Výživa pro játra hepatitidy

Hepatitida je zánětlivé onemocnění jater. Hepatitida A má nejjednodušší průběh, nejnebezpečnější patologie je způsobena viry hepatitidy B a C. Často infekce probíhá bez specifických příznaků, takže pacient ani neví o svém stavu. Pokud se neléčí, hepatitida získá chronický průběh a v důsledku toho se zvyšuje pravděpodobnost vzniku nebezpečných komplikací (cirhóza, rakovina jater, selhání jater).

Léčba by měla být komplexní, to znamená, že by pacient měl užívat léky, vést zdravý životní styl a jíst správně. Hepatální strava je nejdůležitější podmínkou na cestě k oživení. Pacient by měl snížit množství tuku při zachování množství bílkovin a sacharidů. Takové potraviny by měly tělu dodat příznivé látky a nepoškozovat játrovou tkáň.

Účel stravy

Játra jsou největší žláza, která hraje zvláštní roli v trávení. Toto tělo produkuje enzymy, které jsou nezbytné pro rozklad potravy. Navíc čistí tělo toxických látek. Když hepatitida postihuje hepatocyty (buňky jater), zvyšuje se zátěž zdravých buněk. Aby mohly hepatocyty nadále vykonávat své funkce v nouzovém režimu, musí pacient snížit zatížení žlázy. Zajistěte to pomocí diet.

Potraviny pro hepatitidu by měly být zdravé, aby se patologický proces v chronickém průběhu infekce dále nezvětšil. Kromě toho může pacient po dietě pacientovi urychlit zotavení v případě akutní hepatitidy a snížit pravděpodobnost závažných komplikací.

Potraviny pro hepatitidu A

Tento typ hepatitidy má nejjednodušší průběh a po zotavení pacient vyvinul specifickou imunitu proti HAV. K normalizaci funkčnosti hepatobiliárního traktu (játra, žlučníku a jeho kanálů), odtoku žluči, metabolismu se doporučuje pacientovi dodržet dietu. Potrava musí být doplněna o snadno stravitelné potraviny obsahující vitaminy, minerály, aminokyseliny, pektin atd.

Pacient s žloutenkou by měl omezit množství tuku, vyřadit produkty, které stimulují produkci sekrece žaludku a pankreatu. Měli byste také vyloučit ze stravy vyprážené potraviny s vysokou koncentrací cholesterolu, purinů a kyseliny šťavelové. Potraviny se doporučuje vařit, vařit v dvojitém kotli nebo pečeme.

Někteří pacienti se zajímají o otázku, co se může jednat s hepatitidou A.

Proveďte tento test a zjistěte, zda máte jaterní potíže.

Podle lékařů může složení stravy obsahovat následující produkty:

  • Stale chleba (ne starší než 2 dny).
  • Biscuit.
  • Polévky na bázi zeleninových vývarů s rýží, ovesné vločky, polévka z červené řepy atd.
  • Hovězí, králičí, telecí, kuřecí nebo krůtí maso. Pacienti mají zájem o to, jaký pokrm lze připravit z masa. Maso je vyrobeno z guláše, masových kuliček, masových kuliček, zelných kotoučů atd.
  • Klobásy na mléce.
  • Nízkotučné odrůdy ryb (např. Biskvit, štikozubce).
  • Čerstvá nebo vařená zelenina. Jsou vařené, dušené, vyrobené ze salátu nebo zeleninového pyré.
  • Pilaf s mrkví, sušenými ovocemi, tvarohem.
  • Těstoviny z tvrdé pšenice se vaří.
  • Omeleta se vaří z vajíčka (nejlépe čistě z bílkovin).
  • Sladké ovoce nebo sušené ovoce.
  • Pacient může jíst jahody, borůvky nebo jahody.
  • Cukrovinky: meringue, marshmallow. Kromě toho není zakázáno jíst med, domácí jam.
  • Kyselé mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku (mléko, kefír, zakysaná smetana atd.).
  • Do misky jsou přidány rafinované rostlinné oleje.
  • Připravená jídla mohou být ochucena koprem, petrželkou, vanilkou, skořicí.
  • Slabý černý čaj, ovocný kompot, bobule, zelenina, odvar z šípky nebo pšeničné otruby.

Správná výživa zahrnuje jíst 4 až 6krát denně.

Seznam zakázaných potravin pro výživu:

  • Čerstvě upečený chléb, moučné výrobky.
  • Maso, ryby, houbová polévka nebo okroska.
  • Kachna, husa, droby (játra, žaludek, ledviny atd.).
  • Uzené, konzervované výrobky, klobásy, marinády.
  • Pacientovi se nedoporučuje jíst jahody, špenát, ředkvičky, zelenou cibuli, houby, fazole.
  • Stejně uvařené nebo smažené vejce jsou také kontraindikovány.
  • Je zakázáno jíst zmrzlinu, čokoládu, stejně jako výrobky z ní vyrobené, tukové krémy.
  • Mléčné výrobky s vysokým podílem tuku.
  • Je zakázáno ochutnat pokrmy pepřem, křenem, hořčicí.
  • Silná káva, kakao, studené nebo kyselé nápoje jsou kontraindikovány.
  • Vepřový nebo kuchyňský olej.
  • Alkoholické nápoje.

Úplné zotavení se objeví po 6-12 měsících po hepatitidě A. Pro snížení pravděpodobnosti komplikací musí pacient dodržovat pravidla výživy, užívat multivitaminový komplex, vypít vývar z choleretických bylin.

Dieta pro hepatitidu B

Pacienti s diagnózou hepatitidy B by měli dodržovat zvláštní pravidla výživy. V chronickém průběhu onemocnění musí člověk dodržovat doporučení lékaře ohledně výživy po dlouhou dobu a někdy i po celý život.

Dieta terapie nemá žádné kontraindikace, pomáhá snížit zátěž z trávicího orgánu (včetně jater). Pacient by měl jíst s hepatitidou B v intervalu 3-4 hodin, tj. 4 až 6krát denně. Frakční výživa pomáhá zastavit patologický proces, obnovit játrovou tkáň.

Počet kalorií za 24 hodin je asi 2800. Současně by měl pacient vzít v úvahu poměr bílkovin, lipidů a uhlohydrátů (90-350-100g).

Mnoho pacientů má zájem o otázku, jaký druh jídla je u hepatitidy B kontraindikován. Osoba, která byla diagnostikována HBV, nemůže pít alkohol, jíst uzeniny, jídlo s množstvím koření nebo koření. Kromě toho byste měli opustit zeleninu s vysokou koncentrací esenciálních olejů (ředkev, cibule, česnek).

Pacienti jsou zpravidla předepsáni dietou č. 5 (bude popsáno později) při léčbě hepatitidy, která pomáhá normalizovat funkci žlázy a celého trávicího traktu. Pokud pacient nedodrží doporučení lékaře, pak se vyvine jaterní selhání, zvyšuje se riziko všeobecné otravy těla.

Frakční výživa se skládá ze 3 jídel a 2-3 lehkých občerstvení. Smažené, tučné, příliš slané potraviny, cukrářské výrobky jsou kontraindikovány u hepatitidy. Kulinární tuky mohou vyvolat exacerbaci onemocnění. Množství soli musí být sníženo, protože narušuje proces výměny vody, což ohrožuje narušení funkčnosti různých orgánů.

Pacient musí dodržovat režim pití, po dobu 24 hodin musíte vypít 2 litry vody bez plynu. Kromě čištěné vody je povoleno používat čerstvě vymačkané šťávy z ovoce, bobulí, zeleniny, bylinných výtažků.

Potraviny pro akutní a chronickou hepatitidu C

Hepatitida C je nejzávažnějším typem onemocnění. Nemoc má skrytý průběh, to znamená, že pacient nevykazuje specifické příznaky. HCV je zpravidla náhodně detekován během krevní zkoušky. Hepatitida C nejčastěji vyvolává cirhózu a rakovinu jater.

K ochraně hepatocytů musí pacient dodržovat přísnou dietu, jejíž pravidla závisí na jeho stavu. Pokud pacient dodržuje pravidla výživy, zlepšuje se jeho zdravotní stav, zmírňuje nepohodlí a bolesti vpravo pod žebry. Jinak kvůli vysokému nutričnímu zatížení zpomaluje oživení žlázy účinnost antivirových léků, které pomáhají snížit snížení HCV.

Otázka toho, co se může jednat s akutní hepatitidou C, je velmi důležité. Je důležité snížit počet spotřebovaných kalorií a bílkovin, protože jeho rozštěpení zvyšuje zatížení gastrointestinálního traktu. Doporučuje se jíst více potravin bohatých na sacharidy, které saturají tělo energií. Je pravidlem, že v akutní formě hepatitidy je předepsána strava č. 5a, pro více informací o ní můžete číst v tomto článku.

Pacienti mají zájem o to, jaké potraviny mohou být zahrnuty do výživy pro hepatitidu C. Především je třeba si uvědomit, že denní dávka kalorií je 2800. Po dobu 24 hodin může pacient konzumovat 100 g bílkovin, stejné množství lipidů a přibližně 450 g sacharidů. Denní dávka soli - 5 g.

Jako součást komplexní léčby se doporučuje používat ovoce, zeleninu a zeleninu. Dieta by měla být doplňována rostlinnými bílkovinami. Mezi produkty obsahující proteiny patří semena, ořechy a luštěniny. Kromě toho by měl pacient pít 2 litry tekutiny.

U chronické hepatitidy se doporučuje dieta č. 5. Podle ní by pacient měl vyloučit z menu tučné ryby, maso, výrobky, které obsahují konzervační látky, barviva, příchutě atd. Také byste se měli vzdát alkoholu, cigaret.

Pacientům je povoleno jíst dietní maso a ryby, mléčné výrobky s obsahem tuku až 2%, obiloviny, ošlehaný chléb, ovoce, zelenina apod. Je vhodné odmítnout vyprážené, mastné potraviny, uzené výrobky, marinády, čerstvé pečení. Toto omezení se vztahuje na fazole, mastné mléčné výrobky, konzervy atd.

Tyto výživové pokyny by měly být dodržovány i po hepatitidě. To je nezbytné k zastavení šíření patologie a obnovení funkce jater.

Patologická léčba je poměrně dlouhá a obtížná. Navíc je to velmi drahé, takže ruská vláda vyvinula program, podle kterého mohou ruští občané tráví zdarma léčbu.

Dieta číslo 5

Tabulka č. 5 byla vypracována Dr. M. I. Pevznerem. Jedná se o nejlepší dietu pro pacienty, kteří zjistili zánětlivé onemocnění hepatobiliárního traktu. Ukazuje se v následujících případech:

  • Hepatitida s chronickým průběhem (bez exacerbace).
  • Zánět žlučníku (ZH) v chronické formě, stejně jako ve stádiu remisí.
  • JCB.
  • Hepatitida, zánět horečky v remisi.

Tabulka číslo 5 je předepsána pro cirhózu, lékovou hepatitidu. Hlavní věc je, že pacient nemá závažné onemocnění střev.

Když zánět jater doporučil částečnou výživu a tekutinu na prázdný žaludek.

Podle diety číslo 5 může pacient jíst následující potraviny:
1. Nápoje:

  • slabý čaj;
  • odvar z šípkových nebo heřmánkových květin;
  • čerstvé šťávy zředěné vodou;
  • kompot, džus, želé.
  • zeleninové polévky s pohankou, rýže, nudle (plné odrůdy);
  • mléčné nádobí;
  • boršč bez masa;
  • polévka bez masa;
  • polévka z červené řepy atd.

3. Obilné nádobí:

  • pohanková kaše, ovesné vločky, krupice, rýže;
  • soufflé, pudinky, pečivo;
  • ovesné vločky, müsli (bez chemických přísad) atd.

4. Těstoviny z vysoce kvalitních těstovin s přídavkem bezpečných produktů.

  • pacient může vařit pokrmy z telecího masa, hovězího, králíka, kuřecího masa, krému (kůže je zakázána k použití);
  • pokrmy z biskupa, tresky obecné, štikozubce (nejvýše třikrát za 7 dní);
  • pacient může jíst čerstvé ústřice, krevetky, chobotnice, slávky (omezené množství).

6. Výrobky z mouky:

  • chléb vyrobený z otrub, žitná mouka nebo stale pšenice, krekry;
  • galenické sušenky;
  • výrobky z chudého těsta s vařeným mletým masem, ryby, tvarohem nebo jablky;
  • houbový dort bez přísad;
  • otruby

7. Kyselé mléčné výrobky:

  • Smetana, sýr (ne pikantní), kefír, přírodní jogurt s nízkým obsahem tuku.
  • brambory, mrkev, cuketa, řepa a jiná škrobová zelenina;
  • paprika;
  • avokádo;
  • zelené fazole;
  • brokolice
  • jablka (nekyselé odrůdy);
  • banán (1 za den);
  • granátové jablko;
  • sušené švestky, sušené meruňky atd.

Kromě toho mohou pacienti konzumovat omelety z vaječných bílkovin. Jídla mohou být naplněna máslem nebo rostlinným olejem. Z předkrmů: saláty ze zeleniny, ovoce, mořské plody, vařené maso apod. Někdy se pacienti mohou těšit na cukrovinky: meringues, marshmallows, marmeláda, sladkosti neobsahující čokoládu a kakao atd.

Pacient by měl odmítnout vedlejší produkty, klobásy, tuky, konzervované potraviny, slané, uzené ryby atd. Čerstvé pečivo, těstoviny nebo jemné pečivo jsou kontraindikovány. Slané sýry, mléčné výrobky s obsahem tuku vyšším než 3% jsou vyloučeny. Je zakázáno jíst houby, kukuřici, šťovík, špenát, lilek, ředkvičky. Ze stravy je třeba odstranit čerstvé fíky, brusinky, brusinky, datumy, kiwi, mandarinky atd.

Pacient s hepatitidou je zakázán jíst smažené vejce, uzené maso, konzervy, omáčky. Je třeba vyloučit z menu zmrzlinu, tukové krémy, čokoládu, kondenzované mléko.

Více informací o pravidlech výživy poraďte s lékařem.

Strava na týden

Lékaři nabízejí příklad nabídky hepatitidy po dobu 7 dnů:
1. Snídaně:

  • kaše, čaj;
  • zeleninový salát, čaj;
  • proteinová omeleta, čaj;
  • pohanka, čaj;
  • pudink s tvarohem, želé;
  • pohanková a rýžová obilovina, kompot;
  • květák (dušený), džus.

2. Druhá snídaně:

  • pohanková kaše s vařeným masem, džus;
  • koláče, čaj;
  • ovesné vločky, kompot;
  • dušená cuketa, džus;
  • dýňová kaše, čaj;
  • tvaroh se suchým ovocem, čajem;
  • ovesné vločky, želé.
  • polévka se zeleninou, brambory s rybami, kompot;
  • dýňová polévka, dušené kuře, salát se zeleninou, želé;
  • polévka s bramborami, hovězí pečivo s rýží, čaj;
  • polévka s rýží, ryby se salátem, čaj;
  • zeleninová polévka, dušené králičí maso, čaj;
  • dýňová polévka, hovězí maso se salátem, čaj;
  • mléčná polévka, vařené kuře se salátem, čaj.
  • galenické sušenky s kefírem;
  • koláče s čajem;
  • pohankové palacinky a rýže, džus;
  • ovesné sušenky s kefírem;
  • pudink mrkvový, želé;
  • bílkoviny, čaj;
  • vařená zelenina, dogrose vývar.
  • sýr sýrů, čaj;
  • vařené kuře, salát, kompot;
  • pečené maso se zeleninou, čaj;
  • mleté ​​rybí kotletky, zelenina, čaj;
  • pilaf s masem, dogrose vývar;
  • pečené ryby, salát, čaj;
  • ovesné vločky, kefír.

Existují různé recepty na chutné a zdravé pokrmy, které splňují požadavky na dietu číslo 5.

Například k vaření sýrový pudink, nalijte 3 polévkové lžíce. lžíce krupice 100 ml mléka, nechte 15 minut. V této době, porazit 3 polévkové lžíce. lžíce másla se 2 vejci. Smíchejte všechny přísady, přidejte trochu cukru, rozinek, citronovou kůru. Vložte hmotu do formy a pečte čtvrt hodiny (200 °).

Chcete-li udělat dýňovou polévku, vařte 100 g zemní dýně až do poloviny vařené. Poté uhasněte dýně s vývarem a ½ lžičky oleje, přidejte 2 lžíce. lžíce ovesné vločky a vařit jako kaše. Poté směs smícháme v mixéru a přidáme kousek másla.

Chcete-li vařit hovězí pečivo, přeskočte maso několikrát pomocí mlecího stroje na maso, přidejte trochu nastrouhaných brambor, stálý chléb a sůl. Forma z hromady kotlet, vložte do formy, naplňte poloviční vodou, pečte.

Proto je dieta pro hepatitidu nezbytnou složkou komplexní léčby. Pacient musí dodržovat pravidla výživy, které určuje ošetřující lékař. Tím zastaví vývoj patologie a urychlí regeneraci jater.

Dieta a nutriční hlediska pro hepatitidu C

Játra jsou jednou z hlavních žláz trávicího systému. Vylučuje žluč, nutný k rozpadu tuků, absorpci bílkovin a sacharidů, a také odstraňuje toxiny z těla. Ve zdravém stavu má toto tělo jistou volnou funkcionalitu, která vám umožňuje opravit malé případy porušení. Ale u hepatitidy C je v důsledku agrese jaterního viru obtížné. Antivirová léčba, kterou musí pacient užívat, je obrovská zátěž. Není možné dosáhnout zlepšení, pokud v průběhu léčby nezahrnujete dietu.

O této nemoci

Hepatitida C je zánět tkáně jater, který je vyvolán hepatotropním virem obsahujícím RNA. Tropismus znamená orientaci; patogen zvláště postihuje játra. Prochází uvnitř buněk, hepatocyty, kde provádí řetězec následných reakcí za účelem replikace (reprodukce) nových virových částic.

Kromě hepatocytů se virus nachází v imunokompetentních krevních buňkách - monocytech, lymfocytech.

Je náchylný k mutacím, má několik hlavních genotypů, které reagují odlišně na farmakoterapii.

Má destruktivní (cytopatický) účinek na buňky a jeho perzistence (konzervace) v hepatocytech vede k jejich poškození v důsledku imunitní odpovědi.

Jak se může virus dostat do těla? K tomu používá tři mechanismy:

  • parenterální (kontakt s krví na kůži nebo sliznici v rozporu s jejich celistvostí, krevní transfúze (transfuze krve) od infikovaného dárce nebo nosiče);
  • sexuální (přenos patogenu s tajemstvím pohlavních orgánů během nechráněného sexuálního styku, je rovněž důležitá přítomnost odřenin a jiných poškození sliznic, které mohou krvácet);
  • vertikální (infekce dítěte v děloze nebo procházející rodným kanálem).

Symptomy hepatitidy C se nemusí objevit ihned. Pozorovací období chronické infekce je často pozorováno a její trvání závisí na mnoha faktorech, včetně stavu jater a organismu jako celku (komorbidity, imunodeficience).

V akutní formě může být onemocnění vymazána, ale dokonce i s jasným klinickým obrazem bez laboratorních testů nelze hepatitidu C rozlišit od jiných infekčních a neinfekčních zánětlivých lézí jater. Mezi hlavní funkce patří:

  1. Konstantní, neodůvodněná slabost, únava.
  2. Nedostatek chuti k jídlu, nevolnost.
  3. Zvýšená tělesná teplota.
  4. Zvětšená játra (hepatomegalie).
  5. Závažnost a bolest v pravém horním břicho.
  6. Bolesti kloubů.
  7. Žloutená kůže, sliznice a sklera.
  8. Pruritus
  9. Tmavá moč, šedé výkaly.

Konečná diagnóza hepatitidy C se nikdy nedělá pouze na základě klinických projevů, a to iv případě, že se objevily komplikace jako cirhóza, portální hypertenze a chronická jaterní nedostatečnost.

Potvrzení potřeby specifických laboratorních metod, které detekují protilátky proti patogenu (ELISA nebo enzýmová imunoanalýza) nebo jeho RNA (PCR nebo polymerázová řetězová reakce). Podle výsledků testu ELISA je možné ověřit předepisování infekce třídou detegovaných protilátek.

Imunoglobuliny M jsou příznaky akutní fáze infekce a imunoglobuliny G jsou chronické.

To je důležité především pro léčbu taktiky. Další informace poskytují obecná klinická a biochemická analýza krve, ultrazvukové vyšetření břišních orgánů, jaterní biopsie.

Zásady stravování

Výživa pro hepatitidu C je důležitým aspektem léčby, hlavním cílem je snížit zatížení jater, což je dosaženo několika způsoby:

  1. Energetická hodnota. Příjem kalorií ve stravě pacientů s hepatitidou C není omezen tak striktně jako v jiných lékařských tabulkách. Naopak, v případě chronického vývoje je nutné zajistit dostatečný příjem látek - bez toho není obtížné očekávat povzbuzující výsledky vyčerpaného organismu.
  2. Režim. Důležitým bodem, včetně fragmentace a pravidelnosti - jíst 5krát denně, ve stejnou dobu.
  3. Rozmanitost a rovnováha. Mísy stravy u hepatitidy C by se měly střídat vzhledem k složení nejvíce vyvážené stravy. Jídlo by mělo vypadat hezky, mít atraktivní vůni a chuť.
  4. Metoda vaření Pacientům doporučujeme vařené, pečené a parní nádobí nebo dušené malé množství másla, pokud to nelze vyloučit.
  5. Účtování jednotlivých charakteristik. Alergické reakce nebo estetická intolerance na chuť, vůni a vzhled jakéhokoli produktu jsou důvody, proč se nedostává do stravy. Měli byste si vzpomenout na komorbiditu, a proto se složení koše může lišit.

Charakteristická strava

Pacientům s hepatitidou C je obvykle předepsána Pevsnerova terapeutická strava č. 5. Energetická hodnota denní dávky je 2800 kcal a obsahuje: bílkoviny - 80 g (zvířata - 60 g), tuky 70-80 g (zelenina - 30 g), sacharidy 350-400 g. Sůl - do 10 g. 2 litry vody.

Jezte je třeba vařit, parní, pečené, strouhané teplé jídlo.

Co můžete jíst s hepatitidou C:

  • mezi zeleninou jsou preferovány rajčata, řepa, brambory, cibule, bulharská paprika, mrkev, okurky;
  • nejlepší obiloviny jsou pohanka, krupice, ovesné vločky, rýže;
  • polévky jsou zobrazeny zeleninou, ovoce s obilovinami, těstoviny;
  • musíte si vybrat ryby a maso s nízkým obsahem tuku;
  • vařené vaječné žloutky, vařené omelety z bílkovin;
  • mléko, sýr, kefír, tvaroh;
  • máslo může být jak krémové, tak rostlinné;
  • včerejší chléb, sušení;
  • ovocné nápoje, čerstvé džusy, čaj, kompoty;
  • marshmallow, med, marmeláda;
  • banány, maliny, sladké jablka.

Co nežít s hepatitidou C:

  • fazole, ječmen, obiloviny z ječmene;
  • kyselé plody;
  • nakládané okurky, rajčata, česnek, zelená cibule, ředkvičky, ředkvičky;
  • tučné maso a ryby;
  • vývar z ryb, masa a hub;
  • horní pepř a hořčice;
  • čerstvé muffiny, čokoláda, sladkosti s potravinami;
  • silná káva, čaj, alkohol.

Korekce známá pro aromatické vlastnosti - zázvor - je zakázána v případě hepatitidy C, protože má nepříznivý účinek na sekreční procesy v jaterní tkáni.

Alkoholické nápoje jsou zcela vyloučeny - jejich účinek na hepatocyty může významně urychlit průběh onemocnění.

Je nutné poradit se svým lékařem a zrušit všechny léky s hepatotoxicitou, od které může pacient odmítnout. Pokud se léky s takovým účinkem musí nutně užívat, upraví se jejich dávka a kombinace s jinými léky.

Stojí pomalu, jíst tolik, kolik potřebuje k uspokojení hladovění, alespoň 5krát denně. Dieta pro pacienty s hepatitidou C na první pohled obsahuje mnoho omezení, ale díky nim se játra obnovují rychleji.

Existuje mnoho receptů a dokonce i vzorové nabídky, které můžete použít při plánování stravy.

Hepatitida C a nadváha

Nadváha - další zátěž na tělo, včetně jater. Bylo prokázáno, že výsledky antivirové terapie jsou lepší u lidí, kteří nejsou obézní. Vyčerpání a ztráta hmotnosti u pacientů s hepatitidou C je pozorována během vzniku cirhózy; s kompenzovanou funkcí jater, tento projev chybí.

Dieta znamená výživu, vyváženou v kaloriích a složení. Stojí za to odmítnout snadno stravitelné sacharidy (sladkosti, pečivo, bílý cukr) nebo omezit jejich množství. Co se týče ostatních, lékařský stůl č. 5 je již dostatečným opatřením k normalizaci hmotnosti.

Kromě diety jsou pacienti vybráni individuální schéma fyzické aktivity. Cvičení nesmí způsobovat nadměrnou únavu, zesílení příznaků. U hepatitidy C mohou pacienti jíst bez hladovění, což vede ke ztrátě regulované hmotnosti a absence výrazných výkyvů stravovacích návyků.

Hodnota správné výživy při léčbě onemocnění jater není přehnaná. Ve skutečnosti má vyvážená strava detoxikační a vitaminizační vlastnosti, které vyplňují potřebu určitých živin těla.

Je nesmírně důležité, aby pacient věděl, jaká strava je nezbytná pro hepatitidu C a dodržuje její principy pro nejčasnější normalizaci jater.

Výživa pro hepatitidu C - užitečné a zakázané potraviny

U hepatitidy C většina tkáně jater ovlivňuje zánětlivý proces, který ve své chronické formě může vést k cirhóze jater. Podporovat poraněný orgán a ne nakládat zdravé hepatocyty pomocí výživy. Dieta proti hepatitidě C je zaměřena na obnovení hladkého fungování jater a zmírnění celkového stavu pacienta.

Správná výživa pro hepatitidu C je hlavní podporou pro zranění jater.

Správná výživa s hepatitidou C

Zánět jater nepříznivě ovlivňuje fyziologický proces, během něhož potravina prochází fyzickými a chemickými změnami a vstřebává se do krve.

U pacientů s hepatitidou C je tabulka č. 5 považována za nejobtížnější stravu - vyváženou, ale přísnou stravu, která má své vlastní vlastnosti:

  • konzumují dietní potraviny s minimálním obsahem tuků, cholesterolu, esenciálních olejů a kyseliny šťavelové;
  • potraviny musí být důkladně mleté ​​- hustá nebo tekutá konzistence;
  • Vhodnými způsoby vaření jsou pára, pára a metody páření, pražení je vyloučeno;
  • pod zákazem alkoholu (zejména s toxickou hepatitidou), cigaret;
  • jíst jídlo v malých porcích každé 3-4 hodiny;
  • Je zakázáno jíst horké nebo studené pokrmy, nejlepší nádobí je středně teplotní nádobí.

Minimální příjem soli je základem stravy s hepatitidou C.

Co nemůže jíst s hepatitidou C?

Páté číslo stravy neumožňuje použití nádobí, které způsobují stagnující procesy v žlučových cestách, silně zatěžují játra, zažívací trakt nebo mají dráždivý účinek.

Zakázané produkty v jakékoli formě a typu hepatitidy (akutní, chronické, virové, toxické) zahrnují:

  • tučné maso a rybí vývar;
  • vysoce kalorické mléčné výrobky;
  • tukové ryby a odrůdy masa, uzené droby;
  • konzervy, nakládané produkty (houby, olivy, okurky, rajčata, zelí), horké koření a koření, hořčice, majonéza, kečup;
  • fazole, fazole, šťovík, špenát, ředkvička, česnek, zelená cibule, houby, ředkvička, hořká paprika, křen, kukuřice;
  • droždí, pečivo, čokoláda, smetanové výrobky, zmrzlina;
  • nápoje s plynem, silný čaj, káva, alkohol;
  • olej živočišného původu a droby, extrakt z palm.

Co můžeš jíst špatně?

Výhodou dietní tabulky číslo 5 - obsah produktů, které obnovují játra:

  • avokáda a jablka podporují syntézu nových jaterních buněk a eliminaci toxinů;
  • banány, hrozny, broskve dodávají poraněnému orgánu přírodní cukr;
  • Citrusové plody, zejména pomeranče a citróny, mají antioxidační účinek a obsahují mnoho vitaminu C, které pomáhají stimulovat procesy čištění v játrech.

Plody obsahují produkty regenerující játra.

Seznam schválených produktů je rozsáhlý, což vám umožňuje jíst různorodé a vyvážené.

Můžete jíst:

  • chudé polévky se zeleninou, obiloviny;
  • vařená, zapečená a také vařená nebo surová zelenina - mrkev (rajčatová šťáva), rajčata, cibule, řepa, brambory, okurky, sladké papriky, zelí;
  • ovesné vločky, rýže, krupice, pohanky, těstoviny;
  • ryby s nízkým obsahem tuku (Pollock, bobule), dietní maso (telecí, králík, kuřecí maso, krůtí);
  • pečivo bez muffinu a kvasnic, sušenky, marmelády, medu, marshmallows, včerejšího chleba (s otrubami, pšenice);
  • odstředěné mléko, nízkokalorický kefír, ryazenku, sýr, jogurt, máslo.

Druhy výživy pro virovou hepatitidu

Na základě závažnosti jsou formy hepatitidy různé a dieta. Ve fázi remise je seznam povolených potravin různorodější než u exacerbací, kdy pacienti musí dodržovat nejen přísnou dietu, ale také počítat počet spotřebovaných kalorií za den.

Půst je přísná kontraindikace pro jakoukoliv formu hepatitidy.

Chronická hepatitida

Chronická hepatitida C je latentní - většinou jde o dobu remisí onemocnění. Jídlo je zaměřeno na udržování postiženého orgánu a zabránění jeho podráždění (exacerbace patologie) - tabulka 5 s denními kalorií až do 3100 kcal.

S akutní hepatitidou

Akutní zánětlivý proces v játrech vyžaduje nejen nutnou lékařskou péči, ale také úpravu výživy - používá se tabulka 5a.

Dieta číslo 5a - tužší forma jídla při akutní hepatitidě

Dieta se liší podle značných omezení v potravinách:

  • celkové množství spotřebovaného tuku by nemělo překročit 70 gramů denně;
  • koncentrace bílkovin - do 80 g;
  • podíl sacharidů v celkové stravě je 330-350 g;
  • denní množství konzumované soli - až 8 g;
  • Maximální denní kalorické jídlo by nemělo přesáhnout 2500 kcal.

Při jídle č. 5a jsou hlavními jídly vařená zelenina, chudé polévky a kaše (ovesné vločky, rýže, pohanka). Můžete jíst čerstvé ovoce, pečené, nápojové želé, džus. Veškerá jídla by měla být rozemletá do pachového stavu a užívána v intervalech 2,5-3 hodin.

Dodržování dietních požadavků na akutní hepatitidu snižuje zátěž jater a má na její práci šetřící účinek, což jí umožňuje převést patologii do fáze remisí a vyhnout se vzniku cirhózy.

Obnova po léčbě

Během období rehabilitace po exacerbaci hepatitidy se v prvních 2 až 3 týdnech pokračuje ve stravě číslo 5a, ale bez tření potravin do kapalné hmoty. Jakmile příznaky ustoupí a onemocnění přejde do remise, můžete pokračovat v tabulce 5, která by měla být dodržována po dobu nejméně 6-12 měsíců.

Období zotavení vyžaduje vyšší spotřebu farmaceutických přípravků s vitamíny:

  • kyselina listová;
  • riboflavin;
  • thiamin;
  • kyselina nikotinová;
  • pyridoxin;
  • kyselina askorbová.

Komplexy vitamínů podporují tělo během doby regenerace po léčbě

Po zotavení neexistují žádná kategorická doporučení týkající se jídla, ale v zájmu udržení normálního stavu jater se doporučuje dodržovat zdravou výživu.

Menu pro týden udržovat játra

Přísná omezení stravy č. 5 nejsou důvodem k odmítnutí chutného jídla. Z užitečných produktů, které mají dovoleno jíst, můžete pro každý den připravit pestrou nabídku.

Jaká by měla být strava pro hepatitidu C?

Hepatitida C je i nadále jednou z nejnebezpečnějších onemocnění: může být dlouhotrvající asymptomatické. Dieta s hepatitidou C a správná léčba mohou pacientovi pomoci, ale proces je dlouhý a nákladný. Bez stravy je úspěch při léčbě hepatitidy diskutabilní.

Jaká je strava pro hepatitidu C? Jaké produkty nelze spotřebovat? Co by mělo být menu pro hepatitidu C?

Co nemůže jíst s hepatitidou C?

Pro léčbu hepatitidy C není strava žádoucí, ale nutná podmínka. Snižuje zátěž jater a dalších orgánů trávicího systému, zvyšuje sílu a energii, snižuje pocit bolesti a nepohodlí ve správném hypochondriu. Je nemožné zavolat velmi přísnou dietu, existuje však řada omezení jíst. V akutní fázi onemocnění jsou tato omezení o něco více.

Pokud se stane, že se člověk onemocněl hepatitidou, měl by navždy odmítat takové výrobky, jako jsou:

  1. Pikantní pokrmy, koření a konzervy.
  2. Alkohol
  3. Soda, silná vařená káva a čaj, kakao.
  4. Uzené a solené pokrmy.
  5. Sladkosti, pečivo.
  6. Mastné maso a mastné ryby.
  7. Ryby a masné vývary.
  8. Majonéza.
  9. Čokoláda, zmrzlina.

Při čtení tohoto seznamu mají pacienti často otázku: co můžete jíst, pokud jsou tyto produkty vyloučeny? Ve skutečnosti, s hepatitidou, můžete jíst chutné. To je záležitost zvyku. Prioritou by mělo být domácí jídlo, protože je obtížné najít stravu v jídelnách, kavárnách a restauracích rychlého občerstvení.

Co můžeš jíst špatně?

Ve stravě pro pacienty s hepatitidou C je povoleno používat následující potraviny:

  1. Bylinné čaje, včetně zelených čajů, kompoty, želé.
  2. Velmi slabá káva s mlékem nebo takzvaným kávovým nápojem.
  3. Nízkotučné mléčné výrobky.
  4. Vařené maso a rybí nízkotučné odrůdy.
  5. Čerstvé ovoce a zelenina, s výjimkou ředkvičky, ředkvičky, šťovíku, česneku a cibule.
  6. Vegetariánské saláty, polévky a polévky připravované s minimem másla a tuku.
  7. Všechny druhy kaše, vařené jak ve vodě, tak v mléce.
  8. Přírodní džusy.
  9. Ořechy
  10. "Včerejší" pšeničný chléb.
  11. Těstoviny.
  12. Povolená omezená spotřeba másla s hotovými pokrmy (je důležité, aby olej nebyl podroben tepelnému zpracování).

Pro pacienty s hepatitidou C je vhodná dieta číslo 5. Předepisuje se všem pacientům trpícím chorobami jater, žlučových cest a žlučníku.

Dieta pro hepatitidu C

Při léčbě hepatitidy C by měl pacient dodržovat následující zásady výživy:

  1. Jídlo je nejlépe prováděno ve stejnou dobu.
  2. Stravování by mělo být částečné a mělo by obsahovat 5-6 jídel.
  3. Denní dávka kalorií by neměla být vyšší než 2500 kalorií.
  4. Jsou povoleny následující typy tepelného zpracování nádobí: pražení, vaření, páře, smažení je zcela vyloučeno.
  5. Potraviny by neměly být příliš horké nebo příliš studené, teplota potravin je optimální.
  6. Během dne musíte vypít 1,5-2 litru vody.
  7. U pacientů s hepatitidou C je omezení příjmu soli (ne více než 1 lžíci denně).
  8. Významné omezení tuků a sacharidů se doporučuje.
  9. Vysoká úroveň bílkovin a vitamínů je vítána.

V období exacerbace onemocnění se doporučuje konzumovat jídlo v ošumělé podobě, což značně usnadní jeho vstřebání a sníží zátěž nemocného orgánu.

Tělo pacienta s hepatitidou by mělo dostávat maximální množství živin a vitaminů. Nejprve ošetřující lékař pomůže vytvořit menu, pak je to na samotném pacienta. Je žádoucí okamžitě zbarvit nabídku po celý týden: je snadnější si vyladit jídlo a nezapomínat na zdravé potraviny.

Zde je hrubé menu pro den:

  1. 8.00 Vařené prsa, čaj, chléb s kousky másla.
  2. 10.00 Omezená proteinová pára, kyčelní kyčle.
  3. 13.00 Nudlová polévka v zeleninovém vývaru, vařené hovězí maso s vařenými bramborami, kompot.
  4. 16.00 Nízkotučný tvaroh s kysanou smetanou, krekry, zeleným čajem.
  5. 19.00 Vařený pollock, dušená vařená řepa, čaj s mlékem.
  6. 22.00 Kefír s nízkým obsahem tuku.

Je možné jíst zelí?

Kyselé zelí je národní produkt, jehož láska, kterou Rusové nikdy nekončí. Mnozí považují toto jídlo za všeléko pro mnoho nemocí. A s hepatitidou C, podle názoru většiny může být vyléčeno pouze zelí. No, nebo její šťáva, kterou někteří "léčitelé" doporučují používat každé 3 hodiny.

Nepodporujte tak bezpodmínečně všechny oblíbené recepty. Dieta pro hepatitidu C vylučuje použití zelí: obsahuje velké množství soli, je to drsné vlákno, které může být problémem již oslabeného zažívacího traktu, způsobuje fermentaci. V tomto produktu může být nějaká lpění, pokud pacient nemůže žít bez zelí. O tom by měl rozhodnout pouze ošetřující lékař.

U hepatitidy C by měla být strava přísná, ale vyvážená. Jeho dodržování je předpokladem pro dobré životní podmínky a efektivní léčbu. Strava po hepatitidě, kdy je nemoc vyléčena, je důležitou složkou zdraví.

Proto pokud máte obavy z hepatitidy, měli byste okamžitě podřídit omezení týkající se jídla.

Dieta pro hepatitidu C

Popis k 27. listopadu 2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 30 dnech
  • Podmínky: neustále
  • Náklady na výrobky: 1500-1600 rublů. týdně

Obecná pravidla

Mezi typy hepatitidy C je hepatitida C nejnebezpečnější. Úmrtnost je významně vyšší než u hepatitidy typu A. V 75% případů se stává chronickou a 20-40% pacientů trpí jaterní cirhózou, 1 až 4% způsobuje hepatocelulární karcinom. Pokud má pacient v průběhu 6 měsíců krevní hepatitidu C v krvi, můžeme mluvit o chronické formě nemoci. Onemocnění je potenciálně smrtelné. Progresivní poškození jater se často vyskytuje bez příznaků a projevuje se ve fázi cirhózy, kdy léčba již není účinná.

Hlavní způsob přenosu je s krví, což je důvod, proč se nemoc šíří v souvislosti se závislostí na injekční stříkačce a opakovaným používáním nesterilních jehel. Existují i ​​další možné způsoby infekce: hemodialýza, krevní transfúze, poškození kůže nesterilními jehlami, přenos se slinami a během sexuálního styku. Když do těla vnikne virus, mohou se rozvinout dvě možnosti:

  • Akutní hepatitida (ikterická nebo anikterická forma) s povinnými klinickými příznaky hepatitidy (zvětšení jater, intoxikace, astenické a dyspeptické syndromy).
  • Asymptomatická forma - neexistují žádné stížnosti a symptomy charakteristické pro hepatitidu.

Akutní manifestní formy jsou mírné, středně těžké a závažné. V některých případech je prodloužený průběh: s prodlouženou žloutenkou a zvýšenými enzymy v krvi. Asymptomatická forma je nejčastější, ale není zjištěna v akutním období. Pacienti nemají podezření, že mají infekci a slouží jako zdroj infekce pro ostatní. V budoucnu mohou subklinické formy skončit ve zotavení nebo se mohou změnit na chronickou hepatitidu.

Zotavení se objevuje u 15-25% všech případů akutní hepatitidy, v jiných případech - přechodu na chronickou formu. Chronickým průběhem jsou klinické projevy menší: zvýšená únava, slabost, špatná nálada, může docházet ke snížení chuti k jídlu, nevolnosti po mastných nebo kořeněných pokrmech. V případě chronické formy s vysokou aktivitou je onemocnění zvlněná - období exacerbace je nahrazeno remise. Opakované exacerbace končí ukončením přechodu na virovou cirhózu.

Léčba a dieta pro hepatitidu C

Léčba hepatitidy C je drahé a pravděpodobnost návratu je nízká. Doporučuje se používat léčbu Roferonem A (interferon alfa-2a). Léčba interferonem je indikována u pacientů ve věku 18 až 60 let, za přítomnosti trvalého zvýšení hladin ALT a HCV RNA v krvi. 3 miliony IU se podávají 3krát týdně po dobu jednoho roku, pokud HCV RNA zmizí po 3 měsících od začátku léčby. Pokud se objeví po 3 měsících léčby, není vhodné pokračovat v léčbě. Nejúčinnější léčba IFN alfa s nízkou hladinou virové RNA a přítomnost středních histopatologických změn v játrech podle výsledků biopsie.

Kromě interferonu alfa-2a může být použit i ribavirin. Existuje několik léčebných režimů: IFN alfa, ribavirin v kombinaci s IFN alfa, pouze ribavirin, kortikosteroidy s ribavirinem.

Léčba interferonem je naprosto účinná u 35% pacientů, v 65% případů přispívá k pozitivní dynamice jaterních transamináz a u 29% má podpůrný účinek. U 50-90% pacientů po ukončení léčby se však objevuje opakovaná exacerbace. Velmi slibná může být považována za léčbu přípravkem Pegasys. Dlouhodobé odebírání z těla umožňuje jeho přidělování jednou týdně. Oficiální lékařství nesouhlasí s použitím nalačno pro léčbu virové hepatitidy. To je způsobeno skutečností, že:

  • Játra nedostávají živiny a mohou ztratit 50% svého objemu. Je to orgán metabolismu, proto mají pacienti závažné metabolické poruchy.
  • Při nalačno se toxiny z střev absorbují a procházejí játry.
  • Zvýší se virová zátěž.
  • Dlouhodobé hladování v případě cirhózy může přispět k rozvoji jaterní encefalopatie.

Je třeba mít na paměti, že neexistují žádné potvrzené údaje o vysoké účinnosti hladovění u této nemoci. Jednotlivé případy zlepšení zdraví nelze vzít v úvahu. Některá omezení a vyloučení stravy z potravin a produktů škodlivých pro játra jsou považovány za terapeutickou dietu a nikoli za hladovění.

Faktory, jako je zneužívání alkoholu a nezdravá strava, velmi zrychlují proces poškození jater. Jaká strava pro hepatitidu C by měla být použita? Pacienti by měli dodržovat dietu č. 5 v době remisí a během exacerbace - č. 5A. Sortiment výrobků této varianty odpovídá stravě č. 5, ale obsahuje důkladnější kulinářské zpracování - vaření a povinné stírání nebo mashing. Potrava je aplikována po dobu 2 až 4 týdnů a pak je pacient přemístěn na hlavní tabulku.

Obecné zásady výživy pacientů jsou:

  • Poskytování vysoce kvalitního proteinu (1,0-1,2 g na kg hmotnosti).
  • Zvyšte jeho obsah v tukové hepatóze. Je třeba poznamenat, že v případě virové hepatitidy C se vyskytuje výrazná degenerace tuků hepatocytů.
  • Omezení bílkovin při selhání jater ve stadiu dekompenzace a ohrožení komatu.
  • Adekvátní obsah tuku až 80 g / den.
  • Poskytování komplexních sacharidů (mělo by být 50% energetické hodnoty) v důsledku použití obilovin, obilovin, zeleniny a ovoce.
  • Obohacení stravy vitaminem (skupina B, C, folát).
  • Kontrolní obsah soli (limit do 8 g a pro edém a ascitu - až do 2 g).
  • Zahrnutí specializovaných produktů do potravin (směs bílkovinných směsí pro korekci stravy bílkovinami).

Dieta by neměla obsahovat potraviny, které dráždí žlučové cesty, stejně jako špatně stravitelné žáruvzdorné tuky. U pacientů s chronickou hepatitidou C je charakteristický přírůstek hmotnosti, což je způsobeno zvýšeným příjmem kalorií v důsledku živočišných tuků a velkého množství jednoduchých sacharidů, a proto jsou ve stravě omezené.

Dieta pro hepatitidu C by měla obsahovat dostatečné množství bílkovin, protože její použití snižuje katabolické procesy (rozklad), normalizuje imunitní stav pacienta a zlepšuje funkci jater. Jíst dostatečné množství bílkovin je podmínkou pro udržení svalové a regenerační jaterní buňky.

Výživa pacienta je obohacena o lipotropní produkty - zlepšují metabolické procesy v jaterních buňkách a zabraňují vzniku tukové degenerace. Jedná se o hovězí maso bez mléka, mléko, syrovátku, tvaroh, sóju, sójovou mouku. Potraviny jsou vařené, vařené, vařené nebo pečené a podávané ve formě tepla 5krát denně. V hlavní stravě není jídlo rozdrcené.

Dieta by měla obsahovat adekvátní množství vitamínů (skupina B, kyselina listová a kyselina lipoová).

Zdroje kyseliny listové: salát, cibule, petržel, fazole, fazole, čočka, brokolice, karfiol a růžičková kapusta, společné bílé zelí, mrkev, kukuřice, vodní melouny, rajčata, dýně, řepa a chřest. Lentil obsahuje téměř polovinu denní normy. Ovoce mohou být nazývány pomeranče, citrony, mineola, hrušky, jablka, maliny, rybíz, meruňky, jahody, banány, kiwi, hrozny, granátové jablko, papája. Obsahuje pohanku, pšenici a žito, ale množství se při vaření snižuje. Vitamín tráví úplně, pokud jsou klíčené obiloviny.

Lipoová obsahují hovězí maso, všechny druhy zelí, zelené fazolky, papriky, dýně, řepa, cibule, manioku, lilek, rýže, pohanka, ovesné vločky, hovězí maso, zakysaná smetana, mléčné nápoje, vejce, granátová jablka, meruňky, tomel, třešně, pomeranče, jablka, švestky, kdoule, fíky, černé rybízky, moruše, ostružiny, lískové ořechy, mandle, kešu.

U pacientů s chronickými jaterními chorobami je důležitá také dodávka selenu, mědi, vápníku, hořčíku, fosforu a v případě cirhózy i zinek. Je zjištěno, že nedostatek zinku zvyšuje fenomén hepatické encefalopatie. Je nezbytné, aby produkty s těmito mikroelementy byly doplněny nebo doplněny příjmem minerálních a vitaminových komplexů.

Zdrojem selenu jsou mořské plody, brazilské ořechy, celozrnné, celozrnná mouka, drůbeží játra, hovězí a vepřová játra, pšeničné otruby, rýže, pšenice, kukuřice.

Hořčík může být získán tím, že jí sezamová semínka, kešu oříšky, mandle, para ořechy, banány, sušené meruňky, švestky, grapefruit, mango, meloun, sojové boby, černé fazole, arašídy, listová zelenina, dýně, artyčoky, řapíky, halibut, okouníka, platýse.

Vysoký obsah vápníku v mléčných výrobcích, citrusy, sezamové semeno.

Měď spolu s vitamínem C snižuje aktivitu virů a je zvláště důležitá u hepatitidy. Zdroje mědi jsou sójové, tvrdé sýry.

Známé zdrojem zinku jsou mořské ryby, hovězí maso, zvířecí játra, pšeničné otruby, květák, arašídy, piniové oříšky, Brazílie, vlašské ořechy, mák, sezamová semínka, dýňová semínka a slunečnicová semínka.

Většina pacientů s onemocněním jater má nedostatek vitaminu D. V těle je tento vitamín produkován působením slunečního záření. Ale u pacientů s hepatitidou může být sluneční záření škodlivé. To může zhoršit průběh onemocnění a snížit účinnost antivirové léčby, pokud ji pacient obdrží. Navíc riboverin a sofosbuvir způsobují fotosenzitivitu (alergii na slunce), doprovázené vyrážkou, svěděním a dokonce i spálením slunce. V tomto ohledu byste se měli vyhnout dlouhodobému pobytu na slunci a opalovat se do 10 hodin po 18 hodinách. Je třeba použít opalovací krém s SPF 30 a ochranný oděv.

Vitamín D lze získat z jídla. Jsou to sleď, olej z tresčích jater a halibut, zakysaná smetana, losos, makrela, mléčné výrobky, tvaroh, máslo. Někdy si můžete dovolit tyto vysoce kalorické potraviny.

V hepatitidy může zajistit půst dny: jablko (do 1,5 kg za den), zeleniny (stejné množství syrové zeleniny, ovoce může být částečně nahrazeny), sýr (rychlost 500 g) Kefír (1,5 litru za den).

Při cirhóze jater s příznaky selhání jater ve stravě pacienta limituje množství bílkovin. Je nezbytné pro prevenci encefalopatie.

Pacient by měl používat hlavně rostlinné bílkoviny (zelený hrášek, luštěniny, quinoa, ořechy, semena, sezam). Paralelně se do stravy zavádí proteinové směsi s rozvětvenými aminokyselinami. Ukazuje se také zvýšení sacharidů ve stravě kvůli jednoduché a složité.

Používá se dietní vláknina (obiloviny, celozrnný chléb, zelenina, ovoce, otruby). Rozpustné vlákniny (ovoce, zelenina, suché fazole, čočka, sója, oves, rýže, ječmen kroupy, ořechy, semena), a špatně absorbované disacharidy (laktulóza) ovlivňují metabolismus dusíku ve střevě a jsou užitečné při jaterní nedostatečnosti. Důležité je také použití doplňků obsahujících zinek.

Při mírné encefalopatii se krátkodobě injikuje restrikční protein. Počet je omezen (50-75% věkové normy) pro prevenci edému mozku. V případě progresivního deficitu ve stavu před komatózou je živočišná bílkovina zcela vyloučena a tuky jsou ostře omezeny / eliminovány. V dostatečném množství by pacient měl dostat snadno stravitelné sacharidy: ovocné a bobulové šťávy, čaj s cukrem, infuzi sušeného ovoce, želé a ovocných nápojů.

Pacientům je předepsána parenterální výživa a pitný režim je pod přísnou kontrolou, protože se zvyšují ascity a edémy. Efektivní nutriční podpora zahrnuje enterální výživu: důkaz - kyselina hexaenová a strukturované lipidy, aminokyseliny s rozvětveným řetězcem. To pomáhá zajistit normální výživu a zlepšit kvalitu života pacientů.

Během období stažení z kómatu se protein postupně zavádí do stravy a jeho množství se zvyšuje. Dlouhodobý pobyt na stravě bez bílkovin neposkytuje normální reparační proces v játrech. Lehký ascites, který při dýchání a pohybu nezpůsobuje mnoho nepohodlí, často nevyžaduje omezení soli. V závažnějších případech je sůl omezena na 1-2 mmol / kg tělesné hmotnosti.

Povolené produkty

Správná výživa během remise zahrnuje:

  • Nízkotučné maso a drůbež (měli byste preferovat hovězí, kuřecí, krůtí, telecí, maso vepřové mohou být použity je omezené), vařené vaření a pražení po varu. Pro změnu můžete připravit pokrmy z mletého masa (burgery, zrazy, knedlíky, kotlety, pečivo).
  • Nízkotučné ryby, které musí být ve stravě zařazeny častěji než maso, protože je snadnější trávit. Rybí pokrmy jsou také vařené ve vařené a pečené formě. Jsou používány tresky, tresky bezvousé, štikozubce, pollock, navaga, štika, štikozubec.
  • Smetana nebo mléčné omáčky na maso, rybí a zeleninové pokrmy. Tyto omáčky se používají k pečení.
  • Polévky v zeleninovém vývaru. Jsou vařené s obilovinami, těstovinami nebo zeleninou. V remisi složek polévky nejsou rozdrceny a strava se rozšiřuje na úkor boršč a zelňačka, které lze vařit s kapustou, bílé zelí, pokud způsobuje nadýmání. Předpokladem pro vaření prvních jídel je nepoužívat zeleninu zazharki a omezit množství rajčatové pasty.
  • Šedý a bílý chléb může být žito a otruby. Jakýkoli spotřebovaný chléb sušený. Pacienti mohou jíst sušenky, sušenky, pečené koláče z chudého těsta.
  • Mnoho zeleniny (kromě ředkvičky, ředkvičky, česneku, hub, zelené cibule, nakládané zeleniny). Jsou spotřebovány syrové nebo dusené. Můžete si vyrobit bramborovou kaši se zeleným hráškem. Zelený hrášek jsou lehké bílkovinné pokrmy, které na rozdíl od pokrmů ze zralých luštěniny nezpůsobují nadýmání. Ve vinaigrettech je dovoleno přidávat kyselou zelí a pokrmy plněné koprem a petrželkou.
  • Ovoce a bobule v jakékoli formě. Jediná podmínka - musí být zralá. Sušené ovoce jsou užitečné pro pacienty, protože obsahují stopové prvky nezbytné pro toto onemocnění. Z ovoce připravte kompoty, želé, želé.
  • Mírné množství sladkostí. Může být meringue a meringue, marmeláda, karamel, sladkosti bez čokolády, přírodní marshmallow, džem a med.
  • Vajíčka se používají v podobě omeletu nebo měkkého vaření.
  • Máslo (20-30 g), protože je dobře absorbováno a obsahuje vitamíny rozpustné v tucích. Je nezbytné omezit žáruvzdorné tuky v důsledku toho, že jsou špatně absorbovány a způsobují vznik tukové degenerace jater. Velmi důležité je použití rostlinných olejů, které zvyšují tvorbu žlučníku a sekreci žlučníku. Nenasycené mastné kyseliny rostlinných olejů aktivují lipolýzu (rozpad tuku) a zlepšují metabolismus cholesterolu. Můžete použít jakýkoliv nerafinovaný olej (olivový, bavlněný, sójový, slunečnicový, lněný, kukuřičný). Jsou přidávány v přírodní formě do misky. Množství závisí na toleranci - obvykle 2-3 lžíce. l
  • Nízkotučné mléčné výrobky, které mají lipotropní účinek, by měly být ve stravě denně. Kromě toho poskytují pacientovi vápník. Můžete použít kefír, jogurt bez přísad, acidofil, jogurt, tučný sýr a mléko v složení pokrmů. Zakysaná smetana se používá jako koření pro pokrmy.
  • Jakékoli obiloviny, z nichž je vařená kaše, pečivo se zeleninou a tvarohem.
  • Nedostatek zeleného čaje, bylinného čaje, vody bez plynu, zeleninové a ovocné šťávy, infuze šípkového krmiva.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Aplikace kukuřičného oleje

Je tak přijatelné, že naše hospodyně používají slunečnicový olej v kuchyni a ve vzácných případech olivový olej. Mnozí ještě ani neslyšeli o kukuřici. A marně! MirSovetov argumentuje, že tento olej je také považován za užitečný a nezbytný pro člověka, protože kukuřice je skladem vitaminů a mikroelementů.

Čtěte Více

Jaké potraviny obsahují omega-9 mastné kyseliny

Omega-9 mastné kyseliny jsou malou skupinou mononenasycených mastných kyselin (MUFA), které mohou ovlivnit práci těla. V průběhu četných studií bylo zjištěno, že sloučeniny patřící do této třídy hrají skutečně významnou roli při udržování zdraví a vizuální přitažlivosti osoby.

Čtěte Více

Vitamín B2 - jaké potraviny máte?

Vitamín B2 (riboflavin) - nezbytná součást k zajištění plného fungování těla. Je důležité jej obdržet společně s jídlem a občas doplnit zásoby potřebné látky pomocí farmaceutických přípravků.

Čtěte Více