Přidat číslo

Za kódem E 433 je skrytý emulgátor ze skupiny povrchově aktivních látek, který je spotřebiteli známý jako Tween 80. Negativní postoj k povrchově aktivním látkám nás činí obavami z produktů obsahujících tuto přísadu.

Je látka opravdu nebezpečná? Vědci nemohou dát definitivní odpověď.

Název produktu

Název přísady je stanoven v GOST 32770-2014 - polyoxyethylen (20) sorbitan monooleát. Mezinárodní název je polyoxyethylen (20) sorbitan monooleát.

  • E 433 (E - 433), evropský kód;
  • Twin 80 (TWEEN 80) je obchodní název;
  • polysorbát 80 (polysorbát 80);
  • polysorbitan 80;
  • POE (20) sorbitan monooleát, angličtina;
  • Polyoxyethylen-sorbitan-Fettsaureester, německý;
  • polyoxyethylen (20) sorbitanmonolaurát, francouzský.

Typ látky

Tween 80 je neiontová povrchově aktivní látka, která je zástupcem polysorbátové skupiny. Podle hlavní technologické funkce se přísada E 433 obvykle klasifikuje jako emulgátor. Navíc působí jako pěnový stabilizátor (může být jak pěnové činidlo, tak odpěňovač) a dispergační činidlo.

Jedná se o ester hexatomického alkoholu sorbitolu, jeho anhydridů a mononenasycené kyseliny olejové. Příjem v procesu vícestupňových interakcí součástí za přítomnosti alkalických katalyzátorů. Reakce probíhá při teplotě 180 až 225 ° C. Pro zvýšení hydrofilnosti etheteroxylátu v roztoku ethylenoxidu.

Přestože sorbitol a kyselina olejová jsou přírodního původu, emulgátor E 433 je syntetický produkt.

Vlastnosti

Balení

Emulgátor E 433 u výrobců obvykle zabalených do plastových bubnů, sudů nebo plechovek, méně často v kovové nádobě.

Lze použít skleněné lahve o objemu 20 dm 3.

Produkt přichází do maloobchodu pouze pro kosmetické účely (obohacení výrobků pro péči, domácí mýdlo a podobné potřeby). Obaly jsou plastové nebo skleněné lahve nebo nádoby, hermeticky utěsněné.

Přísada nevyžaduje skladovací podmínky.

Aplikace

Potravinový doplněk E 433 (od 1 do 10 g / kg) se používá při výrobě potravin jako emulgátoru a stabilizátoru.

Hydrofilně-lipofilní rovnováha (poměr ve vodě rozpustných molekul a molekul rozpustných v oleji) polysorbátu 80 je 15. To znamená, že látka má tendenci tvořit přímé emulze typu "olej-voda" a stabilizovat je: aby se zabránilo opětovnému přilnutí a oddělení složek.

Doplňková látka E 433 se používá jen zřídka. V kombinaci s jinými povrchově aktivními látkami je součástí:

  • ovoce a bobule;
  • meringue, marmeláda, karamel, marshmallow a podobné výrobky;
  • náhražky mléčného tuku na bázi mléka;
  • suchá smetana (pro usnadnění ředění);
  • žvýkačky;
  • instantní polévky;
  • pečivo suché směsi pro pečení.

V tucích pro smažení se polysorbát 80 používá jako protipěnivý prostředek, který zabraňuje stříkání.

V mléčných glazrách, krémy na dorty, plnidla pro eclairs na bázi rostlinných olejů na vaření, přísada E 433 působí jako pěna, která usnadňuje potírání výrobků.

Codex Alimentarius umožňuje stabilizátor v nízkokalorickém margarínu. V Rusku je takové používání zakázáno.

Přípravek Tween 80 nesmí být používán v přípravcích pro kojeneckou a zdravotní výživu.

Vlastnosti přípravku Tween 80 k rozpouštění rostlinných a silicových olejů ve vodném prostředí bez přidání alkoholu k stabilizaci pěny našly uplatnění v kosmetickém průmyslu.

Emulgátor E 433 je součástí řady kosmetických přípravků:

  • masážní olej (dobře vstřebatelný, lehce omyvatelný, bez mazání);
  • cukr nebo křoviny na bázi soli jako maziva (zlepšuje klouzání, otiskuje pokožku a chrání ji před mechanickým poškozením);
  • šampony: stabilizuje pěnu, má vlastnosti úprav, účinně čistí, zlepšuje strukturu vlasů;
  • vlasové masky založené na esenciálních olejích: tvoří homogenní emulzi se základním olejem, zabraňují tvorbě mastného filmu. Maska se snadno odmyje, nezanechává mastný pocit;
  • pleťové vody a krémy, make-up kapaliny, mléko na praní: příznivě působí na pokožku, změkčuje a jemně odstraňuje sekreci tuku;
  • "Bomby" pro lázně (přispívá k úplnému rozpuštění složek během dlouhého syčení).

Polysorbát 80 se používá v deodorantech: látka je schopna dlouho zachovat vůni.

Potravinový doplněk jako pojivo se používá při výrobě léků, doplňků stravy pro udržení zdraví mužů, konzervačních tekutin pro kontaktní čočky.

Výhody a ublížení

Spory o vlivu povrchově aktivních látek na lidské tělo trvají po mnoho let.

Polysorbitan 80 je velmi aktivní umělá látka, která se v těle může hromadit. Výživáři (MUDr. M. Mukhina, její britští kolegové) to považují za toxické. Dlouhodobé užívání přípravků obsahujících aditiva může vyvolat: rozvoj gastritidy, zánětlivé procesy v játrech a ledvinách, obezitu.

Neexistují žádné vědecké důkazy, ale výzkum pokračuje.

Obecně platí, že přípravek E 433 je považován za bezpečný, pokud je dodržen přípustný denní příjem (25 mg / kg tělesné hmotnosti).

Látka se tělem snadno vstřebává, aniž by vyvolala vedlejší účinky.

Alergické reakce se projevují individuální nesnášenlivostí.

Emulgátor E 433 je šetrný k životnímu prostředí: je plně biologicky rozložitelný výrobek.

Přísada je povolena v Rusku, Bělorusku, USA, v zemích Evropské unie, v Austrálii. Stav produktu v Kanadě není jasný: neexistují žádné povolené nebo zakázané dokumenty.

Jak se vyrábí citrát amonný a kde se používá? Podívejte se na to zde.

Šafrán je nejen velmi užitečným kořením, ale také bezpečným barvivem. Přečtěte si více o tom v našem článku.

Hlavní výrobci

Neošetřená Twin 80 pro kosmetický průmysl vyrábí software "TOS" (oblast Moskva).

Následující společnosti se specializují na výrobu emulgátorů potravin:

  • Eigenmann Veronelli, Itálie;
  • Hangzhou Fuchun potravinářské přídatné Co. (Čína).

Účinek surfaktantu na člověka není plně pochopen. Zatímco odborníci nedospěli k závěrečnému rozsudku, je lepší poslouchat názor odborníků na výživu: vyloučit z diety smažené potraviny a rychlé občerstvení. V horkém dni, namísto ovoce led (komora všech druhů doplňků), vychutnat si krémovou zmrzlinu.

Stabilizátor potravin E433. Škody a vlastnosti stabilizátoru E433

S přihlédnutím k charakteristickým vlastnostem stabilizátoru E433 polyoxyethylensorbitanmonooleátu patří sloučenina ke skupině emulgátorů a stabilizátorů. Tyto potravinářské přídatné látky se často používají v procesech výroby potravin, aby se prodloužila skladovací doba, stejně jako prodej hotových potravinářských výrobků.

Kromě toho při použití stabilizátoru E433 polyoxyethylensorbitanmonooleátu jako emulgátoru pomáhá chemikálii zabránit ztrátě počáteční konzistence a viskozitě produktů připravených k prodeji. Je třeba poznamenat, že chemické složení, stejně jako charakteristické vlastnosti a vlastnosti stabilizátoru E433 polyoxyethylensorbitanmonooleátu způsobily, že potravinářská přídatná látka má status "nebezpečný" pro lidský život a zdraví.

Poškození potravin E433 stabilizátor Polyoxyethylen sorbitan monooleát

Navíc mnozí výzkumní pracovníci správně tvrdí, že existuje závažné a zjevné poškození stabilizátorů potravin E433 polyoxyethylen sorbitan monooleát pro zdraví lidského těla. Výsledky posledních studií potvrzují negativní účinek stabilizátoru E433. Z tohoto důvodu je stabilizátor potravin E433 vyloučen ze seznamu povolených potravinářských přídatných látek v mnoha světových státech.

Navzdory důkazům a vědeckému zdůvodnění poškození stabilizátorů potravin E433 je v potravinářských výrobcích v některých zemích i nadále používán polyoxyethylensorbitanmonooleát. Navíc, oficiálně schválený stabilizátor potravin E433 pro použití na území Ruské federace.

I když lékaři a stanovili maximální přípustné normy pro spotřebu nebezpečného potravinářského stabilizátoru E433 v potravinách ve složení potravin, většina odborníků má sklon věřit, že chemická sloučenina by měla být zcela, nikoli částečně zakázána. V současné době se nejčastěji používá k produkci odtučněných olejů, margarinu a jiných tuků obsahujících emulzí E433 polyoxyethylensorbitan monooleát.

E433 stabilizátor se používá jako stabilizátor pro cukrovinky a pečení, stejně jako zmrzlina, krém a některé další druhy kyselých mléčných výrobků. Stabilizátor potravy E433 a organicky účinná látka polyoxyethylensorbitanmonooleát obsažený v přísadě jsou přísně zakázány používat při výrobě dětských potravin a stravovacích potravin.

Kromě toho se stabilizátor E433 používá v chemickém průmyslu v přísně měřených a definovaných mezích. Předpokládá se, že když se na lidské tělo vyvinou velké množství stabilizátoru E433, mohou nastat negativní účinky na zdraví stejně jako normální životně důležitá aktivita. Například stabilizátor potravy E433 přispívá k vývoji stabilních a poměrně těžkých alergických reakcí, které mohou být doprovázeny udušením, astmatickými záchvaty, stejně jako podrážděním sliznic a pokožky osoby. Kromě potravinářského průmyslu se stabilizátor E433 nachází v chemickém, farmakologickém i průmyslovém sektoru.

Pokud se vám líbí informace, klikněte prosím

Bez hrudky, ale škodlivé: jaké jsou produkty s emulgátory nebezpečné?

Jedení s emulgátory E433 a E566 vede k obezitě, cukrovce a zánětu střev, uvedli britští odborníci. Vědci provedli studie na myších, podle toho - experimenty na dobrovolnících. Co dělat, pokud jste našli v kompozici výrobků E433 a E566, se naučil Vesti FM korespondentovi Marina Kostyukeviči.

Jogurt, klobása, měkký sýr, marshmallow: pro výrobce a prodejce je důležité, aby výrobky vypadaly dobře. A prodává se dobře. Takže by měly být příjemné - žádné hrudky, nestálé, homogenní hmoty. Přírodní ingredience - máslo, mléko, maso, vejce - během zpracování neposkytují dokonalou konzistenci. Poté se doplňují doplňky stravy, tvrdí dietician MD Mariat Mukhina. Umožňují vám podvést kupujícího a poškodit jeho zdraví:

„E433 - polyoxyethylensorbitanmonooleát -. Toxické doplňky zabránit ztrátě původní textury produktu a zajišťuje zachování viskozity je důvod, proč je regulátor a je bezpečný pro lidské zdraví a život, který ovlivňuje biochemickou podstatu našich tkanin v intervenci pokroku ve velmi hlubokých buněčných procesů... ".

Při neustálém používání produktů s takovouto přísadou, jako je zmrzlina, začíná osoba v těle podstupovat nebezpečné procesy. To může vést k zánětu sliznic. V první řadě - jícen, žaludek. A pak - a střeva. Ne méně škod, pokračuje Mariat Mukhina a emulgátor E566.

„Je Natrolit-fonolity - bezbarvých krystalů, které tvoří prášek světlých odstínech a jsou směs alkalických, které zahrnují hliníkové hydrosilicates takže si dovedete představit, jak to bude mít vliv na tělo Obecně se předpokládá, že není přidán E566 ve výrobku, ale jsou používány.?. ve výrobě krmiv pro zvířata, tj. je to agent, který brání hromadění hotových výrobků, je to stabilizátor. "

Potvrzený důkaz, že některé doplňky mohou přímo způsobit cukrovku nebo obezitu, ne, říká endokrinolog, nutritionista Natalia Fadeeva. Tato onemocnění mají mírně odlišnou povahu výskytu. Jedná se častěji o dědičné onemocnění. Plus sedavý životní styl:

„To znamená, že obecně platí, že dopad životního stylu člověka, který může buď prokázat, že diabetes - genetické predispozice, nebo nevykazují 95% obezita -.. je nerovnováha spotřeby energie a plýtvání energií Každé oprávněné role Doplatky nebudou hrát tam jsou doplňky, které byly zakázány. Například ephedra je stejná, vše, co se používá v potravinářském průmyslu, je povoleno. Pokud člověk jede přírodní produkty, příležitostně používá produkty průmyslové výroby, pohybuje se, pak nebude mít diabetes a rénium. "

To je trik, říkají odborníci. Označuje, že musíte použít "v mírné dávce." Nicméně průmyslové výrobky, které používají jakékoliv přísady, jsou známé díky tomu, že člověk ztrácí kontrolu nad sebou. "Vinu" v tomto dortu, klobásy, smetanové omáčky, zmrzlinu, měkký chléb a sýry. A i když přímá vazba mezi E433 a E566 a obezitou, diabetem a kolitidou není prokázána, je zřejmá závislost jiných chorob na průmyslových potravinách s přísadami, říká Mariat Mukhina:

"Jedná se o jedovaté látky, které postihují játra a ledviny." "Hojnost přísad v krmivech a potravinách je přímá cesta k gastritidě, mají velmi negativní účinek na krve a hematopoetické funkce."

Cesta je pokusit se jíst nejméně zpracované potraviny: ovoce, zeleninu, obiloviny, maso (nikoliv vedlejší produkty), vejce. Cukrářské výrobky se buď vaří samy, nebo je nahradí sušeným ovocem. A samozřejmě pečlivě přečtěte štítky.

Populární

Bechterewova choroba: mikrobiom je na vině

Alexander Myasnikov: „mikroby, kromě toho, že řídí nejen náladu, stravování, atd., - obviněný číslo jedna ve vývoji ankylozující spondylitidy Protože že mikrobi způsobují zánět kloubů, což vede k onemocnění páteře a onemocnění, mimochodem.. nevyléčitelná a vede k hrozným následkům. "

Bechterewova choroba: mikrobiom je na vině

Alexander Myasnikov: „mikroby, kromě toho, že řídí nejen náladu, stravování, atd., - obviněný číslo jedna ve vývoji ankylozující spondylitidy Protože že mikrobi způsobují zánět kloubů, což vede k onemocnění páteře a onemocnění, mimochodem.. nevyléčitelná a vede k hrozným následkům. "

Letní podráždění: jak přežít sezónní alergie

Léto je čas na podráždění. Klimatizační zařízení, voda, sluneční krémy a dokonce i plážové doplňky jsou věci, které mohou způsobit alergii v horkém počasí. Dokonce i ti, kteří obvykle trpí imunitními problémy, nejsou vždy připraveni zjistit, jaký zdroj potíží.

Na dovolené nebo v přestávce? Jak relaxovat, abyste získali sílu

Proč lidé unavují na dovolené více než v práci? Odpověď na tuto otázku dali psychologové z univerzity v Tilburgu. Vědci jsou si jisti, že vinou "nemocí z volného času", nedostatkem spánku a alkoholu.

"Siberian Nut" pochází z Číny

Ruské piniové oříšky smíšené s čínskými: ruská genetika odhalila padělek. Jejich genetická analýza produktu ukázala, že balení s cedrovými nukleoly někdy obsahují až 40% jader čínských borovicových ořechů. Venku jsou velmi podobné.

U rakoviny děložního čípku můžete a měli byste být očkováni

ALEXANDER MYASNIKOV: "Rakovina děložního čípku byla v nedávné době vedoucí onkologií, nejčastěji byly ženy nemocné a nejčastěji zemřely ne z rakoviny prsu, ale z rakoviny děložního čípku, změnila se situace a ve všech zemích, kde byla přijata správná opatření, na čtvrtém místě - gynekologická rakovina, a jako příčina smrti od prvních tří odešel na místo 10-11. "

"Mute" záchvat: jak určit infarkt

ALEXANDER MYASNIKOV: "Tichá" angina, když už srdce trpí, a signál není, ve skutečnosti se vyskytuje u 30% pacientů. Zpravidla se jedná o ženy. Nebo se cítí špatně - "to hořelo v hrudi", "hořelo, bylo to pokryté potem, byl nedostatek vzduchu", není tomu tak vždy. Mohou jen porazit, mohou mít jen konstantní únavu. "

E433 - polyoxyethylen (20) sorbitan monooleát, Tween 80

Polyoxyethylen nebo Tween 80 - toto je název látky, která je v klasifikační tabulce potravinářských přídatných látek uvedena pod číslem E 433.

Jeho povaha původu je čistě syntetická a úroveň nebezpečí pro lidské zdraví byla stanovena průměrnými chemickými vědci. E-433 patří do kategorie stabilizátorů s emulgačními vlastnostmi.

Původ: 3-umělý;

Kategorie přísady: stabilizátor emulgátoru;

Riziko: Intermediate;

Synonymní označení: E 433, PEG-20 oleát sortlitan, polysorbát 80, polysorbát 80 polіsorbat, Polyoxyethene 20 sorbitan monooleát, POE (20) sorbitan-monooleát, polіsorbat, polysorbát 80, TWEEN 80, sorbitan monooleát, sorbitan mono-9-oktadecenoat, E-433, polyoxyethylensorbitanmonooleát.

Obecné informace

Tween 80 je jasným představitelem třídy povrchově aktivních látek s emulgačními vlastnostmi. Surovinami pro jeho získání jsou kyselina olejová a polyethoxylovaný sorbitol.

Fyzicky je tato látka kapalina s vysokou viskozitou, která má vlastnosti rychlé a vysoce kvalitní rozpouštění v kapalných médiích (voda, ethanol). Barva přísady je velmi jasná - jantarově žlutá. Chuť - vyslovuje hořkost. Vůně je velmi tenká a charakteristický sorbát.

Ve formě molekulového vzorce může být látka označená E 433 reprezentována následovně:64H26O124.

Obsahuje neúplné směsi esterů sorbitolu, kyseliny olejové potravinářské kvality a jejích monohydridů a dianhydridů.

Účinky na tělo

Při provádění různých typů na krysách bylo zjištěno, že tato látka je pro lidské tělo bezpečná, pokud je její použití povoleno v určitých normalizačních mezích (10-25 mg na kg hotového výrobku v závislosti na typu).

A přesto zůstává verze mnoha vědců, kteří tvrdí, že pokud nedojde k dodržení stanovených norem, může tato látka způsobit velmi závažné nežádoucí reakce nebo spíše místní alergie.

Dále bylo prokázáno, že polysorbát E 433 může způsobit nástup Crohnovy nemoci.

Výhody

Užitečné vlastnosti této přísady se používají v medicíně a farmakologii. E 433 je složkou některých léků a působí jako pojivo v nich.

Použití

Při výrobě potravin se polysorbát E 433 přidává do žvýkaček, másla, margarínu, majonézy a dalších produktů, které vyžadují emulgaci. Navíc se používá v téměř jakékoliv zmrzlině.

Mezi další oblasti výroby s použitím E-433 patří: kosmetika (pro šampony, gely, krémy, lotiony a jiné prostředky), farmaceutické.

Legislativa

Prakticky ve všech zemích Ameriky, Evropské unie, včetně Ukrajiny, stejně jako v Ruské federaci a mnoha východních zemích, je tato přísada povolena k použití jako potraviny v přijatelných normách.

Monooleát polyoxyethylensorbitanu

Dodatky k potravinám Zákony a dokumenty:

Použití doplňku podle země:

Popis doplňku stravy

Polyoxyethylensorbitan monooleát (E-433) je umělá sloučenina, vyrobená z ethylenoxidu a kyseliny stearové.

Používá se především v omáčkách a kosmetice.

Denní dávka činí až 25 mg na 1 kg hmotnosti pro skupinu sloučenin E-430 - E-436, u jednotlivých sloučenin není rychlost stanovena.

Nežádoucí účinky při použitých koncentracích nejsou známy. Lidé s nesnášenlivostí s propylenglykolem by se měli vyvarovat použití skupiny doplňků E-430 - E-436.

Tyto sloučeniny (E-430 - E-436) obsahují mastné kyseliny, které jsou téměř vždy získávány z rostlinných olejů; Použití živočišného tuku (včetně vepřového masa) však není vyloučeno. Chemické určení původu sloučenin není možné; Tato data mohou být poskytnuta pouze výrobcem.

Doplňková látka E-433 je schválena pro použití jako potravinářská přídatná látka nebo pro výrobu potravin na území Ruské federace.

Katalog aditiv potravin

Výživové doplňky - účinný způsob dávkování a dlouhou dobu zachování atraktivního vzhledu produktu. Jsou schopny prodloužit skladovatelnost několikrát, zlepšit barvu, chuť a vůni jídla. Kompletní katalog potravinových doplňků se skládá z několika stovek položek. Pravděpodobně ale jen chemici a potravináři zcela pochopí, co je za každým "E". Většina těchto doplňků je škodlivá a některé jsou zvláště nebezpečné.

Obecné charakteristiky E-aditiv

Všechny přísady do potravin jsou podle jejich funkcí rozděleny do kategorií:

  • E100-182 - barviva (ovlivňují barvu výrobku);
  • E200-299 - konzervační přípravky (prodloužení trvanlivosti potravin);
  • E300-399 - antioxidanty (inhibují oxidační procesy, účinky připomínající konzervační látky);
  • E400-499 - stabilizátory (konzistence), zahušťovadla (přidat viskozitu);
  • E500-599 - emulgátory (poskytují jednotnou konzistenci, zabraňují vzniku hrudky);
  • E600-699 - zesilovače chutí a zápachu;
  • E700-899 - vyhrazené místnosti;
  • E900-999 - odpěňovače, protipálené.

Konzervační látky a antioxidanty jsou nejškodlivějšími přísadami, které způsobují mutace v těle, chronické onemocnění a rakoviny. A v USA, Kanadě, Německu, Anglii a Francii už začali mluvit o tom, že konzumace konzervantů ve velkém množství zastavuje rozklad těles po smrti. Formaldehyd (E240) má na tělo nejvíce škodlivý účinek. Mezi barvivy jsou zakázány jako vysoce rizikové látky: E121, E123 (nacházejí se v sodě a jasných odrůdách zmrzliny). A k tomu, aby se někdy dostalo hepatitidy, postačí pouze 6 měsíců pravidelného používání přípravků s náhradním sladidlem E968 (xylitol). Ve skutečnosti se pouze přírodní doplňky nazývají neškodnými (i když se děti nedoporučují): E100, E363, E504, E957.

Seznam nebezpečných a zakázaných přísad: E102, Е104, Е110, Е120-124, Е127-129, Е131-133, Е142, Е151, Е153-155, Е173-175, Е180; E214-217, Е219, Е226, Е227, Е230, Е231, Е233, Е236-240, Е249-252, Е296, Е320, Е321, Е620, Е621, Е627, Е631, Е635, Е924а- E954, E957.

Zvláště nebezpečné: E510, E513, E527.

Podezřelá, ale dosud zakázaná: E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241, E477.

Vliv potravinových E-složek na tělo

Účinek výživových doplňků na lidské zdraví:

  1. Příčina poruchy zažívacího traktu: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450-453, E461, E463, E465, E466.
  2. Škodlivý pro střeva: E220-E224, E154, E343, E626-635.
  3. Škodlivé ledviny a játra: E171-173, E220, E302, E320-322, E510, E518.
  4. Zvyšte hladinu cholesterolu: E320, 466, 471.
  5. Vyvolávají astmatické záchvaty: E102, E107, E122-124, E155, E2-2144, E217-227.
  6. Způsobují alergické reakce: E131, E132, E160, E210, E214, E217, E230-232, E239, E311-313.
  7. Má negativní vliv na pokožku, což způsobuje vyrážku: E151, E160, E230-233, E239, E310-312, E907, E951.
  8. Zvýšení krevního tlaku: E154, E250, E251.
  9. Ovlivňuje průběh těhotenství a vývoj plodu: 233.
  10. Vyvolávají růst nádorů: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213-217, E230, E240, E249, E252, E280-283, E330, E447, E 954.

Vědci: Doplňky E433 a E566 způsobují cukrovku a obezitu

Tyto emulgátory se nacházejí v mnoha výrobních potravinách. V poslední době vědci oznámili své ublížení.

Ve svém výzkumu vědci rekonstruovali podmínky lidských střev ve zkumavkách. Uvnitř byly aplikovány dávky karboxymethylcelulózy (E466) a polysorbátu-80 (E433). Vysoká koncentrace těchto látek způsobila zvýšený obsah flagellinu v přirozených střevních bakteriích. To znamená, že zánětlivý proces zraje ve střevě. Z toho důvodu je zjištěno poškození emulgátorů E433 a E466 - tyto látky mohou způsobit obezitu, diabetes mellitus a různé střevní záněty.

Emulgátory E433 a E466 jsou obsaženy v sladké sóji, sušenkách, měkkém tvarohu, cukroví s čokoládovou polevou, zmrzlinou.

  • Nejzajímavější
  • Komentáře

Nechte svůj komentář

Populární v sociálních sítích

Síťové vydání "MK v Volgogradu" volg.mk.ru

Registrován Federální službou pro dohled nad komunikací, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor).

Certifikát registrace média číslo FS 77-57444

Zakladatel médií - CJSC "Redakce novin" Moskovský Komsomolec "

Vydavatel - vydavatelství Volgogradskaya Pravda Ltd.

Redakční adresa: 400131, Volgograd, ul. Krasnoznamenskaya, 7. šéfredaktor Kalinin Evgeny Nikolaevich

8 (8442) 43-60-73, 43-60-49

Materiály pod nadpisy "Kompetentně", "Obchodní kruh", "V podstatě", "Pohled", "Šťastné svátky", "Dobré skutky", "Požádané - odpověď", "Zdraví a krása" "Business Card", "Člověk a podnikání", "První ruka", "Atmosféra krásy", "Životní styl", "Auto Drive", "Bytová otázka", "Pýcha národa" Problém "," Diskutujeme o zkušenostech "," Podrobnosti "," Existuje názor! "a materiály označené značkou" PR "jsou publikovány na komerční bázi a jsou reklamní. Inzerent je zodpovědný za přesnost informací v propagačních materiálech. Všechny inzerované zboží a služby mají potřebné licence a certifikáty.

Veškerá práva k materiálům zveřejněným na webových stránkách volg.mk.ru patří do redakční rady a jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace.
Použití materiálů zveřejněných na stránkách volg.mk.ru je povoleno pouze s písemným souhlasem držitele autorských práv a povinným přímým odkazem na stránku, ze které byl materiál vypůjčen. Hypertextový odkaz by měl být umístěn přímo v textu, který reprodukuje původní materiál mk.ru, před nebo po uvedeném bloku.

Pro čtenáře: národní bolševická strana, svědkové Jehovovi, armáda vůle lidu, ruská národní unie, hnutí proti nelegální imigraci, správný sektor, UNA-UNSO, UPA, "Trident je. Stepan Bandera "," Divize Mizantropik "," Mejlis z krymského tatarského lidu "," Artprepodka ", všichni-ruská politická strana" Volya ".
Uznávaný jako teroristický a zakázaný: "Hnutí Talibanu", "Kambodžský emirát", "islámský stát" (ISIS, ISIL), Jabhad al-Nusra, "AUM Shinrike", "Muslimské bratrstvo" ".

Potravinové doplňky v potravinách a jejich účinky na lidské zdraví

V moderním světě zbývá prakticky žádný lid, který by jedl pouze zcela přirozené jídlo. Pokud nejste žít daleko od civilizace, někde v lese, tundře, džungli nebo jiných exotických místech, pak rada není naladit se do života bez přísad do potravin (E-aditiva). Každý spotřebitel by měl vědět, že může být v téměř jakémkoli výrobku a brát tuto skutečnost v úvahu.

Tento článek bude vaším pravidelným průvodcem k výživovým doplňkům v potravinách (viz tabulka níže). Pomůže vám rychle najít potřebné informace a určit stupeň škodlivosti zakoupeného produktu.

Abychom správně odpověděli na otázku, jak jednat s potravinářskými přísadami, je nezbytné pochopit a zvážit hlavní nevýhody a výhody jejich použití. Výhody - produkt je lépe konzervován, má svůdný vzhled. Nevýhody - vaše tělo se vyčerpá, recykluje různé chemické látky, jednoduše mluví - to zraňuje vaše zdraví. A s určitými dávkami použití - stává se už nebezpečným.

Každý má svůj vlastní postoj k jejich zdraví a životním prioritám. Mnozí rezignovali na každodenní používání produktů s přísadami a mnozí, naopak, záměrně odmítli téměř všechno v obchodě. Ale skutečnost, že se nikdo nechce otrávit před předáním různých chemikálií nebo hladovět je je jistý. Proto hlavní rady - pečlivě prostudujte složení uvedené na štítku potravin a znáte opatření v jejich spotřebě.

Slepě se domnívá, že pravda byla napsána na štítku, je také nemožné. Výrobci často přidávají aditiva doslova "oko", což může vést k výrobě produktu s nebezpečně vyšší koncentrací. A někdy výrobce úmyslně překračuje normu, aby se skryly nedostatky produktu (stárnutí, špatná kvalita surovin).

Bohužel přesné složení lze nalézt pouze ve specializovaných moderních laboratořích. Úkolem kupujícího je shromáždit dostupné informace o produktu a učinit správný závěr. Čím více zkušeností a znalostí pro určení kvality potravinářského produktu, tím větší je šance na nákup kvalitního produktu.

Je třeba říci, že ne všechny potravinářské přídatné látky jsou chemikálie. Existují přirozené, které jsou však mnohem méně. Na štítcích můžete také často najít tajemnou frázi jako "totožná s přirozenou". Nesmíme se mýlit - tyto přísady nejsou přirozené a jsou také vyráběny syntézou. Stejné přírodní doplňky se syntetizují podobně jako přírodní látka. A umělé přísady jsou látky, jejichž povaha neexistuje, ale mohou napodobovat chuť, barvu, vůni. Měli by být léčeni s maximální opatrností.

Naučte se žít s potravinovými doplňky.

Neměli byste se fanatiky vyhýbat všem produktům s přísadami, ani byste neměli být čip a čipové jedlíci. Chcete-li minimalizovat škodlivé účinky chemických látek na zdraví, zvažte následující užitečné tipy:

- jíst zeleninu a ovoce každý den. Dietní vláknina (vláknina) látka pektin (rozpustná vláknina, která dává tvrdost) pomáhá tělu očistit se od toxických látek.

- Nepoužívejte chemii, když je tělo slabé (nemoc, slabá imunita).

- a opět o opatření - nejedzte hodně potravin s přísadami potravin najednou. Tělo může zpracovávat chemikálie v omezeném množství. Pokud překročíte míru užívání chemikálií, lidské zdraví může být narušeno a mimo provoz.

- Vyhněte se potravinám s neobvykle jasnou barvou - jasným znakem přítomnosti umělých barev. Barviva mohou být přirozené. Neobvykle za tuto sezónu je čerstvě dovezená zelenina a ovoce také důvodem k tomu, aby o tom přemýšlel.

- Snažte se nevystavovat potraviny plněné chemikáliemi teplu nebo jinému způsobu zpracování, v důsledku čehož se mohou vytvářet nebezpečné látky. Pokud ještě potřebujete zahřát (např. Smažení), nejprve zkontrolujte složení produktu a možnou reakci jeho složek. Aspartamová náhražka cukru (E-951), dusitan sodný (E-250) jsou živé příklady, kdy se při zahřátí tvoří látky mnohem nebezpečnější než samotné aditiva.

Informace o potravinářských přídatných látkách - zbraň v rukou kupujícího

Každý příplatek má svůj vlastní přípustný denní příjem (DSD), který je třeba vzít v úvahu při výrobě výrobků. Výrobci však neoznačují množství přísad na obalech zboží a neuvádějí množství produktu, u něhož by nebyla překročena přípustná dávka přísad. Proto průměrný spotřebitel uvádí, že DSD nebude přinášet žádné výhody.

Uvědomte si, že seznam všech složek produktu (včetně přídavných látek v potravinách) uvedených na obalu je sestaven v sestupném pořadí podle jejich množství. Jinými slovy, výrobek obsahuje většinu složky, která je uvedena jako první, a nejméně ze všech - poslední.

Níže je tabulka přísad do potravin, která bude pro spotřebitele velmi užitečná a pomůže mu při výběru správného jídla. Tabulka je neustále aktualizována - přidává se nová data o každé potravinářské přídatné látce. Pokud neexistují žádné informace o úrovni nebezpečí, neznamená to, že přísada je bezpečná.

Věnujte zvláštní pozornost přísadám, které jsou v tabulce označeny červeně - jsou velmi nebezpečné a zakázané. Pokud zjistíte, že lidé ve složení potravin okamžitě odmítnou koupit. Vyhýbejte se produktům s nebezpečnými přísadami označenými žlutě. Průměrná úroveň nebezpečí by měla upozornit kupujícího na nejistotu. Rovněž není vhodné experimentovat s "podezřelými" a neautorizovanými přísadami. Věnujte zvláštní pozornost přísadám, které jsou zvýrazněny červeně - jsou velmi nebezpečné a zakázané. Pokud zjistíte, že lidé ve složení potravin okamžitě odmítnou koupit. Vyhýbejte se produktům s nebezpečnými přísadami, které jsou označeny žlutou barvou. Průměrná úroveň nebezpečí by měla upozornit kupujícího na nejistotu. Neměli byste také experimentovat s "podezřelými" a neautorizovanými přísadami.

Nezapomeňte, že negativní účinek látky na lidské zdraví nastane, pokud je nadměrně používán. Neexistují žádné absolutně bezpečné a nebezpečné potravinářské přídatné látky. Například, sůl a cukr jsou považovány za bezpečné přísady, ale při použití nad rámec opatření mohou významně poškodit lidské tělo. Totéž platí pro škodlivé přísady - s malou dávkou, kterou může vaše tělo s nimi vyrovnat bez následků. Nepřekvapujte při studiu složení výrobku - rozumně motivujte a vyberte to nejlepší.

Mějte také na paměti, že některé doplňky nemají povolení, nikoliv kvůli jejich nebezpečí a škodě, ale pouze proto, že nebyly provedeny nezbytné testy.

Upozorňujeme, že na štítku produktu mohou být potravinářské přídatné látky označeny různými způsoby: kódováním, úplným nebo částečným názvem látky nebo obojí. Dokonce i kód může být popsán různými způsoby - přes prostor, přes pomlčku nebo společně. Příklad: E-101, E101, E 101. Nezbytnou složku najdete v tabulce, ne-li kódem, potom jménem.

Chcete-li rychle najít doplněk stravy v tabulce, použijte kombinaci kláves "CTRL + F". Jednoduše vytočte číslo nebo jméno. Tabulka je neustále aktualizována novými údaji.

Bez hrudky, ale škodlivé: jaké jsou produkty s emulgátory nebezpečné?

Jedení s emulgátory E433 a E566 vede k obezitě, cukrovce a zánětu střev, uvedli britští odborníci. Vědci provedli studie na myších, podle toho - experimenty na dobrovolnících. Co dělat, pokud jste našli v kompozici výrobků E433 a E566, se naučil Vesti FM korespondentovi Marina Kostyukeviči.

Jogurt, klobása, měkký sýr, marshmallow: pro výrobce a prodejce je důležité, aby výrobky vypadaly dobře. A prodává se dobře. Takže by měly být příjemné - žádné hrudky, nestálé, homogenní hmoty. Přírodní ingredience - máslo, mléko, maso, vejce - během zpracování neposkytují dokonalou konzistenci. Poté se doplňují doplňky stravy, tvrdí dietician MD Mariat Mukhina. Umožňují vám podvést kupujícího a poškodit jeho zdraví:

„E433 - polyoxyethylensorbitanmonooleát -. Toxické doplňky zabránit ztrátě původní textury produktu a zajišťuje zachování viskozity je důvod, proč je regulátor a je bezpečný pro lidské zdraví a život, který ovlivňuje biochemickou podstatu našich tkanin v intervenci pokroku ve velmi hlubokých buněčných procesů... ".

Při neustálém používání produktů s takovouto přísadou, jako je zmrzlina, začíná osoba v těle podstupovat nebezpečné procesy. To může vést k zánětu sliznic. V první řadě - jícen, žaludek. A pak - a střeva. Ne méně škod, pokračuje Mariat Mukhina a emulgátor E566.

„Je Natrolit-fonolity - bezbarvých krystalů, které tvoří prášek světlých odstínech a jsou směs alkalických, které zahrnují hliníkové hydrosilicates takže si dovedete představit, jak to bude mít vliv na tělo Obecně se předpokládá, že není přidán E566 ve výrobku, ale jsou používány.?. ve výrobě krmiv pro zvířata, tj. je to agent, který brání hromadění hotových výrobků, je to stabilizátor. "

Potvrzený důkaz, že některé doplňky mohou přímo způsobit cukrovku nebo obezitu, ne, říká endokrinolog, nutritionista Natalia Fadeeva. Tato onemocnění mají mírně odlišnou povahu výskytu. Jedná se častěji o dědičné onemocnění. Plus sedavý životní styl:

„To znamená, že obecně platí, že dopad životního stylu člověka, který může buď prokázat, že diabetes - genetické predispozice, nebo nevykazují 95% obezita -.. je nerovnováha spotřeby energie a plýtvání energií Každé oprávněné role Doplatky nebudou hrát tam jsou doplňky, které byly zakázány. Například ephedra je stejná, vše, co se používá v potravinářském průmyslu, je povoleno. Pokud člověk jede přírodní produkty, příležitostně používá produkty průmyslové výroby, pohybuje se, pak nebude mít diabetes a rénium. "

To je trik, říkají odborníci. Označuje, že musíte použít "v mírné dávce." Nicméně průmyslové výrobky, které používají jakékoliv přísady, jsou známé díky tomu, že člověk ztrácí kontrolu nad sebou. "Vinu" v tomto dortu, klobásy, smetanové omáčky, zmrzlinu, měkký chléb a sýry. A i když přímá vazba mezi E433 a E566 a obezitou, diabetem a kolitidou není prokázána, je zřejmá závislost jiných chorob na průmyslových potravinách s přísadami, říká Mariat Mukhina:

"Jedná se o jedovaté látky, které postihují játra a ledviny." "Hojnost přísad v krmivech a potravinách je přímá cesta k gastritidě, mají velmi negativní účinek na krve a hematopoetické funkce."

Cesta je pokusit se jíst nejméně zpracované potraviny: ovoce, zeleninu, obiloviny, maso (nikoliv vedlejší produkty), vejce. Cukrářské výrobky se buď vaří samy, nebo je nahradí sušeným ovocem. A samozřejmě pečlivě přečtěte štítky.

Populární

Bechterewova choroba: mikrobiom je na vině

Alexander Myasnikov: „mikroby, kromě toho, že řídí nejen náladu, stravování, atd., - obviněný číslo jedna ve vývoji ankylozující spondylitidy Protože že mikrobi způsobují zánět kloubů, což vede k onemocnění páteře a onemocnění, mimochodem.. nevyléčitelná a vede k hrozným následkům. "

Bechterewova choroba: mikrobiom je na vině

Alexander Myasnikov: „mikroby, kromě toho, že řídí nejen náladu, stravování, atd., - obviněný číslo jedna ve vývoji ankylozující spondylitidy Protože že mikrobi způsobují zánět kloubů, což vede k onemocnění páteře a onemocnění, mimochodem.. nevyléčitelná a vede k hrozným následkům. "

Letní podráždění: jak přežít sezónní alergie

Léto je čas na podráždění. Klimatizační zařízení, voda, sluneční krémy a dokonce i plážové doplňky jsou věci, které mohou způsobit alergii v horkém počasí. Dokonce i ti, kteří obvykle trpí imunitními problémy, nejsou vždy připraveni zjistit, jaký zdroj potíží.

Na dovolené nebo v přestávce? Jak relaxovat, abyste získali sílu

Proč lidé unavují na dovolené více než v práci? Odpověď na tuto otázku dali psychologové z univerzity v Tilburgu. Vědci jsou si jisti, že vinou "nemocí z volného času", nedostatkem spánku a alkoholu.

"Siberian Nut" pochází z Číny

Ruské piniové oříšky smíšené s čínskými: ruská genetika odhalila padělek. Jejich genetická analýza produktu ukázala, že balení s cedrovými nukleoly někdy obsahují až 40% jader čínských borovicových ořechů. Venku jsou velmi podobné.

U rakoviny děložního čípku můžete a měli byste být očkováni

ALEXANDER MYASNIKOV: "Rakovina děložního čípku byla v nedávné době vedoucí onkologií, nejčastěji byly ženy nemocné a nejčastěji zemřely ne z rakoviny prsu, ale z rakoviny děložního čípku, změnila se situace a ve všech zemích, kde byla přijata správná opatření, na čtvrtém místě - gynekologická rakovina, a jako příčina smrti od prvních tří odešel na místo 10-11. "

"Mute" záchvat: jak určit infarkt

ALEXANDER MYASNIKOV: "Tichá" angina, když už srdce trpí, a signál není, ve skutečnosti se vyskytuje u 30% pacientů. Zpravidla se jedná o ženy. Nebo se cítí špatně - "to hořelo v hrudi", "hořelo, bylo to pokryté potem, byl nedostatek vzduchu", není tomu tak vždy. Mohou jen porazit, mohou mít jen konstantní únavu. "

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Co je propolis a jak ho používat správně?

Propolis

Co je to propolis?

Příznivý účinek propolisu

Kontraindikace použití propolisu

Tinktura propolisu z vody a alkoholu

Příprava masti

Používání drog z propolisu

Jak ověřit kvalitu propolisu?

Čtěte Více

Nebezpečné přídatné látky v potravinách

Tato skupina přísad má ničivý účinek na lidské tělo. Měli byste se jim vyhnout. Mnoho škodlivých potravinových přísad E je v Rusku zakázáno. Nebezpečné e-shki způsobují rakovinu, dermatitidu, poruchy jater a gastrointestinálního traktu.

Čtěte Více

Výživa podle krevních skupin: produkty a doporučení

V devadesátých letech minulého století napsala kniha "4 krevní skupiny - 4 způsoby zdraví" v USA Peter d'Adamo, doktor naturopatie. Stala se téměř okamžitě bestsellerem, přeložila se téměř do všech jazyků světa a stala se praktickým výživovým průvodcem pro mnoho lidí na planetě.

Čtěte Více