Lemongrass - vín pro krásu v zahradě,
plody pro dobro

Jedna z nejkrásnějších rostlin na světě je citronová tráva. A květiny, listy a stopky mají velmi jemnou vůni citrónu. Tato vlastnost je zařízení a dluží její jméno.
V daleké východní taigě se nacházejí celé houštiny dřevinových vinných stromů čínské magnóliové révy - jeden ze 14 druhů rodiny limonniků.

Struktura vínové trávy

Popínavé stromy přenášejí stromy, položí listy na koruny. Dřík je plísní s lysou kůrou, lístie je jako by otevřená práce kvůli tomu, že jasně zelené, eliptické listy mají bradavky po okrajích. Malé bílé pupeny a okvětní lístky jsou tvořeny v listových ramenách, také bílé, někdy růžové na základně. V samičí květině - velké zelené pistil, u muže - tři sedavé tyčinky. A ty a další květiny mohou být umístěny na stejné rostlině (monoecious forma) nebo na jiné (dioecious formě).

Užitečné vlastnosti citrónové trávy

Úžasné příznivé vlastnosti citrónové trávy jsou již dlouho známy člověku. Používal všechny části rostliny - stonky, kořeny, listy, ovoce. Ve východní medicíně má čínská schisandra druhou důležitost po ženšenu. On, stejně jako ten druhý, má tonický účinek na lidské tělo: zmírňuje fyzickou a duševní únavu, dává energii a sílu. Jako lék to bylo popsáno v čínské farmakologii už 250 let před naším letopočtem pod názvem "u-wei-tzu", což znamená "ovoce s pěti chutí", protože skořápka je sladká, dužina je kyselá, semena jsou hořká a koláče a během skladování získávají léčiva ze semen slanou chuť.

Používejte citronu pro jídlo

Z bobulí lemongrassu vaříme želé, džemy. Ovocná šťáva obsahuje až 10-12% organických kyselin s převahou kyseliny citronové. Džus může nahradit kyselinu citronovou, která je nedostatečná v cukrárnách. Když zředěná šťáva s vodou 10 krát, neztrácí žádnou jasně červenou barvu, ani kyselou osvěžující chuť, ani citronovou příchuť. Z něj můžete získat skvělý tonik.
Tónovací čaj s příjemnou citronovou vůní se připravuje z listů Schizandry, má zlatavě žlutou barvu a při infuse po dobu 4-5 hodin se stává tmavě žlutou. Lemongrassový čaj je považován za nejlepší dlouhodobou náhražku. Doma můžete vyschnout listy na zimu, sbírat je před pádem listů. Ovoce lze vysušit a vysušit a potom rozemlet v mlýně na kávu, která se používá pro léčebné účely podle pokynů lékaře.

Pěstování lemongrass v zahradě

Lemongrass, přenesený do zahrad evropské části země, roste dobře a nese ovoce v záhonovém pozemku. On je nejen v botanické zahradě, ale také mezi mnoha amatérskými zahradníky.
Tato rostlina se může množit jak osivem, tak i vegetativně: rozdělením keřů na pád nebo růst kořenů. Při reprodukci osiva je nejsnazší zasévat čerstvě sklizené ovoce před zimou na dobře připravených hřebenech nebo na jaře se semeny rozvrstvenými po dobu dvou měsíců.
A.A. Titlyanov, vědecký pracovník z Dálného východu, navrhl účinnou metodu přípravy osiva k setí. Od podzimu se semena uchovávají v ovoci. V lednu jsou z buničiny vypláchnuty a udržovány po dobu 4 dnů v výměnné tekoucí vodě. Pak se semena umístí do nylonové tkaniny a pocházejí v krabici s kalcinovaným pískem. Písek je dobře zvlhčený. Během měsíce se semena udržují teplo při teplotě 18-20 ° C. Poté je zasazená krabice semen hluboko pod sněhem, aby nezamrzly. V zimě musí být také uchovávány po dobu jednoho měsíce a poté přivezeny do chladné místnosti s teplotou vzduchu plus 10 °. Po týdnu nebo dva se semena začínají praskat. Pak jsou zasety v krabicích naplněných směsí humusu a písku ve stejném množství.
Hloubka osevu je 0,5 cm. Krabice by měly být uzavřeny papírem a napojeny denně. Po 1-2 týdnech se objeví výstřely. Kotyledony v citronové trávě jsou velké, podobně jako sazenice okurek. Stříkačky je třeba napájet vodou a chránit před přímým slunečním světlem, jednou nebo dvakrát lehce růžovým roztokem manganistanu draselného.
Ve fázi tří nebo čtyř listů se semenáčci ponoří do krabiček se směsí půdy podle schématu 5 x 5 cm. Na začátku června, kdy hrozí nebezpečí mrazu, se vysazují sazenice na místě. Umístěte jej tak, aby oblast dodávky byla 10x10 cm 2. Nejlepší je pěstovat sazenice v penumbře nebo zakrýt je z přímého slunečního záření s pancéřovými štíty. Na zimu by měly být pokryty listy a jedle.

Lemongrass reprodukce, péče

Zahradníci, kteří projíždí mým pozemkem na společné zahradě, často přestávají obdivovat krásnou zelenou zeď. Brilantní hnědé stonky, pokryté listy, visící ze třímetrových mříží. Je krásná na začátku léta, kdy je pokryta bílými květy a na podzim se střapce červených bobulí, podobně jako červené rýže, ale déle.
Schizandra výhonky jsou odolné a odolné. Jejich konání po celou dobu je v pohybu.
Vinice mé citronové trávy, vyrostly před dvaceti lety ze semen získaných z experimentální stanice Dálného východního horského taiga, se nacházejí v blízkosti západní stěny domu.
Pro výsadbu sazenic vykopán příkop hloubky 60 cm a šířka 50 cm. Na jejím dně se vlije drenážní vrstvu (10 cm), cihelná drť a štěrk, pak příkopu spánek zahradní zeminy, smísí se se dvě vědra humusu, 300 g superfosfátu, tři šálky popela na lineární metr
Zasadil jsem lemongrass ve vzdálenosti 0,5 m od sebe. Na okrajích příkopu jsem položil dva pilíře a ve výšce 2,5 m jsem si mezi nimi vytáhl drát, ke kterému jsem svázal kusy izolovaného drátu podle počtu zasazených keřů. Dolní konce drátu se svázaly s kolíky, kývly se vedle sazenic a výhony Schisandry se začaly kroutit nahoru. Mladé keře z citrónové trávy začaly přinášet ovoce v pátém roce po zasetí semen.

Použití plodů citrónové trávy

Odděluji zralé plody od štětce a suché půdy ve stejný den, jinak rychle kvasí, hnijí a plísní. Sušení na domácí sušičce, kterou jsem si dal na plynový sporák. Dívám se, že teplota není vyšší než 60 °, jinak se ovoce zčernalo. Vyschnou se v 3-4 dávkách. V sušené formě neztratili léčebné vlastnosti po dobu dvou let.
Na začátku srpna sbírám listy a výhonky, snažím se odříznout staré neproduktivní lány, rozdrtit je, položit je do tenké vrstvy pod baldachýnem a často je míchat. Chcete-li čaj 10-15 g listy a výhony vařit litr vařící vody.
Mnoho autorů píše, že neustálé užívání náhrady čaje z listů a výhonů schisandry vede k odolnosti těla proti nachlazení a chřipce.
Čerstvě destilovaná šťáva z plodů citrónové trávy v těsně uzavřeném kontejneru (láhev) na chladném tmavém místě může být uložena po celá léta. Při skladování v těsně uzavřeném kontejneru se světlým sklem a na světlém místě je šťáva pokrytá houbou, kvasí, získává nepříjemný zápach a tmavý odstín, ale i tak to není škodlivé. Používám citróngrassové klíčky a zelí. Chcete-li to provést, vložte nějakou gázu na gázu.

Přírodní stratifikace semen lemongrassu

Před několika lety mi v prosinci poslali semena čínské magnólie. Když jsem nebyla schopna stratit semena doma, aplikovala jsem přírodní stratifikace. Aby to udělal, zasel semena v krabici, držel ji sedm dní doma při teplotě 20 ° a odnesl ji do zahrady, kde ji zakopal ve sněhu.
Přišla jaro, krabička se semenem byla zaseto ze sněhu a já netrpělivě čekal, až se výstřely objeví, ale moje očekávání byla marná. Ani v květnu, ani v červenci, ani v srpnu nebyly žádné výhonky, ačkoli jsem pravidelně napájal plodiny. Prázdné, ale pořád jsem doufal.
Když položil krabici v částečném odstínu, pokračoval příležitostně k vodě a zabránil usazování půdy. Takže ve druhém zimním období se moje krabice citronových semen dostala pod sněhem.

Lemongrass na mříži

Můj lemongrass roste na dvou mřížkách, jeden - 2.5, druhý - 3 m vysoký. Vzdálenost mezi rostlinami je 0,5-0,6 m. Háček je z betonových sloupů nebo trubek stálý a silný a protažený izolovaný drát.
Pod mřížemi jsem položil nádoby s vodou, abych zvýšil vlhkost vzduchu.
Krmím rostliny kuřecím trupem, 20 krát ředěnou vodou, 1-2 krát za sezónu přidám stopové prvky.
Hlavním důvodem pro citrónovou trávu je dobře uvolněná a výživná půda, normální vlhkost půdy i vzduchu v horkém počasí.

Chov citronových semen, výsadba, zimování

Propaguji semena citronových semen. Chcete-li to provést, naplňte je vodou. Float na povrchu odmítnout. Pak vypustím vodu, zabalím semínka do bavlněné tkaniny, vloží ji do dřevěné krabice, zakryje ji mokrým mechem nebo usne s říčním pískem.
Po dobu 30 dnů jsem v místnosti udržoval teplotu 20-22 °, pravidelně navlhčuji "úkryt". Poté se krabice se semeny přenese do podzemí nebo suterénu, kde by teplota vzduchu neměla překročit + 7 °. V březnu, kdy jsou semena vnořená, je rozptýlim v tenké vrstvě povrchně v krabici naplněné úrodnou půdou. Box stojí v rozptýleném slunečním světle. Když sazenice dosáhnou 3-4 cm, vysadím je v otevřené půdě na připravené posteli, 7 cm mezi rostlinami a 20 cm mezi řadami.
Sazenice špatně snášet přímé paprsky slunce, tak určitě pritonyuyu.

Lemongrass v zahradě, stejně jako v lese

Po mnoho let, celou rodinou, jdeme do taigy pro bobule, ořechy. A my jsme vždy překvapeni krásou lemongrassových vín, které jsou zabaleny kolem nízkého stromu nebo keře, někdy se šíří ze stromu na strom a vytvářejí zelený oblouk.
V lese rostou mladé výhonky citrónové trávy ve stínu pod hustým pokrytím lesa a pouze jako dospělí jdou na slunce. Proto na místě, které budete potřebovat v prvním nebo druhém roce rostliny rostliny ve stínu stěn, plotů nebo stromů.
Nemusím odstraňovat z podpory a zakrývat vinice na zimu (a to je při teplotě vzduchu minus 30 ° a bez sněhu!). Ale mladí stromci, kteří neměli čas dokončit svůj růst v čase, mohou zmrazit zimy bez sněhu. Zavíráme je po listovosti jehličkami nebo listy.
Lemongrass je spíše rozmarný ve vztahu k půdě. Na těžkých půdách trpí potápěním, v plicích - kvůli nedostatku vlhkosti, a tak jsme naplnili přistávací jámu organickými hnojivy stejně jako u bobulovitých keřů. Ale po výsadbě nikdy nehnojit a nemají vodu. Je pravda, že naše léto v Primorye je dost mokré. Odkličíme pouze velké plevele, ponecháme pod bushem zarostlý jetel. Ve třetím roce jsme transplantovali citrónovou trávu na stálé místo, na slunci, a nyní, s bohatým růstem kořenů, obklopuje altán na jižní straně. Každá liana nám dává 2-3 kg bobulí.

Skladování plodů citrónové trávy

V Primorye, lovci zlata říkají, že hrst suchých bobulí "dává sílu, aby po celodenním chodu po sobě chodil bez jídla". Nicméně, ne každý může být užitečné, proto, když se na léčebné účely, měli byste konzultovat s lékařem.
Starší lidé říkají, že krevní tlak by neměl vzrůst, když se užívá citronová tráva, bobule by měly být konzumovány celé, aniž by se oddělila masa od semen. Abychom nerušili spánek, nebudeme nikdy lemongrass na noc.

Zakořenění citrónové trávy

Pečlivě vykopávám výhonky ve starých křeších citrónové trávy, aby nedošlo k poškození kořenů a rostlinám v školce. Mám o to záležet, stejně jako pro sazenice a rostliny z výhonků začnou přinášet ovoce o 1-2 roky dříve.
Dělám následující řízky: dvoumetrovou (nebo delší) lániu, kterou je odnímána z podpěry, na několika místech svázána s drátem, čímž zpomalí tok semen a lepší zakořenění a vloží se do drážky do hloubky 15-20 cm, zhruba metru od starého křoví.

Lemongrass

Obsah článku:

Lemongrass je vinná réva s tuhým kmenem. Délka stopky divoké citronové trávy může dosáhnout 15 metrů. Plody citrónové trávy zvenčí nejsou vůbec jako citrony. Jedná se o malé červené bobule shromážděné v dlouhé štětce. V jednom kartáči může být od 5 do 40 druhů ovoce. Ale pokud si mezi prsty brousíte list citronové trávy, vyzařuje silné aroma tropického ovoce.

Odrůdy citronové trávy

V přírodě roste citronka pouze v jihovýchodní a východní Asii (Korea, Japonsko a Čína). Na území naší země se tato rostlina nachází na jihu Sachalin, na Dálném východě av jižní části Kuriles.

Ze 14 známých druhů citrónových trávníků se v centrální oblasti Ruska pěstuje pouze 2 odrůdy čínské magnólie:

  • Zahrada-1 je odrůda chovaná slavným ukrajinským chovatelem I.M. Shaytan Jedná se o dvoumetrový plazů s jasně červenými ovocemi. Hmotnost plodů této odrůdy může dosáhnout 12,5 gramů.
  • První narozený - rozmanitý ruský chovatel E.I. Kolbasin. Na konci srpna dozrává na prvním narozeném velkém až 15 gramů kartáčů z kyselých plodů se silnou citronovou vůní.

Nutriční hodnota, obsah kalorií a složení schizandry

Lemongrass - jedna z nejnižších kalorií. 100 g lemongrass obsahuje pouze 11 kcal. Současně obsahují minimální množství sacharidů a nejsou tuky.

Nutriční hodnota 100 g citrónové trávy:

  • 1,9 g sacharidů.
  • 1 g bílkovin.
  • 0 g tuku.

Složení citrónové trávy (100 g):

Vitamíny:

  • 70 mg vitaminu C (kyselina askorbová).
  • 0,16 mg vitaminu PP (kyselina nikotinová).
  • vitamín E (tokoferol).

Minerální látky:

  • 19,2 mg draslíku.
  • 0,06 mg železa.
  • 0,7 mg vápníku.
  • 0,09 mcg jódu.
  • 33,3 mcg selenu.
  • 31 μg bária.
  • 1,7 mcg hořčíku.
  • 0,22 mcg manganu.
  • 0,13 mcg zinku.

Organické kyseliny:

  • 8,4% kyseliny jablečné.
  • 11,3% kyseliny citronové.
  • 0,8% kyseliny vinné.

Výhody a poškození citronu

  1. Lemongrass je přírodní stimulant a antidepresivum. Zlepšuje náladu, zlepšuje funkci mozku, snižuje únavu a zlepšuje výkon.
  2. Bobule se používají k léčbě gastritidy a žaludečních vředů. Kromě toho normalizuje trávicí proces.
  3. Lemongrass je také indikován pro onemocnění ledvin.
  4. Tinktura lemongrassu zvyšuje zrakovou ostrost. Je předepsána pro astigmatismus a krátkozrakost.
    Vakcíny Magnolia se používají k léčbě špatně hojivých ran a trofických vředů, stejně jako k ekzému a dermatitidě.
  5. Lemongrass dává dobré výsledky při léčbě problémů genitourinálního systému žen a mužů. Přípravky z bobulí pomáhají s neplodností, prostatitidou, impotencí, gynekologickými onemocněními.
  6. Čaj a infuze citronové trávy zlepšují imunitu. Používáte-li citrónovou trávu, riziko výskytu chřipky během epidemie je sníženo.
  • Lemongrass stimuluje nervový systém, takže se nedoporučuje pro osoby s nervovými poruchami, arytmií a hyperaktivitou.
  • Čaj a přípravky s citrónovou trávou by se neměly konzumovat v noci, protože mohou způsobit nespavost.
  • Lemongrass je schopen zvýšit tlak, takže ji nelze použít u pacientů s hypertenzí.

Lemongrass v stravě těhotných a kojících žen, dětí, diabetiků a sportovců

Těhotné ženy z citronu je lepší odmítnout. Díky tonickému účinku může způsobit nervové vzrušení a poruchy spánku. Navíc, bobule mohou tón svaly dělohy a způsobit potrat. Na druhou stranu citronová tráva v kombinaci s jinými rostlinami může snížit toxicitu.

Lemongrass se nedoporučuje pro kojící matky. To může způsobit, že žena má zvýšenou nervovou podrážděnost a bušení srdce, které se přenáší na dítě.

Lemongrass je předepsán dětem, aby zvýšil jejich chuť k jídlu a imunitu. Bobule se po onemocnění zotaví a poskytnou tělu příznivé látky pro nedostatek vitamínu. Lemongrass je navíc velmi účinným prostředkem pro úplavici.

Tradiční medicína používá nejen ovoce, ale i jiné části Schisandry k boji proti cukrovce. Pacienti mohou vyrábět vlastní léky nebo je zakoupit v lékárně. Je třeba si uvědomit, že citronová tráva může být užita až po jídle, jinak to nebude nižší, ale zvýší hladinu cukru v krvi.

Lemongrass se také doporučuje pro sportovní výživu. Bobule zvyšují účinnost, snižují únavu a také zlepšují stav cév a srdce.

Jak sbírat, používat a ukládat citronovou trávu?

  • Lemongrass se shromažďuje v září, vždy v suchém slunném počasí.
  • Bobule dozrávají postupně, takže je musíte sbírat v několika etapách.
  • Lemongrass nesmí být skladován čerstvý, takže po jeho sběru je okamžitě zpracován. Jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak zachránit citronovou trávu po dlouhou dobu, je sušení bobulí. Během 2 až 3 dnů se udržují ve vzduchu, rozptýlené v tenké vrstvě. Pak se ovoce suší v peci nebo ve speciální sušičce.
  • Pro dlouhodobé skladování je lemongrass také zkroucený přes maso mlýn, smíchaný s cukrem. Směs se umístí do skleněné nádoby a skladuje se na chladném místě.
  • Díky své specifické chuti je citronová tráva konzumována pouze jako nápoj nebo jako součást dezertů. Lemongrassové pokrmy jsou dobře kombinovány s moukou, mlékem, tvarohem a sýrem.

Jaké pokrmy lze vařit s citrónovou trávou?

  • Čaj s citrónovou trávou.
  • Lemongrass jam.
  • Lemongrassový kompot.
  • Morse s citrónovou trávou.
  • Víno s citrónovou trávou.
  • Jam s citrónovou trávou.
  • Marmeláda s citrónovou trávou.
  • Lemongrassový sirup.
  • Kissel z citronové trávy.

Lemongrass ve stravě

Samotná citronová tráva není součástí stravy, neboť není spotřebována odděleně od jiných produktů a nehraje zvláštní úlohu při hubnutí. Nicméně, čaj s citrónovou trávou může přinést ztrátu hmotnosti nepochybně. Faktem je, že citronová tráva je vynikající antidepresivum a lidé, kteří jsou na přísné stravě po dlouhou dobu, jsou náchylní k nervové poruchy a náladám.

Jak uložit citrony doma - 16 chytrých způsobů

Citrusové plody obsahují mnoho užitečných stopových prvků, vitamínů a dobré chuti. Zvláštní místo mezi nimi je obsazeno citrony. Podívejme se, jak udržet citrony doma tak, aby produkt nekvalifikoval co nejdéle.

Jak udržet citrus dlouho?

Skladování citronů nevyžaduje žádné zvláštní podmínky, stačí jen dodržet vhodné teplotní podmínky.

Doba použitelnosti tohoto ovoce:

  • při pokojové teplotě - až 14 dní;
  • v chladničce - až 60 dní;
  • v cukru - do 6 měsíců;
  • ve formě jamu - až 2 roky.

Jak můžete vidět, data se výrazně liší, a proto navrhuji podrobnější vyřešení každé možnosti.

Bez chlazení: 4 metody

Pokyny pro skladování citronů při pokojové teplotě:

Namočte citrony do rostlinného oleje, sklopte do vhodného kontejneru a umístěte na chladném tmavém místě.

V plastovém pytlíku je skladování nepřijatelné. Citrusy se tak "udusí".

  1. V troubě roztát písek.
  2. Hustá vrstva (asi 3 cm) nalijte písek do nádoby.
  3. Nejprve vyprané promyté citrusy, zabalené v pergamenovém papíru.
  4. Posypeme pískem nahoře.
  5. Dali jsme na tmavé místo.
  • Obalte každé ovoce v voskovém papíru.
  • Roztaví se svíčka a použijete štětec, který použijete tenkou vrstvu vosku s vlastními rukama na každý citrus.
  • Pak je třeba ovoce skládat do otevřené nádoby.

Cena voskového papíru je poměrně vysoká, ale je plně kompenzována účinností této metody.

Použijte speciální vysavač a vhodnou nádobu (příklad na fotografii).

  • Vyplňte skleněnou nádobu až o polovinu s ovocem.
  • Na horní stranu položte malou hořící svíčku a uzavřete obsah víkem.
  • Když kyslík vyčerpá, svíčka zhasne a vznikne vakuum.

V chladničce: 5 cest

Tak, jak udržet citrony v ledničce:

Umístěte ovoce do zvláštního prostoru chladničky (obvykle do spodní části).

Životnost můžete prodloužit dodatečným balením ovoce papírem na pergamen.

  1. Nalijte vodu (1/3) do skleněné nádoby s víkem.
  2. Vložte omyté ovoce do vody.
  3. Uzavřete nádobu víkem a umístěte jej na libovolnou polici chladničky.

Potřeba měnit vodu každé 2 dny.

  1. Připravte skleněnou nádobu s víkem, měla by být čistá.
  2. Citiny nakrájíme na plátky stejné velikosti (nejlépe v kruzích).
  3. Vložte ingredience do nádoby ve vrstvách: cukr-kruh ovoce-cukr a tak dále.
  4. Umístěte nádobu na boční poličku chladničky.
  1. Opakujte první dva kroky z předchozí verze (citrus je lepší řezat do čtvrtin).
  2. Do džbánu vložte citrony, hrubou mořskou sůl, bobkový list a pepř.
  3. Uchovávejte na spodní části chladničky.

Tímto způsobem můžete ukládat plátky citronu. Jednoduše položte ovoce na plátek na talíř a zakryjte hlubokou miskou.

Nebo můžete použít speciální limnitsy s čepicemi.

Zachováno: 4 recepty

Z citrusových plodů můžete na zimu vyrobit celou řadu polotovarů. Nejpopulárnější recepty jsou uvedeny v tabulce:

  1. Připravte 1 kg oloupaného ovoce, 0,5 litru vody a 1,5 kg cukru.
  2. Umístěte všechny ingredience do smaltované nádoby a zahřejte na nízkém ohni.
  3. Potřebujeme vařit sirup ve 3 fázích: v první fázi - vaříme 7 minut a necháme 10 hodin, ve druhé fázi - vaříme 10 minut a necháme 12 hodin, ve třetím - vaříme 15 minut a nalijeme do plechovek.
  4. Otočte nádoby vzhůru nohama a nechte vychladnout.
  5. Skladujte nejlépe na tmavém chladném místě.
  1. Nalijte do plátků citrusů a cukru (na 1 kg ovoce, 400 g cukru).
  2. Nalijte připravený džus do plechovek a korkové nádoby.
  3. Otočte se vzhůru nohama a nechte vychladnout.
  1. Stlačte džus z deseti druhů ovoce.
  2. Připravte cukrový sirup: vařte 1 kg cukru se 400 ml vody.
  3. Mixte džus a sirup a vařte 10 minut.
  4. Nalijte do hermetických nádob a nechte vychladnout.
  5. Skrýt se v temném místě.
  1. Rozdrvíme 5 citrónů a přidáme do nich nastrouhaný kořen zázvoru.
  2. Smíchejte ingredience s medem, abyste vytvořili hustou směs.
  3. Nalijte kávu v plechovkách a skryjte ji v chladničce.

Neobvyklé skladování: 3 způsoby

Kromě výše uvedených metod existují i ​​další tři:

Citrónová šťáva se vaří želatinou a nalije se v plechovkách.

Zest musí být ponořen do vody po dobu 3 dnů. Poté musíte spékat kůrky a vařit je v cukrovém sirupu. Dále, kandované ovoce je třeba vysušit v troubě.

Ve vhodné nádobě je třeba vařit citrusovou šťávu, cukrový sirup a nakrájené ořechy.

Pak směs naléváme na širokou plochou misku, nakrájíme na kostičky po ochlazení a posypeme práškovým cukrem.

Zjistili jsme, že existuje mnoho způsobů, jak ukládat citron - jak čerstvé, tak i vařené. Video v tomto článku zobrazuje některé metody vizuálně. Pokud je něco nejasné - kontaktujte komentáře.

Jak sušit čínskou lemongrass doma: suché bobule a listy

Čínská citrónová tráva roste nejen v Číně, ale Číňané vyprávějí o svých léčebných vlastnostech a je jim poděkovat za tuto nádhernou rostlinu ze stovek nemocí. U lemongrassu jsou téměř všechny části rostliny léčivé a užitečné a je možné sklízet nejen bobuloviny, ale i listy s mladými výhonky na zimu.

Sušení citrusových plodů

Na konci léta shromážděte plody lemongrassu - začátkem září. Nasaďte se nožnicemi a odřízněte celou partii, aniž byste olomili bobule. Dejte kobylky citrónové trávy do proutěného koše a snažte se vyhnout kontaktu s bobulemi s kovovými předměty. Oxidy citronové šťávy a kovu mohou způsobit nepříjemné a vůbec neúčinné sloučeniny.

Lemongrass bobule jsou velmi jemné a okamžitě vyprší šťávu, pokud je trochu stlačíte, to je důvod, proč jsou vysušené spolu s stopkou.

Není-li sklizeň bohatá, můžete kohouty zavěsit v kuchyni, na drátěných hácích, až do úplného vysušení.

Pokud je mnoho bobulí, pak jsou sušeny, rozloženy v jedné vrstvě na dřevěných deskách nebo speciální sítě po dobu 5-7 dnů.

Po utahování bobulí by měly být sušeny v peci nebo elektrickém sušičce. V elektrické sušičce bude trvat asi 6 hodin při teplotě +50 stupňů.

Hotová bobule získávají tmavou, téměř černou barvu a trochu vrásčitou strukturu.

Pokud vás stébla obtěžují, pak mohou být bezpečně odstraněny bez poškození samotného bobulí.

Je lepší skladovat sušené bobule z citrónové trávy v dřevěné nebo kartonové krabici, aby se nestaly pokryté plísní.

Sušení listů a výhonků citrónové trávy

Listy a mladé výhony čínské citronové trávy se také sklízejí, aby se v zimě vařilo lahodný citronový čaj. Sbírejte listy ihned po vytažení bobulí a před pádem listů.

Listy a popínavé rostliny jsou rozdrceny nůžkami a vysušeny, rozptýleny v tlusté vrstvě na podnosu a sušeny v suché a teplé místnosti.

Listy a větvičky citrónové trávy se mohou vařit jako samostatný nápoj, přidané do zakoupeného čaje nebo v kombinaci s jinými bylinami. A protože citrónová tráva je léčivá rostlina, nejprve se poraďte se svým lékařem o jeho použití.

Jak sbírat bobule z citronu na zimu, podívejte se na video:

Jak ukládat citron

Dnes, citron - cenově dostupný produkt, téměř po celý rok k dispozici na regálech obchodů. A kdyby v době úplného nedostatku byla otázka, jak dlouho ukládat citrony, byla poměrně důležitá, nedávno byly vždy k dispozici. Ale v minulé sezóně ukázala, jak může cena tohoto užitečného citrusu skákat, přirozeně, ne pro kupujícího. Proto si zapamatovat všechny osvědčené způsoby, jak udržet citrony po dlouhou dobu, nebude nadbytečné.

Ukládat citrony doma co nejdéle, aby vyhovovaly řadě podmínek pro jejich obsah. Současně se v závislosti na stavu plodů mění jak podmínky, tak doba trvání jejich skladování. V tomto článku se podíváme, jak správně ukládat citrony doma v zimě a v létě v chladničce a bez ní.

Důležité je ukládání citronu

V lednici můžete citrony skladovat 4-5 týdnů! K tomu je třeba umýt koupené citrony a umístit je do dobře uzavřených nádob (například plastové nádoby nebo tašky na zip). Musí se umístit do prostoru na zeleninu, kde je optimální skladovací teplota - od 6 do 8 ° C.

Při pokojové teplotě jsou citrony skladovány nejdéle jeden týden. Poté, co začnou vysušit a ztratit jejich vzhled. Pokud máte v úmyslu použít citron pro toto období, pak před použitím, citron se může stát vynikajícím dekorem pro vaši kuchyni, vloží ji do misky na ovoce nebo do krásné vázy.

Řezaný citron v chladničce je uložen jen pár dní, ale i tak musíte vědět, jak to udělat správně. Nejúčinnějším způsobem je uložit citron do speciální končetiny. Pokud tam není, pak jej držte na talíři, lehce posypané cukrem nebo solí.

Jak uložit citrony doma

Navzdory skutečnosti, že na první pohled citron může být skladován po dlouhou dobu, při pokojové teplotě je trvanlivost výrazně snížena. Rychle ztrácí vlhkost, vysuší nebo naopak - začne se zhoršovat a plesní.

Chraňte citrony bez chladničky při pokojové teplotě může být nejvýše 14 dní. Pro prodloužení tohoto období je nutné odlupovat slupku rostlinným olejem. To dává citrusům další týden.

Aby citrony neměly hnilobu, je třeba je udržet na suchém místě, aniž byste se vystavovali slunečnímu záření.

V žádném případě nemůžeme citrony uchovávat bez chladničky v plastovém sáčku.

Jak udržet citrony v ledničce

Jednou z nejoblíbenějších možností je udržet citrony v ledničce.

Aby bylo možné citrony ukládat co nejdéle, před jejich umístěním do běžného chladničky doporučujeme, aby každé ovoce bylo zabaleno do papíru, aby absorbovalo přebytečnou vlhkost. Můžete také předem namazat kůru citronů s rostlinným olejem a pak umístit ovoce do plastových sáčků. K udržení citrónů po dlouhou dobu bude nutné udržovat teplotu v chladničce nejvýše o 8 stupňů. Pokud jsou výše uvedené podmínky splněny, citrony zůstanou čerstvé asi dva měsíce.

Jak ukládat plátky citronu

Stojí za zmínku, že dlouhá doba skladování řezaného citronu v žádném případě nebude fungovat, protože bude rychle vysychat. Pro zpomalení tohoto procesu by bylo nejjednodušším a nejpřesnějším řešením položit řezaný citron na talíř, který by se měl pokácit a zakrýt sklem.

Nyní v obchodech si můžete koupit speciální citrónovou trávu, ve které bude řezaný citrón čerstvý v chladničce asi 7 dní.

Existuje několik dalších triků, které udržují nakrájené citrony:

  • dát citronem na talíř, rozetřený octem nebo posypán cukrem;
  • odtužte řez bílým vajíčkem;
  • snižte citrón na čistou vodu, aby nedošlo k pádu na řez.

Jak ukládat citrony cukrem

Většina žen v domácnosti věří, že jediným způsobem, jak správně ukládat citrony doma po dlouhou dobu, je zachovat je v řezné formě s cukrem. V tomto případě poskytuje největší období kondice ovoce k jídlu.

Citróny mohou být uchovávány s cukrem buď předem odlepením, nebo jednoduše řezáním ovoce na tenké plátky.

Řezání citronů by mělo být prováděno s ostrým nožem, tloušťka plátků by měla být minimální (ne více než 5 mm). Po nakrájení citronu se plátky vloží do nádoby ve vrstvách, střídají se ovoce s cukrem. Podle toho se nejdříve nalije vrstva cukru, potom se rozloží vrstva citronu, pak se znovu zahřeje a tak dále. Cukr na ovoce se přidává v poměru 1 ku 1, tj. Jeden kilogram citronů je jeden kilogram cukru.

Po vložení nakrájených citronů do nádoby je žádoucí držet je po dobu jednoho týdne při pokojové teplotě, aby se cukr úplně rozpustil, a poté se přesunul do chladničky.

Při standardní teplotě mohou být citrony skladovány po dobu půl roku ve společné komoře. V zimě můžete nosit takovou nádobu na balkoně za předpokladu, že teplota neklesne pod 0 stupňů.

Jak jinak můžete uložit citrony

Existuje několik způsobů, jak udržet citrony, které nejsou tak běžné, ale ne méně účinné než populární:

  • skladování citronů v písku ve sklepě;
  • skladování citronů v krabicích s pilinami ve sklepě. Pro maximalizaci trvanlivosti doporučujeme předem zabalit každé ovoce v voskovém papíru;
  • Citrony lze skladovat v uzavřených lahvích. Abyste to udělali, vložte čisté citrony do čistých sterilních sklenic, vložte do nich kousek zapálené svíčky a okamžitě ji naviňte. Oheň spálí kyslík a citrony budou uloženy po velmi dlouhou dobu;
  • Skladujte citrony v nádobě s vodou. Plody by měly být zcela zakryty vodou a umístěny do ledničky. Je třeba denně měnit vodu.

Viz též:

Naučte se, jak udržet mandarinky doma déle

Nikdo nemá rád produkty zkazit, zvláště - drahé. Proto je důležité vědět, jak správně ukládat parmezán.

Koupili jste hodně vajec? Není to problém, pokud víte, kolik dní můžete vajíčka udržet v chladničce.

V tomto článku najdete všechny informace o tom, jak ukládat suché kvasnice doma.

Článek o tom, jak ukládat grapefruit, vám řekne spoustu nových a zajímavých věcí o ukládání citrusových plodů.

Věděli jste, že je lepší držet pomelo zabalené v papíru? Naučte se tajemství tohoto ovoce z našeho článku!

Celé, nakrájené, s přísadami a bez nich: nejlepší "recepty" pro dlouhodobé skladování citronů doma

Potřeba uchovávat citrony může vzniknout z různých důvodů. Například pokud jsou ovoce zakoupeny pro budoucí použití nebo prostě nebyly plně využity. Existuje mnoho receptů pro ukládání produktu jako celku, řezání a zpracování.

Všechny jsou snadno použitelné doma. Výběr skladování citronů závisí pouze na čase, účelu a podmínkách.

Uložení citronů doma

Pokud si zachováte citróny v pokojových podmínkách, zůstanou čerstvé nejdéle 1-2 týdny. Ve většině případů začnou vysychat a pokud je vložíte do plastových sáčků, prostě hnijí.

Pokud však vytvoříte optimální podmínky pro ovoce, může být trvanlivost prodloužena o několik týdnů nebo dokonce měsíců.

Čerstvé citrony neztrácejí svůj vzhled a chuť na teplotě 6-8 ° C. Pokud klesne dolů, zmrznou a zmrznou. Nemá ráda ovoce a vystavuje přímému slunečnímu světlu, ukládá je pouze ve tmě. Doma, domácí chladnička je ideální pro ukládání citrusových plodů, ale můžete bez nich.

Jak zachovat celý citrón v ledničce

Malé množství citronů je pohodlně skladováno ve speciálních kontejnerech nebo pytlích. Čerstvé, mohou zůstat po dobu 4-5 týdnů. Za tímto účelem:

  1. Čerstvé, zdravé ovoce s jasnou, lesklou pokožkou jsou vybrány. Musí být těsné a bez poškození a plísně.
  2. Před ukládáním ovoce umyjte a nechte jej uschnout.
  3. Vložte do skladovacích nádob, uzavřete a vložte do chladničky.
  4. Každé ovoce můžete také zabalit papírem. Pomůže ochránit vlhkost a neumožní, aby všechny druhy ovoce kazily, pokud jeden z nich začne mizet.

Pokud chcete zachovat citrony ještě déle, jsou rozmazané rostlinným olejem. Tuk filmu neumožňuje odpařování vlhkosti a zabraňuje poškození výrobku. Tyto citrony jsou v zip-balení nebo kontejnery po dobu až 2 měsíce.

Další způsoby, jak udržet čerstvé citrony na zimu

Kde a jak si můžete udržet citrony na zimu, pokud v chladničce není žádný prostor. Citrony, které mají být konzervovány, lze voskovat. To bude udržovat je čerstvé na dlouhou dobu. Pro přípravu budete muset roztavit přirozený včelí vosk a kartáčovat každé ovoce.

Po zaschnutí kůry jsou citrony složeny v otevřených plastových nádobách a uloženy na tmavém chladném místě.

Používá se pro ukládání ovoce a voskového papíru. Každý citrón je zabalen samostatně. Polotovary umístěte do malého vhodného kontejneru. Skladujte v chladné místnosti s dobrou ventilací.

Neméně úspěšná je metoda dlouhodobého skladování citronů v krabicích z písku nebo pilin. Za tímto účelem:

  1. Ovoce se omyjí a pak je nechte dobře uschnout.
  2. Připravte čistý suchý písek nebo piliny.
  3. 3-5 cm plniva se nalije do spodku krabic, pak jsou citróny rozloženy v jedné vrstvě. Ovoce by se neměly navzájem dotýkat.
  4. Každé ovoce můžete také zabalit papírem.
  5. Dále je obrobek zcela pokryt pískem nebo pilinami do výšky 5 cm.
  6. Pokud je mnoho citronů, jsou uspořádány do několika řad.
  7. Skladujte krabice citronů na balkoně nebo v suterénu.

Použití těchto metod umožňuje udržet čerstvé citróny po dobu 3-6 měsíců. Podmínky se mohou značně lišit v závislosti na přesnosti dodržování ukazatelů teploty a vlhkosti.

Jednoduché způsoby ukládání nakrájeného citrónu

Lemon Sugar

Chcete-li přidat do čaje, je vhodné ukládat citrony v cukru. Za tímto účelem:

  1. Připravte čisté, suché nádoby.
  2. Ovoce se omyjí, necháme je uschnout a nakrájíme na tenké polokruhy.
  3. Cukr je nalit do dna nádoby, několik vrstev citronu jsou umístěny na to, a pak se všechno opakuje. 1 kg ovoce spotřebuje 1 kg konzervační látky.
  4. Banky jsou plně naplněny, udržovány při pokojové teplotě, aby se cukr rozpustil.
  5. Pečlivě pokryté víčky a poslány do ledničky. Uchovávejte až 6 měsíců.

Čerstvé citrony se mohou také brousit v mlýnku na maso a nalít si s cukrem. V takovém případě bude třeba 1 kg ovoce potřebovat 2 kg konzervační látky. Složky jsou jednoduše smíchány, nalijte do sklenic a umístěte do ledničky pod víkem. Používejte podle potřeby. Doba použitelnosti tohoto předlisku, stejně jako v prvním případě, činí až 6 měsíců.

Ukládání citronu ve slané vodě

Citrony lze skladovat ve slané vodě. Jsou ideální pro vaření druhých hřišť. Pro výrobu obrobku:

  1. Plody jsou nakrájeny na tenké plátky, poloviny nebo čtvrti.
  2. Složte těsně v nádobě, perelaivaya jejich sůl.
  3. Případně doplňte bobkový list a papriku.
  4. Uchovávejte pod krytem v chladničce.

Zmrazené citrony

Ti, kteří mají rádi zmrazené potraviny, mohou využít tuto technologii k ukládání citronů. Nejjednodušší a nejrychlejší je sklizeň plátků ovoce. Za to se ovoce omýjí, suší, tenké plátky. Složte jednu vrstvu, která je v mrazáku odeslána 4-5 hodin. Pak vyjměte a přemístěte do obalů nebo kontejnerů. Skladujte bez rozmrazování až do 1 roku.

Z celých zmrazených citronů připravte hobliny. Ovoce se otírá na roštu se slupkou, dokud nemají čas tavit se. Polotovar se skládá do skladovacích nádrží a uchovává se v mrazáku.

Skladování na podšálku

Jedno nakrájené ovoce je uloženo v chladničce. Aby neztrácel čerstvost, je položen na talíř nebo plochou desku. Na dně nádrže nalijte vrstvu soli nebo cukru. Nahoru se sklenicí, džbánem nebo šálkem. Skladujte tak citrón až na 3-4 týdny.

Jak ukládat citronovou kůru

Může být zmražen, sušen nebo konzervován cukrem. V každém případě je ovoce nejdříve dobře promyta a sušeno. Zmrazení kůry je dosaženo třením pokožky na strouhaní. Čerstvé třísky jsou baleny v sáčcích nebo kontejnerech. Okamžitě posláno do mrazáku. Používá se 1 rok.

Pro vyschnutí kůry je z citronu ostrým nožem odstraněn. Umístěte jej v teplé místnosti s tenkou vrstvou na papír nebo talíř. Počkejte 3-5 dní, dokud produkt úplně nevyschne. Poté je kůra mletá v prášku, vložena do čistých, suchých nádob, pokrytých nádobami s víčkem. Uchovávejte na chladném místě až 2 roky.

Kandovaná kůra se připravuje z strouhaného základu a cukru v poměru 1 ku 2. Složky jsou dobře smíchány a hmotu dáváme do malých nádob. Udržujte pod krytem v hlavní komoře chladničky. Přípravu skladujte až 6 měsíců.

Ginger citrón: jak vařit a kolik se ukládá

Známým přírodním prostředkem pro zvýšení odolnosti a léčby nachlazení je citrón a zázvor. Do těchto složek se často přidává med. Připravte, vezměte kořen zázvoru, oloupejte, omyjte a naraďte jej na strouhák.

Po stejné přípravě jsou citrony odlupovány (ale můžete je nechat). Pak je ovoce mletá v mlecím stroji. Přidejte k zázvoru a dobře promíchejte. Dále se výsledná hmota smíchá s medem. Směs se přenese do čistých, suchých nádob, těsně uzavřených víčkem. Uchovávejte na dveřích chladničky po dobu až 1 měsíce.

Autor videa sdílí vlastní způsoby skladování citronů obecně a na plátku.

Jak a kde ukládat citron s medem

Lemon-medová směs je výborným lékem pro mnoho nemocí a je to jen chutný výrobek, který lidé často rádi pijí čajem. Připravte si to jednoduše. Stačí, když posunete citróny a med v poměru 2: 1. Ale aby kompozice neztratila svůj užitek, musí být správně uložena. Směs by měla být:

  • v těsně uzavřené nádobě;
  • ve tmě;
  • při teplotě od 5 do 10 ° C;
  • vlhkost 60-80%.

Tyto ukazatele jsou optimální pro med, což je hlavní konzervační přípravek.

Při nižší teplotě ztrácí své vlastnosti, při vyšších teplotách nezmizí, pokud je skladován sám, ale začíná kvažit ve směsi s citronem. Pro tytéž ovoce potřebujete teplotu 6-8 ° C.

Proto je po přípravě směsi vhodnější nechat ji na dveřích chladničky. Produkt je nutné použít do 1 měsíce. Vytvoření produktu z plechovky je nutné pouze s čistou a suchou lžící.

Lemon Jam

Dalším jednoduchým a "chutným" způsobem, jak zachránit citrony, může být džem z citronů. K jeho přípravě bude zapotřebí:

Citiny jsou promyty, nakrájeny spolu s kůrou na kousky a projížděny mlecím strojem na maso. Poté přidáme k výsledné hmotě cukr a vodu, zapálíme ho a vaříme ve třech stupních. Nejprve vařte 7 minut a nechte 10 hodin naplnit; vaří se 10 minut a nechá se 12 hodin, nakonec se vaří 15 minut a nalije se do plechovek.

Zachraňte citrónovou šťávu na chladném a tmavém místě. Termín úspor - až 2 roky. Použijte jam jako dezert s čajem, přidejte k pečivo nebo zmrzlinu.

Kandované ovoce

Pro přípravu kandovaného ovoce budete potřebovat zralé citrony, které jsou nakrájeny na tenké plátky o tloušťce nepřesahující 5 mm s ostrým nožem. Oni jsou umístěni do pánve, nalit se studenou vodou a nechat na 1 den odstranit hořkost. Pak se voda vypustí a plátky se vloží do pánve ve vrstvách, nalije se cukrem.

Po 2 hodinách, kdy citrony dávají šťávu, položte panvu na oheň a vařte po dobu 5-7 minut. Odstraňte z tepla a nechte přes noc. Poté se citrony vaří a infukují 1 nebo 2 krát. Pak jsou citrony rozloženy do sítko, aby se naplnily sirup, a pak na pečení. Sušené hřebíček na teplém místě 2-3 dny. Během této doby se několikrát otočí a nalije se práškovým cukrem. Připravené kandované ovoce jsou zabaleny v pergamenu a posílány do lednice.

Zachraňte citrony, pokud jsou příliš mnoho k jídlu najednou, je to v moci každé hospodyňky. Chcete-li to provést, jednoduše použijte některou z navržených možností pro ukládání těchto ovoce doma.

Lemongrass Číňan

Čínský Schizandra patří do rodiny Schizandra - Schisandraceae. V angličtině se tato rostlina nazývá: ovoce Schizandra. Latinský název: Schizandra chinensis.
Lidé říkají tuto rostlinu jinak: manchuriánská vínová magnólie, čínská schizandra.

Charakteristické vlastnosti

Výška čínské citronové trávy dosahuje patnáct metrů. Rostlina obklopuje kmeny stromů a keře. Dřík je rozvětvený, 1,5-2 cm tlustý, zvrásněný, s velkým počtem podélných čoček.
Pokud je rostlina již stará, barva stopky je tmavě hnědá. Je-li rostlina mladá, má stopku s nažloutlou, lesklou kůrou.
Listy jsou masité, střídavé, s klínovitým podstavcem, eliptické. Na horní straně listů jsou tmavě zelené a na dně - bledé. Vrchy listů jsou špičaté. Stonky asi 2-3 cm, růžovo-červený odstín.
Květy rostliny jsou mírně růžové nebo bílé, jejich vůně je velmi příjemná a voňavá. Květy jsou na dlouhých a tenkých podrážkách.
Po dokončení období květu je vytvořena polygonová štětka z květiny, ve které je 20-25 červených plodů.
Plody mají sférický tvar, ve kterém jsou semena hnědého, hnědého nebo nažloutlého odstínu. Každé bobule má dvě. Ovoce chutná pikantní, hořká, kyselá slaná, v některých případech hořící.

Habitat

Tato rostlina roste v Číně. Navíc čínská citronová tráva se nachází v Koreji, Japonsku, v Khabarovsku a Primorskych teritorech v jehličnatých listnatých lesích.

Chemické složení

Všechny části rostliny mají užitečné složení. Ovoce obsahuje asi 20% organických kyselin, jako je kyselina vinná, citronová a jablečná. Bobule obsahují vitamíny E a C, stejně jako velké množství minerálních solí.
Plody jsou: stopové prvky (mangan, železo, měď, zinek, stříbro, síra, fosfor, nikl, draslík, titan, vápník a molybden).
Tonicové látky v plodu rostliny zvyšují reflexní činnost centrálního nervového systému a také zvyšují excitaci mozkové kůry.
V sušeném ovoci je: vlákno, popel, škrob a vodorozpustné prvky.
Semena obsahují: schizandrin a schizandrol, opalovací a pryskyřičné látky, mastné oleje, katechiny, antokyany.

Léčivé a prospěšné vlastnosti citrónové trávy

Přirozené vlastnosti této rostliny jsou známy již dlouho. V lidové medicíně se čínský monus používá při léčbě bronchitidy, tuberkulózy, bronchiálního astmatu, žaludku, anémie, ledvin, jater a střev.
Léčivé vlastnosti rostliny umožňují použití infuze na kůře a listí v léčbě dyzentérie u dětí a kurděje.
Tinktura a tablety čínské magnólie se používají v tradiční medicíně. Umožňují zvýšit účinnost, mají stimulační účinek na respirační a kardiovaskulární aktivitu u lidí. Zobrazeno s fyzickou a duševní únavou.

Aplikace

Použití rostlin jako léčivého přípravku začalo v čínském lékopisu (250 let před naším letopočtem). Předepisuje se jako prostředek pro regulaci krevního oběhu, aktivace srdeční aktivity a jako obecné tonické látky.
Dokonce i dávní lovci na Dálném východě, Udege a Nanai, používali sušené ovoce, aby udrželi svou sílu po dlouhou dobu.
Specialisté obvykle předepisují čínskou schizandru za vyčerpání onemocnění, infekcí, léčby těžké ospalosti, fyzické a duševní únavy. Tato rostlina je navíc předepsána se sníženou viditelností a sluchem, sexuálními poruchami, hypotermie, přehřátím, hypoxií a jinými negativními vlivy prostředí.
Také přípravky citrónové trávy se užívají s nízkým krevním tlakem.

Sběr a sklizeň lemongrassu na zimu

Bobule jsou sklizeny v září a říjnu. Štěpte citrónovou trávu nakrájenou ostrým nožem, aby nedošlo k poškození vinné révy. Bobule jsou umístěny do smaltovaných nádobí, sudů nebo košů. Zpracovávají se do 24 hodin.
Metoda č. 1: bobule sušené pod ochrannými žaluziemi, ve stínu 2-3 dny. Pak je třeba je oddělit od nádoby a při teplotě asi 60 stupňů, aby se v troubě vysypaly.
Metoda číslo 2: ovoce stlačte na hydraulické nebo šroubové lisy. Když je fermentace dokončena, pod proudem vody se plody promyjí na sítu, odděleném od pokožky a buničiny. Semena se suší s větráním na sušičkách vzduchu.
Listy se shromažďují buď ve fázi kvetení nebo ve fázi poklesu listů. Kůra při plodu.

Kontraindikace

Odborníci nedoporučují užívat léky od čínské Schizandry během těhotenství, s problémy se srdečním rytmem a nervovým vzrušením.

Funkce skladování citronů pro zimu doma: Co dělat s řezaným citronem?

Moderní člověk je tak zaneprázdněn, že nemůže nakupovat každý den. Proto koupí vše, co potřebujete jednou nebo dvakrát týdně. Pokud jde o masné výrobky a obiloviny, není problém s jejich skladováním, ale věci se liší ovocem a zeleninou. Zvláště tento problém nastává, když je třeba dlouho uložit citron.

Lemon Benefits

Citrón se vyznačuje vysokým obsahem vitamínu C. Kromě toho má toto ovoce antiseptický účinek, proto je široce používán k léčbě respiračních virových onemocnění, stejně jako onemocnění postihující dýchací systém.

Pokud budete během studené konzumace citronu, vitamínové rezervy se rychle doplní a teplota těla bude normální. Podobný efekt je možný díky diaforestickým vlastnostem.

Lemon pomáhá zbavit se kousnutí hmyzem, spálení slunce a akné.

Toto nádherné ovoce se používá nejen pro lékařské účely, ale také pro kosmetiku

operací. Složky, které tvoří citróny, bělí kůži a zlepšují její barvu. Kromě toho jsou citrony široce používány k vaření.

Jak uložit citrony doma

Ženy v domácnosti potřebují vědět, jak ukládat citrony v domácí lednici. Jediná věc, kterou je třeba pamatovat, je, že tyto ovoce mají svou vlastní teplotu skladování. Kromě toho trvanlivost závisí na podmínkách, ve kterých budou plody.

Před uvedením limončikova do skladu se doporučuje seznámit se s teplotním režimem, ve kterém se ovoce rychle nezhorší.

Teplota a podmínky skladování

Chcete-li udržovat citrusy co nejdéle, musíte znát teplotu při skladování. Pokud tyto indikátory neznáte, ovoce se rychle zhorší. Optimální teplota se může měnit od +13 do +16 stupňů. V takovém případě by vlhkost úložiště měla být 87%. Kromě toho by světlo místností nespadalo na ovoce.

Jak udržet citrony na zimu

Aby se neustále provozovaly obchody, hodně hostesky se snaží udržet citrusové plody čerstvé. Kromě toho skladování ovoce nejen ušetří čas, ale také financí, protože s příchodem zimy se cena citrusů dramaticky zvyšuje. Je třeba poznamenat, že citrony lze zachovat na zimu několika způsoby, a to:

  • V sušené formě;
  • Míchat cukr;
  • Ve formě šťávy.

V závislosti na způsobu skladování musíte postupovat podle pokynů a potom bude plod schopen přežít několik měsíců.

Jak uložit citrony v cukru

Jeden z nejoblíbenějších způsobů skladování ovoce lze považovat za cukr. Citrus se doporučuje oloupat a pak dát do nádoby. Když je nádoba naplněna, měli byste ji naplnit cukrem. V dalším kroku je nejlepší uzavřít nádobu silným papírem. Pokud takový papír neexistuje, můžete použít plastovou krytku.

Sušené citrony

Někdy ženy v domácnosti radši vysychají citrony, aby je zachránily na zimu. Nejprve je třeba řezat citrusy na plátky. Pole tohoto ovocného plátku na papírovém ručníku. Plátky ovoce by měly vysušit asi 5 dní. Zároveň je třeba je pravidelně obracet.

V případě, že chcete urychlit proces sušení, můžete použít troubu. Poté budete muset umístit citrony na mřížku a vysušit na 55 stupňů po dobu 6 hodin. Při sušení

hotové plátky jsou umístěny ve skleněných obalech nebo papírových pytlích. Současně je třeba skladovat ovoce v tmavé, ale suché místnosti.

Výroba šťávy z citronů

Většina žen nakupuje citrony, aby dělaly šťávu na zimu. Nejprve musíte připravit nádobu pro uložení šťávy. Kontejnery a kryty musí být sterilizovány. Když jsou nádrže připravené, můžete pokračovat ve stlačení šťávy. To lze provést jakýmkoli dostupným způsobem. Džus se nalije na okraj a poté se těsně ucpává.

Pokud je to požadováno, můžete použít metodu bez sterilizace kontejnerů. Chcete-li to provést, po nalití šťávy do nádob, musíte nalít trochu olivového oleje.

Uchovávejte nádoby šťávou nejlépe na chladném místě, chráněné před světlem. Pokud takové místo neexistuje, můžete použít mrazák.

Jak ukládat plátky citronu

Existují případy, kdy jsou kousky citronů, což znamená, že je musíte učit, jak je ukládat. Ve skutečnosti je to snadné. Stačí nakrájet plátky a zmrazit je.

Před zmrazením plátků citrónu je třeba je rozložit na přilnavý film a pak pokrýt jiným obalem. Poté se vše zhroutí do role. Zkroutená trubka musí být umístěna uvnitř mrazničky. V této podobě mohou být citrony skladovány po dobu 12 měsíců.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Jaké potraviny obsahují omega-3 mastné kyseliny

Omega-3 mastné kyseliny jsou soubor látek, které jsou pro lidské tělo životně důležité a mají podobné biochemické vlastnosti. K dnešnímu dni obsahuje tato skupina více než 10 sloučenin s různým chemickým složením.

Čtěte Více

Potraviny bohaté na chróm

Mnozí zvykli na vnímání chrómu jako stylového nátěru pro různé výrobky, avšak kromě obratu v průmyslu tento stopový prvek hraje zásadní roli v organizaci metabolismu, tvorby buněk a produkci inzulínu v těle.

Čtěte Více

Výhody a poškození hroznů pro lidské tělo. Složení, kalorie. Recenze

K vínku a bobulím, tento úžasný přírodní skleník vitamínů, každý patří svým vlastním způsobem. Někdo preferuje určitou odrůdu hroznů.

Čtěte Více