Proso - překvapivě užitečné obiloviny

Vážení čtenáři, dnes bude náš rozhovor opět o obilovinách, konkrétně o "zlatých obilovinách", jak tomu říkali - o prosa. Přínosy a škody na pšenici se nyní zřídka pamatují, byly zvyklé na oblíbenější rýži, pohanky a těstoviny. Proso se zdá být příliš obyčejné jídlo, ale je to výživný a zdravý produkt a spolu s dalšími obilovinami si zaslouží naši pozornost.

Proso se získává z prosa. Jedná se o jeden z prvních domestikovaných obilovin, který doprovází člověka po mnoho staletí. Předchůdcem domu prostudu je Čína a Mongolsko, v ruské kuchyni se pokořená kaše s mlékem zakořenila před několika staletími. Proletová kaše vždy vám dala plnost a sílu po celý den.

Vypadá to, že na fotografii je prosa - skutečné zlaté krupice.

Dnes budeme hovořit o výhodných vlastnostech prosa, zjistit, jaké jsou jeho přínosy a poškození zdraví, jaké je jeho složení a kalorický obsah, jak správně zvolit.

Složení prosa a jeho obsah kalorií

Proso, jakkoli se nám to může zdát, má bohatou a bohatou kompozici. Jedná se o dietní produkt, který tělo dokonale vstřebává. S touto krupou získáváme následující cenné látky a sloučeniny:

  • aminokyseliny, včetně nezbytných;
  • komplex vitamínů - A, B1, B2, B6, B9, E, PP;
  • minerální látky - fosfor, draslík, vápník, hořčík, železo, zinek, měď, mangan, křemík atd.;
  • vlákno;
  • nenasycené mastné kyseliny;
  • cukru

Důležitým rysem prosa je, že neobsahuje lepek, proto je vhodný pro osoby s nesnášenlivostí pšeničného lepku.

Glykemický index této obiloviny je nízký - méně než 40. Proto může být proso zařazeno do stravy pacientů s diabetem.

Proso má hodně vitamínu B6, více než v pohankové a ovesné vločce. V této krupiéře je také hodně užitečné kyseliny listové (B9). Proso má vysoký obsah fosforu a hořčíku, tělo potřebuje.

Složení proso na 100 g účtů pro bílkoviny - 11, 5 g, tuků - 3,3 a sacharidů - asi 68 g.

Kalorie proso a proso kaše

Jaká je energetická hodnota proso a prosa kaše? Kalorická hodnota proudu na 100 g (suchý produkt) je 350-370 kcal. Ale obsah kalorií kaše kaše se sníží, což opět potvrzuje, že jde o dietní produkt.

Tabulka Kalorie proso a proso kaše

Je třeba poznamenat, že smetanová kaše na mléce může mít různé kalorie v závislosti na obsahu tuku v mléce.

Užitečné vlastnosti proso

Prospěšné vlastnosti proso jsou četné. Tato krupa poskytuje potřebnou energii pro zátěž duševní i fyzické. Smažené sacharidy se vstřebávají pomalu. To znamená, že krevní cukr nebude prudce stoupat. Mezi obiloviny je proso nejméně pravděpodobné, že způsobí alergické reakce. V této krupici prakticky neexistuje lepek, takže je vhodný pro dětskou výživu a pro ty, kteří jsou alergičtí na výrobky obsahující lepek.

Přínos pro plavidla a srdce

Proso je bohaté na draslík, hořčík a vápník. Obsahuje mnoho vitamínů skupiny B a PP a v kombinaci tyto složky mají příznivý vliv na funkci srdce a krevních cév. Pravidelná konzumace proso v potravinách snižuje riziko aterosklerózy, srdečního záchvatu, mrtvice. Proso je užitečné pro tvorbu krve a přispívá ke snížení hladiny cholesterolu v krvi. Také proso normalizuje krevní tlak.

Výhody pro zažívací trakt

Proso je lehký produkt pro trávení a je proto doporučeno pro střevní onemocnění. Mnoho odborníků na výživu doporučuje proso smetanu s dýní, která normalizuje zažívací trakt. Celulóza obsažená v proso pomůže zbavit se zácpy.

Výhody pro nervový systém

Zajímalo by mě, co je užitečné pro nervový systém. Ukazuje se, že tato krupa posiluje centrální nervový systém, má příznivý účinek na psychiku a uklidňuje. Emocionální stav se stává stabilnějším, člověk přenáší mentální zátěž lépe. V mnoha ohledech je tento účinek prosa způsoben kyselinou listovou ve svém složení.

Vyčistit tělo

Pšeničné krupice čistí tělo, odstraňují toxiny a různé léky. Jablečnou kaši doporučujeme jíst po intenzivním průběhu antibiotik.

Chudnutí

Výhody prosa jsou zřejmé pro ztrátu hmotnosti. Tento produkt urychluje metabolismus a podporuje spalování tuků. Proso má lipotropní účinek, tj. Odstraňuje přebytečné tuky z těla. Hmotnost se normalizuje a cholesterol se nenachází v nádobách.

Proso kaše je dobrý dietní produkt pro hubnutí. Poskytuje pocit plnosti bez zvýšení chuti k jídlu, navíc, jak je uvedeno výše, má nízký glykemický index.

Pro zdraví ledvin

Výhody prosa pro ledviny jsou již dlouho známy. Tato krupice má mírný diuretický účinek a používá se k léčbě onemocnění ledvin v tradiční medicíně.

Existuje starý recept na ošetření prosa ledviny. Používají zrna, která byla vyčíslena a umyta pod tekoucí vodou. Odvar je vyroben - 2 polévkové lžíce prosa je nalita s dvěma šálky vroucí vody, dal na nízké teplo a přivedl k varu. Poté je voda vypuštěna do samostatné nádoby.

Vývar by měl být vzat první den lžíce každé hodiny. Druhý den - 3 lžíce za hodinu. Třetí den a zbytek týdne - před jídlem pít sklenici. Můžete kombinovat odvar s diuretickými dávkami.

Proso dává protizánětlivý čisticí účinek (odstraňuje přebytečnou sůl) a odstraňuje písek a malé kameny z ledvin. Je také důležité pravidelně jíst kaštanovou kaši.

Pro svaly

Vitaminy nacházející se v prosa jsou užitečné pro obnovení a posilování struktury svalů. Jahody se doporučují, aby byly do stravy zavedeny sportovci a každý, kdo potřebuje získat svalovou hmotu. Měď v prosci dává svalům elasticitu.

Pro těhotné ženy a děti

Velké přínosy pro budoucí matky přinášejí. Během těhotenství bude jalovková krupice zásobovat tělo minerály a vitamíny, zejména kyselinou listovou. Tato kyselina (vitamin B9) je mimořádně důležitá pro normální vývoj plodu. Přispívá k tvorbě nervového systému, orgánů, tkání a celkového zdravého vývoje budoucího dítěte.

Proso je užitečné pro kojení. Stejné cenné látky se dostanou z matky na dítě. Vzhledem k tomu, že proso není alergenní, neobsahuje lepek, zavádí se do předčasného krmení dětí ve formě kaše. Děti také potřebují fosfor pro normální růst kostí, vlasů a zubů. Tento prvek je bohatý na prosa.

Péče o tělo

Proso může být použito jako součást křoviny pro vysoce kvalitní čištění kůže na obličeji a těle. Krupice z mletého jablka se drtí v mlýně na kávu a mísí se s čističem. Můžete také vytvořit masku pro obličej a tělo. Proso v domácí kosmetice vyživuje a regeneruje pokožku.

Výhody prosa jsou mnohé, posiluje imunitní systém a ve formě kaše slouží jako výživná miska při zotavení z nemoci.

Proso kaše - výhody a škodu

Výhody a poškození smetanové kaše mohou být posuzovány vlastnostmi prošlých krup. Doporučuje se používat kaši při fyzickém zatížení - nejméně dvakrát týdně. Kaše je užitečná pro trávicí trakt, odstraňuje toxiny, posiluje vlasy, zuby, dásně. Také kaše je užitečná pro děti, přispívá k normálnímu fyzickému vývoji kvůli své bohaté vitamin-minerální kompozici.

U žen je kaše z prosa užitečná, protože poskytuje dobrou pleť, zdravou pleť a zabraňuje vráskám.

Pro pšeničnou kaši se doporučuje pankreatické zdraví. Doporučujeme dělat kaše s dýní. Toto jídlo také pomáhá s vysokým tlakem.

Harmová kašička se může projevit v nemoci štítné žlázy, stejně jako v nízkých kyselinách žaludku. Pro muže může být ovsa ve velkém množství škodlivá, protože může snížit libido.

Podívejme se na video o výhodách prosa pro naše zdraví, jeho složení a příznivé vlastnosti, stejně jako o přípravě kaše z prosa.

Škody a kontraindikace prosa

Užitečné vlastnosti a kontraindikace používání prosa jsou již plně studovány. Mezi kontraindikacemi této krupice patří:

  • individuální nesnášenlivost (extrémně vzácné);
  • choroba štítné žlázy;
  • onemocnění trávicího systému (zánět tlustého střeva);
  • snížená kyselost.

Zbytek prostu - přírodní produkt s minimem kontraindikací, ale velmi užitečný pro zdraví.

Jak si vybrat a uložit proso

Koupit potřebuje pouze čerstvý výrobek, věnujte pozornost datu výroby na obalu. Balené obiloviny jsou spolehlivější než hmotnost, protože není známo, jak byla skladována. Je lepší vybrat obiloviny v balení z polyethylenu - na rozdíl od kartonových obalů nedovolí vlhkost. Vlhkost rychle kazí proso. Transparentní balení vyhodnotí kvalitu zrna.

Nejlepší je vybrat žluté proso (existuje mnoho odrůd proso, ale preferují se tradiční zlaté zrna). Bílé zrno mluví o dlouhém skladování, takové obiloviny mohou hořet. Proso v balení musí být volné a suché.

Skladujte proso v chladničce v těsných nádobách ze skla nebo keramiky. Sluneční světlo je pro tuto obilovinu škodlivé, rychle se oxiduje a zhoršuje ve světle.

Jak připravit obiloviny a vařit oves

Někdy se stává, že proso je hořké. To znamená, že krupice byla skladována nesprávně nebo příliš dlouho a její mastné kyseliny oxidovaly. Prokletá prostava nestojí za vaření. Ale malá hořkost se snadno opraví.

Jak odstranit hořkost z prosa

Za tímto účelem se krupice myje ve třech stupních. Nejprve se prosa vypláchne z prachu v tekoucí vodě. Po promytí horkou vodou. A pro jisté odstranění hořké tukové vrstvy z obilí se prosa v sítu nalije vroucí vodou.

Recept na výrobu kaše z prosa na vodě je jednoduchý a cenově dostupný. Pro 1 šálek pšenice, vezměte 2 sklenice vody. Promývací proso se nalije do slané vroucí vody, míchá se a vaří se pod víkem asi 15 minut.

Pan můžete uzavřít hotovou kaší a nechat na teplém místě, aby se naplnil po dobu jedné hodiny. Pak vložíme máslo.

Proso kaše je nádherně kombinována s ořechy, sušenými meruňkami, rozinkami, čerstvým ovocem a bobulem. Pokud chcete ovesnou kaši s masem, musíte ho vařit s minimem soli.

Také vás upozorním na video recept na velmi chutnou kaši na smetanu vařenou se zeleninou.

A vzpomínám si na studentské dny, kdy jsme v troubě vařili kaštanovou kaši s mlékem. Jak to bylo chutné, ale zhora je taková kůra také chutná! A teď někdy doma pečeme takovou kaši v troubě.

Když víme o výhodných vlastnostech a kontraindikaci prosa, můžeme s ním často jíst nádobí, protože to je levné, výživné a zdravé zlaté krupice.

A na náladu, zní "Two Souls" - K. Gluck, melodie z opery "Orpheus a Eurydice". Melodie zní jako tajemství věčnosti... Duše je plná světla.

Co je vyrobeno proso?

Mnoho soudců jmenuje a myslí si, že proso je vyrobeno z pšenice. Ve skutečnosti pšenice (z níž mimochodem dělá krupici) nemá nic společného s prosotem. Vyrábí se zcela z jiné obiloviny - z proso. Jedná se o každoroční rostlinu, ze které se vyrábějí košťata, potraviny pro drůbež. Není divu, že v obcích se někdy proso nazývá "kuřecí kaše" nebo "kaštanová kaše".

Samozřejmě metoda zpracování, ve které se prosa získává z prosa, se liší od způsobu, jakým jsou potraviny pro ptáky vyrobené z téže obiloviny. Při výrobě proso se odstraní skořápka, ve které je zrno uzavřena, grity jsou rozdrceny a přeměněny na ty dokonce žluté kuličky, které vidíme v obchodech a trzích. Tam je také drcené proso a proso-dranets.

Proso je jedna z nejstarších plodin. Číňané ji začali pěstovat a mnohem dříve než rýže. Pak se tradice výroby prosa "stěhovala" do Indie, Střední Asie a teprve v Rusku se dozvěděli, z čeho je proso vyrobeno. Mezi výhody prosa patří nejen jeho užitečnost a všestrannost, ale i nenáročná variabilita vůči různým přírodním faktorům. Tráva je schopna poskytnout dobrou sklizeň téměř ve všech typech klimatu.

Co je vyrobeno proso a proč je tak užitečné: nejlepší zrna a obiloviny

Dobrý den, drahí čtenáři mého blogu! Většina z nás často používá některé produkty, ale jen zřídka přemýšlí o jejich původu.

Například ječmen je získáván z ječmene a krupice z pšenice. Víte, z čeho je proso vyrobeno?

Zjistíme, z čeho obilí získá tento skvělý produkt, a také zjistit, co je užitečné a jak ho používat.

Jak získat proso?

Proso je vyrobeno z semena prosí, které jsou vyčištěny od vnějšího pláště. Číňané tuto trávu objevili v 5. tisíciletí BC.

Říkali to zlaté cereálie. Slované začali pěstovat prosci v 3. tisíciletí BC.

V 18.-19. Století se provařili provazy rolníkům. To, že takové jídlo bylo hlavním jídlem.
Proso z rodiny bluegrassů se používá pro výrobu prosa. Patří mezi obiloviny druhé skupiny.

Rostlina má panikulární květenství.

Barva prosa není nutně pouze žlutá. Může být červená, bílá a dokonce šedá. Zrna žluté barvy mají zvláštní výživné vlastnosti.

Současně se kaše ukáže jako drobná a velkolepá.

Nezapomeňte, že jílové krupice nemohou být skladovány příliš dlouho, protože obilí obsahují hodně tuku. Tato složka je oxidována v průběhu času, což přispívá k nepříjemnému zápachu.

Tato obilovina se používá k přípravě velkého množství jídel - kaše, kaší a polévek. Odpad ze zpracování zrn se používá pro krmení hospodářských zvířat.

Odrůdy zpracovaného prosa

Po zpracování rostliny se vyrábějí tři druhy proso:

  1. Dranety mají brilantní povrch a bohatou žlutou barvu. Je vhodný pro výrobu drobných příloh, ale jeho struktura je hustá, což ztěžuje tělu absorbovat. Toto proso obsahuje velké množství vlákniny, což je zvláště užitečné.
  2. Pro leštěné grity charakteristický více matný povrch, stejně jako světlé odstíny. Toto zrno je dobře vařené měkké, protože v něm není žádná skořápka. Tento produkt je snadno tráven. Často se používá k výrobě drobné kaše. Často se používá jako základna pro zeleninové kotletky, pečivo nebo těsto.
  3. Drcené proso je zrno nepravidelného tvaru. Můžete vyrobit palačinky, pečivo a lepkavou kaši z těchto obilovin.
    Drobná kaše bude získána pouze z prvních dvou variant prostu.

Kde se pěstuje prosa?

Kapita a obyčejné proso se poprvé objevilo v Číně a Mongolsku. Po dlouhou dobu se také pěstuje v Rusku. Největší objem prosa se získává v Indii, na Srí Lance a v Pákistánu.

Tam jsou obrovské plochy v Africe, takový jako Tanzanie, Uganda a Nigérie. Více než 400 odrůd prosa je pěstováno ve světě a pouze 8 v Rusku.

Užitečné vlastnosti proso

Zjistíme všechny užitečné vlastnosti kaše z prosa. Ukazuje se, že obsahuje velké množství užitečných komponent.

Vysoká nutriční hodnota díky vysokému obsahu škrobu. A rostlinné bílkoviny v prosci jsou víc než rýže.
Z minerálů stojí za zmínku fosfor, křemík, hořčík, železo, měď a draslík.

Také jsou v kompozici a vitamínů: PP, E, A a skupina B.
Současnost v proso a aminokyselinách, které jsou nezbytné při tvorbě nových buněk. Komplexní sacharidy ve složení pomáhají očistit tělo toxinů a strusek.
Rostlinné tuky přispívají k absorpci vitamínů rozpustných v tucích.
Zpočátku byly drcené obiloviny použity pro krmení ptáků a hospodářských zvířat. Ale skutečnost, že tato krupice je v lidském těle pozoruhodně vnímána, je tak atraktivní pro lidskou spotřebu.
Proso obsahuje velké množství fosforu. Je to víc v tomto produktu než v jakémkoli druhu masa.

Ale stojí za zvážení. To, že v leštěné krupici jeho podíl klesá.
Ve srovnání s jinými obilovinami je pšenice, která obsahuje více kyseliny listové. Tato složka je důležitá pro zdraví nervového systému, stejně jako pro normální funkci hematopoetické funkce.
Zvažte hlavní užitečné vlastnosti tohoto produktu:

  1. Pomáhá odstraňovat toxiny, zbytky z používání antibiotik a také snižuje účinky na tělo. Proto existuje takový nepořádek po vážné nemoci, můžete až 7-10 dnů.
  2. Snižuje hladinu cholesterolu a také pozitivně ovlivňuje stav krevních cév.
  3. Zasahuje do vývoje aterosklerózy.
  4. Má oteplovací efekt.
  5. Charakterizován lipotropním účinkem.

Také prosa pomáhá obnovit oslabený srdeční sval a také se používá k léčení jater a zánětu slinivky břišní.

Je zajímavé, že tato krupa je ve srovnání s jinými druhy nejvíce hypoalergenní.

Existují nějaké kontraindikace

Cenné obiloviny mají určité nevýhody. Nezapomeňte, že proso je těžký krup, který není velmi užitečný při zánětlivém procesu v sliznici. Tvrdá skořápka může být silná dráždivá látka, která zhorší stav nemocných orgánů.
Chrup může také způsobit nepříjemné pocity u lidí s nízkou kyselostí.

Nedoporučuje se užívat prosa a problémy s endokrinním systémem. To platí pro onemocnění štítné žlázy, jelikož v krupiích jsou součásti, které zabraňují absorpci jódu. Proso není nejlepší produkt pro zácpu.

Co dělat, aby proso necítilo hořké

Proso je často hořké, protože se zhoršuje, pokud je skladováno nesprávně. Abyste tomu zabránili, dávejte pozor na jeho trvanlivost.

A před prací nezapomeňte namočit obiloviny a také je propíchnout v troubě nebo v pánvi. Špatný přístup k propečení proso může způsobit hořkou chuť.

Je důležité vybrat správné zrno.

Proso pro hubnutí

Použitá proso a diety. Tato kaše má vysoký obsah kalorií a obsahuje všechny potřebné vitamíny.

Pokud chcete použít monodiet, pak je tento produkt nejvhodnější volbou.
Krupice vařené ve vodě mají nízký obsah kalorií, pouze 85 kcal na 100 gramů. Ovesná kaše vám umožní odstranit nahromaděný tuk z těla a také zabraňuje tvorbě nového.
Zkuste uspořádat takový půst den:

  • 500 ml vody vařte 150 gramů obilovin. Nepřidávejte cukr a sůl;
  • lze dát sušené meruňky, rozinky nebo švestky;
  • Výsledná miska je rozdělena do několika etap.

Taková ovesná kaše by měla být konzumována během dne, vypláchnutá bylinkovými infuzemi nebo čajem. Tento recept vám umožní ztratit asi 700-800 gramů.

Je vhodné smíchat tuto kaši s dýní. Současně se obsah kalorií výrazně sníží na 70 na 100 gramů. Dýně zrychluje metabolické procesy v těle, což zvyšuje účinek snížení hmotnosti.
Pokuste se vařit vařič v troubě v hrnci. Pomocí této metody jsou zachovány užitečné vlastnosti.

Jak si vybrat obiloviny?

Při výběru obilovin v obchodě věnujte pozornost těmto skutečnostem:

  • zrna by nemusela být nutně jednotná nebo identická, ale neměla by obsahovat žádné nečistoty;
  • prosa by neměla cítit;
  • odstíny žluté mohou být dokonce jasné, ale ne vybledlé;
  • Podívejte se na dobu trvanlivosti, protože krupice se stává hořkostou, pokud nesplníte tento parametr.
  • Zvolte typ obilovin podle toho, jaké nádobí chcete vařit.

Nevystavujte velké množství tohoto produktu. Měl by být skladován ve vzduchotěsné nádobě, aby se zabránilo vnikání světla a vzduchu do interiéru.

Užitečné recepty

Z proso můžete vařit obrovské množství zdravých pokrmů. Pokud vaříte vařič v mléce, můžete přidat dýně, švestky, vlašské ořechy a tvaroh.

Je-li krupice kontaminována, je třeba ji vybírat a opláchnout. To by se mělo provádět ve studené vodě. Vařené krupice je třeba poloviční.

Současně naplňte velkým množstvím studené vody.
Moučková kaše je užitečná pro špatné zdraví a ztrátu síly. Zrnka musí nalít vroucí vodu a nalít. Při procesu vaření je nutné odstranit pěnu, která se objeví.

Poté, co se voda odváří, vylijte teplé mléko a vařte na vysokém ohni. Kromě toho by měl být požár snížen.

Pak přidáme máslo a cukr.

Dobrý recept s dýní.

Dýně je skvělý zdroj vlákniny a užitečných vitaminů. K dispozici je také speciální recept na plavidla. Nejprve je třeba zapálit zrní na ohni a pak je nalít do vroucí vody.

Pak jemně utíráme. Po vyčerpání kapaliny vypněte kamen. Zahněte hrnec do ručníku a počkejte 15-20 minut. Miska musí být slaná, pokud je plně připravená.

Shrnutí, můžeme říci, že tato kaše je nejen zdravý produkt, ale také velmi chutná. Může být použit k vytvoření poměru stravy, stejně jako k regeneraci celého organismu.

Pokud máte něco sdílet z vlastní zkušenosti s použitím proso, napište do komentářů. Přihlaste se k odběru mých blogů. Vidím vás brzy milí přátelé.

Co je vyrobeno proso?

Proso je vyrobeno z semena prosí, které se vyčistí od vnějšího pláště.

Proso pro mouku je téměř neupravené a používá se hlavně ve formě obilovin. Vyrábějí obilí z prosa také. Jedná se o výživné a zdravé jídlo, jako je chléb, který je zřídka nudný i při denní spotřebě.

Jablečné živiny

Obsah bílkovin v prosci je poměrně vysoký a rovná se obsahu bílkovin v pšenici - asi 11% hmotnostních. Proso je také bohaté na vitamíny, zejména B1, B2, B5, stejně jako vitamín PP.

Proso obsahuje makro- a mikroelementy nezbytné pro tělo:

Prosotivní kalorie - 434 kcal na 100 g produktu.

Odrůdy prosa

Pozemní pšenice je nejčastější pro prodej, protože Je vhodnější pro vaření obilovin.

Při nákupu byste se měli soustředit na hladký, krásný a žlutý, jako varlata, brousky, to znamená leštěné.

Rozdrcené proso je také na prodej - je to vedlejší produkt při výrobě prosa. Z drtiče se vyskytují víc tekuté kaše.

Posledním možným řešením je smetanová prodavačka. Jedná se o celozrnné proso žluté barvy, uvolněné z květinových filmů, s charakteristickým leskem a hořkou pachutí. K horkosti vlevo, grity musí být několikrát omýt před vařením.

V dnešní době jsou proso-dranety méně časté než leštěné proso, přestože je mnohem užitečnější.

Nyní víte, jaký proso je vyroben z prosa - jeden z oblíbených krmiv domácích ptáků.

Jaké obiloviny děláme proso? Užitečné vlastnosti produktu

Tam je málo porridge, jejichž jména nemají žádný vztah k jejich primitivnímu vztahu: ječmen, pšenice a krupice. Ta druhá, vyrobená z pšenice, perlového ječmene - z ječmene, a co prosa? Ze které obiloviny získáte základ pro nádhernou zlatou kaši nebo přílohu? Jak je užitečné a kdo je kontraindikován? Proč to bylo staré komiksové jméno pro pshenku jako "broušené kaše"?

Jak získat proso?

Primitivní pro proso - proso: travnatý jednoletý reprezentant rodiny obilovin, který se zpracovává zvláštním způsobem, který umožňuje získat několik variant stejné obiloviny. Stonky některých druhů prosa se používají k vázání košťat a jeho zrna se používají jako krmiva pro drůbež, a proto vesnice stále mají názvy "broušená kaše" a "kuřecí kaše".

Co je vyrobeno z prosa po zpracování?

  1. Drcené krupice. Stále argumentuje o výhodách a způsobech spotřeby, ale původně se jednalo o krmení hospodářských zvířat a ptáků, ale na rozdíl od jiných forem je pro tělo mnohem jednodušší přijmout, což se stává pozitivním argumentem pro lidskou spotřebu. Nyní se často stává složkou pro viskózní kaše a náhražkou mouky.
  2. Dranets. Jasně žlutá, hladká, lesklá - ideální pro drobivé přílohy, ale velmi hustá a proto obtížná asimilace. Obsahuje vysoký podíl vlákniny a živin, což je z hlediska zdravotního stavu nejcennějším produktem, ale bez nedostatků.

  • Podzemní zrno. Nejčastější možností - od předchozího je odlišena matným povrchem, velkým stupněm vaření, protože již neexistuje tradiční zrno pro skořápku a klíčky - zůstává pouze jádro. Odvolání spočívá v snadnosti učení. To je také často základem pro drobnou kaši.
  • Vzhledem k rozdílu ve tvaru je proso možné vařit nejen jako kaše nebo přílohu pro maso, rybu nebo zeleninu, ale také pro základ těsta, kastrol, zeleninové kotlety. Nicméně, účelnost takových akcí může být řečena pouze po prozkoumání výhod a poškození prosa.

    Pokud jde o obiloviny získané z prosa, zde je zde několik odstínů kvůli jeho původu:

    • Ze všech obilovin je proso charakterizováno rychlou hnilobou, která je charakteristická pouze hnědé rýži. Z tohoto důvodu je zaprvé důležité sledovat dobu trvanlivosti a podmínky skladování. Za druhé, upečte obilovinu před pražením a opejte ji v pánvi nebo v troubě. Špatný přístup k přípravě prosa vede k horké chuti misky a také zhoršuje její již příliš jednoduchou asimilaci.
    • Chemické složení pšenice určuje jeho vysokou nutriční hodnotu: skládá se z 80% škrobu a tu je rostlinný protein vyšší než v případě rýže. Možná to je důvod, proč bylo předčasné proso hlavním jídlem na stole asijských národů.
    • Důležitým bodem je výběr zrna: zrna nemusí být jednotná a dokonce s malým rozdílem v barvě, ale nesmí obsahovat jiné nečistoty a nečistoty, vůně použitelných krup je nepřítomná. Stíny žluté mohou mít silnou sytost nebo ne příliš, ale neměly by být vybledlé, vybledlé: naznačují špatné skladování prosa.

    Jaké jsou výhody a škody pšenice?

    Po krupici, pšenice - opravdu patří k těm, jejichž užitečné vlastnosti jsou někdy napadány přítomností některých negativních stran. Je pravda, že zde lékaři okamžitě zdůrazňují, že většina negativních účinků na tělo je zaznamenána pouze tehdy, když je pšeničná proso zneužívána a jeho jednorázové začlenění do stravy může být pouze cítit velmi citlivým tělem. Tak proč je prosa užitečná?

    • Fosfor. Jeho podíl na prosa a jeho derivátech je dokonce vyšší než u jakéhokoli druhu masa a lze jej porovnat pouze s podílem stejné látky v tukových rybách. Je pravda, že v leštěném zrnu bude její míra mnohem nižší.
    • Kyselina listová (B9). Ze všech obilovin je vůdce, pokud jde o podíl tohoto stopového prvku (stejně jako vitamíny B jako celek). Opět, pokud se nedíváte na leštěné zrno, kde bude hladina nižší. Kyselina listová má vysokou hodnotu pro nervový systém i procesy tvorby krve.
    • Odstranění toxinů. Jáhly fungují jako metlička, která nejen čistí střeva, ale také vylučuje toxiny, zbytky působení antibiotik, solí těžkých kovů a dokonce snižuje účinek záření na tělo (od jednoduchých rentgenů až po záření v radioaktivních zónách). Z tohoto důvodu se aktivně doporučuje, aby se prosa po těžkých onemocněních (denně, po dobu 7-10 dní) konzumovala a také co nejčastěji začlenila do oblastí s nepříznivou ekologií.
    • Snížená hladina cholesterolu. Toto je typické pro většinu obilovin, takže je obtížné mluvit o jedinečnosti prosa v této oblasti, ale má dobrý účinek na stav nádob, zejména jejich čištění, a zabraňuje vzniku a rozvoji aterosklerózy.
    • Topný účinek. Zajímavé pozorování, které umožnilo vyrobit kaštanovou kaši v seznamu těchto výrobků a pokrmů, které jsou způsoby, jak zlepšit energii a oživit tělo, takže je ideální pro ranní jídlo.
    • Lipotropní účinek. Důvod, proč se kaše z prosa nazývá "pasová kaše". Bez této nuance je nepravděpodobné, že by se tato obilovina doporučila za účelem snížení hmotnosti, jelikož kalorický obsah proso v suché formě činí 342 kcal na 100 g, což není menší než obsah ovesných nebo rýžových obilovin. Nicméně schopnost prosa rozbít tuky vstupující do těla a odvodit, co je již k dispozici, hraje do rukou všech, kteří sní o tom, že jsou štíhlá.
    • Kromě toho je proso skvělým pomocníkem v játrech, zánětem pankreatu, oslabeným srdečním svalstvím. Vysoký obsah draselných solí umožňuje upřesnit proso jako "zotavení" po vyprášení: zejména kvůli zneužití rýže. Kromě toho jsou jalové krupice nejvíce hypoalergenní ze všech obilovin.

    Nicméně, bez ohledu na to, jak atraktivní jsou užitečné vlastnosti proso, není pro organismus bezpečný kvůli jeho hlavnímu rysu:

    • Proso - obilí je velmi těžké pro žaludek, zvláště když je zánět sliznice. Silná oblázková struktura působí jako silná dráždivá látka, která zhoršuje stav chorého orgánu. Navíc také způsobí nepříjemné a dokonce bolestivé pocity u lidí s nízkou kyselostí žaludeční šťávy v důsledku dlouhodobého zpracování.
    • Není žádoucí používat pšenici za přítomnosti problémů s endokrinním systémem, zvláště se štítnou žlázou: je to způsobeno tím, že chemické látky obsažené v krupiře neumožňují úplné a rychlé trávení jódu.
    • Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny v prosci se nedoporučuje, pokud je přítomen zánět střevní funkce, pokud se vyskytuje tendence k zácpě.
    • Otázka, zda jablka snižuje účinnost u mužů, je stále diskutována a tato nevýhoda produktu není ignorována, ale není potvrzena. Totéž platí pro použití pšenice během těhotenství.

    Viz též:

    Jablečná kaše, známá od starověku, zůstává důležitým produktem na stolním stolem, ačkoli zde nezahrnuje ústřední místo. Dokonce i speciální diety byly vytvořeny na jejím základě a univerzálnost obilovin umožňuje použití ve velkém množství receptů. Příznivé vlastnosti proso byly opakovaně potvrzeny a negativní - s přiměřeným přístupem k výživě, si samy o sobě nebudou připomínat.

    Jaké obiloviny a jak dělat proso?

    S nápadem, jak se kultivují obiloviny nebo ovocné kultury, můžete nejen rozšířit své obzory, ale také získat komplexní informace o výhodách produktu. Proso a proso kaše jsou populární pokrmy, které byly přítomny v lidské stravě po nějakou dobu a vzhledem ke svým vlastnostem si zaslouží zvláštní pozornost.

    Ze které rostliny je vyrobeno proso?

    Obiloviny jsou důležité potraviny, protože živiny, které obsahují, jsou pro lidské tělo neocenitelné. Bylo zjištěno, že pšeničná zrna působí jako nevyčerpatelný zdroj bílkovin a sacharidů, stejně jako vitamíny a vlákniny. Právě tato kultura je považována za nejstarší, ale v průběhu času neztratila svou popularitu vůbec.

    Dnes se zakořenilo několik názvů porridge, které se lišily od odvozeného názvu obiloviny, ze které byly původně získány. Mezi ně patří perleťový ječmen, krupice a kaše z prosí. Zlatá a zdravá příloha je získávána z ročních obilnin, které jsou trávou. Barva prostu může být nejen obvyklým žlutým odstínem, ale také bílou, šedou a dokonce červenou. Obiloviny se slunečnými zrnky se však kultivují ve větší míře, protože tato kultura má maximální chemickou koncentraci užitečných látek v chemickém složení.

    Kultura prochází určitým zpracovatelským cyklem, v důsledku čehož spotřebitelé mají možnost nakupovat použitelné obiloviny různých druhů.

    Ovšem pouhé využití přídavek na kaši nekončí, rostlina je extrahovaná látka pro párování košťat, navíc obilí působí jako výživný krmiva pro drůbež.

    Popularita obilovin spočívá především v chemickém složení. Ukazatel obsahu bílkovin v zrnech se rovná ukazatelům pšenice a je přibližně 11%. Důležitým momentem výhod je obohacené složení výrobku. Obsahuje následující skupiny vitamínů:

    Co se týče minerální kompozice, stojí za zmínku přítomnost železa, draslíku, fosforu, hořčíku a mědi v zrnech. Velké množství složitých sacharidů umožňuje vyčistit tělo, odstranit toxiny a strusky z něj.

    Pro proso je dobrá pověst zdravého produktu, který by měl být přítomen ve stravě člověka, který se stará o zdravou výživu. Proso se nejprve začalo pěstovat v Číně ještě dříve než rýže. Tato skutečnost nám umožňuje přiřadit obiloviny nejstarším zemědělským rostlinám. Později se pěstovala na pěstování obilovin a získávání prosa v Indii a poté v Rusku a dalších sousedních zemích.

    Taková široká škála kultivace rostlin ukazuje, že důležitost kultury byla oceněna mnoha etnickými skupinami, stejně jako skutečnost, že rostlina je schopna dobře se rozvíjet v jakýchkoli klimatických podmínkách, aniž by byla vázána na nějaký region, což umožňuje dosáhnout dobrých výnosů výživných obilovin.

    Výrobní technologie

    Vzhledem k tomu, že obiloviny nejsou poslední v lidské stravě, plodiny se pěstují jak v soukromých farmách, tak v průmyslovém měřítku. Pokud jde o proso, po sklizni získání obilí, které bude jedlé, obilovina potřebuje nějaké zpracování. Dnes je z rostliny vyrobeno několik druhů prosa, výrobky jsou klasifikovány podle stupně na základě míry broušení: první, druhý a nejvyšší jsou rozlišovány.

    Technologie broušení je proces uvolňování kultivačního jádra z membrán a fólií, stejně jako z vrstvy aleuronu. Po zpracování se získané zrnky stanou ohebné pro tepelné zpracování (varu), díky čemuž je výrobek ve vysoké poptávce od spotřebitelů.

    Kromě toho se při výrobě pšeničné mouky pěstuje několikrát a objem získává vynikající chuť a vizuální přitažlivost. Jako pozitivní výhodu stojí za zmínku snadnou stravitelnost výsledné přílohy.

    Cereálové proso, které se pěstuje pro další zpracování, je rozděleno do několika hlavních typů. Nejvíce kvalitativní a užitečné je zrno, které má bílý nebo krémový film, navíc nejoblíbenější obiloviny mají červenou květinovou skořápku.

    Konzistence jádra ovlivňuje hodnocení a přitažlivost obilovin pro spotřebitele. U sklivčích jader se vyznačuje zvýšenou pevností, což vede k tomu, že proces odloupávání a broušení jim nezničí. Nejvyšší technologické vlastnosti jsou obsaženy v odrůdách rostlin, ve kterých dozrávají zralé zrno pravidelně zrnité, jsou dokonale odděleny od vnějších plášťů během zpracování.

    Pro zpracování se používá zrno, jehož obsah vlhkosti je od 13,5 do 14,5%. Suroviny, které mají vlhkost pod stanovenou hodnotou, budou náchylné k frakčním jádrům.

    Proso připravuje před zpracováním. Kvůli potřebě těchto činností je přítomnost velkého množství těžko oddělitelných inkluzí v zrnité hmotě. Jsou složeny z semen buriny, které mají ve svých základních fyzikálních vlastnostech podobnost se zrnkem prosa. Kromě toho obilovinová kultura v celkové hmotnosti podrozvinutých zrn, které jsou špatně podávané peeling.

    Podstatou přípravných činností s prostem je oddělení obilí. Poté, co zrna procházejí sítem třikrát, jsou odděleny velikostí a materiál získaný v různých frakcích je poslán na oddělovací stroje. Proso se získává odlupováním a tříděním zrna, broušením jader a kontrolou kvality a množství odpadu.

    Peeling a třídění prosa probíhá podle technologie, což neznamená středně selektivní kultivační jádra. Pro oddělení filmů se používají valtsedekovye stroje, speciálně vybavené brusným válečkem a palubou s deskami. Nejúčinnějším zařízením je dvoupatrový stroj: zpravidla bude postačovat, aby takové zařízení mohlo provádět zpracování na dvou systémech.

    Během odlupování obilovin se v celkové hmotnosti hromadí malé množství drcených jader a mouky, které jsou ze stroje odstraněny spolu s plevy.

    V některých průmyslových odvětvích se brusné porosty používají pro mletí jablečných jader, ale nejsou vhodné pro malé velikosti zrna, protože budou mít minimální produktivitu. Dobré výsledky jsou demonstrovány zpracováním obilovin v zařízeních pro lisování šroubů. V těchto strojích je proso mleté ​​třením obilí a pracovních ploch strojního zařízení. Po zpracování se zrno stává žlutou matnou barvou.

    Prokládaná kaše ze zpracovaného proso bude před mletím poněkud lehčí než zrno, tato technologie pomůže vyhnout se tuhosti, která je přítomna v prosoch z prosí, které nejsou předmětem broušení.

    Navíc po zpracování je čas potřebný pro přípravu přídavné nádoby podstatně snížen.

    Drtiče vám umožňují získat drcené kousky z prosa, které byly dříve zpracovány ve speciálních davech. Kontrola kvality leštěných zrn se vyskytuje v průběhu dalšího screeningu prováděného magnetickým oddělením materiálu. Suroviny jsou rozděleny a odesílány do oddělených košů pro hotový výrobek.

    Husk se používá jako krmné produkty zpracovaných obilovin. Mnohem méně je cenná krmná směs, protože obsahuje tuky, bílkoviny a další biologicky aktivní složky.

    Proso může být použito k výrobě mouky, nicméně chleba z takových surovin je zřídka připraven.

    Odrůdy jogurtové krupice

    Pokud se ponoříte do studia odrůd prosa, pak bude užitečné vědět, že na světě je asi pět set odrůd obilovin. Přes tuto rozmanitost je po zpracování výsledek stejného zrna používaného v potravinářském průmyslu.

    Vzhledem k zvláštnostem technologického procesu odlupování zrna je možné provést určitou klasifikaci proso.

    • Nejprodávanějším prodejem je hladká a krásná krupice, která prošla výše popsaným způsobem broušení. Díky zpracování zrna zvyšuje chuť a přínosy spotřeby. Kromě toho se produkt absorbuje rychleji. Tento druh produktu lze odlišit od ostatních odrůd v důsledku světlé barvy, pravidelného tvaru a matného povrchu. Vedle hlavní aplikace mohou tyto zrniny působit jako součást přípravy kultivarů nebo kostek.
    • Vedle hlavního druhu obilovin se připravuje drcené proso pro další prodej. Tato surovina je vedlejším produktem, který vzniká při mletí zrna. Vyznačuje se svým zvláštním nepravidelným tvarem a malým rozměrem, připomínajícím zrna. Takové výrobky jsou v poptávce pro přípravu okamžitých a tekutých kaší.
    • Třetím druhem obilovin jsou prošívané šindele. Tento výrobek není tak často přítomen v regálech obchodů. Bude to nejživější a prospěšnější pro lidské tělo, protože při zpracování zrna obilovin udržuje maximální koncentraci prospěšných stopových prvků. Zpravidla mají dranety bohatou žlutou barvu a lesklý povrch. Nicméně je nepravděpodobné, že bude možné vařit lahodnou přílohu šindele, protože proso si zachovává hořkou chuť. Navíc chemické složení, které obsahuje oleje z obilných klíčků, které mají minimální skladovatelnost, se rychle rozpadá, což naopak negativně ovlivňuje organoleptické vlastnosti hotového výrobku.

    Chyby vztahující se k podmínkám skladování obilí z obilí zpravidla vedou k tomu, že produkty získají randovou chuť. Aby se předešlo takovým situacím, je nutné kontrolovat trvanlivost nakoupeného zboží a také před namáčením napenet. Zlepšuje chuť perličky produktu v peci nebo na horké pánvi.

    Skutečnost, že výrobek prodávaný v supermarketu má nízkou kvalitu a byl vyroben s chybami v technologickém procesu, bude naznačen následujícími vizuálními znaky:

    • podle požadavků týkajících se složení obilovin by měl být v obalu zcela chybějící nečistoty nebo nečistoty;
    • syrové krupice by neměly mít příliš nasycenou vůni;
    • vybledlá barva zrna bude znamením obilovin nízké kvality;
    • aby se předešlo chybám, stojí za to vyzdvihnout jeden nebo druh prosa na základě cíle jeho následného použití.

    Vzhledem k tomu, že leštěné zrna prosa nemají dlouhou trvanlivost, mělo by být zrušeno nákup obilovin do budoucnosti. Získaná kaše by měla být skladována ve správných podmínkách, takže je nejlépe nasytit jádra do vzduchotěsné suché nádoby a nechat ji na místě, kde sluneční světlo nebude působit na zádech a vzduch bude minimální.

    Jílové krupice

    Bude to vypadat takto:

    Zkopírujte níže uvedený text:

    Popis

    Jablečné krupice nebo proso jednoduchým způsobem jsou získávány z obilovin - proso. Proso je žluté, béžové, šedé, bílé nebo červené. Čím bohatší je barva obilovin, tím chutnější bude vařená jídlo. Z zrna světlých odstínů nebude možné vařit drobnou kaši.

    Zajímavé Pro proso je velmi důležitá doba trvanlivosti, protože se nakonec stane hořkou. Můžete se zbavit hořkosti opařením prosa vroucí vodou nebo ho kalcinovat v pánvi.

    Jáhly z jáhly jsou vyráběny v několika typech:

    1. Dranets je celé lesklé zrno, oloupané z hrubé skořápky. Má mírně hořkou chuť a vyžaduje delší dobu vaření.
    2. Drcené proso má dobře oloupané matné zrna jasně žluté barvy. Rychle se připravuje a uchovává maximum užitečných látek.
    3. Drcené proso se skládá z vedlejšího produktu po zpracování zrna - třísek zrna zrna. Má velmi krátkou skladovatelnost, rychle připravená.
    4. Propeňové vločky nevyžadují vaření, což je tepelně zpracovaný produkt.

    Složení

    Nebylo to nic za to, že staré proso zrnko bylo nazýváno zlato, protože to je opravdu zlatá rezerva biologicky aktivních látek:

    • protein: 19,2% esenciálních aminokyselin a 12,1% esenciálních aminokyselin z denního příjmu;
    • omega-3 nenasycené mastné kyseliny;
    • omega-6 polynenasycené mastné kyseliny;
    • vlákno;
    • pektin;
    • škrobové látky;
    • sacharóza;
    • fytosterolů;
    • puriny;
    • vitaminy: PP, biotin, skupina B;
    • makroživiny: křemík, hořčík, fosfor, draslík
    • stopové prvky: vanad, bór, železo, kobalt, mangan, měď, molybden, nikl, rubidium, selen, stroncium, zinek, zirkon, chróm.

    Zajímavé V množství bílkovin a vitaminů skupiny B je proso lepší než mnoho jiných obilovin. Je to šampión v obsahu molybdenu a hořčíku a v obsahu zdravých tuků za druhé pouze ovesné vločky. Obsah fosforu v prosa přesahuje 1,5násobek obsahu fosforu v mase.

    Užitečné vlastnosti

    Jahodová krupice je spíše hypoalergenní produkt, je snadno stravitelný, proto je vhodný pro lidi, kteří jsou náchylní k poruchám trávení a alergickým reakcím.

    Je charakterizována vysokou antioxidační aktivitou, nízkým glykemickým indexem, takže proso je vhodné pro výživu lidí s diabetem.

    Proso stimuluje intestinální motilitu, chrání před zácpou, liší se v diuretických a diaforetických vlastnostech, pomáhá při edému.

    Jáhly z jáhly se běžně používají v tradičních recepturách:

    • pro léčbu onemocnění jater;
    • pro odstranění toxických látek z těla po ukončení běhu antibiotik;
    • pro léčbu rinitidy a zánětu maxilárních dutin;
    • posílit nervový systém.

    Proletová kaše je ideální pro krmení na půdě, kvůli lipotropnímu účinku, který podporuje rozložení tuků a jejich odstranění z těla. Díky této hodnotné vlastnosti proso se vyvinula speciální strava, která vám umožní zhubnout.

    Proso je schopen:

    • naplnit tělo energií;
    • posílení kostní a svalové tkáně;
    • mít protinádorový účinek, alkalizovat tělo;
    • stimulovat metabolismus;
    • zlepšit paměť.

    Časté zařazení pokrmů jogurtových krup v potravě je nezbytné pro významné duševní i fyzické námahy, sportovci, vegetariáni.

    Minerály a vitamíny obsažené v prosci přispívají k tvorbě krve, zlepšují činnost srdečního svalu, slouží jako prevence aterosklerózy.

    S onemocněním pankreatu, sníženou chuť k jídlu, houbovými infekcemi, nachlazeními, smetanovou kaší je prostě nepostradatelným jídlem.

    Pití prosa poskytuje silné zuby, vlasy a nehty, žádné lupy a blackheads.

    Škodlivé vlastnosti

    1. Časté používání proso snižuje schopnost mužů.
    2. Proso může hromadit stroncium, které má toxický účinek na tělo.
    3. Krupice z jáhly, konzumovaná ve velkém množství, porušuje metabolismus jódu v těle, což je nebezpečné pro osoby s onemocněním štítné žlázy.
    4. Pšenici by měl být vyloučen s nízkou kyselostí žaludku, zánětem tlustého střeva a těhotenstvím.

    Jak používat

    Kromě obvyklých obilovin z proso lze připravit obiloviny:

    • polévka, polévka a kharcho;
    • saláty;
    • palačinky a palačinky;
    • cheesecakes;
    • pudinky;
    • zrna a hrnce;
    • bitochki;
    • kotlety;
    • zelí válce;
    • koláče a porcované koláče;
    • cookie;
    • dezerty a sladkosti.

    Jablečné pokrmy se nacházejí v různých kuchyní na světě:

    • kulesh a dýňová kaše s prosotem v ukrajinské kuchyni;
    • zelná polévka - zelí a proso borsch se vaří v polské a ukrajinské kuchyni;
    • dýňová proso kaše je zabalena v dortu v tatarské kuchyni;
    • pečeme bulbián s proso a vaříme kyslou proměnnou kaši na jogurtu v běloruské kuchyni;
    • proletové placky - aurinko se vaří ve finské kuchyni;
    • Kololkovské polévky a saláty vařené v arménské kuchyni;
    • Mléčná polévka Akhudzrtsu se vaří v abcházské kuchyni;
    • Shongoryam je připravena - kaštanová kaše s masem a nakrájenými vejci, v mordovské kuchyni;
    • vyrobte vertu - rohlík máslového těsta a kaše ovce, v židovské kuchyni;
    • v uzbecké kuchyni, jehněčí nebo hovězí maso s přídavkem prolisné vařené husté polévky;
    • papriky plněné mletými žampiony, proso a sýr v řecké kuchyni;
    • Arabská kuchyně je vyrobena z kuskusu prošlých krup.
    • V indické kuchyni pšeničné mouky pečou rotující flatbread.
    • v ruské kuchyni se prosa používá i pro výrobu nápojů - kvasu a piva.

    Proso je dokonale kombinováno s rybami, kuřecím masem, luštěninami, houbami, slivkami, rozinkami, dýní, mrkví, tvarohem, různými sýry, ořechy, skořicí, sušenými ovocemi, kokosovými vločkami a kurkumy.
    Jablečnou kaši lze vařit:

    • sladké mléko;
    • slaný - na vývar;
    • drobivé;
    • viskózní;
    • kapalina;
    • s máslem;
    • s prasklinami;
    • s játry;
    • s masem;
    • s kysaným zelím nebo křenem;
    • s kondenzovaným mlékem;
    • s jablky a medem.

    V domácí kosmetologii se drcené zrno smetany smíchané se sprchovým gelem používá jako tělový křovin a obličejový peeling.

    Historie města

    1. Číňané byli před více než 5 tisíci lety první, aby pěstovali proso a dělají z nich jablečnou krupici a mouku.
    2. V Rusku se prosa pěstovala v prvním tisíciletí př. Nl, jak dokazují archeologické nálezy.
    3. Odkaz na prosa lze nalézt v knize Ezechiel ve Starém zákoně.
    4. Před dovozem brambor, proso bylo základem jídla, bylo součástí rituálů během svatby a podepsání mírových smluv, které byly vždy používány během půstu.
    5. Dnešní Ukrajina, Rusko, Indie, země Blízkého východu a Afriky dodávají prosci světovému trhu, využívají se hlavně k produkci krmiv a pivovarnictví.

    Zajímavé fakty

    1. Lidé Hunzu žijící na indo-pákistánské hranici, jejichž hlavním zdrojem výživy je prosa, je charakterizován dobrým zdravím a dlouhověkostí.
    2. V USA je prosa klasifikována jako komplexní alkalický protein, čímž je zdůrazněna jeho hodnota ve zdravé výživě.
    3. Jablečná kaše je oblíbenou snídaní Afričanů.
    4. Rýže dovezená pod Petrem Velikým v Rusku byla nazývána Saracenovým prosopem.
    5. V hornatých oblastech Nepálu je alkoholický nápoj nazývaný Tongba vyroben z fermentované kaše z prosa.
    6. V lidové medicíně se buvolí proso vyrábí s léčivým vitamínovým nápojem.

    Kalorický obsah 348 kcal

    Proteiny: 11,5 g. (~ 46 kcal)

    Tuk: 3,3 g. (~ 29,7 kcal)

    Sacharidy: 69,3 g. (~ 277,2 kcal)

    Poměr energie (b | W | y): 13% 8% | 79%

    Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Co je užitečné květák

    Vážení čtenáři, máte rádi květák? Osobně ji zbožňuji. Ze všech druhů zelí ji dávám přednost. Koneckonců, kromě toho, že může být připravena mnoha různými způsoby a bude vždy chutná, je také velmi užitečné květák.

    Čtěte Více

    Proč je citrón užitečný?

    Téměř všichni lidé milují rostliny ve vnitřních prostorách. Vědci navrhli teorii s názvem biofolia, která je používána k potvrzení důvodu, že člověk se cítí šťastnější v těch místnostech, kde jsou vnitřní rostliny.

    Čtěte Více

    Léčivé rostliny

    Léčivé rostliny - nejstarší a úplně nepodrobená pokladna léků a technických surovin. Koneckonců, asi polovina všech léků, lékárníci pocházejí z rostlin. Aforismus starých léčitelů zůstává dnes nezapomenutelný: "Doktor má tři nástroje - slovo, rostlinu a nůž."

    Čtěte Více