Seznam citrusových plodů

Citrus (lat. Citrus) je rod evergreen stromů a keřů rodiny Rut (Rutaceae). Zahrnuty do subtribe Citrus (Citrinae) kmeny Citrus (Citreae) z podčeledi Pomeranian (Aurantioideae). Citrusové plody jsou považovány za vlasti jihovýchodní Asie.

Slovo "citrus" v latině znamená "citron".

Z citrusových plodů v Rusku rostou pouze mandarínky na jihu země. S plody, které rostou v Rusku, najdete v tomto článku.

Zpočátku, před lidským pěstováním citrusových plodů, patří k citrusovým druhům pouze druhy: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - v Asii;

Australské limety: vápno prstové, kulaté vápno, pouštní vápno;

Další informace o australském exotickém ovoci naleznete v tomto článku.

Kumvaty (není jasné, proč jsou klasifikovány jako citrusové plody, protože patří do rodu Fortunella); Další informace o kumquat ovocí v tomto článku.

Podložky: Citrus halimii a Wild Indian Orange.

Všechny ostatní druhy citrusových plodů byly získány hybridizací nebo křížením. Naučte se zde o hybridech citrusových plodů.

Seznam názvů citrusových plodů

Agli: V roce 1914 byla na Jamajce překročena mandarínkou a grapefruitem. Má sladkou chuť.

Oranžová: Tato rostlina je známa všem od dětství. Můžete si přečíst o oranžové ovoce v tomto článku.

Bergamot: Bergamot se získá přechodem oranžové a citronové. Ovoce má příjemnou kyselou chuť.

Gayanima: Citrus pochází z Indie. Rostou především v divokých místech Indie a jižní části střední Indie. Chuť je kyselá kvůli vysokému obsahu kyselin, i když obsahuje také některé druhy cukrů. Kůže Guyanim má chuť podobnou eukalyptovi nebo zázvoru. Z tohoto důvodu jsou také používány pro marinování v jižní Indii.

Grapefruit: Grapefruit je pravděpodobně odvozen z přechodu pomelo s oranžovou. Plody mají velmi aromatickou chuť a mají kyselou a hořkou pachuť. Grapefruit byl objeven v polovině 18. století v Karibiku.

Citrón s hrubým povrchem: Je to úzce související forma obyčejného citronu. Používá se také jako pravidelný citrón.

Divoká indická oranžová: Jak vyplývá z názvu, toto ovoce je domovem Indie. Je jedním ze starých primitivních předků moderních citrusů. Tato rostlina je ohrožený druh. Toto ovoce je používáno pro lékařské a duchovní účely v Indii.

Kafir-vápno: Plody tohoto ovoce jsou nepoživatelné, ale kůra se používá při vaření. Šťáva v ovoci je velmi kyselá. Ve vaření použijte listy. Listy se používají pro tradiční thajské jídlo (kyselá polévka).

Zaoblené vápno: Velký keř nebo malý strom až 10-12 metrů vysoký.

Lemon iacansky: pojmenovaný po městě Yichang v Číně. Tvrdé rostliny, které mohou růst v mírných oblastech Evropy a Spojených států.

Divoký citron: kultivovaný v tropických a subtropických oblastech světa. Používají se i ovoce obyčejného citronu.

Karna: Důležitost tohoto ovoce spočívá v možnosti zásoby ostatních citrusových plodů.

Skutečné vápno: Více o tomto ovoci naleznete v tomto článku.

Sladká vápna: Má příjemnou chuť, z ní jsou vyráběné džusy.

Citrón: Citronové plody naleznete v tomto článku.

Meyer Lemon: Tato rostlina se používá jako ozdobná díky své kompaktní velikosti. Populární v USA kvůli recepty používané s tímto ovocem. V polovině 20. století byla v USA nositelem virů, kvůli nimž bylo mnoho citrusových plodů zničeno.

Calamondin, Citrofortunella: Používá se jako okrasná rostlina.

Clementine: Tento hybrid byl vytvořen v roce 1902. Má chutné ovoce, připomínající mandarínku.

Mandarin: Více o mandarinovém ovoci naleznete v tomto článku.

Mandarin šlechta, nebo Royal Mandarin: Něco mezi mandarínkou a oranžovou.

Mandarin Unshiu: Toto ovoce pochází z Japonska. V Rusku se používá jako ozdobná rostlina.

Mineola: Je hybrid hybridní mandarinky "Dancy" s odrůdou grapefruitu "Duncan". Mineola se pěstuje na Floridě (USA), v Číně, Turecku a Izraeli.

Natsudayday: Tato rostlina je květina prefektuře Yamaguchi v Japonsku. Je hybrid hybridního pomeranče a pomelo. Tato rostlina byla poprvé objevena v Japonsku v 17. století.

Oranzhelo: Chironya nebo Oranzhelo je přírodní hybrid získaný přechodem grapefruitu a sladké oranžové. Vnitřní rostliny vysočiny Puerto Rico. V roce 1956 si ovocný expert Carlos G. Moskos všiml této rostliny nedaleko od kávových plantáží. Jeho plody byly větší a jasnější než jiné stromy. Chirona je velmi populární na místních trzích. Plody jsou velké, velikost grapefruitu, lehce protáhlé nebo hruškovité. Kůra je jasně žlutá nebo oranžová, není tlustá, hladká, poměrně těsná k tělu, ale odlehčuje se velmi snadno. Maso je žluto-oranžové, měkké, něžné a velmi šťavnaté, rozdělené na plátky. Používejte čerstvé ovoce jako grapefruit, nakrájené na polovinu a jíst dužninu s lžící. Plody konzervované se sirupem. Lahodná kandovaná slupka se připravuje z kůry.

Finger Lime: Oválné ovoce. Získání popularity v Austrálii. Přidejte k různým receptům.

Pomelo: pomelo plody jsou největší z citrusových plodů. Chuť ovoce od sladké až kyslé. Ovoce se konzumuje čerstvě. Pomelo šťáva má vysokou hodnotu.

Oranžová: Ovoce je podobné oranžové. Ovoce se používá v medicíně.

Ponkan: V podstatě je to mandarín. Má příjemnou chuť.

Poncirus: Poncirové ovoce se nejedou, ale se zvláštním zpracováním si z něho můžete dát nápoje. Poncirus je volně přechován citrusem, který je aktivně používán.

Pouštní vápno: Desertní vápno je volně přechováno jinými citrusovými plody. Jeho plody jsou vysoce ceněné.

Rangpur: Rangpur je hybrid mandarinky s citronem. Plody jsou velmi kyselé. V zásadě se rangpur používá jako zásoba citrusů.

Sweetie nebo Oroblanco: Název "Sweetie" pochází z anglického slova sweet-sweet. Získal se v 70. letech jako hybrid pomelo s bílým grapefruitem.

Citrus halimii: Jedná se o citrusový strom, který byl objeven v roce 1973, a proto mu nebylo dáno ruské jméno. Je vzácná a špatně pochopená. Plody této rostliny jsou jedlé, ale kyselé. Vlasti rostliny jihovýchodní Asie. V divoké podobě je velmi vzácné, pouze v Thajsku, Malajsii a Indonésii. Šupka je žlutooranžová, silná, špatně oddělená od buničiny. Maso je žlutozelené, ne šťavnaté, s velkým počtem semen.

Sudak: Toto ovoce není jedeno, ale používá se jako příchuť v místě octa.

Tanzhelo: Hybrid získaný v roce 1897. Plody mají kyselou chuť.

Mandarinka: mandarinka je druh nebo poddruh mandarinky.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Ovocná buničina má chuť kyselé nebo sladko-kyselé. Nejezte čerstvé. Používá se pro pečivo. Také druh citronu je citron palmar nebo "Buddhovy ruka". Má velmi bizarní podobu ovoce.

Wilson Citrus: Jedná se o hybridní rostlinu získanou přechodem papadu a grapefruitu. Zařízení se používá jako zásobník. Plody jsou velké. Kůže je tlustá, houževnatá a voňavá. Maso je šťavnaté, kyselé a velmi hořké.

Citrus Kombava: je citrusová rostlina. Jeho kůže je tmavě zelená a hrudkovitá. Ovoce samo o sobě není vhodné, kůra se někdy používá při vaření, ale jeho hlavní hodnota spočívá v listí. Džus v plodu je malý a je velmi kyselý. Kytice tohoto citrusu je nepochybně citrus, ale jeho plná citronová vůně se objeví, pokud jsou listy roztrhané nebo nasekané. Thajská kuchyně je bez listů nemyslitelná, používá se také malajskými, barmskými a indonéskými kuchaři. Listy jsou rozřezány na plátky nebo nakrájeny na proužky a používají se v polévcích (zejména v teplých kyselinách) a v kari. Jemně nastrouhaná kůra se někdy přidává do ryb a kuřecího masa. Sušené listy si uchovávají chuť po dobu několika měsíců, pokud jsou skladovány v těsně utěsněné nádobě na chladném, suchém místě. Používají se v zásadě stejně jako bobkový list a nemusejí být nasáklé.

Hassaku: Druh citrusových plodů pěstovaných v Japonsku, především v prefektuře Hirošimy. Je hybrid z grapefruitu a mandarinky. Zjistil to v roce 1860 v prefektuře Hirošimy. V současné době se ovoce pěstuje v Japonsku ve velkém množství. Ovoce je velké, podobné pomeranci nebo grapefruitu, mírně zploštělé na obou koncích. Kůra je jasně žlutá, tlustá, lehce drsná. Maso není sladké, kyselé, lehce hořké, osvěžující na chuti, bledě žluté barvy, husté, ale ne velmi šťavnaté, rozdělené do mnoha segmentů. Konzumujte čerstvý Hassak, nakrájejte ho na polovinu a jíst maso lžící. Při vaření se toto ovoce prakticky nepoužívá.

Yunos (Yuzu): Plody mají silnou citrusovou vůni. Ovoce samo o sobě je zřídkakdy konzumováno, hlavně ze které vyrábí různé přísady do pokrmů.

Rádi bychom Vám s námi mohli naplnit sbírku ovoce!

Plody. Seznamte s fotografiemi

Marhule

Malý strom nebo velký keř s širokou kulatou korunou. Jeho červenohnědé nebo hnědé olivy, brilantní, holé výhonky, často na místech (ale ne úplně) pokryté šedivým filmem, každý z nich poblíž 2-3 pupeny. Velmi dekorativní v době kvetení, zdobené četnými velkými bílými nebo světle růžovými květy, s tmavě červeným ohnutím. Meruňka není o nic méně krásná v době plodu, zdobená sametovým pýřitím, často s červeným, sladkým, zaobleným ovocem s podélnou drážkou až do průměru 3 cm. Strom miluje světlo a toleruje sucho, žije až 50 let a více.

Avokádo

Avokádo (anglická alligatorpear - aligátorská hruška) je vysoký stálezelený strom s velkým plodem stejného jména. Plody rostliny jsou ve tvaru hrušky, oválu nebo kuličky a dosahují velikosti 5-20 cm. Zralé plody mohou dosáhnout až 2 kg. Na vrcholu avokáda je pokryta tvrdou kůrou tmavě zelené nebo černé barvy a vnitřní maso může být zelené se žlutavým nádechem. Existuje více než 400 různých odrůd avokáda. Chuť avokáda připomíná máslo zelenou a chuť ořechů. Za svou výživnou hodnotu bylo ovoce v roce 1998 uvedeno v Guinnessově knize rekordů.

Cherry švestka

Silně pichlavé větvičky s několika stromy, někdy keř, s tenkými hnědožlutými výhony o výšce 3 až 10 metrů. Cherry slivovice květiny jsou bílé nebo růžové, osamělý. Kvete na začátku května. Plody cherry slivky dozrávají v srpnu až září. Krásná medová rostlina a zásoby švestek.

Ananas

Zemní bylina je ananas, který se často nazývá ovoce. Má ostnatý kmen a listy. Kvetoucí trvá 15-20 dnů, a jako výsledek, tvorba ovoce, představující roztavenou základnu vaječníků, pokrývající listy květin a os květenství. Stonka je silná, připomínající kuželovitý tvar, zlatožlutou. Na vrcholu ananasu se vždy vyvíjí skupina vegetativních listů "hřeben".

Annona (guanabana)

Strom v přírodních podmínkách dosahuje výšku 6 metrů, místnost je mnohem nižší. Na rozdíl od jiných Annona je vždyzelený strom. Listy jsou oválné nebo podlouhlé, lesklé, kožovité, tmavě zelené až do délky 15 cm, mají mírně kořeněnou vůni, obzvláště znatelné při tření. Květy jsou voňavé, velké (až 4,5 cm v průměru), skládají se ze tří žlutozelených vnějších okvětních plátků a tří světle žlutých vnitřních, které se mohou objevit na různých místech - na kmeni, větvích a malých větvičkách. Květiny nejsou nikdy zcela odhaleny. Guanabáni jsou oválné nebo ve tvaru srdce, často nepravidelné, až do délky 30 cm, 15 cm v průměru a váží až 3 kg, tmavě zelené barvy, zralé až zralé.

Orange

Evergreen ovocný strom rodu citrusové rodiny rutovyh. Nenalezeno ve volné přírodě. Na silných podpatcích dosáhne výšky 12 m, na trpaslících 4-6 m. Kožovité, oválné listy s špičatým hrotem. Květy jsou bisexuální, bílé, voňavé, osamělé nebo v květenstvích. Ovocem pomeranče je bobulovitý plod; v závislosti na odrůdě se značně liší velikostí, tvarem a barvou kůry (od světle žluté až načervenavě oranžové). Oranžová má šťavnatou, sladkou nebo sladko-kyselou buničinu.

Banán

Banana (lat. Músa) - ovoce stejnojmenné bylinné rostliny, která roste v tropickém podnebí. Existuje více než 40 druhů banánů, ale pro vývoz a masovou spotřebu je uměle vypěstováno odrůda Musa paradisiaca. V některých zemích je pěstování tohoto ovoce hlavním zdrojem vládních příjmů v ekonomice.

Bergamot

Bergamot je hybridní typ uměle odvozené rostliny rodu Citrus. Rostlina byla získána křížením pomeranče a citronu. V kůžích bergamotu existují cenné esenciální oleje používané v kosmetickém a parfémovém průmyslu, stejně jako v medicíně.

Granátové jablko

Jedná se o křovinatý nebo větvený strom z rodiny granátového jablka až do výše 6 m. Květy jsou dvojité a samostatné zvonovité květy, oranžově červené barvy, dosahující průměru 4 cm. Ovoce z granátového jablka jsou velké sférické, uvnitř jsou rozděleny 9-12 membrán, které tvoří hnízda. V každém hnízdě se nacházejí dva řady zrn, ve kterých jsou semena zabalena do šťavnaté drcené buničiny. Granátová jablka je sladkokyselá, tmavě rubínově zbarvená, někdy lehčí. Průměr ovoce se může pohybovat od 8 do 18 cm a barva pleti - od žluto-oranžové až tmavě červené. Uvnitř ovoce z granátového jablka ve velkém množství obsahují malé semena, obklopené jasně červeným šťavnatým masem.

Grapefruit

Grapefruit (narozené hrozny a ovoce z hroznů a ovoce) je citrusové žlutooranžové ovoce rostoucí v subtropických klimatických zeměpisných šířkách. Grapefruit roste na stejném stálezeleném stromu, dosahuje výšky 13-15 m. Zralé ovoce v průměru není větší než 15 cm. Podle vnějších znaků má grapefruit největší podobnost s oranžovou, ale jeho tělo je kyselější a vnitřní bílé žíly jsou hořké. Mnoho vědců se domnívá, že grapefruit se v Indii objevil jako výsledek přirozené hybridizace pomelo a oranžové.

Hruška

Jeden z nejstarších ovocných stromů kultivovaných lidstvem. Ovoce je středně velká hruška, její tvar připomíná žárovku, i když existují odrůdy se zaobleným tvarem. Buničina zralých hrušek je jemná a šťavnatá, s charakteristickou vůní (čím silnější je ovoce, tím více vitamínů a dalších užitečných látek) a sladká chuť. Kromě čerstvé konzumace mají hrušky desítky způsobů vaření: jsou sušené, pečené, konzervované, džusy a kompoty z nich jsou vyrobeny, džem je vyroben, džemy a džemy jsou vyrobeny.

Guava

Malý stálezelený strom až 3-4 m vysoký, patří k rodině mytálů, toleruje sucho dobře. Květy jednou nebo dvakrát ročně. Jedna hlavní úroda - až 100 kg na strom a 2 až 4 další, podstatně menší plodiny. Guava dozrává devadesát - sto padesát dní po květu. Tvar a velikost ovoce jsou velmi variabilní. Guava vypadá jako kopcovité jablko zelené nebo žluté barvy. Guava ovoce jsou kulaté a hruškovité, s jasně žlutou, načervenalou nebo zelenou tenkou kůží. Hmotnost plodů kultivovaných odrůd je od 70 do 160 g, délka ovoce je od 4 do 6,5 cm, průměr je 4,8 až 7,2 cm. Vzhledem k obsahu esteru kyseliny hexahydroxydifenové a arabinosy má nezralé ovoce velmi kyselou chuť, která zmizí v zralém ovoci.

Jackfruit

Moucha rostlina, blízký příbuzný chleba. Jackfruit je národní ovoce Bangladéše. Ovoce Jackfruit je největším jedlým plodem na stromech: délka 20-90 cm a průměr do 20 cm, váží až 34 kg. Jejich tlustá kůže je pokrytá četnými kuželovitými projekcemi. Mladé ovoce jsou zelené, když zralé se stávají zelenožlutou nebo hnědožlutou a při poklepání vytvářejí dutý zvuk (nezralé ovoce hluché). Uvnitř je ovoce rozděleno na velké laloky obsahující žlutou voňavou sladkou buničinu sestávající ze šťavnatých měkkých vláken. V každém lobuli je poměrně velké podlouhlé bílé semeno o délce 2-3 cm. Řezané ovoce jahodu má příjemný podivný zápach, připomínající banán a ananas.

Dračí ovoce (pitahaya)

Neobvyklé ovoce. V současné době se pěstuje v jižním Mexiku, v některých zemích střední a jižní Ameriky, ve Vietnamu a také v Izraeli (v poušti Negev). V závislosti na druhu se velikost ovoce Pitahaya liší, barva buničiny (bílá, růžová, fialová), barva pleti (od žluté až po oranžovou, od červené až po fialovou) a strukturu povrchu ovoce (s malými výrůstky s tenkými barvami). Buničina plodů dračího ovoce je vždy plná malých černých semen, které se obvykle čistí.

Durian

Durian má takový odporný zápach, že s ním nebude pravděpodobně povoleno na veřejném místě. Pokud však překonáte znechucení nebo jen zavřete nos a ochutnejte šťavnaté tělo, okamžitě pochopíte, odkud přišel koncept ovoce krále.

Carambola

Stále zelený, pomalu se rozvíjející strom o výšce 5 m s větvenými větvemi a hustou, silně rozvětvenou zaoblenou korunou nebo keřem. Listy jsou měkké, tmavě zelené, hladké nahoře a pokryté bělavým pubescencem dolů. Listy jsou citlivé na světlo a shromažďují se v noci. Květy jsou malé růžové nebo fialově červené. Karambola plody jsou masité, křupavé a šťavnaté, lehce pikantní, s masivními žebrovými výrůstky, v rozmezí od kuřecích vajec až po velké pomeranče. Zralé plody karamboly jsou jantarově žluté nebo zlatožluté. Jsou neobvyklé ve formě - vypadají jako žebrovaná vzducholoď.

Těstovinová réva Actinidia Chinese a její ovoce jsou bobule se zeleným masem a hnědá kůže s jemnými vlasy. Dějiny kiwi jsou velmi neobvyklé. Rodina vinné révy nazývaná mihutao, která se stala předkem kiwi, je Čína.

Klementiny

Klementin nebo Citrus clementina je typ tanzhera. Jedná se o hybrid z pomeranče a mandarinky. Vznikla v roce 1902 otec Klemen, který byl nejen knězem, ale také skvělým chovatelem. Tvar ovoce je stejný jako mandarin, ale jsou mnohem sladší.

Kumquat

velryba zlatá oranžová
Žlutooranžové tropické ovoce stálezelené citrusové rodiny. Toto ovoce má jiná jména - Kinkan a Fortunella. Venku vypadá kumkát jako velmi malá oválná oranžová. Délka dosahuje maximálně 5 cm a šířku 4 cm. Plody jsou zcela odčerpané spolu s kůrou. Chuť ovoce je velmi blízká kyselému mandarinku, ale zároveň má sladkou chuť. Kumquat je domovem jižní části Číny.

Vápno - ovoce citrusové rostliny z Indie, geneticky podobné citronu.
Vápno je malý strom nebo keř ve výšce od 1,5 do 5,0 m. Koruna je hustá, větve jsou pokryté krátkými trny. Květenství axilární, s 1-7 květy, odřené kvetou. Limetové ovoce jsou malé - 3,5-6 cm v průměru, oválné, vápněné maso je nazelenalé, šťavnaté, velmi kyselé. Kůra je zelená, žlutozelená nebo žlutá, plná zralost velmi tenká.

Lemon

Malý stálezelený ovocný strom až 8m vysoký, se šířící nebo pyramidální korunou.
Listy jsou kožovité, zelené, 10-15 cm dlouhé, 5-8 cm široké. Axilární, solitérní nebo párové květy. Lemon ovoce 6-9 cm dlouhý, 4-6 cm v průměru, oválný nebo oválný tvar, s bradavkou nahoře, světle žlutá, s obtížně oddělit tuberkulární nebo pit-jako kůra obsahující mnoho žláz s esenciálním olejem. Vnitřek citronu s několika hnízdami. Semena ovojí, žlutozelené nebo bílé, zelené v sekci.

lat Litchi chinensis - čínská švestka
Malé sladké a kyselé ovoce, pokryté křupavou kůží. Ovoce roste na evergreen tropických stromech, jejichž výška dosahuje 10-30 metrů. Vláda je Čína. Plody mají oválný nebo kulatý tvar o průměru 2,5-4 cm. Sušené ovoce má hustou červenou kůži s velkým počtem ostrých tuberkul. V jídle se používá pouze buničina plodů, která má želé podobnou strukturu a barvu a chuť připomíná čisté bílé hrozny. Uvnitř buničiny je oválná hnědá kosť. Hlavní úroda litchi je v květnu až červnu.

Longan (Lam Yai)

Plody stálezelených longan stromů, obyčejné v Číně, Tchaj-wanu, Vietnamu a Indonésii.
Šťavnaté tělo longan má sladkou, velmi aromatickou, nefelovou chuť se zvláštním odstínem. Barva trvanlivého nejedlého vnějšího pláště plodů se mění od špinavě žluté až načervenalé. Stejně jako čínské liči, ovoce longan obsahuje tuhé tmavě červené nebo černé semeno.

Mango

Evergreen mango strom má výšku 10 - 45 m, koruna stromu dosahuje poloměru 10 m.
Nové listy rostou nažloutlé-růžové barvy, ale rychle se stávají tmavě zelenými. Květy z bílého až růžového po otevření mají vůni podobnou vůni lilie. Zralé mango ovoce visí na dlouhých stoncích a váží až 2 kg. Mango kůra je tenká, hladká, zelená, žlutá nebo červená, v závislosti na stupni zralosti (často kombinace všech tří barev). Mango dužina může být měkká nebo vláknitá a v závislosti na zralosti ovoce obklopuje velký, tvrdý, plochý kámen.

Mangosteen

Vysoký stálezelený strom až 25 m vysoký s pyramidovou korunou a černě hnědou kůrou. Listy jsou oválně podlouhlé, tmavě zelené a žlutě zelené níže, 9-25 cm dlouhé a 4,5-10 cm široké. Mladé listy jsou růžové. Květy s matnou zelenou s červenými okvětními lístky. Mangosteenové ovoce je kulaté, o průměru 3,4 - 7,5 cm, nahoře pokryté tlustou (až 1 cm) burgundově-fialovou nepoživatelnou, obsahující lepivou barvicí latexovou kůru, pod kterou se nachází 4 až 8 segmentů bílé jedlé buničiny s pečlivě osaditelným osivem. Ovoce mangostanu pozdě - první plody ve stromech po dobu 9-20 let života.

Mandarin

Strom nepřesahující 4 metry na výšku nebo keř. Listy jsou malé, vejčité nebo eliptické. Květy osamělé nebo dva v ose listů. Mandarinové ovoce jsou o průměru 4 až 6 cm a mírně zploštělé od základny k horní části, takže jejich šířka je výrazně větší než výška. Kůra je tenká, adheruje k tělu volně, 10-12 lobule, dobře oddělené, maso je žluto-oranžové; Silná chuť mandarinky je odlišná od ostatních citrusových plodů, buničina je obvykle sladší než oranžová.

Mučenky

Starobylá tropická kultura rodu Passiflora, která dává oválné plody žluté nebo tmavě fialové barvy (ve zralé formě), rostoucí na révě. Mučenky jsou pěstovány pro svou šťávu, která se často přidává k jiným ovocným šťávám pro chuť. Její ovoce má žlutooranžové nebo tmavě fialové ovoce s rozměrem 6-12 cm. Výhodné je ovoce s hladkou, lesklou kůží, ale sladší s drsnou, popraskanou kůží.

Medlar

tour muşmula
to je celý rod rostlin, včetně téměř 30 druhů. Existují však dva hlavní typy kultivovaných medlarů: německé a japonské. Německý medlar byl známý lidstvu více než 1000 př.nl. Na území starobylého Babylonu a Mezopotámie byla volně obchodována, odvezena na západ do starověkého Řecka a starého Říma na lodích. Bylo to odtud, že medlar zasáhl evropské země. Dnes se na Balkáně, Malé Asii, Krymské hory, Zakavkazsko, Arménie, Alžírsko, Ázerbájdžán, Řecko a na severu Íránu rozrůstá německá mula. Strom je poměrně vybíravý a roste dobře jen v suchých slunných místech a na mírně kyselé půdě.

Nektarin

Peach broskvové s hladkou kůží. Přes běžný mýtus se nektarin získává metodou výběru nebo jednoduchou mutací broskví a není hybridem broskví a švestky.
Tento klasický příklad mutace ledviny se objevil, když samice opelení nastala u broskvoně. Nektarinky se někdy objevují na broskvových stromech a broskve se někdy objevují na nektarinek. Nektarinky jsou poprvé zmíněny v roce 1616 v Anglii.

Papája

Nízký štíhlý strom s tenkým, bez větví, trupu o výšce 5-10 metrů, zakončený deštníkem palmaticky rozřezaných listů na dlouhých řapích. Listy papáje jsou velké, průměr 50-70 centimetrů. Květy se rozvíjejí v ostružinách řapíku, přeměňují se na velké ovoce o průměru 10-30 cm a délce 15-45 cm. Zralé ovoce papáje jsou měkké a mají jantarovou až žlutou barvu.

Peach

Rodina stromů Pink, má subgenus mandlí. Od mandlí se liší pouze ovocem. Listy kopinaté s zúbkovaným okrajem a téměř růžově růžovými květy, které se objevují před vývojem listů. Ovoce - broskve, sférické, s drážkou na jedné straně, obvykle sametově. Broskvový kámen je pokrčený drážkovanou a bodkovanou dlažbou.

Pomelo

Anglicky pomelo
Citrusové plody stejného jména stálezeleného stromu. Kůra ovoce je poměrně hustá a segmenty jsou velké, oddělené pevnými přepážkami bílé barvy, hořkou chutí. Barva zralého pomelo se může měnit od světle zelené až žluto-růžové. Jen jedna strana získává růžové zbarvení, které se při dozrávání obrátilo k slunci. Ovoce je držitelem rekordů mezi citrusovými plody. Jeho průměr může být 30 cm a hmotnost - až 10 kg. Pomelo chuť je velmi blízko k grapefruitu, ale buničina není tak šťavnatá a při čištění vnitřních membrán se snadněji oddělí od jedlé části.

Pomeranian

To je také nazýváno Chinotto nebo Bigradiya - to je evergreen dřevitá rostlina patřící do rodiny Rutaceae, druh rodu Citrus. Je považován za hybridu pomelo a mandarinky. Pokud je čerstvý, pomeranský je považován za nepoživatelný a je ceněn hlavně kvůli chuti. Kůra je poměrně snadno oddělená od ovoce, stačí ji rozřezat na 4 části. Oregano zest se používá k výrobě dezertů. To je také často přidáno do zmrzliny. Pro takový dezert je třeba vzít kůru a pomerančový džus, smetanu a cukr. Všechno to musí být šlehané směšovačem a posláno k mrazu.

Rambutan

Ovoce tropický strom sapindo rodiny. Plody rambutanu jsou malé, velikostí lískových oříšků, rostou v klastrech až 30 kusů a jsou kulaté "míčky" s pružnou kůží žluté nebo červené, pokryté mdlovými vlasy o délce 4-5 cm. Rambutanová buničina pokrývající kosti (jedlá, ale na chuť připomíná žalud), je průsvitná bílá želatinová hmota, příjemná sladká chuť.

Salak (ovoce hada)

Rychle rostoucí nízká tropická palma s různými kmeny s perovitými listy, řapíky a osami, které jsou pokryté hroty. Klastry červenohnědého ovoce rostou těsně nad zemí v základu kufru. Šupinatá, drsná, pichlavá a připomínající hadí kůže, baltský sledě (odtud název - hadí ovoce), podobný malým žárovi. Béžově žlutá buničina, sladká, aromatická a má specifickou chuť.

Sapodilla

Evergreen strom 15-20 m vysoký s vejčitými nebo eliptickými kožovitými listy. Květy jsou malé, bílé. Sapodilla ovoce jsou kulaté nebo oválné, o průměru 5-10 cm, s 10-12 černými tvrdými semínky a šťavnatou žlutohnědou sladkou buničinou.

Zlatíčko

To se podobá velkému, o velikosti grapefruitu, zeleného mandarínu s vůní citrusů. Sweetie je hybrid pomelo a bílého grapefruitu. To se objevilo v roce 1984 díky úsilí izraelských vědců, aby byl grapefruit sladší.

Plum

Strom je až 5 m vysoký a patří podčeledi plum nebo mandle. Listy jsou jednoduché, kopinaté, zubaté podél okraje. Slivkovité květy jsou obvykle bílé nebo růžové, s pěti okvětními plátky a pěti sepaly, samostatně nebo v deštníky ze dvou až šesti květenství. Plody švestky jsou drupe s poměrně velkou kostí.

Tangelo

Citrusové sladké ovoce, které bylo chováno umělou hybridizací mandarinky a grapefruitu. Zralé ovoce má jasně oranžovou barvu. Ve velikosti, tangelo může být zralé oranžové nebo grapefruity. Obvykle je zadní tangelo poněkud prodlouženo vzhledem k celkovému tvaru kulatiny. Uvnitř je šťavnatá sladkokyselá buničina žluté nebo oranžové barvy s malým množstvím semen. Kůra je poměrně tenká a při čištění se dá snadno odstranit.

Henomeles

lat chaenoméles
Tento rod kvetoucích rostlin z rodiny Pink. Obvykle se nazývá japonská kdoule. V divoké podobě roste v Japonsku a Číně. Forma henomeles připomíná malé opadavé keře, jejichž výška je od 1 m do 6 m. U řady cenných a užitečných plodů a plodů plodů henomeles dává vysoký obsah biologicky aktivních látek, nevýraznost klimatickým a půdním podmínkám, každoroční plodnost, brzy plodnost a dekorativní.

Persimmon

lat diaspyros - srdce jablko
Maso sladké bobule oranžové. Plátky jsou distribuovány v tropických a mírných klimatických zónách. Severská část Číny se považuje za místo narození želvoviny, avšak v současné době se rajčata pěstuje v Arménii, Ázerbájdžánu, Gruzii, Řecku, Kyrgyzstánu, Turecku, Krymu, Austrálii, Americe a dalších zemích. Celosvětově existuje více než 500 druhů rajčat.

Citron

Citron je vzácné ovoce, které patří do rodiny citrusů. V tuto chvíli roste pouze v některých, spíše omezených územích. Toto ovoce bylo také popsáno Theophrastus, Virgil, Martial, je také zmíněn v Bibli.
Historie původu tohoto citrusového stromu je zakořeněna v mnoha legendách. Botanici nikdy nevědí, jak se tato rostlina dostala na evropskou pevninu obecně a zejména v Itálii.

Cherimoya

Strom 5-9 m vysoký s dvouřádkovými listy až 7-15 cm dlouhý a 4-9 široký. Květy se nacházejí podél větví na krátkých podrážkách a skládají se ze tří vnějších okvětních plátků a tří vnitřních, které jsou mnohem menší. Cherimoya začíná přinášet ovoce ve věku 4-5 let. A po dosažení věku 6 let vás strom potěší dvěma desítkami a ještě víc voňavým a chutným ovocem.

Chompu (růžové jablko)

Rose jablko nebo švestka Malabar. Ovoce ve tvaru hrušky je zbarvené, růžové a husté bílé tělo, podobné texturám a chuti na jablko nebo slabě slazenou vodu. Po ochlazení je jeho buničina vynikajícím prostředkem pro potlačení žízně. Chompu je také bílá, zelená a červená, obvykle lehčí, sladší. Sezóna - od dubna do června. Chompu je považován za jedno z nejoblíbenějších plodů dětí. Nemusíte je čistit, v něm nejsou žádné kosti.

Jablko

Jablečné ovoce, které se konzumuje čerstvě, se používá jako surovina při vaření a při přípravě nápojů. Jablečné stromy jsou rody listnatých stromů a keřů rodu Rosaceae s kulovitým sladkým nebo kyselým sladkým ovocem. Toto je nejčastější ovocná plodina v našich zahradách. Velkolepé kvetení těchto zahrad na jaře a hojnost a chuť ovoce na podzim dělá z jabloně nejoblíbenější strom a jablka - nejoblíbenější a nejužitečnější ovoce!

Seznam citrusových plodů

Pomysleli jste někdy, jak je prezentován bohatý sortiment citrusových plodů? Seznam určitě není nekonečný, ale velmi dlouhý. Každá odrůda má svou jedinečnou chuť, neobvyklý vzhled a použití. Kombinuje všechny druhy citrusů - neuvěřitelný zápach květin a ovoce. Plody se liší barvou, tvarem, buničinou, jasem chuti, ale jasnou vůní je jejich vizitka.

Předpokládá se, že zástupci rodiny citrusů byli vytvořeni v důsledku mezistupňového křížení. Některé citrusové plody se získávají přirozeně, jiné se objevují prostřednictvím práce chovatelů. Progenitory citrusů jsou limeta, mandarinka, citron a pomelo. Různé kombinace vlastností a vlastností těchto plodů vytvořily celou řadu sladkých a kyselých, slunečných citrusových plodů.

Ošklivý (Uglyfrut)

Toto citrusové ovoce je úspěšným hybridem mandarinky, grapefruitu a pomeranče. J. Sharpe rouboval stonku nevzhledné rostliny na kyselé pomeranče a získal ovoce, které je vynikající v sladkosti. Pokračoval v očkování, dokud nevyvedl odrůdu cukru s minimálním počtem semen. Po 15-20 letech od prvního experimentu se Agli zamiloval do zemí Evropy. Dnes, citrusové plody jsou pěstovány na Jamajce a na Floridě od prosince do dubna.

Jméno pochází z anglického "ošklivého" a znamená "ošklivé". Je bezpečné říci, že je tomu tak v případě, že nemá cenu hodnotit podle vzhledu. Žlutozelená pokrčená kůže s velkými póry a oranžovými skvrnami se skrývá pod šťavnatou sladkou dužinou. Citrusové ovoce se snadno čistí a rozdělí na oranžové plátky s příjemnou hořkostí. Chuť lze představit jako kombinaci mandarínové chuti s ušlechtilým náznakem horkosti grapefruitů.

Uglyfrut roste až o 10-15 cm v průměru. Zralé ovoce musí být těžké. Pokud kliknete na skvrny, ovoce se silně deformuje, znamená to, že to přežilo a již se začalo zhoršovat. Zvláštním rozdílem je štítek výrobce nebo ochranná známka vytištěná na odlupu. Mimochodem, pro ozdobné účely, stromy jsou pěstovány v hrncích po celém světě, včetně v Rusku.

Jezte Ugli čerstvé. Ve vaření se používá jako marmeláda, džemy, konzervy, saláty, jogurty, zmrzlina, omáčky a kandované ovoce. Pomocí nápojů ochucených šťávy a koktejly.

Orange

Je těžké uvěřit, ale citrusový přirozený hybrid mandarinky s pomelo je znám z dětství. Poprvé byla rostlina objevena ještě před 2500 lety před naší dobou. Jeho domovinou je Čína, kde po stovkách let se ovoce rozšířilo do evropských zemí. Pro tento oranžový se také nazývá čínské jablko. Oranžové kulaté ovoce jsou chráněny hustou kůrou, která zakrývají velké zrna buničiny.

Je známo, že citron a pomeranč jsou nejvíce konzumované a běžné citrusové plody. Na rozdíl od jejich kysaných, slunečné ovoce je často konzumováno v přirozeném stavu a také používáno při vaření pro výrobu kandovaného ovoce, salátů, dezertů, marmelády, džemu, jako náplň čokolády a pečiva. Nemůžete mlčet o lahodném pomerančovém džusu, který je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě. Kůra ovoce se používá také při výrobě nápojů, i když alkoholických, jako je víno nebo alkohol.

Samozřejmě, že jsme obeznámeni s většinou sladkých pomerančů, ale existují i ​​hořké (oranžové), o kterých se dozvíte později.

Oranžová oranžová nebo oranžová

Kromě obvyklé oranžové jsou krvavé pomeranče. Vypadají velmi exoticky, jsou často nazývány korunami. Citrusové plody jsou povinné neobvyklé jméno buničina červené barvy: od světla k nasyceným. Hlavním bodem je anthokyaninový pigment a jeho koncentrace v různých odrůdách. Z vnější strany je korálka podobná oranžové, vyznačuje se její menší velikostí a červenooranžovými skvrnami na porézní kůži. Maso obsahuje téměř žádné kosti. Plátky jsou snadno odděleny od sebe.

Ovoce je přirozenou mutací pomeranče a má na to podobnou chuť. Červený citrus se jedí čerstvě nebo z něj připravené saláty, koktejly a sladké dezerty. Atraktivní vzhled bohaté šťávy. Ve středomořských zemích se většina odrůd krvavého ovoce pěstuje. Nejslavnější z nich jsou moro, sanguinello a tarocco.

Bergamot

Fragrant bergamot - potomka hořké oranžové (pomeranč) a citronu. Rodinou ovoce je jihovýchodní Asie. Je pojmenován podle italského města Bergamo, ve kterém byl citrus domestikovaný.

Kulaté ovoce tmavě zelené barvy ve tvaru hrušky je chráněno hustou vrásčitou kůží. Vzhledem k specifické horko-kyselé chuti se čerstvé ovoce často nepoužívá v potravinách. Z něj připravíme marmelády a kandované ovoce, ochucené čaje a pečivo. Esenciální olej s příjemnou osvěžující vůní se používá v parfémovém průmyslu.

Gayanima

Citrusové plody v Indii, potomka citronu a citronu. Vypadá to jako kulatý, křupavý citron. Když se otírají, listy vyzařují lahodnou vůni, podobnou koření zázvoru a svěžesti eukalyptu. Žluto-písková hladká kůže pokrývá bledé, téměř průhledné, kyselé maso s četnými malými kosti. Díky slané chuti je gayanim populární marinádovou ingrediencí v indické kuchyni.

Grapefruit

Vědci dlouho argumentovali, které citrusové plody byly předky grapefruitu. Nakonec se předpokládá, že se jedná o přirozený hybrid pomeranče a pomelo. Za prvé, rostlina byla nalezena v Barbadosu v roce 1650 a později na Jamajce v roce 1814. Dnes se citrus rozšířil do většiny zemí s vhodným subtropickým klimatem. Jméno pochází ze slova "hroznové", což znamená "hrozny". Zrání, plody grapefruitu blízko sebe, připomínající svazky hroznů.

Velké zaoblené ovoce dosahují 10-15 cm v průměru, váží se asi 300-500 g. Pod hustou oranžovou skořápkou se skrývá dužina, dělená hořkými příčkami. Tato citrusová odrůda se liší barvou sladkých jader: od žluté až tmavě červené. To je věřil, že redder masa, chutnější to je. Počet malých kostí je minimální, existují zástupci s úplnou absencí.

Při výběru grapefruitu dáváte přednost těžkému ovoci. Ovoce, na rozdíl od jiných citrusových plodů, může zachovat své chuťové vlastnosti po dlouhou dobu i během tepelného ošetření. Grapefruit se jedí čerstvě, používá se jako přísada do jídel a nápojů: saláty, dezerty, likéry a konzervy. Ze slupky udělejte lahodné kořenité kandované ovoce. Ovoce je oloupáno a osvobozeno od příček, nebo řezané napříč, po němž se buničina jedí malou lžičkou. Ovoce, stejně jako šťávy, je vzhledem ke své složce na seznamu produktů pro snížení tělesné hmotnosti.

Dekopon

V roce 1972 byl v Nagasaki objeven intraspecifický hybrid mandarinů, decopon, také nazývaný sumo. Citrus žije v Japonsku, Jižní Koreji, Brazílii a některých amerických státech pěstovaných ve velkých sklenících. Plody hlavně v zimě. Na rozdíl od předků je citrusové ovoce větší a zdobené velkým, podlouhlým tuberkulózou nahoře. Oranžová kůra se snadno oddělí a čistí. Pod ním skrývají sladké, nalévané kaše bez kamenů.

Divoká indická oranžová

Z názvu je zřejmé, že citrus je z Indie. Externě vypadá jako objemný mandarín s reliéfní kůží a jasně definovanými laloky. Ovoce se používá v tradiční medicíně a v duchovních obřadech. Jedná se o jeden z nejstarších předků citrusů. V současné době je považován za ohrožený.

Yekan

Yekan nebo Anadomikan, jehož rodiště je Japonsko, stále zůstává záhadou pro chovatele. Mnoho lidí má tendenci věřit, že jde o hybrid pomelo a mandarinky. Poprvé bylo ovoce objeveno v roce 1886 a po nějakou dobu bylo v Číně odstraněno.

Yekan lze porovnat s grapefruitem. Plody mají podobnou velikost, hmotnost a způsoby použití. Ovoce má také trochu hořkosti oddílů, ale samotná buničina je mnohem sladší. Jasně oranžová, někdy červená Anadomikanová, milovaná obyvateli Asie. Zemědělci se dokonce naučili pěstovat citrusy s pěti rohy.

Jemen Citron

Druhé jméno citrusového ovoce je Estrog. Samostatný typ citronu, který prakticky neobsahuje buničinu, se používá v náboženských obřadech. Velký, růst 1,5-2 násobek velikosti lidské dlaně, mírně se zužuje od základny. Kůže je masivní, hlíznatá, elastická. Buničina je mírně lakovaná, nemá výraznou vůni.

Indický vápno

Indické vápno pochází ze země stejného jména. Také volal palestinské a kolumbijské vápno. Ovoce je považováno za hybridu limetky mexické a sladké citronové. Podle jiných zdrojů je to výsledkem přechodu vápna a vápna. Bohužel pokusy vědců o uvedení této odrůdy do laboratoře nebyly úspěšné.

Světle žluté plody jsou sférické nebo naopak lehce protáhlé. Tenká hladká kůže má lehký, jemný zápach. Maso je průhledné žluté, lehce sladké, dokonce mírně jemné na chuť, kvůli nedostatku kyselin. Plody této rostliny nejsou jedeny. Strom se používá jako zásoba.

Ichandarin (Yuzu)

Velmi zajímavý výsledek hybridizace kyselého mandarinky (slunečnice) a citrónu Yichang. Starověká citrusová rostlina Číny a Tibetu je považována za nedílnou součást národní kuchyně. Zevnitř, Ichandarin (aka Yunos nebo Yuzu) vypadá jako zelený, sférický citron. Maso je velmi kyselé, s lehkou mandarinkovou chutí a osvěžující vůní. Ve vaření se používá jako alternativa k citrónu nebo vápnu.

Cabosu

Citrusové plody jsou také nazývány kabus. Jedná se o hybrid hořké oranžové s primitivními citrusovými plody (polštářky). Čína je rodným sídlem cabos, ale Japonci také kultivují tuto rostlinu. Ovoce se vytáhne ze stromu, jakmile se stane jasně zelená. Venku je velmi podobný citronu. A pokud ji necháte na větvi, kabina se změní na žlutou barvu a zcela se nerozlišuje mezi sourozencemi citrusů.

Kysané ovoce - držitel průsvitné jantarové buničiny s lehkou citronovou vůní a velkým počtem malých, hořkých semen. Ocet, marinády pro ryby a maso, koření, dezerty, alkoholické a nealkoholické nápoje jsou připraveny z citrusů. Peel se používá k aromatizaci cukrovinek.

Kalamansi vápno

Kalamansi nebo pižmo vápno je citrusové plody, podobné tvaru jako miniaturní kulovité vápno. Chuť je zřetelně pociťována kombinací mandarinky a citronu. To je považováno za nejstarší citrus, který sloužil jako předchůdce pro mnoho zástupců. Cení si na Filipínách. Ovoce se používá při vaření jako alternativa k citrónu nebo vápnu.

Calamondin (Citrofortunella)

Navzdory skutečnosti, že se rostlina také nazývá trpasličí oranžová, neexistuje přímý vztah mezi citrusovými plody. Citrusové plody pocházejí z mandarinky a kumquatu. Strom byl nalezen v jihovýchodní Asii, rozšířený po celém světě kvůli jeho nenáročným teplotním podmínkám. Citrofortunella může být pěstována doma jako okrasná rostlina. Plody jsou malé, kulaté, podobné malému mandarínu. Všechno je v tomto ovoci jedlé, dokonce i pomerančová tenká kůra chránící cukrovku. Ze šťavnatého mini-citrusu s neobvyklým chuťovým džemem a kandovaným ovocem. Šťáva funguje jako vynikající marináda a doplňuje hlavní jídla.

Karně

Citrusové ovoce se nazývá kyselý oranžový pro svůj vzhled a vlastnosti zděděné od předků: citron a pomeranč. Citrus je jako těžký, zvrásněný citron. Pod tlustou kůrou teplé žluté barvy je oranžová dužnina s jemným jemným citrem. Vzhledem k neobvyklé horko-kyselé chuti, ovoce není jedl surový. Z toho jsou vyrobeny kandované ovoce a marmeláda, šťáva se používá jako koření. Semena, listy, květy a slupky se používají jako suroviny pro vaření oleje používaného při vaření a voňavkách.

Rostlina je často vyzdobena městskými krajinami, nebo rostou citrusové plody s nedostatečně rozvinutým kořenovým systémem. V lidové medicíně je karna považována za lék proti chorobám oběhového, respiračního a gastrointestinálního traktu.

Kaffir vápno

Další názvy ovoce jsou Kaffir lime a Kombava citrus. Tento citrus s nevšednou kyselou buničinou dosahuje přibližně 4 cm v průměru. Hustá pokrčená světle zelená sušená kůže je ve vaření velmi zřídka používána. Může se zdát, že citrusové plody nemají pro člověka zvláštní význam. To není. Rostlina je ceněna především pro tmavě zelené listy. Tradiční thajské, indonéské, kambuské a malajské pokrmy nejsou bez něj. Polévka Tom Yam není možná bez voňavých listů s pikantní kyselou vůní.

Kikudayday

Japonské citrusové plody, které se pěstují jako okrasná rostlina. Bitter oranžová nebo canaliculata - výsledek křížení oranžové a grapefruitové. Písku-oranžové ovoce jsou považovány za nevhodné pro silnou kyselou a nepříjemnou hořkou chuť.

Clementine

Jedná se o nejsladší hybrid mandarinky a oranžové, který vytvořil Pierre Clementine na počátku 20. století. Zatímco citrus je podobný mandarínu, liší se v nasyceném šafránovém odstínu a matné hladkosti kůry. Šťavnatá, vonná buničina je sladší než předkové, obsahuje mnoho semen. Používejte čerstvé ovoce, při vaření používejte stejné ovoce předchůdce.

Krvavé vápno

Neobvyklé citrusové plody - hybrid FingerLime a Limandarin Rangupr. Citrus byl poprvé nalezen v Austrálii v roce 1990. Malé ovoce mají bohatou červenožlutou barvu. Krvavé vápno je o něco sladší než citrón, jedí čerstvé a vařené.

Kulatá vápna nebo australská kulatá vápna

Citrus se také nazývá australský, který je spojen s místem růstu. Zaoblené zelené ovoce, hustá kůže, lehké, téměř průhledné tělo. Kandované ovoce je vyrobeno z ovoce, zdobeno nápoji a získává silice.

Kumquat

Miniaturní citrusové plody, izolované v samostatném subgenu Fortunella. Kumquat nebo Kinkan dosahuje pouze 4 cm délky a 2 cm v průměru. Citrus pochází z jihovýchodní Asie, pro kterou dostal jméno japonské a zlaté oranžové. Ve skutečnosti to vypadá jako mělký citron se zaobleným hrotem. Mírně kyselá dužina je kombinována s jedlou medovou kůrou. Ovoce se konzumuje jako samostatný produkt, přidává se do sladkých pokrmů a pečuje s jinými produkty.

Nejčastěji se jedná o mexické vápno, které se považuje za zástupce tohoto citrusu. On je popisován na štítcích s nápoji a potravinami, které obsahují vápno. Vápno zelené, čisté ovoce s velmi kyselou, průsvitnou buničinou. Vápno je velmi kyselý citron, který se používá při vaření pro podobné účely. Ze slupky a jámy extrahuje vonný esenciální olej. Zralé ovoce vždy vypadají vážící pro svou velikost.

Lime Sweet nebo Limetta

Stále existují spory mezi chovatelem a milovníky citrusových farmářů o limetkách. Není známo, které ovoce patří předkům citrusů. Sladké nebo italské vápno je považováno za limetku a citron. Je možné, že z těchto plodů pochází limémeta. Sférické růžovo-oranžové ovoce je mírně zploštělé a špičaté. Maso je sladké, kyselé, příjemné chuti. Citrusové ovoce se používá k přípravě nápojů, včetně alkoholických, konzervovaných nebo změněných na sušené ovoce.

Limequat

Barevné citrusové plody, které se také nazývají limonella - lahodný hybrid vápna a kumquatu, získané na počátku 20. století. Malé, žlutozelené oválné ovoce pochované v Číně. Sladká jedlá kůra, maso s chutnou hořkostí. Citrus vyrábí osvěžující nápoje, chudé nádobí s neuvěřitelně příjemnou vůní.

Lemon

Obvyklé a známé všech žlutých, kyselých citrusů - starých přírodních hybridů, původně z jižní Asie. Existují verze, které citrony pocházejí z vápna a citronu, oranžové a limetky. V každém případě jsou to užitečné citrusy - zdroje vitaminu C. Plody jsou oválné, žluté, se zúženým koncem. Buničina s jámami. Kyselost se liší podle odrůdy a podmínek pěstování. Existuje mnoho možností jíst citrusy: jedí syrové, vaří marinády, omáčky, přidávají do mnoha pokrmů.

Lemon Ichansky

Krásné, voňavé citrón dostal své jméno na počest čínského města Yichang. Jedná se o jeden z vzácných druhů citrusů, které zdobí města Evropy. Citrusové plody jsou odolné vůči nepříznivým klimatickým podmínkám, zdobené ovocemi žluté, světle zelené a oranžově-oranžové. Zeleně krásná zeleň dokonale zapadá do městské krajiny. Ploché ovoce, podobné Kaffir-lime, mají bohatou kyselou chuť, takže surové potraviny se používají velmi zřídka. Ve vaření nahrazuje obvyklý citron.

Lemon meier

Meyer Lemon (Mayer) nebo čínský citron je hybrid z obyčejného citronu s pomerančem. To bylo objeveno Frankem Meyerem na počátku 20. století. V Číně se pěstuje citrusové plody doma. Meyer Lemon se vyznačuje velkou velikostí, bohatou teplou barvou a příjemnou chutí, kterou oceňují gurmáni po celém světě.

Limandarine Rangpur

Z názvu je jasné, že se jedná o hybridu citronu a mandarinky, z něhož zdědil jeho chuť a vzhled. Nejdříve se nachází ve městě Rangpur. Rostlina se používá jako akcie a zdobí je interiérem města. Při vaření se používá jako citron, slouží jako přísada k přípravě kandovaného ovoce a marmelády, přidává se do šťávy pro ochucení.

Otahyit je sladký rangpur, otevřený v Tahiti v roce 1813. Má sladkou chuť v porovnání s jinými lymandarinami.

Mandarin

Sladký mandarín - host z jižní Číny, dnes pěstovaný v Asii a ve středomořských zemích. Ovoce je kulaté, lehce zploštělé, se šafránově oranžovou tenkou kůží a sladkým masem. V závislosti na stupni barvy a chuti se mění. Ovoce se konzumuje čerstvě, připravuje mnoho jídel, omáček a dezertů, ochucených nápojů a pečiva.

Mandarinský ušlechtilý nebo královský mandarin

Citrusové plody s vnímatelným, nezapomenutelným vzhledem. Je tangor - hybrid mandarinky a sladké oranžové. Cunenbo nebo Kampuchean Mandarin pocházely z jihozápadní Číny a severovýchodní Indie. Vnějškem podobné mandarínu "stárnou", tmavě oranžová vrásčitá, pórovitá kůže těsně přiléhá k lobulím, mírně vymezující jejich obrys. Na našich pultech je vzácné. Maso je velmi sladké, s velkým množstvím šťávy a příjemnou vůní. Ušlechtilý mandarinka se konzumuje nezávisle, nebo se přidává k nápojům a dochází. Peel ochucené bonbóny a likéry.

Mandarin Unshio

Stejně jako mnoho mandarinů se Unshio (Inshiu, Satsuma) objevil v Číně, odkud se rozšířil po celých zemích jihovýchodní Asie. Citrusové ovoce se vyznačuje výtěžností a přizpůsobuje se nízkým teplotám, proto je v evropských zemích zastoupeno jako součást designu krajiny. Do této odrůdy patří mnoho mandarinek dovezených do Ruska.

Ovoce je žlutooranžové, zaoblené, lehce zploštělé od vrcholu. Šťavnatá buničina se snadno oddělí od kůže, neobsahuje semena. Inshiu je sladší než obyčejný mandarin, podobný v použití.

Mandarin Gates

Mandarinový hybrid s kumkátem se také nazývá Orangequat. Atraktivní rostlina s lákavou sladkou vůní. Plody mají oválný tvar, mírně protáhlé, připomínající kumquat někdy zvětšené. Barva sladké jedlé pokožky se liší od oranžové až tmavě červené a růžové. Maso je šťavnaté, s příjemnou kyselou chutí a lehkou hořkostí. Tangerine má jedinečnou chuť, která dává prostor pro gastronomické využití. Z něj připravte marmelády a kandované ovoce, aromatizujte alkohol.

Marocké citrony

Jeden ze zástupců citronu, o kterém se diskutuje později. Má příjemnou sladkost a méně kyselosti. Rostou v Maroku, ideální pro přípravu marmelády a kandovaného ovoce.

Mineola

Chutné citrusové plody, které získaly práce chovatelů v roce 1931. Pojmenováno na počest stejného jména, kde byl vystaven. Je jisté, že je to vynikající kombinace mandarinky a grapefruitu. Zaoblené červeno-oranžové ovoce s lehce protáhlou špičkou ve tvaru hrušky. Kůže je tenká, ale trvanlivá, snadno odlepená. Buničina je kyselá sladká s malým množstvím semen. Mineola je skladiště kyseliny listové potřebné pro lidské zdraví. Jezte čerstvé, stlačte šťávu a přidejte do pečiva. Alkoholické nápoje s esenciálním olejem a odlupováním.

Murcott

Citrus s "purr name" je také označován jako med. Murcott nebo Marcotte předvedli vědci ze Spojených států téměř před 100 lety, kteří překročili oranžovou barvu s mandarinkou. Dnes se sladké citrusové plody rozšiřují po celém světě a dokonce jsou pěstovány doma. Ovoce je totožná s mandarinkem, překonává to v sladkosti a chuti. Jedinou nevýhodou je nadbytečné množství semen, z nichž je asi 30 kusů. Spotřeba je většinou čerstvá.

Natsdayday

Přirozený potomk hořkého pomeranče a pomelo se nachází v 17. století v zemi vycházejícího slunce. Vypadá jako velký, protáhlý citrón ve tvaru hrušky. Krusty jsou světle žluté, husté, snadno odloupané. Plnění není šťavnaté a má trvalou kyselou chuť. Navzdory podivné gastronomické kombinaci mohou být citrusové plody konzumovány jako samostatný produkt.

Nový zélandský grapefruit

Přes jméno, citrus není vůbec grapefruit. Pravděpodobně je to potomka pomelo a grapefruitu nebo přírodního tangelu. Místo původu je také neznámé.

Ve srovnání s grapefruitem je ovoce menší, mnohem sladší. Tenká, světle zelenožlutá kůže s lehkými vráskami, snadno vyjmutá, vystavuje vonné tělo oranžově růžové barvy. Citrus dělá lahodnou šťávu. Přidání citrusů obohacuje chuť lehkých jídel, sotva viditelnou hořkost.

Orangelo

Takzvaní potomci grapefruitu a pomeranče. Nejoblíbenějším představitelem je Chironia, objevený v horách Puerto Rico v padesátých letech minulého století. Plody citrónově oranžové barvy, velikost grapefruitu, lehce protáhlé. Maso je velmi blízko k oranžové k chuti. Ovocné konzervy, vyrobené z kandovaného ovoce, nebo jíst maso s malou lžící, po řezání na polovinu.

Ortanik

Slavný tangor je výsledkem smíchání mandarinky a oranžové, která se objevila na Jamajce v roce 1920. Citrusové plody se také nazývají tambor a mandora. Ovoce je větší než mandarinka, s tlustou oranžově-načervenalou slupkou. Buničina s velkým množstvím šťávy a semen současně kombinuje chuť předchůdců ovoce. Jezte čerstvé a používejte při vaření.

Lime Finger

Jedna z nejpamátnějších neobvyklých rostlin původně z východní Austrálie. Prsní oko připomíná prst nebo malou tenkou okurku: oválné, podlouhlé ovoce asi 10 cm. Maso odpovídajících odstínů je skryto pod tenkou kůží různých barev (od transparentní žluté až po červeně růžovou). Tvar obsahu je podobný rybích vejcích, má kyselou chuť a silnou citrusovou vůni. Původní vápno se přidává do hotových pokrmů a zdobí je.

Pape

Starověké rostliny, které podle vědců jsou předky mnoha citrusových plodů, včetně kumkátu a vápna. Zelené ovoce s tlustou vrásčitou kůží jsou pokryté tmavými skvrnami. Buničina je hustá, bohatá na aromatický olej, a proto není jedlá. Papírová odolnost proti mrazu, často používaná pro podnože citrusů s nedostatečně rozvinutým kořenovým systémem.

Perská vápna

Rostlina s velmi zajímavým původem. Vápno Tahiti, jak se také nazývá, je výsledkem přechodu tří ovoce: sladkého citronu, grapefruitu a mikro citrusů. Malé bohaté zelené oválné ovoce se žlutozelenou dužinou. Poprvé objevený ve Spojených státech, pěstovaný v zemích se subtropickým klimatem. Perníkové vápno se používá k aromatizaci cukrovinek a alkoholických nápojů.

Pomelo

Velké citrusy pocházející z břehů Asie a Číny. To je také nazýváno Pompelmus (překládal se jako "napuštěný citron" v portugalštině) a Sheddok (na počest kapitána, který přinesl semena do západní Indie).

Ovoce je velké, žluté, podobné grapefruitu, dosahuje hmotnosti 10 kg. Pod tlustou aromatickou a olejovou kůrou je sušená buničina, dělená hořkými dělícími segmenty. Obsah je žlutý, světle zelený a červený. Pompelmus je mnohem sladší než grapefruit. Je konzumován čerstvý, patří jako přísada do různých pokrmů. Například národní kuchyně Číny a Thajska nemůže bez tohoto produktu dělat.

Pomeranian

Tak jsme se dostali do hořké oranžové, která je také navržena jako Bigaradia a Chinotto. Je to přirozený hybrid mandarinky a pomelo, nevhodný pro svou zvláštní kyselou chuť. Asijské citrusové ovoce je především ceněno pro vůni. Dnes se pěstuje ve Středomoří, nachází se pouze ve formě pěstované rostliny. V mnoha zemích, Pomeranian domestikovaný a zasazený do hrnců, zdobené domy a byty. Kulaté, scvrklé ovoce pokryté červenoranžovou kůrou. Je snadno odloupnutá, uvolňující maso příjemné citronové-oranžové barvy. Džem a marmeláda jsou připraveny z ovoce, nápoje a pečivo jsou ochuceny kůrou. Povrchová kůže se používá jako kořeněná koření. Esenciální olej se používá v medicíně, kosmetice a voňavkářství.

Ponkan

Citrusové plody jsou považovány za nejchutnější mandarinky na světě, označované také jako Suntara nebo Citrus golden-fruit. Narodil se v horách Indie a rozšířil se v zemích s vhodným teplým klimatem. V některých zemích, pěstované jako domácí rostlina pro výzdobu. Oranžové hladké ovoce s tenkou kůží a cukrem, neuvěřitelně voňavá buničina. Jí a používají, jako obvykle mandarinek.

Poncirus nebo špinavý citron

Tato rostlina je nejbližší příbuzný citronu, také nazývaný Trifolata, divoký a hrubosrstý citrón. Od starověku se v severní Číně rozrostl pontirus. Je odolný proti mrazu, často používaný jako zásobník. Malé žluté plody jsou pokryté měkkým dnem. Elastická, hustá kůže se olouhla špatně. Maso je mastné, velmi hořké, proto se nepoužívá při vaření.

Ranzheron (citrón Taškent)

Rozmanitost citronů, chovaných v Taškentu, pro které se také nazývá citron Taškent. Hladké, zaoblené ovoce má příjemnou citrusovou vůni s lehkým náznakem jehel. Uvnitř a venku je ovoce malováno v teplé, bohaté oranžové barvě. Kůra je sladká, je jí. Chutná jako oranžová s jemnou kyselou vůní.

Sweep Oroblanco

Ve skutečnosti se jedná o jména různých druhů ovoce. Oroblanco bylo chováno v USA v roce 1970 hybridizací pomelo a grapefruitu. V roce 1984 izraelští vědci opět překročili novou rostlinu s grapefruitem a získali nadané ovoce v sladkosti, po níž jmenovali Sweetie. Obě citrusové plody jsou také označovány jako Pomelit.

Světle žluté nebo nazelenalé plody jsou pokryté hořkou, silnou kůží. Maso jemné, žluto-béžové barvy je rozděleno na segmenty a ohraničeno hořkým povrchem. Prakticky bez semen. Jezte přísavky, podobně jako grapefruit, nakrájejte na polovinu a vysušte sladké jádra s lžičkou. Stejně jako mnoho citrusů se používá k přípravě neobvyklých pokrmů a kandovaného ovoce. Esenciální olej je oblíben pro výrobu parfémových kompozic.

Sevilla Orange

Ovoce patří do hořkých pomerančů, roste v Seville. Externě podobný Mandarin, o něco větší. Nezávisle na jídle se nepoužívá kvůli nepříjemné chuti. Používá se k výrobě marmelády, ochucení alkoholických výrobků a také jako zásoby.

Sudachi

Japonské citrusové plody, získané kombinací papátem a mandarínkem. Soudachi vypadá jako mírně zaoblený, zelený mandarin, pokrytý hustou kůží. Maso je srovnatelné s vápnem: světle zelená, šťavnatá, nadměrně kyselá. Ze šťávy se používá ocet, z něj se vyrábějí marinády a omáčky, ochucené nápoje a dezerty.

Sunki

Velmi kyselá mandarinka, pocházející z Číny. Malé citrusové plody jsou zploštělé, plněné oranžově žlutou tenkou kůží. Maso je velmi kyselé, proto se nepoužívá v přirozeném stavu, slouží jako produkt pro přípravu dezertů, marinád a kandovaného ovoce. Strom lešení se používá jako zásoba.

Tangor

Skupina citrusových plodů pocházejících z mandarinky (mandarinky) a pomeranče se nazývá Tangor. Nejslavnější zástupci - Ortanik a Murcott jsou podrobně popsány v článku.

Tangerine

Je třeba říci, že "mandarinka" se nevztahuje na botanické pojmy a klasifikaci rostlin. Jedná se o řadu velmi sladkých mandarinek pěstovaných v Číně a ve Spojených státech. Ovoce je bohatě oranžové barvy, snadno oloupané z tenké kůry. Maso je šťavnaté, bez semen. Jídí a používají jako obvykle mandarínku.

Tangelo

Citrus, který se objevil z mandarinky (mandarinky) a grapefruitu, nazývá Tanzhelo. První rostlina byla získána v roce 1897 ve státech. Jedním z nejjasnějších představitelů je Mineola. Většina Tanzhela nevyrůstá v přírodních podmínkách a vyžaduje manuální opylení. Všechny ovoce jsou velké a mají sladkou chuť.

Tankan

Potomník pomeranče a mandarinky, odvozený na ostrově Tchaj-wan. To je považováno za nejchutnější orientální citrus. Tankan se liší od mandarinky jasně červené. Kůže je tenká, snadno odloupená. Maso je mírně sladké, šťavnaté, vůně chutná. Citrusové ovoce se používá v japonských pokrmech.

Thomasville (Citranquat)

V samotném jménu jsou předchůdci rostliny. Je zřejmé, že je to potomkem kumkátu a citranu. První ovoce bylo získáno v roce 1923 ve stejném městě Spojených států. Citrusové plody jsou jako malý citrón ve tvaru hrušky s tenkou kůží. Může být použito různými způsoby, v závislosti na stupni zralosti. Zralé plody, podobné chuti jako vápno, se používají podobně. Lemon nahrazuje zelený citranjquat.

Tsipropsis

Africké třešňové pomeranče se nazývají také Citropsis, Frocitrus. Rostlina žije v Africe. Malé oranžové ovoce připomínající mandarinky, vůně velmi chutné. V buničině kůže z 1 až 3 velkých semen. Citrusové ovoce se používá jako mandarinka, používaná v tradiční medicíně v Africe. Tato rostlina je také považována za nejsilnější afrodiziakum.

Citranarin

Výsledkem hybridizace citronu a mandarinky, jehož vzhled a chuť způsobuje zmatenost mnoha lidí. Ovoce je podobné oranžové citronové, a ochutnat sladké a kyselé mandarinky. Stejně jako oba rodiče se používá při vaření.

Citran

Další zajímavé citrusové plody pocházející ze sladké pomeranče a ponciru. Citrangement je podobný citranarinu, o něco větší, s hladkým povrchem. Chuť není nejvíce příjemná, takže čerstvé ovoce není jíst. Slouží jako surovina pro výrobu džemu a marmelády.

Citron nebo Cedrate

Jeden z nejstarších citrusových plodů s největším ovocem a hustou kůží. Cedrat, jak se nazývá, se stal prvním citrusem přineseným do Evropy.

Citrusové plody jsou podobné velkému protáhlému citronu s charakteristickou měkkou barvou. Kůra dosahuje 2-5 cm, trvá přibližně polovinu objemu. Maso je kyselé, může se cítit creející nebo trochu hořké. Čerstvé ovoce se obecně nejedí. Plnění je vhodné pro výrobu džemu a masivní skořápka je kandovaná. Také se získává z citronového esenciálního oleje, který se používá v mnoha průmyslových odvětvích.

Citronová dlanitá ruka buddhy

Původní a nezapomenutelné citronové "prsty Buddhy". Kvůli neznámé anomálii, ovocné výhonky nejsou navzájem propojené a vytvářejí ovoce, které vypadá jako lidská ruka. Plody žluto-béžové barvy obsahují mnoho semen a minimální množství buničiny. Ovoce voní opravdu dobře. Zest se používá k výrobě kandovaného ovoce, marmelády a džemu, mletí a přidá se jako koření na hlavní pokrmy.

Hassaku

Japonské citrusy s velmi zajímavou chutí, výsledkem přechodu mandarinky a grapefruitu. Velké ovoce citrónové barvy s velmi hustou kůží. Maso je kyselé, nemá sladkost, ale naopak, trochu hořké kvůli dělení. Ovoce se jedí čerstvé, jako je grapefruit.

Citrus halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) je velmi málo známé ovoce z jihovýchodní Asie. Rostou na Malajském poloostrově a na sousedním poloostrově Thajska a na některých izolovaných ostrovech Indonésie. Obsahuje kyselé ovoce. V Thajsku roste v deštných lesech jižních oblastí mezi výškami od 900 do 1800 m. Ve skutečnosti toto ovoce bylo identifikováno botaniky ne tak dávno. Toto bylo poprvé popsáno v roce 1973.

Středověký strom až 10 m vysoký s boky. Listy jsou oválné, 8-15 cm dlouhé. Květy jsou bílé, voňavé, 1-2 cm. Plody jsou kulaté, malé, 5-7 cm široké, jedlé, kyselé, tlusté, 6 mm, těsně spojené s dužinou, oranžová v zralosti, segmenty jsou žlutozelené, maso je méně šťavnaté. Semena jsou velká, až 2 cm, hodně.

Horské citrusové plody jsou kyselé. Používají se jako živiny, jako jsou citrony v salátech a dalších kulinářských přípravcích v jihovýchodní Asii. Horská citronina se shromažďuje pouze z volné přírody. Není kultivovaný. Mnohokrát lidé prostě chrání rostlinu, aby ji měli v domácí zahradě.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Cook?

Vše o kulinárském umění...Wasabi omáčka pro skutečné japonské svátekPopularita japonské kuchyně získává impuls po celém světě. Exotické, když se sushi dnes stalo běžnými hosty na večeři. Rolls jsou přítomny v nabídce mnoha restaurací, jsou doma uspořádány doma.

Čtěte Více

Výhody omega-3 pro muže při plánování těhotenství

Mužská plodnost závisí na mnoha faktorech: věku, stravě, životním stylu atd. Kvalita spermií je přímo spojena s přítomností omega-3 tuků v těle. Zahrnutí do jídel bohatých na esenciální mastné kyseliny má pozitivní vliv na celkové a reprodukční zdraví mužů.

Čtěte Více

Termíny: přínosy pro zdraví

Užitečné data: chemické složeníS relativně nízkým obsahem kalorií (227 kcal na 100 gramů) poskytují silné výbuchy energie. To je způsobeno kombinací jednoduchých a komplexních sacharidů.

Čtěte Více