Jakou zeleninu a ovoce můžete jíst s cirhózou jater?

Jakou zeleninu a ovoce můžete jíst s cirhózou jater?

O cirhóze jater vím z první ruky. Můj manžel trpí tímto onemocněním. Proto mohu sdílet své zkušenosti ve věci stravování.

Při cirhóze jater je třeba dodržet dietu, ale nezapomeňte na zeleninu a ovoce. Jsou dodatečným zdrojem vitamínů a minerálů.

Zelenina se nejlépe používá ve vařené a ošuntělé formě. Můžete si připravit guláš z brambor, mrkve a cukety, pečeme dýně a pepřeme se zeleninou.

Ředkvičky, ředkvičky, cibule a čerstvý česnek by měly být vyloučeny ze stravy. Kapusta se může jíst vařená, ale často.

Ovoce by si měly vybrat nekyslé. Je lepší vařit ovocný kompot nebo otřít. Můžete jíst sladké měkké jablka, hrušky, banány a další ovoce.

Na konci léta je vhodné jíst melouny a nahradit je pitím. Mají diuretický účinek, který je užitečný při ascitu, který obvykle doprovází cirhózu jater.

Téměř všechny druhy ovoce a bobuloviny se mohou jíst s cirhózou jater. Nicméně, z vaší stravy by měly vyloučit kyselé ovoce a bobule. A i když vybíráte jablka pro pacienta s cirhózou, nevybírejte kyselé odrůdy. Jen sladké.

Můžete vypít kompoty, sůl a želé.

Můžete jíst jam na základě ovoce a bobulí.

Je také dovoleno pít čaj s citronem.

Co se týče zeleniny, nemůžete jíst pikantní zeleninu: například ředkvičku, čerstvou cibuli nebo zelenou cibuli, česnek, ředkvičky. Také nemůžete jíst šťovík a špenát.

Nemůžete jíst hořčici, křen, adjika. A také je zakázáno jíst nakládanou zeleninu (například nakládané okurky s rajčaty a octem).

Dieta pro cirhózu jater

Popis k 8. prosinci 2017

  • Účinnost: terapeutický účinek během 3-4 měsíců
  • Podmínky: pro život
  • Náklady na výrobky: 1600-1800 rublů. týdně

Obecná pravidla

Podle cirhóza znamenalo poslední fázi difuzně morfologické změny jater, vyznačující se porušení lobulární hepatitidy a struktura karoserie způsobené progresivní a ireverzibilní tvorbě fibróza regenerace uzliny s rozvojem jevů portální hypertenze a selhání jater. Hlavními etiologickými faktory onemocnění jsou:

  • virové hepatitidy B, C, D;
  • alkoholická / nealkoholická steatohepatitida a hepatitida;
  • porušení venózního výtoku z jater;
  • metabolický syndrom doprovázený mastnou hepatózou;
  • dlouhotrvající intrahepatální cholestázou.

Četnost a závažnost klinických projevů závisí na stupni onemocnění a na úrovni kompenzace. Kompenzované cirhóza je obvykle asymptomatické / minimální atypické projevy, jako je asthenovegetative syndrom (únava, podrážděnost, slabost, snížení výkonu, plačtivost, naštvanost, tendence k hysterie), hmotnost / bolesti v pravém podžebří, žilky na kůži hořkost v ústech, nevolnost, zvracení, žloutenka. Ve stadiu dekompenzace - bolesti kloubů, svědění, portální hypertenze (zvýšený krevní tlak v portální žíle), vedoucí k ascitu, krvácení z žil jícnu, selhání jater.

Základní terapie spočívá v vyloučení účinků etiologických faktorů (alkohol, toxické drogy, nebezpečí z povolání / domácností), farmakoterapie (antivirotika, hepatoprotektiva), dieta, léčba komplikací / souvisejících onemocnění. Léčba jaterní cirhózy s výživou je nejdůležitějším faktorem, který umožňuje zpomalit aktivitu patologického procesu na pozadí jiných terapeutických opatření.

Otázka, která dieta v cirhózy vyřešen ve prospěch klasické terapeutické tabulce №5 od Pevsner, ačkoli někteří autoři se domnívají, že s kompenzovanou cirhózou a normálního zdravotního stavu dietní omezení pacienta nejsou nutné (s výjimkou absolutní zákaz alkoholu), neboť spolehlivé údaje o léčebný účinek v případě odmítnutí vajec, másla, koření, kávy a jiných produktů ne. Tradiční dietologie v případě cirhózy jater, mírně restriktivní výživy s omezením živočišných tuků, zaměřené na mechanické / chemické šetření jater, normalizaci jeho funkce a proces sekrece žluče.

Dietní výživa zajišťuje omezení obsahu stravy žáruvzdorných živočichů tuků a soli, produktů obsahujících dusíkaté extrakční látky, purinové báze, cholesterol, kyselinu šťavelovou, hrubá vláknina, éterické oleje. Současně by obsah proteinové složky měl být na úrovni 1-1,5 g / kg tělesné hmotnosti / den. Dieta poskytuje vysoký obsah stravy, která má lipotropní účinek (podmáslí, tvaroh, srvátka, pohanka, vláknina, rostlinné oleje) a ovoce obsahující pektin.

Vyloučeny z dietní potraviny v konzervách, maso, uzeniny, všechny druhy tuků masa / ryb, koncentrované vývary, žáruvzdorných živočišných tuků, zeleninu a luštěniny, ve velkých množstvích, obsahující hrubé vlákniny a esenciální oleje - syrového česneku a cibule, ředkvičky / ředkvičky, houby, pikantní marinády, koření, koření a omáčky, ocot, muffiny, plnotučné mléko / smetana, koláče, pečivo. Je nesmírně důležité vyloučit toxické přísady z potravy (chemické přísady do potravin, oxidace tuků v procesu a smažení / hluboké smažení). Metody vaření - vaření, sušení, pečení.

Za přítomnosti komplikací (edém-ascitický syndrom, jaterní encefalopatie) je dieta modifikována. Dieta pro cirhózu jater s ascitem tedy zahrnuje předepisování dietní stravy s nízkým obsahem soli (až 2 g / den) a omezování tekutin na 1 l / den se současnou diuretickou terapií (distální a smyčkové diuretika).

S nárůstem ascitu na pozadí rozvinutého edému je zobrazeno úplné vyloučení ze stravy soli po dobu 5-10 dnů a uvedení potravin bohatých na draslík do stravy. Chcete-li zlepšit chuť výživy bez soli, můžete použít citrónovou / rajčatovou šťávu, bobkový list, koření / koření. Při vývoji jaterní encefalopatie omezuje stravování množství bílkovin na 20-30 g (vyloučí se živočišné proteiny), tuky na 20-30 g a obsah sacharidů je 200-300 g.

Volbou činidla s gepaprotektornym akce by měla podporovat Hepatoprotektory Direct antifibrotické akci (základní fosfolipidy - Eslidin, Legalon) kyselina ursodeoxycholová při vyhlášení protizánětlivé, imunomodulační účinek. Antifibrotická léčba by měla být předepsána po dobu nejméně 3 měsíců nebo by měla být trvalá.

Povolené produkty

Dieta pro cirhózu jater obsahuje ve stravě:

  • Sušený / včerejší pšeničný chléb nebo z žitné celozrnné mouky, suché sušenky, pečivo z chudého těsta.
  • Vegetariánské polévky bez oblékání s přídavkem obilovin (rýže, ovesné vločky, ječmene) a těstovin.
  • Nízkotučné červené maso / drůbež: hovězí maso, chudé vepřové maso, kuřecí maso (bez kůže), krůtí, králičí, vařené / vařené nebo nakrájené. Klobásky povolené klobásy mléko, klobása lékař.
  • Nízkotučné mořské / říční ryby (šťuka, hřebenatka, treska obecná, biskvit, biskvit, štikozubec, kapra) vařené, vařené nebo pečené.
  • Nízkotučné mléčné výrobky (jogurt, kefír, tvaroh s nízkým obsahem tuku a pokrmy z ní, sýr s nízkým obsahem tuku, stejně jako pudinky připravené na jejich základě, pečivo, líné knedlíky).
  • Pečený / parníkový protein Omelety 2 vejce nebo měkký vařený.
  • Semi-kapalné obiloviny z pohanu, ovesné vločky, bílá rýže na vodě, vařené těstoviny, pečivo.
  • Čerstvá surová / vařená a zapečená zelenina: okurky, řepa, dýně. Rajčata, mrkev, cuketa, brambory, zahradní byliny (petržel, kopr, bazalka), zelí.
  • Rostlinné rafinované oleje, máslo v hotových jídlech.
  • Zralé surové / pečené nekyslé ovoce / bobule v drcené formě, sušené ovoce (sušené meruňky, švestky), marmeláda, med, džem, marshmallow.
  • Zelený / černý čaj není silný, ovoce, bobule / zelenina čerstvě připravené šťávy, odvar z pšeničných otrub / šípkové, minerální voda bez plynu.

Zdravé jídlo pro játra

Játra jsou největším orgánem v lidském těle. Jeho buňky se nazývají hepatocyty a jsou odpovědné za procesy důležité pro život: zpracování tuků, zpracování sacharidů, bílkovin a vylučování rozkladných produktů.

Játra se vyznačují velmi důležitou a jedinečnou vlastností - opravou. Avšak nezdravé potraviny, léky, nikotin a alkohol to nepříznivě ovlivňují a vedou k různým onemocněním. Aby byl tento orgán zdravý, potřebujete správnou výživu.

Zdravé jídlo pro játra:

  • Zeleninové polévky na napjatém masovém nebo zeleninovém vývaru;
  • Dýňové a tekvicové semena;
  • Nízkotučné ryby pečené bez másla a vařené: štikozubce, treska, šafrán, kapr;
  • Nízkotučné maso v pečené, vařené formě: krůtí, telecí, kuřecí prsa. Užitečné parní hamburgery;
  • Tvarohový sýr s obsahem tuku nižším než 2% (až 200 g denně), stejně jako kefír, jogurt;
  • Pohanka, ovesné vločky a jiné druhy obilovin;
  • Vařenou zeleninou s dobrou přenosností můžete jíst saláty z čerstvé zeleniny;
  • Sušené ovoce (zejména sušené meruňky a rozinky);
  • Pudinky, želé, želé;
  • Obilný chléb;
  • Vývary divoké růže a heřmánku.

Olivový olej a produkty užitečné při onemocnění jater

Jakékoliv onemocnění lidského těla vyžadují zvláštní výživu. Játra nejsou výjimkou. Proto by měly být produkty obsažené ve stravě bezpečné, ale zároveň poskytovat tělu všechny potřebné látky a stopové prvky.

Produkty užitečné pro jaterní onemocnění:

Chléb

Výrobky z chleba: včera nebo sušené pšeničné chleby, žitný chléb z tapetové mouky, sušenky z chudého těsta (výrobky s sodou jsou kontraindikovány).

Polévky z obilnin, těstovin, zeleniny. Mléčné a ovocné polévky. Řepa, boršč, kapustová polévka z čerstvého zelí. Zelenina a mouka pro polévky nejsou pasážovány.

Masové nádobí

Jídla s masem a drůbeží (hovězí, telecí, kuřecí). Maso je povoleno ve vařené nebo pečené formě po předváření. Také dovolte v dušeném, pokud odstraníte džus. Můžete vařit samostatný kus nebo maso kotlety.

Nízkotučné odrůdy ryb mohou být také pečené, ale lépe - vařené nebo vařené.

Rostlinné oleje

Z tuků bylo povoleno 20-30 gramů denně masla a 30-50 gramů zeleniny. Slunečnicový, olivový a kukuřičný olej se přidává do salátů a hotových jídel v přírodní formě, tedy bez tepelného ošetření.

Olivový olej je považován za nejlepší pro játra, je to nejvíce užitečné pro játra, protože přispívá k jeho zotavení po podvýživě a účinků alkoholu.

Zelenina

Zeleninové pokrmy a přílohy připravované vařením nebo pražením: zelí, dýně, mrkev, cuketa, mladá fazole, zelený hrášek. Cibule lze přidat pouze po předváření.

Kashi pro játra - neméně důležité jídlo pro mnoho nemocí. Užitečná polosamidová a drobivá kaše, zejména ovesné vločky, ovesné vločky a pohanka. Také, když onemocnění jater může být jíst pečivo těstovin a obilovin.

Vajíčka mají na přípravu omeletů nejvýše jeden den nebo dva bílkoviny.

Plody

Ovoce a bobule jsou povoleny všechny, ale velmi kyselé. Citrón s cukrem je však možný, protože citron pro játra je dobrým nástrojem proti hnilobným procesům. V mnoha případech pomáhá citrus odstranit toxické látky, které nemohly být odstraněny jinými prostředky.

Nápoje

Doporučuje se pít kissels, compotes, sladké ovocné a bobulové šťávy, rajčatový džus, čaj, odvar z šípky, ale káva pro játra je jed, je lepší ji nahradit čekankou. Kromě toho je čekanka užitečná pro cirhózu, pomáhá očistit játra a zlepšuje trávení.

Mléčné výrobky

Mléčné výrobky mohou a měly by být konzumovány s nízkotučnou smetanou smetanou, celkovým přírodním a kondenzovaným mlékem, kefír, jogurtem, kyselým mlékem, čerstvým tvarohem. Mimochodem, nízkotučný tvaroh pro játra je velmi užitečný, protože vysoký obsah lipotropních látek v něm zabraňuje jaterní obezitě.

V nabídce můžete přidat ovoce a bobule omáčky (mouku není passaged), zeleninové saláty, vinaigrettes, namočený sleď, aspiku ryby, vařený jazyk.

Užitečné produkty pro cirhózu: obiloviny, tvaroh, oves a zeleninu pro játra

Při výběru stravy pro cirhózu je třeba si uvědomit, že užitečné potraviny pro cirhózu jater jsou kompenzované: kyselé mléko, tvaroh, proso, pohanka, kaše a vaječná bílá. A při dekompenzované cirhóze musíte konzumovat více bílkovin. Doporučená hlasitost je až 85 g denně. Polovina bílkovin musí být rostlinného původu.

Také v případě cirhózy, zeleninových polévek s obilovinami, mléčných výrobků s těstovinami a ovocem jsou užitečné různé vegetariánské borščové a kapustová polévka s nezralým zelím. Vaření těchto pokrmů zahrnuje pouze vaření zeleniny - nemohou být smažené. Políčka není nutná. V sušené formě pekárenských výrobků můžete téměř vše, ale je třeba upřednostnit výrobky vyrobené z prvotřídní mouky, hubeného pečiva.

Při vaření masa musíte zvolit nízkotučný, bez kůže a šlach. Obzvláště užitečné maso morka, kuřecí maso, štíhlé mladé jehněčí, telecí a králík. Kletky, zelí rolí, maso je lepší vařit pro pár.

U cirhózy se denně doporučuje maximálně jeden žloutek. Nejlepším omáčkou na obloha bude mléko a zakysaná smetana. A kopr, petržel a vanilka udělají pokrmy nejen chutnější, ale i užitečné.

Zelenina pro játra je důležitá. Čištění a obnovení by měly být v každodenní stravě. K tomu zapadají různé druhy zeleniny v čerstvé, vařené a dušené formě. U všech onemocnění jater se před obědem doporučuje jíst čerstvý zelný salát s olivovým olejem. Můžete použít bílou a karfiolu. Zelí pro játra je velmi užitečné, zejména kysané zelí.

Předpokládá se, že dobrý účinek při léčbě cirhózy může být dosaženo, když pijete 0,5 až 1,5 lžíce šťávy z kapusty každý den po dobu 20 minut před jídlem po dobu dvou měsíců. Můžete se střídat s řepnou šťávou.

Med pro játra

Sladkosti mohou být džem, želé, džemy, med. Co se týče medu, v lidové medicíně se často používá při léčbě onemocnění jater. Toto tělo není pro nic nazýváno hlavní chemickou laboratoří lidského těla, protože je to filtr, který odstraňuje biologické jedy. A je to odpovědná látka glykogen, která zlepšuje proces obnovy tkáně.

Použití medu přispívá ke zvýšení zásob glykogenu. Nicméně před použitím medu k léčbě jater byste měli konzultovat s lékařem.

Fazole (sója, hrach, fazole) je velmi užitečná při cirhóze. Mohou částečně nahradit ryby a masné výrobky.

Produkty na obnovu jater: řepa, mrkev, zelí, dýně

Každopádně má téměř každý člověk okamžik, kdy selhává játra. Jediným způsobem, jak zabránit hromadění škodlivých toxinů a obnovit správnou funkci těla, je správná výživa. Užitečné produkty k obnovení jater: většina druhů zeleniny, kořenů, ovoce, bylinných nálevů a rostlinného oleje.

Jedna z těchto zelenin je dýně, pro játra je prostě nepostradatelná. Dýně umožňuje obnovit narušený metabolismus hepatocytů a obnovit poškozenou strukturu. Hlavní výhodou dýně je její schopnost obnovit buněčné membrány hepatocytů. Pravidelná konzumace dýně pomáhá zabránit smrti těchto buněk, což naopak přispívá k správnému fungování jater a k normálnímu fungování celého organismu.

Dýně s medem - vynikajícím nástrojem pro čištění, odstranění cholesterolu, navíc zlepšuje metabolismus, který zabraňuje obezitě. Dýňová kaše je vařená, pečená ovoce a různé dezerty. Někteří lidé jedí surovou.

Oves a žampion pro játra

Rovněž je velmi užitečná jablka pro játra. Ovoce zlepšuje svou práci a zabraňuje vzniku věku souvisejících novotvarů.

Čistit tělo pomůže oves, který je schopen zbavit člověka kameny, soli a strusky. Jedná se o nejjemnější a jemnější způsob čištění. Existuje mnoho podobných receptů. Podle jednoho z nich je třeba brousit lžíci ovesných zrn a dát je do termosu, kde se nalije 1 litr vroucí vody. Je nutné trvat 10-12 hodin. Výsledná infuze by měla být lisována a užívána denně 20-30 minut před jídlem.

Za den musíte vypít až 500 ml. V tuto chvíli je lepší držet se stravy s nízkým obsahem tuku. Použití ovesu k čištění jater musí trvat dva až tři měsíce.

Řepa pro játra

Neméně úspěšně k vyčištění těla může být s pomocí řepy. Mimochodem, tento kořen lze ověřit, jak funguje tělo. K tomu je tzv. "Řepa" vzorek: pít jednu nebo dvě polévkové lžíce šťávy z červené řepy, usadil se na dvě hodiny. Pokud se pak močí barva zbarví, pak játra a střeva nevykonávají své detoxikační funkce, tj. Produkty rozkladu (toxiny) vstupují do ledvin, krve a otrávují tělo jako celek. Je to takový běžný jev, který lidé považují za to, protože je to pro každého, je to normální. A ve skutečnosti je nutné přijmout opatření k očištění těla.

Řepa pro játra - skvělý způsob, jak vyčistit. Chcete-li to provést, můžete použít řepný vývar. Střední pěstování kořenů je dobře umyt štětcem, ocas není řezán a umístěn v hrnci. Nalijte 1 litr vody a označte úroveň, po které se přidávají další 2 litry. Přiveďte k varu a vařte s minimálním teplem, dokud se kapalina nevypaří na úroveň zaznamenanou na pánvi. Poté získáme cukrovou řepu, trochu ochladíme, nakrájíme a rozložíme na řepný vývar. Směs se znovu vaří a vaří dalších 20 minut. Tento vývar je filtrován a opil 200 ml 4krát denně s intervalem mezi dávkami 3-4 hodin.

Po takovém odvaru se zpravidla močení stává častější - kořenová plodina odstraňuje strusky z jater přes močovod. Takové čištění se provádí nejvýše jednou nebo dvakrát ročně.

Zelená zelenina, jablka a mrkev pro játra

Zelená zelenina pro játra - další skvělý "čistící prostředek". Díky chlorofylu pomáhají játrům odstraňovat toxiny, neutralizovat těžké kovy a pesticidy a zároveň dodávají foláty a vitamín E. Saláty, bazalka, petržel, kopr, celer a špenát jsou považovány za nejvýhodnější.

Jablka pro játra také přinášejí velké výhody. Obsahují až 50 mg kyseliny chlorogenové, což přispívá k normální činnosti trávicího systému. Léčivé vlastnosti ovoce jsou povinné pektiny, které obsahují a přispívají k odstranění nadměrného cholesterolu. Jen 2-3 jablka denně pomáhají optimalizovat množství cholesterolu v játrech.

Také mrkev pro játra může a měla by být použita jako čisticí prostředek. Mrkvová šťáva odstraňuje písek a malé kameny při onemocnění ledvinných kamenů a čistí játra. Navzdory užitečnosti mrkvové šťávy nemůže pití brýlí. V opačném případě by lidský "filtr" nemusel vydržet takové zatížení. V lékařství bylo zaznamenáno dokonce i úmrtí z velké dávky čerstvé mrkvové šťávy. Optimální dávka je pouze 50 ml denně. Doporučuje se pít na prázdný žaludek, jednu hodinu před jídlem. Doba trvání kurzu - měsíc.

Toto čištění se doporučuje provést dvakrát ročně v období září-říjen a duben-květen. Efektivita je 86-98%.

Lemon a divoká růže na játra

Lemon a šípka pro játra poskytují čistící prostředek a umožňují obnovit nejen žlučové cesty, ale také vyčistit lymfatické uzliny důležitého orgánu. Čisticí proces zahrnuje použití kyčelních kyčel a sorbitolu (xylitolu). Infračervená růžička pomáhá odstranit písek a kameny a xylitol tuto práci dokončí. Chcete-li připravit infuzi šípky, musíte nalít 3 polévkové lžíce drceného ovoce na termos a nalijte 0,5 litru vroucí vody. Trvejte na uzavřeném termosu 8-10 hodin. Lepší je dát večer. Pak ráno můžete okamžitě začít čistit. V den zahájení čištění je nutné odmítnout přijmout těžké jídlo. Infuzní nápoj na prázdný žaludek. Chcete-li to udělat, ve sklenici infúze rozpusťte tři lžíce sorbitolu, promíchejte a pijte ve velkých džesech. Poté musíte udělat několik jednoduchých cvičení (například gymnastiku) a můžete začít pracovat v domácnosti. V žádném případě nemůže lhát, musíte se pohybovat. Po 20 minutách se zbývající roztok dokončí bez sorbitolu. Poté musíte pokračovat v pohybu.

Po 45 minutách můžete snídat. Ranní dieta by měla obsahovat zeleninu, ovoce, ořechy. Po nějaké době by se měla objevit odolnost proti defekci - tyto žlučové cesty jsou uvolněny z písku a strusky a další škodlivé akumulace jsou vyvedeny. Až do konce dne už nic nejí, ale určitě pijí spoustu vody.

Jídlo s cirhózou

Cirhóza je závažné stadium onemocnění jater. V průběhu této nemoci jsou tkáně orgánu nahrazeny vláknitými růstmi. Po smrti hepatitidy játra postupně přestávají plnit své funkce.

Nemoc se vyskytuje nejčastěji u lidí starších 30 let, většinou u mužů. Příčiny cirhózy mohou být mnoho: chronický alkoholismus, cukrovka, problémy s kardiovaskulárním systémem, narušený metabolismus a mnoho dalších.

Nemoc se projevuje po několik měsíců a dokonce let. Symptomy závisí na stupni cirhózy, proto je důležité je včas pozorovat. Nejprve se jedná o příznaky astenického syndromu, žloutnutí kůže, zarudnutí na dlaních a svědění kůže. Horečka a nevolnost, rychlá saturace s malým množstvím jídla a rychlá úbytek hmotnosti, tendence ochladit se jsou také příznaky onemocnění. Zvýšení velikosti jater, hrubnutí a vzhled nerovného povrchu jsou také často viditelné.

Diagnóza je určena tím, že se bere v úvahu celkový obraz stavu těla a provádějí se specifické laboratorní testy.

Užitečné produkty pro cirhózu

  • Při výběru stravy je důležité pamatovat na typ cirhózy a jaterní kapacity. S kompenzovaným průběhem onemocnění se doporučuje použít tvaroh, kyselé mléko, vejce, proso, pohanku a ovesné vločky.
  • Při dekompenzované cirhóze se doporučuje konzumovat více bílkovin. Výhodně není více než 85 gramů tuku denně, polovina mléka, polovina zeleniny.
  • Různé pečivo v sušené formě. Je žádoucí zastavit výběr na výrobky z mouky první nebo prémie. Nelušené máslo nebo jiné produkty s vařeným masem z ryb nebo zvířat s tvarohem a jablky.
  • Polévky jsou lepší používat zeleninu, s obilovinami. Mléčné polévky s těstovinami a ovocem. Různé vegetariánské polévky a boršč. Při vaření zeleniny nelze pražit, jen žvýkat nebo vařit.
  • Ozdobit nejlepší omáčky bude zakysaná smetana a mléčné výrobky. Petržel, kopr a vanilín dávají pokrmy nejen chuť, ale také prospěch.
  • Maso je lepší zvolit štíhlou, bez šlach a kůže. Dobrým doplněním stravy bude krůtí maso, mladé jehněčí maso, hovězí maso, kuřecí maso, králičí maso. Zelí rohlíky, maso, kotlety a klobásy a ryby vypařovaly lépe.
  • Vajíčka mohou vařit a smažit omáčky s použitím maximálně jednoho žloutku denně.
  • Rozmanitá zelenina a hrach jsou ideální pro přílohu a v salátech v čerstvé a vařené podobě. Kyselé zelí nemohou být kyselé a cibule by měly být vařené. Saláty lépe naplňte rostlinným olejem.
  • Mléčné a mléčné výrobky by neměly být kyselé a se sníženým obsahem tuku. Ne tučný tvaroh a různé neohelé sýry, stejně jako pokrmy a pudinky s nimi.
  • Rozmanitá kaše s mlékem na polovinu s vodou a vodou. Rýže, krupice, ovesné vločky a těstoviny jsou vhodné z obilovin.
  • Můžete použít všechny nekyslé ovoce, nejlépe sladké, syrové, sušené nebo mleté ​​cukrem.
  • Med, marshmallows, cukr, džem, džemy a různé želé jsou vhodné pro sladkosti.
  • A je lepší pít sladkosti s čajem s mlékem a bez něho, různé zeleninové a ovocné šťávy a ovocné šťávy, odvar z šípky, kompoty a želé.
  • Z tuků je lepší použít rafinované máslo a zeleninu.

Lidové prostředky

  • Rozmícháme v mixéru čtyři listy aloe, výsledné pyré se smíchá s pol litrem kahor a 200 gramů medu. Trvejte čtyři dny ve tmě.
  • Dobrým lidovým prostředkem bude tinktury nealkoholů z lékárny.
  • Bude užitečné také odvar ořechů oregano, Hypericum, tansy, řebříček, nemorální a malý pelikán. Není to těžké ho vařit: tyto bylinky se nalije do studené vody, po které je přivedena k varu, 15 minut na nízké teplotě a vývar je připraven: vychladnout a pít.
  • Čaj, který se vaří z vlasů zralé kukuřice, má léčebné vlastnosti.
  • Rozdrvte čtyři citrony v mixéru nebo mlecím stroji, dva z nich s kůrou a tři hlavy oloupaného česneku. Pak přidejte sklenici olivového oleje a litr medového včelu. Vše se mísí a ukládá se na tmavém místě. Pro použití na stolní lžíci, denně půl hodiny před jídlem třikrát denně.
  • Opláchněte tři lžíce ovesných zrn v teplé vodě. Čtyři litry studené vody, tři polévkové lžíce březových pupenů, pradené ovesy a pár lžiček lingonberry listů se nalije do pětilitrové smaltované misky. Držte den na chladném a tmavém místě, vařte litr vody, nalijte do něj nasekané růžové boky a vařte je po dobu 12 minut, pak se postavte na jeden den. Pak vroucí první kapalinu po dobu 17 minut, přidáním dvou polévkových lžic kukuřice a třem lžícím knotweed. Chladný vývar 40 minut. Pak filtrujte, promíchejte tekutiny a uchovávejte v chladničce maximálně pět dní. Napijte teplý čaj, půl hodiny před jídlem na půl pohárku čtyřikrát denně, nejpozději sedm večer a ne více než deset dní za sebou.

Nebezpečné a škodlivé produkty pro cirhózu

Nejdříve ze stravy je třeba odstranit čerstvý a žitný chléb, máslo, smažené a vrstvené těsto. Nemůžete jíst maso, ryby a jiné uzené výrobky. Masové, houbové a rybí vývary. Smažená vepřová, jehněčná a hovězí maso. Mastné maso a ryby, stejně jako játra, mozky a srdce. Mastné druhy ptáků, jako je hus a kachna. Prakticky všechny druhy klobás a konzervovaného zboží. Ostré a slané sýry. Tukové mléčné výrobky, jako je ryazhenka, zakysaná smetana, smetana, oleje pro vaření. Smažené a tvrdě vařené vejce.

Zelenina a ovoce by se měly vyvarovat plodů bohatých na vlákninu a kyselé plody. Ze zelených se nesmí jíst zelená cibule a česnek, hořčice, šťovík, křen, špenát, pepř, ředkvička a ředkvička. Sladkosti - čokoláda, krémy, zmrzlina. Nemůžete jíst studené nápoje, kávu a kakao, alkoholické nápoje.

Dieta pro cirhózu jater, hepatitidu C, ascites: menu a pokrmy

Cirhóza jater je onemocnění, které nemusí vykazovat dlouhodobé příznaky, ale aktivně se vyvíjí. Takže v počátečních stádiích této nemoci si toho mnoho lidí ani neuvědomuje.

Následující faktory mohou vyplynout z problémů s játry:

  • nadměrné užívání alkoholu;
  • nesprávná strava, plná karcinogenů a dalších škodlivých látek (spousta smažených potravin, konzervovaných potravin, kyselých potravin, kávových nápojů);
  • nesprávná léčba jiných chorob (například některé léky pro léčbu střevních onemocnění mají nepříznivý vliv na zdraví jater).

Předčasné odstranění žlučníku může zhoršit stav tohoto důležitého orgánu. Faktem je, že játra v tomto případě jednoduše nesedí s produkcí žluči. To se hromadí v kanálech jater, otravuje ho.

Etapy cirhózy a výživy

V důsledku těchto faktorů se může vyvinout cirhóza jater. Ale toto je poslední fáze onemocnění. Za prvé, játra se značně zvětšují a jsou pokryty vrstvou tuku. Poté se na ní objevují jizvy a když je jich příliš mnoho, nazývá se to cirhóza. V této fázi se může vyvinout játrový ascites - sbírka tekutin v něm.

Všechny období onemocnění jsou doprovázeny nedostatkem nebo úplným nedostatkem bílkovin v denní stravě. Ale to neznamená, že byste měli okamžitě začít jíst hodně bílkovinných potravin. Zadejte ji musí být pečlivě a postupně.

Pro snížení rizika onemocnění jater a akutní fáze již existující nemoci je předepsána speciální terapeutická strava. To zcela vylučuje produkty, které nepříznivě ovlivňují fungování jater a žlučníku.

Dieta číslo 5 s jaterní cirhózou

Při přípravě jídel pro stravu číslo 5 se nepřihlíží k mechanickému schazheniye, to znamená, že se nepoužívají utěřené nádobí. Ale úloha typu a způsobu tepelného zpracování je velmi velká! Je nezbytné co nejvíce omezit používání živočišných tuků, a zejména produktů jejich rozkladu během tepelného zpracování.

Máslo a rostlinný olej se používají v malých množstvích, ale nejsou zpracovávány. To znamená, že můžete přidat lžíci másla do misky teplých obilovin nebo lžíce zeleniny přímo do mísy polévky. Tato opatření neovlivňují kvalitu a chuť jídla, ale občas sníží riziko exacerbace jaterního onemocnění a žlučníku.

Rovněž nedoporučujeme používat potraviny obsahující cholesterol a dusíkaté extrakty, glykosidy a silice ze zeleniny.

Existují zvláštní požadavky na vaření:

  • smažte nebo smažte zeleninu pro polévky a jiné pokrmy;
  • Nemůžete smažit nebo smažit potraviny (masové kuličky, omelety a tak dále);
  • převaha vaření obvyklým způsobem a vaření;
  • mléko, zakysanou smetanou a smetanou lze přidat do misky (například v misce polévky) v malém množství - asi 10-15 ml na 250 ml polévky;
  • použijte co nejméně soli, nebo zcela bez nich.

Tato omezení a způsobil soubor potravin, povolené při onemocnění jater a žlučníku.

Povolené produkty a nádobí

Při cirhóze jater můžete bezpečně používat následující produkty:

  • nikoliv měkký pšeničný nebo žitný chléb, malé množství pečených nekvašených výrobků z těsta s ovocem a tvarohem (méně než 0,5 kg za den);
  • chudé kuřecí, krůtí, telecí a hovězí maso;
  • nízkotučné ryby;
  • různé obiloviny (ovesné vločky, klíčky a ovesný vývar jsou obzvláště užitečné);
  • těstoviny z pohankové tvrdé pšenice;
  • mléčné výrobky bez tuku (různé druhy kefír bez přísad, tvaroh), s výjimkou mléka, zakysané smetany a smetany;
  • tři vejce týdně v parních omáčkách nebo vařené tvrdé vařené a měkké vařené;
  • některé druhy zeleniny - dýně, cukety, limetky, okurky, karfiol, brokolice, mrkev, brambory;
  • nekyselé sušené ovoce, ovoce a bobule (borůvky, luční jahody, zahrada Victoria, zimolez);
  • v malém množství a často ne ořechy (pouze ne arašídy);
  • nečokoládové cukrovinky (marmeláda, džem);
  • přírodní květový med a fruktosa;
  • nízkotučné máslo a rostlinný olej v přírodní formě (bez tepelného zpracování);
  • ne silné čaje, čerstvé šťávy z ne-kyselé zeleniny, ovoce a bobule, kyčle; ještě voda.

Můžete vařit nádobí, jako jsou:

  • polévky na zeleninové a cereální vývary, s nudlemi (zelná polévka, mléčné polévky, boršč);
  • obilná kaše a kastroly;
  • zakysaná smetana, rostlinné a mléčné omáčky;
  • ovocné a bobulové kompoty, želé a pěny;
  • domácí marmeláda, džem, džemy (omezené množství)

Taková bílkovinná strava může být zácpa, ale lze ji snadno zvládnout. Jeden musí dodržovat pouze jeden princip každý den:

  1. Od brzy ráno vylejte vařenou vodu na vyprané plody, 3 až 4 kusy jsou dost;
  2. Nechte to mírně vychladnout;
  3. Jezte nejdříve jahody a pak je pod nimi vypijte vodu.

Všechny výrobky a nádobí spotřebované denně by neměly překročit 3 kg. Mezi terapeutickou výživou žen a mužů existuje malý rozdíl. U žen by denní množství potravin mělo být méně, od 2 do 2,6 kg. V každém případě musíte je během dne rozdělit na 5-6 jídel.

Nedoporučuje se jíst 2-3 hodiny před spaním. Měli byste také opustit teplé a studené pokrmy. Všechna konzumovaná jídla by měla být teplá nebo pokojová.

Všechny tyto produkty a pokrmy jsou užitečné pro onemocnění jater a pomáhají s ním zvládat.

Neplatné potraviny během stravy

Existuje jídlo, které při nadměrném užívání může přispět k rozvoji cirhózy a přispěje k jejímu rozvoji:

  • konzervované potraviny (konzervované ryby a maso, rajčatová pasta, kečup, hořčice, křen, majonéza, džus a jiné nápoje, krémy);
  • koncentrované maso a rybí vývar;
  • kyselá, trýznivá a hořká zelenina (česnek, šťovík, cibule, ředkvička, ředkvička, zelí, daikon, pepř);
  • masné maso, drůbež a ryby;
  • houby v jakékoli formě;
  • uzené a uzené výrobky;
  • slanost (klobásy, zelenina, kaviár, velmi slaný sýr);
  • kyselina (citrusové plody, ocet, kyselé plody a ovoce);
  • smažené potraviny;
  • více než tři kuřecí vejce týdně;
  • cukrovinky (koláče, koláče, muffiny, buchty atd.);
  • všechny luštěniny;
  • káva, kakao, čokoláda;
  • mastné mléčné výrobky;
  • alkohol v jakékoli formě;
  • sýtené nápoje.

Navzdory všem těmto omezením je dieta číslo 5 bohatá na chutné a zdravé pokrmy. Možná bude zpočátku pro pacienta těžké upustit od výše uvedených jídel, ale pokud zůstanete ve stravě jen 21 dní, tělo už nebude vyžadovat. Bude čas si zvyknout na zdravé jídlo.

Ukázka menu pro týden s cirhózou jater

Pondělí

Snídaně:

  • pohanková kaše zmačkaná kusem másla;
  • měkké vařené vejce;
  • sendvič s máslem;
  • slabý černý čaj.

Druhé snídaně:

  • nízkotučný tvaroh;
  • kompot ze sušeného ovoce.

Oběd:

  • zeleninová polévka;
  • černý tvrdý chléb;
  • parní kotleta;
  • salát z okurek, rajčat a rostlinného oleje;
  • šípkový čaj.

Čas čaje:

Večeře:

  • pečené ryby;
  • vařená zelenina;
  • slabý černý čaj;
  • suché sušenky.

Několik hodin před spaním:

Úterý

Snídaně:

  • ovesné vločky na vodě s kousky másla a bobulí;
  • plátek tvrdého sýra;
  • chléb a máslo;
  • Bylinný čaj (z listů rybízu, borůvky nebo Victoria).

Druhé snídaně:

  • parní mrkev.

Oběd:

  • zeleninová polévka ve slabém kuřecím vývaru;
  • žitný chléb;
  • vařené kuřecí filety;
  • zeleninový salát;
  • kompot.

Čas čaje:

Večeře:

  • vařený pollock;
  • zeleninová guláš;
  • slabý čaj;
  • krátké cookie.

Několik hodin před spaním:

Středa

Snídaně:

  • rýžová kaše s dýní;
  • plátek tvrdého sýra;
  • tvrdé vařené vejce;
  • slabý černý čaj;
  • chléb a máslo;
  • zlato

Druhé snídaně:

  • ovocný salát s pekanem nebo kešu.

Oběd:

  • zelná polévka s lžící z nízkotučné smetany;
  • plátek černého chleba;
  • parní kuřecí kotlety;
  • vařené brambory;
  • zvědavý odvar;
  • vafle

Večeře:

  • parní ryby;
  • Vařené makarony;
  • kompot;
  • galetny cookies.

Několik hodin před spaním:

Čtvrtek

Snídaně:

  • kaše na vodě s kousky másla a sušeného ovoce;
  • slabý čaj;
  • plátek tvrdého sýra;
  • pšeničný chléb a máslo;
  • bylinný čaj.

Druhé snídaně:

Oběd:

  • boršč s telecím masem;
  • parní zeleninové patty;
  • Vařené makarony;
  • slabý čaj;
  • cookies.

Čas čaje:

  • tvaroh a sušené ovoce;
  • ovocné želé.

Večeře:

  • pečené kuřecí prsa;
  • vařená pohanka;
  • slabý čaj;
  • marmelády.

Několik hodin před spaním:

Pátek

Snídaně:

  • pohanková kaše s kousky másla;
  • slabý černý čaj;
  • suchý pšeničný chléb;
  • Plátek roztaveného sýra.

Druhé snídaně:

  • salát z vařené řepy, rostlinného oleje a loupaných vlašských ořechů;

Oběd:

  • zeleninová polévka se zeleninou a lžící mléka;
  • vařené ryby;
  • makarony pohanky;
  • kompot;
  • galetny cookies.

Čas čaje:

Večeře:

  • vařená zelenina;
  • Hamburkové hovězí maso;
  • slabý čaj;
  • bobuloviny.

Několik hodin před spaním:

Sobota

Snídaně:

  • proso kaše prosa s máslem a sušeným ovocem;
  • suchý pšeničný chléb;
  • tvrdý sýr;
  • čaj

Druhé snídaně:

  • parní omelet s koprem.

Oběd:

  • kuřecí polévka;
  • kuřecí řízek;
  • vařená rýže;
  • zeleninový salát;
  • čaj;
  • vafle

Čas čaje:

Večeře:

  • vařená krůta;
  • vařená pohanka;
  • zelenina;
  • čaj;
  • cookie.

Několik hodin před spaním:

Neděle

Snídaně:

  • ovesné vločky na másle a ovoce;
  • čaj;
  • sýr;
  • cookie.

Druhé snídaně:

  • ne ovoce a bobule;
  • nízkotučný tvaroh.

Oběd:

  • rybí polévka;
  • vařená zelenina;
  • vařená telecí;
  • bylinný čaj;
  • ne bohatý domácí pečení.

Čas čaje:

Večeře:

  • ryby s párou;
  • vařená zelenina;
  • čaj;
  • marmelády.

Několik hodin před spaním:

  • kefír s ovocem nebo bobulemi.

Recepty na dietní potraviny

Turecko Stew

Dietní verze vaření chutných krocanů se zeleninou. Toto jídlo je vhodné na oběd nebo večeři. Jako vedlejší pokrm si můžete připravit salát z čerstvých stríhaných mrkv, nakrájených ořechů a rostlinného oleje.

  • krůtí maso - 200 g;
  • Shallot - 10 g;
  • strouhanka - 30 g;
  • křepelčí vejce - 1 ks;
  • sůl - špetka.
  1. Umyjte krůtí maso a trochu vysušte.
  2. Oloupeme a oplácháme cibulí ve studené vodě. Chcete-li odstranit přebytečné esenciální oleje, můžete vylévat vařící vodu přes cibuli.
  3. Přeskočte maso a cibuli mýdlem na maso.
  4. Do směsi přidáme sůl a vejce.
  5. Míchejte, dokud nebude hladké.
  6. Vytvarujte tyčinky a obalte je ve strouhanech.
  7. Vložte vyhřívaný dvojitý kotel a zavřete víko.
  8. Vařte 15-20 minut.

Další informace o nutriční terapii jaterní cirhózy naleznete v následujícím videu:

Cirhóza je určitě velmi hrozné onemocnění, které se těžko léčí. Pokud však v první fázi zjistíte onemocnění, společně se svým lékařem a přísným dodržováním požadavků stravy, můžete se nemocí vypořádat a zabránit jeho rozvoji.

Jakou zeleninu a ovoce můžete jíst s cirhózou jater?

Téměř všechny druhy ovoce a bobuloviny se mohou jíst s cirhózou jater. Nicméně, z vaší stravy by měly vyloučit kyselé ovoce a bobule. A i když vybíráte jablka pro pacienta s cirhózou, nevybírejte kyselé odrůdy. Jen sladké.

Můžete vypít kompoty, sůl a želé.

Můžete jíst jam na základě ovoce a bobulí.

Je také dovoleno pít čaj s citronem.

Co se týče zeleniny, nemůžete jíst pikantní zeleninu: například ředkvičku, čerstvou cibuli nebo zelenou cibuli, česnek, ředkvičky. Také nemůžete jíst šťovík a špenát.

Nemůžete jíst hořčici, křen, adjika. A také je zakázáno jíst nakládanou zeleninu (například nakládané okurky s rajčaty a octem).

O cirhóze jater vím z první ruky. Můj manžel trpí tímto onemocněním. Proto mohu sdílet své zkušenosti ve věci stravování.

Při cirhóze jater je třeba dodržet dietu, ale nezapomeňte na zeleninu a ovoce. Jsou dodatečným zdrojem vitamínů a minerálů.

Zelenina se nejlépe používá ve vařené a ošuntělé formě. Můžete si připravit guláš z brambor, mrkve a cukety, pečeme dýně a pepřeme se zeleninou.

Ředkvičky, ředkvičky, cibule a čerstvý česnek by měly být vyloučeny ze stravy. Kapusta se může jíst vařená, ale často.

Ovoce by si měly vybrat nekyslé. Je lepší vařit ovocný kompot nebo otřít. Můžete jíst sladké měkké jablka, hrušky, banány a další ovoce.

Na konci léta je vhodné jíst melouny a nahradit je pitím. Mají diuretický účinek, který je užitečný při ascitu, který obvykle doprovází cirhózu jater.

Dieta pro cirhózu jater a výživu

Játra jsou jedním z největších orgánů v našem těle, které plní životně důležité funkce. Zde dochází k nejdůležitějším biochemickým reakcím. Hlavním úkolem jater je neutralizace, využití toxinů a metabolických produktů. Navzdory skutečnosti, že toto tělo má schopnost rychle se regenerovat, počet jeho onemocnění neustále roste. Jednou z nejnebezpečnějších je cirhóza. Při této nemoci ztrácí játra schopnost plně plnit své přímé povinnosti. V důsledku toho nelze vyloučit ničivé procesy a vážné důsledky. K prevenci a zastavení vývoje choroby je možné. Současně je stravování často předepisováno pro jaterní cirhózu. Správně sestavená strava - základní faktor v léčbě onemocnění.

Dietní výživa pomůže normalizovat stav trávicího systému, obnovit jaterní tkáně, stabilizovat metabolismus a zlepšit zdraví pacienta.

Cirhóza je často předepsána dietou č. 5. Jeho cílem je odstranit ze stravy všechny potraviny, které poškozují játra. Kromě toho je dieta zaměřena na obohacení všech orgánů a systémů o důležité živiny s minimálním stresem na zažívací traktu.

Doporučení v souladu s dieta číslo 5

Každá strava má vlastní pravidla. Nemocní budou muset zcela změnit obvyklou stravu a vzdát se špatných návyků. Potraviny s cirhózou by měly být racionální a lehké. To zajistí, že trávicí orgány odpočívají, a játra - výtok. V důsledku toho se pacientova pohoda zlepší a on se rychle zotaví.

Stravu na cirhózu jater předepisuje pouze ošetřující lékař. Samočinné přizpůsobení výživy a přidávání nových produktů k nemoci je nepřijatelné. Pouze ti, kteří poslušně dodržují všechna doporučení lékaře, a pravidla předepsané stravy mohou zastavit vývoj této nemoci.

Stojí za zmínku, že se zdravotní strava číslo 5 je důležitá jako zpracování potravin, tedy jejich obsah kalorií a dodržování pitného režimu.

Poznámka: cirhóza (dieta v tomto případě zvyšuje šance na hojení) pro každou osobu se projevuje jinak. Nemoc má své fáze, formy, takže dieta bude vybrána lékařem v závislosti na všech rysech onemocnění.

Takže základní pravidla shody tabulka č.5.

  1. Pacient užívá od 2500 do 2900 kcal denně.
  2. Nezanedbávejte kapalinu. Minimální množství, které by měl pacient denně vypít, je 1,5 litru.
  3. Slané potraviny jsou zakázány. V den nemocné cirhózy není povoleno více než 1,5 lžičky. sůl.
  4. Pevné a pevné výrobky musí být rozdrceny nebo rozdrceny.
  5. Jídlo se podává v teplé podobě. Příliš horké nebo studené jídlo může ještě více zranit.
  6. Doporučuje se, aby nemocná osoba úplně odstranila z menu produkty obsahující anserin, kyselinu ethandiovou, carnosin, cholesterol, kreatin.
  7. Denní sazba tuku, z toho třetina je zelenina, je 90 gramů. denně, uhlohydráty - 450 g, bílkoviny - 90 g, z nichž čtvrtina jsou zvířata.
  8. Dejte tabu na pokrmy kůrou. Jíst s cirhózou není dovoleno výrobky grilované na grilu, vyrobené v mikrovlnné troubě. Pouze parní zpracování. Je dovoleno vařit jídlo a pečeme. Stews se podávají na stole nejméně 1krát za 2 týdny.

Chcete-li odstranit toxiny z těla, lékař doporučuje strávit půst dní. Co mám jíst pro cirhózu jater v tuto chvíli? Je nutné jíst pouze tekuté obiloviny s mlékem, vařenou zeleninou, mletým pyré, stejně jako ovocem, povolenou dietou.

Zbývá jen zjistit, co můžete jíst s cirhózou a co spadá pod zákaz.

Charakteristiky výživy při cirhóze ve fázi kompenzace a dekompenzace

Cirhóza jater prochází 3 etapami - kompenzací, subkompenzací a dekompenzací. První forma je charakterizována neúplnou lézí a schopností jater na polovinu plnit své funkce. V dekompenzované podobě již tělo nemůže plnit své úkoly. Pravděpodobnost využití je minimální. Pravděpodobně jsou v této fázi onemocnění možné komplikace. Jedním z nejnebezpečnějších je peritoneum ascitu - plnění břišní dutiny kapalným obsahem.

Menu pro cirhózu kompenzovaného typu jater by se mělo měnit. Hlavním rysem stravy je konzumace proteinových potravin z účtu 1,5 gr. na 1 kg hmotnosti. Dieta by měla obsahovat také potraviny bohaté na aminokyseliny a prvky, které se brání infiltraci mastných kyselin.

Můžete jíst v tomto případě:

  • nízkotučný tvaroh;
  • mléko (mimo skladování a skladování);
  • kuskus, quinoa, bulgur;
  • hovězí maso;
  • divoká, červená rýže;
  • vejce (kuřecí, křepelčí);
  • ryby (nutně odrůdy s nízkým obsahem tuku);
  • pohánka, proso, ovesné vločky, vločky Hercules (lépe uvařené v mléce).

Zvýšení dávky bílkovinných potravin je nezbytné pro ty, kteří mají portálový typ onemocnění, což je způsobeno nadměrnou konzumací alkoholických nápojů, deficitem bílkovin a vitamínů, hepatitidou A.

Věnujte pozornost: protein může posílit ochranné funkce těla, urychlit regeneraci jaterních tkání.

Zahrnuté v menu pro cirhózu dekompenzovaných produktů jaterního typu musí naopak obsahovat minimální množství bílkovin. Nemoc v této fázi používá více než 30 gramů. bílkoviny denně.

Pokud se pacientova pohoda nezlepší po prodloužení dodržování předepsané stravy, protein je zcela vyloučen z menu.

Denní příjem tuku pro cirhózu jater je 80-90 gramů. za den. Navíc 50% tvoří tuky rostlinného původu, zbytek - mléčné výrobky. Pokud se zdravotní stav pacienta nezlepší, spotřeba tuku by měla být snížena o polovinu.

Množství sacharidů by nemělo přesáhnout 450 gramů. V situaci, kdy se choroba vyvinula kvůli obezitě, je denní sazba snížena o 100 gramů.

Můžete jíst v tomto případě:

  • džemy, med;
  • plody jsou čerstvé a zralé;
  • černý a bílý chléb;
  • otevřené soubory cookie;
  • želé, želé, džus, pudinky, kompoty.

Dále zvážit, jaké produkty potřebujete jíst s cirhózou jater.

Jaký druh jídla můžete jíst?

Nejprve jsou zahrnuty polévky uvařené v mléce. Oběd by měl být vegetariánský, to znamená na základě ovoce a zeleniny nebo z obilovin. V první nádobě v době, kterou potřebujete přidat 5-7 ml (na talíři) olivového, kukuřičného nebo slunečnicového oleje.

Kromě toho se doporučuje konzumovat masné výrobky s minimálním obsahem tuku. Vhodné jsou v tomto případě telecí, koňské maso, hovězí maso, králičí maso, kuřecí maso, krůtí maso. Co nemůže jíst s jaterní cirhózou? Toto je:

  • vepřové maso, jehněčí;
  • kachní maso, husa.

Možnosti vaření jsou četné - parní kotlety, kapustové rohlíky, masové kuličky, papriky, plněné cukety, masové kuličky, těstoviny námořním způsobem (bez smažení). Ujistěte se, že jíst s jaterní cirhózou chudé ryby:

Ryby mohou být pečené ve fólii, vařit, dělat hamburgery, knedlíky.

Kyselé mléko a mléčné výrobky musí být zahrnuty do menu pacienta. Takové potraviny obsahují ve svém složení prospěšné bakterie nezbytné pro normální fungování zažívacího traktu. Můžete jíst:

Mezi fermentovanými mléčnými výrobky je také dovoleno:

Obsah tuku by v tomto případě neměl být vyšší než 1%.

Co jiného je možné s cirhózou? Je povoleno zahrnout do nabídky omelet z bílkovin z kuřecích a křepelčích vajec. Ujistěte se, že jíte s cirhózou játrového popela, ovesné vločky, rýžové kaše, ovesné vločky a prosa. Měly by být konzumovány pouze v tekuté formě. Těstoviny jsou také povoleny - hřbet, nudle.

Co můžete jíst ze zeleniny? Toto je:

Můžete je léčit parou, pečeme, mash, vaříme, přidáme do salátů.

Ovoce lze jíst buď pečené nebo surové. Je dovoleno vařit kompoty, želé, džem.

Dieta pro cirhózu jater je založena na použití těchto produktů:

  • chléb - nutně z odrůd pšenice, stejně jako druhotné, zakalené krekery;
  • koláče, sušenky - koláče, s přídavkem dietního masa, ovoce, tvarohu, rýže, ryby, zelenina;
  • polévky - je zakázáno přidávat pražení, musí být připravené ze zeleniny, ovoce, s přídavkem mléka, na základě obilovin;
  • maso - masové pokrmy s minimálním obsahem tuku, bez kůže, můžete jíst klobásy (pouze mléčné a neobvyklé);
  • obsah ryb - tuku by měl být minimální;
  • vaječné pokrmy s omezením - 1 ks. denně, včetně jídel;
  • zelenina, zeleninové příbory - pečivo, dušená zelenina, bramborová kaše, polévky, zelené hrachové pyré, vařená cibule, zelí (příliš kyselá), zelenina;
  • mléčné nádobí - sýry nesolené, nesolené, fermentované mléčné výrobky, máslo;
  • předkrmy - salát se zakysanou smetanou, jogurtem, kaviárem z cukiny, vinaigretou, rybí zeleninou, sleď, masové saláty, šunka (občas);
  • sladkosti - sušené ovoce, džem, med, cukr;
  • nápoje - kompot, čaj se vaří volně, je možné s přídavkem mléka, želé, šťávy ze zeleniny a ovoce, odvar z šípky.

Důležité: během tabulky číslo 5 je zakázáno pít alkoholické nápoje v minimálním množství.

Jaké potraviny s cirhózou jater jsou zakázány?

Co by mělo být vyloučeno pro jakýkoli typ onemocnění? Toto je:

  • chléb, těsto - čerstvé, z žita, biftek, máslo, koláče, smažené sušenky;
  • v případě všech onemocnění jater, silné bujóny jsou zakázány, musí být filtrovány po varu (jsou zakázány vývary na bázi tučného masa a žampionů);
  • maso s vysokým obsahem tuku - kachna, vepřové maso, jehněčí maso, droby, uzené maso, uzeniny, uzené uzeniny, konzervované maso, polotovary;
  • ryby - mastné odrůdy, uzené, solené, konzervované ryby, lahůdky;
  • mléčné výrobky - pikantní sýry, feta, sýr, tvarohový tvaroh, krém, ryaženka;
  • vaječné pokrmy - míchaná vejce, smažená v másle, vařená vejce, smažená vejce;
  • zelenina - bílá kapusta, bulharská paprika, okurka, čerstvá cibule, ředkvička, šťovík, česnek, houby, ředkvičky, konzervy, nakládané, nakládaná zelenina;
  • svačiny - konzervované, kořeněné, mastné, kaviár, uzené maso;
  • sladkosti - čokoláda, sladkosti, smetanové pečivo, zmrzlina;
  • horké omáčky, kečup, rajčatová pasta, majonéza, hořčice, křen;
  • koření pikantní;
  • nápoje - alkohol, silná káva, silný čaj, kakao, nápoje s ledem, příliš horké, soda;
  • tuky - sádlo (solené, uzené), vaření tuku, margarín.

Jak jíst s cirhózou jater? Potraviny by měly být podávány 5-6 krát denně v malých porcích. Přibližný režim:

  • ráno - 8.00-9.00;
  • druhá snídaně - 11.00-11.30;
  • oběd - 13.30-14.00;
  • druhý oběd je od 17:00 do 17:30;
  • Večeře - 19.00-19.30.

Večeře by měla obsahovat minimální množství kalorií. Pokud jste před spaním spěcháni hladem, doporučujeme pít nízkotučný kefír.

Ukázkové menu pro týden

Správně vyvinutá strava zlepší pohodu a rychle se zlepší.

  1. V dopoledních hodinách - kaše nebo ovesné vločky, na vodě, jakýkoli pokrm z tvarohu.
  2. Druhá snídaně je medové ovoce vařené v troubě.
  3. Čas oběda - zeleninová polévka s přídavkem kukuřičného oleje, plátek hovězího masa s rýží, želé z jablek;
  4. Večeře - ryby, brokolicové pyré, sušenky, jakýkoliv slabý nápoj.

Po druhé snídani můžete vypít sklenku z boků a před odjezdem do sklenice - odstředěného jogurtu.

  1. Ráno - těstoviny v loďce s drůbežím masem (vařená), čaj.
  2. Druhá snídaně - tvaroh (můžete přidat džem, med, ovoce).
  3. Čas oběda - zeleninová krémová polévka, zelí.
  4. Večeře - jakákoli kaše, voda.

Na oběd můžete jíst pečené jablko, hrušku.

  1. V dopoledních hodinách - pohanka (můžete vařit ve vodě nebo mléko), kus králičího masa, čaj.
  2. Druhá snídaně - hlávková kapusta s bramborami;
  3. Doba oběda - polévka na mléce, ryby, džusy zředěné vodou.
  4. Ve večerních hodinách - obilná kastrolka s přidáním libového masa, sklenice kompoty.

Pro odpolední čaj je lepší podávat slabý zelený čaj s kousky ovoce.

  1. První snídaně - krupice, tvaroh s kousky ovoce, čaj.
  2. Druhá snídaně je ovoce pečené medem.
  3. Oběd - polévka s pohankou, maso, kašovitá zelenina všeho druhu, džus.
  4. Večeře - zeleninový pilaf, kus chudé ryby, čaj.

Na druhé večeři se podává nápoj z divoké růže.

  1. Ráno - vejce v jakékoli formě (s výjimkou smažené) s rýží, čajem.
  2. Druhá snídaně - tvaroh, oblečený v jogurtu, ovocné pyré.
  3. Oběd - řepná polévka, brambory, plněné hovězím masem, ovocný kompot, sušené ovoce.
  4. Ve večerních hodinách - nudle s ošoupaným sýrem, vodou.

V době čaje by měl být pacientovi podáván ovocný čaj.

  1. Ráno - omeleta s hovězím masem, čajem.
  2. Druhá snídaně je syrové ovoce.
  3. Čas oběda - polévka na základě pohanky, masové kuličky s rýží s prosotem na boční misce, kompot.
  4. Večeře - brambory se sleděním, pudinkem z tvarohu, odplyněná voda.

Pro druhý oběd - nápoj z růžového hipu s plátkem oranžové.

  1. Ráno - masové kuličky s pohankou, čaj s džemem.
  2. Druhá snídaně - dušená zelenina, vařené drůbeží maso.
  3. Čas oběda - zeleninové pyré, rybí knedlíky, pečené ovoce.
  4. Večer - každá kaše (pohánka, krupice, proso, rýže), sklenici vody.

Na odpolední svačinu - želé.

Pokud se diagnostikuje cirhóza, musí se pacient sám o sebe postarat až do konce svých dnů. Bohužel, onemocnění v běžné formě je často navždy. Pouze v počáteční fázi může být poražena. Zlepšení výživy pomůže urychlit proces regenerace tkání a zmírnit stav pacienta. Jaká strava může pomoci? Pouze číslo tabulky 5.

Potraviny s cirhózou by měly být různé. Hlavní věc je správné zpracování potravin, kalorický obsah potravin a dodržování pitného režimu. Pouze ošetřující lékař by měl změnit dietu a doplnit základní stravu pro pacienta.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Slunečnice jako plodina

Slunečnice jsou roční rostliny rodiny Asteraceae. Má silný kořenový systém, rychle se rozvíjí až do hloubky 140 cm (zvláště v optimálních podmínkách - až 5 m) a šířce až 120 cm. Stonka vysoká (40 cm až 4 m), dřevnatá, pokryta tuhými chlupy.

Čtěte Více

Užitečné vlastnosti ovesného vývaru. Jak vařit odvar ovesu pro léčbu jater

V článku diskutujeme o odvar z oats, hovoříme o jeho prospěšných vlastnostech a kontraindikacích k použití. Dozvíte se, jak vařit a jak vypít odvar pro hubnutí, kašel a onkologii.

Čtěte Více

Perlový ječmen (perlový ječmen) - vlastnosti dobrého a škodlivého; foto recepty pro vaření

Perlový ječmen (perleťový ječmen): vlastnostiObsah kalorií: 315 kcal.PopisPearl ječmen (perlový ječmen) je vyroben z obilovin, který se nazývá ječmen.

Čtěte Více