Jaká je barva zeleniny a ovoce

Jaké různé barvy mají barvu zeleniny a ovoce. Správná výživa má mnoho různých nuancí, které si mnozí ani neuvědomují. Například víte, že je důležité zahrnout zeleninu a ovoce do své stravy, ale měly by být také všechny barvy duhy! A níže uvedeme proč a za co.

Zeleninová a ovocná barva

Denní strava člověka je často tvořena podle jeho chuti, sezóny a finančních možností. Někteří lidé dávají přednost maso a pokrmy z něj, jiní se snaží jíst více zeleniny a ovoce. Víte, co je nejlepší pro vaše zdraví?

Odpověď je zřejmá - ovoce a zelenina. Jsou málo kalorií a mají spoustu minerálů, vlákniny a vitamínů. A mají phytonutrienty. Slovo určitě není jasné, ale vysvětlíme to jednoduše. Fytonutrienty jsou základem imunitního systému. Nejen, že dávají určitou barvu výrobku, ale také chrání naše tělo před všemi nemocemi, včetně srdce a rakoviny.

Vědci již dlouho dokázali, že barva ovoce nebo zeleniny může určit složení fytonutrientů v něm a zjistit její přínosy. Podívejme se blíže na tuto duhu.

Červené ovoce a zelenina

Díky červenému ovoci nebo zelenině získává tělo ellagickou kyselinu a lykopen. S jejich pomocí se zlepšuje práce srdce a cév, zvyšuje se vitalita. A ještě červené ovoce pomáhají vyrovnat se s depresemi.

Mezi ně patří: meloun, červená paprika a hrozny, třešně, rajčata a papája, jahody a maliny, červené rybízky.

Oranžová zelenina a ovoce

Ovoce pomerančové jsou bohaté na beta-karoten. A tato látka posiluje imunitní systém, má dobrý účinek na trávení a pomáhá vstřebávat živiny v těle a zbavit bakterií a bakterií, které vstupují do těla. Navíc pomerančové produkty obsahují mnoho kyseliny listové a vitaminu C, které minimalizují riziko poškození plodu u těhotných žen a mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém.

Mezi ně patří: meruňky, mango, dýně, pomeranče, mrkev a kukuřice.

Zelenina a ovoce žlutá

Ovoce a zelenina žluté barvy mají ve svém složení:

Žluté plody přispívají k omlazení buněk v těle, k rychlému uzdravení řezů na kůži a ke zlepšení vidění. Navíc kapiláry budou fungovat lépe. Upozorňujeme, že kurkumin dokonale odstraňuje zánětlivé procesy těla. A pokud mají věřitelé věřit, pak žluté potraviny urychlí práci mozku a aktivují fyzickou aktivitu a dokonce zmírní depresi.

Mezi ně patří: hořčice, med, meloun, ananas, žlutá třešňová švestka, paprika a jablka, citrón a brambory.

Zelenina a ovoce zelené

Okamžitě musím říci, že tato barva je nejdůležitější v "kulinářské duši". V zelených potravinách jsou přítomny: isothiocyanit (zodpovědný za růst buněk), isoflavonoidy (základ zdravého kosti) a epigallocatechin (zodpovědný za hladinu cholesterolu v krvi). Kromě toho, zelené jsou bohaté na vitamíny všech skupin (A, B, C, E, K), minerály, foláty a draslík. Takže zelené ovoce a zelenina by měly být v každodenní stravě nutně! Pomáhají normalizovat krevní tlak, uvolňují stres a jsou mimořádně užitečné pro vidění.

Patří sem: petržel, kopr, šťovík, celer, okurky, hrozny, jablka, hrach, zelené fazole, avokádo, zelí, špenát, brokolice a další.

Co znamená modrá barva

Tato kategorie ovoce a bobulí pomáhá při migrénách a také pomáhá zbavit se stresu a uklidňuje nervový systém.

Patří mezi ně: borůvky a švestky.

Modrá zelenina

Výrobky této barvy obsahují anti-kyany. Tato látka je dobrým prostředkem pro bolesti svalů a tachykardii. Navíc se doporučuje používat modré ovoce a zeleninu k prevenci rakoviny a diabetu. Nepopiratelným vůdcem skupiny jsou uznávané borůvky, které obsahují nejen antioxidanty, ale také vitamíny C, K a vlákniny.

Patří mezi ně: borůvky, černé rybízky, hrozny a sušené švestky.

Fialová zelenina

Zelenina-ovoce fialové barvy pomáhají při pádu záhy, nadýmání a zvýšené kyselosti. Posilují také imunitní systém a ulehčují oční napětí.

Mezi ně patří: lilky, hrozny a ostružiny.

Bílé ovoce a zelenina

Tato "neutrální" skupina potravin je bohatá na sacharidy, quercetin a allistin. Látka quertetsin je zodpovědná za absorpci vitaminu C a normalizaci cév oběhového systému. A Allistin se nejen vyrovná s vysokým krevním tlakem a cholesterolem, ale také normalizuje hladinu cukru v krvi.

Patří mezi ně: hrušky, banány, rýže, cibule, česnek a kokosová kaše.

Zkusme to shrnout

Nakonec chci říci, že byste neměli soustředit svou pozornost na určitou barvu nebo ovoce a snažit se co nejvíce diverzifikovat stravu. Je žádoucí, aby na desce byly alespoň "tři barvy duhy". To poskytne tělu všechny potřebné živiny.

Barva ovoce

Barva všech produktů přímo závisí na jejich chemickém složení, což znamená, že podle barvy ovoce nebo zeleniny lze posoudit její vlastnosti, které jsou přínosné pro člověka.

Hlavní pravidlo výživy by mělo být takové, aby všechny fytonutrienty nezbytné pro zdraví byly přítomny ve vaší stravě každý den. Tzv. Přírodní živiny, které se nacházejí v zelenině, rostlinách, ovoci, bylinkách, bobulích. Například rajčata obsahují velké množství lykopenu, jedinečný antioxidant, hrozny obsahují resveratrol a zelený špenát obsahuje lutein. Všechny tyto látky jsou pro nás životně důležité. Vědci navíc dokázali, že různé nutriční prvky jsou schopny dodat určitou barvu ovoce a zelenině. A poskytnout tělu celou škálu prospěšných fytonutrientů, je nutné každý den jíst bylinné produkty různých barev.

Barva ovoce - žlutá a oranžová

Ananas, pomeranče, žluté jablka, mandarinky, dýně, kukuřice, sladká žlutá paprika, mrkev, broskve, mučenky, papája, meruňky a další dary přírodních odstínů jasného slunce obsahují především množství beta a alfa karotenu, hesperidin, beta kryptoxantin a quercetin - fytonutrienty, které posilují kardiovaskulární a imunitní systém, pomáhají zraku, jsou zodpovědné za vývoj a růst těla (zvláště jsou užitečné v dětství!). Poskytuje ochranu pro všechny buňky těla. Tyto látky jsou také zodpovědné za dobrou vlhkost a stav pokožky. A pokud se pokoušíte pít dostatek vody každý den a použijete hydratační látku, ale pokožka zůstane suchá, dehydratovaná - určitě zkontrolujte, zda je na vašem stole dostatek oranžové a žluté zeleniny a jaký druh ovoce jíte.

Barva ovoce - červená

Jahody, ředkvičky, červená jablka, maliny, sladké červené papriky, granátové jablka, vodní melouny a další ovoce, zelenina a červené plody jsou velmi bohaté na proanthocyanidiny, beta karoten, anthocyanidiny, stejně jako kyselinu ellagic a lykopen - antioxidanty. Tyto cenné látky udržují prostudu, vaskulární a imunitní systém ve zdravém stavu a jsou zodpovědné za zdravý stav buněk DNA. Vedle těchto vlastností vědci říkají: z účinků lykopenu se snižují škodlivé účinky ultrafialového záření na tělo, takže pokud máte rádi opalování - dbejte především na to, abyste dostali do jídelníčku dostatek červené zeleniny, bobulí a stejného červeného ovoce. Obrázky s obrazem těchto plodů lze vidět na mnoha místech na internetu.

Barva ovoce - modrá, fialová, fialová

Jasné zbarvení borůvek, ostružin, červených hroznů, černého rybízu, fíků, lilků a dalších ovoce a zeleniny modrofialových odstínů se získává díky kvercetinům, resveratrolům, ellagové kyselinám a dalším druhům anthocyanidinů a prokyanidinů. Tyto fytoelementy, užitečné pro zdraví, jsou silné antioxidanty, které chrání buňky vašeho těla před ničivými účinky volných radikálů, mají pozitivní vliv na zdraví srdce a kvalitu zraku, pomáhají mozkovým buňkám pracovat, pomáhají chránit mládí a krásu pokožky.

Barva ovoce - zelená

Existuje mnoho zelených ovoce a zeleniny. Sladká paprika, jablka, hrušky, špenát, šťovík, růžičková kapusta, hrach, mnoho druhů zelených, cuketa, hlávkový salát a brokolice - je snadné vybrat si ze všech odrůd takové dary přírody, které se vám líbí! Zeleně barvené bylinné produkty se mohou pochlubit fytonutrienty, jako je isothiokyanát, beta-karoten, lutein, epigallocatechin a galaxie zeaxanthin. Jsou známy jejich pozitivní účinky na vidění, posilování kostí a zubů. Jsou schopni zajistit zdraví plic. Navíc tyto příznivé fytoelementy dokáží zlepšit práci organismu na buněčné úrovni, podporovat růst nových buněk a chránit nás před předčasným stárnutím!

Plný seznam lahodných exotických ovoce a bobulí s popisem

Cestování do zahraničí zahrnuje nejen elegantní krajinu a kulturu. Podivné zámořské ovoce a neobvyklé plody vám pomohou vytvořit kompletní chuťový obrázek o místě. Z různých vět je jednodušší vybrat si z popisu.

Avokádo

Je považován za ovoce. Chuť je náchylnější k zelenině, jmenovitě dýně s náznaky nezralé hrušky s oříškovou chutí. Zralost je určena stupněm měkkosti. Uvnitř je velká kosti. Peel není jedlý. Velikost do 20 centimetrů. Měkké, olejovité tělo se spotřebuje syrově. Řezání je odstranění kůže a kostí. Můžete se pokusit ve Vietnamu, Indii, Kubě, Dominikánské republice

Vizuálně podobná hruškovitě červeně žluté nebo oranžové. Zralé plody (nezralé jedy) jsou tepelně zpracovány, chuť jako vlašské ořechy. Zralost je závislá na otevřenosti plodu - zralé výbuchy a maso vyčnívá. Nabízí se jíst v Brazílii, Jamajce, na Havaji.

Ambarella

Má tvar oválu zlaté barvy. Vyrůstá v klastrech. Pevná kůže na vnější straně, tvrdá trnitá kosti uvnitř. Maso je sladké, šťavnaté, ochucené mango a ananasem. Místa růstu: Indie, Srí Lanka, Indonésie a Filipíny.

Ananasy

Chuť není srovnatelná s tou, která se prodává v Rusku - šťavnaté, masité, sladkokyselé ovoce s jasnou vůní. Velikost od průměrného jablka až po obvyklé pro nás. Měli byste zvolit ananas středně tvrdé - buničina bude jistě chutná. Vezměte si vzorek bude pracovat v Brazílii, Číně, na Filipínách.

Baile (Woody Apple)

Pečené ovoce. Jen kladivo mu pomůže rozdělit na polovinu. Na prodej častěji se prezentuje na řez. Buničina s vilkami, žlutá, dráždí hrdlo. Chcete-li vidět prodej, uspěje v Indii, Pákistánu, Indonésii a na Srí Lance.

Bam balan

Chuť ovoce připomíná boršč s majonézou a zakysanou smetanou. Vůně je specifická. Kartáč se má uvolnit z kůry. Nabídněte divu na ostrově Borneo z malajské strany.

Banánová růžová

Miniaturní vzhled o velikosti až 8 centimetrů s tlustou kůží. Kůže zralých růžových banánů praskne, odhaluje buničinu s mnoha semeny. Nenáročná rostlina, která může být pěstována i doma. To je rozšířené v mnoha teplých zemích.

Vodianika

Berry s černou barvou a neutrální chutí (ne sladké a ne kyselé), podobně jako lilieberries. Svrchně připomíná borůvky. V zemích severní polokoule je možnost vyzkoušet se - Korea, Japonsko, Kanada, USA, Čína a dokonce i Rusko.

Dračí oko

Hnědé ovoce. Kůže a kosti uvnitř nejsou jedlé. Jelly-jako textury, transparentní bílá. Chuť je jasná, sladká. Velké kalorie. Nadměrná spotřeba může zvýšit teplotu. Můžete si koupit v Thajsku, Číně, Kambodži, Vietnamu.

Guava Strawberry (dobytka)

Ovoce ze žlutých na červené květy. Velikost dosahuje průměru 4 centimetrů. Šťavnatá, sladká guava s jahodovou vůní - exotické ovoce z Indie, Afriky, Bermudy, Ameriky.

Guanabana (soursop)

Ovoce o hmotnosti od 3 do 7 liber. Forma je kulatá, oválná. Zelený povrch soursopu je pokryt hrotem ve formě měkkých zvonků. Uvnitř je bílá, měkká a vkusně připomíná kyselou a kyselou šťávu. Zralé ovoce je stisknuto prstem. Jídlo se uskuteční na Bahamách, Mexiku, Peru, Argentině.

Jaboticaba

Plody, které rostou na pólech a větvích. Vyrůstá v klastrech. Vnější podobně jako černé hrozny. Kůže je hořká a nevhodná pro spotřebu. Maso je jako průhledné želé, sladké, s jámami. Vyrůstá v Brazílii, Argentině, Panamě, Kubě, Peru.

Jackfruit

Velké ovoce zelené barvy, váha dosahuje 34 kilogramů. Získat by mělo být již zkráceno. Žluté plátky mají chuť melounu a vévodkyně. Možná alergická reakce a potíže s polykáním. Příznak zmizí po několika hodinách. Vyrůstá ve Vietnamu, Singapuru, Thajsku.

Durian

Král ovoce. Má zvláštní vůni směsi cibule, česneku a špinavých ponožek. Maso je měkké, sladké a zdravé. Koupit by měly být plátky lobule. Celý durian je velký a pokrytý hřbetem. Kvůli vůni nemůžete jíst na veřejných místech a přepravovat v dopravě. Můžete zažít zázrak v Thajsku, Vietnamu, Kambodži.

Imbe (africký mango)

Exotický strom s oranžovým ovocem. Velikost je malá - až 3 centimetry. Chuť je jasná, bohatá, sladká a kyselá. Má barvicí efekt. Můžete se pokusit v Africe.

Obr

Ovoce hruškovité a modrofialové. Hmotnost se pohybuje v rozmezí 80 gramů a 8 centimetrů v průměru. Kůže se může jíst. Chuť je šťavnatá, vodnatá, připomínající jahody s příměsí černého rybízu. Můžete jíst v zemích Středomoří, Krymu a Střední Asii.

Španělský vápno (Giseps)

Vypadá to jako obvyklá vápenková forma. Ve vzhledu, světle zelená, kůra není jedlá, příjemně sladká uvnitř s kostí. Můžete jíst odstraněním špičky odlupování a stlačení. To se nachází ve Venezuele, Ekvádoru, Kolumbii.

Carambola

Žlutozelené ovoce ve tvaru hvězdy. Má hladkou slupku, která se používá v potravinách. Chuť je jasná, s poznámkami květu, jako jablko. Uvnitř jsou semena, která jsou jedlá. Můžete vidět na regálech Thajska a Indonésie.

Kivano

Podlouhlé ovoce jasně žluté. Zrající ovoce je pokryté žlutooranžovými rohy a uvnitř je jasně zelená. V úseku podobném okurek. Chuť je kombinací melounu, avokáda, banánu a okurek. Oni jedí maso a ořezávají ovoce jako meloun. Můžete se pokusit na Novém Zélandu, v Africe, v Chile, v Izraeli.

Vypadá to jako chlupatý brambor a vnitřek egreše. Velikost až 80 gramů a 7 centimetrů. Maso se mění od žluté po zelenou s jedlými černými semeny. Vyberte si měkké, hladké ovoce. Chuť je podobná jahodě. Pěstitelské země: Chile, Itálie, Řecko, Krasnodarská oblast Ruska.

Kokosový ořech

Kulaté, velké ovoce dosahující 3 kilogramy. Podle stupně zralosti je rozdělen na mladé a přezrálé. Mladý kokos má jemnou pokožku, šťavnaté maso a mléko / džus uvnitř skořápky. Přezrálé kokosové ořechy mají flekový povrch, zakalenou tekutinu uvnitř a tvrdou vnitřní. Ty se nacházejí v zemích původu. Pěstitelské země: Thajsko, Vietnam, Indie.

Kumquat

Čínské exotické ovoce jsou převážně. Malé citrusy o délce 2 až 4 centimetry. Uvnitř mají nečitelné kosti. Jedli s kůží. Chuť je podobná oranžové, ale kyselější. Můžete také zkusit v Japonsku a jihovýchodní Asii.

Cupuasu

Tvar ovoce melounu. Pokryté červenohnědou tvrdou kůrou. Vnitřní je bílá, sladká a kyselá se semeny. Nejchutnější je samotné ovoce opuštěné stromem. Stromy se nacházejí v Brazílii, Mexiku, Kolumbii.

Kuruba

Ovoce ve formě okurky venku a kukuřice uvnitř. Zralá barva ovoce je jasně žlutá. V ohnivém oranžovém těle. Chuť je šťavnatá, sladká, s kyselými tóny. Obsahuje hodně vody. Vyrůstá v Bolívii, Uruguayi, Kolumbii, Argentině.

Vypadá podobně jako longan, ale má jasnější chuť a vůni. Ripe lychee se vyznačuje červenou barvou. Transparentní hladké tělo má sladkou chuť. Obsahuje nejedlé kosti. Kde jíst: Čína, Kambodža, Indonésie, Thajsko.

Longkong

Vypadá to jako longan. Rozlišuje větší velikost a nažloutlá barva kůže. Delikátnost uvnitř je podobná jako česnek. Chuť je specifická, sladkokyselá. Šupka je nepoživatelná, ale užitečná. Najdete ji na trzích Thajska.

Kouzelné ovoce

Host z západní Afriky. Malé červené ovoce dosahují 2-3 centimetrů a rostou na stromech. Máte uvnitř kosti. Kouzlo ovoce je schopnost udržet sladkou chuť po dlouhou dobu. Jíst po lahůdkách citronů, grapefruity se budou zdát sladké.

Mamea (Mammeya)

Podobně jako aprikot ve vzhledu a chuti buničiny. Větší velikost - až do průměru 20 centimetrů. Kůra je světle hnědá. Berry má jednu až čtyři kosti. Hue chuť jde do manga. Místo nabídky: Ekvádor, Mexiko, Kolumbie, Venezuela.

Mango

Populární velké ovoce tropických zemí. Je lepší nakrájet ovoce nožem - odstranit kůži a kůži. Barva plodů se mění podle stupně zralosti - od zelené až po oranžově červenou. Chuť získala poznámky z melounu, růží, broskve a meruňky. Pěstitelské země: Myanmar, Indie, Indonésie, Thajsko, Vietnam.

Mangosteen

Vypadá to jako rajčata, pouze barva je tmavě fialová. Kůže je tlustá a nepoživatelná. Vnitřní - česneku s jedinečnou sladkokyselou chutí. Zralé plody jsou pružné a bez záhybů. Mangosteenová oloupaná šťáva se neumývá. Místa k výběru: Kambodža, Vietnam, Filipíny, Myanmar, Thajsko.

Mučenky

Plody různé barvy od žluté až fialové. Průměrná velikost je 8 centimetrů. Zralé ovoce pokryté vrásčitou kůží. Buničina je stejná duha, v závislosti na odrůdě, podobně jako sladké a kyselé želé s jámami. Je to afrodiziakum. Rostou ve Vietnamu, Indii, Kubě a Dominikánské republice.

Marang

Ovocný podlouhlý tvar. Kůra je pokryta hrotem, stupeň zralosti je určen podle jejich tvrdosti. Vnitřní bílé ovoce s kostí. Chuť se pohybuje od sladké zmrzliny až po světle marshmallow. Smažitelné, nepodléhají přepravě. Rostou v Austrálii, Malajsii a na Filipínách.

Marula

Smažitelné ovoce, které může kvést. Efekt také ovlivňuje zvířata. Plody jsou malé, žluté, s kamenem. Čerstvá s lehkou vůní a sladkou chuti. Můžete se setkat pouze v Africe.

Mafai

Malé ovoce žlutých, oranžových a červených odstínů. Vyrůstají až 5 centimetrů. Tenká kůže skrývá průhledné plátky čerstvé sladké chuti. Ovoce kosti je hořká a pevně připojená k buničině. Najdete ji v Indii, Číně, Thajsku, Vietnamu.

Medlar

Slunečnice oranžové malé ovoce s hnědými kosti. Nezralá chuť připomíná persimmon - tart a viskózní. Ripe má chuť a chuť borůvek. Domorodý ovocný domov: Egypt, Dominikánská republika, Krym, Abcházie, jižní Rusko.

Naranhilla

Ovoce ve tvaru cherry rajčat. Chlupaté ovoce na stupni zralosti prochází stupně od zelené až po jasně oranžovou. Chuť - jahodový ananas s poznámkami z manga. Vyrůstá v Panamě, Peru, Ekvádoru, Kostarice.

Noyna (cukrové jablko)

Ovoce, které má velikost průměrného jablka a druh zeleného kužele. Vnitřní součást je měkká, sladká, příjemná podle chuti. Skartace je obtížná s nerovnými, nepoživatelnými peelingy. Zralost plodu je určena jeho měkkostí. Ale nebuďte horliví - ovoce je křehké a při kontrole se může rozpadnout. Místo růstu - Thajsko.

Plody tvoří konvexní brambory zelené. Vůně ovoce je specifická - zkažený modrý sýr. Chuť není šťastná - hořká. Ale doma je považován za velmi užitečný a uzdravující. Noni je základem stravy chudých v jihovýchodní Asii. Můžete se setkat v Austrálii a Malajsii.

Papája

Plody ve tvaru válce. Barva z nezralých zelených až zralých žlutooranžových. Velikost dosahuje 20 centimetrů. Je výhodnější koupit si řez. Chuť je směs melounu a dýně. Rostoucí místa: Bali, Indie, Srí Lanka, Thajsko, Indonésie.

Pepino

Exotické ovoce z Egypta. Velké - až 700 gramů. Malované v různých odstínech žluté s fialovými pruhy. Uvnitř jsou semena, která jsou jedlá. Mělo by si vybrat zralé ovoce - je to jemné, měkké s poznámkou z melounu. Kůže je odstraněna - je to možné, ale je nepříjemné jíst. Můžete také zkusit v Peru, Turecku, na Novém Zélandu.

Pitaya

Podlouhlé ovoce jasné barvy (růžové, burgundské, žluté). Povrch je šupinatý. Můžete jej vyčistit na principu grapefruitu nebo nakrájet a jíst s lžící. Uvnitř je maso čisté, bílé nebo načervenalé, posypané malými zrny. Vyrůstá na Srí Lance, Filipínách, Malajsii, Číně, Vietnamu.

Platónie

Malé hnědé ovoce o průměru až 13 centimetrů. Uvnitř mají několik nepoužitelných zrn. Vnitřní je bílá s tropickou chutí a vůní. Používá se jako základ pro sherbet a želé. Habitat: Paraguay, Kolumbie, Brazílie.

Pomelo

Citrusová pomeranč a grapefruit. Má velkou velikost, dosahuje až 10 liber. Kůra je tlustá, mdlobá, zelená. Maso je ve filmech, které jsou hořké. Chuť je méně šťavnatá než chuť grapefruitu. Zralý by měl být vybrán pro jasný pach citrusů. Můžete jíst v Tahiti, Indii, Číně, Japonsku.

Rambutan

Červené fialové fleecy ovoce. Můžete se otevřít a otočit dvěma rukama v různých směrech. Vnitřní průhledná, s jasnou chutí. Neupravené jádra jsou jedovaté. Zralost závisí na jasu barvy ovoce. Koupit nabízeno na Filipínách, Indonésii, Indii, Thajsku.

Buddha ruka (Citron)

Krásný vzhled a nezajímavý interiér. Neobvyklý tvar ovoce připomíná ruku s mnoha prsty. Ale 70 procent ovoce se skládá z kůry, 30 procent - z hořké hořké dužiny. Aktivně se používá v kulinářských polích. Obdivujte divu může být v Indii, Japonsku, Vietnamu, Číně.

Konvexní hnědé ovoce s malými špičavými výstupky. Je žádoucí vyčistit nožem. Vnitřní část je rozdělena do tří částí s jasnou sladkou chutí hrušky. Parametry - až 5 centimetrů. Vyrůstá v Malajsii v Thajsku.

Santol

Má hruškový tvar nerovnoměrné hnědé barvy. Oloupek nepoživatelný, vyžaduje odstranění. Maso je bílé a má jasnou mangosteenovou chuť. Semena mají laxativní účinek a používají se podle potřeby. Rostou v Kambodži, Indonésii, Vietnamu, na Filipínách.

Sapodilla

Malé ovoce s tenkou matnou kůží. Velikost ovoce - 10 centimetrů a 200 gramů. Chuť - mléčný karamel, způsobuje viskozitu v ústech. Semena se nedoporučují. Rostou v Indonésii, Vietnamu, na Srí Lance, na Havaji.

Cukrová dlaň (kambodžská dlaň)

Ovocné "ženské" stromy. Maso ovoce je zabaleno daleko uvnitř, průhledné bílé. Má osvěžující vlastnosti. To je základ pro thajský sladký led. Distribuované v Thajsku, Indonésii, na Filipínách.

Plum Natal

Plody tohoto stromu jsou jedinou součástí bush, která nepoškozuje lidi. Větve a listy jsou nevhodné ke spotřebě a obsahují jed. Barva švestek je světle růžová s vrásčitou strukturou a chuť je sladká. Vhodný pro použití při pečení jako plnění. Vlastenec - Jihoafrická republika.

Tamarillo

Berry ve tvaru oválu o průměru až 5 centimetrů. Možnosti barvy kůže: žlutá, vínová, fialová. Kůra je nezdravá, oloupaná nožem. Rostlinná příchuť s rajčaty. Vůně - jasné ovoce. Umístil v Peru, Brazílii, Ekvádoru, Bolívii, Chile.

Tamarind

Zevnitř to připomíná fazolové lůžko se světle hnědou kůží. Používá se při přípravě sladkostí a omáček na maso. Maso je tmavě hnědé s pikantní sladkokyselou chutí. Má kosti. Můžete zkusit v Súdánu, Thajsku, Kamerunu, Austrálii, Panamě.

Feijoa

Zelené ovoce s ocasem nahoře. Hmotnost dosahuje 45 gramů, až 5 centimetrů. Kůra je tenká s dvojznačnou chutí, kyselá a způsobuje viskozitu v ústech. Doporučuje se oloupat ovoce z kůže nebo jej nakrájet na polovinu a jíst s lžící. Barva buničiny se mění od smetany až po vínovou barvu (druhá mluví o poškození výrobku). Chuť je čerstvá, tropická, s poznámkami z jahod. Rostou v Jižní Americe, Gruzii, Abcházii, na Kavkaze.

Chléb

Nezralý plod slouží jako zdroj výživy pro obyvatele afrických zemí. Když má vaření chuť chleba. Zralé plody mají příjemnou sladkost, podobně jako banán. Velikost je velká, až 3,5 kilogramu. Doporučuje se to snížit. Odběr vzorků je příležitostí v jihovýchodní Asii.

Chrysophilum (Star Apple)

Plody olivového tvaru s barvou kůže v tónu buničiny - bledě zelené nebo lila. Maso je lepkavá, sladká, konzistenční želé se jamkami jako jablko. Střih jako hvězda. Doporučuje se používat pouze zralé ovoce. Kde roste: Indie, Vietnam, Filipíny, Malajsie.

Cereus

Rodná pitája, zaoblená a hladká. Vnitřní šťavnaté průhledné vodní maso s kostí. Chuť je tropická, jasná, sladká. Jezte, nakrájejte na polovinu, lžíci. Peel není vhodný k jídlu. Pěstováno na plantážích Izraele.

Cherimoya

Povrch zeleného ovoce může být s tuberkulami nebo bez nich. Buničina má podobnou strukturu jako oranžová, ale zahrnuje chutě manga, banánu, jahody s tóny zmrzliny. Obsahuje tvrdé jedlé jádra. Habitat: Asijské země, Izrael, Alžírsko, Austrálie, Španělsko.

Černý zapot (čokoládový pudink)

Různé rajčatově tmavě zelené. Maso má téměř černé barvy s hnědými semeny. Chuť čokoládového pudingu je sladká a jasná. Velikost je dlouhá 13 centimetrů. Místo narození produktu je Guatemala, Brazílie, jižní Mexiko.

Chompu

Tvar je podobný tvaru papriky. Světlo se mění od zelené po červenou. Uvnitř je bílá dužina. Chuť je sladká, vodnatá. Dobrá žíznivost. Není vystaveno čištění, nemá semena. Rozvíjí se na Srí Lance, v Kolumbii, v Indii, v Thajsku.

Malé ovoce až do 6 centimetrů. Hladká, zelená s hnědými skvrnami. Mám sladkou jablkovou chuť a tropickou chuť. Chutné plody - husté, ne těžké. Peel je jedlý, kosti nejsou. To se nachází v Japonsku, Číně, Thajsku, na Kavkaze.

Zelenina a ovoce podle barvy

Skupiny ovoce a zeleniny podle barvy. Vitamíny a antioxidanty v zelenině a ovoci. Zelená, červená, oranžová. Foto

Článek Více zeleniny! Více ovoce! jsme psali o tom, kolik ovoce a zeleniny potřebovalo denně jíst, aby bylo zdravé. Důležitým prvkem správné výživy je nejen množství, ale také různé druhy zeleniny a ovoce. Faktem je, že různé barevné skupiny zeleniny a ovoce obsahují různé užitečné látky. Přečtěte si o živinách, vitaminů a antioxidantů v zelené, červené, oranžové, fialové zelenině a ovoci.

Živiny v ovoci a zelenině diktují jejich barvu

Rostlinné sloučeniny obsažené v ovoci, listy, kořeny a další části zeleniny a ovoce mu dávají zvláštní barvu. Barva zeleniny a ovoce nám ukazuje přesně, jaké látky podporující zdraví jsou v nich přítomny. Když se jedná o maximální koncentraci živin (vitamíny, minerály, antioxidanty), často se jedná o jedlou pokožku ovoce a zeleniny - pamatujte si to a nepokoušejte se ji vyčistit. Každý den, včetně stravy zeleniny a ovoce ze skupiny každé barvy, poskytujeme Vašemu tělu optimální složení vitamínů, minerálů, antioxidantů a dalších živin.

Zelená skupina zeleniny a ovoce

Zelená zelenina a ovoce obsahují vápník a další důležité vitamíny, stejně jako rostlinné sloučeniny lutein a indol, které posilují oči, kosti a zuby a také snižují riziko některých typů rakoviny. Zelenou skupinou ovoce a zeleniny patří kiwi, avokádo, citrusy, artyčoky, zelený chřest, zelené zelí (brokolice, růžičková kapusta, Savoy, keltské a jiné.), Okurky, zelená listová saláty a kořeněné byliny, cibule (póru batun a pažitky ), celeru, zelené cukety a cukety, špenát, zelený hrášek a fazole, stejně jako zelené jablka, hrušky, hrozny, olivy, papriky, rebarbory ​​a další.

Recepty se zelenou zeleninou a ovocem

Červená skupina zeleniny a ovoce

Skupina červené a vínové zeleniny a ovoce obsahuje rostlinné sloučeniny lykopen a antokyanin, které podporují zdraví kardiovaskulárního systému, močového traktu, dobré paměti a snižují riziko rakoviny prsu a prostaty. Červená skupina zahrnuje: třešně, brusinky, šípky, červený rybíz, granátové jablko, maliny, jahody a jahody, červená řepa, ředkev, meloun, červený salát a čekanka, rajčata, papriky a hot chili papriky, červené cibule a brambory s červenou kůží, jarní a další jahody, červená jablka a citrusy atd.

Recepty s červenou a vínovou zeleninou a ovocem

Ve žluté a oranžové skupině zeleniny a ovoce existuje řada užitečných látek: vitamíny A a C, karotenoidy, fenoly a bioflavonoidy. Žlutá a oranžová zelenina a ovoce pomáhají udržovat činnost srdce, zraku, imunitní systém a snižovat riziko určitých rakovin. Skupina žluté a oranžové ovoce a zeleniny, jsou: meruňky, broskve, mango, nektarinky, papája, tomel, řešetlákový, ananas, dýně, kukuřice, sladké brambory (sladké brambory), žlutý tuřín, mrkev, žluté a oranžové citrusové plody, žluté jablka, žluté a pomerančové melouny, sladké papriky a další žluté a oranžové ovoce a zeleninu.

Recepty se žlutou a oranžovou zeleninou a ovocem

Fialová skupina zeleniny a ovoce

Zelenina a ovoce jsou přítomny fialové skupina rostlinných látek a antokyany fenolik které udržují močových cest zdraví, paměť a mozkové funkce, snížit hladinu stresu a riziko vzniku určitých typů rakoviny. U ovoce a zeleniny fialové skupiny jsou: černý rybíz, ostružiny, borůvky, ostružiny, černé chokeberry, tmavé hrozny, tmavý švestka, „modrý“ zelí, lilku, fialová, a černý pepř, černá (zralé) olivy a ostatní zelenina a ovoce.

Recepty s fialovou zeleninou a ovocem

Bílá hnědá skupina zeleniny a ovoce

Bílá a hnědá skupina zeleniny a ovoce obsahuje bílé, béžové a hnědé ovoce a zeleninu. Do této skupiny patří banány, fíky, česneku a cibule, topinambury, světle brambory, bílý meloun, pastinák, kořenový celer petržel, chřest bílý, hrušky s hnědou kůží, kořen (Florentine) fenyklu a květák, bílá a kaleráb. Přítomnost rostlinné směsi a rostlinné složky v rostlině a ovoci pomáhá udržovat srdce, snižovat hladinu "špatného" cholesterolu v krvi a zvyšuje odolnost těla vůči určitým druhům rakoviny.

Recepty s bílou a hnědou zeleninou a ovocem

Červené ovoce

Jakýkoli odborník na výživu nebo výživu, který dokončil kurzy výživy, vám řekne, že vaše denní strava by měla být naplněna dostatečnou čerstvou zeleninou a ovocem.

Podle pravidel výživy každý den musíte jíst 4-5 zeleniny a ovoce (jejich porce). Pak vaše tělo bude mít nedostatek vlákniny a základní vitamíny a minerály.

Ale ne každý ví, že ovoce a zelenina by měly být vybírány nejen podle vaší touhy, ale také na základě jejich barvy. Vědci prokázali, že barva rostlinných potravin souvisí s určitými složkami vitaminu a minerálů. Výsledkem je, že různá zelenina a ovoce ovlivňují naše tělo různými způsoby.

Zde jsou hlavní charakteristiky výrobků v závislosti na jejich barvě:

Červená zelenina a ovoce

Červené zbarvení získává zelenina a ovoce díky zvláštnímu přírodnímu pigmentu. V těchto produktech je hodně lykopenu a antokyaninu.

Zejména lykopen ve velkých dávkách je obsažen v vodních melonech, grapefruitu a rajčatech (rajčatová šťáva a rajčatová pasta neobsahují lykopen méně než čerstvé rajčata).

Pomáhá zpomalit proces stárnutí v těle a je také preventivní složkou proti některým druhům rakoviny. Je to lykopen, který pomáhá ničit rakovinové buňky a neumožňuje objevovat nové.

Existuje však mnoho anthocyanantů v malinách, třešně, červených hroznech, červených odrůdách jablek a jahod. Anthokyananty chrání buňky před ničením, normalizují krevní tlak, výrazně snižují riziko vývoje kardiovaskulárních onemocnění, snižují zánět v těle.

Lékaři tvrdí, že i dna a artritida lze výrazně zmírnit tím, že jíst potraviny, které jsou ve velkém množství. V červených zeleninových produktech jsou flavonoidy. Mají pozitivní vliv na srdce, paměť a zrak.

Rajčata, ředkvičky, červená řepa, jahody, maliny, červené rybízky, meloun, červené jablka, červené hrozny, červené papriky, granátové jablko a červené fazole spadají do této kategorie produktů.

Zelenina a ovoce jsou fialová, modrá a modrá

Mají také dostatečné množství anthocyanantů a stále existují fenoly. Mnoho fenolů v lilku, švestkách a rozinkách. Hlavní vlastností fenolů je zabránit Alzheimerově chorobě a zpomalit stárnutí těla.

Kromě toho zelenina a ovoce fialové a modré barvy zlepšují práci nervového systému, mají pozitivní vliv na paměť, snižují riziko vzniku mozkové mrtvice a rakoviny žaludku, zlepšují koordinaci pohybů a normalizují hladinu krevního tlaku a cholesterolu. Například, borůvky pomáhají obnovit vidění zlepšením spojení s optickým nervem.

Borůvky, modré hrozny, černé rybízky, moruše, borůvky, ostružiny, lilek, švestky patří do této kategorie produktů.

Zelenina a ovoce zelené

Bylinné produkty jsou zelené díky přírodnímu pigmentu chlorofyl. Navíc zelená zelenina a ovoce obsahují ziazantin a lutein. Tento tandem má pozitivní vliv na vidění, pomáhá předcházet kataraktu a dalším problémům s očima (zejména snižuje riziko vzniku slepoty).

Navíc zelené potraviny obsahují dostatek železa, kyseliny listové, vápníku, luteinu a beta-karotenu. Doporučují se při onemocnění štítné žlázy a zhoršení imunitního systému.

Stojí za zmínku, že u kapusty a brokolice je také látka indol, která se staví proti rakovinným buňkám. A v zelené zelenině a plodu jsou dostatečné množství hořčíku, draslíku a folátu. Kromě toho jsou téměř všechny produkty zelené zeleniny velmi nepotravné.

Bílá kapusta, brokolice, špenát, okurky, cuketa, salát a zelenina, zelená paprika a hrášek patří do této kategorie produktů.

Zelenina a ovoce jsou žluté a oranžové

Ovoce a zelenina těchto květin obsahuje hodně draslíku, vitamínu C a beta-karotenu, což je vynikající antioxidant. Beta-karoten je naopak známý tím, že zlepšuje zrak, imunitu a myšlenkové procesy, protože se v těle přeměňuje na vitamín A.

A tato látka chrání pokožku před škodlivými účinky ultrafialového záření, pomáhá normalizovat činnost gastrointestinálního traktu a dýchacích orgánů.

Zároveň vitamín C z pomerančových citrusových plodů zvyšuje ochranné funkce těla, přispívá k produkci kolagenu v kožních buňkách, což zpomaluje jejich stárnutí a vzhled vrásek.

Žluté ovoce a zelenina obsahují hodně draslíku - důležitý stopový prvek pro srdce. Draslík pomáhá předcházet mrtvici, srdečním záchvatům a dalším kardiovaskulárním chorobám. A stále produkty žluté a oranžové barvy dokonale zvyšují náladu a podporují boj proti depresi.

V této kategorii výrobků spadá mrkev, dýně, meruňka, broskev, nektarinek, mango, citronu, kukuřice, pomeranče, grapefruitu, ananasu, mandarinky, žluté a pomerančové papriky, melounu, žlutých jablek a hrušek.

Bílé ovoce a zelenina

Bílé ovoce a zelenina obsahují mnoho flavonoidů a anthocyanantů a většina z nich obsahuje allicin. Bílé potraviny pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu v krvi, snižují krevní tlak, zvyšují imunitu, zlepšují paměť. Mohou také snížit riziko mrtvice a dalších kardiovaskulárních onemocnění.

Banány, brambory, česnek, cibule, zázvor, květák, okurky, bílé fazole spadají do této kategorie.

Nyní, když znáte hlavní rysy zeleniny a ovoce, v závislosti na jejich barvě se můžete rozhodnout pro sebe:

- zřídit příležitostně půst, podávat produkty stejné barvy;

- používají barevné vlastnosti ovoce a zeleniny pro kontrolu a prevenci určitých onemocnění;

- připravte si jídlo duha.

Pamatujte si, že barevná kombinace produktů nasytí vaši dietu různými vitamíny a minerály. A ještě více barevná zelenina nebo ovoce výrazně zlepšuje náladu.

Úspěšné kulinářské experimenty!

Děkujeme, že jste si přečetli tento materiál. Oceňujeme vaši pozornost, protože nás inspiruje k přípravě cenných článků pro vás.

Pokud se vám tento článek líbil, doufáme, že budete chtít ještě pár vteřin, abyste se nám rádi. A těšíme se na váš názor v komentářích, zda praktikujete dušnou potravu nebo že máte rádi zeleninu a ovoce určité barvy?

Také by vás mohlo zajímat následující materiály:

Exotické plody světa: od papáje po maranga

Jen ten nejbláznivější cestující, který je v exotické zemi, v rozpacích vzhledu, vůně nebo jména, odmítá vyzkoušet nějaké neznámé ovoce. Zvyklí na jablka a pomeranče, turisté se stěží nucují kousat z kusu mangostanu, durianu nebo baltského sleďa. Mezitím je to gastronomické odhalení, které může být jedním z nejživějších dojmů celé cesty.

Níže jsou exotické ovoce různých zemí - s fotografiemi, popisy a anglickými ekvivalenty jmen.

Durian

Plody durianu - "ovoce s chutí ráje a vůně pekla" - jsou nepravidelné, oválné, s velmi ostrými třmeny. Pod kůži - lepkavá buničina s jedinečnou chutí. "Král ovoce" má silný amonný zápach, jak silný je, že duriánům je zakázáno přepravovat se na letadlech a dopravovat je do hotelových pokojů, o čemž svědčí příslušné plakáty a znaky u vchodu. Thajské nejvzácnější a nejvíce exotické ovoce je velmi bohaté na vitamíny a živiny.

Několik pravidel pro ty, kteří chtějí ochutnat (nezkusit!) Durian:

  • Nepokoušejte se vybrat si ovoce sami, zvláště v mimo sezónu. Zeptejte se tohoto prodejce, nechte ho rozdělit a zabalit do průhledného filmu. Nebo najděte již zabalené ovoce v supermarketu.
  • Lehce zatlačte drť. Neměla by být elastická, ale je snadné ji umýt pod prsty, jako máslo. Elastická dužina už páchne nepříjemné.
  • Je nežádoucí kombinovat se s alkoholem, protože maso durianu působí na tělo jako stimulant obrovské síly. Thais věří, že durian zahřeje tělo a thajské přísloví říká, že durianovo "teplo" může být moderováno mangosteenovým chladem.

Kde zkusit: Thajsko, Filipíny, Vietnam, Malajsie, Kambodža.

Sezóna: duben až září, v závislosti na regionu.

Mangosteen (mangosteen)

Jiné jména jsou mangosteen, mangosteen. Je to jemné ovoce s tlustou fialovou kůží a kulatými listy při řezání. Bílá dužina připomíná loupanou oranžovou barvu a má chutnou sladkou a kyselou chuť. U mangostanu je šest nebo mírnější bílé lobule: čím více, tím méně semen. Chcete-li vybrat ten pravý mangosteen, musíte si ve své ruce vzít nejvíce fialové ovoce a jemně stlačit: kůži by neměla být tvrdá, ale ne příliš měkká. Pokud je pokožka nerovnoměrně pokládána na různých místech, plod je již mrtvý. Ovoce můžete otevřít tím, že v kůře vytvoříte otvor s nožem a prsty. Nesnažte se drhnout plátky rukama: maso je tak jemné, že ji rozdrtíte. Dobře snášená doprava.

Kde zkusit: Myanmar, Thajsko, Vietnam, Kambodža, Malajsie, Indie, Filipíny, Srí Lanka, Kolumbie, Panama, Kostarika.

Sezóna: od poloviny dubna do poloviny října.

Jackfruit

Jiná jména jsou indický chléb, Eva. Je to velké ovoce s tlustou, špičatou žlutozelenou kůží. Maso je žluté, sladké, s neobvyklou vůní a chutí odrůd hrušky "vévodkyně". Segmenty jsou od sebe odděleny a prodávány v pytlích. Zralá buničina je čerstvá, nezralé jsou vařené. Jackfruit smíchaný s jiným ovocem, přidává se do zmrzliny, kokosového mléka. Semena jsou vařené.

Kde zkusit: Filipíny, Thajsko, Vietnam, Malajsie, Kambodža, Singapur.

Sezona: od ledna do srpna, v závislosti na regionu.

Lychee

Jiné názvy - Litchi, čínská švestka. V klastrech roste srdce nebo kulaté ovoce. Pod jasně červenou kůží - bílá průhledná duž, šťavnatá a sladká podle chuti. V době mimo sezónu v asijských zemích se tyto tropické ovoce prodávají v konzervách nebo v plastových sáčcích.

Kde zkusit: Thajsko, Kambodža, Indonésie, Austrálie, Čína.

Sezona: květen až červenec.

Mango

Jeden z nejoblíbenějších plodů ve všech tropických zemích. Plody jsou velké, vejčité, protáhlé nebo sférické. Maso je žluté a oranžové, šťavnaté, sladké. Vůně manga připomíná vůni meruňky, růže, melounu a citronu. Nezralé plody zeleně se také jedí jako jídlo - jedí se solí a pepřem. Ovoce je vhodné vyčistit ostrým nožem.

Kde zkusit: Filipíny, Indie, Thajsko, Indonésie, Myanmar, Vietnam, Čína, Pákistán, Mexiko, Brazílie, Kuba.

Sezóna: celoročně; vrchol v Thajsku od března do května, ve Vietnamu v zimě a na jaře, v Indonésii od září do prosince.

Papája

Velké ovoce se žlutozelenou kůží. Cylindrické ovoce exotického ovoce dosahují délky 20 centimetrů. Chuť - něco mezi melounem a dýní. Zralá papája má jasně oranžovou, mimořádně jemnou dužinu, která je příjemná k jídlu a pomáhá při trávení. Nezralá papája je přidána do kořeněného thajského salátu (tam tam), smaženého, ​​dušeného masa.

Kde zkusit: Indie, Thajsko, Srí Lanka, Bali, Indonésie, Filipíny, Mexiko, Brazílie, Kolumbie.

Sezóna: celoročně.

Longan

Jiná jména jsou lam-yay, "dračí oko". Jedná se o kulaté, hnědé ovoce podobné malým bramborám. Velmi sladká a šťavnatá, má spoustu kalorií. Snadno odlupovatelná kůže pokrývá průhledné bílé nebo růžové tělo, podobné konzistence s želé. V srdci plodu je velká černá kosť. Longan je dobré pro zdraví, ale neměli byste hodně jíst najednou: to povede ke zvýšení tělesné teploty.

Kde zkusit: Thajsko, Vietnam, Kambodža, Čína.

Sezóna: od poloviny června do poloviny září.

Rambutan

Rambutan - jeden z nejznámějších tropických plodů, který se vyznačuje "zvýšenou srstí". Bílá průsvitná dužnina se sladkou chutí se skrývá pod červenou vlnitou kůží. Chcete-li se k němu dostat, musíte "ohnout" ovoce uprostřed. Ovoce se jedí čerstvá nebo konzervovaná s cukrem. Surové semena jsou jedovaté a pražené jsou neškodné. Při výběru se musíte řídit barvou: růžová, tím lépe.

Kde zkusit: Malajsie, Thajsko, Indonésie, Filipíny, Indie, částečně Kolumbie, Ekvádor, Kuba.

Sezóna: od poloviny dubna do poloviny října.

Pitaya (Pitaya)

Jiná jména jsou pitahaya, lun jang, "dragon fruit", "dragonfruit". Toto je ovoce kaktusu z rodu Hylocereus (sladká pitahaya). Velmi pohledný vzhled: horké růžové, velikost velkého jablka, lehce protáhlý tvar. Kůra je pokryta velkými měřítky, hrany jsou zelené. Pokud odstraníte kůži (jako v případě oranžové), uvnitř můžete vidět hustou bílou, červenou nebo fialovou dužinu s mnoha malými kostimi. Dobré v ovocných koktejlech s vápnem.

Kde zkusit: Vietnam, Thajsko, Filipíny, Indonésie, Srí Lanka, Malajsie, Čína, Taiwan, částečně Japonsko, USA, Austrálie, Izrael.

Sezóna: celoročně.

Carambola (karambola)

Jiné názvy - "tropické hvězdy", hvězdice, camrack. Jeho velikost a tvar žlutého nebo zeleného ovoce připomínají sladkou papriku. Na řezu mají tvar hvězdy - odtud název. Zralé plody - šťavnaté, s lehkou květinovou chutí, ne příliš sladké. V nezralých ovojích je mnoho vitaminu C. Jsou dobré v salátech a koktejlech, nemusejí být čištěny.

Kde zkusit: Borneo, Thajsko, Indonésie.

Sezóna: celoročně.

Pomelo

Toto ovoce má hodně jmen - pomelo, pamela, pompelmus, čínský grapefruit, sheddok atd. Citrusové ovoce je jako obrovský grapefruit s bílým, růžovým nebo žlutým masem, který je však mnohem sladší. To je široce používán ve vaření a kosmetologii. Vůně je nejlepším průvodcem při nákupu: čím silnější je, tím více koncentrovaný, bohatý a čerstvý bude chuť pomelo.

Kde zkusit: Malajsie, Čína, Japonsko, Vietnam, Indie, Indonésie, ostrov Tahiti, Izrael, USA.

Sezóna: celoročně.

Guava

Jiná jména jsou guiava, guayava. Kulaté, podlouhlé nebo hruškovité ovoce (4 až 15 centimetrů) s bílým masem a tvrdými žlutými semínky. Jedlé z kůže na osivo. Když je zralé, ovoce se zbarví do žluta a jede se s kůrou - ke zlepšení trávení a stimulaci srdce. Nezralý je konzumován jako zelené mango, posypané kořením a solí.

Kde zkusit: Indonésie, Thajsko, Vietnam, Malajsie, Egypt, Tunisko.

Sezóna: celoročně.

Sapodilla (Sapodilla)

Jiná jména jsou zapotilla, dřevité brambory, ahra, chiku. Ovoce, které vypadá jako kiwi nebo švestka. Zralé ovoce má mléčnou karamelovou příchuť. Sapodilla může být trochu "úpletná" jako rajčat. Nejčastěji se používá při přípravě dezertů a salátů. Zralé plody jsou používány v kosmetice a tradiční medicíně.

Kde zkusit: Vietnam, Thajsko, Filipíny, Kambodža, Malajsie, Indonésie, Srí Lanka, Indie, USA (Havaj).

Sezona: od září do prosince.

Cukr Apple (Cukr Apple)

Velmi užitečné světle zelené ovoce. Pod výraznou kopcovitou kůží bělokorunové barvy je sladká, voňavá kůže a kosti velikosti fazole. Vůně s jemnými jehličnatými tóny. Zralé ovoce jsou mírně měkké na dotek, nezralé - tvrdé, přezrálé se rozpadají v rukou. Slouží jako základ thajské zmrzliny.

Kde zkusit: Thajsko, Filipíny, Vietnam, Indonésie, Austrálie, Čína.

Sezona: od června do září.

Chompoo

Jiná jména jsou růžové jablko, slivka Malabar. Tvar připomíná sladkou papriku. Stává se růžová a světle zelená barva. Maso je bílá, hustá. Není nutné ho očistit, žádné kosti. Chuť nevyniká a připomíná mírněji sladenou vodu. Ale když se ochladí, tyto tropické ovoce uhasí žízeň dobře.

Kde zkusit: Indie, Malajsie, Thajsko, Srí Lanka, Kolumbie.

Sezóna: celoročně.

Aki (Ackee)

Aki, nebo bligiya chutná, má hruškový tvar s červeno-žlutou nebo pomerančovou kůrou. Po úplném zrání vyprchá ovoce a krémová dužina s velkými lesklými semínky. Jedná se o nejnebezpečnější exotické ovoce světa: nezralé (neotevřené) ovoce jsou vysoce jedovaté kvůli vysokému obsahu toxinů. Mohou se jíst pouze po speciální úpravě, jako je například dlouhé varu. Chutnat jako aka ořech. V západní Africe je mýdlo vyrobeno z kůry nezralého ovoce a buničina se používá k rybolovu.

Kde zkusit: USA (Havaj), Jamajka, Brazílie, Venezuela, Kolumbie, Ekvádor, Austrálie.

Sezona: od ledna do března a od června do srpna.

Ambarella

Jiná jména - jablečný citer, žlutá švestka, polynézská švestka, sladká. Oválné plody zlaté barvy s tenkou tuhou kůrou se shromažďují v klastrech. Uvnitř - křupavé, šťavnaté, žluté tělo a tvrdé kosti s hřbetem. Chutná jako kříž mezi ananasem a mangem. Zralé plody jsou konzumovány syrové, džusy, konzervy, marmeláda jsou připravovány z nich, nezralé jsou používány jako příloha a přidány do polévek.

Kde zkusit: Indonésie, Indie, Malajsie, Filipíny, Fidži, Austrálie, Jamajka, Venezuela, Brazílie, Surinam.

Sezona: od července do srpna.

Bam Balan (Bambangán)

Vítěz v nominaci "Nejaktivnější chuť". Bam-balan připomíná boršč se zakysanou smetanou nebo majonézou. Ovoce je oválné, tmavé barvy, vůně je trochu drsná. Chcete-li se dostat do buničiny, stačí odstranit kůži. Ovoce je také přidáno do příloh.

Kde zkusit: Ostrov Borneo (malajská část).

Salak

Jiná jména jsou sala, šprota, rakum, "hadí ovoce". Kulaté nebo podlouhlé drobné ovoce rostou v klastrech. Barva - červená nebo hnědá. Kůra je pokryta malými hřbetem a je snadno odstranitelná nožem. Uvnitř jsou tři sladké segmenty. Chuť je nasycená, sladko-kyselá, připomíná buď rajčata, nebo hrušku.

Kde zkusit: Thajsko, Indonésie, Malajsie.

Sezóna: celoročně.

Bael

Jiná jména jsou dřevo jablečné, kamenné jablko, bengálská kýta. Když je zralé, šedozelené ovoce se stává žlutou nebo hnědou. Kůra je hustá, stejně jako ořech, a není možné ji bez kladiva dosáhnout, takže samotná buničina se nejčastěji prodává na trzích. Je žlutý, s fleecy semeny, rozdělen na segmenty. Kauce je jedená čerstvá nebo sušená. Sharbat čaj a nápoj jsou také vyrobeny z toho. Ovocie má dráždivý účinek na krk, což způsobuje lechtání, takže první zkušenost s interakcí s kauci může být neúspěšná.

Kde zkusit: Indie, Srí Lanka, Bangladéš, Pákistán, Indonésie, Malajsie, Filipíny, Thajsko.

Sezóna: od listopadu do prosince.

Kiwano

Také - rohatý meloun, africká okurka, rohatá okurka. Když je zralá, pokryje se žlutými trny a maso získá bohatou zelenou barvu. Obdélníkové ovoce není oloupejte, ale řežete jako meloun nebo meloun. Chuť je křížem mezi banánem, melounem, okurkou, kiwi a avokádem. Jinými slovy, může být přidána do jak sladkých a kořeněných pokrmů, tak i nakládaných. Zralé plody jsou také jedlé.

Kde zkusit: Afrika, Austrálie, Nový Zéland, Chile, Guatemala, Kostarika, Izrael, USA (Kalifornie).

Sezóna: celoročně.

Kouzelné ovoce (Zázračné ovoce)

Jiné jména - krásné bobule, sladká cesta. Jméno exotického ovoce bylo absolutně zasloužené. Chuť samotného ovoce nevypadá, ale hodinu se člověku bude zdát, že všechno, co jí, je sladké. Chuťové buňky jsou oklamány zvláštním proteinem, který se nachází v kouzelném ovoci, Miraculin. Sladké potraviny se zdají být bez chuti.

Kde zkusit: západní Afrika, Portoriko, Tchaj-wan, Japonsko, Austrálie, Austrálie, USA (Jižní Florida).

Sezóna: celoročně.

Tamarind

Tamarind, nebo tamarind, patří do rodiny zeleniny, ale používá se také jako ovoce. Zakřivené ovoce až do délky 15 centimetrů s hnědou kůží a sladkokyselou buničinou. Používá se jako koření, je součástí slavné omáčky Worcester a používá se k přípravě občerstvení, dezertů a různých nápojů. Sladkosti jsou vyrobeny ze zralého sušeného tamarindu. Jako suvenýr přinášejí turisté domů masovou omáčku a sirup pro koktejly založené na indických datech.

Kde zkusit: Thajsko, Austrálie, Súdán, Kamerun, Omán, Kolumbie, Venezuela, Panama.

Sezóna: od října do února.

Marula (Marula)

Čerstvé maruly se nacházejí výhradně na africkém kontinentu, a to vše proto, že po zrání ovoce za pár dní začíná kvažit. Ukázalo se, že takový nápoj s nízkým obsahem alkoholu (od Marule najdete slony "intoxikované"). Zralé plody žluté barvy, ve vzhledu připomínají švestky. Maso je bílé, s tvrdou kostí. Do začátku procesu fermentace má příjemnou vůni a slanou chuť.

Kde zkusit: Jižní Afrika (Mauricius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana atd.)

Sezóna: od března.

Kumquat

Jiná jména jsou japonská oranžová, fortunella, kinkan, zlaté jablko. Plody jsou malé, podobně jako mini-pomeranče, kůra je velmi tenká. Jedlý celek, kromě kosti. Chutná mírně oranžová a voní jako vápno.

Kde zkusit: Čína, Japonsko, jihovýchodní Asie, Střední východ, Řecko (Korfu), USA (Florida).

Sezona: květen až červen, k dispozici po celý rok.

Citron (Citron)

Jiné jména jsou Buddhovy ruce, cedrata, korsický citron. Tříletý obsah se skrývá za vnější originalitou: podlouhlé ovoce - téměř nepřetržitá kůže, která se podobá citrónu chuti a fialové vůní. Může být použit pouze pro výrobu kompotů, želé a kandovaného ovoce. Často se ruka Buddhy vyskytuje v květináči jako okrasná rostlina.

Kde zkusit: Čína, Japonsko, Malajsie, Indonésie, Thajsko, Vietnam, Indie.

Sezóna: říjen až prosinec.

Pepino Dulce

Také - sladká okurka, meloun hruška. Formálně je to bobule, i když je velmi velké. Ovoce jsou různorodé, jsou v různých velikostech, tvarech a barvách, některé mají jasně žlutou barvu s červenými nebo fialovými mozky. Dužnina chutná jako meloun, dýně a okurka. Přezrál pepino bez chuti, stejně jako nezralé.

Kde zkusit: Peru, Chile, Nový Zéland, Turecko, Egypt, Kypr, Indonésie.

Sezóna: celoročně.

Mamea (Mamey)

Jiné názvy - sapot. Ovoce je malé, kulaté. Uvnitř - oranžová dužnina, chuť, jak byste si možná mysleli, připomíná meruňku. Přidává se do koláčů a koláčů, konzervuje a želé se vyrábí z nezralého ovoce.

Kde zkusit: Kolumbie, Mexiko, Ekvádor, Venezuela, Antilles, USA (Florida, Havaj), jihovýchodní Asie.

Naranhilla (Naranjilla)

Jiné jména jsou naranhilla, lulo, zlaté ovoce Andů. Naranjilla je zvenčí jako hustá rajčata, i když chutná jako ananas a jahody. Džus s buničinou se používá k výrobě ovocných salátů, zmrzliny, jogurtu, sušenek, sladkých těstovin a koktejlů.

Kde zkusit: Venezuela, Panama, Peru, Ekvádor, Kostarika, Kolumbie, Chile.

Sezona: od září do listopadu.

Soursop

Také - Annona, guanabana, graviola. Jeden z největších tropických plodů na planetě: hmotnost ovoce může dosáhnout 7 kilogramů. Plody jsou oválné nebo ve tvaru srdce, pokožka je tvrdá, pokryta měkkými trny. Maso je krémově bílá, chutná jako limonáda, s příjemnou kyselou vůní. Používá se k přípravě koktejlů, džusů, brambor, sherbet a zmrzliny. Černá semena jsou jedovatá.

Kde zkusit: Bermudy, Bahamy, Mexiko, Peru, Argentina.

Sezóna: celoročně.

Noni

Jiné názvy - indická moruše, sýrové ovoce, vepřové jablko. Ovoce je o velikosti brambor nebo velké švestky, pokožka je průsvitná. Když je zralá, zelená nei se stává žlutou a téměř bílou. Noni má ostré aroma a hořkou chuť, což je důvod, proč se někdy nazývá "emetické ovoce". Populární pověst připisuje vlastnosti noni, které léčí téměř polovinu onemocnění a někteří ji nazývají nejužitečnějším exotickým ovocem.

Kde zkusit: Malajsie, Polynésie, Austrálie, jihovýchodní Asie.

Sezóna: celoročně.

Jaboticaba

Také - jaboticaba, brazilský hroznový strom. Ovoce, ve vzhledu jako hrozny nebo rybízové ​​plody, rostou v klastrech na kmenech a hlavních větvích. Bitter peeling. Z buničiny vyrábíme džusy, alkoholické nápoje, želé, marmelády.

Kde zkusit: Brazílie, Paraguay, Bolívie, Argentina, Uruguay, Panama, Peru, Kolumbie, Kuba, Filipíny.

Sezóna: od dubna do konce října.

Curuba (Curuba)

Zralé zelené plody jednoznačně připomínají okurky, pouze větší. Po zralosti se stávají světle žlutou. Oranžovo-hnědá dužina je kyselá, vonná, s malými semeny. Kuruba dokonale potlačí žízeň. Celulóza dělá šťávu, džem, želé, víno, saláty.

Kde zkusit: Bolívie, Kolumbie, Uruguay, Argentina, Ekvádor, Peru, Indie, Nový Zéland.

Sezóna: celoročně, v Indii a na Novém Zélandu od března do listopadu.

Cupuaçu

Šťavnaté a voňavé ovoce jsou ve tvaru melounu, délky 25 centimetrů, šířka 12 centimetrů. Kůže je mírně pevná, červenohnědá. Maso je bílé, kyselé sladké, semena se nacházejí v pěti hnízdách. Je konzumován čerstvý a používá se k výrobě šťávy, jogurty, likéry, džemy, sladkosti a čokoláda. To je věřil, že nejvíce chutné cupuass je ten, který spadl na zem.

Kde zkusit: Brazílie, Kolumbie, Venezuela, Ekvádor, Mexiko, Peru, Kolumbie.

Sezóna: celoročně.

Marang

Ovoce Maranga je protáhlé, tlusté kůry pokryté trny, které se ztuhnou, jakmile zrají. Uvnitř - bílé lobule se semeny, je poměrně velká, s třetinou dlaně. Každý popisuje chuť svým vlastním způsobem. Někteří věří, že to připomíná zmrzlinu ve vaflovém šálku, jiní - marshmallow Jiní nemohou popsat své pocity vůbec. Marang nevyváží, protože se okamžitě zhoršuje. Pokud se při stlačení nedochází k narovnání, je nutno ji jíst. Pokud je plod mírně vymačkaný, musí mu být dovoleno ležet několik dní. Marang se obvykle konzumuje čerstvě, ale také se používá v dezertech a koktejlech. Semena jsou smažená nebo vařená.

Kde zkusit: Filipíny, Brunej, Malajsie, Borneo, Austrálie.

Sezóna: od srpna do konce dubna.

Plody Thajska

Ovoce se prodávají celoročně, i když v době mimo sezónu mangosteen není příliš běžné a ananas jsou dvakrát dražší. Můžete si koupit na trzích, od pouličních táců, od obchodníků s mobilními vozíky.

Ananas, banány, guava, dzhekfrukt, durian, meloun, karamboly, kokos, liči, longan, longkong, mango, mangosteen, mandarinka, javor, Noin, papája, pitahají, pomelo, rambutan, sleď, sapodila obecná, tamarind, jujube.

Vietnamské ovoce

Vietnam, jeden z největších dodavatelů ovoce na světovém trhu, může být vážným konkurentem dokonce i do Thajska. Většina ovoce na jihu Vietnamu. Během mimo sezóny mohou ceny speciálně exotického ovoce růst o 2-3 krát.

Avokádo, ananas, meloun, banán, guava, jackfruit, durian, meloun, hvězda jablko, zelená, oranžová, karamboly, kokos, liči, longan, mango, mangosteen, mandarinky, mučenky, mléko jablko Spondias, Noin, papája, Pitahaya, rambutan, růžová jablka, sapodilla, mandarinka, citron.

Indie ovoce

Indie se nachází v několika klimatických zónách najednou, což vytváří příznivé podmínky pro pěstování ovoce charakteristické pro tropické i mírné zóny (vysoké hory). Na regálech se můžete setkat s dobře známými jablky, broskvemi a hrozny a exotickými kokosovými ořechy, papáji a sapodilou.

Avokádo, ananas, anona, meloun, banán, guava, guava, jackfruit, fig, karambola, kokos, mango, mandarinka, mučenky, papája, sapodilla, tamarind.

Egypt ovoce

Orechy v Egyptě se shromažďují na jaře a na podzim, takže "sezóna" ovoce je téměř vždy zde. Výjimkou jsou hraniční období, například brzy na jaře, kdy se "zimní" ovoce už přestěhovalo a "léto" jen na cestě.

Meruňky, kdoule, pomeranč, meloun, banán, hrozny, granátová jablka, grapefruit, hruška, guava, meloun, fíky, ananasový meloun, karamboly, kiwi, červená banán, citron, mango, Marani, mišpule, Pepíno, broskev, pitahají, pomelo, cukr jablko, physalis, datum, rajčat.

Plody na Kubě

Na rozdíl od Egypta jsou sezony na Kubě mnohem výraznější. Celoročně můžete koupit ananas, pomeranče, banány, guava, papája. V červenci a srpnu začínají na jaře nejkrásnější manga, v sezóně mamonchillo, cherimoy, carambola a avokádo - kokosové ořechy, vodní melouny, grapefruity.

Avokádo, ananas, Annona, pomeranč, banán, Barbados třešeň, grep, guava, kaymito, karamboly, kokosový, vápno, citron, melicoccus bijugatus, mango, mučenky, papája, sapodila obecná, tamarind, Annona Cherimola.

Ovoce v Dominikánii

V tropickém Dominicana je mnoho ovoce předvídatelné: od těch nejznámějších jako jsou banány a ananas až po exotické - granadilla, mamonchillo a sapot.

Avokádo, ananas, Annona, meloun, banán, mučenka, granátové jablko, grapefruit, Guanabana, meloun, kaymito, kiwi, kokos, melicoccus bijugatus, Mamon, mango, mučenky, mořská hroznový, mišpule, Noni, papája, Pitahaya, Zapote.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Typy vařeného čaje

Rostlina, známá v naší zemi jako vrba čaj, patří do rodiny Kypru a zahrnuje 14 druhů, mezi nimiž jsou:Pinacea (Chamerion angustifolium). Trvalá rostlina, jejíž výška je obvykle od 50 do 150 cm, ale může dosáhnout dva metry.

Čtěte Více

10 produktů pro zlepšení vidění

ObsahPro zlepšení zdraví očí doporučují oftalmologové, aby do stravy vložili potraviny pro zrak bohaté na vitamíny E, C, A, nenasycené tuky, zinek a lutein.Správné menu pro zrak je prevence onemocnění, které se objevují s věkem: věkem související degenerace sítnice, glaukom a katarakta.

Čtěte Více

Rostlinné steroly a stanoly: co byste o nich měli vědět

Boj s cholesterolemPéče o zdraví srdce je hlavním problémem mnoha lidí, stále více lidí trpí vysokým krevním tlakem, vysokým cholesterolem a cukrovkou 2.

Čtěte Více