Glykogen, co je to stručně

Glykogen je komplexní sacharid, který se skládá z molekul glukózy spojených v řetězci. Po jídle začne vstupovat velké množství glukózy do krevního řečiště a lidské tělo uchovává přebytečnou glukózu jako glykogen. Když se hladina glukózy v krvi začíná snižovat (například při fyzickém cvičení), tělo rozděluje glykogen pomocí enzymů, což vede k tomu, že hladina glukózy zůstává normální a orgány (včetně svalů během cvičení) získávají dostatek energie k výrobě energie.

Glykogen je uložen hlavně v játrech a svalech. Celková dodávka glykogenu v játrech a svalů dospělého je 300-400 g ("Human Physiology", AS Solodkov, EB Sologub). V kulturistice je pouze glykogen, který se nachází ve svalové tkáni.

Při výkonu silových cvičení (kulturistika, posilování výkonu) dochází k celkové únavě kvůli vyčerpání zásob glykogenu, takže 2 hodiny před tréninkem se doporučuje konzumovat potraviny bohaté na sacharidy, které doplní zásoby glykogenu.

Biochemie a fyziologie [upravit překlad]

Z chemického hlediska je glykogen (C6H10O5) n polysacharid tvořený zbytky glukózy spojenými a-1 → 4 vazbami (α-1 → 6 na větvích); hlavní rezervní sacharidy lidí a zvířat. Glykogen (také někdy nazývaný živočišný škrob, i přes nepřesnost tohoto pojmu) je hlavní formou skladování glukózy v živočišných buňkách. Je ukládáno ve formě granulí v cytoplazmě v mnoha typech buněk (především jater a svalů). Glykogen tvoří energetickou rezervu, která může být v případě potřeby rychle mobilizována, aby se kompenzovala náhlá absence glukózy. Zásoby glykogenu však nejsou tak velké v kaloriích na gram, jako jsou triglyceridy (tuky). Pouze glykogen uložený v jaterních buňkách (hepatocytech) může být zpracován na glukózu, aby živil celé tělo. Obsah glykogenu v játrech se zvýšenou syntézou může být 5 až 6% hmotnostních jater. [1] Celková hmotnost glykogenu v játrech může u dospělých dosáhnout 100-120 gramů. Ve svalech se glykogen zpracovává na glukózu výhradně pro místní spotřebu a hromadí se v mnohem nižších koncentracích (ne více než 1% celkové svalové hmoty), zatímco jeho celkové množství svalů může překročit množství nahromaděné v hepatocytech. Malé množství glykogenu se vyskytuje v ledvinách a ještě méně u některých typů mozkových buněk (gliální) a bílých krvinek.

Jako skladovací sacharid je glykogen přítomen také v buňkách hub.

Glykogen metabolismus [upravit překlad]

S nedostatkem glukózy v těle se glykogen pod vlivem enzymů rozkládá na glukózu, která vstupuje do krve. Regulace syntézy a rozkladu glykogenu se provádí v nervovém systému a hormonech. Dědičné vady enzymů zapojených do syntézy nebo rozkladu glykogenu vedou k rozvoji vzácných patologických syndromů - glykogenózy.

Regulace rozkladu glykogenu [upravit překlad]

Rozpad glykogenu ve svalech iniciuje adrenalin, který se váže na receptor a aktivuje adenylátcyklázu. Adenylátcykláza začíná syntetizovat cyklický AMP. Cyklický AMP spouští kaskádu reakcí, které nakonec vedou k aktivaci fosforylázy. Glykogen fosforyláza katalyzuje rozklad glykogenu. V játrech je degradace glykogenu stimulována glukagonem. Tento hormon je sekretován pankreatickými a-buňkami během podávání.

Regulace syntézy glykogenu [upravit překlad]

Syntéza glykogenu se zahajuje po navázání inzulinu na receptor. Pokud k tomu dojde, autofosforylace tyrosinových zbytků v inzulínovém receptoru. Dojde k aktivaci kaskády reakcí, při kterých jsou střídavě aktivovány následující signalizační proteiny: substrát receptoru inzulínu-1, fosfoinositol-3-kináza, kinasa-1 závislá na fosfo-inositolu, AKT protein kináza. Konečně je inhibována syntáza kinázy-3 glykogenu. Při nalačno je kinasa-3 glykogen syntetáza aktivní a inaktivována jen krátce po jídle, jako odpověď na signál inzulínu. Inhibuje glykogen syntázu fosforylací, což jí neumožňuje syntetizovat glykogen. Během příjmu potravy inzulín aktivuje kaskádu reakcí, v důsledku čehož je inhibována syntáza kinázy-3 a aktivována proteinová fosfatáza-1. Proteinová fosfatáza-1 defosforyluje glykogensyntázu a druhá začne syntetizovat glykogen z glukózy.

Protein tyrosin fosfatáza a její inhibitory

Jakmile jídlo skončí, protein tyrosin fosfatáza blokuje působení inzulínu. Odfosforuje tyrosinové zbytky v inzulinovém receptoru a receptor se stává neaktivní. U pacientů s diabetem typu II je aktivita proteinové tyrosinfosfatázy nadměrně zvýšena, což vede k blokování inzulinového signálu a buňky se prokazují rezistencí na inzulín. V současné době probíhají studie zaměřené na tvorbu inhibitorů proteinové fosfatázy, pomocí kterých bude možné vyvinout nové metody léčby při léčbě diabetu typu II.

Doplňování glykogenu [upravit překlad]

Většina zahraničních expertů zdůrazňuje potřebu nahradit glykogen jako hlavní zdroj energie k zajištění svalové aktivity. Opakované zatížení, které je v těchto pracích poznamenáno, může způsobit hluboké vyčerpání rezerv glykogenu ve svalech a játrech a negativně ovlivňovat výkonnost sportovců. Potraviny s vysokým obsahem sacharidů zvyšují skladování glykogenu, svalový energetický potenciál a zlepšují celkový výkon. Většina kalorií za den (60-70%), podle pozorování V. Shadgana, by měla být účtována na sacharidy, které poskytují chléb, obiloviny, obiloviny, zeleninu a ovoce.

Glykogen: proč je potřeba?

Proč lidé ve stravě mají tuky z přebytku sacharidů, ale proč nemohou svaly růst bez sacharidů? Co je glykogen, kde se skladuje a v jakých potravinách?

Co je to glykogen?

Glykogen je jednou z hlavních forem skladování energie v lidském těle. Podle své struktury představuje glykogen stovky glukózových molekul vzájemně propojených, a proto se formálně považuje za komplexní sacharid. Je také zajímavé, že glykogen je někdy nazýván "živočišným škrobem", protože se nachází výlučně v organismu živých bytostí.

Pokud hladina glukózy v krvi klesá (například několik hodin po jídle nebo při aktivní fyzické námaze), začne tělo produkovat speciální enzymy, v důsledku čehož se glykogen nahromaděný ve svalové tkáni začne rozkládávat na molekuly glukózy, čímž se stává zdrojem rychlé energie.

Význam sacharidů pro tělo

Sacharidy konzumované v potravinách (od škrobu z různých obilovin až po rychlé sacharidy různých druhů ovoce a cukrovinek) jsou tráveny na jednoduché cukry a glukózu v procesu trávení. Poté jsou uhlohydráty přeměněny na glukózu zaslány do těla tělem. Současně nelze přeměnit tuky a bílkoviny na glukózu.

Tato glukóza využívá tělo jak pro potřeby současné spotřeby energie (například při běhu, tak pro jiné fyzické školení) a pro vytváření rezervních rezerv energie. V tomto případě tělo nejprve váže glukózu na molekuly glykogenu a když jsou glykogenové depa plněny na kapacitu, tělo převádí glukózu na tuky. To je důvod, proč lidé vyrůstají z nadměrných sacharidů.

Kde se hromadí glykogen?

V těle se glykogen akumuluje hlavně v játrech (přibližně 100-120 g glykogenu u dospělého) a ve svalové tkáni (přibližně 1% celkové hmotnosti svalů). Celkově je v těle uloženo přibližně 200-300 g glykogenu, ale v těle svalnatého sportovce se může hromadit mnohem více - až 400-500 g.

Uvědomte si, že zásoby glykogenu v játrech se používají k pokrytí energetických nároků na glukózu v celém těle, zatímco ukládání glykogenu do svalů je k dispozici výhradně pro místní spotřebu. Jinými slovy, pokud děláte dřepy, pak je tělo schopno používat glykogen výhradně od svalů nohou, ne od svalů bicepsu nebo tricepsu.

Funkce glykogenu ve svalech

Z hlediska biologie se glykogen nehromadí ve svalových vláknech samých, ale v sarkoplazme - živinové tekutině, která je obklopuje. FitSeven již napsal, že růst svalů je do značné míry způsoben nárůstem objemu této živinové tekutiny - svaly ve své struktuře připomínají houbu, která absorbuje sarkoplasma a zvyšuje její velikost.

Pravidelné silové tréninky mají pozitivní vliv na velikost depozit glykogenu a množství sarkoplazmy, čímž svaly jsou vizuálně větší a větší. Je však důležité si uvědomit, že samotný počet svalových vláken je určen genetickým typem tělesné stavby a prakticky se v průběhu života člověka prakticky nezmění, a to bez ohledu na trénink.

Vliv glykogenu na svaly: biochemie

Úspěšná výcvik sady svalů vyžaduje dvě podmínky - zaprvé přítomnost dostatečných zásob glykogenu ve svalech před tréninkem a zadruhé úspěšné obnovení depotů glykogenu na jeho konci. Děláte cvičení bez síly glykogenu v naději, že "vysušíte", nejdříve přinutí tělo spálit svaly.

To je důvod, proč to není tolik použití syrovátkových proteinů a BCAA aminokyselin, které jsou důležité pro růst svalů, ale přítomnost významného množství správných sacharidů ve stravě - a zejména dostatečný příjem rychle sacharidů ihned po cvičení. Ve skutečnosti prostě nemůžete stavět svaly, zatímco jste na bezpečné sacharidové stravě.

Jak zvýšit sklady glykogenu?

Svalové zásoby glykogenu jsou doplňovány buď uhlohydráty z potravy nebo pomocí sportovního zisku (směs bílkovin a sacharidů). Jak jsme uvedli výše, v procesu trávení jsou komplexní sacharidy rozděleny na jednoduché; Nejprve vstupují do krve jako glukóza a poté jsou tělem zpracovávány na glykogen.

Čím nižší je glykemický index určitého sacharidu, tím pomalejší je jeho energie krve a čím vyšší je jeho procento konverze v glykogenních depotech, nikoli v subkutánním tukovém tkáni. Toto pravidlo je ve večerních dnech zvlášť důležité - bohužel jednoduché sacharidy, které se ve večerních jídlech jedí, přecházejí především na tuk na žaludek.

Účinek glykogenu na spalování tuků

Pokud chcete spalovat tuky v tréninku, nezapomeňte, že tělo nejdříve konzumuje glykogenové zásoby a teprve tehdy jde do tukových zásob. Právě na tomto faktu se doporučuje, aby se účinným spalováním tuku provádělo nejméně 40-45 minut s mírným pulsem - nejdříve tělo tráví glykogen a poté se přepne na tuky.

Praxe ukazuje, že tukový tuk nejlépe spaluje během kardiovaskulárních cvičení ráno na prázdném žaludku nebo během tréninku 3-4 hodiny po posledním jídle - protože v tomto případě hladina glukózy v krvi je již na minimum, zásoby svalového glykogenu jsou vyčerpány od prvních minut tréninku (a pak tuku) a vůbec ne energie z glukózy z krve.

Glykogen je hlavní formou skladování energie glukózy v živočišných buňkách (v rostlinách není glykogen). V těle dospělého se akumuluje přibližně 200-300 g glykogenu, který je uložen hlavně v játrech a svalech. Glykogen se vynakládá na sílu a kardio tréninku a pro růst svalů je nesmírně důležité řádně doplnit jeho rezervy.

Glykogen a jeho funkce v lidském těle

Lidské tělo je právě laděným mechanismem, který jedná podle svých zákonů. Každá jeho šroubová vrstva má svou funkci a doplňuje celkový obraz.

Jakákoli odchylka od původní polohy může vést k selhání celého systému a látka, jako je glykogen, má také své vlastní funkce a kvantitativní normy.

Co je to glykogen?

Svojí chemickou strukturou patří glykogen ke skupině komplexních sacharidů, které jsou založeny na glukóze, ale na rozdíl od škrobu jsou uloženy v tkáních zvířat, včetně lidí. Hlavní místo, kde je osoba skladována glykogenem, je játra, ale navíc se hromadí v kosterních svalech a poskytuje energii pro svou práci.

Hlavní úloha látky - akumulace energie ve formě chemické vazby. Když do těla vstoupí velké množství sacharidů, které v blízké budoucnosti nelze realizovat, přebytek cukru za účasti inzulínu, který dodává buňkám glukózu, se přemění na glykogen, který uchová energii pro budoucnost.

Obecná schéma glukózové homeostázy

V opačném případě, když není dostatek sacharidů, například během půstu nebo po velké fyzické aktivitě, naopak, látka se rozpadne a přemění se na glukózu, kterou tělo snadno absorbuje a dodává energii při oxidaci.

Doporučení odborníků říkají o minimální denní dávce 100 mg glykogenu, ale s aktivním fyzickým a psychickým stresem, může být zvýšena.

Role látky v lidském těle

Funkce glykogenu jsou poměrně rozmanité. Kromě náhradní součásti hraje další role.

Játra

Glykogen v játrech pomáhá udržovat normální hladinu cukru v krvi regulováním vylučováním nebo absorpcí přebytečné glukózy v buňkách. Pokud jsou rezervy příliš velké a zdroj energie dále proudí do krve, začne se ukládat ve formě tuků v játrech a podkožní tukové tkáni.

Látka umožňuje proces syntézy komplexních sacharidů, podílí se na jeho regulaci, a tudíž i na metabolických procesech těla.

Výživa mozku a jiných orgánů je z velké části způsobena glykogenem, takže jeho přítomnost umožňuje duševní aktivitu a poskytuje dostatečnou energii pro činnost mozku a konzumuje až 70 procent glukózy produkované v játrech.

Svaly

Glykogen je také důležitý pro svaly, kde je obsažen v mírně menším množství. Jeho hlavním úkolem je poskytnout pohyb. Během akce se spotřebovává energie, která se vytváří kvůli rozdělení sacharidů a oxidace glukózy, zatímco v klidu a příchodu nových živin do těla - vytváření nových molekul.

A to se týká nejen kostry, ale také srdečního svalu, jehož kvalita závisí převážně na přítomnosti glykogenu, a u osob s nedostatečnou tělesnou hmotností se rozvíjí patologie srdečního svalu.

S nedostatkem látky ve svalech se začínají rozkládat další látky: tuky a bílkoviny. Kolaps druhého je obzvláště nebezpečný, protože vede ke zničení samotného základů svalů a dystrofie.

V těžkých situacích se tělo může dostat ze situace a vytvořit vlastní glukózu z látek, které nejsou uhlohydráty, tento proces se nazývá glykoneogeneze.

Nicméně jeho hodnota pro tělo je mnohem menší, protože zničení se objevuje na trochu odlišném principu, který neposkytuje množství energie, které tělo potřebuje. Současně by mohly být použité látky pro jiné životně důležité procesy.

Navíc tato látka má schopnost vázat vodu, akumuluje ji i ona. Proto se při intenzivním tréninku sportovci potají hodně, přidělují jim vodu spojenou se sacharidy.

Jaké jsou nebezpečné nedostatky a přebytky?

Při velmi dobré výživě a nedostatku cvičení je narušena rovnováha mezi akumulací a rozštěpením glykogenových granulí a je bohatě skladována.

  • ke zhuštění krve;
  • k poruchám jater;
  • ke zvýšení tělesné hmotnosti;
  • k rozrušení střev.

Nadbytečný glykogen ve svalech snižuje účinnost jejich práce a postupně vede k vzniku tukové tkáně. Sportovci často shromažďují glykogen ve svalech o něco víc než ostatní lidé, toto přizpůsobení podmínkám tréninku. Jsou však uloženy a kyslík, což vám umožní rychle oxidovat glukózu a uvolnit další dávku energie.

U jiných lidí akumulace přebytečného glykogenu naopak snižuje funkčnost svalové hmoty a vede k další hmotnosti.

Nedostatek glykogenu také negativně ovlivňuje tělo. Jelikož se jedná o hlavní zdroj energie, nebude dostatečné provádět různé druhy práce.

V důsledku toho u lidí:

  • letargie, apatie;
  • imunita je oslabena;
  • paměť se zhoršuje;
  • dochází ke ztrátě hmotnosti a na úkor svalové hmoty;
  • kůže a stav vlasů se zhoršuje;
  • snížený svalový tonus;
  • dochází k poklesu vitality;
  • často vypadají depresivně.

Vést k tomu může být velký fyzický nebo psycho-emoční stres s nedostatečnou výživou.

Video od odborníka:

Glykogen tak provádí v těle důležité funkce, zajišťuje rovnováhu energie, hromadí se a dodává je ve správnou chvíli. Nadbytečnost, jako nedostatek, negativně ovlivňuje práci různých tělesných systémů, především svalů a mozku.

Při přebytku je nutné omezit příjem potravin obsahujících sacharidy, přičemž upřednostňujete bílkovinové potraviny.

S nedostatkem, naopak, je nutné jíst potraviny, které poskytují velké množství glykogenu:

  • plody (data, fíky, hrozny, jablka, pomeranče, rajčata, broskve, kiwi, mango, jahody);
  • sladkosti a med;
  • některé druhy zeleniny (mrkev a řepa);
  • výrobky z mouky;
  • luštěnin.

Glykogen

Glykogen je polysacharid s více rozvětveným obsahem glukózy, který slouží jako forma ukládání energie u lidí, zvířat, hub a bakterií. Polysacharidová struktura je hlavní formou skladování glukózy v těle. U lidí je glykogen produkován a skladován hlavně v buňkách jater a svalů hydratovaných třemi nebo čtyřmi díly vody. 1) Glykogen funguje jako sekundární, dlouhodobé uchovávání energie, přičemž primárními rezervami energie jsou tuky obsažené v tukové tkáni. Svalový glykogen se přemění na glukózu svalovými buňkami a glykogen v játrech se přemění na glukózu pro použití v celém těle, včetně centrálního nervového systému. Glykogen je analog pro škrob, což je glukózový polymer, který funguje jako skladování energie v rostlinách. Má strukturu podobnou amylopektinu (složce škrobu), ale intenzivně větším a větším než škrob. Oba jsou bílý prášek v suchém stavu. Glykogen se vyskytuje jako granule v cytosolu / cytoplazmě v mnoha typech buněk a hraje důležitou roli v cyklu glukózy. Glykogen tvoří energetickou rezervu, která může být rychle mobilizována, aby uspokojila náhlou potřebu glukózy, ale méně kompaktní než energetické rezervy triglyceridů (lipidů). V játrech může být glykogen od 5 do 6% tělesné hmotnosti (100-120 g u dospělého). Pouze glykogen uložený v játrech může být dostupný jiným orgánům. Ve svalech je glykogen v nízké koncentraci (1-2% svalové hmoty). Množství glykogenu uloženého v těle, zejména ve svalech, játrech a červených krvinkách 2) závisí především na cvičení, základním metabolismu a stravovacích návycích. Malé množství glykogenu se nachází v ledvinách a dokonce i v menším množství se vyskytuje v některých gliových buňkách mozku a leukocytů. Děloha také uchovává glykogen během těhotenství, aby vyživoval embryo.

Struktura

Glykogen je rozvětvený biopolymer sestávající z lineárních řetězců glukózových zbytků s dalšími řetězci rozvětvenými každých 8 až 12 glukózy nebo tak. Glukóza je lineárně spojena s a (1 → 4) glykosidickými vazbami z jedné glukózy na druhou. Pobočky jsou spojeny s řetězci, ze kterých jsou odděleny glykosidickými vazbami α (1 → 6) mezi první glukózou nové větve a glukózou v řetězci kmenových buněk 3). Vzhledem k tomu, jak je syntetizován glykogen, každá glykogenní granule obsahuje glykogenní protein. Glykogen ve svalech, jaterních a tukových buňkách je skladován v hydratované formě, skládající se ze tří nebo čtyř částí vody na jednu část glykogenu, spojených s 0,45 milimolů draslíku na gram glykogenu.

Funkce

Játra

Jelikož potraviny obsahující sacharidy nebo bílkoviny jsou konzumovány a tráveny, hladina glukózy v krvi stoupá a pankreas vylučuje inzulín. Krevní glukóza z portální žíly vstupuje do jaterních buněk (hepatocyty). Inzulin působí na hepatocyty, aby stimuloval působení několika enzymů, včetně glykogen syntázy. Molekuly glukózy se přidávají do glykogenových řetězců, pokud zůstávají i nadále inzulín a glukóza. V tomto postprandiálním nebo "plném" stavu, játra vezme větší množství glukózy z krve než uvolňuje. Poté, co byly potraviny rozloženy a hladiny glukózy začaly klesat, sekrece inzulínu klesají a syntéza glykogenu se zastaví. Když je to nezbytné pro energii, glykogen se zničí a znovu se změní na glukózu. Glykogen fosforyláza je hlavním enzymem pro rozklad glykogenu. Během následujících 8-12 hodin je glukosa odvozená z glykogenu v játrech hlavním zdrojem glukózy v krvi, který se používá k produkci paliva ve zbytku těla. Glukagon, další hormon produkovaný pankreasem, je v mnoha ohledech antiinzulinovým signálem. V reakci na úroveň inzulínu je nízká (pokud je hladina glukózy v krvi se začíná klesat pod normální rozsah), glukagon je vylučován ve zvyšujících se množstvích, a stimuluje i glykogenolýzy (rozpad glykogenu) a glukoneogenezi (produkce glukózy z jiných zdrojů).

Svaly

Zdá se, že glykogen svalové buňky je přímým záložním zdrojem dostupné glukózy pro svalové buňky. Jiné buňky, které obsahují malé množství, ji také používají místně. Vzhledem k tomu, že svalové buňky nemají glukózu-6-fosfatázu, která je nutná k vkládání glukózy do krve, skladovaný glykogen je k dispozici výhradně pro vnitřní použití a nevztahuje se na ostatní buňky. To kontrastuje s jaterními buňkami, které na požádání snadno zničí jejich uložený glykogen do glukózy a posílají je přes krev jako palivo pro jiné orgány.

Historie města

Glykogen byl objeven Claude Bernard. Jeho experimenty ukázaly, že játra obsahují látku, která může vést k obnovení cukru pod působením "enzymu" v játrech. V roce 1857 popsal uvolnění látky, kterou nazval "la matière glycogène", nebo "látkou tvořící cukr". Krátce po objevení glykogenu v játrech objevil A. Sanson, že svalová tkáň také obsahuje glykogen. Empirický vzorec pro glykogen (C6H10O5) n byl založen Kekulem v roce 1858. 4)

Metabolismus

Syntéza

Syntéza glykogenu, na rozdíl od jeho destrukce, je endergonická - vyžaduje vstupní energii. Energie pro syntézu glykogenu pochází z uridin trifosfátu (UTP), který reaguje s glukózou-1-fosfátu za vzniku UDP-glukózy v reakci katalyzované UTP-glukosa-1-fosfát uridiltransferazoy. Glykogen je syntetizován z monomerů UDP-glukózy zpočátku glykogeninovým proteinem, který má dva tyrozinové kotvy pro redukční konec glykogenu, protože glykogenin je homodimer. Po přidání asi osmi molekul glukózy do tyrosinového zbytku enzym glykogen syntázy postupně prodlužuje glykogenový řetězec za použití UDP-glukózy přidáním glukózy α (1-4). Enzym glykogenu katalyzuje přenos konečného fragmentu šesti nebo sedmi zbytků glukózy z neredukujícího konce na hydroxylovou skupinu C-6 glukózového zbytku hlouběji do vnitřní části molekuly glykogenu. Rozvětvovací enzym může působit pouze na větvi, která má alespoň 11 zbytků, a enzym může být přenesen do stejného glukózového řetězce nebo sousedních glukózových řetězců.

Glykogenolýza

Glykogen se štěpí z neredukujících řetězových konců enzymem glykogen fosforyláza za vzniku monomerů glukóza-1-fosfátu. In vivo, fosforiliz proudí k rozpadu glykogenu, protože poměr fosfátu a glukóza-1-fosfátu, je obvykle větší než 100. 5) Poté, glukosa-1-fosfátu se převede na glukózo-6-fosfátu (G6P) fosfoglyukomtazoy. K odstranění větví α (1-6) v rozvětveném glykogenu je zapotřebí zvláštní fermentační enzym, který konvertuje řetězec na lineární polymer. Výsledné monomery G6P mají tři možné osudy: G6P může pokračovat po cestě glykolýzy a může být použit jako palivo. G6P může proniknout cestou fosforečnanu pentosy enzymem glukóza-6-fosfát dehydrogenázou za vzniku cukrů NADPH a 5-uhlíku. V játrech a ledvinách může být G6P defosforylován zpět na glukózu enzymem glukóza-6-fosfatáza. Toto je poslední krok v cestě glukoneogeneze.

Klinický význam

Porušení metabolismu glykogenu

Nejčastějším onemocněním, v němž se metabolismus glykogenu stává abnormální, je diabetes, u kterého může abnormální množství inzulinu způsobit abnormální akumulaci nebo vyčerpání jaterního glykogenu. Obnova normálního metabolismu glukózy obvykle normalizuje metabolismus glykogenu. Když je hypoglykemie způsobena nadměrnými hladinami inzulínu, hladiny glykogenu v játrech jsou vysoké, ale vysoká hladina inzulínu zabraňuje glykogenolýze, která je nezbytná pro udržení normální hladiny cukru v krvi. Glukagon je běžnou léčbou pro tento typ hypoglykemie. Různé vrozené chyby metabolismu jsou způsobeny nedostatečností enzymů nezbytných pro syntézu nebo rozklad glykogenu. Jsou také nazývány choroby při skladování glykogenu.

Efekt vyčerpání glykogenu a vytrvalost

Dlouholetí běžci, jako maratónští běžci, lyžaři a cyklisté, často zažívají vyčerpání glykogenu, když téměř všechny zásoby glykogenu v těle sportovce jsou po dlouhotrvajícím namáhání bez dostatečného příjmu sacharidů vyčerpány. Vyčerpání glykogenu lze předejít třemi možnými způsoby. Za prvé, při cvičení jsou uhlohydráty s nejvyšší možnou rychlostí přeměny na glukózu v krvi (vysoký glykemický index) nepřetržitě dodávány. Nejlepší výsledek této strategie nahrazuje přibližně 35% glukózy spotřebované během srdečních rytmů, což je přibližně 80% maxima. Za druhé díky těm tréninkovým adaptačním cvičením a specializovaným programům (například trénink s nízkou vytrvalostí a dieta) může tělo určit svalová vlákna typu I za účelem zlepšení spotřeby paliva a pracovní zátěže, aby se zvýšilo procento mastných kyselin používaných jako palivo. 6) ušetřit sacharidy. Zatřetí, když spotřebujete velké množství sacharidů po vyčerpání zásob glykogenu v důsledku cvičení nebo stravy, může tělo zvýšit skladovací kapacitu intramuskulárního glykogenu. Tento proces je znám jako "zatížení sacharidů". Obecně je glykemický index zdroje sacharidů irelevantní, protože citlivost svalového inzulínu se zvyšuje v důsledku dočasného vyčerpání glykogenu. 7) S nedostatkem glykogenu se sportovci často setkávají s extrémní únavou, do té míry, že pro ně může být obtížné jen chodit. Zajímavé je, že nejlepší profesionální cyklisté na světě zpravidla dokončují 4-5-rychlostní závod přímo na limitu vyčerpání glykogenu pomocí prvních tří strategií. Když sportovci po vyčerpávajícím cvičení konzumují sacharidy a kofein, jejich zásoby glykogenu se obvykle doplňují rychleji 8), ale minimální dávka kofeinu, při níž je pozorován klinicky významný účinek na saturaci glykogenu, nebyl stanoven.

Glykogen - co to je?

Co je to glykogen?

V lidském těle trvá rezervu této látky po dobu jednoho dne, pokud není glukóza dodána zvenčí. To je poměrně dlouhá doba, zvláště pokud si myslíte, že tyto zásoby jsou vynaloženy mozkem ke zlepšení duševní výkonnosti.

Glykogen uložený v játrech pravidelně podléhá uvolňování a doplnění. První stupeň se objevuje během spánku a mezi jídly, když se sníží hladina glukózy v krvi a je třeba ji doplnit. Příjem látky v těle nastává zvnějšku s určitým jídlem.

Úloha glykogenu u lidí

Dlouhotrvající nepřítomnost glukózy a glykogenu může vést k rozvoji bulimie nebo anorexie a negativně ovlivnit srdeční sval. Přebytek této látky se přemění na tuky a hromadí se v lidském těle. V tomto případě se doporučuje snížit spotřebu sladkostí.

Glykogen v játrech

Játra jsou velké vnitřní orgány, které dosahují až 1,5 kg. Vykonává řadu důležitých funkcí, včetně metabolismu uhlohydrátů. Prostřednictvím něho je krev zfiltrována z gastrointestinálního traktu, který je nasycen různými látkami.

Při normálním obsahu glukózy v krvi může být její index v rozmezí 80-120 mg na deciliter krve. Jak nedostatek, tak nadbytek glykogenu v krvi mohou vést k vážným onemocněním, takže úloha jater je extrémně vysoká.

Svalový glykogen

Akumulace a skladování glykogenu se také vyskytuje ve svalové tkáni. Je nezbytné pro energii v těle během cvičení. Můžete rychle doplnit své rezervy, pokud po cvičení budete jíst potraviny nebo nápoje, které obsahují sacharidy a bílkoviny v poměru 4: 1.

Změna požadavků na glykogen

Potřeba se zvyšuje s:

  • zvýšení fyzické aktivity stejného typu.
  • zvyšující se duševní aktivita spotřebovává velké množství glykogenu.
  • nezdravá strava. Pokud tělo ztratí glukózu, začne používat jeho rezervy.

Zvýšená potřeba:

  • u nemocí jater.
  • v případě onemocnění vyžadujících vysokou spotřebu glukózy.
  • pokud potravina obsahuje velké množství této složky.
  • při selhání fermentační aktivity.

Nedostatek

Při chronickém nedostatku této složky dochází k akumulaci tuku v játrech, což může vést k jeho degeneraci mastných kyselin. Zdroje energie nyní nejsou uhlohydráty, ale bílkoviny a tuky. Krev začíná hromadit škodlivé produkty - ketony, které ve vysokém obsahu posunují kyselost těla a mohou vést ke ztrátě vědomí.

Nedostatek glykogenu se projevuje následujícími příznaky:

  • Bolest hlavy;
  • Sweat palms;
  • Třást ruce;
  • Pravidelná slabost a ospalost;
  • Pocit neustálého hladu.

Tyto příznaky mohou rychle zmizet, když tělo obdrží požadované množství sacharidů a cukru.

Přebytek

Přebytek je charakterizován zvýšením hladiny inzulínu v krvi a další obezitou těla. K tomu dochází, když se pojede nadměrné množství sacharidů v jediném jídle. Aby tělo neutralizovalo, přemění je na tukové buňky.

Abyste předešli negativním důsledkům, stačí přizpůsobit stravu, snížit spotřebu sladkostí a poskytnout tělu fyzickou aktivitu.

Svalová glykogenie: Praktické informace

Stalo se tak, že se na tento blog vynechal koncept glykogenu. Mnoho článků používal tento pojem, což znamenalo gramotnost a šíři mysli moderního čtenáře. Chcete-li dát všechny body výše, odstranit možné "nesrozumitelnost" a nakonec se zabývat tím, co je svalový glykogen a tento článek je napsán. Nebude to teorie, ale budou existovat spousty takových informací, které lze vzít a uplatnit.

O svalovém glykogenu

Co je to glykogen?

Glykogen je konzervovaný sacharid, energetický zásobník našeho těla, sestavený z molekul glukózy, tvořící řetězec. Po jídle se přijímá velké množství glukózy. Nadbytek našeho těla uchovává pro své energetické účely ve formě glykogenu.

Když se tělo začne snižovat hladinu glukózy v krvi (v důsledku tělesné cvičení, hladovění, atd), enzymy štěpí glykogenu na glukózu, což má za následek jeho úroveň je udržována na normální úroveň a mozku, vnitřních orgánů, a svalu (během tréninku) přijímat glukózu pro reprodukci energie.

V játre uvolněte glukózu do krve. Ve svalech - dát energii

Glykogenové zásoby se nacházejí hlavně ve svalech a játrech. Ve svalech je obsah 300-400 g, v játrech dalších 50 g a dalších 10 g cestuje přes naši krev ve formě volné glukózy.

Hlavní funkcí glykogenu v játrech je udržovat hladinu cukru v krvi na zdravé úrovni. Depot jater také poskytuje normální mozkovou funkci (včetně tónu). Svalový glykogen je důležitý v silových sportech, protože schopnost porozumět mechanismu jeho zotavení vám pomůže při vašich sportovních cílech.

Svalový glykogen: jeho vyčerpání a doplnění

Nevidím žádnou smysl, jak se dostat do biochemie syntézy glykogenu. Namísto toho, aby sem přinesli vzorce, nejcennější budou informace, které lze uplatnit v praxi.

Glykogen ve svalu je potřebný pro:

  • funkce svalové energie (kontrakce, protahování),
  • vizuální efekt plnosti svalů,
  • k umožnění procesu syntézy proteinů. (konstrukce nových svalů). Bez energie ve svalových buňkách není růst nových struktur možný (to znamená, že jsou potřebné jak proteiny, tak sacharidy). To je důvod, proč diety s nízkým obsahem kyseliny uhličité pracují tak špatně. Jen málo sacharidů - málo glykogenu - hodně tuku a spousty svalů.

Pouze glykogen může jít do glykogenu. Proto je životně důležité udržovat tyčinku uhlohydrátů ve vaší stravě nejméně 50% celkového obsahu kalorií. Při konzumaci normálních hladin sacharidů (asi 60% denní stravy) udržujete svůj vlastní glykogen na maximum a přimět tělo, aby velmi dobře oxidovalo uhlohydráty.

Vložení glykogenu

Pokud jsou depoly glykogenu naplněny, svaly jsou vizuálně větší (ne ploché, ale objemné, zveličené), kvůli přítomnosti glykogenových granulí v sarkoplazmovém objemu. Na druhou stranu každý gram glukózy přitahuje a drží v sobě 3 gramy vody. To je účinek plnosti - zadržování vody ve svalech (to je naprosto normální).

Pro muže o hmotnosti 70 kg s objemem glykogenového depotu ve svalech o hmotnosti 300 g budou energetické zásoby 1200 kcal (1 g sacharidu dává 4 kcal) pro budoucí náklady. Chápete, že bude extrémně obtížné spálit veškerý glykogen. Trénink takové intenzity ve světě fitness není tam.

Úplné vyčerpání zásob glykogenu v kulturistickém cvičení nebude fungovat. Intenzita výcviku vám umožní spálit 35-40% svalového glykogenu. Pouze v mobilních a vysoce intenzivních sportech je opravdu hluboké vyčerpání.

Doplnění zásob glykogenu není po 1 hodině (v případě bílkovinných sacharidů - mýtu, více zde) po tréninku, ale na dlouhou dobu máte k dispozici. Šokové dávky uhlohydrátů jsou důležité pouze tehdy, pokud potřebujete obnovit svalový glykogen do zítřejšího tréninku (například po třídenním vyložení sacharidů nebo pokud máte denní cvičení).

Chitmyla vzorku pro doplnění nouzového glykogenu

V této situaci je nutné upřednostňovat vysoké glykemické sacharidy ve velkém množství - 500-800 g. V závislosti na hmotnosti sportovce (více svalů, více "uhlí") taková zátěž optimálně doplní zásobu svalů.

Ve všech ostatních případech je doplnění rezerv glykogenu ovlivněno celkovým množstvím sacharidů denně (bez ohledu na to, zda se jedná o zlomek nebo najednou).

Objem jeho depotu glykogenu se může zvýšit. S nárůstem fitness se zvyšuje sarkoplasma svalů, a proto je v nich možné umístit více glykogenu. Navíc střídání sacharidů s fázemi vykládky a plnění umožňuje tělu zvýšit své rezervy v důsledku nadměrné kompenzace glykogenu.

Kompenzace glykogenu ve svalech

Zde jsou dva hlavní faktory ovlivňující obnovu glykogenu:

  • Vyčerpání glykogenu v tréninku.
  • Dieta (klíčový bod - množství sacharidů).

Plné doplňování depozit glykogenu se provádí v časových intervalech nejméně 12-48 hodin, což znamená, že po uplynutí této doby má smysl trénovat každou svalovou skupinu, aby se vyčerpaly zásoby glykogenu, aby se zvýšily a nadměrně kompenzovaly zásoby svalů.

Takové tréninky se zaměřují na "okyselení" svalů produktem anaerobní glykolýzy, přístup v cvičení trvá 20-30 sekund, s malou hmotností v oblasti 55-60% od PM až po "hoření". Jedná se o tréninky s lehkým podrážděním pro vývoj rezervy svalové energie (a samozřejmě s vypracováním cvičební techniky).

Výživou. Pokud jste správně vybrali denní obsah kalorií a poměr bílkovin, tuků a sacharidů, pak vaše glykogenové depa ve svalech a játrech budou zcela naplněny. Co znamená správně vybrat kalorie a makro (poměr B / F / L):

  • Začněte s proteinem. 1,5-2 g bílkoviny na 1 kg hmotnosti. Počet gramů bílkovin je vynásoben čtyřikrát a dostaneme denní kalorie z bílkovin.
  • Tuk pokračujte. Získejte 15-20% denních kalorií z tuku. 1 g tuku dává 9 kcal.
  • Vše ostatní budou v sacharidech. Regulují celkový obsah kalorií (nedostatek kalorií při sušení, přebytek hmotnosti).

Například absolutně funkční schéma jak pro přírůstek váhy, tak pro úbytek hmotnosti: 60 (g) / 20 (b) / 20 (g). Nedoporučuje se snižovat sazby pod 50% a tuky pod 15%.

Glykogenní depa nejsou barem bez dna. Mohou vzít omezené množství sacharidů. Existuje studie Achesona et. al., 1982, ve kterém byli jedinci nejprve vyčerpáni glykogenu a potom po dobu 3 dnů byli krmeni 700 až 900 g sacharidů. O dva dny později začali proces hromadění tuku. Závěr: takové obrovské dávky 700 g sacharidů a více dní po sobě vedou k jejich přeměně na tuky. Zranění pro cokoli.

Závěr

Doufám, že tento článek vám pomohl pochopit koncept svalového glykogenu a praktické výpočty budou mít skutečný přínos při hledání krásného a silného těla. Pokud máte nějaké dotazy, zeptejte se je v níže uvedených komentářích, neváhejte!

Získejte lepší a silnější bodytrain.ru

Přečtěte si další články na blogu znalostní báze.

Glykogen v těle, funkce, zdroje glykogenu

Glykogen - bezpečné skladování glukózy. Jejich úloha v těle kvůli neustálé lidské potřebě energie, stejně jako zachování procesů výroby některých hormonů. Vzhledem k tomu, že tato látka je odpovědná za mobilizaci všech sil v případě vysokého zatížení, nemůže být ignorována.

Funkce glykogenu v těle

Glykogen je polysacharid, jehož tvorba nastává na základě zbytků glukózy, které jsou tělem zpracovány. Je také velmi důležitým a jedním z hlavních "trezorů" pro uchovávání glukózy v tkáních, které se soustředí hlavně do jater a svalových vláken. Proto se říká, že játra mají rádi sladkosti - je to jedno z hlavních skladovacích center glykogenu, což je zase hlavní forma uchování glukózy pocházející z potravy. Vzhledem k jejich chemickým vlastnostem a rozvětvené struktuře se někdy označuje glykogen jako "živočišný škrob".

Hlavní funkcí glykogenu v lidském těle je tvorba energetických rezerv, které mohou být použity v situacích, jako je prudký pokles glykémie nebo zvýšená fyzická aktivita v krátkém časovém období. Navíc pouze ten glykogen, který je koncentrován v játrech, je tělem využíván k mobilizaci sil a zvyšování aktivity těchto systémů. V průměru je tato látka v játrech 5% její hmotnosti. Ve svalové tkáni se glykogen produkuje lokálně a pouze v případech, kdy se zátěž dramaticky zvyšuje. Občas je jeho koncentrace výrazně vyšší než v játrech, což může být způsobeno nouzovým chováním osoby v případě nouze. Velmi málo glykogenu je přítomno v buňkách ledvin, tkání, mozku a krve.

Při provádění funkce výživy se glykogen rozkládá na glukózu pod vlivem speciálních enzymů a okamžitě se vstřebává do krve. Tento proces je podřízený činnosti nervového a endokrinního systému, a proto narušení fungování orgánů těchto systémů okamžitě vede k narušení syntézy a rozkladu glykogenu a tím k narušení tělesných výživových procesů, které mohou vést například k rozvoji svalové dystrofie.

Existence lidského těla je bez glykogenu nemožná, proto prudké snížení užívání produktů obsahujících glukózu vede především k rozpadu imunitního systému.

Nadbytek a nedostatek glykogenu

Především je třeba říci o denní potřebě glykogenu, což je téměř 100 gramů. Neměli bychom však zapomínat, že tato částka tvoří celkový počet spotřebovaných produktů, které obsahují glukózu. Patří sem pekařské výrobky, sladkosti, sušené ovoce, mnoho zeleniny a další produkty. Proto by toto ustanovení nemělo říkat, že si každý den můžete snadno dovolit 100 gramů čokolády!

Současně může průměrná potřeba této látky z nějakého důvodu vzrůst, včetně:

  • prudký nárůst fyzické aktivity;
  • zvýšit duševní aktivitu, intelektuální aktivitu během dne;
  • s obecným nedostatkem výživy.

Opačná situace se projevuje nadbytkem glukózy ve stravě, což je zvláště charakteristické pro sladkosti a milovníky konzerv. Je také nutné snížit produkci glykogenu, jestliže je poškozena jaterní funkce nebo jsou rozvinuta jiná onemocnění spojená s rozpadem glukózy a její absorpcí.

Navzdory skutečnosti, že ve stravě moderního člověka existuje mnoho cukrů, může být konfrontován s tím, že v těle nebude dostatek glukózy. Může být vyjádřeno řadou významných faktorů.

1. Vývoj apatie. Tělo nemá dostatek energie ani k udržení nálady! Existuje však pocit bezcennosti, zbytečnosti, lenosti, deprese, touhy skrývat se od každého a všeho, co se vyvíjí, člověk se snaží "zabalit do kokonu" a skrýt se od všech problémů.

2. Snížená úroveň paměti. Pokud jste si dříve pamatovali telefony všech svých přátel a známých, nemůžete zopakovat žádnou z nich. Současně je pro vás obtížnější vnímat informace přicházející zvenčí, hůře si pamatovat detaily minulého dne, plně nevnímají úkoly před vámi, v životě a práci. Spolu s pamětí, vizi často trpí.

3. Snížení svalové hmoty, rozvoj svalové dystrofie. To je způsobeno skutečností, že buňky nedostávají dostatečnou výživu, vlákna oslabují a zpočátku se ztenčí a poté zcela zničí, pokud se výživa nezačne dostat do těla. Tak se rozvíjí dystrofie. Ti lidé, kteří vůbec neposlouchají sladkosti, a to ani v sušených ovo- cích a ovoci, se neškodí ani ne méně, než ti, kteří nekontrolovatelně konzumují sladkosti!

4. Oslabení imunity. Vzhledem k celkové ztrátě tónu a nedostatku výživy také trpí imunitní systém, který okamžitě ovlivňuje výskyt onemocnění na pozadí exacerbací mezi semeny. Stejný faktor může vést ke zhoršení vývoje některých chronických onemocnění, které má člověk. Například při cukrovce, kdy je produkce inzulínu již narušena, může nedostatek glykogenu jednoduše zabít.

5. Vývoj deprese. Sladký - hlavní provokatér produkce serotoninu, zodpovědný za dobrou náladu. Když hladina glykogenu prudce klesá, mozkové buňky nedostávají dostatečnou výživu, úroveň serotoninu pomalu, ale určitě klesá, což zhoršuje náladu, mění světové vnímání a vyvolává vývoj hluboké deprese, která může být vyléčena pouze pomocí vhodných léků.

S přebytkem glykogenu je pozorován zcela jiný obraz, který může být mnohem komplikovanější a negativní než předchozí.

1. Zvyšte hustotu krve.

2. Poruchy jater. Spravidla jsou doprovázeny intoxikací těla, protože nepřetržité čištění krve přestane a všechny produkty zpracování bílkovin a další látky se i nadále toulou kolem těla a otravují ho.

3. Vývoj onemocnění tenkého střeva, riziko kolize s gastrointestinální onkologií.

4. Zvýšení tělesné hmotnosti, riziko těžké obezity, cukrovka, mrtvice.

Zdroje glykogenu

Přímým zdrojem glykogenu jsou potraviny s vysokým obsahem glukózy, fruktózy a sacharózy, to je vše, co lze nazvat sladkou. Nejvýznamnějšími představiteli tohoto seznamu jsou data a fíky. Pokud jde o obsah glukózy, zaujímají vrchol světa seznam všech sladkých plodů a plodů bobulí!

Samozřejmě vynikajícími zdroji glykogenu jsou přírodní ovoce (pomeranče, kiwi, jahody, mango, broskve, rajčata), některé zeleniny (řepa, mrkev).

Méně užitečné, pokud jde o obsah lehkých sacharidů, jsou rafinovaný cukr a med, tovární sladkosti založené na nich (perník, muffiny, vafle, sladkosti s náplní atd.). Dobrou volbou pro doplnění glykogenu je meloun nebo karbaninka. Pro ty, kteří mají vlastní zahradu, měli byste věnovat pozornost domácímu jamu. Kromě glykogenu je také zdrojem prospěšných pektinů, které pomáhají očistit tělo nahromaděných toxinů.

Glykogen může být získán z většiny luštěnin, takže každý týden stojí za to vařit polévku čočky nebo zeleniny s fazolemi. Celá zrna, pšeničné klíčky, rýže, ovesné vločky, ječmen, smetanová kaše se sušenými ovocemi (sušené meruňky, sušené švestky, rozinky) mohou být v této věci také užitečné.

Glykogen, co je to stručně

Glykogen je komplexní sacharid, který se skládá z molekul glukózy spojených v řetězci. Po jídle začne vstupovat velké množství glukózy do krevního řečiště a lidské tělo uchovává přebytečnou glukózu jako glykogen. Když se hladina glukózy v krvi začíná snižovat (například při fyzickém cvičení), tělo rozděluje glykogen pomocí enzymů, což vede k tomu, že hladina glukózy zůstává normální a orgány (včetně svalů během cvičení) získávají dostatek energie k výrobě energie.

Glykogen je uložen hlavně v játrech a svalech. Celková dodávka glykogenu v játrech a svalů dospělého je 300-400 g ("Human Physiology", AS Solodkov, EB Sologub). V kulturistice je pouze glykogen, který se nachází ve svalové tkáni.

Při výkonu silových cvičení (kulturistika, posilování výkonu) dochází k celkové únavě kvůli vyčerpání zásob glykogenu, takže 2 hodiny před tréninkem se doporučuje konzumovat potraviny bohaté na sacharidy, které doplní zásoby glykogenu.

Biochemie a fyziologie [upravit překlad]

Z chemického hlediska je glykogen (C6H10O5) n polysacharid tvořený zbytky glukózy spojenými a-1 → 4 vazbami (α-1 → 6 na větvích); hlavní rezervní sacharidy lidí a zvířat. Glykogen (také někdy nazývaný živočišný škrob, i přes nepřesnost tohoto pojmu) je hlavní formou skladování glukózy v živočišných buňkách. Je ukládáno ve formě granulí v cytoplazmě v mnoha typech buněk (především jater a svalů). Glykogen tvoří energetickou rezervu, která může být v případě potřeby rychle mobilizována, aby se kompenzovala náhlá absence glukózy. Zásoby glykogenu však nejsou tak velké v kaloriích na gram, jako jsou triglyceridy (tuky). Pouze glykogen uložený v jaterních buňkách (hepatocytech) může být zpracován na glukózu, aby živil celé tělo. Obsah glykogenu v játrech se zvýšenou syntézou může být 5 až 6% hmotnostních jater. [1] Celková hmotnost glykogenu v játrech může u dospělých dosáhnout 100-120 gramů. Ve svalech se glykogen zpracovává na glukózu výhradně pro místní spotřebu a hromadí se v mnohem nižších koncentracích (ne více než 1% celkové svalové hmoty), zatímco jeho celkové množství svalů může překročit množství nahromaděné v hepatocytech. Malé množství glykogenu se vyskytuje v ledvinách a ještě méně u některých typů mozkových buněk (gliální) a bílých krvinek.

Jako skladovací sacharid je glykogen přítomen také v buňkách hub.

Glykogen metabolismus [upravit překlad]

S nedostatkem glukózy v těle se glykogen pod vlivem enzymů rozkládá na glukózu, která vstupuje do krve. Regulace syntézy a rozkladu glykogenu se provádí v nervovém systému a hormonech. Dědičné vady enzymů zapojených do syntézy nebo rozkladu glykogenu vedou k rozvoji vzácných patologických syndromů - glykogenózy.

Regulace rozkladu glykogenu [upravit překlad]

Rozpad glykogenu ve svalech iniciuje adrenalin, který se váže na receptor a aktivuje adenylátcyklázu. Adenylátcykláza začíná syntetizovat cyklický AMP. Cyklický AMP spouští kaskádu reakcí, které nakonec vedou k aktivaci fosforylázy. Glykogen fosforyláza katalyzuje rozklad glykogenu. V játrech je degradace glykogenu stimulována glukagonem. Tento hormon je sekretován pankreatickými a-buňkami během podávání.

Regulace syntézy glykogenu [upravit překlad]

Syntéza glykogenu se zahajuje po navázání inzulinu na receptor. Pokud k tomu dojde, autofosforylace tyrosinových zbytků v inzulínovém receptoru. Dojde k aktivaci kaskády reakcí, při kterých jsou střídavě aktivovány následující signalizační proteiny: substrát receptoru inzulínu-1, fosfoinositol-3-kináza, kinasa-1 závislá na fosfo-inositolu, AKT protein kináza. Konečně je inhibována syntáza kinázy-3 glykogenu. Při nalačno je kinasa-3 glykogen syntetáza aktivní a inaktivována jen krátce po jídle, jako odpověď na signál inzulínu. Inhibuje glykogen syntázu fosforylací, což jí neumožňuje syntetizovat glykogen. Během příjmu potravy inzulín aktivuje kaskádu reakcí, v důsledku čehož je inhibována syntáza kinázy-3 a aktivována proteinová fosfatáza-1. Proteinová fosfatáza-1 defosforyluje glykogensyntázu a druhá začne syntetizovat glykogen z glukózy.

Protein tyrosin fosfatáza a její inhibitory

Jakmile jídlo skončí, protein tyrosin fosfatáza blokuje působení inzulínu. Odfosforuje tyrosinové zbytky v inzulinovém receptoru a receptor se stává neaktivní. U pacientů s diabetem typu II je aktivita proteinové tyrosinfosfatázy nadměrně zvýšena, což vede k blokování inzulinového signálu a buňky se prokazují rezistencí na inzulín. V současné době probíhají studie zaměřené na tvorbu inhibitorů proteinové fosfatázy, pomocí kterých bude možné vyvinout nové metody léčby při léčbě diabetu typu II.

Doplňování glykogenu [upravit překlad]

Většina zahraničních expertů zdůrazňuje potřebu nahradit glykogen jako hlavní zdroj energie k zajištění svalové aktivity. Opakované zatížení, které je v těchto pracích poznamenáno, může způsobit hluboké vyčerpání rezerv glykogenu ve svalech a játrech a negativně ovlivňovat výkonnost sportovců. Potraviny s vysokým obsahem sacharidů zvyšují skladování glykogenu, svalový energetický potenciál a zlepšují celkový výkon. Většina kalorií za den (60-70%), podle pozorování V. Shadgana, by měla být účtována na sacharidy, které poskytují chléb, obiloviny, obiloviny, zeleninu a ovoce.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Persimmon

Persimmon (latinská diaspyros - srdce jablko) je masité sladké pomerančové bobule. Plátky jsou distribuovány v tropických a mírných klimatických zónách. Severská část Číny se považuje za místo narození želvoviny, avšak v současné době se rajčata pěstuje v Arménii, Ázerbájdžánu, Gruzii, Řecku, Kyrgyzstánu, Turecku, Krymu, Austrálii, Americe a dalších zemích.

Čtěte Více

Výživa kloubů a chrupavky: povolené a zakázané produkty, lidové prostředky a potřebné vitamíny

Klouby se nazývají pohyblivé kostní klouby v těle. Díky chrupavce a kloubní tekutině může člověk provádět různé pohyby těla.

Čtěte Více

Carcade tea - prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Nikdo neví přesný věk čaje z okvětních lístků sudánské růže. Ve starověkém Egyptě karkádový čaj, jehož prospěšné vlastnosti a kontraindikace jsou popsány v článku, si to mohli dovolit pouze faraoni.

Čtěte Více