Příběh o mrkví pro děti, třída 1-3

Mrkev je druhou nejoblíbenější zeleninou v Evropě po bramborách. Miluje ji dospělí a děti. Co tajemství obyčejné mrkve kůže - číst v našem výběru úžasných faktů o tom.

Fakt číslo 1: Vlastenec - Afghánistán

Afghánistán je považován za místo narození mrkve. Tam se zvětšila divoká a měla jasně fialovou barvu, méně často bílou a žlutou. Oranžová mrkev dala celé Nizozemsko. Byla chována pro oranskou dynastii královské rodiny, jejíž dynastická barva byla oranžová.

Fakt číslo 2: dal název karotenu

Mrkev je bohatá na B-karoten, předchůdce vitamínu A. Poprvé byl karoten izolován od mrkve, z čehož získal jeho jméno (latka Carota - mrkev).

Fakt číslo 3: chrání srdce

Mrkev zvyšuje hladinu vápníku v krvi a snižuje hladinu cholesterolu, takže musí být jedena těmi, kteří mají špatnou dědičnost pro srdeční a cévní onemocnění, a to není škodlivé pro všechny zdravé lidi za účelem prevence. Pouze jedna průměrná mrkev denně - a vaše tělo dostane dávku vitamínů nezbytných pro normální fungování srdce a cév.

Fakt číslo 4: užitečné v jakékoli formě.

Mrkev je užitečná, i když jsou strouhané, párané nebo vařené. Teplem upravená mrkev je lépe absorbována tělem, ale ztrácí některé vitamíny.

Fakt číslo 5: Změna barvy kůže

Trvalá konzumace velkého množství mrkve může změnit barvu kůže nažloutlé oranžové. Tato vlastnost mrkve používají zaměstnanci ruských zoologických zahrad, aby zachovali zbarvení opeření plamene. V přírodě plameňáci konzumují korýši, v naší zemi - mrkev. Tam jsou některé plemena koček s červenou barvou nebo s oranžovými ušima a ocasem. Aby si barva mohla udržet svou krásu, měl by být v kočičí stravě obsažen malý počet surových mrkví - 1-2 kruhy denně.

Fakt číslo 6: bylo krytem pro britské letectvo

Existuje legenda, že během druhé světové války Britové nejprve vyvinuli radar pro noční vidění, takže jejich letadla by mohla zničit německé bombardéry v noci. Aby Britové letectvo co nejdéle udrželo své "know-how" tajně, informují o tom, že všichni jejich piloti dodržují zvláštní dietu, která jim umožní vidět lépe v noci.

Fakt č. 7: Její kapitál a dovolená

Světové město mrkve je malé město Holtwil (Kalifornie, USA). Tam se festival Carrot koná každoročně v únoru. Svátek začíná volbou "mrkev královny" a trvá celý týden. Ve svém programu jsou přehlídky mrkve zdobené plošiny, kulinářské soutěže nejlepších kuchařů a obyčejných občanů připravit nejlepší mrkev jídla, soutěže s použitím mrkve místo sportovního vybavení a mnoho dalšího.

Fakt č. 8: nejen kořenová zelenina

Vrchy mrkve jsou jedlé. Může být přidán do polévek, druhých jídel a salátů, stejně jako vařit jako čaj.

Fakt číslo 9: téměř voda

Kořen mrkev je téměř 90% vody. Je snadné ho přesvědčit, když používáme mixér.

Fakt 10: Déle než auto

Nejdelší mrkev (fakt z Guinnessovy knihy rekordů) vypěstoval britský farmář Joe Atherton z Nottinghamshire. Jeho délka je 5,84 m, což přesahuje délku vozu střední třídy. Nicméně, většina rekordní mrkev je tenký ocas.

Fakt číslo 11: trochu jednodušší než dítě staré jeden rok

Nejtěžší mrkev není tak dlouhá, ale váží 8,61 kg. Byla vyvýšená na Aljašce. Jednoroční děti váží asi 10 kg, což znamená, že tato mrkev není mnohem lehčí.

Fakt č. 12: Dekorace klobouků

V 17. století Angličané zdobili své kloboukové pole nejen květinami a peřím, ale i listy. Často - listy mrkve, které dlouho zůstaly čerstvé, příjemně vonily a měly sofistikovaný vzhled.

Fakt 13: Ztraceni a nalezeni

V roce 2011 objevila švédská žena Lena Paalsonová, která sbírala plodiny ve svém pozemku, neobvyklou mrkví zdobenou zlatým prstencem: karotka rostla v kruhu a byla krásně přehnaná. Při pohledu blíž si Lena uvědomila, že je to její vlastní prsten, ztracený před více než 15 lety.

Fakt číslo 14: není zelenina, ale ovoce

Nenechte se překvapit, ale v evropských zemích mrkev je ovoce. Proč Je to jednoduché: portugalština dělá mrkev lahodný džem a vyváží ji do Evropy. Podle evropského práva může být džem vyroben pouze z ovoce. Proto mrkev - ovoce! Opravdu, ne odmítat chutný dezert pouze v souvislosti s nesprávnou klasifikací?

Fakt č. 15: Výměna kartáčků

Mrkev - téměř analogová zubní kartáčka. Pokud hýbáte kořen mrkev, dokonale čistí zubní sklovinu a masíruje dásně, zabraňuje vzniku kazu a parodontálních onemocnění.

Skutečné číslo 16: Oranžové děti

Mrkev se doporučuje těhotným ženám, ale neměli byste jíst bez opatření, protože v tomto případě můžete mít dítě úžasné oranžově žluté barvy. Absolutně 100 gramů mrkve denně.

Fakt číslo 17: Káva

V Německu byla vojenská káva vyráběna z pečené mrkvy, jejíž recept se v některých vesnicích zachoval. Tato káva má nádhernou vůni, chuť a dokonce oživuje.

Fakt č. 18: Delikátost však

Bezprostředně po výběru oranžových odrůd mrkve "Karotel" v 17. století, mrkev byla pěstována ve všech zemích. Současně se objevily slavné francouzské mrkvové omáčky, které jsou stále lahůdkami a připravují nejlepší kuchaři drahých restaurací.

Fakt č. 19: Léčba všech nemocí

Ruské lékaři jako léčivý přípravek používali mrkev v medu. Zachovala své vitamíny po dlouhou dobu a léčila medem pro mnoho onemocnění.

Fakt 20: Kouření a mrkev jsou neslučitelné.

Kuřáci a lidé pracující v azbestu potřebují velmi opatrně jíst mrkev, protože nedávné studie poukazují na souvislost mezi užíváním mrkve jednotlivci těchto skupin a vývojem rakoviny plic. Je zajímavé, že v případě nekuřáků je pravý opak - konzumace mrkví spolehlivě chrání před všemi typy nádorů, včetně rakoviny plic.

Mrkev

Mrkev je dvouletá bylinná rostlina řapíkatá až 30 cm vysoká. Listy jsou dlouze řapíkaté, dvakrát a třikrát zpeřené. Stonky pýřité. V 1. roce života tvoří kořenová zelenina. Květy ve 2. roce. Květiny se shromažďují v složitém deštníku. Mrkev ovoce - dvusemyanka.

Mrkev je zdravá zelenina, kterou všechny chovatelé chovají. Nejvíce se samozřejmě ocení její jedlé kořeny. Jsou velmi bohaté na vitamín A.

Mrkev je ideální pro výrobu salátů, stejně jako konzervovaných potravin pro zimní období. Je lepší pěstovat mrkev ve vaší zahradě, aniž byste je kupovali v obchodě, protože pak budete mít jistotu, že tam nejsou žádné chemické přísady.

Zpočátku se karotka pěstovala nejen pro kořen, ale pro aromatické listy a semena. První zmínka o konzumaci kořenů mrkve v potravinách se nachází ve starověkých zdrojích v 1. století. n er Moderní mrkev byla představena do Evropy v 10.-13. Století.

Je rozšířen, včetně středomořských zemí, Afriky, Austrálie, Nového Zélandu a Ameriky, kde se úspěšně pěstuje až 60 druhů.

Užitečné vlastnosti mrkve

Mrkev obsahuje vitamíny B, PP, C, E, K, obsahuje karoten - látka, která se v lidském těle mění na vitamín A. Mrkev obsahuje 1,3% bílkovin, 7% sacharidů. Mrkev obsahuje mnoho minerálů nezbytných pro lidské tělo: draslík, železo, fosfor, hořčík, kobalt, měď, jod, zinek, chrom, nikl, fluor atd. Mrkev obsahuje esenciální oleje, které způsobují jeho zvláštní vůni.

Mrkev obsahuje beta-karoten, který zlepšuje funkci plic. Beta-karoten je předchůdcem vitamínu A. Jakmile se v lidském těle přemění karoten na vitamín A, což je pro mladé ženy nejvýhodnější. Také hojivé vlastnosti mrkve jsou spojeny s posilováním sítnice. Pro osoby trpící krátkozrakostí, konjunktivitidou, blefaritidou, noční slepotou a únavou je velmi žádoucí jíst tento produkt.

Užitečné vlastnosti mrkve se používají v lidské výživě. Je užitečné niblit surové mrkve, protože to posiluje dásně. Vzhledem k tomu, že vitamín A podporuje růst, mrkev je zvláště přínosná pro děti. Tento vitamin je nezbytný pro normální vidění, udržuje pokožku a sliznice v dobrém stavu. Mrkev, mrkev a zejména mrkvový džus se používají při terapeutické výživě při nedostatku hypo a vitaminu A, játrech, kardiovaskulárních, ledvinových, žaludečních, anémických, polyartritických a poruchách minerálního metabolismu. Puree ze syrového nebo vařeného mrkve je zobrazena s kolitidou.

Vařené mrkve pomáhají léčit zhoubné nádory, střevní dysbiózu, nefritidu. Má tyto rostlinné a antimikrobiální vlastnosti. Mrkev také obsahuje phytoncides. Stačí, abyste žvýkali mrkev - a počet zárodků v ústech se dramaticky sníží. K léčbě rýmy můžete pohřbít mrkvovou šťávu v nosu. Lékařům a kuchařům je doporučeno používat maso s jasně červenou kůží pro jídlo, zvláště pokud je sklizeno před prvními podzimními mrazy.

Vařená mrkev je často součástí stravy pacientů s diabetem. Aby tělo mohlo rychle asimilovat provitamin A mrkve, je lepší jej použít se zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem. Vlastností, která brání tvorbě tuků v těle, je mrkev ze zeleniny podřadná pouze zelí. Sloučeniny draslíku v mrkvech jsou desetkrát více než sloučeniny sodíku. Toto, společně s dietní vlákninou, dává této kořenové plodině nejen diuretický, ale i mírné choleretické vlastnosti.

Bylo zjištěno, že mrkev obsahuje mnoho přírodních antibiotik, které se nazývají phytoncides, i když nebudete cítit silný zápach. Pokud držíte mrkvovou šťávu v ústech nebo žvýkat mrkev, počet patogenů dramaticky klesá. Obsahuje také vitaminy C, E, PP, skupinu B, minerály - hořčík, zinek, chlor, fluor, jod, měď, síru, fosfor, mangan, kobalt, železo, bór, křemík a pektiny. Ale v podstatě je léčebná hodnota mrkve spojena s velkým množstvím karotenu, který se v těle přeměňuje na vitamín A a je silným antioxidantem. Koneckonců, s nedostatkem tohoto vitamínu může vyvinout anémie, únava těla, rozmazané vidění. Mrkev by měla být podávána dětem pro dobrý vývoj a růst a zvyšovat ochranné síly.

Jíst čerstvou mrkvovou šťávu je užitečné pro suchou kůži, různé dermatitidy a jiné kožní nemoci. Pozitivní účinek mrkvové šťávy u všech očních onemocnění. Obsahuje účinné látky potřebné k oživení oční bulvy. Mrkvová šťáva má terapeutický účinek na všechny žlázy v těle, včetně zlepšení funkce pankreatu.

Klinické studie potvrdily pozitivní účinek použití mrkvové šťávy v různých onemocněních. Pozorován je pozitivní účinek na zdravé buňky a inhibiční účinek na různé (včetně maligních) novotvarů. Při konzumaci mrkvové šťávy pro léčbu a prevenci nádorů a různých vředů je nezbytné, aby šťáva byla čerstvě stlačena a během jejího použití jako léčba nebyly konzumovány cukry, škroby a jiné "lehké" sacharidy.

Mrkvový džus zvyšuje ochranné funkce těla a posiluje nervový systém. Díky těmto vlastnostem se často používá koksová šťáva v klinické výživě.

Mrkvová šťáva je přírodní balzám pro játra, ledviny a žlučník. Jeho systematickým využitím je prevence celého "čistícího" systému těla a udržování tohoto systému v provozním stavu.

Používání mrkvové šťávy se doporučuje ženám během těhotenství a kojících matek. Jeho systematické využití významně zlepšuje biologické vlastnosti mléka, protože nasycuje mateřské mléko s mnoha aktivními mikroelementy, které napomáhají posílení imunity dítěte.

Jako profylaktický prostředek džus zmírňuje únavu, zlepšuje chuť k jídlu, pleť a zrak, oslabuje toxický účinek antibiotik na tělo, posiluje vlasy a nehty, zvyšuje odolnost proti nachlazení.

Nebezpečné vlastnosti mrkve

Užitková mrkev s nadměrnou konzumací může způsobit hypervitaminózu A. Také v omezeném množství by měla být konzumována chronickými kuřáky. To neznamená, že je nemohou použít, bude pro ně užitečné. Prostě jí nejezte ve velkém množství nebo si nechejte posedět na mrkev.

Při konzumaci mrkvového džusu je nutno dodržovat mírnění, protože ve velkém množství způsobuje ospalost, bolest hlavy, letargii, zvracení a jiné nepříjemné reakce.

Nedoporučuje se používat mrkvu během exacerbace žaludečních vředů, duodenálního vředu a střevního zánětu.

Pokud po konzumaci kořenové zeleniny zaznamenáte charakteristickou barvu dlaně nažloutlé nebo oranžové barvy, pak je vhodné snížit jejich spotřebu.

Musíte vědět, že denní dávka mrkve by neměla překročit 270-300 gramů (asi 3 až 4 média).

Nezapomeňte, že mrkev se často pěstuje průmyslově, používají se minerální hnojiva, a to jsou superfosfáty, dusičnan amonný a chlorid draselný. Díky své pravidelné konzumaci se proto doporučuje najít dodavatele organické nebo přírodní zeleniny, která se pěstuje bez dusičnanů.

Video vypráví některé zajímavé tajemství získání vysokého výnosu z mrkve.

Zpráva o mrkvové zelenině

Odpovědi a vysvětlení

Mrkev je dvouletá bylinná a krmná plodina reprezentovaná 60 druhy. V odrůdách potravin je barva kořene červeně oranžová, v krmivu - žlutá nebo bílá. Největší mrkev, která byla chována v Číně a Japonsku, dosahuje délky 1 m, není menší než široká řepa.

Jako potravinářský produkt rostlinného původu mrkev přitahuje především vysoký obsah karotenu, který se v těle změní na vitamín A. Obsahuje 4krát více mrkvové šťávy než rajčatový a meruňkový džus. Je užitečné vědět, že absorpce karotenu v mrkev tělem bude mnohem vyšší, pokud bude naplněna rostlinným olejem.

Mrkev se vyznačuje mimo jiné zeleninou a má vyšší obsah draselných solí, zejména těch, které jsou nezbytné pro srdeční onemocnění, krevní cesty a onemocnění ledvin. A konečně, starověcí léčitelé věděli, jiný léčivý mrkev vlastnost: ukázalo se, že obsah těkavé produkce, látky poškozující vliv na patogeny, mrkev je skoro stejně cibule a česnek. Pokud budete jíst trochu čerstvé mrkve, počet mikrobů v ústech se výrazně sníží.

Konzumace mrkev je užitečný v mnoha chorob: hypo-a avitaminóza C a B, infarkt myokardu, angina pectoris, aterosklerózy, kalkulózní cholecystitis, nefrolitiáza, anémie, rakoviny, výměnných artritida, poruchy gastrointestinálního traktu, snížení laktace helmintózám invaze (červa), hemoroidy, katarální horní dýchací cesty, stomatitida.

V klinické výživě, s řadou chorob, se upřednostňuje přírodní produkt - kořenové plodiny nebo čerstvá mrkvová šťáva. Mrkev se široce používají k léčbě a prevenci hypo-a vitaminu na vitamin A, která se projevuje především ve snížení zrakové ostrosti, degenerativních a atrofické změny v avitaminóza C a vitamínů skupiny B, jakož i zácpa, poruchy metabolismu minerálů, játra, ledviny (tvorba kamenů), kardiovaskulární poruchy.

Karotidová mrkev se však neabsorbuje při onemocněních jater a štítné žlázy. V těchto případech užívejte vitamín A, který je dostupný v lékárnách. Nadbytečné množství vitaminu A je také škodlivé pro tělo. U dětí mohou například na kůži vzniknout horečka, zvracení, pocení, ospalost, vyrážky.

Kontraindikace. Mrkev se nedoporučuje používat při zánětu tenkého střeva, exacerbace žaludečního vředu a duodenálního vředu.

Celá pravda o mrkve

Jsme tak zvyklí na takovou zdánlivě jednoduchou kořenovou plodinu, jako je mrkev, kterou považujeme za samozřejmost. Ale mrkev není jen skladem vitaminů a živin. Některé z jeho vlastností jsou opravdu zázračné. Ale - o všechno v pořádku.

Začneme tím, že mrkev je možná nejstarší kultura. Zbytky mrkve byly nalezeny při vykopávkách doby kamenné. Mezi slovanskými kmeny byly mrkve přineseny do "daru" zemřelému, aby měl v příštím světě něco k jídlu - dali ho na loď, kterou pak spálili. V XVI. Století podle cizinců, kteří navštívili Moskvu, kolem hlavního města bylo mnoho zahrad s mrkví. Během dvou tisíc let před Kristem ve starověkém Římě se to považovalo za pochoutku a římští spisovatelé chválili mrkev ve svých výtvarech a nazvali ji "královnou zeleniny".

Vnitřní mrkev - Afghánistán. Je pravda, že v těch dnech to byla jediná rostlina s tenkými, ne příliš sladkými kořeny. Ale postupně se karotka změnila jen nepoznatelně a přeměnila se na dvouletou kulturu s hodnotnými vlastnostmi.

Mimochodem, mrkev nebyla vždy oranžově červená. Do století XVII - XVIII. Evropané pěstovali bílé, černé, fialové, zelené odrůdy mrkve. Mrkev, jak jsme ji viděli, byla chována v 17. století v Holandsku pomocí mutace severoafrické žluté mrkve. Oranžová je barva královské rodiny. Aby holandští chovatelé získali stálou oranžovou barvu, strávili asi dvě stě let! A tento typ mrkve byl nejvíce obyčejný. Dnes se zájem o vícebarevné mrkve znovu probudil a nyní v evropských supermarketech můžete vidět mrkev různých barev.

Mnoho vírů a legislativních incidentů, starobylých i moderních, je spojeno s mrkví. Například ve středověku se věřilo, že vařené mrkve jsou velmi rád trpaslíky: pokud necháte v lese v noci misku vařené mrkve, gnómů, šťastný takové léčbě, je nutné nechat výměnou za mísu plnou zlata. Co bylo skutečně nalezeno v místech s lahůdkami, historie je tichá...

A ve starém Římě byla mrkev uctívána za mocný afrodiziakum, který zlepšuje mužskou sílu a osvobozuje ženy. Jednou, na banketu v Senátu, císař Caligula nařídil podřídit pokrmy připravené pouze z mrkve a podle svědků svědků senátoři pak vedli divoké orgie.

Skutečnost, že je pevně zakotvena v našem vědomí o neobvykle pozitivním účinku mrkve na zrakovou ostrost, není ničím jiným než špionážní "kachna". Tento mýtus se objevil během druhé světové války, kdy se britské královské ozbrojené síly pokusily skrýt před nepřítelem, že jsou ve službě s vylepšeným leteckým radarem. A za účelem vysvětlení zlepšení v hitových výsledcích a efektivnosti nočního střelby začali slyšet, že britští piloti zlepšují svůj zrak díky mrkevům.

Právníci nezabírali mrkev. Podle britských zákonů je v neděli zakázáno obchodovat s jinými produkty než s mrkví. A od roku 1991 mrkev v Evropě oficiálně uznává jako... ovoce! Skutečností je, že portugalská lákavá mrkev. Podle evropských zákonů může být smetana pouze z ovoce. Ale přejmenování neovlivnilo užitečnost tohoto kořene.

Chemické složení mrkve je velmi bohaté. 100 g mrkve obsahují až 88% vody, 1,2 g proteinu, 0,1 g tuky a sacharidy dost - do 10 Kromě toho, v kompozici podle vynálezu mrkve pektin, vlákniny a organických kyselin. Vitamíny v mrkve jsou široce zastoupeny, ale vitamín A, který většina z nás sdružuje s touto kořenovou plodinou, bere pouze druhé místo a nejprve je inositol (vitamin B8) - až 29 mg. Betakaroten (provitamin A) u mrkve je mnohem méně - pouze 9 mg (i když existují odrůdy, které dávají až 30 mg na 100 g vlhké hmotnosti). Karoten je žlutě oranžový rostlinný pigment, který existuje ve čtyřech formách. Nejužitečnější z nich je beta-karoten, který je antioxidant, zpomaluje proces předčasného stárnutí, snižuje riziko onemocnění kardiovaskulárního systému a riziko katarakty. Beta-karoten je nesmírně důležitý pro práci sítnice, a proto je doporučeno používat ji především u lidí, jejichž práce je spojena s těžkým zatížením jejich zraku (řidiči, uživatelé počítačů apod.). Ale říkat, že vidění (špatná od přírody) se zlepšuje od zvýšeného používání mrkve, je to nemožné. Spíše je vidění udržováno na správné úrovni.

Mrkev obsahuje vitaminy B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B9 (kyselina listová), C (kyselina askorbová), E (tokoferol). Mrkev také obsahuje mikro- a makronutrienty: draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, jod, kobalt, mangan, měď, molybden, fluor a zinek. V závislosti na odrůdě obsahuje 100 g mrkve asi 39 kcal. Semena mrkve obsahují estery a mastné oleje, stejně jako flavonové sloučeniny.

Všechny výše popsané látky činí obvyklý, na první pohled mrkev nejen hodnotný výživový výrobek, ale také opravdovou lékárničku a kosmetickou tašku, jak se říká "v jedné láhvi". Mrkev se používá již od starověku v tradiční medicíně. Předpokládalo se, že mrkev "vytváří krev", dokonce se objevilo i odpovídající řeč: "Z mrkve - víc krve." použity mrkev ošetřené plic, ledvin, tlustého střeva, lepra, popáleniny, krtice... Staří léčitelé, mimo jiné, je jednoduchý, ale účinný recept - barvené mrkvová šťáva máslo. Není vůbec těžké připravit takovou lahůdku jako takové: míchat změknuté máslo se směšovačem (nebo jen s vidličkou) s mrkvovou šťávou, přidáním kapky klesá, aby se olej nerozdělil.

Moderní vědecké důkazy potvrzují užitečnost Orange Queen. Vitamin A, který je tvořen betakarotenem, zvyšuje obranyschopnost těla, odolnost vůči infekcím a nežádoucí účinky vnějšího prostředí. Mrkev má také phytoncidní účinek - na tyto vlastnosti se blíží česnek a cibule. Tato vlastnost mrkve umožňuje úspěšně ji použít pro onemocnění ústní dutiny a krku.

Mrkev užitečné v ischemické choroby srdeční, srdeční arytmie, hypertenze, radiační onemocnění, tuberkulózu, astma, gastritida s nízkou kyselost žaludeční šťávy, játra, ledviny a slinivka, chudokrevnost (anémie), ztráta pevnosti a nedostatek mléka u kojících matek. Protirakovinový účinek mrkve, stejně jako jeho radioprotektivní vlastnosti (tj. Zvýšení odolnosti proti záření) je vědecky prokázán.

Od pradávna se v lékařské praxi používá infuze mrkvového semínka, v tomto ohledu je obzvláště užitečná divoká mrkev. A mrkvový džus může být bezpečně nazýván "elixírem mládí". Mimochodem, antioxidační vlastnosti mrkve jsou zvýšeny téměř pětinásobně, pokud vařená mrkev.

Ale s veškerou svou užitečností zneužívání mrkve by nemělo být. Vitamin A má tendenci se hromadit v játrech, které jsou plné mnoha potíží: ztráta chuti k jídlu, nevolnost, ospalost, poruchy chůze. Kůže na loktech a podpatcích může být žlutá. Takže je žádoucí, aby nebyla překročena doporučená dávka spotřeby - to je asi 100-150 g mrkve denně.

A samozřejmě mrkev je báječná. Kdo z nás v dětství nejedl nastrouhanou mrkvu s cukrem! A nyní můžete udělat stejnou lahůdku, jen podle pravidel, ochucení salátu smetanou nebo rostlinným olejem.

Složení:
3-4 mrkev
75-100 g slivků nebo sušených meruněk
50 g matic (jakékoliv)
Pro oblékání: rostlinný olej nebo nízkotučná zakysaná smetana (nebo smetana).

Vaření:
Mrkev mrkněte, přidejte trochu cukru (pokud není příliš sladký), troubte ruce, nechte džus. Nakrájené sušené ovoce a ořechy, míchat s mrkví, sezóny.

Ale zajímavý recept na polévku "Mosaic"

Složení:
300-500 g rybího filé
2-3 kusy mrkev
2-3 kusy brambory
1 kus červená paprika
1/3 Čl. bílé víno
2-3 polévkové lžíce majonéza
zelenina, sůl - podle chuti.

Vaření:
Nakrájejte filety z rybího masa na kostky, nalijte studenou vodu a vařte vývar. Dejte ryby, napněte vývar. Mrkev nakrájíme na plátky, oloupanou sladkou papriku - nakrájenou na kostičky, brambory nakrájené na kostky. Položte zeleninu do vývaru, sůl a vařte 10 minut. Nalijte bílé víno do polévky, vařte 5 minut. Připravená polévka posypeme na desky, ozdobíme zeleninou. Podáváme ryby zvlášť, zaléváme je majonézou (samozřejmě i domácí) a zdobíme petrželkami.

Pro sladké zuby jsme vyrobili švýcarský mrkvový dort.

Složení:
4 vejce,
1 citron,
300 g mrkve,
200 gramů cukru
250 g mletých mandlí,
75 g mouky,
1-2 lžičky prášek do pečiva,
0,5 lžíce mleté ​​skořice,
2 polévková lžíce. cherry vodka (nebo brandy),
3 polévkové lžíce. marhule jam,
150 gr. práškový cukr,
špetka zemních hřebíček,
sůl

Vaření:
Oddělejte žloutenky od bílkovin. Smažte citron s vroucí vodou, osušte sušenku. V misce položte žloutek, cukr, kůru a nasypte pěnu. Pečené a roštěné mrkve, smícháme s mandlemi a vejcem. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, přidejte skořici, hřebíček, špetku soli, vodku a hněteme těsto. Těsto míchat s mrkvovou mandlovou hmotou. Veverky porazí v husté pěně a mísí se s těsto. Maso pekáče namočte s máslem, položte těsto, vyhlaďte a pečte asi 1 hodinu. Odstraňte hotový koláč z formy a mírně ochlaďte. Namočte povrch marinádou. Smíšený cukr smíchejte s 2 lžícemi. citrónovou šťávu a zakryjte tímto zmrzlinovým koláčem.

Vše o mrkev

Mrkev je dvouletá rostlina rostlinné rodiny rodiny Umbrella (zřídka jedna nebo víceletá). Rod zahrnuje asi 30 druhů. Široce distribuovaný, včetně středomořských zemí, Afriky, Austrálie, Nového Zélandu a Ameriky. V zemědělství se pěstují mrkvové plodiny (mrkev se pěstuje, považuje se buď za samostatný druh, nebo za poddruhu divoké mrkve) - dvouletá rostlina s hrubým dřevnatým bělavým nebo oranžovým kořenem. Pěstovaná mrkev je rozdělena na jídelnu a krmivo.

Slovo mrkev se vrací k pre-slovanským mürky (v rodu Case mrrkveve a jeho latinské generické jméno Daucus pochází z řeckého slova δαόκος, označujícího různé deštníky.


Mrkevová plodina. Botanická ilustrace z knihy "Bilder ur Nordens Flora" od K. A. M. Lindmana, 1917-1926

V prvním roce života, mrkev tvoří růžici listů a kořenové plodiny, a ve druhé, semená keř a semena. Kořen je masitý, zkosený-kuželovitý, válcový nebo vřetenovitý, váží od 30-300 g a je více oválný nebo eliptický.

Jsou používány kořeny (pro jídlo) a semena (pro přípravu infuzí, výtažků). Kozí plodiny obsahují karotenoidy, vitamíny B, B2, kyselinu pantothenovou, kyselinu askorbovou; flavonoidy, anthocyanidiny, cukry (3-15%), mastné a v malém množství esenciální olej, umbelliferon; v semenech - esenciální olej, flavonové sloučeniny a mastný olej. Barvy obsahují antokyaninové sloučeniny a flavonoidy (quercetin, kaempferol). Kořenová mrkev z pěstované mrkvy se používá jako jídlo v surové a vařené formě pro přípravu prvního a druhého jídla, koláče, marinády, konzervy atd. Z mrkve se dostává doplňkový potravinový přípravek E160a a mrkvový džus.

V medicíně se mrkev používá pro hypo a avitaminózu. Podporuje epitelizaci, aktivuje intracelulární redoxní procesy, reguluje metabolismus sacharidů. Semena se používají k získávání léků, například daukarin, který má antispazmodický účinek, podobný účinkům papaverinu a kellinu, dilatační koronární cévy; používaný při ateroskleróze, koronární nedostatečnosti se symptomy anginy pectoris. Získávají se výtažky ze semen a esenciálního oleje pro kosmetiku a aromaterapii.

Dlouho se věřilo, že jíst mrkev pomáhá zlepšit vidění. Navzdory skutečnosti, že mrkve obsahují vitamín A, který je nezbytný pro normální vývoj vizuálního systému, nebylo potvrzeno zlepšení zdokonaleného vidění v důsledku používání mrkve. Důvodem této mylné představy byly pověsti, které Britové během druhé světové války široce rozšířili, že krmili své mrkve piloty své letecké síly a údajně kvůli tomu jsou britské letecké síly tak úspěšné ve svých nočních letech a při zasahování cílů. Ve skutečnosti se britská vláda snažila za tímto účelem utajit používání radaru.

Mrkev je každodenní druh zeleniny používaný při vaření všech kontinentů. Jsou to zejména cenné karotenoidy. Vyrábějí polotovar, určený pro vitamín A (karotenoidy pod vlivem enzymu karotenázy v lidském těle se změní na vitamín A). Karoteny jsou rozpustné v tucích, proto doporučujeme, aby se s mrkví podávali živočišné nebo rostlinné tuky. Často existují doporučení pro sauté mrkev. Je součástí mnoha konzervovaných výrobků: polévky, hlavní pokrmy, sladké výrobky. Bohužel, mrkvové produkty jsou příliš dlouhé a vyhřívané (vařené, dušené, pečené), což nezvyšuje jejich nutriční hodnotu, ale vede ke ztrátám. Takže vařené mrkvové pečivo. Mřížku mrkejte, pak se protřete, přidejte plniva a znovu pečte. Vše se opakuje, jako u brambor a jiné zeleniny. Chuť, vůně z vaření jsou dobré, ale výhody jsou mnohem menší.


Mrkev je žádoucí vyhřívat méně a sloužit se živočišnými nebo rostlinnými tuky.

Doporučuje se také používat mrkvu jako koření. Vědci prokázali, že jeho karotenoidy jsou látky, které chrání tuk před poškozením, oxidací. A pokud ano, pak mrkev může být použita k přípravě tukových směsí, kde bude hrát mnohostrannou roli: antioxidant, tukové konzervační látky z poškození a také pomůže snížit obsah kalorií v tucích, zvýšit jejich nutriční hodnotu. Tato směs umožňuje vytvářet potravinářské kompozice: nádobí, kulinářské výrobky, koláče, koláče. Například dvě lžíce másla nebo margarínu si vezměte sklenici strouhaného mrkve, promícháme a uložíme do chladničky. Chcete-li rychle připravit oběd nebo večeři, přidejte drcenou surovou zeleninu do vařící vody, kořením s mrkví a tuky, přivedete k varu a poté vylijte bez zahřívání po dobu 10-15 minut. Tato metoda vaření zeleniny jim umožňuje jíst bez ztráty z kulinářských excesů.


Zmrzlina s masem a máslem


Korejská mrkev. Z koření potřeboval ocot, sůl, cukr a červenou mletou papriku. V případě potřeby můžete použít česnek, černý pepř, sezam, čerstvý koriandr a cibuli


Mrkev "Vichy" - jídlo francouzské kuchyně. Směs s 1-2 lžíce másla a špetka hnědého cukru na pár minut, nalijte 1 polévkovou lžíci. l voda, sůl, pepř, přidejte nakrájenou petrželku nebo originální francouzské bylinky, přineste připravenost


Marocké mrkve. Příjemné přílohy, kde přidávají olivový olej, med, pomeranč, citrón, česnek, Harissa, zira, mletou papriku, sůl, mletou skořici, ořech a koriandr


Adjika s mrkví, rajčaty, sladkou a paprikovou paprikou, česnekem a slunečnicovým olejem

Informace o mrkví

Sedí v žaláři a šlapek je na ulici. Chutné, sladké a překvapivě zdravé. Kdo v dětství nechtěl tuto oranžovou zeleninu nibit. Představujeme vám několik zajímavých informací o mrkve.

Mrkev je nepochybně jednou z nejužitečnějších zelenin. Léto obyvatelé ocení mrkev, samozřejmě kořen samotný. Ačkoli zpočátku byla mrkev pěstována pouze za účelem shromažďování voňavých listů. První použití mrkve v potravinách představuje 1. století. A v Evropě byla mrkev dodána až v 10. až 13. století.

K dnešnímu dni je to jedna z nejoblíbenějších zelenin, které jsou dnes pěstovány v každém koutě světa. Existuje spousta odrůd mrkve: od raného zralého, které se jede již v létě, až do pozdního zrání - plodina se sklízí v zimě.

Mrkev je dvouletá zelenina, i když lidé jsou zvyklí a věří, že jde o jednoroční kořenovou zeleninu a každoročně ji rostou bez sběru semen. Mrkev se udržuje dobře v chladu, ale v teple kořenová plodina zjemňuje a rychle ztrácí chuť.

Mrkev obsahuje vitaminy: A, B, C, K, PP, stejně jako velké množství látek a stopových prvků, které potřebujeme, mezi které patří: měď, fluor, jod, železo, hořčík, draslík a fosfor.

Jednou z důležitých složek v mrkvových přísadách je beta-karoten, který pomáhá plicům plně fungovat. V našem těle se betakaroten převádí na vitamín A - růstový vitamín. Mrkev je pro děti nezbytná, protože ovlivňuje růst jejich těla.

Mrkev se doporučuje konzumovat s přídavkem kysané smetany nebo rostlinného oleje, protože betakarotin obsažený v mrkvech se vstřebává do žaludku pouze tehdy, je-li tukový základ.

Lakující matky potřebují mrkev ke zvýšení laktace mléka a obohacení o vitamíny. Vařená mrkev se přidává do stravy lidí trpících cukrovkou. Je jíst, aby se zabránilo onemocnění dásní.

Zde je další zajímavý fakt o mrkve. Vědci zjistili, že mrkve jsou také přirozeným antibiotikem kvůli skutečnosti, že obsahuje těkavou produkci. A také nemají hořkou chuť, ve srovnání s cibulí.

Mrkev posiluje oční sítnici, která pomáhá lidem trpícím myopií, noční slepotou a konjunktivitidou. Mrkvová šťáva se používá pro nedostatek vitamínů, ledvin, jater, žaludku, stejně jako suché kůže a dermatitidy. Ona léčí dysbacteriosis a vředy.

Mrkevová šťáva pomáhá posilovat nervový systém a chrání tělo před škodlivými faktory. Také zmírňuje únavu, posiluje vlasy a nehty, zvyšuje odolnost proti virovým onemocněním a zlepšuje chuť k jídlu.

Mrkev - plná zelenina ve vaření. Přidává se do prvního a druhého kurzu, stejně jako ke studeným předkrmům, může sloužit jako nezávislé jídlo.

Je třeba poznamenat, že použití mrkvové šťávy ve velkém množství může být škodlivé pro zdraví. Předávkování karotenu je snadno viditelné kvůli zbarvení kůže, získává oranžový odstín. Proto není nutná přehnaná konzumace mrkve.

Další zajímavé informace o mrkvech naleznete na internetu.

Vše o mrkev

Mrkev je jednou z hlavních zeleninových plodin nejen v naší zemi (zaujímá více než 10% celkové struktury osetých ploch), ale také téměř ve všech zemích světa, s výjimkou oblastí s tropickým klimatem. Bez ohledu na to, jak malá je vaše zahrada, je vždy nutné najít místo pro mrkev. Jeho zvláštní hodnota je vysvětlena vysokým obsahem provitaminu A - karoten (10-24 mg%), jeho biologicky aktivní části - beta-karoten, která se v lidském těle mění na retinol - vitamín A. Pouze 100 g čerstvé mrkve zajišťuje každodenní lidskou potřebu této látky. Vitamin A zvyšuje odolnost vůči infekčním onemocněním, hraje významnou roli v procesu vidění. Vitamin A je zvláště nezbytný pro těhotné a kojící ženy, stejně jako pro děti, protože podporuje růst a vývoj těla. Obsahuje se v mrkve, beta-karoten zvyšuje ochranné účinky těla na různé maligní procesy, jejichž výskyt je z velké části způsoben expozicí radionuklidům. Vzhledem k vysokému obsahu jódu (5 μg / 100 g vlhké hmotnosti) se doporučuje konzervace mrkve se sníženou funkcí štítné žlázy. Tento kořen obsahuje sadu užitečných minerálních solí. Například sloučeniny hořčíku přispívají k odstranění cholesterolu z těla, mají vasodilatační účinek, uvolňují vaskulární křeče, aktivují intestinální motilitu. Mrkve jsou užitečné pro chudokrevnost. Populární moudrost říká: "Z mrkve víc krve." Velkou dietní a terapeutickou hodnotou je šťáva získaná z vysoce kvalitních odrůd mrkve.

Pěstovaná mrkev pochází z divočiny, která roste v Evropě a v Asii. O mrkvech zmíněných v Babylonii (současný Irák) ve století X. BC e., stejně jako literární prameny starověkého Řecka (Theophrastus). Historie jeho pěstování přesahuje 3 tisíce let. V Evropě se mrkev rozšířila ve 14. století. Od té doby začala růst v Rusku.

V současné době pěstované červené karotenové mrkve se okamžitě nestaly tak červené, sladké a šťavnaté, jako jsou nyní. Pouze v 19. století, v důsledku umělého výběru (výběr), odrůdy karotenu vyloučily bílé, žluté a fialové odrůdy, které obsahují jen málo vitamínů z produkce v Evropě. Pěstují se v malých množstvích a používají se pro stolní a krmné účely. Karoténová karotka se používá především jako potravinářský výrobek. Kromě toho se pozdní, vysoce výnosné odrůdy používají k krmiva hospodářských zvířat, a zejména ptáků.

Na konci 19. století byly ve Francii široce distribuovány odrůdy jako Grelois, Nantes, Chantenay, Valeria, Geranda a Karotel. Zároveň v Belgii a Nizozemsku začaly pěstovat odrůdy jako jsou Flandry, Berlikumer, Amsterdam brzy, a v Anglii - Altringham. Ve 20. století na základě francouzských, holandských, anglických odrůd v mnoha zemích světa byly četné chovatelské značky často vytvořeny se stejnými názvy, ale ekologicky přizpůsobené podmínkám země, kde byl výběr proveden.

V Rusku byl ve 20. letech stávajícího století zahájen vědecký výběr mrkve a ve 30. letech založeném na vytvoření složitých syntetických populací a směrové selekce byly odrůdy mrkve Nantes 4 a Chantenay 2461 odvozeny podle jejich distribuční řady, genetický fond. Losinoostrovskaya je nejlepší kvalitou pro obsah karotenů ve všech půdně-klimatických zónách 13. Je třeba poznamenat, že při skladování v kořenových plodinách odrůd Losinostrovskaya 13 a NIIOH-336 se obsah karotenu zvyšuje více než 1,5 krát.

Odrůdy mrkve Běloruské plemenné č. Zónové pásy byly rozděleny do tří odrůd - Nantes 4, Vitaminnaya 6, Losinoostrovskaya 13 a od roku 1996 odrůdy Karlen z Německa.

Získat dobrou sklizeň mrkve nemůže být bez znalosti jejích biologických vlastností a postoje k vnějším podmínkám. Mrkev je rostlina mírně teplého a mírně vlhkého podnebí. Její sklizeň je ovlivněna půdou, světlem, teplem a minerálními živinami. Řeknu o tom podrobněji.

Půda Nejvhodnější pro pěstování mrkve jsou volné hlinité a písčité půdy s vysokým obsahem organických látek v nich (humus - více než 4%) a snadno propustný podloží. Těžké hlíny a kyselé podzolické půdy nejsou vhodné pro pěstování mrkve. Optimální reakce na kyselost půdy u mrkve je pH 5,6-7. S odchylkou v jednom nebo druhém směru rostliny ztrácejí svou odolnost vůči chorobám a při skladování se snižuje udržovací kvalita kořenových plodin. Při vápnění je užitečná mrkev (0,4-1 kg / m2), dolomitová mouka a dolomitický vápník obsahující vápník a hořčík.

Karotka produkuje vysoké výnosy na lužních a domácí mokřadních půdách. Bylo zjištěno, že karoten se hromadí více na regenerovaných rašelinných půdách v kořenových plodinách než na minerálních.

Reliéf je nejlépe zploštělé oblasti nebo se slabým svahem. Při vysokém výtěžku, typickém pro různé kořenové plodiny, by hustota půdy neměla být vyšší než 0,65 g / cm3, což je dosaženo profilováním povrchu půdy (řezání hřebenů až do výše 25 cm). Pro zabránění vzniku chorob a hromadné reprodukce škůdců se mrkve po 4-5 letech vracejí na své původní místo.

Světlo Mrkev patří k rostlinám dlouhého dne a rostoucí i v podmínkách téměř nepřetržitého osvětlení v podstatě zcela zachovává dvouletý vývojový cyklus. Mrkev by měla být umístěna v otevřených, dobře osvětlených oblastech.

Teplo Mrkev je relativně chladná rostlina. Minimální teplota klíčivosti + 4-6 ° C. Při optimální teplotě + 18-20 ° C se výstřely objevují po 8-10 dnech. Odolávají krátkodobým mrazům až do -2-4 ° C a dospělí rostliny na podzim trpí krátkodobými ranními mrazy o -3-4 ° C bez velkého poškození.

Optimální teplota vzduchu v období tvorby listů je + 15-20 ° C, intenzivní růst kořenových plodin - + 20-22 ° С. Při průměrné teplotě vyšší než + 25 ° C dochází ke zpoždění růstových procesů a zpomalení akumulace náhradních látek v kořenových plodinách.

Vlhkost. Ve srovnání s jinými kořenovými rostlinami je mrkev nejvíce odolná proti suchu, ale pro normální růst a vývoj je třeba je neustále zásobovat vlhkostí. Největší potřeba rovnoměrného zvlhčování půdy je pozorována během období klíčování semen, tvorby kořenů a růstu listů (65-70 dní po vzniku). Během této doby kořenový systém mrkve dosahuje velké hloubky a stává se dostupnou vlhkostí spodních vrstev půdy, která určuje odolnost kultury proti suchu. Doplňkové zavlažování přispívá ke kontinuitě růstu a často zdvojnásobuje výnos kořenových plodin.

Blízkost podzemní vody (blíže než 60-80 cm) vede k silnému rozvětvení a deformitě kořenových plodin. Náhlý přechod od sucha k vysoké vlhkosti půdy způsobuje zvýšený růst kambových buněk a praskání kořenových plodin. Zvláště náchylné k praskání (6-20%) Vitamin 6.

Minerální výživa. Největší hodnotou minerální výživy rostlin patří dusík, fosfor, draslík a vápník. Normální růst a vývoj mrkve zajišťuje vyvážený poměr živin - N: P: K: Ca = 2,5: 1: 4: 3.

Nedostatek výživy dusíkem způsobuje, že mrkev se stane depresivní. Růst listů je pomalý, zbarví se žlutě a zemře. Odumírání začíná od středního listu a šíří se po celém listu. Zvýšená dávka dusíku však vede k akumulaci velkého množství dusičnanů ak prudkému poklesu udržovací kvality kořenových plodin.

Fosfor je zapotřebí mrkev v nejranějším stádiu jeho života. Fosforové hladování rostlin v raném věku nemůže být kompenzováno pozdější dodávkou fosforu. Fosfor má příznivý vliv na rychlost a sílu růstu kořenů, který pomáhá rostlině lépe využívat rezervy vlhkosti v půdě během sucha a zvyšuje odolnost rostlin před nízkými teplotami.

Při nedostatku draslíku klesá intenzita fotosyntézy. Listy se stávají špinavé a umírají. Umírání začíná na okrajích a jde do středu. Rostliny ztrácejí svou odolnost vůči houbovým chorobám. Normální výživa draslíku přispívá k citlivosti a zvýšení obsahu cukru u mrkve.

Potřeba vápníku je zjištěna v raných stádiích vývoje mrkve. Klíčení semen a vývoj semenáčků s nedostatkem vápníku je silně potlačeno a semenáčky umírají z vyčerpání dlouho před úplným použitím náhradních živin osiva. Dostatečné množství vápníku zvyšuje odolnost mrkve proti zvýšené koncentraci sodíku, snižuje škodlivé účinky jednostranného přebytku hořčíku a kyselosti půdy na rostliny.

Hořčík je používán rostlinami v menších množstvích než vápník, ale jejich život má velký význam. Je součástí chlorofylu a fytinu. Deficit hořčíku způsobuje chlorózu listů a narušuje výživu mrkve.

Bor má velký účinek při pěstování mrkve na nížinných a tmavých půdách. Přídavek bóru k poměru: 1, a x množství (0,5 g / m) na podzolických půdách umožňuje eliminovat chorobu srdeční hniloby, která je častá u kořenových plodin.

Stopové prvky jsou v půdě v dostatečném množství. Nicméně, když vápnění půdy, oni se změní na formu, která je nerozpustná a nepřístupná pro rostliny.

Mrkev velmi dobře reaguje na hnojení listů a půd s minerálními hnojivy (5-10 g / m2) při vzniku 5-6. Listů v rostlinách. Zvláště je vhodné použít pro tyto účely rozpustné (krystalické) makro- a mikroelementy v optimálních poměrech. Takové doplňky zvyšují růst listů a kořenů, zejména v případě nedostatku pozitivních teplot.

Organická hnojiva pro mrkvu ve formě humusu nebo kompostované rašeliny (3-4 kg / m2) se aplikují pouze na půdách s obsahem humusu pod 3%. Pravděpodobně se zasévají mrkve po plodinách, v nichž byl zaveden hnůj (ranní kapusta, okurka, rajčata, cibule atd.).

Aby bylo dosaženo vysokých udržitelných výnosů mrkve, má kvalita osiva velký význam. Doma, efektivní způsob, jak izolovat plné semena, je třídit je podle hustoty. Za tímto účelem se semena umístí do 3-5% roztoku stolní soli a po 5-7 minutách po důkladném promíchání odstraňte světlo, plovoucí vzorky, zbytek se důkladně promyje vodou (dokonce i malý sůl snižuje jejich klíčivost) a vysuší se do tekutosti.

Pro boj s mrkvovými chorobami - fomóza (suchá hniloba) a alternarióza (černá hniloba), která se přenáší se semeny, tepelná dezinfekce v teplé vodě (52-53 ° C) po dobu 20 minut s následným ochlazením studené vody (2 -3 min).

Semena mrkve obsahují esenciální oleje, které brání přístupu vody do embrya. Proto se pro nejrychlejší zduření semen a jejich klíčení jedí mrkev současně s rannými jarními plodinami. Pro lepší skladování v zimě se však mrkev může vysévat až do třetího desetiletí v květnu.

Výsev osiva první třídy (klíčivost nejméně 70%), v závislosti na schématu výsevu, činí 4-6 g / 10 m2. Po ztenčení na 1 běžném metru řady zbývá 50-60 rostlin.

V posledních letech působí škodci mrkve velké škody: moucha a list. Mrkva mrkve položí vejce na rané výhonky mrkve (ve fázi dvou pravých listů), larvy loupek pronikají kořenovou plodinu a zničí ji. Larvy poškozují v červnu - červenci (první generace) av srpnu - září (druhá generace).

Mlýnka mrkve po přezimování v jehličnatých lesích letí nad sazenice a mladé rostliny mrkve. Její larvy a dospělý hmyz vysávají šťávu z listů, po níž se krouží, rostliny jsou utlačovány a výrazně snižují výnos. Mrkev je v červnu a červenci obzvláště poškozena.

Jako preventivní opatření proti porážce mrkve mouchy a listy by neměly být umístěny plodiny u lesa, lesní pásy, keře. Stříkání s insekticidy na začátku listového zvlnění je účinné: 0,25% roztoku Actelica nebo 0,1-0,2% roztoku fosfamidu a znovu za 2-3 týdny, střídající se s přípravky.

Sklizeň mrkve by měla být dokončena před nástupem přetrvávajícího mrazu, protože při uskladnění hniloběných kořenových plodin hnijí.

Uložte mrkev v suterénu do krabiček s mezivrstvou čistého kariérního písku, který chrání kořeny před vadou, oteplením a hromadným onemocněním, nebo v otevřených plastových sáčcích, pokrytých vrstvou písku o velikosti 3-4 cm. Písek není znovu povolen, protože v něm je patogenní infekce.

Mrkev můžete dobře udržet v hlíně. Obvyklá hlína je zředěná do krémového stavu a kořenová zelenina je ponořena do připraveného mluvčího, míchá se, pak je odstraněna, pečlivě umístěna do krabic a přemístěna do chladné místnosti. 10 kg mrkve konzumuje 3 kg hlíny. S touto metodou se mrkev dobře udržuje až do příštího léta.

Chcete-li získat časné produkty z otevřené půdy, použijte podzimní semena mrkev. Mladá mrkev může být už do poloviny června. K tomu je důležité vybrat a připravit místo, určit datum setí a vybrat odrůdy.

Místo by mělo být úrodné a pokud možno chráněné před větrem. Jeho příprava na výsev musí být dokončena před nástupem na podzim, v nepříznivém počasí (v polovině října). Před orátem (do hloubky 22-25 cm) se aplikují 2-3 kg / m2 humusu a 10-15 g / m2 fosforu a potašových hnojiv. Kresba je hrubá a okamžitě řezané hřebeny. Jsou mírně vyrovnány shora a jsou označeny 4-5 cm hlubokými drážkami, v době setí půda je zhutněna a hloubka drážky je 3 cm. Přípravek připravený k setí zůstává v tomto stavu až do nástupu trvalého mrazu.

Kolem poloviny listopadu se osiva vysévají s vysokým klíčením, což zvyšuje míru očkování o 20-25% ve srovnání s jarním výsevem. Drážky jsou pokryty vrstvou 0,5 až 1 cm v zemi a posypány rašelinou nebo humusem o vrstvu 2,5-3 cm od výše. V této formě se plodiny přezimují.

Na jaře, kdy půda začne vysychat, je zemská kůra zničena, aby vytvořila normální podmínky pro klíčivá semena. Po hromadných výhoncích mrkve se aplikuje 15-20 g / m2 dusíkatých hnojiv s jejich začleněním do půdy kolem řady. Další péčí je udržovat plodiny ve volném stavu a bez plevelů.

Nejstarší odrůdy jsou vhodné pro podzimnogo sejení: Moskva zimní A-515, Nantes 4, NIIOH 336.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Sůl

Stolová sůl je důležitou potravinou, bez níž není možné připravit tolik pokrmů. V půdě má tento produkt vzhled malých bílých krystalů. Různé nečistoty ve složení přírodní soli přírodního původu jí mohou poskytnout odstíny šedé.

Čtěte Více

Serin (Serin)

Strukturální vzorecRuský názevNázev latinské látky SerinChemický názevHrubý vzorecFarmakologická skupina látek serinKód CAS Sada první pomoci Online obchod O společnosti Kontaktujte nás Kontakty pro majitele stránek: +7 (495) 258-97-03 +7 (495) 258-97-06 E-mail: [email protected] Adresa: Rusko, 123007, Moskva, st. 5. hlavní linie, 12.<

Čtěte Více

Třešeň je bobule nebo ovoce. Celá pravda.

Třešeň je plod dřevité rostliny, která patří do podrodiny Plum rodiny Pink. Čerešňové ovoce má kulatý tvar o průměru asi 1 cm a sladkokyselou chuť.Zajímavosti o třešně:

Čtěte Více