Opravdu znáte rozdíl mezi cukety a cukety?

Zucchini je cenná, nízkokalorická zelenina. Squashes jsou vynikající dietní produkt kvůli velkému množství minerálů, vitamínů a vláken. Je zvědavé, že tato plodina je považována za zeleninu podle agrotechnické a gastronomické klasifikace a z botanického hlediska je cuketa je bobule.

Bez vědecké moudrosti lze s jistotou říci, že bez této mexické "nově příchozí" nemůže nyní ani jedna ruská venkovská zahrada. Pro jednu rodinu stačí, aby na ní bylo pouze 2-3 keřů. Squashes jsou smažené, pečené, plněné, nakládané, konzervované, vařené chutné kaviár. Používají se v kosmetice a dietě pro hubnutí. Opravdu si zaslouží naši maximální pozornost.

My sadat squash: semena a sazenice

Zucchini poskytla Evropě v Mexiku šestnácté století, vezme si s sebou ze svých historických vlastních požadavků na slunce, vlhkost a úrodnost půdy. Pro všechny jeho jednoduchosti, jemné výhonky nemohou vydržet ani krátkodobé mínus. Proto v centrálním Rusku se semena vysévají na otevřeném pozemku, kdy je pravděpodobnost klíčení v pozdních jarních mrazu přibližně v posledních květnových dnech obcházena.

Aby bylo možné získat pozdější sklizeň, může být "kampaň na setí" prodloužena až do poloviny června. Namočené a dezinfikované v manganistanu draselném se semena uchovávají 2-3 dny ve vlhkém hadříku, dokud nejsou špikovány při teplotě nižší než 25 stupňů. Pro zrychlení sklizně z cukety lze pěstovat sazenice.

K tomu je osivo vyseto ve skleníku nebo doma v hrncích o průměru nejméně 12 centimetrů v čase od poloviny dubna do začátku května. Po 3-4 týdnech s teplým, bezvětřím, přednostně zataženým počasím se vysazují sazenice. Před vysazením jsou studny i rostliny napojeny vodou ohřátou na 35 stupňů.

Squashes, stejně jako všechny dýně, zabírají spoustu prostoru a neustále vytvářejí ovoce. Proto nejsou vysazeny na zahradě, ale samostatně v studni. V severních oblastech se pěstují na hřebenech, jejichž základem je ohřev hřebenu, kde je položena výplň čerstvého hnoje. Do studny se umístí 2-3 semena a pak se vybere nejsilnější rostlina. Někteří letní obyvatelé opouštějí dva klíčky v jednom "hnízdě".

Je důležité. Nejlepší půda pro cukety - lehká úrodná hlína. Nejlepší místo na zahradě - chráněné před větrem, v blízkosti plotu, budov, v křídlech mezi hroznovými mřížemi nebo kukuřicí. Až 5 kg kompostu bude zapotřebí pro každou jamku, protože živiny z půdy cukety jsou odstraněny ve velkých množstvích.

Vzdálenost mezi rostlinami by měla být nejméně 0,8-0,9 metru. Zkušení pěstitelé zeleniny si všimli, že squash nemá rád blízkost dýně. Jejich opylení se může objevit a výnos se sníží.

Péče o cukety

Pěstujte cukety téměř žádné potíže. Musí však být dodržována základní pravidla. Kukuřice jako vlhká půda, takže jsou nalit na nich s hojně teplou ustálenou vodou asi 8-10 dní rychlostí kbelíku vody na metr čtvereční.

Při aktivním růstu a za sucha se zvyšuje zalévání. Voda se vylije z napájecí nádoby bez postřikovače v kořene keřů a snaží se zabránit pádu vlhkosti na listy. Voda vstupující do listů může vyvolat vývoj houbových infekcí. Při bohatém, ale ne příliš častém zavlažování voda proniká hluboko do země a dokonce i když povrch půdy vysuší, vlhkost, kterou mají kořeny k dispozici, zůstává v hloubce.

Kůra tvořená na zemi musí být pečlivě uvolněna. Kořeny vystavené po zavlažování musí být neustále přeplňovány rašelinou a humusem. Zavlažování lze kombinovat s vrchním obvazem: přidávejte 10 litrů vody na 10 litrů vody - hnojivo infused na dva týdny. Látky, které rostlina potřebuje, se nacházejí v "bylinné" vodě v malých množstvích, ale jsou okamžitě absorbovány.

Během sezóny si to několikrát napravujte. Před kvete můžete toto řešení podat: pro 10 litrů vody si vezměte půl litru kukuřičného nebo kuřecího trusu a jednu lžíci nitrofosky.

Voda ve výši 1 litr na rostlinu. Během květu je složení "polévky" pro cukety poněkud odlišné: v 10 litrech vody rozmícháme sklenici dřevného popela a lžíce komplexního hnojiva. Zkušení zahradníci mají vzhled ovoce může určit, jaké živiny rostlina postrádá:

  • kůry - nedostatek bóru
  • ovoce hniloby - možná postrádá jód
  • zúžení "válce" uprostřed - nedostatek vápníku

Pozorování vám pomůže upravit menu pro "hladovku".

Bojujte za sklizeň

Opravdu stojí za boj za bohatou sklizeň: kromě dobrého vkusu mají ovoce také léčivý účinek. Jsou součástí stravy:

  • u kardiovaskulárních onemocnění
  • onemocnění ledvin
  • játra
  • krve
  • obezita
  • dna

Video o tom, jak pěstovat cukety v zemi:

Zucchini je velmi ranná plodina, kvetení začíná přibližně 2 měsíce po zasetí semen a pokračuje v červnu až srpnu. První sklizeň se objeví do 20 dnů po začátku kvetení. Mladé ovoce, tzv. "Zelené", je žádoucí nechat růst více než 20-25 centimetrů na délku, protože přítomnost větších a přezrálých plodů na bush zabraňuje vzniku nových.

Mladé a malé cukety ve věku 8-12 dní jsou nejchutnější a zdravější. Mají jemnou dužinu a tenkou pleť. Zralé, ale ne přezrálý squash může být skladován na chladném místě po dobu 4-5 měsíců. Ovoce je považováno za zralé, pokud je pokožka pevná a při klepání je slyšet hluchý zvuk.

Často příčinou úzkostlivých zahradníků jsou zjevné skvrny na listí. Staré listy zbarvují žlutě - to je přirozený proces. Pokud se však na začátku nebo na konci růstu začnou barvit, je důvodem vzrušení - může to být způsobeno:

  • zahušťovací krček nebo bič
  • podvýživou
  • Práškové plísně

Listy jsou pokryty bílým květem, pak zblednou a suchou. Pokud neprovedete naléhavá opatření, nemoc se rychle rozšiřuje a ovlivňuje bič jako celek a šíří se do sousedních rostlin. Kruhy potřebují pravidelně kontrolovat a ničit nemocné a staré listy.

Také odřízněte přebytečné listy, čímž získáte stínování a skrytí květin od opylovačů hmyzu. V mokrém a chladném počasí jsou hmyz neaktivní. Opeľovač musí pracovat jako milovník cukety sám: se zralým mužským prašníkem (tyčinky), několikrát se dotkne pilířů (pistils) 2-3 ženských květů.

Je důležité vědět. Mužské květy se liší od ženských v přítomnosti jejich dlouhých tenkých "nohou". A pro začínajícího zahradníka a pro moudré cukety - jen dárek: rychle roste, ovoce hojně, dlouhodobě skladované, umožňuje vyrobit spoustu chutných a zdravých jídel a přípravků na zimu.

ZOOM (zelenina)

Encyklopedický slovník. 2009

Podívejte se, co "squash" (zelenina) "v jiných slovnících:

zelenina - viz... Slovník synonym

cuketa - dýně, hospůdka, osteria, cuketa, restaurace, taverna, zelenina, kabaret, taverna Slovník ruských synonym. squash n., počet synonym: 11 • taverna (25) •... Slovník synonyma

KABACHOK - 1. KABACHOK1, cuketa, manžel. pokles pohlazení do hospody1. || Malá restaurace (hovorová rodina). 2. KABACHOK2, cuketa, manžel. Dýňová zelenina. Vysvětlující slovník Ushakov. D.N. Ushakov. 1935 1940... Vysvětlující slovník Ushakov

KABACHOK - 1. KABACHOK1, cuketa, manžel. pokles pohlazení do hospody1. || Malá restaurace (hovorová rodina). 2. KABACHOK2, cuketa, manžel. Dýňová zelenina. Vysvětlující slovník Ushakov. D.N. Ushakov. 1935 1940... Vysvětlující slovník Ushakov

KABACHOK - (zelenina). Vlastní r. Formoval se jako demotive se suf. ok od půjčování z ukr. lang taverna stoupající k Türku, hostinec; střídající se s h, feny jako feny... Sitnikovův Etymologický slovník

Zelenina - tento výraz má jiné významy, viz. Zelenina (významy)... Wikipedia

dýně - squash, dýňová zelenina, dýně, dýně, láhev, squash, dýně; konvice, bowler, chápání, hlava, tamburína, chump Slovník ruských synonym. dýňová n., počet synonym: 31 • chump (22) •... Slovník synonyma

Společná okurka - tento termín má jiné významy, viz. Okurka. Okurka rostlina Oh... Wikipedia

Wallace a Gromit: Prokletí byli králíci - Eng. Wallace Gromit: Prokletí byli králíci... Wikipedia

Dýně - různé dýně... Wikipedia

Ekologická příručka

Zdraví vaší planety je ve vašich rukou!

Zucchini je bylinná rostlina

Squash je každoroční bylinková dýňová rodina a stejnojmenné plody. Původ cukety je Amerika. Po tisíce let tvoří cuketa spolu s kukuřicí a dýní základ stravování místních kmenů.

Zucchini, stejně jako řada dalších zelenin a ovoce, byly zavedeny do Evropy španělskými dobyvateli v 16. století a postupně se rozšířily po celém území, ale hrály důležitou roli v italské a středomořské kuchyni.

V současné době se cukety kultivovaly po celém světě.

Squashes jsou tvarované jako okurky, ale mnohem větší - jednotlivé ovoce dosahují hmotnosti několika kilogramů.

Jak pěstovat cukety v zemi

Cukety jsou pokryté hladkou a hustou kůží, v závislosti na paletě bílé, žluté nebo zelené barvy. Pod kůží je bílá masa masa, uprostřed kterého je velké množství semen. Čím je cuketa spíše zralá, tím jsou větší a tvrdší semena, z tohoto důvodu jsou mladé, dosud nezralé plody používány pro výživu.

Zucchini má opravdu širokou škálu použití při vaření: jsou pečené, smažené, dusené, marinované a také se používají k vaření kaviáru na squash, fritters, zeleninové a masové polévky, kotlety, polévky a jiné pokrmy.

Složení

100 g cuketa obsahuje:

  • Voda - 93 g
  • Protein - 0,5 g
  • Tuk - 0,2 g
  • Sacharidy - 5 g (včetně

mono- a disacharidy - 4,9 g)

  • Dietní vlákno (vlákno) - 0,3 g
  • Organické kyseliny - 0,1 g
  • Popel - 0,4 g
  • Vitamíny

    • Vitamin A (beta-karoten) - 0,03 mg
    • Vitamin B1 (thiamin) - 0,03 mg
    • Vitamin B2 (riboflavin) - 0,04 mg
    • Niacin (vitamín B3 nebo vitamín PP) - 0,5 mg
    • Kyselina listová (vitamín B9) - 14 mikrogramů
    • Vitamin C (kyselina askorbová) - 15 mg

    Macronutrienty

    • Draslík - 230 mg
    • Vápník - 16 mg
    • Hořčík - 20 mg
    • Sodík - 2 mg
    • Fosfor - 12 mg

    Stopové prvky

    Obsah kalorií

    100 g cukety v průměru obsahuje asi 21 kcal.

    Popis cukety

    Trávník nebo lezecká rostlina, trvalá, v oblastech s mírným klimatem se pěstuje jako roční.

    Má silný vzpřímený nebo plíživý stonce s ploškou, pět laloků, velké listy s hustými řapíky. Všechny části jsou pokryty pichlavým hrotem. Zucchini - rostlina s křížovým opeřením. Má velké, jasně žluté, zvonovité unisexuální květy:

    • muž - na dlouhých stoncích;
    • ženy - zkrátka.

    Ovoce je válcové nebo oválné, protáhlé, někdy kulaté, barva se liší od bílé až po jasně žlutou, může být zelená, pruhovaná nebo skvrnitá.

    Maso je bílá nebo krémová, ve fázi technické zralosti jemné chuti, varlata jsou hrubší, slané nebo lehce sladké. Kůra mladého ovoce je tenká, zralá zralá. Semena jsou lehké krémy, mají boční okraj.

    Jako jeden z dýňových odrůd přinesl do Evropy v 15. století Columbus z Ameriky, kde byl před několika tisíci lety používán k jídlu. Již 300 let, pěstovaných v Itálii v botanické zahradě jako okrasná rostlina, se cuketa jedla až v 18. století.

    Přišel do Ruska v 19. století z Turecka a Řecka, odkud získal své jméno - "kabak" v turečtině znamená "dýně". Na začátku byla v naší zemi známá pouze forma bíle plodů. Odrůdy tmavě zelené, žluté, pruhované barvy ovoce, rozšířené v Itálii, se zde objevily nedávno před několika desítkami let a začaly být nazývány cukety.

    Podle jeho vlastností se cuketa této odrůdy příznivě srovnává s bílými plodinami s vyšším výnosem, kompaktností a slabým rozvětvením křoví.

    Užitečné vlastnosti cukety

    Zucchini je široce používán v kuchyních mnoha zemí.

    Používejte mladé nezralé ovoce, které se nazývají zelené, které obsahují velké množství vody (až 95%), stejně jako 0,6% bílkovin, 2,55% cukrů a 0,13% tuku. Takové chemické složení cukety, stejně jako přítomnost malého množství vlákniny, činí rostlinnou nízkokalorickou a snadno stravitelnou látku, která umožňuje její použití po vhodném tepelném ošetření v dětské výživě a při onemocněních gastrointestinálního traktu.

    Prosperní vlastnosti cukety jsou způsobeny bohatou sadou vitamínů a minerálů.

    Buničina obsahuje vitaminy C, A, PP, thiamin a riboflavin, kyselinu listovou (vitaminy skupiny B), semena obsahují mnoho bílkovin a oleje obsahující vitamín E. Velké množství draslíku a hořčíku tvoří zeleninu užitečnou pro kardiovaskulární choroby a železo zlepšuje krev.

    Zucchini má málo vlákniny, ale jeho vláknina je schopná absorbovat toxiny, sůl, špatný cholesterol, takže zelenina nedráždí sliznice a doporučuje se pro různé stravy, včetně otravy jídlem.

    Jídla z mladého ovoce mají mírný diuretický účinek, jsou indikovány pro zjevný a skrytý edém, zlepšují funkci jater a jsou pro diabetes užitečné, protože obsahují přírodní cukr.

    Díky své vitamínové kompozici a přítomnosti antioxidantů ztuhčí posiluje imunitní systém a zpomaluje proces stárnutí.

    Dýňová zelenina

    Co je dýňová zelenina

    Dýňová zelenina jsou rostlinné rostliny patřící do rodiny dýně, ve kterých se jako jídlo používá dýňové ovoce. Meloun, meloun a některé druhy dýně jsou meloun plodiny (meloun je speciální pole s písečnými nebo hlinitými půdami v suchých stepních oblastech, kde je spousta slunce, vysoká teplota vzduchu, žádný stín a jiné rostliny jiné než kultivované plodiny).

    Dýňová zelenina zahrnuje následující zeleninové plodiny:

  • cuketa
  • běžná okurka
  • meloun
  • meloun
  • luffa
  • běžná dýně
  • squash (miska dýně)
  • chayote jedlé (mexická okurka)
  • vosková tykev (Benicase, zimní tykev)
  • momordika dioecious (pichlavý dýně, kantola)
  • Peruánská okurka (jedlý cyklanter)
  • Antilské okurky (angurie, rohatá okurka, vodní meloun, okurka-ježek)
  • hořká tykev (momordica charantia, hořká okurka)
  • Kivano (africká okurka, rohatý meloun)
  • hadí tykev (trichozantní serpentin, hadovitá okurka)
  • tladiant pochybný (červená okurka)
  • cassabanana (voňavý sykan, pižmová okurka, voňavá dýně)
  • hrnec (lagenaria obyčejný, kalabáš, kalabáš, kalabáš, líska, tykev)
  • melodrium hrubý (vodní meloun, myší meloun, mexická kyselá okurka, mexický miniaturní meloun, kyselá okurka)

    Co je obsaženo v dýňové zelenině:

    Zelenina

    Kalorie

    Sacharidy, bílkoviny, tuky

    Vitamíny

    Minerální látky

    Pokročilé

    Proteiny - 0,8 g, tuky - 0,1 g, uhlohydráty - 2,5 g

    Karoten, vitamíny PP, C a skupiny B, K, cholin, biotin

    Široká škála makro a mikroživin (hořčík, sodík, vápník, měď, selén, fosfor, chlor, jod, mangan, zinek, železo, kobalt, hliník, chrom, molybden).

    Zvláště hodně draslíku.

    Obsahuje 95-97% vody. Existuje jen málo živin (až 5%), z nichž polovina je cukr. Glykosid-cucurbitacin dává okurkám horkou chuť. Dietní vláknina - 1 g.

    Protein - 1 g. Sacharidy - 4,4 g.

    Vitamíny C (8 mg /%), B1, B2, B5, E, PP, karoten - 5-12 mg na 100 g vlhké hmotnosti (více než u mrkve), kyselina nikotinová,

    Měď, kobalt, zinek, soli draslíku, vápníku, hořčíku, železa.

    Ovocná buničina obsahuje cukr (od 3 do 15%), škrob (15-20%), dietní vlákninu 2 g cukrů - glukózu, fruktózu, sacharózu.

    Tuk - 0,3 g. Proteiny - 0,6 g.

    Vitamíny (mg%): C - 15, PP - 0,6, B1 a B2 - o 0,03, B6 - 0,11, karoten - 0,03. V obsahu karotenu žluté odrůdy cukety - cukety překonávají i mrkev.

    Bohatý v draslíku - 240 mg%, železo - 0,4 mg%. Obsahuje sodík, hořčík, fosfor, vápník.

    Organické kyseliny - 0,1 g. Dietní vlákno 1 g.

    Tuk - 0,1 g. Sacharidy - 4,3 g.

    Vitamíny PP, B1, B2, C.

    Draslík, hořčík, sodík, fosfor, vápník, železo.

    Dietní vlákno - 1,32 g

    Sacharidy 5,8 g. Tuk - 0,1 g. Proteiny - 0,6 g.

    Vitamíny - thiamin, riboflavin, niacin, kyselina listová, karoten - 0,1-0,7 mg /%, kyselina askorbová - 0,7-20 mg /%, B6, PP, C, biotin, kyselina listová.

    Vápník - 14 mg /%, hořčík - 224 mg /%, sodík - 16 mg /%, draslík - 64 mg /%, fosfor - 7 mg /%, železo v organické formě - 1 mg /%;

    Buničina obsahuje 5,5 - 13% snadno stravitelných cukrů (glukózu, fruktózu a sacharózu).

    V době, kdy zrání dozrává glukóza a fruktóza, se při skladování melounu hromadí sacharóza. Kyseliny - 0,1 g (citrónová, jablečná). Dietní vlákno - 0,4 g.

    Tuk - 0,3 g. Sacharidy - 7,4 g.

    Vitaminy C (5-29 mg%), PP, skupiny B, E, karoten, P, kyselina listová.

    Železo, draslík, sodík, vápník, hořčík, kobalt, síra, měď, fosfor, chlor, jod, zinek, fluor

    Obsah sacharidů je až 18% (převážně sacharóza), organické kyseliny - 0,1%. Dietní vlákno - 0,9 g

    Trochu blbce

    Dýňová zelenina patří do stejné rodiny kvetinových rostlin, která je zastoupena jednoletými nebo celoročními trávami, zimami s kořenovými hlízy nebo spodními částmi stonku; zřídka keře a keře.

    Pro rostliny dýňové rodiny jsou charakteristické stonky, které se plouží na zemi s úponkami přiléhajícími k podpěrným nebo krajinným prvkům, jsou tuhé nebo chlupaté jednoduše zbarvené jednoduché listy, jednobuněčné nebo inflorescentní květy a dýňové ovoce.

    Tykvina je plodem charakteristickým pro tuto rodinu rostlin - ovocné víno ve tvaru bobulí, většinou tvrdé vnější vrstvy, masité středové a šťavnaté vnitřní. Vnější vrstva dýně není vždy dřevnatá, takže je v okurkách a melounu mdlová.

    Tykvina se liší od bobulí ve velkém počtu semen a v struktuře perikarpu se tento druh ovoce tvořil pouze z dolní části vaječníku a zahrnuje tři kobylky. Dýně v některých rostlinách dosahuje velmi působivé velikosti.

    Zeleninové dýňové rostliny patří k několika botanickým rokům dýňové rodiny:

    1. Rodová dýně.
      • Dýňová obyčejná - roční rostlina s velkými hladkými oválnými nebo kulovitými masnými dýňovými plody pokrytými tvrdou kůrou a obsahujícími mnoho semen.

    Dýně je dobře zachována.

  • Zucchini je různorodá dýně obyčejná s válcovitými nebo podlouhlými plody zelené, žluté, krémové, černé nebo bílé barvy.

    Povrch ovoce je hladký, bradavičnatý nebo žebrovaný. Nejvíce chutné mladé plody 7-10 denního vaječníku bez hrubých semen. Zucchini jsou jednou z nejběžnějších odrůd cukety.

  • Squash (dýňová mísa) je nejrůznější obyčejná dýně, každoroční rostlina trávy kultivovaná všude. Plody rostliny mají talířovou nebo zvonovitou formu se zubovitými okraji; žlutá, bílá, zelená, oranžová barva. Mladé 5-7-denní vaječníky s hustou dužinou a neroztrhané semeny se používají jako potraviny.
  • Dortík, cukety a squashové ovoce jsou obvykle po tepelném ošetření konzumovány: dusené, vařené, smažené, pečené.

    Dýně je krmená pro dětskou výživu; z squashu a dýně - kaviáru. Squashes a squash konzervované a marinované.

  • Rhode Cucumber.
    • Obvyklá okurka (okurka) má šťavnatou, mnohonárodně zelenou barvu, obvykle se výraznými pupeny. Jídlo používá plody okurky 5-7 dní vaječníků s méně rozvinutými semeny. Jak dozrává, kůže se stává hrubší, semena tvrdá a maso je bez chuti. Okurka je obvykle konzumována syrová, přidaná do salátů, konzervovaná, solené, nakládané.

  • Meloun - tykve, v našem chápání, spíše ovoce než zelenina. Ovoce melounu má sférický nebo protáhlý tvar, zelené, žluté, hnědé nebo bílé. Hmotnost plodu melounu dosahuje 10 kg. Zmačkané ovoce jdou na jídlo, trvá 2-6 měsíců na meloun. Meloun obsahuje až 18% cukrů. Meloun je častěji konzumován syrový, je také vyroben z kandovaného ovoce a sušen.

  • Anguria (okurka, rohatá okurka, melounová okurka, ježka okurek) je kulturní rostlina amerických indiánů rostoucích v tropických a subtropických oblastech. Má malá (až 8 cm dlouhá, 4 cm v průměru, váha 30-50 gramů) oválné plody pokryté měkkými hroty.

    Mladé zelené plody jsou podobné chuti jako obvyklé okurky. Zralé žlutooranžové ovoce nejsou jedlé.

  • Kivano (africká okurka, rohatý meloun) je travnatá réva vinná v Americe, na Novém Zélandu a v Izraeli. Plody vypadají jako malý oválný meloun s měkkými řídkými páteři.

    Hmotnost ovoce až 200 gramů. Zralé plody jsou žluté, oranžové nebo červené, zelené želé podobné tělu s četnými světle zelenými semeny až do délky 1 cm, tvrdou slupkou nepoživatelnou. Kivano chuť připomíná banán a okurku.

    Popis cukety

    Jezte čerstvé, přidejte do mléka a ovocných koktejlů, saláty, konzervy. Bohatý obsah vitaminů C a vitamínů skupiny B.

  • Rod Luffa.
    Obvykle jsou z plodů rostlin tohoto druhu vyrobeny žínky, filtry, rohože a izolační materiály. Jak se zelenina pěstuje, ročně luffa lekní jsou egyptské a lyuffa je ostře žebrovaná.
    • Egyptská lyuffa (válcovitá lyuffa), kultivovaná v zemích s tropickým a subtropickým podnebím, má hladké, válcovité nebo klíčovité plody bez žeber o délce 50-70 cm a průměru 6-10 cm.

    • Luffa je ostrý tvář, rostoucí v Pákistánu a Indii a dovezený do řady dalších zemí, má ovoce ve tvaru klubu s vyčnívajícími podélnými žebry až do délky 30-35 cm, o průměru 6-10 cm.

    Maso mladých plodů je šťavnaté a slabě sladké, připomínající okurku podle chuti. Jak plod luffa dozrává, jeho tělo se stává suché a vláknité. Mladé ovoce se jedí syrové, dusené, vařené, konzervované.

  • Rod Chayot.

    Chayot jedlý (mexická okurka) - trvalka horolezecká rostlina, dosahující 20 metrů dlouhé, je pěstována v zemích s tropickým a subtropickým podnebím. Chayote tvoří jedlé až 10 kořenových hlíz s bílou buničinou o hmotnosti do 10 kg. Plody jsou kulaté nebo hruškovité, s tenkou silnou kůží; bělavý, světle žlutý nebo zelený; 7-20 cm dlouhé a váží až kilogram. Uvnitř ovoce je jedno bílé ploché oválné semeno o velikosti 3-5 cm.

    Ovocná kaše sladká šťavnatá, bohatá na škrob. Všechny části rostliny jsou jedlé. Nejčastěji jedí nezralé ovoce (dušené, vařené a surové se přidávají do salátů). Semena jsou smažena. Hlízy jsou vařené jako brambory.

    Vzhledem k tomu, že se jedlé hlízy používají pro výživu, lze je také přičítat hlízové ​​rostlině.

  • Rod Meloun.

    Meloun - každoroční bylinná rostlina, kultura melounu. Plody melounu kulovité, oválné; zbarvení ovoce od bílé a žluté až tmavě zelené se vzorem v podobě pruhů nebo skvrn; maso je velmi šťavnaté, sladké, často červené, růžové nebo karmínové, zřídka žluté nebo bělavé. Vodní dužnina obsahuje až 13% snadno stravitelných cukrů. Meloun je konzumován syrový jako ovoce, méně obyčejně slané.

  • Rod Benikaza.
    Benicase (vosková tykev, zimní tykev) je travnatá liana kultivovaná v zemích jižní, jihovýchodní, východní Asie.

    Plody jsou sférické nebo podlouhlé, velké, průměrně 35 cm dlouhé, ale dosahují 2 metry. Mladé ovoce jsou sametové a při dozrávání se pokryjí voskovitým povlakem, díky kterému mohou být dlouho uloženy. Vosková tykev je konzumována syrová, z ní jsou bonbóny a sladkosti, vařené. Semena jsou smažená smažená, mladé greeny mohou být použity v salátech.

  • Rod z Momordice.
    • Momordica charantia (hořká okurka, hořká tykev) je jednoroční travnatá réva pěstovaná v oblastech s teplým klimatem hlavně v jihovýchodní a jihovýchodní Asii.

    Ovoce střední velikosti (délka 10 cm, průměr 4 cm) s drsným povrchem, vrásčitá bradavičnatá. Dýňový tvar oválný, fusiformní. Zralé zelené plody s hustou, šťavnatou, křupavou bledě zelenou dužinou mají hořkou chuť. Jak dozrávají, ovoce se stává světle žluté nebo oranžové barvy a stává se ještě více hořké. Jedí nezralé ovoce, které jsou ponořené do slané vody několik hodin před dusením nebo vařením, aby odstranily hořkost.

    Mladé ovoce konzervované. Mladé výhonky s květinami a listy guláš. Ovoce obsahuje velké množství železa, vápníku, draslíku a karotenu.

  • Momordica dioecious (pichlavý dýně, kantola) je další jedlé kulturní momordica rostoucí v Indii. Jeho ovoce je oválné, kulaté, burgundské, když dozrávají, stávají se žluté nebo oranžové.

    Ovoce se jedí vařená, smažená. Plody jsou bohaté na karoten, vápník, fosfor.

  • Rod Lagenaria.
    Lagenariya obyčejná (guryanka, calabash, calabash, calabash, lýková tykev, tykev) je jednoroční liana subtopických a tropických zón, pěstovaných v Africe, Číně, jižní Asii, Jižní Americe, nádobí, trubek, hudebních nástrojů (nástroj se nazývá "kůra").

    Zralé plody s volnou dužinou a hořkou chutí se používají jako potraviny. Ze semen se vyrábí jedlý olej.

  • Rhode Cycanter.
    Cyklanter jedlý (peruánská okurka) je původem z Jižní Ameriky, kultivovaný v tropických a subtropických oblastech.

    Malý ovál, zužovaný na obou koncích, ovoce (délka 5-7 cm, průměr 3 cm) s hustými sukulentními stěnami a 8-10 černými semeny ve vnitřní dutině se jedí mladé (když je kůže plodu zelená). Když je zralá, dýně se stává krémovou nebo světle zelená.

    Saláty jsou vyrobeny ze syrového ovoce nebo se zelenina používá jako dušená. V potravinách jsou také mladé výhonky a květiny.

  • Rod Trichozant.
    Snake-like trichozant (hadí tykev, hada okurka) je travnatá liana kultivovaná v tropických a subtropických oblastech Austrálie, jihu a jihovýchodní Asie. Ovoce je velmi dlouhé, dosahuje až 1,5 metru na délku a až 10 cm v průměru, často rostoucí v ozdobných křivkách během růstu.

    Barva zralého ovoce je oranžová, kůže je tenká, dužina je červená, slizovitá, jemná. Velmi oblíbená dýňová zelenina v asijské kuchyni. Zelené rostliny (listy, stonky, antény) se používají při vaření jako zelenina pro saláty.

  • Rod Melotriya.
    Scratchy melodie (meloun meloun, vodní meloun, mexická kysaná okurka, mexický miniaturní meloun, kysaný kořen) je vytrvalá travnatá liana, někdy kultivovaná pro malé ovoce (2-3 cm v délce), podobná chuti okurek.

    Ovoce se jedí nezralé. Kromě kulatých oválných zelených proužků, dýně, rostlina produkuje jedlé hlízy, srovnatelné velikosti a tvaru sladkých bramborových hlíz. Hmotnost tuberů dosahuje 400 gramů. Hlízy, chuť něco mezi ředkvičky a okurky, jsou používány v salátech, ovoce jsou konzumovány syrové, konzervované, nakládané.

  • Rod Tladiant.
    Tladiant pochybný (červená okurka) - trvalka travnatá liana, roste na ruském Dálném východě, Primorsky Krai, severovýchodní Čína.

    Pěstované jsou omezené jako jedlé a okrasné rostliny. Zralé ovoce ve velikosti a tvaru jsou podobné malým okurkám, pouze měkké červené se sotva viditelnými pruhy. Buničina plodů je sladká, obsahuje mnoho malých tmavých semen. Zralé plody jsou odstraněny zralé koncem září.

    Jedzte syrové, udělejte džem, zasekněte. Zelené ovoce lze konzervovat stejně jako okurky.

  • Rod ze Sikany.
    Cassabanana (voňavý sykan, pižmová okurka, voňavá dýně) je velké trávnaté révy vinné v tropické zóně jižní a střední Ameriky. Zralé ovoce jsou červené, oranžové, kaštanové nebo fialové, protáhlé, lehce zakřivené, velké (dosahují délky 60 cm, průměr 11 cm a hmotnost až 4 kg) s lesklou hladkou kůrou.

    Maso je oranžové nebo žluté, velmi sladké a šťavnaté, má chuť melounu. V centru ovoce je masité jádro s množstvím oválných semen. Mladé dýně Sikan jíst syrové šaláty, smažené, přidané do polévek a masových pokrmů. Z zralého ovoce lze vařit džem, dělat džem, ale chutná nejlépe jedl syrový. Dobře.

  • Aplikace dýňové zeleniny

    Dýňová zelenina je poměrně široce používána ve výživě.

    Jsou dušené, pečené, smažené, konzumované syrové, přidané do salátů, nakládané a solené, a dokonce i kaviár a bramborovou kaší. Dýně a cukety jsou široce používány v dětské a dietní výživě. Některá dýně (například meloun, meloun a zralá cassabanana) se jedí jako ovoce. Dýňová zelenina je bohatá na vitamín C, karoten, obsahuje vitamíny skupiny B, stopové prvky.

    Pro léčebné účely se dýňová zelenina používá častěji ke zlepšení metabolismu a trávení a činnosti gastrointestinálního traktu jako diuretika a choleretika.

    Okurka se aktivně používá v kosmetice jako součást pleťových krémů a krémů, pomáhá pokožce zbavit se akné a dělá ji sametově. Dýňová semena a semena jsou jedlé cyklanty, které mají anthelmintický účinek.

    Dýňové plody, vrcholy a staré hlízy se používají jako krmivo pro chov zvířat.

    Džusy plody jsou také používány pro krmení drůbeže a některé zhvltnyh.

    Aplikujte části dýňových rostlin i pro nepotravinářské účely. Takže dělají klobouky a rohože ze svazků chajoty a láhve, z lufa dělají žínky. Stále dělají pokrmy z láhve tykve, stejně jako potrubí, hudební nástroje, suvenýry.

    Mnoho rostlin dýňové rodiny je lezoucí vinicemi, které se mohou držet a podporovat se svými úponky.

    Proto některé rostliny (například peruánský okurky) byl použit jako dekorativní pouliční popínavé rostliny, vytvořit stinnou trny a zdobení balkonů a stěn budov.

    Pokročilé

    Přečtěte si o tomato zelenině

    Přečtěte si o obilné zelenině

    Přečtěte si o luštěninách

    Charakteristika cukety

    Mezi rostlinné tykve (Cucurbitapepovar.giromontina) se vztahují na jednoleté plodiny, které poskytují sklizených 2-4 komise během vegetačního období.

    Je to bylinná rostlina rodu "Pumpkin", rodina "dýně", typ obyčejné dýně. Plody jsou podlouhlé v zelené, žluté nebo bílé barvě.

    Snadno stravitelné a zdravé rostlinné produkty, které mají dobrý účinek na trávení a zdraví pokožky.

    Různé druhy cukety jsou v chemickém složení téměř totožné. Obsahují 94,5% vody, 0,6% bílkovin, 5,2% sacharidů, z nichž některé - cukru, které obsahují velmi málo sacharózu. Plody obsahují 4-6% pevných látek (polovina jsou cukr), 1% bílkovin, 1,7 až 2% pektinu, 0,1% tuku, množství minerálních soli (fosfor, draslík, železo, měď).

    Squashes jsou cenné, protože obsahují účinné složky potřebné pro správnou výživu osoby.

    Jsou bohaté na minerální soli, které jsou pro metabolismus lidského těla velmi důležité. Do značné míry uspokojí potřeby těla vitamíny C, B, B2, B6, PP.

    V buničině ovoce jsou hodně pektické látky a malé rostlinné vlákno, takže je tělem snadno vstřebává. mohou být přidány cukety a dětské menu, a ve výživě pacientů (pro nemoci srdce, ledviny, játra a žaludek), jít do novely, stejně jako lidí, kteří trpí zažívacími potížemi.

    V čerstvém stavu po celý rok se ovoce využívá poměrně dlouho - od jara (skleníku) až do podzimu, kdy dozrávají všechny druhy vysazené na otevřeném terénu.

    Z mladého ovoce vaří různé pokrmy: jsou vařené, dušené, pečené, smažené a plněné.

    Squashes jsou surovinou pro konzervárenský průmysl. Zralé semena obsahují více než 40% vysoce kvalitního oleje. Semena se používají hlavně jako léčivo a používají se v lékařství proti pásomnicím. Při chovu hospodářských zvířat při krmení cuketou u krav se zvyšuje výtěžnost mléka u mladých skotu a prasat - denní přírůstek hmotnosti.

    Squashes jsou typ dýně, hardcore, proto dobře zrající ovoce mají velmi tvrdou kůru.

    Rostliny mohou být jak bush (délka hlavního biča do konce vegetačního období dosahuje 0,5-0,7 m), tak i lezení (hlavní bič má délku až 3 m).

    Charakteristickým rysem některých odrůd - přítomnost bílých nebo žlutých skvrn, které začínající pěstitelé často berou na projev této nemoci.

    Dalším rysem cukety - opomenutí na stonku a řapíky ve formě pichlavých trní, které způsobují nepohodlí při sklizni.

    Postoj k teplu.

    Zucchini je kultura krátké vegetační doby.

    Nízké nároky na teplo umožňují získat vysoký výtěžek, a to i v oblastech bez černé zeminy. Pěstuje se v otevřené půdě, ovoce začíná střílet ve věku 8 - 12 dnů, kdy hmotnost dosahuje 0,3... 0,7 kg.

    Zucchini je nejchladnější zelenina z rodiny Pumpkin. Jeho semena začínají klíčit při teplotě 10 °... 12 ° C. Při 15 ° C se výstřely objevují ve dvou týdnech a při 25 ° C - za týden.

    Pěstuje poměrně dobře a vyvíjí se při mírných teplotách 15 °... 20 ° C, ale 20 °... 25 ° C je optimální. Zucchini snadno snáší krátkodobé studené uchycení na 6 ° С a dlouhé snížení teploty na 10 ° С zastaví růst a vývoj. Často v takových případech rostliny umírají, protože při této teplotě je chlorofyl zničen, listy jsou žluté a asimilace se zastaví.

    Užitečné vlastnosti cukety. Složení, kalorie, fotografie

    Kukuřice netoleruje mráz. Jeho výhonky umírají, když teplota na povrchu půdy klesne na -0,5 °... -0,8 ° С.

    Postoj k světlu.

    Taverna vyžadující světlo, netoleruje stínování. Proto musí být výsadba umístěna v otevřených prostorech a zabraňovat zesílení mezi rostlinami.

    Postoj k vlhkosti.

    Squash je relativně odolný proti suchu kvůli jeho silnému kořenovému systému, ale je milující na vlhkost.

    Při napájení výrazně zvyšuje výnos. Zvýšená vlhkost půdy je nutná během období intenzivního růstu (koncem června a července). S nedostatkem vlhkosti, ovoce růst malé s vysokým obsahem sušiny a předčasně zrají.

    Vztah k půdě.

    Požadavky rostlinné dřeně na úrodnost půdy jsou mírné, ale přinášejí nejlepší výtěžky na úrodných písečných a lehkých plevelných půdách s neutrální nebo mírně kyselou reakcí média (pH 6,5 - 7,5), toleruje mírnou salinizaci půdy.

    Cukety reagující na organických a minerálních hnojiv (NPK, jakož i stopová množství. Bor, měď, mangan, zinek, atd.), Ale mohou také být dostačující použít rozpustné živiny z půdy a fosforu z fosfátového hnojiva.

    Přes skutečnost, že cuketa není zahrnuta v hlavních zeleninových plodinách v Rusku, v současné době je na trhu více než 40 odrůd a hybridů.

    Odrůda Gribovskie 37 vhodná pro pěstování v otevřeném poli pod filmem ve sklenících.

    Rostlina je forma Bush. Plody jsou válcové, světle zelené, zralé - mléčně bílé, tvrdé, hladké, o průměru 6-7 cm, o hmotnosti 0,7-3 kg; maso je bílá, 8-12 dní staré Zelentsi o délce 12-20 cm se jedí.

    Vyhodnoceno pro vysoký obsah sušiny - až 8%.

    Vhodný pro konzervování. Chuť - 3-4,6 bodů. Od klíčení do první sbírky 45-60 dnů, do zralosti semen 100-110. Výtěžnost 3,4-6,5 kg / m2.

    Hlavní nevýhodou je, že rychle vyroste, ztrácí komerční kvalitu (někdy až gigantické rozměry)

    Esej na téma:

    Zucchini

      Úvod

  • Historie
  • 2Good Sculpture
  • 3Sorty cukety

    Úvod

    Zucchini (latinská Cucurbita pepo var. Giromontina) je každoroční bylinná rostlina dýňové rodiny odrůdy dýně, typ dýně.

    Plody jsou podlouhlé v zelené, žluté nebo bílé barvě.

    1. Historie

    Kukuřice pochází z Ameriky, kde se původně konzumovaly pouze semena.

    V Evropě dýně přišla v XVI. Století spolu s dalšími "zvědavostmi" z Nového světa. První cukety, stejně jako většina zvědavostí, byly pěstovány v botanických zahradách. Dnes je obtížné si představit středomořskou kuchyni bez této zeleniny. Domníváme se, že Italové ve století XVIII začali používat nezralé cukety, jak děláme dnes.

    2. Squash ve vaření

    Kalichová cuketa - 16 kcal. Džusina je bohatým zdrojem draslíku, vlákniny, fosforu a vápníku.

    Ve velké míře uspokojuje potřebu organismu vitamínů, zejména vitaminu C a vitamínů skupiny B.

    Mladá cuketa má nejlepší chuť a je velmi snadno stravitelná. Squashes mohou být přidány do menu pro děti, do stravy nemocných lidí, kteří se zotavují, stejně jako lidé trpící zažívacími problémy.

    Miloval všechny cukety (část 1)

    Díky své snadné stravitelnosti a nízkému obsahu kalorií je cuketa jedním z nejoblíbenějších zeleninových diety.

    3. Odrůdy z cukety

    • Zucchini je evropská odrůda z cylindrické cukety.

    Na cukety barvu kůry od světla k tmavě zelené. Semena cukety jsou používány předními kosmetickými společnostmi jako součást krémů, které regulují mazové žlázy.

  • Opravdu znáte rozdíl mezi cukety a cukety?

    Popis kultury

    Botanický název rostliny je Cucurbita pepo var. Giromontina. Přišel k nám ze severu, jihu, střední Ameriky. Je to zástupce dýňové rodiny, pěstované jako roční plodina. Tvar ovoce je jiný: vše závisí na odrůdě, ale většinou je podlouhlé, válcové, protáhlé. Například plody odrůd "Hare ucho", "Ball" s jejich obrysy úplně odpovídají jménům.

    Různé barvy překvapí každý esthete: bílá, krémová, jasně žlutá, světle a tmavě zelená, černá, pruhovaná, skvrnitá. Maso ovoce je bílý nebo lehký krém, velmi příjemná chuť. U zarostlých vzorků je to hrubší, ne sladké. Mladé zelené mají tenkou kůži, při vaření nejsou odlupovány, ale v zralých vzorcích je těžké a tvrdé.

    Samotná rostlina je krunýř, polo-tkaný a lezení s plíživou tvářenou stonkou, lopatou velkých listů na hustých řapích. Všechny části bush jsou pokryty trnitými "doly", což někdy způsobuje při sklizni mnoho potíží. Kruhy kvetou s velkými žlutými květy zvonovitého tvaru: samice s krátkými pedikály, samec dlouhý.

    Složení a vlastnosti ovoce

    Díky rekordnímu nízkému obsahu kalorií je cuketa velmi cenným dietním produktem a kromě toho nejčastějším. Podle jejich nutriční hodnoty se ovoce rovná listovým salátu, okurkám a salátu.

    Užitnost kultury je určena bohatou sadou makro-, mikroelementů, vitaminů, antioxidantů. Obsah velkého množství solí fosforu, draslíku, hořčíku, vápníku a mírně v menších dávkách železa, sodíku, síry činí jejich konzumaci v potravě nutnou pro správný metabolismus. Tam jsou v kompozici a molybdenu, Arsen, zinek, hliník. Maso ovoce je 94,5% vody, 5,2% je sacharidy a cukr, bílkoviny tvoří asi 6%. Kromě vitamínů C, PP, B1, B2, E obsahují karoten, kyselinu nikotinovou.

    Ale nejvíce jedinečnou vlastností je schopnost vést k normální vodní rovnováze, protože má zeleninu diuretický účinek a dokonale odstraňuje sůl. Kromě toho je tak neškodné, že bez omezení se používá v dětském jídelním lístku, při gastrointestinálních onemocněních, ve stravě alergiků. Fiber vlákna mají tendenci pohlcovat špatný cholesterol, toxiny, takže ovoce je zvláště doporučeno jíst po různých otravách jídlem.

    Použití cukety také má pozitivní vliv na činnost jater, srdečního svalu, ledvin; zabraňuje rozvoj aterosklerózy, podporuje obnovu krve; uklidňující účinek na nervový systém. Lékařům se doporučuje, aby denně vypili sklenici čerstvého ovoce, aby získali maximální užitek z produktu.

    Jaké jsou různé cukety z cukiny?

    Stejně jako ve skutečnosti, a na obrázku, cukety a cukety jsou snadno odlišit od sebe. Ta druhá je menší, více zarovnaná a prodloužená, téměř vždy tmavě zelená, ale může být žlutá, černá. Zucchini "přišla" k nám z Itálie a je to jakýsi cuketa. Mezi jeho výhody patří nepřerušená plodnost, časné zrání, jemnější jemná chuť.

    Dalším důležitým rozdílem je nedostatek semen: nejsou ani v přezrálých plodech. Mohou se jíst velké květiny z cukety: po pečení v mouce v pánvi získávají rybí chuť. Zucchini squash je krásně zachována až do příštího léta, kdy je již možné sklízet novou plodinu. Většina odrůd patří k západnímu výběru, ale hybridy jsou produktivnější.

    Je squash bobule nebo zelenina?

    Bylo by celkem jednoduché zjistit, že před vámi - zeleninou, ovocem nebo bobulí? Z hlediska vědy je však vše velmi obtížné. V botaniích je každá jedlá část rostliny považována za zeleninu, s výjimkou semen, ořechů, bobulí a ovoce. Například zelené jsou také zelenina. Bobule je plod s vícenásobným osivem a šťavnatým masem, pokrytým hustou skořápkou. Podle této klasifikace cukety, cukety, lilek, rajčata jsou bobule.

    Ale z hlediska vaření jsou ovoce a bobule šťavnaté sladké ovoce, zatímco zelenina je ovoce, které se vaří. Přestože i zde je vše zmatené, protože pečené jablko je stále ovocem a surová rajčata je stále zelenina. Takové klasifikace jsou zjevně ještě nevypracované a spíše zmatené, takže byste se neměli obtěžovat s tím, co jíte, hlavně je to, že je zdravá a chutná.

    "Squash" vaření

    Z nezralých plodů s tenkou kůží a malými semeny připravují různé pokrmy: jsou dušené, smažené, plněné, konzervované, nakládané. Například odrůda "špagety" po vaření jako celek, uvnitř se rozdělí na dlouhé "italské makarony". Tím je doba tepelného zpracování velmi krátká, což vám umožní rychle připravit jakýkoli pokrm.

    Mnozí se ptají, jestli můžete jíst surové cukety? Odpověď je jednoznačná - je to možné a nezbytné, ale pouze mladé ovoce. Velmi užitečné jsou zeleninové saláty se syrovou cukatkou, což trvá několik minut. Zde jsou některé recepty:

    Zucchini

    Zucchini (latinská Cucurbita pepo var. Giromontina) je každoroční bylinná rostlina dýňové rodiny, představená do Evropy z Ameriky v 16. století. Indiáni kmene Iroquois tradičně používali cukety po dobu 10 tisíc let a považovali je za hlavní potravu spolu s dýní, fazolemi a kukuřicí. Byly sesazeny dohromady, aby se fazole mohly plazit podél stonků kukuřice, a ve stínu rostl squash. Listy cukru nedovolily plevelům růst a fazole poskytovala sousedům dusíku.

    Plody z cukety mají podlouhlý tvar zelené, žluté nebo bílé.

    Kalorie cuketa

    Surová cuketa obsahuje pouze 24 kcal na 100 g. Jedná se o nízkokalorický, dietní produkt. 100 g pražených cukini 88 kcal. Zucchini je určen pro použití všemi, dokonce i obézními lidmi.

    Nutriční hodnota na 100 gramů:

    Užitečné vlastnosti cukety

    Cukrová cuketa snadno vstřebává tělo, aniž by způsobovala podráždění žaludku a střev, čímž stimuluje jeho funkci. Cuketa obsahuje vitamín C, který se podílí na produkci kolagenu, což má příznivý účinek na pokožku. Vitamin A, který se také nachází v cukety, je vhodný pro zuby a vlasy, které jsou dobré pro zrak. Obsahuje také důležité stopové prvky těla, draslík, vápník, železo, hořčík - nezbytné pro srdce, mozek, svaly a játra.

    Dietní vláknina cuketa dobře adsorbuje toxické látky, nadměrný cholesterol a vodu, odstraňuje je z těla. Při obezitě způsobuje konzumace cukety iluzi rychlého saturace, čímž se snižuje spotřeba dalších potravin s vyššími kaloriemi. Neobvykle nápomocná cuketa ve stáří. Aktivují trávicí procesy, zlepšují motorické a sekreční funkce žaludku a střev, mají pozitivní vliv na tvorbu krve, zabraňují vzniku aterosklerózy. Doporučuje se, aby do stravy zahrnuli choroby ledvin, jater a hypertenze.

    Zucchini - diuretikum s otevřeným a skrytým edémem. Zároveň mají účinek buničina, semena a květiny. Semena nejsou smaženy, ale sušené v horké troubě a systematicky trvat 15-25 kusů denně. Květy, které samy padaly na zem, vařily 7-9 kusů na šálek vařící vody a pily během dne, které se nespojovaly s příjmem potravy. Squashes jsou nejlepší jídlo pro vylučování tekutiny z těla. Nejužitečnější cuketa délka asi 20-25 cm, nezralé, používané společně s kůrou, mírně vařené bez soli a másla. Džusy mají také antialergické, antianemické vlastnosti, choleretický účinek, schopnost indukovat intestinální motilitu a vyprázdnění žlučníku. Jako antialergická látka 5-6krát denně mezi jídly berete 1/3 šálku infuze z 10-12 květin rostliny, naplní se 0,5 litrem vroucí vody a zestárněte po dobu 2-3 hodin.

    Zucchiniové pokrmy jsou užitečné u pacientů s hepatitidou, cholecystitidou, žlučovými kameny, chronickou kolitidou, hypertenzí, aterosklerózou, chronickou nefritidou a pyelonefritidou. Kaviár squash je indikován pro urolitiázu se srážením oxalátů a urátů, dnou a dalšími metabolickými poruchami. Obsah cukru v kalichu je téměř nulový. To znamená, že můžete tuto zeleninu jíst v neomezeném množství po celou sezónu.

    Chemické složení cukety činí tuto zeleninu užitečným přípravkem pro diabetiky, u kterých je omezení stravování v potravě velmi důležité. Také, nízkokalorické cukety jsou velmi oceňovány lidmi, kteří mají nadváhu.

    Zucchini je dokonale trávena a slouží jako vynikající dietní produkt. A co je zajímavé, je ideální pro nejrůznější diety. Například vařená cuketa, stejně jako bramborová kaše a pudinky vyrobené z těchto zelenin, se aktivně používají k šetření stravy u pacientů s problémy s gastrointestinálním traktem.

    Zucchini je jedna z běžných potravin, která se používá k výrobě dětské výživy.

    Podle tibetské medicíny mají plody cukety tonické vlastnosti kvůli vysokému obsahu karotenu a vitamínu C. Zucchini zvyšují intestinální motilitu, takže při pravidelném používání nadváhy vás neohrozí. V den můžete jíst až 1,5 kilogramu tohoto užitečného produktu.

    1. Srdce, plavidla. Squashes krmit srdeční sval kvůli velkému množství hořčíku a draslíku. Železo zlepšuje krevní vlastnosti. Více železa - více kyslíku v krvi. Více kyslíku - více stresu dokáže naše tělo bez následků pro sebe.

    2. Strukturovaná voda. Squashes jsou 90% vody. Tato buňka je přirozená tekutina, která je tělem dobře vstřebávána a vyživuje ji.

    3. Žaludek. Zucchini obsahuje malé množství vlákniny: je zvláště užitečné pro ty, kteří podstoupili operaci na orgánech gastrointestinálního traktu.

    4. Imunita. Zucchini je vzácná zelenina, která při dlouhodobém skladování neztrácí své vlastnosti. Již před novým rokem můžete podpořit své tělo vitamíny C, B1, B3. A je vždy lepší než pilulky vitamíny.

    5. Ledviny. Squashes pomáhají odstranit přebytečnou tekutinu z těla. Pokud jste si začali všimnout otoku - zubní výživa těžit z vás.

    6. Antioxidanty. Látky, které nám pomáhají bojovat proti stárnutí. Tak, aby plně fungovaly ve prospěch našeho těla - minimální tepelné ošetření! Dostatek lehkého drcení nebo 10 minut v troubě.

    7. Játra. Při stagnaci žlučičky se dokonale vyluhuje játra. Pomoci i při cholecystitidě.

    8. Kůže. Při vnější aplikaci se maso z cukiny nabarví a oživí pokožku.

    9. Diabetes. Squashes obsahují nejdůležitější diabetické stopové prvky. Včetně přírodních cukrů.

    10. Artritida. Při pravidelné konzumaci cukety je přebytečná sůl odstraněna z těla a pomáhá vyčistit naše klouby.

    11. Otrava. Po nouzových opatřeních k čištění otráveného těla dodržujte dietu s velkým množstvím cukety!

    12. Slábnutí. Pokud víte, že vaše tělo je špinavé, jíst nejméně 200 gramů cukety denně po dobu jednoho týdne.

    13. Celulitida. Stejnou schopnost cukety odstraňuje přebytečnou tekutinu. To pomůže ženám vyrovnat se s notoricky známou "pomerančovou kůrou".

    Nebezpečné vlastnosti cukety

    Nedoporučuje se zapojit se do cukety, pokud nemají ledvinové onemocnění, které jsou spojeny se sníženým produktem draslíku.

    Surové cukety jsou kontraindikovány u lidí s onemocněním gastrointestinálního traktu, protože jsou charakterizovány vysokou kyselostí.

    Video sděluje, jak udělat vynikající plněná cuketa s rýží a masem.

    Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Růžový losos - dávka, kalorie a poškození. Užitný losos

    Růžový losos je jednou z nejčastějších ryb lososové rodiny. Tato ryba dostala své jméno kvůli jeho charakteristickému růstu na přední části těla, který se podobá hrbolu jeho vzhledu.

    Čtěte Více

    Plný seznam lahodných exotických ovoce a bobulí s popisem

    Cestování do zahraničí zahrnuje nejen elegantní krajinu a kulturu. Podivné zámořské ovoce a neobvyklé plody vám pomohou vytvořit kompletní chuťový obrázek o místě.

    Čtěte Více

    Jaké jsou vitamíny v vlašských ořechách?

    Zralé ovoce ořechů je výborným multivitaminovým prostředkem. Jeho jádro je bohaté na esenciální látky a vitamíny a mikroelementy, které jsou užitečné pro lidský život.

    Čtěte Více