Karkade

Květy ibišku jsou sušené květiny soudánské růže, které mají jméno ibišek. Samotná květina je považována za příbuzného čínské růže. Pít z toho, ačkoli to roste jen v teplém klimatu, je populární po celém světě.

Soudánská růže je každoroční rostlina z čeledí Malvaceae, která má v základně vzpřímenou stopku a rozvětvení a dosahuje až dvou metrů výšky. Listy jsou střídavé, ve tvaru ovojí a tři laloky se tvoří na vrcholu. Květy jsou jasně červené, masité, velké, mají hluboce rozřezanou misku a pětičlennou korunu.

Místo narození soudánské růže je severovýchodní oblast Afriky. Tam je rostlina pěstována v potravinářských a technických cílech. Hibiscus se úspěšně pěstuje v jihovýchodní Asii. V zemích SNS se carcade nevyrábí, ale úspěšně dováží, což umožňuje koupi v lékárně av každém obchodě s potravinami.

Jak si vybrat

Kvalita karoserie závisí přímo na údržbě technologie sběru, speciálního zpracování a skladování surovin. Červené lístky ibišku během sušení jsou křehké, ale když uschnou, stále si udržují poměrně velké velikosti, a proto je obtížné zaměnit se jednoduchým suchým čajem.

Koupit nápoj karkade, nezapomeňte věnovat pozornost jeho barvě. Pokud by byly květy správně sušeny, měla by být jejich barva bohatá na vínový odstín. V případě, kdy jsou listy vybledlé nebo velmi tmavé - prodávají nekvalitní karkadu. Květina může získat takové odstíny jen tehdy, když byla vysušená nebo usušená ve špatných podmínkách.

Velikost ibišku má při výběru také velký význam. Je lepší nekoupit nápoj, rozemlet na prášek nebo zabalit do sáčků, neboť to je už obyčejný čaj s příchutí ibišku. Užitečné vlastnosti lze získat pouze z celých okvětních lístků sudánské růže.

Jak uložit

Skladová schránka by měla být v keramickém uzavřeném kontejneru nejdéle jeden rok.

Odraz hibiscusu v kultuře

Ve starověkých lékařských arabských pojednání se karkáda nazývá lékem na všechny nemoci. Během své existence získal tento nápoj velké množství doplňkových jmen, například "nápoj faraonů" nebo "královský nápoj". Čaj, mimochodem, by neměl být volán, protože nemá žádné z odrůd tohoto populárního produktu. Jedná se o bylinný nápoj a dokonce i mezi starodávnou šlechtou byl populární, zejména mezi východními šlechty, ale také mezi egyptskými faraóny.

Kalorie karkade

Carcade nápoj je velmi užitečné a má řadu užitečných vlastností. Používá se pro terapeutické i dietní účely. Hibiscus bez problémů může být spotřebován při dodržení stravy, protože jeho obsah kalorií je pouze 0,9 kcal.

Výživová hodnota karkádového nápoje ve 100 gramech:

Užitečné vlastnosti krytu

Složení, dostupnost živin

Užitečné vlastnosti karosy jsou způsobeny klimatickými a geografickými podmínkami růstu, speciální technologií sběru, zpracování a také způsobem skladování a přepravy. Proto karkádový nápoj získaný z různých zemí se může lišit v chuti (slaný, sladký), barva (jasně červená, třešeň, fialová) a poměr ve složení živin.

Užitečné látky a vlastnosti kar- kády v poměrně velkém množství jsou vysvětleny bohatým chemickým složením:

  • polysacharidy a pektin včetně;
  • 13 aminokyselin, včetně 6 esenciálních;
  • antioxidanty;
  • antokyany;
  • vitaminy (skupiny A, B, C, P);
  • stopové prvky (sodík, vápník, hořčík, fosfor, železo, draslík);
  • flavonoidy (quercitin);
  • sacharidy (fruktóza a glukóza);
  • organické kyseliny (gama-linolenová, citronová).

Léčivé a prospěšné vlastnosti

Hibiscus stabilizuje krevní tlak, zvyšuje elasticitu a pevnost cév, posiluje stěny, snižuje hladinu cholesterolu a odstraňuje z těla "špatné", léčí gastrointestinální trakt, účinně bojuje proti virům a bakteriím, stimuluje játra a čistí ho, zmírňuje kocovinu.

Teplý nápoj lahodný nápoj zvyšuje tlak a pokud pít studený - tlak klesá. Tato vlastnost umožňuje použít karkadu při léčbě jak hypertenze, tak hypotenze.

Nápoj má výrazný anthelmintický účinek. Tento produkt šetrný k životnímu prostředí může být používán téměř všemi. Carcade má pozitivní vliv na lidské tělo při chorobách způsobených jídlem, dysbakteriózou, virovými a bakteriálními infekcemi střev, protože zabíjí patologickou škodlivou mikroflóru a stimuluje růst užitkových bakterií.

Carcade snižuje teplotu a pomáhá zbavit se infekce, horečka kvůli obsahu velkého množství kyseliny citronové. S epidemií chřipky je nápoj nejen vynikajícím profylaktickým, ale i léčebným. Carcade má mírné diuretikum a choleretické vlastnosti, zvládá letargii žlučníku, otok, rozpouští kameny a také odstraňuje sůl z těla dnou.

Carcade drink úspěšně bojuje proti nespavosti, neurotické poruchy: uvolňuje, uklidňuje a zmírňuje křeče. Stále zahrnuty do složení karcinomu, antioxidanty mají sklon svázat volné radikály a tím zabránit vývoji a růstu rakovinných buněk. Také nápoj má omlazující, tonizující účinek na tělo.

Vzhledem k tomu, že karkada neobsahuje kyselinu šťavelovou, je zcela možné ji použít pro osoby trpící onemocněním ledvin. Nápoj obnovuje mužské zdraví, močový systém, posiluje imunitní systém a celé tělo.

Ve vaření

Hibiscus se používá ve formě čistého bylinného nápoje a s přidáním různých přísad: malé kousky ovoce a bobulí, kardamom, vanilková zmrzlina, citrónový balzám, máta.

Lidé z tropických zemí používají čerstvé listy karbanátky při přípravě zeleninových salátů a semena se používají jako koření v polévce. Často najdete ibišek v receptech na přípravu ovocných nápojů, želé a koláčů.

Pokud budete dodržovat všechna pravidla vaření carcade nápoje, pak všechny užitečné vlastnosti přinese maximální užitek pro vaše tělo.

Chcete-li připravit nápoj, musíte vzít 50 gramů ibišku a nalít je třemi litry vroucí vody, vše je vařit dohromady pod uzavřeným víkem po dobu tří minut. Podáváme teplé nebo studené.

V kosmetologii

Bylinná nápojová karkáda našla svou aplikaci v kosmetologii. Jako výtažek je součástí velkého množství regeneračních, omlazujících krémů. Na základě karaky vyrábějí všechny druhy šamponů pro vlasy a lázeňskou pěnu, ale také se používají při výrobě parfémů.

Infuzní karkáda dobře užívaná pro péči o tělo. Voda na opláchnutí vlasů na bázi ibišku pomáhá snižovat mastné vlasy. Připravuje se naplnění padesát gramů ibišku v jednom litru vařící vody po dobu jedné hodiny.

Zlepšení pleti pomůže třít kostky ledu vyrobené z infuzní karkády. Po ukončení procedury musíte důkladně opláchnout obličej vodou a aplikovat vyživující krém. Můžete také udělat masky pro mastnou, suchou pokožku, s akné.

Hibiscus je také používán pro hubnutí. Koneckonců, akumulace strusky, obezita - to je jeden z důvodů pro vznik nadváhy. Nápoj pomáhá vymýtit tělo toxinů z toxinů, ale také snižuje hladinu cholesterolu. Pravidelné používání karcinomu zlepšuje metabolické procesy. Abyste snížili váhu, je třeba je pít denně každý den po dobu tří týdnů, trvat týdenní přestávku a pak pít karkadu o dalších 10 dní.

Nebezpečné vlastnosti carcade

Samozřejmě, karkáda je velmi užitečná a můžete si myslet, že ji můžete vypít nesmírně a v jakémkoliv množství. Ale ne všechno je tak jednoduché, protože pokud pijete více než tři sklenice denně, může to způsobit škody, neboť acidobazická rovnováha je narušena a střevní mikroflóra zemře.

Hibiscus se nedoporučuje používat u lidí trpících těmito nemocemi: gastritida s vysokou kyselostí, dvanáctníkový vřed a žaludeční vřed, kameny v moči a žlučníku, alergie včetně červeného ovoce a zeleniny.

Také lékaři nedoporučují dětem dát nápoje do jednoho roku.

Další kyselina má negativní vliv na zubní sklovinu, takže ihned po pití čaje musíte vypláchnout ústa.

Pokud se vám nelíbí karkade, znamená to, že nevíte, jak to správně vařit. Toto video vás naučí skutečný čajový obřad!

Karkade

Karkádový nápoj je pro mnohé známý - načervenalý nálev, který má příjemnou kyselost, dokonale zháší žízeň v teple, obohacuje naše tělo mnoha vitamíny. V tomto článku se pokusíme co nejpřesněji odhalit všechny výhody carcade, mluvit o jeho nedostatcích a také se dotknout některých dalších témat týkajících se jeho použití.

Co je karkade?

Druhým jménem karkády je Sudánská růže. Také ve složení různých kosmetických přípravků je označován pod jeho "oficiálním" jménem - ibiškem. Navzdory skutečnosti, že má takový název, má carcade velmi málo společného se všemi známými růžemi, neboť jeho nejbližším známým příbuzným je dekorativní slezo, vysoká rostlina s velkými bílými nebo růžovými květy.

Samotný nápoj se dostal z Indie, ale na cestě se mu podařilo zkontrolovat v různých zemích a stát se součástí jejich historie. Například, starověké Egypťané říkali karaďské nápoje faraonů, to bylo věřil, že infuze této rostliny je schopna dát, ne-li nesmrtelnost, pak alespoň životnost.

Malajzijci šli ještě dál, čímž se karkád stal jejich národním symbolem. Květina této rostliny je zdobena znakem Malajsie a pět z jejích okvětních plátků je podle legendy symbolem pěti základních islámských přikázání.

Užitečné vlastnosti krytu

Takže, co je užitečné karkade? Kromě toho, že nápoj z oblasti Sudan Rose je mimořádně příjemný na chuť a dokonale potlačuje žízeň, stojí za zmínku, že květy této rostliny obsahují spoustu různých organických kyselin, které společně s vitamíny a dalšími mikroelementy umožňují, aby nápoj byl vynikající imunostimulant a zklidnil vlastnosti.

Stejné barvivo, které dává květinám a samotnému nápoji jasně červenou barvu, se nazývá antocin. Má také řadu pozitivních vlastností, včetně své schopnosti snížit hladinu cholesterolu a zvýšit propustnost stěn cév.

Užitečné vlastnosti karakády umožňují léčit různé nemoci žaludku a slinivky, urychlují tok žluči a zlepšují stav jater a genitourinálního systému.

Konečně je také třeba poznamenat zajímavou vlastnost nápoje - když je horká, je schopna stimulovat tělo a zvýšit krevní tlak, a v chladném - mít opačný účinek, to je upokojit a pomoci snížit příznaky hypertenze.

Dokonce i když nemáte žádné nemoci a nemáte si stěžovat na své zdraví, vždy se můžete rozmazlovat s šálkem ibišku, který vám umožní zabránit i tak závažnému onemocnění, jako je cukrovka.

Kontraindikace

Seznam kontraindikací pro jatečně upravená těla je spíše kompaktní, nicméně si zaslouží zmínku. Za prvé je třeba poznamenat, že ibištek, stejně jako každá jiná rostlina, může způsobit alergickou reakci, která se však velmi vzácně děje. Nicméně, než poprvé pijete tento nápoj, buďte opatrní a po první sipěte krátkou přestávku.

Škody z karkade mohou být také pocity u lidí trpících žaludečními vředy nebo gastritidou. Vzhledem k vysokému obsahu různých kyselin tento nápoj může zhoršit průběh onemocnění a vést k různým komplikacím.

Při použití karcinomu byste měli být opatrní u těch, kteří trpí nízkým tlakem. Dokonce i když pijete horké, po chvíli se ochladí a povede k prudkému poklesu tlaku, což může mít nepříjemné důsledky.

Nakonec nedávejte ibišek malým dětem (až do 3 let), protože nápoj může narušit kyselé rovnováhy v žaludku a také způsobit nadměrnou stimulaci nervového systému.

Chudá karkáda

Pokud vás zajímá otázka, jak zhubnout pomocí karkády, pak máme jednoduchou a krátkou odpověď - v žádném případě. Účinek tohoto nápoje v žádném případě neovlivňuje proces spalování tuku, nicméně určitý výsledek je ještě možné dosáhnout.

Množství "karkádových diet" doporučuje vypít několik šálků karkády bez přidání cukru. Význam této věty je na jejím konci - ztráta hmotnosti není způsobena samotným nápojem, ale díky snížení spotřeby cukru. Je také třeba poznamenat, že tyto diety, které nabízejí pít před jídlem (nebo dokonce místo toho), se v žádném případě nebudou brát vážně - kyselina obsažená v karpatii může zvýšit kyselost a vést k gastritidě, a proto je lepší ji pít ihned po jídle, aby jeho kyseliny se podílejí na trávení.

Je však nemožné zhubnout pomocí karkade. V každém případě, bez změny obvyklého způsobu stravování a bez dodatečné fyzické námahy.

Vaření hibiscusu

Existují tři způsoby, jak vyrobit karkádový nápoj. Nabízíme stručný přehled každé z těchto metod.

Za prvé, tradiční metoda rychlé vaření - dát dvě čajové lžičky v čajové konvici, nalít vařící vodu a nechat to vařit na 5-10 minut. Tato metoda vám umožní získat asi 20% užitečných látek.

Druhá cesta je správnější nazývat "vaření". Abyste si to uvědomili, je nutné vařit vařit ve vodě a držet ji na nízké teplotě asi tři minuty. Vaření nápoje je vyrobeno z poměru 2 polévkové lžíce na litr vody. Metoda umožňuje zvýšit výkon některých užitečných látek, ale téměř úplně ničí ostatní.

Konečně nejpravděpodobnější je studená insistence. Poměr je stejný jako v předchozím případě, pouze vroucí dohromady, studená voda a karkade by měly být ponechány po dobu 5-8 hodin. V tomto případě získáte největší množství živin s nejmenším z jejich zničení.

Mimochodem, květiny po vaření mohou být jedeny - jsou také velmi užitečné.

Karkáda těhotná

Na otázku, zda jatečně upravená těla může být těhotná, můžeme odpovědět kladně. Obsahuje velké množství vitamínů a stopových prvků, které pomáhají zlepšit stav matky i dítěte. Nicméně před použitím je nutné zajistit neprítomnost osobní nesnášenlivosti a také pozorovat uklidnění.

Tea Carcade


Hibiscus - rostlina rodiny Malvaceae - typ Roselly, jehož výška dosahuje 3,5 m. Dřík, stejně jako listy, má zelenou barvu s přítomností červených odstínů. Květiny o průměru 5 až 7 cm mají výraznou zvláštní vůni. V jazyce vědy, název této rostliny je následující - Hibiscus sabdariffa.

Voda slavného kardádového čaje je Indie, dnes je však pěstována v mnoha zemích světa s tropickým klimatem, jako je Mexiko, Egypt, Srí Lanka, Čína, Súdán a další.

Například v Súdánu se tento nápoj stal tak populárním, že se dokonce začalo říkat jinak - "Sudánská růže".

V Egyptě byl tento čaj speciálním nápojem - výsadou vládnoucích osob. Lidé věřili, že je schopen přenést obrovskou moc a dát věčný život.

V Malajsii je karnáda známější mezi obyvateli pod původním názvem "Bunga Paradise" a je také národní nápoj, který je dokonce přítomen v národním znaku. A muslimové jsou přesvědčeni, že pět okvětních lístků této rostliny symbolizuje pět pravidel Koránu.

V procesu zničení okvětních lístků se zachovávají pouze šálky květin na ibišku, které se časem zvyšují a plní se šťávou. Zachyťte je právě v tomto období, pak vysušte a vytvořte skvělou tonikovou čajovku.

Barva a chuť čaje závisí přímo na tom, kde se ibištek pěstuje a liší se od každé rostliny. Takže egyptský třešňový ibišek s kysaným vkusem, pro mexický charakteristický oranžový odstín s mírně slanou chutí a nápoj původně z Thajska je mírně sladší, má purpurový neobvyklý odstín.

Samostatné části této rostliny se také používají ve vaření a kosmetice. Například kořeny a stopky se používají při výrobě tkání - pro barvení.

Chemické složení karcinomu

Vzhledem k tomu, že dostanou ibiškový čaj z rostliny, která patří k druhům Roselly, pak stojí za to podrobněji zvážit chemické složení a vlastnosti tohoto produktu. Rosella (100 g) čerstvá obsahuje:

  • voda (58 - 86 g);
  • tuky (0,64 g);
  • proteiny (0,96 g);
  • sacharidy (11,31);
  • popelových složek (0,51 g).

Má také ibišek a celý komplex užitečných vitaminů. Například skupina B: thiamin (0,01 mg), riboflavin (0,03 mg). Tam je také vitamin A. Obsah vitaminu C v tomto produktu (kvantitativní poměr) je 12 mg na 100 g. Další velmi užitečná složka je přítomna v carcade: vitamin PP, jiný název je niacin (ve 100g - 0,31 mg).

Mikro a makro prvky jsou přítomny v ibišku v mnohem větším množství. Takže 100 gramů této rostliny obsahuje 215 mg vápníku, což je 22% denní dávky, což je nezbytné pro lidské tělo. Hořčík není moc - jen 13% normy (51 mg). Železo a vápník - 8%. V tomto nápoji jsou přítomny fosforečné a sodné složky.

Použití a vlastnosti kaskády

Hibiscus - rostlina je velmi stará rostlina, respektive její vlastnosti pro léčení onemocnění jsou známé již od starověku. Například v Egyptě byly vysušené části této rostliny nalezeny v pohřebištích faraonů. Afričané také mají mnoho léčebných receptů používajících karkádový čaj. V mnoha zemích světa, kde tato "magická" rostlina roste, je považována za spásu z většiny onemocnění.

Moderní výzkum také potvrzuje, že karcinogenní karcinogen má silné antioxidanty, které zabraňují účinkům volných radikálů na tělní buňky, a některé složky ibišku zabraňují vývoji nádorů různých typů. Jednoduše řečeno, včleněním čaje do vaší stravy člověk může vydržet nemoci z rakoviny.

Samozřejmě, obsah antioxidantů není vše, co je tento nápoj bohatý. Používáte-li několik šálků ibišku denně, můžete normalizovat krevní tlak. Stávající názor, že pití karakového čaje je nutný pouze v chladné formě, je mýtus, protože jakákoli kapalina, když vstoupí do těla, se stává stejnou teplotou jako naše tělo, respektive můžete vypít tento nápoj, jak se vám líbí.

Velmi v Roselle a vitaminu C, což mu dodává zázračný vynikající lék na nachlazení. V chladné sezóně, šálek horkého karkádového čaje vás nejen zahřeje, ale také vám pomůže znovu získat sílu.

Tento nápoj může mít pozitivní vliv na urogenitální systém, což je zvláště oblíbené u mužů.

Dokonale se ukázal být jatečně upraveným tělem a komplexní terapií onemocnění střev, jater, žaludku a ledvin. Pokud ji používáte v souladu s konkrétním schématem, pak díky jeho laxativnímu měkkému působení je dokonale čisté tělo toxinů a normalizuje činnost trávicího traktu.

Navíc přínosem karcinomu je obsah nejdůležitějších složek našeho těla - anthocyaninů, díky nimž se odstíny květů ibišku stanou nasycenými. Tyto složky mají posilující účinek na stěny cév (ovlivňují jejich propustnost) a snižují hladinu škodlivého cholesterolu.

Karkádový čaj má mimo jiné vynikající antiparazitický účinek. Pokud ji užíváte ráno na prázdném žaludku, výsledek bude pozitivní a rychlý. V případě předávkování alkoholu to samé neublíží pít karkádový čaj, který dokonale odstraňuje bolestivé příznaky kocoviny.

Hurt carcade

Používání tohoto čaje je kontraindikováno především těm, kteří mají zvýšenou kyselost nebo žaludeční a duodenální vřed, kvůli své schopnosti zvýšit hladinu kyseliny žaludeční šťávy.

Kromě toho může tento přípravek způsobit významné poškození zdraví, pokud má člověk takové onemocnění, jako je hypotenze.

Samozřejmě a přirozeně je nutné brát v úvahu při pít této individuální intolerance čaje tělem jednotlivých složek.

Co je karkáda, výhody čaje ibišku

Jasně červený nápoj z okvětních lístků sudánské růže je národní egyptský nápoj. Ale je to populární po celém světě. Má mnoho jmen. V Panamě se jmenuje Saril, v Latinské Americe - jamajský květ, v Iráku - čaj Kujarat, v západní Africe - Vongo nebo Bissup, na Jamajce - Sorrel, v Karibiku - Červená Sorrel. V naší zemi a ve většině zemí Evropy je tento nápoj známý jako karkádový čaj. Co je karkade a proč má tolik jmen?

Karkade: trochu historie

Kde rostla karkáda? Rostlinný ibišek, nebo suanská růže, se pěstuje na plantážích Číny, Egypta, Súdánu, Indie, Mexika a na ostrově Jáva. Rostlina patří do rodiny Malvaceae. Existují dekorativní odrůdy, jsou zde odrůdy ibišku používané pro výrobu papíru, pro výrobu čaju ibišku sabdiraffa.

Hibiscus ve všech zemích s teplým podnebím se okamžitě zamiloval, čaj se z toho dobře vyrovnal žízní. Obyvatelé mnoha zemí začali považovat svou květinu za jasné barvy. V Americe začali říkat bažina a na Havaji květ krásných žen, kde symbolizuje jemnou krásu. Tato květina má zvláštní místo na Havaji, jde o počet národních symbolů. A ti, kteří navštívili rajské ostrovy, nemohli nejen vypít pohár úžasného karkádového nápoje, ale také viděli tyto květiny v designu slavných girland.

Je pozoruhodné, že archeologové našli plátky ibišku v hrobech vznešených Egypťanů a faraonů. Ve starověkém Egyptě se věřilo, že mohou obnovit vitalitu. Zatím v této zemi je kardádový čaj velmi ceněn, je podáván na svatbě novomanželům.

Karkade čaj surovin

Co dělá tento čaj? Červený čaj se vaří z sušených lístků sudánské růže. Květy ibišků se otevřou brzy ráno, za svítání, po večeři již ztuhnou. Ve fázi tvorby semen kolem nich jsou tvořeny červené, masité poháry, které jsou modifikované listy. Jsou nazývány subchastické nebo zákryty. Tyto šťavnaté poháry se shromažďují a suší. Milovníci čaje jim říkají růžové růže. Používejte je s okvětními lístky.

Všechny části rostliny ibišku mohou být konzumovány, s výjimkou kořenů. Čerstvé stonky a výhonky se vyrábějí s přílohami a saláty, sklenice, dezerty, želé a kompoty jsou vyrobeny z braků a květin. Marinované stonky a při přípravě některých jídel se používají jako zelenina. Semena se přidávají do polévky.

Sušené lístky sudánské růže jsou lehké, nenáročné v skladování, jsou levné a cenově dostupné. Odvar z lístků ibišku, který jsme nazývali karkádový čaj, se může opilý studený nebo horký. A z pohárů rostlin spolu s lístky můžete udělat lahodný kompot, přidáním cukru podle chuti.

Ibiškový čaj: použití v různých zemích

Na karibských ostrovech na vánočním týdnu pijí karkovní čaj s čerstvým ovocem. V Malajsii ibiškové květiny znamenají pět principů islámu. Po dlouhou dobu v Evropě tento bylinný čaj nemohl konkurovat čajům a kávě. Ale v 17. století Evropané oceňovali nádhernou chuť carcade a její prospěšné vlastnosti. V současné době ve Skandinávii a ve Středomoří pijí studenou karkadu s potěšením a přidávají do ní pomerančový nebo citrónový džus.

V Thajsku jsou lístky ibišku vařeny čínským čajem (4/5 části karkády na 1/5 části čaje). Předpokládá se, že takový nápoj dobře uvolňuje tělo ze škodlivého cholesterolu. Domorodí obyvatelé Afriky používají ibišek k zastavení krvácení.

V asijských zemích raději pít sladký čaj ibišek. V mnoha zemích se carcade často používá jako koření. Pokud při vaření rýže přidáte několik okvětních lístků květů ibišek, můžete získat krásný červenavý odstín, rýže bude mít zajímavou kysanou chuť, která bude skvělým místem pro rybí pokrmy. Může být také použit v salátech.

Krásný odstín a originální chuť lze dosáhnout, pokud jsou zářivé kaštanové okvětní lístky karkády potřené se stolní solí. Může ochutnat pokrmy, bude vypadat krásně ve slané třepačce na slavnostním stole. Podáváním růžového pepře ve slané, můžete získat aromatické koření pro zeleninové saláty a ryby. Purpurovou bazalkou, mátou, jalovci, borůvkou, květy levandule nebo růží lze přidat do soli s karkádou. Výsledkem bude přírodní barvivo a aroma pro pizzu, pilau, risotto, studenou polévku. Stejným principem můžete vyrábět růžový cukr. Mohou zdobit tvarohové dezerty, ovocné saláty, mléčné koktejly, pudinky.

Užitečné vlastnosti krytu

Z květů ibišku se ukáže nejen skvělý osvěžující nápoj. Nápoj je léčebný, protože karkád obsahuje 13 organických kyselin (jablečnou, citronovou, vinnou a další). Dávají nápoju kyselou, osvěžující chuť.

Antokyany, které jsou součástí karcinomu, posilují stěny cév. Pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, regulují vaskulární propustnost. Mimochodem, Harkade dluží svou barvu antokyaninům, které mají aktivitu P-vitaminu. Pravidelná konzumace nápoje přispívá k normalizaci tlaku, nádoby přestávají být křehké, krevní oběh se zlepšuje, poklesy krevního tlaku přestanou.

Karkade obsahuje flavonoidy, antioxidanty a velké množství vitamínů. Nápoj má diuretické, antipyretické, antispastické, anthelmintické vlastnosti. Vzhledem k tomu, že v karkadu není žádná kyselina šťavelová, je nápoj pít těm, kteří trpí onemocněním ledvin. Čokoládový čaj se doporučuje pít jako preventivní opatření proti chřipce a nachlazení. Posiluje imunitní systém, zvyšuje fyzickou vytrvalost, dokonale snižuje nervové napětí.

Carcade zabraňuje vzniku onemocnění trávicího traktu, zlepšuje činnost pankreatu, produkuje žluč, pomáhá urogenitálnímu systému, játrům. Často se tento nápoj používá ke snížení hmotnosti, protože normalizuje metabolismus. Carcade je užitečné pro diabetiky, zlepšuje jejich pohodu.

Odborníci věří, že při systematickém používání karakády během půlměsíce dochází k normalizaci gastrointestinálního traktu. Poté se doporučuje pozastavit týden a pak další týden pít čaj. Při zácpě bude mít mírný laxativní účinek. Je také známo, že karkáda pomáhá odstranit účinky otravy alkoholem.

Kdo nemůže pít karkadu

  • Nápoj zvyšuje kyselost, proto se nedoporučuje pít v případě peptického vředu.
  • Zneužívání hypardia také nemá cenu karkade. Velké množství čaje může způsobit prudký pokles tlaku.
  • Takový čaj je kontraindikován u dětí do tří let.
  • Zřídka narazila na individuální intolerance vůči ibišku.

Jak vyrobit čaj z karkády

Chcete-li připravit nápoj z petalů ibišku, musíte použít skleněnou a porcelánovou konvici. Je lepší používat kovové nádobí. Při styku s kovovou kostrou silně oxiduje. Barva se změní z červené na šedou. V okamžiku oxidace se některé živiny odpařují. Pro vaření je lepší použít měkkou vodu, protože v tvrdé vodě se nápoj nedá otevřít. Pokud je ve vodě hodně železa, čaj bude nazelenalý, čerstvý.

Čaj s ibiškem

Pro 250 ml vody je třeba vzít 2 čajové lžičky ibišky. Petalové nalili vroucí vodu a nechali trvat. Pijte karkádový čaj bez cukru. K přípravě studeného nápoje namísto vroucí vody se květy nalévají vodou při pokojové teplotě. Chcete trvat na čaji, potřebujete nejméně osm hodin. Připravený nápoj musí být uložen v chladničce.

Karkade v australském

Hibiscus - 10 čerstvých květin

Šťáva z jednoho citronu

Hibiscus květní lístky potřebují nalít citronovou šťávu, přinést do varu. Z cukru a vody připravíme cukrový sirup. Přidejte strouhaný zázvor, nalijte šťávu s lístky, přiveďte k varu a míchání. Pak napněte, nalijte nápoj do brýlí. Tento čaj je lepší pít studené, přidáním ledu.

Hibiscus limonáda

Brew 1 polévková lžíce. lžíce karkády ve sklenici vroucí vody. Samostatně připravte šťávu z rybízu a vodu a přivedete k varu. Smíchejte čaj se šťávou, přidejte lžíci medu. Pak napneme, dáme led, trochu citronu. Nápoj získává nasycenou chuť, voňavou.

1 polévková lžíce. lžíce karkády

1 polévková lžíce. lžíce medu

1 šálek šťávy z bobulí

Lemon na dekoraci

Svařené víno z ibišku

Je třeba připravit všechny součásti:

Kořen zázvoru - 4 plátky

Skořice - 1 hůl

Muškátový oříšek - 1/4 lžičky

Karkade - 1 polévková lžíce. lžíci

Položte koření do pánve, přidejte horkou vodu a nechte ji vařit. Zakryjte víko a nechte hodinu. Poté napusťte infuzi, spojte se s medem. Poté můžete vypít lahodný nápoj.

Co dělá karkádový čaj a jaké užitečné vlastnosti má?

Nápoj s exotickým názvem "Karkade" je vyroben z květů ze sudánské růže. Je charakterizován bohatou barvou, zvláštní vůní a chutí. Vždy je vítán: večer se s ním můžete zahřát a v horkém dni můžete uhasit žízeň a osvěžit se.

Kde roste?

Súdánská růže nebo ibišek je rostlina rodiny Malvových. Jeho historickou zemí je Indie, dnes je sudánská růže nalezena téměř ve všech zemích s tropickým klimatem. Je dobře zvyklá v Číně, Mexiku a Egyptě, dobře se rozvíjí v Thajsku a na Srí Lance. Vysoce kvalitní produkt, z něhož se připravuje voňavý čaj, je tmavě červené okvětní lístky růží a titulky.

Jaké vlastnosti má rostlina?

Na východě lidi už dlouho pili červený čaj nejméně několik tisíc let. Jeho složení je pro vitamíny a aminokyseliny důležité pro lidské tělo.

V řadě arabských zemí se používá čaj v alternativní medicíně. Jedná se o výborný nástroj pro normalizaci krevního tlaku. Předpokládá se, že pokud se zahřeje, tlak stoupá, a pokud je studený, pak se naopak sníží. Je však třeba vzít v úvahu jednotlivé charakteristiky organismu.

Carcade má další příznivé vlastnosti. Květinová infúze je ceněna pro své léčebné účinky: antimikrobiální, sedativní, diuretikum, laxativ a tonikum.

Dobře! Čaj je užitečný nejen pro srdce a krevní cévy, ale stimuluje střevní peristaltiku.

Karkade má mnoho chemických složek:

  • flavonoidy;
  • antokyany;
  • vitamíny A, B, C, P;
  • sacharidy;
  • aminokyseliny;
  • pektin;
  • polysacharidy;
  • kyseliny - citronové a linolenové;
  • antioxidanty;
  • stopové prvky obsahující vápník, draslík, sodík, hořčík, železo.

Nízkokalorická infuze je vyrobena z přírodních složek, je schopna odstranit přebytečnou tekutinu z těla spolu s toxiny, čímž zanechává podráždění. Antioxidanty ve velkém množství úspěšně odolávají volným radikálům, což pomáhá předcházet předčasnému stárnutí a pomáhá prodlužovat mládí.

Antokyany, které mají příznivý účinek na krevní cévy, barvou infuzi v krásné rubínově zbarvené barvě. Kyselina linolová je skvělým pomocníkem v boji proti obezitě.

Dobře! Pokud užíváte čaj ibišku po celou dobu, můžete posílit imunitní systém.

Nutriční hodnota 100 g kvalitního produktu

100 g připravené infuze obsahuje:

  • 0,3 g bílkoviny;
  • 0,6 g sacharidu;
  • 0,01 g tuku.

Neslazený karakový čaj má obsah kalorií 5 kcal na 100 ml. Pokud přidáte cukr, energetická hodnota se zvýší na 20 - 28 kcal.

Jaké jsou kontraindikace?

Čaj ze sudánské růže je považován za naprosto bezpečný pro zdravé tělo. V tom není kofein, lidé ho mohou vypít v jakémkoli věku.

Existují však kontraindikace, při nichž může bezpečná infuse poškodit tělo. Hibiscus bude muset být opuštěn v případě alergických reakcí, individuální intolerance, hypotenze, vředu a gastritidy s vysokou kyselostí.

Pozor Infuze by neměla být podávána ženám, když kojila děti, a neměla by být podávána dětem mladším 3 let.

Čaj

Existuje mnoho receptů na výrobu karkádového čaje. Nejoblíbenější způsob vaření - nalijte suché čajové listy s vařící vodou a počkejte 5 nebo 7 minut. Okvětní lístky z sudánských růží jsou užitečné, protože obsahují vitamín C, bílkoviny, aminokyseliny a pektin.

Doporučuje se, aby se infuze po dlouhou dobu neurčila: získává špinavou šedou barvu, při vysokých teplotách se přírodní barviva rozkládají. Pro vaření, použití keramiky nebo skleněného zboží, v kovové konvice vkusu změnit.

Chcete-li připravit studenou karkadu, je třeba ji ochladit na pokojovou teplotu a potom kousky ledu ve sklenici.

Existují další možnosti, jak vařit studenou karkadu. Někteří výrobci na balení uvádějí užitečné informace o tom, co dělá karkádový čaj a recepty na vaření:

  • Naplňte okvětní lístky sudánské růže studenou vodou a nechte je stát 2 hodiny.
  • Vařte.
  • Chill.
  • Přidat kostky ledu.

A další recept na studenou verzi

  • Nalijte 1 nebo 2 polévkové lžíce ibiškové vody při pokojové teplotě a nechte 2 nebo 3 hodiny.
  • Jakmile se infuze stane rubínem, je připravena.
  • Chcete-li přidat některé karkade, přidejte med, rozinky nebo fruktózu.

Petalové opakovaně trvají až pětkrát. Pokud je infuzní roztok uložen v místnosti, měl by být spotřebován do 2 dnů. Vařené lístky mohou být přidány do různých pokrmů, které z toho budou mít prospěch, protože ibišek jim poskytne neobvyklé aroma, barvu a chuť.

Při nákupu produktu v obchodě věnujte pozornost skutečnosti, že květiny by měly být celé, nikoli rozdrcené.

LiveInternetLiveInternet

-Citatnik

GLASS BEAUTY. Všechna tato nádhera je provedena německým skleníkem Hansem Godo Frabelem (H.

ANTIQUAROUS SILVER 17-19. 1. 2. 3. 4. 5..

David Garret. Lark

STARÉ SILVER BRITÁNIE. 1. 2. 3. 4. 5.

Galina Brežněvová: Dcera "pětihvězdného" generálního sekretáře.

-Hudba

-Tagy

-Nadpisy

  • (0)
  • Animace (květiny), s kódy. (15)
  • Architektura (49)
  • Video (914)
  • Válka (242)
  • Vše pro ženy. (39)
  • Vše pro muže. (16)
  • Vše o životě. Gag (618)
  • Chata (41)
  • Design (78)
  • Malování (11)
  • Zvířata (240)
  • Život a osud. (37)
  • Zdraví. (340)
  • Hračky (37)
  • Rozhovory (523)
  • Zajímavé. (479)
  • Interiér. (43)
  • Art (59)
  • Historie. (276)
  • Počítač, Internet. (2)
  • Káva (1)
  • Vaření (23)
  • Lidé (268)
  • Malé věci v životě. (5)
  • Mikrograf (1)
  • Minerály (52)
  • Stanovisko (3321)
  • Móda (9)
  • Moje zvířata (48)
  • Moje květiny (18)
  • Moje próza (5)
  • Muzeum (3)
  • Hudba (254)
  • Myšlenky. Citáty. (153)
  • Věda (28)
  • Vzdělávání (5)
  • Zbraně (5)
  • Vytváření deníku. (12)
  • Panorama. (3)
  • Překladatel. (1)
  • Planet Earth. Města a země. (138)
  • Pozitivní (112)
  • Užitečné. (99)
  • Politika (1381)
  • Ahoj (66)
  • Vtipy (34)
  • Příroda (104)
  • Próza. (1)
  • Psychologie. (76)
  • Ptáci (19)
  • Různé. (428)
  • Rámy. (2)
  • Vyšetřování (185)
  • Vyšívání. (1)
  • Saláty (2)
  • Socha (2)
  • Smíchová terapie. (7)
  • Sporty (3)
  • Básně (39)
  • Testy (0)
  • Dotýká se (27)
  • Fotografie (202)
  • Květiny (52)
  • Škola LI.RU (6)
  • Extrémní (8)
  • Šperky. (17)
  • Humor (88)

-Vyhledávání podle deníku

-Přihlaste se e-mailem

-Zájmy

-Statistiky

Typy ibišku. Co dělá karkade.

Co dělá karkádový čaj - elixír mládí a zdraví

Karkade je bylinný nápoj vyrobený ze sujánské růžové květy, charakteristické rysy bohaté rubínové barvy a pikantní kysané chuti s jemným náznakem sladkosti. V teple je podáván k osvěžení a ve studeném večeru, naopak, aby se zahřál.

Kde se pěstuje

Hibiscus nebo totéž jako soudánská růže patří k rostlinám rodiny Malvaceae. Původně se pěstovala v Indii. Dnes je však jedním z nejoblíbenějších rostlin, rostoucích téměř ve všech zemích tropické oblasti. Květina rodiny Malvaceae roste na Srí Lance, Súdánu, Číně, Egyptě, Thajsku, Mexiku. Pro přípravu květinového aromatického čaje se používají výhradně tmavě červené okvětní lístky růží, džbánky a šálky.

Vlastnosti rostlin

Na východě byl červený karkádový čaj chválen už několik tisíc let, přičemž je považován za nejlepší zdroj aminokyselin a vitaminů.

Klimatické podmínky, při nichž rostou ibišky, daly nápoji celou řadu užitečných vlastností. V arabských zemích je rubínový čaj dlouhodobě používán v alternativní medicíně jako terapeutická látka. Jednou z nejznámějších a nejkontroverznějších vlastností infúzní karaky je normalizace tlaku. Předpokládá se, že horký nápoj se zvyšuje a studený čaj, naopak ho snižuje. Ale všechno je čistě individuální.

Mezi další užitečné vlastnosti patří diuretický, antimikrobiální, sedativní a tonizační efekt. Má květinový extrakt a laxativní účinek, díky němuž je jemně stimulována intestinální motilita.

Toto množství užitečných vlastností vysvětluje bohaté chemické složení nápoje "Pharaohs":

  • antokyany;
  • flavonoidy;
  • vitamíny A, B, C, P;
  • pektin;
  • aminokyseliny;
  • polysacharidy;
  • antioxidanty;
  • sacharidy;
  • kyselina citrónová;
  • kyselina linolenová;
  • stopové prvky v kompozici jsou železo, draslík, vápník, hořčík, sodík.

Čaj vyráběný na základě lístků ibišku, odstraňuje toxiny a přebytečnou tekutinu, pomáhá zbavit se otoků. Velké množství antioxidantů pomáhá chránit buňky těla před působením volných radikálů, čímž je nápoj opravdovým elixírem mládí.

Antokyany poskytují infuzi bohatou rubínovou barvu a mají příznivý účinek na krevní cévy. Kyselina linolová a malý kalorický nápoj úspěšně pomáhají v boji proti nadváze. Pravidelná konzumace čaje posiluje imunitní systém a aktivuje ochranné funkce těla.

Výživová hodnota, kalorie

V infuzi jsou přítomny (na 100 g produktu):

  • protein - 0,3 g;
  • sacharidy - 0,6 g;
  • tuk - 0,01 g.

Nechladený nápoj z ibišku dosahuje 5 kcal na 100 ml. Energetická hodnota infuze se zvyšuje s různými přísadami. Takže jedna čajová lžička cukru se zvýší o 20-28 let a med o 26 kcal.

Celková sladká karkáda v závislosti na sladidlech na 100 ml objemu je:

  • s cukrem (1 lžička) - 25-33 kcal;
  • s medem (1 polévková lžička) - 31 kcal.

Kontraindikace a možné poškození

Existuje kofein v karcinatu? Jak je známo, použití této látky ve velkých množstvích může vést ke zvýšení krevního tlaku, arytmii, vyčerpání nervových buněk, nadměrnému vzrušení.

Pro zdravého člověka je infúze ibišku naprosto neškodná. Složení nápoje neobsahuje kofein. Ve stejné době, v šálku přírodní kávy, jeho množství dosahuje 90-200 mg, a v šálku čaje se pohybuje od 30-70 mg.

Ale je nápoj zcela neškodný?

Nedostatek kofeinu a bohaté chemické složení rostliny umožňuje jeho použití pro lidi jakéhokoli věku. Ale infuze okvětních lístků z růží v Súdánu je kontraindikována pro hypotenzi, alergie a individuální intolerance, gastritidu s vysokou kyselostí, peptický vřed, pro děti do 3 let, během období kojení.

Pivo

Pro přípravu horké kadence stačí nalít suché okvětní plátky vodou a trvat 5-10 minut. V případě potřeby přidejte jednu nebo dvě polévkové lžíce cukru nebo medu podle vkusu. Pokud se nápoj ochladí při pokojové teplotě a přidá se kostek ledu, dostanete studený karkádový čaj.

Je povoleno vařit ibišek ve skleněných a keramických pokojích. Neměl byste používat kov, protože to může ovlivnit chuť nápoje.

Hibiscus carcade: charakteristika rostlin a podmínky pěstování

Hibiscus má mnoho odrůd, ale nejcennější z nich je ibišek, ze kterého se získává nápoj "karkade". Tento dobře známý čaj má jedinečné léčivé vlastnosti a byl známý jako "nápoj bohů" ve starověkém Egyptě.

Co je to hibiscus karkade

Slyšel jsem jméno "ibišek", každý zahradník představuje nejkrásnější květiny, velikost talíře. Jedná se o jeden z nejlepších kvetoucích křovin.

Hibiscus jsou různé typy:

Hibiscus pěstovaný na parapetu

Syrský ibišek. Tento druh je nejčastěji pěstován jako okrasný keř. Květy přicházejí v široké škále barev od modrofialové a světle růžové až jasně červené. Květy odrůdy Blue Bird o průměru 7,5 cm kvetou v červenci a zdobí keř až do září.

Bibový ibišek. Trvalá rostlina se vzpřímenými stonky a květinami, kvetoucí v srpnu. Velké květiny jsou bílé až tmavě červené.

Hibiscus pokoj. Tato rostlina se také nazývá čínská růže a nejčastěji se pěstuje doma. Nenáročná rostlina dobře rozmnožuje a kvete dvojité velké červené květy jako růže.

Hibiscus Sabdariff. V latině je název napsán jako Hibiscus sabdariffa. Tato rostlina si zaslouží zvláštní pozornost. Z jeho částí je připravován slavný kardádový čaj. Existuje mnoho dalších jmén pro nádherný a cenný ibišek:

  • Sudán Rose
  • Červená šťovík
  • Rose sharon
  • Rosella

Jsou zahrnuty části rostlin, jako jsou pupeny a perianthy. Tento typ ibišku je každoroční rostlina, pokud se pěstuje v otevřených podmínkách.

Sudánská růže může být pěstována ze semen v zahradní oblasti nebo uvnitř.

Co miluje sudan

Pěstování této květiny není obtížné, podléhají určitým pravidlům:

Dobré světlo. Hibiscus ibišku je velmi fotofilní. Proto je pěstování ve vnitřním prostředí možné pouze s dobrým osvětlením 12-14 hodin denně. Na zahradě rostlina by měla být na nejslunnějším místě.

Kvetoucí ibišek ibišek

Vysoká vlhkost. Rodem soudánských růží je Indie se svými zvláštními klimatickými podmínkami. Nyní v průmyslovém měřítku pro výrobu surovin hibiscus sabdariff je pěstován v Egyptě, Súdánu, Indii, Thajsku. Pouze tam roste v přírodních podmínkách bez použití dodatečných nákladů.

Požadavky rostliny na vysokou vlhkost a teplotu vzduchu kvůli své vlasti.
Dlouhé kladné teploty. Semena ibišku klíčí při teplotách okolo 25 ° C.

Pěstování po klíčení se provádí při teplotě vzduchu nejméně 20 ° C. Snížení teploty pod tuto značku má špatný vliv na továrnu. Nebude kvetat a protože je kvůli květinám a vysazen.

Svoboda. Výkonná rostlina karabalu ibišku má velmi vyvinutý kořenový systém. Je třeba zasadit květinu na otevřeném a slunném místě, kde ji nebudou utlačovat jiné rostliny. V podmínkách místnosti bude zařízení vyžadovat velmi velkou kapacitu, aby se kořeny cítily prostorné.

Ochrana proti větru a průvanu. To je jeden z předpokladů. Na zahradě, místo pro ibišek, musíte vybrat ten nejvíce bez větru, chráněný před chladnými větry. Nejlepší je, aby byl rostl na jižní straně domu pod ochranou zdi. Pěstování doma je komplikované skutečností, že průvany mohou zbavit rostliny květin.

Včasné zavlažování. Tato rostlina netoleruje stagnaci vody, ale sušení také negativně ovlivňuje její zdraví. Při výsadbě zajistěte dobré odvodnění. Zavlažování se provádí jak se suchý orný půd.

Krmení. Tento postup by se měl provádět každý druhý týden. Střídání minerálních a organických hnojiv umožňuje dosáhnout svěžího kvetení a krásných listů. Vzhledem k tomu, že je třeba pravidelně krmit každých 14 dní vytvoření třetího listu této rostliny.

Z minerálních hnojiv je žádoucí zvolit ty, které obsahují stopové prvky:

Jedna z odrůd ibišku

Z organických hnojiv je humát draselný dobře zaveden. V podmínkách otevřené půdy může být krmena zředěným kravským trupem nebo kuřecím trupem. Kráva je chována v poměru 1: 3 a kuře v poměru 1:10.

Úrodná volná půda. Tato rostlina se vyvíjí na úrodných půdách s vysokým obsahem humusu. Při výsadbě je nutné připravit půdní směs humusu, listové půdy a písku v poměru 2: 2: 1. Můžete přidat trochu rašeliny.

Dodržování všech těchto podmínek zajistí dobré zdraví rostliny a v důsledku toho bohatý kvet a sklizeň cenných surovin.

Použití sabdarifového ibišku pro výživné a léčebné účely

Pro výživové účely se rostlina používá k přípravě:

Nápoje. Každá jižní krajina, kde se pěstuje Sabbardův ibišek, má svou vlastní tradici při výrobě nápojů z ní. Recepty na přípravu teplých a studených nápojů ze soudánské růže jsou zděděny. Velmi dobře známo je vlastnost rostliny, která dokáže dokonale uhasit žízeň Nápoj vyrobený ze suchých nebo čerstvých surovin potřebuje dvakrát méně než obvyklá kapalina. V horkých zemích tato kvalita přichází v nejlepším stavu.

Zaseknutí nebo uvíznutí. Z šťavnatých sepalů se ukáže velmi chutné a krásné džemy. Je středně sladká s příjemnou touhou.

Omáčky Pudy rostliny jsou sklizeny před dozráváním a přidány do omáček. Kyselá a jasná barva je vhodná pro pokrmy z masa. Rafinovaný soubor se získá vařením králíka nebo krůtového masa s přidáním malého množství šťavnatých nasekaných sepalů.

Vína. V Africe dělají z této rostliny vynikající vína.

Sušené karkasové květenství

Plniva pro koláče. Jako suroviny pro tuto potřebujeme pouze čerstvé pštrosí nebo kalichové perianth. Jsou ručně rozdrceny v dřevěné misce a pak si projíždějí sítem.

Šťáva Z listů této rostliny se ukáže velmi chutná šťáva, která dokonale potlačuje žízeň Afričanů.

Saláty. Mladé listy a stonky rostliny v drcené formě se přidávají do zeleninových nebo rybních salátů.

Léčivé vlastnosti hibiscus karkade byly známé ve starověkém Egyptě, kde se infuze suchých lístků nazývala "nápoj bohů". Infuze nebo čaj z okvětních lístků z růží v Súdánu:

  • Má antioxidační vlastnosti.
  • Posiluje stěny krevních cév
  • Má antipyretické vlastnosti.
  • Posiluje tělo po onemocnění
  • Má laxativní účinek.

Nápoje a ibiškové infuze se mohou konzumovat v chladném a horkém stavu. Při nachlazení snižují krevní tlak a v horkém stavu se zvyšují.

Při sledování videa se dozvíte o kultivaci hibiscus ibišku.

Rozmanitost aplikací hibiscus karkade přitahuje pozornost pěstitelů květin a zahradníků, kteří milují kombinovat příjemné a užitečné.

Karkade

Karkade - jasně červený nápoj vyrobený z lístků ibišku (Sudánská růže), národní egyptský osvěžující nápoj, severoafrický čaj, populární v mnoha zemích po celém světě. Má mnoho jmen: jamajská květina (v Latinské Americe a zejména v Mexiku, saril) v Panamě, čaj Kujarat (Chai Kujarat) - v Iráku, bissap nebo vongo (bissap, wonjo) (šťovík) - na Jamajce a Trinidadu a Tobagu, červené šťovíku (červená sorrel) - v Karibiku.

Hibiscus může být opilý teplý nebo studený, sušené lístky z sudánských růží jsou cenově dostupné a levné, lehké a nenáročné v skladování. Ibištek pít mírně tóny, dobře osvěží v teple a normalizuje tlak v závislosti na teplotě čaje. Hibiscus pije dnes nejen v severní Africe, ale i po celém světě, zejména tam, kde je horko.

Hibiscus je vyroben ze sušených lístků ibišku (sudánské růže). Tato rostlina rodiny Malvaceae má asi 150 druhů, rozložených v tropické zóně a pěstuje se v Egyptě, Súdánu, Číně, Indii, Srí Lance, Jávě, Thajsku a Mexiku. Hibiscus sabdariffa je vysoký bush, nejbližší příbuzný čínské růže s květinami o průměru 7-10 cm. V potravinách se používají téměř všechny části rostliny, s výjimkou kořenů. Petalky a šálky květin jdou na čaj, čerstvé výhonky a stonky jdou do salátů nebo obloha a semínka jdou na polévku. Odvar okvětních lístků, to je to, co jsme nazývali "ibiškový čaj", lze okamžitě opilý, horko, chlazený nebo studený, a můžete vyrábět kompot, želé, omáčku a dokonce i nakládat nebo marinovat z květinových pohárů společně s okvětními lístky.

Lístky ibišky byly nalezeny archeology v hrobkách faraonů a ušlechtilých Egypťanů, kteří obdařili carcade zvláštními vlastnostmi a schopností obnovit vitalitu. Samozřejmě, kromě sakrálního významu, byl ibišus vždy vynikajícím žíravým nápojem a zdrojem vitamínů. Až dosud se v důležitých událostech používá šampaňský čaj v Egyptě a Súdánu, například na svatbě se mladým lidem podává ibišek. V západní a střední Africe je tento nápoj také populární, ale pod různými názvy. Bissap je považován za národní nápoj senegalského, ale mezi sousedy v Gambii se nazývá wanjo, mezi Nigerijci je nazýván tsobo a mezi malijskými se nazývá zobo.

V západní Africe se carcade vaří ne jako čaj, ale trochu jinak - jen na dlouhou dobu (až do jednoho dne) je čerpána ve studené vodě se zázvorovými a mátovými listy. Pít také zima. V Karibiku se do karkády přidávají plátky čerstvého ovoce a na vánoční týden se podává nápoj. V Asii je i ibištek vždy považován za speciální rostlinu a ibiškový nápoj má také mnoho jmen. Například v Thajsku a Malajsii je ibišku roselle.

Thajci věří, že ve směsi s čínským čajem je karnáda schopná odstranit cholesterol (1/5 čínského čaje a 4/5 karpády). Současně Asijci pijí oslazený nápoj. V Malajsii jsou ibiškové květiny považovány za národní symbol a znamenají pět principů islámu. V Evropě už dlouho nemůžeme přežít, neschopní konkurovat kávě a čaji. Ale od 17. století se Evropané více zajímali o nejstarší nápoj a nyní v celém Středomoří a ve Skandinávii raději pít studenou karkadu s citronem nebo jinou citrusovou šťávou v létě.

Hibiscus bude nesmírně zajímavý pro osoby s kardiovaskulárními problémy. Lístky ibišku obsahují látky červené barvy - antokyany, které mají P-vitamínovou aktivitu a dokonale posilují stěny cév a kapilár. Cévy jsou méně křehké, pružné, odolné vůči sklerotickým lézím a poklesům krevního tlaku. To je hlavní efekt normalizace tlaku. Kromě toho obsahuje carcade antioxidanty, flavonoidy (querticin), celou řadu vitamínů a organických kyselin, kyselinu citronovou, má antipyretické, diuretické, antihelmintické, antispastické vlastnosti. Nápoj neobsahuje kyselinu šťavelovou a je bezpečný pro osoby s onemocněním ledvin.

Hibiscus by měl být opilý opatrně u pacientů s gastritidou a peptickým vředem způsobeným zvýšením kyselosti žaludeční šťávy. Existuje názor, že horká karnáda zvyšuje krevní tlak a snižuje ho v chladném. Vzhledem k tomu, že každý nápoj působí všem jinak, tyto vlastnosti by se neměly používat bez testování. Moderní vědci se shodují, že karpáda snižuje tlak spíše než zvyšuje. Zvláště dobře patrný pozitivní účinek u hypertenzních pacientů s pravidelným mírným užíváním nápoje. Živiny jsou obsaženy nejen v okvětních lístcích ibišku, ale také v poháry, které obsahují až 9,5% proteinů s 13 aminokyselinami, z nichž 6 jsou nenahraditelné. Kromě toho poháry obsahují hodně pektinu. Může eliminovat toxiny a těžké kovy.

Hibiscusový čaj je první věc, která vám přijde na mysli po koupi lístků ibišku. S ním, a měli byste začít zkoumat tento výrobek. Kvetoucí lístky mohou být, jak obvykle, v porcelánové nebo skleněné čajové konvici. Pokuste se vyloučit kovové nádobí (například lžíce a sítko) - ibišek je velmi silně oxidovaný, když přichází do styku s kovem a změní barvu na šedivý. Spolu se ztrátou barevných "popálenin" a některých živin. Voda pro vaření by měla zvolit nejjemnější. V tvrdé vodě nápoj neodhalí svůj vkus, může se zdát nevýrazný, bez chuti a dokonce i zelený odstín. To platí zejména pro vodu s vysokým obsahem solí železa.

Hibiscus lze použít nejen jako náhražku čaje, ale také jako koření. Přidejte pár okvětních lístků při vaření rýže - získávejte neobvyklou růžovou nebo červenou barvu a zajímavou kyselou chuť v závislosti na množství. Tato rýže úspěšně vyrazí chuť rybích pokrmů a vypadá skvěle v chladných salátech.

Pokud si oblékáte okvětní lístky karkády se solí, dostanete neobvykle krásnou růžovou sůl, kterou lze použít kdekoli, ale je samozřejmě lepší, že ji dáte na jídelní stůl ve skleněné slané soli a přidejte ji do hotových jídel. Pokud dáte stejnou růžovou papriku, získáte překvapivě voňavé a pikantní koření pro ryby nebo zeleninové saláty. Přidejte okvětní lístky z nasekané růže nebo levandule, jahody z borůvky nebo jalovce, listy máty peprné nebo fialové bazalky na růžovou sůl - a jedinečná přírodní příchuť a barviva pro risotto, pilaf, pizzu, studené polévky. Stejně tak můžete vařit a růžový cukr, který zdobí milkshakes, ovocné saláty, dezerty z tvarohu, pudinky a další občerstvení. Sbírka "autorské soli" nebo "autorského cukru" s karkádou a dalšími plnidly může být prezentována gurmánským přátelům (hlavní věc není odhalit tajemství).

Karkády recepty

Složení:
2 čajové lžičky ibišky,
1 sklenici vody.

Vaření:
Naplňte listy vroucí vodou a nechte ji vařit. Hibiscus tradičně opilý bez cukru.

Studený nápoj se připravuje stejným způsobem, namísto vroucí vody je pokojová teplota. Měla by trvat několik hodin nebo noc. Hotový nápoj může být chlazen v chladničce.

Pokud ibišek roste ve vaší zahradě nebo doma, nemůžete vysušit jeho lístky, ale používat je čerstvé. V tomto případě se nejedná pouze o čaj a růžovou sůl, ale můžete použít ibišek podle celého programu: přidávat petaly do salátů, velké pudinky shromážděné ráno, pečeme je a smažíte je v hlubokém tuku, nakládají malé pupeny jako kapary. Pokud je sklizeň květin obzvláště úspěšná, můžete je zmrazit a přidávat jasné barvy do salátů a vedlejších pokrmů po celou zimu.

Složení:
plátky 10 čerstvých květů ibišek,
1 citronová šťáva,
50 gramů cukru
50 ml vody
zázvor podle chuti.

Vaření:
Naplňte okvětní lístky citrónovou šťávou a nechte je vařit. Připravte horký sirup z vody a cukru, přidejte zázvor, nalijte šťávu s okvětními lístky do sirupu, přivedete k varu a neustále se míchá. Odstraňte okvětní lístky a nalijte nápoj do sklenic. Podávejte australský ibišek studený ledem.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Lilek

Lilek trvale rostoucí bylinné rostliny. Také známý jako badridzhan nebo modrý. Lilek je domovem tropických oblastí Indie, kde rostou divoce. Jako každoroční plodina v Evropě se pěstování eggplantů od 13.

Čtěte Více

Nevracejte se!

léčba kloubů a páteře Nemoci Arozroz Artritida Ankylozující spondylitida Bursitida Dysplázie Sciatika Myozitida Osteomyelitida Osteoporóza Zlomenina Ploché nohy Dna Radikulitida Revmatismus Pánevní vývrt Skolióza Spojky Koleno Rameno Hip Noha Ruce Jiné klouby Páteř Páteř Osteochondróza Cervikální Hrudní oddělení Lumbální páteř Hernia Léčba Cvičení Operace Z bolesti Ostatní Svaly SvazkyVýrobky s zlomeninami pro rychlé hojení kostíVýživa pro zlomeniny kostíŠkarlup se rozemel na prášek do jídla.

Čtěte Více

Výhody a poškození česneku pro lidské zdraví

Na naší planetě není jediný kout, kde lidé nebudou znát česnek. Tato cibulová rostlina má jedinečnou chuť a zvláštní vůni. Je to kvůli vůni, kterou lidé někdy nelíbí.

Čtěte Více