Křen jako zdroj zdraví

Vážení čtenáři, dnes na blogu budeme hovořit o chrenu. Každý z nás je s ním obeznámen. Mnoho z nich roste v zahradách. Sláva křenu díky vlastnostem koření - pikantní, štiplavá a kořeněná chuť. Proto se křen používá často v kuchyni, přidává se k různým pokrmům, je snadné najít na regálech obchodů.

Ale kromě jeho slavného vkusu je tato rostlina bohatá na cenné přírodní džusy a může být velmi užitečná pro naše zdraví. Výhodou křenu pro lidské tělo je nejen zvýšit chuť k jídlu, ale také řadu terapeutických účinků při léčbě různých onemocnění. Dnes budeme diskutovat o prospěšných vlastnostech křenu, kterému je ukázáno, a co potřebujete vědět o kontraindikacích.

Trochu historie

Křen - trvalý, široce rozšířený. To se vyskytuje po celé Evropě a na Sibiři a dnes se přizpůsobuje a rozvíjí na jiných kontinentech, v zemích Asie, v Americe. Křen byl znám svým předkům již ve VIII - IX století. Oceňovali jsme ji za ostrý, "silný" chuť a používali jsme ho při léčbě lidmi.

Vzpomeňte si na přísloví o křenu: "Křen v dopoledních hodinách nejezel, myslím, že jsem sníst neměl." A pro jídlo byl na prvním místě. A nejen to. Dokonce i tehdy křen (kořeny a listy) ulehčoval revmatické bolesti. V průběhu doby se křen stal známý v Evropě. To je Německo a pobaltské země. Britové to nebrali jako koření, ale jako lék.

Víte, že křen patří rodině zelí? Související rostliny - hořčice, ředkvička, řeřichový salát. Starší Řekové, obyvatelé Říma a Egypťané dříve než ostatní národy ocenili výhodu křenu. Závažnost a excitabilita kořenů bolesti křenu byla spojena s přílivem vitality.

Dnes jsou křenové přípravky v kompozici oficiálně propuštěny pro prodej lékáren ve Švýcarsku, Brazílii, Spojených státech a dalších zemích.

Křenová fotografie

Na fotografiích můžete vidět, jak křen je silná, svěží zelená rostlina, která miluje vlhkost. Je snadné si představit, kolik z nejrůznějších přírodních prvků se hromadí ve svém kořenu. Nikdy neumějí říci skromným květem křenu, jaký má ostrý, "kousání" chuť této rostliny.

Složení křenu a kalorií

Přírodní složení křenu cenné a bohaté. Veškeré výhody a poškození křenu jsou spojeny s nahromaděnými látkami a sloučeninami. Vědci objevili v závodě tyto součásti:

  • Komplex vitaminů (C, B-1, -2, -3, -6, -9, E);
  • Aminokyseliny;
  • Organické kyseliny;
  • Cukr;
  • Škrob;
  • Phytoncides;
  • Celulóza;
  • Esenciální oleje;
  • Pryskyřice;
  • Minerální prvky (vápník, hořčík, fosfor, železo, síra atd.)

Základem křenového esenčního oleje je allyl yperidový olej. Právě tento olej dodává křenu tak závratnost a ostrost, stejně jako zvláštní vůni.

Samostatně je třeba říci o kyselině askorbové v křenu. Je to téměř pětkrát více než v populárních citrusových plodech - pomeranč a citrón. Vitamín C se nachází v kořenech av listech křenu.

Křenový křen obsahuje lysozym, který patří do skupiny proteinů a má silný baktericidní účinek. V listech a semenách křenu jsou některé alkaloidy. Peroxidáza v kořenovém křenu posiluje imunitní systém.

Základem křenu je voda a uhlohydráty (jejich obsah je až 74%). Obsah kalorií je 44 kcal / 100 g.

Náš asistent křenu. Užitečné vlastnosti

Příznivé vlastnosti křenu jsou již dlouhou dobu známy tradiční medicíně a dnes jsou stále častěji používány v tradiční lékařské praxi. Závažné vědecké studie o příznivých účincích křenu probíhají v Japonsku a USA. Křen s mírnou rozumnou konzumací přinese značné výhody, jen se dostává do těla s jídlem, jako koření. Ale s ním existuje mnoho zajímavých receptů na oživení.

Mezi léčebnými účinky křenu stojí za zmínku: baktericidní, antiseptické, expektorantní, choleretické, diuretické, antisorbutické, protinádorové.

Pro jaké systémy těla a za jaké choroby je křen užitečný, a sice kořen?

Pro gastrointestinální trakt

Známé výhody křenu pro trávicí trakt. Křen zlepšuje střevní funkci, stimuluje trávení. Zvyšuje sekreci žaludku, zvyšuje chuť k jídlu. Ale pro každého, kdo má problémy s zažívacím traktem, musíte být opatrní při používání křenu. Budeme o tom diskutovat níže (viz kontraindikace).

Pro játra a ledviny

Výhody křenu se projevují normalizací ledvin a jater. Jedná se o další nástroj při léčbě virové hepatitidy.

Při nemocech kloubů a pohybového aparátu

Prospěšné vlastnosti křenu se již dlouho používají k léčbě radikulitidy a bolesti kloubů. Byly použity kořen i listy rostliny. Křen ošetřuje taková nepříjemná onemocnění, jako je ischias, artritida a dna. Jedná se o dobře známý lidský lék na revmatismus, pro léčbu dělají komprese s křenem.

Při respiračních onemocněních

Křen je dobrá antibakteriální a expektorantní přírodní léčba. Používá se pro akutní respirační infekce, bolest v krku, nachlazení, chřipku. Odvar z křenových listů se používá k klokandu s tonzilitídy a tonzilitídy. Kašel pomáhá zejména směs křenu s medem. Vodný roztok šťávy z křenu a medu je vhodný pro oplachování bolestí v krku.

Při nemocech ústní dutiny

Křen je užitečný pro zánět ústní dutiny. Opláchnutí odvar z křenu listy se používají k zánětu dásní, toku, bolesti zubů. Křenové phytoncidy jsou silným a účinným prostředkem proti škodlivým mikroorganismům.

Křen pro zdraví mužů

Dobře známé vlastnosti křenu pro muže. To je pozitivní účinek na reprodukci, zvýšenou účinnost. K tomu použijte infuzi kořenů medem a citronem. Kořeny jsou také afrodiziakum pro muže.

Jako diuretikum se křen používá u mužských urologických onemocnění. Řešení se šťávou kořínky se používá pro tření na pokožku hlavy s předčasnou plešatostí.

Riziko nádorů

Ne tak dávno byly objeveny protinádorové vlastnosti křenu. Jedná se o profylaktickou látku pro riziko metastáz. Pojďme se podívat na toto video. Profesor Neumyvakin o výhodách křenu a mluví o jeho protinádorových vlastnostech.

Pro sluchové orgány

U chorob ucha, otitis, záněty a nadýchání. Šťáva z kořenu křenu se používá pro instilaci ucha.

Pro kůži

Příznivé vlastnosti křenu jsou také známé pro kůži. Křen pomáhá s omrzlinami, hnisavými ranami, seborrheou a houbovými chorobami. Ale přesto bychom měli být opatrní, protože křen může dráždit pokožku.

Další vlastnosti

Výhoda křenu se projevuje v jeho kosmetických vlastnostech. Používá se k odstranění pih a pigmentace. Chcete-li to provést, proveďte infuzi vody rozdrceného kořene.

Prospěšné vlastnosti křenu pro tělo jsou různé. Používá se na neuralgii obličeje, na pleurisy, na hypertenzi, na myositidu. V některých případech je křen určen pro cukrovku. Křen normalizuje hladinu cukru v krvi.

Fuck v otázkách a odpovědí

Zlepšuje, zda chuť k jídlu zvyšuje křen? Ano, zlepšuje se a zlepšuje.

Je možné použít křen jako diuretikum pro edémy a kameny v močovém měchýři? Diuretický účinek má křenové listy. U kamenů v ledvinách a močovém měchýři byste neměli sama léčit a aplikovat recepty s křenem.

Komprimuje jejich strouhanou křenovou pomoc s bolestmi hlavy? Zde můžete mluvit o rozptýlení. A takové komprese musí být schopné dát, jinak se můžeš spálit.

Je pravda, že křen zvyšuje krevní tlak? Ne, to ne.

Informační otázky a odpovědi napsané na základě odpovědí lékařů z programu "O nejdůležitějších". Květen 2016

Kontraindikace a poškození

Výhody a poškození křenu jsou spojeny s jeho zvláštním přírodním složením a závisí na způsobu použití a na individuálních vlastnostech organismu.

Je třeba si uvědomit, že složení křenu může výrazně dráždit sliznice a kůži. Ve velkých dávkách nebo se zneužíváním můžete dokonce dostat spáleniny.

Nemůžete chren s zánětem trávicího ústrojí a vnitřních orgánů, s některými onemocněními ledvin, jater. Křen je vyloučen ze stravy s gastritidou, vředy a kolitidou, pankreatitidou.

Nedoporučuje se používat křen a těhotné děti. To zahrnuje i případy individuální nesnášenlivosti.

Křen, když je kombinován s příjmem levomycetinu, vyvrací účinek tohoto léku.

Pozváním vás na video. Zde se můžeme podívat a zjistit zajímavé skutečnosti o chrenu, jeho použití v tradiční medicíně a rysy přípravy.

Jezte mrkev, cibuli a křen - budete jako Sophia Loren

Užitečné vlastnosti křenu se nenechá nikde jít, pokud je naloženo na strouhák. Ale aktivní složky kořene budou jen asi týden. To znamená, že strouhaný kořen v bankách skladů nebude mít zvláštní využití, ale bude to jen koření. Usmíváte se? Jezte mrkev, cibuli a křen - budete jako Sophia Loren.

Jak ukládat kořen chrenu

Nejjednodušší je uložit do chladničky. Kořen je vyčištěn a těsně zabalen do sáčku. Pak vložte do ledničky. Užitečné vlastnosti nezmizí po dobu až tří týdnů, pokud je balíček s křenem zaslán do mrazáku.

K uschování kořenového křenu se také usuší. Oloupaný kořen je nakrájen na tenké plátky. Sušení může být na otevřeném slunci nebo v troubě při 60 ° C. Sušené plátky jsou mleté ​​v maltě. V této formě je křen uchováván ve skleněné nádobě s vzduchotěsným víkem. Cenné prvky a phytoncides v sušeném kořenu budou malé, ale množství vitamínů zůstane.

Jak třít kořen křenu

Křenový kořen může vysušit a stát se velmi těžkým. Chcete-li ho brousit na strouhací peci, musíte připravit peklo. Z kořene je umýván kořenem studenou vodou. Takže je namočený 2-5 dní, dokud není připraven. Voda musí být měněna každý den. Když je kořen změkčen, je vyčištěn a nasazen.

Můžete použít mlýn na maso. Je lepší nosit gumové rukavice a chránit oči a dýchací systém, křen je velmi aktivní a jedlík. A můžete také umístit plastový sáček na mlecí stroj na maso.

Křen v lidové medicíně. Některé recepty na zdraví

Recepty s křenem se silným kašlem

Křenový rošt z křenu a směs s medem. Poměr je 1: 1. Vezměte čajovou lžičku třikrát denně.

Křen se propláchne s tavidlem a zanícenými dásněmi

Vezměte čajovou lžičku jen strouhaného křenu. Nalijte sklenici vody. Infuze po dobu 4 hodin. Vypláchněte dutinu úst jednou za půl hodiny filtrací.

Křenové listy pro radikulitidu, ischias

Opláchněte listy vroucí vodou. Vložte postiženou oblast. Omotávejte vlněný hadřík. Nepřehánějte to, aby se nehořel.

Posílit tělo a zabránit nachlazení

Pro tonizační účinek a pro prevenci nachlazení se také užívá křen. Kořenová šťáva nepoužívá čistou. K nakrájené křeně přidáme citrónovou šťávu. 150 g strouhaného kořene je šťáva z 3 citronů. Vezměte si půl čajové lžičky dvakrát denně. Ale pečlivě se podívejte na kontraindikace.

Křen je tradiční ruský koření, ale zároveň užitečnou rostlinou. Výhody křenu pro lidské tělo jsou již dlouho známy. Jedná se o komplexní zdravotní péči, externí a interní. Stačí si jen pamatovat, že peklo je aktivní, hoří a musíte s ním být opatrnější.

Také vás vyzývám, abyste si přečetli mé články na blogu:

A pro duši, posloucháme dnes GIOVANNI MARRADI - Sněžení Velmi krásná hudba a krásné video série.

Fuck to

Křen je bylinná rostlina, jejíž kořeny používá člověk jako akutní přísada do potravin od starověku. V jiných evropských jazycích je název této kultury:

  • Němčina - Kren, Korea, Pfefferwurzel, Bauernsenf;
  • Anglicky - křen;
  • Francouzský - cran, raifort.

Vzhled

Křen - trvalka a během života může vyrůst až na výšku 1,5 metru. Rostlina má přímý, rozvětvený kmen a dlouhé, široké listy. Malé, bílé květenství tvoří chmýří střapce. Křenová semena dozrávají v malých luscích.

Rod "křen" kombinuje 3 typy rostlin:

  • armoracia lacustris;
  • armoracia sisymbroides;
  • armoracia rusticana.

Poslední typ křenu se také nazývá "obyčejný" nebo "vesnický". Je to ten, kdo roste v našich zahradách a je nezměněnou složkou některých tradičních ruských pokrmů.

Kde rostou?

Vlastivý křen je Evropa a přesněji její východní část. Později byla představena do Ameriky a Asie. Na území Ruska roste velké množství křenu, včetně Sibiře a Kavkazu. Ačkoli se tato bylina považuje za domestikovanou, může být často pozorována pěstování na divokých místech, například na březích řek a bažin.

Předlisky

V létě se křen konzumuje hlavně syrový a přidává se do misky těsně před podáváním. Existuje však mnoho způsobů, jak připravit křen pro budoucnost.

Jak vařit doma

Domácí křen se připravuje následovně:

  1. Kořeny křenu vyhoďte, důkladně umyjte a vyčistěte. Křovinořeďte mlíkem.
  2. Do jednoho kilogramu zkroucených kořenů přidejte 0,5 lžíce. sůl a 1,5 lžíce. cukr, mix.
  3. Zředíme směs s vařící vodou na konzistenci kaše a nalijeme ji do připravených skleněných nádob.
  4. Vložte do každé nádoby citronovou šťávu nebo kyselinu octovou.
  5. Banky se zvedají.

Uchovávejte na chladném, tmavém místě několik měsíců.

Kde a jak si vybrat?

Nejlepší je růst křenu ve dvorku - pak jako surovina můžete být 100% jistý. Nicméně, pokud jste zbaveni takové příležitosti, peklo je docela možné koupit na trhu. Při nákupu věnujte pozornost kořenům silné, šťavnaté, bez stopy přítomnosti jakékoli choroby nebo škodlivého hmyzu.

Charakteristiky

  • světle hnědá na vnější straně a špinavě bílá na vnitřní straně;
  • má hořící chuť;
  • má ostrý, štiplavý zápach.

Výživová hodnota a kalorie

Nutriční hodnota a obsah kalorií 100 gr. surový produkt

Dozvíte se více o výhodných vlastnostech kořenového křenu a jeho srovnání s ředkvičkou, můžete z průchodu programu "Live healthy!"

Chemické složení

Chemické složení křenu zahrnuje: vitaminy PP, E, C, B9, B6, B2, B1, železo, fosfor, draslík, hořčík, vápník.

Užitečné vlastnosti

  • má antibakteriální účinek;
  • stimuluje uvolňování kyseliny chlorovodíkové;
  • je cenným zdrojem vitamínu C;
  • považováno za účinné antiscorbutické činidlo;
  • reguluje gastrointestinální trakt;
  • otvírá chuť;
  • je dobrý diuretikum;
  • má choleretický účinek;
  • zmírňuje zánět kůže a sliznic.
  • Křen je velmi pikantní produkt, takže se přísně nedoporučuje pro osoby s vážnými onemocněními žaludku nebo střev.
  • Konzumace velkého množství křenu může způsobit náhlý skok v krevním tlaku.

Kontraindikace

  • těhotenství;
  • období laktace;
  • věk dětí;
  • choroba štítné žlázy;
  • porucha funkce jater nebo ledvin;
  • nemoci gastrointestinálního traktu.

Olej

Jako součást kořenů křenu obsahuje esenciální olej, který se dokáže vypořádat s tak závažnými onemocněními, jako je úplavice, břišní tyfus, paratyphoidní horečka a salmonelóza. Navíc, křenový olej může ovlivnit krevní cévy: v závislosti na koncentraci je úzké nebo rozšiřuje.

Křenová šťáva je široce používána v tradiční medicíně. Tento léčebný prostředek pomáhá při různých zánětlivých onemocněních krku a ústní dutiny, stejně jako kožní léze.

Aplikace

Ve vaření

  • na bázi křenu připravují pikantní omáčky a omáčky na maso, drůbež a ryby;
  • používané v konzervování hub a zeleniny;
  • Je to základní složka tradičních ruských pokrmů - aspiku a rybích asků;
  • křen - hlavní složka domácího koření stejného jména;
  • podávané na studené občerstvení.

Domácí sendviče z křenu

Nakrájejte bochník bílého chleba. Rozetřete každý řez s máslem. Vložte do misky 2 lžíce. domácí křen. Přidejte 1 lžičku. majonéza, sůl na chuť a směs. Smíchejte směs na plátky chleba na vrcholu másla a na úroveň. Dvě rajčata nakrájíme na plátky, pepř, posypeme vaším oblíbeným kořením a bylinkami. Položte rajčata na chléb. Ozdobte sendviče majonézovými kapkami a čerstvými zelenými.

Aspic z hovězího masa

  • Rozemlete 2 stroužky česneku až do masti. Řezu jednu malou mrkev do velkých kusů.
  • Cibuli nakrájíme na 4 části. Umyjte 1 kg telecího masa, dejte je do hrnce, přidejte 1,5 litru masného vývaru, přidejte zeleninu (kromě česneku) a vařte na nízké teplotě po dobu 2 hodin. Pak přidáme bobkový list, sůl a pepř, ochucíme a necháme vařit ještě půl hodiny.
  • 30 g listové želatiny nalijte studenou vodu. Z pánve vyndeme maso a zeleninu, napneme vývar a promícháme v ní kašičku česneku. Želatinu nalijte a míchat, až se úplně rozpustí.
  • Jemně nakrájejte vařené maso, pár větviček kopru a petrželky, pak je vše položte na dno hluboké formy. Nalijte vývar, ochlaďte na pokojovou teplotu.
  • Vložte formulář do lednice. Po asi 2 hodinách se želé ztuhne. Před podáním zdobte misku čerstvými bylinkami. Podáváme s křenem.

V medicíně

Lidoví healeři doporučují používat prostředky založené na křenu pro léčbu a prevenci následujících onemocnění:

  • chřipka;
  • akutní tonzilitida;
  • otitis media;
  • dyzentrie;
  • střevní parazity;
  • bolesti zubů;
  • hypertenze;
  • virové hepatitidy;
  • dropsy;
  • otok;
  • akutní respirační onemocnění;
  • kurděje;
  • malárie;
  • duševní stres;
  • fyzické vyčerpání;
  • radikulitida;
  • dna;
  • revmatismus;
  • houbové infekce;
  • purulentní zánět.

Při ztrátě hmotnosti

Dnes existuje mnoho různých diet, které jsou postaveny na používání velkého množství kořeněného jídla. Křen je jedním z nejdostupnějších produktů hoření, takže jeho popularita mezi hubnutím je velmi vysoká. Kromě toho křen pomáhá normalizovat procesy trávení, a tak se zbavit několika extra kilo.

Vyrůstá

  • Navzdory skutečnosti, že křen je vytrvalá rostlina, zahradníci ji raději každoročně rostou a sklízí na podzim. To je způsobeno tím, že kořeny staré rostliny se stávají tvrdé a malé, to znamená, že nejsou vhodné k jídlu.
  • Nejlepší je růst křenu z ročních kořenů, řezané odřezky o rozměrech 20-30 cm, současně se horní část segmentu přesně řeže a spodní část - pod úhlem.
  • Na 1 m 2 půdy může růst 5 nebo 6 keřů křenu.
  • Křen je vysazen na podzim nebo na začátku jara, poté, co se sníh roztavil.
  • Před výsadbou jsou odřezky odřezány z pupenů a kořenů, ustupující 15 mm od vrcholu a 30 mm od dna.
  • Křen je vysazen v předem vykopané a oplodněné půdě.
  • Řezy jsou vysazeny pod úhlem a posypány vrstvou volné půdy o tloušťce několika centimetrů.
  • Křen potřebuje pravidelné zalévání a plevel.
  • Takže v průběhu doby rostlina neroste kolem domácích pozemků, je nutné omezit oblast jejího růstu spolehlivým oplocením.

Sorta

V různých regionech Ruska jsou preferovány různé odrůdy křenu. Zde jsou nejoblíbenější:

  • Lotyština;
  • Suzdal;
  • Tatar;
  • Atlant;
  • Divoký;
  • Boris Jelcin;
  • Volkovský;
  • Tolpukhovsky.

Více informací o křeně naleznete v dalším videu.

Křen: vlastnosti, výhody a poškození

Křen: popis a užitečné vlastnosti

Na začátku uděláme výhradu ohledně toho, co se bude diskutovat.

V nejširším slova smyslu je křen (lat. Armoracia) rodu rostlin patřičných k rodině zelí nebo Cruciferous (lat. Brassicaceae). Rod těchto trvalých rostlin zahrnuje pouze tři druhy, z nichž jeden je společný křen (Village Horseradish) (lat. Armoracua rusticana). Protože je to ten, kdo je považován za zeleninu, bude pokračovat pouze rozhovor o něm.

Původ a distribuce křenu

Rodina křenu je Evropa (s výjimkou arktických a subarktických oblastí), včetně Kavkazu a Sibiře. Široce rozšířené v přírodě v Asii a Americe. Ve volné přírodě upřednostňuje vlhká místa, břehy řek a jezer.

Křen se začal pěstovat od nepaměti. Je známo, že v Rusku to začalo již v 9. století, kdy ruský stát dosud neexistoval. Ale již v té době byla široce používána jako léčivá a pikantní rostlina. V Evropě se rozšířil chřest jako zelenina ve století XV. To bylo obzvláště populární v Německu a pobaltských zemích. Na ostrově Misty Albion křenu nazývaný "křen" a používá se pouze jako léčivá rostlina. Ale nyní křen v celé Evropě je zeleninová plodina.

Nemůže být řečeno, že křen byl velmi pěkný na půdu. Jeho dobré masivní kořeny se však tvoří pouze na plicích - písčitých a hliněných půdách. S přebytkem dusíku v půdě se kořeny začínají rozvíjet a ztrácet svou ekonomickou kvalitu.

Požadavky na světlo Reprodukce jako semeno a vegetativní (oddenky).

Biologický popis křenu

Křen má poměrně hustý a masitý kořen, hluboce se rozprostírající do země.

Jeho stopka je rovná, ale rozvětvená, někdy dosahuje výšky 1,5 m.

Radikální listy křenu jsou větší než ostatní, mají podlouhlé nebo podlouhle oválné tvary, mají podélný okraj tvar, mají tvar srdce. Dolní listy jsou pinnately odděleny, obecně podlouhle kopinaté. Horní - lineární a integrální.

Květy jsou malé a nenápadné, bílé.

Plody z botanického hlediska - podlouhle podlouhle oválný tvar, opuchnutý, délka až 6 mm.

Kořeny mohou být získány pro jídlo od druhého roku života. Nejlepší čas na to je konec podzimu po smrti nadzemní části nebo na počátku jara před začátkem vegetačního období.

Použití křenu

Křen je velmi široce používán ve vaření. Používá se jako přísada na ochucení koření v různých pokrmech. Používají se jak kořeny rostliny, tak zelené listy.

Našim širokým uplatněním také při moření a solení různé zeleniny, kde se používají jak kořeny, tak křenové listy. Být křupavý je samo o sobě dobré jako vynikající koření pro maso a zejména křenové a rybí pokrmy. Křen je součástí složitých omáček. Na jeho základě, aby tzv. Hrenovuhu, stejně jako kvass s křenem.

Chemické složení křenu

Křen (kořen) je ceněn především pro svůj éterický olej, který má specifický ostrý zápach a chutnou chuť kvůli allylové hořčičnému oleji. Energetický olej z křenu také obsahuje fenylethyl- a fenylpropyl-yaridový olej. Celkový obsah esenciálního oleje v kořenech křenu je asi 0,05%. To se nemusí zdát dost, ale ukázalo se, že je docela dost na to, aby dal peklo mnoho užitečných vlastností.

Čerstvá šťáva z koňského křenu obsahuje speciální proteinovou látku - lysozym, který má silnou baktericidní a fungicidní aktivitu. Je bohatý na křen z kyseliny askorbové (vitamín C, až 250 mg%), vitamíny skupiny B (B1, B2), provitamin A, škrob, mastný olej, uhlohydráty (až 74%) a pryskyřičné látky.

Křenové kořeny jsou skvělým zdrojem minerálních prvků. Obsahují hodně draslíku, hořčíku, mědi, železa, fosforu, síry atd.

Listy z křenu jsou také bohaté na vitamíny (C, provitamin A) a také obsahují alkaloidy.

Biologicky aktivní látky v semenech jsou alkaloidy a mastný olej.

Výživová hodnota křenu (na 100 g)

Užitečné vlastnosti křenu

Křen z dávných dob byl v Rusku používán jako léčivá rostlina. Šťáva z kořene má silný antibakteriální účinek, který se používá při léčbě chřipky, při nemocech ústní dutiny (bolesti zubů, periodontální onemocnění, stomatitida, zánět dásní apod.), V případě nachlazení, tonzilitidy, tonzilitů. Křen obsahuje látky, které ničí bakterie, které způsobují zubní kaz.

Při nemocech uší, včetně otitis, před tím, než se do uší vnesla šťáva z křenu. Kromě toho, křen - expektorant.

Křen může zvýšit sekreci kyseliny chlorovodíkové v žaludku, takže může být použita jako lék při léčbě anaktové gastritidy. Tato vlastnost však činí nežádoucí použití křenu v žaludečních a duodenálních vředech, stejně jako v onemocněních jater a ledvin. Současně však křen je užitečný při úplavici, giardiáze a dalších parazitárních lézích břišních orgánů, stejně jako u hepatitidy.

Zjistil, že křen je užitečný při onemocněních kardiovaskulárního systému. Doporučuje se pro hypertenzi. Jeden ze starodávných receptů na ošetření kapání se skládá z konzumace vařených kořenů křenu v pivu s jalovci.

Křen je velmi bohatý na vitamín C, a proto je vynikajícím obecným tonikem, zejména pro jarní nedostatek vitamínu.

Křen zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu.

Křen se používá při léčbě zánětlivých onemocnění urogenitálního systému (je zvláště dobře prokázán u cystitidy a ledvinových kamenů).

Indikace pro použití křenu jsou také: zkrocená, vnitřní krvácení, mentální a fyzické vyčerpání, malárie.

Mleté kořeny křenu se používají jako vnější náprava (komprese) pro revmatismus, dnu, osteochondrózu (má dráždivý a rušivý účinek), stejně jako na hnisavé rány, trofické vředy a omrzliny.

Strouhaný křen trval na vodce a výsledná tinktura byla ošetřena na houbové kožní onemocnění, modřiny a modřiny (modřiny).

S pomocí křenu odstraňte pihy, věkové skvrny, bělí kůži na obličeji silným opálením.

Křen má silný dráždivý účinek, který mu může způsobit mnoho omezení. Pro částečnou neutralizaci této vlastnosti křenu se smíchá s citrónovou šťávou (150 g křenové šťávy s 2-3 citrony).

Nedávno vědci objevili další vlastnost křenu - snížení obsahu cukru v krvi. Proto je křen vhodný k jídlu s cukrovkou.

Recepty na terapeutické použití křenu:

1. Když se vyskytne sinusitida a výtok z nosu: polovina lžičky křenu se smíchá s lžící citrónové šťávy. Vezměte 2-3x denně půl hodiny před jídlem. Pro zlepšení léčivého účinku této směsi je nežádoucí pít vodu. Tento nástroj dobře rozkládá hlen v oblastech přetížení, aniž by dráždil sliznice nosu, hrdla a očí. Mimochodem, stejný recept se doporučuje používat, když se krmí.

2. Při vysokých teplotách jako sudo: zředte šťávu z křenu vodou (1 díl šťávy - 3 díly vody). Vezměte 1/3 šálku 2-3x denně.

3. Při nepřítomnosti chuti: 1 lžíce strouhaného křenu nalijte 2 šálky horké vařící vody a nechte 1 hodinu. Vezměte 1/4 šálku 4x denně 15 minut před jídlem.

4. Pro ischias a osteochondrózu: na břišní místo položte křen na listy a zakryjte vlněnou látkou (kapesník). Uchovávejte 3-4 hodiny.

5. S modřinami a houbovými kožními lézemi: na postiženou kůži dejte na kůži malé množství křenu a obalte jej obvazem. Držte po dobu 2 hodin.

6. Pro choroby kloubů: strouhaný křen smíchaný se strouhaným jablkem v poměru 1: 1. Aplikujte směs na bolavý bod jako komprese.

7. U diabetes mellitus: 1 díl strouhaného kořenu křenu smíchaného s 10 díly kyselého mléka a nechte na teplém místě na jeden den. Naplňte a vezměte 1 lžíci 3x denně před jídlem.

8. Další recept na diabetes mellitus: 3 krát denně vypít sklenici kefíru s přídavkem 1 lžíce strouhaného křenu.

9. Pro zánět toku a žaludku: 1 lžička strouhaného křenu nalijte sklenici teplé vody nebo vína, trvají 4 hodiny. Poté přetáhněte infuzi a vypláchněte ústa každých půl hodiny. Během dne musí projít tok. Ale to nezruší cestu k zubnímu lékaři!

Kontraindikace a varování používat křen

Křen je kontraindikován u zánětlivých onemocnění gastrointestinálního traktu, stejně jako během těhotenství.

Za žádných okolností by se křen neměl zneužít, protože pokud se zneužívá, může dojít k opačnému účinku: může se otevřít vnitřní krvácení a může se zvýšit krevní tlak.

Jako vždy byste se měli zaměřit na individuální toleranci.

Fuck to

Křenový křen. | Dig křen. | Luskový křen. | V evropské části a na Kavkaze je křen často kultivován a často divoce.

Čerstvý křen. | Strouhaný křen | Křen na kotlíku a naplňte roztokem kyseliny citrónové, sůl, cukr.

Hovězí pod křenem. | Samostatně podáváme křenovou omáčku s octem nebo majonézovou omáčkou s okurkou. | Některé klasické ruské pokrmy jsou podávány pouze s křenem: prasátko, aspic.

A co to kurva je?

Slovník ruského jazyka Dmitriev. D. V. Dmitriev. 2003

Podívejte se, co je sakra v jiných slovnících:

křen - 1 a v ruském pravopisném slovníku

křen - křen /... Morpheme-pravopisný slovník

Křen - obyčejný. Obecný pohled na kvetoucí rostlinu... Wikipedia

křen - křen, a, m. 1. obvykle zanedbáván. Každý. 2. Mužský pohlavní orgán. Můj millenochek se smutným křenem vyrazil dvě desky zvyšuje sílu sovětského lidu (chastushka) rok od roku. Andrew, vyhni se z tebe! přísloví s jeho vlastní. Andrew. Překročit...... ruský slovník Argo

křen - a (y); m. 1. Byl to rostlina. křupavý, se zahuštěním kořene, obsahující žíravý silicový olej (používá se jako koření pro maso a rybí pokrmy). Zařízení x. Dig x. 2. Hořký kořen této rostliny; pikantní koření...... encyklopedický slovník

KŮŇ - manžel. křen, mrzutý manžel., Novg., Tver. Sakra, manželka hreniny. rostlina Cochlearia armoracea, esp. kořeněný kořen, kořenící jídlo. Hovězí s křenem. Křen se podává odděleně; prase pod křenem. Naléváme kysanou křen. | Divoký křen, rostlina...... Dal slovník

Křen - podzemní rostliny. V SSSR rostou všude. Křen se očistí pozdě na podzim, před nástupem mrazu nebo na jaře. Křen by měl být skladován při teplotě 1 ° až + 1 °, nejlepší je nalít je suchým pískem. Křen...... Krátká domácí encyklopedie

Křen - křen, křen, pl. žádný manžel 1. Zařízení z tohoto. cruciferous s velkým kořenem obsahující žíravý esenciální olej. 2. Kořen této rostliny, upotr. jako pikantní koření. Strouhaný křen. Prasátko pod křenem. "Křenová ředkvička není sladší." ❖ Starý... Vysvětlující slovník Ushakov

Křen - pikantní rostlina, jejíž kořen je používán jako koření pro ryby a maso vařené pokrmy, a listy v okurkách okurek a rajčat. K přípravě křenu jako kořením, dobře protřepte na vyčištěném a vyprané kořeně na jemné struhadlo... Kuchařský slovník

HORSE - HREEN a (y), manžel. Nastříkejte to. křestní s kořenem obsahujícím žíravý silicový olej, stejně jako kořenem této rostliny, upotr. jako koření pro jídlo. • Starý křen (jednoduchý. Bran) O starém muži. Křenová ředkvička není sladší po že jeden je špatný...... Ozhegovův vysvětlující slovník

Fuck to

Křen byl známý Egypťanům a starým Řekům, kteří ho nazývali anti-arabskými. Slovo vstoupilo do latinského jazyka a stalo se generickým botanickým názvem rostliny. Ve středověku byla rostlina nalezena ve volné přírodě jak na severu Evropy, tak na britských ostrovech. Už na počátku 16. století byl křen známý ve Skandinávii, kde jeho jméno bylo tradičně spojeno s chutí pepře, jak to naznačují finské piparjuuri, švédský pepparrot a norský pepperrot - to vše znamená "kořen pepře". Křen je již dlouho známý všem slovanským národům, o čemž svědčí obecný kořen slova téměř ve všech slovanských jazycích: bulharština - hraan, slovinština - hren, česká - krenská, polská - chrzanská a ukrajinská - hřbet. Slovanský křen později vstoupil do některých západoevropských jazyků, například v Av. Strye Krep (později se stal jedním z německých jmen) a dokonce i do jednoho z regionálních italských jmen - cren

V Rusku byl chřest jako léčivá rostlina od 9. století pěstován a začali používat trochu později koření. Ve slovníku Dahl je staré slovo "hrenovnik" - tak v Rusku jednou nazývaly dort s nastrouhaným křenem octem, naneseným na tělo místo hořčičné omítky. V modernějším Ushakovově slovníku je slovo "kecy" definováno jako místo, kde křen roste; tam jsou dva další vtipné termíny: "kecy" - kořen křenu, a "kecy" - velký kořen (pamatujte na Khvosttenko: "po nich poručíci plukovníci chodí, kecy"). Stručně řečeno, "kecy" se zvykli a William Pokhlebkin již napsal v jedné své práci:

"Hlavní ruská studená chuť by měla být považována za křen, která se používá pro všechny studené a vařené druhy ryb (tuk, telny, vařená celá ryba, červená uzená ryba (jeseter jeseter), vařený jeseter, stejně jako rybí koláče a masové kuličky, chřest - v případě, že byly konzumovány za studena, v jiný den, a ne z horkého tepla. V ruštině byl chřest vždy vařený bez octu, který "zabíjí sílu křenu" a říká mu svou chuť a ostrost, což není typické pro ruské národní pokrmy. Křenový ocet V Bělorusku, Volyně a především v Litvě byla připravena báze Noah nebo takzvaný křen v polštině. Tento druh chuťových křenů neposkytne pokrmy specifický "ruský vkus", ale s vymizením domácího vaření stále více nahrazuje tradiční Ruské koření, jehož charakteristickým znakem byla extrémně měkká, jemná chuť, spolu s extrémně silným a nečekaným, roztrženým, žíravým "knockdownem", který představuje největší kouzlo tohoto ruského koření, protože jen tak peklo hrálo v národním jednak svou čistě kulinářskou rolí, na jedné straně učinil pokrmy obzvláště pikantní a na druhou stranu to bylo konkrétně stolní, zábavné, protože vždycky vyvolávaly vtipy a zábavy u stolu, ironické poznámky o nováčcích nebo neohrabaných, tení, nešikovní lidé, kteří nevěděli nebo nerozuměli, nezabírali veškeré umění používat křen jako koření, nevěděli, co je tajemstvím tohoto použití. Zatím bylo tajemství nesmírně jednoduché: bylo nutné jíst křen až poté, co bylo uhryznuto a jen lehce žvýkalo (ale ne polklo!) Další kus ryby nebo masa. V takových případech by někteří "dodgeři" s určitou schopností mohli poměrně bezpečně používat poměrně velké části křenu, zatímco jejich méně zkušení kolegové někdy vyskočili a plnili slzy (pod ohlušujícím smíchem každého přítomného) od nejmenších, dokonce drobných dávek, používané bez znalosti specifik a tradic. Tito lidé byli vždy uznáváni jako nemají doma ani silné rodinné kořeny. Jeden ze starých ruských zvyků - test nevěsty a ženicha - spočíval v tom, že se s nimi jednalo s takovými pokrmy, u nichž bylo použití křenu povinné. V tomto případě často nemravný člověk dostal úplné odmítnutí, i když měl jiné pozitivní vlastnosti.

Text nepotřebuje komentáře. Neměli bychom si však myslet, že "Rusko je domovem pekla." Původně byl křen nejrozšířenější v Německu a Rakousku, kde se ryby a maso podávaly v nejneuvěřitelnějších kombinacích. Například tradiční německý recept na vánoční kapry dnes zahrnuje také smetanu, strouhané mandle, cukr a křen, v Rakousku je běžné, že v době Velikonocí servíruješ šunku s křenem ochuceným kyselými jablky a citrónovou šťávou - Rakušané nazývají tento koření Apfelkren (jablečný křen). Šunka s jablečným křenem je jednou z tradičních pokrmů rakouského vánočního stolu. V České republice, jednou z části Rakousko-Uherska, připravují vlastní verzi jablečného křenu - naléváme strouhaný kořen se silným masným vývarem a přidáme do něj nastrouhlá jablka, ocot a cukr.

Němečtí přistěhovalci přivedli do severní Ameriky křen - Američané ji dokonce nazývali německou hořčicí (německou hořčicí). Dnes je toto poměrně populární v americkém koření zahrnuto v omáčkách pro klobásy a hamburgery na grilu (to je opět produkty německého původu). Pro přípravu takové omáčky se smetanový krém smíchá s citrónovou šťávou, majonézou, suchou hořčicí, strouhaným křenem a uchovává se v lednici 2-3 hodiny. V sofistikovanější verzi omáčky se do majonézy přidává nejen křen, ale také nakrájená zelená cibule, omáčka Worcester, chilli omáčka, kečup, citrónová šťáva. Existuje určitý druh hamburgeru, když je nakrájený křen nasazen do zemního hovězího masa přibližně ve stejném poměru: pro 500 g hovězího masa, 2 lžíce drceného křenu a 1 lžičku drceného česneku.

V Anglii je již dlouho známý křen (v písemných angličtiněch se objevuje kolem roku 1590), ale používá se víc pro lékařské účely jako prostředek proti horečce a odstranění kamení z žlučovodů. Jako korenistka (německá) byla přijata mnohem později - jen o půl nebo dvě století později. Anglický křen (doslovně: "koňský koň") je s největší pravděpodobností spojen s nesprávným výkladem německého Meerrettich ("kořen moře" - jako v Německu kdysi nazýval křen). Předpokládá se, že toto slovo bylo v britských ostrovech vnímáno jako velká řeřicha ("klisna" v angličtině), odkud není daleko k koni (kůň, kůň). Britové opatrně začali přidávat křen na marinády a omáčky nejprve a také sloužili mastným rybám (a nikoliv maso), například makrelu a uzeným sledě. Tato kombinace je dobrá v odpuzování chuti rybího oleje - dosud například Dánové jedí mastný halibut s křenovou omáčkou. Mimochodem, tato praxe byla běžná také v Rusku, kde se tučné ryby často podávaly s křenem, jak se Gilyarovský zmiňuje: "Hosté seděli v kožichy a jedli hbitě palačinky, studenou beluguinu nebo jeseterem s křenem a červeným octovým olejem."

Ale pečené hovězí maso s křenem (pečené hovězí a křenovou omáčkou), považované za tradiční anglickou kuchyni, se objevilo poměrně nedávno. A křen zde jasně hraje důležitou roli, rozvíjí nudné kusy masa a dává britskému strohému jídlu jakousi životně potvrzující poznámku. Nevěříš? Přečtěte si "Dopisy ruského cestovatele" z N. M. Karamzina: "Pečené hovězí maso, biftek je jejich obyčejné jídlo, z něho se v nich zhušťuje krev, jsou z flegmatických, melancholických, nesnesitelných sebe sama a ne zřídka sebevražd. Zapamatujte si někdy klasiky, zvlášť když se s vaším hosty zacházíte s kusem praženého masa, ale buďte líní, abyste si vyrobili správný omáčkový "křen" (přízvuk samozřejmě na první slabici). A pamatujte si, že je lepší použít křen v omáčkách, které vyžadují tepelné ošetření (například ve francouzské Albertové omáčce) - v tomto případě ztrácí většinu zuřivosti kořen jádra a nepřeváží nad ostatními složkami.

Pro přípravu dobře známého koření se kořen obvykle rozemelí na jemné struhadlo, přidá se studená voda a přidá se sůl, cukr a citronová šťáva (nebo ocet) spolu s citrónovou kůží (bílý křen) a často s červenou křenovou šťávou. Kombinace strouhaného křenu s česnekem nebo pepřem jsou možné, což zvyšuje ostrost ochucení a někdy připravený křen je zředěn zakysanou smetanou, krémem nebo jogurtem, který naopak zmírňuje pocit pálení. Druhá možnost je nejvhodnější pro studenou vařenou prasata (staré ruské misky pod kysanou smetanou) nebo želé na maso a strouhaný křen smíchaný s nakládanými borůvkami je skvělé koření pro ptáky zvěře.

V Japonsku je role křenu prováděna "wasabi" - světle zelené hořící aromatické kořeny bylinné rostliny druhu Eutrema wasabi (nebo Wasabia japonica) z kříže (zelí). V mnoha jazycích byl wasabi nazýván "japonským křenem": Američané - japonský křen, Francouzi - raifort du Japon, Němci japonský křen a dokonce i Švédové - japonský pepparrot. Stejně jako kořeny křenu jsou čerstvé wasabi kořeny tříděny a používají se jako horké koření na jasně zelenou kůru a sušené jsou rozemleté ​​do bledě zeleného prášku - vyrábí se omáčky pro tradiční japonské pokrmy jako sushi, sashimi a tempura ". Mimochodem, v sušeném kořenu není vůbec žádná ostrý chuť (jen hořkost) - vykazuje hořlavost pouze v případě, že je ponořena do vody několik minut. Kromě toho byla do některých verzí japonské sójové omáčky přidána wasabi.

Křen se pěstuje jako roční nebo dvouletý. V dobrých podmínkách se kořeny jednoho léta stanou vhodnými pro použití. Je to nenáročné na teplo, roste dobře i v Arktidě. Je lepší pěstovat křen na lehké vlhké půdě, ujistěte se, že jste hluboce a vysoce oplodněni. Není to náročné na osvětlení a může růst s lehkým stínováním.

Rozmnožené kusy kořenů (kořenové řízky), které se skládají z odpadu, který zůstává při vykrájení kořenů a jsou uloženy v podloží až do jara, postranní kořeny jsou odříznuty na jaře a osazeny šikmo pod úhlem 30 °; šířka mezi řádky je 80 cm, vzdálenost mezi rostlinami v řadě je 30 cm. V polovině léta je kořen vystaven a všechny boční kořeny a pupeny jsou odříznuty, přičemž zůstávají jen nejnižší. Kopat na podzim v roce přistání nebo na podzim příštího roku; komoditní křen by měl mít délku 25-40 cm. a tloušťce 1,5-3 cm.

Křenový kořen má ostrý pichlavý zápach. Jeho chuť je nejprve sladká, později ostrý a hořící. Používá se v nasekané nebo strouhané formě ke zelí, moření a solení okurky, červené řepy. Je široce používán v potravinářském a konzervárenském průmyslu. Ostrost křenu lze snížit přidáním kysané smetany a jablek.

Podáváme s grilovaným masem, klobásami, steakem v tatarském stylu, uzeným masem, šunkou, vepřovým masem, vařeným hovězím masem, jazykem a hovězím pečeným. Je přidán k různým majonézám, tvarohu, jogurtu, zelím, okurkám a jiné zelenině. Tyto směsi jsou podávány na grilované a vařené maso, ryby, grilované maso, studené občerstvení. Směs strouhaného křenu se zakysanou smetanou nebo jablky, vodou nebo vínem slouží jako dobrá příchuť pro ryby, zejména kapry, tresky, úhoře a lososa. Chuť křenu lze zlepšit přidáním cukru a citronové šťávy.

V lidové medicíně byl chren používán jako činidlo zvyšující chuť k jídlu ke zlepšení aktivity zažívacího traktu, edému, ledviny, močového měchýře a onemocnění jater, jako expektorantu zánětu horních cest dýchacích, byla použita malárie tinktury kořenů křenu uvnitř a kaše ve formě komprese jako lokálního dráždivého a rozptylujícího činidla (mírně slabší než hořčice) byla použita externě pro radikulitidu, dnu, revmatismus a také pro léčbu hnisu VLÁDNÍ rány.

Křen obsahuje vitamíny, esenciální oleje, minerály, phytoncidy a enzym lysozyme, který může rychle rozpustit bakterie. Nezapomínejte na peklo! Kompletně dostupný kořen je neobvykle užitečný a dokonale pomáhá s nachlazeními a radikulitidou a kazem (Japonci se snaží vytvořit zubní pastu "kecy") a dokonce i kocovinu. No, jen nepostradatelné koření! Není divu, že Sha-herizada v jedné ze svých pohádek vyděsil Šáhu: "A pšenice se vznáší, od měsíce Bermů až po Misru, a křen a cibule se zvýší." A naši ruští mudrci se jí ozvěnou ozvěnou: "Křen a cibule nezbavují naše ruce." Ale to není všechno. Parafrázováním známého přísloví lze říci: "Co je skvělé pro ruského, pak je Zulus smrtí." Jak nedávno informovala zpravodajská agentura ITAR-TASS, lidé ze Zulu v jižní Africe využívají našeho původního křenu jako jedu, otírají si šípy s ním (pravděpodobně neznají "temný zulus", že nejlepší protijed pro křen je pražená mléčná prasata a vodka). Angličtí vědci, studující tuto "jedovatou látku", náhodně izolovali od ní molekulu schopnou rozbít rakovinné buňky do oddělených fragmentů a dokonce vytvořily experimentální protirakovinovou vakcínu. Takže u pokorného kořene byla další užitečná vlastnost a snad narození nějaké patentované "sunerrenoline" není daleko.

Hořící chuť křenu je způsobena esenciálním olejem, allylesterem isothiokyanové kyseliny, který je výsledkem rozkladu glykosidu sinigrinu. Hořčičný olej, allyl isothiokyanát, který má zřetelný antimikrobiální účinek, se uvolňuje z strouhaného křenu. Křen obsahuje významné množství vitaminu C, obsahuje také cukry, enzymy, asparagin, arginin a glutamin.

Křen je vhodný nejen pro ryby a maso, ale také přidává pikantní, horkou zeleninu: okurky, řepu, salát a čerstvé zelí.

Vyzkoušejte sekat celer, přidejte okurky, drcený křen a nalijte kyselou smetanu - získáte vynikající osvěžující salát.

Mějte na paměti, že kořen vyschne rychle, takže než vyčistíte a otřete, namočte ho ve studené vodě po dobu 5-6 hodin.

Křen se snadno otírá, pokud je v chladné vodě ponechán přes noc.

Křen není nutné brousit strouhaným. Můžete jemně řezat a mletí.

Křenové kořeny je možné třepat na jemném strusku, vysušit a skladovat v hermeticky uzavřeném obalu na suchém místě. Před použitím se prášek zředí vodou, okyselí octem nebo kyselinou citronovou.

Na strouhaný křen není tmavý, měl by být posypán citronem nebo octem.

Fuck to

1. Byl to rostlina. křupavý, se zahuštěným kořenem, obsahující žíravý esenciální olej, který se konzumuje jako koření.

2. Hořké kořeny této rostliny, stejně jako pikantní koření koření. Strouhaný křen. Hovězí pod křenem. □ Podáváme na studené bílé prase s křenem a zakysanou smetanou. Čechov, manželka.

Zdroj (tištěná verze): Slovník ruského jazyka: B 4 t. / RAS, In-t lingvistika. výzkum; Ed. A.P. Evgenieva. - 4. vydání, Sr. - M.: Rus. jazyk; Polygraphs, 1999; (elektronická verze): Základní elektronická knihovna

Křen nebo křen (Latin Armorácia rusticána) je druh vytrvalých bylin z rodů křenu (Armoracia) rodu Brassicaceae.

KŮŇ, a, mn. ne, m. 1. Zařízení toho. cruciferous s velkým kořenem obsahující žíravý esenciální olej. 2. Kořen této rostliny, upotr. jako pikantní koření. Třísek x Prasátko pod křenem. Křenová ředkvička není sladší. Píseň. ◊

Zdroj: "Vysvětlující slovník ruského jazyka", vydal D. N. Ushakov (1935-1940); (elektronická verze): Základní elektronická knihovna

Zlepšení vzájemného porovnání slov

Ahoj! Jmenuji se Lampobot, jsem počítačový program, který pomáhá vytvářet slovní mapu. Vím, jak počítat perfektně, ale zatím nerozumím tomu, jak váš svět funguje. Pomoz mi to na to!

Děkuji! Stal jsem se trochu lépe pochopit svět emocí.

Již jsem pochopil, že modlitba je něco pozitivního. Pomozte mi pochopit, kolik?

Co je kurva

Význam slova Křen na Efraimovi:

Křen - 1. Trávní křovinná zelenina s velkým rozvětveným oddenkem, hořká a koláče na chuť.
2. Kořeny takové rostliny, konzumované nebo používané jako lék.
3. Kořeněná kořeněná příprava jídla z takového kořene.

Použití jako expletive, který se nazývá nepříjemný člověk (obvykle starší).

Význam slova Fuck Ozhegov:

Křen - kořen této rostliny, upotr. jako koření pro jídlo

Křen Křupavá rostlina s kořenem obsahujícím žíravý silicový olej

Encyklopedický slovník křenu:

Křen je rod trvalých křupavých bylin. 3 druhy v Eurasii: společný křen - zeleninová kultura (v kořenech vitamínu C, éterických olejů, phytoncides) v evropských zemích, Indii, Číně a Spojených státech. v Rusku ve všech zemědělských oblastech dosahuje výnos 100-300 centů na hektar.

Význam slova "křen" ve slovníku Ushakov:

Křen, křen, pl. ne, m. 1. Zařízení toho. cruciferous s velkým kořenem obsahující žíravý esenciální olej. 2. Kořen této rostliny, upotr. jako pikantní koření. Strouhaný křen. Prasátko pod křenem. Křenová ředkvička není sladší. Píseň. starý křen (hovorové rodinné zanedbávání.) - jde o starého muže, starého muže. Víme, starý křen. Kokorev. A on, starý křen, se stal tvrdohlavým. A. Koltsov.

Význam slova křen v slovníku Dahl:

Křen
m hrenok, kecy m. Novg. solidní křen, hřibová rostlina. Sochlearia armoracea, esp. kořeněný kořen, kořenící jídlo. Hovězí s křenem. Křen se podává samostatně. prase pod křenem. Naléváme kysanou křen. | Divoký křenový rasta. Crambe pinnatifida. Křenová ředkvička není sladší. Levné křen a zatraceně to! Cikán koupil (což je víc) za penny, ale jedli jsme na týden pláč. Stejná šťuka, ale pod křenem. Křen a ředkvička, cibule a zelí - neuniknou. Ty pro peklo a peklo pro tebe! Host do pekla, na ředkvičku, drahý host. | Křen nebo starý křen, hrenovka dobře. hrych, hrychovka, hag. starý muž, stará žena, vyčerpávající, mizerná omáčka, křenovaný vařený. Khrenovnik m. Křenová zahrada, hřeben. | Křen, strouhaný křen s octem, aplikovaný na tělo místo hořčičné omítky. | Křenové vrcholy.

Význam slova křen v Brockhausu a Efronově slovníku:

Křen (Cochlearia Armoracia L.) je vytrvalá, křížovitá bylina, která rozvíjí silné podzemní, masité výhonky a kořeny a je vysoká (až 1 frac12. metr), rozvětvené stonky. Dolní listy jsou velmi velké, vejčitě podlouhlé nebo ve tvaru srdce, zužují se v řapíku a zužují podél okraje. spodní listy listovitě oddělené, střední podlouhle kopinaté, horní lineární a téměř celé. X. kvete v květnu a červenci a rozvíjí paniku bílých květů. sepaly rozmístěné, okvětní lístky s velmi krátkou nehet, dvakrát tak dlouhé jako sepaly. Podlouhlý-oválný nafouklý podstavec sedí na vzpřímeném pediklu. neurální neurální ventily bez hlavní žíly. Chová se v zeleninových zahradách jako zelenina a nachází se tam a tam divoké a pravděpodobně divoké (Smolensk, Oryol, Saratov, provincie Orenburg atd.). Vyrůstá po celé Evropě a na severu. Amerika (importováno). S.R. X. kvete, ale nedává semena, ale je velmi snadné se rozvést s kusy kořenů, z nichž se téměř žádný z nich neodděluje od mateřské rostliny a v zemi. Chcete-li získat produkt, tj. Dlouhé a dostatečně silné kořeny X., použijte kořenové výhonky nebo, správněji, mladé kořeny. Nedávné X. Získá se ve velkém množství, a při výběru rozmnožovací materiál dorazu na mladé kořeny tlusté jako prst, nebo o něco méně, a o délce poluarshina, které jsou pěstovány na jaře a ve 3 řadách na hřebenu v šikmé poloze, a střídavým způsobem tak, že se špička kořene přijít na zemi. Před vysazením na kořeny pomocí hrubého hadru odstraňte všechny hřbety - semenáčky výhonků - tak, aby se kořen nerozvětlil, a ponechte takový pahorky pouze na obou koncích vysázených kořenů. V tomto případě se na podzim získávají poměrně silné kořeny. Pokud z jakéhokoli důvodu kořeny X. nedosáhnou při pádu požadované tloušťky, pak zasazený hřeben X. ponechá růst další rok. Orba pro X. by měla být hluboká, se dvěma bajonety, tj. Dvěma lopaty. X. se často stává rostlinou plevelů v zeleninových zahradách a v létě je vyhlazena kopáním a častým řezáním nadzemních potomků. G. K.

Definice slova "křen" od TSB:

Křen (Armoracia)
rodu vytrvalých křovinných bylin. Dřík je rozvětvený rovně, listy jsou podlouhlé, květy jsou bílé, shromážděné v květenstvích. V rodu 2 druhy rostou v Evropě a Asii, včetně SSSR.
H. rustic nebo obyčejný (A. rusticana) tvoří silné kořeny a stonky až do výše 1 m. Bazální listy jsou vejčitě podlouhlé, stonky - podlouhle kopinaté a lineární. Květy jsou voňavé (vůně leftisty). Semena obecně nejsou tvořeny. Závod je odolný proti mrazu. Nejvhodnější jsou písečné a hlinité zem-podzolické zeminy s propustným podložím, stejně jako cernozemy a odvodněné rašeliniště. Na těžkých hliněných půdách s nedostatkem vlhkosti rostou kořeny hrubé a získávají příliš chutnou chuť, na písčitých půdách to ztratily. Pěstoval ve většině zemí jako rostlina zeleniny. S nedostatečnou péčí se stane divokou a stane se plevel. V kořenech a listích X. obsahuje vitaminy, esenciální oleje, minerální soli, phytoncides, enzym lysozyme. Špičková chuť a zvláštní vůně kořenů jsou způsobeny allyl (hořčičný) olej a glykosid sinigrin. Kořeny jsou jedlé syrové, vařené, nakládané, sušené a solené. Zelené listy a kořeny se používají při moření a moření okurky, rajčat a hub.
X. jsou množeny segmenty kořenů o délce 15-20 cm a tloušťce 1-1,5 cm, které jsou na počátku jara nebo v srpnu osazeny šikmo (pod úhlem 45 °) běžnými nebo páskovými dvouřádkovými metodami. Na 1 ha místo od 40 do 55 tisíc rostlin. Péče: plenění, uvolnění půdy v řadách a řadách, zavlažování, hnojení minerálními hnojivy. Kořeny jsou sklizeny na podzim, vrcholy jsou předem vysekávány a odstraňovány z pole. Kořeny jsou tříděny, řezány, hromaděny a pokryté slámou ze slunce. Souběžně s tříděním komoditních kořenů se sázení nakládá na jarní výsadbu. Výnos dosahuje 100-300 centrů na hektar. Komoditní kořeny a rostlinný materiál se skladují ve skladech s mezivrstvou se suchou rašelinou nebo pískem, stejně jako v příkopech při teplotě 0-2 ° C.
H. louka nebo chodec (A. sisymbrioides) je divoká rostlina. Kořeny jsou jedlé.
Lit.: Biochemie zeleninových plodin, vyd. A.I. Ermakova a V.V. Arasimovich, L.-M., 1961. Ipatyev A.N., Vegetable Plants of the World, Minsk, 1966. Handbook of Vegetable Growing, ed. V. A. Bryzgalov, L., 1971.
Z. S. Lezhankina.
Křen: 1 - kořen. 2 - květenství. 3 listy.

Řekni svým přátelům, co je kurva. Sdílejte to na své stránce.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Arašídové máslo

Dříve jsme neměli zvláštní příležitost vybrat si z široké škály rostlinných olejů, protože příprava pokrmů byla omezena pouze na použití slunečnice. Ale s rozvojem technologií, stejně jako s rozšířením zemědělských příležitostí se na regálech obchodů objevila nová a nová ropa.

Čtěte Více

Jaké potraviny obsahují kyselinu lipoovou (vitamín N)

Kyselina lipoová (thioctakid, vitamin N) je vitamínová sloučenina, která plní mnoho životně důležitých biologických funkcí. Poprvé byla tato látka izolována v roce 1948 z tkání hovězí pece.

Čtěte Více

Škodlivé "E"? Seznam bezpečných a nebezpečných přísad do potravin


Pozor, dvě důležité výhrady:1. Ne všechny potravinové přísady v seznamu jsou škodlivé. Ne všichni
Písmeno E s číslem neznamená vždy škodlivou přísadu.

Čtěte Více