Boletus

U mladého hřebíkového klobouku je semi-oválná čepice pevně přitisknutá na nohu hranami. S věkem se vyrovná a dosahuje průměru 5-20, někdy až 30 cm. Noha je válcová, výška 8-14 cm v tloušťce 3 cm, šedavě bílá, vláknitá. Bílá dužina na zlomenině je mírně modrá, zčernalá při sušení. Tato houba roste poměrně rychle a zvyšuje až 20 g za den. Po dobu 5 dnů hřbet pomerančového klobouku roste na 12 cm, ale v přírodních podmínkách žije ne více než 11 dní.

Aspen s žlutohnědou čepicí a tmavě šupinatá noha v arktickém kruhu dosáhne hmotnosti až 2 kg. Desátý den může taková houba zvednout svůj uzávěr do výšky až 20 cm. Kdo najde takové gigantické houby, má stejné potěšení a radost stejně jako v okamžiku nalezení bílé houby. Lidé si všimli, že první osiky se objevují v době, kdy osiva osinek rostou a rostou až do pozdního podzimu. Jedlé všechny formy aspen hub. Patří do kategorie II. Aspen houby jsou bohaté na vitamín C. Jako hřib houby, jsou používány čerstvé, nakládané a sušené.

Vše, co potřebujete znát nováčkovi houbaři o aspenových houbách

Pro tuto kategorii hub, existuje několik možných názvů: aspen, červenohnědý, červený, ale v životě je častější a častější slyšet jméno hřib. Tento druh houby je zařazen do skupiny zástupců leccinů, jejichž obecná podobnost spočívá v přítomnosti jasně červeno-oranžového odstínu čepice. Přestože se v přírodě můžete setkat s aspáním s bílým povrchem ovoce. Holetka oranžového klobouku se nazývá nejen díky rostoucímu místu, ale také kvůli překvapivé podobnosti barev s červenými a fialovými listy osiky. Listoví stromy klesají s příchodem podzimní sezóny a sloučí se s houbami, které rostou pod ním, kvůli naprosto shodnému tónu hubových čepic a listů.

Jedlé a chutné houby

Existuje několik druhů aspen hub, které se liší vzhledu, z nichž každý je jedlý. Předpokládá se, že bez ohledu na poddruhy jsou všichni hráči Aspen užiteční.

Je možné jíst osika houby? Samozřejmě ano. Existuje mnoho způsobů, jak ušetřit zimní houby na zimu, připravit lesní plody na slavnostní nebo denní stůl.

Téměř všechny druhy aspen hub jsou jedlé houby, které mají podobné vnější a chuťové vlastnosti, a proto nejsou vždy odliśitelné od spotřebitelů. Ale je třeba rozlišovat jeden nebo druh, založený na tom, jaký popis je pro každou z nich charakteristický.

Obecné charakteristiky ptáků z osiky

Vnitřní struktura hřibu osika ho klasifikuje jako jasný představitel tubulární rodiny. Všechny druhy hřbetů hřibů mají velmi kulovitý kulovitý uzávěr, který se stává polštářkem ve tvaru plodu.

Barevnými houbami jsou žluto-červené, červenohnědé, červeno-oranžové odstíny. V počátečním stádiu dozrávání má vnitřek hubovité čepice bílý povrch, ale časem začíná získávat šedivý odstín. Nohy takových hub se vyznačují výškou a plochostí s jasným zesílením na základně. Bílé hřibové nohy jsou pokryty malými tmavě hnědými šupinami. Zajímavou vlastností projevuje oranžový klobouk na špičce buničiny. V tomto případě byste měli věnovat pozornost změně houby po sběru. Můžete si všimnout, že hřeben oranžového uzávěru při řezu ztmavne.

Kde pěstitelé osika

Na první pohled se zdá být obtížné určit místo vzniku a vývoje mycelií. Ale vše je mnohem jednodušší. Pokud srovnáme například hříbata osiky s týmiž hříbaty, pak na rozdíl od druhů hřbetů, raménky dávají přednost tomu, aby se neprojevily žádné specifické stromy, navzdory jejich jménu, ale i listnaté lesy obecně. Nejlepší stromy pro růst a vývoj ovoce:

Místo, kde hřeben oranžového klobouku roste, je často půda u vrb, dubů, buků.

Je důležitý pro vývoj hub a kvality půdy. Je lepší, pokud je s vyšším obsahem písku, rašeliny. Takové složení půdy bude mít příznivý účinek na tvorbu samotného myceliu. Plody dozrávají rychle. Můžete se dozvědět, jak vypadá oranžovo-cap hřeben všech známých poddruhů z popisů.

Kolik času a kdy houba roste

Otázka, kdy jít na "tichý lov", nevyžaduje komplexní odpovědi. Osinoviki rostou z půdy ve vrstvách, stejně jako většina ostatních druhů hub. První vrstva je tzv. Kolosoviki, která označuje jejich sběr při sklizni zimních plodin. Nejlepší čas pro kolovikov - začátek června, ale jejich sklizeň není obzvláště působivé.

Špičkový výnos lesních plodů spadá do poloviny léta - července. Nezapomeňte, že zrzka je také podzimní houba, neboť při nepatrných pauzách roste na vhodné půdě až do prvního říjnového mrazu. Kolik roste osika? Překvapivě krátkodobé: denní přírůstek hmotnosti každého ovoce je asi 20 gramů a celý životní cyklus jednoho houby je asi jedenáct dní. Miluje počasí při průměrné teplotě +18 ° C.

Jediným faktorem, který výrazně ztěžuje růst a vývoj hub, je-li při denní teplotě docházelo k ostrým skokům a změnám v režimu. Takové podmínky jsou pro ovoce extrémně nepříznivé, jelikož jsou na nich červené hlavice citlivé.

Druhy

Zkušení houbaři jsou schopni na první pohled přesně zjistit, jaký druh aspenových hub je možné najít v lesích v každém jednotlivém případě.

Žlutá hnědá

Žluto-hnědá klobouk je největší ve své kategorii. Maximální průměr uzávěru plodu tohoto poddruhu dosahuje asi 30 cm. V případě, že sběr provádí nezkušený sběrač hub nebo jsou pochybnosti o bezpečí nálezu, je poměrně snadné odlišit boletus od falešného. Stačí, abyste zlomili ovocné tělo a zhodnotili barvu buničiny. V případě, že oranžový hřbet na řezu se změní na růžovou barvu a pak získá purpurový odstín, pak je to dobrý hub, může být bezpečně spotřebován v hotovém jídle.

Vyhledávání ptáků druhu Aspen by mělo být v lese se smíšeným typem vegetace, kde dominantní výhoda okupovaného území zůstává pro smrk, osika a bříza.

Červená

Rozpoznání hřibu červených čepic je snadnější než kdy jindy. Jeho klobouk bohatě jasně červené barvy je patrný dokonce i v poměrně působivé vzdálenosti. Nohy takových hub jsou bílé a mají malé, lehké váhy. Plody mají vysoký stupeň buničiny. V tomto poddruhu se projevuje společný rys všech ptáků osika. Po dokončení plátku buničiny ovoce lze pozorovat metamorfózu se změnou barvy. Nejprve je třeba poznamenat, že houba se změnila na řez a poté, že maso je zcela černé.

Když mluvíme o místech, kde se tyto krásky objevují, stojí za to poradit se podívat v mladých lesech, v olivových hájích, je také možné je najít v blízkosti dospělých starých aspenů.

Bílá

Bílá osika je také známá jako albino aspen. Jak je zřejmé z názvu, taková houba je oranžový klobouk s bílým uzávěrem. Charakteristická bílá barva, která je charakteristická nejen pro čepice, ale i pro nohy takových hub, je pozorována výhradně v mladém, nedostatečně zralém ovoci.

Během dozrávání houba změní barvu a změní na šedý hřbet. Při rozbíjení masa tohoto ovoce můžete pozorovat změny v tónu. Prázdné oko může vidět, jak se rozbitá hrana nejprve změnila na modrou a brzy se modrý odstín změnil na černé.

Dubové dřevo

Pro tyto houby existuje určitý rys, který se projevuje v sametovém vzhledu vnějšího povrchu hubičky. U dospělého zástupce je barvivo obvykle reprezentováno cihlově červenými tóny charakteristickými pro houbu, a to jak uvnitř, tak uvnitř. Když je detekován, na řezu se označí červeně.

Aspenik dub se vyskytuje v lesích se smíšenými rostlinnými plodinami. Houby v této kategorii dávají přednost tomu, aby se na okraji malého území nacházely žlaby, vlhké nížiny.

Pine

Borovicová zrzka je viditelná v lese z dálky. Všechno díky svému neobvyklému klobouku, který časem získává zcela specifickou barvu, přechází z hnědočervené na bohatou karmínovou, dokonce i trochu nepřirozenou barvu.

Dospělí členové tohoto druhu mají také velké rozměry v rozmezí od 8 do 15 cm. Kůže borovice červené bordury má mírnou suchost a sametovou. Co odlišuje tuto kategorii aspen hub je jejich schopnost změnit barvu buničiny na tmavší, a to i bez poškození samotné houby, to znamená, stejně jako dozrává.

Proč se ptáci z osika mění na modrou?

Skutečnost, že řezané jablko začne časem stmavovat, neznamená v žádném případě žádnou bdělost ani strach. Otázky o tom, proč se špičatá osika mění na modrou a zda je užitečné shromažďovat a zvláště jíst ty houby, které číst modrou v průběhu času, jsou pravděpodobněji požádány nezkušenými mladými houbaři nebo lidmi, kteří s houbami nemají nic společného, ​​ale kteří se pokoušeli shromáždit pouze pro společnost nebo pro zábavu.

Příjemný zájem o tuto vlastnost červenohnedých je trochu nejasný, protože to není jediný typ houby, který může změnit jeho barvu, když roste nebo se poškodí. Vysvětlení je poměrně jednoduché: kyslík, který spadá na buničinu huby v místě řezu, způsobuje oxidační reakci s prvky, které jsou v ní obsaženy. Jediná věc, která odlišuje Osinovik od ostatních, je zvýšený obsah těchto látek, který poskytuje nejen poměrně rychlou změnu odstínu, ale také projev nejživějších, nasycených barev.

Ukazuje se, že dokonce i když oranžový hřbet se změnil na modrou, může být ještě použit pro výživu a celou řadu receptů vaření pomůže plně odhalit jeho chuť.

Výhody a poškození osiřelých ptáků

Výhody osiky pro tělo jsou následující:

  • Zvýšený obsah makro- a mikroživin v buničině.
  • Plody označují správnou rovnováhu živin, včetně nezbytných vitaminů.
  • Plody obsahují esenciální aminokyseliny pro lidi, 80% absorbovaných tělem při požití.

Osinoviki je často součástí stravy pacientů s anémií a většinou zánětlivých stavů. Je dobře známým vědeckým faktem, že sušené ovoce přispívají k účinnému čištění lidského oběhového systému a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu.

Negativní účinek žampionů na těle je zvýšené zatížení jater a ledvin člověka, jelikož takové jídlo je dost těžké na trávení. V důsledku toho je používání hub pro osoby s onemocněním těchto orgánů a za přítomnosti určitých patologií přísně zakázáno, bez ohledu na způsob léčby. Otázka, jaké jsou výhody a poškození osika, proto dává smysl.

Aspen false: fikce nebo realita

Mluvit o tom, zda se vyskytují falešní ptáci, jsou pravděpodobně kontroverzní. Jak již bylo řečeno, všechny známé druhy červenohnědých se považují za jedlé a není zakázáno je sklízet nebo konzumovat. Pro všechny poddruhy osika houby, společné rysy, které vylučují to z nebezpečné rodiny nezdravých hub, a to:

  1. Skutečná absence kroužků na nohou jakékoliv odrůdy.
  2. Přítomnost husté houbovité vrstvy.
  3. Charakteristická změna barvy (ztmavnutí) buničiny během zlomeniny.

A přesto, protože taková otázka je projednána odborníky v houbovém průmyslu, otázka, jak vypadá falešný hřib, spíše odkazuje na pravděpodobnost nalezení houby, která je podobná vzhledem k jednomu z podsvětí Aspen.

Technika, jak určit falešný hřbet, je poměrně jednoduchá. Často jako hřbet falešný je nazýván, například, pepř gorchak. Jedná se o jedovatou houbu, která má nějaké podobné vnější rysy s červenohnědými barvami a dokonce je schopna měnit barvu masa z bílé na růžovou. Tvar hořkého stromu je velmi podobný šarlatovým krásám opadavých lesů, ale rozdíl spočívá v charakteristickém vzoru oka na stopce na stonku. Často je to proto, že hořká se nazývá falešná bílá houba.

Boletus

Hříb hříbek se také nazývá bažant, želva, osika nebo zrzka. Jedná se o jedlý hub, roste ve smíšených lesích, jeho mykorhiza (mycelium) je spojena s osika, velmi často se vyskytuje v osetských lesích nebo v blízkosti osiky. Má červenohnědý oranžový klobouk, zakončené nohy s tmavými "váhy" a hustou dužinou, která je na řezu modře. Všechny druhy aspen hub jsou jedlé a podobné chuti. Používají se při smažení, vaření, polévkách a marinování.

Aspen se často nazývá červená houba. Mladé aspenové houby s červenavými čepicemi jsou v lese velmi patrné, ale barva se může lišit v závislosti na lese, druhu nebo věku houby. V zralých hřibech, klobouk se stává šedý a hnědý, nestává se tak jasný a blíží se k barvě klobouku. Osika je poměrně vysoká stonka (až 15 cm) s charakteristickými tmavě šedými "váhy". Na štěrbině se houba vždy změní na modrou barvu a dokonce se změní na černé - to je hlavní rozlišovací znak. Změna barvy nemá vliv na chuť - oranžový hřbet hřbet je velmi chutný a oprávněně má druhé místo po bílé houbě v chuti.

Existují tři hlavní druhy aspen hub: žlutohnědá, bílá a červená.

Rostou v smíšených listnatých lesích: smrk-bříza, březová-osika. Rostou ve skupinách nebo po jednom. Často roste pod širokými listy kapradiny. Objevuje se v první polovině června a přestane růst s prvním mrazem. Uzávěr je konvexní, ve tvaru polštáře, se šupinou visící na okrajích (v zralých houbách). Barva čepice je nažloutlá nebo oranžová. Bělicí tubulární vrstva. Noha je masivní, vysoká, má zahušťování dolů. Na noze jsou "váhy" tmavě šedé barvy. Maso je na začátku bílé, na začátku bílé, ale pak se střih rozkročí růžově a rychle se změní na modrou barvu a dokonce se změní na černé. Když se zpracovávají, houby ztmavnou a při sušení se stávají téměř černými.

Vyskytuje se v mokrém borovém nebo smrkově-borovém lese. V horkém suchém létě se objevuje v lesíku. Uzávěr může dosahovat 25 cm v průměru, zpočátku polokulovitý, pak konvexní a polštář. Barva mladých hub je bílá, pak šedá a ve zralé je špinavá šedá s hnědavým nádechem. Noha je vysoká, zahuštěná dole s bílými nebo hnědými "váhy". Na spodní části nohy může být modrozelená. Při přestávce se houba rychle změní na modrou barvu a stane se tmavě purpurovou a pak černou.

Často se vyskytuje u mladých, v listnatých lesích, obzvláště bohatých na aspenských výhoncích. V horkém nebo suchém létě může růst v zralé osiky. V tundře roste v blízkosti keřových břízy. Červený aspen roste ve skupinách. Často plné zubaté houby lze nalézt na loukách nebo opuštěných lesních cestách. Klobouk červené osiky může dosahovat 25 a dokonce 30 cm v průměru, kulatý v mladém a polštář ve zralých houbách, cihlově červené nebo tmavě červené. Trubková vrstva je zpočátku bílá, pak bělavá, šedá a ve zralých houbách je šedohnědá. Noha je vysoká, se zahuštěním dolů. Maso na řezu se rychle stává modře a stává fialovou.

Odinovik má jedovatý "dvojitý" - falešný aspenský instinus, jehož houbovitá vrstva (pod čepicí) je růžová, červená nebo dokonce červenohnědá, což není případ skutečných aspen hub. Na stonku falešného aspenského ptáka je žlutá nebo červená mřížka. Skutečný hřbet oranžového klobouku se dá snadno sestavit, snadno rozpoznat a snadno se recyklovat. Existuje však jedna velmi důležitá poznámka: Aspenské ptáky by měly být zpracovány co nejdříve po sběru. Aspen roste velmi rychle a začne hnitět v koši, zejména v nižších vrstvách. Zmíněné houby nebo jejich oblasti mohou způsobit nevolnost nebo dokonce otravu. Nenechte se líný - opečené hřibové oříšky hned po sběru! Nebojte se vyříznout zhnité části, vyhoďte rozmazané nebo červené houby. Nedoporučuje se užívat příliš starých hub, zvláště s poškozením. Během času stráveného v košíku má starý poškozený oranžový hřib čas na zkažení, a dokonce i když začnete vařit houby ihned po návratu z lesa, taková houba již může způsobit intestinální rozrušení. Nebuďte chamtiví, nechte v lesích zničit houby.

Je možné vařit jakákoli jídlo s chřestem, tato houba je velmi tvárná, kombinuje se velmi dobře s nejrůznějšími produkty, odolává kuchařským omylům a dokonce hodinám dlouhé kuchyňské parky "Schaub není jed". Mimochodem, toto je nejčastější otázka ve vaření: jak a kolik by si měl vařit houby, aby nebyli otráveni? Proč vlastně jed? Stačí, abychom vyloučili vše, co je pochybné, jako jsou starodávné houby, které se modlí za nejstarší pohřeb, nebo zjevně pochybné nepoživatelné houby, které ostře vystupují na pozadí charismatických karikatur v divokých vařených houbách s jasnými klobouky. A přesto je třeba se naučit hlavní pravidlo jakékoliv interakce s houbami - čerstvé a pouze čerstvé! Nemůžete udržovat houby, zhoršovat se dokonce i v chladničce, a dokonce i ti mladí mladí lidé, kteří vypadají dobře, hubí pár dní v téměř novém plastovém sáčku. Shromážděno - vyčištěno - připraveno.

Položka číslo dvě: omyjte nebo ne myjte. Velmi kontroverzní problém. Pokud vaříte nebo vaříte pro moření nebo moření - myjete, pokud plánujete smažit a nelíbíte se, když se z hub roztaví spousta tekutiny do pánve, ve které nejslavnější houby pomalu ztmavují a ochucují, ne umyt, ale vyčistit. Kartáč, škrabky, nůž, odříznutí poškození, odpojené a pochybné místo. Pro sušení byste si měli vybrat nejlepší houby a nejlépe nejmladší a bez červů, neměly by se v žádném případě omýt, ale mohou být vyčištěny (pečlivě, snaží se nic nepoškodit) a pak je možné je úplně vysušit a nanést na nit. Na šňůře si houby vysuší lépe, zachovávají chuť a vůni (uvnitř) déle, vypadají více charismaticky, zvláště pokud jste šťastní majitel prostorné kuchyně, kde toto bohatství vypadá velmi chutně v předvečer Nového roku.

Všechno je jednoduché: musíte umýt nebo vyčistit, hodit do vroucí vody, nechat ji vařit a dát do jiné nádoby s vroucí vodou. Tam a vařte, dokud ne. Každý sám definuje stupeň připravenosti: někdo už má hodně 10 minut a po hodině a poloze někdo po hodině a půl pochybuje, zda ho vypnout nebo za půl hodiny? Pokud máte pochybnosti o surovinách - jedna a půl hodiny vás nezachrání z paranoie, ale pokud bylo předběžné třídění a zpracování provedeno kvalitativně, stačí 15-20 minut.

Existují dva způsoby: omyjte si houby, nakrájejte, vařte a vypusťte vše do pánve, sledujte tmavou kašičku po dobu jedné a půl hodiny, smažte se do stavu, kde již není strašidelné jíst nebo jen čistěte, nakrájíme a smažíme na oleji po dobu 5-7 minut na dobře ohřáté pánvi. Pro druhou metodu je třeba velmi pečlivě vybrat houby: pouze čerstvé, pouze známé odrůdy. Řekněte, bílá, hřib, lišty a hřibovité houby. Vezměte ty nejlepší houby, vyčistěte je (ale neumyjte je!) Pomocí kartáče odřízněte špinavé nebo hrubé a poškozené části, odhoďte červy, staré ani se neobtěžujte očistit - jsou pouze ve vaření nebo v kbelíku. Čerstvé, dobré, mladé houby rozřezané do vaší oblíbené velikosti, ale nezmršťují se - třikrát spálí! Neoživte olej a smažte v testované a vyhřívané pánvi se silným dnem. Pečené aspen houby lásku cibule velmi - přidat, pokud se vám líbí taky.

Oloupete houby z větví, trávy a země. Použijte štětec a pohodlný nůž. Neumývejte! Houby velmi rychle získávají vodu a vyprané houby již nemohou vyschnout - prostě hnijí v očích. Malé malé sušení, řezání velké, ale ne jemné. Sušení je nejlépe na řetězci nebo v troubě. V troubě by měla být nastavena teplota 50-60 stupňů - to je minimální dostupný režim a dveře pootevřené. Některé modely trouby budou muset otevřít dveře zcela kvůli neschopnosti snížit teplotu. Vypusťte houby na pergamenové pánvi. Nasaďte horní polici.

Do vody na vaření se přidá sůl, koření a ocet. Kuchněte 7-10 minut a přemístěte sterilizované nádoby. Alternativní způsob je vařit bez octu, ale po dobu 25-30 minut přidávejte ocot k mírně ochlazeným houbám, než je vložíte do sklenic. Houby v plechovkách musí být zcela pokryty marinádovou kapalinou. Tento druh houbové přípravy je dobrý, protože je možné připravit houby pro budoucí použití a je špatné, že pokud jsou nesprávně zpracovány nebo uloženy v nádobách se žampiony, mohou se vytvořit smrtelné bakterie botulinu. Pokud během skladování víčka plechovek jsou oteklé - bezpečně vyhodit celou nádobu a pečlivě zkontrolovat ostatní. Buďte pozorní!

Houbová polévka s krutony

Složení:
500 g aspen hub,
1 polévková lžíce. lžíce mouky,
4 polévková lžíce. lžíce másla,
banda zelených,
pepř,
sůl

Vaření:
Vypláchněte houby, nakrájejte a vhazujte do vroucí slané vody. Mouku rozpusťte v teplé vodě, nalijte do vývaru, přidejte olej, vypněte teplo a nechte vařit po dobu 5-7 minut. Při servírování na talíři posypeme nasekané zeleniny. Pepř. Slouží samostatně.

Aspen houby jsou chutné a velmi krásné, snadno se sbírají, těžko se zaměňují s jedovatými "dvojčaty" a velmi snadno se vaří. Bon appetit!

Boletus

Aspen (Aspen) - velmi chutné, ale zřídka našel houbu. Hledání je opravdové štěstí. Houba je nejen velmi zdravá, ale také neuvěřitelně chutná. Svými vlastnostmi je velmi blízko boletus boletus. Patří do rodu Leccinum.

Popis

Uzávěr houby má průměr až 30 cm, masité, může mít červenou, bílou, žlutou a šedou barvu.

Mladé aspenové houby mají hemisférickou čepici, dospělí mají plochý, mírně konvexní, lehce zamatově zbarvený.

Noha je snadno oddělitelná od víčka, tlustá, masná, pokrytá tlustými vláknovými váhy, délka až 20 cm, šířka 5 cm.

Maso je bílé nebo mírně růžové, na řezu se změní barva modře, až bude tmavě fialová.

Rostoucí rodiny, ale existují i ​​jednotlivé houby.

Sbírejte od června do konce pádu až do prvního mrazu.

Dub (Leccinum quercinum)

Kůra klobouku má kaštanově-hnědou barvu, někdy s oranžovým odstínem a lehce visí přes okraj. Váhy na noze jsou červenohnědé. Bílá dužina má šedo-hnědé skvrny, na řezu je téměř černá. Trubicovitá vrstva je hnědavá, úzce pěstovaná, tloušťka 2-3 cm. Rozvíjí se v malých skupinkách pod dubovými stromy, rozloženými v lesích mírné zóny.

Bílá (Leccinum percandidum)

Houba se nachází v borových lesích.

Červená (Leccinum aurantiacum)

Kůra na uzávěru s věkem houby ztmavne z oranžové na hnědavě červené. Volná trubkovitá vrstva s póry o průměru 1 až 3 cm, tmavá na dotyk. Nalezeno v smíšených a opadavých lesích, rozložených v lesní zóně Eurasie. Také nazýván Krasnjuk nebo Krasnogolovnik.

Malované (Leccinum chromapes)

Stopka je bělavě růžová. Klobouk je také růžový, hladký a suchý. Tubulární vrstva o tloušťce 1,5 cm s úhlovými póry.

Žlutohnědá (Leccinum versipelle)

Kůra uzávěru je žlutohnědá nebo oranžově žlutá. Hádat olivově hnědé. Miluje vlhká místa, nachází se v březových a smíšených lesích.

Kde roste

To lze nalézt v celém Rusku včetně a v severních oblastech. Preferuje smíšené lesy, které se nejčastěji vyskytují pod stromy osiky.

Výživová hodnota a kalorie

100 g čerstvých hub obsahuje 22 kcal, v sušině - 315 kcal.

Jeden čerstvý hub obsahuje:

Také ve složení obsahuje 1,5% minerálů.

Aspen bílkovina je srovnatelná s živočišnými bílkovinami, takže houba může úspěšně nahradit maso.

Chemické složení

  • včetně aminokyselin nenahraditelný;
  • 80-90% je voda;
  • fosfor, železo, draslík, hořčík, sodík, vápník;
  • vitamíny PP, A, C, B1, B2, E;
  • monosacharidy;
  • disacharidy;
  • nasycených a nenasycených mastných kyselin.

Užitečné vlastnosti

  • čistí krev;
  • odstraňuje z těla těžké kovové soli, toxiny a radionuklidy;
  • snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
  • stimuluje imunitu;
  • protinádorové;
  • sedativní účinek;
  • obnovuje a pozitivně ovlivňuje střevní mikroflóru;
  • regenerovat.

Kontraindikace

  • individuální nesnášenlivost;
  • děti do 7 let;
  • akutní onemocnění jater, žaludku a střev;
  • dna.

Aplikace

Ve vaření

Ve výživové hodnotě není vývar z hřibů z osinek nijak horší než hovězí maso, nicméně, stejně jako houby samotné na maso. Výborná chuť. Jsou vařené, smažené, nakládané, slané a sušené. Z nich připravují první, druhé kursy, občerstvení, různé náplně. Vzhledem k tomu, že 80-90% houby je voda, je výrazně snížena. Další nevýhoda - ztmavne, ale v marinádě si zachovává svůj přirozený vzhled. Pokud se houby ponoří před vařením do 0,5% roztoku kyseliny citronové, ztmaví méně a sníží. A další tip: čím více houby rozdrceny, tím je jejich stravitelnost vyšší.

Chudá polévka

200 g aspen hub: 2-2,5 l vody, 1-2 brambory, 1 střední mrkev, 1 velká řepa, střední cibule, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 200-300 g zelí, 100 g červených fazolí, koření, sůl.

Můžete použít jak čerstvé, tak sušené houby. Předem je nutné vařit odděleně až do poloviny vaření. Házíme houby do vody a vaříme vývar. Brambory jemně nakrájíme a vysíláme do vývaru. Smažte cibuli a pak přiveďte mrkev a řepu. Házíme zeleninu do vody. Jak se vaří, přidejte fazole a drcené zelí. 10 minut před připraveností přidejte rajčatovou pastu, sůl a koření.

Boršč je velmi uspokojující. Jeho jméno pochází z křesťanského příspěvku, když bylo maso nahrazeno houbami a fazolemi.

Aspenová polévka s petrželkou

1 kg houb se čistí, nakrájíme a smažíme v rostlinném oleji (30 ml). Jemně nakrájejte 20 g čerstvého zázvoru a přidejte k houbám spolu s máslem (50 g). Chyťte na požáru asi 7 minut. Vložte do hrnce, přidejte nakrájenou čerstvou petrželku (4-5 větví), vodu, sůl a koření na ochutnávání a vaření po dobu 5-7 minut. Poté, co potřebujete odstranit z tepla a nechat stát půl hodiny. Polévku nalijte do desek s přídavkem kysané smetany.

Aspen houby v krémové omáčce

Na 1 kg aspen hub: 1 polévková lžíce. houbový vývar, 1 střední cibule, 1 polévková lžička. 20% smetana, 2 polévkové lžíce. l mouka, koření (bobkový list, muškátový oříšek, černý pepř), sůl na chuť.

Houby se čistí a vaří 20 minut (uložit 1 pohár vývaru). Vařené houby a cibule jemně řezané. Nejprve smažte cibuli v másle, dokud se nezískne zlatavě hnědá barva, poté přidáme houby a lehce hnědé. Nalijte krém a vývar do pánve. Samostatně v jiné pánvi smažte suchou mouku až do smetanové barvy a společně s kořením přidejte do hub, sůl podle chuti. Vařte pod víkem 2-3 minuty. Doporučuje se podávat brambory.

V medicíně

  • léčba a prevence aterosklerózy;
  • benigní a maligní nádory, včetně jejich prevenci;
  • dysbakterióza;
  • chronické onemocnění žaludku a střev;
  • deprese;
  • nervové poruchy;
  • zvyšování imunity;
  • zlepšení krve a pleti.

Aplikujte ve formě tinktury nebo prášku. Používejte pouze houbové uzávěry.

Tinktura alkoholu

Trvejte na vodce nebo na Cahors. Špičaté ovesné houby čisté, opláchněte a vysušte. Naplňte je do horní třílitrové nádoby. Nalijte vodku nebo kahor. Cork a nechte 14 dní na teplém, temném místě. Infuze je nutná pro filtrování, huby dobře stlačte. Uchovávejte v chladničce.

V závislosti na nemoci, 2-4krát denně, půl hodiny před jídlem, 1 polévková lžíce, zředěním teplou vodou. Postup léčby od 1 do 3 měsíců. Může být použita k prevenci.

Aspen prášek

Šupky na houby by měly být sušeny a rozemlety na prášek. Vezměte 2-3x denně půl hodiny před jídlem na 1 lžičku. Používá se k léčbě a prevenci.

Jak vařit

Vařené

Do úplného vaření se houby vaří 40 minut, na přípravu polotovarů - 15-20 minut, svařované, aby se zbavili odpadků - 5-10 minut. Pokud během varu osika houby spadly na dno pánve, pak jsou zcela vařené.

Nakládal

Na 1 litr vody budete potřebovat: 2 polévkové lžíce. cukr a sůl (ne jodované), 1 šálek 6% stolního octa, bobkový list (2-3 kusy), hrášek černého pepře (10 kusů), 3-5 pupeny hřebíčku. K ochutnání můžete přidat 2-3 stroužky česneku nebo skořice. Pokud je esenciální esenci, můžete ji přidat bez zředění, budete potřebovat 3 lžičky.

Samotné houby musí být vyčištěny, rozřezány velké ovesné houby. Nalijte vodu, vařte asi 10 minut, tj. jen trochu svaru, po vypuštění vody. Dalším krokem je příprava marinády (vše je přidáno, s výjimkou octa), objem je stanoven na základě počtu hříbek hřibů. Ve vařící marinádě se houby ponoří a vaří dalších půl hodiny. Potom se po 10 minutách přidá ocot nebo esence a česnek. Horké houby jsou umístěny v předsterilizovaných nádobách na ramena, zbytek prostoru je vyplněn marinádou. Zvedněte klíč.

Sušené

Je zapotřebí pouze čerstvých hřibů, bez červí díry. Houby jsou vyčištěny, omyty a nakrájeny na velké kusy. Pak je musíte trochu uschnout. Chcete-li to provést, můžete je umístit na čistý kuchyňský ručník a nechat na nějaký čas.

Vysušte v sušičce při teplotě 50 ° C. Troubu můžete používat, ale dveře musí zůstat pootevřené. Během sušení budou houby ztmavovat a značně zmenšeny.

Uchovávejte v kapse nebo skleněné nádobě pod víkem. Doba použitelnosti 1 rok.

Zmrazené

Jak vařené i smažené houby jsou skladovány zmrazené. Dokud vařené houby vaří 40 minut. Pokud je hotový polotovar, pak je k varu dostačující 5-10 minut. Aspen ochlaďte a rozkládejte se do plastových nádob nebo potravinových sáčků. Smažené houby jsou podobně zmrazené.

Během používání se nedoporučuje odmrazování. Zmrazené houby jsou okamžitě zaslány do pánve nebo do vroucí vody. Zmrazené houby jsou skladovány po dobu až 6 měsíců.

Smažené

Houby lze smažit čerstvě. Doporučuje se však lehké předběžné svařování (asi 10 minut). Pak se hřibovité houby rozšiřují na předem vyhřívanou pánvi a pečou o něco víc než půl hodiny. Můžete použít rostlinný olej na smažení, ale krémové houby jsou jemnější a chutnější. Cibuli musí být přidána cibule. Můžete přidat blíž k konci vaření houb nebo smažte odděleně, takže je to krásná zlatá barva a nehoří v houbách. Sůl podle chuti.

Na přání můžete přidat na konci 1-2. l zakysanou smetanou a duste několik minut pod víkem. Houby jsou chutné samy o sobě a nevyžadují žádné koření.

Jak se nacházet v lese nebo na trávníku

Nejčastěji se vyskytují přesně pod aspenskými nebo jehličnatými stromy, méně často pod duby. Proto je vhodnější hledat houby v smíšených a listnatých lesích.

Aspen houby jsou spíše velké houby, jsou jasně viditelné z listů a trávy. Ale kvůli barvě se slučují s kmenem, takže je nutné pečlivě prozkoumat každý strom.

Je-li nalezena jedna houba, je nutné zkontrolovat, jak je vedle ní dobře položená hlína, zatlačte trávu od sebe a zahrajte suché listy, protože nejčastěji rodí rodiny.

Vyrůstá

Aspen houby mohou být úspěšně pěstovány doma. To vyžaduje mycelium, vykopané v lese (nejlépe pod osika), a mycelium zrna.

Zrnový mycelium se připraví následujícím způsobem: 10 kg přečištěného zrna se naplní 15 litry vody a vaří se na nízkém ohni, dokud není připraveno po dobu 1 až 1,5 hodiny. Zrna by měla být měkká, ale ne vařená. Pak je mycelium rozloženo na rovný povrch a vysušeno.

V zahradě pro houby je půda naplněna mycelií a na jejím vrcholu je rovnoměrná vrstva zrn mlíček. Aspen houby milují vlhkost, takže zavlažování je v horkém počasí povinné. Pokud se provede správně, první sklizeň by se měla očekávat za 2-3 měsíce. Lůžko samo o sobě může vydat až 5 let, a pak je nutné znovu provést celou práci.

Boletus

Antstree (osinovik, Krasnogolovik) je běžným názvem pro několik druhů hub z rodu Leccinum (Obabok) (lat. Leccinum).

Vzhledem k tomu, že všechny hřibové oříšky jsou jedlé a prakticky stejné ve výživových kvalitách, houbaři vždy neodlišují svůj druh. Pro lov hub je však užitečné poznat vlastnosti životního prostředí různých druhů.

Název "Aspen" je spojen nejen s charakteristickým místem růstu těchto hub, ale také s barvou čepic, která se podobá podzimní barvě aspenových listů [1].

Seznam druhů

  • Aspen červená (lat.Leccinum aurantiacum)
  • Aspen žlutohnědá nebo červenohnědá (lat.Leccinum versipelle)
  • Boletus bílá (lat.Leccinum percandidum)
  • Boletus černý šupinatý (Lat.Leccinum atrostipiatum)
  • Dub červenohnědý (lat.Leccinum quercinum)
  • Borovice borovice (Latin.Leccinum vulpinum)
  • Smrek červený (Latin.Leccinum piceinum)
  • Aspen barevné (lat. Tylopilus chromapes, nebo Leccinum chromapes)

Viz též

Poznámky

  1. ↑ Vše o houbách / red.-status. N. G. Lebedeva. - Charkov: "Relic", 1997. - str. 22. - ISBN 9984-9011-0-7

Nadace Wikimedia. 2010

Podívejte se, co je "Aspen" v jiných slovnících:

Aspen - (viz tabulka II) Rostoucí od června do konce září v listnatých a smíšených lesích, zejména u mladých. Tam jsou aspen houby červená (červenohnědá), žlutá hnědá (červená hnědá) a bílá. Klobouk od 5 do 30 cm, první polokoule, ve starých houbách... Encyklopedie houbařů

oranžovohnědý hřbet - zrzka, červená houba, osika; Zvědavý slovník ruských synonym. boletus podstatné jméno, počet synonym: 8 • houba (377) •... Slovník synonyma

PODOSINOVIK - PODOSINOVIK, jedlé houby (rod hřibů). Čepice je červená, oranžová, hladká nebo sametová, houbovitá pod ním, bílá nebo šedavě hnědá. Noha bílá, s bílými nebo černými váhy. Buničina na přerušení se změní na modrou. Vyrůstá hlavně v...... Moderní encyklopedii

PODOSINOVIK - trubicovité houby řádově agarické. Čepice je červená, oranžová, bílá nebo šedavě hnědá. Noha bílá, s bílými nebo černými váhy. Buničina na přerušení se změní na modrou. V opadavých a jehličnatých lesech severní polokoule. Jedlý... Velký encyklopedický slovník

PODOSINOVIK - PODOSINOVIK, aspen, manžel. Jedlá houba s červeným nebo hnědočerveným kloboukem; stejně jako červené houby Krasnogolovets. Vysvětlující slovník Ushakov. D.N. Ushakov. 1935 1940... Vysvětlující slovník Ushakov

CHOVATEL - CHOVATEL, manžel. Jedlý tubulární hubek s červenožlutým uzávěrem. Slovník Ozhegova. S.I. Ozhegov, N.Yu. Shvedov. 1949 1992... Ozhegov slovník

PODOSHINOVIK - aspenikov, Krasnogolovnik (Leccinum aurantia siitus), to je houba. Boltovye. Hat to dia. 4 20 (zřídka až 30 cm), oranžová, oranžová červená, hnědavě červená (jsou to formy s bílým víčkem), polokulovité, suché, na okraji s úzkým proužkem kůže,...... Biologický encyklopedický slovník

aspen boletus - adolescent je přípustný... Slovník problémů ve výslovnosti a stresu v moderním ruštině

boletus - a; m. Jedlá houba s červeným nebo hnědo-červeným uzávěrem, rostoucích hlavně v listnatých lesích, zejména v aspenských lesích; červené houby. * * * boletus tubulární houby řádově agarické. Klobouk je červený, oranžový, bílý nebo šedohnědý,...... encyklopedický slovník

Aspen - aspen, červené houby, červenohnědé (Boletus aurantiacus), houbovité houby rodiny Bolst. Klobouk až 20, zřídka až 30 cm v průměru, červená, oranžová, šedohnědá nebo bílá, houbovitá pod ním, bílá pro mladé houby, pak šedavé...... Velká sovětská encyklopedie

Boletus

Jejich hlavní rozdíl od ostatních hub je oranžově-červená (někdy bílá) čepice a tvorba modrého řezu v dužině. Hlavní rozdíl od hřbetu tlustší, "stonky" nohy a husté klobouky.

Téměř všechny ovesné houby jsou jedlé a kvalita jídla a celá škála těchto hub je stejná, dokonce i u houbařů, ne každý může jasně určit, jaký druh hřibu je.

Název "aspen" byl přijat nejen kvůli místu růstu, ale kvůli barvě čepice se podobá kráse barvy podzimních listů osika. Spórový prášek a nejvíce aspenové houby jsou olivově hnědé barvy, ale spory někdy mají jiný tvar.

Existuje několik druhů hříbů, mezi nimi:

Aspen červená je čepice, obvykle 4-15 v průměru (až 30 cm), hemisférická s okrajem dobře přitisknutým na nohu, pak se stává polštářem-konvexní tvar, ale je snadno oddělena od stopky. Barva kůže je červená, hnědavě červená nebo oranžová, povrch je hladký nebo lehce zamotaný, nelze jej odstranit. Hříbka má hustou a masitou dužinu, čepice je elastická, pak se stává měkkou. Při řezání je nejprve barva bílá, modře na stonku, poté rychle změní na modrou a poté se změní na černé. Vůně a chuť nejsou výrazné. Noha je pevná, dosahuje výšky 5-15 cm, tloušťky 1,5-5 cm, obvykle se rozkládá v dolní části. Povrch má šedo-bílou barvu, pokrytý podélně vláknitými šupinami. Spory jsou hladké, fusiformní. Aspen červená je obyčejná v lesech oblasti Omsku. V listnatých nebo smíšených lesích nebo v aspenových výhoncích. Ovoce nejčastěji ve vzácných skupinách nebo jednotlivě na loukách v trávě, podél lesních cest, sběrnou sezónu od června do října. Pokud jde o kvalitu potravin, mnozí je po kvalitě na druhém místě po bílé houbě. Používejte v čerstvých (smažených a vařených), nakládaných a sušených druzích, pro sůl. Při zpracování ztmavuje, ale v marinádě si houby zachovávají svůj přirozený vzhled. Aby se zabránilo ztmavnutí houby před vařením, je houba nasáklá 0,5% roztokem kyseliny citronové.
Aspen žlutohnědá nebo červenohnědá.

Klobouk je polokulovitý, který se pak stává polštářem, průměr 5-15 cm, zřídka až 25 cm. Kůže je obvykle suchá, mírně vlnitá, barva je oranžově žlutá nebo žlutohnědá, u mladých hub často visí z okraje víčka. Hřib má bílé, husté, hnědé. Řez se nejprve zbarví do růžové barvy, pak se změní na modrou barvu, změní purpurově-černé a ve stopce se změní na modrozelenou. Stonka je obvykle 8-22 cm vysoká a 2-4 cm tlustá, zřídka až 7 cm, tlustá, často zahuštěná pod. Povrch je často bílý nebo šedivý, pokrytý malými zrnitými tlustými hnědými šupinami poté, co se stávají černými. Spóry mají tvar vřetena.
Distribuční oblast je bříza a smíšené lesy (také bříza-aspen, smrk-bříza), borovicové lesy. Častěji plodí jeden po druhém. Nachází se na Dálném východě av evropské části. Tato sezóna trvá od června do září, někdy až do konce podzimu.

Aspen bílá.
Čepice v průměru dosahuje rozměrů 4-15 cm, někdy až do 25 cm, polokoule, pak se stane polštářem. Houba má bílou nebo bělavou kůži s nádechem růžové, hnědé nebo modrozelené barvy, načež se stává nažloutnou. Peel má suchý, plstěný nebo holý povrch. Hřbet houby je vysoký, často v dolní části zesílený, bíle zbarvený, pokrytý vláknitými šupinami, bělavý, později šedý nebo nahnědlý. Řez se rychle změní na modrou barvu, pak se změní na černé a v noze se získá fialová barva. Místa, kde lze nalézt, jsou borové lesy s příměsí jedle. Na území distribuce se nacházejí oblasti Leningrad, Murmansk, Penza a Moskva, v Mari El, na jihozápadním pobřeží jezera. Bajkal, ve východní Sibiři. Také se nachází v západní Evropě v Lotyšsku, Estonsku a Bělorusku, stejně jako v Severní Americe. Sezóna od června do září.

Aspen bílá.
Klobouk v průměru 8-15 cm, polštář nebo polokoule. Hřib má kaštanově hnědou kůži s oranžovým nádechem, lehce visícím podél okraje víčka. Buničina houby je hustá, její barva je bílá s hnědošedými skvrnami nebo pruhy, řez je malován a černý.. Dřík je 10-15 cm vysoký a 1,5-3 cm tlustý, téměř válcovitý, mírně zahuštěný na základně a má malou červenohnědou váhu. Nacházejí se na dubových stromech v lese severní mírné zóny. Sezónní kolekce léto - podzim.

Aspen barevné nohy.
Čepice je růžová, plochá nebo konvexní, s hladkým a suchým povrchem. Trubky jsou růžové barvy, asi 14 mm vysoké, s úhlově tvarovanými póry, vezmou bronzově růžový odstín s věkem. Noha je válcová, hladká s šupinatým povrchem, bělavě růžová na vrcholu, oker-žlutá na základně. Maso je bílá, hustá, v dolní části nohy je okrová žlutá. Prášek spór má růžově hnědou žlutou barvu.

Aspen Boletus - červená kniha houba

Boletus bílé čepice je houba patřící do rodiny Boletů, rod Leccinum. Jedná se o lahodnou a vzácnou houbu uvedenou v červené knize.

Latinský název houby je Leccinum percandidum.

Popis bílého hřibu

Průměr uzávěru se pohybuje od 4 do 15 centimetrů, zejména u velkých vzorků může být víčko o průměru až 25 centimetrů. Nejprve je tvar čepice hemisférický, ale časem se změní na polštář.

Kůra čepice je bělavá s růžovým, modrozeleným nebo hnědým odstínem. Při růstu se barva čepice stává nažloutlá.

Povrch víčka je plstěný, suchý a holý. Stonka je poměrně vysoká, její tvar má tvar kloubu a spodní část je zesílena. Barevné nohy bílé. Vláknité váhy, také bílé, ale postupně se stávají hnědé nebo šedavé.

Trubicovitá vrstva houby je nažloutlá nebo bělavá a v přezrálých vzorcích se stává šedohnědou nebo šedou. Maso je silné, bílé a na spodní části nohy může být modrozelená. Při řezání se maso okamžitě změní na modrou barvu, poté se změní na černé a na fialové noze. Prášek spór je hnědý.

Umístění bílého hřibu

Tyto houby lze nalézt v borových lesích, které také pěstují další stromy. V suchém počasí, bílý aspen ptáci často rostou ve vlhkých osiky. Jiné zdroje naznačují, že bílé aspenové ptáky rostou v aspenských, březových a jehličnatých lesích.

Sezóna shromažďování bílých chmelnatých ptáků klesá v období od června do září. Přestože hřib bělokorky je vzácná houba, někdy nese ovoce v poměrně velkých skupinách.

Tyto houby rostou v Moskvě, Leningradu, Murmansku a Penza, stejně jako v republice Mari El, Sibiři a na břehu jezera Baikal. Kromě toho jsou tyto houby sklizeny v Lotyšsku, Estonsku, západní Evropě a Bělorusku. Severní Amerika je také rostoucím místem pro bílý aspen.

Vhodnost bílé oranžové čepice

Jak je uvedeno, bílý hřib klobouku je jedlá houba. Může být nakládaný, sušený, smažený a čerstvý. Bílé aspenové houby lze vařit s jinými druhy aspen hub.

Ostatní zástupci rodu

Aspen červená je blízká příbuzná bílého osika. Čepice této houby v průměru může dosahovat 5 až 15 centimetrů, v mládí se zdá, že je nakloněna na nohu, ale roste se při růstu. Maso je bílé, husté, s převýšením modročerné. Trubková vrstva je bílá, ale pak se stává šedohnědou, nerovnoměrnou, tlustou. Sporový prášek je žluto-hnědý.

Délka nohy může dosahovat 15 centimetrů a šířka dosahuje 5 centimetrů. Noha je pevná, válcového tvaru a zahušťuje dolů. Barevné nohy jsou bílé a na základně jsou nazelenalé. Nůž jde hluboko do země, její povrch je pokryt šedou nebo bílou šupinou. Na dotek je sametová.

Červené aspenové houby rostou v blízkosti osinek. S těmito stromy tvoří mykorhizu. Doba sklizně je od června do října. Na místech, kde houbaři nevybírají tyto houby, nacházejí se ve velkém počtu. Aspen mushrooms red - extrémně jedlé houby, chutné a voňavé.

Aspen je žluto-hnědý nebo běžná kůže má průměr čepice 10 až 20 cm, ale někdy může dosáhnout 30 cm. Barva krytu se liší od šedožluté až po jasně červenou. Nejprve je čepička kulovitá, pak se stane konvexní a ve vzácnějších případech plochá. Buničina je při přestávce masná, získává purpurový odstín a pak se stává modro-černá. Zvláštní chuť a vůně v buničině nejsou k dispozici.

Trubková vrstva je bílá nebo šedá, póry jsou malé. Žlutohnedý prášek spór. Délka nohy dosahuje 20 centimetrů a šířka nepřesahuje 5 centimetrů. Tvar nohy je válcový, povrch je pokryt šedo-černými váhy. Noha jde hluboko do země.

Tato jedlá houba má nižší chuť než bílé houby. V červenci až říjnu dochází k sklizni aspenských žlutohnědých aspenských ptáků. Začátkem září se v mladých lesích vyskytují ve velkém množství žlutohnědé aspenové houby.

Příběh o houbě Aspen pro děti

Kognitivní informace o houbách pro děti 5-8 let. Svět kolem nás. Houby "Aspen"

Drahí kluci, pokuste se hádat hádanku: "Malý, vzdálený, prošel kolem země, našel jsem červenou čepici".

Správně Jedná se o hřib houby.

V lesním ostružiníku vidíte jeho červenou čepici. Zdá se, že mezi zelenými travami a vysokými listy kapradí se objevilo šarlatové světlo. Není divu, že lidé si všimli, že lákají leopardy v kapradích. "

Boletus

S červeným světlem,

Zdobí starý les

Houba na podzim a v létě.

Rostou v bříze

A v hustém osika.

Řezal jsem, držel v ruce

Houba se dostala pod svým jménem, ​​protože roste pod aspenem.

Myslím, že mnozí z vás viděli hříbku s oranžovou čepicí, vdechovali čerstvou lesní vůni, obdivovali jasně červený klobouk.

Jak vypadá aspen?

Mladí slepičí houby se nazývají chelish. Jeho noha je silná, bílá a jeho klobouk připomíná šarlatovou sametovou baret.

Postupně houba roste a kulovitý uzávěr začíná rozbíhat, rozkládá okraje, narovnává a má podobu obyčejné hubové čepice. V této době je tlustá "noha a čepice stejné velikosti a houba vypadá jako malý sloup.

Ale potom stonka hřibu oranžového klobouku přestává růst v tloušťce a klobouk stále roste a houba se stává vysokým a tenkým nohama, podobně jako otevřený deštník.

Hřeb hřbet pokrytý hnědými šupinami.

Pokud hřeben oranžového klobouku rostl v březovém lese, pak jeho klobouk má žluto-hnědou barvu.

V borových lesích roste bílá osika. Tyto houby mají žluto-bílou nebo krémovou barvu.

Red aspen pickers si vybrali osiky lesů.

Na jaře a v létě jsou aspenové listy světlé, stříbřitě zelené a matné kmeny těchto stromů jsou namalovány v jemně zelenožluté barvě a zdá se, že osika lesní je osvětlena zevnitř světle zlatou záři.

A na podzim není strom v lese krásnější než osika! Listy jí blikají růžově červené, pak šarlatové a pak purpurové. Aspenský les se zdá být svitkem na pozadí tmavého jedle.

A ve smíšených lesích a borovicových lesech v srpnu až září zralé bohaté výnosy kančí z pomerančů. Ale v tmavých smrkových jehličnatých lesích nezrůstají!

Proč si myslíte, že se pod aspenem schovávají červené osiky?

Ano, protože listy aspen jsou šarlatové, pak růžovo-červené a houby mezi lehce padlými listy nejsou snadno vidět.

"Ráda řídí houby u nosu," říkají lidé. Myslíš si, že tohle je houba - a to je list, uvíznutý na sušenku.

Podzim v lese

Zkažený pahýl, jako starobylý hrad.

Nad ním byl hustý les

Monista jasně stoupá

A poblíž pahýl - rodinné grebes

Baleno se surovou fólií.

To bude vzplanout javorový plachý šarlat

Mezi tmavými tmavými jehlami,

To velké korálové bobule

Zastrčte na hummock hummock.

A na okraji hluchého dutiny

Naučte červenou houbu

Ohnout dolů a vidět: list aspen

Fena sušila.

Aspen houby jsou vhodné pro sušení a solení. Vařte s nimi a pečte a vonné houbové polévky, vývary a omáčky.

Milují, aby byli léčeni houbami, ptáky a zvířaty. Veverka uschovává osiky ptáky sušené ve větvích v dutině a tetřev hnědý, černá třešeň, jitroce a jays kachny v lese velké, někdy přehnané houby.

Otázky k opravě

1. Jak vypadá bolet s oranžovým kloboukem?

2. Proč se tato houba nazývá?

3. Kde jinde houpe roste?

4. Jaké druhy ptáků a zvířat se v lese pomáhají s ovesnými houbami?

Rodná příroda

Boletus

Aspen - možná nejvíce elegantní, nejkrásnější tubulární houby. Jeho rozměry jsou působivé: oranžová nebo červená čepice mohou dosahovat 25-30 centimetrů v průměru. Víčko mladých hub je pevně přitisknuto na nohu. Spodní část víčka dospělého osika je nažloutlá nebo šedavá. Noha až 15-20 cm vysoká. Na noze vyčnívající šupiny šedé, hnědé, černé nebo červené barvy, v závislosti na druhu.

Aspen červená, nebo zrzka, s velmi jasně červené nebo oranžové sametové klobouk, opravdu "přátelé" s osiky. Existuje však řada této houby, která se usazuje v borovém lese mezi mechem a borůvkami. Můžete se setkat s touto zrzkou a ve smíšených lesích.

Ale život žlutohnědého hřibu je spojen hlavně s břízem. Typický severní, roste nejen v břízných lesích nebo v smíšených lesích, ale také v houštích vřesovcích, v tundru lesa a tundře, i nad rámec arktického kruhu (kde roste mezi trpasličími břízy).

Aspen mushrooms - ovoce houby, často rostou ve skupinách. První osiky se objevují už koncem května - začátkem června na slunečných loukách. Do konce září se mohou objevit pouze jediné ptáky z osika.

Maso dokonce velké špargle je hustší než maso jeho relativního - hřibu. Chuť oranžového hřbetu je považována za jednu z nejlepších hub. Je smažený, marinovaný, sušený. Jediné mínus hřibu oranžového klobouku - jeho maso na řezu ztmavne. Sušené ovesné houby jsou zcela černé. Nicméně, to nezhoršuje chuť houby.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Jaké produkty pro koncepci pomohou rychleji těhotné: správnou výživu pro ovulaci a sperma

Pravděpodobnost rychlé koncepce je několikanásobně zvýšena, jestliže je organismus rodičů zdravý a je opatřen potřebným množstvím vitamínů a mikroelementů.

Čtěte Více

Výživa kloubů a chrupavky: povolené a zakázané produkty, lidové prostředky a potřebné vitamíny

Klouby se nazývají pohyblivé kostní klouby v těle. Díky chrupavce a kloubní tekutině může člověk provádět různé pohyby těla.

Čtěte Více

Burbot

Burbot je ryba, která žije ve studených vodách. Jedná se o jednu z nejobvyklejších ryb, která je hlavním úlovkem v zimních měsících od poloviny ledna do února. Vzhled ryb nevyvolává chutné pocity: dlouhé tělo pokryté hlenem, zploštělou hlavou, ústy plné ostrých zubů a knírech vyčnívajících z nosních dír.

Čtěte Více