Vegetariánství: kde začít? Co vegetariáni jedí? Vegetariánství: Klady a zápory

"Co objednat: steak, ryby nebo salát?" "Řekni mi, máš menu pro vegetariány?" V Rusku jsou takové otázky v restauraci zřídka slyšeny. Ve světě se však tyto trendy stávají hybnou silou.


Odkud pochází tento nápad?


Vegetariánství se začalo formovat koncem XIX. XX století. Ale to byl více filozofický světový pohled než odmítnutí určitých výrobků.
Britská společnost byla první, kdo s touto myšlenkou sjednotil lidi. Slovo samotné pochází z latinského výrazu "energický".

Dnes, mnoho starců rostlinné výživy prokázat starožitnost této tradice. V mnoha ohledech je to však jen část pravdy. Budeme o tom dále diskutovat.

V Evropě se z východu objevila myšlenka "nezabíjet" živé bytosti pro jídlo a oblečení. Indie je považována za předchůdce takových gastronomických triků. Její náboženství striktně odkazuje na násilí ve všech jeho podobách.

Dále filozofie prošla do starožitných států a renesance. V tradici minulých staletí dochází k rozmachu, takže móda pro rostlinné potraviny roste. Ale to není jediný důvod.

Proč je vegetarián módní?

Společnost Greenpeace, ekologové, milovníci zvířat a další společnosti bojují za právo zvířat, ptáků a ryb na šťastný život. Záchrana ohrožených druhů v naší době slouží jako ideální pomoc pro některé a způsob, jak vydělat za druhé.

Tak proč je přechod k vegetariánství stále více populární dnes?

Nejprve rostlinná výživa neobsahuje cholesterol. Obecně. Je výživný, převážně nízkokalorický a poskytuje lidem potřebné živiny. V době globálního přírůstku hmotnosti není móda pro podobnou stravu překvapující.

Druhá, divně dost, ekonomika. Výroba a přeprava hotových masných výrobků je mnohem dražší než vegetariáni.

Třetí důvod je ekologický. Pro pěstování hospodářských zvířat jsou zapotřebí pastviny, což jim vede k odlesňování. Navíc, pokud odstraníte všechny továrny a zařízení na zpracování živočišných surovin a dopravu, která je dodává, atmosféra se výrazně zlepší. Výhody vegetariánství spočívají v tom, že se jedou ovoce a nikoli v těch částech rostlin, které jsou odpovědné za produkci kyslíku.

Mnoho lidí věří v to, a dokonce i zrno pravdy existuje. Nicméně, když přestaly vyrábět klobásy, budou stejné podniky přebudovány například na sódu. Takže je nepravděpodobné, že bychom zachránili planetu před znečištěním ovzduší, pokud touha po zisku je vlastní člověku.

Je nesporné, že množství lidí, kteří jsou fyzicky, mentálně a emocionálně zdravých, je sjednoceno jedním věcem - vegetariánstvím. Jen pozitivní zpětnou vazbu najdete od praktických pracovníků.

Veganská nebo vegetariánská?


Pravděpodobně jste slyšeli oba tyto pojmy. Jsou synonyma nebo jsou nějaké rozdíly? Zjistíme to.

Typy vegetariánství zahrnují několik ideologických proudů.

První jsou nakloněni ke zmírnění přístupu. Žádná zvířata, ryby, drůbež a mořské plody živočišného původu nejsou spotřebovány. Zbytek je často přijatelný. Takovou stravu najdete v průměrném vegetariánovi, který se netýká ideologie, ale jednoduše sleduje jeho zdraví.

Veganové jsou přísnější se zákazy a dogmy. Mezi nimi největší počet bojovníků za práva malých zvířat. Fanoušci této tradice mají negativní postoj vůči všemu, co souvisí s násilím nebo zneužíváním zvířat.

Vejce a mléčné výrobky, želatina a med, oděvy a zbytek, které jsou alespoň částečně spojené se zoologickým tématem, jsou zakázány. Navíc všechny domácí a jiné produkty, které byly testovány na zvířatech, jsou podobné v tabuové zóně.

A konečně: nesnažte se pozvat vegan do cirkusu. Zvířata jsou zde využívána! Nepůjde, a ty nejspíš ztratíš přítele.

Těhotenství a vegetariánství

Milovníci rostlinných potravin a tak společnost ve skutečnosti nepodporuje. Proto, pro ženy-vegetariány, nosit děti, drby a rady - někdy jen těžké práce. Podívejme se, jestli je to správné?

Navzdory všem výhodám vegetariánství je za to odsoudit? Pro nepřítomnost proslulého vitamínu B12 je dostatečné množství bílkovin, vápníku, železa a některých dalších živin.

Je možné vyřešit takový problém? V zásadě ano, ale bylo by lepší v tomto období podporovat tělo s funkční výživou. Vitamin-minerální komplexy, doplňky stravy pomohou porodit zdravé dítě.

Z obvyklých produktů jsou obzvláště užitečné zeleniny jsou tmavě zelené, tofu, ořechy a luštěniny, mořské řasy.

Výhody

Výhody spočívají především v tom, že tato strava splňuje všechny požadavky na zdravou výživu. Přírodní produkty, hojnost zeleniny a ovoce, absence cholesterolu a další lahůdky - to vše je vegetariánství. Kde začít a jak udělat přechod méně zřetelný - hovoříme dál.

Většina jídelních tabulek, podobně jako jejich menu, je vyrobena z zeleninových pokrmů.

Fanoušci vegetariánství mají příležitost žít déle, říkají gerontologové. Předpokládá se, že použití velkého množství masa brání imunitě a rostlinné potraviny - naopak. Také z obilovin, zeleniny a ovoce můžete získat téměř všechny živiny bez doplňování stravy živočišnými produkty.

Při zpracování masných výrobků se uvolňuje větší množství volných radikálů, což vede k brzkému stárnutí těla.

Na severu Indie žije kmen Hunza, jehož strava se skládá výhradně ze zeleniny, ovoce, obilovin a mléka. Podle etnografů je jejich průměrná délka života 115 let. A doktor Mac Harrison poznamenal, že tento kmen jednoduše nemá představu o většině nemocí, které jsou vlastní Evropanům.

To jsou fakta týkající se přínosů toho, co vegetariáni jedí. Podívejme se, co říkají oponenti tohoto životního stylu.

Nejprve, jak všichni víme ze školy, člověk je "všežravé zvíře." Proto je rozbitost skutečnosti rozdílu struktury zubů na zuby dravců jako indikátoru náchylnosti k rostlinným potravinám.

Nevýhody vegetariánství spočívají v tom, že nedostanete dobrou výživu bez ohledu na to, jak je chladné, pouze z jiných než živočišných potravin. Například vitamín B12 - vůbec nic.

Pokud jde o zbytek produktů, můžeme říci, že vegani jsou naprosto smutní, protože většinou žijí na rezervách těla. Většina živin v požadovaném množství se nedostane pouze ze zeleniny, ovoce, zrn a ořechů.

Proto vědci důrazně doporučují zdržet se těchto experimentů, pokud jde o výživu dětí a těhotných žen. Škody vegetariánství spočívají právě v jeho nedostatečnosti, pokud se víry dostanou do extrémů.

Také luštěniny obsahují fytoestrogeny, které nepříznivě působí na muže. A jejich skořápky s nedostatečným zpracováním brání vstřebávání bílkovin a jsou dostatečně těžké pro tělo.

Pokud se podíváte na očekávanou délku života, v Indii je to 62 let a ve Skandinávii je to asi 70-75 let.

To, co vegetariáni jedí, je považováno za levnější než hovězí. Nicméně stačí počítat podle počtu mikro a makro prvků. Rostlinné potraviny potřebují jíst více.

Takové soudy však nezastaví přívržence této filozofie.

A pokud počítáte?

Vše závisí na tom, co chce člověk dosáhnout. Pokud ztratíte váhu a zlepšíte zdraví - určitě začne do něj vstoupit ovoce a zelenina.
Přechod pouze na tyto produkty však nepovede k cíli.

Dieta sestávající převážně ze sacharidů může přispět k nárůstu hmotnosti, nikoliv k poklesu.

Sójový protein se absorbuje pomaleji než syrovátka, takže pocit sýtosti trvá déle. Jen pocit plnění rostlinných potravin je pomalejší než z živočišných bílkovin. Ten druhý rychle nasýtil tělo a využil. Tak skvělé je použití obou.

Ale pokud jste odhodlaní a chcete se vzdát masa, další obrázek vás udělá šťastným. Kalorazh je tu stejné. To znamená, že jíst 400 kcal zeleniny, zaplníte žaludek. Zatímco maso zabere malý prostor.
Ano, přírodní produkty v Evropě a Americe jsou mnohem dražší než běžné, ale mají také skutečnou chuť. Starší generace si pamatuje vůni čerstvých rajčat z pole. Existuje alespoň nějaká podobnost v supermarketu? Zde je hlavní odpověď na pokusy zvládnout vegetariánství. Kde začít? S vyhledáváním není plastové skleníkové potraviny, ale přirozené.

Mimochodem, trhy nejsou také spásou. Nebo myslíte, že babičky nejsou předmětem myšlenky vydělávat? Stříkaná zelenina, dokonce i...

Jak začít?

Přechodem "zkušených" příznivců rostlinných potravin doporučujeme, aby postupně postupovali. Ostré odmítnutí většiny obvyklých produktů způsobí narušení.
Pomalu snižujte počet jídel z masa a nahraďte je ovocem a zeleninou.
Začněte hledat recepty, které se vám budou líbit. Snažte se co nejvíce diverzifikovat stravu.

Pokud jdete z masa na některé buchty s brambory, může být rozbité, takže nebudete procházet dveřmi.

Proto čteme odbornou literaturu a postupně měníme dietu. Snažte se neobtěžovat v této záležitosti a všechno se ukáže samo. Prostě nechte být součástí života s novými vzhledy.

"Pracovní" pracovní dny

Pokud se rozhodnete udělat vegetariánství vaši filozofii, budete muset vážit pro a proti sobě. Je důležité si uvědomit, že rostlinná jídla nepřinášejí sýtost dlouho. To znamená, že budete mít mnoho jídel.

Ale tady bude důležitá soulad mezi kvantitu a kvalitou. Hlad je často tlačil, aby jedl sladkosti a jiné jednoduché uhlohydráty. To může zkazit krevní cévy a dát extra váhu.

Snažte se jíst pětkrát až šestkrát denně. Přidejte potraviny, které obsahují bílkoviny. Luštěniny, ořechy by měly být povinnou součástí stravy.

Doporučení

Vědci jednomyslně tvrdí, že živočišné a rostlinné bílkoviny jsou nerovné. Škody vegetariánství často spočívají v nezanedbání tohoto pravidla.

Pokud své přesvědčení nepřinášíte do extrému, mohou mléčné výrobky a vejce zachránit situaci.

Také mezi pokrmy, které potřebujete, se ujistěte, že jsou čerstvé a nejlépe sezónní, ovoce a zelenina. A také sójové produkty, celozrnné produkty, obiloviny, luštěniny, neleštěná (hnědá) rýže, houby, mořské řasy, zejména řasy. Nechte to být základem vaší stravy. A jak ji diverzifikovat, mluvme dál.

Některé recepty

Podívejte se na kuchařku nebo na stránky s kulinářskou zaujatostí. Dnes mnoho "přijímat" vegetariánství. Kde začít - je to snadné.

Zde se podíváme na společné pokrmy, které budou sloužit jako chutná pomoc pro nový život.

Zeleninové polévky, kusy, saláty vám pomohou diverzifikovat stravu. Připravte ratatouille nebo krémovou polévku, jako je dýně. Lecho, různé druhy těstovin, pečivo...

Tak brokolice dušená se zeleninou.

Musíme vzít asi 500 gramů zelí, pár rajčat, několik stroužků česneku a loupané cibule.

Rozdělte brokolici na květenství a vařte asi 10 minut. V tuto chvíli nakrájejte cibuli v polovičních kruzích a smažte v rostlinném oleji. Když začne získávat nažloutlý odstín, přidejte nakrájené rajčata a česnek.

Po 10 minutách vylijte vodu z brokolice a přidejte ji do zeleniny v pánvi. Nechte věci ponořit trochu nad slabým teplem. Přidejte petržel s koprem, podávaný na stole.

Velmi chutné a jasné jídlo.

A nyní zvažte vegetariánskou snídani.

Ovesné vločky v pomerančovém džusu.

Parní vločky. Zatímco se připravují, míchají na talíři banán průměrné velikosti. Rozložili jsme na něj vařenou kaši a nalijeme čerstvě vymačkaný pomerančový džus.

Ukazuje se obilovina s náladou ovoce a dalšími částmi vitamínů. A kombinace banánových a citrusových čerstvých šťáv je úžasná.

Anglické veganské snídaně.

Potřebné jsou následující složky: sklenice mléka a vody, 200 gramů obilovin a 20 gramů másla. Jedno jablko a lžíce cukru.

Vařte mléko a vodu, přidejte ovesné vločky a cukr. Když je kaše téměř připravená, přidejte loupané a jemně nasekané jablko a máslo. Po třech minutách vypněte teplo, zakryjte ručníkem a počkejte 10 minut.

Ukazuje se velmi jemná a chutná snídaně.

A teď - úžasný salát, který lze přičíst jak veganským, tak vegetariánským pokrmům. Jediným rozdílem je sladidlo. V prvním případě to bude javorový sirup, cukr nebo agáve nektar a ve druhém případě to bude med.

Odstraňte tak slupku ze dvou středně velkých jablek a vyčistěte jednu mrkev. Veškerou zeleninu a ovoce protřepeme na jemné struhadle a přidáme sladkou přísadu.

Pokud se rozhodnete, že vaše cesta - vegetariánství, recepty v budoucnu si vyzvednete podle vašeho vkusu. Krása spočívá v tom, že pro vaření potřebujete minimální tepelné ošetření. To je minimální čas u sporáku a maximum s rodinou!

Budeme mluvit o vegetariánství a celebritách ještě trochu víc, ale nyní by měla být vyslovena iluze, kterou mnozí z nich vyvrátili. Slyšeli jste, že ti, kteří nejí maso, jsou slabí? Co, jíst tak, nevyrábí dobré svaly? Stovky příběhů úspěšných atletů, sportovců, kulturistů, kteří nejsou jen vegetariáni, ale vegani, tuto legendu porušují.

Existuje také názor, že lékaři jsou vůči vegetariánství lhostejní. Ne, mnoho z velkých myslí lidí samo o sobě šťastně vylučuje maso ze stravy a má tendenci ho vštípit jiným lidem.

Kdo byl idol vegetariánů?

Pokud nemáte konkrétní zájem o toto téma, pak je málo informací. Je však zapotřebí kopat hlouběji a nebude překvapení.

Edison a Einstein, Mike Tyson a Sten Price, Bruce Lee a Serena Williamsová.

Tyto a mnohé další názvy ukazují, že vegetariánství je dnes poptávka. Kde začít, doufám, že z tohoto článku rozumíte.

Vegetariánství: kde začít?

Vegetariánství není dietou, ale způsobem života. Být vegetarián je módní a je dobré držet se vegetariánské stravy. Stát se vegetariánem je ve skutečnosti snadné. Je pravda, že je nutné provést první krok k novému systému napájení správně. Pak bude přechod k ní bezbolestný a tělo bude od prvních dnů pociťovat neuvěřitelný nárůst vitality a síly!

Kde začít?

Tato otázka už desetiletí znepokojovala lidstvo. Profesionálové a amatéři nabízejí své možnosti řešení. Ale, jak ukazuje praxe, stále stojí za to začít s vyhledáváním informací.

A musíte věnovat pozornost nejen autoritativním zdrojům, ale také blogům slavných vegetariánů, náhodným publikacím lékařů a úspěchům vědců. Vše je důležité: zkušenosti s přechodem na nový potravinový systém, zkušenosti s přechodem na nový potravinový systém, potíže spojené s ním, možnosti vynechání situací, popis změn, norem a odchylek, příklady vegetariánského menu, plánování stravy a recepty na zajímavé vegetariánské pokrmy. V této fázi je třeba najít odpovědi na otázky: Co je pravda vegetariánství? Který z jeho druhů je lepší preferovat? Mám pro to nějaké kontraindikace? Jak mi může pomoci osobně?

Více užitečných informací bude zpracováno, tím jednodušší bude v budoucnu. Když se objeví pokušení, nedorozumění ostatních a nakonec i zoufalá touha vrátit všechno zpět na druhou a podřídit "přesvědčování" těla, aby jedl kus masa.

Východní literatura

Snažíte se být šťastnější pomocí vegetariánství? Pak východní literatura je přesně to, co potřebujete. Faktem je, že Indie je po staletí vegetariánskou zemí. Dnes žije více než 80% vegetariánů. Všichni z nich po staletí dodržují zásady vegetariánské stravy, protože pevně věří, že neoprávněné zabíjení nevinných zvířat je velkým hříchem.

Zde je určitá filozofie výživy. Pro místní obyvatele, vegetariánství není dietou, která ztrácí váhu nebo čistí vaše tělo. Jedná se o jistý způsob, jak najít cestu ke srdci každé osoby, a na prvním místě sám a stát se duchovně bohatý.

Kromě toho v Indii je vegetariánství úzce spjata s jógou. Vegetariáni z jiných zemí říkají, že je to ona, která vám umožňuje rychle změnit své chuťové návyky, je snadnější projít procesem adaptace a stát duchovně bohatší a šťastnější. Takže možná je to důvod k cvičení?

První kroky

Pokud se nepřihlíží k ostrému přechodu na vegetariánskou nabídku, je vhodné ji předem připravit. Neměli byste se přes noc vzdát svých oblíbených steaků a medailonů z masa. Je lepší začít s přípravou prvního zdravého jídla. Stejné, že v budoucnu bude možné je nahradit. Pouze když si plně uvědomíte jeho nepřekonatelnou chuť, bude možné bez strachu uspořádat stravu.

Navíc vegetariánské menu není tak malé. Naopak, může být mnohem rozmanitější než maso. A to vše proto, že existuje mnoho receptů na vegetariánské pokrmy. Kde je najdete? V italštině, gruzínské, indické, turecké, mexické, balkánské, české, ruské a ukrajinské kuchyně.

Po první zkoušené misce se můžete přesunout na druhou, třetí, desátou. Experimentovat a osobně přesvědčen o extravaganci a plnosti nových vkusu v určitém okamžiku si můžete uvědomit, že maso nemá místo ve stravě.

Postupně - všechno

Pokud se zbavíte zvířecích bílkovin bezbolestně, můžete se uchýlit k mazanosti, postupně snižovat množství v pokrmech, a pak je zcela eliminovat. Jak to udělat? Začněte vaření omáčky, masové kuličky, zrazy, masové rohlíky a další pokrmy z mletého masa s obilovinami a zeleninou. Zpočátku v poměru 50x50. Pak by měl být zvýšený podíl obilovin a zeleniny a snížit podíl masa. To tělo ošle a konečně je jednodušší jej přeložit do vegetariánského menu.

Hlavním úkolem není zůstat v této fázi už dlouho, i přes "atraktivní" vyhlídky. A pamatujte, o čem to všechno začalo.

Jak ukazuje praxe, způsoby vaření také pomáhají urychlit přechod na vegetariánskou nabídku. Vzhledem k tomu, že smažené potraviny stimulují chuť k jídlu, je lepší je nahradit vařenými nebo pečenými. Kromě toho je v této podobě také užitečnější.

Plánování vaší stravy

Když skončí fáze částečného nebo úplného opuštění masa, je čas začít plánovat vaši dietu. Špatné zdraví, ztráta vlasů, deprese nebo ztráta síly nejsou ničím jiným než důsledkem zanedbání této fáze.

Odmítat maso, musíte být připraveni něco nahradit. V tomto případě jsou ideální luštěniny, ořechy, sójové produkty, obiloviny a dokonce i nějaká zelenina, jako je brokolice.

Kromě bílkovin mohou vegetariáni trpět nedostatkem vitaminů D a B12, železa, vápníku a omega-3 kyselin. Samozřejmě, že jsou všechny v obilovinách a potravinách rostlinného původu. Nejzajímavější však je, že je nutné nejen najít je, ale i správně prezentovat své tělo, aby bylo možné je přesně asimilovat. O důvodech nejlepšího a nejhoršího srozumitelnosti? Pokud ne, musí pochopit.

Trávitelnost: co je to a proč

Mluvit o podmínkách, za kterých jsou stejné produkty vyžívány lépe nebo horší, může být dlouhé. Aby se nestalo podrobností, odborníci na výživu uvádějí, že je žádoucí konzumovat zeleninu a ovoce mastnými potravinami, například rostlinnými oleji. V této podobě jsou lépe absorbovány. Potraviny obsahující železo se nejlépe konzumují odděleně od těch, které obsahují vápník a kofein. V opačném případě nemůžete získat všechny "výhody". Ale pokud je doplníte o produkty s vitamínem C, může se tento "užitek" zdvojnásobit.

Pokud jde o vitamín B12, o čem jsou legendy a mýty složeny, jen některé léky mohou zabránit jeho absorpci. Ano, a naše tělo může syntetizovat to nezávisle, nicméně, v zdravém střevě.

Mluvte o vegetariánském menu?

Z nějakého důvodu, přemýšlející o vegetariánství, si každý představí vařenou zeleninu, obiloviny, ořechy a čerstvé ovoce. Samozřejmě, že mohou jíst, spokojeni s malými. A můžete se podívat na stránky kuchařských knih a webových stránek a najít pro sebe něco přijatelnějšího.

Navíc existují různé recepty na vaření pizzy, ravioli, všechny druhy salátů, risotto, flatbreads, fajitos, lobio, polévky, bramborová kaše, musaka, bramboraka, krokety, paella a dokonce i masové kuličky bez masa. Rychle a chutně! A co je nejdůležitější, s přínosem pro tělo.

Jezte lépe 5-6krát denně v malých porcích. Mezi hlavními jídly si můžete dát občerstvení. Požadované zdravé ovoce, sušené ovoce, ořechy nebo semena.

Jak se nerozbije? Tipy pro začátečníky

Starobylé prameny a skuteční vegetariáni tvrdí, že vegetariánství je způsob života, filozofie a nikoliv jen další potravinový systém. Přesto, pro mnoho lidí, kteří zvykli na maso a ryby ve své stravě od dětství, přechod k němu může být skutečnou výzvou.

Zvláště pro ně se chystají poradit "zkušenosti" o tom, jak odolat pokušení a neoživit zamýšlenou cestu. Skládají se z následujících:

  • Pokračujte ve čtení knih o vegetariánství. To umožní pochopit, proč je nutné opustit živočišné bílkoviny. Můžete také prohlížet blogy pro vegetariány. Jsou to hodně užitečných a zajímavých informací.
  • Vyhledejte osoby s podobnými názory. Nepovinné sousedy. Síť má dostatečný počet fór, kde zkušení a nováčci vegetariáni hledají odpovědi na všechny otázky, konzultují s odborníky nebo prostě komunikují srdce se srdcem.
  • Podívejte se na recepty na nové a chutné vegetariánské pokrmy. Monotónnost je nepřítelem harmonie, bez níž je nemožné opravdu užít život. A to platí nejen pro vegetariánskou nabídku. Proto musíte neustále hledat něco nového, zkusit a experimentovat. V ideálním případě by mělo být alespoň jedno nové jídlo týdně.
  • Postarat se o dostupnost vegetariánských jídel předem. Jinými slovy, připravte před prací, co můžete jíst po. Tělo tedy nebude v pokušení jíst "neoprávněné". Totéž platí pro výlety a služební cesty.
  • Aktivně používejte koření. Je to skladiště živin a vynikající zesilovač chutí.
  • Hledejte hobby, zkuste si vzít svůj volný čas s něčím opravdu zajímavým.
  • Vždy být v dobré náladě, užít si života a pamatujte si, že vegetariánství je krokem k novému životu!

Vegetariánství: 3 týdny na cestě k štěstí

A teď o příjemném! Pamatujte, že zvyk produkuje 21 dní? Takže přechod k vegetariánství není výjimkou! To znamená, že bude obtížné dodržovat nové principy výživy pouze v prvních třech týdnech, po kterých se tělo nakonec zvykne. Samozřejmě, pokušení nebude nikam, a možná i tajná touha podřídit se jim. Ale konfrontování s nimi bude nyní mnohem jednodušší.

Říká se, že vegetariánství je skutečné umění. Umění být zdravý a šťastný. Ať věříte, že je to na vás. Zvláště od prvního kroku k němu se brzy dozvíte!

Jak přejít na vegetariánství: tipy

V dnešním světě lidé stále více přemýšlejí o tom, jak začít nový život. První manipulace ovlivňuje zdraví. Lidstvo usiluje o to, aby strávil dlouhý život v souladu s ním. Lidé využívají tělocvičny a správnou výživu, někteří odmítají krmivo pro zvířata, čímž se stávají vegetariány.

Jak přejít na vegetariánství

  1. Když jedete do podobného životního stylu, měli byste pochopit, že proces je považován za poměrně dlouhý. Pokud jsou dodržována všechna pravidla výživy, tělo potřebuje nejméně 20-25 dní pro změnu nového režimu.
  2. Dokonce ani nepřemýšlejte o tom, abyste přestali užívat jídla z masa přes noc. Musíte udělat třítýdenní dietu, aby tělo přizpůsobilo nepřítomnosti živočišných produktů. Pokud se rozhodnete okamžitě přepnout na nový režim, váš trávicí trakt utrpí podobnou stravu.
  3. Provedení odmítnutí masa by mělo být postupné. Chcete-li začít, proveďte obvyklý týdenní program přijímání živočišných produktů. Na základě tohoto schématu postupně snižujte počet dní konzumace masa. Vyměňte skot a kuřecí výrobky za ryby a luštěniny.

Pravidla přechodu na vegetariánství

  1. Zapomeňte na nezdravé jídlo. Mnoho lidí si myslí, že při přechodu na vegetariánství budou používat pouze zdravé potraviny. Pokud máte slabost pro smažené brambory nebo rychlé občerstvení, neznamená to, že produkty přinášejí jasné výhody. Proto se nenechte unést sójovými kotlety v sendviči. Pokud se rozhodnete zlepšit své zdraví, zapomeňte na takové jídlo.
  2. Vaříme obvyklé jídlo bez masa. Je třeba jít hluboko do vegetariánských potravin, jinak denní spotřeba stejné potraviny nepříznivě ovlivní vaše tělo. Přečtěte si další informace o diverzifikaci stravy. Pokuste se vařit obvyklé produkty, ale bez masa, nahraďte je luštěninami. Smažte zeleninu v olivovém nebo kukuřičném oleji.
  3. Vyměňte maso za podobné výrobky. Neměli byste se vzdát vaší oblíbené pokrmy, můžete do knedlíků přidávat pouze zeleninu na pilaf, sýr, tvaroh nebo bobule. Pokud patříte k milovníkům těstovin, zjistěte, jak je vyrobit bez přidávání vajec pomocí speciálního stroje. Při vaření věnujte zvláštní pozornost kořením a kořením. Tímto diverzifikujete chuť jídla.
  4. Jezte kaši. Častou chybou většiny vegetariánů je to, že při konzumaci různé zeleniny a ovoce zapomínají na jednoduché zdravé obiloviny. Úplně opouštíme masné výrobky, můžete vyplnit potřebné prvky pomocí obilovin. Dostanete také minerály a vitamíny, které pomáhají zlepšit stav Vaší pleti, můžete zdravé vlasy a nehty pěstovat bez poškození.
  5. Nestákejte se. Zvažte skutečnost, že když se přepnete na nový životní styl, budete se na chvíli cítit nepříjemně. Nepotlačte touhu těla, pokud potřebujete maso, zkuste jíst více proteinových potravin. Pokud máte obvyklé obavy, je nutné dietu znovu zvážit. Nahraďte produkty s podobným nebo přibližným složením. Také naprosto nové nádobí mohou způsobit poplach.
  6. Stew zelenina. Nezaměňujte vegetariánství dietou na surové zelenině. Jíst čerstvé saláty není nový způsob života bez živočišných produktů. Dieta bude velkým tlakem na tělo. Pokud jste odhodláni stát se veganem, měli byste v prvních měsících nového života věnovat pozornost vařené zelenině a zapečené ovoce. Nespěchejte používat pouze čerstvé produkty. Postupně postupujte, protože trávení syrových potravin vyžaduje velké množství enzymů.
  7. Zvyšte množství jídla. Začněte nový život bez živočišných produktů, neváhejte zvýšit část spotřebovaných potravin. Pokud máte pocit hladu, takový signál může naznačovat jen jednu věc - opravdu trochu jíte. Vezměte v úvahu skutečnost, že objem vegetariánské misky by měl překročit část jídla s masem 1,5-2 krát.
  8. Navštivte odborníka na výživu. Je-li to možné, poraďte se s odborným výživovým lékařem před přechodem na vegetariánství. Špecialista vás nasměruje k určitým testům, identifikuje nemoci a eliminuje je. Poté poprvé předepíšete dietu nebo předepište komplex vitaminů a minerálů.

Vegetariánská nabídka

  1. Vezměte zvyk jíst kaše ráno. Přidejte koření, sušené ovoce nebo kousky čerstvého ovoce. Nezapomeňte také na ořechy. Kaše by měla být připravena na vodní bázi nebo na mléce bez živočišného původu (sója, kokos atd.). Zdravá snídaně obohatí tělo se všemi potřebnými prvky, dává energii a sílu.
  2. Při obědě dávejte přednost tlustým pokrmům. Naučte se vařit polévky. Nezvykněte si na jeden recept. Změňte přísady a koření. Pokud je to možné, začněte používat ty produkty, které ještě nikdy nebyly vyzkoušeny. Zvažte skutečnost, že pouze kapusta má 8 druhů.
  3. Druhým se doporučuje používat brambory, těstoviny nebo hnědou rýži. Přidejte zeleninu (vařená, vařená, grilovaná). Jako salátový dresink použijte přírodní oleje nebo ocot.
  4. Na večeři připravte vydatné, nízkokalorické jídlo. Pomůže vám to luštěniny, čočka, houby. Stačí, abyste smažili produkty v olivovém oleji a ochucovali je kořením. Dezert může sloužit jako jablkový koláč nebo sušenky.
  5. Lidé, kteří vedou vegetariánský životní styl každý rok, přitahují stále víc lidí s podobnými názory. Tento druh jídla způsobuje kontroverznímu názoru u jiných lidí, zda je možné bez živočišných produktů. Muž, který přešel na stranu veganů, po chvíli začíná vypadat lépe než ti, kteří jí maso.

Americké brambory

  • mladé brambory - 10-12 ks.
  • čerstvý kopr - 40 g.
  • olivový olej - 260 ml.
  • česnek - 5 zubů
  • čerstvá petrželka - 35 gr.
  • sůl - podle chuti
  • Tabasco omáčka (červená) - 15 g.
  1. Brambory opláchněte, neodstraňujte kůži. Nakrájejte na velké plátky, pošlete do nádoby se slanou vodou. Nádobu umístěte do ohně, počkejte, dokud se neobjeví první bublina.
  2. Poté výrobek vařte asi 3 minuty. Vypusťte vroucí vodu a nechte brambory vychladnout. Pak olivový olej spojte s nasekaným česnekem, bylinkami a omáčkou.
  3. Vyjměte plech na pečení, zakryjte pergamenovým papírem. Ponořte každý plátek brambor do omáčky, vložte do pečícího nádobí.
  4. Zasuňte plech do trouby předehřáté na 200 stupňů. Počkejte 20 minut. Miska je připravena k jídlu.

Tomato Cream Soup

  • česnek - 6 zubů
  • bazalka - 25 gr.
  • sůl - podle chuti
  • rajčatové pyré - 950 gr.
  • pšeničný chléb - 280 g.
  • olivový olej - 110 ml.
  • zeleninový vývar - 1 l.
  • granulovaný cukr - 12 gramů.
  1. Řezněte chléb obvyklým způsobem, položte ho na plech a dejte ho do trouby. Nastavte teplotu na 190 stupňů, vysušte výrobek po dobu 4 minut.
  2. Poté rozetřete rusky s česnekem a vložte do hrnce. Nalijte zeleninovou vývar, roztřepejte rajčata, přidejte cukr.
  3. Tomit na nízké teplotě až do homogenní hmoty, nezapomeňte se míchat. Pak přidejte jemně nakrájenou bazalku a máslo.

Špagety se zeleninou

  • lilek - 180 g.
  • špagety - 190 g.
  • čerstvá rajčata - 110 gr.
  • česnek - 4 zuby
  • olivový olej - 50 g.

  1. Umístěte špagety do smaltované nádoby, nalijte požadované množství vody a sůl. Pošlete do kamen, přinést pohotovost.
  2. Paralelně nakrájejte lilek v dlouhých tyčinkách. Smažte v pánvi s máslem, dokud nezískáte zlato. Poté položte nakrájené rajčata. Přidejte koření podle chuti.
  3. Ponořte se pod víko na nízké teplotě až do úplného vaření. Pak dát špagety na jídlo, další místo zeleninové guláš. Strouhněte česnek, ozdobte vařenou omáčku.

Bez konzumace masa se vegetariáni přibližují k přírodě a jsou vyčištěni zevnitř. Před opuštěním produktů živočišného původu pečlivě zvažte. Podívejte se na výhody a nevýhody, prozkoumejte dietu a snažte se ji sledovat alespoň 1 týden.

Jak se stát vegetariánem, kde začít

Obecné informace

Statistiky ukazují, že každým rokem stále více lidí v různých zemích postupně přechází na vegetariánský potravinový systém a pokouší se ho začít trénovat po celou dobu. Mnoho lidí se rozhodne procvičovat takový systém jídla, protože má přínos pro tělo i z důvodu etických důvodů. Odborníci z různých zemí podporují tyto touhy a tvrdí, že vegetariánská strava může výrazně zlepšit kvalitu lidského života. Ale pouze za předpokladu, že pochopí, jak se stát vegetariánem bez poškození zdraví.

Aby se stal vegetarián nebo vegetarián, je nutné v první řadě se dozvědět více o vlastnostech tohoto napájecího systému, které mají osvědčený a dobře odůvodněné informace o všech výhodách a nevýhodách tohoto způsobu krmení. V tomto článku se bude diskutovat o tom, co je vegetariánství, kde začít a jak správně, postupně přecházet do tohoto potravinového systému.

Druhy

Vegetariáni jsou tzv. Ti, kteří nejí maso a ryby. Existuje však několik odrůd tohoto energetického systému.

  • Ovo vegetariáni konzumují vejce.
  • Lacto-vegetariáni zahrnují mléčné výrobky ve své stravě.
  • Lacto-ovo vegetariáni konzumují jak mléko, tak vejce.
  • Pískové vegetariány jedí ryby a mořské plody.
  • Pollo vegetariáni konzumují kuře, ale vylučují červené maso.
  • Vegani přijímá jen zeleninu.
  • Surovinští potravináři mohou do stravy zahrnovat pouze rostlinné produkty, které nejsou tepelně zpracovány.

Výhody a nevýhody vegetariánství

Při diskusi o zvláštnostech vegetariánské stravy je třeba věnovat pozornost jasným výhodám a nevýhodám, které má.

Pros

Mezi lidmi, kteří jsou vegetariáni, je velmi málo lidí, kteří trpí srdečními a cévními onemocněními, cukrovkou a hypertenzí. To je extrémně vzácné pro vegetariány diagnózou zánět slepého střeva a urate diatéza, občas se objeví i ledvinové kameny a žlučníku. Konečně je mezi vegetariány spousta centenarianů.

Složení ovoce a zeleniny, které dominuje stravě vegetariánů, obsahuje mnoho vitamínů, minerálů. Jejich vysoký obsah v těle má pozitivní vliv na imunitu. Také v rostlinných potravinách je mnoho phytoncidů, které potlačují proces rozkladu ve střevě a mají obecně pozitivní vliv na trávicí systém. Rostlinná výživa pomáhá odstranit přebytečný cholesterol z těla, jeho spotřeba je prevencí vzniku rakovinových procesů.

Dalším pozitivním faktorem pro ty, kteří se zajímají o to, jak se stát vegetariánem, je přítomnost dietních vláknin a rostlinných bílkovin v těchto potravinách. Vlákna, která je bohatá na potraviny rostlinného původu, je velmi důležitá pro udržení optimální rovnováhy střevní mikroflóry.

Vegetariáni nedostávají vitamín C, což je důležité pro normální imunitu a aktivní syntézu kolagenu v těle. Tato látka pomáhá uchovat mládí kůže a tělo jako celek.

Hodnotné nenasycené mastné kyseliny obsažené v ořechách, které jsou důležitou složkou stravy pro takovou dietu, pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a zlepšují srdeční stav.

Vegetariáni se zpravidla vědomě vztahují nejen na výživu, ale také na životní styl obecně. Jejich strava obsahuje méně potravin se škodlivými přísadami, nadměrným cholesterolem, zřídka kouří nebo zneužívá alkohol.

Nevýhody

Za prvé, odmítnutí pokrmů masa může negativně ovlivnit tělo v důsledku vývoje anémie s nedostatkem železa. Koneckonců, železo je nejlépe absorbováno z živočišných produktů. Samozřejmě, že tento stopový prvek lze získat z rostlinných potravin - ořechy, luštěniny, pohanka, houby, džusy, sója. Ale nedostatek železa je často diagnostikován u vegetariánů. Nedostatek železa se zvláště špatně odráží na stavu žen s těžkým obdobím, těhotných žen a žen, které chtějí mít dítě.

Další důležitou nevýhodou je nedostatek bílkovin v těle. Zeleninový protein je pohlcován tělem mnohem horší. Výsledkem je snížení imunity, poškození reprodukčního systému, narušení endokrinního systému, poruchy oběhového systému.

Pokud ze svého jídelníčku zcela vyloučit ryby, člověk ztrácí protein, který se dobře vstřebává v těle, stejně jako pro něj důležité polynenasycené mastné kyseliny potřebné pro normální fungování cév a srdce, pro prevenci hypertenze, revmatoidní artritidy a dalších.

Lidé, kteří konzumují výhradně rostlinné potraviny, zpravidla postrádají jiné prvky důležité pro tělo - množství vitamínů, měď, selén, zinek, vápník.

Navzdory skutečnosti, že vegetariánská strava přispívá k harmonii, neznamená to, že po přechodu na takovou dietu nemůžete získat další kilo. Konzumace vysokokalorických potravin - medu, sladkostí, ořechů - může člověk velmi rychle zvážit váhu.

Další nevýhodou vegetariánství, kterou by měli zohlednit lidé, kteří plánují přejít na takový systém, je, že nabídka správné vegetariánské stravy vyžaduje poměrně významné finanční investice. Chcete-li poskytnout nejrůznější dietu, obzvláště v chladné sezóně, je nutné strávit pozoruhodné částky peněz. Navíc rostlinné potraviny jsou těžší dostat dost, takže koupit tyto výrobky mají v mnohem větší množství.

Protein pro vegetariány

Je to přirozená otázka pro ty, kteří přešli na vegetariánství, kde se dostanou bílkoviny, bez nichž tělo nemůže dělat. Ve skutečnosti je nahrazení živočišných bílkovin docela možné. Koneckonců ve vegetariánském menu jsou četné zdroje bílkovin, odkud tělo získá správné množství bílkovin.

Protein je důležitý z mnoha důvodů. Především je zdrojem esenciálních kyselin, důležitých pro fungování těla. Navíc, protein vám umožňuje obnovit svaly, dovolí člověku rychle dostat dost. Vegetariáni by měli dávat pozor na následující potraviny, které obsahují mnoho bílkovin:

  • Zpracované ze sojových bobů, zejména sójového mléka - v jedné sklenici tohoto produktu obsahuje přibližně 8 g bílkovin. Doporučuje se rovněž konzumovat tofu, což je v podstatě univerzální produkt.
  • Quinoa - zdroj kompletního proteinu se všemi tělesnými potřebami aminokyselin. Tato obilovina je výživná a velmi užitečná.
  • Hrach, bílé fazole, fazole - pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, saturují tělo rostlinnými bílkovinami.
  • Čočka je zdrojem kyseliny listové.
  • Ořechy, arašídové máslo - zdroj bílkovin a zdravých mononenasycených tuků.
  • Černé fazole - má hodně bílkovin a vlákniny.
  • Brokolice má nízký obsah kalorií a poměrně vysoký obsah vlákniny a bílkovin.

Všechny tyto potraviny by měly být kombinovány s dalšími vegetariánskými potravinami.

Vitamíny pro vegetariány

Navzdory tomu, že vegetariáni jedí velké množství rostlinných potravin, jedním z důležitých výživových nedostatků je nedostatek určitých vitamínů. Koneckonců, soubor vitamínů obsažených v živočišných a rostlinných potravinách je opravdu jiný. Nicméně, mluvit o tom, co vitamíny nestačí pro vegetariány, je třeba poznamenat, že tento problém je stále aktuálnější pro vegany, jako lidé, kteří konzumují vejce a mléko, výrazně snížit pravděpodobnost beri-beri.

Aby se zabránilo tomuto problému, vegané pomohou správně vybranému komplexu vitamínů a minerálů. Nebylo by nadbytečné přijímat takové komplexy pravidelně pro ty, kteří odmítli pouze konzumovat maso a ryby. Doporučuje se užívat v těch obdobích, kdy se pravděpodobnost výskytu nedostatku vitaminu zvyšuje ve všech, tedy na jaře a pozdním podzimu. Vitamínové komplexy budou potřebovat také ti, kteří trpí onemocněním a obnoví tělo. V takových případech je však velmi důležité poradit se svým lékařem, aby vám pomohl vybrat nejlepší lék. V některých případech je třeba "zdůraznit" obnovu deficitu některých vitaminů a minerálů.

Nejčastěji potřebují vegetariáni a veganci doplnit dodávky těchto látek:

  • Vitamin A (retinol) - jeho zdroje jsou převážně živočišné produkty. Z nich mohou být k dispozici vegetariáni mléko, tvaroh, sýr, žloutek, zelená zelenina, některé bobule. Nedostatek tohoto vitaminu vede k zhoršenému vidění, zhoršení kůže, zpomalení růstu kostí, zvýšení rizika zánětlivých procesů.
  • Vitamin D (kalciferol) - tento vitamín je bohatý na rybí tuk, stejně jako jogurt, zakysanou smetanu, vaječné žloutky, pomerančový džus, houby. Jeho nedostatečnost vede k nespavosti, pomalejšímu růstu dětí, hypertenzi, migrénami, svalovým křečemi, slabosti, bolesti kloubů.
  • B12 (kyanokobalamin) - tento "živočišný vitamin" se vyskytuje hlavně v mase a rybách, ale v jogurtu, zakysané smetaně, žloutku, sýru.

To znamená, že pokud se vitaminy A a D nacházejí také v některých rostlinných produktech, pak vegetariáni budou muset doplnit nedostatek vitaminu B12. Koneckonců, jeho nedostatek může vést k projevům slabosti, únavy, zhoršení kognitivních schopností, narušení vodní alkalické rovnováhy. Existují také problémy s nervovým systémem a u žen s menstruačním cyklem.

Proto se doporučuje, aby vegetariáni konzumovali potraviny bohaté na tento vitamin alespoň dvakrát denně. Vegany by naopak měly užívat vitamín B12, který je v potřebných množstvích obsažen v komplexních multivitaminových přípravcích. V tomto případě je nutné pravidelně provádět laboratorní studie o obsahu vitaminu v těle.

Kromě toho vegané často potřebují další vápník, železo a další stopové prvky. Zdrojem vápníku pro vegetariány jsou především mléčné výrobky, tofu, sójové mléko, luštěniny, čerstvé šťávy. Je důležité vzít v úvahu skutečnost, že nedostatek vitamínu D je horší absorbován. Vápník je důležitý pro regulaci buněčného růstu, transport kyslíku, je součástí řady enzymů a bílkovin. Proto jsou vegetariáni vyzýváni, aby konzumovali dvě dávky mléčných výrobků denně a veganci by měli v menu obsahovat rostlinné potraviny obsahující vápník.

Železo je důležité pro přepravu kyslíku. Jeho nedostatečnost vede k zhoršení imunity, únavě. Zdroje železa pro vegetariány - škeble, tuňáky, ústřice. Veganům se doporučuje konzumovat více fazole, čočku, ovesné vločky, tofu, celozrnné, ale železo je mnohem méně v rostlinných potravinách než u zvířat. Aby se zvýšila jeho vstřebatelnost, doporučuje se do nabídky přidat další potraviny s vitamínem C, ořechy a luštěninami. Ale v každém případě musí být hladina železa pravidelně sledována laboratoří.

Esenciální aminokyseliny jsou také velmi důležité. Nevyrábí se v těle, takže musí pocházet z jídla. Jejich hlavním zdrojem jsou živočišné bílkoviny. Mezi rostlinnými produkty jsou sójové, pohankové, luštěniny a zrna. Moderní odborníci na výživu věří, že kompletní zeleninová strava může tělu dodat esenciální aminokyseliny.

Jak začít přechod?

Takže, když jste se seznámili s teorií, můžete postupně pokračovat v praxi. Předtím než půjdete na vegetariánskou stravu, měli byste se rozhodnout, jaký typ vegetariánství budete mít, a také zohlednit důležité rady, abyste se cítili dobře tím, že začnete cvičit.

Především byste měli poslouchat doporučení odborníků na výživu, kteří říkají, že s dalším přísunem vitamínů a minerálních látek je vegetariánství vynikající prevencí řady nebezpečných onemocnění. Chcete-li správně přepnout na takovou dietu, musíte si vzít multi-vitaminový prostředek, který obsahuje velké množství B12 a D.

Nicméně, podle odborníků není nejlepší volbou příliš přísná vegetariánská strava, při které člověk konzumuje mléko a vejce v dostatečném množství. Lékaři dokonce doporučují praktikovat tento typ vegetariánství pro lidi zralého věku.

Prvním krokem k vegetariánství by mělo být studium různých informací o rysech a zkušenostech vegetariánství. Člověk musí jasně pochopit, co bude dělat a proč to dělá.

Než začnete přechod na jiný výživový systém, musíte studovat vlastní tělo. Za tímto účelem je nutné navštívit lékaře a vyšetřit se, když prošel krevními testy, aby zjistil množství vitamínů a stopových prvků v něm.

Pokud je člověk jistý, že je připraven k přepnutí na takový napájecí systém, měl by nejprve o tom mluvit se svými příbuznými. Není třeba být kategorický a jednoduše: "Chci a já." Je důležité objasnit vaše přesvědčení a vysvětlit, proč je pro vás důležité, a přitom máte rozumný a odůvodněný argument. Dobrým "zázemím" pro takovýto rozhovor může být vařené vegetariánské jídlo, které dokáže lidem zavřít, že vegetariánská jídla jsou vynikající.

Nemůžete jednat rychle, druhý den říkat všem: "Stal jsem se vegetariánem." Odborníci na výživu doporučují, aby v žádném případě neprováděly drastické kroky a pomalu se pohybovaly, pomalu se měnící stravovací návyky.

Příjem masa by měl být ukončen. Nejprve je nutné z dietky odstranit červené maso. O týden později se vzdát vepřového masa, další týden - z kuřecího masa. Na konci menu vynechejte ryby a mořské plody. Pokud došlo k poruše, není třeba zoufat, protože většinou lidé pomalu a postupně odmítají maso. Ale pokud se vám podaří udržet od jídla masa alespoň na několik dní, pak si člověk na to zvykne a už nebude potřebovat maso.

Nejčastěji přechod na vegetariánství trvá několik měsíců. Pak se vše děje hladce a bez stresu. Nicméně, někteří lidé dokáží přejít na novou dietu skoro za jeden den a cítí se dobře.

Protože tělo dostane méně kalorií kvůli přechodu na rostlinné potraviny, musíte naladit na to, co budete chtít nyní častěji. Proto by přestávky mezi jídly měly být menší.

Pro osoby, které mají určité chronické nemoci, je důležité při stravování tuto skutečnost zohlednit. Někdy tělo může postrádat enzymy, které tráví hrubé tepelně nezpracované rostlinné potraviny.

Je důležité se naučit, jak správně kombinovat produkty tak, aby v procesu přechodu na nový typ jídla se trávicí systém vyrovnal s prací bez poruch. Kromě toho byste měli mít jasnou představu o tom, jaké živiny jsou obsaženy v různých produktech, aby bylo možné vytvořit co nejkompetentnější a vyváženější menu.

Stejně důležité je také učit se vařit různé druhy pokrmů. Koneckonců ve skutečnosti existuje mnoho vegetariánských receptů a jejich použití může významně diverzifikovat stravu. Je třeba "skaut" a místa mimo dům, kde si můžete koupit vegetariánskou stravu nebo občerstvení na takové pokrmy.

Nezměňujte produkty, které zmizely z jídelníčku, sladkostí a dobrot. Mnoho lidí dělá chybu při přechodu na vegetariánství, dramaticky zvyšuje množství cukru v nabídce. Taková strava může být sotva nazývána zdravá. Odborníci na výživu doporučují nahradit cukr medem a jíst ho ve snižování - ne více než dvě lžíce denně.

Správná výživa pro vegetariány zahrnuje spotřebu správně zpracovaných tepelných potravin. Vegetariánská jídla by neměla obsahovat velké množství smažených jídel. V žádném případě by tento způsob vaření neměl být hlavní. Principy správné vegetariánské výživy by měly být následující: Nejdéle zdravé jídlo je pečené a vařené. Při dodržování tohoto principu bude možné organizovat nejvíce vyváženou a správnou výživu.

Ti, kteří praktikují aktivní sport, musí konzumovat rostlinné potraviny bohaté na bílkoviny a zlepšit stravu jako celek. Doporučuje se také speciální sportovní výživa - vegetariánské doplňky obsahující živiny pro sportovce. Můžete sledovat video vysvětlující funkce organizace takové stravy.

Pokud jdeme o nový systém napájení, neměli bychom se snažit přesvědčit, že je tento čin správný, natož aby je přesvědčil, aby se řídil stejným příkladem. Vegetariáni by měli respektovat různé pohledy a nehledat jednostranně na potraviny a životní styl ostatních lidí.

Důležité je, abyste se nevinili za to, že něco nefungovalo poprvé. Pokud člověk udělá chybu, neznamená to, že se nemůžete pokoušet změnit způsob, jak jíst znovu.

Nakonec se odborníkům v oblasti výživy doporučuje, aby se naučili, jak si užívat vegetariánské stravy - to bude zárukou toho, že osoba ochotně využije nové jídlo.

Výživa po přechodu na vegetariánskou stravu

V moderním světě je velké množství vegetariánských pokrmů, polotovarů a plně připravených, které lze nalézt v supermarketech. Produkty se snadno nakupují na trzích a roste samostatně. Ale aby tento potravinový systém nebyl nudný, stojí za to rozmanitost jídelního lístku, vyzvednutí zajímavých receptů na snídani, oběd a večeři.

Doporučení pro výběr produktů

  • Sójové produkty pomohou nahradit maso. Sója v moderním průmyslu činí spoustu produktů, které mohou výrazně diverzifikovat nabídku.
  • Postupně by měla nabídka obsahovat ty produkty, které dříve vypadaly exotické. To především, různé druhy ovoce: pomelo, papája, karaoke a další.
  • Obiloviny ve stravě by měly být také diverzifikovány. Zajímavé a velmi chutné pokrmy lze připravit z pšenice, ječmene, quinoy, lucerny apod.

Jak vytvořit optimální dietu?

  • Chcete-li zlepšit trávení a zvýšit aktivitu absorpce stopových prvků v těle, měli byste pít sklenici teplé vody ráno, přidáním nějaké citronové šťávy. Takový nápoj může být konzumován před každým jídlem.
  • Fazole se nedoporučuje k snídani, protože značně přetíží tělo. Avšak pohanka a ovesné vločky se sušenými ovocemi na snídani jsou v pořádku. K obilovinám můžete přidat lněný olej.
  • Vegetariánům doporučujeme jíst na snídani ovoce. V létě by měly být čerstvé a v zimě z času na čas můžete jíst sušené ovoce na snídani. Stojí za to věnovat pozornost recepty s nimi.
  • Lacto-vegetariáni v dopoledních hodinách mohou jíst jogurt, pít mléko nebo ryazhenku. Doporučuje se pít mléko v teplé podobě, můžete do něj přidat skořici.
  • Sladkosti jsou také lepší zahrnout do menu snídaně. Může se jednat o bonbóny, sušené ovoce, tmavou čokoládu.
  • Doporučuje se pravidelně vařit hladké a koktejly z různých druhů zeleniny, plodů a ovoce.

Recepce na snídani

Mrkev a Orange Smoothies

Budete potřebovat 200 g čerstvé mrkvový-pomerančový džus, 4 broskve, 2 lžíce. l lněná semena, 1 polévková lžička. l zemní kořen zázvoru. Všechny součásti musí být smíchány v mixéru, dokud se hmota nestane homogenní.

Dýně Smoothies

Bude to trvat 200 g dýňové dužiny, 100 g jablek, 2 lžíce. l med, špetku skořice. Všechny součásti předem vyčistěte, promíchejte a mlejte do mixéru až do hladkosti. Může se ředit vodou, pokud je hmotnost příliš silná. Chladničky v chladničce.

Banana a Strawberry Smoothies

Budete potřebovat 6 velkých jahod, dva banány, 200 ml pomerančového džusu, 1 polévkovou lžíci. l lněné semínko. Produkty musí být vyčištěny a smíchány v mísiči, aby vznikla homogenní hmota.

Jako první kurz jsou vhodné polévky z hrachu, fazole, čočky, stejně jako polévka z houbových a zeleninových pyré.

Jako vedlejší pokrm můžete připravit pokrmy z brambor - bramborové kaše, pečené brambory, různé ovesné kaše na vodě. Zeleninové pokrmy jsou nepostradatelnou součástí vegetariánského oběda. Můžete si vařit zeleninové kotletky s krupicím nebo škrobem. Ve druhém pokrmu je třeba použít různé rostlinné oleje - lněná, olivový, slunečnicový.

Při večeři se doporučuje připravit nádobí z cizrny, hrach s přidáním dusené cibule a zeleniny. Tam jsou také četné recepty na pečivo se sušeným ovocem, ořechy, bobule a ovoce. Koláče s různými výplněmi udělají. Ve večerních hodinách se doporučuje jíst více brambor kromě zeleniny.

Závěry

Takže vegetarián může být každý, kdo vědomě zachází s vlastním zdravím a správně přistupuje k takovým změnám. Je důležité důkladně připravit teoreticky a jednat postupně. Poté bude přechod na vegetariánskou stravu co nejmenší a nejjednodušší.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Pták třešně

Obrázek ptačího třešněOd starověku byl Bird-Cherry symbolem něhy, mladosti, čistoty a lásky. Patronka milovníků, Cheryomukha s jemnou vůní chránila nejen jejich tajemství, ale také uzdravila duchovní rány.

Čtěte Více

Brazilské ořechy - přínosy a škody, vlastnosti pro ženy a kontraindikace

Brazilské ořechy jsou plody jihoamerické rostliny Bicentento, lépe známé jako jihoamerický ořech. Ovoce je velká krabice, která dosahuje průměru 15 cm, s tuhou stromovitou skořápkou až do tloušťky 1,2 cm, uvnitř které se nachází 8 až 24 trojúhelníkových zrn.

Čtěte Více

Kde je více kofeinu? Co jíme...

Kofein je přírodní alkaloid s narkotickým účinkem. Některé rostliny ji potřebují k ochraně. Osoba může konzumovat kofein bez vážného poškození. Alkaloid je schopen posílit a regulovat buzení mozkové kůry.

Čtěte Více