Hybridní ovoce - zajímavý výběr

Většina z nás jedí hybridní ovoce, aniž si to uvědomuje. A ačkoli mnozí lidé věří, že takové jídlo není příliš chutné, jako obyčejné odrůdy, ale jsou velmi populární u lidí. Byla doba, kdy určité ovoce bylo k dispozici pouze v té době na trzích. Nyní v obchodech s potravinami najdete nejen sezónní ovoce, ale i některé druhy sezónních. Některé z těchto ovoce mohou být přineseny z jiného místa, ale častěji uvidíte místní ovoce. Tyto plody jsou hybridy. Tyto plody jsou chovány křížením se dvěma nebo více podobnými odrůdami ve stejném druhu nebo rodu. Výsledkem je, že zkřížené rostliny obdrží vlastnosti obou rodičů.

V hybridizaci není nic nového, dokonce se vyskytuje přirozeně, aby se objevily nové plody. Umělá hybridizace se provádí za účelem zvýšení výnosů plodin, zlepšení nutričních vlastností a odstranění některých škůdců.

Nevýhodou těchto plodů je, že nemusí mít chuť a původní chuť. Další nevýhodou je, že výsadbou semen těchto rostlin nebude stejná rostlina jako hybridní mateřská rostlina z nich vždy růst.

Hybridy nejsou geneticky modifikované plody. Gén jiného plodu nebo dokonce zvířete je zaveden do geneticky modifikovaného ovoce. Například geny zvířete, genu, se přivádí do rajčat, čímž blokuje syntézu enzymu zodpovědného za zrání plodů.

Další informace o hybridy citrusových plodů naleznete zde.

Agli ovoce se ukázalo pomocí kříže mezi grapefrutem a mandarínkem. Je to velké sladké šťavnaté ovoce se zelenožlutou pokrčenou pokožkou. Agli ovoce má sladkou buničinu. Hlavně pěstované na Floridě. Aghli je o něco větší než grapefruit. Chuť je spíš jako směs citronu a mandarinky.

Orange

Oranžová je hybrid mandarína a pomelo a začal ji pěstovat dokonce přes 2,5 tisíc let před naším letopočtem.

Apri

Aprium se ukázalo díky přechodu švestky s meruňkou. Apríly jsou k dispozici v USA v červnu. Plody jsou suché a ne velmi šťavnaté, zatímco velmi sladké s oranžovou vůní. Chuť zralého ovoce je podobná jako meruňka.

Boysen bobule

Boyzen bobule se ukázalo díky přechodu ostružin, malin a logan bobulí. Berry více ostružin s velkými semeny. Berry má bohatou vínovou barvu. A zčernalo se, když dozrává.

Hrozny

Hroznové ovoce je kombinací hroznů a jablek. Grape + jablko = drapák. Ovoce chutná jako hrozny, ale vypadá jako jablko. Hrozno obvykle vypadá větší a maso je sladší a ostřejší. Hroznová hmota je ochranná známka, která byla speciálně zpracována tak, aby buničina měla chuť jako hrozny. Hrozny jsou variace jablka Fuji.

Grapefruit

Grapefruit je hybrid dvou citrusových druhů, pomelo a oranžové. Ovoce má červené maso. Grapefruit je dodáván se žlutou, pomerančovou kůrou a druhy: bílá, růžová a červená. Barva neovlivňuje chuť, zároveň růžový a červený grapefruit přidá vitamín A do vaší stravy.

Dekopon

Decopon je překlenut mezi Kiyomi tangor a Ponkan. Kiyomi tangor sám je druh kříže mezi Trovita oranžová a Mikan nebo Satsuma. Decopan nemá semena a má velmi sladké ovoce. Decopan byl chován v Japonsku v roce 1972. Obecné jméno je shiranuhi nebo shiranui. Ovoce deka je velmi velké a má sladkou chuť.

Yoshta

Yoshta se ukázala díky kříži mezi černým rybízovým a angreštantem. Velikost ovoce je velmi velká, ale chuť je podobná rybízu. Plody mohou odolat mrazu i černému rybízu. Bobule byly chovány v Německu a jsou zcela odolné vůči houbám a bakteriím, které poškozují rybíz. Zralé bobule mají tmavě modrou barvu.

Krvavé vápno

Krvavé vápno je hybrida červeného prstu vápna a mandarinky Ellendale. Kůra, dužina a džus jsou krvavě červené barvy. Chuť je velmi kyselá. Plody mají šířku 20-30 mm.

Limequat

Limequat je citrusové plody, které se prolíná mezi vápnem a kumquatem. Limequat je malý strom, který má husté listy a produkuje mnoho ovoce v mladém věku. Používá se v mnoha receptech, kde jsou limety a citrony. Ovoce limetquat je malá zelenožlutá barva. Nemá semena. Ovoce obsahuje několik kalorií.

Odrůdy limetku:

Eustis: vápno zkřížené kumkátem. Lakeland: vápno zkřížené kulatým kumkátem, s jinými hybridními semeny od rodičů, jako je Eustis. Tavares: vápno zkřížené oválným kumkátem, kde je ovoce mnohem větší a prodloužené.

Lemato

Lemato je hybridní verze citronu a rajčat. Ačkoli byl rajský bazalkový gen přidán k rajčatům, kvůli nimž rajče voní jako citrón. Izraelští badatelé vyvinuli geneticky modifikované rajčata, která chutná jako citron a růžová vůně. Asi 82 ​​lidí zkoušelo experimentální ovoce s nemodifikovaným ovocem. Popisovali toto ovoce jako vůni růžové, pelargónské a citrónové zeleniny.

  • 49 osob preferovalo geneticky modifikované rajčata
  • Tyto rajčata preferovaly 29 lidí
  • 4 lidé nejsou nakloněni k jakémukoli druhu rajčat.

Geneticky modifikované rajčata jsou pouze světle červené barvy, protože obsahují dvakrát méně lykopenu, jako jsou pravidelné rajčata. Mají dlouhou trvanlivost a potřebují méně pesticidů k ​​růstu.

Lemandarin, rangpur

Rangpur je hybridní odrůda přecházející mezi mandarínkou a citronem. Rangpur je také známý jako Lemandarin. Plody mají kyselou chuť. Jméno "rangpur" pochází z bengálského jazyka. Protože toto ovoce je pěstováno v Rangpuru v Bangladéši, město je známé pro citrusové plody. Rangpur lze také použít jako náhradu limet. Plody mohou být malé i střední velikosti. Rangpur se používá jako okrasná nebo vnitřní rostlina v USA. Ale hlavně se používá jako sklad v jiných zemích.

Loganova bobule

Loganberry je hybrid amerického ostružiníku a evropského červeného maliny. Bobule jsou velké a protáhlé. Zralé plody jsou tmavé a jasně červené. Sbírají se v období od července do září. Bobule jsou šťavnaté a mají ostrou kyselou chuť. Plody vždy dozrávají velmi brzy.

Marionberry

Marionberry přešel mezi Chehalem a Olallieberries. Tyto roky jsem byl nejčastějšími druhy ostružiny. Bobule také lesk, stejně jako jiné druhy ostružiny. Bobule jsou středně velké, sladké, šťavnaté a mají chutnou vůni.

Nectakotum

Nectacotum je hybridní druh meruňky, švestky a nektarinu. Jsou načervenalé barvy s světle růžovou dužinou. Ovoce má sladkou chuť. Bude to dobré přidat do salátů.

Orangelo

Plody jsou kulaté a mírně hruškovité, které jsou stejně velké jako grapefruit. Kůra je lesklá žlutá a snadno se čistí. Vnitřní část je rozdělena hlavně na 9-13 segmentů, nikoliv hořkou, maso je žlutooranžové. Stěny jsou jemné s mírnou chutí pomeranče a grapefruitu a mírně kyselé.

Ortanik

Orthanic je hybrid přecházející mezi oranžovou a mandarinkou. Ovoce bylo objeveno na Jamajce. Má silnou citrusovou vůni a ostrou, mlhavou sladkou chuť. Ortanik má bledou barvu a žádné semena. Má šťavnaté tělo a roste v oblasti Středomoří.

Olallieberryberry

Olallieberry se ukázalo, že díky překročení logan bobulí a jangaru vypadá jako klasická ostružina. Má sladkou vůni. Používá se k džemům a vínu. Bobule velké lesklé a šťavnaté. Toto bobule bylo chováno v roce 1950. Bobule jsou velmi specifické a jsou k dispozici hlavně v Kalifornii.

Pineberry

Pineberry byl kvůli křížení chilských jahod a jahod v Virginii. Ovoce je velmi voňavé s příchutí ananasu. Když plody dozrávají, stávají se bílými červenými semínky. Pinebury se pěstuje velmi málo, hlavně v Evropě a Belize.

Plumkot

Plumkot se ukázal díky kříži mezi slivkou a meruňkou. Plody jsou žluté s červeným nádechem, maso je červené nebo tmavě fialové, v závislosti na odrůdě. Má velmi hladkou pokožku, jako švestku. Plumkot roste dobře, kde rostou meruňky nebo švestky.

Pluot

Plotové ovoce je individuální přechod mezi švestkou a meruňkou. Jedná se o nové ovoce, které představil Floyd Seiger v roce 1990. Blota je dodávána v různých barvách od růžové až červené. Plot je mnohem sladší než jeho rodiče (švestka a meruňka). Pluto je velmi šťavnaté a sladké, což je důvod, proč to děti velmi milují. Existuje asi 25 odrůd. Ovoce má velmi nízký obsah tuku a sodíku.

Zlatíčko, Oroblanco

Sweetie je hybrid mezi pomelo a bílým grapefruitem. Ovoce je sladké, velké velikosti s malým počtem semen. Sladkosti chutí jako vůně květin. Oroblankové stromy rostou v chladných podmínkách. Má tendenci se velmi rychle přizpůsobit životnímu prostředí a dobře se rozvíjet. Plody mají silnou slupku. Zejména dovezené z Izraele.

Citrofortunella mitis

Citrofortunella mitis je hybrid mandarína a kumquatu. Plody jsou kyselé a běžně se používají při vaření.

Taiberi

Taiberi je jedním z mnoha hybridních plodů, překroucených ostružinami a malinami. Byla chována ve Skotsku a pojmenována po skotské řece Tay. Tibery často roste v domácích zahradách. Má silnou chuť.

Tangor

Tangor se objevil díky přechodu mandarinky a oranžové.

Tangelo

Tanzhelo se objevilo díky přechodu tangerinu mandle nebo grapefruitu. Plody tangelo a mandarinky jsou podobné. Tanzhelo začíná dozrávat od pozdního podzimu až do pozdní zimy. Velikost ovoce se obvykle pohybuje od standardního oranžového až po grapefruitový. Maso tanzhely je pestré a velmi šťavnaté. Můžete ji vytlačit z džusu.

Tomtato

Tomatato je hybrid brambor a rajčat. Jak rajčata, tak brambory rostou na rajčatech. Z rajčat semena se objevují buď brambory nebo rajčata, nezachovávají mateřské příznaky.

Fairchild mandarinka

Toto ovoce, které je společné během prázdninových měsíců, je odrůda mandarinky. Ripen dříve než ostatní citrusové plody a tento druh ovoce lze také pěstovat doma v teplých oblastech. Fairchild mandarinka byla získána křížením clementinu s Orlando tangelo. Plody jsou chutné a snadno se oloupe.

Yuzu se ukázalo díky přechodu mandarinky s papájem (citanem lidského). Toto ovoce je velmi podobné grapefruitu s drsnou kůží. Průměr ovoce je od 5,5 cm do 7,5 cm. Toto ovoce je pěstováno především v Číně, Koreji a Japonsku. Plody jsou velmi voňavé a mohou být žluté nebo zelené v závislosti na zralosti.

Yangberry

Yangberry je nejrůznější ostružina s červenou barvou a šťavnatým masem. Barva vína bohatá na jantar má několik semen. Existuje více než 24 druhů ostružin na celém světě a Yangberry je jen jeden z nich. Po roce 1850 se rozšířila.

Užitečné vlastnosti ovocných sladidel pro zdraví

Vypadá to překvapivě, ale na světě jsou ovoce, které jsme neviděli ani ochutnali. Například jste slyšeli o ovoci s názvem Sweetie? Zdálo se nedávno, na konci minulého století, díky snahám amerických chovatelů, kteří si kladli za úkol vyrobit grapefruit sladší. Poté, co překročili grapefruity a pomelo, svět uviděl sladké zelenkavé ovoce, které se také nazývá "pomelit" nebo "oroblanco". Venku je velmi podobné pomelo, pouze zelené, bez ohledu na zralost. A uvnitř, pod tlustou, skrytou, skrytou šťavnatou sladkou dužinou, skoro žádné kameny.

Těm, kteří se zajímají o tuto úžasnou práci chovatelů, doporučujeme, abyste se lépe seznámili s ním a zjistili, jak jsou ovoce tak dobrými - užitečnými vlastnostmi, kalorií, recepty, přínosy a škodami.

Složení exotického ovoce

Stejně jako jakékoliv citrusové plody má zlato vysoký obsah vitamínu C. Kromě toho obsahuje vitaminy B (thiamin a riboflavin), stejně jako vitamíny A, E a PP. Minerální komplex tohoto rostlinného produktu obsahuje draslík a fosfor, sodík a vápník, hořčík a železo. V pilulce je hodně vlákniny a hodnotných organických kyselin. Kůže kočičky je skladem etherů a phytoncides. Současně je obsah sladkého ovoce poměrně malý (58 kcal na 100 g), což činí Oroblanco skutečným přínosem pro všechny, kteří chtějí zhubnout, ale nejsou připraveni vzdát sladkostí.

Užitečné vlastnosti pomelit

1. Zabraňuje nedostatku vitamínu. Vzhledem k hodnotnému chemickému složení takového ovoce není pochyb o tom, že jeho pravidelné používání může doplnit zásoby vitamínů a minerálů, čímž chrání organismus před beriberi a problémy spojené s tímto stavem.

2. Posiluje imunitní systém. Vzhledem k velkému množství antioxidantů a současnému komplexu vitamínů zvyšuje sada odolnost těla proti bakteriím a virům. Použití tohoto hybridu grapefruitu a pomelo pomáhá přežít epidemii chřipky a akutní respirační virové infekce bez ztráty, pro které stačí jíst jedno ovoce nejméně třikrát týdně.

3. Zvyšuje výkon. Toto nádherné ovoce je prostě nepostradatelné pro lidi, kteří se zabývají těžkou fyzickou nebo duševní prací. Sladidla na pití plní tělo energií a zvyšuje vytrvalost. Ale ještě lépe, tento produkt působí na mozek, zlepšuje paměť a zvyšuje koncentraci.

4. Posiluje nervový systém. Pomelo je přírodní lék na depresi. Zahrnutí ve stravě za den může zlepšit vaši náladu a udržet tělo v dobrém stavu a přítomnost esenciálních olejů pomáhá vyrovnat se se stresem a bojovat proti chronické únavě.

5. Odstraňuje otoky. Jedním z rysů tohoto ovoce je jeho schopnost odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla, což zabraňuje tvorbě otoku. A pot potříká jakýkoli edém, včetně preeklampsie během těhotenství, který se vyznačuje výskytem tohoto nepříjemného příznaku.

6. Stimuluje práci srdce. Čerstvé ovocné šťávy jsou velmi dobré pro srdce a krevní cévy. Tónuje myokard, odstraňuje krevní cévy z cholesterolu a dokonale normalizuje tlak. Pro starší lidi je tento produkt prostě nezbytný pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Pomelos patří zejména do stravy lidí s vývojem aterosklerózy.

7. Normalizuje práci trávení. Díky enzymům, které se nacházejí ve velkém množství v sušině, se jídla rychleji rozkládají a zvyšuje jejich strávitelnost a přítomnost kyselin v tomto ovoci zlepšuje tvorbu žaludeční šťávy.

8. Očistí tělo. Oroblanco má detoxikační vlastnosti, díky nimž odstraňuje z těla strusky, toxiny a těžké kovy. V tomto ohledu citrusové plody zabraňují výskytu onemocnění způsobených ukládáním solí. Doporučuje se, aby pravidelně používal osoby, které jsou zaměstnány ve škodlivých podnicích nebo žijí v oblastech s nepříznivými environmentálními podmínkami.

9. Normalizuje játra a žlučový trakt. Při pravidelném sání se obnoví funkce jater a žlučníku, čímž se zlepší tok žluči a zabrání tvorbě kamenů v žlučníku.

10. Pomáhá tělu s cukrovkou. Navzdory skutečnosti, že sladkosti jsou velmi sladké ovoce, uhlohydráty v něm jsou dokonale vyvážené, a proto nevyvolávají zvýšení hladiny inzulínu. To vše vám umožní vzít dotyčný produkt "diabetiků" bez poškození zdraví.

11. Zabraňuje vzniku rakoviny. Zvláštní pigmenty, se kterými je bohatý, se rozvine, zabrání vzniku onkologických onemocnění a zpomalí růst existujících maligních nádorů. V tomto citrusovém ovoci je přítomno zejména beta-kryptoxanthinový pigment, který zabraňuje vzniku rakoviny plic.

12. Zachovává zrakovou ostrost. Ti, kteří se pravidelně doplňují do své stravy, se rozplývají, nemohou se obávat ostrosti svého zraku. To platí zejména pro dnešní mládí, pro které se problém vidění stal dnes jedním z nejdůležitějších.

Viz též:

Sladkosti ve vaření

Ve většině případů je tento hybrid pohřben jako ostatní citrusové plody - v plátcích, oloupán a zbavený bílých filmů. Můžete jej použít jako grapefruity, nakrájet na polovinu a vyndat buničinu lžící. Dnes však stále častěji vidíte sladkosti jako přísadu pro dezerty. Například jeho sladká buničina je často přidávána ke zmrzlině nebo dezertům a prostě prošla odšťavovačem, aby získala přírodní citrusovou šťávu.

V posledních letech mnoho kuchařů používá při pečení mleté ​​maso a postříkat masný výrobek před odesláním do trouby. Sweetie dává koření různým marinádám, v tomto ohledu nikterak nepatrné, pokud jde o grapefruit. Často se loupané a nakrájené ovoce podává s masem, rybami a mořskými živočichy. A Sweat se stává složkou ovocných salátů, zejména v kombinaci s malým množstvím olivového oleje.

Vitamínový salát se sušičkou

  • 1 bude pall;
  • zralé rajče;
  • 1 červená paprika;
  • 200 g sýra feta (nebo sýru);
  • 1 polévková lžíce. olivový olej;
  • sůl, pepř - na chuť.

Citrusové ovoce odlupujte a odstraňte bílou fólii, abyste ho zbavili charakteristické hořkosti. Rozdělte je na plátky a nakrájejte je na 4 díly. Nakrájejte rajčata, pepř a vybraný sýr na kostky a poté všechny drobené ingredience kombinujte do hluboké misky a přikryjte olivovým olejem. Zůstane pouze na salátový salát, pepř, v případě potřeby dobře promíchejte a můžete začít ochutnat.

Pomelitová marmeláda

  • 5 ovocných sad;
  • 5 pomerančů;
  • 200 g cukru;
  • 1 balíček želé;
  • 100 g čerstvé pomerančové šťávy.

Nejprve odlupujte citrusové plody a odstraňte bílé filmy. Rozdělte lobule na kusy a pošlete je do hluboké pánve, přidejte cukr a nechte ho v tomto stavu po dobu jedné hodiny. Po přiděleném čase nalijte pomerančový džus do pánve a směs nastavte na oheň. Jakmile vaří, přidejte želé a neustále míchání obsahu. Po 10 minutách odstraňte z tepla horkou marmeládu, nalijte do formy a nechte ji vychladnout. Pošlete soubory cookie s obsahem na noc v ledničce a ráno si můžete vychutnat lahodnou a zdravou domácí marmeládu!

Pomeloit v kosmetologii

Fanoušci přírodních produktů už dlouho používají oroblanco pro kosmetické účely a to vše díky vysoké úrovni vitaminu C, která pomáhá prodloužit mládí.

1. Přidání 2 polévkové lžíce. čerstvý džus potu ve vašem šampónu, můžete posílit vlasy kořeny, přispět k obnově bujné vlasy, a dokonce obnovit vlasy jeho bývalý jas a barvy.

2. Pokud do masážního oleje přidáte trochu džusové šťávy, můžete dokonce i pokožku, zvýšit její pružnost a nepodléhá vráskám, stejně jako hladké a sametové.

3. Podle cosmetologists, toto ovoce je obzvláště užitečné jako součást masky a krémy. Díky svým vlastnostem se nejčastěji používá k čištění mastné pokožky. Abyste to dosáhli, stačí smíchat rýžovou mouku s malým množstvím čerstvě vymačkané šťávy, přidat pár kapek bergamotového oleje a míchat všechny přísady do hustého krému, aplikovat na obličej a dekoltu. Proveďte tyto procedury dvakrát týdně a pokožka bude hladká a příjemně matná.

4. Vzhledem k přítomnosti enzymů v tomto produktu, které urychlují metabolismus a podporují rozklad bílkovin a tuků, se oroblanco stalo velmi užitečným ovocem pro lidi, kteří se snaží zbavit se tukových ložisek, zejména pro sportovce v období "sušení" a pro všechny který se snaží zhubnout.

5. Kůry z plodu sučky můžete přidat do vody před koupáním, abyste mohli zesílit vaše tělo, získat extra náplň vitality a také zlepšit stav pokožky a zmírnit akné z ní.

Kontraindikace pomelit

Ujistěte se, že můžete použít pomelit ne každý. Kontraindikace k použití tohoto přípravku mohou být:

  • žaludeční vřed a gastritida - ovoce je stále hodně "ascorbinka", která může dráždit žaludeční sliznici;
  • nefritida - v případě exacerbace onemocnění není nutné podávat pomelo
  • hepatitida C - u této nemoci jsou produkty s kyselinou askorbovou kontraindikovány;
  • kolitida - přítomnost určitých enzymů a mastných kyselin dráždí sliznici a vyvolává exacerbaci onemocnění;
  • enteritida - u této nemoci je nežádoucí konzumovat surovou zeleninu a ovoce, včetně sudu.

Nicméně i zdraví lidé by neměli zapomínat, že denní dávka tohoto přípravku pro dospělé je 1 plod na den. Faktem je, že zneužití kyseliny askorbové může způsobit bolest hlavy, intoxikaci nebo alergickou reakci.

Pokud jde o těhotné ženy, musí používat "dítě grapefruitu a pomelo" opatrně, aby novorozené dítě nemělo alergii. Děti staršího roku a starší, toto ovoce také opatrně, protože zvažovaný hybrid je mnohem pravděpodobnější způsobit alergické reakce než obyčejné citrusové plody.

Jak vybrat sadu

Poté, co jsme se rozhodli slavit na zralé ovoce sady, nejprve věnujte pozornost kůži a hmotnosti. Kůra tohoto citrusu by neměla být poškozená, měla by být lesklá a na dotyk hladká. Pamatujte si, že dokonce i zralá sladká dáma vypadá zeleně, někdy s mírně zlatým odstínem. A další. Z jejich původců - grapefruity, oni zdědí horký bílý film, který obalí buničinu, a proto se rozhodli jíst toto exotické ovoce, nezapomeňte jej odstranit.

Nyní víte, jaký je výsledek sušiny - příznivé vlastnosti, obsah kalorií, recepty, výhody a poškození tohoto citrusového ovoce, což znamená, že můžete diverzifikovat své menu jiným chutným a nesmírně užitečným produktem.
Bon appetit!

Exotické ovoce: fotografie a jména, popis, hodnocení nejkrásnějších

Poprvé, když dorazili do vzdálené teplé země, mnozí turisté a cestující se potýkají s množstvím exotických ovoce, dokonce i názvy, které nikdy neslyšeli. Abychom vám pomohli zjistit, jaké druhy "ovoce" jsou tyto, připravili jsme nejkomplexnější přehled o exotickém ovoci, abyste se mohli rozhodnout, co koupit a vyzkoušet, nebo co dělat s tím, co jste již koupili. Z fotografie můžete určit, jaký druh neznámeho ovoce před vámi, přečtěte si popis, vkus, období dozrávání, stejně jako jak jej vystřihnout a použít.

A pokud jste již vyzkoušeli některý z těchto druhů ovoce, můžete hlasovat pro své oblíbené, nebo napsat o nich na fóru. Můžete vidět výsledky hlasování na této stránce vpravo a pro mobilní zařízení naleznete zde hodnocení exotického ovoce.

Obsah:

Lychee (Liččí, čínská švestka, Liččí).

Kulaté červené ovoce, průměr až 4 cm. Úžasné, velmi chutné ovoce. Ve středu má jednu kost. Vypadá jako Longon ve tvaru, struktuře a kosti, ale s bohatší chutí a vůní. Velmi šťavnatá, sladká, někdy kyselá. Kůra je snadno oddělena od bílého průhledného masa.

Bohužel, čerstvé lýko může být spotřebováno ne celý rok: období sklizně Lychee začíná v květnu a trvá až do konce července. Zbytek roku je téměř nemožné najít.

V offseason v Asii si můžete koupit konzervy Lychee v plechovkách nebo plastových pytlích ve vlastní šťávě nebo kokosovém mléce.

Zralé plody jsou uchovávány v chladničce po dobu až dvou týdnů. Můžete zmrazit a uložit oloupané ovoce v mrazáku po dobu až 3 měsíců.

Lychee obsahuje mnoho sacharidů, pektin, draslík, hořčík a vitamin C. Velmi vysoký obsah kyseliny nikotinové - vitamín PP, který aktivně zabraňuje rozvoji aterosklerózy. Předpokládá se, že vysoká prevalence Lychee v jihovýchodní Asii je příčinou nízkých hladin aterosklerózy v této oblasti.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "chlupaté ovoce").

Kulaté ovoce jsou červené barvy až do průměru 5 cm, pokryté měkkými procesy, jako jsou hřbety. Buničina pokrývající kosti je průsvitně bílá elastická hmota s příjemnou sladkou chutí, někdy s kyselým nádechem. Kámen je poměrně těsně spojen s buničinou a jedlý.

Obsahuje uhlohydráty, bílkoviny, vápník, fosfor, železo, kyselinu nikotinovou a vitamín C. Plody mají krátkou skladovatelnost - tři týdny v chladničce.

Doba sklizně: od května do října.

Očistěte řez kůrou nožem nebo bez použití nože, jako by se stočil plod uprostřed.

Rambutan se jedí čerstvé, vařené džemy a želé, konzervované.

Mangosteen

Mangosteen (mangostan, mangostan, mangosteen, garcinia, mankut).

Ovoce je o velikosti malého, tmavě fialového jablka. Pod tlustou, nejedlou kůrou je jedlá buničina ve formě stroužků česneku. Maso je sladké s kyselinou, velmi chutné, ne jako nic. Obvykle se vyskytuje bez semen, i když u některých druhů ovoce jsou malé měkké kosti, které se mohou jíst. Když je otevřena, mangosteenová kůra vylučuje fialovou šťávu, která se neumývají. Nejlepší je vyčistit mangosteen nožem, mírně řezat kůži po obvodu a poté ji vyjmout a rozdělit na dvě poloviny.

Někdy se jedná o nemocné plody mangostanu s tmavou krémovou, lepkavou a nepříjemnou chutí. Takové plody jsou téměř nemožné určit, dokud je neotevřete. Někdy je možné identifikovat takové špatné ovoce dotykem: jejich pokožka je tvrdá a suchá, jako dřevo, zatímco u běžného ovoce je mírně měkká a ohebná.

Doba sklizně je od dubna do září.

Přírodní biologicky účinné látky obsažené v mangosteenu snižují zánětlivé reakce: otok, citlivost, zarudnutí, vysokou teplotu.

Dračí oko

Oko draka (pitahaya, pitahaya, měsíční jang, dračí ovoce, pitája).

Toto je ovoce kaktusu. Oko draka je ruská verze názvu tohoto ovoce. Mezinárodní název je Dragon Fruit nebo Pitahaya.

Poměrně velké podlouhlé ovoce (velikost palmy) červené, růžové nebo žluté barvy venku. Uvnitř je maso bílé nebo červené, poseté malými černými kostimi. Maso je velmi jemné, šťavnaté, lehce sladké, s nevyjádřenou chutí. Je výhodné jíst s lžící a vybírat maso z ovocného řezu na polovinu. Plody s červeným a bílým masem jsou různé odrůdy, nikoli různé stupně zralosti. Červená buničina pitahaya je považována za sladší.

Dračí oko je užitečné při bolesti žaludku, cukrovce nebo jiném endokrinním onemocnění.

Doba sklizně - celoročně.

Durian

Král ovoce. Plody jsou velmi velké: až 8 kilogramů.

Ovoce, slavné po celém světě za jeho vůni. Téměř každý o něm slyšel, někteří ho cítili a jen málo se o to pokusilo. Vůně buničiny připomíná vůni cibule, česneku a opotřebovaných ponožek. S tímto ovocem, díky jeho vůni, je dokonce zakázáno jít do hotelů, dopravy a dalších veřejných míst. Pro připomenutí zákazu v asijských zemích dokonce visí značky s překříženým obrazem ovoce.

Sladká ovocná buničina má velmi jemnou strukturu a neodpovídá nepříjemnému pachu. Navíc čerstvě nakrájené ovoce má téměř žádný zápach a nepříjemný zápach se objevuje jen za 15-20 minut kvůli velkému množství síry v buničině. Měli byste zkusit toto ovoce přinejmenším kvůli tomu, že o tom slyšeli mnozí, ale jen málo lidí se o to pokusí vyzkoušet. Chuť je velmi příjemná a samotné ovoce je považováno za nejcennější ovoce v Asii a je nejdražší. Je velmi vysoký v kaloriích a zdravý. Durian má také pověst nejsilnějšího afrodiziaka.

Sezóna - od dubna do srpna.

Nedoporučuje se kombinovat durian s příjmem alkoholu, protože po jeho spotřebě vzrůstá krevní tlak. Domníváme se, že to může mít vážné důsledky.

Je prodáván rozdělený (v plátcích) a zabalen v polyethylenu. Je lepší nechat si koupit celé ovoce Duriana, protože je velmi obtížné je sami seškrábat a nebude to fungovat a je to velmi velké. V supermarketech v jihovýchodní Asii najdete sladkosti s chutí a vůní Durian.

Sala (salák, rakum, hadí ovoce, hadí ovoce, sala)

Podlouhlé nebo kulaté ovoce malé velikosti (asi 5 cm dlouhé) červené (Rakum) nebo hnědé (Salak), pokryté hustými malými trny.

Ovoce s velmi neobvyklou, jasnou sladkokyselou chutí. Někdo připomíná rajčata, někdo hrušku. Stojí za to vyzkoušet alespoň jednou a tam, jak se vám líbí.

Při čištění ovoce je třeba dbát na péči: hřbet je velmi hustý a přilne k pokožce. Je lepší použít nůž.

Sezóna - od dubna do června.

Carambola

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).

"Hvězda tropů" - ve formě části jsme hvězdičkou.

Jedlé ovoce se jedí celé (uvnitř jsou malé semena). Hlavní výhodou je příjemná vůně a šťavnatost. Chuť není zvláště vyniká - mírně sladká nebo kyselá sladká, něco jako chuť jablka. Dostatečně šťavnaté ovoce a dokonale potlačí žízeň.

Prodává se po celý rok.

U lidí s těžkou poruchou ledvin se nedoporučuje konzumovat přípravek Karambola.

Longan

Longan (Lam-yay, oko draka).

Drobné ovoce, podobné malým bramborám, pokryté tenkou nejedlou kůrou a jednou nejedlou kostí uvnitř.

Maso Longan je velmi šťavnaté, má sladkou, velmi voňavou chuť s podivným odstínem.

Ovoce obsahují spoustu cukru, vitamínu C, vápníku, železa a fosforu, stejně jako mnoho biokyselin, které jsou přínosné pro pokožku. Kůže zralého ovoce musí být hustá, bez trhlin, jinak se ovoce rychle zhorší.

Sezóna - od července do září.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Plody Longkongu, stejně jako Longan, vypadají jako malé brambory, ale jsou o něco větší a mají nažloutlý odstín. Rozlišuje Longan, pokud je ovoce oloupáno: oloupané, vypadá to jako česnek. Uvnitř lobulů se nacházejí měkké kosti, horké chuti, ale častěji zralé ovoce narazí bez kamenů a mohou se jíst celé pouze odlupováním kůry.

Mají sladkou, někdy mírně kyselou, zajímavou chuť, na rozdíl od jiných druhů ovoce. Někdy se porovnává s chutí s Lychee, ale ve skutečnosti není jejich chuť podobná. Jedná se o jedno z nejvíce podceňovaných exotických plodů turisty a rozhodně stojí za to vyzkoušet.

Plody jsou bohaté na vápník, fosfor, sacharidy a vitamín C. Vyhořelá kůže Longkongu dodává vůni, která je nejen příjemná, ale také užitečná, protože slouží jako vynikající repelent.

Čerstvé ovoce lze skladovat v chladničce maximálně 4-5 dní. Kůže zralého ovoce musí být hustá, bez trhlin, jinak se ovoce rychle zhorší.

Sezóna - od dubna do června.

Někdy se také prodává odrůda - Mafai, která se nijak neliší od vnějšku a uvnitř, ale má kyselou a lehce hořkou chuť, od níž se Long Kong nespravedlivě nelíbí od turistů, kteří ji často míchají s bezvadnou odrůdou.

Jackfruit

Jackfruit (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, plody indického chleba).

Jahody plody jsou největším plodem na stromech: jejich hmotnost dosahuje 34 kg. Uvnitř je několik velkých sladkých plátků jedlého masa. Tyto lalůčky se prodávají již vyčištěné, protože s tímto obrem se sami nedokážete vyrovnat.

Maso má sladkou sladkou chuť, připomínající meloun a marshmallow, textura je viskózní. Maso je velmi výživné: obsahují asi 40% sacharidů (škrob) - více než v chlebu.

Sezóna - od ledna do srpna.

Můžete vzít riziko, že takovéto monstrum přivedete domů zcela, je uložen v chladničce po dobu až 2 měsíců. Ale je lepší koupit nakrájené a zabalené plátky buničiny.

Je to důležité! Někteří lidé mají v krku nezdravou reakci po jídle Jackfruit - křeče, je těžké polykat. Všechno obvykle trvá za hodinu nebo dvě. Možná je to alergická reakce. Buďte opatrní.

Ananas

Ananasové ovoce nepotřebují zvláštní připomínky.

Mělo by být pouze poznamenáno, že Pineapples koupené v Asii a odrůdy Pineapples koupené v Rusku jsou úplně jiné věci. Ananas v Rusku jsou žalostně podobné reálným ananásům, které můžete vyzkoušet ve své vlasti.

Měli bychom také zmínit thajský ananas - považují se za nejchutnější na světě. Měli byste se určitě snažit přivézt domů s sebou, abyste si hýčkali své příbuzné. Pro použití na webu je lepší koupit již vyčištěné.

Pineapple sezóna - po celý rok

Mango

Podle některých odhadů je Mango považováno za nejkvalitnější ovoce na světě.

Mango je poměrně široce známé a prodávané v Rusku. Nicméně, chuť a vůně Mango ve své vlasti je velmi odlišná od toho, co se v našich obchodech prodává. V Asii je ovoce mnohem více aromatické, šťavnatější a chuť je více nasycená. A skutečně, když budete jíst čerstvé, zralé mango, například v Thajsku, se zdá, že není nic chutnějšího.

Ovoce je pokryto nejedlou kůrou, která není oddělena od buničiny: musí být řezána tenkou vrstvou nožem. Uvnitř plodu je spíše velká, plochá kosti, ze které není buničina také otlylotsya a musí být oddělena od kosti nožem nebo prostě pohlcena.

Barva manga, v závislosti na stupni zralosti, se mění od zelené po žluté (někdy žlutě oranžové nebo červené). Pro použití na místě je lepší koupit nejvíce zralé - žluté nebo oranžové ovoce. Bez ledničky lze takové ovoce uchovávat po dobu až 5 dnů, v chladničce po dobu až 30 dnů, pokud samozřejmě nebylo předtím uloženo někde jinde.

Pokud chcete přinést několik ovoce domů, pak si můžete koupit ovoce střední dospělosti, nazelenalé. Jsou dobře konzervovány a dozrávány na silnici nebo doma.

Noyno

Noyna (cukrové jablko, šupinatá Annona, cukrové jablko, sweetsop, nové-na).

Další neobvyklé ovoce, které nemá žádné analogy a nepřiznává žádné z plodů, na které jsme zvyklí. Ovoce Neuny ve velikosti s velkým jablkem, zelené barvy, kopcovité.

Uvnitř ovoce je velmi příjemné chuť, sladká aromatická buničina a spousta tvrdých kamenů o velikosti fazolí. Nezralé ovoce je pevné v textuře a vůbec chutné, vypadá jako dýně. Protože nakoupila neúspěšné ovoce na trhu a pokoušela se ho, mnoho turistů odmítá jíst dále, aniž by to okamžitě přijalo. Ale pokud ho necháte ležet na den nebo dva, dozrává a stane se velmi chutnou.

Kůra je nepoživatelná, je velmi nepříjemné oloupat se kvůli hrudkovité kůži. Pokud je ovoce zralé, může se buničina po jídle lžící po nakrájení ovoce na polovinu. Nejvíce zralé nebo mírně zralé plody se doslova rozpadají v rukou.

Abyste si vybrali zralou chutnou nounu, musíte se nejprve zaměřit na její jemnost (drobné plody jsou zralé), ale musíte být opatrní, protože pokud na zralé ovoce trochu ztišíte, bude se vám jednoduše rozpadnout i na pultu.

Ovoce je bohaté na vitamín C, aminokyseliny a vápník.

Sezóna - od června do září.

Sweet Tamarind

Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, indický Tamarind).

Tamarind je považován za kořen zeleninové rodiny, ale je také používán jako obyčejné ovoce. Plody o délce až 15 centimetrů mají nepravidelný zakřivený tvar. Tam je také variace tamarind - zelený tamarind.

Pod tvrdou hnědou slupkou, připomínající skořápku, je hnědá sladkokyselá s chutí. Buďte opatrní - v tamarídu jsou velké, těžké kosti.

Namočením tamarindu do vody a broušením sítem se získá šťáva. Sladkosti jsou vyrobeny ze zralého sušeného tamarindu. Můžete si koupit v obchodě a přinést domů nádhernou tamarínovou omáčku na maso a sladký tamarindový sirup (pro výrobu koktejlů.

Toto ovoce je bohaté na vitamín A, organické kyseliny a složité cukry. Tamarind je také používán jako projímadlo.

Sezóna - od října do února.

Mammeya American

Mammea americká (Mammea americana).

Toto ovoce, také známé jako americká meruňka a antilské meruňky, pochází z jižní Ameriky, ačkoli je nyní možné nalézt téměř ve všech tropických zemích.

Toto ovoce, které je vlastně bobule, je poměrně velké a roste až o 20 centimetrů. Uvnitř je jedna velká nebo několik (až čtyř) menších kostí. Maso je velmi chutné a voňavé a podle svého druhého jména chutí a voní jako meruňka a mango.

Doba zrání se liší v závislosti na regionu, ale hlavně od května do srpna.

Cherimoya

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya je také známá pod názvem Cream Apple a Ice Cream Tree. V některých zemích je ovoce obecně známo poměrně odlišnými názvy: v Brazílii - Graviola, Mexiko - Poox, Guatemala - Rac nebo Tzumux, Salvador - Anona poshte, Belize - Tukib, Haiti - Cachiman la Chine, Filipíny - Atis, na ostrově Cook - Sasalapa. Rodinou ovoce je Jižní Amerika, ale nachází se v teplých celoročních zemích Asie a Jižní Afriky, také v Austrálii, Španělsku, Izraeli, Portugalsku, Itálii, Egyptě, Libyi a Alžírsku. Ovšem v těchto zemích je ovoce vzácné. To je nejběžnější v Americe.

Ovoce Cherimoyy je jednoznačně těžké rozpoznat od prvního nezkušeného oka, protože existuje několik druhů s různými povrchy (nerovný, hladký nebo smíšený). Jeden z hrubých odrůd, včetně, je Noyna (viz výše), který je rozšířen v zemích jihovýchodní Asie. Velikost ovoce má průměr 10-20 cm a řezané ovoce se podobá tvaru srdce. Buničina má podobnou strukturu jako pomeranč a je obvykle konzumována lžící, velmi chutná a chutnající se okamžitě připomíná banán a ovoce vášeň a papája a ananas, a jahody se smetanou. Buničina obsahuje velmi tvrdé kameny o velikosti hrášku, proto buďte opatrní, jinak byste mohli zůstat bez zubu. Obvykle se prodává mírně nezralý a pevný a má se lehnout (2-3 dny), než získá skutečnou úžasnou chuť a texturu.

Zrání je obvykle od února do dubna.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Toto ovoce je také známé pod jmény Big Moringa, indické moruše, zdravý strom, sýr, Nonu, Nono. Rodina ovoce je jihovýchodní Asie, ale nyní roste ve všech tropických zemích.

Noni ovoce připomíná velké brambory ve tvaru a velikosti. Noni nelze považovat za velmi chutné a voňavé, a zřejmě proto turisté velmi zřídka narazí na to. Zralé plody mají nepříjemný zápach (jako vůně plesnivého sýra) a hořkou chuť, ale jsou považovány za velmi zdravé. V některých oblastech je noni základním jídlem chudých. Obvykle se konzumuje solí. Noni džus je také populární.

Noni ovoce po celý rok. Nelze to však najít na každém trhu s ovocem, ale zpravidla na místních trzích.

Marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Toto ovoce roste výhradně na africkém kontinentu. Ano, a najít ji v prodeji čerstvé v jiných regionech není snadné. Faktem je, že po zrání se ovoce téměř okamžitě začne kvasit uvnitř a přeměňuje se na nápoj s nízkým obsahem alkoholu. Tato vlastnost bezstarostně využívá nejen obyvatele Afriky, ale i zvířata. Po jídle marula, které padlo na zem, jsou často "špičaté".

Zralé plody Maruly jsou žluté. Velikost ovoce je asi 4 cm v průměru a uvnitř je bílá masa a pevná kosti. Marula nemá vynikající chuť, ale její tělo je velmi šťavnaté a má příjemnou vůni, dokud nezačne kvasit. Také v buničině obsahuje obrovské množství vitamínu C.

Sběrná sezóna Marula se koná v březnu až dubnu.

Platónie je nádherné

Platónie je nádherná (Platonia insignis)

Platonie roste pouze v zemích Jižní Ameriky. Najdete ji v zemích jihovýchodní Asie je nemožné.

Plody Platonie mají velikost až 12 centimetrů, s velkou tlustou kůží. Pod kůží je bílá jemná dužnina se sladko-kyselou chutí a několik velkých semen.

Kumquat

Kumquat je také známý jako Fortunella, Kinkan, japonské pomeranče. Jedná se o citrusovou rostlinu. Rostou v jižní Číně, ale je rozšířen v dalších tropických zemích. Kumquatské ovoce lze nalézt na regálech našich obchodů, ale chutnat je vůbec něco, co můžete ochutnat doma v nejčerstvější formě.

Kumquat ovoce jsou malé (od 2 do 4 centimetrů), připomínají malé podlouhlé pomeranče nebo mandarinky. Venku jsou pokryty velmi tenkou jedlou kůrou, jak uvnitř, tak ve struktuře a chutí, téměř stejně jako oranžová, s výjimkou, že je o něco kyselější a hořkostnější. Je jíst celé (kromě kostí).

V sezóně dozrávání od května do června můžete koupit po celý rok.

Guava

Guava (Guajava), Guiava nebo Guayava se nachází téměř ve všech tropických a subtropických zemích. Navzdory skutečnosti, že ovoce je považováno za exotické, nelze od něj očekávat exotickou chuť: spíše průměrnou, lehce sladkou chuť připomínající hrušku. Zkuste to jednou za to stojí, ale je nepravděpodobné, že se stane fanouškem. Aroma je další věc: je docela příjemná a velmi silná. Kromě toho je ovoce velmi užitečné, bohaté na vitamín C a dokonale zvyšuje celkový tón těla a zlepšuje zdraví.

Plody jsou dodávány v různých velikostech (od 4 do 15 centimetrů), kulaté, podlouhlé a hruškovité. Peeling, kosti a maso, všechny jedlé.

V Asii je milá, zelená, lehce zralá Guava, která má namočené kusy ovoce do směsi soli a pepře. Ze strany se může zdát neobvyklé, ale pokud se pokusíte, chuť je docela zajímavá a tonizující.

Passion Ovoce / Passion ovoce

Toto exotické ovoce se také nazývá Passion Fruit, Passionflower (Passionflower), Passionflower, Granadilla. Vlasti je Jižní Amerika, ale lze nalézt ve většině tropických zemí, včetně zemí jihovýchodní Asie. On dostal jeho druhé jméno "Passion Fruit", protože on je připočítán s vlastnostmi silného afrodiziaka.

Plody máslového ovoce mají hladký, lehce protáhlý, zaoblený tvar, dosahující průměru 8 centimetrů. Zralé plody mají velmi jasnou šťavnatou barvu a jsou žluté, fialové, růžové nebo červené. Plody žluté barvy méně sladké než jiné. Maso je také různých barev. Pod nepoživatelnou kůží je jelly-jako kyselé sladké buničiny s jámami. Nemůžete to říkat zvláště chutné, šťávy, želé, atd. Vyrobené z toho jsou mnohem chutnější.

Při použití je nejvhodnější snížit ovoce na polovinu a jíst tuňku lžící. Kosti v buničině jsou také jedlé, ale způsobují ospalost, takže je nejlepší, abyste je nepoužívali. Ovocné mučenky, mimochodem, mají také uklidňující účinek a způsobují ospalost. Nejvíce zralé a chutné ovoce jsou ty, jejichž pokožka není ideálně hladká, ale pokrytá "vráskami" nebo malými "vroubkami" (to jsou nejdůležitější ovoce).

Zrání je od května do srpna. Uchovává se v chladničce Vášeň může trvat týden.

Avokádo

Avokádo se také nazývá Perseus American and Alligator Pear. Avokádo je považováno za ovoce. Možná je to z pohledu vědy, ale je to spíše zelenina na chuť.

Avokádo má tvar hrušky, délku až 20 centimetrů. Pokrytá bez chuti a nejedlé kůry. Uvnitř je hustá buničina jako hruška a jedna velká kosti. Dužina chutná jako nezralá hruška nebo dýně a není nic zvláštního. Ale pokud je avokádo dobře zralé, jeho tělo se stává měkčí, mastnější a chutnější.

Avokádo je běžněji používáno k vaření než pro surovou spotřebu. Takže byste se neměli snažit o tohle ovoce. Ale varené s avokádovými pokrmy mohou značně diverzifikovat sváteční stůl. Na internetu najdete mnoho receptů na pokrmy z avokáda, včetně salátů, polévek, hlavních jídel, ale na dovolené si to všechno stěží budete potřebovat, takže se na Avocados zvlášť nedokážete podívat.

Chléb

Chléb (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Nezaměňujte chléb s Jackfruit. Jackfruit, ačkoli známý jako indický chléb, je ve skutečnosti naprosto odlišné ovoce.

Chlebový džus se nachází ve všech tropických oblastech, ale především v zemích jihovýchodní Asie a Oceánie. Vzhledem k velmi vysokým výnosům chleba, jeho ovoce v některých zemích je hlavním produktem kopání, protože máme například brambory.

Plody chleba jsou zaoblené, velmi velké, mohou dosahovat 30 centimetrů v průměru a čtyři kilogramy hmotnosti. Ve své surové formě se jako ovoce konzumují zralé plody a nezralé ovoce se při vaření používá jako zelenina. Je lepší zakoupit zralé ovoce na dovolené, a ještě lépe již řezané na porce, protože nakrájet a jíst celé ovoce, můžete sotva. Ve zralém ovoci se maso stává měkkým a slabě sladkým, připomíná banán a brambory, které chutná. Neříkejte, že chuť je vynikající, a proto se chleby často nenacházejí na tržních trzích s ovocem. Chuť chleba může být cítit pouze při přípravě nezralého ovoce.

Sezóna dozrávání chleba, 9 měsíců v roce. Můžete si zakoupit čerstvé ovoce po celý rok.

Jaboticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) je také známá jako brazilský hroznový strom. Můžete se s ním setkat především v zemích Jižní Ameriky, ale někdy se nachází v zemích jihovýchodní Asie.

Jedná se o velmi zajímavé, chutné a vzácné exotické ovoce. Pokud ji najdete a vyzkoušejte, považujte se za šťastného. Skutečnost je, že strom Jaboticka roste velmi pomalu, a proto se prakticky nekultivuje.

Zajímavý způsob pěstování ovoce: rostou přímo na kmeni a ne na větvích stromu. Plody jsou malé (až 4 cm v průměru), tmavě fialové barvy. Pod tenkou hustou kůží (nepoživatelná) je měkká želé podobná a velmi chutná buničina s několika kosti.

Strom plodí téměř celý rok.

Kivano / Horned Melon

Kiwano Melon je také známý jako rohový meloun, africká okurka, antilská okurka, rohová okurka, Anguria. Kivano skutečně řezané vypadá jako velká okurka. I když je to ovoce, další otázka. Faktem je, že ovoce Kivano roste na lianě. Pěstuje se především v Africe, na Novém Zélandu, v Americe.

Plody Kivanu jsou podlouhlé a mají délku až 12 cm. Barva je žlutá, oranžová a červená v závislosti na stupni zrání. Pod hustou kůží masa je zelená, chuť něco jako okurka, banán a meloun. Ovoce není oloupané, ale nakrájíme na plátky nebo na polovinu (jako obyčejný meloun), a pak se maso jedí. V surové formě se konzumují jak nezralé, tak nezralé plody. Zralé plody mohou být konzumovány spolu s kosti, protože jsou měkké. Používá se také se solí.

Kouzelné ovoce

Kouzelné ovoce (zázračné ovoce)

Kouzelné ovoce roste v západní Africe. Nemá vynikající exotickou chuť, ale je známá a zajímavá, protože po tom, co ji budete jíst, se asi hodinu budou všechny výrobky líbit. Faktem je, že kouzelné ovoce obsahuje určitý protein, který po nějakou dobu blokuje chuťové buňky v jazyce, který je odpovědný za kyselou chuť. Takže můžete jíst citron a chutná vám sladce. Je pravda, že tato vlastnost má pouze čerstvé oškubané ovoce, a během skladování rychle ztratí. Takže nebuďte překvapeni, pokud "ohnisko" nefunguje na zakoupeném ovoci.

Ovoce roste na malých stromech nebo keřících, má zaoblený podlouhlý tvar, dlouhý 2-3 cm, červený, s pevnou kostí uvnitř.

Kouzelné ovoce téměř po celý rok.

Kauce

Baile (Bael, dřevo jablko, dřevo jablko)

Známá jiná jména: Aegle marmelos, kamenné jablko (limononia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, sloní jablko, opičí ovoce, tvarohové ovoce. To je velmi rozšířené v zemích jihovýchodní Asie (Indie, Srí Lanka, Bangladéš, Pákistán, Indonésie, Thajsko).

Toto ovoce roste na stromě a dosahuje průměru 5-20 cm. Ovoce je ze šedozelené (nezralé) až žluté nebo hnědé (zralé) s velmi hustou, hrubou kůrou, připomínající ořechovou skořápku. Buničina nezralého ovoce je oranžová, rozdělená na segmenty s bílými semeny. Ve zralém ovoci je buničina hnědá, lepkavá a může mít chuť kyselou nebo sladkou.

Plody Bayelu se na trhu s ovocem obecně vůbec nedají snadno setkat. A i když se s ním setkáte, sami se s ním nemůžete vyrovnat. Faktem je, že jeho kůže je tvrdá jako kámen a není možné se dostat k buničině bez kladiva nebo sekery.

Pokud nemůžete zkusit čerstvé (které obecně a nebojte se), můžete si koupit čaj z ovoce Bayel, zvaného Matoum (čaj Matoom). Jedná se o suché oranžovo-hnědé kruhy, rozdělené do několika segmentů. Předpokládá se, že je velmi účinný při léčbě gastrointestinálních, katarálních, bronchiálních a astmatických onemocnění. Používá se také při vaření (čaj, nápoje, džemy, džemy, saláty) a kosmetologii (mýdlo, aromatický olej).

Doba zrání je od listopadu do prosince.

Buddhovská ruka

Ruka Buddhy je variací Citronu. To je také nazýváno Prsty Buddhy a Finger Citron.

Rozhodli jsme se zmínit o velmi exotickém ovoci tak, abyste jej během dovolené v tropickém ráji neskúšeli. Toto ovoce není jedním z těch, jejichž chuť budete mít. Nepochybně, ovoce je velmi zajímavé a užitečné, a když jste to viděli, budete mít s největší pravděpodobností touhu vyzkoušet to. Ale nezpěchejte. To je široce používáno ve vaření, ale je nepravděpodobné, že jíst. Ovoce Buddhovy ruky je téměř zcela vyrobeno z kůry (nepoživatelné buničiny), která je podobná kůži citrónu podle chuti (hořce-kyselé) a fialové vůní.

Tvar ovoce je velmi zajímavý a vypadá jako dlaň s velkým počtem prstů, dosahující délky 40 centimetrů. Můžete si je koupit pouze proto, aby si s sebou přivezl jako suvenýr a už doma z něj připravuje různé pokrmy s citrusovými příchutěmi (kompot, želé, kandované ovoce).

Banán

Banán (Banana, Musa)

Všichni obecně ví o bananech. Náhodou si vzpomněli na banán, abyste mohli hlasovat za ně, pokud jsou vaší oblíbené. Za zmínku stojí mimochodem, že banány v exotických zemích jsou mnohem lepší než ty, které jsou prodávány v našem domě, takže se nezapomeňte vyzkoušet banány na dovolené, možná se jim bude líbit ještě více než dříve.

Papája

Papája (papája, meloun, chleba)

Papája je domovem Jižní Ameriky, ale nyní se vyskytuje téměř ve všech tropických zemích. Ovoce papája rostou na stromech, mají válcovitý podlouhlý tvar až do délky 20 centimetrů.

Mnozí, kteří vyzkoušeli papáji, říkají, že je to víc rostlin než ovoce. Ale proto, že jedli nezralé papáje. Neuvěřitelná papája je ve skutečnosti velice široce používána ve vaření, z ní jsou připraveny saláty (nezapomeňte vyzkoušet pikantní thajský salát Papaya Thaj Tam), smažte s ním maso a jen si smažte.

Ale zralá syrová papája je opravdu velmi chutná a sladká. Texturou připomíná hustý meloun a chuť něco mezi dýní a melounem. Na prodej se nachází celozrnné zelené plody (dosud nezralé, určené k vaření) a žlutooranžové (zralé, připravené ke konzumaci surové). Nakupování celého ovoce nestojí za to, je lepší koupit kávu připravenou k jídlu, oloupanou a nakrájenou papáji.

V tropických zemích můžete setkat Papayas po celý rok.

Kokosový ořech

Kokosový ořech (kokos, kokos, kokos)

Kokos a kokos jsou často používány jako identická slova. Nicméně název "kokosový ořech" v tomto případě není pravdivý, protože Kokosový ořech ve své struktuře patří k plodinám z ovoce, jako je meruňka nebo švestka.

Kokos je plody kokosové palmy, které rostou všude v zemích tropického pásu. Patří do kategorie ovoce.

Jedná se o velké, zaoblené (až 30 cm v průměru) ovoce o hmotnosti až 3 kg. Koros má podmíněně dva stupně zrání. Mladý kokos má hladkou světle zelenou nebo zelenožlutou vnější vrstvu, pod níž je tvrdý kámen. Pod ním je zřejmá (kokosová voda) nebo bílá emulze (kokosové mléko) s malou gelovitou vrstvou kokosové buničiny na stěnách skořepiny. Tekutina uvnitř s mírně sladkou chutí je dobrá pro potlačení žízně, maso může také být jíst tím, že škrábá ze stěn lžící.

Jiný stupeň dozrávání (nebo dozrávání), který pozorujeme v našich obchodech, je následující: zvenku - vláknitá a hrubá vrstva, pod níž je tvrdá hnědá skořápka, a pod ní je tlustá vrstva bílé buničiny a málo zakalené kapaliny. Tato tekutina obvykle není chutná a maso je suché a bez chuti.

Při otevírání kokosu musíte být opatrní, tady nemůžete dělat jeden univerzální kuchyňský nůž, budete potřebovat více "těžké dělostřelectvo". Ale naštěstí, pokud si koupíte kokos v turistických oblastech, nebudete se muset postarat o jeho otevření: bude otevřen před vámi a s největší pravděpodobností dostanete slámu na pití a lžičku na "škrábání" masa. Chutné kokosové ořechy.

Turisté mají velmi rád speciální kokosový koktejl: musíte dát trochu kokosové šťávy a přidat 30-100 gramů koňaku, rumu nebo whisky.

Kokos obsahuje vitaminy A, B, C, bílkoviny, cukr, uhlohydráty, organické kyseliny; minerály - sodík, vápník, draslík, železo, fosfor.

Zrání je celoročně.

Sapodilla

Sapodilla nebo sapotova strom nebo dřevité brambory nebo Chiku (Manilkara achras, M. zapota nebo Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku

Sapodilla je oválné nebo kulaté ovoce do 10 cm a váží 100-150 g. Vypadá to jako slivka. Kůže je matná a tenká, má barvu od světle až tmavě hnědé.

Zralé ovoce má sladkou chuť s mírně karamelovou příchutí. Struktura buničiny se podobá želvovině - měkké a šťavnaté, a stejně jako želva může trochu "plést", jen mnohem méně. Uvnitř je několik velkých černých kamenů s hákem na konci (při používání je třeba být opatrní). Zpravidla se nedoporučuje skladovat ovoce déle než 3 dny rychle se zhoršuje a zhoršuje. Proto se Sapodilla prakticky nevyskytuje na regálech našich obchodů. Nezralé ovoce se rovněž nedoporučuje. To je velmi nepříjemné pro chuť. Výběr zralých plodů by měl být založen na jejich barvě (ty, které jsou žluté nebo hnědé - zralější, zelené by se vůbec neměly volit) a měkkost. Pevné ovoce jsou zcela nezralé, zralé ovoce je trošku stlačitelné a přehnané ovoce je velmi snadno stlačeno.

Sapodilla roste v zemích s tropickým klimatem, zejména v Americe, Indii, Thajsku, Indonésii, Malajsii, Srí Lance a na Filipínách.

Nejčastěji se Sapodilla používá v dezertech, salátech a nápojích. Zralé ovoce se používají k průjemům, popáleninám i kosmetologii.

Obsahuje vitamíny A a C, železo, vápník, uhlohydráty.

Zrání je od září do prosince.

Pomelo

Pomelo nebo pomelo nebo pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima nebo Citrus grandis, čínský grapefruit, jabong, jeruq, limo, lushou, jambur, sai-seh,

Pomelo je citrusové plody a je považován za největší v této rodině. Velmi často se porovnává s grapefruitem. Ovoce má zpravidla zaoblený tvar, může dosahovat až 20 cm v průměru a váží až 10 kg. Barva, v závislosti na odrůdě, může být ze zelené až žlutozelené. Kůra je velmi hustá, uvnitř je jasná dužina: od bílé až bledě žluté až růžové. Buničina je rozdělena na plátky, dělené filtrem. Každý plátek má velké vlákna a může obsahovat malé bílé kosti. Chuť Pomelo je sladká s kyselinou, může trochu hořet. Pro srovnání, například se stejným grapefruitem, je pomelo buničina suchá.

Pomelo roste v zemích jihovýchodní Asie (Malajsie, Čína, Japonsko, Vietnam, Indie, Indonésie) asi o. Tahiti, v Izraeli, USA. V Rusku je možné ho koupit v každém supermarketu, takže není pro lidi Ruska tak exotický.

Výběr Pomelo stojí za to zaměřit se především na výrazný aromatický citrusový cit a měkkou kůži. Před použitím je třeba jej vyčistit od tlusté kůže, dělat několik řezů (aby bylo jednodušší a snadnější k čištění), pak rozdělené do samostatných lalůček, které jsou také bez dělících částí (jsou velmi tvrdé). Skladujte při pokojové teplotě po dobu až jednoho měsíce, oloupaný - v chladničce, nejvýše 3 dny.

Používejte toto ovoce ve vaření, v kosmetice. V některých zemích se konzumuje se solí, chilli papričkou a cukrem a do této směsi se namáčí loupané plátky.

Pomelo obsahuje vitamíny A, B, C, mikroelementy, vlákninu, éterické oleje.

Maturační období: celoročně.

Obr

Ořechy (fig, fíkovník, fíky, víno, smirn, Ficus carica)

Ovoce Ovoce může mít kulatou, hruškovitou nebo zploštělou formu s jedním "okem". V průměru zrající ovoce váží asi 80 g, o průměru až 8 cm. Zhora je pokrytá tenkou hladkou kůží ze žlutozelené až tmavě modré nebo fialové. Pod kůrou - vrstvou bílé kůry. Uvnitř je maso velmi sladká a šťavnatá s malými semeny, želé podobná konzistence, připomínající chuť jahod. V barvě - maso je růžové až jasně červené. Zralé plody jsou nepoživatelné a obsahují mléčnou šťávu.

Rostou ve střední Asii, na Kavkaze, v Krymu, ve středomořských zemích.

Je třeba vybrat zralé fíky s hustou kůží, žádné skvrny, mírně měkké. Doporučuje se skladovat jej v chladničce delší než 3 dny, protože rychle se zhoršuje a není přenosný. Můžete se jíst s kůrou, nakrájet na plátky nebo na polovinu, škrábnout lžíci s lžící. Nejčastěji se fíky nacházejí v regálech obchodů pouze v sušené formě. Sušené ovoce jsou před použitím namočené ve vodě, voda může být opojena po "namáčení" (živiny se tam převádějí).

Ořechy jsou sušené, nakládané, vařené džemy, džemy. V sušené formě je více výživná a kalorická než v čerstvém.

Ořechy obsahují mnoho draslíku, železa, vitamínů B, PP, C, karotenu, minerálů a organických kyselin.

Maturační období: od srpna do listopadu.

Kiwi (Actinidia deliciosa), čínská aktinidie (Actinidia chinensis), kiwi, čínské angrešt, čínské hrozny)

Kiwi ovoce je bobule. Má malé ovoce ve tvaru kulatého nebo oválného tvaru, na vnější straně pokryté tenkou hnědou kůží fleece. Hmotnost ovoce může dosáhnout až 80 g, průměr - až 7 cm. Pod kůží je šťavnatá dužnina, v závislosti na odrůdě může být ze zelené na žluté. Ve středu ovoce je bílé maso, které je obklopeno mnoha malými černými semínky. Semena jsou jedlé, chuť je kyselá. Maso Kiwi je obecně sladké s mírnou kyselou vůní, připomínající směs egreše, jablka, ananasu.

Kiwis se pěstují v zemích se subtropickým klimatem (Itálie, Nový Zéland, Chile, Řecko). Tam jsou také malé plantáže v Rusku (Krasnodar region). Můžete si koupit všude kdykoli v roce.

Musíte si vybrat hladké ovoce, bez záhybů a jiných poškození kůže, jejich zralost je určena měkkostí ovoce. Pokud jsou ovoce tvrdé a tvrdé, dostanou se bez problémů domů, pro které by měly být umístěny v pytli jablek na jeden nebo dva dny. Kiwi lze skladovat při pokojové teplotě po dobu až 5 dnů, v chladničce po dobu až dvou týdnů, předběžně umístěné v sáčku nebo plastovém obalu.

Jídla kiwi lze provést dvěma způsoby: oloupeme a nakrájíme na plátky nebo nakrájíme na polovinu a masíme lžící.

Kiwi obsahuje mnoho vitamínů B a C, vápník, draslík, fosfor, hořčík.

Jsou vyráběny různé dezerty, ovocné saláty, podávané s masem, ryby, mořské plody, nápoje (sirupy, likéry, víno, koktejly). Používá se v kosmetologii.

Zrání je celoročně.

Chrysophillum

Chrysophyllum nebo Star Apple (Chrysophyllum cainito), hvězda jablka, Cainito, caimito, (caimito, hvězda jablka), milkyfruit (mléčné ovoce)

Ovoce Star Apple jsou kulaté nebo oválné až do průměru 10 cm. Kůra je tenká, hladká od zelené až po fialovou nebo hnědou, v závislosti na odrůdě. Pod kůrou je vrstva kůry stejné barvy jako samotná kůra. Maso je od bílého až po fialové, šťavnaté, sladké, lepkavé, želé, s jablkovou příchutí. Uvnitř je až 10 pevných hnědých kamenů až do délky 2 cm. V průřezu se maso podobá hvězdě. Zralé plody jsou plné a nepoživatelné. Mléčná šťáva, která zůstává dokonce i v zralém ovoci, je velmi lepkavá, v důsledku toho, když budete jíst ovoce, vaše rty mohou trochu držet.

Rozvíjí se v zemích s tropickým klimatem: Jižní Amerika, Indie, Indonésie, Malajsie, Vietnam, Filipíny a západní Afrika.

Chcete-li vybrat zralé ovoce by mělo být na mírně pokrčené kůži a měkkost s tlakem, bez poškození. Uchovávejte v chladničce po dobu až 2-3 týdnů. Ovoce toleruje přepravu. Před použitím musí být ovoce chlazeno a oloupáno a rozdrceno (jsou hořké). Je možné jíst, jakmile jste nakrájeli polovinu a lžičku vybírali drť a nakrájíme na plátky, jako je meloun, kosti jsou nepoživatelné.

Používá se při přípravě dezertů.

Hvězdné jablko je bohaté na vitamín C a stopové prvky. Velmi výživná.

Maturační období: od února do března.

Guanabana

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spiny, graviola, omáčka, saasep)

Guanabana je blízkým příbuzným Noyny a Cherimoyy a mohou být zaměňováni s nezkušeným vzhledem vzhledem a dokonce i chutí. Jejich hlavní rozdíl je v kůži: v Guanabane je povrch kůry jasně podobný vzácným nízkým trny nebo chlupům, ačkoli ve skutečnosti jsou tyto procesy měkké a vůbec ne pichlavé. Ovoce je zaoblené, nepravidelně protáhlé, poněkud velké, může dosáhnout hmotnosti 12 kilogramů, ačkoli obvykle se jedná o ovoce o hmotnosti nejvýše 3 kilogramy na prodej.

Homeland Guanabany je tropická Amerika, ale dnes se nachází téměř ve všech tropických oblastech, včetně zemí jihovýchodní Asie. Najít tohle ovoce není na každém trhu s ovocem, ale pokud ho najdete, zkuste to všechno.

Maso ovoce je bílé, textury jsou měkké, krémové a mírně vláknité. Chutná sladká a mírně kyselá, ne jako jiné ovoce. Uvnitř velkého množství pevných kamenů ve velikosti a tvaru s velkým fazolem.

V nezralé ovocné buničině je pevná a bez chuti, jako dýně. Kromě toho se ovoce často prodává nezralé (dozrávají se několik dní), protože turisté, kteří je koupili a vyzkoušeli, ji okamžitě neloví. Ale stačí ji nechat ležet na pár dní, když získá jedinečnou chuť. Chcete-li vybrat zralé ovoce, musíte ho trochu zatlačit, kůže by měla být mírně ohnutá. Pevné husté plody - nezralé.

Jídlo Guanabana může být nakrájeno na polovinu na polovinu a škrábání masa s lžící, nebo nakrájené na plátky a jíst jako meloun. Oloupejte zralé ovoce nebude fungovat.

Guanabana - produkt podléhající zkáze by měl být uchováván v chladničce. Pokud chcete přinést domů, vyberte si tvrdé, nezralé ovoce, zralí se poměrně dobře po dobu 2 3 dnů, ale pak je zkazte.

Sezóna dozrávání Guanabans - po celý rok.

Tamarillo

Tamarillo (strom rajčete, červená řepa Cifomandra, Cyphomandra betacea)

Tamarillo je ovocné bobule, které dosahuje délky 5 až 10 cm, o průměru až 5 cm. Barva plodů se mění od žluté až tmavě červené až po fialovou. Ve vzhledu a chuti připomíná rajčata, což je důvod, proč je jeho druhé jméno rajče, ale stále je to ovoce. Jeho kůže je pevná, hladká a hořká. Velmi připomíná rajčata s rybí chutí, ale má mírně výrazný ovocný zápach. Maso může být žluté nebo oranžové. Zpravidla má uvnitř dvě části se světlými nebo tmavými malými semeny (v závislosti na barvě pleti samotného ovoce, světlejší barvě, lehčí semena).

Rostou v zemích Jižní Ameriky (Peru, Ekvádor, Chile, Bolívie, Kolumbie, Brazílie atd.), V některých zemích Střední Ameriky, Jamajce, Haiti, na Novém Zélandu.

Potřebujete zvolit hladké a hladké ovoce bez vnějšího poškození, mírně měkké. Je třeba poznamenat, že plody žluté a oranžové jsou sladší a ovoce s tmavší barvou se stávají kyselějšími, jakmile zrají. Zralé ovoce jsou skladovány na krátkou dobu (v chladu až déle než 7 dní), zralé ovoce mohou dozrát při pokojové teplotě. Špatná tolerovat přepravu.

Jedí tamarillo, protože předtím vyčistil kůru (není vhodný k jídlu) a mírně popadl vrstvu buničiny, nebo ji nakrájel na polovinu a vybral brambu lžící.

Je široce používán při vaření, použití v pokrmech a jako zelenina a jako ovoce.

Tamarillo je bohatý na množství vitamínů (A, B, C, E) a mikroelementů.

Zrání je celoročně.

Feijoa

Feijoa, Guava ananas, Acca sellowiana

Feijoa - malá bobule oválný tvar a délku 3 až 5 cm, průměr 4 cm Hmotnostní průměr zárodek je od 15 do 50 g feijoa ovoce je zbarven světle až tmavě zelené, někdy s bělavý povlak na horní části sušeného jeden.. "Chvost". Kůže je tenká, hustá, může být hladká nebo lehce hrbolatá, vrásčitá. Maso pod kůží, v závislosti na stupni zralosti, je od bílé nebo smetanové až hnědavé (v druhém případě říkají, že bobule jsou pokazeny). Uvnitř je buničina rozdělena na úseky, jejichž středem je několik lehkých jedlých semen. Konzistence zralých feijoa je lehká a želé podobná. Na patře, šťavnaté bobule, sladké a kyselé, připomínající ze směsi jahod a ananasu nebo jahodová kiwi (chutě lidé mají odlišné).

Rostou v zemích se subtropickým klimatem: v Jižní Americe (Brazílie, Kolumbie, Argentina, Uruguay) na Kavkaze a jižním Rusku (Krasnodarské území), Abcházie, Gruzie, na Krymu av Střední Asii.

Můžete jíst celé ovoce spolu s kůrou, ale je to amatér, protože feijoa kůra chutná a pletená. Ve většině případů je feijoa nakrájena na polovinu a dužina je oškrábaná lžící, nebo můžete kůži nůžem oloupat a jíst oloupaný ovoce.

Pro okamžité použití musíte zvolit měkké (zralé) ovoce. Pokud budete muset dopravit, tvrdé (nezralé) ovoce feijoa jsou pro to ideální a přežijí na silnici. Zralé plody by neměly být delší než 3-4 dny.

Feijoa obsahuje velké množství jódu, kyselin, vitaminu C.

Používá se při vaření: připravuje džem a želé, saláty a nápoje.

Zrání je říjen-listopad.

Pepino

Pepino (Meloun hruška, Sladká okurka (Solanum muricatum)

Toto poměrně velké bobule rostou v hmotnosti až 700 g. Tvar ovoce může být odlišný a podlouhlý a hruškovitý a kulatý. Barva je obecně bledá až jasně žlutá, někdy s fialovými skvrnami nebo pruhy. Zralé ovoce je velmi šťavnaté a sladké, připomínající meloun, nezralé mohou kyselé nebo být trochu nevýrazné. Dovezené, nakupované v našich obchodech nebo nezávisle pěstované Pepino jsou prakticky vždy kyselé nebo nevýrazné a jejich pravá chuť může být ochutnávána pouze doma. Jeho kůže je tenká, hustá, hladká. Maso je žluté, uvnitř jsou dutiny s malými jasnými semínky (jedlé). Před použitím je ovoce obvykle oloupáno (jedlé, ale nepříjemné na chuť).

Velké množství pěstovaných v Jižní Americe (Peru, Chile), Nový Zéland.

Je třeba vybrat zralé ovoce bohatou žlutou barvou s mírně výraznou ovocnou vůní a trochu měkkou. Zvláštností produktu Pepino je, že zralé plody mohou být uchovávány v chladničce po dobu několika měsíců, nezralé mohou dozrávat a být skladovány po dlouhou dobu.

Obsahuje vitamíny (A, B, C, PP), keratin, železo, draslík, pektin.

Používá se při vaření spolu se zeleninou, zejména nezralým plody Pepino.

Zrání je celoročně.

Santol

Santol nebo Caton (Sandoricum koetjape, santol, craton, krathon, graton, tong, donk, divoký mangostan, falešný mangosteen)

Santol roste v zemích jihovýchodní Asie (Thajsko, Vietnam, Kambodža, Laos, Indonésie, Filipíny).

Ovoce Santoly má zaoblený tvar o průměru 8 až 15 cm s dlouhou stopkou. V závislosti na odrůdě může být nažloutlá až hnědá, s lehce osušovanou kůží nahoře. Barva ovoce je obvykle nerovnoměrná s pigmentací po celém povrchu. Pod poměrně hustou kůží je bělavý neprůhledný maso, podobný "cherry", až 5 kusům. Uvnitř každého lobula je velký hnědý kámen (nedoporučuje se jí zbytečně jíst, protože má laxativní účinek). Pulp šťavnatý na chuti, se stane z kyselé k kyselé-sladké, připomene trochu mangosteen. Plody nažloutlých odrůd jsou zpravidla sladší.

Před použitím je třeba oloupat ovoce (je to nejedlé), předřezat ho na dvě poloviny, nůžem nebo očistit ho rukama, pak odstranit plátky buničiny a uvolnit je z kostí. Maso je od kosti špatně odděleno, takže je obvyklé to sát. Někdy se Santol jedí se solí a pepřem.

Plody Santoly obsahují velké množství železa, hořčíku, fluoru.

Aplikujte ve vaření (dezerty, alkohol) a kosmetologii (masky, křoviny).

Zrání je od května do června.

Jujuba nebo zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, čínské datum, prsa ovoce, jujuba, jujube)

Plody keře jsou ve tvaru vejce nebo zaoblené v délce od 2 do 6 cm, v závislosti na odrůdě. Venku je ovoce hladké, lesklé, od zelené až nažloutlé až tmavě červené, dokonce hnědé. Někdy může být barva jujuby nerovnoměrná po celé ploše, jako by byla viděna. Kůže je tenká a téměř neoddělitelná od plodu. V těle je bílá hustá, velmi šťavnatá a sladká, připomíná jablko. Uprostřed je zpravidla jedna podlouhlá kost. Chuť jujuby je mírně výrazná ovocná.

Rostou v zemích s mírným podnebím, zejména v Thajsku, Číně, Indii, Japonsku, Střední Asii, Středozemním moři, jižním Rusku, na Kavkaze.

Musíte si vybrat husté ovoce, ale ne velmi tvrdé (mohou být slané), tmavě červené nebo hnědé. Jezte spolu s kůrou. Čerstvé ovoce jsou špatně skladovány, proto je doporučeno je vysušit.

Jujuba je užitečný a dokonce i léčebný přípravek. Používá se v čerstvé i sušené formě. Bohatý obsah vitaminů A, B, zejména vitaminu C, cukrů, kyselin, mikroelementů.

Je široce používán ve vaření (nápoje, víno, džemy, konzervy apod.), Medicína (má uklidňující, anestetický, tonizační účinek), kosmetologii.

Zrání je od srpna do října.

Mafai

Mafai nebo barmské hrozny (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Plody Mafai mají podobný vzhled jako plody Longkongu (Longan), a to jak zvenčí, tak i vnitřně, a mají různou velikost, ale chuť je úplně jiné ovoce. Mafai ovoce je ze žluté až oranžové s průměrem až 5 cm. Kůra je tenká, měkká, hladká a dobře oddělená od buničiny, velmi snadno vyčištěná. Uvnitř 2 až 4 hřebíček, vnější připomínající česnek (jako v Longkongu). Maso je šťavnaté, bílé, sladké a kyselé s osvěžujícím účinkem, ale na rozdíl od Longkongu je mnohem kyselější, někdy i s hořkostí. Uvnitř každého lobula je kost, která není oddělena od buničiny, kosti chuti hořkou. Protože jíst ovoce není příliš výhodné, protože téměř veškeré tělo zůstává "přilepené" na kostech a nemůže být odděleno. Toto ovoce nemá charakteristické aroma. Obecně nelze říci, že toto ovoce je "loveno", aby to zkusilo. Jedná se o jedno z nejlevnějších exotických plodů, které lze nalézt na trzích zemí jihovýchodní Asie.

Můžete se setkat s tímto ovocem v Thajsku, Malajsii, Vietnamu, Indii, Číně, Kambodži. Je to velmi vzácné. Nejlépe uložené v chladničce. Bez ledničky lze ovoce uchovávat jen několik dní.

Zrání je od května do srpna.

Medlar

Eriobotria Yaponskaya nebo Medlar nebo Lokva nebo Shések (Eriobotrya japonica)

Medlars ovoce připomínají malé jablko, ale maso je podobné švestky. Je to velmi šťavnaté a chutné ovoce, nicméně v nezralé formě (když je ještě zelená nebo žlutá) může pletět do úst a ochutnat kyselé. Chuť je podobná sladkým borůvkám, ale s kyselým pocitem. Někdo může ochutnat směs hrušky, rajčat a zároveň zablokovat.

Ve většině případů se loquat používá k vytváření džemů, džemů, želé, džusů. Kosti se používají k výrobě kávy.

Medlar spojuje obrovské množství vitamínů. Konkrétně: vitamín C, pektin, aromatické látky, kyseliny jablečné a kyseliny citronové. Díky svým příznivým vlastnostem se toto ovoce používá v medicíně ke zlepšení trávení.

Medlar může být splněn nejen v exotických zemích na jihu, ale také v naší vlasti na Krymu a Krasnodar území, to roste hodně na pobřeží v Abcházii.

Na konci května až června se zráží v našem jihu.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Prsty lízat!

Krátký popis nejdůležitějších vlastností ruské kuchyně
Kouzlo ruské kuchyně spočívá v tom, že má spoustu lahodných pokrmů, které se liší v závislosti na geografické poloze. A samozřejmě její rozmanitost nemá žádné hranice, protože ruská kuchyně má na výběr z jiných kuchyní - to je většinou francouzská kuchyně a kuchyně zemí bývalého SSSR.

Čtěte Více

Tabulka povolených a zakázaných přípravků pro psoriázu

Užitečné produkty pro psoriázu, které jsou zdrojem základních živin, jsou klíčem k úspěšné léčbě a rychlé regeneraci. Kompletní strava má příznivý vliv na fungování vnitřních orgánových systémů a obnovuje ztracenou funkci tkání.

Čtěte Více

Kumquat ovoce - co to je?

Čínské kroniky 11. století, neobvyklé pro Evropany, jsou poprvé zmíněny. Portugalští námořníci přinesli podivný citrus, který popsal skotský botanik až v polovině 19. století. Jeho jméno bylo jméno celé rodiny tropických rostlin - Fortunella, oficiálně uznaných botaniky až na počátku dvacátého století.

Čtěte Více