Alergie Diet pro děti

Popis k 21. září 2017

  • Účinnost: terapeutický účinek během 15-21 dnů
  • Podmínky: až do vymizení alergické reakce na potravinový alergen
  • Náklady na výrobky: 1500-1600 rublů za týden

Obecná pravidla

Alergické reakce u dětí na jednu nebo jinou látku organického / anorganického původu (alergen) jsou rozšířené a představují vážný problém. Potraviny, domácí, léčivé, hmyzí, pylové, epidermální, infekční (virové, plísňové, parazitní, bakteriální) se vyznačují širokým spektrem alergenů. Nicméně u dětí je alergie na potraviny vedoucí, při níž se reakce imunitního systému rozvíjí na určitý potravinářský produkt / několik produktů, které působí jako alergen. Alergické reakce se zpravidla objevují po konzumaci přípravku, ke kterému již v těle dítěte přetrvává hypersenzitivita (senzibilizace). Zároveň se dětská alergie může projevit jako okamžitě po jídle potravinového alergenu a po několika hodinách (zpožděná reakce).

Potravinové alergie u dětí mají mnoho projevů: kožní léze - suchost, plačení, různé vyrážky, svědění, zarudnutí kůže. Takové klinické příznaky se nazývají "diatéza", u které existuje vysoké riziko její transformace na atopickou dermatitidu, kopřivku, angioedém. Mohou to být poruchy orgánů zažívacího traktu: regurgitace / zvracení, zvýšená tvorba plynu, střevní kolika, nadýmání a bolesti břicha, zácpa / uvolněné stolice. Méně často se u dětí s potravinovými alergiemi postihuje respirační systém nebo dochází k kombinovaným projevům alergie.

Alergické reakce se vyskytují u dětí všech věkových kategorií od prvních dnů života dítěte. Výskyt potravinových alergií je způsoben mnoha faktory, z nichž hlavní jsou: nedokonalost trávicího traktu dítěte (snížená enzymová aktivita); porušení střevní mikroflóry; zvýšená propustnost střevní sliznice; střevní infekce. Také reakce jsou často způsobeny konzumací vysoce alergenních potravin mateřkou během těhotenství, podvýživou matky, včasným zaváděním doplňkových potravin / translací do umělého krmení s neupravenými směsmi, častým nadměrným podáváním dítěte. Dieta pro děti s alergiemi je nejdůležitější podmínkou léčby.

Potraviny pro alergie u dětí od 0 do 3 let

Děti, které jsou kojené a jsou alergické na bílkoviny z kravského mléka, vyžadují korekci mateřské stravy, aby se snížil celkový stav hyperreaktivity jejího těla. Jak to udělat, je po celou dobu kojení je přiřazen hypoalergenní dietu: nejezte potraviny, které mají vysoký alergenní potenciál - mléčné výrobky, vejce, uzeniny, ryby, citrusové plody, mořské plody, sýry, celer, čokoláda, káva, žampiony, hořčice, ořechy, červený kaviár, koření, omáčky, kakao, konzervované / nakládané produkty, sycené nápoje, med. Velmi pečlivě a v malém množství dovolit do jídelníčku obsahovat ovoce / zeleninu červeno-oranžově žluté barvy (rajčata, řepa, červená jablka, ananas, jahody, jahody, mrkev, paprika, granátové jablko, maliny).

Všechny geneticky modifikované produkty obsahující potravinářské přídatné látky (barviva, příchutě, konzervační látky) podléhají výjimce. Základem výživy by měly být první a obilné pokrmy, dietní odrůdy drůbežího masa (pouze domácí, protože antibiotika a salicyláty se používají pro pěstování kuřat na drůbežích farmách, výživové doplňky), mléčné výrobky, povolená zelenina. Pokud má dítě alergickou reakci na jakýkoli produkt, mělo by být vyloučeno z výživy.

Pokud se dítě s projevy potravinové alergie smíchá / uměle krmí, provádí se částečná náhrada mateřského mléka různými směsmi na bázi kozího mléka s přizpůsobenými směsmi mléka / fermentovaného mléka a sóji (hydrolyzáty).

Je povoleno podávat potravu alergickým dětem asi o 1 měsíc později než zdravé děti (od 7 měsíců) s povinným zohledněním individuální tolerance. Pro první krmení je lepší použít zeleninové pyré z bílých / bruselských klíček, cukety, světlé barvy dýně a jiné zeleniny. Zeleninové bramborové kaše pro kojeneckou výživu se připravují z čerstvé / zmrazené zeleniny nebo je povoleno používat speciální dětskou konzervovanou zeleninu. Ve složení zeleninové šťávy musíte střídavě vstoupit, 3-5 po předchozích, postupně přenášet na plný objem. Je třeba začít s jednokomponentními bramborami, které postupně rozšiřují rozsah.

Druhá krmiva může být zadána od 8-9 měsíců ve formě rýže, pohanky, kukuřičných nepotravinových obilovin. Kaše se vařila na vodě. Pokud se kaše připraví nezávisle, do něj se přidá malé množství (až 10 g) rostlinného oleje. Pokud se používají průmyslové kaše, je třeba upřednostňovat bezlepkové obiloviny bez mléka obohacené komplexem vitamínů a minerálů.

Další přídavné jídlo - masové pyré (maso z krůt, králíka, jehněčího masa) je povoleno vstupovat za 9-10 měsíců. Současně je nutné sledovat reakci těla dítěte na nové odrůdy masa. Ovocné pokrmy mohou vstoupit do stravy dítěte od 11 do 12 měsíců, přičemž se zohlední individuální tolerance.

Je třeba upřednostňovat zelené jablka a pak kontrolovat konzistenci židle a kožní reakce, hrušky, banány, žluté rybízky a švestky. U dětí s alergií na bílkoviny z kravského mléka se doba trvání nemléčkových potravin může pohybovat od 4 měsíců do jednoho roku. Rozšíření výživy těchto dětí se provádí zavedením do mléka fermentovaných mléčných výrobků s menší alergenitou na mléko. Nejdříve je zaveden kefír, pak mléčná kaše / tvaroh pod pečlivou kontrolou stavu dítěte. Kuřecí vejce a ryby během prvního roku života jsou zcela vyloučeny ze stravy dětí. V budoucnu se doporučuje, aby kuřecí vejce byla nahrazena křepelky.

Dieta pro děti s alergií po 3 letech

Pro děti této věkové skupiny, kdy se objevují potravinové alergie, existují přísnější omezení, jelikož jejich stravování je mnohem širší než u mladších dětí. Denní množství potravin / stravy by mělo splňovat ukazatele fyzického vývoje dětské a věkové normy. Současně jsou produkty, které způsobily alergickou reakci (pokud jsou známy) - eliminační výživa - vyloučeny ze stravy. Pokud je alergie neznámá, identifikovat ho, měli by rodiče udržovat "jídlo" deník, který pečlivě odráží celou stravu za den. Každý nový produkt (jeho množství, doba přijetí) a povaha reakcí na něj - zčervenání kůže, svědění, vyrážka a porucha stolice jsou zaznamenány. Nový produkt je podáván dítětem ráno po 1-2 lžičky. Při nepřítomnosti reakce je povoleno postupně zvyšovat jeho množství za den a jeho objem do věkové normy do 3-5 dnů. Pokud dojde k reakci, je po určitou dobu vyloučena z výživy dítěte, stanoví ji pediatr jednotlivě.

Postupná dietní terapie je předepsána pro starší děti s alergiemi. První etapa (akutní období) - nespecifická hypoalergenní strava s vyloučením všech potenciálních alergenů se současným alergologickým vyšetřením dítěte k identifikaci alergenu, metoda detekce alergenů v krevních / alergických testech je stanovena na 7 až 10 dní. Vyloučeny jsou produkty obsahující přísady do potravin, stejně jako pokrmy, které dráždí gastrointestinální sliznici (pikantní, smažené, nakládané, solené, uzené, bujóny, koření).

Používání snadno stravitelných sacharidů, které často zvyšují projevy potravinových alergií, mléčných výrobků, mouky, některých obilovin, je omezené. Množství živočišných tuků se snižuje při současném zvyšování rostlinných tuků, protože kyseliny PNZh posilují imunitní systém a pomáhají obnovit poškozenou pokožku.

Ve druhé fázi doktor společně s rodiči sestaví individuální stravu dítěte s přihlédnutím k identifikovaným alergenům, které jsou vyloučeny ze stravy po dobu 3-6 měsíců. Ve třetí fázi, jak klesá klinické projevy alergie, se strava postupně rozšiřuje a v malých množstvích (až 10 gramů denně) zavádí "zakázané" produkty / nádobí. Současně jsou stále zcela zřejmé výrobky - alergeny zcela vyloučeny.

Produkty jsou podávány jeden po druhém, které řídí stav pokožky, pohodu dítěte, stolici a teplotní odezvu. Pokud není výrobek ve vzrůstající dávce doprovázen alergickými reakcemi, zavést následující dříve zakázaný produkt. Tímto způsobem se můžete úplně zbavit alergií nebo dosáhnout relativně dlouhé remise, protože tolerance k alergenovému produktu se postupně zvyšuje u většiny dětí a ve školním věku mohou některé dokonce úplně zmizet.

V případě potravinových alergií u dětí je důležité, aby rodiče vzali v úvahu zvláštnosti vaření jídla, aby se snížila jejich alergenita:

  • Všechny produkty musí podstoupit vaření (vařené, vařené, dušené, pečené).
  • Při vaření masa pro úplné odstranění škodlivých složek je nutné vařit maso a alespoň jednou (nejlépe dvakrát), aby se vývar vyprázdnil před dalším zpracováním.
  • Brambory se po krájení doporučují po dobu 10-12 hodin namočené ve studené vodě (pravidelně se mění), aby se odstranily škroby a dusičnany.
  • Obiloviny pro odstranění toxických chemikálií namočených ve studené vodě po dobu 1-2 hodin.
  • Snižuje alergenitu ovoce / zeleniny, vaří a pečuje.

Indikace

Alergie u dětí různého původu.

Povolené produkty

Dieta v přítomnosti alergií u dětí zahrnuje ve stravě dietní masné odrůdy domácí kuře (bez kůže), králíka nebo krůty ve vařené / dušené formě.

První pokrmy jsou připraveny bez zazharki na slabém zeleninovém vývaru s přídavkem zelených (kopr, petržel, koriandr).

Jako obloha je dovoleno používat pšeničnou, pohankovou a ovesnou kaši nebo pečené brambory.

Ve stravě je dovoleno obsahovat nízkotučný čerstvý tvaroh, jogurt bez ovocných přísad, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, gumové sušenky, celozrnný chléb, těstoviny.

Zelenina může být vzata okurka, listové saláty, zelí, cibule, cuketa, cuketa.

Z tuků jsou preferovány rostlinné oleje (slunečnice / olivy).

Jako nápoj se doporučuje, aby děti používaly kompot / kissel z povolených bobulí / ovoce, odvar z šípky, minerální vody bez obsahu uhličitanu.

Jak vytvořit dietní menu pro alergie u dospělých

Jaké potraviny způsobují závažné alergie, jak si připravit dietu, jaké doplňky je třeba se vyvarovat a co jíst jako matka dítěte - o tom se můžete dozvědět.

Budete také vědět, jaká strava pro alergie u dospělých je účinná pro sezónní formu onemocnění, křížové reakce, při exacerbaci a "hibernaci" onemocnění.

Účinek výživy na zdraví těla

Účinek výživy na lidské tělo je obtížné přeceňovat.

Jídlo nám dává:

  • energie;
  • materiál pro "budování" buněk;
  • normální provoz všech systémů.

Tělo by mělo dostávat potravu s dostatečným množstvím bílkovin, sacharidů, tuků, vitamínů a minerálů. Pouze v tomto případě bude fungovat normálně.

Takže s nedostatkem vitaminů a minerálů, osoba často trpí infekčními nemocemi, rychle se unaví. Může se vyvinout deprese, anémie, zhoršené vidění atd.

Hlavním požadavkem na jídlo je jeho užitečnost. Příliš mnoho tuku, cukru a soli ve stravě vede k cukrovce, obezitě, alergiím a mnoha dalším onemocněním.

Dostatečný obsah potravin v zelenině a ovoci naopak snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění o 30% a všechny formy rakoviny - o 20%.

Co je dietní terapie

Dieta terapie je metoda léčby s pomocí speciálně formulované stravy.

Tato metoda léčby je účinná při léčení onemocnění trávicího systému, onemocnění ledvin a jater, alergií, diabetu, obezity, onkologie a infekčních onemocnění.

Zejména pro léčbu alergických onemocnění jakékoliv povahy je velmi důležité dodržovat hypoalergenní dietu, což může významně snížit příznaky onemocnění nebo zcela ochránit před alergiemi.

Foto: alergická vyrážka

Druhy alergických diet u dospělých

Existují nespecifické nebo eliminační diety.

První zahrnuje vyloučení skupiny výrobků, které jsou považovány za nejvíce alergické a druhé zahrnuje vyloučení potravin, které způsobují reakci u určité osoby.

Nespecifické

Nespecifická strava je vhodná pro všechny typy alergických reakcí. U tohoto typu stravy jsou nejvíce alergické potraviny zcela vyloučeny ze stravy (například mléko a mořské plody).

Výrobky, u kterých je koncentrace alergenu nižší, jsou omezené a hlavní dávka se skládá z produktů s nízkou koncentrací alergenu.

S touto dietou by měla být hlavní část stravy:

  • hnědý chléb;
  • fermentované mléčné výrobky (nejlépe jeden den);
  • zelená zelenina (okurky, cuketa, zelí, salát atd.);
  • obiloviny: ječmen, ovesné vločky, rýže;
  • máslo a rostlinný olej;
  • libové maso;
  • čaj, ne-uhličitá minerální voda;
  • zelené jablka a hrušky.

V omezeném množství můžete jíst cukr, fazole, brambory, pokrmy z kukuřice, pohanky a pšenice.

Dospělí dodržují tuto stravu od 2 do 3 týdnů.

Eliminace

Eliminace výživy vyžaduje odstranění specifického alergenu z výživy. K tomu musíte vědět, co způsobuje alergickou reakci.

Pokud se jedná o alergii na potraviny, je nutné úplně odstranit alergen nebo výrazně snížit jeho spotřebu. Je-li reakce sezónní, pak jednotlivé produkty jsou odstraněny ze stravy v době kvetení rostlin.

V případě těžké alergie na mléko je předepisována nekrmná strava s výjimkou všech typů mléčných výrobků, těstovin a sladkostí na mléce (včetně sušeného mléka) a koření s jejich použitím.

Strava bez vajec vylučuje všechny potraviny, které obsahují vaječné bílé nebo žloutek, včetně sladkostí a pečiva, těstovin a majonézy.

Druhy výrobků obsahujících alergeny

Téměř každý výrobek může způsobit alergickou reakci, ale některé jsou méně a některé jsou alergičtější.

A pokud nevíte přesně, jaký produkt způsobuje vaši reakci, stojí za to snížit dietu na úkor nejvíce alergických produktů.

V každém případě byste měli vyloučit uzené a marinované výrobky, majonézu, koření (křen, pepř, hořčice) a alkohol z menu.

Foto: Typy reakcí na potraviny

Vysoce koncentrovaný

Následující produkty mají vysoký stupeň alergie:

  • matice;
  • mléčné výrobky;
  • ryby a mořské plody;
  • drůbeží maso (kromě krůt);
  • citrus, ananas, mango, jahoda, meloun;
  • koření, ocet, hořčice, křen;
  • vejce a houby;
  • káva a kakaové výrobky;
  • uzené výrobky, majonézy;
  • med, pečivo;
  • rajčata, lilky, ředkvičky.

Střední aktivní

Mezi výrobky, které mají průměrnou alergickou aktivitu, emitují:

  • maso: hovězí a kuřecí maso;
  • zelenina: brambory, řepky a řepa;
  • pohánka, rýže a oves;
  • hrach, sójové boby a fazole;
  • bobuloviny: brusnice, borůvka, černý rybíz, drobný, třešňový, brusinkový.

Nízká koncentrace

Minimální množství alergenů má takové potraviny:

  • maso z krůt, králíka, hovězího nebo vepřového masa;
  • fermentované mléčné výrobky;
  • obiloviny: ječmen, proso, kukuřice;
  • zelenina: květák a zelí, cuketa, brokolice, petržel a kopr;
  • plody: bílé, zelené nebo žluté hrušky, jablka, švestky, třešně, rýže.

Pozor Doplňky!

Potravinové doplňky se uvádějí do produktů s cílem poskytnout jim určité vlastnosti nebo prodloužit jejich skladovatelnost. Tyto výrobky však často způsobují alergie.

Pro alergiky jsou zvláště nebezpečné následující:

  1. barviva: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
  2. látky zvyšující chuť, příchutě B 550-553;
  3. antioxidant E 321;
  4. konzervační látky E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Jak jíst lépe v akutní formě nemoci

Potraviny, které jsou vysoce alergické, by měly být vyloučeny, zejména pokud jsou pro vás osobně alergeny. Hlavní strava se skládá z nízkoalergenních potravin, které vám vyhovují.

Můžete použít:

  • měkký sýr;
  • speciální konzervy pro dětskou výživu;
  • pšeničný chléb druhého stupně;
  • dietní bochníky.

Zpravidla jsou světlé dýně, fazole, angrešt, bílý rybíz dobře tolerovány.

Omezeno na:

  • krupice;
  • chléb z vysoce kvalitní mouky;
  • těstoviny;
  • totéž platí pro mléčné výrobky a zeleninu (mrkev, řepa, okurky, česnek, cibule).

Stravování během hibernace choroby

Potřebujete vědět, které výrobky máte povoleno a které nejsou. Diskutujte tuto otázku se svým alergikem. Má smysl předávat kožní testy nebo krevní test specifického IgE.

Vyzkoušejte nové pokrmy poněkud po malém, je důležité, aby vám někdo poblíž mohl pomoci.

Je lepší opustit polotovary, majonéza, kečup, konzervování v obchodě. A pečlivě prostudujte složení každého produktu.

Ryby a maso nakupují celý kus a vaří se.

Alergické křížení

Křížové alergické reakce se vyskytují v důsledku podobnosti alergenů některých rostlin (nebo zvířat) s bílkovinami v potravinách. Nejčastěji trpí lidé trpící alergií na pyl.

Typy křížových reakcí

Pokud jste alergičtí na kravské mléko, budete pravděpodobněji alergičtější na kozí mléko, hovězí nebo telecí maso.

Pokud trpíte alergií na vejce, obvykle se jedná o potravinovou intoleranci na kuřecí, křepelčí a kachní maso, křepelčí vejce, reakci na peří a dolů, léky s bílkovinami z vajec (vakcíny, interferon atd.).

Pokud netolerujete jahody, měli byste si být opatrní malinami, ostružinami, borůvkami a rýží.

Zvažte další křížové reakce:

  • ryby: ryby jiných druhů, mořské plody, rybí potraviny;
  • ořechy: ořechy jiných druhů, pohanková rýže a ovesné vločky, kiwi a mango, mák a sezam, lískový líp, bříza;
  • arašídy: sója, ovoce, zelený hrášek, latex a rajčata.

Co je matka dítěte

Pro ošetřující matku je důležité nejíst hodně, ale používat vysoce kvalitní výrobky, které nezpůsobují alergii na dítě.

Zpravidla, pokud máma a táta neměli potravinovou intoleranci, je to také vzácné pro dítě, ale stojí za to být opatrný.

Mezi doporučené produkty:

  • kefír, sýr a ryaženka;
  • bílé ryby (saury, treska jednoskvrnná, štikozubec obecný atd.);
  • hovězí maso, krůtí nebo králičí maso;
  • rýže, kukuřice a pohankové krupice;

Ze zeleniny vyberte ty, které jsou bílé nebo zelené. Můžete jíst světlé dýně, zelí - květák, brokolice, řepky, stejně jako olivy.

Z ovoce si vyberte žluté a zelené jablka, žluté třešně, banány a meruňky.

Je lepší, aby se sladkosti nezneužívaly, ale čas od času se můžete hýčkat marshmallow, marmeládou nebo sušenky.

Aby nedošlo k reakci

Existuje poměrně velká skupina produktů, které mohou v dětském věku způsobit koliku nebo kožní vyrážku, ale některé z nich může vaše dítě dobře snášet..

Pro celou dobu krmení však musíte zapomenout na:

  • konzervy;
  • silná káva;
  • alkohol;
  • pikantní omáčky a koření;
  • Polotovary;
  • Vyvarujte se výrobků obsahujících barviva nebo příchutě.

Nejčastěji dítě způsobuje alergie:

  • kravské mléko;
  • kuřecí vejce;
  • klobásy, uzeniny, uzené a výrobky;
  • červená ryba, mořské plody, kaviár;
  • sója, majonéza;
  • kakao, čokoláda, med;
  • červené bobule, ovoce, zelenina;
  • houby, ořechy;
  • exotické ovoce.

Také nedoporučujeme výrobky ve vakuových obalech a drůbežím masu (kromě krůt).

Zadejte nové produkty střídavě a v malých částech, pak budete moci sledovat, co dítě dobře toleruje a co je horší.

Pokud je dítě alergické

Pokud má váš syn nebo dcera ekzém (alergická vyrážka na kůži), neměli byste pouze vyloučit výrobky, které mohou způsobit alergie, ale také omezit použití některých dalších.

Měla by se snížit spotřeba masných vývarů, produktů z pšeničné mouky, jasně oranžového ovoce a zeleniny.

Jste kontraindikovaná pikantní, nakládaná a slaná jídla, měli byste vyloučit semena a koření.

Doporučuje se používat hypoalergenní přípravky, které zahrnují:

  • máslo, mléčné výrobky;
  • jazyk a ledviny;
  • olivový a slunečnicový olej;
  • dietní rýže, kukuřičný nebo pohankový chléb;
  • zelené

Obecně byste měli dodržovat standardní menu ošetřující matky, s výjimkou produktů, které způsobují reakci dítěte.

Chcete-li to provést, doporučuje se mít v jídelním deníku, ve kterém zaznamenáte, co jste jedli za den, a přítomnost vyrážky na kůži dítěte.

Foto: Příklad jídelního deníku

Co jíst s potravinovou formou

Dieta pro potravinové alergie u dospělých naznačuje odmítnutí:

  • citrusové plody;
  • alkoholické nápoje;
  • rybí výrobky;
  • majonéza;
  • ketchup;
  • pikantní, uzené a slané jídlo.

Podle zákazu:

  • med a cukrovinky;
  • exotické ovoce;
  • čokoláda a káva;
  • stejně jako produkty s barvivy a příchutí.

Dává také smysl, aby se prozatím vyloučilo:

  1. vejce;
  2. houby;
  3. sýr;
  4. matice;
  5. stejně jako červené a oranžové bobule a ovoce.

Vyvstává otázka, co se děje s potravinovými alergiemi?

  • vařené hovězí nebo krůtí maso;
  • rýže, pohanky nebo ovesné vločky;
  • okurky, zelí, zelený hrášek, zelené;
  • předem namočené brambory;
  • kefír, tvaroh, jogurt bez přísad;
  • brynza;
  • zelené jablka a hrušky, sušené ovoce kompot.

Můžete také čaj, sušený bílý chléb nebo nekvašené koláče, vegetariánské polévky z nealergických jídel.

Video: Tipy na výživu

A pokud reakce na sladké

Potravinová alergie na sladkosti je nejčastěji spojována s reakcemi na vejce nebo mléčné výrobky, které tvoří výrobek.

Velmi často se projevuje alergie na fruktózu, příchutě, prášek do pečiva atd. Často se vyskytuje alergie na kusy ovoce, citrónovou kůru nebo kakao.

Cukr samotný nezpůsobuje alergie, ale často vytváří fermentaci v žaludku, čímž zvyšuje alergické projevy.

Je třeba testovat různé alergeny, aby zjistili, které produkty skutečně způsobují reakci a které ne. A upravte stravu.

Můžete také zkusit snížit množství sladké do té míry, že nebude způsobovat nepříjemné pocity.

Charakteristika výživy se sezónní formou

Aby se zabránilo komplikacím v období kvetení rostlin, je potřeba jídlo, s výjimkou možného výskytu alergických reakcí.

Dieta pro sezónní alergie u dospělých by měla vyloučit potraviny, které mohou způsobit zkříženou reakci.

Například pokud jste alergičtí na pylu stromu, neměli byste jíst:

  • plody stromů, maliny a kiwi;
  • zelenina: okurky, rajčata, cibule, petržel, kopr, olivy;
  • všechny druhy ořechů;
  • odrůdy pupenků nebo kužely ze stromů, květů neplodné.

Pokud jste alergičtí na pyl plevelů (ambrosia, čekanka, pelyněk), neplodu nebo slunečnice, je třeba vyloučit následující produkty:

  • slunečnicová semínka a dýně, stejně jako jídlo, které zahrnuje jejich složky (rostlinný olej, halva atd.);
  • zelenina, bobule a ovoce: zelenina, cuketa, česnek, lilek, mrkev, melouny, meloun, banány a citrusy;
  • med;
  • majonéza a hořčice;
  • alkohol a bylinná medicína;

Samozřejmě, že léčba některými bylinkami není pro vás také bezpečná.

Při alergii na pyl obilovin (pšenice, žito, kukuřice, pohanka, oves) je kontraindikace:

  • kaše z ovesné kaše, rýže a pšeničné mouky;
  • pekárenské výrobky;
  • kvas, pivo a káva;
  • uzené výrobky;
  • jahody, jahody a citrusy;
  • výrobky s obsahem kakaa.

S dávkovou formou můžete jíst vše?

Při dávkové formě alergie neexistují žádná omezení týkající se používání přípravků. V období exacerbací (po podání léku, který způsobil reakci) by však měla být do stravy zavedena omezení, dokud se stav zcela nezlepší.

V akutní fázi stojí za to užívat sorbenty a první dva dny nic nejí, ale pijí spoustu vody.

Pokud jste alergičtí na aspirin, měli byste omezit vaši spotřebu:

  • plody: citrusy, broskve, švestky, melouny;
  • bobule;
  • zelenina: brambory, okurky, rajčata, paprika.

Při reakci na antibiotika jsou zakázány následující produkty:

  • průmyslová výroba (uzeniny, sýtené nápoje atd.);
  • exotické ovoce;
  • tučné, pikantní a smažené potraviny;
  • vejce;
  • mořské plody;
  • matice;
  • sýr;
  • jahody;
  • hrozny a houby.

Je nutné omezit použití kuřecího masa, mléčných výrobků, pečlivě používat řepu, mrkev, třešně, brusinky a banány.

Může správná výživa nahradit léčbu

Správná výživa je jen částečná (i když velmi důležitá) komplexní terapie.

Kromě správného menu byste měli omezit kontakt s dalšími alergeny (dát kočky přítelkyně, pokud jste alergičtí na kožešinu, pravidelně provádět mokré čištění, zbavit se péřových polštářů, pokud jste alergičtí na peří nebo klíšťata atd.).

Také je důležité užívat antihistaminika, protože sníží riziko komplikací.

Jak vytvořit nabídku pro týden

Vypočítejte počet kalorií tak, abyste získali přibližně 2800 kcal denně.

Ideální volbou by bylo, kdyby denní strava obsahovala šest jídel v malých porcích.

Menu by mělo být co možná nejvíce vyvážené.

U dospělých s alergiemi by měla být jídla buď vařená nebo párová. Polévky se vaří se změnou vývaru (nejlépe dvakrát). Množství soli denně by nemělo přesáhnout 7 g.

Je zřejmé, že ve stravě by neměly být potraviny, které způsobují vaši reakci, stejně jako úmyslně škodlivé potraviny (konzervované potraviny, alkohol, majonéza atd.).

Potřebujete si vybrat nosní kapky pro alergie? Postupujte podle odkazu.

Přibližné menu pro týden

1. den

Snídaně: ovesné vločky na vodě, zelený čaj.

Oběd: vegetariánská polévka, vařené brambory.

Bezpečně, banán.

Večeře: masové kuličky, dusené z libového masa, dušená zelenina.

2. den

Snídaně: rýžová kaše se sušenými meruňkami, minerální vodou nebo čajem.

Oběd: polévka a dušená zelenina.

Svačina: žluté nebo zelené jablko.

Večeře: kastrol, čaj.

3. den

Snídaně: pohárka nebo ječmenová kaše.

Oběd: vařené brambory.

Bezpečné, přírodní jogurt.

Večeře: zeleninový salát s olivovým olejem.

4. den

Snídaně: hypoalergenní kaše na vodě (rýže, ovesné vločky, pohanka, kukuřice), zelený čaj se švestkami.

Oběd: vegetariánská polévka.

Svačina: kefír.

Večeře: ryby (dušené nebo vařené).

5. den

Snídaně: ovesné vločky, minerální voda.

Oběd: masový guláš se zeleninou.

Čas čaje: zelené jablko.

Večeře: čaj, kastrol.

6. den

Snídaně: rýžová kaše, zelený čaj.

Oběd: vegetariánská polévka.

Bezpečné, přírodní jogurt.

Večeře: čerstvá zelenina.

7. den

Snídaně: ovesné vločky, čaj se švestkami.

Oběd: polévka, vařené brambory.

Oběd: kefír nebo tvaroh.

Večeře: zeleninové pečivo.

Užitečné recepty

Turecko Kuřecí maso s cuketa

Složení: 3 polévkové lžíce. l rýže, 1 krůtí prsa, půl cukety.

Smrkněte cuketa v mixéru a přidejte mleté ​​maso (může se stát, že nemáte alergii). Přidejte mletou rýži a nakrájenou zeleninu do mléka a sůl.

Vytvořte kuličky v mletém mase a pečte na 180 ° po dobu 30 minut.

Kefírová polévka

Složení: kefír, zelenina, okurka, česnek, několik kapek olivového oleje, sůl.

Okurky a zeleniny nakrájené na jemné nasekání, stlačte česnek, přidejte studený kefír, sůl a olej. Mícháme.

Chléb sýr hrnce

Složení: 400 g tvarohu, 2 polévkové lžíce. l krupice a máslo, 2 bílkoviny, cukr, rozinky.

Sýr se třepá sítem a míchá se s krupicí a malým množstvím cukru. Přidejte šlehané bílé a umyté hrozinky. Tvarohovou hmotu dejte na mastnou formu, posypeme semolinou.

Trouba 35-45 minut při 180 °.

Jak si vybrat vhodný lék pro alergie? Odpověď je tady.

Může být glukonát vápenatý podáván pro intramuskulární alergii? Klepněte pro přechod.

Doporučení lékaře jsou bez nich důležitá nebo možná.

Určitě byste měli poslouchat doporučení svého alergologa. Jeho omezení na potraviny, požadavky na zbavování se koberců nebo domácích zvířat nejsou rozmar, ale součástí hlavní terapie.

Není nutné vybírat léky na léčbu alergií v sobě, a zvláště u dětí. Mohou vám způsobit komplikaci.

Také není nutné užívat antibiotika nebo sulfonamidy bez konzultace s alergikem. Nemyslitelně riskovat svůj život nestojí za nikoho.

Uvědomte si, že zpoždění léčby může vést k "neškodné" alergické rýmě do bronchiálního astmatu.

Základem lidského zdraví je správná výživa. Pro osobu trpící alergiemi by měla sestávat z produktů, které mu nezpůsobují reakci.

Pouze v tomto případě je možné tuto chorobu zapomenout po dlouhou dobu.

Dieta a menu pro alergie u dítěte: seznam povolených produktů a receptů

Děti mají stále více různých typů alergií. Správná léčba a udržování normálního stavu těla zahrnuje provádění celé řady činností, včetně dodržování zvláštní stravy.

Mnoho rodičů nerozumí principům a významu zvláštní stravy pro alergické děti. Stojí za to zjistit, jak důležitá a důležitá je hypoalergenní strava pro děti (doporučujeme číst: jaké jsou hypoalergenní směsi pro děti od 6 měsíců?). Co může a nemůže jíst s alergiemi? Jak vytvořit menu a rozvíjet dietu pro děti a děti 4 nebo 10 let?

Hypoalergenní strava je velmi důležitou součástí komplexního léčení potravinových alergií u dítěte

V jakých případech je předepsaná hypoalergenní strava pro děti?

Specifická strava je předepsána výlučně alergikem na základě výsledků vyšetření pacienta. U potravinových alergií se může lišit v závislosti na druhu provokujícího alergenu (mléko, ořechy, živočišné bílkoviny atd.).

Existuje však pojem "hypoalergenní strava" (HA), který je určen pro jakoukoli imunitní reakci těla. Jedná se o rozsáhlou základní stravu s výjimkou všech produktů s vysokou alergickou aktivitou (která nejčastěji vyvolává vzhled reakce). To znamená, že taková strava znamená úplné odstranění všech alergenních produktů.

Jeho hlavním úkolem je snížit alergickou zátěž na tělo (ke snížení vlivu dráždivých faktorů). Kromě toho se komplexní strava vyhýbá křížové alergické reakci.

Speciální výživa je předepsána pro:

  • potravinové alergie;
  • pollinóza (pylová reakce);
  • přecitlivělost na kousnutí hmyzem, některé rostliny, materiály a domácí chemikálie (projevující se na kůži);
  • alergie na léky;
  • během počátečních fází lékařské prohlídky (v případě akutní reakce těla až do přesného stanovení patogenního proteinu).

Pokud tělo dítěte nevnímá určitý výrobek (nebo řadu výrobků), měl by být zcela vyloučen z stravy. Je nutné zajistit, aby nebyla obsažena v skladbě hotových skladů.

Lékaři praktikují specifickou eliminační dietu. Zahrnuje postupné vyloučení produktů a sledování zdraví dítěte. Taková terapie se stává nepostradatelnou, pokud není možné provést nezbytné lékařské testy a testy.

Společná strava zahrnuje základní stravu, která obsahuje nejbezpečnější potraviny pro alergiky. Hypoalergenní potraviny jsou nezbytné pro všechny typy alergií, včetně těch, které se na kůži objevují jako vyrážka. Pomáhá snižovat zátěž těla a zabraňuje výskytu komplikací.

Pravidla pro malé alergie

Pokud se přísná strava týká malého dítěte, je důležité přijmout zodpovědnou stravu a provést všechny jmenování alergiků. Mělo by obsahovat nezbytné množství živin a stopových prvků pro správný vývoj a růst dítěte.

Pro stabilní pozitivní výsledek u dětí s alergií je třeba dodržovat důležité zásady:

  1. pravidelně navštěvovat alergika a provádět testy (ke sledování stavu dítěte);
  2. přísně dodržovat všechny lékařské předpisy a neumožňovat dětem "slabé stránky";
  3. Pravidelně upravujte stravu (ve věku od 7 do 8 let, kdy může narušit jedna potravinová reakce a další - objevit se);
  4. sledovat prostředí dítěte (zabránit akumulaci prachu, vyloučit vnitřní rostliny, domácí zvířata, koupit vhodné hygienické výrobky atd.).

Seznam povolených produktů pro alergie

Ve vědecké teorii byly opakovaně rozlišovány seznamy "bezpečných" a "zakázaných" potravin v závislosti na tom, jak ovlivňují dítě. V níže uvedených tabulkách je přezkoumán podrobný seznam nejvíce "přátelských" potravin, které mohou děti konzumovat.

Doporučení Borisova I.V.

Doporučení Ado A.D.

Pokud jde o základní hypoalergenní dietu, je nemožné nezmínit sovětského vědce A.D. Ado, který vytvořil efektivní a oblíbenou stravu mezi lékaři a rodiči. Jeho základní principy jsou jednoduché - nebezpečné a agresivní jídlo je zcela vyloučeno, což je nahrazeno úspornými potravinami.

Nepochybná výhoda bezdrogové stravy podle Ado je jasný a specifický seznam povolených a zakázaných potravin bez označení "může být, ale s opatrností". To umožňuje rodičům, aby se neztratili při přípravě stravy po dobu jednoho týdne. Toto jídlo však není vhodné pro děti s přecitlivělostí na určité triggerní alergeny (kravské mléko, lepek atd.). Má základní orientaci bez ohledu na individuální vlastnosti každého dítěte.

Bezpečné produkty a nádobí podle Ado:

  • hovězí maso
  • polévky s obilovinami a zeleninou;
  • mléčné výrobky a máslo;
  • rostlinný olej (slunečnice, olivový olej);
  • rýže, pohanka;
  • ovesné vločky;
  • chudý chléb;
  • Čerstvé okurky (podrobnější informace v článku: Je možné, aby dítě mělo u kuřat?);
  • greeny;
  • pečené jablka, jablečný kompot;
  • čaj s cukrem.

Doporučení Unie pediatrů Ruska

Co nemůže jíst děti s alergiemi?

Existuje několik seznamů nebezpečných potravin, podle teorií různých odborníků. V mnoha ohledech se však jejich názory sbližují. Dost je vybrán seznam produktů, které nejčastěji vyvolávají alergickou reakci těla.

Tabulka ukazuje vysoce alergenní potraviny z nespecifické (základní) stravy. Předepisuje se pro exacerbaci onemocnění ve fázi diagnostiky a léčby a v jiných případech, které předepisuje alergik. Když se dítě zlepšuje, lékař prozkoumá přísnou stravu a postupně rozšiřuje stravu.

V případě intolerance laktózy (kasein), kravského mléka, másla a margarínu, mléčného prášku, kondenzovaného mléka a syrovátky jsou nutně vyloučeny. Také jsou zakázány fermentované mléčné výrobky: kefír, ryaženka, tvaroh, jogurt, smetana, zmrzlina atd. Je třeba poznamenat, že některé děti tolerují kozy nebo kravské mléko pozitivně, ale mohou být podávány pouze po povolení lékaře. Je důležité si uvědomit, že "mléko" je obsaženo téměř ve všech pecích a sladkostí.

Nesnášenlivost lepku znamená úplné odmítnutí obilovin, těstovin, chleba a pečiva. Naštěstí někteří výrobci začali aktivně vyrábět bezlepkové produkty, které umožňují rozšířit nabídku skromné ​​alergie.

Příkladné menu pro každý den pro děti různých věkových kategorií

Vytvoření nabídky pro alergické dítě je odpovědným a složitým procesem. Alergik a odborník na výživu by měl pomoci rodičům, kteří nedávno narazili na problém. Je třeba vzít v úvahu důležité faktory, které ovlivňují zdraví dítěte. Děti se aktivně rozvíjejí a rozvíjejí. Jejich výživa by měla být co možná nejvíce vyvážená a různorodá.

Nezbytné stopové prvky ze zakázaných potravin musí být doplněny na úkor jiných "bezpečných" potravin. Všechny pokrmy jsou napeřené, pečené, vařené nebo dusené. Pokud jsou první pokrmy vařené na maso, první vývar se nutně spojí. Před vařením se obiloviny ponoří do studené vody několik hodin.

Mělo by se také pamatovat na to, že je třeba pravidelně upravovat nabídku. Jak stárnou, dítě potřebuje jinou sadu stopových prvků a vitamínů. V průběhu času (ve věku přibližně 10 let) mohou některé alergické reakce samy o sobě uniknout, jiné se neočekávaně vyskytují.

Stojí za to pravidelně navštěvovat alergik, který upraví nabídku na základě zdravotního stavu dítěte.

Novorozenci a kojenci do jednoho roku

Děti prvního roku života jsou obvykle kojené, takže kojící maminka následuje hypoalergenní dietu. V závislosti na typu onemocnění může být nespecifická (obecná) nebo specifická.

Pokud bylo dítě převedeno na umělé krmení, lékař zvolí vhodnou směs. Prakticky každá značka vyrábí potravu pro novorozence s alergiemi. Směsi bez laktózy:

  • Nutrilon Pepti nebo Premium (doporučujeme číst: složení směsi "Nutrilon 1": tabulka);
  • Nutrilak Peptides;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nan bez laktózy;
  • Celia bez laktózy atd.

Pro jiné typy alergií si musíte vybrat kojenecké hypoalergenní potraviny. Nejoblíbenějšími výrobci jsou Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Vždy není možné zvolit správnou směs poprvé. Pokud se objeví jakýkoli nežádoucí účinek (vyrážka, zvracení, nedostatečný nebo nadměrný přírůstek hmotnosti), měla by se změnit dieta.

Děti 1-3 roky

Dodržování zvláštní stravy v tomto věku má velký význam. Když jsou splněna všechna pravidla, může se dítě nakonec zbavit problému.

  • Na 1 rok staré kravské mléko je zcela vyloučeno. "Kysané mléko" se zavádí postupně, pokud dítě na něj normálně reaguje. Měl by být krmen odděleně od stolu pro dospělé. Jídla jsou vyrobeny z přírodních surovin, s minimem soli a bez koření.
  • Ve věku 2 let je možné konzumovat kuřecí nebo křepelčí vejce (pokud tělo snáší). Rodiče připravují potraviny odděleně stejnými pravidly.
  • Ve věku 3 let se dítě postupně přenese do "dospělého" stolu, s výjimkou dráždivého alergenu. Se základní stravou jsou povoleny ryby a ořechy. Citrusy a tropické ovoce, rajčata, houby, jahody, čokoláda a kakao jsou přísně zakázány.

Ukázkové menu pro den:

  1. Snídaně Pohanka s mlékem, čajem, sýrem, jablkem.
  2. Oběd Vegetariánská nudlová polévka, kotleta na vařená masa, vařená rýže, dušené ovoce.
  3. Vysoký čaj Kefír nebo jogurt, chléb (suché sušenky), jablko.
  4. Večeře Čerstvý zelný salát, ochucený rostlinným olejem, brambory s vařeným masem, čaj.
  5. Druhá večeře (před spaním). Kefír, jogurt nebo ryaženka.

3 roky a starší

Po 4, 7 nebo 8 letech se nabídka liší od dospělého pouze ve velikosti porcí. Je zakázáno krmit děti "agresivními" produkty, škodlivými sladkostmi a sladkou sódu, nevyžádanou potravou, potraviny pro pohodlí. Vytvoření úplné stravy pro starší dítě je poněkud jednodušší než pro dítě. Pro starší dospívající je nebezpečná káva a alkoholické nápoje.

Tabulka obsahuje několik možností nabídek podle systému Ado:

Dieta pro alergie u dětí různého věku: obecné zásady, menu

Stále více se v literatuře objevuje důkaz, že přísná dieta pro alergie může být nejen užitečná, ale i škodlivá. Jak si vybrat správnou výživu pro alergické dítě? Chcete-li zjistit, jak vytvořit hypoalergenní dietu pro děti s různými alergickými onemocněními, tento článek vám pomůže.

Alergie je onemocnění, které se vyvíjí v důsledku nedostatečné reakce těla na požití cizích proteinů. Tato látka může pronikat různými způsoby:

  • aerogenní, a pak se vyvinou pollinóza;
  • kontakt, který vede k rozvoji kontaktní dermatitidy;
  • parenterální, což způsobuje alergii na alergii na jedovaté jedy;
  • a samozřejmě i jídlo.

V případě potravinových alergií, aby se vyloučil kontakt těla s alergenním proteinem, je nutné vyloučit z potravy potraviny obsahující tento protein.

Eliminace stravy

Je to velmi specifické. Z spotřebovaných produktů je třeba odstranit určité, jisté, pouze ty, které jsou přecitlivělé. Používejte specifické diety, pokud není možné provést přesnou diagnózu nebo v nejbližších fázích (včetně vlastní diagnostiky).

Nešpecifická strava

Druhou možností je základní, nespecifická strava. Je nezbytné, aby potraviny vypínaly všechny "nebezpečné" z hlediska produktů alergie, aby se snížilo celkové zatížení potravin na těle.

Takže jmenování hypoalergenní stravy je následující:

  1. diagnostický vyhledávací alergen;
  2. vyloučení kontaktu se spouštěcím alergenem;
  3. snížení celkové alergenní zátěže na těle;
  4. Doplňování vyloučených živin a stopových prvků na úkor jiných produktů.

Poslední bod je klíčový, protože přísná hypoalergenní strava pro děti je nezbytná a důležitá pouze v období těžké exacerbace před jmenováním terapie. Ve zbývající době je důležité nejen vyloučit alergeny z potravin (pro potravinové alergie), ale vytvořit úplnou vyváženou stravu s touto výjimkou v mysli.

Obecné zásady tvorby stravy s alergií u dítěte

Při tvorbě stravy je velmi důležité vzít v úvahu vlastnosti těla dítěte.

Takže je třeba si uvědomit, že děti, mnohem víc než dospělí, potřebují bílkoviny a vlákniny. To souvisí s extrémně vysokou aktivitou dítěte (zejména ve věku 3-7 let) as potřebou "dokončit" všechny systémy a orgány. Stalo se však, že živočišná bílkovina nejčastěji vyvolává nedostatečnou imunitní odpověď.

Druhým bodem je vysoká prevalence alergie na bílkoviny z kravského mléka. Navíc existují určité rozdíly mezi "dětinskou" potravinovou alergií a "dospělým":

  • u většiny dětí se imunitní odpověď kombinuje s neimunitní odpovědí (tzv. pseudoalergie je realizována);
  • nejčastěji je polyallergenní senzibilizace;
  • čím starší dítě, tím vyšší je pravděpodobnost vzniku křížové alergie.

Poslední položka je spojena především s rozšířením diety dítěte.

Vezmeme-li v úvahu všechny uvedené vlastnosti, je možné identifikovat základní principy tvorby jakékoli hypoalergenní stravy, specifické i nespecifické:

  • dieta je nezbytná pro jakékoli alergické onemocnění, ať už jde o přecitlivělost na potraviny, pollinózu nebo kontaktní dermatitidu;
  • v případě potravinové alergie je nutné přesné stanovení trigger alergenu;
  • je nutná úplná eliminace živočišných bílkovin a jejich nahrazení zeleninou;
  • mohou být použity fermentované mléčné výrobky;
  • je nutné vyloučit produkty - histaminol;
  • Je důležité vyloučit nejen kauzální alergeny, ale také křížové stimuly (zvláště důležité pro pollinózu);
  • je nutná přísná kontrola užitečnosti a rovnováhy stravy.

Potraviny pro alergické děti musí být pečené, vařené nebo vařené.

Vyžaduje se dodržování pravidel

Dalším bodem, na který se soustředit pozornost - pravidla, která musí být dodržována, pokud dítě potřebuje hypoalergenní stravu:

  1. Pracujte společně s alergikem. Nemůžete vyloučit produkty z jídelníčku nebo je vložit, zvláště při těžkých alergiích;
  2. Přísná shoda. Nemůžete "jít za to" při žádosti o dítě alergenní produkt. Je důležité si uvědomit, že při skutečné alergii stačí jen malá část, aby vytvořila těžkou alergickou reakci.
  3. Včasné nastavení. Existuje možnost samo-hojení některých typů alergií s věkem, stejně jako vznik nových;
  4. Hypoalergenní život. Musí jít do komplexu s dietou - pravidelné mokré čištění, absence formy, prach, pokud možno, domácí zvířata v domě, použití vzduchových filtrů.

Etapy diety pro děti s alergiemi

Podle klinických pokynů je hypoalergenní strava podávána ve třech stupních:

  1. Identifikace spouštěcího faktoru, výběr stravy. Provedené testy, testy poškrábání, empirická dietní terapie. Délka této fáze je vyšší, tím více alergenů jsou přímé dráždivé;
  2. Podporní terapie Nejdelší fáze stravovací terapie (trvání se pohybuje od 3-5 měsíců do několika let.) V této fázi jsou vyloučeny všechny alergenní přípravky pro člověka;
  3. Rozšíření stravy. Přechodným kritériem je kompletní klinická a laboratorní remise. V tomto stadiu, počínaje minimálními dávkami, jsou nejprve zavedeny minimálně alergenní produkty, pak křížové alergeny a v případě bezpečného podávání se provádí pokusy o zavedení stále silnějších alergenů.

Nešpecifická strava

Nespecifická strava znamená vyloučení všech vysoce alergenních potravin. Je jmenována při své první návštěvě alergikovi se stížnostmi na reakce přecitlivělosti.

Vylučovací diety se používají k maximalizaci "širokého spektra". Podle I.V. Borisova, profesor sibiřské pobočky Ruské akademie lékařských věd, všechny produkty jsou rozděleny do tří typů podle stupně jejich alergenní aktivity. Přidělit produkty:

Vysoká aktivita:

  • kuřecí vejce;
  • mléko;
  • rybí výrobky;
  • kuřecí maso;
  • rajčata;
  • citrusové plody;
  • banány;
  • pekařské droždí;
  • čokoládové výrobky, kakaové boby;
  • všechny druhy ořechů;
  • meloun;
  • celer;
  • všechny koření.

Střední aktivita:

  • hovězí maso;
  • vepřové maso;
  • konské maso;
  • Turecko;
  • pšenice;
  • výrobky z žita;
  • rýže;
  • ječmen;
  • ovesné produkty;
  • mrkev;
  • okurky;
  • řepa;
  • sója;
  • hrach;
  • fazole;
  • meruňky;
  • jablka;
  • hrozny;
  • Kiwi;
  • ananas;
  • maliny;

Nízká aktivita:

  • jehněčí maso;
  • králičí maso;
  • pohanka;
  • squash;
  • zelí;
  • okurky;
  • dýně;
  • švestky;
  • hruška;
  • vodní melouny;
  • salát;
  • borůvky;
  • brusinky;
  • cowberries.

Svaz pediatrů z Ruska nabízí podobný způsob distribuce výrobků podle jejich alergenity:

Tabulka: Dieta pro děti s alergiemi ze Svazu pediatrů Ruska (část 1) Tabulka: Dieta pro děti s alergiemi ze Svazu pediatrů Ruska (část 2)

Dr. E.O. Komarovský označuje šest nejvíce alergenních produktů:

Hypoalergenní strava podle Ado pro děti

A.D. Ado, sovětský patofyziolog, imunolog a alergik, který zkoumal spouštěcí mechanismy alergických reakcí, zjistil, že existují produkty, které jsou prakticky povinné (povinné) alergeny, a ty jsou poměrně bezpečné z hlediska alergií.

Dieta pro alergické děti podle Ada, založená v roce 1987, vychází právě z toho: odstranění "agresivního" jídla a jeho nahrazení blahodárnějším.

Výhody této stravy:

  • konkrétní seznam potravin, které by neměly být spotřebovány, a nikoli zdlouhavou definici "nebezpečných potravin";
  • vyloučení všech alergenů najednou, což zajistí rychlé vyloučení klinických příznaků alergie;
  • schopnost zavádět povinné alergeny do stravy na druhou stranu, zjišťovat, jaký druh dráždivosti se reakce vyvíjí.

Tato technika však má nevýhody:

  • extrémní nespecifikum;
  • nedostatečné zaměření na jednotlivé charakteristiky každého dítěte.

Co je možné s touto hypoalergenní dietou pro dítě a co není povoleno

Podle Ado můžete jíst následující produkty:

  • vařené hovězí maso;
  • polévky z obilovin nebo zeleniny;
  • "Kyselé mléko" (tvarohové maso, chleba, kefír);
  • smetanový, olivový, slunečnicový olej;
  • pohanková kaše, ovesný válec, rýže;
  • chudý chléb (bílý);
  • okurky (pouze čerstvé);
  • petržel, kopr;
  • pečená jablka;
  • cukr;
  • čaj;
  • jablečný kompot.

Nutno odstranit ze stravy bez selhání:

  • libovolný citrus;
  • všechny matice;
  • ryby a mořské plody;
  • všechny ptáky (včetně krůt);
  • čokoláda a kakao;
  • káva;
  • uzené maso;
  • koření;
  • rajčata;
  • lilky;
  • houby;
  • kuřecí a křepelčí vejce;
  • mléko;
  • jahody, jahody;
  • ananas;
  • pečení (zejména čerstvé);
  • med;
  • alkohol (důležité pro starší dospívající).

Nabídka hypoalergenní stravy pro děti po dobu 7 dní (pro Ado)

Tak dietní menu pro děti na týden může vypadat takto:

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Rajčata: výhody a poškození čerstvých rajčat

Je málo lidí, kteří nemají rádi rajčata, ale jejich výhody a poškození těla nejsou všem známy. Mnozí věří, že je to jen vynikající jídlo a nutná přísada pro kečup, boršč a mnoho dalších lahodných pokrmů.

Čtěte Více

Co je jiný zira, kmín a kmín

Zira, kmín a kmín - totéž? Jaký je rozdíl mezi nimi? Ve skutečnosti jsou rostliny ve svém vzhledu velmi podobné, stejně jako koření, které je vyrábí. Všechny rostliny jsou součástí zastřešující rodiny.

Čtěte Více

Čištění střevních střev - metody, funkce, kontraindikace

Škodlivé potraviny, škodlivé návyky, špatná ekologie, časté namáhání nemají nejlepší vliv na správné fungování lidských orgánů a systémů. Zvláště obtížné v takových podmínkách představovaly střeva.

Čtěte Více