Stabilizátor potravin E464. Škody a vlastnosti stabilizátoru E464

Pod potravinovým stabilizátorem E464 Hydroxypropylmethylcelulóza je lehký granulát nebo hygroskopický prášek, který má vynikající rozpustnost ve studené vodě. Při zvýšení teploty se rozpustnost hydroxypropylmethylcelulózy stává složitějším a nemožným v přítomnosti alkoholů a organických rozpouštědel.

Způsob získání potravinářského stabilizátoru E464 Hydroxypropylmethylcelulosa je umělý. Tak, aby se vytvořila potřebná látka, se alfa-celulóza, která se získává přímo z rostlinných vláken, podrobí otoku v silně alkalickém prostředí, a poté reaguje s propylenoxidem a methylchloridem. Výsledkem této interakce je stabilizátor potravy E464, hydroxypropylmethylcelulóza s některými přípustnými nečistotami. Jde zejména o nesubstituovanou celulózu, chlorhydrin, propylenoxid spolu s jeho polymery a stolní solí.

Vzhledem k vlastnostem stabilizátorů potravin E464 hydroxypropylmethylcelulóza má tato přísada schopnost zachovat a zlepšit strukturu a viskozitu potraviny. Látka má potvrzené schválení pro použití v potravinářském průmyslu jako potravinářské přídatné látky, které nepředstavuje významné riziko pro lidské zdraví. Vlastnosti stabilizátoru potravin E464 Hydroxypropylmethylcelulosa také umožňují použití jako stabilizační činidlo, zahušťovadlo a emulgátor.

V podstatě se tato potravinářská přídatná látka vyskytuje ve složení takových potravinářských výrobků, jako jsou hotová jídla a rychlé občerstvení, stejně jako konzervované nápoje. Často se do konzervované zeleniny a ovoce, hluboce zmrazených potravin, plodů na plody a dalších produktů na zpracování ovoce přidává stabilizátor potravin E464 Hydroxypropylmethylcelulóza.

Při výrobě želé, dezertů, majonézy, sýrových výrobků a tavených sýrů, sušených mléčných výrobků a mléčných směsí, cukru a cukrářských výrobků hraje tato potravinářská přísada také důležitou roli jako zahušťovadlo. Stabilizátor potravy E464 Hydroxypropylmethylcelulóza se používá při výrobě kečupu a mnoha dalších potravin, které mají nízký obsah kalorií.

Poškození látky E464 stabilizátor Hydroxypropylmethylcelulóza

Navzdory tomu, že v mnoha zemích bylo uděleno povolení používat tento doplňkový výživový doplněk, není nutné mluvit o jeho výhodách pro lidské tělo - spíše o pravděpodobném poškození stabilizátoru potravin E464 Hydroxypropyl methylcelulóza. Potvrzením toho lze říci, že nadměrná konzumace potravy s přípravkem E464 ve složení často vyvolává střevní poruchy, a proto se doporučuje omezit použití těchto potravin u lidí s gastrointestinálními problémy.

Bylo zjištěno, že přísada E464 nemá alergické vlastnosti a je zcela netoxická, nicméně její použití v oblasti výroby potravin pro děti je stále nepřijatelné. Mimochodem, dosud nebyla stanovena přesná denní spotřeba stabilizátorů potravin E464 Hydroxypropylmethylcelulóza, která není schopna poškodit lidské zdraví.

Pokud se vám líbí informace, klikněte prosím

Škodlivé potravinářské přísady

Nelze překvapit, že potraviny obsahují škodlivé přísady E, které nepříznivě ovlivňují naše zdraví a zkracují náš život. Čteme noviny, sledujeme televizní pořady, čerpáme informace z internetu. A všude se nám říká, že většina výrobků je nebezpečná. A aby se zachránilo, zůstává jen stěhovat se do sibiřské taigy, amazonské džungle nebo Antarktidy. Neexistuje však záruka, že nebudete mít dlouhé ruce chemického průmyslu.

Víme, že škodlivé potravinářské přídatné látky označují písmeno "E" a třímístné číslo. Spotřebitelé se někdy domnívají, že výrobci tímto způsobem maskují informace o přítomnosti škodlivých složek ve svých produktech. Ve skutečnosti mezi těmito složkami existuje mnoho nejen neškodných, ale dokonce užitečných a nezbytných pro organismus látky.

Neexistuje žádné spiknutí, vše je mnohem jednodušší. V zemích západní Evropy je výrobce povinen uvést složení na obalu každého výrobku. Vzhledem k dlouhým názvům byl seznam přísad příliš velký. Aby se tomu zabránilo, ve státech Evropské unie v roce 1953 byla přijata klasifikace označení potravinářských přídatných látek. Obsahuje první písmeno slova "Evropa", za nímž následují tři číslice - například E 452 nebo E 535. To umožnilo umístit na obalu výrobku úplné informace o složení.

Rychlá navigace v článku

Proč používat E-doplňky

Mezi mnoha existujícími E-přísadami se nacházejí nejen syntetické prostředky, ale také látky nacházející se v přírodě. Všichni provádějí různé funkce. Některé z nich jsou škodlivé a nebezpečné. Ale bez nich není možné existovat ve století XXI.

Pro rok 2017 činil celkový počet obyvatel světa více než 7 miliard. V zemědělství a zpracovatelském průmyslu je dnes zaměstnáno méně než 10 procent. Zvýšené požadavky jsou kladeny na možnost přepravy a dlouhodobého skladování produktů, jakož i na snížení jejich nákladů. Potravinářský průmysl se s těmito úkoly vyrovnává do značné míry kvůli potravinářským přísadám.

Je však třeba poznamenat, že jejich použití není vždy nezbytné a odůvodněné. Často se E-přísady používají k získání konkurenční výhody, zlepšují chuť a vzhled výrobku. Často mají tyto látky negativní vliv na lidské tělo.

Některé z nich jsou neškodné, jiné jsou kontraindikovány a jiné jsou nebezpečné pro zdraví. Některé jsou dokonce zakázány. Rozumíme, jaké přísady nepotřebujeme. Chcete-li to provést, zvažte seznam škodlivých přísad E. A na konci článku je tabulka škodlivých přísad do potravin.

Klasifikace E-aditiv

Podle svého zamýšleného účelu jsou všechny potravinářské přídatné látky běžně rozděleny do následujících kategorií:

  1. konzervační látky;
  2. barviva;
  3. antioxidanty;
  4. odpěňovače;
  5. Zesilovače chuti;
  6. emulgátory;
  7. stabilizátory.

Existují užitečné a škodlivé doplňky E, které do těchto kategorií nepatří. Kromě toho nesmíme zapomínat na to, že chemický průmysl postupuje "skokem" směrem k potěšení svých majitelů a neustále vyvíjí nové látky.

Je třeba mít na paměti, že pokud existuje nebezpečí onemocnění, když se spotřebuje E, nemusí se to nutně projevit. Jednoduše existuje pravděpodobnost, že látka může za zvláštních podmínek mít negativní vliv na vaše tělo. Nejčastěji to nastane, když do těla vstoupí velké množství látky.

Zvažme každou kategorii podrobněji.

Barevné látky

Tato skupina je označena písmenem E s čísly od 100 do 182 a je určena ke zvýšení nebo zachování barvy produktu. Zde jsou některé z nízkoprofesních doplňků.

E101 (1) Riboflavin (Riboflavin). Allergen.

E102 Užívání tartrazinu (tartrazin) vede k alergiím.

E103 Alcanet (Alcanet). Patří do kategorie škodlivých potravinářských přísad E. Jeho použití ohrožuje vznik onkologie. Je to zakázaný prostředek.

E104 Je nazýván žlutým chinolinem (chinolinová žluť). Je schopen způsobit projevy gastrointestinálních onemocnění a rakoviny.

E107 Žlutá 2G (žlutá 2G). Může vyvolat alergie.

E110 Používání žlutého FCF (Sunset Yellow FCF), také nazývaného "sunset sun", je zakázáno. Pod tímto označením je to spolu s oranžově žlutou S nebo oranžovou žlutou S. Účinky na tělo jsou podobné jako E107

E120 Toto označení skrývá lahodný kočinev (Cochineal), nepřekonatelnou kyselinu karminovou (kyselinu karminovou) a nádherné karmíny (Carmines). Je těžké si to představit, ale hmyz je surovinou pro ně. Z nějakého důvodu není překvapující, že přispívají k alergii.

E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) je nebezpečná látka zakázaná ve většině zemí. Při použití je riziko rakoviny vysoké.

E122 Azorubin (Azorubin) nebo carmoizin (Carmoisine)? Stejně jako E121, jsou zakázány v zemích s vysokou životní úrovní a ekonomickým rozvojem. Použití těchto složek vede k zažívacím onemocněním a alergickým projevům.

E123 Amaranth. Nesmí být zaměňována s mimořádně užitečnou rostlinou, je to jeden z produktů rafinace ropy. Může mít alergický účinek.

E150s Cukr Kohler III (karamel amoniaku). Ve své výrobě používá technologii amoniaku. Názory odborníků ohledně stupně škodlivosti látky se liší. Někteří věří, že je neškodný, jiní věří, že jsou nebezpečné pro orgány gastrointestinálního traktu.

E151 Jej název zní docela atraktivní - černá je brilantní a v angličtině je ještě lepší - Black Brilliant BN. Patří sem také černá PN (černá PN). Přes tento zvukový název tento "diamant" způsobuje alergie a může způsobit žaludeční a střevní onemocnění.

Doplňková látka E152 nese klidné a bezpečné jméno - uhlí (uhlíková čerň), ale neměli byste to léčit frivolně. Koneckonců, vede k onemocnění trávicího traktu a pomáhá při výskytu maligních nádorů.

Označení E172 patří oxidům a hydroxidům železa (oxidy železa Hydroxidy). Tyto sloučeniny mohou vést k onemocnění jater.

E111 oranžová GGN (oranžová GGN). Používání této látky je zakázáno. Je extrémně toxický. Otrava je dokonce vede k smrti. Jeho použití způsobuje silnou alergickou reakci. Existuje také riziko srdečního selhání. Používá se ke zlepšení barvy uzených ryb a používá se v instantních polích. Barva ve viditelném spektru připomíná E110 (západ slunce).

E154 Hnědá FK (Brown FK). Doplňková látka je nebezpečná pro zdraví. Jeho použití způsobuje náhlé a nekontrolované tlakové rázy.

E131 Modrý patent V (Patentová modrá V). Tento lék může způsobit zhoubné nádory.

E173 Hliník (hliník). Přes bezpečnostní název, použití tohoto doplňku vede k onemocnění jater.

Konzervační prostředky

Obvykle se používají konzervační látky ke zvýšení trvanlivosti výrobků. Výrobky spolehlivě chrání před houbami a mikroby a zabíjejí je. Nemají takový vliv na lidské tělo, protože jejich působení je částečně neutralizováno žaludeční šťávou. A pro nás je požadována dávka více než u mikrobů. Jsou označeny symboly od E200 do E299.

Dáváme některé typy konzervačních látek:

E200 Pod tímto kódem je kyselina sorbová (kyselina sorbová). Tato látka je schopna ničit nejen organismy způsobující chorobu, ale také vitamín B12. Přísada může způsobit alergie.

E213 Benzoát vápenatý (benzoát vápenatý). Přijetí této látky může vést k příznakům rakoviny a také ke vzniku alergií.

E-215 Tato přísada má upřímný a důvěryhodný název: sodná sůl ethylesteru para-hydroxybenzoové kyseliny (sodná sůl ethyl-p-hydroxybenzoátu). Aktivita připomíná účinek E213.

E221 Síran sodný (síran sodný). Přísada může negativně ovlivnit orgány trávicího traktu a je alergenem.

E222 Název hydrogensiřičitanu sodného (hydrogensiřičitan sodný) se mírně liší od předchozího doplňku stravy, ale účinek na lidské tělo je téměř stejný.

E230 Pod tímto označením jsou bifenyly (Byfenyl) a difenyl (Dyfenyl). Tato složka potravin může způsobit zhoubné nádory, vývoj alergií a kožních onemocnění.

E231 Orthofenylfenol (ortofenylfenol). Také přispívá k výskytu alergických reakcí a kožních onemocnění.

E239 Hexamethylenetetramin (Hexamethylentetramin). Tento nástroj může způsobit alergické reakce, kožní onemocnění a dokonce i maligní nádory.

E240 Formaldehyd (formaldehyd). Extrémně nebezpečná součást. Jedná se o jednu z nejškodlivějších a nebezpečnějších přísad do potravin. Tím, že jste ho konzumovali, máte velkou hrozbu, že se oceníte u pacientů s rakovinou.

E 251 Dusičnan sodný. Jeden z nejoblíbenějších konzervačních prostředků používaných v potravinářském průmyslu. Zvláště se často vyskytuje v klobásách a uzeninách. Při použití existuje pravděpodobnost rakoviny. Může také změnit krevní tlak.

E232 Při použití ortofenylfenolu sodného (ortofenylfenol sodný) může dojít k onemocnění kůže. Použití této látky může způsobit alergie.

Doplněk stravy E202 Použití sorbátu draselného (sorbát draselný) může způsobit alergie. E 202 se přirozeně vyskytuje v šťávě z džbánů. Najdete ji v klobásách, majonézách, omáčkách, sýrech, víně, jogurtu a mnoha dalších produktech. Zvláště E 202 je široce používán v konzervě zeleniny, protože brání vývoji hub a některých patogenních bakterií. Při použití této složky je důležité dávku pozorovat a neumožňovat její překročení, zejména během těhotenství.

E 220 Oxid siřičitý (oxid siřičitý). Přídavek je schopen zničit bakterie a plísně na povrchu produktu, prodloužit jeho trvanlivost a zachovat atraktivní vzhled. E 220 obsahuje v klobásách a konzervách, stejně jako v sušeném ovoci a nápojích.

Nezapomeňte zkontrolovat přísady v mléčných výrobcích a jogurtu. [/ Caption] Indikováno podle indexu E 250, potravinářská přísada se používá poměrně široce, zejména při kouření. Nazývá se dusitan sodný (dusitan sodný). Při použití je vysoké riziko rakovinových komplikací, alergií a kožních onemocnění.

Doplněk stravy E211, nazývaný také benzoát sodný (benzoát sodný), je v potravinářském průmyslu široce používán, přestože má vlastnosti vytvářející rakovinu a předurčuje alergie.

Antioxidanty

Jsou také nazývány oxidačními činidly. Podle názoru narušují tok oxidačních procesů v potravinářských výrobcích. Označují svůj E300-E399. Popisujeme hlavní škodlivé potravinářské přídatné látky E zahrnuté v této skupině.

E321 Butylhydroxytoluen (butylovaný hydroxytoluen). Tento doplněk je určitě škodlivý. Tato složka způsobuje růst cholesterolu, přispívá k projevům alergií, zvyšuje riziko vzniku a vývoje onemocnění jater a trávicích orgánů.

E322 Lecitin (lecitin). Je obtížné říci, zda je tato přísada škodlivá nebo ne. Někteří experti považují to za neškodné, jiné se domnívají, že způsobuje onemocnění jater a trávicího systému.

Stabilizátory

Tato skupina doplňků E je označena symboly E400-E499. Stabilizátory umožňují výrobkům zachovat konzistenci beze změny. Popisujeme komponenty této skupiny.

E463 Hydroxypropylcelulóza. V latinské transkripci se tato přísada označuje jako hydroxypropylcelulóza. Tato látka může poškodit zažívací systém.

E425 Cognacová pryskyřice (Konjac Gum) a koňak glukomanan (Konjac Glucomannan). Látka škodlivá pro zdraví. Je to zakázaná droga.

Doplněk stravy označený jako E 451 může být 5-substituovaný trifosforečnan sodný (trifosforečnan pentasodný) nebo draslík (trifosforečnan draselný). Neumožňuje absorbování vápníku. Nedoporučuje se používat děti E 451, protože mohou vyvolat podrážděnost. Stávají se nervózní a podrážděni.

E 450 Pod tímto indexem se nachází sedm potravinových doplňků E, spojených jménem pyrofosforečnanů (difosfáty). Je třeba dbát na to, aby se E 450 nedostával do stravy dětí. Přispívají k výskytu a vývoje gastrointestinálních onemocnění. Tyto doplňky jsou přísně kontraindikovány nadbytkem fosforu v těle. E 450 neumožňuje absorbci vápníku a žlázy.

E 452 Tato skupina kombinuje čtyři potravinářské přídatné látky pod obecným názvem Polyfosfáty (polyfosfáty). Eating E 452 zvyšuje riziko onemocnění trávicích orgánů.

Emulgátory

Jsou označeny jako E500-E599. Podle principu činnosti jsou podobné stabilizátory. Pomáhají výrobek udržovat jeho strukturu. Drtivá většina přísad v této skupině má minerální složení a je neškodná, ale existují i ​​látky, které jsou nebezpečné.

E513 Kyselina sírová (kyselina sírová) je extrémně nebezpečná látka. Je to nebezpečné pro játra. Při použití je možné střevní poruchy.

E553b Mnozí lidé ani nevědí, že je v kompozici tabletek obsažen dobře známý talek (mastek), ale doporučuje se, aby se nedostal dovnitř. Proto pijte méně pilulek.

Zesilovače chuti a vůně

Jsou označeny indexy od E600 do E699. Díky němu se jídlo zdá mnohem chutnější, může se jednat o návykové účinky, jako jsou drogy nebo alkohol. Zde jsou někteří škodliví zástupci této třídy.

E628 5'-guanylát draselný disubstituovaný (dipotassium 5'-guanylát). Tento nástroj může vést k poruchám střev.

E 621 Každý, kdo měl alespoň trochu zájem o potravinářské přídatné látky, slyšel o monosodném glutamátu (monosodný glutamát). Možná je to nejúčinnější zesilovač chutí. To bylo nejprve izolováno v čisté podobě v Japonsku. Tato látka bez chuti a zápachu může způsobit, že chuťové pupeny jazyka budou citlivější. Přidává se do pokrmů z masa a ryb, bramborových lupínků a dalších produktů. Obzvláště populární je E 621 v oblasti rychlého občerstvení. Přídatná látka má negativní vliv na metabolismus, mozek a oko, ovlivňuje nervový a endokrinní systém. Ve velkých dávkách je toxický.

Odstraňovače pěny, náhražky cukru a další přísady

Odpěňovače zabraňují vzhledu pěny na povrchu, čímž je vzhled výrobku atraktivní. Jsou označeny jako E900-E999. Mnoho z nich je pro tělo škodlivé.

E-924b Bromat vápenatý. (Bromičnan vápenatý). Může se snadno nalézt v nápojích. Při konzumaci tohoto doplňku riskujete, že dostanete rakovinu.

E925 Chlorové kůže podle tohoto indexu. Odborníci doporučují, aby se vyhnuly jídlům, kde jsou obsaženy.

E951 Aspartam (aspartam). Náhrada cukru. Široce používaný místo cukru v produktech pro diabetiky. Obsahuje mnoho nápojů, žvýkaček, koření. V posledních letech byly objeveny negativní účinky látky na mozek. Jeho vedlejší účinky zahrnují migrény a kožní vyrážky.

E957 Thaumatin (Thaumatin). Nahrazuje cukr. Dodatek je zakázán v mnoha zemích. Negativně ovlivňuje hormonální stav těla. Obsahuje sušené ovoce, zmrzlinu, žvýkačku.

Tabulka nezdravých výživových doplňků

Budeme sdružovat nejvíce škodlivé potravinářské přídatné látky v potravinářských výrobcích a určovat stupeň jejich nebezpečí pro člověka.

Hydroxypropylmethylcelulóza

Dodatky k potravinám Zákony a dokumenty:

Použití doplňku podle země:

Popis doplňku stravy

Hydroxypropylmethylcelulóza je potravinářská přísada používaná jako stabilizátor. Zapsáno pod kódem E-464. Díky vlastnostem stabilizátoru E-464 má hydroxypropylmethylcelulóza schopnost udržovat a zlepšovat strukturu a viskozitu potravin.

Povoleno k použití v potravinářském průmyslu jako potravinářské přídatné látky, které nepředstavuje významné riziko pro lidské zdraví. Vlastnosti stabilizátoru potravy E-464 lze také použít jako stabilizační činidlo, zahušťovadlo a emulgátor.

Aplikace

Tento potravinový doplněk lze v zásadě nalézt v takových potravinách, jako jsou hotové polévky a rychlé občerstvení, stejně jako konzervované konzervy. Často se přidává do konzervované zeleniny a ovoce, hluboce zmrazených potravin, plodů na plody a dalších produktů na zpracování ovoce.

V procesu výroby želé, dezertů, majonézy, sýrových výrobků a zpracovaných sýrů, sušených mléčných výrobků a mléčných směsí, cukru a cukrářských výrobků hraje tato potravinářská přísada důležitou roli jako zahušťovadlo. E-464 se používá při výrobě kečupu a mnoha dalších potravin, které mají nízký obsah kalorií.

V chladu má přísada vlastnosti zahušťovadla, když je zahřívána reverzibilně gely. Zvyšuje plynatost v pečených výrobcích, vytváří požadovanou strukturu pečení, působí proti ztrátám tuku při pečení / pražení (1-5 g / kg). V dezertech a zmrzlině se vyrábí požadovaná struktura a pěna, zabraňuje synerézám (2-5 g / kg), v nápoji sýtené oxidem uhličitým působí proti zániku plynu (0,1-0,5 g / kg).

Přidává se ke kečupu a dalším omáčkám pro lepší zadržení na horkých smažených pokrmech (5-10 g / kg), stejně jako v nátěrech pro adhezi (3-10 g / kg).

Tato látka se používá také v kosmetice, v různých barvách a lacích, v lepidlech a maltách, jako součásti přípravků na ochranu rostlin apod. V medicíně lze použít hydroxypropylmethylcelulózovou celulózovou gumu k úpravě mírné hypercholesterolemií.

Účinky na lidské tělo

Navzdory tomu, že v mnoha zemích bylo uděleno povolení používat tento doplňkový výživový doplněk, není nutné mluvit o jeho přínosu pro lidské tělo - spíše o pravděpodobných škodách. Potvrzením toho lze říci, že nadměrná spotřeba potravin s E-464 jako součást často vyvolává střevní poruchy. V tomto ohledu se doporučuje omezit používání takových potravin lidem, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem.

Je zjištěno, že přísada E-464 nemá alergické vlastnosti a je zcela netoxická. Jeho používání v oblasti výroby potravin pro děti je však stále nepřijatelné. Mimochodem, dosud nebyl stanoven přesný denní příjem stabilizátoru potravin E-464, který není schopen poškodit lidské zdraví.

Fyzikálně-chemické vlastnosti

Pod potravinovým stabilizátorem E-464 hydroxypropylmethylcelulóza leží lehký granulát nebo hygroskopický prášek, který má vynikající rozpustnost ve studené vodě. Jak teplota stoupá, rozpuštění E-464 se stává složitějším a nemožným v přítomnosti alkoholů a organických rozpouštědel.

Zítra

Získejte hydroxypropylmethylcelulózu uměle. Tak, aby se vytvořila potřebná látka, se alfa-celulóza, která se získává přímo z rostlinných vláken, podrobí otoku v silně alkalickém prostředí, a poté reaguje s propylenoxidem a methylchloridem. V důsledku této interakce je tento stabilizátor potravin E-464 spáchán s některými přípustnými nečistotami. Jde zejména o nesubstituovanou celulózu, chlorhydrin, propylenoxid spolu s jeho polymery a stolní solí.

Doplněk stravy E 464: recept na perfektní hamburger

Doplňková látka E 464 je známa všem, kteří se opravili vlastním rukama. Viskózní látka pomáhá dokončit omítku hladce ležet na stěnách a pevně držet dlaždice v koupelně.

Pozorný spotřebitel nalezne známý index na obalu buketových kostek a kečupu, oblíbeného šamponu a populárního léku na bolest hlavy.

Nebojte se: pro evropský kód je skrytý jeden z esterů celulózy, který nezpůsobuje obavy ani přísným odborníkům.

Název produktu

Hlavním názvem látky je hydroxypropylmethylcelulóza (GOST 33310-2015). V referenčních materiálech Ministerstva zdravotnictví Ruské federace je napsáno hydroxypropylmethylcelulóza.

Mezinárodní synonymum - hydroxypropylmethylcelulóza.

  • 2-hydroxypropylmethylether;
  • HPMC (mezinárodní verze HPMC), často používaná zkratka;
  • Hydroxypropylmethylcelulóza, německá;
  • hydroxypropylmethylcelulóza, francouzština.

Typ látky

Podle hlavní technologické funkce je hydroxypropylmethylcelulóza zařazena do skupiny potravinářských zahušťovačů. Může hrát roli plnidla, emulgátoru.

Příprava aditiv E 464 je založena na chemické reakci interakce alkalické celulózy s methylchloridem a vysoce reaktivního propylenoxidu.

Modifikace celulózy přispívá ke změně vlastností (viskozita, rozpustnost a další) a rozšiřuje rozsah použití.

Vlastnosti

Balení

K tomu použijte pytel nestabilizovaného polyethylenu. Po naplnění se vaří a umístí do vnějšího obalu:

  • vícevrstvé papírové tašky;
  • kartonážní bubny;
  • Tašky na syntetické příze.

Zahusťovadlo lze dodat v malých dávkách (do 1 kg). V tomto případě je balení vícevrstvé plastové nebo fóliové sáčky.

Aplikace

Doplněk stravy E 464 usnadňuje proces řízení, zlepšuje vzhled produktů, stabilizuje konzistenci.

Zvláštní struktura s přítomností velkého množství methoxylových skupin dala látce zajímavou vlastnost. Když se zahřívá, hydroxypropylmethylcelulóza vytváří reverzibilní gel, který je odolný vůči syneresi a po ochlazení vytváří viskózní hmotu, která účinně zahušťuje všechny látky.

V množství 0,1 až 10 g / kg je v kompozici povoleno:

  • suché a konzervované polévky a instantní vývary;
  • plody z ovocného pečiva (zachovává strukturu během tepelného zpracování);
  • produkty hlubokého zmrazování;
  • sýrové výrobky, zpracované sýry jako plnivo, zabraňující zmačkání, zlepšení chuti;
  • ochucené nápoje sýtené oxidem uhličitým pro zpomalení plynatosti plynů;
  • bohaté pekařské výrobky: zabraňují ztrátě tuku v procesu pečení, zvyšují tvorbu plynů, zvyšují ovoce výrobků;
  • zmrzlina, mléčné dezerty na rostlinné tuky (usnadňuje bít, nedovolí, aby se pěna usadila);
  • majonéza, kečup: stabilizuje heterogenní systém, přispívá k udržení produktu na povrchu (včetně tuku a horké). Zařízení bylo oceněno výrobci hamburgerů: omáčka se nepoškozuje z povrchu patty, dává pokrm chutný vzhled.

Hydroxypropylmethylcelulóza se široce používá ve výrobě kosmetiky. Obvykle se používá ke snížení úrovně nebezpečných povrchově aktivních látek ve výrobku.

Doplňková látka E 464 zlepšuje texturu, vytváří vzdušnou emulzi jemného dotyku, která nedrží pokožku.

Látka se vyznačuje vysokými čisticími vlastnostmi díky své schopnosti absorbovat tuky z povrchu. Zahrnuty do šamponů, krémů a gelů na obličej.

Ve farmaceutickém průmyslu se vyrábějí různé formy léků s přísadou E 464. Látka chrání drogy před vysycháním a destrukcí mechanickým působením.

Hydroxypropylmethylcelulóza se stále častěji začleňuje do očních kapek. Zhušťovadlo mění fyzikálně-chemické vlastnosti léčiv. To přispívá k:

  • prodloužený terapeutický účinek s méně instilacemi;
  • zvýšení biologické dostupnosti léků;
  • snížení nežádoucích účinků.

Stavební průmysl zahrnuje hydroxypropylmethylcelulózu v procesu výroby dokončovacích materiálů, lepidla na dlaždice, betonových výrobků a podlahových směsí. Přísada udržuje vlhkost, zvyšuje přilnavost roztoků, zabraňuje tvorbě trhlin.

Šafrán není v žádném případě považován za nejdražší koření na světě. Proč - můžete se naučit z našeho článku.

Je jíst doplněk E339 bezpečné? Podívejte se na to zde.

Výhody a ublížení

Doplňková látka E 464 nepředstavuje ohrožení lidského zdraví. Patří do 4. třídy nebezpečí.

Hydroxypropylmethylcelulóza, která se dostává do trávicího systému, není zničena a je téměř vyloučena.

Maximální povolená rychlost není nastavena. Předpokládá se, že celkový denní příjem celulózy a všech jejích derivátů by neměl překročit 0,25 mg / kg lidské hmotnosti. Jediné použití více než 5 g látky může způsobit poruchu gastrointestinálního traktu.

Přídatná látka E 464 byla dlouhodobě přidělena neutrálním látkám, které nepřinesly významné výhody. Postoje k produktu se změnily po studiu amerických vědců vedených Dr. D. Dressmanem (University of Michigan).

Ukázalo se, že hydroxypropylmethylcelulóza je dobrým zdrojem vlákniny, a to i přes umělou povahu přípravku. Důležitým objevem byl antilipidemický účinek látky: středně viskózní HPMC snižoval celkový cholesterol o 9%, s vysokou viskozitou produktu, indikátor se zvýšil na 16,5%.

Bylo prokázáno, že u středně silné hypercholesterolemií přípravek E 464 účinně normalizuje hladinu lipidů v krvi, zabraňuje vzniku cukrovky a srdečních chorob.

Hlavní výrobci

JSC Ural Industrial Chemistry Plant je největším tuzemským výrobcem zahušťovadla E 464.

Přední světoví dodavatelé hydroxypropylmethylcelulózy:

  • Společnost Ashland (kancelář v USA, produkce je organizována v Rusku);
  • Dow Wolff Cellulosics GmbH (Německo);
  • Sidley Chemical Co., Ltd (Čína);
  • MOSINTER GROUP LIMITED (Čína).

Index E 464 na obalech výrobků nesmí spotřebitelům vyvolávat obavy. Množství látky škodlivé pro zdraví je téměř nemožné jíst.

Neexistuje ani naděje na použití hydroxypropylmethylcelulózy jako zdroje vlákniny: vliv polosyntetické látky je zanedbatelný. Je lepší získat vlákninu potřebnou pro zdraví s ovocem nebo zcela přírodními doplňky.

Škodlivé "E"? Seznam bezpečných a nebezpečných přísad do potravin


Pozor, dvě důležité výhrady:

1. Ne všechny potravinové přísady v seznamu jsou škodlivé. Ne všichni
Písmeno E s číslem neznamená vždy škodlivou přísadu.
Seznam obsahuje všechny "eshki" v řadě a jsou zvýrazněny pouze ty škodlivé. Ale:

2. V poznámkách jako "může způsobit onkologické onemocnění"
hlavní slovo je "CAN".
Protože mnoho závisí na množství,
jak často dochází k příjmu konkrétního doplňku
jaké jsou související faktory choroby
(špatná ekologie, kouření, alkohol atd.),
Místo panikování je lepší například přestat kouřit nebo přejít na zdravější potraviny vypěstované bez toxických chemikálií.

POKUD JE VŠECHNY NÁHRDNÍ,
ale pak se vraťte a přečtěte si tyto užitečné informace:

V dnešní době se zřídkakdy vyrábějí výrobky čerstvé nebo čerstvě připravené a bez přísad do potravin přímo ze zahrady nebo ze sporáku. Většinou jedeme špatně jedlé potraviny, strašně zpracováváme a "mumifikujeme" pomocí různých konzervačních látek, antioxidantů, zesilovačů chutí a jiných odpadků.

Proto při nákupu produktů obsahujících různé "přídatné látky v potravinách" pečlivě přečtěte seznam složek na obalu. Potravinové doplňky jsou obvykle označeny značkou E a třemi čísly (například E320).

Nedávno se choulostiví výrobci snažili nezmínit označení "E", které jsou pro kupujícího nenávistné a nejnebezpečnější a nejnebezpečnější ingredience... vůbec nezařazené na seznamu. Budou psát pouze úchvatné "příchutě", "koření", "zlepšovač", nebo dokonce skromné ​​mlčení...

Tabulka škodlivých přídatných látek E s uvedením potenciálního poškození je uvedena níže. Výzkumy vědců potvrdily, že mnohé (i když ne všechny!) Následující "eshek" představují zdravotní riziko pro časté stravování.

Okamžitě uděláme rezervaci: zcela vyloučit výrobky z těchto potravin z vaší stravy, stejně to nebude fungovat hned, takže by se na stůl měl zacházet filozoficky. "Upozorněni - to znamená ozbrojené!" - a je skvělé, že jste varovali, že existuje takový seznam, ale je nepravděpodobné, že byste to mohl úspěšně sledovat ve 100% případů.

"60% (a podle některých údajů a 80%) zboží na ruském trhu je padělané," řekl náměstek. N. Nazin, vedoucí oddělení státní obchodní inspekce ministerstva pro hospodářský rozvoj a obchod Ruské federace.

Závěr: mnozí výrobci označují své zákazníky jako prasata: "Všechno jí, pohánějí dobytek!"

V důsledku toho se musíte postarat o sebe a své zdraví. Jen se snažte upřednostňovat zdravější, přírodní produkty, které prošly méně "potravinářským" zpracováním, s méně syntetickými přísadami potravin - to je asi nejrozumnější řešení.

Rychlé občerstvení nakupujte co nejméně, méně konzervovaných výrobků s dlouhou trvanlivostí, stejně jako nepřirozeně "zábavné", příliš syté barvy.

Na rychlé občerstvení (polotovary) by se také nemělo opírat. Musíte se vařit sám? Takže zvolte: zdraví nebo připravené jedy z regálů?

Nakupování zeleniny a ovoce, ideální vyhlídka (a brilantní parafínový lesk), ale nic špinavého a nedosažitelného ani škůdci, jsou také lépe konzumovány v omezené míře, upřednostňovat zeleninu a ovoce roľníků a zemědělských podniků Ruska a blízkého zahraničí.

Nicméně tam, jak je známo, chtějí růst "dvě kuchyňské zahrady": jedna, čistá - pro sebe sama, druhá - vysoce oplodněná a zpracovaná - k prodeji. Zatím však nezvýšily takové škodlivé dudlíky, jako je dovezené ovoce nebo zelenina, která na území Ruska pěstovala některá čínská neoplněná.

Zvláště zvažte tato doporučení pro výživu svých malých dětí.

No, níže je samotný LIST.

(Nejvíce nepozorný, ale později v komentářích bude muset být opakován třetí:
NE VŠECHNY složky ze seznamu jsou škodlivé!
Pouze v případě škodlivých potravinových přídatných látek naznačují vedlejší účinky, a pak - se slovem "Can".
V případě ostatních, po názvu "eshki", nic není napsáno).

Seznam přísad do potravin E

A ještě jeden trik je důležité vzít v úvahu, jinak bude seznam zbytečný:
nyní často přestaly uvádět ve složení výrobku označení E s číslem.
A někdy "zapomínají", aby poukázali na nějakou škodlivou složku.
Zřejmě plachý?

Ale seznam složek v angličtině na stejném balení je často překvapivě úplnější než v ruštině.

V tomto případě už máte dost:
1. současně stiskněte klávesy CTRL a F (nebo příkaz "Najít" v menu internetového prohlížeče),
2. do zobrazeného okna zadejte ruský nebo anglický název složky,
3. Stiskněte klávesu Enter.
Takže vám bude snazší najít něco v tomto seznamu podle jména, ne podle čísla.

E-100 Curcumin (Curcumin) - neškodný.

E-101 (1) - Riboflavin; (2) - Sodná sůl riboflavin-5-fosfátu / (1) - Riboflavin; (2) - Riboflavin-5'-fosfát sodný

E-102 Tartrazin (Tartrazin) - může vyvolat alergické reakce.

E-103 Alkanet, alkanin (Alkanet) - může způsobit rakovinu.

E-104 chinolinová žluť (chinolinová žluť) - může způsobit nemoci trávicího traktu, alergické reakce.

E-107 Žlutá 2 G (žlutá 2 G) - může vyvolat alergické reakce.

E-110 Žlutá "západ slunce" FCF, oranžově žlutá S (žlutá žlutá FCF, oranžová žlutá S) - může způsobit alergické reakce.

E-120 Cochineal; kyselina karminová; karmin (Cochineal, Carminic Acid, Carmines) - může způsobit alergické reakce. Vyrobeno z hmyzu.

E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) - může způsobit rakovinu

E-122 Azorubin, carmouzin (Azorubine, Carmoisine) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, alergické reakce. Azorubin zakázal v Kanadě, Japonsku, Norsku, Švédsku a Spojených státech.

E-123 Amaranth (Amaranth) - může způsobit rakovinu, alergické reakce. Nemá žádný vztah k prospěšnému rostlinnému amarantu, je vyroben z vedlejších produktů.

E-124 Ponceau 4R (Crimson 4R), Cochineal Red A (Ponceau 4R, Cochineal Red A) - může vyvolat alergické reakce.

E-125 Ponso, Crimson SX (Ponceau SX) - může způsobit rakovinu.

E-127 Erythrosin (Erythrosine) - může vyvolat alergické reakce.

E-128 Červená 2G (červená 2G) - může způsobit alergické reakce.

E-129 Červený okouzlující reproduktor (Allura Red AC) - může způsobit alergické reakce.

E 131 Modrá patentovaná V (Patentová modrá V) - může způsobit rakovinu.

E-132 Indigotin, indigokarmin (Indigotin, Indigo Carmine) - může způsobit alergické reakce.

E-133 Brilliant Blue FCF (Brilantní modrá FCF) - může vyvolat alergické reakce.

E-140 (1) Chlorofily a (2) chlorofyly / chlorofyly a chlorofyliny: (I) chlorofyly (2) chlorofyliny.

E-141 (1) Měděné komplexy chlorofylu a (2) - chlorofylinu / Měděné komplexy chlorofylů a chlorofyllinů (I) Měděné komplexy chlorofylů (2) Komplexy mědi chlorofyllinů.

E-142 Green S (zelená S) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-143 Zelená trvanlivá FCF (Fast Green FCF).

E-150a Cukr Kohler I Simple (jednoduchý karamel) / Plain Caramel - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, ale podle jiných zdrojů jsou vedlejší účinky v rozporu.

E-150b Cukr Kohler II, získaný technologií "alkalického sulfitu" (Caustic Sulphite Caramel) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, avšak podle jiných zdrojů jsou vedlejší účinky v rozporu.

E-150c Cukr Kohler III, získaný technologií "čpavku" (amoniak karamel) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, ale podle jiných zdrojů jsou vedlejší účinky sporné.

E-150d Cukr Kohler IV, získaný technologií "sulfitového amoniaku" (Sulphite Ammonia Caramel) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, ale podle jiných zdrojů jsou vedlejší účinky v rozporu.

E-151 černý brilantní BN, černý PN (brilantní černý BN, černý PN) - může způsobit onemocnění trávicího traktu, kůže, alergické reakce.

E-152 Uhlí / uhlíková čerň (uhlovodík) - podle některých zdrojů může způsobit rakovinu, nemoci trávicího traktu.

E-153 Rostlinný uhlík (rostlinný uhlík) - v normálních koncentracích nejsou vedlejší účinky známy.

E-154 Brown FK (Brown FK) - při použití tohoto výrobku jsou možné nepředvídatelné skoky krevního tlaku.

E-155 Brown HT (Brown HT) - nedostatek informací.

E-160a Karoteny: (i) Syntetický beta-karoten, (2) přírodní karoteny / karotené extrakty: (i) -Beta-karoten (syntetický), přírodní extrakty (2).

E-160b Annatto, bixin, norbixin (Annatto, Bixin, Norbixin) - může vyvolat alergické reakce

E-160c extrakt z papriky, kapsantin, kapsorubin (extrakt z papriky, kapsantin, kapsorubin)

E-160d Lykopen (Lykopen)

E-160e Beta-apo-8-karotenaldehyd (C30) / Beta-apo-8'-karotenal (C30)

E-160f Ethylester kyseliny beta-apo-8-karotenové (C30) / Ethylester kyseliny beta-apo-8'-karotenové (C30)

E-161a Flavoxanthin.

E-161b Lutein (lutein).

E-161c Cryptoxanthin (Cryptoxanthin).

E-161d Rubixanthin.

E-161e Violoxanthin.

E-161f Rhodoxantin (Rhodoxantin).

E-161 g kanthaxanthinu (kanthaxanthinu).

E-162 červená řepa, betanin (červená řepa, betanin).

E-163 Antokyany (Antokyany).

E-164 Šafrán (šafrán).

E-166 Santalové dřevo.

E-170 uhličitan vápenatý (uhličitan vápenatý).

E-171 Oxid titaničitý (oxid titaničitý) - podle některých zdrojů může způsobit onemocnění jater.

E-172 Oxidy a hydroxidy železa (oxidy a hydroxidy železa) - podle některých zdrojů mohou způsobit onemocnění jater.

E-173 Hliník (hliník) - může způsobit onemocnění jater. Možné nežádoucí účinky na tělo nejsou plně pochopeny. Pokud je to možné, odstraňte z použití.

E-174 Silver.

E-175 zlato (zlato).

E-180 Ruby Litol BK (Lithol Rubin BK) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, alergické reakce.

E-181 Potravinářské taniny (třísloviny, potravinářské třídy)

E-182 Orsay, Orsine (Orchil)

Konzervační prostředky (E-200 - E-299)

Materiál z webu http://vperedi.ru. Při kopírování vložte tento odkaz!

E-200 kyselina sorbová (kyselina sorbová) - může způsobit alergické reakce, ničí vitamin B12 v těle.

E-201 Sorbát sodný (sorbát sodný) - může vyvolat alergické reakce.

E-202 Sorbát draselný - může vyvolat alergické reakce.

E-203 vápenatý sorbát (vápenatý sorbát)

E-209 Heptylester kyseliny para-hydroxybenzoové (Heptyl p-hydroxybenzoát)

E-210 kyselina benzoová (kyselina benzoová) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-211 Benzoan sodný (benzoát sodný) - může způsobit rakovinu, alergické reakce. Bohužel je to široce používaná konzervační látka.

E-212 Benzoát draselný (Benzoát draselný) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-213 Benzoát vápenatý (benzoát vápenatý) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-214 Ethylester kyseliny para-hydroxybenzoové (Ethyl p-hydroxybenzoát) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-215 Sodná sůl etylesteru para-hydroxybenzoové kyseliny (sodná sůl ethyl-p-hydroxybenzoátu) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-216 Propylether kyseliny para-hydroxybenzoové (propyl-p-hydroxybenzoát) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-217 Sodná sůl propylesteru para-hydroxybenzoové kyseliny (sodná sůl propylesteru p-hydroxybenzoátu) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-218 Methylester kyseliny para-hydroxybenzoové (methyl p-hydroxybenzoát) - může způsobit alergické reakce.

E-219 Sodná sůl methylesteru para-hydroxybenzoové kyseliny (sodná sůl methyl p-hydroxybenzoátu) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-220 Oxid siřičitý (dioxid siřičitý) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, alergické reakce.

E-221 Síran sodný (Síran sodný) - může způsobit nemoci trávicího traktu, alergické reakce.

E-222 Hydrogensiřičitan sodný (Síran sodný) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, alergické reakce.

E-223 Pyrosulfit sodný (metabisulfit sodný) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu.

E-224 Pyrosulfit draselný (metabisulfit draselný) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu.

E-225 Síran draselný (síran draselný) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, alergické reakce

E-226 Síran vápenatý (síran vápenatý) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-227 Hydrogensiřičitan vápenatý (síran vápenatý)

E-228 Hydrogensiřičitan draselný (hydrogensiřičitan draselný) (hydrogenuhličitan draselný)

E-230 Bifenyl, difenyl (bifenyl, difenyl) - může způsobit rakovinu, alergické reakce, kožní onemocnění.

E-231 Orthophenylfenol (ortofenylfenol) - může způsobit alergické reakce, kožní onemocnění.

E-232 Sodný ortofenylfenol (sodný ortofenylfenol) - může způsobit alergické reakce, kožní onemocnění.

E-233 Tiabendazol (Thiabendazol) - může způsobit kožní onemocnění.

E-234 Nisin (Nisin)

E-235 Natamycin (Pimaricin) / Natamycin (Pimaricin)

E-236 kyselina mravenčí (kyselina mravenčí)

E-237 Formát sodný

E-238 Formát vápenatý

E-239 Hexamethylen tetramin (Hexamethylen Tetramine) - může způsobit rakovinu, alergické reakce, kožní onemocnění.

E-240 Formaldehyd (formaldehyd) je karcinogen, který způsobuje rakovinu.

E-241 Guaicumová guma (Gum Guaicum) - možná způsobuje onemocnění gastrointestinálního traktu.

E-242 Dimethyldikarbonát (dimethyldikarbonát)

E-249 Dusitan draselný (dusitan draselný) - může způsobit rakovinu (Poznámka: E-249 je často přidáván do kouřových výrobků).

E-250 dusitan sodný (dusitan sodný) - může způsobit rakovinu, poruchy krevního tlaku (Poznámka: E-250 se často přidává do kouřových výrobků).

E-251 Dusičnan sodný (dusičnan sodný) - může způsobit rakovinu, poruchy krevního tlaku (Poznámka: E-251 se často přidává do kouřových výrobků)

E-252 Dusičnan draselný - může způsobit rakovinu (Poznámka: E-252 se často přidává do kouřových výrobků)

E-260 kyselina octová (kyselina octová)

E-261 Acetát draselný (octan draselný)

E-262 Acetát sodný: Acetát sodný, Acetát sodný / Acetát sodný (1) Acetát sodný (2) Acetát vodíku sodný (diacetát sodný)

E-263 Acetát vápenatý (octan vápenatý)

E-264 Acetát amonný (octan amonný)

E-265 kyselina dehydrooctová (kyselina dehydrooctová)

E-266 Dehydroacetát sodný (dehydroacetát sodný)

E-270 Kyselina mléčná (kyselina mléčná) - podle některých pramenů je podle jiných nebezpečná pro děti - je to neškodný přípravek.

E-280 kyselina propionová (kyselina propionová) - může způsobit rakovinu

E-281 Propionát sodný - může způsobit rakovinu

E-282 Propionát vápenatý (propionát vápenatý) - může způsobit rakovinu.

E-283 propionát draselný (propionát draselný) - může způsobit rakovinu

E-284 kyselina boritá (kyselina boritá) - může vyvolat alergické reakce.

E-285 tetraboritan sodný (borax) / tetraboritan sodný (Borax)

E-290 Oxid uhličitý (oxid uhličitý)

E-296 Kyselina jablečná (malonová)

E-297 kyselina fumarová (kyselina fumarová)

Antioxidanty (E-300 - E-399)

Materiál z webu http://vperedi.ru. Při kopírování vložte tento odkaz!

E-300 kyselina askorbová (kyselina askorbová)

E-301 Sodná sůl kyseliny askorbové (askorbát sodný) (askorbát sodný)

E-302 Vápníková sůl kyseliny askorbové (askorbát vápenatý) / Ascorbát vápenatý

E-303 Ascorbát draselný

E-304 Ascorbyl Palmitate (Ascorbyl Palmitate)

E-305 Ascorbyl Stearát (Ascorbyl Stearát)

Koncentrát koncentrovaného tokoferolu E-306

E-307 Alfa-tokoferol (alfa-tokoferol)

E-308 syntetický gama-tokoferol (syntetický gamma-tokoferol)

E-309 Delta-tokoferolový syntetický (syntetický delta-tokoferol)

E-310 Propylgalát - může vyvolat alergické reakce.

E-311 Octyl Gallate (Octyl Gallate) - může způsobit alergické reakce, onemocnění gastrointestinálního traktu, kůži, negativně ovlivňovat nervový systém.

E-312 dodecylgalát (dodecylgalát) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, alergické reakce (na kůži), negativně ovlivňovat nervový systém.

E-313 Ethyl Gallate - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu.

E-314 Guaiac Resin (Guaiac Resin) - přísada je zakázána pro použití ve většině zemí světa.

E-315 Kyselina erythorbová (iso-askorbová) / kyselina erythorbová (Isoascorbic)

E-316 Erythorbát sodný (erythorbát sodný)

E-317 Isopropyl draselný (Isoascorbát draselný)

E-318 Iso-Ascorbát vápenatý (Isoascorbát vápenatý)

E-319 terciární butylhydrochinon (terciární butylhydrochinon)

E-320 butylovaný hydroxyanisol (BHA) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, játra, alergické reakce. Tento doplněk zvyšuje množství cholesterolu v těle.

E-321 Butylovaný hydroxytoluen (BHT) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, játra, alergické reakce. Tento doplněk zvyšuje množství cholesterolu v těle.

E-322 Lecitin (Lecitin) - podle neověřených zdrojů může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu a jater.

E-323 Anoxomer (Anoxomer)

E-324 Etoksikin (ethoxychin)

E-325 laktát sodný (laktát sodný)

E-326 Lakát draselný (laktát draselný)

E-327 Laktát vápenatý (vápenatý laktát)

E-328 amonný laktát (amonný laktát)

E-329 Laktát hořečnatý / Laktát hořečnatý (D, L-)

E-330 Kyselina citronová (kyselina citronová) je škodlivá, pokud spotřebovává výrobky s velkým množstvím.

E-331 Citrát sodný: (1) monosubstituovaný citrát sodný, (2) disubstituovaný citrát sodný, (3) trisubstituovaný citrát sodný / citrát sodný: 1) citrát monosodný, -Trisodný citrát

E-332 draselný citrát: (1) -tsitrat dihydrogenfosforečnan draselný, (2) -tsitrat dvojdraselného, ​​(3), draselný trisubstituovaný -tsitrat / draslík Citráty: (1) -Monopotassium citrátu, (2) -Dipotassium citrátu, (3) - Citrát draselný

E-333 citrát vápenatý: (1) citrát -odnozameschenny vápenatý, (2) citrát -dvuzameschenny vápenatý, (3) vápenaté soli kyseliny citrónové -trehzameschenny / vápníku Citráty: (1) -Monocalcium citrátu, (2) -Dicalcium citrátu, (3) -Traslík vápenatý

E-334 Kyselina vinná (L (+) -) / kyselina vinná (L (+) -

E-335 vínan sodný: (1) monosubstituovaný vinan sodný, (2) disubstituovaný vinan sodný
/ Natrium-tartaráty: (1) -monosodný tartrát (2) - disodný tartrát

E-336 Vínan draselný: (1) monosubstituovaný vínan draselný, (2) tartarát draselný / draselný tartrát: (1) -monotraselný tartrát, (2) -draselný tartrát

E-337 Vínan sodný draselný (vínan sodný)

E-338 kyselina fosforečná - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-339 Orthofosforečnany sodné: (1) monosubstituovaný ortofosfát sodný, (2) disubstituovaný orthofosforečnan sodný, (3) trisubstituovaný ortofosforečnan sodný. Ortophosphates sodný: (1) -Monosodium Ortophosphate, (2) -Disodium Ortophosphate, (3) -Trisodium Ortophosphate - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-340 Orthofosforečnan draselný: jednosubstituovaný ortofosforečnan draselný, dvousložkový ortofosforečnan draselný, tri-substituovaný ortofosforečnan draselný. Ortofosforečnany draselné (1) Monodrasel Ortofosfát (2) Draselný Ortofosfát (3) Trikalcium Ortofosfát - Může způsobit onemocnění trávicího ústrojí

E-341 Vápnikové ortofosfáty: monosubstituovaný ortofosforečnan vápenatý, disubstituovaný ortofosforečnan vápenatý, ortofosforečnan vápenatý. Fosforečnan vápenatý (1) monokalcium orthofosfát (2) orthofosforečnan vápenatý (3) orthofosforečnan vápenatý - může způsobit onemocnění trávicího traktu

E-342 Amonné ortofosfáty: monosubstituovaný ortofosforečnan amonný, disubstituovaný orthofosforečnan amonný. Fosforečnany amonné (1) orthofosforečnan monoamonný (2) orthofosforečnan diamonný.

E-343 hořečnaté ortofosfáty: (1) monosubstituovaný ortofosforečnan hořečnatý, (2) disubstituovaný ortofosforečnan hořečnatý, (3) tri-hořečnatý ortofosfát. Hořečnaté ortofosfáty: (1) monomagnezium orthofosfát (2) ortofosfát dimaranu (3) trimagnesium orthofosfát - může způsobit intestinální poruchy

E-344 Lecitin-citrát (lecitin-citrát)

E-345 Magnesium-citrát (citrát hořečnatý)

E-349 Malát amonný (malát amonný)

E-350 malát sodný: malát sodný, maleát sodný malát sodný (1) malát sodný (2) malát sodný

E-351 Malát draselný

E-352 Malát vápenatý: Malát vápenatý, malát vápenatý Malát vápenatý (1) Malát vápenatý (2) Malát vápenatý

E-353 Meta-vinná kyselina (kyselina metakarová)

E-354 Vínan vápenatý (vínan vápenatý)

E-355 Kyselina adipová (kyselina adipová)

E-356 Adipát sodný

E-357 Adipát draselný

E-359 Adipát amonný (adipát amonný)

E-363 kyselina jantarová (kyselina jantarová)

E-365 sodná fumaráty (fumaráty sodné)

E-366 Fumaráty draslíku (fumaráty draslíku)

E-367 Fumaráty vápníku (fumaráty vápníku)

E-368 amonný fumarát (amonné fumaráty)

E-370 1,4-heptonolakton (1,4-heptonoktocton)

E-375 kyselina nikotinová (kyselina nikotinová)

E-380 Ammonium citrate (amonné soli kyseliny citronové) / Ammonium citrates

E-381 Citrát železnatý amonný (citrát železnatý amonný)

E-383 Glycerofosfát vápenatý (glycerofosfát)

E-384 směs isopropylcitrátu (isopropylcitráty)

E-385 Dvojsodná sůl kyseliny diethylaminu kyseliny triacetátové (CaNa2 EDTA)
/ Vápenatý disodný ethylen-diamin tetra-acetát (vápenatý disodný EDTA)

E-386 Disodná s ethylendiamintetraacetátem (tetraethylacetát disodný s ethylen-diaminem

E-387 Oxistearin (Oxystearin)

E-388 Kyselina thiopropionová (kyselina thiodipropionová)

E-389 Dilauryl thiodipropionát (Dilauryl thiodipropionát)

E-390 Distearyl thiodipropionát (Dusteriyl Thiodipropionát)

E-391 kyselina fytová (kyselina phytická)

E-399 Laktobionát vápenatý (laktobionát vápenatý)

Stabilizátory, emulgátory (E-400 - E-599)

Materiál z webu http://vperedi.ru. Při kopírování vložte tento odkaz!

E-400 kyselina alginová (kyselina alginová)

E-401 Alginát sodný (alginát sodný)

E-402 Alginát draselný (Alginát draselný)

E-403 Alginát amonný (alginát amonný)

E-404 vápenatý alginát (alginát)

E-405 Propan-1,2-diol alginát (propan-1,2-diol alginát)

E-407 Karagenan a jeho soli (karagenan a jeho soli) - může způsobit onemocnění trávicího traktu

Recyklované řasy E-407a (Eucheuma zpracované mořské řasy Eucheuma) Poznámka: Tato doplňková látka byla pozměněna v prosinci 1996.

E-408 Glykanové pekařské kvasnice (pekařské kvasnice Glykan)

E-409 Arabinogalaktan (Arabinogalaktan)

E-410 Carob Bean Gum

E-411 Ovesná guma (ovesná guma)

E-412 Guar Gum

E-413 Tragakait

E-414 arabská guma / akáciová guma (gumová arabská)

E-415 Xanthanová guma (Xanthanová guma)

E-416 Karayaová guma (Karaya Gum)

E-417 Tara Gum

E-418 Gellanová guma (Gellan Gum)

E-419 Ghatti Gum (Gum Ghatty)

E-420 Sorbitol, sorbitolový sirup / Sorbitol (1) Sorbitol (2) Sorbitolový sirup

E-421 Mannitol

E-422 Glycerol (glycerol)

E-425 pryskyřice koňak, brandy glucomannan / Konjakový (1) konjac Gum (2) konjac glukomannan / Poznámka: tato přísada je předmětem diskusí a může být zahrnuta do budoucí změnu směrnice o různých přísad.

Peptony (peptony) E-429

E-430 Polyoxyethylen (8) stearát (polyoxyethylen (8) stearát)

E-431 Polyoxyethylen (40) stearát (polyoxyethylen (40) stearát)

E-432 Polyoxyethylensorbitanmonolaurát (polysorbát 20, Twin 20) / polyoxyethylensorbitanmonolaurát (polysorbát 20)

E-433 Polyoxyethylensorbitanmonooleát (Polysorbate 80, Twin 80) / Polyoxyethylensorbitanmonooleát (Polysorbate 80)

E-434 Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát (polysorbát 40, dvojitý 40) / polyoxyethylensorbitanmonopalmitát (polysorbát 40)

E-435 polyoxyethylensorbitanmonostearát (polysorbát 60, dvojitý 60) / polyoxyethylensorbitanmonostearát (polysorbát 60)

E-436 Polyoxyethylen sorbitan tristearát (polysorbát 65) / polyoxyethylen sorbitan tristearát (polysorbát 65)

E-440 Pektiny: pektin, amidopektin / Pektiny (1) Pektin (2) Amidovaný pektin

E-441 Hydrogenovaný řepkový olej s vysokým obsahem glycerolu (superglycerinovaný hydrogenovaný řepkový olej)

E-442 Fosfatid amonné soli (amonné fosfatidy)

E-443 Bromovaný rostlinný olej (bromovaný rostlinný olej)

E-444 Iso-butyrát sacharóza (Sucrose Acetate Isobutyrate)

E-445 Estery glycerolu a pryskyřičných kyselin (glycerolové estery dřevních kalafun)

E-446 Succistearin (Succistearin)

E-450 pyrofosfát Diphosphate (6) Dikalcium difosfát (7) Dihydrogenfosforečnan vápenatý
Může způsobit onemocnění trávicího traktu.
Měl by být vyloučen z výživy dětí.
Použití fosfátů může vést k nerovnováze v těle mezi fosforem a vápníkem. Nadměrné používání fosfátů je způsobeno zhoršením absorpce vápníku, což vede k ukládání vápníku a fosforu do ledvin a přispívá k rozvoji osteoporózy.
Zvláště v ohrožení jsou lidé, jejichž dieta obsahuje mnoho produktů obsahujících přírodní fosfor.
Tato přísada rozkládá vápník, magnézium, železo!

E-451 Trifosfáty: 5-substituovaný trifosfát sodný, 5-substituovaný trifosfát draselný / Trifosfáty (I) Trifosforečnan pentasodný (2) Trifosforečnan draselný.
Způsobit podrážděnost dětí, úzkost, nervozitu. Ovlivňuje výměnu vápníku v těle.

E-452 Polyfosfáty: polyfosfát sodný, polyfosfát draselný, polyfosfát vápenatý sodný, polyfosforečnan vápenatý / Polyfosfáty (I) Polyfosfáty sodný (2) draselný Polyfosfáty (3) vápenatý sodný Polyfosfátový (4) Polyphophates vápník - mohou způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-459 Beta-cyklodextrin (beta-cyklodextrin) Poznámka: Tato přísada je předmětem diskuse a může být do budoucna zahrnuta změnou směrnice o různých doplňkových látkách.

E-460 Celulóza: mikrokrystalická celulóza, celulózový prášek / Celulóza (I) Mikrokrystalická celulóza (2) Prášková celulóza

E-461 Metylcelulóza (methylcelulóza) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-462 Etylcelulóza (etylcelulóza) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-463 Hydroxypropylcelulóza (hydroxypropylcelulóza) - může způsobit onemocnění trávicího traktu

E-464 Hydroxypropylmethylcelulóza (hydroxypropylmethylcelulóza) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-465 Ethylmethylcelulóza (Ethylmethylcelulóza) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-466 karboxymethylcelulóza, karboxymethylcelulóza sodná (karboxymethylcelulóza, karboxymethylcelulóza sodná) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-467 Etylhydroxyethylcelulóza (ethylhydroxyethylcelulóza)

E-468 Trojrozměrná sodná sůl karboxymethylcelulózy (zesítěná sodná karboxymethylcelulóza) Poznámka: Tato přísada je předmětem diskuse a může být do budoucna zahrnuto jako změna směrnice o smíšených přídatných látkách.

E-469 Enzymicky hydrolyzovaná karboxymethylcelulóza hydrolyzovaná enzymy Poznámka: Tato přísada je předmětem diskuse a může být v budoucnu zahrnuta jako dodatek ke směrnici o smíšených přídatných látkách.

E-470a sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin (sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin)

E-470b hořčíkové soli mastných kyselin (hořečnaté soli mastných kyselin)

E-471 Mono- a diglyceridy mastných kyselin (mono- a diglyceridy mastných kyselin)

E-472a Estery mono- a diglyceridů kyseliny octové a mastných kyselin (estery kyseliny octové s mono- a diglyceridy mastných kyselin)

E-472b Estery mono- a diglyceridů mléčných a mastných kyselin (estery kyseliny mléčné s mono- a diglyceridy mastných kyselin)

E-472s Estery mono- a diglyceridů kyseliny citronové a mastných kyselin (kyseliny citronové Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin)

E-472d Estery mono- a diglyceridů vinných a mastných kyselin (estery kyseliny tartarové s mono- a diglyceridy mastných kyselin)

E-472e Estery glycerolu, diacetylvinné kyseliny a mastných kyselin (diacetylvinné a estery mastných kyselin glycerolu)

E-472f Smíšené estery kyseliny glycerolové, vinné, octové a mastné (estery glycerolu se směsí vinné, octové a mastné kyseliny)

E-472g Succinylované monoglyceridy (Succinylované monoglyceridy)

E-473 Sacharové estery mastných kyselin (Sacharové estery mastných kyselin)

E-474 Sugroglyceridy (Sucroglyceridy)

E-475 polyglyceridové estery mastných kyselin (polyglycerolové estery mastných kyselin)

E-476 polyglycerol polyricinoleát (polyglycerol polyricinoleát)

E-477 Estery mastných kyselin propan-1,2-diol / Estery mastných kyselin propan-1,2-diol

E-478 estery laktylovaných mastných kyselin glycerolu a propylenglykolu (esterů laktylovaných mastných kyselin glycerolu a propylenglykolu)

E-479b Sójový a fazolový olej tepelně oxidovaný s mono- a diglyceridy mastných kyselin
/ Tepelně oxidovaný sójový olej interagovaný s mono- a diglyceridy mastných kyselin

E-480 dioktylsulfosukcinát sodný (dioktyl-natriumsulfosukcinát)

E-481 Stearoyl-2-laktylát sodný (S Stearoyl-2-laktylát)

E-482 Stearoyl-2-laktyl vápenatý vápenatý Stearoyl-2-laktylát vápenatý

E-483 stearyltartrát (stearyltartrát)

E-484 stearyl-citrát (stearyl-citrát)

E-485 stearoylfumarát sodný (stearoylfumarát sodný)

E-486 Stearoylfumarát vápenatý (Stearoylfumarát vápníku)

E-487 laurylsulfát sodný (laurylsulfát sodný)

E-488 ethoxylované mono- a diglyceridy (ethoxylované mono- a diglyceridy)

E-489 kokosový olej a methylglukosidový ester / methylglukosid - ester kokosového oleje

E-491 Sorbitan monostearát SPAN 60 (Sorbitan monostearát)

E-492 Sorbitan tristearát (Sorbitan tristearát)

E-493 Sorbitan monolaurat, SPAN 20 (Sorbitan monolaurát)

E-494 Sorbitan monooleát, SPAN 80 (Sorbitan monooleát)

E-495 Sorbitan monopalmitát, SPAN 40 (Sorbitan monopalmitát)

E-496 Sorbitan trioleát, SPAN 85 (sorbitan trioleát)

E-500 Uhličitan sodný: uhličitan sodný, hydrogenuhličitan sodný, uhličitan sodný / uhličitan sodný (I) uhličitan sodný (2) uhličitan sodný (3) uhličitan sodný

E-501 Uhličitany draselné: uhličitan draselný, hydrogenuhličitan draselný / uhličitan draselný (I) uhličitan draselný (2) uhličitan draselný

E-503 Uhličitany amonné: uhličitan amonný, uhličitan amonný / uhličitan amonný (I) uhličitan amonný (2) uhličitan amonný

E-504 Uhličitany hořečnaté: uhličitan hořečnatý, hydroxykarbonát hořečnatý, hydroxykarbonát hořečnatý / uhličitan hořečnatý (I) uhličitan hořečnatý (2) uhličitan hořečnatý (syntetický uhličitan hořečnatý)

E-505 železitý uhličitan (železnatý uhličitan)

E-507 Kyselina chlorovodíková (kyselina chlorovodíková)

E-508 Chlorid draselný (chlorid draselný)

E-509 Chlorid vápenatý (chlorid vápenatý)

E-511 Chlorid hořečnatý (Chlorid hořečnatý)

E-512 Chlorid cíničitý (chlorid cínatý)

E-513 Kyselina sírová (kyselina sírová) - velmi nebezpečné. Má negativní vliv na játra, způsobuje gastrointestinální poruchy.

E-514 Síran sodný: Síran sodný, Síran sodný / Síran sodný (1) Síran sodný (2) Síran sodný

E-515 Sírany draselné: síran draselný, hydrogensíran draselný / Síran draselný (1) Síran draselný (2) Síran draselný

E-516 Síran vápenatý (síran vápenatý)

E-517 Síran amonný (síran amonný)

E-519 Síran měďnatý (síran měďnatý)

E-520 Síran hlinitý (síran hlinitý)

E-521 Síran hlinitý-síran sodný (oxid hlinitý sodný) / Síran hlinitý sodný

E-522 Hliník-síran draselný (kamenec hliník-vápník) / síran hlinitý-draslík

E-523 Síran hlinito-amonný (kamenec amonný) / Síran hlinitý amonný

E-524 Hydroxid sodný (hydroxid sodný)

E-525 Hydroxid draselný (hydroxid draselný)

E-526 Hydroxid vápenatý (hydroxid vápenatý)

E-527 Hydroxid amonný (hydroxid amonný)

E-528 Hydroxid hořečnatý (hydroxid hořečnatý)

E-529 Oxid vápenatý (oxid vápenatý)

E-530 Oxid hořečnatý (oxid hořečnatý)

E-535 ferokyanid sodný (ferokyanid sodný)

E-536 Ferokyanid draselný (ferocyanid draselný)

E-537 Hexacyanomanganát železnatý (hexakyanomanganát železnatý)

E-538 Ferokyanid vápenatý (ferrokyanid vápenatý)

E-541 Aluminiumfosfát sodný: (1) kyselý, (2) základní / fosforečnan hlinitosodný: (1) kyselý (2) základní

E-542 Kostní fosfát, fosforečnan vápenatý, 3-báze / kostní fosfát (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)

E-550 Křemičitany sodné: (1) křemičitan sodný, (2) metasilikát sodný / křemičitany sodné: (1) křemičitan sodný (2) metakřemičitan sodný

E-551 Dioxid křemičitý (dioxid křemičitý)

E-552 křemičitan vápenatý (křemičitan vápenatý)

E-553a (1) Křemičitan hořečnatý, (2) trisilikát hořečnatý / (1) Křemičitan hořečnatý (2) Křemičitan hořečnatý

E-553b Talc (talku) - čím méně užíváte orálně, tím lépe. Zahrnuty do mnoha tablet.

E-554 křemičitan sodný (hlinitan křemičitan sodný)

E-555 Aluminosilikát draselný (křemičitan hlinito-draselný)

E-556 Aluminosilikát vápenatohlinitý hlinitokřemičitý

E-557 Křemičitan zinečnatý (Zink Silicate)

E-558 Bentonit (bentonit)

E-559 Aluminosilikát (kaolin) / křemičitan hlinitý (Kaolin)

E-560 Křemičitan draselný (křemičitan draselný)

E-570 mastné kyseliny (mastné kyseliny)

E-574 kyselina glukonová (D-) / kyselina glukonová (D-)

E-575 Glukono-delta-lakton (glukono-delta-lakton)

E-576 glukonát sodný

E-577 Glukonát draselný (glukonát draselný)

E-578 Glukonát vápenatý (glukonát)

E-579 Železný glukonát (železitý glukonát)

E-580 hořčíkový glukonát (hořčíkový glukonát)

E-585 Železný laktát (železnatý laktát)

Zesilovače chuti a vůně (E-600 - E-699)

Materiál z webu http://vperedi.ru. Při kopírování vložte tento odkaz!

E-620 Kyselina glutamová (kyselina glutamová) - může vyvolat alergické reakce

E-622 Glutamát monosodný draselný (glutamát monosodný) - zakázaný pro použití v kojenecké výživě, způsobuje gastrointestinální potíže.

E-623 Glutamát vápenatý Diglutamát vápníku

E-624 Monosubstituovaný glutamát amonný (monoamonný glutamát)

E-625 hořčík hořčík hořčík

E-626 kyselina guanová (kyselina guanylicová) - může způsobit střevní poruchy

E-627 guanylát disodný (disodium guanylát) - může způsobit intestinální poruchy

E-628 5'-disubstituovaný guanylát draselný (dipotassium 5'-guanylát) - může způsobit střevní poruchy

E-629 5'-vápenatý guanylát (vápník 5'-guanylát) - může způsobit střevní poruchy

E-630 Kyselina inosinová (kyselina inosinová) - může způsobit intestinální poruchy

E-631 inosinát sodný disodný (inozinát disodný) - může způsobit střevní poruchy

E-632 inosinát draselný disubstituovaný (Dipotassium inosinate) - může způsobit střevní potíže

E-633 5'-inosinate vápník (5'-inosinát vápníku) - může způsobit střevní poruchy

E-634 5'-ribunukleotid vápník (5'-ribonukleotidy vápníku) - může způsobit střevní poruchy

E-635 disubstituovaný 5-ribunukleotid sodný (disodium 5'-ribonukleotidy) - může způsobit střevní poruchy

E-640 Glycin a jeho sodné soli (glycin a jeho sodná sůl)

E-641 L-leucin (L-leucin)

Odpěňovače (E-900 - E-999) a další látky

Materiál z webu http://vperedi.ru. Při kopírování vložte tento odkaz!

E-900 Dimethyl Polysiloxan (Dimethyl Polysiloxan)

E-901 Včelí vosk bílý a žlutý (včelí vosk, bílá a žlutá)

E-902 Vosková svíčka (Candelilla Wax)

E-903 Karnaubský vosk (karnaubský vosk)

E-904 Šelak

E-905a vazelínový olej "potraviny" (minerální olej, potravinářský stupeň)

E-905b vazelína / petrolát (ropná vazelína)

E-905c Parafin (petrolejový vosk)

E-906 Benzoinová pryskyřice (benzoinová guma)

E-908 Vosk z rýžových otrub

E-909 Vosk Spermaceti (vosk Spermaceti)

E-910 voskové estery

E-911 Methylestery mastných kyselin (methylové estery mastných kyselin)

Estery estery kyseliny montanové E-912

E-913 Lanolin (Lanolin)

E-914 Oxidovaný polyethylenový vosk (oxidovaný polyethylenový vosk)

E-916 jodičnan vápenatý (jodid vápenatý) - opatrně, je lepší se vyhnout.

E-917 Jodičnan draselný - s opatrností, je lepší se vyhnout.

E-918 Oxidy dusíku (oxidy dusíku) - s opatrností, je lepší se vyhnout.

E-919 Nitrosylchlorid (nitrosylchlorid)

E-920 L-cystein (L-cystein)

E-922 Persulfát draselný (persulfát draselný)

E-923 persíran amonný (persíran amonný)

E-924a Jméno neznámé - může způsobit rakovinu (Poznámka: často přidaná do nápojů sýrající se oxidem uhličitým)

E-924b Bromat vápenatý (bromičnan vápenatý) - může způsobit rakovinu (Poznámka: často přidáván do nápojů se sýrem)

E-925 Chlor (Chlor) - Vyvarujte se.

E-926 Chloroxid dioxidu (chloridů)

E-927b Karbamid (karbamid)

E-928 Benzoylperoxid (benzoylperoxid)

E-929 Aceton Peroxid (Peroxid Acetonu)

E-930 Peroxid vápenatý (peroxid vápenatý)

E-938 Argon (Argon)

E-939 Helium (Helium)

E-940 Dichlordifluormethan, freon-12 (dichlorodifluormethan)

E-941 Dusík (dusík)

E-942 Diazomonoxid (oxid dusný)

E-943a Bhutan (Butan)

E-943b Izobutan (izobutan)

E-944 Propan

E-945 Chlopentafluorethan (chloropentafluorethan)

E-946 Octafluorcyklobutan (oktafluorcyklobutan)

E-948 Kyslík (kyslík)

E-950 Acesulfam draslík (Acesulfam potassium) - viz článek o poškození náhražek cukru.

E-952 Cyklamát, cyklická kyselina a její sodné, draselné a vápenaté soli (kyselina cyklamová a sodík a vápenatá sůl) - zakázané ve Spojených státech od roku 1969 na základě obvinění z karcinogenity.

E-953 Isomaltit (isomaltitol)

E-954 Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli (sacharin a jeho soli Na, K a Ca) - mohou způsobit rakovinu, potvrzuje se karcinogenita sacharinu.

E-957 Thaumatin (Thaumatin) - porušuje hormonální rovnováhu, její použití je také zakázáno.

E-959 Neohesperidin-dihydrochalkon (Neohesperidin-dihydrochalkon)

E-958 Glycyrrhizin (glycyrrhizin)

E-965 Maltitol: (1) Maltitol, (2) Maltitolový sirup / Maltitol: (1) Maltitol (2) Maltitolový sirup

E-966 Lactit (Lactitol)

E-967 Xylitol (Xylitol)

E-999 extrakt z Quillaie

Cholická kyselina E-1000 (kyselina cholová)

E-1001 Cholické soli a estery (cholinové soli a estery)

E-1101 Proteázy: (1) proteáza (2) papain (3) bromelain (4) ficin / Proteázy (1)

E-1102 glukóza oxidáza (glukóza oxidáza)

E-1103 Invertázy (Invertázy)

E-1104 Lipázy (lipázy)

E-1105 Lysozym (lysozym) - může způsobit kožní onemocnění.

E-1200 polydextróza (polydextróza)

E-1201 Polyvinylpyrrolidon (polyvinylpyrrolidon)

E-1202 Polyvinylpolypyrrolidon (Polyvinylpolypyrrolidon)

E-1404 oxidovaný škrob (oxidovaný škrob)

E-1410 monofosforečnan vápenatý (monostearát fosfát)

E-1412 Distarchfosfát

E-1413 fosfátovaný fosforečnan sodný

E-1414 Acetylovaný distarchfosfát (acetylovaný distarchfosfát)

E-1420 acetylovaný škrob (acetylovaný škrob)

E-1422 acetylovaný distarch adipát

E-1440 Hydroxypropyl-škrob (hydroxypropylovaný škrob)

E-1442 Hydroxypropyl-suchý fosforečnan škrobu (hydroxypropyl-fosforečnan sodný)

E-1450 Oktenylsukcinát sodný škrobu Škrob (Octenylsukcinát sodný)

E-1451 acetylovaný oxidovaný škrob / Poznámka: tato přísada
je předmětem diskuse a může být do budoucna zahrnuto změnou směrnice o smíšených přídatných látkách.

E-1503 ricinový olej (ricinový olej)

E-1505 triethylcitrát (triethylcitrát)

E-1518 glyceryltriacetát (triacetin) / glyceryl triacetát (triacetin)

E-1520 Propylenglykol (propylenglykol) - v tom není nic užitečného.

E-1521 Polyethylenglykol (polyethylenglykol)

Materiál z webu http://vperedi.ru. Při kopírování vložte tento odkaz!

Seznam E-aditiv je založen na následujících materiálech:

Yu.A. Serov - Informační příručka "NEBEZPEČNÉ E-PŘÍDAVNÉ LÁTKY"

a také:
[1] Potravinové doplňky. Dodatky k "lékařským a biologickým požadavkům a hygienickým standardům pro kvalitu potravinářských surovin a potravin" (č. 5061-89), - M., Státní výbor pro hygienický a epidemiologický dozor Ruské federace, 1994
[2] Usnesení vedoucího státního zdravotního lékaře Ruské federace ze dne 18. ledna 2005.
[3] Potravinářské přídatné látky v Evropské unii, - UK Food Law, University of Reading, Spojené království.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Borůvka - užitečné vlastnosti a kontraindikace

ObsahBlueberry je považováno za místo narození Severní Ameriky. Domorodí lidé nazývali borůvky "staré bobule" kvůli hvězdicovitému květu. Množství borůvek na severoamerickém kontinentu z něj činilo hlavní produkt místní populace, zejména během hladomoru.

Čtěte Více

Obsah a poměr omega-3 a omega-6 v produktech

Obsahy a poměry omega-3 a omega-6 polynenasycených mastných kyselin na 100 g produktů.Optimální celkový poměr omega-3 k omega-6 ve stravě je 1: 3-1: 6 a musí být zachován.

Čtěte Více

Křen: užitečné vlastnosti pro muže

Křen obyčejný - nenáročný rostlina. To se aklimatizuje velmi rychle a dobře a je velmi obtížné vyvést rostlinu, která se zakořenila. Křen je ceněn především jako koření - aromatický, se specifickou pikantní chutí.

Čtěte Více