Ekologická příručka

Podzim je čas sklizně a pro zkušené houbaře je také příležitostí vyplnit svůj košík s užitečnými a chutnými houbami. Chcete-li vědět, které houby jsou jedlé a které nejsou, je třeba pečlivě prozkoumat encyklopedie a doporučujeme vám používat radu ostřílených hub. Houby, které mají strukturu lamelárního uzávěru, obvykle odkazují na jedlé, ale ne všechny mají takovou strukturu, takže byste se měli lépe podívat na všechny popisy jedlých druhů hub.

Ovce albatrellus

Obvykle jsou houby osamělé, ale mohou růst společně s boční nebo centrální nohou. Noha houby roste v délce asi 7 centimetrů a 3 centimetrů v průměru, tvar víčka připomíná špatný kruh, ve středu je mírně konvexní a později se stává plochým a pružným. Povrch víčka může mít šedavě žlutou, světle šedou nebo bílou barvu. Když je hubená mladá čepice slabě labyrintu téměř hladká, pak se váhy stanou výraznějšími. Houba má bílé tělo, které má tendenci měnit barvu na nažloutlý-citrón, když sušené.

Auricularia

Unikátní houba v počtu živin. Má zajímavý tvar, který se podobá scvrklému uchu, jeho čepice rostou o 8 centimetrů, o průměru 12 centimetrů ao tloušťce 2 milimetry. Venku je pokrytá malým dnem a má olivově žluto-hnědou barvu, lesklou a šedo-fialovou uvnitř. Hnůj houby je obvykle obtížné si všimnout, vyschne v suchu a dokáže se zotavit z deště. Tato lesní jedlá houba se nachází ve stromech a upřednostňuje dub, jelša, javor a jarní.

Bílé houby

Hřib má polokulovitou čepičku ve tvaru polštáře, je spíše masitá a konvexní, rozpětí čepice je 20-25 centimetrů. Povrch je lehce lepkavý, hladký, barva může být hnědá, světle hnědá, olivová nebo fialově hnědá. Hřib má masité cylindrické nohy, jejichž výška nepřesahuje 20 centimetrů a 5 centimetrů v průměru, rozšiřuje se dolů, vnější povrch má světle hnědý nebo bílý odstín a nahoře je síťový vzor. Větší polovina stopky se obvykle nachází v podestýlce. Jedná se o jeden z mnoha jedlých hub, které jsou v regionu Saratov běžné.

Bílý hřib

Tvar čepičky houby je hemisférický a pak polštářový, průměr je asi 15 centimetrů, holý a může se stát mukózní. Vnější část krytu může získat různé odstíny šedé a hnědé. Dřík je pevný, válcový, průměr je 3 centimetry, délka je asi 15 centimetrů. Ve spodní části houby se noha mírně roztahuje, barva je bělavě šedá a podélné tmavé váhy. Trubky sporové vrstvy jsou dlouhé, jejich barva je bílá a mění se do špinavě šedé.

Bílý hřib

Houba patří k velkému druhu, velikost klobouku dosahuje průměru 25 centimetrů, barva vnější části je bílá nebo některé odstíny šedé. Spodní plocha houby je jemně porézní, bílá na začátku růstu, ve starých houbách se stává šedohnědou. Stonka je poměrně vysoká, v základu se ztuhne, barva je bílá, jsou podlouhlé šupiny hnědé nebo bílé barvy. Struktura buničiny je hustá, obvykle je na bázi houby modrozelená, na zlomenině je modře téměř černá. Tento druh se týká jedlých hub, které shromažďují houbaři z regionu Rostov.

Bílé stepní houby (Eringi)

Velikost uzávěru houby se pohybuje v rozmezí 2 až 15 centimetrů, někdy i 30 centimetrů, u mladých zvířat je hemisférická, a když je zralá, stává se konkávní nebo plochou prostrou, obvykle má nepravidelný tvar. Struktura čepice je šupinatá a hladká, barva vnějšího povrchu je obvykle bílá, ale starší příklady mají žluto-bílé čepice. Kůže houby je tlustá, její výška je pouze 4 centimetry a její průměr je asi 3 centimetry, bližší k základně se zužuje, kůže mladé bílé je lehce nažloutlá s věkem. Maso má elastickou strukturu, desky zvrchní vrstvy jsou široké, jsou bílé nebo žlutavě hnědé.

Boletin močál

Průměr uzávěru houby obvykle nepřesahuje 10 centimetrů, jeho tvar je plochý-konvexní, polštář-ve tvaru, v centru je tubercle. Je cítit šupinatá, masitá a suchá, barva u mladých zvířat je poměrně jasná fialová nebo třešňově červená, vínová, ve starých houbách se žlutým nádechem. Výška nohy dosahuje 4-7 centimetrů a průměr 1 až 2 centimetrů, na bázi houby je noha mírně zahuštěná, někdy jsou zbytky prstence, pod kterým je nahoře červená a žlutá. Maso má bledě žlutou barvu, skvrnitá vrstva se niblí na noze, její barva je žlutá a pak hnědá, její póry jsou široké.

Borovik

Uzávěr má na začátku růstu zaoblený tvar, později se změní na plochý konvexní, jeho barva je tmavá téměř černá, pokožka je hladká a jemně sametová. Maso má hustou strukturu, její barva je bílá a při řezání se nemění, má výraznou houbovou chuť. Noha je masivní, má tvar klíče, je silně zesílená na základně, její barva je terakota a bílá síť může být vždy vidět z vrcholu. Pokud stisknete prsty na hymenoforu, můžete pozorovat vzhled olivově zelených skvrn.

Valui

Klobouček v průměru roste od 8 do 12 centimetrů a někdy i 15 centimetrů, je malován žlutě nebo hnědožlutě. Mladí mají kulovitý uzávěr, který při zralosti se otevírá a stane se plochý, je lesklý a hladký a je přítomen hlen. Tvar stonku je válcovitý nebo válcový, délka je 5-11 centimetrů a tloušťka je asi 3 centimetry, barva je bílá, ale může být pokryta hnědými skvrnami. Maso je spíše křehké, je bílé, ale postupně tmavne na řezu až do hnědé barvy. Horní vrstva je bílá nebo špinavě krémová, desky jsou zúžené, časté, mají různé délky.

Oyster

Velikost uzávěru houby v průměru se pohybuje od 5 do 22 centimetrů. Kůže má různé barvy: nažloutlá, bílá, světlá, modrošedá, popelovitá nebo tmavě šedá, tvar je kulatý nebo ušní, povrch je matný a hladký a okraje jsou tenké. Krátká noha je válcová, povrch je hladký, základna je cítit. Masové maso je šťavnaté, bílé a chutné s lehkou houbovou chutí. Desky padnou na nohu, jsou široké a střední frekvence, mladí jsou bílí a pak se stávají šedivými. Tato jedlá houba je běžná v Kubanu.

Wolf

Kuželovitý uzávěr dosahuje průměru 5-8 cm, má krémově bílou barvu a ztmavuje blíže ke středu, povrch je na okrajích chlupu chlupů velmi načechraný. Noha houby může růst na délku 2 až 8 centimetrů a asi 2 centimetry v tloušťce, barva povrchu se neliší od vnější části čepičky, zužuje se bližší k podkladu. Maso je křehké bílé barvy, s mléčnou šťávou na pauze. Destičky jsou nibrované, přiléhající, úzké a časté, v mladém bíle, ve starých houbových krémách nebo žluté. Tento druh se nachází v otevřených prostorách oblasti Moskvy.

Hygrophorus

Cap houba obvykle roste ne více než 5 cm v průměru, zřídka roste na 7-10 cm, má konvexní tvar, často s mírným hrbem ve středu, v deštivém počasí vylučují sliz, může být barven v šedé, bílé, červené nebo olivově zelenou. Noha má hustou strukturu, její tvar je často válcový, barva je v tónu čepice. Desky jsou zřídka umístěny, jsou tlusté, sestupné a voskované, jsou bílé, růžové nebo žluté.

Talker

Uzávěr houby má obvykle malou velikost pouze o průměru 3 až 6 cm, tvar má tvar lžíce, pokožka je suchá a hladká, víčko je velmi tenké, její barva je světle žlutohnědá, lehce kaštanová nebo šedá. Válcová noha nepřesahuje výšku 4 cm a tloušťku 0,5 cm, barva pokožky je světle žlutá, je vždy lehčí než povrch uzávěru. Desky jsou přiléhající, neobvyklé a široké, jsou vždy světlé nebo bělavé.

Golovach

Velmi neobvyklý a originální představitel houb deště. Jeho ovoce tělo je obrovské, má tvar pinů nebo klubů, u mladých zvířat barva je bohatě bílá. Výška houby může dosáhnout 20 centimetrů, jeho bílá masa má volnou strukturu. Noha houby je mnohem více ovocného těla nebo mnohem méně. Je možné jíst pouze houby, které nejsou zcela zralé, lze je snadno odlišit od starých, protože ty jsou tmavší a vnější povrch čepice je v trhlinách.

Houbová houba

Hruška na houbu má velikost přibližně 5-11 cm, vnější povrch může být hnědý, hnědý nebo načervenalý, někdy s červeným odstínem, u mladých zvířat je mírně konvexní, pak se stává rovnoměrnější, plochý a hladký na dotek. Výška válcových nohou dosahuje 5-12 centimetrů, obvykle se liší barvou od čepičky, je hladká na dotek, pevná a hustá, někdy lehce zakřivená. Buničina houby má hnědý nebo žlutý odstín, v místě řezu se stává lehce narůžovělá. Trubková vrstva je vždy mírně lehčí než čepička, je světle hnědá nebo nažloutlá.

Peppermint

Klobouk je konvexní u mladých a vystupuje ve zralějších, ve tvaru lžíce ve starých, průměr 13-15 centimetrů. Kůra je suchá, matná, její barva je bílá s malými hnědožlutými odstíny. Husté, tlusté, bílé tělo vyzdvihuje jasný mléčný džus na řezu, časem se změní na zelenou. Charakteristickým znakem houby jsou úzké a časté talíře bílé barvy se smetanovým odstínem.

Černé ticho

Houba obvykle roste jeden po druhém, navzdory jeho jménu, její barva není černá, ale zelená-olivově hnědá. Uzávěr je plochý nebo lievikovitý s otvorem uprostřed, jeho povrch je lepidlem, s roztečí 10-20 cm. Noha je spíše krátká, pouze 3-7 centimetrů, její tloušťka obvykle nepřesahuje 3 centimetry, na bázi se zužuje. Maso má šedo-bílý odstín a tmavne na řezu, zvýrazňující mléčný džus. Laminová vrstva je při stisknutí černé špinavě bílá. Země Kaliningradského kraje je velmi bohatá na tento druh jedlých hub.

Dubovík obyčejný

Masivní klobouk, jehož rozpětí je 5 až 15 centimetrů, zřídka roste až na 20 centimetrů, hemisférické u mladých, pak se otevírá a přemění na polštář. Sametový povrch je šedohnědý a hnědožlutý. Maso je husté se žlutým nádechem, na řezu se okamžitě získá modrozelená barva a nakonec se stává černá. Dřík je ve tvaru kloubu a tlustý, jeho výška je 5-11 centimetrů a tloušťka je od 3 do 6 centimetrů, barva je nažloutlá, ale bližší k základně je tmavší, tam je tmavá síť. Hymenophore silně mění barvu s věkem houby, zpočátku to je okrová, pak červená nebo oranžová a u starých vzorků je špinavá oliva.

Ezhevik (Ezhovik) žlutá

Průměr uzávěru se pohybuje v rozmezí 4 až 15 centimetrů, jeho tvar je nerovnoměrně zvlněný, konvexně konkávní a okraje jsou ohnuté dovnitř. Mírně sametová kůže je suchá a může být červenohnědá a světle okrová. Délka nohy je asi 4 centimetry, šířka není větší než 3 centimetry, struktura je hustá a tvar je kulatý, válcový, hladký, světle žlutý. Maso je lehké, křehké a husté, při řezu získává hnědožlutý odstín. Hymenophore je hustý hrot světlé smetanové barvy, který sestupuje na nohu.

Žluto-hnědé aspenové ptáky

Velká čepice roste asi o 10-20 centimetrů, někdy až o 30 centimetrů v průměru, její barva je žlutošedá a jasně červená, tvar se mění s věkem, nejprve kulovitý, později se konvexní nebo plochý (vzácně). Masivní maso na pauze získá zřetelný fialový odstín a pak téměř černá barva. Noha je asi 15 až 20 centimetrů vysoká, 4 až 5 centimetrů široká, má válcovitý tvar, zesílí dolů, bílá nahoře, se zeleným odstínem dole. Horní vrstva je šedá nebo bělavá, póry jsou malé, tubusová vrstva je velmi snadno oddělitelná od víčka.

Žlutá a žlutavě hnědá mušle

Zpočátku uzávěr má tvar s půlkruhovou hranou zastrčený a pak se stane pulvinate velikosti 5-14 cm, povrch chlupatý, oranžové nebo šedé-olivové, v průběhu času se prasknou, tvořit malé vločky, zmizí na zrání. Dřík má tvar klínu, jeho výška je 3 až 9 centimetrů a tloušťka je 2-3,5 centimetrů, povrch je hladký citronově žlutý nebo lehce světlejší, nahnědlý nebo červený níže. Maso je světle žluté nebo oranžové, pevné, na místech, kde se může na místech modře. Trubky přiléhající k pediklu, póry jsou malé a rostou, jakmile zrají.

Zimní houba

Malá čepice může růst o průměru 2 až 8 centimetrů, v mladé populaci je konvexně zaoblená, později se konvexně rozpadá, povrch je hladký, sliznice je oranžově hnědá, ale uprostřed je trochu tmavší. Destičky jsou vzácné, krémově zbarvené a stárnou s věkem. Nohy rostou ve výšce až 8 centimetrů, nepřesahují tloušťku 1 centimetr, mají válcovitý tvar, většinou žluté nahoře a tmavší, hnědé nebo červené na dně. Maso čepičky je měkké a na noze je tužší, má světle žlutý odstín.

Deštník pestrý

Průměr uzávěru houby je sugestivní, od 15 do 30 centimetrů, a někdy i všech 40 centimetrů, je ve tvaru vejce na začátku růstu a postupně se přeměňuje na plochý konvexní, prostřený a deštníkový tvar, ve středu je hillock. Povrch víčka je bílý-šedý, čistě bílý nebo hnědý, na něm jsou vždy velké hnědé váhy, s výjimkou středu čepice. Desky se připevňují k collarium, jejich barva je krémově bílá a nakonec se objevují červené pruhy. Noha je velmi dlouhá 30 centimetrů a vyšší, její tloušťka je pouze 3 centimetry, na základně se ztuhne, povrch kůže je hnědý.

Kalotsibe máj (Ryadivka)

Čepice má rozsah 5 až 10 centimetrů, její tvar je v mladém věku tvaru polštáře nebo hemisféry, otevírá se s věkem a ztrácí symetrii, okraje se mohou ohýbat. Povrch je nažloutlý-bílý, suchý a hladký, maso je husté, jeho barva je bílá, je výrazný jemný vůně. Desky jsou přiléhající, úzké a časté, zpočátku téměř bílé v krémově bílé zralosti. Šířka nohy 1-3 centimetry, výška 2-7 centimetrů, povrch je hladký, obvykle odstín identický s barvou vnějšího povrchu víčka.

Pink Lakovitsa

Klobouk mění svůj tvar s věkem, v mladých houbách může mít zvonovitý nebo konvexní depresi a v dospělosti se stane konvexní s dutinou ve středu a často trhliny s vlnitými okraji. Barvení v závislosti na povětrnostních podmínkách je růžová-mrkev, žlutá nebo téměř bělavá. Desky jsou přilnavé, široké, obvykle se jejich barva shoduje s odstínem vnější části víčka. Délka válcových nohou je 8-10 centimetrů, je hladká, struktura je hustá, mírně tmavší než čepice nebo má stejnou barvu. Buničina je vodnatá, nemá zvláštní vůni.

Lyophilum elm

Čepice je asi 4-10 centimetrů, konvexní u mladých, masitých, okraj je zabalený, má tendenci se přeměnit na větší prosperitu, když je zralá, její barva je světle béžová nebo bílá, na povrchu jsou "vodnaté" skvrny. Desky, připevněné ke stonku hrotem, jsou časté a vždy trochu lehčí než stín krytu. Délka hřibovitého kmene je 5-8 centimetrů, obvykle není větší než 2 centimetry, tvar je zakřivený, odstín se často shoduje s vnější částí čepice.

Lístky

Plody těl houb jsou velké a středně velké, jsou hatpal, čepice jsou téměř ve tvaru lžíce, masité, okraj je tlustý a matný, barva se mění v odstínech červené nebo žluté, zřídka bělavé. Stonka je obvykle krátká a poměrně hustá, maso je žluté nebo bílé, na řezu se stává převážně modře nebo červeně. Hymenophor složený, záhyby tlusté z víčka nejsou od sebe odděleny, ale existují případy s hladkou sporiferous vrstvou.

Bílý olejovač

Průměr klobouku nepřekračuje 11 centimetrů, v počátečním stádiu dozrávání má konvexní tvar polštáře a později se zplošťuje nebo konkávní. U mladých zvířat je povrch malován bílou barvou a pouze na okrajích je vnější část bledě žlutá, získává nažloutlý nebo šedavě bílý odstín, která za mokra počasí ztmavne. Kůže pokožky je holá, hladká a mírně slizovitá, ale začne svítit po vyschnutí. Maso má žlutou nebo bílou barvu, má tendenci měnit to víno-červené při řezání. Výška nohy je 3 až 8 centimetrů, tloušťka nepřesahuje 2 centimetry, její tvar je válcový, ale může být také v podstavci vřetena.

Žlutozelená másla (Marsh)

Houby rostou jednotlivě a ve velkých skupinách, průměrná velikost čepice je 3 až 6 centimetrů, ale může růst až asi 10 centimetrů, mladí obvykle mají kulovitý uzávěr, houba se otevírá nebo má polštářek ve zralosti. Jeho barva se mění v šedožluté a žlutavě hnědé barvě, ale může být také nasycená čokoláda. Tloušťka nohy nepřesahuje 3 centimetry, je tu olejový kroužek, nad kterým je noha bílá a pod ní je žlutá. Mladí mají bílý prsten, staré mají fialovou. Póry sporiferous vrstvy jsou kulaté a malé, maso je většinou bílá.

Olejový letní zrnitý

Hříbka vytváří dojem suchého, protože povrch klobouku není lepivý, jeho tvar je zaoblený, konvexní, může růst až 10 centimetrů v průměru, namalovaný nejprve v hnědo-hnědé, červené barvě, pak žlutě okrové a čistě žluté. Tenká tubulární vrstva je světlá v mladé a světle šedožluté v době zralosti, trubky jsou krátké s kulatými póry. Maso je spíše měkké, hnědožluté a husté, téměř necítí, ale chuť je příjemná. Délka nohou asi 7-8 centimetrů, tloušťka téměř 2 centimetrů, povrch je malován žlutě.

Larchový olej může

Velikost čepice se pohybuje od 3 do 11 centimetrů, je kuželovitá nebo polokulovitá, elastická a masitá, dozrává, má tendenci se přeměňovat na konvexní nebo prostupující tvar. Povrch víčka je lesklý, trochu lepkavý, hladký a snadno se oddělí. Trubice jsou krátké, přiléhající, malé póry jsou ostré a s mléčnou šťávou. Délka nohy je 4 až 7 centimetrů, průměr je asi 2 centimetry, je zakřivený nebo válcový, je těžký. Maso má žlutý odstín a hustou strukturu, barva na střihu neztrácí.

Pepper Oiler

Velikost uzávěru je 3 až 8 centimetrů, konvexně zaoblený tvar je vlastní mladé generaci, později je téměř plochý, povrch je sametový, obvykle svítí na slunci, při vysoké vlhkosti se slizuje. Klobouk je barevně světle hnědý nebo měděný, někdy s oranžovým, hnědým nebo červeným odstínem. Délka nohy je 3 až 7 centimetrů a tloušťka je pouze 1,5 centimetru, většinou válcovitá nebo mírně zakřivená, zužuje se bližší k základně. Maso je nažloutlá, drobivá, trubice sestoupí na nohu, póry jsou velké, malované v hnědo-červené barvě.

Pozdní máslo

Průměr uzávěru je asi 10 centimetrů, je konvexní u mladých, pak se přemění na plochý, uprostřed je vidět kopcovitá malba v čokoládově hnědé barvě, někdy i fialový odstín. Povrch je slizovitý a vláknitý, tubuly jsou přiléhající, póry jsou malé, světle žluté u mladých a pak získají hnědožlutý odstín. Pevná noha má válcový tvar o průměru nejvýše 3 centimetry, barvu citronové žluté blíže k uzávěru a hnědou barvu na základně. Buničina je šťavnatá, měkká, bílá s citrónovým odstínem.

Zmáčkněte pistoli šedou

Čepice čalounění má šířku 8-10 cm, barvu světle šedou, může být přítomen fialový nebo zelený odstín, povrch je slizovitý. Barva trubkovité vrstvy je obvykle šedavě bílá nebo hnědavě šedá, s širokými trubkami dolů. Buničina je vodnatá, nemá silnou chuť a vůni, její barva je bílá, ale změří se na žlutozelenou barvu, na začátku se změní na modrou. Výška nohy je 6-8 centimetrů, tam je široký plstěný prstenec, který zmizí, když dozrává.

Mokruha fialová

Velikost čepice nepřesahuje 8 centimetrů, je úhledně zaoblená v mladém věku, dozrává, otevírá a dokonce se stává lievikovitým, její barva je lila-hnědá s vínově červeným odstínem. Vnější část je hladká, sliznice u mladých zvířat, maso nemá silný zápach, je purpurově růžové a husté. Široké talíře sestupující na noze, modré na mladé a v dospělosti špinavě hnědé až černé. Noha je zakřivená, dlouhá 4 až 9 cm, průměr - 1-1,5 cm, její barva se obvykle shoduje s tónem vnějšího povrchu víčka.

Mokhovik

Klobouček má hemisférický tvar, povrch je hnědý a sametový, na něm jsou praskliny, průměr nepřesahuje 9-10 centimetrů, ve zralých houbách je čepička přeměněna na tvar polštáře. Noha je tenká (2 centimetry) a dlouhá (5-12 centimetrů), zúžená u základny, někdy trochu ohnutá. Barva buničiny je červená nebo žlutá, charakteristickým znakem je získání modrého odstínu na řezu.

Honey agaric

V mladém věku je uzávěr hemisférický, pak se stává deštníkem nebo téměř plochým, jeho rozsah se pohybuje od 2 do 9 centimetrů, obvykle je povrch pokryt malými šupinami, ale když zralý, houba se jim zbaví. Barva čepice je světle žlutá, krémová nebo načervenalá, ale střed je vždy tmavší než zbytek povrchu. Houby mají velmi dlouhou nohu, mohou růst od 2 do 17 centimetrů a tloušťka nepřesahuje 3 centimetry. Tento typ jedlých hub si rád sbírá houbaře na Krymu.

Spider web

Skořápkové ovocné tělo, které rostou do různých velikostí, vytvářejí kolem sebe samý společný pavučinový závoj. U mladých zvířat má čepice často kuželovitý nebo polokulovitý tvar, a když je zralý, stane se konvexní, obvykle uprostřed výrazného tuberkulózy. Kůže je oranžová, žlutá, hnědá, hnědá, fialová nebo tmavě červená. Tvar stonku je válcovitý, ale může také být klavat, obvykle se jeho odstín shoduje s barvou vnější části čepice, masité tělo je žluté, bílé, olivově zelené, okrové nebo fialové a má tendenci měnit barvu na řezu.

Fialová pavučina

Velikost čepice nepřesahuje 9 centimetrů, na začátku jejího tvaru je kulatý zvonovitý tvar, zrání, konvexní s tupým tuberkulózou středního rozměru a poté úplně prostoupený, často s širokým tuberem ve středu. Povrch je hladký a lesklý, barva zpočátku belavě-lila nebo fialová-stříbrná, a s věkem žluto-hnědý nebo okrový střed je stále více prominentní. Desky jsou úzké, střední frekvence, zuby rostou, u mladých jsou modrošedé a pak se stávají okrové šedé nebo hnědo-hnědé. Pavučina pokrývá husté fialové stříbro a později načervenalé. Výška nohy ve tvaru klubu dosahuje 5-9 centimetrů, tloušťka obvykle není větší než 2 centimetry, buničina je měkká a tlustá, vodnatá ve stopce.

Pezitsa

Houba je docela zajímavá, jako taková nemá klobouk nebo nohu, skládá se z sedavého ovocného těla, které v mládí má bublinkový tvar, a když je zralé, připomíná talíř, jehož okraje jsou zabalené. Průměr takového talíře dosahuje 8-10 centimetrů, povrch houby je hladký, namalovaný v různých odstínech hnědé, třpytí v mokrém počasí. Buničina plodů je poměrně křehká a tenká.

Pluhy

Houba má hruďovité ovoce, jehož velikost může být zcela odlišná. Tvar víčka je ve tvaru zvonku nebo prostupu, obvykle uprostřed s malým tuberkulózou, rozpětí čepic se pohybuje od 2 do 20 centimetrů. Povrch je suchý, někdy vláknitý, hladký a dokonce šupinatý, jeho barva se liší od bílé po černé, obvykle hnědo-hnědé. Masná dužina je žlutá, bílá nebo šedavá, barva se nemění. Valcová noha se poněkud přibližuje k základně, lamelární hymenophore je bílá nebo růžová, ale časem získává hnědý odstín.

Plyus žlutý

Velikost klobouku je 2 až 5 centimetrů, na začátku růstu je tvar zvonovitého tvaru, později získává plochý konvexní, konvexní nebo prostý tvar, má kůži nudný, sametový, hladký na dotek, medově žluté nebo hnědé barvy. Desky jsou široce nejprve žluté a ve starých houbách růžové. Délka nohy je asi 4 až 6 centimetrů, je poměrně tenká pouze 0,4-0,7 centimetrů, tvar je válcový, je rovný nebo mírně zakřivený, vláknitý, často je uzlovou základnou, noha je zbarvená žlutohnědá, bližší k základně je trochu tmavší. Hustá struktura má buničinu příjemnou vůni.

Plnit jelena

Klobouky jsou obvykle malé, mají průměr od 5 do 15 centimetrů, jsou konvexní u mladých, pak mají plochý tvar a ve středu je tuberkul, kůže je hladká, hnědavá nebo šedohnědá. Široké desky jsou často umístěny, jejich barva je růžová nebo bílá. Noha je tenká a dlouhá, maso je masité, bílé a má příjemnou vůni, je to trochu jako vůně ředkvičky.

Černý boletus hřib

Velikost uzávěru houby je 5-10 centimetrů, ale může růst až na 20 centimetrů, zpočátku má hemisferický tvar, později je konvexní polštář, hladká kůže neodděluje od čepičky, je pokryta malou vrstvou hlenu v mokrém počasí, je zbarvena ve hnědo-černém odstínu. Volný hymenophore se snadno oddělí od víčka, je bílý, stává se šedohnědou s věkem. Dřík je hustý, 5-13 centimetrů vysoký, tloušťka nepřesahuje 6 centimetrů, obvykle se rozšiřuje na základně, povrch je pokryt malými váhy.

Společný hřbet

Klobouk polokulovitý vypuklý nebo pincushion, velikost od 6 do 15 centimetrů. Stín vnější části je šedohnědý nebo hnědý, povrch je hedvábný, obvykle mírně visí přes okraj čepice. Himenofor je lehký, šedý s věkem, noha mladého má tvar klínu, zahuštěná v dolní části, výška až 10-20 cm, ale tenká, pouze 1-3 cm, pokrytá měřítkem tmavých odstínů po celém povrchu. Maso je téměř bílá, v noze je struktura hustá, v čepici je volná. Jedná se o jeden z mnoha jedlých druhů hub, které se nacházejí i na Sibiři.

Holet vícebarevný

Uzávěr houby je malován v šedobílé barvě, charakteristický rys je nerovný, jeho velikost dosahuje 7-11 centimetrů, tvar se může lišit od uzavřeného polokulového až mírně konvexního a polštáře. Sporiferous vrstva v mladém růstu je světle šedá, ve starých houbách je šedohnědá, trubky jsou jemně porézní. Noha je válcová, vysoká od 10 do 15 centimetrů, průměr je 2-3 centimetry, bližší k podkladu se zhušťuje, obvykle je tlustě pokryta šupinami tmavé barvy.

Boletus růžový

Klobouk je nerovnoměrně zbarven, je trochu hnědožlutý, ale jsou lehčí. Zpočátku je trubicovitá vrstva bílá, zrající, získává špinavou šedou barvu. Maso má hustou strukturu, její barva je bílá, ale na řezu se stává růžová a pak ztmavne. Noha houby je krátká, povrch je malovaný bílou, ale je pokrytý tmavě zbarvenými vločkami, je mírně zakřivený a bližší k podkladu se ztuhne.

Načítání

Hřib je velký, jsou vzorky s průměrem 30 cm, jeho tvar je plochý-konvexní, v centru je fossa, hrany jsou konkávní, povrch je maloval v mladých zvířatech a tmavne s věkem. Desky jsou úzké a spíše tenké, obvykle bělené, ale jsou také modrozelené. Kůže houby je silná, obvykle se přizpůsobuje vnějšímu povrchu čepičky, širší u základny.

Doprovod (Euphorbia)

Klobouk středního rozměru (10-15 centimetrů) je maloval v hnědo-oranžové barvě, často je povrch pokryt trhliny, jeho tvar je plochý-konvexní, pak se stává lievikovitým tvarem. hustá buničina má krémově žlutou barvu a vytváří mléčnou šťávu při přestávce. Desky sestupující na noze, přiléhající, krémově žluté, ale při stlačení okamžitě ztmaví. Tvar nohou je válcový, výška asi 10 centimetrů, tloušťka 2 centimetry, barva se obvykle shoduje s tónem čepice.

Boletus boletus

Klobouk se mění s věkem, zpočátku je polokulovitý, těsný k noze, pak se stává konvexní polštářek, snadno se oddělí od nohy, obvykle nepřesahuje 16 centimetrů v průměru. Povrch je sametově zbarvený, červenohnědý, zubatý hymenophor snadno oddělí od buničiny, barva je bílá nebo krémově šedá, při stlačení červené barvy. Délka nohy se pohybuje od 6 do 15 centimetrů, tloušťka dosahuje 5 centimetrů, je válcová, pevná, může se dostat hluboko do země. Maso je husté, malované na bílém, ale na řezu se okamžitě získá modrá barva.

Aspen červená (červená hlava)

Čepice se vyznačuje jasně červeno-oranžovou barvou, její rozpětí dosahuje 4-16 cm, kulovité v mladém věku, pak se stává otevřenější, povrch je sametově vyčnívající podél okrajů. Buničina má hustou strukturu, barva je bílá, černá na pauzu. Horní vrstva je nerovná, hustá, mladá v bílé a ve starých houbách hnědošedá. Masivní noha s tloušťkou asi 5 cm se zahušťuje na základně, celý povrch nohy je pokryt vláknitými podélnými stupnicemi.

Časné pole

Mladé exempláře mají čepici o průměru 3 až 7 cm, jsou hemisférické, ale když jsou zralé, mají tendenci se otevřít do otevřené formy, kůže je nejasně žlutá, může se mizet a stát se bílou. Široké desky přiléhající k zubům, jasné u mladých, pak získají špinavý hnědý odstín. Knoflík o délce 5-7 centimetrů má obvykle stejnou barvu s uzávěrem, ale na základně je mírně tmavší, může být nahoře prstenec. Maso má příjemnou vůni, je bílé v klobouku a hnědé v noze.

Semi bílá houba

Klobouk má střední velikost od 5 do 15 centimetrů a někdy narůstá až na 20 centimetrů, její tvar se přetváří z konvexního na téměř plochého, vnější část je hladká, malovaná v světle hnědé barvě. Maso je nažloutlá, hustá, při řezu nemění barvu, má výrazný pach jódu. Délka nohy je 5-13 centimetrů, průměr je asi 6 centimetrů, kůže na noze je drsná a trochu fleecy u základny. Horní vrstva je žlutá nebo olivově žlutá, póry jsou malé a kulaté.

Polská houba

Velikost čepice je asi 5-13 centimetrů, ale někdy tam jsou příklady a asi 20 centimetrů, na začátku růstu to je hemisferické, pak se stává více konvexní a ve stáří se stává plochým. Povrch je hnědo-červený, olivově hnědý, téměř čokoládový nebo hnědo-hnědý, hladký, sametový a suchý. Trubicovitá vrstva je přilnavá, póry jsou široké nebo malé, je barevně žlutá, ale při stisknutí se změní na modrou. Noha je masivní, délka 4-12 cm a tloušťka 1 až 4 cm, tvar je obvykle válcový nebo nafouklý, povrch je hladký a vláknitý. Maso má výrazný pach houby, je pevný u mladých a s věkem se zjemňuje.

Bílý plovák

Střední velikost uzávěru je v mládí ve tvaru vejce a otevírá se do stáří, ale obvykle je středem tuberkulózy, bílá kůže, okraje čepičky jsou žebrované. Desky jsou časté, volné a malované. Tloušťka nohy je 2 centimetry, délka není větší než 10 centimetrů, celý povrch je pokryt bílými vločkami, noha se zahušťuje u základny. Maso je bílé a nemá silný pach nebo chuť.

Křiklavý

Tělo plodů houby je vejčité nebo sférické, průměr je 3-6 centimetrů, maso je bílá a má příjemný zápach, noha chybí. Houbu je možné použít pouze v mladém věku, kdy barva vnějšího povrchu je stále bílá, poté, co se zčernou barvou, začíná vylučování sporu.

Redhead

Tlustá masná kapka v průměru dosahuje 4-13 centimetrů, v mladém věku je plochá, později se stává tvaru lžíce s vnitřně zabalenými hranami, povrch je mírně pokryt hlenem, malovaný v červeném nebo bělavě oranžovém odstínu, ale jsou přítomny koncentrické kruhy tmavé barvy. Desky jsou vroubkované, pěstované, úzké, barva je žluto-oranžová. Maso je křehké, zřetelné na řezu, a pak se změní na zelenou, zvýrazní mléčnou šťávu. Válcová noha je obvykle namalována stejně jako čepice, její výška je asi 4-6 centimetrů, průměr 2 centimetry. Tyto jedlé houby často sbírají houbaře Stavropol Territory.

Sparaces Curly

Tělo ovoce je shlukem kudrnatých, masitých čepelí, obecně vypadá jako svěží kulovitý bush, čepele jsou pokrčené nebo hladké, jejich okraj je zvlněný nebo rozřezaný. Průměr ovoce se pohybuje v rozmezí 5-35 centimetrů, jeho výška je 15-20 centimetrů, může vážit 6 až 8 kilogramů. Kořenový kmen hustý a připevněný uprostřed plodového těla. Oporní vrstva je umístěna na laloky (na jedné straně), je barevně šedá nebo krémově bílá. Maso je křehké, ale masité, její vůně je zcela odlišná od houby.

Russula

U mladých zvířat je tvar uzávěru obvykle zvonovitý, sférický nebo hemisférický, později se přeměňuje z plochého na prostřený nebo tvaru lžíce s rovnými nebo omotanými okraji. Povrch má různé barvy, matný nebo lesklý, suchý, ale někdy mokrý, snadno oddělí od buničiny. Přilnavé desky jsou vroubkované, volné nebo dolní. Noha je rovnoměrně válcová, dutá uvnitř, kůže je křehká, hustá, malovaná, ale mění barvu s věkem nebo při řezu. Nejchutnější a nejběžnější typ jedlých hub Belgorod kraj.

Caesar houba

Průměr uzávěru se pohybuje v rozmezí 7-21 centimetrů, zpočátku je jeho tvar polokulovitý nebo vejčitý, pak se stává konvexní, pokožka je natřena ohnivě červenou nebo oranžovou, holou a žebrovanou hranou. Desky jsou časté, volné, žluto-oranžové. Silná noha v délce dosahuje 6-18 centimetrů a tloušťka nepřesahuje 3 centimetry, je válcovitá-klavatá, malovaná v zlatém nebo světle žlutém odstínu. Maso je silné, žluto-oranžové nebo bílé.

Scaly Golden

Houba roste ve velkých skupinách, obvykle v stromech nebo v jejich blízkosti. Velikost uzávěru je od 5 do 20 centimetrů, v počátečním stádiu růstu je zvonovitá, později plochá, odstín vnější části je špinavě zlatavý nebo rezavě žlutý, na celém povrchu jsou přítomny červené vločky. Desky s hrotem přiléhajícím k pediklu, široké, mají světle žlutou barvu. Výška nohy je 8-10 centimetrů, tloušťka je 1-2 centimetry, barva povrchu je žlutohnědá, pokožka pokryta váhy.

Šampiňóny

Velikost plodícího těla může dosahovat 5-25 centimetrů, masivní čepice má hustou strukturu, u mladých je kulatá, dozrává, získává plochý tvar, pokožka je hladká, zřídka pokrytá váhy, barva je bílá, hnědá a hnědá. Desky jsou volné, mají bílou barvu, při zralosti změní barvu na růžovou a pak téměř černé. Noha je rovná, centrální, dutá uvnitř, prsten je přítomen. Maso je bělavé, má tendenci zbarvovat do vzduchu žlutou barvu.

Jedlé houby rodu Syroežki: popis druhů

Russula houby jsou jako lesní sedmikrásky - existuje tolik, že prostě nemají zájem o opravdové labužníky. Jsou zařazeny do koše pouze tehdy, když se sezóna ukázala být úplně neplodná pro jiné houby, nebo v těchto lesích cennější ovocné záležitosti vůbec nezrají. Samozřejmě, podle jejich vkusu je Russula považována za příliš jednoduchou, jak říkají "bez rozinky", i když pro nevyvážené houbaře mohou být také předmětem "tichého lovu".

Rod Russula (Russula) - nejpočetnější a nejrozmanitější. Na území Ruska je asi 120 druhů russulů, jména mnoha z nich pocházejí z barvení klobouků. Například rusula zelená, ruska tmavě červená, russula růžová, russula žlutá, russula fialová atd.

Je těžké pochopit, jaký druh houby Russula jste potkal v lese. Je téměř nemožné, aby neprofesionálové založili druhy určité odrůdy russula. Kromě toho se barva mění s věkem, někdy pod slunečními klobouky. Rozdíly jsou stanoveny pouze odborníky, kteří používají mikroskopické a chemické analýzy. Rozlišovat russula je velmi obtížné a není třeba masové houby.

Houby Russula jsou světle žluté a světle okrové: fotografie a popis

Jedlá houba russula na fotografii

Jedlá houba Russula nebo ne - není pochyb o tom, je důležitější: vědět, které z nich jsou nejcennější a které jsou hořké. Hořká chuť zmizí po vaření. Při shromažďování russula potřebujete chuť (žvýkat malý kousek víčka). Nejlepší jsou ty Russula, jejichž barva je méně červená a více zelená, modrá, žlutá. Neexistují žádné jedovaté syroezhek, jsou všechny jedlé, pouze technologie vaření pokrmů z nich je jiná.

Bitter russula se musí předem vařit. Špatná lesní russula může být vařená, smažená, slaná okamžitě, bez varu. Russula jsou stejně dobře slané, vařené nebo smažené. Většina z nich je jedlými houbami třetí a čtvrté kategorie jakosti. Jedlá Russula - dobrá přísada do břízy, osiky a oleje. Budou absorbovat některé z vlhkosti v těchto houbách a budou příjemné k chřipce. Při slaní se velmi rychle osolejí, někdy za den se stávají vhodnými ke konzumaci, pravděpodobně se proto tyto houby začaly nazývat Russula. V chudých letech pomůže Russula pomáhat vyhnout se nedostatku hub na stole. Russula nenáročný. Ani sucha, ani vlhké počasí se nebývají, nemají pocit tepla a jsou odolné proti chladu.

Nenápadní osadníci všech druhů jehličnatých, listnatých a smíšených lesů. Russulae špatně snášejí dopravu, protože jsou křehké, snadno se rozpadají a rozpadají, takže jsou opařené s vroucí vodou. Před vařením, pokud je to možné, by měla být odstraněna kůže krytu. Russulae tvoří mykorhizu s mnoha stromy. Všechny syroezhecké nohy nikdy nemají prsten (manžetu) a hluché zahuštění s límečkem na základně houby. Mléčná šťáva není. Tyto znaky jsou charakteristické a snadno se pamatují. Obyvatelé Uralu tuto houbu snadno sbírají a volají všem blues.

Dále se dozvíte, jak vypadají ruskoploutví různých druhů.

Russula claroflava je jedlá. Klobouk 5-10 cm, v raném věku konvexní, se zastrčenou hranou, později otevřenou nebo konkávně uprostřed, hladkou, jasnou, citrónově žlutou nebo chromově žlutou. Destičky jsou bělavé, krémové, lehké okrové, s poškozením a ve stáří se stávají šedivými. Noha houbových lamel je bílá, šedá, 5-9 cm dlouhá, 1-2 cm tlustá. Buničina s mírnou chutí na řezu je šedá. Buničina není vláknitá, křehká a podívá se na zlomeninu ve formě malých krystalů. Mléčná šťáva není ani bílá ani průhledná. Sporový prášek této russuly je světle okrové barvy.

Rostou v sýrových lesích, na rašeliništích, pod břízí, olše nebo borovice. Plody od července do října.

Světle žlutá Russula se liší od žlutých houbiček nepřítomností prstence a volvy a křehké nevláknové nohy.

Bledý oker Russula je jedlým lamelovým hubem, který roste samostatně a ve skupinách od poloviny července do začátku října v listnatých, listnatých a jehličnatých lesech.

Uzávěr houby je hemisférický, s časem se stává prostrčeným, s malým zářezem uprostřed a žebrovanými okraji. Její průměr je asi 6 cm. Povrch víčka je hladký, lesklý, lepkavý, jasně žlutý, více nasycený ve středu. Destičky jsou slabě pěstovány, nejprve bílé a poté oranžově žluté. Dřík je kulatý, dutý uvnitř, asi 8 cm vysoký a asi 1 cm v průměru. Jeho povrch je hladký, matný, namalovaný v bílé nebo mírně růžové. Maso je tenké, měkké, drobné, bílé, bez zápachu.

Russula bledá okrová patří do čtvrté kategorie hub. V potravinách se používá zpravidla pouze v smažené formě.

Zobrazit fotky syrёzhek popsané výše:

Jedlá houba Syrujka Světlá žlutá fotka

Jedlá houba Russula Pale ocher na fotografii

Dále zjistíte, kde houby russula a hnědé rostou a jak vypadají.

Tam, kde se houbovité houby rozmnožují močály a hnědé

Marsh Russula nebo ploutve je poměrně vzácná jedlá agarická houba, která roste jednotlivě nebo v malých skupinách od poloviny července do konce září v severním Rusku.

Nacházejí se v jehličnatých a smíšených lesích, borůvek. Tam, kde se tato Russula zvětšuje, jsou vždy poblíž močály nebo místa s rašelinitými půdami.

Uzavřená kapusta má zvonovitý tvar, ale v procesu růstu se stává prostrčeným, s malým zářezem ve středních a spodních hranách. Jeho průměr je asi 15 cm. Povrch víčka je hladký, lesklý, lepkavý, jasně červený, tmavší ve středu. V suchém horkém letním období zmizí a objeví se lehčí rozmazané skvrny. Desky jsou časté, široké, s vykrojenými okraji, malované nažloutlé. Dřík je kulatý, může být opuštěný, vnitřně vyrobený nebo dutý, asi 8 cm vysoký a asi 3 cm v průměru. Jeho povrch je hladký, matný, růžový. Maso je tlusté, křehké, jemné, bílé, bez zápachu.

Marsh Russula patří do třetí kategorie. Jídlo se jedí vařené a solené.

Hnědá Russula nebo Russula russula jsou jedlé agarické houby, které rostou jednotlivě av malých skupinách od pololetí do začátku října v jehličnatých a listnatých lesích, zejména borovice, dub a bříza.

Uzávěr houby je nejprve konvexní a pak prostrčen, s průměrem asi 8 cm. Jeho povrch je hladký, suchý, nudný, v závislosti na stanovišti může být malován v široké škále barev - od vínové až hnědé olivové. Destičky jsou časté, téměř bílé, ve zralých houbách nažloutlé hnědé. Dřík je zaoblený, uvnitř je nejprve pevný a pak je asi 7 cm vysoký a asi 2 cm v průměru. Jeho povrch je suchý, hladký nebo vrásčitý, bílý, růžový nebo červený. Maso je tlusté, pevné, husté, nažloutlé. Vzduch rychle zhnědne. Při popisu této Russuly je zvláště důležité poznamenat její silný pach herringu, který zmizí v procesu smažení nebo varu.

Brown Russula patří do třetí kategorie. Vyznačuje se vysokými chuťovými vlastnostmi, díky nimž se v některých zemích považuje za pochoutku. Jídlo se jedí vařené, smažené, solené a nakládané.

Vypadá to, že rosolovité houby jsou vidlice a blednutí (s fotografií)

Vidlička vidlicovité nebo heterofilní russula je vzácná jedlá pečlivá houba, která roste samostatně a ve skupinách od konce července do konce září v smíšených a listnatých lesích, zejména v mladých plantážích.

Klobouk houby je hemisférický, s časem se rozpadá, s malým zářezem uprostřed. Jeho průměr je asi 10 cm. Povrch víčka je hladký, lesklý, lepkavý, hnědý nebo žlutavě zelený, uprostřed je hnědý. Desky jsou časté, úzké, nažloutlé barvy s hnědými skvrnami podél okraje. Noha je zaoblená, může být tenčí v základně, uvnitř je první pevná a pak dutá, asi 6 cm vysoká a asi 3 cm v průměru. Povrch je hladký, matný, nahoře téměř bíle a hnědý na dně. Maso této Russula vypadá, jako u jiných druhů - je tlusté, křehké, husté, bílé, bez zápachu.

Fried Russula patří do čtvrté kategorie hub. Jídlo se spotřebuje v smažené, solené a nakládané formě.

Russula vybledlá nebo hezká Russula je podmíněně jedlý agar, který roste sám a ve skupinách od počátku července do konce září v listnatých a smíšených lesích.

Klobouk této houby z rodu syroezhek je hemisférický, s časem se stává depresivní, někdy s mírným vyklenutím uprostřed. Jeho průměr je asi 8 cm. Povrch víčka je hladký, rovný, lepkavý, na okraji červený, šedo-růžový uprostřed s ozdobnými skvrnami žluté a hnědé barvy. V procesu růstu ztrácí a ztratí. Desky jsou časté, přiléhající, bílé. Dřík je zaoblený, vnitřně vyrobený, asi 5 cm vysoký a asi 2 cm v průměru. Jeho povrch je hladký, nudný, špička špinavě bílá, žlutavě hnědá na dně. Maso je husté, křehké, bílé barvy, se slabým ovocným zápachem a horkou chutí.

Vybledlý Russula se používá výhradně k solení po předúpravě.

Podívejte se na fotografii, jak vypadají tyto houby:

Jedlá houba Russula Vidlice na fotografii

Jedlá houbová russula se rozpadá na fotografii

Houby z rodiny Russulae: russule dívčí a pálení

Dívčí Russula je jedlá agarická houba, která roste sama a ve skupinách od poloviny srpna do začátku října v listnatých a jehličnatých lesích.

Klobouk této houby z rodu syroezhek je nejprve konvexní a pak prostoupený nebo slabě stlačený, o průměru asi 5 cm. Jeho povrch je hladký, lesklý, lepkavý, šedý s lila, žlutým nebo růžovým odstínem. Střed čepice je hnědý. Desky jsou tenké, přilepené, nejprve bílé a poté žluté.

Stonka je zaoblená, tlustší na základně, uvnitř mladých hub, ve zralých je dutá, asi 5 cm vysoká a asi 1 cm v průměru. Povrch je hladký, rovný, téměř bílý. Maso je tenké, křehké, jemné, nažloutlé, bez zápachu.

Ruská Russula se používá jako základ pro přípravu prvního a druhého kurzu.

Russula rhizome nebo russula je nepoživatelná talířová houba, která roste sama a ve skupinách od poloviny července do konce září v jehličnatých a listnatých lesích, v blízkosti bažin a v nížinách.

Klobouk této houby ze skupiny Syrozherozh je nejprve sférický a pak lehce deprimovaný, o průměru asi 8 cm. Jeho povrch je hladký, lesklý, lepkavý, na okrajích vymalovaný červeně červený a tmavší uprostřed. Desky jsou široké, bílé. Noha je zaoblená, vnitřně vyrobená, asi 6 cm vysoká a asi 2 cm v průměru. Povrch je hladký, matný, bíle zbarvený, s růžovým nádechem na základně. Maso je tenké, křehké, v mladých houbách je elastické, ve zralých je volné, barvené bílé s červenavým nádechem, bez zápachu, s ostrým ostrou chutí.

Russula je hořící - žíravá, podle některých odborníků obsahuje látky škodlivé lidskému tělu a je špatně jedovatá. Jiní jej přiřadili kategorii nepoživatelných kvůli nízké chuti.

Russula a žluté žlučníky

Žlutá Russula je jedlá agarická houba, která roste jednotlivě a ve skupinách od poloviny července do konce září, zejména v severním Rusku. Nacházejí se v listnatých lesích, zejména často v březových lesích, stejně jako v borůvkách, bažinách a mešitách.

Uzávěr houby je nejprve polokulovitý a potom prostrčen, s průměrem asi 12 cm. Jeho povrch je hladký, suchý, matný, citrónově žlutý, nasycený uprostřed. Desky jsou malované nebo nažloutlé. Noha je zaoblená, vnitřek je nejprve pevný a pak je asi 6 cm vysoký a asi 2 cm v průměru. Jeho povrch je hladký, suchý, bílý, který se nakonec znečišťuje šedou barvou. Maso je tenké, křehké, mladé houby mají husté, zralé mají drobivou, bílou barvu, bez zápachu. Ve vzduchu a pod vlivem vysoké teploty se barva dužiny změní na tmavě šedou.

Russula žlutá patří do třetí kategorie hub. Je jedená vařená, smažená a smažená.

Biliózní russula je vzácná jedlá agarická houba, která roste sama a ve skupinách od poloviny července do konce září v listnatých, listnatých a jehličnatých lesích.

Uzávěr houby je zpočátku konvexní a pak deprimovaný, přibližně 8 cm v průměru. Jeho povrch je hladký, lepivý, na okrajích nažloutlý, hnědožlutý uprostřed. Destičky jsou časté, přilnavé, nažloutlé.

Dřík je zaoblený, uvnitř je nejprve vyroben a pak celulární, asi 6 cm vysoký a asi 2 cm v průměru. Jeho povrch je hladký, suchý, na čepici je zbarven šedavě, na základně žluté. Maso je husté, křehké, bílé nebo různé odstíny žluté, s příjemnou vůní medu a hořkou chutí.

Russula žlučná patří do třetí kategorie hub. Jídlo se obvykle konzumuje ve slané formě.

Russula houby zelené, zlatožluté a zlatavě červené

Zelená Russula je jedlý agarický hub, který roste sám od začátku července do konce září, s největšími výnosy v srpnu. Nejčastěji se vyskytují ve smíšených, opadavých a jehličnatých lesech, zejména na slunečných okrajích a po cestách, stejně jako na písečných půdách a oblastech pokrytých hustou trávou nebo mechem.

Čepice houby je nejprve polokulovitá a pak deprimovaná, přibližně 10 cm v průměru. Povrch je hladký, lesklý, lepkavý, na okrajích vymalován v čistě zelené barvě, která uprostřed je olivová, žlutá nebo hnědá. Destičky jsou časté, přiléhající, nejprve bílé a pak se krémy se zrezivělými skvrnami. Stonka je zaoblená, někdy tenčí na základně, vnitřně vyrobená, asi 5 cm vysoká a asi 2 cm v průměru. Její povrch je hladký nebo vrásčitý, suchý, matný, bílý s rezavými skvrnami v dolní části. Maso je tenké, křehké, v čepici je hustá, v noze je volná, bílá, bez zápachu, s hořkou chutí. Vzduch se změní na hnědou.

Russula zelená patří do čtvrté kategorie hub. Má dobrou chuť. Používá se v smažených a smažených.

Zlatožlutá Russula je jedlá agarická houba, která roste sama a ve skupinách od poloviny července do začátku října v listnatých, listnatých a jehličnatých lesích.

Uzávěr houby je nejprve polokulovitý a pak deprimovaný, o průměru asi 6 cm. Jeho povrch je hladký, lesklý, lepkavý, žlutý, s krásným oranžovým nádechem a tmavším středem. Destičky jsou slabě pěstovány, přemostěné, malované na bílé barvě, které se nakonec stávají oranžově žlutou. Dřík je kulatý, dutý uvnitř, asi 8 cm vysoký a asi 1 cm v průměru. Jeho povrch je hladký, bílý-růžový. Maso je tenké, křehké, drobné, bílé barvy, bez zápachu.

V potravinách se používá především v smažené formě.

Golden-červená Russula je jedlá agarická houba, která roste sama a v malých skupinách od poloviny července do konce září v jehličnatých a listnatých lesích, v oblastech půdy pokryté tlustou trávou.

Čepice houby je nejprve polokulovitá a pak slabě depresivní, přibližně 10 cm v průměru. Její povrch je hladký, lesklý, v mladých houbách lepkavé, jasně červené barvy s rozmazanými žlutými skvrnami uprostřed. Desky jsou časté, volné, nejprve smetanové a poté žluté.

Dřík je kulatý, uvnitř mladých hub je pevný, v dospělých je vyroben, asi 8 cm vysoký a asi 2 cm v průměru. Jeho povrch je hladký, vyrovnaný, nažloutlý. Maso je tenké, křehké, v čepici je jemné, v noze má bavlněnou, bílou nebo nažloutlou, bez zápachu.

Má vysokou chuť. Jídlo se hlavně konzumuje vařeným, smaženým a slaným.

Na těchto fotografiích vidíte houby Russula, jejichž popis je uveden na této stránce:

Russula zelená patří do čtvrté kategorie hub

Russula zlatožlutá patří do třetí kategorie.

Jedlé jedlé houby ruské Russula zlato-červené na fotografii

Odrůdy russula: krásné, červené a dítě

Krásná Russula je vzácná jedlá agarická houba, která roste samostatně a ve skupinách od poloviny srpna do konce září v smíšených a listnatých lesích i na písečných půdách.

Klobouk hub je nejprve vypouklý a pak deprimovaný, průměr kolem 8 cm, povrch je matný, sametový, může být zvlněný nebo popraskaný, malovaný v krvavě červené nebo růžové barvě nerovnoměrné intenzity. Okraje čepiček rychle zmizí. Desky jsou úzké, přiléhající, krémové barvy. Stonka je zaoblená, tlustá na základně, dutá uvnitř, asi 4 cm vysoká a asi 2 cm v průměru. Povrch je hladký, suchý, matný, čistě bílý, který může někdy mít růžový odstín. Maso je tenké, pevné, tvrdé, bílé, bez zápachu, s hořkou chutí.

Krásná Russula patří do třetí kategorie hub. Má dobrou chuť. V potravinách se používá hlavně v slaném vzhledu. Vyžaduje předvádění.

Červená Russula je jedlá agarická, která roste jednotlivě a ve skupinách od poloviny srpna do začátku října v listnatých a jehličnatých lesích, přičemž upřednostňuje písečné půdy.

Klobouk houby je konvexní a časem se stává deprimovaný, s průměrem asi 8 cm. Jeho povrch je hladký, lesklý, lepkavý, jasně červený nebo růžový, více nasycený uprostřed. Desky jsou časté, široké, nejprve bílé a světle žluté.

Stonka je kulatá, na základně může být tenčí, uvnitř je pevná, asi 6 cm vysoká a asi 2 cm v průměru. Povrch je hladký, malovaný bíle, který v šedých houbách přebírá šedý nebo růžový odstín. Maso je tenké, křehké, bílé barvy, bez zápachu, s ostrou hořkou chutí.

Russula červená se převážně konzumuje ve slané formě.

Lycaen nebo zelená russula je jedlá lámovitá houba, která roste sama a ve skupinách od poloviny července do konce září v listnatých, jehličnatých a smíšených lesích.

Čepice houby je zpočátku konvexní a poté stlačená, přibližně 15 cm v průměru. Její povrch je hladký, lesklý, lepidlový, jasně červený a žluté rozmazané skvrny. Na slunci vyhoří a stane se smetanovým, ze kterého skvrny vystupují ještě více a vypadají úplně tmavé. Desky jsou vzácné, silné, nejprve bílé a poté žluté.

Noha je kulatá, někdy tenčí na základně, asi 8 cm vysoká a asi 3 cm v průměru. Jeho povrch je hladký, matný, bíle zbarvený, s jemným růžovým nádechem na samotném víčku. Maso je zbarveno žluto-bílá, v uzávěru je pružná, hustá, v noze volná, měkká.

Lyca Russula patří do třetí kategorie hub. Má dobrou chuť. Může být vařený, smažený a slaný.

Lilac, křehký a neomylný Russula

Lilac russula je vzácná jedlá agarická houba, která roste samostatně a ve skupinách od poloviny července do konce září v jehličnatých a listnatých lesích.

U mladých hub je čepička hemisférická, u dospělých je depresivní, s vlnitým okrajem. Jeho průměr je asi 8 cm. Povrch víčka je hladký, lepkavý, čistý fialový nebo fialový. Desky jsou časté, přiléhající, nažloutlé. Dřík je kulatý, dutý uvnitř, asi 6 cm vysoký a asi 2 cm v průměru. Jeho povrch je hladký, matný, bíle zbarvený, který na spodní straně získává růžový odstín. Maso je tenké, křehké, bílé barvy, bez zápachu.

Lilac Russula se jedí vařený, smažený a slaný.

Russula křehká je poměrně vzácná jedlá agarická houba, která roste sama a ve skupinách od poloviny srpna do začátku října v listnatých a jehličnatých lesech, v houštích křoví, v lese a na okrajích lesa a také v blízkosti bažin a nížin.

Uzávěr tohoto druhu suroviny je konvexní, časem se stává otevřený, mírně konvexní nebo naopak stlačený, s žebrovanými okraji. Její průměr je 5 - 7 cm. Povrch víčka je hladký, lesklý, lepidlový, světle červený nebo světle modrý s modrým nebo zeleným odstínem ve středu. Desky jsou časté, úzké, bílé. Dřík je kulatý, na základně může být tlustší, asi 5 cm vysoký a asi 1 cm v průměru. Jeho povrch je hladký, matný, růžovo-bílý. Maso je tenké, křehké, drobné, bílé barvy, bez zápachu, s hořkou chutí.

Russula brittle patří do čtvrté kategorie hub. Stejně jako většina rusků se používá hlavně k solení.

Obyčejně vypadající Russula je vzácný jedlý agar, který roste jednotlivě a ve skupinách od počátku srpna do začátku října v jehličnatých a listnatých lesích.

U mladých hub je uzávěr konvexní, u dospělých je mírně depresivní, s žebrovanými okraji. Její průměr je asi 5 cm. Povrch víčka je hladký, matný, lepidlový, tmavě růžový nebo špinavě červený. Destičky jsou časté, úzké, nejprve krémové a poté žluté. Noha je zaoblená, vnitřně vyrobená, asi 5 cm vysoká a asi 1 cm v průměru. Jeho povrch je hladký, matný, malovaný bílý. Maso je tenké, křehké, bílé barvy, bez zápachu, s hořkou chutí.

Obvykle vypadající Russula patří do čtvrté kategorie hub. Jídlo se používá výhradně ve slané formě.

Russula, olivový, potravinářský a purpurově červený

Anglická Russula je vzácná jedlá agarická houba, která roste sama a ve skupinách od konce července do začátku října v listnatých a jehličnatých lesích.

Uzávěr houby je nejprve konvexní a pak prostý depresivní, s průměrem asi 8-10 cm. Jeho povrch je hladký, matný, jasně červený nebo olivově zelený. Desky jsou časté, vidlicovité, nejprve téměř bílé a poté žluté.

Noha z této řady syroezheků je zaoblená, někdy zduřená, pevná uvnitř, asi 8 cm vysoká a asi 2 cm v průměru. Povrch je hladký, sametový, lak nažloutlý, na bázi - v rezavě. Maso je masité, pevné, husté, bez zápachu, nažloutlé barvy. Vzduch se změní na hnědou.

Russula má dobrý vkus. Lze jej použít k přípravě různých pokrmů a soli.

Potraviny Russula na fotografii

Jedlá russula jedlá russula je jedlá agarická, která roste jednotlivě a ve skupinách od poloviny července do konce září na slunečních okrajích a lesních hranách pokrytých hustou trávou v opadavých a opadavých lesích.

Jak je vidět na fotografii, v tomto druhu jedlých vrhů je hubička nejprve polokulovitá a potom deprimovaná, přibližně 10 cm v průměru:

Povrch je hladký, matný, lepidlový, hladký nebo zvlněný. V barvě růžové nebo červené, v závislosti na lokalitě, mohou být pokryty nepravidelným tvarem šedé, lilové nebo bílé. Desky jsou časté, nejprve bílé, pak žluté, s malými skvrnami.

Stonka je kulatá, na základně může být tenčí, u mladých hub je pevně uvnitř, ve zralé je vyrobena, asi 5 cm vysoká a asi 3 cm v průměru. Je povrch hladký, suchý, matný, nejprve bílá a pak nažloutlá. Maso je tlusté, masité, pevné, tvrdé, bílé, bez zápachu.

Potravina Russula patří do třetí kategorie hub. Má nejlepší chuť celé rodiny Russula. Lze je vařit, smažit a připravit i pro budoucí použití ve slané a sušené formě.

Purpurově červená Russula je jedlá agarická houba, která roste sama a ve skupinách od poloviny července do začátku října. Oblíbené stanoviště - smíšené a jehličnaté lesy, lišejníky, vlhké skvrny půdy, pokryté mechem nebo tlustou trávou.

Čepice houby je nejprve polokulovitá a poté deprimovaná, s průměrem asi 12-15 cm. Povrch je hladký, matný, lepkavý, červený s modrým nebo hnědým nádechem uprostřed. V horkém a suchém letním blednutí se stává špinavě žlutá. Desky jsou široké, volné, nejprve bílé a poté žluté s hnědými skvrnami. Stonka je zaoblená, někdy tenčí na základně, uvnitř je první pevná a pak dutá, asi 8 cm vysoká a asi 3 cm v průměru. Její povrch je suchý, vrásčitý, bílý, někdy s mírně růžovým nádechem. Maso je tlusté, křehké, jemné, bez zápachu, světle růžové barvy, které se v šedivých houbách mění na šedavé.

Russula purpurová červená patří do třetí kategorie hub. Má dobrou chuť, která jí umožňuje jíst vařené, smažené a slané.

Jaké jsou ostatní typy letních a podzimních rusků (s videem)

Ruská Russula je vzácná, podmíněně jedlá, lamelární houba, která roste jednotlivě a ve skupinách od konce července do konce září v jehličnatých a smíšených lesích, zejména v půdě pokryté silnou vrstvou mechu.

Hlava tohoto druhu kordových kordů je nejprve polokoule, pak slabě depresivní. Jeho povrch je hladký, matný, lepkavý, šedavý nebo hnědý oliv. Destičky jsou časté, přiléhající, nejprve bílé a pak krémy. Stává se, že se na nich objevují kapky jako rosa a tmavé skvrny na povrchu desek. Dřík je zaoblený, tenčí v základně, uvnitř mladých hub je pevný, ve zralých je vyroben, asi 8 cm vysoký a asi 2 cm v průměru. Jeho povrch je suchý, matný, vrásčitý, šedavý. Maso je tlusté, křehké, husté, nejprve bílé, pak šedé, bez zápachu, ale s ostrou hořkou chutí.

Russula je příbuzná třetí kategorii hub. Po předvaření může být smaženo a sklizeno pro budoucí použití ve formě soli.

Růžová Russula je vzácná jedlá agarická houba, která roste samostatně a ve skupinách od poloviny srpna do začátku října v listnatých a jehličnatých lesích, zejména v borových lesích, stejně jako na pískovcích. Klobouk houby je hemisférický, s časem se rozpadá, s malou depresí uprostřed. Jeho průměr je asi 8 cm. Povrch víčka je hladký, matný, růžovo-červený. Do konce sezóny zbledne, začíná bledě růžová a je pokryta nažloutlými skvrnami. Desky jsou časté, pěstované, krémové. Stonka je zaoblená, tlustší u základny, uvnitř mladých hub je pevná, ve zralých je dutá, asi 6 cm vysoká a asi 2 cm v průměru. Maso je pevné, husté, světle růžové, bez zápachu, s hořkou chutí.

Russula patří do třetí kategorie hub. Je konzumován pouze ve slané formě.

Šedá Russula je jedlá agarická houba, která roste jednotlivě a ve skupinách od poloviny června do konce září v jehličnatých, listnatých a smíšených lesích, v dobře ohřátých lese a pískovcích.

Klobouk hub je nejprve konvexní a pak slabě depresivní, s průměrem asi 10-12 cm. Jeho povrch je hladký, matný, lepidlový, šedý se modravým, nazelenalým nebo červeným odstínem. Do konce sezóny vyblednou a vyblednou. Desky jsou časté, silné, nažloutlé. Dřík je kulatý, dutý uvnitř, asi 6 cm vysoký a asi 3 cm v průměru. Jeho povrch je hladký, matný, suchý, někdy vrásčitý. Maso je tlusté, masité, elastické, bílé barvy, bez zápachu.

Russula šedá patří do třetí kategorie hub. Má dobrou chuť. Jídlo se konzumuje v smažené formě a tradičně - v slaném stavu.

Russula, blednutí nebo rušivé blednutí je vzácný jedlý agarický hub, který roste ve skupinách a jednotlivě od poloviny července do konce září v mokrých půdních oblastech jehličnanů, zejména borovice, v lesech, stejně jako v mechu a borůvkách.

Čepice houby je nejprve polokulovitá a pak slabě depresivní, s průměrem asi 15 cm. Povrch je hladký, suchý, matný, u mladých hub je lepkavý, oranžový nebo žluto-hnědý. Na konci sezóny zmizí a začíná být špinavě šedá. Desky jsou tenké, široké, nejprve bílé a pak špinavě šedé. Dřík je kulatý, někdy tenčí na základně, pevný uvnitř, asi 10 cm na výšku a asi 2 cm v průměru. Jeho povrch je hladký, suchý, někdy vrásčitý, malovaný v šedé barvě. Maso je masité, pružné, v čepici je hustá, v dříku je drobivá, bílá barva, která nakonec získá výrazný šedý odstín. Má příjemnou houbovou vůni a lehce hořkou chuť.

Šedá Russula patří do třetí kategorie hub. Pro potraviny se používají pouze čepice mladých hub. Mohou být vařené, smažené a skladovány ve slané a nakládané formě.

Modrožlutá russula nebo vícebarevná russula jsou jedlé agarické houby, které rostou samostatně a ve skupinách od poloviny července do konce září v smíšených a listnatých lesích, zejména v borovicových lesích a břízy.

Čepice houby je nejprve polokulovitá a mírně stlačená, s průměrem asi 12-15 cm. Její povrch je suchý, lepivý, s jemnými vráskami nebo prasklinami po okrajích. Malované v šedé barvě s různými odstíny - od fialové až fialové. Desky jsou časté, pěstované, lehké.

Stonka je zaoblená, někdy tenčí na základně, uvnitř je nejprve pevná a pak celulární nebo vyrobená, asi 12 cm vysoká a asi 3 cm v průměru. Její povrch je suchý, pokrytý sítí jemných vrásek, světle fialová nebo světle růžová, někdy skvrnitá. Maso je elastické, křehké, v noze bavlněné, bílé barvy s odstínem lila a bez zápachu.

Modrožlutá Russula patří do třetí kategorie hub. Je nejchutnějším představitelem rodiny Russula. Lze je smažit, nakládat a nakládat.

Modrá Russula nebo Modrá Russula jsou jedlé lámovité houby, které roste samostatně a ve skupinách od poloviny srpna do konce září v smíšených a jehličnatých lesích.

Čepice houby je nejdříve konvexní a pak slabě stlačená, přibližně 7 cm v průměru. Její povrch je hladký, suchý, modrý nebo tmavý fialový, více nasycený ve středu s jemným povlakem. Desky jsou časté, vidlice, bílé. Dřík je kulatý, může být nabobtnal, uvnitř je nejprve vyroben a pak dutý, asi 5 cm vysoký a asi 2 cm v průměru. Jeho povrch je hladký, suchý, bílý. Buničina je hustá, křehká, průměrná masná, bílá, bez chuti.

Russula modř patří do třetí kategorie hub. Potraviny se konzumují hlavně v smažené a solené formě.

Celá Russula nebo nádherná ryšava je vzácná jedlá agarická houba, která roste v extrémně malých skupinách od poloviny července do konce září v jehličnatých a listnatých lesích v jižním Rusku.

U mladých hub je čepička hemisférická, u dospělých je prostrčená, s malou depresí uprostřed. Jeho průměr je asi 10 cm. Povrch víčka je hladký, lesklý, lepkavý, tmavě červený nebo lila hnědý. Desky jsou časté, tenké, nejprve krémové a poté žluté. Dřík je zaoblený, někdy silnější na základně, dutý uvnitř, asi 8 cm vysoký a asi 3 cm v průměru. Jeho povrch je hladký, suchý, matný, bílý. Může být pokryta skvrnami. Maso je tlusté, masité, v mladých houbách bílé, tvrdé, zralé - nažloutlé, křehké, bez zápachu.

Celá Russula patří do třetí kategorie hub. Potraviny se používají v smažené a solené formě.

Černá a fialová Russula je vzácná jedlá agarická houba, která roste jednotlivě a ve skupinách od poloviny srpna do konce září v jehličnatých a listnatých lesích.

U mladých hub je čepička hemisférická, v dospělosti - depresivní, s průměrem asi 12 až 15 cm. Povrch je hladký, nudný, purpurově fialový, více nasycený uprostřed. Destičky jsou časté, přilnavé, nažloutlé. Dřík je kulatý, asi 8 cm vysoký a asi 3 cm v průměru. Jeho povrch je hladký, suchý, růžový nahoře, nažloutlý pod ním. Maso je tlusté, pružné, husté, lila-bílá, bez zápachu.

Černá a fialová Russula se používá k vaření prvního a druhého kurzu a je také sklizena pro budoucí použití ve slané formě.

Russula šupinatá nebo červenohnědá je vzácná jedlá agar, která roste samostatně a ve skupinách od poloviny července do poloviny října na slunečných loukách v smíšených a listnatých lesích jižního Ruska.

Klobouk houby je hemisférický, s časem se mírně deprimuje, s vlnitými okraji. Její průměr je asi 13-15 cm. Povrch víčka je suchý, nudný, někdy pokrytý sítí malých trhlin, zejména podél okraje. Malované zeleně se šedým, modrým nebo olivovým nádechem. Lepicí desky, krémově zbarvené. Dřík je kulatý, někdy nabobtnalý, uvnitř je asi 10 cm vysoký a asi 3 cm v průměru. Jeho povrch je suchý, matný, nazelenalý.

Maso je pevné, klobouk je pevný a pevný, noha je křehká a volná, bílá, bez zápachu.

Scaly Russula patří do třetí kategorie hub. Má dobrou chuť, která vám umožňuje používat k vaření různé pokrmy, stejně jako nakládka a nakládka.

Tmavě hnědý Russula má uzávěr o průměru 5-12 cm. Klobouk je hustě masivní, zpočátku polokruhový, konvexní, široce stlačený věkem, konkávní, prostupný, s matným, hladkým, zvlněným zakřiveným okrajem s krátkými žebry. Třešně-hnědý, někdy nerovnoměrně zbarvený, se světlejšími, nažloutlými hnědými skvrnami; fialová-fialová-hnědá, často tmavší až černá uprostřed. Desky jsou úzké, krátce klesající nebo připevněné k pediklu pedikule, tlusté, bělavé nejprve, pak žluté, s okr, někdy s nažloutlým nádechem. Maso je hustá, bílá, koláče, s vůní surového dřeva. Noha je válcová, pevná, bílá, někdy se špinavým růžovým nádechem. Rostou na jehličnanech, především v borových lesích. Ovoce tvoří těla v srpnu až říjnu. Chytil se zřídka.

Vaření Vhodný pro slanování po povinném předvaření.

Russula s hladkým povrchem (ruska hnědý, smrk rusovitý, ruska dřevo) má klobouk o průměru 8-14 cm., matná - suchá, mírně sametová, okrová, okerní hnědá, tmavě hnědá, někdy s olivovým nádechem. Desky jsou tlusté, vidlicovité, s anastomózami a středně krátkými lamelami, krémově bílé a nakonec se pokryjí červenohnědými skvrnami. Maso je hustá, bílá, pomalu získává světle hnědou barvu, má příjemnou sladkou chuť. Noha je vysoká 7-11 cm, velmi silná, někdy s mělkými dlahy, zúžené na dně nebo ve tvaru vřetena, pevné, brzy duté, práškové, bílé a pak s rezavými skvrnami. Pěstuje v létě a na podzim v jehličnatých listnatých lesích, zejména pod mladými smrkovými stromy, preferuje kyselé půdy.

Při popisu této houby, Russula stojí za zmínku, že patří k nejchutnějším druhům vhodným k vaření jakýmkoli způsobem.

Vyměnitelná Russula má uzávěr o průměru 3-6 cm. Víčko je konvexní, depresivní, s tupým, mírně žebrovaným, často ohnutým okrajem, suchý, sametově, nerovnoměrně zbarvený, neprůhledný, růžový, tmavě červený v centru nebo okrově olivově žlutý, světle růžový na okraji, se žlutým odstínem nebo skvrnami. Desky jsou velmi křehké, připevněné k pediklu, vidlice, s anastomózami, krémově-okrové, žluté, často s oranžovým nádechem. Maso je tenké, velmi křehké, bílé, šedavé s věkem, nekorozivní, na talířích slabě ostrých chuti, bez určitého zápachu. Noha dolní, velmi křehká, spodní, bílá s růžovými skvrnami. Vzácně rostoucí houby. Pěstuje v listnatých a smrkových lesích, pod dubem a břízí, v malých skupinkách a sporadicky v červenci až září. Polymorfní druh, který se výrazně liší v barvě víčka.

Používá se v potravinách v čerstvě připravené a solené formě.

Birch Russula má uzávěr o průměru 2-6 cm. Klobouk je světlý, červenohnědý, žlutě vymačkaný; okraj je zarovnaný, často bradavičnatý; Kůra se snadno odstraní. Přiložené desky, bílé, s mírně zúbkovaným okrajem. Maso je křehké, má ostrý ostrý chuť. Dřík je bílý, 3-6 cm vysoký. Tato malá, tenká Russula se stále rozrůstá poblíž břízy.

Podmíněně jedlé houby. Po předváření je slaná. Při konzumaci velkého množství může dojít k nevolnosti.

Russula má talíř o průměru 5-12 cm. Klobouk je hustě masivní, zpočátku polokulovitý, pak konvexně prostupný, často konkávní ve středu, tenký a ve zralých houbách s žebrovaným okrajem, s hladkou hnědou olivou, zelenavě hnědou, hnědou ve středu kůže, která zaostává špatně. Destičky se na noze slabě nacházejí, často rozvětvené, rozvětvené, úzké, bílé, zažloutlé, často s červenavými skvrnami na okraji. Noha 3-6x1,8-3,5 cm, hustá, zúžené, bílé nebo načervenalé. Maso je husté, vyvinuté, křehké, bílé, s příjemnou chutí a bez zvláštního pachu.

Klíčení Rostou v listnatých a jehličnatých lesích, samostatně a v malých skupinách.

Fruiting Ovoce tvoří těla v červnu - říjnu.

Použijte Jedlá houba. Používá se čerstvé, nakládané, solené.

Rozdíly. To nemá žádné podobnosti s jedovatými houbami.

Černá růže má čepičku o průměru 5-16 cm. Klobouk je hustě masivní, nejprve konvexní, pak konkávní, šedohnědově hnědý, časově černý, často lehčí na okraji, hladší; kůra není odstraněna. Desky jsou tlusté, řídké (4-5 x 1 cm podél okraje víčka), zpočátku bělicí, pak nažloutlé, s načervenalým nádechem. Noha je krátká, bílá, časově špinavě bílá-hnědá, hustá. Maso s příjemným zápachem, velmi husté, bílé, červené při řezání, pak zčernalé.

Klíčení Pěstuje v listnatých a jehličnatých lesích.

Fruiting Ovoce tvoří těla v červenci - říjnu.

Použijte Podmíněně jedlé houby špatné kvality, používané k solení.

Rozdíly. Toto léto-podzimní russula s jedovatými houbami nemá žádné podobnosti.

Azurová Russula v Rusku byla nalezena v Uralu a na Kavkaze. Mimo Rusko se nachází v Evropě, přední a východní Asii, stejně jako v severní Africe.

Houba s lamelovými plody středních rozměrů. Klobouk je v průměru 3-7 cm, středový, konvexní nebo depresivní, ametystový, šedý nebo hnědo fialový, často v centru s olivovým nádechem, pokrytý charakteristickým bělavým květem. Desky jsou bílé. Noha 4-6 x 0,5-2 cm, válcová, bílá. Maso je bílá, bez většího zápachu a chuti. Sporový prášek je bílý. Spory 8-10 x 7,5-9 mikronů. Mycorrhizal symbiot jedl.

Žije v smrkových lesích. Preferuje kyselou půdu.

Mayská Russula má klobouk o průměru 3-9 cm. Klobouk je nejprve konvexní, později deprimovaný, červený nebo růžový, někdy téměř úplně bílý. Kůže je odstraněna o jednu třetinu. Desky jsou poměrně vzácné, pěstované, křehké, bílé se modravým nádechem, později smetanou. Maso je tlusté, chuť je hořká, pach připomíná kokos.

Leg. Výška do 5 cm, válcová nebo klínovitá, bílá, pevná.

Spór prášek. Bělavé

Habitat V listnatých lesích pod buky.

Sezóna Léto je podzim.

Podobnost. S jinou russula červenou.

Použijte Vzhledem k hořké chuti je vhodný pouze při solení po varu. Někdy v západní literatuře je interpretováno jako špatně.

Video "Syrogees in the Forest" ukazuje, jak tyto houby rostou:

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Výživný způsob stravování

Všechny organismy, které se živí touto metodou, zachycují potravu uvnitř těla, kde prochází trávením a přeměňují se na malé rozpustné molekuly, které tělo absorbuje a absorbuje.

Čtěte Více

Vitamin E (tokoferol): popis, vlastnosti, zdroje, aplikace

Již brzy začátkem 19. století zkoumali bratři Shutovi vlastnosti tokoferolu. Pokusy byly prováděny na laboratorních potkanech krmených plnotučným mlékem.

Čtěte Více

Výživa pro růst člena a zvýšení jeho hormonů.

Obavy mužů s velikostí vlastního penisu nejsou příliš vyčerpané nebo jen psychologickým problémem. Moderní rytmus života, ekologická situace a kvalita jídla mají v mnoha ohledech negativní dopad na tělo, včetně vývoje jeho jednotlivých orgánů.

Čtěte Více