Novinky DELFI - největší zpravodajský portál v ruštině v Estonsku

Když jsem se poprvé rozhodl vařit kaštanovou kaši, rychle jsem si uvědomil, že to nebudu mít na útěku. Obvyklé rozměry "po očích" nefungovaly, navíc vše podle scénáře zcela nevybočilo. Velmi připomínající Nosovův příběh "Mishkina kaše": pshenka byla vařena z "rychlých" vloček, vstřebala vodu jako houbu, zvětšila se před našimi očima a, co bylo nejvíce urážlivé, nemělo lepší chuť. Ani z cukru, ani z másla, ani z přesvědčení píše novinář "MK-Estonsko".

O několik let později bylo rozhodnuto, že se vrátíme do kaše z prosa: zaprvé si vzpomínám, jak to babička lahodně připravovala, a za druhé, nikdo nezrušil tvrdohlavost. Zatřetí, pro vyrůstající děti bylo nutné vymyslet nové mučení - zvykli si na krupici, pohanku a herkule a ani neprotestovali. Od druhého přístupu, od normálního, ne rozdrceného prosa, se zachováním technologie a citlivým řízením procesu, vše proběhlo bez problémů. Kaše se ukázala jako drobivá, voňavá, zlatá a velmi chutná.

Vzhledem k tomu, že nejsme zvyklí skrývat dobro od zvědavých očí, rozhodli jsme se podělit se nejen o recept vaření, ale také o to, jaký obal obilí bude nejvíce chutné pšenice.

Léčba deprese

Ale nejprve, jako obvykle, teorii. A především terminologie. Mnozí lidé si míchají proso a pšeničnou kaši, tak to vysvětlíme. Pšenice se získává z drcených jader pšenice. Ale proso - z prosa. To je také nazýváno proso kaše. A, bohužel, nezapomenutelně zapomenuté. Ale proso kaše je nejen užitečné, ale velmi užitečné.

Má obrovské množství různých mikroelementů a vitaminů, je užitečné jako redukční činidlo po užívání antibiotik, podporuje kardiovaskulární systém a posiluje imunitní systém. A dokonce se zachrání před depresí. Ale... protože je považován za poměrně mastný přípravek, ne každý je prokazatelně spotřebován. A často ji nemůžete jíst - zátěž na játra.

Nicméně jednou za týden nikdo zakazuje diverzifikaci stravy touto kaší. V případě potřeby můžete dokonce i dvě. Hlavní věc - připravit ji správně, aby neodvrátila navždy touhu. A s touto chybou. Ale první věci jsou první.

Sortiment našich obchodů zahrnuje proso z třech různých firem, plus prosí vločky - byly vzaty na zkušební dobu, aby ověřily pocity. Všechny pshenka pocházejí z Ukrajiny, ale jsou baleny na různých místech. Zpravidla je to Baltic. Není s tím nic špatného, ​​ale informace budou jistě užitečné pro obecný vývoj.

Jak vybrat to nejlepší?

Na internetu se podrobně vysvětluje, jak si vybrat obiloviny. Faktem je, že proso je velmi rozmarné, rychle a snadno kazí, takže je musíte pečlivě vybírat. Například, jasnější a zlatá barva, tím lepší je krupice. Tmavý tón označuje začátek oxidačního procesu; No, jestliže černé jádra přicházejí v množství prosa, je to považováno za sňatek - krupice bude neochvějná. Bitter Ze všech vzorků vzbudila otázka pouze jedna otázka, zbytek krupice byl čistý a krásný.

Přistoupíme k hodnotícím kritériím. První je balení obilovin. Samotný případ, kdy by měl být průhledný. V našem testu byl jeden vzorek zabalen do krabice a obsah nebyl vidět.

Druhým je datum vypršení platnosti. V prosci je maximálně 9 měsíců od data výroby. Krupice jsou velmi tučné a oxidační procesy za rok mohou beznadějně zkazit vše.
Zatřetí, barva: jasnější a zlatější - tím lepší je výrobek. Zlaté krupice obsahují karotenoidy, což je dobré. Mimochodem, pokud se ponoříte do barevných nuancí, pak je tu ještě jedna věc: čím lehčí je krupice, tím bude viskóznější kaše.

Další možností je recept. Ona také měla být hodnocena, protože dělají kašičku přísně podle doporučení na obalu a nebyli vždy spokojeni s výsledkem, aby to mírně řečeno.

No, poslední - čistota pšenice. Jak již bylo řečeno, v krupiích by neměly být žádné skvrny, žádné skvrny. Čisté a krásné - chutnější bude kaše.

Rozhodli jsme se nezahrnout váhu do kritérií, protože všechny balíčky odpovídaly jejich hmotnosti.

Pokud jde o kritérium souladu, tradičně dáváme jeden bod za neúplné dodržování - o půl bodu. A kvůli úplnému rozporu nebylo nic uloženo.

Halátové pšeničné vločky

400 g 0,77 EUR (1,93 EUR / kg)
Balení: transparentní, vše je viditelné.
Datum vypršení platnosti: bez stížností.
Barva: téměř bílá vzhledem k tomu, že krupice je zploštělá.
Recept: neodpovídá.
Čisté obiloviny: všechno je v pořádku.
Hodnocení: 4/5

V důsledku výbuchu v kavárně Donetsk "Separ" byl zabit hlavou DPR Alexandr Zakharčenko (841)

Mohl by si 34-rok-starý Narvite muž krk? Názory na ubytovně rozdělily nůž, který policie nevyhlížela (38)

ODPOVĚĎ | Zlyhání volné veřejné dopravy v Tallinnu a co si myslíte? napište nám! (78)

Komentáře: Je to test, který pomáhá pochopit, jaké vločky jsou, když je vyzkoušena "skutečná" kaše. Vločky mizí chuť a vůně, pocit, že jíte lepenku. Recept na obalu je zvláštní - žádné rozměry. Hodně času se vynaloží na identifikaci vhodné možnosti. Plus - připravuje (vstřebává vodu) rychle. Z poměru 1: 3 (100 ml obilovin, 300 ml vody) se vyskytlo 280 g kaše.

Veski Mati proso

1 kg 2,09 eur
Balení: vynikající.
Datum vypršení platnosti: vše je dobré.
Barva: žlutá.
Receptura na vaření: téměř odpovídá.
Čisté obiloviny: žádné stížnosti.
Hodnocení: 4.5 / 5

Poznámky: Všechna dobrá kaše (na obalu dokonce i pásek potrubní pásky, takže můžete uzavřít balení). Kromě jednoho "ale" - recept se jeví jako vhodný a dokonce i kaše na to bude fungovat. Na obalu však doporučujeme vařit hodinu. Za hodinu v takových rozměrech se všechno vyhoří. Ovocná kaše se ve skutečnosti uvaří rychleji a ukáže se docela jedlé. Z poměru 1: 4 bylo získáno 258 g kaše.

Millet Baltix

1 kg 1,35 eur
Balení: transparentní.
Doba použitelnosti: stejná.
Barva: jasně žlutá krupice.
Receptura na vaření: nejvhodnější ze všech.
Čisté obiloviny: vynikající.
Hodnocení: 5/5

Komentáře: Případ, kdy se všechno shodovalo. Krupice vynikající jakosti, ne špinavé. Cena je skvělá. Podle receptury na obalu můžete opravdu vařit ovesnou kaši a bude to vynikající. Je lepší přidat mléko ve stejném poměru jako voda a vařit ještě méně než 30 minut. Šetří čas. Z poměru 1: 4 (100 ml obilovin, 400 ml kapaliny) bylo získáno 370 g kaše.

Proso Gogreen

450 g 1,89 EUR (4,20 EUR / kg)
Balení: karton, neviditelný uvnitř.
Doba použitelnosti: vhodné.
Barva: tmavě žlutá
Recept: neodpovídá.
Čisté obiloviny: Na každé zrnko některých černých teček.
Hodnocení: 1.5 / 5

Poznámky: Když na obalu produktu uvidíte slovo Zelená, okamžitě začnete přemýšlet o ekologii a čistotě produktu. Bohužel, ne náš případ. Krupice je tmavá, na jádru jsou některé černé tečky. Recept lze odhodit - poměr 1: 2, ale voda se okamžitě vstřebává do krupice a kaše začne hořet. Musel jsem přidat další 100 ml vody. Z poměru 1: 3 (100 ml) bylo získáno 636 g kaše. Chutná normálně.

Jáhly: jak si vybrat, s čím jíst, co přemýšlet

Chutné, užitečné, levné - jde o prosa. Získejte obiloviny ze semena prosa: jsou vyčištěny ze skořápky a pak odstraňte hořce bohatou horní vrstvu. Takové proso se nazývá "půda".

1. Jak si vybrat stupeň prosa

Olga Lebel, odborník na kvalitu krupice: "Stává se to ve třech typech odrůdy:

Odrůdy od sebe se liší podle různých ukazatelů:

  • odpadky,
  • přítomností dělených zrn,
  • podle barvy. "

Tam je také čtvrtý stupeň - nejvyšší, nejvyšší kvalita. Odlišuje se od ostatních odrůd důkladnějším čištěním zrna: nečistoty a nečistoty v obilovinách nejvyššího stupně, které nenajdete.

Olga Lebel, odborník na kvalitu krupice: "Pokud vidíme štěpené semena, pak je to ukazatel, že výrobce byl příliš líný a po rozemletí seřadil semena. Ale opět pro ukazatele první, druhé a třetí třídy je to zcela přijatelná možnost. "

2. V jakém denním čase je nejlepší jíst krevetku?

Z cereálií proso můžete vařit spoustu různých pokrmů. Ale abyste získali maximální užitek, potřebujete to v kombinaci s určitými produkty v určitou denní dobu.

Elena Tikhomirova, dietitička: "Jablečná kaše je vynikajícím zdrojem dlouhotrvajících sacharidů a je skvělá pro snídaně. Na oběd si prosa může dovolit společně s bílkovinami. Ale rozhodně by se nemělo jíst večer, protože jogurtová krupice obsahuje spoustu sacharidů, které, pokud jsou nevyžádané, se změní na tuky. "

Tato krupice, i když užitečná, ale velmi rozmarná. Vzhledem k vysokému obsahu rostlinných tuků se proso může stát hrozné. Nejmenší porušení podmínek skladování - a vůně kaše má nepříjemnou chuť.

3. Nenápadnost skladování

Olga Lebel, odborník na kvalitu obilovin: "Proso může zhoršit, pokud je na poličce dlouho pod elektrickým světlem. Proto je ještě lepší, aby plastové obaly byly pokryty barvou. Mnoho výrobců, mimochodem, nechává malé okno, aby lidé ocenili kvalitu výrobku. "

Chcete-li, aby se smetanové zrno stalo čerstvější, doporučujeme, aby byl uchován na chladném místě. Doporučuje se, aby se prosa naliala do samostatné nádoby s pevným víkem.

Olga Lebel, odborník na kvalitu kroupy: "Platí zpravidla na 4. měsíc. Abychom se zbavili tohoto zápachu, je nutné oplatek propláchnout v horké vodě a pak ho zapálit v pánvi. "

4. Informace o balení

Při výběru prosa věnujte zvláštní pozornost datům uvedeným na obalu. Doba použitelnosti prostu, vyrobená podle GOST, je 9 měsíců. Podle TU - polovina.

Olga Lebel, odborník na kvalitu obilovin: "Podmínky produkce a balení prosa mohou být jiné. V tomto případě musí výrobce určit obě data. "

Pečlivě zkontrolujte obsah balení - uvnitř balení s dobrým proso by neměl být prašný sediment. Zbarvení zrn je dalším ukazatelem kvality obilovin.

Elena Tikhomirova, dietician: "Může to být úplně jiná: od šedé až po jasně žlutou. Čím jasnější je krupice, tím je užitečnější, protože čím víc obsahuje živiny zvané karotenoidy. "

Aby pokrm z prosa uchovával více živin a kuchaře rychleji, namočte obiloviny ve studené vodě po dobu 30-40 minut před vařením. Tento jednoduchý tip pomůže dělat pokrmu prosa více drobivé a voňavé.

Proč má kaštanová kaše chuť hořkost a co dělat, abyste se zbavili hořkosti?

Proso kaše je neuvěřitelně zdravé jídlo pro děti i dospělé. Je bohatý na vitamíny typu B a mnoho makronutrientů. Přes obrovské výhody, ve stravě moderního člověka, jaká kaše se každý rok objevuje stále méně. A existuje vysvětlení. Faktem je, že hotová jídlo může mít hořkost, která pokazuje její chuť. Pokusíme se zjistit, proč se kaše zhorší a zda existují způsoby, jak se jí zbavit.

Příčiny hořkosti

Abychom tento problém řešili, začneme od samého počátku. Jáhly z jáhly jsou vyrobeny z osiva prosí. Při jejich zpracování jsou odstraněny plevy pokrývající skořápku trávy. Poté je prosa balena a dodávána do maloobchodních prodejen. Nejčastěji se jedná o suchou obilnou vařičku na vodu nebo mléko.

Mnoho hospodyňců si všimlo, že při dodržování technologie vaření prosa někdy jídlo má ideální chuť a někdy hořkou. Důvodem je jednoduché, semena prosa mají v jejich složení rostlinné tuky. A v průběhu času se při interakci s kyslíkem začíná oxidovat jakýkoli tuk. Výsledkem tohoto procesu jsou žluklé rostlinné oleje, které pokořují misku, což vyvolává nepříjemnou chuť.

Vyberte hlavní příčiny hořkosti:

  • použití starých zrn;
  • použití čerstvého proso, které bylo skladováno za špatných podmínek (například ne v temném a chladném místě, ale při vystavení přímému slunečnímu záření).

Aby se snížilo riziko získání nízkokvalitní pšenice, je nutné se seznámit s pravidly pro její výběr.

Jak si vybrat jáhly?

Za prvé, při nákupu prošlých krup, měli byste věnovat pozornost jeho vzhledu. Dobrá krupice má monofonní, jasně žlutou barvu bez bílého květu, skvrn a dalších inkluzí. Vybledlé barvy zrna a přítomnost nečistot ukazují, že máte špatnou kvalitu produktu. Při výběru produktů nezapomeňte zkontrolovat datum vypršení platnosti. Pokud je vše v pořádku, můžete bezpečně vzít prosé.

Při nákupu zrna smetany podle hmotnosti byste měli nakupovat zboží od prodejců, kteří testovali čas. Existují bezohlední "obchodníci", kteří přebalejí expirované zrno, držet štítek s novým datem a znovu položit výrobky na výloze. Dokonce i při dodržování výše uvedených pravidel hrozí nebezpečí nákupu rančového prosa.

Pokud k tomu dojde, musíte vědět, co dělat, aby se kaše nedala bez hořkosti.

Co dělat, aby proso nemělo horké chuti?

Pokud je ovesná kaše připravená z horkých semen, nebude se tento problém zbavit. Můžete se jen pokusit "změkčit" pokrm přidáním duseného sušeného ovoce, bobulí, džemu nebo vanilky. Pokud je obilovina pouze vařená, můžete si předem zajistit. Hořkost může být odstraněna jediným způsobem: omytím oxidovaných olejů z plátku prosa.

Provedete to tak, že projdete skrz prach, opláchněte je z prachu a nalijte horkou vodu nad nimi. Použití studené kapaliny je zbytečné. Po 2-3 minutách se krupice smíchá a voda se vypustí. Dále je nutné přenést horkou vodu přes proso a opakovat manipulaci. Taková opatření je třeba opakovat, dokud není kapalina zcela průhledná. Zákal by znamenal neúplné odstranění tuku.

Existuje trochu jiný způsob, jak se zbavit hořkosti. Bude to vyžadovat menší úsilí. Chcete-li odstranit nepříjemnou chuť, prosa musí být nalita studenou vodou a zapalovačka na vysokou teplotu. V době varu musíte vypustit kapalinu rozpuštěnými horkými tuky, opláchnout zbytky zbytků oleje, znovu naplnit čistou vodou a vařit až do připravenosti.

Chutné proso

Chutné proso je považováno za jednu z nejživějších obilovin. S řádným a dovedným vařením se ukazuje jako drobivá a načechraná kašička, tradiční pokrm východních Slovanů.

Naši předkové nazývali chutné proso "zlaté proso". Taková obilovina se získává z plodů prosa. Na všech kontinentech rostou více než 500 druhů této staré zemědělské rostliny. Dokonce i obyvatelé ruského severu od dávných dob vyráběli kaštany, kvas, pivo a koláče.

Co je užitečné proso.

Jeho hlavní rozdíl od jiných obilovin, obsah velkého množství tuku, které přispívají k odstranění z těla antibiotik, toxinů a tukových buněk.

Proso je také bohaté na fosfor a hořčík, což má příznivý vliv na činnost našeho kardiovaskulárního systému a fosfor je nezbytný pro tvorbu kostí.

Vědci prokázali, že pravidelná konzumace kaše z prosa snižuje riziko aterosklerózy a Alzheimerovy choroby.

Prosoch neobsahuje lepek, který způsobuje alergii u mnoha lidí, takže každý, kdo trpí takovou alergickou reakcí, může bezpečně zahrnout do stravy.

Výživová hodnota 100 g je následující: bílkoviny - 11,5 g, tuky a uhlohydráty na úrovni 3,3 g, obsah kalorií - 380 kcal.

Nicméně kvůli nízkému glykemickému indexu prosa nepodporuje chuť k jídlu a přítomnost vitamínu B6 v jeho složení, což urychluje metabolismus, čímž tělo spálí přebytečný tuk.

Mimochodem, obsah prosa vitamínu B6 je šampión, a to je dvakrát před pohanky a ovesné vločky.

Proso kaše by měla být v denní stravě lidí trpících aterosklerózou, cukrovkou, onemocněním jater a poruchou trávení.

Při nákupu takových výrobků v obchodě byste si měli vždy pamatovat, že ne všechno proso je chutné a zdravé. Proto zvolte jáhly, zabalené v průhledných továrních obalech. Jediný způsob, jak zvážit barvu a nepřítomnost nečistot ve výrobku.

Barva prosa je od béžové až po jasně žlutou barvu a čím více je žlutá, kaše bude chutnější a drobnější.

Millet také pochází z různých odrůd.

Jáhly odrůdy "dranets", je celá zrna proso, ze které pouze odtrhlo vrchní film. Má zvláštní lesk a má hořkou chuť, kvůli které nemůžete vařit z ovocné kaše.

Další odrůda, "leštěná proso" nebo drcená, prošla úplným čištěním všech rostlinných nečistot, takže je dokonale vhodná pro přípravu obilovin a kamenů a je dobře absorbována tělem.

Dalším rozmanitostí tohoto produktu je drcené proso, které je vedlejším produktem zpracování prosa. Plně rozdrcené zrna dobře vaříte a rychle, je lepší vařit obiloviny a masové kuličky z tohoto druhu.

Nezapomeňte uvést datum vypršení platnosti na štítku. Na rozdíl od jiných krup, takový krup se rychle stlačuje a začne se zhoršovat.

Pokud víte další pravidla a způsoby výběru chutné pšenice, napište o nich v komentáři k článkům, budu vám velmi vděčný.

Pro zachování užitečných a chuťových vlastností prosa je vhodné okamžitě jej umístit do skleněné nebo keramické nádoby s neprodyšným víkem ihned po zakoupení. Chraňte krupici na tmavém a suchém místě.

Proso díky velkému množství tuku v jejím složení rychle oxiduje a začíná chutnat hořkou a vůní nepříjemné, takže ji dlouho neukládejte a častěji kontrolujte jeho kvalitu.

Pokud má hořkost stále lehkou chuť, můžete se jí zbavit opařením obiloviny vroucí vodou nebo smažením v pánvi.

Před vařením musí být proso namočen a dobře opláchnut. Vařte kávu na nízké teplotě a přidáme do ní sušené meruňky a dýně. Kaše je připravena, vychutnejte si jídlo.

Dodržování těchto jednoduchých pravidel vám umožní zvolit kvalitní a zdravé.
a chutné proso. Přestože si každý z nás může volit své vlastní rozhodnutí.

Proso - překvapivě užitečné obiloviny

Vážení čtenáři, dnes bude náš rozhovor opět o obilovinách, konkrétně o "zlatých obilovinách", jak tomu říkali - o prosa. Přínosy a škody na pšenici se nyní zřídka pamatují, byly zvyklé na oblíbenější rýži, pohanky a těstoviny. Proso se zdá být příliš obyčejné jídlo, ale je to výživný a zdravý produkt a spolu s dalšími obilovinami si zaslouží naši pozornost.

Proso se získává z prosa. Jedná se o jeden z prvních domestikovaných obilovin, který doprovází člověka po mnoho staletí. Předchůdcem domu prostudu je Čína a Mongolsko, v ruské kuchyni se pokořená kaše s mlékem zakořenila před několika staletími. Proletová kaše vždy vám dala plnost a sílu po celý den.

Vypadá to, že na fotografii je prosa - skutečné zlaté krupice.

Dnes budeme hovořit o výhodných vlastnostech prosa, zjistit, jaké jsou jeho přínosy a poškození zdraví, jaké je jeho složení a kalorický obsah, jak správně zvolit.

Složení prosa a jeho obsah kalorií

Proso, jakkoli se nám to může zdát, má bohatou a bohatou kompozici. Jedná se o dietní produkt, který tělo dokonale vstřebává. S touto krupou získáváme následující cenné látky a sloučeniny:

  • aminokyseliny, včetně nezbytných;
  • komplex vitamínů - A, B1, B2, B6, B9, E, PP;
  • minerální látky - fosfor, draslík, vápník, hořčík, železo, zinek, měď, mangan, křemík atd.;
  • vlákno;
  • nenasycené mastné kyseliny;
  • cukru

Důležitým rysem prosa je, že neobsahuje lepek, proto je vhodný pro osoby s nesnášenlivostí pšeničného lepku.

Glykemický index této obiloviny je nízký - méně než 40. Proto může být proso zařazeno do stravy pacientů s diabetem.

Proso má hodně vitamínu B6, více než v pohankové a ovesné vločce. V této krupiéře je také hodně užitečné kyseliny listové (B9). Proso má vysoký obsah fosforu a hořčíku, tělo potřebuje.

Složení proso na 100 g účtů pro bílkoviny - 11, 5 g, tuků - 3,3 a sacharidů - asi 68 g.

Kalorie proso a proso kaše

Jaká je energetická hodnota proso a prosa kaše? Kalorická hodnota proudu na 100 g (suchý produkt) je 350-370 kcal. Ale obsah kalorií kaše kaše se sníží, což opět potvrzuje, že jde o dietní produkt.

Tabulka Kalorie proso a proso kaše

Je třeba poznamenat, že smetanová kaše na mléce může mít různé kalorie v závislosti na obsahu tuku v mléce.

Užitečné vlastnosti proso

Prospěšné vlastnosti proso jsou četné. Tato krupa poskytuje potřebnou energii pro zátěž duševní i fyzické. Smažené sacharidy se vstřebávají pomalu. To znamená, že krevní cukr nebude prudce stoupat. Mezi obiloviny je proso nejméně pravděpodobné, že způsobí alergické reakce. V této krupici prakticky neexistuje lepek, takže je vhodný pro dětskou výživu a pro ty, kteří jsou alergičtí na výrobky obsahující lepek.

Přínos pro plavidla a srdce

Proso je bohaté na draslík, hořčík a vápník. Obsahuje mnoho vitamínů skupiny B a PP a v kombinaci tyto složky mají příznivý vliv na funkci srdce a krevních cév. Pravidelná konzumace proso v potravinách snižuje riziko aterosklerózy, srdečního záchvatu, mrtvice. Proso je užitečné pro tvorbu krve a přispívá ke snížení hladiny cholesterolu v krvi. Také proso normalizuje krevní tlak.

Výhody pro zažívací trakt

Proso je lehký produkt pro trávení a je proto doporučeno pro střevní onemocnění. Mnoho odborníků na výživu doporučuje proso smetanu s dýní, která normalizuje zažívací trakt. Celulóza obsažená v proso pomůže zbavit se zácpy.

Výhody pro nervový systém

Zajímalo by mě, co je užitečné pro nervový systém. Ukazuje se, že tato krupa posiluje centrální nervový systém, má příznivý účinek na psychiku a uklidňuje. Emocionální stav se stává stabilnějším, člověk přenáší mentální zátěž lépe. V mnoha ohledech je tento účinek prosa způsoben kyselinou listovou ve svém složení.

Vyčistit tělo

Pšeničné krupice čistí tělo, odstraňují toxiny a různé léky. Jablečnou kaši doporučujeme jíst po intenzivním průběhu antibiotik.

Chudnutí

Výhody prosa jsou zřejmé pro ztrátu hmotnosti. Tento produkt urychluje metabolismus a podporuje spalování tuků. Proso má lipotropní účinek, tj. Odstraňuje přebytečné tuky z těla. Hmotnost se normalizuje a cholesterol se nenachází v nádobách.

Proso kaše je dobrý dietní produkt pro hubnutí. Poskytuje pocit plnosti bez zvýšení chuti k jídlu, navíc, jak je uvedeno výše, má nízký glykemický index.

Pro zdraví ledvin

Výhody prosa pro ledviny jsou již dlouho známy. Tato krupice má mírný diuretický účinek a používá se k léčbě onemocnění ledvin v tradiční medicíně.

Existuje starý recept na ošetření prosa ledviny. Používají zrna, která byla vyčíslena a umyta pod tekoucí vodou. Odvar je vyroben - 2 polévkové lžíce prosa je nalita s dvěma šálky vroucí vody, dal na nízké teplo a přivedl k varu. Poté je voda vypuštěna do samostatné nádoby.

Vývar by měl být vzat první den lžíce každé hodiny. Druhý den - 3 lžíce za hodinu. Třetí den a zbytek týdne - před jídlem pít sklenici. Můžete kombinovat odvar s diuretickými dávkami.

Proso dává protizánětlivý čisticí účinek (odstraňuje přebytečnou sůl) a odstraňuje písek a malé kameny z ledvin. Je také důležité pravidelně jíst kaštanovou kaši.

Pro svaly

Vitaminy nacházející se v prosa jsou užitečné pro obnovení a posilování struktury svalů. Jahody se doporučují, aby byly do stravy zavedeny sportovci a každý, kdo potřebuje získat svalovou hmotu. Měď v prosci dává svalům elasticitu.

Pro těhotné ženy a děti

Velké přínosy pro budoucí matky přinášejí. Během těhotenství bude jalovková krupice zásobovat tělo minerály a vitamíny, zejména kyselinou listovou. Tato kyselina (vitamin B9) je mimořádně důležitá pro normální vývoj plodu. Přispívá k tvorbě nervového systému, orgánů, tkání a celkového zdravého vývoje budoucího dítěte.

Proso je užitečné pro kojení. Stejné cenné látky se dostanou z matky na dítě. Vzhledem k tomu, že proso není alergenní, neobsahuje lepek, zavádí se do předčasného krmení dětí ve formě kaše. Děti také potřebují fosfor pro normální růst kostí, vlasů a zubů. Tento prvek je bohatý na prosa.

Péče o tělo

Proso může být použito jako součást křoviny pro vysoce kvalitní čištění kůže na obličeji a těle. Krupice z mletého jablka se drtí v mlýně na kávu a mísí se s čističem. Můžete také vytvořit masku pro obličej a tělo. Proso v domácí kosmetice vyživuje a regeneruje pokožku.

Výhody prosa jsou mnohé, posiluje imunitní systém a ve formě kaše slouží jako výživná miska při zotavení z nemoci.

Proso kaše - výhody a škodu

Výhody a poškození smetanové kaše mohou být posuzovány vlastnostmi prošlých krup. Doporučuje se používat kaši při fyzickém zatížení - nejméně dvakrát týdně. Kaše je užitečná pro trávicí trakt, odstraňuje toxiny, posiluje vlasy, zuby, dásně. Také kaše je užitečná pro děti, přispívá k normálnímu fyzickému vývoji kvůli své bohaté vitamin-minerální kompozici.

U žen je kaše z prosa užitečná, protože poskytuje dobrou pleť, zdravou pleť a zabraňuje vráskám.

Pro pšeničnou kaši se doporučuje pankreatické zdraví. Doporučujeme dělat kaše s dýní. Toto jídlo také pomáhá s vysokým tlakem.

Harmová kašička se může projevit v nemoci štítné žlázy, stejně jako v nízkých kyselinách žaludku. Pro muže může být ovsa ve velkém množství škodlivá, protože může snížit libido.

Podívejme se na video o výhodách prosa pro naše zdraví, jeho složení a příznivé vlastnosti, stejně jako o přípravě kaše z prosa.

Škody a kontraindikace prosa

Užitečné vlastnosti a kontraindikace používání prosa jsou již plně studovány. Mezi kontraindikacemi této krupice patří:

  • individuální nesnášenlivost (extrémně vzácné);
  • choroba štítné žlázy;
  • onemocnění trávicího systému (zánět tlustého střeva);
  • snížená kyselost.

Zbytek prostu - přírodní produkt s minimem kontraindikací, ale velmi užitečný pro zdraví.

Jak si vybrat a uložit proso

Koupit potřebuje pouze čerstvý výrobek, věnujte pozornost datu výroby na obalu. Balené obiloviny jsou spolehlivější než hmotnost, protože není známo, jak byla skladována. Je lepší vybrat obiloviny v balení z polyethylenu - na rozdíl od kartonových obalů nedovolí vlhkost. Vlhkost rychle kazí proso. Transparentní balení vyhodnotí kvalitu zrna.

Nejlepší je vybrat žluté proso (existuje mnoho odrůd proso, ale preferují se tradiční zlaté zrna). Bílé zrno mluví o dlouhém skladování, takové obiloviny mohou hořet. Proso v balení musí být volné a suché.

Skladujte proso v chladničce v těsných nádobách ze skla nebo keramiky. Sluneční světlo je pro tuto obilovinu škodlivé, rychle se oxiduje a zhoršuje ve světle.

Jak připravit obiloviny a vařit oves

Někdy se stává, že proso je hořké. To znamená, že krupice byla skladována nesprávně nebo příliš dlouho a její mastné kyseliny oxidovaly. Prokletá prostava nestojí za vaření. Ale malá hořkost se snadno opraví.

Jak odstranit hořkost z prosa

Za tímto účelem se krupice myje ve třech stupních. Nejprve se prosa vypláchne z prachu v tekoucí vodě. Po promytí horkou vodou. A pro jisté odstranění hořké tukové vrstvy z obilí se prosa v sítu nalije vroucí vodou.

Recept na výrobu kaše z prosa na vodě je jednoduchý a cenově dostupný. Pro 1 šálek pšenice, vezměte 2 sklenice vody. Promývací proso se nalije do slané vroucí vody, míchá se a vaří se pod víkem asi 15 minut.

Pan můžete uzavřít hotovou kaší a nechat na teplém místě, aby se naplnil po dobu jedné hodiny. Pak vložíme máslo.

Proso kaše je nádherně kombinována s ořechy, sušenými meruňkami, rozinkami, čerstvým ovocem a bobulem. Pokud chcete ovesnou kaši s masem, musíte ho vařit s minimem soli.

Také vás upozorním na video recept na velmi chutnou kaši na smetanu vařenou se zeleninou.

A vzpomínám si na studentské dny, kdy jsme v troubě vařili kaštanovou kaši s mlékem. Jak to bylo chutné, ale zhora je taková kůra také chutná! A teď někdy doma pečeme takovou kaši v troubě.

Když víme o výhodných vlastnostech a kontraindikaci prosa, můžeme s ním často jíst nádobí, protože to je levné, výživné a zdravé zlaté krupice.

A na náladu, zní "Two Souls" - K. Gluck, melodie z opery "Orpheus a Eurydice". Melodie zní jako tajemství věčnosti... Duše je plná světla.

Užitné vlastnosti proso kaše

Původ pšeničné kaše

Je zajímavé, že první, kdo kultivoval prosci, začal Číňana, který si uvědomil, že tato nenáročná rostlina může snadno poskytnout tělu potřebné živiny a vitamíny. Obyvatelé nebeských obilovin pšenice (Golden Grain) sloužili jako suroviny pro výrobu mouky, vaření kvasu, piva, polévek a sladkých pokrmů. Proso z Číny spadalo do jiných zemí.

Pšeničná kaše byla obzvláště silná u slovanských národů, kteří kvůli drsnému klimatu nemohli dovolit růst takových plodin, jako je rýže a kukuřice. Je pozoruhodné, že v Rusku byla pšeničná kaše hlavním pokrmem na rolnickém stole.

Časem z nějakého důvodu zapomněli na prosa - proso bylo považováno za potraviny hodné pouze kuřat, kachen a bobulovin, a jen pečující babičky pokračovaly v přípravě kaše z prosa pro vyrůstající vnoučata staromódním způsobem.

Užitečné vlastnosti proso a pšeničné kaše

Budeme muset přiznat, že babičky mají naprostou pravdu, protože proso je jedna z nejužitečnějších obilovin. Jablečná kaše obsahuje esenciální aminokyseliny - stavební materiál pro svaly a kožní buňky, pomalu stravitelné sacharidy (čistí tělo různých toxinů a strusků), rostlinné tuky - nezbytnou složkou pro vstřebávání určitých vitaminů, včetně karotenu a vitaminu D.

Proso kaše je bohatý na vitamíny B, zejména vitamíny:

  • B1 - bojuje proti únavě, podrážděnosti, depresi a zlepšuje paměť;
  • B2 - pomůže se vypořádat se s lupinami, rozloučit se s akné a vytvořit vlasy silné a silné;
  • B5 - eliminuje problémy s držením těla a stabilizuje krevní tlak;
  • PP - je zodpovědný za dobrý stav kůže a sliznic, zlepšuje chuť k jídlu.

Kromě toho je proso skutečnou komorou prospěšných stopových prvků. Proletová kaše dodává tělu železo potřebné pro normální krevní oběh a zdravou pleť, fluorid, bez něhož není možné udržovat zdravé zuby, hořčík je nezbytným stopovým prvkem pro sportovce a pracovníky, mangan je zodpovědný za normální metabolismus.

Dlouhá kávová kaše byla považována za produkt, který dává sílu. A to není náhoda, protože proso obsahuje prvky, které mohou posílit tkáně našeho těla. Silikon - látka, ze které všechny živé bytosti "staví" kosti a zuby - je nezbytná pro silné nehty, vlasy a čistou pleť a vysoký obsah mědi dodává tkáni další pružnost. Takže fanoušci kaše ovsa se nebojí předčasných vrásek a předčasného stárnutí.

Proso kaše stojí za to milovat obyvatele velkých měst a oblastí s dysfunkčním prostředím. Látky obsažené v pšenici jsou schopny vázat ionty těžkých kovů a odstranit toxiny a strusky z těla.

Kardiologové také jednomyslně doporučují pacientům, aby do stravy zahrnuli co nejvíce užitečnou kaši. Faktem je, že proso je bohatým zdrojem draslíku, který pomáhá vyrovnávat se srdečními abnormalitami. Lékaři doporučují tento recept: proso by mělo být zapáleno na vysokém ohni, ale aby nezměnilo jeho barvu. Vezměte třetinu sklenice kalcinovaného prosa a důkladně ho opláchněte. Pak přidejte dvě třetiny šálku vody a opečte kaši na nízké teplotě. Tato část by měla být konzumována do 24 hodin. Pokud je to požadováno, můžete lehce sůl nebo sladit.

V posledních letech se na základě zkušeností s léčbou stále častěji projevuje názor, že pšeničné proso je jedním ze způsobů, které dokáže nejlépe odstranit antibiotika z těla. Tato skutečnost ještě nebyla přísně vědecky dokázána, ale jen pro případ, že každý, kdo byl léčen antibiotiky, nebude poškozen tím, že bude jíst kaštanovou kaši častěji.

Proso se také doporučuje pro onemocnění jater, onemocnění gastrointestinálního traktu, aterosklerózu (proso zabraňuje ukládání cholesterolu a vylučuje krevní cévy), proso kaše je užitečné pro lidi s nadváhou, protože látky obsažené v prosci zabraňují ukládání tuku.

Jak zvolit proso pro kaši

Chystáte-li se do obchodu koupit prošlupovou krupici, je lepší vybrat si proso, zabalené v průhledných sáčcích. Faktem je, že barva pšenice může něco říct o chuti budoucí kaše. Pšeničná zrna mohou být světle žlutá, téměř béžová nebo mají kuřecí barvu. Čím více žlutá bude proso, tím víc bude lahodná kaše. Zajímavé je, že tmavší proso způsobí, že kaše bude drobivá, zatímco světlá pach se bude pravděpodobně ukáže jako "nepořádek".

Tzv. "Proletové" jsou celozrnné pšeničné obiloviny, osvobozené pouze od květinových filmů. Tato krupice má výrazný lesk a má mírně hořkou chuť, takže se zřídka používá k výrobě kaše. Ale leštěné nebo drcené proso je jádro proso, zcela uvolněné z květinových filmů a částečně ze semen a ovocných skořápek a embryí. Je žlutší než prosa a nesvítí. Takové proso je lépe absorbováno, varí rychleji a je ideální pro obiloviny a pečivo. Drcené proso (vedlejší produkt zpracování prosa) - fragmentované jádra, která vaří velmi rychle. Takové proso je dobré pro viskózní obiloviny a kotlety.

A samozřejmě nezapomeňte věnovat pozornost trvanlivosti nakupovaných obilovin. Na rozdíl od většiny obilovin, které lze skladovat téměř po celá léta, proso rychle stlačuje a začíná chutnat hořkou. Mírná hořkost může být odstraněna, pokud vaříte opékané krupice s vroucí vodou nebo je smažte v pánvi před sušením.

Naše odborné znalosti: vybrat nejlepší obiloviny pro kaše 0

Když jsem se poprvé rozhodl vařit kaštanovou kaši, rychle jsem si uvědomil, že to nebudu mít na útěku. Obvyklé rozměry "po očích" nefungovaly, navíc vše podle scénáře zcela nevybočilo. Velmi připomínající Nosovův příběh "Mishkina kaše": pshenka byla vařena z "rychlých" vloček, vstřebala vodu jako houbu, zvětšila se před našimi očima a, co bylo nejvíce urážlivé, nemělo lepší chuť. Ani z cukru, ani z másla, ani z přesvědčení.

O několik let později bylo rozhodnuto, že se vrátíme do kaše z prosa: zaprvé si vzpomínám, jak to babička lahodně připravovala, a za druhé, nikdo nezrušil tvrdohlavost. Zatřetí, pro vyrůstající děti bylo nutné vymyslet nové mučení - zvykli si na krupici, pohanku a herkule a ani neprotestovali. Od druhého přístupu, od normálního, ne rozdrceného prosa, se zachováním technologie a citlivým řízením procesu, vše proběhlo bez problémů. Kaše se ukázala jako drobivá, voňavá, zlatá a velmi chutná.

Vzhledem k tomu, že nejsme zvyklí skrývat dobro od zvědavých očí, rozhodli jsme se podělit se nejen o recept vaření, ale také o to, jaký obal obilí bude nejvíce chutné pšenice.

Léčba deprese

Ale nejprve, jako obvykle, teorii. A především terminologie. Mnozí lidé si míchají proso a pšeničnou kaši, tak to vysvětlíme. Pšenice se získává z drcených jader pšenice. Ale proso - z prosa. To je také nazýváno proso kaše. A, bohužel, nezapomenutelně zapomenuté. Ale proso kaše je nejen užitečné, ale velmi užitečné.

Má obrovské množství různých mikroelementů a vitaminů, je užitečné jako redukční činidlo po užívání antibiotik, podporuje kardiovaskulární systém a posiluje imunitní systém. A dokonce se zachrání před depresí. Ale protože je považován za poměrně mastný přípravek, ne všechny jsou uvedeny pro použití. A často ji nemůžete jíst - zátěž na játra.

Nicméně jednou za týden nikdo zakazuje diverzifikaci stravy touto kaší. V případě potřeby můžete dokonce i dvě. Hlavní věc - připravit ji správně, aby neodvrátila navždy touhu. A s touto chybou. Ale první věci jsou první.

Sortiment našich obchodů zahrnuje proso z třech různých firem, plus prosí vločky - byly vzaty na zkušební dobu, aby ověřily pocity. Všechny pshenka pocházejí z Ukrajiny, ale jsou baleny na různých místech. Zpravidla je to Baltic. Není s tím nic špatného, ​​ale informace budou jistě užitečné pro obecný vývoj.

Jak vybrat to nejlepší?

Na internetu se podrobně vysvětluje, jak si vybrat obiloviny. Faktem je, že proso je velmi rozmarné, rychle a snadno kazí, takže je musíte pečlivě vybírat. Například, jasnější a zlatá barva, tím lepší je krupice. Tmavý tón označuje začátek oxidačního procesu; No, jestliže černé jádra přicházejí v množství prosa, je to považováno za sňatek - krupice bude neochvějná. Bitter Ze všech vzorků vzbudila otázka pouze jedna otázka, zbytek krupice byl čistý a krásný.

Přistoupíme k hodnotícím kritériím. První je balení obilovin. Samotný případ, kdy by měl být průhledný. V našem testu byl jeden vzorek zabalen do krabice a obsah nebyl vidět.

Druhým je datum vypršení platnosti. V prosci je maximálně 9 měsíců od data výroby. Krupice jsou velmi tučné a oxidační procesy za rok mohou beznadějně zkazit vše.

Zatřetí, barva: jasnější a zlatější - tím lepší je výrobek. Zlaté krupice obsahují karotenoidy, což je dobré. Mimochodem, pokud se ponoříte do barevných nuancí, pak je tu ještě jedna věc: čím lehčí je krupice, tím bude viskóznější kaše.

Další možností je recept. Ona také měla být hodnocena, protože dělají kašičku přísně podle doporučení na obalu a nebyli vždy spokojeni s výsledkem, aby to mírně řečeno.

No, poslední - čistota pšenice. Jak již bylo řečeno, v krupiích by neměly být žádné skvrny, žádné skvrny. Čisté a krásné - chutnější bude kaše.

Rozhodli jsme se nezahrnout váhu do kritérií, protože všechny balíčky odpovídaly jejich hmotnosti.

Pokud jde o kritérium souladu, tradičně dáváme jeden bod za neúplné dodržování - o půl bodu. A kvůli úplnému rozporu nebylo nic uloženo.

Halátové pšeničné vločky

400 g 0,77 EUR (1,93 EUR / kg)

Balení: transparentní, vše je viditelné.

Datum vypršení platnosti: bez stížností.

Barva: téměř bílá vzhledem k tomu, že krupice je zploštělá.

Recept: neodpovídá.

Čisté obiloviny: všechno je v pořádku.

Komentáře: Je to test, který pomáhá pochopit, jaké vločky jsou, když je vyzkoušena "skutečná" kaše. Vločky mizí chuť a vůně, pocit, že jíte lepenku. Recept na obalu je zvláštní - žádné rozměry. Hodně času se vynaloží na identifikaci vhodné možnosti. Plus - připravuje (vstřebává vodu) rychle. Z poměru 1: 3 (100 ml obilovin, 300 ml vody) se vyskytlo 280 g kaše.

Veski Mati proso

Datum vypršení platnosti: vše je dobré.

Receptura na vaření: téměř odpovídá.

Čisté obiloviny: žádné stížnosti.

Poznámky: Všechna dobrá kaše (na obalu dokonce i pásek potrubní pásky, takže můžete uzavřít balení). Kromě jedné "ale" - recept se jeví jako vhodný a dokonce i kaše na ní bude fungovat. Na obalu však doporučujeme vařit hodinu. Za hodinu v takových rozměrech se všechno vyhoří. Ovocná kaše se ve skutečnosti uvaří rychleji a ukáže se docela jedlé. Z poměru 1: 4 bylo získáno 258 g kaše.

Millet Baltix

Doba použitelnosti: stejná.

Barva: jasně žlutá krupice.

Receptura na vaření: nejvhodnější ze všech.

Čisté obiloviny: vynikající.

Komentáře: Případ, kdy se všechno shodovalo. Krupice vynikající jakosti, ne špinavé. Cena je skvělá. Podle receptury na obalu můžete opravdu vařit ovesnou kaši a bude to vynikající. Je lepší přidat mléko ve stejném poměru jako voda a vařit ještě méně než 30 minut. Šetří čas. Z poměru 1: 4 (100 ml obilovin, 400 ml kapaliny) bylo získáno 370 g kaše.

Proso Gogreen

450 g 1,89 EUR (4,20 EUR / kg)

Balení: karton, neviditelný uvnitř.

Doba použitelnosti: vhodné.

Recept: neodpovídá.

Čisté obiloviny: Na každé zrnko některých černých teček.

Poznámky: Když na obalu produktu uvidíte slovo Zelená, okamžitě začnete přemýšlet o ekologii a čistotě produktu. Bohužel, ne náš případ. Krupice je tmavá, na jádru jsou některé černé tečky. Recept lze odhodit - poměr 1: 2, ale voda se okamžitě vstřebává do krupice a kaše začne hořet. Musel jsem přidat další 100 ml vody. Z poměru 1: 3 (100 ml) bylo získáno 636 g kaše. Chutná normálně.

Proso - kalorický obsah, jaký je přínos a poškození výrobku. Jablečné pokrmy

Proso je jedna z nejstarších kultur obilné rodiny. Přicházelo k nám ze starověkého Mongolska a Číny. Archeologové zjistili, že bylo pěstováno zhruba před pěti tisíci lety. Jedná se o jednu z odrůd proso, které kvůli svým užitečným vlastnostem a barvám získalo druhé jméno "zlaté krupice". Je k dispozici všem kvůli jeho nízké ceně, ale lidé se často vyhýbají konzumaci kultury pro jídlo. Problémem je, že ne každý rozumí tomu, jak si vybrat a vařit obiloviny. V tomto článku se dozvíte mnoho užitečných informací a lahodných pokrmů, které vám umožní diverzifikovat stravu.

Jak si vybrat prosa?

Nyní se prosa pěstuje především v Indii, střední Africe, Číně, Kazachstánu a na Ukrajině. Pěstování kultury na suchých nebo polosuchých místech až osmdesát centimetrů má rozvětvený kmen. Po zrání se obilí shromažďuje a třídí. Přístup k podniku předává kvalitní zpracování.

S pomocí strojů je vyčištěn z plevele a rozdělen na stupně.
Potom je proso připraveno k provedení. Jak se při výběru obilovin nemýlit? Nejprve věnujte pozornost balení, je nutné, aby to bylo transparentní. To vám pomůže vidět jeho kvalitu.
Věnujte zvláštní pozornost studovanému číslu šarže a datu vypršení platnosti, protože pshenka se rychle zhoršuje a ztrácí svou chuť a získá velmi horkou chuť. Vyberte stejnou velikost zrna.

Proso a jeho vlastnosti
Nejkvalitnější proso je považováno za jasně žlutou krupici. Čím je žlutější proso, tím chutnější a sytější bude jídlo.

Užitečné vlastnosti proso

Jáhly krupice mají příznivý účinek na lidské tělo, protože obsahuje hodně vlákniny. Je bohatý na vitamíny skupiny B (B2 a B5), bohaté na bílkoviny (11,5 g / 100 g obilovin) a uhlohydráty (64,8 g / 100 g obilovin). Tuk je pouze 3,3%. Část připravené nádoby z pšenice bude obsahovat pouze 250-300 kcal.

Někteří vědci tvrdí, že tato "zázračná kaše" je schopna vylučovat toxiny a antibiotika z těla a doporučuje se ji použít po podání antibiotické léčby.

Z užívání viditelných výsledků prosa a vnějšího stavu osoby. Vlasy získají nádherný lesk, zdravou strukturu, lupy zmizí, kůže se čistí a hladce. Hřebíky již nejsou odlupovány, posilují.

V jakých případech nemůžete používat proso?

Existuje neprokázaná verze, že proso štěpe jód s lidským tělem. Proto by lidé s problémy s štítnou žlázou měli užívat tento produkt velmi opatrně. I když se odborníci na výživu domnívají, že se člověk nezasahuje. Koneckonců, můžete použít proso, užívání jódu obsahující drogy. Navíc je při tepelném zpracování tato vlastnost zničena.

Proso v tradiční medicíně

Tradiční medicína říká, že proso posiluje tělo a dává sílu. Existuje mnoho osvědčených receptů, které pomáhají zbavit se různých onemocnění.
Proso ve stravě

U diabetu je třeba několikrát denně oddělovat odmyté a sušené obiloviny mezi jídly. Pomáhá snížit hladinu cukru v krvi. U různých nádorů se použije odvar z nevyčištěného proso a prosa slamy v poměru jedna k jedné. S chladem pomáhá vařené proso, zabalené v plátně. Je umístěna podél nosních dutin dva až třikrát denně, dokud se úplně neochladí.

Léky, které obsahují výtažky prosa, podporují nárůst poškozených kostí, hojení kůže a hluboké rány. Tento krok pomáhá vyrovnat se s tachykardií, stačí ji správně vařit. Zmačte zrna na vysokých teplotách, vyhněte se změnám barvy. Pak musíte opláchnout třetinu sklenice prosa a nalít vodu v poměru jedna k dvěma, vařit, dokud není hotová. Bude to denní sazba.

Kulinářské recepty z pšenice

Předkrm se často používá při vaření. S ním můžete vařit nejen ovesnou kaši, ale také mnoho dalších vynikajících pokrmů. Kuchaři přišli s originálními receptami na pečivo, polévky, kotletky, pečivo, koláče, s různými způsoby vaření.
Je zapečená, dušená a vařená se zeleninou a vařená v pomalém sporáku a v hrncích. Proso dokonale vyživuje tělo, které vám umožní vařit s ním výživné plné jídlo.
Proso kaše

Steaková vejce

Složení:

700 g žampionu

100 g uzené slaniny

Zelení chuť

Způsob přípravy:

Umyjte houby a hrubě nasejte, naplňte smažte na středním ohni. Nakrájeme slaninu na kostky a nakrájíme cibuli na poloviční kroužky, přidáme na houby a dusíme další 3-5 minut. V oddělené misce položte umytou obilovinu na malý oheň. Když je prosa téměř hotová, musíte ho smíchat s houbami, slaninou a cibulí, přidat koření. Poté položte na plech pečení a pečeme v dobře ohřáté troubě až do úplného vaření. Před podáváním ozdobte zeleninou. Velkou možností by bylo petržel a jemně nasekaná máta.

Slavnostní palačinky se šunkou

Pro palačinky:

Ve 2 šálcích teplého mléka přidáme 30 g droždí a 2 šálky pšeničné mouky nejvyšší kvality. Těsněme těsto a pošlete na teplé místo po dobu 30-40 minut. Vařené proso umyté ve 4 šálcích mléka (můžete dát 2 lžíce mléka a 2 lžíce vody), ochladí. Smíchejte 5 žloutků se štipkou soli a 1 polévkovou lžící cukru, dobře promíchejte prostem až do homogenní konzistence, pak vše spojte s těsto. Pošlete hmotu na teplo po dobu 30 minut. Po příchodu těsta se vložíme veverky (5 ks). Skočíme na hustou pěnu a necháme to asi 10 minut odpočinout. Poté, co vypijeme tenké lívance na másle na pánvi.

Pro plnění:

Vařte 600 g kuřecího filé, nakrájíme na kostky. 3 velké cibule nakrájené na poloviční kroužky, protomit v pánvi spolu s jemně nakrájenými houbami (300 g - 500 g), přidáme sůl, pepř, kuře. Použijte tuk na pancake s majonézou, naplňte náplň nahoře, nalijte kečup a obalte role. Nádobu lze konzumovat jak studené, tak horké.

Kavkazská polévka s proskem

Pro přípravu této polévky potřebujeme 3 litry předvařeného vývaru s jehněčí nebo kuřecím masem. Ve vývaru snížíme 5 kusů. brambory, nakrájené na kostičky, 1 mrkvová, nastrouhaná na hrubém strouhaní, bobkový list, cibule, černý pepř (2-3 hrách), vaříme 10 minut, pak ponoříme 100 g promytého prosa a vaříme takřka do připravenosti, sezáme s česnekem a petrželkou, dohnat Podáváme polévku horkou.

Dýňová kaše s prosotem, rozinkami a zralými jablky

Budeme potřebovat:

3 polévkové lžíce. l Máslo

2 kyselé jablka

Sůl, cukr, vanilkový cukr.

Vaření:

Oloupeme dýně a nakrájíme na malé kostičky, namočíme proso v horké vodě a důkladně je opláchněte. Vložte do hrnce, přidejte vodu a vařte. Vypadá to, že pěna musí být odstraněna. Po 25 minutách přidejte mléko, rozinky a strouhané jablko, vaříme dalších 10 minut. Pak hodí špetku soli, másla a vanilkového cukru, promíchejte vše. Zakryjte a vařte ještě dvě minuty. Při servírování naplňte cukr.

Vánoční prosa kaše

Složení:

300 g uzeného plátku

500 g zelí s mrkví

Sůl, pepř, bobkový list.

Způsob přípravy:

Dobře namočte zelí, abyste odstranili přebytečnou kyselinu. Pokud je čas omezen, můžete třikrát vypláchnout v horké vodě.

Cibule nakrájíme na malé kostičky, trochu větší hruď, smažíme na pánvi. Pak přidejte zelí na cibuli a hruď, vařte 30 minut na nízké teplotě. Promíchejte proso, promícháme v hliníkové pánvi s dušenou zeleninou, nalijeme vodu v poměru 1: 2. Regulajte oheň tak, aby se proso nechytilo. Po půl hodině přidejte kyselou smetanu, bobkový list, sůl, pepř. Zasychá dalších 20 minut. Podáváme horké, nalijeme na vrchol zazharki, vyrobené z másla, zdobené zelení.

Koláč s pšeničnou krupičkou a lososem

Pro test:

1.5 Čl. teplou vodu, 50 g droždí, 4-5 polévkových lžiček. mouka, 1 lžička. cukr, 1, 5 lžičky. sůl. Kusíme droždí s cukrem, přidáme vodu, sůl, mouku, hněteme těsto. Dejte si teplý odpočinek. Cesto by mělo vzrůst alespoň dvakrát.

Zatímco těsto padne, připravte náplň. Kuchařské drobné proso 1,5 lžíce. obiloviny, vyňat z produkce. Na másle smažte 2 cibule, nakrájejte na poloviční kroužky, nevyhněte olej (potřebujete 200-300 g). V oddělené misce nakrájejte losos a rožte sýr na proužky.

Nyní jděte do sestavy koláče. Těsto rozdělíme na polovinu, vysušíme o 1 cm. Osušíme první vrstvu s rozbitým vejcem, položíme vrstvu prosa, namočíme směs cibule a másla, pak položíme vrstvu ryb a posypeme strouhaným sýrem. Poté proces opakujeme, počínaje prostem. Obalte druhou vrstvu těsta, lehce ho propichujte vidličkou. Namažte vejce nahoře a pečte, dokud nebude hotové.
Jablečné pokrmy

Kuřecí kotlety se prosotem

Pro výrobu lahodných a jemných kotletků potřebujeme: 600 g kuřecího filé, 1 vejce, 5 g soli, černého pepře, půl šálku prémiové pšeničné mouky, třetího šálku prosa zrn, 1 sklenici vody, 100 g vepřového tuku a rostlinného oleje pražení

Technologie vaření:

Vepřte proso, odložte. Zatímco se ochlazuje, vařte plnku. K tomu, mletím mírně zmrazeného kalu, kuřecího filé a cibule, přidejte koření. V této hmotě, dát proso a vejce, důkladně zaklepat vše na homogenní hmotu. Vezměte si kontejner s vodou, abyste mokré ruce. Nyní pokračujte ve vytváření koulí. Po promíchání v mouce trochu smažte, smažte do pánve. Chcete-li odstranit přebytečný tuk z kousky, položte je na papírové ručníky. Podávejte je teplé, s jakýmkoli přídavným místem.

Cheesecakes

Pro test potřebujeme:

3 polévkové lžíce. vysoce kvalitní mouku

100 g margarínu nebo másla

Pro plnění potřebujete:

1 polévková lžíce. l máslo

Hrozny a cukr podle chuti.

Hnětené těsto z nezbytných surovin. Nechte odpočívat 1,5-2 hodiny. Pak znovu promíchejte a začněte připravovat tvarohové koláče. Pokud je tolik tenké, vyveste těsto o průměru 15 centimetrů, vložte náplň a zafixujte hrany tak, aby obsah zůstal otevřený. Nakrájme vajíčka nahoře s rozbitým vejcem a pečeme, dokud ne.

Mlýnek na mléko:

Složení pro polévku:

3 l masný vývar

1 malá cibule

4 velké brambory

okurky nakládané - 2 ks.

Vaření:

Drazí mrkve a polkruhy mrkev vylejte vývar a nastavte k vaření. Po 15 minutách intenzivního vaření zeleniny přidáme prané proso. Smažeme nakrájenou cibuli a okurky, přidáme na polévku, sůl a pepř. Když je miska téměř připravená, sezamujte s petrželkou a podávávejte. Bon appetit!

Nyní víte, že proso je nejen zdravé, ale může být velmi chutné!

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Výživa nadledvin

Nadledvinky jsou malé spárované žlázy umístěné v horní části každé z ledvin. Každá žláza se skládá z kortikální a mozkové struktury. Každá z těchto struktur produkuje specifický hormon.

Čtěte Více

Dieta pro trombózu hlubokých žil dolních končetin: dobře vychutnejte!

Hluboká žilní trombóza dolních končetin je vážným onemocněním, které s nedostatečnou pozorností pacienta a lékaře končí v 3 až 15% případů s plicní embolií a smrtí pacienta.

Čtěte Více

Játra byla jako nová! 12 nejlepších produktů

Játra jsou nejdůležitějším (a nejtěžším) orgánem v lidském těle. Vykonává mnoho funkcí nezbytných pro životně důležitou činnost: účastní se procesu trávení, metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, nukleových kyselin, vitamínů a mikroelementů, odstraňuje toxické látky.

Čtěte Více