Strava s otravou jídlem

V případě jídla špatně kvalitní nebo vařené stravy se sníženými příznaky otravy jídlem nebo poruchami výživy.

Toto onemocnění není způsobeno samotnými patogenními mikroby, které se nacházejí v potravinářských produktech, ale látkami, které se tvoří během jejich životně důležité činnosti a jsou toxické pro člověka.

Strava s otravou jídlem pomůže rychle porazit onemocnění a pomůže mu "vrátit se do provozu".

Základní pravidla výživy při otravě potravinami

Účelem stravy při otravě jídlem je zajistit maximální pohodlí trávicího traktu, což je dosaženo jeho chemickým, mechanickým a tepelným shchazhenie.

Při otravě se vyskytují průjem a zvracení, často neporazitelné, takže cíle terapeutické výživy jsou:

  • obnovení rovnováhy elektrolytů;
  • snížení dehydratace a zánětlivé reakce gastrointestinálního traktu;
  • zrychlení procesu hojení sliznice.

Mimo jiné je nutné doplňovat tělo bílkovinami, vitamíny a minerály.

Podle klasifikace Pevzner je dietou pro otravu jídlem léčebný stůl č. 1a.

Denní potřeba bílkovin, tuků a sacharidů:

  • tuky - 80-90 g, z nichž nejméně 20% rostlinných tuků;
  • bílkoviny - 80 g, z nichž až 60-70% živočišných bílkovin;
  • uhlohydráty - 200 g.

Vzhledem k omezení otravy potravin živinami na spodní hranici fyziologické normy, denní kalorie dieta je 1900-2000 kalorií.

Základní principy

Režim napájení.
Strava by měla být zlomková, až 6-7krát denně. V prvních třech dnech je objem jídla 150-200 ml, poté se postupně zvyšuje. Časté pokrmy v malých porcích snižují zátěž podrážděných sliznic trávicího traktu, umožňují vstřebávání potravy, což je poměrně problematické s průjmem a zvracením, postupně stimuluje chuť k jídlu a aktivuje trávicí trakt.

Režim pití.
Při otravě jídlem je velmi důležité sledovat pitný režim. Měli byste užívat nejméně 2 litry tekutin denně. Za prvé pomáhá eliminovat toxiny z těla a za druhé obnovuje objem vaskulárního lůžka a zabraňuje dehydrataci. První den po otravě je lepší odmítnout jíst vůbec, jenom napít. Tekutina se užívá v malých dávkách (50-100 ml) každých 30 minut, protože velké množství pití vyvolává zvracení. Můžete použít vroucí nebo minerální vodu bez plynu, stejně jako speciální roztoky prášků ("Hydrolyte", "Oralit", "Regidron").

Kuchařské zpracování.
Vzhledem k tomu, že strava by měla poskytnout mechanické šetření gastrointestinálního traktu, potraviny vyžadují přítomnost vařených nebo pálených pokrmů v ošumělém nebo rozdrceném stavu. Maso na minci se dvakrát posouvá. Proto je zatížení žaludku a všech zažívacích orgánů významně sníženo, fungují v ekonomickém režimu a živiny se lépe vstřebávají. Kromě toho je nutné důkladně žvýkat jídla.

Režim teploty.
Jídla a spotřebovaná tekutina by měly být podávány ve formě tepla (15-50 ° C). Příliš studené nebo příliš horké jídlo způsobuje reflexní křeče svěrače žaludku a jícnu a podporuje zvracení. Kromě toho studené nebo horké potraviny dráždí poškozený epiteli zažívacího traktu a zpomalují regeneraci.

Sůl
Spotřeba soli je poněkud omezená: až 6-8 g za den. Příliš slané pokrmy a nápoje dráždí gastrointestinální trakt a zabraňují obnově jeho sliznic.

Alkohol
V době léčby, zejména v prvním týdnu, kdy je strava přísná, je zakázána konzumace alkoholických nápojů. Alkohol má dráždivý účinek na zažívací orgány, narušuje procesy regenerace, vyvolává zvracení. Není-li tento stav pozorován, začnou játra a ledviny, které byly obzvláště špatně poškozeny při ataku potravinovými toxiny, ještě horší.

Doba trvání stravy.
Trvání dodržování přísné stravy je přibližně 4-7 dnů. Návrat k normální stravě se provádí postupně a opatrně: denně se zavádí jeden nebo dva nové nádobí / výrobky.

Potraviny povolené pro otravu potravinami

Dieta s otravou jídlem, jak bylo zmíněno výše, se postupně rozšiřuje.

Potraviny by měly mít nezbytné množství bílkovin, většinou živočišného původu, protože jsou potřebné pro konstrukci nových buněk a regeneraci sliznic trávicího traktu.

Komplexní sacharidy jsou také nezbytné, ale pouze ve zpracované formě: kompoty, želé ze sladkého ovoce a bobulí. Podílejí se na produkci glykogenu v játrech, čímž zvyšují jeho funkci neutralizující toxiny.

Nezapomeňte na vitamíny. Kyselina askorbová stimuluje obranyschopnost těla, posiluje cévní stěny, zajišťuje integritu buněk epitelu sliznice. Vitamíny A a E jsou nezbytné v boji proti volným radikálům vytvořeným v procesu zánětu. B vitaminy jsou potřebné pro normální trávení.

Seznam schválených produktů zahrnuje:

  • slabé nebo sekundární (první voda po sloučení vaření), bujóny z masa, ryb a drůbeže;
  • slizniční polévky z krupice, rýže, ovesné vločky, po 3. dni můžete přidat do nich směs mléka a vejce, krém nebo máslo;
  • chudé maso a drůbež (bez kůže) ve svinuté a vařené formě (králík, "bílé" kuřecí maso, telecí, hovězí maso): masové kuličky, soufflé, parní kotlety - 4-5.
  • ryby s nízkým obsahem tuku v podobě parfémových soufflé;
  • strouhaná rýžová kaše, pohanka, ovesné vločky;
  • netučné mléko, tvaroh;
  • měkké vařené vejce nebo parní omáčky;
  • máslo v malém množství nebo rostlinný olej v hotové nádobě;
  • krekery z pšeničného chleba, krekry, sušenky;
  • kompoty, želé, želé, pěny ze sladkého ovoce a bobulí;
  • přírodní džusy s cukrem, zředěné vodou 1: 1, slabý čaj s mlékem, citronem okyselená voda, psí výživa, kompot ze sušeného ovoce, koprová voda.

Zakázané produkty

Seznam zakázaných potravin je obrovský, můžete se jen ujistit, že dietu byste neměli dodržovat dlouho.

Všechny potraviny, které zvyšují vylučování žaludeční šťávy, slinivky a dvanáctníku, jsou ze stravy vyloučeny, aby se snížil dráždivý účinek kyseliny chlorovodíkové a enzymů na sliznici trávicího traktu.

Měli byste také opustit všechny přirozené a samozřejmě syntetické podněty. Příjem nadměrně slaných a kořeněných potravin, produktů bohatých na esenciální oleje a organické kyseliny není povolen.

Zakázané složité sacharidy obsažené v rostlinných vláknech. Zvyšují zátěž trávicího traktu, zvyšují fermentační procesy, které dráždí sliznice a způsobují nadýmání a bolest.

V prvních dnech klinické výživy po otravě jídlem jsou tuky omezené, jelikož tělo tráví značným množstvím energie při rozštěpení, navíc obalují sliznice žaludku a střev, zpomalují vstřebávání živin a zvyšují účinky dyspepsie (zvracení, průjem).

Seznam zakázaných obsahuje:

  • chleba a všechny pečivo;
  • bohaté vývary a složité polévky (polévka, okroska, nálev);
  • tučné maso, ryby a drůbež, jakož i vláknité maso;
  • veškeré konzervované potraviny;
  • houby v jakékoli formě;
  • veškerá zelenina;
  • klobásy;
  • rychlé občerstvení a potraviny;
  • sýry, zakysaná smetana a všechny mléčné výrobky;
  • hrubé obiloviny: ječmen, ječmen, kukuřice;
  • luštěniny (konzervovaný zelený hrášek s péčí);
  • okurky, uzené maso, okurky;
  • ocot, křen, pepř, pikantní koření, hořčice;
  • čerstvé kyselé ovoce, bobule a zeleninu (ředkvičky, ředkvičky, šťovík, rýže, zelené jablka atd.);
  • koncentrované šťávy, silný čaj, káva, kakao, sladké nápoje sýtené oxidem uhličitým;
  • omáčky (kečup, majonéza).

Potřeba diety

Když dieta s otravou jídlem zaujímá přední místo v taktičce léčby. Lékařská výživa pomůže snížit bolest, zmírnit účinky dyspepsie, pomůže vyhnout se dehydratace a vyčerpání těla a také se rychle zbaví toxinů. Kromě toho dieta zlepšuje zdraví pacienta a normalizuje funkci trávicího traktu.

Důsledky nedodržení výživy

V případě zanedbání principů terapeutické výživy člověk čelí různým komplikacím z gastrointestinálního traktu. Nejvíce "lehké" a časté patří:

  • střevní a žaludeční poruchy s výskytem kolitidy a gastritidy;
  • intestinální dysbióza;
  • potravinové alergie.

Otrava jídlem

Zvracení, průjem, celková slabost a bolest v žaludku jsou známky otravy potravinami. K tomu dochází zpravidla v důsledku používání nekvalitních výrobků. Ale i přes závažnost situace, v lehkém stupni, je často úspěšně léčena doma. Je pravda, že jsou v souladu se všemi doporučeními týkajícími se výživy.

Jak jíst s otravou

Abyste pochopili, proč je důležité upravit vaši dietu, prostě se podívejte na problém "zevnitř". Při otravě potravinami v žaludku a střevech jsou narušeny běžné procesy sliznice a trávicích šťáv. Současně se peristaltika zvyšuje, svalový tonus se snižuje. Toxiny, které jsou uvolňovány patogenními mikroorganismy, dráždí sliznici. Ale nejen jejich střeva, ale také pankreas a játra trpí jejich negativním vlivem.

Minimalizujte jejich účinky na tělo užíváním některých léků, jako jsou sorbenty, a všemi prostředky dodržujte základní principy stravy při otravě jídlem. Jsou tvořeny vyloučením potravinářských produktů, které jsou dlouhou dobu tráveny nebo jen dráždí sliznici a dodržují režim pití. Druhý způsob umožňuje vyhnout se některému z nejnepříjemnějších následků otravy - dehydratace.

Obecná pravidla výživy

  • Během 2-3 dnů po otravě je nutné co nejvíce vykládat střeva. Je zajímavé, že někteří lékaři doporučují úplné opuštění jídla v prvních hodinách až do konce zvracení. Jiní lidé doporučují jíst častěji, ale ne všichni, v malých porcích a užívají si dvouhodinové přestávky mezi oběma jídly. Jen aby tělo dostalo sílu.
  • Zvláštní pozornost by měla být věnována způsobu vaření. V ideálním případě by měl být vařený nebo pálen. Je lepší jej použít v tekuté nebo polotekuté formě. V raných dnech by se měla upřednostňovat rostlinná nebo kuřecí vývar se strouhankou. Je lepší odmítnout tučné, vysoce kalorické pokrmy a pokrmy s vysokým obsahem vlákniny (obilovin) během tohoto období, aby nedošlo k dalšímu trávení.
  • Můžete přidat nové potraviny do své stravy poté, co všechny příznaky ustoupily. Hlavní věc je postupovat postupně. V těchto dnech je zobrazena kaše, želé, vařená zelenina nebo chudé maso. Nicméně je lepší je používat podle principů odděleného krmení. Jinými slovy, maso a ryby jsou odděleny od obilovin a naopak. To umožní tělu rychle obnovit jeho sílu.

Režim pití

Při průjem a zvracení tělo ztrácí hodně tekutiny a pokud není doplněno, může se v určitém okamžiku vyskytnout dehydratace. Nepodceňujte tuto podmínku, protože v nejlepším případě způsobuje bolesti hlavy a únavu, a v nejhorším případě - celou řadu nemocí, dokonce i smrt. Navíc je nebezpečné jak pro děti, tak pro dospělé, zejména pokud mají chronické nemoci.

Aby se tomu zabránilo, nestačí pít obyčejnou vodu. Je třeba se starat o přítomnost rehydrantů - solných roztoků, které zabraňují dehydrataci. Mohou být zakoupeny v lékárně nebo si sami.

Po oslabení příznaků lékaři doporučují přidávat vařenou nebo minerální vodu bez plynu, neslazeného čaje, odtučněných sušených ovoce.

Je zajímavé, že všichni nejen kompenzují ztrátu tekutiny, ale také oslabují záchvaty nevolnosti a zvracení a účinně čistí tělo.

Top 12 produktů po otravě

Voda Při intenzivním zvracení je lepší pít to v malých douškách, aby nedošlo k zhoršení situace. Můžete je nahradit zmrazenými kostkami ledu (pro jejich přípravu je minerální voda smíchána s citrónovou šťávou).

Apple Juice Má antimikrobiální vlastnosti, ale ve velkém množství pouze zhoršuje situaci - neměli byste na to zapomenout. Mimochodem, v lidovém lékařství je nahrazena jablečným jablečným octem zředěným teplou vodou ve výši 2 lžičky. ocot na 1 šálek. Během dne je nutné vypít přijaté prostředky v malých porcích. Ukázalo se také pečené jablka.

Ječmen a rýžový vývar. Jsou zvláště účinné při průjmu, protože nejenom zmírňují, ale také zmírňují zánět střev.

Banány - jsou snadno stravitelné a současně obohacují tělo o užitečné látky - draslík, hořčík, fosfor, vápník, selén, železo, zinek a vitamin B6. Kromě toho výsledky nedávných studií ukázaly, že jejich tělo může ovlivnit organismus jako sorbenty, vázat a odstraňovat toxické látky. Je zajímavé, že v zahraničí je dokonce i speciální strava "BAT", která se používá při otravě potravinami a zahrnuje konzumaci banánů, jablek, rýže a sušeného chleba.

Kuřecí vývar - přidejte ji k vaší stravě lépe, když chuť k jídlu. Podle lékařů to nejen uspokojuje, ale také přispívá k rychlému oživení.

Vařená rýže bez soli - má adsorpční vlastnosti a účinně odstraňuje toxiny z těla a také eliminuje průjem. Je třeba vařit s velkým množstvím vody, aby se kapalná kaše. Pohanka a ovesné vločky mohou být přidány do stravy s uvolněnými příznaky.

Rozkvete boky - obsahuje obrovské množství vitaminu C a také má adstringentní vlastnosti. Můžete jej nahradit vývary z borůvek, černého rybízu nebo třezalky.

Bílé krekry chleba - zdroj sacharidů.

Vařené kuřecí žaludky - jsou dobré pro průjem.

Šťávy sušeného ovoce - naplňují nedostatek vitamínů a minerálů a přispívají k obnově žaludeční sliznice.

Kissel - odstraňuje průjem a obohacuje tělo užitečnými látkami.

Byliny - jsou široce používány v čínské medicíně. Bělidlo je používáno k otravě houbami, heřmánkem, kořenem zázvoru a lékořice - pro otravu jinými produkty.

Co tělo potřebuje po otravě?

  • Vitamin A. Výsledky výzkumu prováděného na krysách však ukázaly, že "tělo trpí nedostatkem salmonelózy". Proto může přidávání produktů s obsahem do stravy urychlit zotavení.
  • Vápník. Má podobný účinek.
  • Kyselina alfa-lipoová je "silný antioxidant nacházející se v brokolici, hovězí maso a špenát a je považován za jeden z nejúčinnějších nástrojů při léčbě otravy potravinami houbami".

Co nemůže jíst po otravě

Až do úplného zotavení je lepší vyloučit:

  • Mastné a kořeněné potraviny - vyvolávají plyn a v důsledku toho mají nepohodlí a bolest v žaludku.
  • Alkoholické nápoje a nápoje obsahující kofein - způsobují průjem a způsobují dehydratace.
  • Mléčné výrobky - i přes skutečnost, že obsahují probiotika, po otravě, je ještě lepší je odmítnout. Jen proto, že mohou vyvolat rozrušení žaludku.
  • Potraviny s vysokým obsahem vlákniny jsou citrusové plody, semena, ořechy, stejně jako většina ovoce a zeleniny, které jíme spolu s kůží. Za normálních podmínek zlepšují intestinální peristaltiku, která tělu pomáhá velmi, ale po otravě pouze zhoršuje situaci.

Otrava jídlem je onemocnění, které může kdykoli předjíždět člověka. Neměli byste se ho však bát, pokud je v ruce sada základních produktů, které jsou schopny s ním bojovat a před očima - doporučení odborníků. Nicméně v případě jejího zhoršení není úplné spoléhat na ně. Je důležité poradit se s lékařem co nejdříve a pak jednoduše použít výše uvedené tipy ve spojení s jejich předepsanou terapií.

Funkce jídla po otravě

Správně zvolené jídlo po otravě hraje důležitou roli při regeneraci a rehabilitaci trávicího systému a celého organismu. V tomto článku jsme podrobně zkoumali, co můžete jíst po otravě a průjem, a jaké potraviny by měly být opuštěny, uděláme orientační menu. O charakteristikách výživy po otravě u dětí se také dozvíte na našich webových stránkách.

Musím jíst v prvních dnech po otravě

Dříve se věřilo, že po jedení můžete jíst jen ve 3. den. Podle nových lékařských protokolů a doporučení je hladování po otravě nebezpečná a škodlivá pro tělo. Výživa je součástí léčby a díky ní můžete:

  1. Nahraďte ztrátu živin, tekutin, elektrolytů a minerálů, které člověk ztratil kvůli zvracení a průjem.
  2. Obnovte žaludek a chráňte jeho stěny před dráždivým účinkem kyseliny chlorovodíkové.
  3. Poskytněte tělu všechny potřebné živiny (bílkoviny, tuky, sacharidy).

Zvláštní pozornost by měla být věnována režimu pití. Spolu s vracáním a průjmem pacient ztratí velmi velké množství tekutiny a vyvíjí dehydratace. Dospělá osoba po otravě jídlem by měla být opitá nejméně 2,5-3 litry tekutiny denně.

Seznam toho, co můžete jíst po otravě dospělého a dítěte, není zvlášť odlišný. Výjimky jsou děti. Jejich stravou je mateřské mléko, od něhož se nemusíte vzdát.

Vezměte prosím na vědomí, že v případě otravy houbami musíte okamžitě zavolat sanitku a ošetřit v jednotce intenzivní péče a toxikologii. Možnost výživy při této otravě je projednávána se svým lékařem.

Základní pravidla stravy po otravě


Pití a jíst po otravě a zvracení by mělo začít v první den onemocnění. Během prvního týdne musíte dodržovat potravu, pomocí které se obnoví trávicí systém a tělo:

  • Jezte často a v malých porcích. Intervaly mezi jídly by neměly přesáhnout 3 hodiny. Optimální jednorázová velikost porce se rovná velikosti dlaně. Pokud nechcete jíst vůbec, můžete snížit hlasitost, ale nemůžete hladovět.
  • Teplota jídla a nápoje by měla být při pokojové teplotě. Studené a teplé pokrmy dráždí žaludeční sliznici.
  • Pára, vaření nebo vaření potravin. Ze smažených a uzených pokrmů by mělo být opuštěno v době oživení.
  • Pokud máte chronické onemocnění trávicího systému, například: gastritida, cholecystitida, pankreatitida, pak byste měli při přípravě stravy vzít v úvahu jejich zvláštnosti.
  • Měli byste s lékařem objasnit, že po jedení žaludku nemůžete jíst. Seznam zakázaných produktů může být individuální. Při předepisování stravy lékař zohledňuje komorbidní stavy a stav pacienta.

Vezměte prosím na vědomí, že v prvních dnech po otravě jídlem je nejlepší pozorovat odpočinek, odpočinek, vyhnout se fyzické námaze.

Co můžete jíst první den


První den je seznam toho, co můžete po otravě jíst, velmi omezený. První den je nutné bojovat proti dehydrataci a ztrátě elektrolytů, k ochraně stěn žaludku proti toxinům a kyselině chlorovodíkové.

Musíte vypít ne-uhličité alkalické nápoje. Může se jednat o slabý sladký černý čaj, sladký kompot, minerální vodu, odtučněný heřmánek nebo třezalku tečkovanou. Je lepší odmítnout kyselé nápoje, mohou posílit intoxikaci a zánět žaludku. Pijte jednu sklenici kapaliny každou hodinu.

  • Sušený bílý chléb. Nejlepší je usušit doma. Slané krekery jsou kontraindikovány.
  • Rýžová kaše bez soli a oleje. Při přípravě je třeba přidat vodu dvakrát tolik, kolik je obvyklé (u jednoho šálku rýže - 4 sklenice vody).
  • Biscuit. Pouze nejjednodušší cookies, bez přísad, toppingy udělají.
  • Banány. Vyberte si zralé, nedotčené ovoce. Můžete najednou zkonzumovat poloviční banán, rozemlet ho do mixéru a míchat s rýžovou kaší.
  • Vařené ovesné vločky, konzistence sliznic. To obklopuje žaludek, zmírňuje jeho podráždění.

Dieta na 2 dny

Následující den, po otravě, může být dieta mírně diverzifikována a rozšířena. K nabídce lze přidat následující produkty:

  • Vařené chudé kuřecí nebo krůtí maso. Lepší je bez přídavného pokrmu, zvlášť. Druhý den po otravě se dá získat dost maso, 100-150 gramů. Je nezbytné uspokojit potřeby těla pro bílkoviny a aminokyseliny.
  • Vejce Je lepší jíst je ve formě omelety pro pár, nebo vařené tvrdé vařené.
  • Pečené jablka, hrušky. V tomto jídle hodně vlákniny a pektinů, které stimulují intestinální motilitu.
  • Zeleninová polévka v rostlinném oleji, která může zahrnovat mrkev, brambory, cukety.

Zvláštní pozornost by měla být věnována režimu pití. Druhý den se doporučuje pít vodu a čaj s citronem. Faktem je, že spolu s zvracením ztratí tělo velké množství kyseliny chlorovodíkové a může se vyvinout alkalóza. Alkalóza je patologický stav, při kterém dochází k alkalizaci krev, zvýšení pH. Může být opraven v případě okyselování otravami nápoji.

Dieta pro první týden


Při otravě jídlem by měla být po 1 týdnu sledována šetrná strava. Třetí den a v následujících 4 dnech můžete rozbalit nabídku s následujícími pokrmy:

  • Fermentované mléčné výrobky. Můžete jíst s nízkotučným tvarohem, pijte ryazhenku, kefír, jogurt. Tyto produkty obnoví intestinální mikroflóru, upraví svou práci.
  • Vařené nebo pečené ryby. Nejlepší je zvolit odrůdy mořských ryb s nízkým obsahem tuku.
  • Kuřecí vývar s nízkým obsahem tuku. Toto jídlo pomůže obnovit ztracené stopové prvky, mastné kyseliny.
  • Pečená a vařená zelenina. Můžete je vařit ve formě salátového salátu (bez majonézy a fazolí).
  • Pohanka, kaštanová kaše, těstoviny.

Pokud zjistíte, že je těžké žít bez kávy, můžete ji pít již ve 3. den, ale pouze s mlékem. Nejlepší je pít kávu po jídle, aby nedráždi žaludeční sliznici.

Níže uvedená tabulka ukazuje příklad nabídky, která může být použita po dobu prvního týdne po otravě (s výjimkou 1,2 dne):

Výživa a strava při otravě jídlem

V podstatě, když trpí otravou jídlem, trpí trávicí systém, proto je dieta s otravou jídlem druhým nejdůležitějším opatřením, které pomáhá vyrovnat se s intoxikací. Za prvé samozřejmě jde o neutralizaci symptomů a detoxifikačních opatření.

Pod vlivem toxinů je zpravidla zapálená celá sliznice gastrointestinálního traktu, protože je podrážděna zvracením a průjmem. Proto by měla být strava při otravě jídlem zaměřena na obnovu podrážděných střevních stěn, žaludku, hrtanu. Prvým pravidlem stravy je pít spoustu vody, voda by měla být při pokojové teplotě. Nejlepší ze všeho je, když je pacient podáván k vypití lékárenských solných přípravků - Gastrolit, Regidron nebo stolní minerální vody bez plynu. Počínaje doslova jednou polévkovou lžící se příjem tekutiny postupně zvyšuje na jednu šálek každých 1 až 1,5 hodiny. Jakékoli jídlo v první den po otravě je vyloučeno. Od druhého dne můžete pacientovi dávat 150-200 ml tekutého rostlinného vývaru. Denní příjem jídla je následující:

  1. Druhý den - 150-200 ml bujónu ve třech dávkách, 2 rusks, 1, 5-2 litrů kapaliny, rostlinné tekuté pyré (100 ml).
  2. Den třetí - tekutá rýžová kaše ve vodě - 250-300 gramů, 2-4 krekry denně, 150-200 ml zeleninového vývaru, 3-4 galetnye sušenky.
  3. Čtvrtý den - zeleninový kastrol bez vejce (na krupici) - 200 gramů, kuřecí vývar - 150 ml, 3-5 sušenky, 4-6 galetnye sušenky, 100 gramů vařených ryb ve tvaru kotlety.
  4. Pátý den - 250-400 ml vývaru (kuřecího masa) s masovými kuličkami, vařená rýže - 250 gramů, 5-6 krutonů, 250-300 gramů tvarohového tvarohu (nebo soufflé).

Potraviny po otravě jídlem

Dieta po otravě jídlem by měla být co nejpřísnější. Nejlepší je uspořádat období prvních dvou dnů nalačno a vůbec nic jíst, nahrazovat jídlo bohatým nápojem. Potraviny po otravě jídlem jsou menu, které vylučuje mléko, maso, pikantní a kyselé pokrmy. Vybledlá zelenina ve vařené formě, zeleninové vývary z vývaru, vařené obiloviny - rýže a pohanka, sušenky, galetnye cookies - to je snad vše, co pomůže trávicímu traktu rychleji se zotavit. Slavná Pevznerova strava číslo 5 se také dobře vyrovná s výživovými problémy a přispívá k rychlé obnově funkcí jater, žlučníku a střev. Mělo by být poznamenáno, že by měly být části malá a postupně je zvyšovat každý den. Dieta by měla být zlomková - 5 až 7krát denně.

Potraviny po otravě jídlem zahrnují použití těchto produktů:

  • Zeleninové polévky.
  • Vařené nakrájené maso ve formě páry.
  • Vařené mleté ​​ryby ve formě parních kotletků.
  • Pečený tvaroh - soufflé, pečivo, pudinky.
  • Kaše na vodě (rýže, pohanka).
  • Rusky.
  • Suché sušenky.
  • Vařená nebo pečená zelenina.
  • Minerální stolní voda.
  • Zelený čaj.
  • Dekorace kopr.
  • Pečené nebo vařené ovoce (ne kysané) - jablka, hrušky, kdoule.
  • Odvar z heřmánku s medem.
  • Rozkvete boky s medem.

Co můžete jíst s otravou jídlem?

Při otravě jídlem v první den onemocnění je každé jídlo striktně kontraindikováno. Nejprve je pravděpodobné, že jídlo nebude podáváno podrážděným žaludkem a za druhé, potraviny jsou dalším faktorem, který způsobuje nepohodlí. Proto se otázka - co můžete jíst při otravě potravinami a žádat o jedinou odpověď - nic. Od druhého dne je možné pouze na třetí, je povoleno použití minimálního množství dietních produktů. Jakékoli mléčné výrobky, maso, rybí potraviny jsou vyloučeny.

Domácí krekry, suché galetny chudé pečivo

Polévkové polévky, rýžové polévky

Počínaje čtvrtým dnem můžete jíst masové kuličky z drůbežího masa, páry z telecího masa, masové sufle

Počínaje čtvrtým dnem můžete jíst vařené chudé ryby, lépe vařené rybí kotlety

Od pátého dne můžete jíst sýrový kastrol, tvarohové soufflé

Vařená, kašovitá zelenina

Rýžová rýže, od třetí den vařené rýže, pohanka

Na pátý den můžete jíst parmezánovou omeletu

Ovocné želé od třetího dne, zelený čaj, odvar z rozinkami a šípky

Čerstvý chléb, sušenky, koláče a tak dále

Masové vývary, vývar z drůbežího masa, vývar na kostech, mléčné polévky

Klobása - vařená, uzená.

Smažené maso, kotlety, smažené plátky, sádlo

Smažené ryby, uzené, sušené, solené ryby, kaviár a milt ryby, konzervy jsou přísně zakázány

Mléko, dokonce i vařené, jogurt, kefír

Surová zelenina, ovoce

Proso, perlový ječmen, ovesné vločky

Smažené, vařené a vařené vejce

Kysané nebo příliš sladké kompoty, konzervované kompoty

Co pít s otravou jídlem?

Když je otravou jídlem jedna z pravidel - žádné jídlo, ale pitný režim je prostě nutný. Bohatý nápoj zachrání oběť před dehydratací a hypovolemickým šokem. Kromě toho, že opojná tekutina zajišťuje ztráty z průjem a zvracení, pomáhá vyplavit trávicí trakt a rychleji odstraňovat produkty intoxikace z těla. Následující doporučení pomohou určit otázku - jak a co pít při otravě potravinami:

  1. Potřebujete pít v malých doušcích, aby již podrážděný žaludek mohl mít tekutinu.
  2. Potřebujete pít v režimu - každou hodinu a půl po celý den.
  3. Jediná dávka tekutiny - nejméně 200 mililitrů.
  4. Nejlepší je zaplnit ztrátu tekutin farmaceutickými přípravky, jako je Regidron, který normalizuje elektrolytickou rovnováhu soli.
  5. Případně se přípravek Regidron ošetří roztokem: pro 1 litr vody ½ polévkové lžíce soli, pol a půl lžíce cukru. Poměr může být změněn ve směru zvyšující se soli.
  6. Můžete také vypít čistou vodu, ale ujistěte se, že je vařená nebo čištěná.
  7. Účinnou a užitečnou volbou bude minerální stolní voda bez plynu.
  8. Jako nápoj můžete udělat odvar z kopru: pro 1 litr vody - 1 lžička semen nebo nakrájený kopr. Nechte vařit po dobu 2-3 minut, trvá 15 minut, ochlaďte a pijte v malých doušcích. Bujón by měl být slabý, nenasycený.

Čaj, dokonce užitečný - zelený, odvar z divoké růže, rozinky, heřmánek a tak dále, by neměl být opilý v první den otravy jídlem. Tyto možnosti pití jsou dobré jíst druhý a třetí den poté, co ustupují příznaky akutní otravy.

Proto by měla být strava s otravou jídlem co nejjemnější, jídlo je jen částečné a nápoje jsou hojné.

Dieta s otravou

Popis k 16. srpnu 2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 5 až 10 dnech
  • Termíny: 5-15 dní
  • Cena produktů: 1200-1300 rublů za týden

Obecná pravidla

Otrava potravinami (PO) je definována jako "nemoc infekční / toxické povahy způsobená konzumací špatně kvalitní potraviny / vody kontaminované patogenní mikroflórou a jejími toxiny, stejně jako jedovaté produkty živočišného / rostlinného původu nebo příměsi chemických látek". Ve většině případů se v případech otravy u dospělých a dětí objevují onemocnění sporadicky (méně často skupina) s vývojem klinických příznaků akutní gastritidy, gastroenteritidy nebo gastroenterokolitidy s dehydratací organismu v různém stupni a obecnou intoxikací.

Otrava potravinami může být způsobena řadou patogenních / oportunních patogenů virového a bakteriálního původu (streptokok, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovirus a další).

Hlavní příznaky otravy jídlem:

  • syndrom hnačky; akutní hnisavý průjem;
  • nevolnost / zvracení (mírné / těžké), nedostatek chuti k jídlu;
  • dehydratace (dehydratace): mírná, středně těžká nebo těžká;
  • obecná intoxikace mírného / středního stupně - zimnice, bolesti hlavy, letargie, slabost;
  • horečka (subfebrilní, febrilní);
  • bolest břicha (křeče, tenesmus, akutní břicho).

Při otrave potravin je nástup onemocnění akutní. Doba inkubace se pohybuje od 6 do 12 hodin (ne více než 24 hodin). V některých případech se příznaky otravy objevují mnohem později (až 72 hodin) a jsou zaznamenány při shigellóze, salmonelóze, yersinióze, kolibacilóze, vibrio-infekci. Otrava potravin je zpravidla mezi očkováním a používáním určitého produktu / jídla jasná.

Nejvíce potenciálně nebezpečné jsou následující potraviny: smetanové cukrovinky, nedostatečně pražené maso / ryby, klobása, surové kuřecí vejce, kyselé mléčné výrobky, nezmrzlé ovoce a zelenina, mořské plody, houby, zelené brambory, stejně jako další produkty a potraviny uložené v rozporu se skladovacími podmínkami a používáním po splatnosti.

Léčba intoxikace potravinami v počátečních stádiích onemocnění (po 24 hodinách) začíná umytí žaludku až do výskytu čisté mycí vody a následného příjmu v prvních 3-4 dnech enterosorbentního onemocnění (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktivní uhlí). Ve většině mírných případů pacienti nepotřebují pokročilou farmakoterapii, nebo může být předepisována symptomatická léčba.

V závažnějších případech je základní léčba zaměřena na rehydrataci těla pro odpovídající a rychlou náhradu ztrát kapaliny a elektrolytu. Rehydratační léčba může být prováděna perorálně (při neexistenci dehydratace) užíváním přípravků Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolanu a parenterálně intravenózním podáváním Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Nejdůležitější složkou léčby otravou potravinami je dietní strava.

Dieta po otravě u dospělých

Dieta pro otrava jídlem by měla být zaměřena na:

  • eliminace dehydratace a obnovení rovnováhy elektrolytů;
  • snížení zánětu a šetření gastrointestinální sliznice;
  • snížení intoxikace;
  • normalizace trávení a obnovení přirozené střevní biocenózy.

Když se objeví první příznaky otravy, je třeba udělat den na půdě s příjmem minimálního množství jídla a velkého množství tekutiny ve formě odvaru ze šípku, kopru, kořenu althea, bylinného čaje s heřmánkem, šalvěje, lipa, sušeného ovoce, kompoty, vařené vody a zeleného čaje. Současně musí množství spotřebované tekutiny překročit ztrátu v moči a stolici denně o 1,5-2 krát (přibližně 2,5-3 l / den).

Veškerá kapalina musí být při pokojové teplotě. Obvykle je při dehydrataci kompenzována normalizace diurézy, snížení žízně a zlepšení celkového stavu pacienta. Příjem potravy by měl být omezen na spotřebu sladkého čaje (kuřecí vývar s nízkým obsahem tuku) s bílými strouhankami.

Následující den může obsahovat obiloviny (rýže / ovesné vločky, vařené ve vodě bez oleje, zeleninový / kuřecí vývar s chlebovými drobky). Potraviny by měly být lehké a rozdrcené co nejvíce. Výživa frakční, 6-7 krát denně. Pít velkou vodu. V příštích dvou dnech může být dieta rozšířena na úkor bramborové kaše, filety chudé a kuřecích prsíček, vařené nebo vařené.

Je zakázáno konzumovat mléko a mléčné výrobky, surovou zeleninu a ovoce, konzervy, uzené maso, klobásy, živočišné žáruvzdorné tuky, pikantní, mastné, smažené a těžko stravitelné potraviny včetně ječmene, proso, ječmenové kaše, cukrovinky, také produkty, které podporují vývoj fermentačních procesů ve střevech (černý chléb, zelí, muffiny, luštěniny, sladké ovoce). Po 7-10 dnech s pozitivní dynamikou se pacient může postupně vrátit k obvyklé stravě.

V akutní fázi se nedoporučuje příjem léků, které tlumí střevní motilitu (Imodium, Lopedium) vzhledem k jejich nízké účinnosti při obnovení rovnováhy vody a elektrolytů a zpomalení procesu eliminace toxinů. V období obnovy pro zlepšení rehabilitačních procesů se doporučuje užívat probiotika (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) v průběhu 7-10 dnů. Přijetí probiotik v akutním období na pozadí vysloveného syndromu průjmu je nepraktické.

Strava pro dítě po otravě je založena na stejných zásadách. Dítě do jednoho roku, které je smíšené / uměle krmené po pauze 5-6 hodin, může dostat rýžový vývar, přizpůsobené mléčné / mléčné směsi. Objem potravy odebraného během prvních 3-4 dnů se sníží o 15-20%. Množství výživy, které chybí fyziologické normě, se nahradí kapalinou (nejlépe se speciálními roztoky - Glucosolan, Regidron). Jiné druhy doplňkových potravin (5-10% rýže / pohankové kaše, zeleninové pyré, žloutek, ovocné želé) se zavádějí postupně od třetího dne. Poté se dávka rozmnoží tvarohem, mletým masem a jinými druhy doplňkových potravin.

Když otravy staršími dětmi v první den krmí dítě je možné pouze na jeho žádost. Nemůžeš jíst. První den otravy je žádoucí provést vykládku a dávat dětem kefír 150-200 ml každých 3-3,5 hodin. Doporučuje se podávat dítěti Smekta enterosorbent. Pro zmírnění celkového stavu v případě závažného zvracení může být podána suspense Motilium.

Na druhý den, rýžová kaše na vodě, rozmačkané lehké vegetariánské polévky, sušenky, kefír, bramborová kaše bez másla a mléka, pečené jablko jsou součástí stravy dítěte. Dítě je nutné podávat v malých porcích 7-8krát denně. Po 3 až 4 dnech po otravě jídlem je dieta rozšířena o kuřecí vejce, strouhaný tvaroh, chudé ryby, dietní maso, vařenou zeleninu, pohanku, máslo. Obiloviny a zelenina, ryby a maso by měly být dobře uvařené a otírané. Je zakázáno používat výrobky, které zlepšují peristaltiku a obsahují hrubé vlákno - všechny druhy zelí, žitného chleba, luštěnin, okurek, těstovin, řep, řepy, čerstvého ovoce.

Je důležité zabránit dehydrataci těla dítěte. Za tímto účelem je nezbytné, aby byla pitná kapaliny při teplotě místnosti ve formě bylinných čajů s šalvěj, heřmánek, vroucí vody, vývar boky, kompotů, uhličité minerální vody. Množství volné tekutiny potřebné pro děti do tří let se stanoví z poměru 100 ml tekutiny po každé epizodě průjmu / zvracení; u starších dětí se tento objem zvyšuje na 150-200 ml. Tekutina by měla být konzumována v malých džbáních, v malém objemu (50-100 ml) za 5-10 minut.

V případě dehydratace je stále schopna zabránit dítě je povinné vyplnit objem ztracené vody a soli jsou nezbytná pro poskytování solné roztoky - Reosolan, okružní jízdy, Glyukosolan, Orasan Humana elektrolyt.

Počínaje 7-8 dny s pozitivním trendem se výživa dítěte rozšiřuje. Strava zahrnuje polévky vývar zředit vodou, parní řízky, karbanátky, vařené ryby, cereálie s mlékem, vejci, sušenky, sýr, čerstvá jablka bez kůže, dětské mléčné výrobky. Omezení se vztahuje na sacharidy ve formě cukru, dorty, zákusky, koláče, zmrzlina, špatné a nestravitelné i stravitelné potraviny (mastná červená maso, zelí, luštěniny, zelenina, zavařeniny, uzenin, masa, vodních ptáků).

Dieta po otravě dítěte by neměla být zrušena okamžitě po normalizaci stolice, ale pokračovat po dobu nejméně dalších 2-3 týdnů, protože oslabený trávicí systém u dětí není schopen rychle obnovit své funkce. Pro toto dítě musíte podávat mírně šetřící potraviny, používat recepty a metody vaření jídla pro přípravu dietních jídel s výjimkou agresivních potravin. Potravinová strava po otravě jídlem musí být postupně zrušena a dítě převedeno do obvyklé stravy odpovídající jeho věku.

Indikace

Otrava jídlem u dospělých a dětí.

Povolené produkty

Dieta pro akutní otravu jídlem zajišťuje zařazení do stravy:

  • slizniční polévky z rýže, ovesné vločky a krupice na vodě nebo slabá zelenina / kuřecí vývar;
  • štíhlá drůbež bez masa bez kůže, králík ve formě parmice, mleté ​​maso, masové kuličky;
  • nízkotučné vařené bílé ryby;
  • bílé krekry, krekry, galetné sušenky;
  • vařené vejce / vařené omelety;
  • čistá kaše z rýže, ovesné vločky, pohankové krupice;
  • strouhaný tvaroh s nízkým obsahem tuku, mléčné výrobky;
  • máslo jako přísada do hotových jídel;
  • želé, kompot ze sušeného ovoce, želé;
  • čerstvě vymačkané ovocné šťávy zředěné vodou, zeleným čajem, koprovou vodou, šípkovým vývarem, bylinným čajem s heřmánkem, tymiánem, šalvějí, minerální vodou bez obsahu uhličitanu.

Co můžete jíst s otravou jídlem pro dospělé: funkce stravy

Člověk nemůže žít bez jídla. Proto často přistupujeme k otázce výživy s plnou zodpovědností, pečlivě vybíráme vysoce kvalitní produkty a vystavujeme je tepelnému ošetření. Ale i přes to, otravy jídlem v naší době nejsou neobvyklé. V některých případech je to kvůli nezodpovědnosti výrobce, u ostatních sami nevěnujeme pozornost datu vypršení platnosti a vlastnostem skladování potravin. Při prvních známkách otravy byste neměli normalizovat své zdraví co nejdříve, ale také dodržovat zvláštní dietu. Co můžete jíst s otravou jídlem pro dospělé, pochopíme v tomto článku.

Proč potřebujete dietu během otravy

Zvracení, průjem, horečka a těžká bolest žaludku jsou pouze povrchními příznaky otravy. Ve skutečnosti lidské tělo v této době podléhá silné intoxikaci a žaludeční sliznice je silně zapálená a podrážděná. Navíc v případě otravy a průjmu dochází v těle k silné ztrátě důležitých stopových prvků.

Správný výběr stravy postupně obnoví práci žaludku a urychlí proces hojení sliznice. Kromě toho vyvážená strava obnoví rovnováhu elektrolytů a doplní tělo správnými bílkovinami, vitamíny a stopovými prvky. Také odborníci říkají, že správné produkty pomohou odstranit nebo snížit gag reflex.

Stojí za zmínku, že odmítnutí opravit stravu může vést ke zhoršení zdraví a také k urychlení procesu dehydratace.

Co pít v případě otravy?

Při nekontrolovatelném zvracení a průjem by měla být provedena zkreslení pro obnovení rovnováhy vody v těle, jinak může dojít k dehydrataci. K tomu je třeba v první den intoxikace vypít alespoň 2 litry teplé vody bez plynů. Příjem vody by měl být častý a v malých množstvích, přibližně 100 ml každých 20 minut. Je třeba si uvědomit, že v žádném případě nemůže napít jednu vodu, hrdla by měla být malá.

Namísto vody odborníci doporučují používat odvar z heřmánku a dalších bylin, stejně jako pravidelný černý čaj, nejlépe s plátkem citronu. Pokud je to možné, můžete použít domácí ovocné nápoje, ovocné nápoje a želé.

Pro urychlení obnovení rovnováhy vody a soli pomůže droga "Regidron", pokud by tato droga nebyla po ruce, pak ji lze připravit nezávisle, doma. K tomu budete potřebovat:

  • 1/4 lžičky soli;
  • 5 litrů čisté teplé vody;
  • 2 lžíce cukru;
  • 1 4 čajové lžičky sody.

Před použitím tohoto řešení byste měli konzultovat s lékařem, protože jakmile zná znaky otravy a bude schopen doporučit vhodné léky.

Druhý den po otravě mohou být ke stravě přidány lehké polévky. Ideální volbou by byl kuřecí chudý vývar.

Zvláštnosti výživy v případě otravy

Když jíst správné potraviny v případě otravy, pomůže se rychleji zotavit žaludek, ale stojí za to si uvědomit, že by se pacient spíše začal cítit lépe, stojí za to, že strávit jeden den v klidu a spát více.

Hlavní rysy výživy v případě otravy jsou:

  • Použití jídla v malých porcích;
  • Zvýšení jídla až 6-8krát denně;
  • Snížený denní příjem kalorií;
  • Výjimkou jsou mastné, pikantní a slané pokrmy;
  • Jíst rozsypané nebo pyré jídlo.

Jíst jídlo by mělo být pouze ve formě tepla, protože horké a studené pokrmy dráždí žaludeční sliznici. Nezapomeňte také na absorpci sorbentů, což pomůže rychle odstranit toxické látky z těla.

Povolené a opravné produkty

Akutní otravu jídlem má spoustu následků, a proto je nutná přísná dieta a zvláštní výživa během léčby a zotavení. Ale i přes mnoho kontraindikací existují potraviny, které pacienti konzumují speciálně pro obnovení žaludku a potlačení gagových reflexů a průjem.

Seznam těchto produktů není dlouhý, ale jejich příjem je nutný pro normalizaci zdravotního stavu:

  • Vařená nebo pečená zelenina a ovoce;
  • Kaše na vodě. Rice je zvláště užitečná;
  • Rýžové krekery bez příchutích;
  • Dekorace bylin;
  • Filety z tučných ryb, netěsné;
  • Vařené mleté ​​maso nebo hotová bramborová kaše;
  • Suché sušenky nebo sušenky.

Borůvky také pomáhají eliminovat příznaky průjem. Ale na přírodní džusy by se mělo zacházet opatrněji. Osobě, která trpí žaludečními poruchami, je povoleno používat jablko, banán, jablko z granátového jablka a mrkvový džus. Oranžová nebo grapefruitová by měla být zlikvidována, protože obsahují kyseliny, které mohou poškodit již podrážděný žaludek.

Co nemůže jíst v případě otravy?

V případě otravy je používání mnoha produktů zakázáno. Důvodem je - jejich špatná strávitelnost, navíc často některé výrobky mohou mít zvláštní negativní důsledky. Například fermentace, tvorba plynu a zvýšení kyselosti. To je důvod, proč se doporučuje pacientům, aby nejívali smažené, solené, pikantní a uzené. Také, když otravy by neměly jíst pekařské výrobky, mléčné výrobky, surové ovoce a zeleninu, alkoholické nápoje a sycené nápoje, sladkosti, kávu a houby. Všechny tyto přípravky mají dráždivý účinek a vyvolávají nové záchvaty zvracení nebo průjem.

Co můžete jíst po otravě?

Dokonce i po normalizaci zdraví a obnově žaludku se doporučuje, aby pacienti dodržovali zvláštní dietu nejméně jeden týden. To je provedeno tak, aby žaludek mohl plně obnovit mikroflóru a vyléčit stěny sliznice. Dietní potraviny navíc pomohou zabránit opětovnému rozpadu.

První den otravy doporučují odborníci zcela opouštět potraviny a zneužívat vodu. V extrémních případech si pacient může dovolit jíst pár krekrů a vypít je teplým čajem.

Příští den, pokud se budete cítit lépe. Lékaři doporučují přechod na časté používání potravin v malých porcích. Při snídani je skvělou volbou jíst rybí kaše ve vodě. V době oběda maso vhodný vývar. A na večeři můžete jíst malý kus rybího fi lmu. Role lehkých občerstvení může hrát pečené jablka, sušenky nebo sušenky.

Po úplném zlepšení tohoto stavu může pacient začít stravovat ve stravě například masové kuřecí maso nebo kuřecí prsa. Můžete také postupně zavádět fermentované mléko, nemastné potraviny. Ideální volbou v tomto případě je kefír, ale měli byste vzít v úvahu, že čerstvý produkt může vyvolat průjem, a proto byste měli zvolit mléčný výrobek s expozicí 2-3 dny.

V následujících dnech byste se měli snažit nabídnout různorodější nabídku, ale současně nebudete spěchat na zavedení těžších produktů.

Je třeba si uvědomit, že otázka výběru potravin musí být řešena s plnou odpovědností a pokusit se používat pouze osvědčené produkty, které splňují všechny životy a jsou řádně skladovány.

Dieta po otravě jídlem

Ani děti, ani dospělí nejsou pojištěni proti otravám potravinami. Intoxikace těla je velmi závažný jev, jehož léčba musí nutně probíhat pod dohledem odborníka, protože následky otravy mohou být nejstrašnější.

Otrava jídlem může být důsledkem použití špatně kvalitní, špinavé nebo expirované potraviny; špatně uvařené potraviny (nedostatečné maso, houby); některé nezpracované potraviny (vejce, mléko, tvaroh). Důvod může také sloužit jako individuální nesnášenlivost osoby a nemoci gastrointestinálního traktu.

Otrava jídlem lze rozpoznat pomocí následujících funkcí:

  • slabost;
  • zimnice;
  • nevolnost;
  • zvracení;
  • průjem;
  • teplota nad 37,5 ° C;
  • bolest v břiše.

Při prvních známkách otravy jídlem byste se měli okamžitě poradit s lékařem. Specialista by měl zjistit závažnost intoxikace jídlem a okamžitě provést potřebné postupy k neutralizaci příznaků. Z toho bude záviset na stavu a další rychlosti oživení pacienta.

Pokud se otravy jídlem nezdá závažné, měli byste omezit stravování, vypláchnout žaludek slabým 2,5% roztokem manganistanu draselného a vzít sorbenty (aktivované uhlí nebo polysorb). Navíc je velmi důležité zahájit terapii co nejdříve obnovit vodní bilanci. To lze provést pomocí lékárny Regidron. Pokud se oběť v blízké budoucnosti nebude cítit lépe, měli byste okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.

Dalším stupněm postupného zotavení z potravinové intoxikace je terapeutická strava. V tomto případě je vhodná strava bez stravy před kolonoskopií nebo jinými čisticími postupy.

Správná strava s otravou jídlem

První dny po otravě jídlem jsou nejtěžší, a to nejen kvůli hmatatelným důsledkům intoxikace, ale také proto, že v tomto okamžiku budete muset dodržovat nejpřísnější dietu. Ujistěte se, že pijete co nejvíce tekutiny: Aby nedošlo k opakovaným záchvatům zvracení, musíte pít pár slizek každých 5 minut. To musí být provedeno, aby se přirozeně odstranily toxiny z těla, které způsobily otravu.

Když je výživa způsobená otravou jídlem předepsána s cílem:

  1. Saturace postiženého organismu vitaminy a minerály;
  2. Doplňování tekutin;
  3. Vykládání střev z potravinářských surovin.

Lékaři doporučují během prvních 3 dnů po otravě jídlem, aby nahradili obvyklou stravu na půdě. Rusky, voda, čaj s citrónovou šťávou - to je hlavní menu po otravě jídlem.

Co mohu jíst během stravy po otravě? Po třech dnech můžete začít jíst malé porce vařené rýže a pohankové kaše, vařené zeleniny a nízkotučných vývarů. Pokud toto jídlo trvá žaludek, můžete začlenit do nabídky a dalších dietních produktů.

Důležité: Nejdříve by potraviny měly být vařené ve vodě nebo na páru a měly by být v kapalné formě, přičemž by se zcela vyloučily produkty, které podporují fermentaci v orgánech gastrointestinálního traktu. Je nesmírně důležité pít během jídla spousty tekutin.

Kolik dní potřebujete k jídlu po otravě?

Hlavní přísný režim - první tři dny vykládky, pak několik dní se přizpůsobit složitějším dietním jídlům. Týden po otravě jídlem, pokud lékař považuje stav pacienta za uspokojivý, postupně se začne vracet k normální stravě.

Během výživy byste měli dodržovat některá obecná doporučení:

  1. Veškeré jídlo se spotřebuje pouze ve formě tepla. To pomůže nedráždit sliznici žaludku.
  2. Je lepší vyrábět párové výrobky, které přinášejí do stavu pyré.
  3. Frakční jídla 5-6krát denně.
  4. Pijte spoustu vody nebo bylinných infuzí (nejlépe heřmánek nebo divoká růže).

Nabídka pro dospělé

Otrava jídlem je sama o sobě úderem těla, což musí být bráno velmi vážně. Neopatrný přístup k vlastnímu zdraví může vést k nejsmutnějším důsledkům.

Nejprve je třeba vědět, které produkty jsou při otravě potravin absolutně kontraindikovány. Patří mezi ně pikantní, smažené, mastné potraviny a konzervace. Na chvíli je třeba zapomenout na rostlinné potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Bude způsobovat podráždění a zhoršení zánětlivého procesu. Máslo pečivo, čerstvý chléb, pečivo - to vše je zakázáno, protože trvá dlouho ve střevě a vytváří přebytečnou kyselinu, vede k fermentaci.

Základní menu po otravě jídlem u dospělého na den:

  • Snídaně: kaše na vodě, vařené vejce a neslazený heřmánkový čaj;
  • Svačina: parní kotletky a zeleninové pyré, žvýkací vývar;
  • Oběd: kuřecí vývar, kus vařeného masa, pár kusů chleba a čaje;
  • Bezpečné, suché sušenky a čaj;
  • Večeře: vařené ryby a parní zelenina;
  • Pro noc: bylinná infuze.

Dieta po otravě jídlem - recepty

  1. Kuřecí vývar s krekry. Toto jídlo je považováno za nejzásadnější a doporučuje se i v obtížných případech otravy. Abyste to udělali, musíte si vzít kuřecí filé, nalít litr vyčištěné vody a vařit na nízké teplotě asi půl hodiny. Do připraveného vývaru vložte bílé krutony a přidejte do misky vařené vejce.
  2. Vařené kotlety. Mohou se jíst třetí nebo čtvrtý den po otravě jídlem, kdy všechny toxiny přirozeně vyjdou z těla. Budete potřebovat kus chudého masa - telecího masa nebo krůt, který musí být zpracován dvakrát v mlecím stroji. V případě potřeby přidejte cibule. Formujte kuličky a vložte do dvojitého kotle. Přibližná doba vaření - 30-45 minut.
  3. Kaše na vodě. Sklenice tekutiny bude potřebovat 2 lžíce obilovin. Vařte na nízké teplotě až do vaření. Je lepší, aby nádobí bylo tekutější - takže je dobře trávené a nezpůsobí podráždění střevní sliznice.

Dieta po otravě střev u dospělých by měla být sestavena s opatrností, režim by měl být co nejjemnější. Stojí za to vyhnout se pocitu zjemnění. Po vyčištění střeva byste se měli pokusit vrátit jej co nejlépe k vašim obvyklým aktivitám.

Menu pro děti

Často nejmenší trpí otravou jídlem. Důvodem může být nejen kvalitní jídlo, ale i nedodržování pravidel základní hygieny. Dieta po otravě u dětí bude stejně přísná jako u dospělých: při otravě domácností - od tří dnů do týdne a až do několika měsíců, pokud bude otravou jídlem spojena řada porušení jiných orgánů.

Symptomy otravy jídlem u dítěte: časté zvracení, průjem, horečka, letargie a bolest břicha. V ojedinělých případech jsou zaznamenány křeče a ztráta vědomí.

Dobře známý televizní pediatr Jevgenij Komarovskij první den po intoxikaci potravin u dítěte důrazně doporučuje odstranit veškeré potraviny ze stravy a nechat jen spoustu nápojů. Je možné, že z času na čas dáme dětskou lékárnu rehydron. Pokud po vzetí podezřelého přípravku uplynulo méně času - musíte se pokusit způsobit zvracení a pokud to nevyjde, dejte aktivnímu uhlíku dítěte.

Pokud se vyskytnou následující příznaky, vyhledejte okamžitou lékařskou pomoc:

  1. Známky otravy jídlem přetrvávají déle než jeden den.
  2. Teplota těla nad 38 ° C.
  3. Masová intoxikace jídla všech členů rodiny.

Rodiče by měli věnovat pozornost tomu, že děti by neměly být po otravě jídlem nuceny jíst, pokud odmítnou. Toto pravidlo stanoví dietu po otravě u dětí podle Komarovského. Pokud dítě odmítne jíst, proces odstranění toxinů z těla ještě není dokončen a čerstvé potraviny mohou jen zhoršit stav.

Doporučení pro dietní terapii po otravě jídlem u dětí:

  1. Pro přípravu obilovin je vhodná rýže nebo pohanka. Uvaříme je pouze na vodě, aby byla konzistence tlustého kisselu. Olej nelze přidat.
  2. Z ovoce je přípustné použití pečených jablek nebo banánů. Zelenina: vařená a nastrouhaná sítkem brokolice, karfiolu, mrkve.
  3. Je nutné snížit spotřebu sacharidů. Recepci můžete obnovit nejdříve ve třetí den.
  4. Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku během intoxikace potravinami mohou být podávány pouze se svolením lékaře a nejdříve v týdnu.
  5. Od čtvrtého dne můžete do menu dítěte zahrnout chudé ryby: pollock, tresku, hnědou, vařenou nebo pečenou.
  6. Vylučte úplně: tuky, uzené, kořeněné a čerstvé zeleniny.
  7. Nezapomeňte doplnit dietu dětí po otravě komplexem vitamínů a minerálů.

Menu po otravě jídlem u dětí, příkladem jednoho dne:

  • Na snídani: rýžová kaše a čerstvě uvařený jablečný kompot;
  • Večeře: kuřecí polévka s krekry;
  • Na svačinu: želé;
  • Večeře: parní koláč a karfiolové pyré.

Strava po otravě dítětem umožňuje minimalizovat škodlivé účinky některých potravin na oslabené tělo dítěte. Potraviny po otravě jídlem by měly být pečlivě sledovány rodiči, aby se předešlo opětovnému incidentu. Také byste měli dítě věnovat maximální pozornost, protože tento stav je pro něj nový a rodičovská péče bude velmi vítaná.

Vlastnosti stravy po otravě houbou

Není žádným tajemstvím, že jedovaté druhy někdy rostou mezi chutnými a zdravými houbami, a aby je bylo možno rozlišit, musí být v nich dobře zběhlý. Nejčastěji se vyskytují houbičky a bledé houbičky. Jedná se o velmi nebezpečné houby, které mohou vést k intoxikaci potravin a poškození nervového systému nebo dokonce ke smrti. Proto v případě jejich použití i v minimálních množstvích bude vyžadována okamžitá pomoc lékařů.

Před příjezdem posádky sanitky je nutné postižené osobě dát aktivnímu uhlíku rychlostí 1 g na 1 kg tělesné hmotnosti. Pokud není průjem, zavolejte laxativa. V tomto případě byste se neměli bát hnačky nebo zvracení - je to přirozená reakce těla na odstranění toxického produktu.

Po řadě procedur se pacientovi doporučuje odpočinek v posteli a mírná výživa. První den je hladný, druhý je ve vývaru s strouhankou z bílého chleba. Třetí den můžete přidat do kaše kašičku na vodu, želé a zeleninu. Návrat do obvyklé stravy bude mít dva týdny nebo více.

Tipy pro těhotné ženy

Dieta po otravě během těhotenství není neobvyklá. Často se budoucí matky pokusí koupit neobvyklé produkty, včetně zahraničního ovoce a zeleniny. Oni jsou často přesyceni nitrátami. Nebo se procházka v teplé sezóně koupí pečivo nebo rychlé občerstvení na ulici a zapomíná, že se v průběhu zahřívání vyvinou patogenní bakterie mnohem rychleji.

Známky otravy potravinami u těhotných žen:

  • průjem;
  • bolest břicha;
  • horečka, zimnice;
  • zvracení;
  • nevolnost

Máte-li tyto příznaky, měli byste okamžitě kontaktovat lékařskou pomoc.

Základní akce před příchodem lékaře:

  1. Neumývejte žaludek v žádném případě - může to způsobit krvácení a potrat;
  2. Při zvracení - v malých porcích vypít vodu nebo Regidron;
  3. Vezměte sorbenty: Enterosgel, Smekta.

Po pomoci a vymizení známky intoxikace jídlem byste měli dočasně zapomenout na smažené, uzené a kořeněné potraviny. Budeme muset omezit vodnaté kaše, zeleninové pyré a parní kotlety.

Dieta po otravě alkoholem

Otrava po prázdninách - běžný jev. Není to vždy způsobeno zneužíváním alkoholických nápojů, často alkoholová intoxikace těla je způsobena náhradními produkty. Otrava alkoholem je nebezpečná nejen všeobecnou intoxikací těla, ale také poškozením jater.

Nutriční základy pro zotavení po otravě alkoholem:

  • pijte spoustu vody;
  • neomezená konzumace ovoce a zeleniny - pomohou eliminovat toxiny;
  • rozdělené pokrmy;
  • výhodně pára a pečené potraviny.

Aby nedošlo k otravě potravin, pečlivě sledujte kvalitu a trvanlivost produktů, věnujte patřičnou pozornost podmínkám skladování.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Potraviny pro zlepšení imunity

Pro mnohé z nás je zima zvláštní čas roku. Padající sníh, zábavná šumění pod nohama, teplé setkání s rodinou, novoroční svátky, jasné dekorace, dárky, mandarinky, čokoláda a ochucené svařené víno...

Čtěte Více

Celer

Celer je neobvykle výživná a zdravá zeleninová rostlina. Vzhledem k velkému množství druhů se tento produkt používá jako přísada do mnoha kuchařských pokrmů, stejně jako neodmyslitelnou součástí průběhu léčby celého seznamu onemocnění.

Čtěte Více

Carambola

Carambola je stálezelený, pomalu rostoucí strom o výšce 5 m, s větvemi s klesajícími větvemi a hustou, silně rozvětvenou zaoblenou korunou nebo keřem.Listy jsou měkké, tmavě zelené, hladké nahoře a pokryté bělavým pubescencem dolů.

Čtěte Více