Konzervační prostředek E281 Propionát sodný. Konzervační činidlo E281

Je spolehlivě známo, že používání potravinového konzervačního prostředku E281 propionát sodný při výrobě potravin v průmyslovém měřítku není zákonem zakázáno v zemích EU, včetně Ruska.

Ve skutečnosti tato látka, která působí jako regulátor kyselosti, je sodná sůl kyseliny propionové nebo konzervační činidlo E280. E281 se získá kombinací sodných solí s kyselinou propionovou za vzniku bílého krystalického prášku. Představuje se propionát sodný, který se snadno rozpustí ve vodě následujícím chemickým vzorcem - Na (C2H5COO).

Mimochodem, protože kyselina propionová je agresivní tekutina s nepříjemným, štiplavým zápachem, její použití je extrémně obtížné ve volné formě. Proto je problém řešen použitím stabilních solí vápníku nebo sodíku.

V potravinářském průmyslu hraje konzervační prostředek konzervační látka E281 propionát sodný roli konzervační látky hlavně při výrobě zpracovaného sýra a výrobků na něm založených. Navíc stanovená dávka této látky činí až 3 gramy přísady na 1 kilogram hotových výrobků.

Kromě toho se do chleba přidává konzervační prostředek E281 propionát sodný a další produkty na bázi mouky pro delší skladování. Důležitou vlastností této látky je schopnost zlepšovat kvalitu těsta a hotových výrobků.

E281 se aktivně používá při výrobě kosmetických prostředků, zejména mastí pro léčení houbových lézí nohou. Přidání této konzervační látky značně prodlužuje trvanlivost výrobků, ale výrobci by měli vzít v úvahu, že norma propionátu sodného není považována za více než 2% celkové hmotnosti kosmetického přípravku.

Poškození potravin E281 konzervační prostředek Propionát sodný

Je pozoruhodné, že denní sazba doplňku E281 pro osobu dosud nebyla stanovena. To ale neznamená, že pravděpodobné poškození konzervační látky E281 propionát sodný pro tělo neexistuje. Ukázalo se, že takový problém může nastat jen při použití této přísady v nezředěném, tj. Koncentrovaném.

Hlavní způsoby interakce s osobou E281 mohou být jak požití, tak i externí požití. V prvním případě koncentráty propionátu sodného vyvolávají podráždění gastrointestinálního traktu (vnitřní popáleniny a dokonce i vředy), zatímco při styku s kůží jsou pravděpodobné závažné alergické kožní nemoci.

Kromě toho nadměrná konzumace potravin s touto přísadou v kompozici je ohrožena konzervačním prostředkem E281 propionát sodným, který se projevuje v systematických záchvatech migrény. Při špatném dávkování může mít karcinogenní účinek, který, jak je dobře známo, často vede k tvorbě rakovinných buněk.

Pokud se vám líbí informace, klikněte prosím

Konzervační látka E 281: Co dělalo dietní buchty

Při požití, formy, bakterie a Escherichia coli začnou uvolňovat toxiny. Odpadní produkty patogenních mikroorganismů často způsobují vážnou otravu.

Doplněk stravy E 281, stejně jako ostatní zástupci skupiny konzervačních látek, zastavuje reprodukci škodlivé flóry.

Název produktu

Hlavní název přísady propionátu sodného je schválen v normě GOST 54981-2012. Mezinárodní synonymum - propionát sodný.

  • propionát sodný;
  • Kyselina propionová (chemický název);
  • Natriumpropionat (němčina);
  • Propionát sodný (francouzský).

Typ látky

Potravinový doplněk E 281 je zařazen do skupiny konzervačních látek a regulátorů kyselosti. Anorganickou sloučeninou je sodná sůl kyseliny propionové. Výchozí materiály jsou známé jako konzervační přípravky E 280. Jednotlivě se v produktech nepoužívají kvůli ostrému nepříjemnému zápachu a ostrému chuti. Sodná sůl je určena ke stabilizaci výkonu.

Přísada se získává chemickou reakcí kyseliny propionové s bází obsahujícím sodík (obvykle hydroxidem sodným nebo alkoxidem) v rozpouštědlovém systému.

Výsledná sodná sůl krystalizuje a vysráží za vzniku nečistot (laktát, uhličitan sodný).

Vlastnosti

Balení

Pro použité obaly:

  • třívrstvé papírové pytle odolné proti vlhkosti s vnitřní laminovanou vrstvou;
  • polypropylenové nebo polyethylenové pytle (s přídavnou vložkou);
  • neimpregnované papírové tašky (s trvanlivou polyetylenovou vnitřní vložkou).
Můžete použít jiné nádoby (plastové bubny, nádoby) vyrobené z materiálů, které jsou bezpečné pro kontakt s potravinami.

Označení (název látky a evropský kód) se vztahuje na každou jednotku balení.

Aplikace

Potravinový doplněk E 281 jako konzervační činidlo a regulátor kyselosti se používá samostatně nebo v kombinaci s propionovou kyselinou, kyselinou sorbovou a jejími solemi.

Povoleno v produktech:

  • Zpracovaný sýr, nejvýše 3 g na 1 kg;
  • pšeničný chléb, méně často žito, nakrájené na plátky, balené pro dlouhou skladovatelnost, až do 3 g;
  • dietní chléb (s nízkým obsahem cukru), muffiny, nízkokalorické sušenky do 2 g;
  • pro povrchovou úpravu tvrdých sýrů a sýrových výrobků.

Vlastnost potravinářské přísady E 281 k zastavení vývoje patogenních bakterií s cílem zvýšit trvanlivost produktů se používá v kosmetickém průmyslu. Látka je povoleno přidávat do krémů, ne více než 2%, pokud jde o kyselinu propionovou.

Třída nízké nebezpečnosti (4 podle GOST 12.1.007), výrazný baktericidní účinek, umožňuje široké použití propionátu sodného v medicíně:

  • část přípravků pro léčbu mykózy (houby);
  • účinná látka v očních kapech (antibiotikum Natamycin, protizánětlivý lék Alclometazon);
  • Jedna ze složek směsí pro léčbu kašle a nachlazení.
Roztok propionátu sodného se podává intravenózně farmovým zvířatům k léčbě ketózy (závažná metabolická porucha).

Přísada E 281 je povolena v Rusku, USA, Kanadě, Austrálii, zemích EU a EAEU.

Výhody a ublížení

Propionát sodný jako produkt chemické syntézy biologické hodnoty není.

Má se za to, že má nízkou toxicitu, nebyla stanovena bezpečná denní dávka v právních předpisech.

Nezávislí ekologové Střediska Kedr připisovali na základě vlastního šetření propionát sodný karcinogenním látkám.

Ministerstvo zdravotnictví se domnívalo, že je nezbytné varovat, že výživový doplněk E 281 může způsobit migrénu při spotřebě denně nad 6 mg na 1 kg tělesné hmotnosti.

Oficiální ruské a mezinárodní studie potvrzují možný výskyt alergické reakce s individuální nesnášenlivostí jednotlivých složek. Nebyly zjištěny žádné závažné toxické účinky na lidské zdraví.

Délka číšnické zástěry udává úroveň zařízení - čím déle je, tím vyšší je stav restaurace. Jak si vybrat tento oděv, přečtěte si zde.

Víte, jaká je ochranná známka a na co ji používáte? Najděte odpovědi na tyto otázky v našem článku.

Hlavní výrobci

Více než 70% celkové produkce kyseliny propionové a jejích solí je v Německu a USA.

Potravinový doplněk E 281 je dodáván na domácí trh:

Ural průmyslový chemický závod;

  • Německý chemický koncern BASF;
  • Společnost International Chemical Corporation FOODCHEM (Čína) vyrábí a dodává propionát sodný na trhu s potravinovými přísadami v 80 zemích světa již více než 10 let.

Sodná sůl kyseliny propionové, stejně jako surovina, je rozdělena do žaludku a zcela vyloučena z těla.

Pokud přísada E 281 nezpůsobuje důvěru, budete muset opustit nízkokalorické pečení.

Je důležité vědět, že v procesu výroby potravinových jídel se sníží obsah kalorií kvůli vodě a nízkému obsahu cukru. Takový výrobek je považován za podléhající zkáze. Zvýšená dávka konzervačních látek pomáhá zachovat.

Konzervační látka E281 (propionát sodný)

Název: E281, propionát sodný
Další názvy: E281, E-281, Ang: propionát sodný
Skupina: Doplněk stravy
Vzhled: konzervační látka
Účinky na tělo: s nadměrnou konzumací nebo konzumací potravin s nesprávnou dávkou může mít karcinogenní účinek na lidské tělo, způsobit alergické kožní nemoci, dráždit gastrointestinální trakt, zhoršit paměť
Povoleno v zemích: EU

Popis E281 (propionát sodný)

Doplněk stravy E281 nebo propionát sodný je látka, která svou chemickou strukturou představuje derivát potravinářské přídatné látky E280. Tato podobnost mezi E281 a E280 je dobře prokázána chemickým vzorcem propionátu sodného - Na (C2H5COO). Jedná se o sůl kyseliny propionové. Průmyslová metoda potravinová přísada E281 se získá chemickou reakcí kyseliny propionové a hydroxidu sodného. Externě propionát sodný vypadá jako bílý krystalický prášek. Tato látka je v organických rozpouštědlech zcela nerozpustná, ale je dobře rozpustná ve vodě. Doplněk stravy E281 se používá jako konzervační a regulátor kyselosti.

Použití přípravku E281 (propionát sodný)

Potravinářská přísada E281 se používá jako konzervační prostředek při výrobě pečení pečiva a pečiva, stejně jako ke zlepšení kvality těsta. Výrobci potravin častěji preferují propionát sodný na rozdíl od kyseliny propionové (E280). To je způsobeno skutečností, že potravinářská přísada E280 je agresivní kapalina s ostrým nepříjemným zápachem. Práce s ním je proto velmi složitá. Co se o E281 nedá říci. Sůl kyseliny propionové nemá výrazný ostrý zápach a je méně agresivní. Aplikujte E281 na výrobu taveného sýra. Kromě potravinářského průmyslu se E281 jako konzervační prostředek používá ve výrobě kosmetiky a lékařství. Zejména na bázi propionátu sodného se připravuje přípravek pro léčení houbových onemocnění nohou.

Účinek E281 (propionát sodný) na lidské tělo

Při správném dávkování v potravinách není spotřeba E281 pro lidské tělo nebezpečná. Proto není denní míra spotřeby omezena. Současně může nadměrný příjem propionátu sodného způsobit migrény. Kromě toho špatná dávka E281 v procesu produkce potravin může mít karcinogenní účinek na lidské tělo, způsobit alergické kožní nemoci, dráždit gastrointestinální trakt, poškodit paměť.

Tabulka konzervačních prostředků pro potraviny E200... E299
Tabulka přídavných látek

Doplněk stravy E 281

Propionát sodný je syntetická přísada do potravin pod označením E281. Vykonává funkce konzervačního činidla, reguluje hladinu kyselosti, zastavuje reprodukci patogenních mikroorganismů a delší produkci. Neškodí zdraví při správném používání a mírné konzumaci.

Charakteristický

Propionát sodný je bílý prášek ve formě hygroskopických krystalů. Není vůně, chuť je alkalická. Bez komplikací se rozpouští ve vodě. Má vlastnosti konzervační látky a regulátor kyselosti.

E281 je k dispozici ve formě bílého krystalického prášku (foto: pureorganicingredients.com)

Hlavním způsobem získání E281 je provést reakci mezi kyselinou propionovou a sodíkem (nejčastěji hydroxid sodný a alkoxid sodný). Nečistotami mohou být laktáty a uhličitany sodné.

Účel

Propionát sodný je konzervační a regulátor kyselosti. Ukazuje baktericidní vlastnosti, zastavuje násobení bakterií a delší produktivitu.

Dopad na lidské zdraví: výhody a škody

S průměrnou spotřebou E281 neškodí zdraví. Látka se snadno rozkládá a vylučuje z těla. Žádný toxický účinek.

Propionát sodný je nebezpečný ve vysokých koncentracích. Při požití nebo kontaktu s pokožkou může látka způsobit popáleniny a žaludeční vředy. Nadměrná spotřeba E281 vede k migrénami, podráždění trávicího traktu, poruchám paměti a alergickým reakcím. Někteří vědci věří, že látka má karcinogenní vlastnosti, ale oficiální potvrzení tohoto tvrzení neexistuje.

E281 se vyrábí synteticky a nepovažuje se za biologicky cennou látku. Výhody, které tělo nepřináší.

Použití

E281 se přidává k produktům chránícím před bakteriemi, zlepšuje kvalitu surovin a upravuje úroveň kyselosti. Konzervační látka je přítomna v zpracovaných sýrech, sladkých pečivech, cukrovinkách a chlebu (včetně nízkokalorických). Propionát sodný chrání povrch sýrů před poškozením a poškozením.

E281 je nejčastěji přidáván do chlebových výrobků a sýrů (foto: top-desktop.ru)

Cosmetologie používá E281 při výrobě krémů. Neobsahuje více než 2% propionátu sodného v kosmetice. Přísada se také podílí na medicíně. Do těchto fondů je zahrnuto:

  • léky proti houbám;
  • směsi proti kašli a nachlazení;
  • oční kapky.

Propionát sodný ve formě roztoku se používá pro intravenózní injekce s metabolickými poruchami u hospodářských zvířat.

Míra obsahu

Tabulka Norma obsahu potravinářské přídatné látky E281 ve výrobcích podle SanPiN 2.3.2.1293-03 od 05.26.2008.

Maximální úroveň E281 ve výrobcích

Chléb (pšenice), krájený, zabalený, žitný chléb pro dlouhodobé skladování

Chléb se sníženou energetickou hodnotou, pečené pečivo a moučné cukrovinky, pita

Chléb (pšenice) balený pro dlouhodobé skladování, Velikonoční dort, Vánoce

Analogy sýra a sýra (povrchová úprava)

Syrovátkové bílkoviny

Legislativa

E281 není v použití omezen, protože nezpůsobuje významnou škodu na zdraví. Látka je volně používána v Rusku, na Ukrajině, v Evropě, USA, Kanadě atd.

Zaregistrujte se do našeho newsletteru

Získáte výběr užitečných článků o zdravém stravování, zdravých cvičeních, stejně jako o osvědčených dietách a slevách na kurzech.

Přidat hodnocení doplňků

Místo je vytvořeno pro vzdělávací účely. Veškeré publikované informace jsou k dispozici k přezkoumání a nejsou přímým návodem k akci. Před použitím popsaných tipů, diet, produktů nebo metod doporučujeme, abyste získali podporu od odborníka. To pomůže dosáhnout lepších výsledků a vyhnout se nežádoucím důsledkům. Pamatujte si, že každý je osobně zodpovědný za své zdraví.

Při použití materiálů z webu je vyžadován návratový odkaz!

Propionát sodný

Dodatky k potravinám Zákony a dokumenty:

Použití doplňku podle země:

Popis doplňku stravy

Propionát sodný (propionát sodný, propanoát sodný, E-281) je konzervační a regulátor kyselosti. Sodná sůl kyseliny propionové. Chemický vzorec je Na (C2H5COO). Dobře rozpustný ve vodě.

Propionát sodný se vyrábí interakcí kyseliny propionové s hydroxidem sodným. Nečistoty: uhličitany, laktát sodný.

Aplikace E-281

Vzhledem k problémům s manipulací s volnou kyselinou propionovou jako agresivní kapalinou s štiplavým zápachem se používá při pečení.

Propionát sodný se také používá jako konzervační prostředek v kosmetice (nejvýše 2%, pokud jde o kyselinu propionovou), konzervační látku a účinnou látku v očních kapech.

Hygienické normy

Přípustná denní spotřeba není omezena. Kodex: je přípustný jako konzervační prostředek v zpracovaných sýrech a produktech z nich v množství do 3 g / kg jednotlivě nebo v kombinaci s kyselinou propionovou, kyselinou sorbovou a jejími solemi. V Ruské federaci je jako konzervační prostředek povolen balený rajský chléb (pšenice) pro dlouhodobé skladování v množství do 3 g / kg; v chlebu se sníženou energetickou hodnotou, pečivo a moučné cukrovinky, pitta v množství do 2 g / kg; v chlebu (pšenice) balené pro dlouhodobé skladování, velikonoční koláč, Vánoce v množství do 1 g / kg; v syrových a syrových analogích (pro povrchovou úpravu) jednotlivě nebo v kombinaci s jinými propionáty z hlediska kyselin.

GOST R 54981-2012 Přísady do potravin. Propionát sodný E281. Technické podmínky

  1. GOST R 54981-2012
  2. Skupina H91
  3. NÁRODNÍ STANDARD RUSKÉ FEDERACE
  4. Potravinářské přísady
  5. SODIUM PROPIONAT E281
  6. Technické podmínky
  7. Potravinářské přísady. Propionát sodný E281. Specifikace
  8. OKS 67.220.20
  9. OKP 91 1230
  10. Úvod Datum 2013-07-01
  11. Předmluva
  12. Cíle a principy standardů Ruské federace stanovených federálního zákona z 27. prosince 2002 N 184-FZ „O technické regulace“ a pravidla národních norem Ruské federace - GOST R 1,0 až 2004 „Standardizace v Ruské federaci hlavních ustanovení.“
  13. Standardní informace
  14. 1 Vyvinutý Státní vědeckou institucí Celo-ruský výzkumný ústav potravinových příchutí, kyselin a barviv Ruské akademie zemědělských věd (Zemědělská akademie GNU VNIIPAKK)
  15. 2 VLOŽENA technickou komisí pro normalizaci TC 154 "Potravinářské přídatné látky a příchutě"
  16. 3 SCHVÁLENÝ A ZAVEDENÝ Na základě nařízení Federální agentury pro technickou regulaci a metrologii ze dne 10. září 2012 N 286. st
  17. 4 zahrnuty v této normě požadavků uvedených v odstavci 3.4 Jeden standardu pro potravinářské přídatné látky Codex Alimentarius CODEX STAN 192-1995 „obecnou normou pro potravinářské přídatné látky“ * ve specifikacích dílů pro potravinářské přídatné látky E281 jedinou sadou specifikací doplnění společným výborem odborníků pro potravinářské přídatné látky FAO / WHO "Kombinované souhrnné údaje o specifikacích potravin JECFA, svazek 4"

________________
* Přístup k mezinárodním a zahraničním dokumentům uvedeným dále v textu je možné získat kliknutím na odkaz na stránku http://shop.cntd.ru. - Všimněte si výrobce databáze.

________________
* Před zavedením příslušných právních předpisů Ruské federace - normativních dokumentů federálních výkonných orgánů [2].

Doplněk stravy E281

E281 potravinářská přídatná látka se také nazývá propionát sodný. Patří do kategorie konzervačních látek. Nebezpečný pro lidské zdraví. V mnoha zemích je zakázáno. Ve vzhledu je doplňkem stravy bílý prášek bez zápachu. Hlavním úkolem konzervační látky pro propionát sodný je prodloužit životnost potravin.

E281 přísada se používá v potravinářském průmyslu pro výrobu těchto produktů: pečivo, cukrářské výrobky, přidat také při výrobě tavených sýrů, a je součástí výroby taveného sýra.

DOPAD NA LIDSKÉ ZDRAVÍ

  • Karcinogen.
  • Alergické reakce jsou možné.
  • Porucha trávicího systému.
  • Možné vředy žaludku.
  • Může způsobit rakovinu.
  • Podrážděnost.
  • Problémy s pamětí

Seznam nebezpečných a bezpečných E-kódů potravin

Nyní v Rusku je spousta cizích potravin. A ne přináší nám to nejlepší. A kupující je často obtížné pochopit kvalitu výrobku. Jedním z ukazatelů kvality a bezpečnosti pro spotřebu je to, jaké potravinářské přídatné látky jsou obsaženy v konkrétním produktu. Koneckonců, k tomu, aby výrobek získal určité vlastnosti, se do něj přidávají různé látky, které jsou někdy jedovaté pro tělo. A někteří výrobci jsou „čestný“ varuje kupující o tom umístěním seznamu potravinářských přídatných látek ve složkách s použitím speciálního kódu (tzv INS -.. Mezinárodní digitální systém) - kód čísla tři nebo čtyři číslice, předchází písmeno E. Europe, kde chceme Řekněte něco o takových přísadách.

Takže zapamatujte si! Písmeno "E" je Evropa a digitální kód je charakteristickým znakem potravinářské přídatné látky k výrobku.

Kód začínající na 1 znamená barviva; 2 - Konzervační látky, 3 - antioxidanty (zabraňují kažení) 4 - stabilizátory (udržet jeho konzistence), 5 - emulgátory (nosná konstrukce) 6 - látky zlepšující chuť a, 9 - antiflamingovye, tj protipěky. Indexy se čtyřmístným číslem označují přítomnost sladidel - látek, které zachovávají drobivost cukru nebo soli, zasklívací činidla.

Jsou tyto doplňky škodlivé? Experti v potravinářství věří, že písmeno "E" není tak hrozné, jak je namalováno: použití aditiv je povoleno v mnoha zemích, většina z nich nemá vedlejší účinky. Ale lékaři mají často jiný názor.

Například konzervační látky E-230, E-231 a E-232 se používá při zpracování ovoce (zde z pomeranče nebo banány na policích, ne brzo let!), A oni představují nic takového. PHENOL! Ten, který se dostává do našeho těla v malých dávkách, vyvolává rakovinu a ve velkých dávkách - je to jen čistý jed. Samozřejmě, že se používá pro dobré účely: zabránit poškození výrobku. A pouze na kůži ovoce. A moje ovoce před jídlem vyplácíme fenol. Ale vždy a vždycky umyjí tytéž banány? Někdo se jen oloupe a pak se stejnými rukama přidá na své tělo. Tolik pro fenol!

Kromě toho existují přísady do potravin, které jsou v Rusku přísně zakázány. Pamatujte si: E-121 je barvivo (citrusová červená), E-240 je stejně nebezpečný formaldehyd. Pod značkou E-173 je kódovaný práškový hliník, který se používá při zdobení dovezených sladkostí a jiných cukrářských výrobků, což je také zakázáno.

Ale jsou tam také neškodné a dokonce užitečné "E". Například aditivum E-163 (barvivo) je pouze anthocyanin z hroznů. E-338 (antioxidant) a E-450 (stabilizátor) - neškodné fosfáty, které jsou nezbytné pro naše kosti.

A zde je další informace k úvaze - přírodní barvivo E-120 (carmine). Vyrábí se z hmyzu, hmyzu, parazitů na pokojových rostlinách. Chtěli byste jíst s takovou přísadou? Používá se k dodávání barvy uvíznutí.

Ale lékaři stále trvají na tomto závěru: i ty potravinářské přídatné látky, které jsou vyrobeny z přírodních surovin, stále podléhají hlubokému chemickému ošetření. A tak důsledky, víte, mohou být nejednoznačné. Takže je lepší jíst, co je ručně pěstováno bez chemikálií a konzervováno bez konzervačních látek. Je škoda, že ne všichni jsme zahradníci a zahradníci.

Škodlivé "E"? Seznam bezpečných a nebezpečných přísad do potravin


Pozor, dvě důležité výhrady:

1. Ne všechny potravinové přísady v seznamu jsou škodlivé. Ne všichni
Písmeno E s číslem neznamená vždy škodlivou přísadu.
Seznam obsahuje všechny "eshki" v řadě a jsou zvýrazněny pouze ty škodlivé. Ale:

2. V poznámkách jako "může způsobit onkologické onemocnění"
hlavní slovo je "CAN".
Protože mnoho závisí na množství,
jak často dochází k příjmu konkrétního doplňku
jaké jsou související faktory choroby
(špatná ekologie, kouření, alkohol atd.),
Místo panikování je lepší například přestat kouřit nebo přejít na zdravější potraviny vypěstované bez toxických chemikálií.

POKUD JE VŠECHNY NÁHRDNÍ,
ale pak se vraťte a přečtěte si tyto užitečné informace:

V dnešní době se zřídkakdy vyrábějí výrobky čerstvé nebo čerstvě připravené a bez přísad do potravin přímo ze zahrady nebo ze sporáku. Většinou jedeme špatně jedlé potraviny, strašně zpracováváme a "mumifikujeme" pomocí různých konzervačních látek, antioxidantů, zesilovačů chutí a jiných odpadků.

Proto při nákupu produktů obsahujících různé "přídatné látky v potravinách" pečlivě přečtěte seznam složek na obalu. Potravinové doplňky jsou obvykle označeny značkou E a třemi čísly (například E320).

Nedávno se choulostiví výrobci snažili nezmínit označení "E", které jsou pro kupujícího nenávistné a nejnebezpečnější a nejnebezpečnější ingredience... vůbec nezařazené na seznamu. Budou psát pouze úchvatné "příchutě", "koření", "zlepšovač", nebo dokonce skromné ​​mlčení...

Tabulka škodlivých přídatných látek E s uvedením potenciálního poškození je uvedena níže. Výzkumy vědců potvrdily, že mnohé (i když ne všechny!) Následující "eshek" představují zdravotní riziko pro časté stravování.

Okamžitě uděláme rezervaci: zcela vyloučit výrobky z těchto potravin z vaší stravy, stejně to nebude fungovat hned, takže by se na stůl měl zacházet filozoficky. "Upozorněni - to znamená ozbrojené!" - a je skvělé, že jste varovali, že existuje takový seznam, ale je nepravděpodobné, že byste to mohl úspěšně sledovat ve 100% případů.

"60% (a podle některých údajů a 80%) zboží na ruském trhu je padělané," řekl náměstek. N. Nazin, vedoucí oddělení státní obchodní inspekce ministerstva pro hospodářský rozvoj a obchod Ruské federace.

Závěr: mnozí výrobci označují své zákazníky jako prasata: "Všechno jí, pohánějí dobytek!"

V důsledku toho se musíte postarat o sebe a své zdraví. Jen se snažte upřednostňovat zdravější, přírodní produkty, které prošly méně "potravinářským" zpracováním, s méně syntetickými přísadami potravin - to je asi nejrozumnější řešení.

Rychlé občerstvení nakupujte co nejméně, méně konzervovaných výrobků s dlouhou trvanlivostí, stejně jako nepřirozeně "zábavné", příliš syté barvy.

Na rychlé občerstvení (polotovary) by se také nemělo opírat. Musíte se vařit sám? Takže zvolte: zdraví nebo připravené jedy z regálů?

Nakupování zeleniny a ovoce, ideální vyhlídka (a brilantní parafínový lesk), ale nic špinavého a nedosažitelného ani škůdci, jsou také lépe konzumovány v omezené míře, upřednostňovat zeleninu a ovoce roľníků a zemědělských podniků Ruska a blízkého zahraničí.

Nicméně tam, jak je známo, chtějí růst "dvě kuchyňské zahrady": jedna, čistá - pro sebe sama, druhá - vysoce oplodněná a zpracovaná - k prodeji. Zatím však nezvýšily takové škodlivé dudlíky, jako je dovezené ovoce nebo zelenina, která na území Ruska pěstovala některá čínská neoplněná.

Zvláště zvažte tato doporučení pro výživu svých malých dětí.

No, níže je samotný LIST.

(Nejvíce nepozorný, ale později v komentářích bude muset být opakován třetí:
NE VŠECHNY složky ze seznamu jsou škodlivé!
Pouze v případě škodlivých potravinových přídatných látek naznačují vedlejší účinky, a pak - se slovem "Can".
V případě ostatních, po názvu "eshki", nic není napsáno).

Seznam přísad do potravin E

A ještě jeden trik je důležité vzít v úvahu, jinak bude seznam zbytečný:
nyní často přestaly uvádět ve složení výrobku označení E s číslem.
A někdy "zapomínají", aby poukázali na nějakou škodlivou složku.
Zřejmě plachý?

Ale seznam složek v angličtině na stejném balení je často překvapivě úplnější než v ruštině.

V tomto případě už máte dost:
1. současně stiskněte klávesy CTRL a F (nebo příkaz "Najít" v menu internetového prohlížeče),
2. do zobrazeného okna zadejte ruský nebo anglický název složky,
3. Stiskněte klávesu Enter.
Takže vám bude snazší najít něco v tomto seznamu podle jména, ne podle čísla.

E-100 Curcumin (Curcumin) - neškodný.

E-101 (1) - Riboflavin; (2) - Sodná sůl riboflavin-5-fosfátu / (1) - Riboflavin; (2) - Riboflavin-5'-fosfát sodný

E-102 Tartrazin (Tartrazin) - může vyvolat alergické reakce.

E-103 Alkanet, alkanin (Alkanet) - může způsobit rakovinu.

E-104 chinolinová žluť (chinolinová žluť) - může způsobit nemoci trávicího traktu, alergické reakce.

E-107 Žlutá 2 G (žlutá 2 G) - může vyvolat alergické reakce.

E-110 Žlutá "západ slunce" FCF, oranžově žlutá S (žlutá žlutá FCF, oranžová žlutá S) - může způsobit alergické reakce.

E-120 Cochineal; kyselina karminová; karmin (Cochineal, Carminic Acid, Carmines) - může způsobit alergické reakce. Vyrobeno z hmyzu.

E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) - může způsobit rakovinu

E-122 Azorubin, carmouzin (Azorubine, Carmoisine) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, alergické reakce. Azorubin zakázal v Kanadě, Japonsku, Norsku, Švédsku a Spojených státech.

E-123 Amaranth (Amaranth) - může způsobit rakovinu, alergické reakce. Nemá žádný vztah k prospěšnému rostlinnému amarantu, je vyroben z vedlejších produktů.

E-124 Ponceau 4R (Crimson 4R), Cochineal Red A (Ponceau 4R, Cochineal Red A) - může vyvolat alergické reakce.

E-125 Ponso, Crimson SX (Ponceau SX) - může způsobit rakovinu.

E-127 Erythrosin (Erythrosine) - může vyvolat alergické reakce.

E-128 Červená 2G (červená 2G) - může způsobit alergické reakce.

E-129 Červený okouzlující reproduktor (Allura Red AC) - může způsobit alergické reakce.

E 131 Modrá patentovaná V (Patentová modrá V) - může způsobit rakovinu.

E-132 Indigotin, indigokarmin (Indigotin, Indigo Carmine) - může způsobit alergické reakce.

E-133 Brilliant Blue FCF (Brilantní modrá FCF) - může vyvolat alergické reakce.

E-140 (1) Chlorofily a (2) chlorofyly / chlorofyly a chlorofyliny: (I) chlorofyly (2) chlorofyliny.

E-141 (1) Měděné komplexy chlorofylu a (2) - chlorofylinu / Měděné komplexy chlorofylů a chlorofyllinů (I) Měděné komplexy chlorofylů (2) Komplexy mědi chlorofyllinů.

E-142 Green S (zelená S) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-143 Zelená trvanlivá FCF (Fast Green FCF).

E-150a Cukr Kohler I Simple (jednoduchý karamel) / Plain Caramel - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, ale podle jiných zdrojů jsou vedlejší účinky v rozporu.

E-150b Cukr Kohler II, získaný technologií "alkalického sulfitu" (Caustic Sulphite Caramel) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, avšak podle jiných zdrojů jsou vedlejší účinky v rozporu.

E-150c Cukr Kohler III, získaný technologií "čpavku" (amoniak karamel) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, ale podle jiných zdrojů jsou vedlejší účinky sporné.

E-150d Cukr Kohler IV, získaný technologií "sulfitového amoniaku" (Sulphite Ammonia Caramel) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, ale podle jiných zdrojů jsou vedlejší účinky v rozporu.

E-151 černý brilantní BN, černý PN (brilantní černý BN, černý PN) - může způsobit onemocnění trávicího traktu, kůže, alergické reakce.

E-152 Uhlí / uhlíková čerň (uhlovodík) - podle některých zdrojů může způsobit rakovinu, nemoci trávicího traktu.

E-153 Rostlinný uhlík (rostlinný uhlík) - v normálních koncentracích nejsou vedlejší účinky známy.

E-154 Brown FK (Brown FK) - při použití tohoto výrobku jsou možné nepředvídatelné skoky krevního tlaku.

E-155 Brown HT (Brown HT) - nedostatek informací.

E-160a Karoteny: (i) Syntetický beta-karoten, (2) přírodní karoteny / karotené extrakty: (i) -Beta-karoten (syntetický), přírodní extrakty (2).

E-160b Annatto, bixin, norbixin (Annatto, Bixin, Norbixin) - může vyvolat alergické reakce

E-160c extrakt z papriky, kapsantin, kapsorubin (extrakt z papriky, kapsantin, kapsorubin)

E-160d Lykopen (Lykopen)

E-160e Beta-apo-8-karotenaldehyd (C30) / Beta-apo-8'-karotenal (C30)

E-160f Ethylester kyseliny beta-apo-8-karotenové (C30) / Ethylester kyseliny beta-apo-8'-karotenové (C30)

E-161a Flavoxanthin.

E-161b Lutein (lutein).

E-161c Cryptoxanthin (Cryptoxanthin).

E-161d Rubixanthin.

E-161e Violoxanthin.

E-161f Rhodoxantin (Rhodoxantin).

E-161 g kanthaxanthinu (kanthaxanthinu).

E-162 červená řepa, betanin (červená řepa, betanin).

E-163 Antokyany (Antokyany).

E-164 Šafrán (šafrán).

E-166 Santalové dřevo.

E-170 uhličitan vápenatý (uhličitan vápenatý).

E-171 Oxid titaničitý (oxid titaničitý) - podle některých zdrojů může způsobit onemocnění jater.

E-172 Oxidy a hydroxidy železa (oxidy a hydroxidy železa) - podle některých zdrojů mohou způsobit onemocnění jater.

E-173 Hliník (hliník) - může způsobit onemocnění jater. Možné nežádoucí účinky na tělo nejsou plně pochopeny. Pokud je to možné, odstraňte z použití.

E-174 Silver.

E-175 zlato (zlato).

E-180 Ruby Litol BK (Lithol Rubin BK) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, alergické reakce.

E-181 Potravinářské taniny (třísloviny, potravinářské třídy)

E-182 Orsay, Orsine (Orchil)

Konzervační prostředky (E-200 - E-299)

Materiál z webu http://vperedi.ru. Při kopírování vložte tento odkaz!

E-200 kyselina sorbová (kyselina sorbová) - může způsobit alergické reakce, ničí vitamin B12 v těle.

E-201 Sorbát sodný (sorbát sodný) - může vyvolat alergické reakce.

E-202 Sorbát draselný - může vyvolat alergické reakce.

E-203 vápenatý sorbát (vápenatý sorbát)

E-209 Heptylester kyseliny para-hydroxybenzoové (Heptyl p-hydroxybenzoát)

E-210 kyselina benzoová (kyselina benzoová) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-211 Benzoan sodný (benzoát sodný) - může způsobit rakovinu, alergické reakce. Bohužel je to široce používaná konzervační látka.

E-212 Benzoát draselný (Benzoát draselný) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-213 Benzoát vápenatý (benzoát vápenatý) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-214 Ethylester kyseliny para-hydroxybenzoové (Ethyl p-hydroxybenzoát) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-215 Sodná sůl etylesteru para-hydroxybenzoové kyseliny (sodná sůl ethyl-p-hydroxybenzoátu) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-216 Propylether kyseliny para-hydroxybenzoové (propyl-p-hydroxybenzoát) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-217 Sodná sůl propylesteru para-hydroxybenzoové kyseliny (sodná sůl propylesteru p-hydroxybenzoátu) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-218 Methylester kyseliny para-hydroxybenzoové (methyl p-hydroxybenzoát) - může způsobit alergické reakce.

E-219 Sodná sůl methylesteru para-hydroxybenzoové kyseliny (sodná sůl methyl p-hydroxybenzoátu) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-220 Oxid siřičitý (dioxid siřičitý) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, alergické reakce.

E-221 Síran sodný (Síran sodný) - může způsobit nemoci trávicího traktu, alergické reakce.

E-222 Hydrogensiřičitan sodný (Síran sodný) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, alergické reakce.

E-223 Pyrosulfit sodný (metabisulfit sodný) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu.

E-224 Pyrosulfit draselný (metabisulfit draselný) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu.

E-225 Síran draselný (síran draselný) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, alergické reakce

E-226 Síran vápenatý (síran vápenatý) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-227 Hydrogensiřičitan vápenatý (síran vápenatý)

E-228 Hydrogensiřičitan draselný (hydrogensiřičitan draselný) (hydrogenuhličitan draselný)

E-230 Bifenyl, difenyl (bifenyl, difenyl) - může způsobit rakovinu, alergické reakce, kožní onemocnění.

E-231 Orthophenylfenol (ortofenylfenol) - může způsobit alergické reakce, kožní onemocnění.

E-232 Sodný ortofenylfenol (sodný ortofenylfenol) - může způsobit alergické reakce, kožní onemocnění.

E-233 Tiabendazol (Thiabendazol) - může způsobit kožní onemocnění.

E-234 Nisin (Nisin)

E-235 Natamycin (Pimaricin) / Natamycin (Pimaricin)

E-236 kyselina mravenčí (kyselina mravenčí)

E-237 Formát sodný

E-238 Formát vápenatý

E-239 Hexamethylen tetramin (Hexamethylen Tetramine) - může způsobit rakovinu, alergické reakce, kožní onemocnění.

E-240 Formaldehyd (formaldehyd) je karcinogen, který způsobuje rakovinu.

E-241 Guaicumová guma (Gum Guaicum) - možná způsobuje onemocnění gastrointestinálního traktu.

E-242 Dimethyldikarbonát (dimethyldikarbonát)

E-249 Dusitan draselný (dusitan draselný) - může způsobit rakovinu (Poznámka: E-249 je často přidáván do kouřových výrobků).

E-250 dusitan sodný (dusitan sodný) - může způsobit rakovinu, poruchy krevního tlaku (Poznámka: E-250 se často přidává do kouřových výrobků).

E-251 Dusičnan sodný (dusičnan sodný) - může způsobit rakovinu, poruchy krevního tlaku (Poznámka: E-251 se často přidává do kouřových výrobků)

E-252 Dusičnan draselný - může způsobit rakovinu (Poznámka: E-252 se často přidává do kouřových výrobků)

E-260 kyselina octová (kyselina octová)

E-261 Acetát draselný (octan draselný)

E-262 Acetát sodný: Acetát sodný, Acetát sodný / Acetát sodný (1) Acetát sodný (2) Acetát vodíku sodný (diacetát sodný)

E-263 Acetát vápenatý (octan vápenatý)

E-264 Acetát amonný (octan amonný)

E-265 kyselina dehydrooctová (kyselina dehydrooctová)

E-266 Dehydroacetát sodný (dehydroacetát sodný)

E-270 Kyselina mléčná (kyselina mléčná) - podle některých pramenů je podle jiných nebezpečná pro děti - je to neškodný přípravek.

E-280 kyselina propionová (kyselina propionová) - může způsobit rakovinu

E-281 Propionát sodný - může způsobit rakovinu

E-282 Propionát vápenatý (propionát vápenatý) - může způsobit rakovinu.

E-283 propionát draselný (propionát draselný) - může způsobit rakovinu

E-284 kyselina boritá (kyselina boritá) - může vyvolat alergické reakce.

E-285 tetraboritan sodný (borax) / tetraboritan sodný (Borax)

E-290 Oxid uhličitý (oxid uhličitý)

E-296 Kyselina jablečná (malonová)

E-297 kyselina fumarová (kyselina fumarová)

Antioxidanty (E-300 - E-399)

Materiál z webu http://vperedi.ru. Při kopírování vložte tento odkaz!

E-300 kyselina askorbová (kyselina askorbová)

E-301 Sodná sůl kyseliny askorbové (askorbát sodný) (askorbát sodný)

E-302 Vápníková sůl kyseliny askorbové (askorbát vápenatý) / Ascorbát vápenatý

E-303 Ascorbát draselný

E-304 Ascorbyl Palmitate (Ascorbyl Palmitate)

E-305 Ascorbyl Stearát (Ascorbyl Stearát)

Koncentrát koncentrovaného tokoferolu E-306

E-307 Alfa-tokoferol (alfa-tokoferol)

E-308 syntetický gama-tokoferol (syntetický gamma-tokoferol)

E-309 Delta-tokoferolový syntetický (syntetický delta-tokoferol)

E-310 Propylgalát - může vyvolat alergické reakce.

E-311 Octyl Gallate (Octyl Gallate) - může způsobit alergické reakce, onemocnění gastrointestinálního traktu, kůži, negativně ovlivňovat nervový systém.

E-312 dodecylgalát (dodecylgalát) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, alergické reakce (na kůži), negativně ovlivňovat nervový systém.

E-313 Ethyl Gallate - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu.

E-314 Guaiac Resin (Guaiac Resin) - přísada je zakázána pro použití ve většině zemí světa.

E-315 Kyselina erythorbová (iso-askorbová) / kyselina erythorbová (Isoascorbic)

E-316 Erythorbát sodný (erythorbát sodný)

E-317 Isopropyl draselný (Isoascorbát draselný)

E-318 Iso-Ascorbát vápenatý (Isoascorbát vápenatý)

E-319 terciární butylhydrochinon (terciární butylhydrochinon)

E-320 butylovaný hydroxyanisol (BHA) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, játra, alergické reakce. Tento doplněk zvyšuje množství cholesterolu v těle.

E-321 Butylovaný hydroxytoluen (BHT) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, játra, alergické reakce. Tento doplněk zvyšuje množství cholesterolu v těle.

E-322 Lecitin (Lecitin) - podle neověřených zdrojů může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu a jater.

E-323 Anoxomer (Anoxomer)

E-324 Etoksikin (ethoxychin)

E-325 laktát sodný (laktát sodný)

E-326 Lakát draselný (laktát draselný)

E-327 Laktát vápenatý (vápenatý laktát)

E-328 amonný laktát (amonný laktát)

E-329 Laktát hořečnatý / Laktát hořečnatý (D, L-)

E-330 Kyselina citronová (kyselina citronová) je škodlivá, pokud spotřebovává výrobky s velkým množstvím.

E-331 Citrát sodný: (1) monosubstituovaný citrát sodný, (2) disubstituovaný citrát sodný, (3) trisubstituovaný citrát sodný / citrát sodný: 1) citrát monosodný, -Trisodný citrát

E-332 draselný citrát: (1) -tsitrat dihydrogenfosforečnan draselný, (2) -tsitrat dvojdraselného, ​​(3), draselný trisubstituovaný -tsitrat / draslík Citráty: (1) -Monopotassium citrátu, (2) -Dipotassium citrátu, (3) - Citrát draselný

E-333 citrát vápenatý: (1) citrát -odnozameschenny vápenatý, (2) citrát -dvuzameschenny vápenatý, (3) vápenaté soli kyseliny citrónové -trehzameschenny / vápníku Citráty: (1) -Monocalcium citrátu, (2) -Dicalcium citrátu, (3) -Traslík vápenatý

E-334 Kyselina vinná (L (+) -) / kyselina vinná (L (+) -

E-335 vínan sodný: (1) monosubstituovaný vinan sodný, (2) disubstituovaný vinan sodný
/ Natrium-tartaráty: (1) -monosodný tartrát (2) - disodný tartrát

E-336 Vínan draselný: (1) monosubstituovaný vínan draselný, (2) tartarát draselný / draselný tartrát: (1) -monotraselný tartrát, (2) -draselný tartrát

E-337 Vínan sodný draselný (vínan sodný)

E-338 kyselina fosforečná - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-339 Orthofosforečnany sodné: (1) monosubstituovaný ortofosfát sodný, (2) disubstituovaný orthofosforečnan sodný, (3) trisubstituovaný ortofosforečnan sodný. Ortophosphates sodný: (1) -Monosodium Ortophosphate, (2) -Disodium Ortophosphate, (3) -Trisodium Ortophosphate - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-340 Orthofosforečnan draselný: jednosubstituovaný ortofosforečnan draselný, dvousložkový ortofosforečnan draselný, tri-substituovaný ortofosforečnan draselný. Ortofosforečnany draselné (1) Monodrasel Ortofosfát (2) Draselný Ortofosfát (3) Trikalcium Ortofosfát - Může způsobit onemocnění trávicího ústrojí

E-341 Vápnikové ortofosfáty: monosubstituovaný ortofosforečnan vápenatý, disubstituovaný ortofosforečnan vápenatý, ortofosforečnan vápenatý. Fosforečnan vápenatý (1) monokalcium orthofosfát (2) orthofosforečnan vápenatý (3) orthofosforečnan vápenatý - může způsobit onemocnění trávicího traktu

E-342 Amonné ortofosfáty: monosubstituovaný ortofosforečnan amonný, disubstituovaný orthofosforečnan amonný. Fosforečnany amonné (1) orthofosforečnan monoamonný (2) orthofosforečnan diamonný.

E-343 hořečnaté ortofosfáty: (1) monosubstituovaný ortofosforečnan hořečnatý, (2) disubstituovaný ortofosforečnan hořečnatý, (3) tri-hořečnatý ortofosfát. Hořečnaté ortofosfáty: (1) monomagnezium orthofosfát (2) ortofosfát dimaranu (3) trimagnesium orthofosfát - může způsobit intestinální poruchy

E-344 Lecitin-citrát (lecitin-citrát)

E-345 Magnesium-citrát (citrát hořečnatý)

E-349 Malát amonný (malát amonný)

E-350 malát sodný: malát sodný, maleát sodný malát sodný (1) malát sodný (2) malát sodný

E-351 Malát draselný

E-352 Malát vápenatý: Malát vápenatý, malát vápenatý Malát vápenatý (1) Malát vápenatý (2) Malát vápenatý

E-353 Meta-vinná kyselina (kyselina metakarová)

E-354 Vínan vápenatý (vínan vápenatý)

E-355 Kyselina adipová (kyselina adipová)

E-356 Adipát sodný

E-357 Adipát draselný

E-359 Adipát amonný (adipát amonný)

E-363 kyselina jantarová (kyselina jantarová)

E-365 sodná fumaráty (fumaráty sodné)

E-366 Fumaráty draslíku (fumaráty draslíku)

E-367 Fumaráty vápníku (fumaráty vápníku)

E-368 amonný fumarát (amonné fumaráty)

E-370 1,4-heptonolakton (1,4-heptonoktocton)

E-375 kyselina nikotinová (kyselina nikotinová)

E-380 Ammonium citrate (amonné soli kyseliny citronové) / Ammonium citrates

E-381 Citrát železnatý amonný (citrát železnatý amonný)

E-383 Glycerofosfát vápenatý (glycerofosfát)

E-384 směs isopropylcitrátu (isopropylcitráty)

E-385 Dvojsodná sůl kyseliny diethylaminu kyseliny triacetátové (CaNa2 EDTA)
/ Vápenatý disodný ethylen-diamin tetra-acetát (vápenatý disodný EDTA)

E-386 Disodná s ethylendiamintetraacetátem (tetraethylacetát disodný s ethylen-diaminem

E-387 Oxistearin (Oxystearin)

E-388 Kyselina thiopropionová (kyselina thiodipropionová)

E-389 Dilauryl thiodipropionát (Dilauryl thiodipropionát)

E-390 Distearyl thiodipropionát (Dusteriyl Thiodipropionát)

E-391 kyselina fytová (kyselina phytická)

E-399 Laktobionát vápenatý (laktobionát vápenatý)

Stabilizátory, emulgátory (E-400 - E-599)

Materiál z webu http://vperedi.ru. Při kopírování vložte tento odkaz!

E-400 kyselina alginová (kyselina alginová)

E-401 Alginát sodný (alginát sodný)

E-402 Alginát draselný (Alginát draselný)

E-403 Alginát amonný (alginát amonný)

E-404 vápenatý alginát (alginát)

E-405 Propan-1,2-diol alginát (propan-1,2-diol alginát)

E-407 Karagenan a jeho soli (karagenan a jeho soli) - může způsobit onemocnění trávicího traktu

Recyklované řasy E-407a (Eucheuma zpracované mořské řasy Eucheuma) Poznámka: Tato doplňková látka byla pozměněna v prosinci 1996.

E-408 Glykanové pekařské kvasnice (pekařské kvasnice Glykan)

E-409 Arabinogalaktan (Arabinogalaktan)

E-410 Carob Bean Gum

E-411 Ovesná guma (ovesná guma)

E-412 Guar Gum

E-413 Tragakait

E-414 arabská guma / akáciová guma (gumová arabská)

E-415 Xanthanová guma (Xanthanová guma)

E-416 Karayaová guma (Karaya Gum)

E-417 Tara Gum

E-418 Gellanová guma (Gellan Gum)

E-419 Ghatti Gum (Gum Ghatty)

E-420 Sorbitol, sorbitolový sirup / Sorbitol (1) Sorbitol (2) Sorbitolový sirup

E-421 Mannitol

E-422 Glycerol (glycerol)

E-425 pryskyřice koňak, brandy glucomannan / Konjakový (1) konjac Gum (2) konjac glukomannan / Poznámka: tato přísada je předmětem diskusí a může být zahrnuta do budoucí změnu směrnice o různých přísad.

Peptony (peptony) E-429

E-430 Polyoxyethylen (8) stearát (polyoxyethylen (8) stearát)

E-431 Polyoxyethylen (40) stearát (polyoxyethylen (40) stearát)

E-432 Polyoxyethylensorbitanmonolaurát (polysorbát 20, Twin 20) / polyoxyethylensorbitanmonolaurát (polysorbát 20)

E-433 Polyoxyethylensorbitanmonooleát (Polysorbate 80, Twin 80) / Polyoxyethylensorbitanmonooleát (Polysorbate 80)

E-434 Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát (polysorbát 40, dvojitý 40) / polyoxyethylensorbitanmonopalmitát (polysorbát 40)

E-435 polyoxyethylensorbitanmonostearát (polysorbát 60, dvojitý 60) / polyoxyethylensorbitanmonostearát (polysorbát 60)

E-436 Polyoxyethylen sorbitan tristearát (polysorbát 65) / polyoxyethylen sorbitan tristearát (polysorbát 65)

E-440 Pektiny: pektin, amidopektin / Pektiny (1) Pektin (2) Amidovaný pektin

E-441 Hydrogenovaný řepkový olej s vysokým obsahem glycerolu (superglycerinovaný hydrogenovaný řepkový olej)

E-442 Fosfatid amonné soli (amonné fosfatidy)

E-443 Bromovaný rostlinný olej (bromovaný rostlinný olej)

E-444 Iso-butyrát sacharóza (Sucrose Acetate Isobutyrate)

E-445 Estery glycerolu a pryskyřičných kyselin (glycerolové estery dřevních kalafun)

E-446 Succistearin (Succistearin)

E-450 pyrofosfát Diphosphate (6) Dikalcium difosfát (7) Dihydrogenfosforečnan vápenatý
Může způsobit onemocnění trávicího traktu.
Měl by být vyloučen z výživy dětí.
Použití fosfátů může vést k nerovnováze v těle mezi fosforem a vápníkem. Nadměrné používání fosfátů je způsobeno zhoršením absorpce vápníku, což vede k ukládání vápníku a fosforu do ledvin a přispívá k rozvoji osteoporózy.
Zvláště v ohrožení jsou lidé, jejichž dieta obsahuje mnoho produktů obsahujících přírodní fosfor.
Tato přísada rozkládá vápník, magnézium, železo!

E-451 Trifosfáty: 5-substituovaný trifosfát sodný, 5-substituovaný trifosfát draselný / Trifosfáty (I) Trifosforečnan pentasodný (2) Trifosforečnan draselný.
Způsobit podrážděnost dětí, úzkost, nervozitu. Ovlivňuje výměnu vápníku v těle.

E-452 Polyfosfáty: polyfosfát sodný, polyfosfát draselný, polyfosfát vápenatý sodný, polyfosforečnan vápenatý / Polyfosfáty (I) Polyfosfáty sodný (2) draselný Polyfosfáty (3) vápenatý sodný Polyfosfátový (4) Polyphophates vápník - mohou způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-459 Beta-cyklodextrin (beta-cyklodextrin) Poznámka: Tato přísada je předmětem diskuse a může být do budoucna zahrnuta změnou směrnice o různých doplňkových látkách.

E-460 Celulóza: mikrokrystalická celulóza, celulózový prášek / Celulóza (I) Mikrokrystalická celulóza (2) Prášková celulóza

E-461 Metylcelulóza (methylcelulóza) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-462 Etylcelulóza (etylcelulóza) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-463 Hydroxypropylcelulóza (hydroxypropylcelulóza) - může způsobit onemocnění trávicího traktu

E-464 Hydroxypropylmethylcelulóza (hydroxypropylmethylcelulóza) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-465 Ethylmethylcelulóza (Ethylmethylcelulóza) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-466 karboxymethylcelulóza, karboxymethylcelulóza sodná (karboxymethylcelulóza, karboxymethylcelulóza sodná) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-467 Etylhydroxyethylcelulóza (ethylhydroxyethylcelulóza)

E-468 Trojrozměrná sodná sůl karboxymethylcelulózy (zesítěná sodná karboxymethylcelulóza) Poznámka: Tato přísada je předmětem diskuse a může být do budoucna zahrnuto jako změna směrnice o smíšených přídatných látkách.

E-469 Enzymicky hydrolyzovaná karboxymethylcelulóza hydrolyzovaná enzymy Poznámka: Tato přísada je předmětem diskuse a může být v budoucnu zahrnuta jako dodatek ke směrnici o smíšených přídatných látkách.

E-470a sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin (sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin)

E-470b hořčíkové soli mastných kyselin (hořečnaté soli mastných kyselin)

E-471 Mono- a diglyceridy mastných kyselin (mono- a diglyceridy mastných kyselin)

E-472a Estery mono- a diglyceridů kyseliny octové a mastných kyselin (estery kyseliny octové s mono- a diglyceridy mastných kyselin)

E-472b Estery mono- a diglyceridů mléčných a mastných kyselin (estery kyseliny mléčné s mono- a diglyceridy mastných kyselin)

E-472s Estery mono- a diglyceridů kyseliny citronové a mastných kyselin (kyseliny citronové Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin)

E-472d Estery mono- a diglyceridů vinných a mastných kyselin (estery kyseliny tartarové s mono- a diglyceridy mastných kyselin)

E-472e Estery glycerolu, diacetylvinné kyseliny a mastných kyselin (diacetylvinné a estery mastných kyselin glycerolu)

E-472f Smíšené estery kyseliny glycerolové, vinné, octové a mastné (estery glycerolu se směsí vinné, octové a mastné kyseliny)

E-472g Succinylované monoglyceridy (Succinylované monoglyceridy)

E-473 Sacharové estery mastných kyselin (Sacharové estery mastných kyselin)

E-474 Sugroglyceridy (Sucroglyceridy)

E-475 polyglyceridové estery mastných kyselin (polyglycerolové estery mastných kyselin)

E-476 polyglycerol polyricinoleát (polyglycerol polyricinoleát)

E-477 Estery mastných kyselin propan-1,2-diol / Estery mastných kyselin propan-1,2-diol

E-478 estery laktylovaných mastných kyselin glycerolu a propylenglykolu (esterů laktylovaných mastných kyselin glycerolu a propylenglykolu)

E-479b Sójový a fazolový olej tepelně oxidovaný s mono- a diglyceridy mastných kyselin
/ Tepelně oxidovaný sójový olej interagovaný s mono- a diglyceridy mastných kyselin

E-480 dioktylsulfosukcinát sodný (dioktyl-natriumsulfosukcinát)

E-481 Stearoyl-2-laktylát sodný (S Stearoyl-2-laktylát)

E-482 Stearoyl-2-laktyl vápenatý vápenatý Stearoyl-2-laktylát vápenatý

E-483 stearyltartrát (stearyltartrát)

E-484 stearyl-citrát (stearyl-citrát)

E-485 stearoylfumarát sodný (stearoylfumarát sodný)

E-486 Stearoylfumarát vápenatý (Stearoylfumarát vápníku)

E-487 laurylsulfát sodný (laurylsulfát sodný)

E-488 ethoxylované mono- a diglyceridy (ethoxylované mono- a diglyceridy)

E-489 kokosový olej a methylglukosidový ester / methylglukosid - ester kokosového oleje

E-491 Sorbitan monostearát SPAN 60 (Sorbitan monostearát)

E-492 Sorbitan tristearát (Sorbitan tristearát)

E-493 Sorbitan monolaurat, SPAN 20 (Sorbitan monolaurát)

E-494 Sorbitan monooleát, SPAN 80 (Sorbitan monooleát)

E-495 Sorbitan monopalmitát, SPAN 40 (Sorbitan monopalmitát)

E-496 Sorbitan trioleát, SPAN 85 (sorbitan trioleát)

E-500 Uhličitan sodný: uhličitan sodný, hydrogenuhličitan sodný, uhličitan sodný / uhličitan sodný (I) uhličitan sodný (2) uhličitan sodný (3) uhličitan sodný

E-501 Uhličitany draselné: uhličitan draselný, hydrogenuhličitan draselný / uhličitan draselný (I) uhličitan draselný (2) uhličitan draselný

E-503 Uhličitany amonné: uhličitan amonný, uhličitan amonný / uhličitan amonný (I) uhličitan amonný (2) uhličitan amonný

E-504 Uhličitany hořečnaté: uhličitan hořečnatý, hydroxykarbonát hořečnatý, hydroxykarbonát hořečnatý / uhličitan hořečnatý (I) uhličitan hořečnatý (2) uhličitan hořečnatý (syntetický uhličitan hořečnatý)

E-505 železitý uhličitan (železnatý uhličitan)

E-507 Kyselina chlorovodíková (kyselina chlorovodíková)

E-508 Chlorid draselný (chlorid draselný)

E-509 Chlorid vápenatý (chlorid vápenatý)

E-511 Chlorid hořečnatý (Chlorid hořečnatý)

E-512 Chlorid cíničitý (chlorid cínatý)

E-513 Kyselina sírová (kyselina sírová) - velmi nebezpečné. Má negativní vliv na játra, způsobuje gastrointestinální poruchy.

E-514 Síran sodný: Síran sodný, Síran sodný / Síran sodný (1) Síran sodný (2) Síran sodný

E-515 Sírany draselné: síran draselný, hydrogensíran draselný / Síran draselný (1) Síran draselný (2) Síran draselný

E-516 Síran vápenatý (síran vápenatý)

E-517 Síran amonný (síran amonný)

E-519 Síran měďnatý (síran měďnatý)

E-520 Síran hlinitý (síran hlinitý)

E-521 Síran hlinitý-síran sodný (oxid hlinitý sodný) / Síran hlinitý sodný

E-522 Hliník-síran draselný (kamenec hliník-vápník) / síran hlinitý-draslík

E-523 Síran hlinito-amonný (kamenec amonný) / Síran hlinitý amonný

E-524 Hydroxid sodný (hydroxid sodný)

E-525 Hydroxid draselný (hydroxid draselný)

E-526 Hydroxid vápenatý (hydroxid vápenatý)

E-527 Hydroxid amonný (hydroxid amonný)

E-528 Hydroxid hořečnatý (hydroxid hořečnatý)

E-529 Oxid vápenatý (oxid vápenatý)

E-530 Oxid hořečnatý (oxid hořečnatý)

E-535 ferokyanid sodný (ferokyanid sodný)

E-536 Ferokyanid draselný (ferocyanid draselný)

E-537 Hexacyanomanganát železnatý (hexakyanomanganát železnatý)

E-538 Ferokyanid vápenatý (ferrokyanid vápenatý)

E-541 Aluminiumfosfát sodný: (1) kyselý, (2) základní / fosforečnan hlinitosodný: (1) kyselý (2) základní

E-542 Kostní fosfát, fosforečnan vápenatý, 3-báze / kostní fosfát (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)

E-550 Křemičitany sodné: (1) křemičitan sodný, (2) metasilikát sodný / křemičitany sodné: (1) křemičitan sodný (2) metakřemičitan sodný

E-551 Dioxid křemičitý (dioxid křemičitý)

E-552 křemičitan vápenatý (křemičitan vápenatý)

E-553a (1) Křemičitan hořečnatý, (2) trisilikát hořečnatý / (1) Křemičitan hořečnatý (2) Křemičitan hořečnatý

E-553b Talc (talku) - čím méně užíváte orálně, tím lépe. Zahrnuty do mnoha tablet.

E-554 křemičitan sodný (hlinitan křemičitan sodný)

E-555 Aluminosilikát draselný (křemičitan hlinito-draselný)

E-556 Aluminosilikát vápenatohlinitý hlinitokřemičitý

E-557 Křemičitan zinečnatý (Zink Silicate)

E-558 Bentonit (bentonit)

E-559 Aluminosilikát (kaolin) / křemičitan hlinitý (Kaolin)

E-560 Křemičitan draselný (křemičitan draselný)

E-570 mastné kyseliny (mastné kyseliny)

E-574 kyselina glukonová (D-) / kyselina glukonová (D-)

E-575 Glukono-delta-lakton (glukono-delta-lakton)

E-576 glukonát sodný

E-577 Glukonát draselný (glukonát draselný)

E-578 Glukonát vápenatý (glukonát)

E-579 Železný glukonát (železitý glukonát)

E-580 hořčíkový glukonát (hořčíkový glukonát)

E-585 Železný laktát (železnatý laktát)

Zesilovače chuti a vůně (E-600 - E-699)

Materiál z webu http://vperedi.ru. Při kopírování vložte tento odkaz!

E-620 Kyselina glutamová (kyselina glutamová) - může vyvolat alergické reakce

E-622 Glutamát monosodný draselný (glutamát monosodný) - zakázaný pro použití v kojenecké výživě, způsobuje gastrointestinální potíže.

E-623 Glutamát vápenatý Diglutamát vápníku

E-624 Monosubstituovaný glutamát amonný (monoamonný glutamát)

E-625 hořčík hořčík hořčík

E-626 kyselina guanová (kyselina guanylicová) - může způsobit střevní poruchy

E-627 guanylát disodný (disodium guanylát) - může způsobit intestinální poruchy

E-628 5'-disubstituovaný guanylát draselný (dipotassium 5'-guanylát) - může způsobit střevní poruchy

E-629 5'-vápenatý guanylát (vápník 5'-guanylát) - může způsobit střevní poruchy

E-630 Kyselina inosinová (kyselina inosinová) - může způsobit intestinální poruchy

E-631 inosinát sodný disodný (inozinát disodný) - může způsobit střevní poruchy

E-632 inosinát draselný disubstituovaný (Dipotassium inosinate) - může způsobit střevní potíže

E-633 5'-inosinate vápník (5'-inosinát vápníku) - může způsobit střevní poruchy

E-634 5'-ribunukleotid vápník (5'-ribonukleotidy vápníku) - může způsobit střevní poruchy

E-635 disubstituovaný 5-ribunukleotid sodný (disodium 5'-ribonukleotidy) - může způsobit střevní poruchy

E-640 Glycin a jeho sodné soli (glycin a jeho sodná sůl)

E-641 L-leucin (L-leucin)

Odpěňovače (E-900 - E-999) a další látky

Materiál z webu http://vperedi.ru. Při kopírování vložte tento odkaz!

E-900 Dimethyl Polysiloxan (Dimethyl Polysiloxan)

E-901 Včelí vosk bílý a žlutý (včelí vosk, bílá a žlutá)

E-902 Vosková svíčka (Candelilla Wax)

E-903 Karnaubský vosk (karnaubský vosk)

E-904 Šelak

E-905a vazelínový olej "potraviny" (minerální olej, potravinářský stupeň)

E-905b vazelína / petrolát (ropná vazelína)

E-905c Parafin (petrolejový vosk)

E-906 Benzoinová pryskyřice (benzoinová guma)

E-908 Vosk z rýžových otrub

E-909 Vosk Spermaceti (vosk Spermaceti)

E-910 voskové estery

E-911 Methylestery mastných kyselin (methylové estery mastných kyselin)

Estery estery kyseliny montanové E-912

E-913 Lanolin (Lanolin)

E-914 Oxidovaný polyethylenový vosk (oxidovaný polyethylenový vosk)

E-916 jodičnan vápenatý (jodid vápenatý) - opatrně, je lepší se vyhnout.

E-917 Jodičnan draselný - s opatrností, je lepší se vyhnout.

E-918 Oxidy dusíku (oxidy dusíku) - s opatrností, je lepší se vyhnout.

E-919 Nitrosylchlorid (nitrosylchlorid)

E-920 L-cystein (L-cystein)

E-922 Persulfát draselný (persulfát draselný)

E-923 persíran amonný (persíran amonný)

E-924a Jméno neznámé - může způsobit rakovinu (Poznámka: často přidaná do nápojů sýrající se oxidem uhličitým)

E-924b Bromat vápenatý (bromičnan vápenatý) - může způsobit rakovinu (Poznámka: často přidáván do nápojů se sýrem)

E-925 Chlor (Chlor) - Vyvarujte se.

E-926 Chloroxid dioxidu (chloridů)

E-927b Karbamid (karbamid)

E-928 Benzoylperoxid (benzoylperoxid)

E-929 Aceton Peroxid (Peroxid Acetonu)

E-930 Peroxid vápenatý (peroxid vápenatý)

E-938 Argon (Argon)

E-939 Helium (Helium)

E-940 Dichlordifluormethan, freon-12 (dichlorodifluormethan)

E-941 Dusík (dusík)

E-942 Diazomonoxid (oxid dusný)

E-943a Bhutan (Butan)

E-943b Izobutan (izobutan)

E-944 Propan

E-945 Chlopentafluorethan (chloropentafluorethan)

E-946 Octafluorcyklobutan (oktafluorcyklobutan)

E-948 Kyslík (kyslík)

E-950 Acesulfam draslík (Acesulfam potassium) - viz článek o poškození náhražek cukru.

E-952 Cyklamát, cyklická kyselina a její sodné, draselné a vápenaté soli (kyselina cyklamová a sodík a vápenatá sůl) - zakázané ve Spojených státech od roku 1969 na základě obvinění z karcinogenity.

E-953 Isomaltit (isomaltitol)

E-954 Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli (sacharin a jeho soli Na, K a Ca) - mohou způsobit rakovinu, potvrzuje se karcinogenita sacharinu.

E-957 Thaumatin (Thaumatin) - porušuje hormonální rovnováhu, její použití je také zakázáno.

E-959 Neohesperidin-dihydrochalkon (Neohesperidin-dihydrochalkon)

E-958 Glycyrrhizin (glycyrrhizin)

E-965 Maltitol: (1) Maltitol, (2) Maltitolový sirup / Maltitol: (1) Maltitol (2) Maltitolový sirup

E-966 Lactit (Lactitol)

E-967 Xylitol (Xylitol)

E-999 extrakt z Quillaie

Cholická kyselina E-1000 (kyselina cholová)

E-1001 Cholické soli a estery (cholinové soli a estery)

E-1101 Proteázy: (1) proteáza (2) papain (3) bromelain (4) ficin / Proteázy (1)

E-1102 glukóza oxidáza (glukóza oxidáza)

E-1103 Invertázy (Invertázy)

E-1104 Lipázy (lipázy)

E-1105 Lysozym (lysozym) - může způsobit kožní onemocnění.

E-1200 polydextróza (polydextróza)

E-1201 Polyvinylpyrrolidon (polyvinylpyrrolidon)

E-1202 Polyvinylpolypyrrolidon (Polyvinylpolypyrrolidon)

E-1404 oxidovaný škrob (oxidovaný škrob)

E-1410 monofosforečnan vápenatý (monostearát fosfát)

E-1412 Distarchfosfát

E-1413 fosfátovaný fosforečnan sodný

E-1414 Acetylovaný distarchfosfát (acetylovaný distarchfosfát)

E-1420 acetylovaný škrob (acetylovaný škrob)

E-1422 acetylovaný distarch adipát

E-1440 Hydroxypropyl-škrob (hydroxypropylovaný škrob)

E-1442 Hydroxypropyl-suchý fosforečnan škrobu (hydroxypropyl-fosforečnan sodný)

E-1450 Oktenylsukcinát sodný škrobu Škrob (Octenylsukcinát sodný)

E-1451 acetylovaný oxidovaný škrob / Poznámka: tato přísada
je předmětem diskuse a může být do budoucna zahrnuto změnou směrnice o smíšených přídatných látkách.

E-1503 ricinový olej (ricinový olej)

E-1505 triethylcitrát (triethylcitrát)

E-1518 glyceryltriacetát (triacetin) / glyceryl triacetát (triacetin)

E-1520 Propylenglykol (propylenglykol) - v tom není nic užitečného.

E-1521 Polyethylenglykol (polyethylenglykol)

Materiál z webu http://vperedi.ru. Při kopírování vložte tento odkaz!

Seznam E-aditiv je založen na následujících materiálech:

Yu.A. Serov - Informační příručka "NEBEZPEČNÉ E-PŘÍDAVNÉ LÁTKY"

a také:
[1] Potravinové doplňky. Dodatky k "lékařským a biologickým požadavkům a hygienickým standardům pro kvalitu potravinářských surovin a potravin" (č. 5061-89), - M., Státní výbor pro hygienický a epidemiologický dozor Ruské federace, 1994
[2] Usnesení vedoucího státního zdravotního lékaře Ruské federace ze dne 18. ledna 2005.
[3] Potravinářské přídatné látky v Evropské unii, - UK Food Law, University of Reading, Spojené království.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Citáty o vegetariánství

George Bernard ShawZvířata jsou moji přátelé. a já nejijím své přátele.George Bernard ShawGeorge Bernard Shaw byl vegetarián z 25 let a žil ve věku 94 let. V 70 letech, když se ho zeptal novinář: "Jak se cítíte?" Odpověděl: "Jistě, jen mě lékaři mne obtěžují a tvrdí, že zemřu, pokud nejedu maso." V 90 letech odpověděl na stejnou otázku: "No, už mě nikdo netrápí: lékaři, kteří mě vyděsili, že jsem nemohl žít bez masa, už zemřel."

Čtěte Více

Jaké potraviny jsou přínosné a špatné pro klouby?

Dobré životní podmínky závisí na dobrém stavu kloubů. Zdravé klouby neomezují pohyb člověka, sporty. V dnešním světě trpí příliš mnoho lidí různými nemocemi kloubů v důsledku sedavého životního stylu.

Čtěte Více

Vitamin E

Každý ví, že vitamíny jsou užitečné, ale ne každý ví, jak důležité a někdy je nezbytné udržet správnou rovnováhu vitamínů a proč je třeba jeden nebo druhý vitamin. Jednoduché přizpůsobení složení potraviny - její kvalita a způsoby zpracování - může dosáhnout většího výsledku k dosažení krásy a vitality, než pomocí fitness, stravy a speciálních přípravků používaných po nevědomé a nesystematické výživě.

Čtěte Více