Vitamín PP (vitamín B3, kyselina nikotinová, niacin, nikotinamid), v němž obsahují vitamín PP, úlohu a význam vitamínu PP, nedostatek a nadbytek vitamínu PP

Vitamín PP - vitamín B3, kyselina nikotinová, niacin, nikotinamid - má tak příznivé a léčebné vlastnosti, které oficiální medicína rovná lékům. Kyselina nikotinová, jedna z nejznámějších forem vitaminu PP, byla získána v 19. století, ale teprve v roce 1937 byla totožná s vitamínem PP, jehož název znamená "varovný pellagra".

Pellagra je závažné onemocnění, při kterém dochází ke zmatenosti, depresi, dermatitidě, průjem, zvracení, halucinace. Není-li onemocnění ošetřeno včas, může to být fatální. Pellagra se stále nachází v zemích s nízkou životní úrovní mezi chudými; Alkoholici mohou také způsobit - pak se nazývá "alkoholická pellagra".

Kyselina nikotinová a nikotinamid jsou považovány za dvě aktivní formy vitaminu PP.

Jaké potraviny obsahují vitamín PP, zdroje vitaminu PP

Kyselina nikotinová je v mnoha produktech. Produkty živočišného původu obsahující vitamín PP: hovězí játra, vepřové maso, sýr, ryby, mléko, vejce, ledviny, bílé kuřecí maso.

Více rostlinných zdrojů: brokolice, mrkev, brambory, rajčata, luštěniny, arašídy, data, kvasnice, obiloviny, kukuřičná mouka a pšeničné klíčky. Bohatý na vitamín PP a mnoho bylin: šťovík, šalvěj, kořen lopuchu, vojtěška, boky růžové, mořští, červený jetel, kajenský pepř, gerbil, malinové listy, heřmánek, máta peprná, ženšen, přeslička, chmel, ovanka, fenykl, kopřivka, kosatka, petržel, oves, pampeliška.

U lidí může být také syntetizována kyselina nikotinová za předpokladu, že je přítomen esenciální aminokyselina tryptofan. Tato kyselina v našem těle je dostačující, pokud v potravě je vždy dostatek živočišných bílkovin.

Hodnota uvedených produktů není stejná - záleží na tom, jakou formu obsahují vitamín PP. Například u luštěnin je obsažena ve formě, kterou tělo může snadno asimilovat. Vitamín PP, který je obsažen v obilovinách a obzvláště u kukuřice, se prakticky neabsorbuje, a proto v zemích, kde se tradičně konzumuje kukuřice, se mohou zvýšit případy pellagra.

Role a význam vitaminu PP

Hlavní roli vitaminu PP v těle je účast na redox procesech. Vitamin PP podporuje normální růst tkání, má příznivý účinek na metabolismus tuků, podílí se na přeměně cukru a tuku na energii, snižuje hladinu "špatného" cholesterolu v krvi.

Díky vitaminu PP je člověk chráněn před kardiovaskulárními chorobami, trombózou, hypertenzí a cukrovkou. Bez vitaminu PP je normální fungování nervového systému nemožné. Taková složitá nemoc, jako je migréna, může být zmírněna nebo prevencí dodatečným užíváním vitaminu PP.

Zdraví žaludku a celého zažívacího traktu je také určeno dostatečným obsahem vitamínu PP v těle: bojuje proti zánětu, podporuje rozvoj žaludeční šťávy, stimuluje játra a pankreas a zrychluje pohyb jídla ve střevě.

Vitamin PP je také velmi důležitý pro syntézu hemoglobinu a tvorbu červených krvinek. Jedním z hlavních rozdílů od ostatních vitamínů je to, že se podílí na tvorbě hormonálních hladin v našem těle. Bez účasti vitaminu PP nedochází k tvorbě estrogenů, progesteronu, testosteronu, inzulínu, kortizonu, thyroxinu - hormonů, které jsou nezbytné pro práci mnoha orgánů a systémů.

Vitamín PP, vitamín B3, niacin a kyselina nikotinová jsou ve skutečnosti několik názvů pro jednu látku. Nejčastěji se nazývá niacin nebo kyselina nikotinová a nikotinamid je jedním z derivátů kyseliny nikotinové. Ze všech drog je niacin nejúčinnější v regulaci cholesterolu v krvi - dokonce i lékaři to uznávají.

Niacin pomáhá tělu produkovat energii, udržuje normální krevní oběh a srdeční funkce; podílí se na výměně aminokyselin a dalších látek. Překvapivě tento vitamín zachránil více pacientů než složité farmaceutické přípravky - lidé, kteří přežili infarkt, často přežili díky niaciinu. Niacin nejen neutralizuje srdeční záchvat, ale také významně prodlužuje život pacientů - dokonce i po zastavení příjmu vitamínu A.

Tento vitamin také snižuje hladinu triglyceridů v těle, která se zvyšuje s hypertenzí a diabetem typu II.

Nikotinamid, derivát niacinu, zabraňuje vzniku cukrovky, neboť chrání inzulín-produkující slinivku před poškozením. Lékaři již dlouho věděli, že snižuje potřebu pacientů s diabetem typu 1 při inzulínových injekcích a jako profylaktické činidlo snižuje výskyt více než poloviny.

U osteoartrózy - onemocnění kloubů způsobené různými příčinami: nadváhou, zraněními, dědičností, nedostatkem živin v tkáních a věkem, kdy jsou zásoby těla vyčerpány, může nikotinamid zvyšovat pohyb kloubů a významně snížit bolest.

Stejně jako niacin má nikotinamid uklidňující účinek na neuropsychiatrické a emoční poruchy, zmírňuje úzkost, deprese, zlepšuje koncentraci a může potlačit vývoj schizofrenie.

Denní potřeba vitaminu PP

Norma vitaminu PP na den pro zdravého dospělého - 20 mg. Děti potřebují více vitaminu PP s věkem: od 6 mg na půl roku až po 21 mg u mladistvých. Mladí muži potřebují tento vitamín víc než dívky. S fyzickým a nervovým stresem, těhotenstvím a kojením potřebujeme více vitaminu PP - až 25 mg denně nebo více.

Vitamin PP nedostatek a nadměrné zásobování

Nedostatek a nedostatek vitamínu PP má mnoho nepříjemných projevů: ztráta chuti k jídlu, nevolnost, závratě, pálení žáhy, bolavé dásně, ústa a jícnu, špatný dech, trávicí problémy, průjem.

Na straně nervového systému jsou to únavnost a svalová slabost, podrážděnost, deprese a apatie, nespavost a bolesti hlavy, ztráta orientace, demence, halucinace a bludy.

Kožní léze se také vyskytují s nedostatkem vitaminu PP: je to bledost, suchost, vzhled trhlin a žíravých vředů; zčervenání kůže, peeling a dermatitida.

Mezi další příznaky patří oslabená imunita, tachykardie, bolest v pažích a nohou, nízká hladina cukru v krvi.

V případě beriberi - téměř úplné absence vitaminu PP, dochází k pellagra - závažné onemocnění popsané výše. Samozřejmě, abyste se dostali do takového stavu, neměli byste vůbec konzumovat potraviny obsahující vitamín PP, nebo aby v těle nebyla jeho syntéza možná.

Musím říci, že to bude vyžadovat úsilí, protože vitamín PP perfektně snáší kulinářské zpracování: zmrazování, sušení, konzervování, dlouhé skladování téměř v jakýchkoliv podmínkách, vaření produktů při vysoké teplotě.

Při procesu vaření můžete ztratit nejvýše 20% vitaminu PP, zbytek se dostane do těla. Další věc je, jak se tam učí. A samozřejmě to vše závisí na správné volbě jídla a zejména na výběru proteinových potravin.

Pokud vaříte potraviny ve velkém množství vody, nevypouštějte tuto vodu, ale použijte ji pro další vaření - vitamín PP jde do vývaru.

Předávkování vitamínem PP zpravidla nezpůsobuje nebezpečné následky. Mohlo by dojít ke zčervenání kůže na obličeji, horní části těla, dočasného závratě, pocitu spáry krve do hlavy; mravenčení nebo necitlivost. Stejné příznaky se často vyskytují při užívání kyseliny nikotinové na prázdný žaludek; to všechno rychle prochází.

Intravenózní podávání vitaminu PP může způsobit prudký pokles tlaku.

Pokud užíváte vitamín PP a jeho deriváty po dlouhou dobu, moč může ztmavnout, stolice bude světle šedá; bude bolest v žaludku a snížená chuť k jídlu. Může se dokonce změnit na žlutou kůži, oči bílého a degenerace mastných kyselin nastane v játrech. To se nestane, pokud užíváte lipotropní léky spolu s vitamínem PP - například methioninem. Nejlepší je zahrnout do vaší stravy další potraviny bohaté na methionin: tvaroh, tvrdé sýry, vejce, kaviár, čerstvé ryby, maso, sójové produkty.

Kontraindikace k použití vitaminu PP

Kyselina nikotinová je kontraindikována při akutní exacerbaci některých gastrointestinálních onemocnění: žaludeční vřed a duodenální vřed, závažné poškození jater. Komplexní formy hypertenze a aterosklerózy, dny a nadměrné kyseliny močové v krvi jsou také důvody pro kontraindikace použití vitaminu PP.

Vitamín B3 nebo PP: Top 10 bohaté potraviny s kyselinou nikotinovou

Kyselina nikotinová je vitamin, který vstupuje do těla jídlem a je také syntetizován v játrech z aminokyseliny tryptofanu. V lidském těle se sloučenina převede na nikotinamid. Tato látka byla objevena před sto lety americkým epidemiologem Josephem Goldbergerem jako nástroj varovného pellagra (Rellagra Reventing). Z tohoto důvodu je jiná složka - vitamin PP. To není vše. Takže všechny "názvy" vitamínu PP - kyselina nikotinová, niacin, B3.

Funkce kyseliny nikotinové

Vitamin PP je členem desítky biochemických procesů v těle. Sloučenina podporuje tvorbu enzymů nezbytných pro buněčné dýchání. Látka stimuluje metabolismus sacharidů, lipidů a bílkovin. Po štěpení jater se vyloučí ledviny jako metabolit.

Co jiného je tento vitamin určen?

  • Zajišťuje normální funkci mozku.
  • Zodpovědný za užitečnost vidění.
  • Podporuje zdraví vlasů, nehtů, kůže, ústní sliznice.
  • Snižuje krevní tlak, hladinu cholesterolu v tkáních a krvi.
  • Zabraňuje rozvoj kardiovaskulární insuficience.
  • Intervence s transformací normálních buněk na rakovinu.
  • Odolává útokům na volné radikály.
  • Stabilizuje hladinu cukru v krvi.
  • Účast na fungování trávicího systému.
  • Zlepšuje krevní oběh.

Vitamin PP se používá jako lék. Při cukrovce zabraňuje zničení pankreatu. Užívání léku může snížit dávku inzulinu. Kyselina nikotinová je zahrnuta do režimu léčby artritidy, neboť pomáhá snížit bolest, zlepšuje pohyblivost kloubů. Vitamín B3 má mírný sedativní účinek, takže je předepsán pro nervové poruchy způsobené dlouhodobým stresem, alkoholismem.

Rychlost a nedostatek vitaminu PP

Pro normální životnost musí dospělý spotřebovat 20 mg kyseliny nikotinové denně. U těhotných a kojících žen je ukazatel vyšší - 25 mg. Děti potřebují nezbytné množství vitamínu B3 (2-6 mg) s mateřským mlékem. Děti do tří let potřebují 8 mg kyseliny nikotinové, starší 8 let - u 10 mg a do 13 let - u 12 mg. Teenageři potřebují vitamín PP ve stejném množství jako dospělí.

Nedostatek kyseliny nikotinové v těle vede k užívání alkoholu. Nedostatek tohoto vitaminu lze pozorovat při nevyvážené výživě. Nedostatek prvku nastane v těch případech, kdy se jeho spotřeba výrazně zvyšuje. K tomu dochází v podmínkách tělesného a duševního nadměrného zatížení, prodloužené intoxikace, poruch trávicího traktu.

Vitamín PP je potřebný ve velkém množství, pokud pracujete při vysokých nebo nízkých teplotách, potíte hojně. Systémové nedostavení kyseliny nikotinové vede k pellagra, avitaminóze, doprovázené průjem a dermatitidou. Toto onemocnění zahrnuje poruchu pohybu, paralýzu končetin a demenci.

Následující příznaky mohou naznačovat nedostatek kyseliny nikotinové:

  • apatie a únava;
  • iracionální ztráta hmotnosti, ztráta chuti k jídlu;
  • bolesti hlavy a bolesti;
  • červené skvrny na obličeji, krku, ruce;
  • svrbení sliznice úst, praskliny v jazyku;
  • podrážděnost, agresivita;
  • snížená imunita;
  • suchost a bledost pokožky;
  • potíže s usínáním v noci;
  • búšení srdce;
  • častá zácpa a průjem.

Top 10 rostlinných produktů bohatých na vitamín B3

Když vegetariánství a syroedenie potřebují zajistit, aby strava byla dost vitamín PP. V některých případech, pokud existuje dlouhodobý nedostatek kyseliny nikotinové, budete možná muset užívat speciální léky.

Lékař však musí předepsat léčivé doplňky, protože vitamin PP získaný nadměrně, je také nebezpečný pro zdraví. Výsledkem je svědivá vyrážka na obličeji a na krku, mdloba. Dlouhodobé užívání léku může způsobit jaterní dystrofii.

Nejlepší možností je upravit dietu tak, aby obsahovala potraviny bohaté na kyselinu nikotinovou ve stravě. Hlavní rostlinné zdroje vitaminu PP jsou následující.

  • Sušené houby. Chcete-li dostat denní normu kyseliny nikotinové, postačí dospělý, aby jedl 24 g suchých hřibových osinek nebo 32 g hříbek denně.
  • Arašidová mouka obsahuje 35,5 mg niacinu. 105 g "mletých ořechů" nebo 150 g pasty může pokrýt denní potřebu kyseliny nikotinové.
  • Rýžové otruby (60 g denně) lze přidávat do salátů, pečiva nebo polévek. Vitamín PP v nich je přítomen v množství 33,9 mg.
  • Suchá spirulina obsahuje 28,3 mg. Takže 70 g mořských řas by mělo být konzumováno denně.
  • Pistácie pokrývají denní potřeby v množství 150 g. Pine nuts a pražená slunečnicová semena potřebují 240 g. Kešu - 280 g.
  • Čerstvé houby. Vitamín PP v množství 10,3 mg je přítomen ve 100 g medových agaric, 6,4 mg - syroezhek, 5,6 mg - houby.
  • Pšenice obsahuje 7,5 mg kyseliny nikotinové, chléb - 5,93 mg, klíčené zrna - 4,5 mg.
  • Zelený hrách je také bohatý na niacin. Doporučené množství produktu pro děti je 100-180 g, pro dospělé - 300 g.
  • Sesame (100 g) obsahuje 4,5 mg kyseliny nikotinové. Sezamová semena mohou být přidána k hlavním pokrmům.
  • Pohanka (100 g) dodává 4,2 mg vitamínu.

Nepřímými zdroji kyseliny nikotinové jsou produkty bohaté na tryptofan. Patří sem arašídy, mandle, kešu, sójové boby, piniové oříšky a slunečnicová semena. Ze 100 g těchto produktů dostane tělo 300-750 mg aminokyseliny, které se v játrech převede na 5-12,5 mg vitaminu B3.

Recepty s vysokým obsahem kyseliny nikotinové

  • Dýňová pyré polévka

Namočte 15 g sušených hříbek ve sklenici vody za čtvrt hodiny. 500 g buničiny nakrájené na kostky. Rozemlejte jednu cibuli. Voda se houbami nalila do hrnce. Vařte půl hodiny na středním ohni. Fry dýně s cibulí na olivovém oleji po dobu 5 minut. Dejte houby. Přidejte do vývaru vodu 200 ml. Ve varném vývaru promícháme smaženou zeleninu. Vařte 5 minut. Smažte houby mírně. Hotová polévka v mixéru. Podává se přidáním hub a pražených semen.

  • Hnědá rýže se zeleným hráškem

V pánvi lehce smažte nakrájenou cibuli (hlava) a žampiony nakrájíme na tenké talíře (300 g). Přidejte špetku kmínu. Sůl a pepř podle potřeby. Do hrnce nalijte 100 g hnědé rýže a přidejte vodu. Po varu zkraťte na minimum teplotu. Vařte rýži až do vaření. Proveďte 450 gramů zeleného hrášku. Míchat a vařit další 2 minuty. Přidejte čerstvou bazalku a odstraňte z ní teplo.

  • Chard a šampiňonový salát

Řekněte mladé cukety (100 g) do kostek. Rozemlete čerstvé žampiony (100 g) s talíři. Mix cuketa s houbami. Přidejte nakrájenou listovou řepu (50 g). V případě potřeby sůl. Oplodte olivovým olejem.

Vlastnosti příjmu vitamínu PP

Při úpravě stravy je třeba mít na paměti, že kyselina nikotinová v obilovinách má pevně vázanou formu. Samozřejmě to komplikuje proces asimilace vitamínu tělem. Další věc - luštěniny. U arašíd, hrachu, fazolí, čočky, cizrny a sóji je vitamín PP ve snadno stravitelné formě. Absorpce kyseliny nikotinové tělem je obtížná s malabsorpcí - chronickou poruchou trávení, transportem a vstřebáváním živin ve střevě. Porušení absorpce vitaminu B3 je pozorováno u starších osob.

Pokud jde o proces získávání kyseliny nikotinové z tryptofanu, jsou pro reakci nezbytné takové prvky, jako je železo, pyridoxin, riboflavin, v dostatečném množství. Vitamín B2 se nachází v pivovarských kvasnicích, mandlích, houbách, brokolici, zelí, pohanky. Zeleninové produkty bohaté na železo zahrnují sušené ovoce, zeleninu, ořechy, tmavé greeny a luštěniny.

Zdrojem vitaminu B6 jsou nerafinované obiloviny, avokádo, banány, mrkev a špenát.

Stojí za zmínku, že kyselina nikotinová je poměrně stabilní sloučenina. Vitamín PP neztrácí své vlastnosti při interakci s kyselinami a zásadami, sušením, mrazem, dlouhodobým skladováním. Pouze tepelné zpracování je destruktivní. V procesu smažení až 40% niacin je zničen. Ztráta vitaminu PP bude menší, pokud vaříte potraviny v malém množství vody.

Rodinné stránky

Dokonce i ty nejdražší věci nejsou schopny změnit obraz stejně jako nějaké detaily: ať už je to květina ve vlasech, opasek, opasek, brož, vlásenka nebo neobvyklý tvar manžety na halenku. Podrobnosti o obrazu jsou odrazem našeho vnitřního světa, jeho vnímání nám. Dali poslední místo do naší šatny, a tak zdůrazňovali postoj k módě.

Ovesná vločka je výrobek známý nejen ve vaření, ale také v domácí kosmetologii. Složení a výživné vlastnosti obilovin jej činí jednou z hlavních složek wellness diety a péče o pokožku.

Vytvořili jsme výběr nejdražších SPA a kosmetických procedur na světě, ve srovnání s kterými návyky královny Kleopatry, jako je lázeň mléčného mléka nebo spaní v zlaté masce, vypadají jako služby kosmetického salonu umístěného ve vilové čtvrti malého regionálního centra.

Jaké jsou hlavní principy síly jogínů a jaké jídlo a jídlo je třeba opustit při procvičování jógy? Experimentujte s dietou, vyberte si potraviny, které oživují váš duch, vyčistí mysl a budou co nejvíce vyvážené.

A pak, nakonec, měřítka ceněla postavu! Radost z dosažení cíle může být zkažena jedním novým detailem vašeho nového vzhledu - pokrčující kůže. Co dělat, abyste obnovili elasticitu pokožky a jak ji zabránit?

PP (kyselina nikotinová): nedostatek, nadbytek. Hodnota PP pro tělo

Když člověk slyší frázi "kyselina nikotinová", objevují se v hlavě sdružení s kouřením a možné následky. Nicméně i přes skutečnost, že tato látka je přímo spojena s nikotinem přímo, pro tělo hraje mnohem důležitější roli, což je nedílnou součástí plné práce všech orgánů a systémů.

Co je kyselina nikotinová a jak se dostává do těla

Kyselina nikotinová má mnoho alternativních názvů. Některé z nich vám mohou být více známé - to je vitamin PP nebo niacin. Hlavní funkcí této látky je účast na mnoha oxidačních procesech, které se vyskytují v lidském těle. Kyselina nikotinová je také lékem široce používaným v oblasti medicíny.

Je zajímavé poznamenat, že na etiketě některých výrobků může být niacin rozpoznán názvem potravinářské přídatné látky E375. Nicméně v Ruské federaci není jeho použití v kulinárské produkci povoleno.

Kyselina nikotinová je bílý krystalický prášek. Látka má téměř žádný zápach, ale chuť je lehká. Vstupuje do těla hlavně potravou, avšak v průběhu výzkumu byla zjištěna možnost syntézy vitaminu PP ve střevě z tryptofanu, který se dostává do těla. To však vyžaduje, aby osoba nedostávala nedostatek vitamínů B6 a B2.

Pro úplnou asimilaci požívané látky je nutné zachovat její původní podobu, tj. Pokusit se o zařazení výrobků bez tepelného ošetření do stravy nebo užít vitamín PP přímo v dávkové formě. Denní lidská potřeba této látky je 15-20 mg. Například 100 gramů surové řepy obsahuje 0,4 mg niacinu.

V těle se kyselina nikotinová změní na nikotinamid - to je látka nazývaná vitamín PP.

Hodnota kyseliny nikotinové pro člověka

Důležitost kyseliny nikotinové pro lidské tělo je nepopiratelná. Především se podílí na procesu přepravy vodíku, kvůli vazbám nikotinamidu s některými koenzymy - neproteinovými organickými sloučeninami, které jsou odpovědné za reakce vyvolané těmito látkami.

Metabolismus tuků, bílkovin, purinů a aminokyselin je také nemožný bez účasti kyseliny nikotinové. Procesy biosyntézy a tkáňového dýchání jsou zcela závislé na výskytu reakcí ve spojení s vitamínem PP. Optimální množství niacinu v těle tak umožňuje podpořit přirozené procesy rozvoje a reprodukce buněk, jejich regeneraci a odolnost vůči stresu.

Je důležité poznamenat vliv kyseliny nikotinové na rozklad glykogenu, který vstupuje do krve na glukózu, která je lépe absorbována tělem. To zase pomáhá normalizovat metabolismus lipidů. Niacin je základní složkou pro udržení normálních hladin cholesterolu v krvi.

Hlavně příjem kyseliny nikotinové je nezbytný, jestliže je pellagra jedním z nejnebezpečnějších typů nedostatku vitamínu s lézemi sliznic a kůže.

Díky optimálnímu obsahu nikotinamidu v krvi, normálnímu fungování jater a sliznic je udržováno fungování gastrointestinálního traktu, a proto jsou regulovány všechny procesy týkající se příjmu potravy, trávení a asimilace v těle. Niacin má příznivý účinek na hojení otevřených ran včetně ulceračních lézí a abscesů, což přispívá k rychlejšímu zotavení těla po úrazech.

Kyselina nikotinová není posledním místem v otázce udržování krevních cév, srdeční aktivity. Díky této látce je tělo rychlejší, účinnější a má méně nežádoucích účinků, což snižuje nepohodlí. Tyto vlastnosti činí činidlo vitaminu PP s vazodilatačními a diuretickými vlastnostmi.

V některých případech je kyselina nikotinová předepisována jako preventivní opatření pro beriberi, pro všeobecné udržování lidského zdraví a také jako protialergické činidlo, které zmírňuje svědění, zarudnutí a podráždění.

Symptomy nedostatku a přebytku kyseliny nikotinové

Vzhledem k tomu, že kyselina nikotinová je jednou z nejdůležitějších látek těla, je obzvláště akutní, jako její nedostatek a nadbytek niacinu, ke kterému je třeba věnovat zvláštní pozornost.

Symptomy nedostatku vitaminu PP

  • pigmentace oblastí pokožky, někdy ve velkém měřítku - kůže se stává červená nebo hnědá, může se odloupat;
  • svědění postižených oblastí je možná;
  • nevolnost, ztráta chuti k jídlu, špinavý průjem;
  • zánět sliznic gastrointestinálního traktu, ústní dutiny, pohlavních orgánů;
  • těžká únava, nespavost, apatie, stres;
  • zmatenost, dezorientace, dočasná a částečná ztráta paměti;
  • v těžkých případech manické depresivní psychózy;
  • fotosenzitivita postižené kůže;
  • zhoršení celkového stavu osoby, snížení pracovní kapacity, zvýšení nepohodlí ve společnosti a osobním prostředí.

Všechno výše uvedené je ve skutečnosti odrazem jedné nemoci - pellagra - akutní nedostatečnosti kyseliny nikotinové.

Příznaky přebytku vitamínu PP

  • hyperemie (nadměrný průtok krve) na povrch kůže horní části těla a na obličej, což způsobuje vnější zarudnutí;
  • závratě, nevolnosti, zvracení;
  • suchost sliznic, včetně oční spojovky, stejně jako povrch kůže s možným odlupováním a vážným svěděním po celém těle;
  • parestézie - pocit necitlivosti a brnění končetin;
  • svalové bolesti;
  • arytmie;
  • prudké zvýšení hladiny glukózy v krvi;
  • volné stolice;
  • možné exacerbace gastritidy a žaludečních vředů;
  • silný pokles krevního tlaku, který vyvolává kritické poruchy;
  • s prodlouženým užíváním léků kyselina nikotinová může vyvolat obezitu jater.

Stojí za zmínku některé podobnosti hlavních příznaků, a to jak s nedostatkem, tak nadbytkem niacinu v těle, což s sebou dělá obtížnou diagnózu doma a téměř nemožné - samoléčba. Navzdory skutečnosti, že kyselina nikotinová může být volně zakoupena v lékárně, její jmenování terapeutem by mělo vycházet z doporučení lékaře.

Doplnění kyseliny nikotinové a v jakých případech je to nutné

Udržujte optimální obsah kyseliny nikotinové v těle, můžete pouze trochu upravit svou dietu. Pokud byste před tím, než jste dodržovali zásady zdravé výživy, pak problémy s nedostatkem této látky by mohly vzniknout pouze v případě fyziologických abnormalit (onemocnění, stresů).

PP Vitamin - kyselina nikotinová

PP vitamín je důležitý pro lidské zdraví. Získejte to v správných dávkách je poměrně jednoduché, protože je obsaženo v mnoha potravinách a není zničeno teplotou, zásadou nebo kyselinou.

Co je to vitamin PP a proč tělo potřebuje - přečtěte si.

Funkce v těle

PP vitamín je také známý jako kyselina nikotinová, niacin a nikotinamid. Zahrnuto do souboru látek spojených pod názvem B3. Tři názvy pro vitamín jsou jeho formy, přičemž kyselina a nikotinamid jsou považovány za aktivní formy.

Do lidského těla se kyselina nikotinová konvertuje a posílá za účelem poskytnutí redoxních procesů, které regulují metabolismus tuků. Tato funkce vitaminu PP je daleko od jediné:

  • podílí se na rozpadu sacharidů a tuků, enzym také ovlivňuje metabolismus bílkovin;
  • snižuje hladinu cholesterolu;
  • zvyšuje aktivitu krevních buněk;
  • zlepšuje krevní oběh a zdraví srdce;
  • normalizuje koordinaci;
  • zlepšuje paměť a soustředění.

Navíc vitamín PP vytváří odolnost těla před rozvojem hypertenze a cukrovky, ovlivňuje normalizaci intestinální motility, zlepšuje funkci jater a pankreatu.

Kolik potřebujete denně?

Denní dávka kyseliny nikotinové ve věku 18 let je 20 mg a dávka nezávisí na pohlaví a hmotnosti. Avšak těhotné ženy ve druhé polovině tohoto období potřebují konzumovat 22 mg látky, u kojících matek se toto číslo zvyšuje na 23 mg. U novorozenců potřebujete nejméně 4 mg PP vitaminu s ročním zvýšením o 0,8 mg.

Nezávisle vypočítat dávku kyseliny nikotinové je docela obtížné, ale jedna věc je jistá: pouze s vyváženou stravou a špatnými zvyklostmi se může zabránit nedostatku vitaminu PP.

Nedostatek vitaminu PP: časté příznaky

Nedostatek tak důležitého vitamínu jako PP vede k různým chorobám. Dobrým příkladem je pellagra, který vede k demenci a dermatitidě. V reálném životě se tato patologie může objevit pouze v nevyvinutých zemích, kde lidé žijí pod hranicí chudoby a nemají přístup k kvalitním výrobkům. Jinak tato nemoc dlouho zůstala v minulých stoletích.

S mírným nedostatkem vitamínu PP začínají různé poruchy nervového systému: agresivita, nervozita a zvýšená podrážděnost.

Mezi příznaky nedostatku vitamínu PP vysílá:

  • postupně klesá chuť k jídlu;
  • přetrvávající bolesti hlavy a závratě;
  • přítomnost průjem, pálení žáhy a nevolnosti;
  • hypersenzitivita dásní;
  • výskyt nespavosti;
  • zhoršení duševní aktivity;
  • někdy dokonce i halucinace;
  • bledá kůže;
  • zvýšená suchost pokožky, na některých místech jsou možné červené skvrny a praskliny;
  • dermatitida.

Známky přebytku PP

Ale kromě nedostatku vitamínu PP je i nadbytek, který je také nezávadný pro lidské zdraví. Patologie je poměrně vzácná. Většinou ženy, které používají vitamín PP v ampulích pro obličej a vlasy, jsou na ni náchylné.

Symptomy přebytku kyseliny nikotinové obvykle vypadají takto:

  • zčervenání obličeje;
  • zvýšená necitlivost kůže;
  • snížená chuť k jídlu;
  • nevolnost;
  • z těžších případů se rozlišují tmavé moč a osvětlení stolice, které jsou výsledkem tukové játry.

Jaké potraviny obsahují PP vitamín

Rostlinné a živočišné produkty bohaté na kyselinu nikotinovou jsou často součástí denní stravy lidí:

  • v masných vedlejších produktech - játra a ledviny z kuřete, hovězí;
  • v bílém maso - krůtí, kuřecí;
  • v kuřecích a křepelčích vejcích;
  • v rybách - tuňáka a lososa;
  • v mléčných výrobcích;
  • v obilovinách;
  • v ovoci - ananas a termíny;
  • v zelenině - rajčata, brokolice a mrkev;
  • v domácí zelenině - šťovík a petržel;
  • v různých oříšcích.

Bohužel v nízkokvalifikovaných potravinách je koncentrace vitaminu PP snížena v důsledku použití velkého množství antibiotik a hormonů u výrobců. Chcete-li vyloučit ze stravy syntetické kyseliny nikotinové, musíte si vybrat pouze vysoce kvalitní výrobky.

Vitamín PP, niacin, kyselina nikotinová

Jiné názvy pro vitamín PP

Niacin, niacinamid, nikotinamid, kyselina nikotinová. Buďte pozorní! Termín B3 se někdy používá v zahraniční literatuře. V Ruské federaci se tento symbol používá k označení kyseliny pantothenové.

Obecné vlastnosti vitaminu PP

Hlavními představiteli vitaminu PP jsou kyselina nikotinová a nikotinamid. U živočišných produktů se niacin vyskytuje ve formě nikotinamidu a v rostlinných produktech ve formě kyseliny nikotinové.

Kyselina nikotinová a nikotinamid mají velmi úzké účinky na tělo. Kyselina nikotinová je charakterizována výraznějším vazodilatačním účinkem.

Niacin může být tvořen v těle z esenciální aminokyseliny tryptofanu. Ze 60 mg tryptofanu se odhaduje, že se syntetizuje 1 mg niacinu 3. V tomto ohledu je denní potřeba lidí vyjádřena v ekvivalentech Niacin (NE). 1 ekvivalent niacinu odpovídá 1 mg niacinu nebo 60 mg tryptofanu.

Denní potřeba

Denní potřeba vitaminu PP je: u mužů - 16-28 mg, u žen - 14-20 mg.

V metodických doporučeních MP 2.3.1.2432-08 o normách fyziologických potřeb energie a živin pro různé skupiny obyvatel Ruské federace ze dne 18.1.2008. Jsou uvedeny následující údaje:

Fyziologická potřeba vitaminu PP, mg denně:

Horní přípustná úroveň konzumace vitaminu PP je stanovena na 60 mg denně.

Potřeba se zvyšuje s:

  • těžké fyzické námahy
  • intenzivní neuropsychologická aktivita (piloti, dispečeři, telefonní operátoři)
  • na Dálném severu
  • práci v horkém klimatu nebo v horkých obchodech
  • těhotenství a kojení
  • nízký obsah bílkovin a výskyt rostlinných bílkovin nad živočichy (vegetariánství, půst)

Trávitelnost

Užitečné vlastnosti a účinky na tělo

Vitamín PP je nezbytný pro uvolňování energie ze sacharidů a tuků, pro metabolismus bílkovin. Zahrnuty do enzymů, které poskytují buněčné dýchání. Niacin normalizuje práci žaludku a slinivky břišní.

Kyselina nikotinová příznivě ovlivňuje nervový a kardiovaskulární systém; udržuje zdravou kůži, střevní a ústní sliznici; se podílí na zajištění normálního vidění, zlepšuje krevní oběh a snižuje vysoký krevní tlak.

Vědci věří, že kyselina nikotinová zabraňuje přeměně normálních buněk na rakovinné buňky.

Interakce s dalšími důležitými prvky

Nejbohatší potraviny

Hlavními zdroji vitaminu PP jsou pivovarské kvasnice, otruby, játra, libové maso 2, ledviny, ryby, vejce, sýry.

Kde nenajdete vitamín PP

Nejnižší obsah niacinu v kukuřici.

Symptomy nedostatku vitaminu PP

Hypovitaminóza niacinu může trvat léta bez specifických projevů, její příznaky zahrnují:

  • letargie, apatie, únava
  • závratě, bolesti hlavy
  • podrážděnost
  • nespavost
  • ztráta chuti k jídlu, ztráta hmotnosti
  • bledost rtů, tváří a rukou
  • bledost a suchou pokožku
  • srdeční tep
  • zácpa
  • snížila tělesnou odolnost proti infekcím

Při prodlouženém nedostatku vitaminu PP se může vyvinout onemocnění pelagra 1.

Prvotní příznaky pellagra jsou:

  • průjmy (stolice 3-5x nebo více denně, vodní bez krve a hlenu)
  • ztráta chuti k jídlu, tíživost v žaludku
  • pálení žáhy, pálení žáhy
  • pálení v ústech, slintání
  • slizniční zčervenání
  • otok rtů a vzhled prasklin na nich
  • bradavky jazyka působí jako červené tečky a pak se vyhlazují
  • hluboké trhliny v jazyku
  • na rukou, tváři, krku, loktech se objevují červené skvrny
  • zduřená kůže (na něm se objeví bolí, svědění a puchýřky)
  • těžká slabost, tinnitus, bolesti hlavy
  • necitlivost a procházení
  • wobbly walk
  • krevního tlaku

Příznaky přebytku vitamínu PP

Příznaky přebytku niacínu zahrnují:

  • kožní vyrážka
  • svědění
  • mdloby

Faktory ovlivňující obsah v produktech

Niacin je dostatečně stabilní v prostředí - vydrží dlouhodobé skladování, zmrazení, sušení, slunečním zářením působení alkalické a kyselé roztoky. Ale s konvenčním tepelném zpracování (vaření, pečení), niacin obsah v produktech se sníží o 5-40%.

Proč se nedostává vitamin PP?

S vyváženou stravou je potřeba vitaminu PP plně splněna.

V potravinách může být vitamín PP přítomen jak snadno dostupný, tak v těsné vazbě. Například u obilovin je niacin v takové nepřístupné formě, a proto je vitamín PP špatně absorbován z obilovin. Důležitým případem je kukuřice, ve které je tento vitamin ve zvláště neúspěšné kombinaci.

Starší lidé nemusí mít dostatek vitamínu PP, a to i při dostatečném příjmu z jídla, protože oni porušili jeho asimilaci.

POZOR!

1 Dlouhodobý nedostatek vitaminu PP vede k rozvoji nejtěžšího onemocnění - pellagra. Nejsilnějším projevem pelagry je duševní porucha až k demenci: porucha vědomí, halucinace.

Vlastnosti vitaminu PP důležité pro člověka - příznaky nedostatku

Vitamin PP je velmi důležitý pro správnou funkci našeho těla. Podílí se na mnoha důležitých procesech, které se odehrávají v našem těle. Jeho přebytek je stejně nebezpečný jako nedostatek.

Zajímavé fakty o vitamínu PP

Nikdo nemusí říkat, jak důležité jsou vitamíny a minerály pro naše životy. Jedním z nich je vitamin PP. Název tohoto vitamínu pochází ze slova pella a agra - nepravidelně tvarované italské výrazy "pellis" a "aegra" (tj. Nemocná kůže).

První studie o stavech vyplývajících z nedostatku vitaminu PP, tedy pellagra, byly provedeny v 18. století. Tato nemoc byla původně zaznamenána ve Španělsku, Portugalsku a Itálii a časem se rozšířila do dalších evropských zemí.

Tato nemoc postihla především lidi, kteří žili v podmínkách slabého osvětlení - vězni, duševně nemocní lidé. Původně bylo myšleno, že onemocnění vznikají z alergie na světlo. V průběhu času se však ukázalo, že příčinou je nedostatek vitamínu PP.

První pokusy o léčbu spočívaly v aplikaci vhodné stravy, jak se ukázalo v průběhu času, byly to produkty obsahující hodně tryptofanu, které se v lidském těle přeměňují na kyselinu nikotinovou.

Úloha vitaminu PP v těle

Vitamin PP se účastní mnoha důležitých procesů v našem těle:

  • oxidace;
  • úprava hladiny cukru v krvi;
  • regulace cholesterolu;
  • regulace toku krve v nádobách;
  • syntéza ženských pohlavních hormonů;
  • udržování vhodného stavu kůže.

Přítomnost vitaminu PP

Mnoho potravin konzumovaných denně obsahuje vitamín PP. Denní potřeba vitaminu PP můžeme uspokojit pomocí mnoha známých produktů.

Kyselina nikotinová (jiný název vitaminu PP) je přítomna v mnoha potravinách rostlinného a živočišného původu, z nichž největší je:

  • játra;
  • pivní kvasnice;
  • arašídové ořechy;
  • tuňák;
  • pták;
  • Sušené broskve;
  • srdce;
  • losos;
  • houby;
  • vepřové maso.

Malé množství vitaminu PP lze nalézt v mléce a v jeho produktech (jogurty, sýry, tvaroh), ale také v některých zeleninách a ovoci (brambory, cibule, mrkev, bílá kapusta, hrušky, jablka, pomeranče a jahody).

Nedostatek a nadbytek vitamínu PP

Nedostatek tohoto vitaminu se může objevit pod vlivem užívání určitých léků. To může také být způsobeno určitými typy rakoviny a různými problémy trávicího systému.

Nejběžnější účinky nedostatku vitaminu PP jsou:

  • nespavost;
  • bolesti hlavy;
  • potíže s pamětí;
  • agresivní chování, výbuchy hněvu, úzkost, deprese, nadměrná aktivita;
  • zhoršení stavu kůže, kožní onemocnění, vředy na rtech, přecitlivělost na sluneční světlo.

Nadměrný vitamin PP může negativně ovlivnit naše tělo, což vede k bolestem hlavy, brnění a zčervenání kůže, svědění na hlavě. Někdy přebytek vitaminu PP způsobuje tinnitus, dyspepsii, selhání jater, srdeční arytmii a dokonce psychózu.

Vitamin PP - příznaky nedostatku nebo přebytku a jeho dávkování

Lidské tělo je složitá sada různých látek a mikroelementů, které se společně přidávají do tkání, orgánů a systémů. K tomu, aby tento živý mechanismus fungoval správně, je nutné mu dodat užitečné sloučeniny, například vitamin PP je pro nás životně důležitý, známky nedostatku nebo přebytku a jeho dávkování bude podrobněji diskutováno o něco nižší.

Proč je to specificky zapotřebí pro lidi, v jaké formě a jakou by měla být spotřebována, aby nebyla aktivována jejich škodlivá vlastnost - o tom budeme hovořit v tomto článku.

Proč potřebujete vitamín PP a jeho roli v lidském těle ↑

Vitamin PP se skládá z kyseliny nikotinové a jejího amidu. Je to ve vodě rozpustný vitamín a je nejvíce odolný vůči teplu, světlu a vzduchu. Největší objemy této sloučeniny se však skladují pouze v potravinách, které byly podrobeny krátké úpravě vaření nebo páry.

Vitamin PP je součástí koenzymů, které se podílejí na metabolismu sacharidů, bílkovin, tuků, při syntéze červených krvinek a hormonů, zejména inzulínu a podporují normální hladiny glukózy v krvi.

Dále udržuje pokožku v dobrém stavu, zajišťuje řádné fungování nervů a gastrointestinálního traktu. Snižuje koncentraci špatného cholesterolu, triglyceridů, zvyšuje koncentraci dobrého cholesterolu, rozšiřuje krevní cévy.

Tento vitamin se používá s antiepileptiky a léky ke snížení cholesterolu v krvi, protože zvyšuje jejich účinnost. Kromě toho se kyselina nikotinová podílí na detoxikaci organismu, snižuje toxicitu některých léků.

Vitamin PP se používá při léčbě pellagra, Menierovy choroby, hypercholesterolémie s migrénou, omrzliny a používá se k periferním poruchám oběhu, závratě a zvonění v uších.

Pokud strukturujeme všechny výše uvedené, můžeme rozlišit několik základních funkcí, které tato látka provádí:

  • Přeměňuje jídlo na energii;
  • Podstatné pro trávení, absorpci a metabolismus potravin (bílkoviny, tuky, uhlohydráty) a syntézu mastných kyselin a aminokyselin;
  • Podílí se na produkci kyseliny chlorovodíkové pro trávicí systém;
  • Podílí se na produkci DNA (genetického materiálu) v buňkách a také zabraňuje jeho poškození a případně zabraňuje výskytu rakoviny;
  • Zpomaluje progresi aterosklerózy (kalení a zúžení tepen) a snižuje riziko srdečních onemocnění;
  • Užitečné při léčbě osteoartrózy;
  • Zabraňuje rozvoj Alzheimerovy choroby a zhoršení řady funkcí mozku v důsledku stárnutí.
  • Napomáhá funkci nervového systému;
  • Podporuje zdravý vzhled pokožky;
  • Stabilizuje hladinu cukru v krvi a zabraňuje vzniku cukrovky nebo snižuje potřebu inzulínu;
  • Snižuje lipoprotein s nízkou hustotou nebo špatný cholesterol a triglyceridy a zvyšuje lipoprotein s vysokou hustotou nebo dobrý cholesterol;

Potravinové zdroje vitaminu PP ↑

Jaké potraviny obsahují vitamín PP ↑

Největší množství kyseliny nikotinové se nachází v následujících produktech:

Menší částky jsou obsaženy v:

  • Hovězí játra;
  • Pivní kvasnice;
  • Kuřecí prsa;
  • Kukuřičná mouka;
  • Mléčné výrobky, jako je sýr a plnotučné mléko;
  • Vejce;
  • Halibut;
  • Arašídy;
  • Nízkotučné vepřové maso;
  • Losos;
  • Krevety a hřebenatky;
  • Mořské řasy;
  • Zelenina jako chřest, brokolice, mrkev;
  • Zelený hrách;
  • Rajčata;
  • Turecko;
  • Venison;
  • Celozrnná pšenice.

Tryptofan, který se nachází v některých potravinách, může být také převeden lidským tělem na vitamín PP, nachází se v sušeném ovoci, rybách, banánů a jiných potravinách bohatých na bílkoviny.

Kde je také přítomen vitamin PP ↑

Přijetí vitamínů a minerálů v jejich správné rovnováze je životně důležité pro plné zásobování těla všemi přínosnými látkami. Pracují společně, což znamená, že účinnost jakékoliv živiny se zvyšuje, někdy dramaticky, kvůli přítomnosti některých dalších sloučenin.

Z tohoto důvodu, pokud chcete užívat doplňky pro udržení dobrého zdravotního stavu, doporučujeme používat multivitaminový komplex, který má správnou rovnováhu všech nezbytných živin, které vaše tělo potřebuje.

Mějte na paměti, že ačkoli vitamínové doplňky jsou užitečné při uzavírání výživových nedostatků, které jsou téměř nevyhnutelné díky moderní stravě, nenahrazují dobrou stravu. Objednával jsem komplex vitamínů Eva a Adam pro sebe a své milované na známé webové stránce iherb.com již dlouho. Strávte si kurzy.

Známky nedostatku vitaminu PP ↑

Nedostatek této látky je vzácný. Kyselina nikotinová je produkována střevní flórou a aminokyselinou tryptofan, která poskytuje více než polovinu našeho těla potřebu tohoto vitamínu.

Úplný nedostatek vitaminu PP způsobuje onemocnění známé jako pellagra, které je velmi obtížné léčit. Obvykle se tato nemoc vyskytuje u lidí, kteří trpí závislostí na alkoholu, cirhózou jater, diabetes mellitus, malabsorpcí, chronickým průjmem, nádory, stejně jako u lidí, kteří většinou konzumují kukuřici.

Symptomy nedostatku vitaminu PP:

  • Nejčastější příznaky nedostatku jsou kožní onemocnění, při kterých se kůže stává suchá, popraskaná, šupinatá a dokonce tmavě pigmentovaná, zejména v oblastech vystavených slunci, jako je čelo, krk a zadní část rukou.
  • Klasický příznak - pellagra, vyznačující se tím, dermatitida (zánět kůže s loupání a barevné změny), průjem, demence nebo delirium, případně otok úst a jazyka, a nakonec smrti, pokud není opravena v čase.
  • Svalová slabost.
  • Ztráta chuti k jídlu
  • Rozrušený žaludek a gastrointestinální trakt.
  • Nedostatky ovlivňují nervový systém, což může vést k podrážděnosti, úzkosti, duševní depresi, třesu, zmatenosti a dezorientace.
  • Silný nedostatek může způsobit halucinace.
  • Pocit únavy nebo slabosti.

Kdy bych měl zvýšit příjem vitaminu PP ↑

Je nutné zvýšit množství konzumovaných potravin bohatých na vitamín PP nebo začít používat farmaceutický přípravek v několika případech:

  1. Pokud trpíte vysokým cholesterolem. Vitamin sníží množství špatných a zvýší množství dobré.
  2. U pacientů s pellagra jsou vyžadovány doplňky vitaminu PP a jsou součástí léčby.
  3. Ti lidé, kteří mají problémy s krevním oběhem a kardiovaskulárním systémem jako celku. A také v případech, kdy je nervový systém v depresi.
  4. Ženy, které trpí vážnou menstruační bolestí nebo se potýkají s nepravidelnou menstruací.
  5. Lidé trpící kožními problémy. Vitamín PP obnoví jeho normální stav a bude mít příznivý vliv na jeho zdraví.
  6. Pokud osoba zažívá silné bolesti hlavy, stěžuje si na migrény.
  7. Vitamin PP pomáhá v boji proti cukrovce a normalizuje hladinu cukru v krvi. Je třeba poznamenat, že to neplatí pro všechny stadia této nemoci.

Denní potřeba vitaminu PP pro děti a dospělé ↑

Množství vitaminu PP, které by mělo být konzumováno denně, je lepší vybrat podle věku, pohlaví a životních podmínek, ve kterých jste.

Vitamin PP

(niacin, kyselina nikotinová, vitamin B3)

Denní potřeba
20 mg

Dopad na lidské tělo

Vitamin PP je vitamín, hypolipidemický a specifický lék proti pellagům.

V těle, kyselina nikotinová se převede na amid kyseliny nikotinové, který se váže na kodegidrogenazy koenzymy I a II (NAD a NADP), přenášet vodík podílející se na metabolismu tuků, proteinů, aminokyselin, purinů, tkáňové dýchání, glykogenolýzy, biosyntetických procesů.
Rozšiřuje malé cévy (včetně mozku), zlepšuje mikrocirkulaci, má slabý antikoagulační účinek, zvyšuje krevní fibrinolytickou aktivitu. Má detoxikační vlastnosti.

Nedostatek vitaminu PP

Nedostatek vitaminu PP vede k dermatitidě, depresi, duodenálnímu vředu a žaludku, průjem, nevolnost. Akutní nedostatek vitaminu PP způsobuje pellagra, u kterého se k symptomům přidává demence.

Vitamín PP Přebytek

Symptomy přebytku vitaminu PP: zarudnutí, páření a svědění kůže (zejména na obličeji a horní části těla), poruchy srdečního rytmu, poruchy gastrointestinálního traktu.

Zdroje vitaminu PP

PP vitamin nalézt v potravinách, jako jsou hovězí játra, kvasnice, brokolice, mrkev, sýr, kukuřičné mouky, listy pampelišky, data, vejce, ryby, mléko, arašídy, vepřové maso, brambory, rajčata, pšeničné klíčky, celozrnných produktů.
Byliny bohaté na vitamin B3: vojtěška, kořen lopuchu, Catnip, kajenský pepř, heřmánek, ptačinec, heřmánku, fenyklu semena, pískavice řecké seno, ženšen, chmel, přeslička, divizny, kopřiva, oves, petržel, máta peprná, malinové listí, červená jetel, růžové boky, šalvěj, šťovík.

Chemické vlastnosti

Chemickým názvem je kyselina 3-pyridinkarboxylová. Bílý krystalický prášek a mírně kyselá chuť bez zápachu.

Těžko se rozpouští ve studené vodě (1:70), lépe v horkém (1:15), lehce rozpustném v ethanolu, v éteru málo.

Vitamin PP (B3): jaké potraviny obsahují normu. Nadbytek a nedostatek vitamínu PP

Obecný popis vitaminu B3 (PP)

Vitamin B3 (synonyma: kyselina nikotinová, niacin, vitamín PP) je součástí skupiny vitaminu B. Vypadá jako bílý prášek, který se rozpouští ve vodě. Existuje ve formě kyseliny nikotinové a nikotinamidu. Tyto látky mají přibližně stejnou aktivitu vitaminu. Niacin má tak důležitou kvalitu, jako je zvýšená odolnost vůči vnějším vlivům. Nejsou zničeny alkalickými látkami, kyselinami, světly, vodou, vysokými nebo nízkými teplotami a kyslíkem. Ukazuje se, že je velmi dobře konzervováno v potravinách, a to i po zmrazení a tepelném ošetření. Nicméně, pokud jsou produkty vařeny ve velkém množství vody, pak téměř celý tento vitamín jde do odvaru.

V našem těle je schopen částečně syntetizovat vitamín B3 z tryptofanu aminokyseliny. Toto však produkuje velmi malé množství, takže jeho objem se dodává spolu s jídlem.

Zdroje vitaminu PP (B3)

Hlavními potravinovými zdroji tohoto vitaminu jsou následující produkty: hovězí, kvasnice, játra, vepřové maso, vejce, drůbež, mléko a mléčné výrobky. Obsahuje vitamín B3 také v houbách, ryb, některé druhy chleba, fazole, hrách, cereálie, obiloviny, ořechy, brambory, rajčata, fíky, losos, bílé kuřecí maso, krůtí maso, brokolice, petržel, kajenský pepř a šťovíku. Tento vitamin je přítomen v melounu, lilek, třešně, hroznech, borůvkách, grapefruitu, vlašských ořechách, hruškách, melounech, ostružinách a fících.

Většina niacinů v některých obilovinách je vázaná. To platí zejména pro kukuřici. V nich může být tento vitamín absorbován až po dlouhodobém tepelném ošetření.

Mnoho vitaminu PP obsahuje arašídy, kvasnice, játra, maso, ryby a drůbež. Tam niacin heřmánek, lopuchu kořeny, vojtěška, fenykl semena, pískomil, Catnip, euphrasy, pískavice řecké seno, přeslička, ženšen, divizny, chmel, pepř máta, kopřiva, malinové listí a červený jetel.

Kontraindikace k užívání vitamínu B3

Neužívejte kyselinu nikotinovou s akutními žaludečními a duodenálními vředy, těžkými formami aterosklerózy a hypertenzí. Tento vitamin je také kontraindikován u těch, kteří mají závažnou jaterní dysfunkci, dnu a hyperurikemii. Kontraindikací je také věk dětí do 2 let. S opatrností by měla být použita při glaukomu, krvácení a arteriální hypotenzi.

Denní požadavek na vitamín PP (B3)

Denní potřeba tohoto vitamínu pro dospělé muže je 20 mg, u žen - 18 mg. U starších pacientů bylo 15 a 13 mg. Muži, kteří jsou vystaveni zvýšené fyzické aktivitě, potřebují 25 mg vitamínu B3 denně. Těhotné a kojící ženy by měly denně dostávat 19-21 mg.

Denní potřeba tohoto vitaminu pro děti závisí na pohlaví a věku a pohybuje se od 6 do 19 mg. Chlapci ve věku od 14 do 17 let by měli dostávat 21 mg, dívky stejného věku - 18 mg.

Vitamín PP (B3) se vyrábí ve formě prášku nebo tablet, stejně jako ve formě injekčního roztoku. Pro účely profylaxe je obvykle předepsána pro dospělé v rozmezí 15-25 mg u dětí v dávce 5-10 mg.

Předávkování vitamínem B3 (PP)

Předávkování tohoto vitaminu nebo užívání na prázdný žaludek může vést k závratě, únavě, obličeji a horní polovině těla zčervená, pocit spláchnutí krve do hlavy a pocit plíživosti, brnění nebo necitlivosti. Stejné příznaky mohou nastat u osob s individuální nesnášenlivostí vůči kyselině nikotinové. Při dlouhodobém přijetí je nutné sledovat funkci jater.

Tyto jevy procházejí sami. Rychlé intravenózní podávání niacinu může způsobit prudký pokles krevního tlaku. Dlouhodobé užívání kyseliny nikotinové může způsobit ztmavnutí moči, výkaly ve světle šedém odstínu, bolest žaludku a ztráta chuti k jídlu, zožltnutí kůže a oční sklera. Výsledkem předávkování tohoto vitaminu může být také rozvoj tukové degenerace jater. Aby se taková komplikace nevyvíjela, je nutné jíst potraviny, které jsou bohaté na methionin (tvaroh), nebo užívat metionin a jiné lipotropní léky.

Nedostatek vitamínu B3 (PP) v těle

Nedostatek vitaminu PP v lidském těle se může vyvinout z mnoha důvodů. Za prvé, je to kvůli nedostatku vitamínu B3 v potravinách. Pokud budete jíst většinou obilné pokrmy, které obsahují tento vitamin v nedotažené formě, může to také vést k nedostatku vitamínu B3. To se často vyskytuje u lidí žijících v oblastech, kde je tradiční kukuřičný chléb.

Hypovitaminóza B3 je poměrně vzácná. Nicméně, více z nich vyžadují ti, kteří se zabývají tvrdou fyzickou prací, žijí v nepříznivých klimatických a klimatických podmínkách, podstoupí léčbu antibiotiky a přípravky sulfanilamid. Totéž platí pro těhotné a kojící ženy. Ztráta niacinu může být také způsobena zneužíváním cukru, sladkostí a sladkých nápojů.

Hlavní projev PP beriberi lze nazvat pellagra. Toto závažné onemocnění je charakterizováno poškozením nervového systému, zažívacího traktu a kůže.

Symptomy nedostatku tohoto vitamínu v těle jsou: pálení žáhy, ztráta chuti k jídlu, bolesti v ústech a jícnu, poruchy trávení, citlivost na guma, nevolnost, průjem. Člověk se rychle unaví, cítí všeobecnou slabost, je závratě a má bolesti hlavy, poruchy spánku, podrážděnost, apatie a deprese. V těžkých případech nervového systému jsou možné projevy jako dezorientace, halucinace, bludy a dokonce i vývoj demence. Vně, takový nedostatek se může projevit jako červená, vločková dermatitida, nejčastěji v těch oblastech kůže, které jsou otevřené slunci. Kůže se stává suchá a bledá, na kůži a sliznici rtů a úst se mohou objevit žaludeční vředy a trhliny. Snížení imunity člověka, bolesti v končetinách, srdeční tep, hladina cukru v krvi klesá.

Aplikace vitaminu PP (B3)

Tento vitamin v jedné nebo jiné formě se používá k prevenci a léčbě pellagra (beriberi PP). Samotná zkratka PP je odvozena z anglické prevence pellagra, která se označuje jako "varovný pellagra".

Tento vitamin je také používán při cirhóze, akutní a chronické hepatitidě. Jeho doplněk je obvykle předepsán pro spazmy krevních cév rukou a nohou, mozku, ledvin a také pro aterosklerózu. Kyselina nikotinová dává dobré výsledky při léčbě neuritidy faciálního nervu; předepisovat tento vitamin v infekčních nemocech; vředy a rány, které se dobře nehojí; kolitida a enterokolitida, gastritida s nízkou kyselostí.

Kyselina nikotinová je předepsána jako hypolipidemická látka v případě kombinace hypercholesterolemie a hypertriglyceridémie. Kyselina nikotinová se používá pro křeče jako vazodilatační látka. A nikotinamid je předepsán pro diabetes typu I.

Funkce vitaminu B3

V našem těle plní vitamin B3 (PP) několik velmi důležitých funkcí. Účastní se metabolismu sacharidů, tuků a energie. Vitamín B3 je potřebný ke snížení bolesti hlavy a zlepšení celkového stavu celého těla. Je zapotřebí zlepšit trávení, podporuje dilataci srdečních cév, slouží k prevenci angíny a akutního infarktu myokardu. Vitamín B3 pomáhá snížit hladinu cholesterolu v krvi, který slouží jako prevence a léčba aterosklerózy. Pro ty, kteří již prodělali infarkt myokardu, niacin, lépe než kterýkoli jiný lék, pomáhá zůstat naživu.

Niacin je nezbytný pro proliferaci buněk. Pomáhá obnovit genetické poškození, které bylo způsobeno buňkám těla. Niacin je nezbytný pro normální syntézu různých hormonů v našem těle. Bez tohoto vitamínu je normální fungování lidského mozku a nervového systému nemožné. Vitamín B3 je zapojen do více než různých enzymatických reakcí v našem těle. Je třeba udržovat zdravý stav naší pokožky, sliznic, stejně jako tvorbu červených krvinek. Má detoxikační vlastnosti.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Dieta pro psoriázu: principy a výhody metody

Psoriáza - poměrně časté onemocnění charakterizované lézí dermis a sliznic, výskyt psoriatických lézí (papuly načervenalou nebo narůžovělou barvu), nevolnost, svědění, zarudnutí dermis.

Čtěte Více

Tělesná a dietní analýza

Ideální váhaIndex tělesné hmotnosti (BMI) je množství, kterým lze určit, kolik naše váha odpovídá naší výšce, a zhodnotit potřebu zvýšit nebo snížit tělesnou hmotnost v závislosti na tom, zda je nedostatečná, normální nebo nadměrná.

Čtěte Více

L-tyrosin: návod k použití, kontraindikace a recenze

L-tyrosin je výživový doplněk používaný v medicíně pro určité indikace. Jako součást přípravku je hlavní účinnou složkou nahrazitelná aminokyselina tyrosin, která se podílí na řadě tělesných reakcí nutných k udržení homeostázy.

Čtěte Více