Olivový olej

Olivový olej patří k nejoblíbenějším a běžným rostlinným olejům. Tradičně je vnímán jako jedlý olej, vysoce ceněný svou chutí a vůní, jako součást zdravé výživy, což zajišťuje přítomnost jedinečných mastných kyselin a antioxidantů ve stravě. Je to ale také jeden z nejjemnějších kosmetických olejů s jasným spektrem hojivých a regeneračních vlastností. Jedinečný ve svém složení a vlastnostech, který je nejblíže složení mastných sloučenin lidského těla, je olivový olej jedním z vůdců z hlediska popularity a dostupnosti mezi všemi základy aromaterapie.

Jak si vybrat olivový olej

Kde koupit?

Jedná se o jedno z těch vzácných náležitostí, že je lepší nakupovat v kuchařských obchodech a obchodech, protože olivový olej nejvyšší kvality, vhodný pro aromaterapeutické účely, se obvykle vyrábí pro lidskou spotřebu. Samozřejmě, že je také možné nalézt ve vysoce specializovaných obchodech a odděleních aromaterapie, ale zpravidla není lepší než luxusní výrobky potravinářského průmyslu.

Hlavní výhodou "vaření" oleje je možnost objektivně posoudit jejich kvalitu barvou, texturami, jinými vnějšími vlastnostmi a vysokou pravděpodobností nákupu nejčerstvějších olejů. Jediné potíže při výběru souvisí s nutností odstraňovat odrůdy a druhy, které nejsou vhodné pro použití v aromaterapii.

Označení

V kosmetickém, lékařské nebo jakékoliv jiné účely, může být použit v aromaterapii výhradně nerafinovaný olivový olej je nejdražší a nejvyšší stupeň kvality - extra panenský - olej získaný z prvního lisování za studena intaktních, ručně odebraných olivy, spíše výlučně jejich těla.

Přijatelné označení pro druhy oleje zahrnuje jak skutečné jméno panenský a stupeň A, panenský olej, lisované panenský, ale nejoblíbenější je extra panenský přípravek.

Ostatní oleje z ovoce olivovníku - rafinované, získané z buničiny poškozeného ovoce; získané z kůry a jámy (výkrm); oleje druhé a třetí extrakce nelze považovat za rostlinný olej.

Pokud štítek nebo obal nenaznačuje, že olej patří do třídy prvotní, ale jen chválí jeho vysokou kvalitu a vlastnosti, je lepší odmítnout zakoupit nebo zkontrolovat informace o složení a použitých materiálech. Neměli byste experimentovat s oleji získanými chemickou extrakcí.

Pokud si vyberete aromaterapeutický olej, ujistěte se, že je extrahován z ručně vybíraného ovoce.

Pokud jde o názvy olivového oleje, jeho názvy jsou omezeny na dvě formulace - oleum europeae a olivový olej.

Rostlinné a produkční oblasti

V aromaterapii existují viditelné preference podle oblastí produkce a původu materiálu, které přímo ovlivňují chemické složení oleje.

Nejkvalitnější olej se vyrábí v zemích, kde je kultura rostoucích oliv odhadována již tisíce let. A dnes, italské a španělské olivové oleje jsou absolutní oblíbené v kvalitě a spektru vlastností, i když mohou konkurovat portugalským, balkánským a tureckým výrobcům.

Při výběru olivového oleje nezapomeňte, že nejvíce vyvážené vlastnosti jsou oleje evropského původu, které se vyrábějí v zemích Středomoří. Při nákupu olejů z jiných zemí je vhodné pečlivě zkontrolovat informace o kvalitě surovin a způsobu získání oleje: předpokladem je úplná ekologická šetrnost k pěstování olivovníků a použití ručního sběru ovoce.

Padělání oleje

Olivový olej je tak cenově dostupný a rozšířený, že jeho úplné falšování je prakticky mimo otázku. Veškeré případy podvodů spotřebitelů od bezohledných výrobců přímo souvisejí s tím, že produkty s nižší kvalitou jsou vydávány pro vyšší kvalitu oleje.

Především padělání extra panenského oleje rafinovaného olivového oleje nebo druhého nebo třetího lisování s přidáním barviv a příchutí je docela běžné.

Hlavním opatřením k zabránění nákupu nestandardních produktů je nezávislé posouzení vnějších vlastností oleje a úplnost informací poskytnutých výrobcem o tom.

Spolehlivým důkazem kvality olivového oleje je jeho úplné zmrazení při teplotě asi 0 ° C, zakalení při teplotě 10 ° C s návratem tekutosti při pokojové teplotě.

Způsob získání

Extra panenský olej je extrahován výhradně lisováním za studena z buničiny ručně vybíraných, neporušených, pečlivě vybraných druhů olivovníků.

Pokud se používají nestandardní produkty nebo se ovoce rozdrtí společně s kostí, pak se o vysoce kvalitním olivovém oleji nehovoří: tento olej potřebuje rafinovat nebo přidávat chemická činidla, která chrání před velmi rychlou hnilobou. Oleje takto upravené nebo získané v důsledku opakovaného zpracování jídla a kaše nejsou považovány za aromaterapeutické báze.

Výnos oleje je velmi velký a výroba je charakterizována nadprodukcí: v buničině ovoce oliv obsahuje až 25% cenného oleje (a dokonce i v kostech, jeho podíl je od 10%).

Charakteristiky

Složení

Olivový olej je často nazýván příkladným složením. Je to skutečně nejvíce vyvážený rostlinný olej s ideálním vzorem, který je nejdůležitější pro tukové složky lidského těla. Jedná se o jedinečnou kompozici, kterou nelze nazvat jinak než harmonickou, která dovoluje úplné vstřebání oleje a pronikání hluboko do buněčné úrovně.

V rámci olivového oleje prvního lisování za studena, který obsahuje všechny vitamíny rozpustné v tucích v kombinaci se rychle vstřebává do trojice vitaminů D, E a A, jedinečné karotenoidů, sterolů, tokoferolů, triterpeny, uhlovodíky, fytosteroly, fosfolipidy a fosfatidy, téměř všechny kůže mikroživin.

Chemické složení dominuje mononenasycené kyseliny ve snadno odštěpitelných sloučeninách.

V závislosti na klimatu a rysy zemědělství mastný olej prostředku kyseliny se může měnit v širokém rozmezí: optimální složení považovány středomořské oleje, ve kterém až 80% hmotnostních kyseliny olejové, palmitové doplněném a linolové kyseliny s malým podílem stearové frakce.

Textura, barva a příchuť

Kapalina, tuk a jen mírně viskózní, neproniknutelná k sušení a snadné vytvrzování za studena, se vyznačuje absolutní průhledností při pokojové teplotě, bohatou nažloutlou barvou se zelenavým odstínem. Přítomnost zelených odstínů a celkové barvy barvy lze posuzovat podle kvality olivového oleje.

Vůně oliv v oleji je zcela zachována, zatímco charakteristická vůně je ještě intenzivnější, tím vyšší je kvalita oleje, lehké hořké podtóny, mastně slunná základna a měkké střední poznámky. Vůně olivového oleje je dominantní, není přerušena jinými produkty nebo vůněmi, vždy se objevuje v základně aromaterapeutických směsí.

Chuť je také charakteristická pro olivy, ale více kořeněné, bohaté, jasné, v panenském oleji - s výraznou hořkou pachutí. Nenasycená, mírná, lehká chuť je důkazem špatné kvality oleje.

Chování kůže

Chování olivového oleje na pokožce je velmi specifické. V podstatě mastná, v první minutě po nanesení zanechává mastnou stopu, ale díky pokožce tak blízko k pokožce se rychle vstřebává a má okamžitý, viditelný změkčující, vyhlazující a zlepšující stav. Během několika minut po aplikaci na kůži nezůstává stopa (kromě překvapivě příjemných pocitů), včetně mastného lesku. Současně nehasitelné komponenty oleje vytvářejí neviditelný, ale velmi účinný ochranný film.

Extra panenský olivový olej je zcela absorbován jak vnitřním, tak i vnějším použitím, snadno proniká do hlubších vrstev tkání a umožňuje přepravu aktivních složek pro regeneraci buněk, výživu a hydrataci.

Jedná se o jeden z nejrychlejších změkčujících kosmetických olejů, který, i přes svůj "nutriční" stav, neoxiduje na kůži a je zcela nekedogenní.

Léčivé vlastnosti

Tento olej je nejčastěji používaný uvnitř základny, která se používá pro terapeutické účely a jako přídatná látka v potravinách.

Vysoce kvalitní olivový olej vám umožní plně reagovat na potřebu antioxidantů a mastných kyselin. Nedávná obecně mononenasycených zde prezentovány, stravitelné formy kyseliny olejové, což je výhodné pro metabolismus a podporuje prevenci aterosklerózy, osteoporózy, obnoví gastrointestinální trakt, játra a zlepšuje biliárního systému.

Anti-aterogenní a normalizující vlastnosti krevního složení, schopnost zabránit akumulaci nadměrné hmotnosti, antikarcinogenní účinek a prevence nádorů u oleje jsou také uznávány konzervativní medicínou.

Pravidelná konzumace olivového oleje pomáhá normalizovat krevní tlak, zabraňuje změnám souvisejícím s věkem, podporuje metabolismus u diabetes.

Kosmetické vlastnosti základny

Základ nenahraditelných kosmetologických vlastností olivového oleje je silný změkčující a regenerační účinek, který umožňuje správně regenerovat a rychle zlepšit stav kůže.

Vzhledem k blízkosti k přirozenému složení tuků a nezmýdelnitelných frakce, je to jeden z nejlepších podkladů pro péči o stárnoucí pleť, ale neméně aktivně řešit jednotlivé problémy a jiné druhy, zejména vám umožní rychle zlepšit stav suché, šupinatá, hrubý, zanícenou kůži.

Olivový olej působí komplexně na epidermis, odstraňuje okamžité příznaky a nepohodlí a rychle zlepšuje stav, zároveň proniká hluboko do pokožky a podporuje systémové zotavení.

Jedná se o jeden z nejúčinnějších změkčovadel a zachovává vlhkost v kožních buňkách olejů, vytváří ochrannou bariéru, která nezasahuje do přístupu vzduchu ani aktivních procesů lokálního metabolismu.

Při aplikaci na poškozené oblasti má obecný uklidňující, dezinfekční a léčebný tkáňový účinek, který je nejvýraznější u modřin, kousnutí hmyzem, vředů a škrábanců.

Domácí použití

Olivový olej je vhodný jako základ pro léčivé krémy a masti, ale může být také použit jako činidlo pro přípravu rostlinných olejových extraktů.

Aktivně se používá při vaření: rafinované nebo druhé a třetí odstředění - pro přípravu jak studených, tak i teplých jídel, extra panenského oleje pouze pro studené nádobí a ochucené hotové pochoutky.

Funkce úložiště a aplikace

Skladujte vysoce kvalitní olivový olej při pokojové teplotě, v dobře uzavřených nádobách a vždy na tmavém místě. Porušení podmínek skladování může vést k oxidaci oleje. Standardní doba použitelnosti je až 2 roky.

Olivová báze nemá žádné opatření nebo kontraindikace k použití, s výjimkou případů individuální nesnášenlivosti.

Vzhledem k účinnému složení se tento olej v čisté formě nepoužívá v externích metodách, přidává se ve směsi s jinými oleji nebo v kosmetických emulzích v koncentraci od 10 do 50% a přináší jejich vlastnosti dokonale vyvážené.

Uvnitř a pro kuchařské účely se olej používá ve své čisté podobě.

Doporučené způsoby použití olivového oleje:

  • pro vnitřní příjem ve výši 1-2 lžíce. lžíce denně jako antioxidační doplněk a pro práci s zažívacím systémem;
  • pro kuchařské účely;
  • jako základní masážní olej (3-4 kapky esenciálních olejů na 15 ml olivového oleje);
  • ve své čisté formě k potírání hmyzích kousnutí, odstranění zánětu nebo odlupování kůže, rychlý regenerační nebo změkčující účinek, hojení kůže pro aplikace oleje nebo pleťové vody;
  • zlepšit výkon kosmetiky nebo přípravu domácí kosmetiky jako 10 až 50% přísady v množství 15 ml na 100 ml produktu ve směsi s jakýmkoli jiným základním olejem;
  • jako prostředek pro esenciální oleje;
  • jako podklad pro terapeutické masti nebo krémy ve své čisté formě;
  • v jiných aromaterapeutických technikách ve směsi s jiným základním olejem s koncentrací nejvýše 50%.

Líbí se ti článek?

Uložte svůj odkaz kliknutím na tlačítko oblíbené sociální sítě:

Kvalitativní vlastnosti olivového oleje

Když jsme se zeptali na rozdíl mezi prvním odstartováním extra panenského, panenského, olivového oleje a olivového oleje z pečeně, můžeme s jistotou říci, že nelze odpovědět na několik návrhů.

Existují olivové oleje, některé jsou lepší než jiné, a to i v téže extra panenské skupině, existují oleje s úplně jinými cenami. Abychom poznali tyto rozdíly, není to tak součástí prvku kultury jako praxe, vysvětlení nám dává vědomí nevyhnutelné otázky: "může být první odstředění použito na saláty a hotová jídla nebo také na smažení a během vaření?".

Panenský olivový olej

Začněme jednoduchými věcmi. Ne všechny panenské olivové oleje jsou stejné. Kvalita oleje začíná v terénu a závisí na stavu oliv a podmínkách lisování v olejovém mlýně, kde jsou zodpovědní za získání extra panenského olivového oleje.
Pokud jsou olivy zdravé a ve výborném stavu, jsou zaslány do umyvadla a vyhozeny ve stejný den, pak je olej odeslán do skladovacího prostoru (ložiska). Výsledný olej není nic víc než extra panenka nebo jinými slovy: čistá šťáva čerstvých a zdravých oliv, umístěná v nánosu, bez možnosti proniknutí cizích příchutí nebo příchutí, které mohou ovlivnit kvalitu výrobku.
Z tohoto důvodu můžete na etiketě panenského nebo extra panenského olivového oleje přečíst následující větu: "Extra panenský olivový olej získaný z čerstvých oliv a pouze mechanicky".
Mírná ztráta jakosti samotné olivy, tak i jejího stlačení nebo přesunu na místa pro skladování oleje stačí k tomu, aby se olej přenesl z kategorie extra panenský na pannu. Ve většině případů dochází ke značné ztrátě jakosti v panenském olivovém oleji, který není vhodný k lidské spotřebě a který musí být rafinován.
Všechny tyto oleje se nazývají panenka, protože se získají pouze mechanickým lisováním nebo odstředěním bez použití chemických rozpouštědel nebo jiných výrobních postupů.
Panenské oleje jsou zařazeny do 4 kategorií (extra, panenský, corriente a lampante), které splňují fyzikálně-chemické parametry stanovené Mezinárodní radou pro olivový olej (IOMA) (viz tabulka na konci článku). Chemická analýza určuje stupeň kyselosti, hodnoty peroxidu a indexu absorpce v ultrafialovém záření. Senzorická analýza hodnotí organoleptické vlastnosti oleje.

Jaký je rozdíl mezi extra panenským a panenským olejem?

Oba produkty jsou přírodní a skutečné šťávy z oliv. Rozdíl v úrovni kyselosti a odhady získané během senzorické analýzy.
Chuť extra panenského olivového oleje je bezchybná nebo jinými slovy bez vad. Pokud má olej jemnou vůni nebo chuť patřící do skupiny defektů (chuť vína, mouka, vlhký zápach), měl by být tento olej odeslán k prodeji pod panenským štítkem. Je sotva možné, že neoptimizovaný kupující po provedení senzorické analýzy může rozlišit nepodstatné vady oleje.
Existuje velmi přísná metoda pro senzorické hodnocení panenských olivových olejů v degustačních skupinách odborných badatelů.
Co se týče stupně kyselosti, MSOM nastavil úroveň pro panenské extra oleje na 1 stupeň, zatímco panenské oleje mohou mít kyselost až do 2 stupňů. Nicméně v nařízení EU č. 1513/2001, které popisuje definici olivového oleje při přepravě volně loženého, ​​je maximální úroveň kyselosti nastavena na 0,8 stupně.
Ve skutečnosti najdeme extra panenské oleje v regálech v obchodech s hladinou kyselosti 0,3-0,8 stupňů a panenské oleje nepřesahují 1 stupeň, což podle MSOM odkazuje na panenskou extra, ale hlavní rozdíl mezi těmito oleji je v skóre senzorické analýzy.
Kyselost nemá nic společného s chutí nebo stupněm saturace oleje, je to chemický parametr, který určuje množství volných mastných kyselin v kyselině olejové a odkazuje na výrobní proces. Vysoká kyselost naznačuje anomálie ve složení oliv, při jejich zpracování a / nebo skladování. Důležité je také poznamenat, že ultra nízký obsah kyselin, například 0,1 stupně, neznamená vždy výjimečnou kvalitu olivového oleje.
Ve skutečnosti již několik let bylo přijato nařízení EU, které zakazuje uvádění navíc olivového oleje z původního oleje, aniž by doprovázel jiné chemické parametry, jako jsou peroxidy, síra a absorpce v ultrafialovém záření.

Mohu vařit v extra panenském másle?


Můžete použít první odstředění na saláty a hotová jídla nebo také na smažení a vaření?

Existují lidé, kteří se domnívají, že je nehospodárné přidávat extra panenku při vaření pečeného masa nebo jeho použití pro smažení. Domníváme se, že tomu tak není.
Slova extra panenka ukazují dokonalou chuť a vůni (bez vad) a hladina ovocného prvku je nad nulou. Toto prohlášení nehovoří o množství nebo kvalitě pozitivních atributů oleje. Většina extra panenských olejů prodávaných v baleních o objemu 1 litr je v této kategorii a doporučuje se pro použití v procesu vaření.

Olivový olej - jak užívat, využívat a poškozovat

Olivový olej: vlastnosti

Kalorie: 898 kcal.

Popis

Od starověku se olivový olej nazývá "tekutým zlatem" pro svou zvláštní hodnotu. Podle legend, starověká řecká bohyně Athena udělila olivovníku Helénům jako symbol bohatství a moudrosti.

Produkce tohoto bylinného produktu se po tisíce let nezměnila.

Mechanické lisování bez použití přísad umožňuje ušetřit všechny užitečné látky v oleji, aby byl výrobek zařazen do nejvyšší kvality.

Ale nejen užitečné vlastnosti cenného oleje z oliv. Chuť produktu je také jedinečná: je velmi bohatá a intenzivní. V závislosti na jejich preferencích si každý může zvolit vhodnou volbu. V závislosti na kultivaru může být olivový olej sladký nebo slaný, hořký nebo kyselý. Taková odrůda může výrazně rozšířit vaši kuchařku.

Území Středozemního moře je považováno za rodné místo produktu. To se zabývalo především výrobou obyvatel starého Řecka, Egypta a Fenicia. V těch dnech byl velkolepý Aristoteles tak jistý, že má olivový olej výhodu, že dokonce navrhl, aby své studium vyloučil jako samostatnou vědu. Předchůdce lékařské vědy Hippocrates aktivně užíval k léčbě některých onemocnění.

Dnes jsou považovány za hlavní dodavatele olivového oleje Itálie, Řecko, Španělsko, Turecko atd. Mimochodem, jeho chuťové a aromatické vlastnosti budou záviset na geografii původu rostliny. Kromě toho mohou tyto indikátory ovlivnit povětrnostní podmínky a dokonce i doba sklizně. Například první sklizeň v prosinci se vyznačuje mírně zelenkou barvou oliv, ale únorový bude nasycený jak barevně, tak i chutně.

Existuje několik odrůd oleje z ovoce oliv. Za prvé, oddělení existuje podle způsobu zpracování shromážděného ovoce:

  • Přírodní olej (extra panenský a panenský olivový olej) - získáte přesně ten velmi klasický způsob, který přišel před více než 6000 lety. Stočte za studena mechanicky, bez různých úprav a čištění. Získejte tedy velmi užitečný produkt. Kromě toho má jedinečnou chuť, která umožňuje přidávat pikantnost i do nejjednodušších receptů na saláty, omáčky nebo hotové pokrmy. Pro smažení to není vhodné jen proto, že málo lidí zvedlo ruce, aby zkazilo tak drahocenný (a drahý) produkt.
  • Rafinovaný rafinovaný druhý lisovaný olej, který je podroben ošetření. Proto je jeho chuť a chuť mnohem slabší. Může být použit pro smažení. V každém případě je mnohem užitečnější než mnoho jiných rostlinných olejů, protože pro rozklad látek vyžaduje mnohem vyšší teplotní režimy.
  • Olejová koláče - zjišťují se zbytky zpracování oliv pomocí metody extrakce. Aby bylo možné obsahovat alespoň určité množství užitečných prvků, je v určitých poměrech smícháno s přírodním nerafinovaným olejem. Používá se hlavně k smažení.

Jedná se o hlavní klasifikaci produktů, ale stále existují desítky odrůd v závislosti na výrobcích, regionech a stupni dozrávání olivového ovoce. Ale ve skutečnosti to není nutné pochopit, a proto tuto otázku ponecháme na zvědavé příznivce jedinečného produktu.

Ve prospěch skutečnosti, že olivový olej je naprosto jedinečný výrobek, také skutečnost, že existuje zvláštní organizace International Olive Council (Mezinárodní unie oliv), která byla vytvořena pod záštitou Organizace spojených národů již v roce 1959, také říká. Jejím úkolem je zcela vyřešit všechny problémy, které vznikají při výrobě oleje a pěstování stolních oliv.

Jak si vybrat a uložit?

Je velmi důležité vybrat a uchovávat olivový olej, abyste si plně užívali jeho chuti a získali maximální užitek. Nabízíme Vám několik doporučení, které můžete poslechnout, abyste mohli rozlišovat nekvalitní produkt nebo falešný produkt.

Takže věnujte pozornost takovým momentům:

  • Výrobce - dobrý olej je vyráběn a zabalen na jednom místě. Pokud dotyčná značka nesplňuje tento požadavek, pravděpodobně výrobek neprošel kontrolou kvality.
  • Datum vypršení - v průběhu času dochází v nádrži k oxidačním procesům, což vede ke ztrátě kvality. Olej se nejlépe zachovává v tmavých skleněných lahvích, ale ani v této podobě to nestojí za to koupit jako rezervu.
  • Vzhled - samotná barva výrobku může říct o čase a geografii sbírky. Mimochodem, je považován za nejlepší olej, což je směs složek různé zralosti v určitých poměrech. Právě tyto komponenty představují hlavní tajemství výrobce.

Pokud máte příležitost kontrolovat kvalitu oleje, rozhodně ji použijte. K tomu je nutné jen několik minut vložit do ledničky. Výsledné bílé vločky budou dobrým znamením, protože produkt ze slunečných oblastí se bojí zimy. Po zahřátí na pokojovou teplotu vločky zmizí.

Skladujte olivový olej po dobu až 18 měsíců.

Jak už víte, chladnička není pro to nejlepší místo. Stačí, když umístíte výrobek na suché, temné místo. Optimální teplota bude 10-25 stupňů Celsia.

Láhev musí být velmi těsně uzavřena, aby se minimalizoval kontakt se vzduchem. A pro denní použití je lepší přizpůsobit malý kontejner, který by měl být co nejplnější. Před nalijením další části oleje důkladně osušte nádobu, aby zbývající vlhkost nezpůsobila oxidaci produktu.

Vzhled sedimentu v platném datu není vždy známkou poškození. Mluví pouze o nedostatečné filtraci přírodního produktu.

Zdá se, že olivový olej vyžaduje příliš velkou pozornost, ale věří, že "tekuté zlato" stojí za to.

Užitečné vlastnosti

Přínosný účinek olivového oleje na lidské tělo je obtížné přeceňovat. Za prvé, vědci již dlouho zkoumají své složení, v důsledku čehož nalezli celou řadu vitaminů a mikroelementů, které jsou pro naše životně důležité činnosti nejdůležitější. Například olej dodává celou řadu nenasycených omega mastných kyselin.

Takové chemické složení umožňuje vyhnout se kardiovaskulárním onemocněním a vzniku nádorů, zlepšit procesy trávení, posilovat kostní systém.

Navíc je olivový olej vynikající antioxidant. Není divu, že všichni slavní herečka, rozdávající své recepty na krásu, nezapomeňte se o tom zmínit. Vitamín E přispívá k omlazení, stačí jen vzpomenout na nádhernou Sophii Loren. Považuje spánek a olivový olej za své hlavní tajemství tak dlouhé mládí.

Kleopatra sama uznala obrovský omlazující účinek tohoto výrobku, a proto pravidelně užívala mléčné lázně s přidáním olivového oleje.

Můžete začít používat "elixír mládí" v jakémkoli věku. Bude užitečné jak pro malé děti, tak pro starší lidi. Olej se navíc působí při vnější aplikaci na kůži a vlasy a při použití jako potravinářský výrobek.

Nezapomeňte, že s přiměřeným užíváním produktu lze říkat dietu. Má pozitivní vliv na metabolické procesy v těle. Stačí nasypat jednu lžičku olivového oleje na prázdný žaludek - a brzy budou všechny výsledky vidět z první ruky.

Olivový olej se aktivně využívá nejen pro kosmetické poradenství, ale také jako surovina pro potravinářský průmysl, výrobu kosmetiky a mýdla. Masáž pro sportovce nebude bez ní, zejména pro léčebné účely.

Použijte při vaření

Používání olivového oleje při vaření je zásadní pro kuchyně v mnoha zemích. Používá se téměř ve všech fázích přípravy. Například nejvyšší kvality dokonale doplňují chuť studených předkrmů, omáček, salátů a dodávají jim další kouzelnou vůni. Pokud ho chcete použít pro smažení, je lepší, abyste si vybrali rafinovaný olej. Navzdory nižší kategorii se takový výrobek nevytvoří karcinogeny.

Přidejte lehce zahřáté máslo k nejběžnějším vařeným těstovinám - získáte velmi chutné a zdravé pokrmy. A pokuste se posypat kusem opečeného toastu, přidejte plátek rajčete a větvičku bazalky - musíte hledat takovou lahůdku. Vidíte, jak s pomocí olivového oleje můžete diverzifikovat váš i poměrně asketický způsob výživy.

Můžete přijmout takový recept, který používá italské restaurace. Různé aromatické produkty (česnek, citrón, bazalka atd.) Se přidávají do lahve s olivovým olejem a používají se jako dresink. Je možné skladovat takový přípravek, stejně jako olej, po celý rok, za předpokladu, že mu bude poskytnuto tmavé a chladné místo.

Jak vařit doma?

Doma můžete vařit zdravý a chutný olivový olej, ale pouze pokud máte přístup k olivovníkům nesoucím ovoce.

Klasický proces je velmi časově náročný, ale zajímavý:

  1. Nejprve musíte sbírat olivy (přibližně 5 kg, abyste získali 1 litr oleje). To se provádí ručně, aby nedošlo k poškození ovoce. Na různých plantážích existují různé metody. Někdo klepá na kmen s holemi a sbírá padlé olivy. Někteří používají jemnější metodu, "česání" větví se zvláštním zařízením.
  2. Poté je plodina umyta, tříděna a zaslána k broušení do speciálních mlýnských kamenů. Výsledná hmota se rozdrtí a rozdělí na složky: budoucí olej (pasta), voda a "suchý zbytek".
  3. Extrakce oleje v průmyslovém měřítku probíhá pomocí hydraulického lisu. Pokud to uděláte doma, můžete použít libovolné vhodné zařízení vyrobené z neutrálních materiálů.

Takový produkt bude nejpřirozenější a nejužitečnější. A v něm bude část vaší práce a tepla uzavřena.

Aplikace v kosmetologii

Přírodní olivový olej je jedinečný produkt nejen pro vaše zdraví, ale i pro vaši krásu. Na své bázi vytvořte celou sbírku kosmetiky pro péči o tělo, obličej, vlasy.

To vše je způsobeno přítomností celé řady vitaminů krásy a mládí - A, E, B, D, K, které poskytují ve svém složení výživu, hydrataci a výrazné zlepšení stavu. Například u suché a ztuhlé pokožky bude olivový olej skutečnou spálenou, nedráždivou a alergickou.

Péče o tělo s olivovým olejem nevyžaduje další součásti. Je schopen účinně jednat ve všech fázích:

  • Čištění - stačí otřít bavlněnou podložkou navlhčenou látkou na kůži. Takto rozpustíte nadbytečný mast a odstraňujete kontaminaci. Mimochodem, můžete použít k odstranění make-upu.
  • Peeling - smícháním oleje s otrubami můžete vytvořit nádhernou čisticí kompozici, která potřebuje jemně masírovat pokožku.
  • Péče - na bázi olivového oleje vytváří spoustu masky, které mohou poskytnout dobrou výživu vašemu tělu. Přidání přírodních složek může lépe ovlivnit působení sloučenin. Například růžové okvětní lístky dodávají sametovou barvu, mátou - klid a jíl - přírodní barvu.

Olivový olej má nádherný účinek na kůži dětí, obnovuje stav kalené kůže rtů, rukou, nohou, zlepšuje stav nehtů.

Lehká masáž pokožky hlavy může výrazně urychlit růst vlasů, zlepšit jejich stav, udělat to krásné, lesklé a hedvábné. Pokud jednou za týden můžete masku na vlasy obalit ručníkem, brzy bude k dispozici pozitivní efekt.

Velmi užitečný olej z oliv pro masáž. Doslova to dokáže divy. V kombinaci s esenciálními oleji můžete vytvořit různé kompozice s tonickým, afrodiziakálním nebo uklidňujícím účinkem.

Olivový olej pro hubnutí

Nejjednodušší způsob, jak zhubnout olivovým olejem, je jíst na prázdný žaludek každé ráno. Ztráta pár kilogramů za měsíc bude poskytnuta a ve spojení s fyzickou námahou přinesete své tělo do vynikající podoby. Navíc tento efekt bude velmi dlouhodobý, na rozdíl od bolestivé výživy.

Vědci zjistili, že olivový olej obsahuje kyselinu olejovou, která produkuje speciální enzym. Je schopen dodat nervovým impulzům do mozku signální nasycení. Tak pocit hladu zmizí mnohem rychleji a jíst mnohem méně jídla.

Můžete zahájit proces snižování hmotnosti jednou čajovou lžičkou denně a postupně zvyšovat dávku do jídelny. Po uplynutí jedné hodiny byste neměli jíst a pít.

A v procesu snižování hmotnosti můžete mazat pokožku hrudníku, břicha, hýždí olivovým olejem, abyste se vyhnuli střikům. Vitamín E obsažený v něm má regenerační vlastnosti a zlepšuje stav kůže. Přidáním několika kapek aromatického oleje můžete tento postup zpříjemnit.

Dobrá nálada a úsměv na tváři výrazně zvýší účinek vašeho krásného postavy.

Výhody olivového oleje a ošetření

Zdravotní přínosy olivového oleje jsou nepochybné, i když je obtížné nazývat léky. Spíše je logické ho používat jako preventivní potravinářský výrobek. Věnujte pozornost obyvatelům regionů, kde rostou olivy: jsou veselé, zdravé a mají dlouhou životnost.

Při pravidelné spotřebě oleje z oliv jsou významně sníženy šance na získání nemocí, jako je ateroskleróza, Alzheimerova choroba a poruchy kardiovaskulárního systému.

V olivovém oleji, pokud je důležitá vlastnost: má protizánětlivý účinek. Proto je možné u všech onemocnění způsobených zánětlivými procesy (tonzilitida, vředy, genitální infekce atd.) Použít k léčbě.

Tradiční medicína již dlouho používá olej pro:

  • zpomalení procesu stárnutí na úrovni buněk;
  • normalizace procesů vyskytujících se v gastrointestinálním traktu;
  • hojení ran, vředů, zranění;
  • zvýšit imunitu;
  • posílit kostní formace;
  • prevence vzniku maligních nádorů;
  • zvýšit úroveň duševní aktivity, paměť;
  • překážky nervových onemocnění.

Mimochodem, vědci prokázali, že rostlinný olej z oliv je velmi užitečný pro těhotné ženy a jejich děti. Vysoký obsah mononenasycených kyselin ovlivňuje tvorbu mozku a nervového systému kojenců.

Recepty na zdraví

Olivový olej je důležitou složkou národní hrudní medicíny, která používá pouze přírodní složky. Existuje několik receptů testovaných podle času a zkušeností:

  1. Léčba rinitidy - použitá infuze olivového oleje s divokým rozmarýnem. Chcete-li to provést, smíchejte 100 gramů oleje s 1 polévkovou lžící nasekaných bylinek a odložte je na tmavé místo po dobu 3 týdnů. Tato infuze vdechujte nos několikrát denně po celý týden.
  2. Zácpa z zácpy - smíchejte olej (3-4 lžíce) s žloutkem a sklenicí teplé vody nebo pijte 1 lžičku oleje s několika kapkami citronu na prázdný žaludek a vypijte vodu.
  3. Bolest v uších - kapky 2-3 kapky tepleho oleje do každého ucha a zasuňte je bavlněným tamponem. Efekt se projeví velmi rychle.

Také jedinečný produkt se používá ke zlepšení vzhledu a struktury vlasů, kůže a nehtů. Chcete-li to udělat, jsou zde celé sady receptů, mezi nimiž můžete snadno najít ten správný typ. Mohou být snadno použity doma přidáním komponent, jako je med, mořská sůl, různé léčivé bylinky apod.

Škody na olivovém oleji a kontraindikace

Nebezpečné účinky olivového oleje na lidské tělo se mohou vyskytnout. Důvodem může být několik:

  • Zneužití - vede ke zvýšení zatížení trávicího systému, což může vést k obezitě, výskytu diabetu, infiltraci jater.
  • Vysoká hladina kalorií - při nadměrném používání může dojít k přílišnému tuku. Mějte na paměti, že 1 polévková lžíce obsahuje 120 kcal.
  • Tepelné zpracování - navzdory skutečnosti, že při smažení v olivovém oleji vzniká malé množství karcinogenů, živiny se stále neuchovávají.
  • Kvalita výrobku - při výběru nezapomeňte dbát na výrobce, datum vypršení platnosti, zápach a barvu látky.

Kontraindikace pro použití oleje také existují. To by mělo být vyloučeno u lidí s cholecystitis, protože tam je choleretický účinek. Přítomnost infekcí v žaludku, střevách, otravách, poruchách také nemá k dispozici olej.

Pokud je přítomna touha konzumovat olivový olej, pak by bylo lepší nejprve získat lékařskou pomoc.

Úvod

Tato práce je věnována tématu "Komoditní charakteristiky a kontrola olivového oleje". Význam zvoleného tématu spočívá v tom, že přírodní olivový olej je velmi užitečný. Tento produkt je zcela absorbován v těle, zlepšuje strukturu pokožky a vlasů, normalizuje metabolismus, snižuje hladinu cholesterolu, má protizánětlivý účinek. Olivový olej obsahuje velké množství antioxidantů a vitaminu E, kyselinu olejovou, která není syntetizována lidským tělem. Také při smažení se olivový olej netvoří karcinogeny.

Historie pěstování olivovníků začala asi před sedmi či šesti tisíci lety a divoké olivy existovaly v prehistorických dobách. Oblast olivových hájů dnes dosahuje milionů hektarů po celém světě.

V naší zemi se olivový olej nevyrábí, ale jeho spotřeba roste od roku k roku, proto byste měli věnovat zvláštní pozornost jeho obchodním charakteristikám a identifikačním metodám.

Předmětem studia v kurzu je olivový olej.

Předmětem jsou: charakteristiky světového a ruského trhu s olivovým olejem, charakteristiky výroby olivového oleje, organoleptické a fyzikálně-chemické ukazatele kvality oleje, bezpečnostní ukazatele.

Cíl: studovat vlastnosti olivového oleje jako předmětu merchandising expertise.

K dosažení tohoto cíle je třeba zvážit teoretické a praktické otázky související s výrobou, uváděním na trh a odborností olivového oleje.

Strukturálně se práce skládá z úvodu, tří kapitol, z nichž každá obsahuje části o konkrétním tématu, závěru a bibliografii. První kapitola je věnovat pozornost koncepci olivového oleje, jeho klasifikaci, jakož i struktuře světového a ruského spotřebitelského trhu s olivovým olejem. Druhá kapitola je plně věnována výrobě rostlinných olejů a vlastnostem výroby olivového oleje. Třetí kapitola podrobně popisuje ukazatele kvality olivového oleje, stejně jako metody a rysy jeho identifikace.

Merchandising charakteristický pro olivový olej

Koncept a klasifikace olivového oleje

Olivový olej je olej získaný pouze z ovoce oliv (Oleaeuropaea L.), kromě olejů získaných za použití rozpouštědel a transesterifikačních procesů nebo smícháním s jinými typy olejů. [7]

Oliva - nejstarší ovocná plodina, měla velkou distribuci i v primitivní společnosti; Dokonce i lidé věděli o svých léčebných vlastnostech. [8]

Olivový olej se skládá z triglyceridů obsahujících převážně nenasycenou kyselinu olejovou. Pouze 10-18% mastných kyselin olivového oleje jsou nasycené. Obsah kyseliny olejové se liší v závislosti na místě růstu a klimatu. Stejně jako většina ostatních rostlinných olejů produkuje olivový olej více nenasycených mastných kyselin v chladném klimatu a ranném dozrávání plodů. Vysoký obsah kyseliny olejové a nízké kyseliny linolové zvyšuje odolnost olivového oleje vůči oxidaci, která je vyšší než u většiny kapalných olejů. Další zvýšení oxidativní stability je zajištěno chlorofyly, které se rozkládají na feofytin.

Podle způsobu výroby jsou rozlišeny:

· Olivové oleje z prvních lisovacích olejů získaných z olivového ovoce pod vlivem mechanických nebo jiných fyzikálních účinků, zejména teploty, které nevedou ke změně oleje a které nebyly vystaveny jiným vlivům, s výjimkou umývání vodou, dekantace, filtrace a odstředění;

· Olivový olej z marcinovaných olejů získaný působením rozpouštědel nebo jiných fyzikálních postupů, s výjimkou olejů získaných během procesu transesterifikace nebo smícháním s jinými druhy olejů. [2]

Kvalita olivového oleje je rozdělena na:

· Extra panenský olivový olej (extra panenský olivový olej) - olej z prvního lisování (lisování) s kyselým číslem nejvýše 1,6 miligramu hydroxidu draselného na gram nebo kyselinou nepřesahující 0,8 gramu na 100 gramů, pokud jde o kyselinu olejovou číslo peroxidu ne více než 20 meq / kg;

· Nerafinovaný olivový olej (olej z prvního lisování) s kyselým číslem nejvýše 4,0 miligramů hydroxidu draselného na gram nebo kyselinou nejvýše 2,0 gramů na 100 gramů, počítáno jako kyselina olejová, hodnota peroxidu ne více než 20 mEq / kg. [1]

V závislosti na přidělení rafinace:

· Rafinovaný olivový olej (olivový olej) - olivový olej získaný z olejů prvního lisování, posledního procesu rafinace, který však nebyl podroben procesům, které vedly ke změnám původní struktury triglyceridů o kyselém čísle nejvýše 0,6 miligramu hydroxidu draselného na gram nebo kyselosti nejvýše 0,3 gramu na 100 gramů kyseliny olejové, ne více než 5 meq / kg peroxidu;

· Rafinovaný olivový olej s přídavkem olivového oleje, nerafinovaný (olivový olej) - olej, který je směsí rafinovaného olivového oleje a olivového oleje prvního lisování s číslem kyselosti nejvýše 2,0 miligramů hydroxidu draselného na gram nebo kyselinou nepřesahující 1, 0 gramů na 100 gramů, pokud jde o kyselinu olejovou, číslo peroxidu směsi není větší než 15 meq / kg;

· Rafinovaný olivový olej z pokrutin, olivový olej z rafinovaného oleje, získaný ze surového olivového oleje ze zbytku, rafinovaný, ale nepodrobený procesům, které vedou ke změnám původní struktury triglyceridů, s počtem kyselin nepřesahujícím 0,6 miligramu hydroxid draselný na gram nebo kyselost, nejvýše 0,3 gramů na 100 gramů, pokud jde o kyselinu olejovou, číslo peroxidu nepřesahující 5 meq / kg;

· Olivový olej z výlisku rafinovaný přidáním olivového oleje, nerafinovaný (olivový olej z pokrutin) - olej, který je směsí rafinovaného olivového oleje z marcových a olivových olejů prvního lisování, s číslem kyselosti ve směsi nejvýše 2,0 miligramů hydroxidu draselného na gram nebo kyselinou činí nejvýše 1,0 gramů na 100 gramů kyseliny olejové, číslo peroxidu směsi není větší než 15 mekv. / kg. [1]

Podle obsahu potravinářských přídatných látek:

· Bez přísad do potravin (pro olivové oleje první extrakce není povolen obsah potravinářských přídatných látek);

· S potravinářskými přísadami - olejem s přídavkem a-tokoferolu k obnovení přirozeného a-tokoferolu ztraceného při rafinaci. Koncentrace α-tokoferolu v konečném produktu by neměla překročit 200 mg / kg. [2]

V závislosti na fyzikálně chemických a organoleptických ukazatelích kvality v Evropě jsou olivové oleje zařazeny do následujících kategorií:

Extra panenský olivový olej nebo "Aceite de Oliva Extra Virgen" ve španělštině; Tento olej, který se získává lisováním oliv mechanicky bez použití chemických a biochemických přísad. Při výrobě takového oleje nejsou olivy podrobeny žádné jiné úpravě než mytí, usazování, odstřeďování a filtrace;

· Olivový olej, ve španělštině "Aceite de Oliva"; tento olej se získává směsí rafinovaného olivového oleje a extra panenského olivového oleje 85% / 15%, maximální kyselost je povolená až do 1%, pokud jde o kyselinu olejovou;

· Extra panenský olivový olej, Romase nebo ve španělštině "Aceite de orujo de oliva"; Jedná se o olej získaný po druhém extrahování ovoce olivovníku, používá organická rozpouštědla a vysoké teploty. Po extrakci se výsledný olej smísí s "Extra Virgen", aby se snížila kyselost a zlepšila se kvalita konečného produktu. [13]

Extra panenský olivový olej má chuť oliv, v závislosti na odrůdě, ze které se vyrábí, přichází v různých kombinacích chutí: zelené plody, jako mladé jablko a ořech, horské byliny a rajčata. Ale to vše musí být hořké. Pokud je olej mladý a byl právě vyroben, pak je hořkost výraznější, pokud je olej ve láhvi déle než šest měsíců, pak je hořkost špatně vyjádřena. Závisí také od odrůdy a jejího smíchání. Můžete si nakreslit paralelu s vínem. Aby bylo dosaženo optimální chuti, vinaři mixují různé druhy vína, aby dosáhli optimální chuti.

Druhý lisovaný olivový olej nemá takovou nutriční hodnotu jako ostatní dva olivové oleje, ale má všechny ty vitamíny a minerály, které se v nich vyskytují, jen v menších množstvích.

Extra panenský olej má nejvyšší nutriční hodnotu. [13]

Olivový olej

Patee. Recepty představují více než 25 000 detailních receptů obsahující fotografie a videa pro iPhone, iPad a Android.

+ Stovky nových receptů každý den.

Rostlinný olej, který se získává z oliv. Barevně se liší od světle žluté až tmavé zelené v závislosti na stupni dozrávání plodů. Je to národní produkt Itálie, Řecka, Španělska.

Výroba

K získání oleje se olivové ovoce rozdrtí, pak se směs smísí a olej se vytlačí. Pro tento účel se používají lisy různých provedení, nejčastěji odstředivky. Stojí za zmínku, že olivový olej, který zůstává po lisování, se také používá k výrobě olivového oleje, který je považován za nejhorší v kvalitě.

Nejcennější je považován za olej, který se po přijetí nezahříval na teplotu nad 27 stupňů. Tento olej je na štítku označen slovem "studený".

Olivový olej je rozdělen na tyto odrůdy:

přírodní (panenský) - olej získaný pouze fyzickým lisováním za studena. To je považováno za nejvyšší kvalitu.

rafinovaný, rafinovaný - olej, který byl podroben chemickému čištění, aby se snížilo množství volných mastných kyselin a odstranila se silná chuť

Olejový koláč (olivový olej z olivového oleje) - olej, který byl získán z koláče po prvním odstřeďování. Využívá se při vysokých teplotách a chemických rozpouštědlech (nejčastěji hexanu).

Mezinárodní rada pro olivy ukládá výrobcům, kteří dodržují své normy, povinnost označit etiketami olivového oleje pomocí následujících odrůd:

Extra panenský olivový olej - charakterizovaný "vynikající" chutí a vyrobený výhradně z přírodního oleje. Kyselost produktu není větší než 0,8%.

Panenský olivový olej - olivový olej s "dobrou" chutí s obsahem kyselin nejvýše 2%.

Čistý olivový olej - je směs přírodních a rafinovaných olejů.

Olivový olej - směs čistého oleje a přirozené kyselosti nejvýše 1,5%. Nemá výrazný zápach.

Olivový olej z pokrutin - rafinovaný olej, který lze smíchat s přírodním.

Lampantový olej (lampový olej) - olivový olej, který je určen pouze pro průmyslové účely.

Obsah kalorií

100 gramů produktu obsahuje 900 kcal.

Složení

55-83% olivového oleje se skládá z kyseliny olejové, která se také nazývá omega-9, 3,5-21% - z kyseliny linolové a 7,5-20% - z kyseliny palmitové. Kromě toho obsahuje kyselinu stearovou, polyfenoly, vitamíny A, E, D, K.

Použití

Olivový olej je jednou z hlavních složek středomořské stravy. Nejčastěji se používá v italské, španělské a řecké kuchyni. Používá se jako dresink pro saláty, marinované složky pro maso, rybu, drůbež, majonézu, omáčky.

Chcete-li přidat do salátů, doporučuje se používat přírodní olej a pro smažení a vaření teplých jídel - rafinované nebo smíšené.

Olej se používá k očištění a omlazení těla, stejně jako k prostředkům péče o pokožku, vlasům, nehtům.

Jak si vybrat

Barva oleje závisí na oblasti, kde se pěstují olivy, jejich odrůdy a stupni zralosti. Může se lišit od světle žluté až tmavě zelené, téměř černé. Současně by olivový olej měl mít příjemnou, čerstvou vůni. Slabá chuť, žluk - to je důkaz nízké kvality oleje.

Skladování

Olivový olej se doporučuje používat do jednoho roku od jeho výroby. Měl by být skladován v tmavém, chladném (10-15 ° C) a suchém místě. Olej snadno absorbuje pachy, takže nádoba, ve které jsou uloženy, musíte těsně uzavřít víčko. Při skladování v chladničce v oleji vzniká sraženina, která při zahřátí zmizí.

Užitečné vlastnosti

Olivový olej ve velkém množství obsahuje mononenasycené mastné kyseliny, zejména kyselinu olejovou, což snižuje hladinu "špatného" cholesterolu v krvi a zvyšuje hladinu "dobré". Olej pomáhá potlačit chuť k jídlu, slouží jako prevence kardiovaskulárních onemocnění, aterosklerózy, Alzheimerovy choroby, diabetu.

Doporučuje se používat ho k potlačení zánětlivých procesů v těle, včetně bolesti v krku, tromboflebitidy, žaludečních vředů, genitálních infekcí a onemocnění dásní.

Je dokázáno, že ženy, které pravidelně konzumují olivový olej, jsou čtyřikrát méně náchylné na rakovinu prsu.

Olivový olej posiluje imunitní systém, omlazuje tělo, pomáhá vyrovnávat se s nervovými poruchami, zlepšuje paměť, stimuluje duševní aktivitu.

Omezení používání

Při konzumaci olivového oleje je nutno dodržet mírnost, neboť je velmi vysokokalorická. Přílišný příjem oleje může negativně ovlivnit stav žaludku.

Nedoporučuje se přidávat do jídla osoby trpící cholecystitidou, protože má choleretický účinek.

Historie města

Olivový olej, jako nedílná součást, byl již od starověku zařazen do středomořské stravy. V dávných dobách byla zvyklá na osvětlení mešit a chrámů, jakož i na provádění židovských a křesťanských obřadů. To také bylo široce používáno pro péči o kůži a vlasy.

Zajímavé fakty

V řadě středomořských zemí, zejména v Řecku, Španělsku a Francii, existují muzea věnované historii olivového oleje.

V Madridu je Mezinárodní rada pro olivy, která dohlíží na produkci 95% světové produkce olivového oleje. Tato mezivládní organizace, jedna z jejích úkolů, určuje popularizaci másla po celém světě. To bylo vytvořeno pod záštitou OSN v roce 1959.

Olivový olej je jednou z nejoblíbenějších potravin na světě, která je častým podvodem. V roce 1981 byl olej prodán, zředěn technickým řepkovým semenem, jehož použití vedlo k úmrtí zhruba 700 Španělů. Odhaduje se, že asi 40 procent olivového oleje na světovém trhu je padělaná.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Halibut

Halibut nebo halibut - obecný název čtyř druhů platýs rodiny žijících v severních mořích. Každý z těchto druhů se nachází na severním a východním území Ruska a má významnou komerční hodnotu.Všechny halibuty jsou rozděleny do několika hlavních kategorií:

Čtěte Více

Dieta po operaci inguinální kýly u mužů

Představuje dietuChirurgie je pro tělo vždy stresující, a proto musí pacient splnit všechny požadavky ošetřujícího lékaře, aby se zabránilo komplikacím a poruchám práce těla v budoucnu.

Čtěte Více

Silikonové fakty, které jste nevěděli

Pro normální fungování jakéhokoli organismu kromě bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů je také nutný pravidelný příjem malých dávek mikroelementů. Patří sem hořčík, brom, jod, měď, hliník, zinek, molybden, kobalt, mangan, fluor.

Čtěte Více