Výhody a poškození bazalky

Voskové listy bazalky se používají jako nezávislé koření pro různé pokrmy nebo jako součást omáček. Kromě bohaté chuti má bohaté složení vitamínů a minerálů. Pravidelná konzumace bazalky v potravinách je velmi dobrá pro zdraví a od doby starého léčitele Avicenna se tato rostlina používá jako lék na různé nemoci.

Složení. Obsah vitamínů, mikro- a makronutrientů

Mnoho se diví, jak se fialová bazalka je odlišná od zelené. Kromě barvy a bohatosti vůně (v první je méně výrazná) - nic. Chemické složení je zhruba stejné, takže v obchodě by měla být volba ve prospěch značky, která je spíš jako chuť.

Kalorie. Kolik kalorií je 100 gramů?

Ve 100 gramech čerstvé bazalky pouze 22 kcal. Současně je většina energie obsažená v rostlině produkována na úkor bílkovin:

Přínosy pro lidské zdraví

Basil je schopen pomoci osobě kvůli požití, stejně jako v kosmetologii. Hojivé vlastnosti bazalky jsou následující:

  • Posílení imunity;
  • Normalizace trávení;
  • Antivirová a antimikrobiální činidla;
  • Zvýšení tlaku;
  • Posílení gum;
  • Pozitivní vliv na mužský reprodukční systém;
  • Odstranění přebytečné tekutiny z těla atd.

Infuze suchých listů nebo semen, kvůli antioxidantům obsaženým v jejich složení, snižují riziko vývoje onemocnění rakovinou. Bohatý vitaminový a minerální přípravek je nezbytný v zimě a na jaře, kdy hrozí nebezpečí vývoje beriberi. Pít z listů této rostliny má bohatou vůni a místo léků pomáhá lidem s nízkým krevním tlakem, aby se cítili lépe.

Rostlina zředí sputum, zmírňuje kašel a výtok z nosu. Pokud vaříte 1-2 větve čerstvé bazalky a užívejte tuto infuzi každý den, pomůže aktivovat imunitní síly těla a rychle porazit nemoc. Tento nápoj je také užitečný při zánětlivých procesech v plicích: pneumonii a bronchitidě. Navíc má antipyretické vlastnosti, takže při vyšších teplotách, bazalka nemůže pomoci horší než malinový džem nebo lipový vývar. A během zkoušek mohou studenti pít bazální čaj s lžící medu - to zlepšuje mozkovou aktivitu a podporuje koncentraci.

Bazalka pomáhá lidem s problémy se zuby a dásněmi. Pokud po vyčištění zubů na kousky jsou stopy krve, pak recept je následující: 2 krát denně, opláchněte ústa teplým vývarem bazalkových listů. Také tento nástroj pomůže s bolestivostí zubů s kazem, pokud potřebujete nějaký čas na to, abyste počkal, než půjdete k zubnímu lékaři. Více bazalky pomůže při zhoršení trávení: pokud užíváte 100 ml infuze denně, zvětší nadýmání a střeva funguje. A při pankreatitidě bude takový odvar lékem vhodným adjuvans při léčbě zánětu.

Jako prostředek pro vnější použití bude bazalka používat jak čerstvé, tak i sušené semena a listy, stejně jako esenciální olej. Silná infuze pomáhá rychle utahovat čerstvé rány a odstraňovat nadýchání. Vany s přídavkem esenciálního oleje nebo odvaru snižují pocení, odstraňují vyrážky a pupínky. Když bolesti hlavy, bušit listy jsou aplikovány k oběma chrámům a dělat akupresuru s jejich pomocí - problém se rychle ustupuje.

Esenciální olej se nejčastěji používá v následujících případech:

  • V aromatické lampě soustředit nebo zmírnit bolesti hlavy;
  • V aromatické lampě s levandulovými, koriandrovými nebo eukalyptovými oleji k dezinfekci místnosti a léčbě nachlazení a virových onemocnění dýchacích cest;
  • Jako obohacení krémů a krémů na boj proti akné a normalizaci mazových žláz;
  • Ve formě oplachování ústní dutiny (lžička sody je přidána do vody, která je kapalina s esenciálním olejem) k boji s krvácením dásní a nepříjemný zápach;
  • Jako komár (kapající olej na záclonách).

Výhody pro muže

Vzhledem k tomu, že bazalka zvyšuje krevní oběh, má příznivý vliv na zdraví lidí. Díky vysokému obsahu bílkovin a příjemné chuti dodá tato rostlina více energie těm, kteří hrají sport. Navíc jeho léčebné vlastnosti spočívají v tom, že má diuretické vlastnosti a pozitivně ovlivňuje celý močový systém, mužů i žen.

Výhody pro ženy

Při pravidelném používání bazalky v potravinách je metabolismus normalizován, což pomáhá udržovat tvar ve tvaru. Pomáhá zlepšovat zdraví žen a pomáhá otěhotnět. Dívky používají bazalku nejen jako potraviny, ale také jako kosmetiku. Z čerstvých listů můžete vytvořit masky pro kůži. Napuštěné infuze se používají ve formě toniků pro mastnou pleť, protože pomáhají normalizovat práci mazových žláz pro zlepšení celkového stavu pokožky.

Výhody ztráty hmotnosti

Basil je dobrý pomocník při ztrátě váhy, protože jeho bohatá chuť nepřidává do jídla další kalorie, ale pomáhá diverzifikovat nabídku. Pokud vstoupíte do této rostliny ve vaší stravě, abyste snížili váhu, je lepší upřednostňovat její semena. Měli byste je koupit ne v obchodech pro zahrádkáře, ale v odděleních s potravinovými přísadami. Zajistěte tak, abyste se neztratili - všechny průmyslové semena se ošetřují na dlouhé skladování, takže ty, které jsou shromažďovány ve vlastní zahradě, můžete také bezpečně vařit.

Výhody a poškození během těhotenství

Pro těhotné ženy je bazalka hlavně užitečná při posilování imunitního systému. To znamená, že použití této rostliny v potravinách pomáhá zřídka ochorit a nepoužívat léky nebezpečné pro plod. Navíc bazalka pomáhá při nadýmání - běžný problém pro ženy v pozici. Ze sušených listů se připravuje čaj, který bojuje s bolestem hlavy, které často doprovází celý první trimestr.

Vzhledem k tomu, že bazalka má silné tonizační vlastnosti, nemělo by se jíst každý den, aby nevyvolávalo předčasnou práci. Pro celkové posilování těla stačí jíst 1-2krát týdně v přiměřených množstvích (stačí 1 větvička). Je také třeba omezit její použití, pokud má žena vysoký krevní tlak, ale pokud dojde k hypotenzi, bazalka se stane dobrým pomocníkem pro špatné zdraví.

Škody a kontraindikace bazalky pro člověka

Basil by neměl být podáván dětem před školním věkem. Je přísně kontraindikován u hypertenzních pacientů, protože je schopen zvýšit tlak ještě vyšší. Těhotné ženy ji mohou používat, ale počet a četnost by měla být omezená. Ale při kojení je třeba se vyvarovat: bazalka nezpůsobuje alergickou reakci, ale může poškodit tělo novorozence.

Odpovědi na populární otázky

Jaký je nejlepší způsob, jak jíst bazalka

Basil je nejlépe konzumován čerstvý - a tak dává člověku maximum svých živin. Pokud recepty naznačují tepelné ošetření, pak je tato rostlina lepší přidat na samém konci - a tak ušetří většinu vitamínů. Basil se vkládá do salátů, dušených se zeleninou, přidává se k sendviči. A vzhledem k tomu, že je to příbuzný máty, nalijte vroucí vodu v suché nebo čerstvé formě a pijte výsledný nápoj, aby se uhasila vaše žízeň nebo jako lék na chladu.

Basil získal největší popularitu v kompozici pesto, ale pokud ho koupíte v hotové podobě, pak tam téměř žádné vitamíny zůstaly tam. Ale omáčka, vařená sami, bude dobrým vitamínovým dresinkem na těstoviny nebo jako "šíření" na chleba. Ale jíst příliš to nestojí za to - pesto má velmi vysoký obsah kalorií. Dalším dobrým občerstvením by byl toastový baget, na němž je nahoře nahozen plátek rajčat, pak mozzarella s tenkou plátkem a nahoře velkou vrstvu bazalky.

Normy bazalky v potravinách

Basil se obtížně používá ve své čisté formě ihned ve velkém množství. V jedné větvi této rostliny asi 12 g a dietitians poradit jíst víc než 30 g listů za den. Pokud mluvíme o vývaru, pak ne více než 400 ml čaje nebo infuze. V tomto případě by léčba neměla trvat déle než 20 dní v řadě.

Shrnout výhody bazalky

Jedním slovem, bazalka má mnoho léčebných vlastností:

  • Působí jako prevence rakoviny;
  • Bojuje proti zánětům a kožním vyrážkám;
  • Pomáhá s nachlazením, chřipkou a dalšími onemocněními dýchacích cest;
  • Zvyšuje krevní tlak, posiluje stěny cév;
  • Zbavuje úzkost a bolesti hlavy;
  • Posiluje zdraví mužů a žen;
  • Odstraní přebytečnou tekutinu z těla a usnadňuje průběh těhotenství;
  • Zrychluje metabolismus.

Ale spolu s tím existuje řada kontraindikací. Dokonce i když člověk nespadá pod žádnou z nich, nesmí být tato rostlina zneužívána. Všechno je dobré v uklidnění a pro bazalku to není výjimka, takže než začnete samošetření, neměli byste zanedbávat rady praktického lékaře.

Basil - prospěšné vlastnosti a kontraindikace.

Tulsi, tulasi, bazalka, Occimum, Regan - všechna jména stejné rostliny. Basil, jehož použití bylo od pradávna oceněno, je považováno za posvátnou rostlinu mezi hinduisty a existuje velmi fantastická legenda o tom, že je spojena s romantickými pocity a oddaností. Byla to dívka jménem Tulci, která kdysi připadala pro Višnu líto a soucitně ho přeměnila v kousky bazalky. Nyní, aniž by tato rostlina byla v hrnci, není dokončeno jedno ministerstvo věřících, je považováno za druhý symbol Indie po lotosu. Ale co jsme my všichni o Indii, pokud je bazalka používána v celé naší zemi, a je těžké najít místa, kde není pěstována.

Použití bazalky. Obecné informace

Na Kavkaze se používá především fialová bazalka, jinak se říká "Regan". Má jemnější chuť a vůni muškátového oříšku. Vedle skutečnosti, že bazalka různých odrůd (více než 70 druhů) se používá po celém světě, nachází se také ve volně rostoucí formě. Divoká bazalka se snadno nachází v Íránu, Indii, Číně, Africe, Americe. Odkud skutečně pochází bazalka? Tam je spousta pověstí a toto je pravděpodobně ta nejzákladnější kultura světa.

Takže Egypťané používali výhonky na ochranu proti hmyzu a mumifikacím, v Indii je prostě uctíván, ale je velmi obtížné najít linku. Vědecké studie stále mají tendenci věřit, že rostlina se objevila v Africe, ale písemné skutečnosti potvrzují, že vojáci Alexandra Velikého přivezli do Evropy poprvé z Asie. Taková zmatenost...

To je důvod, proč byl evropský postoj k pikantní rostlině po mnoho let obezřetný, zůstává záhadou. Pouze o několik století později bylo baziliště pro lidské tělo otevřeno Italům a začali ho aktivně používat při vaření a čtení.

Starobylský překlad slova basil znamená "královskou trávu", ale v Itálii nyní absolutně nemohou žít bez bazalky, obzvláště zelené. Italové dělali bazalku romantický symbol lásky a přidali ji k mnoha pokrmům, nejčastěji rajčatům. Navíc tam věří, že bazalka je rostlina nevěsty a dávají bazalkové hrnce na parapety v domcích, kde žije nevěsta.

polévka, rajčata, bazalka

Aplikace a obrobek

Překvapivě byla bazalka, jejíž přínosy a ublížení již byly důkladně studovány, již dlouho považována za podezřelou bylinu. Nicméně, to je nyní považováno za užitečnou léčivou rostlinu, voňavé koření, povznášet chuť pokrmů. Voňavá bazalka je stolní dekorace, aniž by jídlo vypadalo nudně a není tak chutné. A bez ohledu na to, co užíváte - fialové nebo zelené, jeho výhody se nemění.

Kde přidat čerstvou bazalku?

Jídla - polévky, saláty, pasty ochucené bazalkou, přidané do oleje. Jakákoli jídlo se stane ještě více voňavým s bazalkou, získá se v závislosti na odrůdě buď příchuť hřebíčku nebo muškátový oříšek. Úspěšně se kombinuje s majoránkou, oreganem, tymiánem, rozmarýnem.

Kdo ví o ochucení, ví, že rajčatová šťáva je obecně nemyslitelná bez přidání bazalky, tento trend je pozorován nejen v italské kuchyni, ale také v naší vlasti. Je pravda, že málo lidí ví, že používají také bazalku při pečení.

Pokud zjistíte, že při zahřátí, listy bazalky ztmavnou okamžitě, je to kvůli přítomnosti velkého množství vitamínů, které se bohužel při zahřátí ztrácejí. Je lepší zmrazit listy zvláštním způsobem, aby listy neztmavovaly. Jak zmrazit čerstvou bazalku nejlepším způsobem? Za tímto účelem rozemleteme bylinky do mixéru, posypeme olivovým olejem a přidáme trochu vody. V této formě, nalít do forem, takové skladování je ideální použití bazalky při vaření.

Je pravda, že přidáte bazalku, jejíž přínos pro zdraví je v čerstvě nakrájených listích, nejlépe v salátech. S řádným vysycháním listů - horními částmi výhonků (k opuštění dalších 12 cm do kořene), je možné získat nějaký prospěch pro sebe. V sušené bazální vitamíny jsou zachovány, ale v menších množstvích, ale jaká chuť pochází z koření.

Takže, nejprve odříznout vrcholů rostlin, sběr léčivých bylin je nejlepší před květem - v létě. Usaďte se na sucho na dobře větraném místě nebo na ulici ve stínu, protože se tráva velmi "bojí" nejen vytápění, ale i působení slunečního světla.

Říká se, že se při spalování bazalkových semen vyrábějí aromatické oleje, které pomáhají léčit astmatické záchvaty a vyčistit plíce. Nebudeme vás ujišťovat o věrohodnosti tohoto prohlášení, ale doporučujeme vám, abyste to poslouchali. Koneckonců, bazalka, ve skutečnosti - skutečný zdroj aromatických olejů.

Díky eugenolu a kafru, které jsou jeho součástí, můžeme cítit určitou vůni křenu. Každodenní užívání této aromaterapie, inhalace vůně čerstvé nebo suché bazalky, je prevence nachlazení. A jíst několik gramů listů zelené bazalky, jste před stárnutím těla, posílíte srdce a krevní kapiláry. Co jiného je použití bazalky pro tělo existuje, a jak se liší od ostatních zelených, čtěte dále.

Složení a výhody bazalky pro zdraví

Přínosná složení rostliny je plná esenciálních olejů (kafr, eugenol, methyl chavicol (estragon) atd.), Vitamíny, speciální látky - phytoncidy a antioxidanty. A ještě na 100 gramů trávy, pouze 3 gramy bílkovin, 0,5 gramu tuku, 1,5 gramu popela, 1,5 gramů sacharidů (cukrů) ve stejném množství a vlákniny. 23 kilokalorií dělá produkt superdietic, který pomáhá vyrovnat se s extra kilo a obezitou, nebo udržet fit, kdo nechce tuku. Vlákna také přispívají k rozpadu nadbytečné tukové tkáně a vzniku trávení.

  • Provitamin A (beta-karoten) - asi 3 mg
  • Vitamin P, rutin (flavonoidy) - asi 2 mg
  • Vitamin PP (niacin) - 0,9 mg
  • Vitamin C (kyselina askorbová) - 18 mg
  • Vitamin B6 - 0,3 mg
  • Cholin - 10 mg
  • V některých množstvích - vitamín E, K, kyselina listová

V kompozici jsou zelené výhonky a minerály, většina z nich obsahuje vápník, hořčík, draslík a fosfor. Uvedli jsme všechny výhody této pikantní rostliny, zůstává pouze poznat konkrétněji bazalku, jejíž výhody a poškození těla již byly studovány. A samozřejmě závidět zahradníků, kteří je pěstují na dvoře.

Bazilika je připisována zázračnému majetku, údajně sám o sobě ví, co od něj chce člověk a co mu dělá starosti. Pokud jste napjatí a nervózní - uvolníte stres, uklidníte, uvolníte, zvláště pokud jej přidáte do koupelny. Pokud člověk nemůže dlouho usnout - pomáhá při nespavosti. Je-li unavený, dává vivacity k pohybu. To, co prostě neříkají, ale protože vědecký výzkum o přesnosti prohlášení ještě nebyl proveden, budeme stavět na tom, co známe ze spolehlivých zdrojů, lékařských údajů.

bazalka, rajčata, mozzarella

Basil - přínosy pro zdraví

Basil - vítěz cholesterolu

Proč lidé se sklerotickými problémy a nadměrným cholesterolem doporučují středomořskou stravu, myslíte si? Protože díky spotřebě čerstvé zeleniny, zeleniny, olivového oleje a malého množství živočišných bílkovin jsou méně než ostatní postiženy nadváhou a srdečními chorobami. Všechny tyto problémy nejčastěji injektují plaky cholesterolu a blokují mezery v cévách.

Čerstvá bazalka, uznávaná v mnoha zemích, se úspěšně vyrovná s úkolem rozštěpení tuků, které jsou laděny na játra a srdce. Ale je to velmi nebezpečné, jestliže v mladých letech nejezte zeleninu, můžete v budoucnu vážně utrpět. Samozřejmě, fyzická aktivita a nepřítomnost špatných návyků je zátěží pro udržení zdraví, bez toho, bohužel, použití vitamínového složení bazalky a jiných zelených je prostě k ničemu.

Pamatujte si, že v kuchyni u jader by měla být vždy bazalka, a pokud ne sezóna, skladovat je v předstihu! Kvůli tomu bazalka obsahuje rutin (vitamin P), který doslova vytváří kyselinu hyaluronovou v těle, zabraňuje křehkosti krevních cév a posiluje jejich stěny. Tento prvek (rutin), pokud si pamatujete, stále existuje taková droga, "Ascorutin", zabraňuje tvorbě krevních sraženin, výskytu mrtvic, koronární choroby. A poskytuje obrovskou pomoc oběhovému systému, zabraňuje krvácení z nosu u dětí, obecně posiluje krevní cévy.

Tónovací a zpevňující vlastnosti

Toto tvrzení je 100% pravdivé - ověřeno mnoha zdroji, stejně jako samo o sobě. Tento fakt potvrzuje přítomnost vitamínu C v kombinaci s vitamínem P, PP a kafr. Mimochodem, druhá se vypořádá nejen s odvykacími a odstranění hlenu, ale také uvolňuje oblasti těla. Není divu, že kafrový alkohol se používá k zahřátí uší, pokud je prochází a pro dobrý krevní oběh. Kafr je součástí mnoha masti, které se používají jako pomocné látky při léčbě artritidy, artrózy, revmatismu.

Je známo, že čerstvá bazalka také dezinfikuje místnost, pokud roste na parapetu. Lidé, kteří žijí v takovém domě, jsou méně ochotní být nemocní a chytit viry. Ti, kteří jedí listy bazalky každý den, nechodí do lékárny a hledají další zázračné drogy z nového kmene viru. Doufejme, že jsme vás přesvědčili, že bazalka je vynikající imunostimulant?

A bazalka perfektně léčí jakékoliv rány, včetně léků na hnisavou stomatitidu, bolest v krku a je používána externě k hojení ran a zmírnění alergií po kousnutí hmyzem. Díky antifungálním a antiseptickým vlastnostem eugenolových olejů, citralu a dalších složek. Doporučuje se vypláchnout infuze úst a hrdla léčivých rostlin. A také čaj z listů bazalky je také užitečný. Jak ho vařit, přečtěte si.

Čaj s bazalkou - výhody a ublížení

Čaj z bazalky a jednoduše čerstvá bazalka je prostředkem usnadňující nadýmání a plynatost. Veškeré procesy s negativní povahou ve střevech procházejí, jestliže pravidelně konzumujete orientální drogu. Je třeba pouze vzít na vědomí, že v případě peptického vředu a gastritidy nesmí být bazalka zneužita.

Čaj je také velmi dobrý, stejně jako nápoj nazvaný "mojito", který zvyšuje imunitu, stimuluje krevní oběh a vdechuje jeho vůni, můžete se zbavit chladu, navlhčit suchý kašel, vyhýbat se nachlazení, zbavit se deprese.

Jak vyrobit čaj s bazalkou, jehož výhody jsou mnohem škodlivější, takže je lehké a příjemné chutnat? Musíte vzít dvě lžíce suchých nebo čerstvých listů, nalít je 1 litrem horké vody (počkejte 10 minut po varu) a trvat na tom. Neměli byste se zapojit do vaření čaje několik dní několikrát. A také použít hodně bazalky - několik svazků najednou, protože podle údajů vědeckého výzkumu bylo zjištěno určité množství rtuti.

Basil pro ženy

Existuje mnoho výhod používání bazalka ženské. Za prvé je možné zlepšit psycho-emoční stres před menstruací, zmírnit stres, bolest hlavy. Chcete-li to provést, přidejte hrst listů do misky. Pouze vůně stojí za něco!

Ne zcela opuštěné, kafr, eukalyptus, hřebíček a mátový olej byly přidány do známého balzámu "Asterisk". Za druhé, je známo, že bazalka je používána v lidové medicíně jako bolest. Proto, aby se zabránilo menstruačním bolestům, je také aktivně užíváno a jednou nebo dvakrát léčí onemocnění močového měchýře.

Za třetí, bazalka je přínosem pro ženy a vynikající afrodiziakum, jestliže se pravidelně konzumuje, zvyšuje sexuální touhu obou pohlaví. Kojené matky by měly jíst zeleninu, aby zvýšily laktaci, a všechny ostatní - vyvinout kyselinu hyaluronovou, známou pro její omlazující vlastnosti. Tato kyselina je přítomna v těle všech žen v jistých množstvích, ale ne všechny výrobky jí pomáhají vyrábět.

Je bazalka dobrá pro muže?

Vzhledem k tomu, že bazalka má hlavně tonikum na všechny orgány a systémy - nervový, zažívací, sexuální. To lze argumentovat - výhody pro erekci a obecně účinnost této léčivé rostliny přináší jednoznačně.

S lehkým diuretikem má antispazmodální účinek pozitivní účinek na urogenitální systém a trávení, zmírňuje křeče ve střevech a uvolňuje člověka z tvorby plynu. Stále však meteorizmy nijak nijak neznáší člověka a ještě více nepřispívají k vynikajícímu blahu během intimity.

Vzhledem k obsahu vitaminů ve velkém množství, zejména těch, které posilují krevní cévy, stejně jako draslík a hořčík, užívání bazalky u mužů má pozitivní vliv na srdce. Mezi mužskou populací bude mnohem méně srdcí, jestliže jíst bazalku alespoň několik větviček denně. Vědci také zjistili, že bazalka, kvůli vysokému obsahu cholinu, ovlivňuje tělo jako omamnou látku - uklidňuje nervový systém, zlepšuje spánek, zatímco koncentrace pozornosti netrpí a naopak se zvyšuje.

Výhody a poškození bazalky

Těhotné ženy v bazilie prvního trimestru ve velkém množství je zakázáno používat kvůli přítomnosti rutinu, který může vyvolat horké záblesky a tudíž bolesti hlavy. Kromě toho přebytek bazalky může vést k tónování mat a v důsledku toho odmítnutí plodu. Basil je také kontraindikován v případě přecitlivělosti na některé esenciální oleje a diabetiků ve velkém množství (obsahuje cukr a výrazně zvyšuje chuť k jídlu). Výhody a zranění bazalky pro tělo se projevuje v některých případech:

  • Se sníženou srážení krve
  • Infarkt myokardu a epilepsie
  • Trombóza a křečové žíly
  • Děti do 3 let by měly být podávány s opatrností

Užitečné a chutné recepty s čerstvou bazalkou si přečtěte náš další článek "Používání bazalky a oleje z ní". V materiálu se naučíte spoustu zajímavých věcí a snad bazalka bude vaším nejlepším asistentem v kuchyni, aby vám dala zvláštní pokrm. A možná si plně uvědomíte lékárnu vlastnosti bazalky, pokud máte pochybnosti o tom, jíst bazalka...

Basil. Zdravotní výhody a škody. Jak jíst bazalku v jídle?

Jakékoli jídlo bude užitečné a voňavé, pokud jej vyzdobíte střapcem bazalky. Basil má mnoho prospěšných a léčebných vlastností pro zdraví. Není divu, že se dříve říkalo královské nebo královské trávě. Chcete-li získat tolik výhod a méně škody z této kořeněné bylinky je to možné, musíte znát tajemství jeho použití. To bude dnes projednáno.

Chemické složení a výživová hodnota

Tato rostlina je známa mnoha. Má specifickou, zcela čerstvou chuť. V současné době chovatelé chovali mnoho druhů této rostliny. V závislosti na odrůdě můžete cítit papriku, skořici, vanilku, kafr, citron, hřebíček, karamel... Existuje zelená a fialová odrůda v barvě. V chemickém složení se všechny odrůdy neliší od sebe navzájem.

Zde je nejcennější věc, kterou tato rostlina obsahuje.

  • Hlavní je velké množství esenciálních olejů, velmi složité ve složení. Tyto vůně, které cítíme, je to vůně esenciálních olejů. Mají velmi silný baktericidní účinek. Zvláštní pozornost je věnována efgenolu - je to součást esenciálních olejů s antispazmickými vlastnostmi.
  • Vitamíny rozpustné v tucích - A, beta-karoten, E. Hodně vitaminu K (to je hemostatický faktor). Obsahuje v bazilice více než 3-denní normu, 10krát více než u celeru a 30krát více než v orenago.
  • Z vitamínů rozpustných ve vodě jsou vitaminy skupiny B, vitamín C, rutin (vitamín P), které souvisejí s bioflavonoidy.
  • Mezi minerály patří draslík, vápník, sodík, fosfor, železo, zinek, měď, mangan, selén.
  • Aminokyseliny, mastné kyseliny (omega-3 a omega-6), bioflavonoidy, phytoncidy, terpenoidy (kafr), velké množství nestravitelných dietních vláken.

Nutriční hodnota je 23 kcal na 100 g produktu.

Užitečné vlastnosti bazalky

Basil je bylinka uctívaná lidmi z dávných dob. V Indii je tato bylina uctívána jako posvátná rostlina. To je věřil, že bez této rostliny nebude zdraví a štěstí v domě. Ve starověkém Řecku personifikovala trávu lásky.

Jaké jsou prospěšné vlastnosti bazalky?

  • Esenciální oleje mají silný baktericidní účinek, škodlivý účinek na listeriu, ischiasis coli, střevní bakterie a bakterie Pseudomonas;
  • Efgenol zmírňuje křeče a záněty. To je zvláště patrné u zánětlivých onemocnění kloubů, včetně revmatoidní artritidy;
  • Vitamin K (phylloquinone) má hemostatické vlastnosti.
  • Aplikoval jako expektorant pro nachlazení, bronchitidu, tuberkulózu, bronchiální astma a u kuřáků;
  • Jako prostředek ke zlepšení trávení a vstřebávání živin, užívejte s chorobami žaludku. Pomáhá vyrovnávat se s plynatostí;
  • Phytoncidy dokonale snižují tělesnou teplotu v případě virových a plísňových infekcí, ničí protozoa;
  • Zmírňuje bolesti hlavy, včetně migrény, zubní a menstruační bolesti;
  • Dezinfekční účinek bazalky pomáhá s ranami a vředy v ústech, například se stomatitidou;
  • Má adstringentní účinek, který má příznivý účinek na onemocnění dásní. Při žvýkání listů můžete zastavit krvácení při parodontálním onemocnění;
  • Příznivý účinek na krevní cévy, jelikož je kompozicí draslík. Navíc rostlina pomáhá zbavit nadměrného cholesterolu;
  • Má uklidňující vlastnost. Přidáním potravy nebo jen žvýkání na list, bazalka pomůže vyrovnat se se stresem. A přidání do jídla pomůže zlepšit spánek a zlepšit paměť;
  • Zobrazuje kyselinu močovou, což znamená, že bude užitečné pro prevenci tvorby ledvinových kamenů;
  • Bazil má antioxidační vlastnosti, odstraňuje volné radikály a odstraňuje jejich negativní účinky na tělo;
  • Zvyšuje imunitu po závažných onemocněních, včetně pacientů s rakovinou a pacientů s infekcí HIV;
  • Je to afrosiak, který stimuluje a zlepšuje sexuální touhu a sexuální aktivitu. Bude užitečné jak pro muže, tak pro ženy.

Kontraindikace

Basil dráždí sliznice všech orgánů. Z tohoto důvodu by se nemělo užívat ve velkém množství.

Nedoporučuje se užívat bazalku u těhotných a kojících žen.

S silným účinkem srážení krve by měl být omezen nebo vyloučen z stravy u lidí trpících:

  • poruchy krvácení,
  • tromboflebitida,
  • infarkt myokardu,
  • a přijímání ředidel krve, jako je například warfarin.

Předávkování s esenciálním olejem z bazalky je nebezpečné a dokonce může být smrtelné. Dlouhodobé žvýkání letáků může být také nebezpečné, protože listy obsahují rtuť.

Lidové metody použití bazalky

Basil v lidové medicíně se používá ve formě infuzí, tinktur, čajů, odvarů, samozřejmě čerstvých. Aplikujte dovnitř a navenek.

V dávných dobách byly listy bazalky mleté, byl přidán bílý sezamový olej a tato směs byla použita pro kožní onemocnění. Infúze bazalky a sezamových semen pomáhá snižovat teplo, pomáhá při nachlazení. Papírové listy bazalky, smíchané s kyselým mlékem, pomohly oslabeným ženám v práci, aby jim poskytly sílu.

  1. Kvůli změkčení kukuřice naneste na kukuřičku buničinu.
  2. Pro bolesti hlavy, rozetřené kaše z listů se aplikuje na chrámy a zadní část hlavy.
  3. Čaj vyrobený ze sušených listů pomůže snížit krevní tlak a poskytne vitalitu.
  4. Pro ošetření ran a řezů jsou lázně vyrobeny z infuze listů a když se nohy potají, jsou vyráběny do lázní se studenou infuzí.
  5. V případě chladu vdechujte vůni listů bazalky.
  6. Odvar z listů bazalky pomáhá s kožními nemocemi, s chladným a oplachujícíma očima.
  7. Z listů a květin můžete vyrobit džus, který se používá v lžíci 20 minut před jídlem.
  8. Pro zpevnění dásní by měla být šťáva uchovávána v ústech po dobu 2 minut. Opakujte postup několikrát denně.

Když je svědění kožní infuze připraveno rychlostí 2 lžíce. l suché listy pro 0,5 litru vroucí vody, vařit, trvat, napnout infuzi. Vezměte si půl sklenice před každým jídlem. Stejná infúze může oči vypláchnout konjunktivitidou.

Pro přípravu vývaru se zánětem hrdla 2 lžíce. l pokryjte sklenicí vroucí vody a vařte dalších 20 minut. Chlad a napětí. teplý vývar opláchněte bolest v krku.

Při otitis 2 lžíce. l suché suroviny vařte v 0,5 litru vroucí vody a přivedete k varu na nízké teplotě. Odstraňte z tepla a nechte ji naplnit dalších 10 minut. Kmen. S výsledným vývarem vytvoříte kompresi na uchu otitisou po dobu 1-2 hodin.

K získání suspenze pro vnější použití mohou být listy bazalky mleté ​​pomocí mlecího stroje nebo mixéru. Z výsledné suspenze můžete šťávu vytlačit.

Jak zvolit bazalku při nákupu v obchodě?

Pokud nemáte možnost růst bazalkou, můžete ji snadno koupit v obchodě nebo na trhu. Při nákupu věnujte pozornost následujícím skutečnostem.

Tráva by měla být šťavnatá. Nekupujte bazalku, pokud je tenká a již uschla. Z takového nákupu je nepravděpodobné, že bude mít prospěch. Abyste nebyli oklamáni, odtrhněte jeden list a protřete jej mezi prsty a pak jej očichněte. Prsty by měly cítit vůni.

Jak zachovat bazalku?

Chcete-li udržet kořeněnou bylinu čerstvou tak dlouho, jak je to možné a uchovat si všechny užitečné látky, po zakoupení bazalky ji vložte do nádoby se studenou vodou. A pak uložte do chladničky. Při výměně denní vody v nádrži zůstane tráva po dobu jednoho týdne čerstvá.

Pro dlouhodobé skladování sbírejte listy nebo řezte rostlinu 10 cm od vrcholu. Je lepší sbírat greeny, když má velkou opadavou hmotu. A je lepší to udělat před květem. Během kvetení esenciálních olejů a kafru v listech se zmenší.

Pro dlouhodobé skladování může být bazalka zamrzlá. Současně jsou esenciální oleje a vitamíny skladovány po dlouhou dobu. Můžete zmrazit jiným způsobem. Vysypanou a sušenou trávu jemně nakrájíme a mícháme s rostlinným olejem (olivovým, slunečnicovým, lněným). Rozmícháme, abychom získali tenkou kaši. Výsledná kaše naplní nádobku pro led. Kontejner vyjměte v mrazáku. Jakmile se směs ztuhne, převezeme kostky do plastového sáčku a opět je vyjměte v mrazáku, dokud nejsou požadovány.

Všechny živiny v bazalce jsou konzervovány a sušeny. K tomu jsou listy shromažďovány v suchém počasí a umístěny ve větrané místnosti ve stínu. Je lepší skladovat sušenou bazalku ve skleněných nebo keramických nádobách s těsně uzavřenou zátkou. Takto sušené listy neabsorbují cizí pachy a vlhkost a éterické oleje se nevyparují.

Jak používat bazalku?

Pokud chcete kořením přinést co nejvíce zdravotních přínosů, je nejlepší použít čerstvé. Je obtížné vypsat všechny pokrmy, na které můžete přidat bazalku. Jedná se o všechny možné saláty, teplé polévky, masové a rybí pokrmy, pizzu atd. Přidat bazalku na poslední chvíli, když se podává. To je nezbytné, aby éterické oleje odhalily své nádherné aroma a příznivé vitamíny nejsou zničeny.

Mimochodem, bazalka je součástí provensálských bylin.

Pokud chcete používat čerstvé bazalky v receptech po celý rok, nechte je růst doma, na okenních parapetách. Jak růst bazalky na parapetu, podívejte se na toto video.

Vážení čtenáři, kteří si přečetli všechny užitečné vlastnosti bazalky, pravděpodobně jste se do toho ještě zamilovali. A stojí za to. Pěstujte to na svých osobních pozemcích a jen ve svém bytě na parapetu. A být zdravý!

Moji drahá čtenáři! Jsem velmi rád, že jste se podívali na svůj blog, děkuji všem! Byl tento článek zajímavý a užitečný pro vás? Napište svůj názor v komentářích. Chtěla bych, abyste také informace sdíleli se svými přáteli v sociálních sítích. sítě.

Opravdu doufám, že s Vámi budeme komunikovat po dlouhou dobu, na blogu se objeví mnohem zajímavější články. Chcete-li jim chybět, přihlaste se k blogovým novinkám.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace bazalky

Basil je rostlina, jejíž část se aktivně používá jako aromatický doplněk stravy. Otázka, která se týká mnoha lidí: Má bazalka příjemné vlastnosti a kontraindikace? Proto je nutné studovat jeho složení a původ. Rostlina je pěstována na domácí a průmyslové úrovni. Vláda - Asie, dnes je distribuována v Evropě.

Chuť rostliny je hořká a má sladkou chuť. Listy mohou být zelené nebo tmavě fialové.

Dnes existuje asi 70 odrůd této vonné rostliny. Nejběžnější jsou různé odrůdy zelené bazalky, takže je důležité studovat její prospěšné vlastnosti a kontraindikace.

Chemické složení čerstvých a suchých rostlin

Jak čerstvá, tak sušená bazalka obsahuje mnoho živin.

Rostlina ve stravě může být použita ve dvou strukturách: čerstvá (listy) a sušená (koření). Tabulka uvádí energetickou hodnotu každého produktu.

Samozřejmě, 100 g čerstvé bazalky obsahuje nižší obsah BJU a celkový obsah kalorií než v sušině. Složení čerstvé rostliny dominuje vodu (92,06%), obsahuje také popel (1,49%). V sušené verzi vody - 10%, vlákniny - 37,7%, uhlohydráty - 47,75%, popel - 14%.

V aromatických bylinkách jsou vitamíny rozpustné v tucích (A, beta-karoten, E a K) a ve vodě rozpustné (C a skupina B). Basil je také bohatý na různé minerály:

Různé zdroje, média spojují pojmy jako fialová bazalka a rtuť, která je obsažena ve voňavých listech a má nepříznivý účinek na lidi.

Co je užitečné pro lidské tělo?

Koření bazalky je oblíbené pro svou chuť, která je způsobena několika esenciálními oleji obsaženými v listech.
Hlavní přínos vitamínové trávy je následující:

  • Antibakteriální činidlo. Basil je účinný při bronchitidě, tuberkulóze, astmatu. Je schopen eliminovat příčinu zánětu a infekcí, umožňuje obnovit tělesnou teplotu během nachlazení;
  • Antiseptikum: léčí rany, eliminuje svalové spazmy, ovlivňuje krevní cévy, snižuje množství nahromaděného plynu ve střevě a je nepostradatelný při léčbě zánětu;
  • Beta-karoten vám umožňuje udržovat vynikající kvalitu nehtové desky, pokožky, vlasů;
  • Udržování kardiovaskulárního systému, cévních stěn je možné díky vitamínům C a PP;
  • Evengol podporuje eliminaci cholesterolu, bez volných radikálů;
  • Normalizace krevního tlaku v důsledku přítomnosti draslíku;
  • Jednoduchá diuretická vlastnost a pozitivní účinek na urogenitální systém. Pikantní greeny mohou zmírnit malé usazeniny ledvinových kamenů, odstranit přebytečnou kyselinu močovou;
  • Pomáhá s bolestem hlavy, bolesti srdce neurotické přírody;
  • Čerstvý produkt má antikarcinogenní účinek, který je nezbytný pro pacienty s rakovinou;
  • Může snížit škodlivé účinky stresu, snížit nervozitu a úzkost, odstranit napětí;
  • Vitamínová rostlina se používá k regeneraci během aktivních sportů, stejně jako duševního stresu.

Možná vás zajímá, jaký rozmarýř je užitečný. Všechny informace, které najdete v tomto článku...

Zdravotní přínos mužů a žen s HB

Jedním z nejpozoruhodnějších účinků kořeněné trávy je její vliv na zdraví mužů (potence). Předpokládá se, že tato aromatická příchuť zvyšuje sexuální touhu. To je možné kvůli obsahu velkého množství kyselin, které urychlují krevní oběh, udržují normální hladinu cukru v krvi a přispívají k účinné aktivitě mužských vnitřních orgánů. To je důvod, proč je použití bazalky pro muže obrovské a je žádoucí, aby každý den jedli koření.

U žen je také užitečná rostlina. Zejména když kojící bazalka je možné jíst denně, v malých množstvích nebude mít škodlivý účinek ani pro matku, ani pro dítě. Zvláštní výhody bazalky pro lidské tělo, zejména u žen s kojením, jsou dosaženy z modré bazalky, protože přispívají k zachování trávicího systému a snižují poškození střevních bakterií.

Dozvíte se více o užitečných vlastnostech bazalky z videa:

Škody a kontraindikace

Navzdory skutečnosti, že bazalka má skvělé léčebné vlastnosti, má také kontraindikace. Tato rostlina obsahuje sloučeniny rtuti, což znamená, že je nebezpečné ve velkých objemech.

Konkrétně je kontraindikován v samostatných diagnózách:

  • epilepsie;
  • zvýšený tlak;
  • špatné srážení krve;
  • diabetes;
  • srdeční infarkt, ischemická choroba srdeční;
  • tromboflebia a trombóza.
  • Během těhotenství se také doporučuje vyloučit to z výživy, protože účinné látky obsažené v rostlině mohou vyvolat nežádoucí tonus dělohy;
  • Esenciální olej byliny u některých lidí může způsobit problémy se žaludkem a střevem, těžkou otravou;
  • Dlouhodobé žvýkání čerstvých listů je škodlivé pro zubní sklovinu;
  • Rostlina je zakázána ve výživě malých dětí, aby se vyloučila možná alergická reakce.

Obecně platí, že za přítomnosti chronických onemocnění je nutné požádat ošetřujícího lékaře o použití pikantních bylin.

Můžete také zajímat, jak dobře přináší bobkový list. Přečtěte si všechny podrobnosti zde...

Kde se používá bazalka?

Otázka "Co je to bazalka?" Dá se odpovědět, že se používá v různých oblastech: jídlo, tradiční medicína, kosmetologie.

Jak jíst

V potravinách může být bazalka použita čerstvá nebo sušená. Je to známé a oblíbené přísady do salátů, teplých jídel, omáček a nápojů (limonáda, likér). Nejoblíbenějším způsobem vaření pokrmů s bazalkou je přidání do salátu, polévky, masa, ryb, pizzy, pokrmů s těstovinami, méně často na dezerty a nápoje. Je to vynikající samo-koření, a také ideálně kombinované s jinými rostlinami. V sušené formě se ke směsi koření, klobásy, konzervované zeleniny, sendvičového másla a pomazánek přidává koření.
Ve vaření se k přípravě nápojů používá bazalkový citrón. Zelený čaj s bazalkou je tonikózní nápoj, je to skvělý žhavící nápoj.

Bazalka semena mají také prospěšné vlastnosti. První účinný čaj z nich. Sazenice bazalky jsou přirozené sorbenty, a proto jsou účinné při ztrátě hmotnosti. Uvolňují toxiny, odstraňují přebytečnou tekutinu a odstraňují cholesterol.

Použití v tradičním lékařství

K dosažení hojivého účinku lze rostlinu aplikovat a vyvést. Obzvláště populární recept je nápoj s bazalkovým semenem. Tento recept je vhodný pro krmení, je účinný při respiračních a ústních onemocněních. Může se také použít jako antiseptikum pro rány nebo k odstranění únavy očí.

Před kvetou rostliny mohou vytlačit svou šťávu (ze vzdušných částí). Taková šťáva pomáhá zmírnit bolest při cystitidě, kašli, močových onemocněních, žaludečních vředů.

Existuje názor, že tato rostlina pomůže ulehčit cestujícím v dopravě před pohybovou nemoci: během cesty je třeba 2 listy čerstvé bazalky.

Můžete se zajímat o výhodách a nebezpečích koriandru. Přečtěte si více v tomto článku...

Aplikace v kosmetologii

V kosmetologii se rostlina používá kvůli přítomnosti silic, které obsahují antioxidanty. Bazilový olej se používá na vlasy, v mnoha krémách a pleťových krémách, umožňuje účinně starat se o stárnoucí pokožku, eliminovat jemné vrásky. Ve složení šampónů tato bylina pomáhá posilovat kořeny a normalizovat strukturu vlasů se zvýšenou křehkostí. Navíc bazalka (odvar a lotion) pomáhá zbavit se akné a komedonů.

Jak zachovat bazalku?

Čerstvá rostlina zakoupená v obchodě by měla být uložena ve sklenici vody na pracovní ploše, aby na ni nezasahovaly přímé paprsky slunce. V tomto případě může rostlina zůstat ve vynikající formě až 2 týdny.

Pro použití v zimě je rozumné zmrazit trávu. V tomto případě můžete použít několik metod. První je třídit čerstvé zeleniny do balení pro zmrazení, odstranit vzduch z nich a dát je do mrazáku. Druhým je nakrájení zeleniny a nalijte vodu do ledové formy, pak zmrazíme a můžete přidat olivový olej.

Podrobné pokyny pro sklizeň bazalky naleznete v videu:

Výsledky

Basil je jedna z nejvíce vonných a kořeněných bylin, která nese neuvěřitelné výhody pro lidské tělo.
Tato rostlina bude účinná při léčbě řady nemocí v kosmetologii, a co je nejdůležitější - je vynikající přísada do velkého množství jídel.

Bazalka je také účinným a nepostradatelným nástrojem pro snížení hmotnosti.

Současně s touto bylinou nemohou být lidé s řadou onemocnění (diabetes, ischémie, epilepsie apod.), V tomto případě mohou být nahrazeny jinými druhy koření (tymián, oregano nebo majorán). A pro ty, kteří nemají žádné problémy se zdravím, je také nutné kontrolovat celkové množství spotřebované bazalky.

Basil: užitečné vlastnosti, kontraindikace a recept na omáčky

Na rozdíl od voňavých, obyčejná bazalka nemá tak bohatou, kořenitou chuť, ale není o nic chutnější a zdravější. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů, tříslovin a dalších prvků je tato rostlina vynikajícím tonikem. Jaké je použití bazalky, kterým se tento koření nedoporučuje používat kategoricky a co lze vařit na základě této bylinky - na vaši pozornost na této stránce.

Co je to použití bazalky a jak ji jíst

Basil je kořeněná aromatická rostlina patřící do rodiny mátových bylin, která je považována za místo narození jižní Asie, kde se tato rostlina používá více než 5 tisíc let pro kuchařské a lékařské účely.

Slovo "bazalka" pochází z řeckého "Caesara", stejně jako v řecké a jiné kuchyni ve Středomoří, tato rostlina byla považována za krále aromatických bylin.

Je zajímavé, že ve starém Římě bylo věřeno, že používání bazalky přináší prosperitu, a v Indii byla tato bylina považována za posvátnou.

Existuje asi 70 druhů bazalky. Nejběžnější společné bazalka, nebo voňavé. Má podlouhlé, jasně zelené listy a vyznačuje se silnou trvalou chutí a hořkou, ale čerstvou chutí.

Popis užitečných vlastností a fotografií bazalky naleznete níže:

Vedle chuti a vůně má bazalka také příznivé účinky, protože její listy a výhonky obsahují karoten, rutin, taniny, vitamíny C, B2, PP, provitamin A, cukr a mnoho makro a mikroelementů.

V závislosti na typu a stupni svěžesti obsahují listy bazalky až 2% esenciálních olejů. Navíc je bazalka bohatá na vlákninu a dokonce obsahuje bílkoviny.

Tónuje tělo, obnovuje sílu, uklidňuje nervový systém ve stresu, má efekt proti otoku.

Používá se k péči o ústní dutinu, pomáhá při respiračních onemocněních, vysoké horečce, astmatu, onemocnění plic a stresu.

Nicméně, ne každý může jíst tento koření v neomezeném množství. Kontraindikace k použití bazalky jsou:

  • Trombóza a tromboflebitida dolních končetin.
  • Poruchy srážení krve.
  • Infarkt myokardu.
  • Předávkování bazalkovým esenciálním olejem je také velmi nebezpečné, dokonce i smrtelné.
  • Nemůžete užívat bazalku pro léčebné účely během těhotenství a laktace.

Jak můžete jíst bazalku a co vařit na základě této rostliny? Basil se používá především jako pikantní koření pro masové a zeleninové pokrmy. V Itálii je pesto na bázi bazalky rozšířené.

Recept je, jak vyrobit pesto omáčku s bazalkou

Jak vařit omáčku z pesto s bazalkou v italském receptu?

Složení:

2 svazky bazalky, 70-80 g sýru Parmesan (lze nahradit jakýmkoli tvrdým sýrem), 2 lžíce. lžíce borovicových ořechů, 3-4 stroužky česneku, 100-120 ml olivového nebo rostlinného oleje, sůl podle chuti.

Důsledně rozemlette všechny přísady do malty přidáním kapky olivového oleje. Pokud potřebujete urychlit přípravu pesto omáčky s bazalkou v tomto receptu, můžete použít mixér a porazit vše dohromady, dokud nebude homogenní konzistence.

Basil: vše o výhodách a nebezpečích koření oblíbeného po celém světě

Basil je úžasná rostlina, protože kombinuje vynikající chuť a léčivé vlastnosti. Jeho příběh je neobvyklý. Spice je dlouho známá, v Indii je uznána jako posvátná tráva. Ale ve starověkém Římě byla bazalka považována za ztělesnění zla. V Itálii se koření používá všude, už dlouho je symbolem lásky.

Naše rostlina našla své místo v dietetice, kosmetice, vaření. Přidává se na saláty, maso a rybí pokrmy. Basil je léčivá bylina, jejíž použití bylo nalezeno v tradiční medicíně.

Podívejme se na všechny prospěšné vlastnosti bazalky, jejich kontraindikace a léčivé vlastnosti. Jaký je přínos této rostliny?

Pravidla pro výběr čerstvého a sušeného produktu

Zařízení lze prodávat ve třech typech: sušené, zmrazené a čerstvé. Nejlepší je získat druhou možnost, má nejužitečnější vlastnosti.

Při nákupu se řídí následujícími charakteristikami:

  • barva listů - dobrá tráva bude vždy nasycená, bez ohledu na odrůdu (zelená, fialová, hnědá nebo modrá);

  • listy by měly být pružné a šťavnaté - dobrý produkt vypadá, jako by byl právě vybral ze zahrady;

  • list si listy prsty - poté by se měl objevit saturovaný zápach, rostlina sama má nevyjádřenou vůni;

  • Bazilika by měla být bez plaku, zubů a dalších poškození. Pokud na zadní straně listů vidíte žluté pruhy, znamená to, že rostlina je již delší dobu skladována a začne suchá.

    Chemické složení, výživová hodnota a obsah kalorií na 100 gramů

    V botanice je asi 40 druhů rostlin. Složení každé odrůdy se liší od sebe, ale jen nepatrně (všechny druhy jsou dobré pro zdraví).

    Spice obsahuje následující složky:

  • taniny jsou organické sloučeniny, které posilují krevní cévy. Mají antioxidační vlastnosti, pomáhají při léčbě infekcí;

  • phytoncidy jsou látky, které jsou vylučovány rostlinami. Zabíjejí nebo snižují růst bakterií a mikrobů, posilují imunitní systém, uklidňují stav nervového systému;

  • Vitamin A - zlepšuje stav těla, je nutné udržovat zdravé kosti, zuby, kůži. Je to antioxidant, který pomáhá v boji proti infekcím;

  • Vitamin C je jednou z nejdůležitějších přísad pro zdraví. Účast na všech procesech těla. Chrání krevní cévy, svaly, klouby, kosti. Zlepšuje imunitní systém;

  • Vitamin B2 (nebo riboflavin) - zlepšuje zrak, stimuluje trávicí a nervový systém. Tato látka poskytuje pokožce zdraví;

  • Vitamin PP se podílí na redoxních reakcích, zlepšuje pohodu, zabraňuje depresi a nervovým poruchám;

  • éterické oleje;

    Na stránkách našeho webu se dozvíte vše o výhodách a nebezpečích lístku pro lidské zdraví a jaké léčebné vlastnosti má!

    Víte, jaké příznivé vlastnosti mají bobkový list? Přečtěte si o hodnotných vlastnostech tohoto koření v následujícím materiálu.

    O tom, co je užitečné pro naše chřestu se svým tělem a jak používat rostlinné stonky k jídlu, řeknu vám zde: http://foodexpert.pro/produkty/travy-i-spetsii/sparzha.html.

    Kalorické rostliny jsou nízké. Na 100 gramů je pouze 23 kcal.

    Glykemický index: 100 gramů rostliny obsahuje pouze 4 jednotky. Jedná se o extrémně nízkou hodnotu, která naznačuje, že bazalka neovlivňuje hladinu cukru v krvi.

    Zdravé přínosy bylin

    Díky bohatému chemickému složení má přípravek léčivé účinky. Pomáhá v následujících případech:

  • Pomoc při bolestech s artritidou - na základě trávy vytváří bezbarvou kapalinu - Evengol. Lék zabraňuje zánětu. Pravidelné používání samotné rostliny pomůže snížit bolest, zmírnit stav pacientů s artritidou.

  • Zlepšuje stav dýchacích cest - bazalka se vztahuje k hlavním složkám léků expektorantů. Odstraňuje hlen z průdušek, zmírňuje suchý kašel a dokonce zhoršuje exacerbace astmatu.

  • Podporuje duševní aktivitu - tráva má pozitivní vliv na zlepšení paměti, úspěšně odolává změnám ve struktuře mozku souvisejících s věkem. Je to také vynikající antidepresivum.

  • Zlepšuje stav ústní dutiny - podporuje zuby a dásně, osvěžuje dech. Z hygienických důvodů mohou být zubní prášky na bázi trávy někdy použity pro podporu smaltu.

  • Pomáhá s urolitiázou - pravidelné užívání koření zlepšuje funkci ledvin. Pokud jíte před jídlem, vylepší se tok žluči. Užívání šťávy z rostliny po dobu pěti měsíců pomůže odstranit kameny z ledviny a močového měchýře. Ale před takovou léčbou byste se měli poradit s lékařem.

  • Úspěšný boj s mikroby a plísněmi - esenciálních olejů rostlin příznivě působí na houby Candida, pomůže vyrovnat se s nepříjemným kandidóza. Antimikrobiální vlastnosti bylin jsou používány v medicíně, během rehabilitace po operacích. Aplikace obsahující bazalku, stimulují hojení stehů, přispívají ke zlepšení růstu tkáně.

  • Zlepšuje zrak - koření má pozitivní vliv na sítnici. Vitamin A vám umožňuje udržet zdraví sliznice oka, abyste udrželi vizuální funkci.

  • Normalizuje stav nervového systému - bojuje s nespavostí a úzkostí, eliminuje pocit stálé únavy.

  • Pomáhá očistit krev, odstraňuje škodlivý cholesterol, je účinný při prevenci aterosklerózy.

  • Zlepšuje srážení krve, má pozitivní vliv na absorpci vápníku, hraje důležitou roli v metabolismu v kostech a kostní tkáni.

  • Zlepšuje funkci trávicího systému, snižuje tvorbu plynu, snižuje zánět střev a podporuje zdravou mikroflóru.

  • Podporuje zdravou funkci srdce, posiluje krevní cévy, snižuje srdeční křeče a pravděpodobnost infarktu.

    Vlastnosti vlivu na lidské tělo

    Co je užitečné pro muže a ženy?

    Basil je vhodný pro zdraví mužů a žen. Ukazuje stimulující účinek na tělo, způsobuje touhu. Patří k afrodiziaku. Spice zlepšuje účinnost, stabilizuje práci většiny orgánů. Zvyšuje výkon.

    Pro děti

    V každém koření obsahuje třísloviny, aromatické kyseliny, které mohou být nebezpečné pro nedokončený systém gastrointestinálního traktu dítěte. Bazilika může vstoupit do stravy dvěma lety. V tomto věku uvolňuje křeče, zabraňuje nadýmání. Tato koření je dobrou náhradou za pepř.

    Během těhotenství a kojení

    Výrobek má tonické vlastnosti, které mohou vést k potratu plodu. Proto by se bazalka neměla během těhotenství konzumovat. Pokud je žena zvyklá pravidelně užívat tuto bylinku, je nutné se poradit s lékařem.

    Možná povolí malé množství koření. Absolutní kontraindikace - sklon budoucí matky k hypertenzi. Bazilika však mohou těhotné ženy používat jako inhalace, odvarky pro vypláchnutí úst.

    V malých dávkách je rostlina povolena během laktace. Ve velkém množství však snižuje produkci mléka. Při vstupu do stravy byste měli být opatrní, protože ochucení může způsobit alergie u dítěte.

    Ve stáří

    Imunita starších lidí vyžaduje stálé zpevnění, protože ochranné vlastnosti těla se časem zhoršují. Koření dokonale podporuje imunitní systém, zvládá bakteriální infekce.

    Navíc tento koření obsahuje flavonoidy, které bojují proti volným radikálům a zabraňují tvorbě rakovinných buněk.

    Kontraindikace

    Basil, jako každá léčivá látka, má několik omezení. Nemůže být použit v následujících případech:

  • během těhotenství - způsobuje snížení dělohy, což může způsobit potrat;

  • v případě kardiovaskulárních onemocnění (ischemická choroba, mrtvice, srdeční záchvat);

  • lidé trpící žilovými nemocemi: křečové žíly, tromboflebitida, trombóza;

  • s poruchou srážení krve;

    Lidé, kteří trpí hypertenzí, hypotenzí, vegetativní vaskulární dystonií nebo diabetes mellitus konzumují bazalku, musí být přísně měřeny podle doporučení ošetřujícího lékaře.

    Můžete se dozvědět více o zdravotních výhodách a nebezpečích bazalky a cenných vlastnostech tohoto videa:

    Doporučení k použití

    Basil se nejlépe konzumuje čerstvě, protože si zachovává více živin. Do stravy lze také zavést suchou trávu, ale musí být řádně sklizena a skladována tak, aby neztrácela své příznivé vlastnosti.

    Spice lze jíst kdykoliv během dne. Používáte-li jako lék odvarky nebo infuze bazalky, závisí čas na přijetí (před jídlem nebo po jídle) na recept a onemocnění.

    Recepty na vaření: jak jíst koření

    Listy a stonky rostliny se přidávají do salátů a omáček. Jsou perfektně kombinovány s pokrmy z masa a ryb, mořských plodů a lilku.

    Jsou přidány do marinád při konzervování. Některé druhy rostlin jsou kombinovány s luštěninami.

    V italské kuchyni je široce používán koření, přidává se do těstovin, tvarohů, sýrů, vajec.

  • Pesto omáčka: Zmáčkněte listy rostliny v mixéru, přidejte 100 gramů olivového oleje, 6-7 stroužků česneku (předcházíme česnekovým lisem) a 100 gramů strouhaného parmazánu.

    Pro ochutnávku, přidejte sůl, pepř a piniové oříšky, promíchejte vše.

  • Vitamínový salát: nakrájené okurky, rajčata a paprika, vezměte zeleninu v libovolném poměru podle vašeho vkusu.

    Přidejte sýr mozzarella, nakrájejte na kousky a bazalku (je lepší ji roztrhat rukama a neříznout je nožem). Sůl a pepř - na chuť. Oplodte olivovým olejem. Volitelně můžete přidat olivy a citronovou šťávu.

    Z tohoto videa se naučíte recept na nejoblíbenější a chutnější italské jídlo s bazalkou:

    Použití ve výživě

    Rostlina se aktivně používá k úbytku hmotnosti. Jedná se o nízkokalorický výrobek bohatý na vitamíny. Podle obsahu kyseliny askorbové se řadí mezi čtvrté ze všech pikantních bylin.

    Na našem webu se dozvíte také o výhodách rukoly a jak používat čerstvé listy salátu ve vaření pro vaření zdravých pokrmů!

    V tomto článku si přečtěte o léčebných vlastnostech a kontraindikaci hořčice, stejně jako o užitečných doporučeních o jeho použití v tradiční medicíně.

    Chcete vědět, jak určit kvalitu skořice? Pravidla výběru a skladování cenných koření budou popsána v následujícím přehledu: http://foodexpert.pro/produkty/travy-i-spetsii/molotaya-koritsa.html.

    Lékařské použití

    Spice se úspěšně používá v tradiční medicíně. Jeden způsob léčby by neměl přesáhnout déle než 20 dnů. Před zahájením léčby se poraďte se svým lékařem.

  • Infuze kašle: Varejte 8 bazalkových listů a 4 stroužky česneku do 100 gramů vody. Varujte 10 minut při nízké teplotě. Vezměte si během dne v malých džbáních.

  • Čaj pod stresem: připravte čajovou lžičku koření se sklenicí horké vody. Trvejte 15 minut. Píjete jako pravidelný čaj. Můžete přidat med, citron. Infuze je také účinná při bolestivé menstruaci a nevolnosti.

  • Vývar s sexuální slabostí: smíchejte čajovou lžičku šalvěje, bazalky a rozmarýnu. Nalijte sklenici vroucí vody a napněte ji za dvě hodiny. Vezměte dvě stě mililitrů vývaru denně.

    V kosmetologii

    Basilové odrůdy vytvářejí vlasy lesk a hedvábnost, stimulují vlasové folikuly, což vede k dobrému růstu vlasů.

    V péči o pokožku obličeje mají listy koření omlazující účinek, tón pokožky, podporují regeneraci buněk.

  • Vyplachování vlasů: Vezměte dvě plné lžičky půdní rostliny. Vhodné a suché a čerstvé trávy. Naplňte je litrem vroucí vody a trváte čtyřicet minut. Po mytí vlasy vypláchněte.

  • Tón pro obličej: nakrájejte listy čerstvé trávy (měli byste udělat tři lžíce kaše), nalijte sklenici vařící vody a nechte dvacet minut. Namočte směs. Tonic osvěžuje obličej, zlepšuje barvu. Zvláště vhodné pro mastnou pleť s akné.

    Basil je populární koření, které má nejen specifickou, slanou chuť, ale také pomáhá při léčbě řady nemocí. Rostlin zlepšuje stav kůže a vlasů. Normalizuje trávicí systém, zmírňuje nervozitu a úzkost. Ale před pravidelným používáním se seznámíte s omezeními a kontraindikacemi.

  • Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Výhody a poškození ječmene kaše pro lidské tělo

    Mnozí se zajímají o to, z čeho se vyrábí obilovina z ječmene obilovin. Ječmenová kaše je vyrobena z drceného ječmene a z hlediska nutriční hodnoty a dalších vlastností je velmi podobná dobře známému ječmenu.

    Čtěte Více

    Plný seznam lahodných exotických ovoce a bobulí s popisem

    Cestování do zahraničí zahrnuje nejen elegantní krajinu a kulturu. Podivné zámořské ovoce a neobvyklé plody vám pomohou vytvořit kompletní chuťový obrázek o místě.

    Čtěte Více

    Výhody a poškození česneku pro lidské zdraví

    Na naší planetě není jediný kout, kde lidé nebudou znát česnek. Tato cibulová rostlina má jedinečnou chuť a zvláštní vůni. Je to kvůli vůni, kterou lidé někdy nelíbí.

    Čtěte Více