Historie bavlněného oleje

Historie bavlny je neobvyklá - lidé starého a nového světa začali růst nezávisle na sobě. Nejstarší bavlněné předměty našly archeologové v jeskyni u mexického města Tehuacan a jejich věk je více než 5000 let. Američané sotva objevili Ameriku a Columbus a jeho společníci zjistili, že místní obyvatelé, kteří považovali za divochů, z velké části používali bavlněné tkaniny a vyrobili od nich oblečení.

Na druhém konci světa, v Indii, bavlna byla považována za skutečný dar nebe. Jedna z hymnů Rig Vedy, jedné ze čtyř nejstarších částí Véd, oslavuje bavlněné nitě napnuté na tkalcovském stavu. Podle Písma jsou postele bohů vyrobeny z těchto nití a po spánku na nich se bohové stanou pro lidi milovanější a milostivější.

Od doby Alexandra Velikého začínají pronikat do Evropy bavlněné tkaniny na trati karavanu a v lodích. Evropané, kteří neviděli bavlnu, osobně obklopili tuto rostlinu mýty a legendami, kde se říkalo o báječném pěstování - semi-zvíře, které po dozrávání bylo oškrabáno jako ovce. Ale Herodotus, který poprvé viděl bavlnu, byl tak ohromen, že ho později popisoval jako "podivnou rostlinu, na níž rostou vlna namísto ovoce".

V Rusku jsou první zmínky o bavlně spojeny s jménem cára Ivana III., Když ruští obchodníci přinesli z Moskvy do Theodosie beránkovou mušku a bavlněný papír. Čas od času se pokusily o plantáž bavlny v jižním Rusku, ale z toho nebylo nic dobrého. A za panování Alexei Mikhailovič, moscovité viděli bavlnu v obci Izmailovskij, kde se nyní nachází stejnojmenný park.

Bavlníkový olej - prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Obsah

Ve střední Asii se bavlníkový olej používá k vaření. V USA se po arašídovém máslo řadí na 2. místo. S ním můžete zlepšit stav kůže a vlasů. Naučíme se výhody bavlníkových olejů a kterým je kontraindikována.

Jak získat bavlníkový olej

Bavlna je rostlina, která má semena. Jsou pokryty vlákninou - bavlnou. Ze semen s obaly získáme 17-20% oleje, bez obalů 40%. Ve výrobě se nazývají surová bavlna. K získání oleje z něj výrobci používají 3 způsoby:

  • za studena lisované za nízkých teplot;
  • lisování po zpracování;
  • extrakce.

V šedesátých letech se za studena lisovaný olej získal olej z bavlníkových semen, v němž nedochází k tepelnému zpracování. Tento olej byl používán k léčbě koliky u dětí. Studie čínských vědců ukázaly, že gossypol je obsažen v surovém oleji. 1 Tento přírodní polyfenol je v rostlině potřebný k ochraně před škůdci a nebezpečnými faktory životního prostředí. U lidí je gossypol toxický a vyvolává snížení imunity. 2 Proto pro extrakci bavlníkových olejů dnes používají 2 metody.

1 metoda - stisknutí po zpracování

Probíhá v několika etapách:

  1. Čištění Semena bavlny jsou vyčištěny z úlomků, listů, hole.
  2. Odstraňování bavlny. Semena bavlny jsou odděleny od vlákna.
  3. Peeling. Semena mají tvrdý vnější plášť, který je oddělen od jádra pomocí speciálních strojů. Husk se používá ke krmení zvířat a jader - ke stlačení oleje.
  4. Zahřívání Jádra se lisují na tenké vločky a zahřejí se na teplotu 77 ° C.
  5. Stisknutí. Horké suroviny procházejí lisem za účelem výroby bavlníkových olejů.
  6. Čištění a dezodorace oleje. Olej se mísí se speciálním chemickým roztokem. Zahřejte a projděte filtrem.

2 - extrakce

Tímto způsobem se extrahuje 98% bavlníkových olejů.

Etapy:

  1. Semena jsou umístěny v chemickém roztoku, který se skládá z benzinu A a B nebo hexanu.
  2. Olej získaný ze semen se odpaří.
  3. Prochází hydratací, rafinací, bělení, deodorizací a filtrací. 3

Složení bavlníkových semen

  • nasycené - 27%;
  • mononenasycené - 18%;
  • polynenasycené - 55%. 4

Také v oleji z bavlníkových semen obsahuje kyseliny:

Výhody bavlníkových olejů

Bavlníkový olej je dobrý pro zdraví a slouží jako prevence mnoha nemocí.

Snižuje krevní srážlivost a snižuje krevní tlak.

Bavlníkový olej obsahuje omega-3 a omega-6 polynenasycené mastné kyseliny. Snižují srážení krve, dilatají krevní cévy a snižují krevní tlak.

Snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění

Omega-6 v bavlníkovém oleji snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a mrtvice.

Zabraňuje rakovině kůže

Bavlníkový olej obsahuje vitamín E, který má antioxidační vlastnosti a chrání pokožku před UV zářením. Vytváří ochrannou bariéru kolem buněk pokožky. 6

Prevence rakoviny prostaty

Rakovina prostaty je jednou z běžných onemocnění. Bavlněný olej zpomaluje růst rakovinných buněk a snižuje riziko rakoviny díky vitaminu E. 7

Zmírňuje zánět a léčí rány

Kromě vitaminu E v bavlníkovém oleji je kyselina linolová. Stimuluje rychlé hojení ran, řezů, modřin a poškrábání.

Zlepšuje stav jater

Cholin v bavlníkovém oleji stimuluje metabolismus lipidů. Jejich akumulace vede k obezitě jater.

Stimuluje mozek

Zdraví všech orgánů závisí na práci mozku. Mononenasycené a polynenasycené tuky, stejně jako vitamín E v bavlníkovém oleji, stimulují funkci mozku a snižují riziko vývoje neurologických onemocnění - neurodegenerativních onemocnění, Parkinsonovy choroby a Alzheimerovy choroby. 8

Posiluje imunitní systém

Vzhledem k obsahu nenasycených tuků a vitaminu E snižuje bavlníkový olej riziko infekčních onemocnění a posiluje imunitní systém. 9

Snižuje hladinu cholesterolu

Bavlníkový olej obsahuje fytosteroly, které snižují hladinu špatného cholesterolu a odstraňují plaky cholesterolu.

Škody a kontraindikace bavlníkových olejů

Bavlníkový olej není alergen, ale je kontraindikován u lidí, kteří jsou alergičtí na rodinu rostlin Malvotsvetny.

Pitný olej může způsobit potíže s dýcháním a anorexii způsobenou gosypolem. 10

Chcete-li zjistit, zda je bavlníkový olej nesnášenlivý, začněte malou dávkou ½ t.lokki.

Bavlna je plodina, která je postřikována petrochemickými výrobky. V USA se ošetřuje dichlordifenyltrichlorethanem nebo DDT. Kvůli nadměrnému používání oleje může dojít k toxické otravě, problémům s gastrointestinálním traktem a reprodukční systém.

100 gr. bavlníkový olej - 120 kalorií. Jeho použití by nemělo zneužívat lidé s nadváhou.

Proč nejíte nezpracovaný produkt

Neupravená bavlněná semena obsahuje gossypol. Je to pigment zodpovědný za barvu a vůni rostlinného produktu.

Důsledky užívání gosypolu:

  • poškozená reprodukční funkce v ženském a mužském těle.
  • těžké otravy. 11

Jak se používá bavlníkový olej

Bavlněný olej, jako zdroj vitamínu E s příjemnou vůní a příznivými vlastnostmi, se používá v různých oblastech.

Ve vaření

Bavlníkový olej má jemnou ořechovou vůni, takže se používá při přípravě druhých jídel, pečiva a salátů. 12

Recept na lilkový kaviár s bavlněným olejem

Složení:

  • bavlníkový olej - 100 ml;
  • lilky - 1 kg;
  • cibule - 2 ks;
  • česnek - 2 ks;
  • sůl a pepř dle chuti.

Vaření:

  1. Umyjte lilky a nakrájejte na malé kostky.
  2. Jemně nakrájejte cibuli a přidejte je na lilky.
  3. Sůl a pepř.
  4. V pánvi s hustým dnem vylijeme bavlněný olej, zahřejeme ho a vylíváme z lilku. Krycí misku zakryjte víčkem a ponechte na nízké teplotě 30 až 35 minut.
  5. Nakonec přidejte nakrájený česnek a byliny.

V kosmetologii

Bavlněný olej má hydratační a výživné vlastnosti. Zlepšuje stav kůže, snižuje podráždění a odlupování. Rovněž vyhlazuje vrásky a chrání pokožku před ultrafialovými paprsky.

Pomocou oleje léčí vlasy. Bavlněný olej se přidává do krémů, šamponů, balzámů, z něj odstraňte mýdlo a detergenty. 13

Ruční recept

Před spaním naneste na ruce 5 kapek bavlníkového oleje. Jemně masírujte kůži. Vložte bavlněné rukavice a zůstaňte v nich po dobu 30 minut. Bavlněný olej se snadno vstřebává do pokožky a nezanechává žádné mastné stopy. Tato maska ​​učiní vaši pokožku měkkou a hladkou.

V lidové medicíně

Bavlněný olej má protizánětlivé a zklidňující vlastnosti, které se používají v domácí lékárně ve formě kompresí pro zmírnění zánětu a zlepšení krevního oběhu.

Složení:

  • bavlníkový olej - 3 lžíce;
  • bandáž - 1 ks.

Vaření:

  1. Nasypejte lékařskou bandážou z bavlněného oleje.
  2. Aplikujte kompresi na zanícenou oblast těla.
  3. Doba procedury je 30 minut.
  4. Odstraňte kompresní vrstvu a povrchovou vrstvu umyjte teplou vodou.
  5. Opakujte postup dvakrát denně.

Jak vybrat bavlněný olej pro smažení

Maximální teplota topení bavlněného oleje je 216 ° C, takže je vhodná pro hluboké smažení. Podle kulinářských odborníků může nedostatek chuti bavlněného oleje zvýšit přirozenou chuť jídel. 14 Nekupujte olej, který má:

  • tmavá barva;
  • tlustá struktura;
  • hořká chuť;
  • sediment;
  • nepochopitelná chuť.

Často se používá bavlna při přípravě olivového oleje. O výhodách, škodách a vlastnostech výběru si přečtěte náš článek.

Bavlníkový olej. Jeho použití a poškození

Exotické a vzácné oleje dnes neuvidíte nikoho: lněné semínko, camelinu, sezam, jojobu, avokádo, mandle, hroznové semínko... Ale existuje jedno překvapivé máslo, které kombinuje ty nejlepší vlastnosti všech - bavlny.

Zvláštní věc - v Sovětském svazu, bavlna byla vždycky čestná a významná záležitost, jakousi realitní show pro pracující mládež, a téměř nikdo neslyšel o oleji z bavlníkových semen. Ale ve Spojených státech je tajemné máslo oceňováno stejným způsobem jako legendární arašídové máslo a ve Střední Asii se značkové jehněčí pilaf podává pouze na bavlníkovém oleji. Co dalšího potěší tento neobvyklý produkt?

Olej pro vysokou kuchyni

Bavlna podmanila svět před více než pěti tisíci lety - tehdy se objevily první "tkáňové" plantáže na území moderní Indie a Pákistánu a pak v jiných částech světa. Moderátoři Alexandra Velikého nazývali bavlníkové stromy, kde rostla vlna a ve středověku lidé věřili, že bavlna je vlna ovcí, která se rodí z rostlin...

Ale s touto luxusní historií, plnou mýtů a domněnek, na tak jednoduchý nápad, jako je bavlníkový olej, lidstvo myslelo jen na XIX století. Evropa byla přijata skutečným ropným boomem: v pokusu o získání zdravých tuků z ořechů a rostlin vědec vzal bavlnu - a objevil se zázrak.

Maslo se aktivně používá jako vysoce kvalitní olej na vaření, základna pro oleje a margaríny a dokonce iv průmyslu. Po druhé světové válce se všudypřítomná sója uchopila obuškem, ale bavlněný olej je nyní oceněn svou jemnou oříškovou příchutí, dokonale vyváženou kompozicí a jedinečnými prospěšnými vlastnostmi.

Tento produkt neměl čas stát se světově proslulým, stejně jako olivový olej a mnoho otázek "ropy" zůstalo. Jaký bavlněný olej to je - užívejte a poškozujte, jak si to vzít, s čím se míchat, co chutná a řekněte mi další recept, prosím! A málo lidí si uvědomuje, jak je toto máslo univerzální: rafinovaný bavlněný výrobek je oblíbený ve vaření a cukrářských výrobcích používaných v domácí medicíně a světové kosmetologii a používá se k výrobě sušícího oleje na bázi nerafinovaného oleje. Bavlněný tuk je také nejlepším základem pro voňavé domácí mýdlo!

Pro skvělou náladu a čisté nádoby

Mezi další nejužitečnější bavlněné oleje patří zejména - s úžasným složením. Obsahuje všechny esenciální mastné kyseliny v ideálním poměru: palmitová, palmitoleová, stearová, olejová, linoleová atd., Léčivé fytosteroly a tokoferoly (vitamín E).

Co pomůže užitečným vlastnostem bavlníkových olejů pro naše zdraví?

  • Vitamin E v bavlněném výrobku působí jako silný antioxidant: posiluje imunitní systém, chrání nás před brzkým stárnutím a poskytuje silné nervy a pozitivní postoj.
  • Mastné kyseliny pomáhají hojit rany a rozpouštět záněty, bojovat proti cukrovce, alergii, dermatitidě, dokonale léčit popáleniny.
  • Fytosterolové látky pomáhají tělu vylučovat špatný cholesterol, rozpouštět malé cholesterolové pláty, zabraňovat vzniku aterosklerózy a infarktu myokardu.
  • Olej je ideální pro pokožku pro děti i dospělé: obnovuje plný metabolismus buněk, léčí uhryznutí, řezy a oděry, dokonale vyživuje a odstraňuje pupínky na rukou.

Pokud již chcete umístit na kuchyňský polici hojivý olej z bavlníkových semen, škoda a přínos je to, co musíte znát. Vedle nespočetných výhod je olej a přísná kontraindikace - individuální nesnášenlivost. Před použitím nezapomeňte vyzkoušet produkt externě (malá emulze v ohybu kolena) a pár kapiček uvnitř.

Důležité: na počátku 20. století byla v Číně provedena studie, která vyústila v prokázanou souvislost mezi mužskou neplodností a konzumací surového bavlníkových semen. Tento účinek je způsoben obsahem gosypolu v oleji. Mimochodem, tato funkce je známa těm, kteří žijí v zemích, kde se pěstuje bavlna. Stejně jako skutečnost, že při pečení v horké pánvi se olej stává neškodným.

Co se vaří na bavlně?

Vznešená chuť a hojivé vlastnosti bavlníkových olejů se nejlépe projevují při vaření. Pokud nejste profesionální šéfkuchař a nechcete dostat dokonalý tuk na vafle, pak stačí najít v rafinovaném salátovém oleji rafinovaný salát z bavlníkových semen - jeho použití v kuchyni je nejrozmanitější.

Nejvíce čestná roli divu bavlny ve světové kuchyni je pilafový olej. Klasické skopové maso, svatba, Ferghana a další možnosti - to vše je tradičně připravováno na bavlně. Na kulinárních fórech se setkáváme s nekonečnými spory: někdo se oponuje, někdo za bavlníkový olej... Někteří říkají, že to je neobvyklá bavlněná chuť, která činí pilaf skutečnou asijskou miskou, jiní tvrdí, že olej je příliš těžký. Jedna věc je jasná - rozhodně stojí za to vyzkoušet, a to zejména proto, že v mnoha hypermarketech a internetových obchodech můžete koupit bavlněné máslo.

Další nález - bavlna namísto slunečnicového oleje v kolájích, plochých koláčích a buchtech - těsto se stává jemnou, sotva vnímatelnou ořechovou chutí a stává se překvapivě svěží. Přípravky pro domácnost budou perfektně hrát na bavlněných tucích: kaviár lecho a lilku. A je ideální na plnění zeleninových salátů s takovým máslem - zejména ředkvičky.

Salát s ředkvičkou a jablky

Bude to trvat: 1 řeřicha (zelená nebo bílá), kyselá jablka, okurka, 3-4 listy čerstvé máty, petrželka, lžíce citronové šťávy a bavlníkových semen, sůl a cukr.

Vyčistíme veškerou zeleninu a ovoce, nařídíme ředkvičku na jemném strupce, okurku s jablkem - na větší. Nakrájejte zeleninu, vše promíchejte a naplňte citronem a bavlnou. Důležitá podmínka - jíst za pár minut!

Bavlněný olej v kosmetologii

V průmyslové a domácí kosmetologii má bavlněné máslo dlouho své malé, ale stabilní výklenky: dokonale vyživuje a hydratuje pokožku, snižuje podráždění, uvolňuje olupování a okamžitě se vstřebává!

Jedna z legend z bavlny říká, že bavlněné sběrače velmi rychle zestárali pod žhavým sluncem, ale jejich ruce vždy zůstávaly mladí a něžní kvůli hojení tukových semen. V tom je těžké věřit - koneckonců, ženy shromáždily načechrané krabice a ruky nevymačkaly, ale pokud jste zásobili láhev kosmetického přípravku, můžete určitě cítit léčebnou sílu pro vaše ruce.

Dobrou zprávou pro rušné hostesky a obchodní ženy je, že pro získání měkkých a jemných rukou není nutné vytvářet složité masky: stačí si na kůži otřít olej a nosit rukavice, když budete umyt nádobí. Půlhodina meditace nad dřezem - a vaše ruce budou jako z lázní!

Bavlníkový olej je vynikající základna pro domácí masky a krémy. Může se přidat do hotové směsi nebo si vyrobit vlastní, včetně esenciálních olejů. V kombinaci s olivami a jinými základními oleji léčí praskliny, vyhlazuje vrásky, odstraňuje suchost a vyživuje pokožku vitamíny.

Ale jedna věc - jestliže chcete otřít tvář bavlněným olejem nebo si dát masky, mějte na paměti - může vyvolat komedony na obličeji. Recenze na fórech žen jsou následující: tak, aby olej nezakrýval póry, zředit bavlnu jinými oleji, různými příznivými přísadami, používat osobní kudrlinky a parní lázně.

Výhody bavlny

Díky své hojivé a výživné vlastnosti a schopnosti obnovit buněčný metabolismus je olej z bavlníkových semen dlouho uznávaný jako vynikající přírodní lék na vlasy.

Bavlna vlasový olej probouzí latentní žárovky a aktivuje růst vlasů, změkčuje vlasy a dělá jejich poslušnost, léčí rozdělené konce, zmírňuje zánět a suchost pokožky hlavy, odstraňuje přebytečný tuk a vrací svěží lesk.

Jak aplikovat bavlněné máslo na vlasy? Existuje jedno neměnné pravidlo: čistý bavlníkový olej nemůže být spotřebován! Chcete-li získat luxusní a dobře upravené kudrlinky, můžete použít 2 způsoby.

První cesta.

Přidejte bavlnou emulzi do hotových výrobků: šampony, balzámy, masky a sérum. Hlavní věc je, že množství tuku nepřesahuje 5% objemu nástroje.

Druhá cesta.

Smíchejte bavlnu se základním olejem v poměru 1:10 - olivový, broskvový nebo kokosový ořech. Můžete přidat 2-3 kapky svého oblíbeného esenciálního oleje - geranium, mátou, grapefruity atd. Třepte vonnou směs do hlavy, rozšiřte se po celé délce vlasů a hodinujte na ručník. Poté důkladně opláchněte běžným šamponem - můžete to udělat za 2 návštěvy.

Účinky vás jistě potěší - kudrlinky budou mnohem měkčí, více poslušné a výrazně delší zachovávají svěžest a čistotu.

Bavlníkový olej

Pro mnohé z nás je exotická, ačkoli existují místa - například střední Asie - kde je tento produkt také populární a nepostradatelný, protože máme slunečnicový olej. Ale největším spotřebitelem a výrobcem bavlníkových semen jsou státy, kde byl tento produkt dlouho oblíben spolu s arašídy.

Bavlněný olej se používá v potravinářském, chemickém a kosmetickém průmyslu. Na bázi nerafinovaných olejů se vyrábí lněný olej. Používá se také jako osvětlení na místech, kde je osvětlení olejového světla. Stále z něj dělat zeleninový stearin.

Bavlníkový olej je extrahován, který je známý jako Gossypium barbadense a Gossypium hirsutum L. Bavlna je primárně známá jako hlavní surovina pro výrobu bavlny a bavlněné tkaniny. Tato rostlina patří do rodiny Malvaceae, kdy byla vyvezena z Jižní Ameriky.

K získání oleje se obvykle používá lisování za studena. Výtěžek produktu činí 18% z celkové hmotnosti surovin, je to malé procento a za jiných okolností by mohlo zvýšit cenu ropy. Získání bavlněného oleje je však přínosné, protože semena jsou stále považována za odpad, když se zpracovává bavlna.

Surový bavlníkový olej velmi silně voní díky velmi vysokému obsahu glycyridových složek, které mu dávají charakteristický tmavě červenohnědý odstín. Po rafinování výrobku se však světlo ztrácí. Je to rafinovaný olej, který se může jíst.

Jak si vybrat

Při výběru bavlníkových semen odborníci doporučují zaměřit se na barvu, vůni a chuť (neměla by být hořká). Výrobek by neměl být příliš tlustý, protože to naznačuje nesprávné skladování. Nesmí obsahovat žádný olej a sediment, což naznačuje, že produkt byl skladován příliš dlouho.

Jak uložit

Bavlněný olej v rafinované formě může být dlouhodobě skladován. Pokud během delšího skladování v lahvičce s olejem se vyskytuje sraženina ve formě bílých vloček - nemějte strach. To je normální, protože 30% složení tohoto rostlinného produktu - tuhé tuky, které se eventuálně usadí ve formě vloček. Pokud nechcete nechat vzhled sedimentu - můžete tento typ oleje uložit na nulovou teplotu - v tomto případě se produkt vytvrdí v homogenní hmotě.

Ve vaření

Hojivé vlastnosti a vznešená chuť bavlníkových semen se nejlépe projevují při vaření. Pokud nejste cukrář a nechcete získat perfektní cukrářský tuk pro koláče, vafle, můžete jednoduše najít v rafinovaném salátu rafinovaný salátový olej - jeho aplikace je nejrozmanitější.

Čestná role bavlníkových olejů ve světové kuchyni - použití pro pilaf. Klasický skopový, Fergana, svatební a další pestré možnosti - to vše je připraveno v bavlníkovém oleji. Mnozí říkají, že neobvyklá bavlna chuť může udělat pilaf pravé asijské jídlo, ale tam jsou ti, kteří tvrdí, že je příliš těžké.

Dalším zajímavým nálezem je bavlníkový olej namísto slunečnicového semínka v koláčech, chléb a plochých houbách. Tímto způsobem těsto získá jemnou příchuť ořechů a stane se velmi bujné. Některé domácí ingredience, jako je kaviár z lilku a lecho, hrají dobře na bavlněných tucích. A tento olej však může být naplněn zeleninovými saláty - je zvláště zajímavá kombinace s ředkvičkou. Můžete také sezónní zelí, vinaigretty, nakládanou zeleninu.

Nejoblíbenější salát s bavlněným olejem je jablko, okurka a ředkvička. Smažte je, sůl a pepřte je, přidejte jablečný jablečný ocot a naplňte olej z bavlníkových semen.

Obsah kalorií

Samozřejmě, že obsah oleje v oleji je velmi vysoký - 884 kcal. Proto by měl být konzumován s omezenou schopností.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti bavlníkových olejů

Složení a dostupnost živin

Chemické složení bavlníkových olejů obsahuje vitamíny B, E a PP, mononenasycené a nasycené mastné kyseliny, které jsou hlavním dodavatelem omega-3 a 6 v těle.

Mělo by být rovněž zaznamenáno zvláštní nasycení oleje tokoferoly, z nichž více než 70% patří do tokoferolu A. Samozřejmě, složení bavlněného oleje závisí na surovině - na odrůdě rostlin a místech růstu. Avšak v každém případě ve velkém množství v tomto oleji jsou nasycené, polynenasycené, mononenasycené mastné kyseliny. Díky tomuto složení byl bavlněný olej zařazen jako zvláště užitečný olej. Arachidonové a linolové kyseliny, které jsou polynenasycené, jsou syntetizovány velmi málo tělem a bavlněný olej může nahradit jejich nedostatek.

Užitečné a léčebné vlastnosti

Bavlněný olej je považován za vynikající antioxidant, zabraňuje stárnutí, ovlivňuje elasticitu cév a srdeční funkce.

Mastné kyseliny v kompozici bavlníkových olejů mají protizánětlivé a antihistaminové vlastnosti, pozitivně ovlivňují imunitní systém.

Vitamin E působí jako velmi silný antioxidant: chrání proti předčasnému stárnutí, posiluje imunitní systém a poskytuje pozitivní postoj a silné nervy.

Mastné kyseliny mohou pomoci rychlé hojení ran a vyřešení zánětu, potírání diabetu, dermatitidy, alergií a dokonale uzdravují popáleniny.

Fytosterol, který je velmi bohatý na bavlníkový olej, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, rozpouští placi cholesterolu, zabraňuje možnosti infarktu myokardu a ateroskleróze. Mají také schopnost snížit vstřebávání cholesterolu do střev, což snižuje jeho ukládání na stěnách cév.

Nenasycené mastné kyseliny obsažené v přípravku patří k látkám podobným vitamínovým látkám, které jsou nazývány společným termínem - vitamín F. Mají výrazný antihistaminový a protizánětlivý účinek, obnovují imunitu a také vykazují vlastnosti při hojení ran. Společně s vitamínem D pomáhají lépe vstřebávat fosfor a vápník, což je nezbytné pro normální tvorbu kostní tkáně. Indikace pro vitamin F jsou diabetes, autoimunitní a alergické zánětlivé onemocnění, dermatóza a ekzém.

Olej je dokonale vhodný pro kůži dětí a dospělých, obnovuje úplný buněčný metabolismus, utírá veškeré kousky, odřeniny a řezy, dokonale vyživuje a odstraňuje mláďata.

Je však třeba opatrně zacházet s nekontrolovaným používáním bavlněného oleje ve své čisté formě, protože jeho přebytek je také nebezpečný. Je třeba poznamenat, že pro lidi, kteří jsou alergičtí na arašídové máslo, může být bavlněný produkt dokonalou náhradou.

Použití v kosmetologii

V domácí a průmyslové kosmetologii bavlníkový olej dlouho zabírá malý, ale stabilní výklenek: dokonale zvlhčuje a vyživuje pokožku, snižuje podráždění, snižuje peeling a okamžitě se vstřebává.

Nenasycené mastné kyseliny v bavlněném oleji se podílejí na výrobě ceramidů. Tento výrobek se také používá pro základní balzámy, krémy a masky a ve své čisté podobě, protože se dokáže vypořádat s mnoha problémy kůže a jeho suchostí, zdokonalit svou strukturu a učinit ji pružnější. Maso lze přidat do hotové směsi a vyrobit vlastní, včetně v kombinaci s esenciálními oleji. Spolu s olivami a jinými základními oleji, bavlněný výrobek vyhlazuje vrásky, léčí praskliny, odstraňuje suchost a dobře vyživuje pokožku s příznivými vitamíny.

Ale jedna věc - pokud chcete otřít svůj obličej s tímto olejem nebo uložit masku, mějte na paměti - často to provokuje komedony na obličeji. Proto proto, aby olej nezakusil póry, zředte je jinými oleji, různými užitečnými přísadami, použijte kousky na obličej a vodní páry.

Bavlněný olej také zvyšuje ochrannou funkci pokožky, posiluje ji a zlepšuje její strukturu. Dokonale pomáhá, když se pokožka stává hrubým od mrazu a větru, vykazuje její změkčující a regenerační vlastnosti a podporuje produkci ceramidů.

Bavlněný olej je nejlepší transportér pro další užitečné látky, například esenciální oleje. Díky rychlé absorpci se všechny účinné látky dostanou rychleji do hlubších vrstev pokožky.

Jedna z legend o bavlně ujišťuje, že sběrači této rostliny rychle stárnou pod sluncem, ale jejich ruce zůstaly něžné a mladé kvůli hojení tukových semen. Není snadné tomu věřit - koneckonců, načechraná krabička byla, ne olej, ale pokud si koupíte láhev kosmetického přípravku, můžete určitě cítit léčebnou sílu pro vaše ruce.

Není nutné vytvářet obtížné masky: prostě můžete tuk potřísnit bavlněným olejem a nosit rukavice, když plánujete umýt nádobí. Půl hodiny - a ruce budou jako z lázní.

Díky hojivým a výživným vlastnostem a schopnosti obnovit buněčný metabolismus je bavlněný olej dlouho uznávaný jako vynikající produkt pro péči o vlasy. Probuduje spící cibulky, aktivuje růst vlasů a také změkčuje a dělá vlasy poslušný, léčí dobře rozdělené konce, odstraňuje přebytečný obsah tuku a vrací lesk, uvolňuje suchost a zánět pokožky hlavy.

Ale pamatujte si, že čistý bavlněný olej by neměl být spotřebován. Chcete-li získat luxusní kudrlinky, doporučujeme použít dvě metody. Takto můžete do produktů připravených k ukládání přidat bavlnou emulzi: balzámy, šampony, sérum a masky. Hlavní věc je, že množství ropy nepřesahuje 5% celkové částky vybraných fondů. Nebo můžete smíchat bavlníkový olej se základnou v poměru 1:10 - broskev, oliv nebo kokosový ořech. Můžete přidat 2-3 kapky jakéhokoli esenciálního oleje - máty, pelargónie, grapefruitu atd. Třepte tuto vonnou směs by měla být v hlavě, distribuovat po celé délce, a zabalit ručník na hodinu. Poté je třeba důkladně umyt šamponem - můžete ve dvou kolech. Efekt vás bude potěšit - kudrlinky budou mnohem poslušnější, měkčí a budou moci udržet čistotu a svěžest déle.

Všechny výše uvedené vlastnosti způsobily, že bavlníkový olej je oblíbeným základem pro různé kosmetické emulze, krémy, balzámy a přípravky, které chrání pokožku před slunečními paprsky.

Nebezpečné vlastnosti bavlníkových olejů

V přírodě nejsou žádné produkty, které by vůbec neměly žádné kontraindikace, kvůli možným alergickým reakcím na jednu ze složek. Použijte tuto skutečnost na bavlníkový olej. Je třeba věnovat pozornost volbě oleje: je možné jej použít výhradně pro účely medicíny a domácnosti, které mohou být kromě štítků označeny světlem.

Neupravený bavlníkový olej se nedoporučuje jíst kvůli přítomnosti gosypolu v něm, pigmentu, který dodává surovému oleji hnědou barvu. Je schopen inhibovat spermatogenezi a často vede ke zhoršené reprodukční funkci a také blokuje aktivitu enzymů zapojených do metabolismu. A přestože byl nyní zjištěn protinádorový účinek za gosypolem, studie této látky ještě nebyla dokončena. V budoucnu možná bude gossypolová bavlna a bude všelékem nevyléčitelných onemocnění, ale dnes by se mělo zacházet s opatrností, protože náhodný přebytek přípustné dávky může vést k těžké otravě, a to i před smrtí. Při procesu rafinace oleje je odstraňován gossypol, tedy ve vyčištěné formě, tento výrobek je neškodný.

Kontraindikace k jejímu použití je výlučně individuální nesnášenlivost. Pokud jde o alergenitu tohoto oleje, odborníci souhlasili s tím, že nezpůsobí alergie ani u lidí náchylných k takovým projevům.

Z navrhovaného videa se naučíte, jak vařit skutečný uzbecký pilaf s cizrnou a bavlníkem.

Příběh o vzniku bavlny

Nejdůležitější mezi vláknitými materiály - bavlnou - je známo, že člověk po dlouhou dobu. Tato rostlina byla zobrazena na státních symbolech Ugandy, Pákistánu a několika bývalých sovětských republikách. Persie je považována za předchůdce bavlněné kultury, avšak v Indii byla bavlna široce distribuována již v 15. až 10. století před naším letopočtem a byla zpracována na vlákno.

První zmínka o bavlně pochází z 15. století př. Nl ve formě záznamů na hliněných tabletách. Tento objev vznikl díky vykopávkám antických měst a vesnic v Indii. V Pákistánu byly bavlněné tkaniny nalezeny v Mohenjo-Daru, tkané zpět ve třetím tisíciletí BC.

Množství přírodních barviv, obyvatelé Indie, dovolilo barvit látku ve všech barvách duhy. Bavlna byla vyvezena. Například Řekové koupili Gangetikon od indických obchodníků (jméno pochází z řeky Ganges), a Římané koupili Calico (od města Calicut).

Bavlna se začíná objevovat v závojech egyptských mumií nejdříve pět století před naším letopočtem. V té době byla bavlna pěstována v Horním Egyptě, kde pochází z Persie.

Mezi Řeky a Římany se bavlna objevila kolem 5. století před naším letopočtem. Přišel sem z Babylonu přes Malou Asii a byl hoden nad vlnou. Herodotus naznačuje, že bavlněné tkaniny byly vyrobeny na Kavkaze.

Bavlna a lano zřejmě dlouho zůstaly jedinými vláknitými materiály známými v Asii a Evropě. Přinejmenším v Plinci, kteří žili v 1. století před naším letopočtem, neexistují žádné náznaky jiných vláken.

Nezávisle na sobě začali lidé starého a nového světa pěstovat bavlnu. S objevem Ameriky byla v Mexiku nalezena bavlna. Columbus a jeho společníci viděli bavlněné zástěry a kapesníky chránící hlavu před sluncem od obyvatel kontinentu, které jim otevřeli. Výkopy v Peru ukázaly, že inka bavlna byla použita pro tkaní ve velkém množství, samostatně nebo s vlnou.

V té době byla bavlna velmi drahá a vzácná. Historici a filozofové o něm psali. Herodot věřil, že bavlněné tkaniny jsou získávány ze dřeva, na kterém roste vlna.

Šíření bavlny na celém světě bylo velmi pomalé. Číňané byli první, kdo se o bavlně dozvěděli až 2,5 tisíc let před naším letopočtem, a použili ji jako okrasnou rostlinu. Možná neměli ponětí o výrobě bavlny, a proto nosily lokálně vyráběné hedvábné tkaniny, nebo snad to byla jejich přednost. Ale ve 13. století, kdy mongolsko-tatary obsadily země Číny, začalo se rozvíjet bavlněné tkaní. Bavlna, textilní barviva a bavlněné tkaniny byly vyvezeny.

Šíření bavlny v Evropě hrálo křížení evropských feudálních pánů na Středním východě (Palestina, Sýrie, severní Afrika) v XI-XII století. Benátky a Janov se staly centrem obchodu mezi Evropou a Východem.

Bavlněná příze poprvé vstoupila do Ruska. Byla přivezena z Bukhary do východních provincií az Anglie do Petrohradu a Moskvy. Na počátku 19. století se v Rusku objevil bavlněný předení. Pokud jde o spotřebu bavlny před první světovou válkou, bylo Rusko na pátém místě ve světě.

Prvním nástrojem pro čištění bavlny ze semen v Indii byl tzv. "Kleště", skládající se ze dvou válečků, s horní stacionární a dolní rotující rukojetí. Bavlna se semeny se přivádí mezi válečky, válec uchopí vlákno a přitáhne ho na druhou stranu a semena, která mezi válci nemohou projít, se rozpadnou a padnou dopředu. Při této operaci by dva nebo tři pracovníci na směny nemohli vyčistit více než 6-8 kg čisté bavlny denně. Proto byla velká a levná výroba bavlny mimo otázku.

V roce 1792 byla vynalezena řezačka, nebo Eli Whitney je písek-bavlna gin, který výrazně urychlil a zlevnil tuto práci (se stejnými 2-3 dělníky jako s klínem, stovky a pak 1500 více než jeden kilogram denně s jedním strojem, v závislosti na počtu pily, tj. velikosti stroje a motoru, který stroj přivedl do práce, jako hnací síla, ve které se mohou pracovat ruce pracovníků, síla zvířat, voda apod.). Od té doby začalo pěstování bavlny rychle růst a všude, stejně jako žádný jiný průmysl na světě. Vynález měl významný dopad na globální ekonomiku, opakovaně zlevňoval proces výroby bavlny.

Bavlněné tkaniny v Rusku poprvé začaly vyrábět Ivan Tames v 172násobku. Russifikovaný Holanďan měl v Moskvě ložní prádlo. Koncem 18. století se výroba bavlny rozšířila do oblastí Tver, Ivanovo, Vladimir a Moskva. Byla zahájena soupeřova doba lnu a bavlny, vedoucí pozice, ve které byly zabaleny bavlněné tkaniny.

Bavlněný výložník zametl celý svět. Do konce století XVI. Bylo již pěstováno ve více či méně teplých zemích. Vedoucími výrobci jsou USA, Čína, Indie, Uzbekistán, Kazachstán (oblast jižního Kazachstánu, především v deltích řek Syr Darya a Arys), Brazílii, Pákistánu a Turecku.

Od roku 1998-1999 je hlavním spotřebitelem bavlny textilní průmysl v Číně (přibližně 35% světové spotřeby). Potřeby bavlny nejsou kompenzovány vlastními zdroji Číny a nutí ji k dovozu surovin.

Největším vývozcem bavlny v letech 2001-2005 jsou Spojené státy (o něco méně než 40% veškerého vývozu), následované africkými zeměmi v "zóně franku" (9-13%).

Bavlněný olejový příběh

Exotické a vzácné oleje dnes neuvidíte nikoho: lněné semínko, camelinu, sezam, jojobu, avokádo, mandle, hroznové semínko... Ale existuje jedno překvapivé máslo, které kombinuje ty nejlepší vlastnosti všech - bavlny.

Zvláštní věc - v Sovětském svazu, bavlna byla vždycky čestná a významná záležitost, jakousi realitní show pro pracující mládež, a téměř nikdo neslyšel o oleji z bavlníkových semen. Ale ve Spojených státech je tajemné máslo oceňováno stejným způsobem jako legendární arašídové máslo a ve Střední Asii se značkové jehněčí pilaf podává pouze na bavlníkovém oleji. Co dalšího potěší tento neobvyklý produkt?

Olej pro vysokou kuchyni

Bavlna podmanila svět před více než pěti tisíci lety - tehdy se objevily první "tkáňové" plantáže na území moderní Indie a Pákistánu a pak v jiných částech světa. Moderátoři Alexandra Velikého nazývali bavlníkové stromy, kde rostla vlna a ve středověku lidé věřili, že bavlna je vlna ovcí, která se rodí z rostlin...

Ale s touto luxusní historií, plnou mýtů a domněnek, na tak jednoduchý nápad, jako je bavlníkový olej, lidstvo myslelo jen na XIX století. Evropa byla přijata skutečným ropným boomem: v pokusu o získání zdravých tuků z ořechů a rostlin vědec vzal bavlnu - a objevil se zázrak.

Maslo se aktivně používá jako vysoce kvalitní olej na vaření, základna pro oleje a margaríny a dokonce iv průmyslu. Po druhé světové válce se všudypřítomná sója uchopila obuškem, ale bavlněný olej je nyní oceněn svou jemnou oříškovou příchutí, dokonale vyváženou kompozicí a jedinečnými prospěšnými vlastnostmi.

Tento produkt neměl čas stát se světově proslulým, stejně jako olivový olej a mnoho otázek "ropy" zůstalo. Jaký bavlněný olej to je - užívejte a poškozujte, jak si to vzít, s čím se míchat, co chutná a řekněte mi další recept, prosím! A málo lidí si uvědomuje, jak je toto máslo univerzální: rafinovaný bavlněný výrobek je oblíbený ve vaření a cukrářských výrobcích používaných v domácí medicíně a světové kosmetologii a používá se k výrobě sušícího oleje na bázi nerafinovaného oleje. Bavlněný tuk je také nejlepším základem pro voňavé domácí mýdlo!

Pro skvělou náladu a čisté nádoby

Mezi další nejužitečnější bavlněné oleje patří zejména - s úžasným složením. Obsahuje všechny esenciální mastné kyseliny v ideálním poměru: palmitová, palmitoleová, stearová, olejová, linoleová atd., Léčivé fytosteroly a tokoferoly (vitamín E).

Co pomůže užitečným vlastnostem bavlníkových olejů pro naše zdraví?

  • Vitamin E v bavlněném výrobku působí jako silný antioxidant: posiluje imunitní systém, chrání nás před brzkým stárnutím a poskytuje silné nervy a pozitivní postoj.
  • Mastné kyseliny pomáhají hojit rany a rozpouštět záněty, bojovat proti cukrovce, alergii, dermatitidě, dokonale léčit popáleniny.
  • Fytosterolové látky pomáhají tělu vylučovat špatný cholesterol, rozpouštět malé cholesterolové pláty, zabraňovat vzniku aterosklerózy a infarktu myokardu.
  • Olej je ideální pro pokožku pro děti i dospělé: obnovuje plný metabolismus buněk, léčí uhryznutí, řezy a oděry, dokonale vyživuje a odstraňuje pupínky na rukou.

Pokud již chcete umístit na kuchyňský polici hojivý olej z bavlníkových semen, škoda a přínos je to, co musíte znát. Vedle nespočetných výhod je olej a přísná kontraindikace - individuální nesnášenlivost. Před použitím nezapomeňte vyzkoušet produkt externě (malá emulze v ohybu kolena) a pár kapiček uvnitř.

Důležité: na počátku 20. století byla v Číně provedena studie, která vyústila v prokázanou souvislost mezi mužskou neplodností a konzumací surového bavlníkových semen. Tento účinek je způsoben obsahem gosypolu v oleji. Mimochodem, tato funkce je známa těm, kteří žijí v zemích, kde se pěstuje bavlna. Stejně jako skutečnost, že při pečení v horké pánvi se olej stává neškodným.

Co se vaří na bavlně?

Vznešená chuť a hojivé vlastnosti bavlníkových olejů se nejlépe projevují při vaření. Pokud nejste profesionální šéfkuchař a nechcete dostat dokonalý tuk na vafle, pak stačí najít v rafinovaném salátovém oleji rafinovaný salát z bavlníkových semen - jeho použití v kuchyni je nejrozmanitější.

Nejvíce čestná roli divu bavlny ve světové kuchyni je pilafový olej. Klasické skopové maso, svatba, Ferghana a další možnosti - to vše je tradičně připravováno na bavlně. Na kulinárních fórech se setkáváme s nekonečnými spory: někdo se oponuje, někdo za bavlníkový olej... Někteří říkají, že to je neobvyklá bavlněná chuť, která činí pilaf skutečnou asijskou miskou, jiní tvrdí, že olej je příliš těžký. Jedna věc je jasná - rozhodně stojí za to vyzkoušet, a to zejména proto, že v mnoha hypermarketech a internetových obchodech můžete koupit bavlněné máslo.

Další nález - bavlna namísto slunečnicového oleje v kolájích, plochých koláčích a buchtech - těsto se stává jemnou, sotva vnímatelnou ořechovou chutí a stává se překvapivě svěží. Přípravky pro domácnost budou perfektně hrát na bavlněných tucích: kaviár lecho a lilku. A je ideální na plnění zeleninových salátů s takovým máslem - zejména ředkvičky.

Salát s ředkvičkou a jablky

Bude to trvat: 1 řeřicha (zelená nebo bílá), kyselá jablka, okurka, 3-4 listy čerstvé máty, petrželka, lžíce citronové šťávy a bavlníkových semen, sůl a cukr.

Vyčistíme veškerou zeleninu a ovoce, nařídíme ředkvičku na jemném strupce, okurku s jablkem - na větší. Nakrájejte zeleninu, vše promíchejte a naplňte citronem a bavlnou. Důležitá podmínka - jíst za pár minut!

Bavlněný olej v kosmetologii

V průmyslové a domácí kosmetologii má bavlněné máslo dlouho své malé, ale stabilní výklenky: dokonale vyživuje a hydratuje pokožku, snižuje podráždění, uvolňuje olupování a okamžitě se vstřebává!

Jedna z legend z bavlny říká, že bavlněné sběrače velmi rychle zestárali pod žhavým sluncem, ale jejich ruce vždy zůstávaly mladí a něžní kvůli hojení tukových semen. V tom je těžké věřit - koneckonců, ženy shromáždily načechrané krabice a ruky nevymačkaly, ale pokud jste zásobili láhev kosmetického přípravku, můžete určitě cítit léčebnou sílu pro vaše ruce.

Dobrou zprávou pro rušné hostesky a obchodní ženy je, že pro získání měkkých a jemných rukou není nutné vytvářet složité masky: stačí si na kůži otřít olej a nosit rukavice, když budete umyt nádobí. Půlhodina meditace nad dřezem - a vaše ruce budou jako z lázní!

Bavlníkový olej je vynikající základna pro domácí masky a krémy. Může se přidat do hotové směsi nebo si vyrobit vlastní, včetně esenciálních olejů. V kombinaci s olivami a jinými základními oleji léčí praskliny, vyhlazuje vrásky, odstraňuje suchost a vyživuje pokožku vitamíny.

Ale jedna věc - jestliže chcete otřít tvář bavlněným olejem nebo si dát masky, mějte na paměti - může vyvolat komedony na obličeji. Recenze na fórech žen jsou následující: tak, aby olej nezakrýval póry, zředit bavlnu jinými oleji, různými příznivými přísadami, používat osobní kudrlinky a parní lázně.

Výhody bavlny

Díky své hojivé a výživné vlastnosti a schopnosti obnovit buněčný metabolismus je olej z bavlníkových semen dlouho uznávaný jako vynikající přírodní lék na vlasy.

Bavlna vlasový olej probouzí latentní žárovky a aktivuje růst vlasů, změkčuje vlasy a dělá jejich poslušnost, léčí rozdělené konce, zmírňuje zánět a suchost pokožky hlavy, odstraňuje přebytečný tuk a vrací svěží lesk.

Jak aplikovat bavlněné máslo na vlasy? Existuje jedno neměnné pravidlo: čistý bavlníkový olej nemůže být spotřebován! Chcete-li získat luxusní a dobře upravené kudrlinky, můžete použít 2 způsoby.

První cesta.

Přidejte bavlnou emulzi do hotových výrobků: šampony, balzámy, masky a sérum. Hlavní věc je, že množství tuku nepřesahuje 5% objemu nástroje.

Druhá cesta.

Smíchejte bavlnu se základním olejem v poměru 1:10 - olivový, broskvový nebo kokosový ořech. Můžete přidat 2-3 kapky svého oblíbeného esenciálního oleje - geranium, mátou, grapefruity atd. Třepte vonnou směs do hlavy, rozšiřte se po celé délce vlasů a hodinujte na ručník. Poté důkladně opláchněte běžným šamponem - můžete to udělat za 2 návštěvy.

Účinky vás jistě potěší - kudrlinky budou mnohem měkčí, více poslušné a výrazně delší zachovávají svěžest a čistotu.

Historie města

Bavlna je měkká vláknitá látka, která se používá k výrobě široké škály výrobků, od tkanin a rybářských sítí až po kávové filtry a bavlníkový olej. Ale bavlna byla také použita jako prostředek k prevenci těhotenství, a to několika různými způsoby.

Produkty ze semen: Cotton Seed Oil

Bavlněný olej je zdánlivě neškodná látka, která se denně konzumuje. Najdete ho v různých zpracovaných potravinách. Je to tak levné, že stojí téměř nic, co by mohlo způsobit. Proč Vzhledem k tomu, že olej z bavlníkových semen není ničím jiným než vedlejším produktem průmyslového odpadu vznikajícího při zpracování bavlníkových semen.

"Špinavá" minulost tohoto a jiných průmyslově vyráběných olejů, jako je řepka, sója, slunečnice a světlice světlice, není tak známá. Ale jakmile pochopíte, jak jsou zpracovávány a vyráběny, můžete si myslet dvakrát dříve, než je budete jíst znovu.

Bavlněný olej je také geneticky modifikovaný produkt, protože je vyráběn z bavlny, z nichž většina je pěstována ze semen GMO. Nejsou to jen zpracované věci jako sušenky, sušenky, salátové dresingy, dezerty, ale také bavlněné kuličky, oblečení, výrobky osobní hygieny a mnoho dalšího.

Historie bavlníkových olejů

Jeden z nejslavnějších produktů na světě, Crisco je průkopnickým produktem společnosti ProcterGamble, společnosti vlastněné výrobcem svíček William Procter a jeho zeť James Gamble, který vyrábí mýdlo. Masový monopol začal regulovat ceny sádla a tuku - hlavní složky, které byly dříve používány při výrobě svíček a mýdel. Kromě toho vzrostla popularita elektřiny. Oba faktory byly odpovědné za pokles trhu.

PG začala hledat jiné způsoby, jak generovat příjem, a do roku 1905 společnost získala vlastnictví 8 mlýnů v Mississippi. Německý vědec jmenovaný E.C. Kaiser vyvinul způsob konverze kapalného oleje na pevný stav za použití procesu hydrogenace. Tato metoda převádí vodíkové atomy na řetězce mastných kyselin, čímž se mění molekulární struktura oleje. Bylo jasné, jak konečný výsledek vypadal jako sádlo a výsledek prodloužil trvanlivost. Tak se Crisco narodil.

Společnost PG představila svůj nový vynález pro domácnosti po celém světě a přesvědčila spotřebitele, že tato inovativní látka není jen levnou, ale užitečnější "alternativou k vaření než živočišnými tuky a úspornější než máslo..." To nám umožnilo zůstat na vodě spolu se svými konkurenty - mastným průmyslem.

První oznámení Crisco v roce 1912 bylo zdvojeno v časopisech a dalších publikacích po celé zemi. Přesvědčivé reklamní kampaně způsobily touhu kupovat "a pochopit, proč se objev bude týkat každé rodiny v Americe." Měli pravdu.

Problémy se zdravotním postižením, jako jsou srdeční choroby, neplodnost, poruchy učení, rakovina a problémy s růstem, se brzy začaly šířit. Ze strany společnosti bylo vynaloženo obrovské úsilí na vyloučení jakýchkoli pověstů o jejich produktech souvisejících s těmito jevy. Vědec, Dr. Fred Matson, který pracoval u PG, pak představil veřejnosti kontroverzní údaje o lipidových klinických studiích v pokusu obviňovat spotřebu živočišných tuků pro srdeční onemocnění.

Spojené státy každoročně produkují miliardy kilogramů bavlníkových semen. Vývoz odpovídá alespoň jedné čtvrtině této částky. Používá se všude, od zpracovaných potravin až po výrobky osobní péče (šampony, mýdla, kosmetika) a živočišné krmiva. Tuk je široce používán pro hluboké smažení mnoha oblíbených jídel v restauracích.

Národní asociace pro bavlnu nezmínuje na svých webových stránkách žádné nebezpečí pro lidské zdraví nebo alergie ani výrobky, které prodávají - jsou uvedeny pouze "výhody". Jedním z nejznámějších požadavků je "nulový trans-tukový obsah".

Bavlněný olej je označován jako zdroj přírodních tokoferolů (vitamín E) a antioxidantů - ale nenaznačují, že tato tenká živina je denaturací během hydrogenovaného zpracování (jako nejčastější způsob výroby).

Národní sdružení hrdě uvádí, že bavlníkový olej je "rafinovaný, deodorizovaný", a proto je jedním z "nejčistších potravin". Dalším tvrzením je, že nedochází ke zkáze a neztrácí kvalitu tak rychle a může se pochlubit neobvykle dlouhou trvanlivostí. Pravdou je, že zpracování průmyslově vyráběných olejů vede k tomu, že produkt se stává nestabilní, horký a v podstatě trans tukem kvůli charakteru zpracování. Ale nebudete slyšet, že průmysly vyrábějící tyto výrobky to umožňují veřejnosti.

Bavlníkový olej a jiné trans-tuky - zdravotní rizika

Vedoucí lékařští odborníci a zdroje rádi obviňují dietní tuky pro mnoho našich onemocnění a onemocnění, jako je obezita a srdeční onemocnění. Hlavní problém však spočívá v tom, že lékařská věda obecně vylučuje všechny tuky dohromady jako rovnocenné, když nejsou.

Podle New England Journal of Medicine jsou trans-tuky mnohem škodlivější než přírodní oleje. Národní akademie věd říká, že neexistují žádné bezpečné úrovně konzumace hydrogenovaných a trans-tuků.

trans-tuky jsou mnohem škodlivější než přírodní oleje

Hydrogenované oleje podporují vytvrzování tepen a vývoj kardiovaskulárních onemocnění, zatímco zdravé tuky podporují zdraví srdce, vývoj mozku a správnou hmotnost a hladinu cholesterolu.

John Lee, známý výzkumník a průkopník v některých oblastech medicíny, uvádí: "Transmastné kyseliny jsou součástí našich metabolických procesů, ale jsou vadné pro naše tělesné použití. Buněčné membrány, syntéza hormonů, imunitní systém, schopnost vyrovnat se se zánětem a hojení a mnoho dalších životně důležitých systémů se stávají defektními, když trans-mastné kyseliny nahrazují léčivé cis-mastné kyseliny. Podvědomě se otrávíme. "

Podle Wikipedia: "Ve většině přírodních nenasycených mastných kyselin jsou atomy vodíku na stejné straně dvojných vazeb uhlíkového řetězce (cis konfigurace z latiny" na téže straně "). Částečná hydrogenační reakce však znovu upraví většinu dvojných vazeb, což je chemicky nenasycené a zkroutí tak, aby atomy vodíku nakonec skončily na protilehlých stranách řetězce. Tento typ konfigurace se nazývá trance (z latiny "through"). Transformace je nižší forma energie, která působí jako katalytická ekvilibrace jako vedlejší reakce během hydrogenace.

Stejná molekula obsahující stejný počet atomů s dvojnou vazbou ve stejných polohách může být buď trans nebo cis-mastná kyselina, v závislosti na konformaci dvojné vazby.

Trans-mastná kyselina elaidová má různé chemické a fyzikální vlastnosti vzhledem k mírně odlišné konfiguraci vazeb. Je třeba poznamenat, že má mnohem vyšší teplotu tavení 45 ° C kvůli schopnosti trans-molekul těsněji zabalit. Vytváří pevný produkt, který je obtížněji zničitelný. To znamená, že zůstává pevná při teplotě lidského těla. "

Bavlněný olej je také zcela "nabitý" pesticidy a dalšími škodlivými chemickými látkami, aby byla zajištěna hromadná produkce plodin a udržována v souladu s poptávkou. Navíc bavlníková rostlina s vysokým obsahem omega-6 je jedním z důvodů, proč ve vyspělých zemích tak vysoká míra obezity, srdečních onemocnění a degenerativních onemocnění, jako je rakovina.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Chickpeas: výhody a poškození jehněčího hrášku

Chickpeas, také nazývaný turecký nebo jehněčí hrášek, patří do luskovité rodiny. Pravidelný příjem tohoto přípravku obohacuje tělo několika klíčovými živinami a pomáhá snížit riziko vzniku řady chronických onemocnění.

Čtěte Více

Sójový olej - složení a vlastnosti. Výhody a poškození sójového oleje

Vlastnosti sójového olejeKolik stojí sójový olej (průměrná cena za jeden zákaz.)?Někteří ctihodní lékaři, vědci a odborníci na výživu správně nazývají "šampión" sojového oleje mezi všemi druhy rostlinných olejů.

Čtěte Více