Potravina E321 antioxidant Butylhydroxytoluen. Vlastnosti a poškození antioxidantu E321

Výsledkem výzkumu, stejně jako série testů a experimentů, vědci dospěli k závěru, že chemické vlastnosti potravinového antioxidantu E321 Butylhydroxytoluen mohou poškodit lidské zdraví. Právě z tohoto důvodu byl antioxidantu Butilhydroxytoluen E321 označen jako potravinářský přídatný. Nicméně, navzdory možným škodám na potravním antioxidantu E321, butylhydroxytoluen je i nadále úspěšně používán domácími i zahraničními výrobci potravinářských výrobků.

Je zajímavé, že potravinářský antioxidant E321 Butylhydroxytoluen je syntetický analog vitaminu E užitečný pro živé organismy. Jako antioxidant se běžně používá antioxidant E321 Butylhydroxytoluen. Chemicky aktivní butylhydroxytoluen obsažený v antioxidačním přípravku E321 umožňuje inhibovat přirozené oxidační procesy organických látek, které se pod vlivem vzduchu a peroxidových radikálů začínají oxidovat. V důsledku přirozeného procesu oxidace ztratí hotový výrobek potravní skupiny svůj vkus, stejně jako spotřebitelské vlastnosti.

V chemickém průmyslu se často objevuje jiný název pro potravinový antioxidant E321 Butylhydroxytoluen - ionol. Ve vzhledu se potravinový antioxidant E321 Butylhydroxytoluen příliš neliší od sloučenin s podobným složením a chemickými vlastnostmi. Tato krystalická látka není rozpustná ve vodě nebo glycerinu. U roztoků obsahujících tuky a acetonu je antioxidant E321 dokonale rozpustný. Kromě toho se sloučenina vyznačuje slabým, ale charakteristickým zápachem.

Poškození potravinového antioxidantu E321 Butylhydroxytoluen

Butylhydroxytoluen byl nejprve hovořil o nebezpečích potravinového antioxidantu E321 v 70. letech, kdy byly odhaleny karcinogenní a toxické vlastnosti sloučeniny. Ve stejné době mnoho zemí přestalo používat antioxidant E321 a nahradilo jej podobnou strukturu a chemickými vlastnostmi shodné s potravinářskou přídatnou látkou E320. Je třeba poznamenat, že není jen škoda z potravinového antioxidantu E321 Butylhydroxytoluen, ale také přínosem.

V malých množstvích, stejně jako v kombinaci s vitamínem C nebo L-lysinem, antioxidant E321 začíná působit jako silná antibakteriální a antivirová chemikálie. Minimální povolená dávka příjmu butylhydroxytoluenu pro zdravou osobu je 0,125 mg na kilogram tělesné hmotnosti. Předávkování látkou způsobuje závažné následky ve formě vzniku a vývoje maligních nádorů.

V současné době je antioxidant E321 butylhydroxytoluen v potravinářském průmyslu zakázán používat v Ruské federaci, na území Evropské unie, Spojených státech a také v Asii. Nicméně na Ukrajině nadále používají v procesu výroby potravinářského výrobku nebezpečný antioxidant. Nejčastěji se potravní antioxidant E321, butylhydroxytoluen, nachází v chemickém složení pečiva, jako jsou krekry nebo chléb. Kromě toho může být nebezpečný doplněk stravy obsažen v rostlinné nebo ghee, živočišné tuky (rybí, hovězí nebo skopové), stejně jako žvýkačky.

Pokud se vám líbí informace, klikněte prosím

Doplněk stravy E 321: Antioxidant pro raketové palivo

Doplněk stravy E 321 má zvláštní místo mezi fenolickými antioxidanty. Jedná se o syntetický analog nezbytného vitamínu E.

Proč tolik lékařů a vědců trvá na zákazu umělého tokoferolu? Pokusíme se to na to přijít.

Název produktu

Butylhydroxytolulol je oficiální termín určený GOST 55517-2013.

Mezinárodním názvem je butylovaný hydroxytoluen (zkráceně BHT).

Kód v evropském systému přídatných látek je E 321 (další hláskování E - 321).

Mohou existovat synonyma:

  • BOT (zkrácený název);
  • butyloxytololol;
  • lahvový oxytolulol;
  • agidol - 1, ionol, technické pojmy;
  • dibunol, v lékařství;
  • Di-terciární-butyl-p-Kreso, německé jméno;
  • hydroxytoluen de butyle, francouzská verze.

Typ látky

Antioxidant fenolické skupiny butylhydroxytolulolu pro potřeby potravinářského, kosmetického a farmaceutického průmyslu se získává v procesu organické syntézy.

Redukční alkylace para-krezolu s isobutylenem v přítomnosti katalyzátoru (obvykle kyseliny sírové) poskytuje bílý prášek s vlastnostmi vitaminu E. To umožňuje definovat látku jako syntetický analog tokoferolu.

Botryococcus braunii řasy a některé druhy cyanobakterií mohou být přirozeně vylučovány butylhydroxytolulolem v přírodní formě.

Vlastnosti

Balení

Doplňková látka E 321 Balená v pytlích z hutného polyethylenu určená k jídlu. Potom je látka balena do navinutých bubnů z vícevrstvé lepenky. Objem nádoby - 25 kg.

U malého množství produktu (do 1 kg) se používají fóliové sáčky. Musí být uzavřeny.

Aplikace

Doplněk stravy E 321 je schválen pro použití ve všech zemích.

Jeho antioxidační vlastnosti jsou vysoké: látka inhibuje peroxidaci i při vystavení UV záření na výrobku.

Butylhydroxytululol má antimikrobiální účinek. Pro dosažení tohoto účinku postačuje 0,01 až 0,02% syntetického produktu.

Tyto faktory se staly rozhodující pro použití doplňků v různých oblastech lidské činnosti.

Výroba potravin

Codex Alimentarius umožňuje BOT v 23 normách. Povolená rychlost je od 100 do 200 mg na 1 kg hotového výrobku. Domácí potravinářský průmysl používá butylhydroxytoluen jako součást následujících produktů:

  • ghee pro kulinářské účely včetně pražení;
  • pekárenské výrobky (krekery, dietní chléb);
  • žvýkačky;
  • biologicky aktivní potravinářské přídatné látky (do 400 mgkg tuku obsaženého ve výrobku);
  • živočišné tuky (do 100 mg / kg);
  • buvolonové kostky;
  • pivo;
  • konzervované maso a ryby;
  • zpracované sýry.

Potravinářská přídatná látka E 321 se často používá spolu s butylhydroxyanisolem (E 320). Látky s podobnými účinky se navzájem zlepšují.

Kosmetologie

Pod zkráceným názvem BOT antioxidant lze nalézt ve složení většiny prostředků dekorativní kosmetiky:

  • rtěnka;
  • hydratační a bělící krémy;
  • kapalný prášek;
  • opalovacích výrobků.

Medicína

Látka se osvědčila jako antiseptická látka. Doplněk stravy E 321 je součástí prostředku pro vnější ošetření kůže radiační nemoci, popáleniny, trofické vředy.

Až do nedávné doby pod názvem dibunol byl použit antioxidant k provádění chemoterapie u některých typů rakoviny.

Řada vědců naznačuje, že kombinace butylhydroxytololu a kyseliny askorbové (nebo L-lysin) inhibuje herpes virus.

Chemický průmysl

Ionol jako aditivum se zavádí do složení produktů ropné chemie, transformátorových olejů. Látka se používá k stabilizaci raketového paliva.

Výhody a ublížení

Jediný výhodný rozdíl mezi syntetickou látkou při tepelné odolnosti (přírodní tokoferol je při zahřátí téměř úplně zničen).

Účinek butylhydroxytolololu na lidské zdraví způsobuje spor v akademickém prostředí.

Britští lékaři věří, že látka způsobuje hyperaktivní syndrom u dětí. V takovém případě není přidání v zemi zakázáno.

Izraelští vědci uvádějí zklamání z práce s laboratorními zvířaty. Syntetický vitamin E se v některých případech stal příčinou narušení reprodukčního systému a vývoje maligních nádorů.

Dodržení přípustné denní dávky (0, 125 mg / kg lidské hmotnosti) nezpůsobí významnou škodu.

Předávkování může způsobit alergie, zadusení, průjem.

Potravinářský průmysl označuje butylhydroxytulolol jako zastaralý přípravek. V mnoha zemích je nahrazena butylhydroxyanisolem (E 320), i když se tento druh není považován za zcela bezpečný.

Viděl jste složku E 129 ve vašich oblíbených sladkostich? Spíše zjistěte, jak je bezpečné jíst tento doplněk. Přečtěte si více zde.

Jaká kritéria by měla být rozhodující při výběru stroje na prodej nápojů? Odpověď je v tomto článku.

Hlavní výrobci

Potravinářská přísada E 321 vyrábí společnost St. Petersburg Mona Ingredients. Společnost nemá vlastní surovinovou základnu, funguje na zahraničních dodávkách.

Přední globální výrobci jsou:

  • chemická a farmaceutická společnost "Honghao" (Šanghaj, Čína);
  • chemická společnost MerckKGaA (Německo).

Centrum nezávislých odborných znalostí "Kedr" zahrnovalo zařazení E 321 do seznamu nejnebezpečnějších. Odborníci naznačují, že syntetický antioxidant zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi.

Oficiální zdroje tyto zjištění nepotvrzují. Ale nepopírají, že vliv přísady na tělo není plně pochopen.

Nedostatek vitaminu E v těle je užitečnější na doplnění z přírodních produktů: zrna pšeničných klíčků, olivových a kukuřičných olejů, ořechů, zelených. Žvýkačka je lepší odmítnout. Obsah sporného doplňku E 321 překračuje přiměřené limity.

E321 - butylhydroxytoluen

Butylhydroxytoluen, E321 - co to je?

Butylhydroxytoluen (aditivum E321, butyloxytoluen) je fenolový derivát, který je známý díky svým silným antioxidačním vlastnostem. Chemický vzorec butylhydroxytoluenu:15H24A. Externě butylhydroxytoluen (BHT) vypadá jako bílý malý, špatně rozpustný ve vodě, ale dobře rozpustný v tukových krystalech.

Je známo, že fytoplankton, včetně zelených řas Botryococcus braunii, stejně jako některé cyanobaktérie jsou schopny produkovat butylhydroxytoluen přirozeným způsobem. Aditiva E321 je chemicky vyrobený analog vitaminu E a zůstává stabilní při vysokých teplotách.

Butyloxytoluen se získá alkylační reakcí para-krezolu s isobutylenem a několika dalšími chemickými metodami.

Butylhydroxytoluen, E321 - účinek na tělo, poškození nebo prospěch?

Zhoršuje tělo butylhydroxytoluen? V mnoha zemích je butylhydroxytoluen zakázán pro použití v potravinářském průmyslu. V zemích, kde není BHT zakázán, je považován za zastaralou potravinářskou přídatnou látku a od sedmdesátých let nahradil VNA.

Odborníci tvrdí, že BHT nepoškozuje a je-li spotřebováno v malých množstvích, je pro lidské zdraví bezpečné. Ale jeme jídlo, které obsahuje E321 doplněk v těch velmi malých množstvích?

Při použití ve velkém množství, při překročení maximální přípustné koncentrace může butylhydroxytoluen způsobit vážné poškození zdraví:

  • Podle WHO je BHT potenciálním karcinogenem a přispívá k rakovině;
  • Aditiva E321 může způsobit hyperaktivitu u dětí;
  • butylhydroxytoluen může způsobit endokrinní (hormonální) poruchy; Dibunol napodobuje hormonální účinek estrogenu - hlavního ženského pohlavního hormonu a potlačuje mužské pohlavní hormony, které mohou nepříznivě ovlivnit reprodukční funkci u mužů;
  • Některé studie ukazují, že E321 doplňuje v játrech špatně metabolizovaný, což vede k akumulaci toxických látek v těle.

Nicméně butylhydroxytoluen byl předtím aktivně použit ve složení externích protizánětlivých a protihřecích prostředků, stejně jako při léčení některých typů rakoviny. Existují také zprávy, že BHT vykazuje antivirové vlastnosti, zejména s ohledem na herpes virus, spolu s vitamínem C a L-lysinem.

Doplněk stravy E321, BHT - použití v potravinách

Butylhydroxytoluen je v kosmetickém průmyslu dobře známý, kde se používá jako konzervační prostředek v rtěnkách a zvlhčovač.

Hlavní funkcí BHT v potravinách je nejen antioxidant. Hlavním zdrojem škodlivých oxidačních produktů v potravinách jsou oleje a tuky. Oni jsou oxidováni atmosférickým kyslíkem s tvorbou škodlivých toxických sloučenin - peroxidů, které se projevují v produktech s hořkou nepříjemnou chutí. Přísada E321 účinně potlačuje tento proces. Nejvíce náchylné k oxidačnímu procesu jsou nenasycené oleje jako slunečnicový olej.

Seznam produktů, které mohou obsahovat doplňkovou látku E321, zahrnuje obiloviny, chléb, krekry, svačiny, žvýkačky, bramborové lupínky, sádlo, máslo, instantní bramborová kaše, konzervované maso, pivo, pečivo atd.

Přidat číslo

Vše o E-doplňky a jídlo

E321 - butylhydroxytoluen

Původ:

Kategorie aditiva:

Principem působení antioxidantů je jejich schopnost interagovat s aktivními radikály s tvorbou nízkosbytových radikálů a potlačením oxidační řetězové reakce.

Při výrobě potravin lze použít jako přírodní antioxidanty a jejich syntetické analogy.

Nebezpečí:

Butylhydroxytoluen je potravinová přísada E321 používaná v potravinářském průmyslu jako antioxidant (látka inhibující oxidaci). Technickým názvem látky je ionol. Zkratka BHT z anglického butylovaného hydroxytoluenu je také rozšířená.

Chemický molekulární vzorec doplňku E321: C15H24O. Podle jeho fyzikálních vlastností je butylhydroxytoluen bílý krystalický prášek, který je špatně rozpustný ve vodě (1 mg / l), ale vykazuje lipofilní (liposolubilní) vlastnosti.

V průmyslu se přísada E321 získává reakcí paracresolu s isobutylenem. Tento způsob je katalyzován kyselinou sírovou.

Je známa alternativní metoda výroby butylhydroxytoluenu z 2,6-di-terc.butylfenolu hydroxymethylací nebo aminomehylací a následnou hydrolýzou.

Butylhydroxytoluen se používá hlavně jako antioxidační přísada do potravin E321, stejně jako antioxidační přísada do kosmetiky, léků, tryskového paliva, pryže a ropných produktů, elektrických transformátorových olejů. Aditiva E321 má navíc antivirový účinek, zejména ve vztahu k herpesviru v kombinaci s L-lysinem a vitaminem C.

E321, jako syntetický analog vitaminu E, vykazuje své antioxidační vlastnosti tím, že brání autooxidaci nenasycených organických sloučenin kyslíkem ve vzduchu a dalších peroxidových radikálech.

Od roku 1970 byla přísada E321 v mnoha zemích nahrazena přísadou E320.

Předpokládá se, že butylhydroxytoluen způsobuje u některých dětí hyperaktivitu a navíc zvyšuje riziko vzniku rakoviny. Ale spor o toto pokračuje až do současnosti.

Přídatná látka je povolena pro použití v potravinářském průmyslu v zemích SNS.

Butylhydroxytoluen

Dodatky k potravinám Zákony a dokumenty:

Použití doplňku podle země:

Popis doplňku stravy

Butylhydroxytoluen (E-321) je výživový doplněk, syntetický analog vitaminu E, používaný jako antioxidant (zpomalující oxidaci). Chemický vzorec: ((CH3) 3C).2CH3C6H2OH, zkrácený molekulární vzorec: C15H24O. Fyzikální vlastnosti: bílý krystalický prášek, špatně rozpustný ve vodě (1 mg / l), ale vykazuje lipofilní vlastnosti (rozpustné v tucích).

Použití E-321 a účinky na tělo

Jako antioxidační látka se používá butylhydroxytoluen (E-321). Používá se v potravinách, kosmetice, léčivých přípravcích, prchavých palivech, pryžových a ropných produktech, elektrických transformátorových olejů. V medicíně může být použita jako externí protipožární a protizánětlivý prostředek. Dibunol se také úspěšně používá k léčbě některých typů rakoviny, radiačních a trofických lézí kůže a sliznic atd.

E-321 podle neověřených údajů má antivirový účinek, zejména ve vztahu k herpesviru v kombinaci s L-lysinem a vitaminem C.

Antioxidační vlastnosti E-321, jako syntetického analogu vitaminu E, se projevují v důsledku inhibice samooxidačních procesů nenasycených organických sloučenin atmosférickým kyslíkem a dalšími peroxidovými radikály.

Od roku 1970 je v mnoha zemích nahrazeno E-320. Předpokládá se, že způsobuje hyperaktivitu u některých dětí a navíc zvyšuje riziko vzniku rakoviny. Ale spor o toto pokračuje až do současnosti.

Zítra

Butylhydroxytoluen se vyrábí reakcí parakrezolu s isobutylenem. Tento způsob je katalyzován kyselinou sírovou. CH3 (C6H4) OH + 2 CH 2 = C (CH 3) 2 → ((CH 3) 3C) 2CH3C6H2OH známé a alternativní příprava 2,6-di-terc-butylfenol, nebo hydroxymethylací aminomethylation, a následnou hydrolýzou.

Potravinářská přísada E321 je škodlivá

Vezměte krále koření - monosodný glutamát (E621), bez něhož je nemyslitelná existence dobré poloviny restaurací a zejména restaurací rychlého občerstvení. Glutamát (E-621), nebo glutamát sodný (lat glutamát sodný, monosodná sůl, kyselina glutamová.) - potravinářské aditivum určené ke zlepšení chuti, zvýšením citlivosti jazyk chuťových receptorů. Registrace pod kódem E-621 Glutamát monosodný je bílý krystalický prášek rozpustný ve vodě. Glutamát sodný (E-621) se připravuje chemickými reakcemi. Tento syntetický zesilovač chuti může dělat zázraky, například, aby nízké kvality mražené maso chuť skvělé. Přísada nemá téměř žádnou chuť ani vůni.

Není divu, že mnozí kuchaři ho nalévají na místo soli a podniky dělají obrovské zisky z tohoto nádherného prášku. Princip činnosti E621 je následující: když vstoupí do těla, rychle proniká krev do mozku a zvyšuje chuťové vjemy, včetně citlivosti chuťových pohárků jazyka.

Nakonec jídlo, které jíme, se zdá skvěle chutné. Ve skutečnosti je mísa připravena z nejlevnějších produktů: mleté ​​maso s náhradou sójového masa, nízkolepé a zmrazené maso, drůbež, ryby, mořské plody, houby atd.

Kromě nesporných "výhod" má glutamát monosodný a nevýhody - následné bolesti hlavy po konzumaci, zvýšený srdeční tep, slabost svalů, ospalost, horečka apod. Odborníci tvrdí, že E621 způsobuje alergie a způsobuje nenapravitelné poškození lidského mozku a je zvláště škodlivé pro zdraví dětí. Podle četných studií se v důsledku použití této látky u dítěte objevuje nevratné poškození zraku a mozku. Kromě toho dítě (jako dospělý) zvykne na obsah glutamátu sodného v potravinách.

Z častého používání E621 chuťové buňky ztrácejí citlivost, a proto tomu, kdo je často používá, jídlo bez obsahu vypadá bez chuti. To je jeden z důvodů, proč děti doma odmítají jídla vysoce kvalitních výrobků, ale s velkou radostí běží na rychlé občerstvení nebo požádají o koupi něčeho, co je vařené v továrně.

Odborníci tvrdí, že E621 vede k alergiím a způsobuje nenapravitelné poškození lidského mozku. Nejdůležitějším nepřítelem mnoha organizací, které bojují za zdravé potraviny (zejména pro dětskou výživu a výrobky pro děti), není prvních deset let po sobě. Až dosud však v důsledku některých nevysvětlitelných, tajemných, téměř mystických okolností selhaly. Současně, z stejně tajemných důvodů, výrobní společnosti i nadále dostávají neuvěřitelné zisky. Jistě, restaurátoři nejsou hlavními spotřebiteli monosodného glutamátu. Tato přísada je přítomna v koncentrátech (polévky, kostky z bujónů), omáčky z lahví, konzervy, polotovary.

Ano, a mnoho z těch, které se prodávají v sezóně supermarketu, se skládá z E621. Tento zesilovač chuti způsobuje onemocnění trávicího systému, jako je gastritida nebo žaludeční vředy. Japonský vědec Hiroshi Oguro nedávno prokázal, že tento zesilovač má negativní vliv na sítnici. Lidé, kteří často jedí s monosodným glutamátem, si stěžují na bolest hlavy, bolest srdce, svalovou slabost, horečku a bolest na hrudi. To může naznačovat, že zesilovač chuti monosodný glutamát mění hormonální stav v těle.

Citace: Glutamát se přidává do bučíkových kostek, na které reklamy zpívají den a noc. Naše chudé ženy v domácnosti nejen pečou polévky, ale můžou si smažit kuřata s Gallinou nebo Maggi jako koření. Nevědí, že teploty nad 100 stupňů přispívají k rozkladu glutamátu na velmi škodlivé složky. To je závěr čínských vědců. Proto v čínském stravování řízená teplota vaření s tímto

Japonci byli zpravidla původem z řas. Všimli si, že tato bjaka zvyšuje chuť jídla a přiměje vás, abyste takové jídlo znovu a znovu vyprázdňovali. Poté, s vývojem vědy, se naučili syntetizovat glutamát. A začali ho pokrývat všude tam, kde je to možné. Během těchto svátků jsem sledoval televizní show "Pečlivě jídlo", bylo spousta věcí, které se ukázaly a řekly. Velmi jasně ukázalo, jak se kuřecí játra úplně rozkládají v sázce za den za předpokladu, že játra sama se obvykle rozkládá za tři (3) dny. (http://www.ishimbay.ru/forum/showthread.php?p=1958)

Problém „E621 sodný glutamát aktivně používá koření s E621 a pak začal pekelné bolesti hlavy listovala všech svých knih o zdraví a zjistil důvod, proč je v E621 Odstraněno Seasoning s E621 a podstoupil následky nyní používají pouze....“ Stravování“, tam plevel bez "E".

„A proč se žádné údaje o účincích na těle? Již dlouhou dobu výzkum prováděný a zjistil, že glutamát sodný ničí sítnice a obecně genotoxické! Je to hrozná forma glaukomu, který neprojevuje, dokud je člověk úplně slepý.“

SODIUM INOSINÁT (E631)

Při spravedlnosti je třeba poznamenat, že glutamát monosodný je daleko od nejškodlivějších přídavných látek v potravinách. Často se kuchaři a výrobci potravin, kteří usilují o minimalizaci nákladů a současně o zvýšení zisku, používají inosinát sodný (E631) a glutamát draselný (E622), který je v Rusku zakázán jako alternativa k glutamátu sodnému. A tyto "koření" mohou způsobit mnohem větší škody tělu. Inosinát sodný (E-631) je potravinářská přísada používaná v čipu, rychlé občerstvení, koření. Zesilovač chuti, používaný pouze s glutamátem sodným kvůli jeho relativně vysokým nákladům. Inosinát sodný disubstituovaný vede k gastrointestinálním poruchám. Zakázáno pro použití v kojenecké výživě. Zapojeno do takzvaného "syndromu čínské restaurace", vyjádřeného pocením těžkosti v ústech, bolesti hlavy, zarudnutí obličeje a zvýšeného pocení.

GUANILAT NATIRIA (E627)

E627 - Guanylát sodný - je zakázáno používat v dětské výživě. Úplnější název je guanylát disodný guanylát disodný. Je dobře známo, že to způsobuje střevní poruchy.

ASPARTAM E951 nebo NUTROSVIT

Citace: Společný limonáda „Pinocchio“, „zvonek“, „estragon“ atd. Všechny z nich obsahovat sladidla E 951. K našemu zděšení našel v téměř všechny nealkoholické nápoje a sladkosti, stejně jako v dětské výživy. Buďte opatrní při nákupu produktů pro děti! Umělé sladidlo aspartam E951 nebo nutrosvit, potravinářské aditivum ochranná známka Igel a Spunful, získaný z geneticky modifikovaných organismů. Aspartam - Sladké peptid skládající se pouze ze dvou aminokyselin: kyselina asparagová a fenylalanin. V roce 1990, jeho výroba byla více než 10 000 tun. Ale poté, co testování je u dobrovolníků aspartamu se stal známý jako „sladký jed“, jak on je schopný změnit „chemie“ v mozku, behaviorální reakce, snížit intellekt.tc v řízení spotřeby a amerických lékových činidel obdržel tisíce stížností ročně od spotřebitelů doplňků stravy, 80% na aspartam. Proto i na trhu v USA (velmi vzácný případ!) Je výrobek zakázány. V Evropě to nutrosvit považováno za mimořádně nebezpečné látky používané je velmi omezený a zcela zakázán pro použití v kojenecké výživě na 4 roky. Skutečnost, že aspartam je zatím jediným geneticky modifikovaný produkt, který má poměrně velké množství jasných důkazů o nebezpečí pro zdraví nebo dokonce život. Studie ukázaly, že je obzvláště škodlivé, pokud je rozpuštěna v kapalném médiu, jako je například v sycených nápojů. otravy aspartam způsobuje ztrátu vědomí, závrať, vyrážka, křeče, bolesti kloubů, ztráta sluchu. To může vyvolat nádor mozku, epilepsie, Parkinsonovy choroby a Alzheimerovy, diabetes, a smrt. A to toxická látka je přítomna ve více než 6000 názvů výrobků (dětské vitamíny a dětské výživy, nealkoholické nápoje, jako je Coca-Cola, Sprite, Fanta, žvýkačky, jídlo)! v ekogenetiki experti naznačují, že aspartam, a to i v malých dávkách může být škodlivé pro vyvíjející se embryo. Jak se říká, připomínky jsou zbytečné. (Http://www.ishimbay.ru/forum/showthread.php?p=1958) vzbuzuje obavy, a mnoho dalších potravinářských přídatných látek s indexem E.

RED 2G (E128)

Nejnovější zákaz Rospotrebnadzor E128, který má také název "červené 2G" barvivo a je používán hlavně pro výrobu klobás, je spojen se svým zákazem v Evropské unii. Nedávné studie Evropské agentury pro potravinářské normy (EFSA) ukázaly, že červené barvivo 2G je metabolizováno na anilin, který je genotoxický, tj. DNA poškozující sloučeninu.

Je zajímavé, že v mnoha takzvaných rozvinutých zemích (především ve Spojených státech a v EU) pro výrobu potravin, které jsou určeny k prodeji na domácím trhu, existují pouze zákazy. Pro výrobu vývozních analogů (včetně dětských potravin) jsou zákazy výrazně nižší. Co zjevně nemá velký zájem o "pomoc" při rozvoji bratrských národů, nejvíce demokratických zemí na světě? Je třeba poznamenat, že ruský seznam zakázaných přísad do potravin s indexem E se postupně přibližuje evropským a americkým. Posledním ruským zákazem používání aditiv E16 (propyletheru kyseliny paroxybenzoové) a E217 (propyletheru kyseliny paraoxybenzoové, sodné soli) se také vyskytl po podobném zákazu v Evropské unii. Tyto přísady byly schváleny pro použití v potravinářském průmyslu jako konzervační látky při výrobě cukrovinek a masných výrobků.

GUARAM GUM (E412)

Další nedávno zakázáno aditivum - E412 (Guma guar, často také vyznačena na štítku uveden v seznamu složek „Vidokrem B» a «Vidokrem D») a indická švýcarské výroby s vysokým obsahem dioxinů a pentachlorfenolu. Dioxin a pentachlorfenol se mohou hromadit v těle a může vést ke vzniku rakoviny a genetických mutací v příští generaci. Takže můžete nezávisle pochopit dvojité standardy v oblasti výroby potravin, přináší seznam potravinářských přídatných látek povolených v naší zemi, ale zakázané a nedoporučuje se pro použití v „rozvinutých“ zemích.

SEZNAM PŘÍDAVNÝCH LÁTEK ZAKÁZANÝCH V ROZVOJOVÝCH ZEMÍCH, POUŽÍVANÝCH NÁS:

E102, E110, E120, E150, E105, E111, E126, E130, E152, E104, E122, E141, E171, E477, E221, E222, E223, E224, E124, E131, E142, E210, E210, E212, E250, E251, E330, E311, E312, E313, E320, E321, E322, E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E466.

Aplikace: jogurt, kojenecká výživa, čokoláda, cukrovinky, žvýkačky, soda, pivo, připravené potraviny, fast food restaurace, koncentráty (polévky, polévkové kostky), omáčky, konzervy, atd. Důvody: narušit činnost trávicího traktu, způsobovat bolesti hlavy, hučení v uších, podrážděnost, únava, deprese, kožní vyrážky, záchvaty astmatu, alergií a zánětlivých reakcí, onemocnění jater nebo ledvin, rakovinu, nebezpečné pro kardiovaskulární systém, vedou ke zvýšení cholesterolu, k destrukci vitamínů. Ti, kteří se dávat pozor na etiketách potravin a nápojů v obchodech, je pravděpodobné, že bude zajímavé sledovat seznam potravinářských přídatných látek zakázaných v Rusku.

SEZNAM PŘÍDAVNÝCH LÁTEK, ZAKÁZANÝCH V RUZÍCH:

E103, E107, E 121, E123, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E240, E241, E 252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355- 357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Škodlivé potravinářské přídatné látky

O škodlivých přísadách v potravinách. Je dobré vědět:

Skupiny přidávání potravin

Skutečně (a ne oficiálně) lze jenom malé množství výživových doplňků nazvat neškodné, ale dokonce i jejich lékaři nedoporučují, aby děti do 5 let používaly.

E100 - kurkumin (barvivo), může být obsažen v kari prášek, omáčky, hotová jídla s rýží, džem, kandirovanny ovoce, rybí paštika.

E363 - kyselina jantarová (okysličovadlo), obsažená v dezertech, polévkách, bujónech, suchých nápojích.

E504 - uhličitan hořečnatý (prášek do pečiva), může být obsažen v sýru, žvýkačku, stolní sůl.

E957 - thaumatin (subgenerátor) může být obsažen ve zmrzlině, sušeném ovoci, gumě bez cukru.

Konzervační prostředky:

V prostředí, kde je takový lék přítomen, je život nemožný a bakterie umírají, což znemožňuje produkt poškozovat déle. Člověk se skládá z velkého počtu širokou škálu buněk a má velkou hmotnost (ve srovnání s jednobuněčné organismy), avšak na rozdíl od jednobuněčné organismy nejsou usmrceny použitím konzervační látky (v některých případech více, protože kyselina chlorovodíková v žaludku, částečně zničí konzervační látku). Konzervační látka E240 (formaldehyd) může být přítomna v konzervách (houby, kompoty, džemy, džusy atd.),

Konzervační prostředky a stabilizátory působí podobně jako antibiotika.

Mnoho škodlivých přísad mezi barvivy. Zejména jsou zakázány zejména: E121 (citrusové červené barvivo) a E123 (barvivo amaranth). Obvykle se vyskytují ve sladké sýtené vodě, sladkosti, barevná zmrzlina.

Již vědecky prokázáno, že všechny tři doplňky mohou přispět k tvorbě maligních nádorů.

Emulgátory:

Často představované minerály, například: E500 - soda (hydrogenuhličitan sodný); E507 - kyselina chlorovodíková; E513 - kyselina sírová.

Kromě výše uvedených existují chemické sloučeniny, které nejsou považovány za nebezpečné a schválené pro použití po celém světě. Nicméně, posoudte si, jak vhodné je mluvit o jejich neškodnosti. Zde je jeden z nejběžnějších:

    • E250 - dusitan sodný
    • E251 - dusičnan sodný
    • E252 - dusičnan draselný

Bez těchto přísad není možné si představit párky. V procesu zpracování salámového masa ztrácí bledě růžové barvy a mění se na šedo-hnědou hmotu. Pak se používají dusičnany a dusitany a z výlohy se na nás dívá již vařená klobása z barviva telecí.

Přísady jsou obsaženy nejen v klobásách, ale také u uzených ryb, šproty, konzervovaných sleďů. Přidejte je na tvrdé sýry, abyste zabránili otokům.

Lidé, kteří trpí onemocněním jater, střev dysbiózou, žlučníku doporučují vyloučeny z dietních výrobků obsahujících tyto přísady. U takových lidí se část nitrátů, která se dostává do gastrointestinálního traktu, změní na toxické nitridy, které zase tvoří silné karcinogeny - nitrosaminy.

Sladidla:

Nedávno se různá náhražky cukru staly stále populárnějšími, tyto přísady jsou označovány kódy

E954 - sacharin
E952 - kyselina cyklámanová a cyklamáty
E950 - Acesulfan Draslík
E951 - aspartam
E968 - Xylitol

- tyto látky mají v různé míře negativní vliv na játra.

Vyvarujte se přípravkům, které obsahují takové doplňky, do šesti měsíců po trpícím hepatitidou. Pozornost by měla platit pro xylitol. Může způsobit dysbiózu.

Seznam škodlivých "E" konzervačních látek

E 102 nebezpečné E 103 zakázáno E 104 podezřelé (?) E 105 zakázáno E 110 nebezpečné E 111 zakázáno E 120 nebezpečné E 121 zakázáno E 122 podezřelé (?) E 123 velmi nebezpečné, zakázané E 124 nebezpečné E 125 zakázáno E 126 zakázáno E 127 zakázáno E 129 nebezpečné E 130 zakázáno E 131 korýši. E 141 podezřelé (?) E 142 může vyvolat rakovinu E 150 podezřelé (?), E 151, je škodlivé pro kožní E 152 zakázaná E 153 může způsobit rakovinu E 154 příčiny střevní poruchy, dává krevní tlak E 155 nebezpečné E 160, je škodlivé pro kožní E 171 podezřelé (?) E 173 podezřelý (?) E 180 nebezpečný E 201 nebezpečný E 210 může způsobit rakovinu, může způsobit onemocnění ledvin kamene E 211 je zakázáno. Může způsobit rakovinu. Maximální přípustná dávka v nealkoholických nápojích - 150 mg / l! E 213 může způsobit rakovinu, E 213 může způsobit rakovinu, E 214 může způsobit rakovinu, E 215 může způsobit rakovinu, E 216 je zakázáno. Propyléter (alkohol). Může způsobit rakovinu E 217 je zakázáno. Propylether. Rakovina E 219 může způsobit rakovinu. E 220 je nebezpečný. střeva E 222 nebezpečná E 223 nebezpečná E 224 nebezpečná E 226. E 228 je nebezpečný ve střevech, E 230 může způsobit rakovinu, E 231 je pro kůži škodlivý, E 232 je pro kůži škodlivý, E 233 je nebezpečný, E 239 je pro kůži škodlivý, E 240 je zakázáno. Může způsobit rakovinu E 241 podezřelý (?) E 242 nebezpečný E 249 může způsobit rakovinu E 250 poruší krevní tlak E 251 přeruší krevní tlak E 252 může způsobit rakovinu E 270 nebezpečný E 280 může způsobit rakovinu E 281 může způsobit rakovinu E 282 může způsobit rakovinu E 283 může vyvolat rakovinu E 310, je škodlivé pro pokožku, což způsobuje vyrážka E 311, je škodlivé pro pokožku, což způsobuje vyrážku E 312 je škodlivé pro pokožku, což způsobuje vyrážka E 320 cholesterol E 321 cholesterol E 330 může vyvolat rakovinu E 338 způsobuje poruchy trávení E 339 způsobí, zažívací potíže E 340 způsobuje poruchu trávení. E 341 způsobuje poruchu trávení. E 343 způsobuje střevní poruchy E 400 nebezpečný E 401 nebezpečný E 402 nebezpečný E 403 nebezpečný E 404 nebezpečný E 407 rasst. žaludeční E 405 nebezpečné E 450 příčiny E 451 zažívací potíže způsobuje E 452 trávení příčinou poruchy trávení E 453 způsobuje poruchy trávení E 454 způsobuje poruchy trávení E 461 způsobuje poruchy trávení E 462 způsobuje poruchy trávení E 463 způsobuje poruchy trávení E 465 způsobí, že trávení E 466 způsobuje zažívací potíže podezřelé E 477 (?) E 501 E 502 nebezpečný nebezpečný nebezpečný E 503 E 510 E 513 velmi nebezpečné velmi nebezpečné velmi nebezpečné E 527 E 620 E 626 příčiny nebezpečné střevní potíže E 627 příčiny střevní poruchy E 628 To způsobuje střevní poruchy E 629 příčiny střevní potíže E 630 příčiny střevní potíže E 631 příčiny střevní potíže E 632 příčiny střevní potíže E 633 příčiny střevní potíže E 634 příčiny střevní potíže E 635 příčiny střevní potíže E 636 nebezpečná E 637 nebezpečná E 907 je škodlivý pro kůži, způsobuje vyrážku E 924a je zakázáno E 924b je zakázáno E 951 je škodlivé pro kůži E 952 je zakázáno E 954 může způsobit rakovinu E 1105 je škodlivý pro kůži

Zvláště škodlivé a zakázané potravinářské přídatné látky E podle informací Ministerstva zdravotnictví Ruské federace:

E 102; E 104; E 110; E 120; E 121; E 122; E 123; E 124; E 127; E 128; E 129; E 131; E 132; E 133; E 142; E 151; E 153; E 154; E 155; E 173; E 174; E 175; E 180;

E 214; E 215; E 216; E 217; E 219; E 226; E 227; E 230; E 231; E 233; E 236; E 237; E 238; E 239; E 240; E 249... E 252; E 296; E 320; E 321; E 620; E 621 (glutamát monosodný); E 627; E 631; E 635;

E 924 ab; E 926; E 951; E 952; E 954; E 957.

Také odborníci společnosti Rospotrebnadzor považují za nebezpečné následující přísady:

E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, MANDURA 180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E270, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502, E503, E620, E636 a E637. Tento seznam je velmi nebezpečné ho E123, E510, E513 a E527, ale stále nejsou zakázány z neznámých důvodů. Přísady E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241 se nazývají podezřelé.

Potravinářská přísada E321 je škodlivá

Výživové doplňky

Každý z nás slyšel o potravinářských přísadách se symbolem E. Není pro někoho tajemstvím, že potravinářské přídatné látky se dnes používají téměř ve všech výrobcích. Jak se naučíte je rozlišovat, znát, které z nich jsou vůbec zakázané a které mohou uškodit?

Mnoho doplňků výživy je přírodního původu. Například E330 - kyselina citronová - je ve všech citrusových plodech. Rajčata obsahují E160a - karoten, E101 - vitamín B2 riboflavin. Z řas emituje E400 - alginát sodný. Sorbicové a benzoové kyseliny a jejich soli jsou konzervační látky, které se také nacházejí v přírodě, zejména v horských popelach, langustrech a brusinkách. Apple obsahuje kyselinu octovou E260, E334 kyselina vinná, kyselina glutamová E620, E160a karoten, niacin, E375, E163 anthokyanin, kyselina citrónová E330, E363 kyselina jantarová, cystin, E920, E300, vitamin C, vitamin B E101.

Všechny přísady jsou rozděleny do několika kategorií: nejsou nebezpečné, škodlivé, nebezpečné, velmi nebezpečné.

Přísady do potravin, které nejsou škodlivé (ale nejsou užitečné):

E 100, 101, 104, 105, 111, 122, 126, 130, 132, 151, 152, 160, 161, 162, 163, 170, 174, 175, 181;

E 200, 201, 202, 203, 236, 260, 261, 262, 270, 280, 290;

E 300, 301, 306, 307, 322, 326, 327, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 382;

E 400, 401, 402, 404, 405, 406, 410, 411, 413, 414, 420, 421, 422, 440, 471, 472, 473.

Podezření na potravinářské přídatné látky:

E 125, 141, 150, 153, 171, 172, 173;

E 240, 241, 477.

Škodlivé potravinářské přídatné látky:

Negativně ovlivňuje činnost střev: E 220, 221, 222, 223, 224.

Negativně ovlivňuje trávení jídla: E 338, 339, 340, 341, 450, 461, 463, 465, 466, stejně jako v zmrzlině E407.

Doplňky stravy, které poškozují pokožku: E 230, 231, 232, 233.

Přísada, která narušuje vstřebávání vitaminu B 12: E 200.

Přípravek na podporu cholesterolu: E 320, 321.

Doplňky, které zvyšují citlivost nervového systému: E 311, 312.

Doplňky, které způsobují útlum procesů v ústech a způsobují poškození těla: E 330, používané v mnoha limonádách a mnoha dalších produktech.

Doplňky, které mohou způsobit rakovinu: E 131, 142, 210, 211, 213, 214, 215, 216, 217.

Alergeny:

E230, 231, 232, 239, 311-313.

Způsobují onemocnění gastrointestinálního traktu:

E221-226, 320 - 322, 338 - 341, 407, 450, 461 - 466.

Způsobit onemocnění jater a ledvin:

E171-173, 320-322.

Nebezpečné přísady do potravin:

E 102, 110, 120, 124.

Velmi nebezpečné doplňky, které vyvolávají růst nádorových buněk

E 123, 102, 110 - druhá se často používá v karamelách, ovocných sirupech, čokoládových tyčích, rybích tyčinkách, hotových omáčkách, měkkých sýrech a pudinkách.

Způsobit zhoubné nádory:

E103, E105, 121, 123, 125, 126, 130, 131, 142, 152,

E210, 211, 213 - 217, 240;

E330;

E447.

Oficiálně zakázáno po celém světě jsou 5 doplňků:

E 121 (citrusové červené barvivo, používané hlavně pro barvení kůry pomerančů);

E 123 (amaranth) - specifické barvivo nemá vztah k rostlině se stejným názvem;

E 240 - formaldehyd, velmi toxická látka;

E 924a a E 924b - dříve používané ke zlepšení mouky.

Potravinářské přídatné látky neschválené pro použití v Ruské federaci:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182,

E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283,

E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399,

E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496,

E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580,

E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641,

E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959,

E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Co znamená kód doplňkové stravy? Písmeno "E" je Evropa a digitální kód je charakteristickým znakem potravinářské přídatné látky k výrobku.

1 - barviva;

2 - konzervační látky,

3 - antioxidanty (zabraňují poškození výrobku),

4 - stabilizátory (zachování konzistence),

5 - emulgátory (nosná struktura),

6 - zesilovače chuti a vůně,

7-8 rezervní čísla,

9 - protipálení, tj. Protipěnové látky.

Indexy se čtyřmístným číslem označují přítomnost sladidel - látek, které zachovávají drobivost cukru nebo soli, zasklívací činidla.

Jsou tyto doplňky škodlivé? Odborníci na potraviny se domnívají, že dopis "E" není tak strašný: používání aditiv je povoleno v mnoha zemích, většina z nich neposkytuje vedlejší účinky. Ale je to?

Například konzervační látky E-230, E-231 a E-232 se používají při zpracování ovoce a jsou to fenol. Vstup do našeho těla v malých dávkách, vyvolává rakovinu a ve velkých dávkách - je to jen čistý jed.

Kromě toho existují přísady v Rusku, které jsou přísně zakázány: E-121 je barvivo (citrusová červená), E-240 je stejně nebezpečný formaldehyd. Pod značkou E-173 je kódovaný práškový hliník, který se používá při zdobení dovezených sladkostí a jiných cukrářských výrobků.

Ale jsou tam také neškodné a dokonce užitečné "E". Například aditivum E-163 (barvivo) je antokyanin z hroznů. E-338 (antioxidant) a E-450 (stabilizátor) - neškodné fosfáty, které jsou nezbytné pro naše kosti.

Přírodní barvivo E-120 (karmin) - je vyráběno z hmyzu, hmyzu, parazitů na rostlinách ve vnitřních prostorách.

Všechny přídatné látky v potravinách mohou být označeny následujícími písmeny: O - nebezpečné; - zakázáno; P - podezřelý; P - korýši; RK - střevní poruchy; BK - škodlivé pro pokožku; X - cholesterol; RJ - porucha trávení; OO je velmi nebezpečné; RD - krevní tlak; C - vyrážka; GM - geneticky modifikované

Výrobci ne vždy uvádějí číslo potravinářské přídatné látky. Stává se také, že na produktech je napsáno pouze jeho jméno. Jak zjistit, zda je taková přídatná látka zdraví škodlivá nebo ne? V následující tabulce jsou uvedeny názvy přísad a jejich kódů.

Agar-agar, RK Rzh1 E406

Adipát sodný E356

E357 draselné adipáty

Kyselina adipová E355

Azorubin, karmazin C E122

Dusík E941

Allura červená AC O E129

Hliník (práškový) O E173

Aluminosilikát O E559

Aluminosilikát vápenatý O E556

Aluminosilikát draselný O E555

Aluminosilikát sodný O E554

Aluminofosfát sodný O E541

Amonium Alginate O E403

Alginát draselný O E402

Alginát vápenatý O E404

Alginát sodný E401

Kyselina alginová O E400

Alfa tokoferol E307

Amaranth OR vede k akumulaci vápna v ledvinách! E123

Annatto, Bixin, Norbixin E160b

Anthokyanin E163

Argon E938

Arabinogalactan E409

Ascorbát vápenatý E302

Ascorbát sodný E301

Kyselina askorbová E300

Ascorbilpalmitat E304

Aspartam OO2 GM E951

Acesulfam draslík E950

Acetát draselný E261

Acetáty vápníku E263

Octan sodný E262

Acetylovaný Distarch E1422

Acetylovaný fosforečnan škrobu E1414

Acetylovaný škrob E1420

Acetát izobutyrát sacharóza E444

Benzoát draselný OS E212

Benzoát vápenatý E213

Benzoát sodný E211 OS

Kyselina benzoová OS E210

Bentonit E558

Beta-apo-8'-karoten (C30) E160e

Etylester kyseliny beta-apo-8'-karotenové (C30) E160f

Bifenyl, difenyl VK E230

Boritá kyselina E284

Butylhydroxyanisol (BHA) PC X E320

Butylhydroxytoluen, ionol (BHT) С X E321

Síran draselný O - Nebezpečný pro astmatiky! E228

Kyselina vinná (kyselina L (+) - vinná) E334

Candelilla Wax E902

Vosk karnauba E903

Vosk oxidovaný polyethylen E914

Včelí vosk bílý a žlutý E901

Gamma tokoferol E308

Hexamethylenetetramin C2 - červený kaviár E239

Guaiac pryskyřice E314

Helium E939

Amonium hydroxide E527

Hydroxid draselný E525

Hydroxid vápenatý E526

Hydroxid hořečnatý E528

Hydroxid sodný E524

Fosfát škrobu s nízkou hydroxypropylovou skupinou E1442

Hydroxypropylový škrob E1440

Hydroxypropylmethylcelulóza E464

Hydroxypropylcelulóza RK - Pokud je více než 6 gramů! E463

Hydrogensiřičitan draselný E228

Hydrogensiřičitan vápenatý O - Nebezpečný pro astmatiky! E227

Hydrogensiřičitan sodný RJ O - Nebezpečný pro astmatiky! E222

Glycerin E422

Glycin E640

Glutamát vápenatý OO - opečené brambory, moučné výrobky! E623

Glutamát hořečnatý O E625

Kyselina glutamová O E620

Glutamát sodný I-substituovaný O E621

Glutamát draselný I-substituovaný O E622

Glutamát amonný I-substituovaný O E624

Glukonát železo O - Ne více než 20 gramů. za den! E579

Glukonát draselný O - ne více než 20 gramů. za den! E577

Glukonát vápenatý O - Ne více než 20 gramů. za den! E578

Glukonát sodný O - Ne více než 20 gramů. za den! E576

Kyselina glukonová O - ne více než 20 g. za den! E574

Glukono-delta-lakton O - Ne více než 20 gramů. za den! E575

Guanilát vápníku E629

E626 kyselina guanilová

Guar Gum C E412

Guma arabská s E414

Delta-tokoferol E309

Dikaliyuganilat E628

Dikaliyinosinat E632

Distarch fosfát E1412

Dimethyldikarbonát E242

Disodium 5'-ribonukleotid E635

Dinatriguanilat E627

E631 Disodium EOS

Sodium diphosfáty PKO - Zničí vápník, oxid horečnatý, železo! E450

Difenyl C03 E230

Diazomonoxid E942

Dimethyldikarbonát O E242

Amorfní oxid křemičitý (kyselina křemičitá) E551

E290 oxid uhličitý

E551 Dioxid křemičitý

Oxid siřičitý OO - Nebezpečný pro astmatiky! E220

Titanium dioxid E171

Dodecylgalát C E312

Mastné kyseliny E 570

E316 isoasorbin sodný

Isoascorbic (erythorbic) kyselina E315

Isomalt, isomaltitol O - Ne více než 50 gramů. za den! E953

Inosinat-5'kalcium E633

Kyselina inozinová E630 K

Carob Bean Gum E410

Gum karaya O E416

Guaiacová guma P E241

Gum xanthan E415

Gum kontejneru S E417

Gellanová guma E418

Xylitol O - Ne více než 50 gramů. za den! E967

Carrageenan O RK E407

Močovina (močovina) E927b

Barva modrá lesklá E133

Barva černá VK E151

Barva potraviny oranžově-žlutá 'slunce slunce' OS E110

Barva potraviny zelená-S E142

Dye food "zlato" E175

Krmivo pro barvení "indigo carmine" E132

Potravinářské barvivo Canthaxanthin O - Vklady v sítnici! E161g

Krmivo pro barvení kurkumin E100

Dye food riboflavi E101

Potravinářské tartrazin z OS E102

Alkanet (alkanin) pro barvivo E103

Krmivo žluté chinolinové barvy S E104

Potravinářské karmínové barvivo (z hmyzu!) C E120

Azorubinové barvivo (karmuazin) S E122

Amarantní barvivo s E123

Barva krmivo karmínová S E124

Dye food erythrosine O - pro štítnou žlázu! E127

Barva červené barvy S E128

Dye potraviny červené "okouzlující" (allura) C E129

Dye food modrá patentovaná E131

Dye potraviny indigo carmine E132

Barva potravin modrá brilantní E133

Dye food chlorofyl E140

Komplexy chlorofylu E141 v potravinářských potravinářských barvách

Barva zeleniny S E142

Dye potraviny sladké barvy jednoduché E150a

Potravinářské cukry Kohl sulfit E150b

Dyeové potravinářské cukrové amoniakové barvy O E150s

Potravinářské cukry barviva barvivo sulfát amonný O E150d

Barva potraviny černá brilantní O E151

Dye potravinářské uhelné zeleniny E153

Barva potravinářská hnědá FK C E154

Barva potravinářská hnědá HT C E155

Barviva potravinové karoteny E160a

Výtažky z potravinářské barvy annato E160b

Potravinářské barvivo olejové pryskyřice paprika E160c

Likopen E160d

Balení potravin beta-apokarotealdehyd E160e

Potravinářské barvivo beta-apo-8'-karotenová kyselina E160f

Farbivo pro potraviny flavoksantin E161b

Krmivo pro červenou řepu E162

Krmivo pro anthocyaniny E163

Barva potraviny uhličité soli vápníku E170

Potravinářské barvivo oxid titaničitý E171

Dyeový oxid železitý E172

Aluminium pro barvení potravin O E173

Ořechová barva stříbrná O E174

Dye potravinářské zlato O E175

Krmivo pro barvivo litolrubin BK C E180

Koncentrát tokoferolu E306

Sodná sůl karboxymethylcelulózy C RK - Pokud je více než 5 gramů! E466

Paprika, kapsantin, kapsorubin E160c

E500 uhličitan sodný

E501 uhličitany draselné

Uhličitany amonné E503

E504 uhličitan horečnatý

Alum Sodium O E521

Oxid hlinitý draselný О Е522

Kamenec-hliník-amoniak O E523

Lecitiny, E322 fosfatidy

E325 laktát sodný

Lakát draselný E326

Vápenatý laktát E327

Laktát amonný E328

Kyselina citronová E330

E481 natriumlaktyláty

Laktyláty vápníku E482

Laktit RZh - Ne více než 20 gramů. za den! E966

Lysozym C - Může být GM. (Nachází se v sýrech). E1105

Kyselina mravenčí E236

Kyselina mléčná E270

Amonný malát E349

Malata sodná E350

Malata draselný E351

Malata vápník E352

Meta-vinná kyselina E353

Mannitol RJ - Ne více než 20 gramů. za den! Škodlivé zubům! E421

RJ RK Methylcelulóza - Pokud je více než 6 gramů! E461

Methylethylcelulóza E465

Mono - a diglyceridy mastných kyselin E471

Kyselina montanová O - Nepoužívejte s pokožkou! E912

Maltitol a maltitolový sirup O - Ne více než 20 gramů denně! E965

Nisin O E234

Dusitan draselný O E249

Sodium nitrite O - téměř všechny klobásy, E250 šunka

Dusičnan sodný O E251

Dusičnan sodný O E252

Orto-enylfenol VK O E231

Sodná sůl ortofenylfenolu O E232

Octylgalát C O E311

Kyselina ortofosforečná O RK E338

E529 oxid vápenatý

Oxid hořečnatý E530

Pyrosiřičitan sodný RJ O - Nebezpečný pro astmatiky! E223

Pyrosulfit draselný RJ O - Nebezpečný pro astmatiky! E224

Pimaricin (natamycin) O - Nebezpečný pro astmatiky! E235

Kyselina propionová O E280

Propionát sodný O E281

Propionát vápenatý O E282

Propionát draselný O E283

Propylgalát О Е310

Kyselina boritá O E284

Tristearát polyoxyethylensorbitanu O E436

Pektiny E440

Pyrofosfáty O E450

Trifosfáty O E451

Polyfosfáty O E452

Polydimethylsiloxan O E900

Polydextróza O E1200

Polyvinylpyrrolidon O - Ne více než 90 gramů. za den! E1201

Polyvinylpolypyrrolidon O - Může být obsažen ve vínech! E1202

Ribonukleotid-5 'vápenatý E 634

Sacharin O E954

Kyselina sorbová E200

Sorbát draselný E202

Sorbát sodný E203

Oxid siřičitý OO - Může být obsažen v bílých vínech! E220

Síran sodný RJ O - Nebezpečný pro astmatiky! E221

Síran draselný RJ O - Nebezpečný pro astmatiky! E225

Síran vápenatý RJ O - Nebezpečný pro astmatiky! E226

Sorbitol a sorbitolový sirup E420

E470 soli mastných kyselin

Saccharoglyceridy E474

Sorbitanmonostearát O E491

Sorbitan tristearát O E492

Sorbitan monolaurat, SPAN 20 O E493

Sorbitan monooleát, SPAN 80 O E494

Sorbitan monopalmitát, SPAN 40 O E495

Sorbitantrioleát, SPAN 85 O E496

E507 kyselina chlorovodíková

Kyselina sírová O E513

E514 Síran sodný

E515 sírany draselné

E516 síran vápenatý

Sírany amonné E517

Síran hlinitý О Е520

Tiabendazol VK O E233

Tetraboritan sodný O - Metabolické poruchy! E285

E335 tartarát sodný

Tartaráty draselné E336

E337 tartarát sodný draselný

E354 vínan vápenatý

Tragakant C E413

Twin (polysorbát 20) O E432

Twin (polysorbát 80) O E433

Twin (polysorbát 40) O E434

Twin (polysorbát 60) O E435

E539 thiosíran sodný

Rostlinné uhlí E153

Ledová kyselina octová E260

Oxid uhličitý E290

Kyselina fumarová E297

Fosforečnany sodné O E339

Fosforečnany draselné O RK E340

Fosforečnany vápníku O RK E341

Amonné fosforečnany E342

Fosforečnany amonné O E343

Ferokyanid sodný E535

Ferokyanid draselný E536

Ferokyanid vápenatý E538

Chlorid draselný E508

Chlorid vápenatý E509

Chlorid amonný E510

Chlorid hořečnatý E511

Chlorid cín O - způsobuje zvracení, lze nalézt v konzervách! E512

Citrát sodný E331

Citrát draselný E332

Citrát vápenatý E333

Magnesium citrát E345

Citrát amonný E380

E460 celulóza

Kyselina cyklamová a její soli O E952

Estery glycerinu a pryskyřičných kyselin E445

Quilayi Extract O - obsahuje saponiny (hemolýza červených krvinek!) E999

Erytrozin O - obsažený v citrusové slupce! E127

Eter kyseliny montanové O - Nepoužívejte s kůrou! E912

Etylether kyseliny parahydroxybenzoové C E214

Sodná sůl ethylesteru C E215

OS E216 propyletheru

Sodná sůl etherpropyl OS E217

Methylether OS E218

Sodná sůl methyléteru OS E219

Eter tukových potravinových kyselin propylenglykolu E477

Estery sacharózy a mastných kyselin E473

Etylendiamintetraacetát, dvojsodný vápník, O - metabolismus! E385

RJ RK ethylcelulóza - Pokud je více než 6 gramů! E462

Estery glycerolu a octových a mastných kyselin E472a

Estery glycerinu a mléčných a mastných kyselin E472b

Estery kyseliny citronové a mono- a diglyceridy mastných kyselin E472c

Estery glycerolu a diacetyltvic a mastných kyselin E472d

Estery smíšených glycerinů a vinných, octových a mastných kyselin E472f

Estery monoglyceridů a kyseliny jantarové E472g

Estery sacharózy a mastných kyselin E473

Estery polyglycerolu a mastných kyselin E475

Estery polyglycerolu a kyseliny ricinolové О Е476

Kyselina jablečná E296

Jantarová kyselina E363

Okolo "E" - přísady v Ruské federaci jsou dlouhé konverzace. Na jedné straně není pochyb o potravinářských přídatných látkách, testuje se každá přísada. Na druhou stranu jsou dokonce i látky jako kyselina citronová a aktivní uhlí prohlášeny za "škodlivé" a "zakázané". Jaké jsou výživové doplňky?

Chtěl bych věřit, že nikdo nedovolí prodej výrobku, na jehož štítku jsou uvedeny zakázané přísady. A pokud jsou povolené deklarované, jejich hmotnostní podíl by měl být ověřen během certifikace a nesmí překročit maximální povolenou hodnotu.

Domníváme se, že příčina zvýšené morbidity a úmrtnosti v Rusku je spojena se snížením spotřeby přírodních produktů, které dodávají tělu látky nezbytné pro jeho životně důležitou činnost, a nahrazení těchto výrobků rafinovanými, nekvalitními potravinami uměle obohacenými vitamíny a mikroelementy.

Dnes mnoho vědí, ví, že limonáda může kuchyňské nádobí nebo vařit džíny. A žvýkačka je obecně nebezpečná. A pro děti, které ji tak milují! V mnoha typech žvýkací gumy, jak se ukázalo, ve velkém množství je aminokyselina fenylalanin a ve velkém množství škodí mozku, zejména rostoucímu.

Rafinované produkty jsou také škodlivé. Dokázalo se, že vyčištěné produkty mohou vyvolat výskyt onemocnění nebo zhoršit průběh stávajících nemocí. Podle většiny odborníků se "racionalizace" výživy, zejména používání uměle vyčištěných produktů, stala jedním z důvodů vývoje závažných onemocnění u lidí a je vážným patologickým faktorem.

Další pohroma moderní výživy - GMO. V roce 2003 bylo zrušeno moratorium na vývoj a používání GM produktů v Evropě. V Rusku je pěstování transgenních odrůd a tvorba nových druhů stále zakázáno, avšak dovoz geneticky modifikovaných produktů a jejich použití je povolen. V naší zemi je povoleno jíst jeden druh sóji, tři odrůdy kukuřice, řepky a cukrové řepy a žádný registrovaný produkt nebyl registrován, který nebyl použit v méně než třech zemích. Transgenní sója, která se přidává k masným výrobkům, je povolena ministerstvem zdravotnictví. Je registrován a používán v šestnácti zemích, včetně těch, které patří do Evropské unie.

Co je GMO? Jsou užitečné nebo škodlivé? Výroba potravin z geneticky modifikovaných organismů je relativně mladým průmyslem. Spolehlivé posouzení bezpečnosti nových výrobků bude trvat dlouho - musí být nahrazeno nejméně několik generací spotřebitelů, kteří používají produkty nebo složky GMO ve své stravě.

V těle je spousta genů a není možné vzít v úvahu interakci všech - to je hlavní trumpek oponentů GM technologie. Jednoho dne budou zkoumány všechny geny a všechny bílkoviny a pak budeme moci využívat potřebné vlastnosti rostlin a zvířat, aniž by je poškodili, sami nebo přírodou. Genetické inženýrství je velmi účinný nástroj, který člověk prostě zvládne. Je stále nemožné učinit určitá rozhodnutí o povolení nebo zákazu experimentů s GM organismy. Chcete-li je použít, nebo ne, musíme se rozhodnout pro sebe. Existují však také pozitivní faktory pro vývoj tohoto směru.

- Geneticky modifikované zdroje se používají v medicíně k vytváření vakcín se zvýšenou účinností. Již byla vytvořena univerzální vakcína, která chrání před alergickými reakcemi způsobenými vdechováním pylu z různých rostlin. Jeho účinnou složkou je GM protein. Tento mutantní protein snižuje intenzitu bolestivé reakce na pyl rostliny desetkrát a současně mobilizuje imunitní systém k ochraně těla před účinky alergického záchvatu. Předběžné testy vakcíny ukázaly, že nevytváří hrozbu anafylaktického šoku a téměř stejně pomáhá všem trpícím alergiemi na pylech. (založené na Evropském žurnálu imunologie)

- S pomocí geneticky modifikovaných potravin je možné v blízké budoucnosti poskytnout potravu hladovělým zemím i rostoucí populaci ostatních zemí. Světová populace dosáhla 6 miliard a v příštích 50 letech se zdvojnásobí. Poskytování jídla obyvatelstvu planety je stále problematičtější.

- Navíc výnos a doba trvanlivosti ovoce v pěstovaných transgenních plodinách výrazně vzrostou, stávají se odolnější vůči škůdcům a nepříznivým podmínkám. GM-zelenina a ovoce byly vyvinuty, jsou schopné chránit se před hmyzem a plevelem, jsou schopné odolat virům, bakteriím a houbám a mohou tolerovat mrazy, které by normálně zničily plodiny.

- Někteří vědci tvrdí, že geneticky modifikovaná rostlina je mnohem ekologičtější než jejich nemodifikované analogy.

Proč se bojíme GMO? Zatímco důsledky spotřeby výrobků s GMI nejsou známy. Podle předních odborníků, jestliže člověk jedí klobásu s transgeny jednou, nic se mu nestane. Ale každý den jíme! Odborníci se domnívají, že v mnoha letech geneticky modifikovaný protein dosáhne v těle nebezpečnou koncentraci. Hlavním zdrojem nebezpečí je nedokonalost technologií pro produkci transgenních organismů. Navzdory skutečnosti, že genetické inženýrství je vysoce moderní a dostatečně rozvinutá věda, při vytváření GMO vědci stále působí slepě. Při vložení genového fragmentu nevědí přesně, do jaké části genomu se bude jednat a jak to ovlivní jeho práci. Transformovaná buňka získává pro ni zcela nové, necharakteristické vlastnosti.

Existují vědecky doložené skutečnosti o zániku celé skupiny hmyzu na místech, kde se pěstují geneticky modifikované rostliny, vznik nových mutantních forem plevele a hmyzu, biologické a chemické znečištění půdy a postupná ztráta biologické rozmanitosti, zejména v centrech původu pěstovaných rostlin. To je velmi naléhavý problém pro Rusko, protože naše země má bohaté množství genetických zdrojů zemědělských rostlin a zvířat, která musí být zachráněna pro budoucí generace.

Na potkanech byla provedena řada experimentů: narušená buněčná struktura žaludku a jater byla konzumována u zvířat, která konzumovaly GM potraviny, došlo ke změně krevního vzorku, hmotnosti pokusných zvířat a hmotnosti mozku. Tyto experimenty potvrdily předpoklady vědců o negativním dopadu geneticky modifikovaných potravin na tělo: na imunitní systém, gastrointestinální trakt, játra a mozek.

Manipulace s geny mohou vést k:

  1. K nepředvídatelnému zvýšení obsahu nebo výskytu úplně nových toxinů v potravě.
  2. Vyvolávat rakovinu.
  3. Příčiny potravinových alergií.
  4. Zničení přirozených ekosystémů a narušení ekologické rovnováhy v přírodě při kultivaci transgenních rostlin.

Zatím neexistují žádné důkazy o tom, že GMO mohou v budoucnu způsobit odchylky, ale zatím neexistují žádné důkazy o tom, že produkty jsou neškodné. Čas vám řekne...

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Ivan Tea

Jedná se o bylinnou vytrvalou rostlinu z rodiny Kypr (Onagrovye). V jazyce botaniky se tráva nazývá "chamerion", "vrbová bylina" a lidé obdrželi mnoho jména: kopřiský čaj, plakun, skrypnik, sako, vrba trávy, tráva Bogoroditsina, hootavá tráva, ohnivá tráva.

Čtěte Více

Citáty o vegetariánství

Teorie velkého třeskuJsem vegetarián. Výjimkou jsou ryby. Někdy - steaky. Miluji steaky!Soumrak (soumrak)Naše rodina, žertovně říkáme vegetariáni. Pili jsme jen krve zvířat!Alan Whitney BrownNejsem vegetarián, protože miluji zvířata, prostě nenávidím rostliny.

Čtěte Více