Durian ovoce

Durian fruit - nejvíce neobvyklý svého druhu. Zpravidla jsou ti, kteří ji alespoň jednou vyzkoušeli, rozděleni do dvou kategorií - těch, kteří se o ni rádi neuvěřitelně rádi a těch, kteří nikdy nebudou v životě zkoušet durian. Faktem je, že toto ovoce má lahodnou buničinu, ale její vůně je pro většinu lidí tak nechutná, že ji ani nemůže přinést na veřejná místa.

Král plodů durian stále zůstává tajemstvím nejen pro gurmány, ale i pro vědce. Na Zemi není žádné jiné ovoce ani zelenina, která by měla dokonce slabě podobnou vůni. Jsme zvyklí na to, že všechny druhy ovoce příjemně nebo neutrálně voní a stále není jasné, co způsobilo tento specifický zápach.

Kde durian roste

Toto tajemné ovoce roste v Asii, kde bylo otevřeno před 600 lety. To je také populární v Malajsii, kde se dostalo svého jména, což v ruštině znamená "trn" nebo "trn", v Indočině a Indii. To je také shromážděno v australských tropích a Jižní Americe, ale stále je to nejvíce populární asijský model. Pro růst durian ideální vlhké tropické klima a žádoucí nížinné podmínky.

Durianová sezóna

Vrchol dozrávání plodů durianu spadá na jarní a letní období. Časové rámce se mohou mírně lišit od specifických klimatických podmínek, obecně však durian dozrává v tropických zemích od počátku jara do konce léta. Dalším zajímavým faktem je, že durian kvete pouze 8 hodin - jak slunce klesá, květy spadnou. Je také důležité, aby plody tohoto ovoce nebyly shromažďovány, ale čekají, dokud durian sám nepadne na zem.

Jaký durian vypadá

Durian ovoce má jinou hmotnost a pevnou velikost. Hmotnost zralého ovoce tak začíná od 2-3 kg a může dosáhnout až 10 kg a ve velikosti může připomínat velký fotbal. Má podlouhlý tvar - obvykle je to asi 20 cm až 30 cm a průměr se rovná délce od 15 cm do 25 cm. Většina hmotnosti a velikosti je však tvořena hustou masivní kůží s hroty, buničina samotná není příliš velká.

Mimochodem, toto ovoce má celé jméno Durian Cibetin, který pochází z vědeckého latinského názvu rostliny "Durio zibethinus". Rozlišují takový poddruh jako durian kuteysky (z latiny Durio kutejensis), který je považován za domov pro Indonésii, stejně jako ostrov Kalimantan. Tato odrůda je malá ve srovnání s běžnějšími analogy - ovoce má délku pouze 20 cm a průměr nepřesahuje 12 cm a menší listy durianu. Kůra s prickles je dostatečně měkká, takže můžete snadno držet ovoce holými rukama. Obecně platí, že kůže a maso jsou spíše měkké a elastické a, co je pozoruhodné, neexistuje žádný nechutný ostrý zápach, o kterém je durian tradičně znám. Jedlá pouze vnitřní část plodu.

Výběr a skladování durianu

Exotické ovoce durian musí být pečlivě vybráno, což nezkazí první dojem z této tajemné orientální pochoutky. Proveďte následující kroky:

  • věnujte pozornost vrcholu ovoce, ze kterého se ocas táhne. Je nutno dobře čistit kůru v této oblasti - čím výraznější bude vůně, tím více ovoce vás bude potěšit svým vkusem;
  • muset věnovat pozornost tomu, co zvuk dělá. Klepání na kůži a pokud uslyšíte hluchý zvuk v odezvě, je pravděpodobné, že ovoce by mělo zůstat zralé. Zralé ovoce by nemělo reagovat hlasitými zvuky poklepáním, můžete slyšet jen tiché vroucí uvnitř - to znamená, že ovoce je již připraveno k použití;
  • pečlivě zkontrolovat trny durianu, dozví se zralost jejich barvy. Zralé plody ovoce by měly mít nažloutlý nádech s hnědými špičkami.

Skladujte v bytě a v jakékoliv jiné místnosti určitě nestojí za to - to bude naznačeno ostrým zápachem, které ovoce vyzařuje. Proto je ideální volbou je ihned po koupi jíst a zejména ponechat ji otevřenou déle než 5 minut. Ovoce můžete vložit do několika vrstev hustého filmu pro skladování, ale stále se cítit vůně. Pokud se rozhodnete přivést durian jako suvenýr z exotického výletu, nebudete to moci udělat - prostě nebudou povoleni na letiště. Ale nejrůznější hotové dezerty z tohoto ovoce - čipy, bonbóny a kandované ovoce mohou být bezpečně skladovány po dlouhou dobu a vyváženy ze země v neomezeném množství.

Zmrazení není také nejlepším řešením, protože při nízkých teplotách ztratí nejen chuť, ale také všechny užitečné vlastnosti.

Co voní jako durian

Durian je opravdu nejvzácnějším plodem na světě. Z tohoto důvodu je prakticky nevyvážené a je využíváno výhradně v místě růstu, takže mnoho turistů neztrácí příležitost vyzkoušet tohle ovoce, které po celý rok otevírá špatně.

V Thajsku je to velice oceňováno, tradičně se má za to, že jeho vůně přináší pekelné vize a chuť dává nebeské potěšení.

Můžeme říci, že to voní každému svým vlastním způsobem, takže neexistuje přesná definice jeho vůně. Je však jednoznačně poznamenáno, že právě ve vůni převažují nepříjemné poznámky. Připomíná vám někdy směs zápachu zhnitých vajec a vařené cibule, špinavé ponožky a odpadní vody, česnek a stale ryby, a někdy najdete popisy, ve kterých je poznámka terpentýn. Nepríjemný zápach durianu se již dávno stal legendou, takže většina z nich chce vyzkoušet alespoň kus tohoto podivného ovoce. Nicméně, po řezání ovoce a buničiny a zápachu, mnozí odmítají ochutnat buničinu.

Jak durian jíst

Jak jíst durian? Musí to být čerstvé, sezónní ovoce. Jezte hned po nákupu několik hodin, aniž byste vstoupili do místnosti. Nejprve je třeba odstranit buničinu z kůže a poté po otevření máte dvě možnosti - rozlomte kousky rukama nebo použijte lžičku. Samozřejmě, že je to rychleji a jednodušší, když to uděláte rukama, ale vůně je tak hubená, že bude velmi obtížné ji umyt z kůže vašich rukou. Čištění buničiny lžící je poněkud komplikovanější, ale vůně vás už dlouho nebude strašit.

Také durian je často přidáván do plátků na exotické koktejly. Sušený durian není o nic méně populární, protože v této podobě už nemá ostrý zápach a většina se rozhodne to zkusit bez strachu.

Tomu raději pít toto ovoce trochu slanou vodou, podle jejich názoru je to tak, jak se chuť zcela odhalila. Thajští gurmáni také upřednostňují takový dezert, jak je nakládaný kokosovým mlékem ve formě kusů.

Pokud získáte nezkrotné jedlé ovoce, můžete je použít jako zeleninu - například smažte na máslo, dušte a podávejte přílohu.

Chuť durianu

Chuť a vůně durianu se nedají srovnávat s ničím, ale důvody, proč to tak ještě smradí, nelze přesně vyčíst. Od prvního okamžiku je někdo zřídka ochutnat celulózu a chápat celé spektrum chuti. Stojí však za to 2 nebo 3 krát a určitě nebudete lhostejní. Je třeba poznamenat, že v přírodě nelze nalézt dva identické chutě a vůni durianů - nejen rozmanitost a místo růstu, ale také klimatické podmínky, čas a kvalita skladování a mnoho dalších faktorů. Ano, král ovoce má ostré aroma, ale jeho chuť je něco jemného a mnohostranného.

Konzistence buničiny je velmi příjemná a něžná, ale pro někoho, kdo chutná jako jemný smetanový sýr nebo majonéza, někdo vanilkové pečivo, dobře, někdo jasně cítí chuť smažené cibule. Jsou také zaznamenány ořechy a ovoce, jako banán nebo jahoda.

Takže chuť durianu je těžké popsat slovem, takže se jen musíš pokusit udělat svůj vlastní názor.

Kalorie a chemické složení

Calorie durian zajímají ty, kteří jsou zvyklí postarat se o postava. 100 g buničiny obsahuje 147 kcal, což lze nazvat průměrnou hodnotou ovoce. Chemické složení je následující: vápník, draslík, sodík, mangan, hořčík a fosfor, zinek a železo. 100 gramů ovoce také obsahuje:

  • 65 gramů vody;
  • 23,3 gramů sacharidů;
  • 1,5 g bílkovin;
  • 5,3 gramů tuku;
  • 3,8 gramů vlákniny.

Co je užitečné durian

Zvýrazněte příznivé vlastnosti durianu pro tělo. Užitečné vlastnosti takového ovoce, jako je durian, se týkají kardiovaskulárního systému, systému ženského a mužského zdraví a nejenom.

Energetické bohatství

Přínosné vlastnosti durianu jsou způsobeny tím, že obsahuje měď, železo a draslík, stejně jako kyselinu listovou a vitaminy skupiny B. A sacharóza a fruktóza v přípravku pomáhají rychle obnovit energii.

Zabraňuje chudokrevnosti

Díky vitamínům, stopovým prvkům a obsahu železa v přípravku má příznivý účinek na celý oběhový systém, takže pravidelné užívání tohoto ovoce je užitečné pro ty, kteří mají podezření nebo diagnózu anémie.

Příznivý účinek na pokožku

U žen to bude hezký plus, že pravidelná konzumace ovoce dovolí pokožce pružnost a pevnost a také ji vyčistit díky vláknové a dietní vláknině v kompozici.

Proti cukrovce

Složení durianu je bohaté na mangan, takže jeho použití není povolené pouze u diabetu, ale je dokonce indikováno, protože tento prvek snižuje obsah cukru v krvi.

Léčte zácpu

Toto ovoce obsahuje hodně vlákniny, které pomáhají při trávení, vytvářejí pravidelné stolice a nakonec pomáhají vypořádat se s chronickou zácpou.

Posiluje kosti

Obsah draslíku má příznivý účinek na kostní tkáň, posiluje a má preventivní účinek.

Zachovává zuby

Pouze vápník nestačí k zesílení zubů, zatímco plody durianu obsahují fosfor, což společně s draslíkem zesiluje zuby a léčí dásně.

Pro štítnou žlázu

Použití durianu pro hormonální systém je neocenitelné. Je bohatá na měď, kyselinu listovou, která spolu s jódem má příznivý účinek na štítnou žlázu a zajišťuje její správnou funkci.

Pomáhá s depresí

Pití durian, stejně jako jakékoliv ovoce, pomáhá bojovat proti depresi. Stopové prvky a vitaminy ve složení mají příznivý účinek na organismus jako celek, včetně těch orgánů, jejichž nesprávná práce vyvolává depresivní stavy.

Zlepšuje trávení

Vitamíny a minerály s množstvím vlákniny usnadňují trávení a pravidelné užívání zlepšuje střevní funkci v dlouhodobém horizontu.

Zmírňuje migrény

Durian má pozitivní účinek na kardiovaskulární systém, jehož poruchy jsou často příčinou vzniku migrény.

Kontraindikace při použití durianu

Ovoce není žádoucí pro konzumaci těhotnými ženami, stejně jako během laktace. Utrpení z hypertenze by mělo znát opatření - nadměrné používání způsobí skok v tlaku.

Durian - zajímavé informace

Durian je exotické ovoce rodiny Bombacaceae, používané především v jihovýchodní Asii. Strom je vždyzelený a dosahuje výšky 50 metrů. Je nazýván "Králem ovoce" a je proslulý jeho kontrastním zápachem. Rozšiřuje se zápach, který připomíná vůni drceného česneku smíchaného se středomořským sýrem a armádními ponožkami. Nicméně, nepříjemný zápach ovoce je lahodný, s krémovou strukturou a uklidňující chutí.

Durian, exotické ovoce pocházející z Malajsie a Indonésie, je považováno za "krále všech druhů ovoce" v jihovýchodní Asii. Předpokládá se, že pochází z ostrovů Borneo a Sumatra a dnes kromě Malajsie také roste v Thajsku, jižních částech Filipínských ostrovů, Nové Guineje, Indie, Srí Lanky, Vietnamu a dalších asijských zemí. Tento druh se také pěstuje ve východní Africe, velmi zřídka v latinské a jižní Americe. Dnes Thajsko vyváží více než kterákoli jiná země. Toto ovoce pochází již od prehistorických dob v jihovýchodní Asii, nicméně se stalo známým v západním světě před pouhými 600 lety. Termín D. je společný stromu a plodu tohoto ovoce. Fakta o ovoci D. jsou docela zajímavé a zábavné. Například králové Barmy v XVI. Století. obsahovala personál běžců, kteří měli rychle doručit zkazitelné ovoce z jižní části země, kde byly pěstovány.

V síti se také uvádí, že toto ovoce je pěstováno v severní a tropické části Austrálie. V tomto článku najdete "Jaké ovoce jsou pěstovány v Austrálii."

Fakta

Vzhled

  • Termín "durian" pochází z malajského slova "dope", což znamená Thorn. Je to proto, že ovoce má tvrdou, hustou, pichlavou kůru, která se podobá kůře jackfruitu.
  • Strom má podlouhlé listy dlouhé 15-20 cm, které jsou velmi voňavé. Strom roste až 50 metrů vysoký a může existovat po celá staletí, pokud netrpí onemocněními nebo neprojde erozí půdy atd. Nejkvalitnější ovoce pochází z nejstarších stromů.
  • Strom začíná přinášet ovoce po 4-5 letech, od května do října. Ze stovek známých odrůd je Durio zibethinus nejrozšířenější druh pro komerční prodej.
  • Tato rostlina se může množit přes semena nebo roubováním. Očkované stromy začínají přinášet ovoce po 4-5 letech, ale musíte si vzít sazenice od 15 let, abyste měli ovoce. Semena pro pěstování musí být zasazeny čerstvé, protože postupně schnou a ztrácejí svou vitalitu v průběhu času.
  • Ovoce váží až 8 kilogramů a může růst na délku 30 centimetrů a průměr 15 centimetrů. Ovoce má trny, které jsou nebezpečné na dotyk. Exteriér pokrytý hnědozelenou barvou.
  • Tvrdé páteře slupky jsou rozděleny do 5 segmentů, jak zralé, a tak odhalují krémově bílou, růžovitou a žloutnou sadbu okolo velkých semen. Tento prismisanik je jedlou částí ovoce.

Co dělá toto ovoce chutné a páchnoucí?

  • Zpětná vazba o ovoci je opačná. Jsou lidé, kteří ho prostě milují, a někteří ho prostě nenávidí. Tato nenávistná láska pochází z vůně. Jedna ze zajímavých a zajímavých skutečností je, že ovoce má "chuť jako nebe a vůni jako peklo".
  • Další skutečnost, která se k němu vztahuje, je, že neexistují žádné další ovoce, které by tolik lidí milovalo a nenávidelo současně. Příkladem je Singapur, kde je tolik lidí, kteří nenávidí toto ovoce, že zákon zakazuje cestujícím vzít metro, pokud nesou toto ovoce. Na druhé straně postavili divadlo Esplanade ve tvaru plodu.

Nejlepší čas na výběr a spotřebu

  • Sklizeň se provádí poté, co ovoce padne na zem a čeká na 2-4 dny, dokud nezírá a poté se jíje. Toto je doba, kdy ovoce bude nejkrásnější. Po pěti dnech však ovoce ztrácí chuť. Jižní Thajsko je výjimkou, kde se ovoce vybírá dříve než spadnou ze stromu.
  • Při výběru ovoce na trhu musíte jít tam ráno. Plody s velkými, mladými a tvrdými stonky jsou nejlepší. Při otřásání ovoce je třeba slyšet semena. To znamená znamení zralosti. Hroty by měly být tvrdé a tvrdé, ale ne křehké. Otvory na ovoci naznačují infekci červy. Buďte opatrní při nakupování.
  • Kdy přesně jíte, ovoce závisí na vašich osobních preferencích. Pokud se vám líbí chrumkavé ovoce, je nejlepší jíst čerstvé. Ale pokud se vám líbí krémová a velmi voňavá chuť ovoce, musíte počkat, dokud se zraje, dokud se kůže neotevře.
  • Ovoce se také prodává v zmrazené formě, což je doporučeno pro začátečníky milovníků ovoce. Je to proto, že je méně zápachu a je to skvělý způsob, jak si lidé mohou představit ovoce. Pokusíte-li se o čerstvé ovoce, můžete se tomuto ovoce navždy vzdát, což odpuzuje mnoho lidí.
  • Pro lidi, kteří nemohou jíst zmrazené ovoce, pro ně jsou sladkosti, zmrzlina, chipsy, džemy, sušenky atd. S chutí tohoto ovoce, které lze koupit v obchodě.

Pohádky a mýty

D. má zajímavé příběhy, které charakterizují jeho vůni. Příběh vypráví o starém ošklivém králi, který, i když byl silný, nemohl získat lásku své mladé nevěsty, která ho stále ignorovala. Král se poradil s poustevníkem, který ho požádal, aby mu přinesl tři přísady. Poustevník dal směs tří složek a požádal krále, aby ho zasadil do zámecké zahrady, z níž stoupal strom. Jakmile princezna jedla ovoce stromu, král ji očarovala. Král však zapomněl pozvat poustevníka na další oslavy. Poustevník prokletý D.. A ovoce změnilo jeho vůni na zhnité zápach a ostnatý povrch vypadal, že nahrazuje hladkou pokožku.

Světový festival

  • Thajsko je největším producentem tohoto ovoce na světě. Toto ovoce je v Thajsku tak populární, že v květnu se koná devětdenní festival na jeho počest v provincii Chantaburi. Provincie Chantaburi požaduje, aby na světě existovaly durianské zahrady. O zbytku ovoce se můžete dozvědět v tomto článku "Plody Thajska - jména".
  • Na tomto festivalu se koná přehlídka, karneval, ve kterém soutěží při jídle ovoce a předvádí různé pokrmy z něj. Na festivalu se také podílejí různé místní produkty.
  • Durianské koktejly jsou na festivalu nejoblíbenější. Kromě toho na festivalu jsou vyráběny čipy technologickým technologem bramborových čipů. Můžete také vyzkoušet různé odrůdy tohoto ovoce zdarma.

Je toto ovoce výživné?

  • Z důvodu silného ovoce vzniká otázka: "Je D. užitečný?". Přínosné vlastnosti ovoce jsou poměrně vysoké, takže někteří lidé používají to i přes vůni.
  • Ovoce je dobrým zdrojem sacharidů, bílkovin, dietních vláken a energie. Je také bohatá na živiny, jako je vitamín B, C a E, stejně jako aminokyseliny. Navíc v plodu D. není žádný cholesterol.
  • D. je bohatý na fytonutrienty, antioxidanty a také zvyšuje hladinu serotoninu, čímž zvyšuje dobrou náladu.
  • Další výhodou ovoce je, že má vysoký obsah železa, který pomáhá zbavit se houbových infekcí, jako je drozd. Pomáhá také zvyšovat libido. Je to afrodiziakum.

Další zajímavé humorné fakty o ovoci

  • Nikdy nepřehánějte po jídle D. Důsledky budou strašné!
  • Nikdy nekombinujte D. se sýtenými nápoji. Tato volba vás bude líbit!
  • Nikdy nenechávejte D. v autě za horkého letního dne nebo dokonce v hotelovém pokoji.
  • Nikdy políbit svého soužití po jídle D. To může vést k hrozným následkům.
  • D. by neměly být ponechány v chladničce, protože všechny produkty z tohoto ovoce voní a na večeři budete jíst horké jídlo.

Čerstvé ovoce je velmi drahé. Levnější možností by bylo koupit zmrazené ovoce. Můžete jíst ovoce surové, nebo přidat je do různých receptů. Další použití D je v přípravě zmrzliny, cukroví, sušenky a jiných cukrovinek. Jsou také přidány do různých omáček. Semena ovoce se konzumují také po varu, smažení nebo pečení. Zralé plody jsou vařené a konzumované ve formě zeleniny. K dnešnímu dni nejsou známy žádné vedlejší účinky. Nicméně použití ovoce s alkoholem může způsobit žaludeční křeče a nebezpečné plynatosti. Durian je samozřejmě úžasné ovoce, které přispělo k této polaritě ovoce.

Durian Fruit

Durianské ovoce je skutečným králem mezi exotickými plody a jeho zvláštnost je tak velká, že je zakázáno vyvážet ze zemí růstu a lidé, kteří ji vyzkoušeli, jsou rozděleni do dvou kategorií jasných oponentů nebo obdivovatelů.

Rozdíly Ovoce Durian

Král celého ovoce nemůže být zaměněn s jiným ovocem. Venku je Durian poněkud podobný kaštanu, někdy se dokonce nazývá asijský kaštan, protože ovoce je pokryto poměrně silnými trny a když se slupka rozpadne, najdou se jedlé segmenty ovoce.

Pouze velikost ovoce Durian, na rozdíl od kaštanů, je mnohem větší, protože jeho ovoce dosahuje rozměrů až 30 cm s hmotností asi 8 kg.

Co voní jako durian

Hustá hustá kůže s perličkami zajišťuje, že ovoce zraje pod slunečným sluncem bez poškození, což je mimořádně důležité pro jeho chuť a skladovatelnost. Toto úžasné ovoce neustále dává vzniknout sporům mezi gurmánky a dokonce i učenci o tom, co Durian voní a jak chutná, protože každé ovoce je nějakým způsobem jedinečné, ačkoli tam jsou společné vkusné dojmy.

Chuťové vlastnosti a vůně přímo závisí na odrůdě, na místě růstu, povětrnostních podmínkách, době sběru při dozrávání, na podmínkách skladování, a proto si můžete koupit ovoce, které jsou zcela odlišné od chuti od jednoho prodejce.

Durian je stálezelenou silnou rostlinou až 40 m vysokou s původními špičatými listy a tato mystická rostlina kvete jen pár hodin zlatavě hnědými, zlatými nebo bílými květy s krásnými květy, které se otevřou pouze jednou za soumraku a blíží se za úsvitu.

I přes velkolepé kvetení se doporučuje pozorovat ho od rostliny, protože květy vyzařují ostrý pachový zápach, který se odráží i na původní "chuti" ovoce. Vůně Durianu nemůže být zaměňována, protože odchozí oběh je tak jasný a stabilní, že je těžké se ho zbavit a jeho srovnávací popis je velmi nejasný, protože každý má své vlastní sdružení.

Někteří tvrdí, že durianské ovoce voní jako zkažené vejce, jiné jako zhnitá cibule, jiní to srovnávají s "pachy" kanalizačního systému a pátá tvrdí, že vůně je velmi podobná plesnivému sýru.

Tajemství takového zápachu spočívá právě v kůži, která je nasycena prvky organické síry s nasycenými těkavými látkami. Je to taková přirozená ochrana, která skryje v hloubkách ovoce buničinu, která je svým vlastností a chutí jedinečná.

Durian Fruit flavor

Vzhledem k tomu, že voní jako durianské ovoce, málo lidí dokáže ocenit chutnost buničiny, protože přetrvávající aroma zanechává trvalý dojem, který má vliv na chuťové pohárky.

Chcete-li ochutnat chuť ovoce, je nutné z vůně vyloučit a ti, kteří silně negativně reagovali na vůni, je velmi obtížné přesvědčit o zdokonalení a zdokonalení chuti samotné buničiny.

Pokusy zablokovat nos s bavlněnými tampony nejsou vždy efektivní, a proto jen abstrakce a provádění pravidel a technik jíst Durian ovoce dovolí jim těšit.

Chuť Durianu je velmi různorodá a způsobuje různé chuťové dojmy a účinky, protože ovoce je nejen "chuťovým chameleonem", ale také je nasyceno velkým množstvím látek, které aktivně ovlivňují tělo na principu léků.

Proto je popis vkusu ovoce Durian mnohem subjektivnější než skutečný. Chutky nejčastěji připomínají krémový dezert s vanilkovými poznámkami nebo čerstvými francouzskými pečivem, ale nejsou tam žádné vzácné případy srovnávacích popisů, které připomínají chuť originálního chutného salátu s majonézou nebo jednoduše smažené na másle.

Také si uvědomte chuťové poznámky ořechů, banánů a dokonce i jahod. Dva zcela identické plody podle chuti jsou prostě nemožné najít.

Maso je spíše jemné ve své konzistenci, ačkoli drží tvar plátků, takže ji používají jako nezávislý, mimochodem velmi vysoko-kalorický dezert, a jako oblíbená složka dezertních mistrovských dívek a koktejlů.

Nedoporučuje se ukládat více než 3-5 hodin, protože nejen mění chuť kvůli oxidačním účinkům, ale aktivně se akumuluje trvalý zápach. Nedoporučuje se maso zamrznout nebo pečlivě zabalit, protože v prvním případě se struktura a chuť ovoce zcela změnila a ve druhé - po určitou dobu se vůně pociťuje.

Durian v Thajsku

Je to zvláštnost trvalého těžkého pachu, který vetoval vývoz durijského ovoce z asijských zemí, a pokud se pokusíte trochu vyřadit pro sebe nebo pro přátele, příbuzné, určitě budete zadrženi pod celní kontrolou s následnými důsledky.

Jedním z míst na Zemi pro aktivní kultivaci rostliny Durian je Thajsko, kde se můžete seznámit s takovým jedinečným ovocem.

Vlastnosti Durian

Durian v Thajsku je velmi populární jako národní pokrm se zvláštním vkusem a úchvatným účinkem zlepšujícím zdraví, ale pro jeho prodej a spotřebu platí přísná pravidla. To je důvod, proč ovoce nelze nalézt na prodej v obchodech, ale pouze na otevřených trzích, a po koupi je prostě zakázáno navštěvovat veřejné prostory nebo dopravu ve veřejné dopravě.

Také se doporučuje jíst na volném prostranství bez úspory zbytků, proto jsou přátelští prodejci ovoce Durian připraveni k oloupání ovoce přímo v místě prodeje. Při konzumaci ovoce se doporučuje nedotýkat se rukama, ale používat příbory jako specifická vůně velmi rychle nanáší pokožku a je velmi obtížné umýt ruce zápachu.

Durian vlastnosti jsou opravdu jedinečné:

  • Jedná se o vysoce kalorické ovoce s kalorickou hodnotou asi 100 kcal / 100 g, proto když se konzumuje, hladu mizí velmi rychle a pravidelná konzumace ve velkém množství vede k rychlému přírůstku hmotnosti. Ovoce je často označováno v různých asijských dietách jako vysoce energetický produkt, který dokonale posiluje, uklidňuje hlad a zlepšuje náladu, a proto se doporučuje jíst ráno.
  • Uvažujme, že přínosné vlastnosti Durianu jsou nezbytné z jeho složení, ve kterém se v porovnání s ostatními druhy ovoce jen rotuje obrovské množství mikročástic, makroelementů, minerálů a jejich koncentrace. Jedná se o jedinečné ovoce, protože pouze obsahuje velké množství organických sloučenin síry, které plodně ovlivňují imunitní, srdeční, nervový a reprodukční systém. Ovoce se aktivně používá jak jako lék pro lidi všech věkových kategorií, tak jako "promotor růstu" pro mladé lidi.
  • Velké množství speciálně snadno stravitelných látek, které ovlivňují aktivaci těla k produkci serotoninu (hormon štěstí), se vztahuje k silným afrodiziakům s ovocem Durian s účinkem podobným léku. Z tohoto důvodu by její použití mělo být omezeno a kontrolováno z hlediska změn fyzického zdraví, protože aktivovaný metabolismus s vysokým krevním tlakem.

Durianové výhody pro tělo

  • Celulózová buničina plodu Durian aktivuje a čistí střeva, zatímco antioxidanty aktivně ovlivňují omlazení těla. Baktericidní vlastnosti plodu aktivují imunitní systém proti patogenním organismům. Ovoce dokonce ovlivňuje čištění plic, protože aktivuje slizniční výboj.
  • Zvláštní vlastnosti ovoce Durian se dokonale vyrovnávají s nemocemi a mužskými nemocemi a problémy, takže mnoho turistů speciálně zařídí výlety, aby si v Thajsku s tímto fantastickým ovocem vybrali terapeutický kurz.
  • Celkový zdravotní účinek na tělo je jednoduše působivý, takže ovoce se často používá v komplexních preventivních a terapeutických výživových systémech, ale jeho použití je doporučeno postupné, protože jasná a aktivní expozice může být nepředvídatelná.
  • Jako afrodiziakum je ovocná kaše mletá a přidávána do koktejlů, a pro ty, kteří se poprvé pokouší, je vhodné vybrat plody malé velikosti s neúplným dozráváním. Mimochodem, cena takového Durian je poněkud nižší, ačkoli samotné ovoce není tak drahé.
  • Tato volba je odůvodněna skutečností, že když je zralé, ovoce získává více a více živé sytosti chuti a zápachu, jejichž ostrost může být pro začátečníky nesnesitelný. Z tohoto důvodu se ovoce aktivně používá k léčbě migrény a jako antidepresiva.
  • Chemické složení ovoce je velmi koncentrované, takže jeho účinek na tělo je pociťován jako silný energetický nápoj. Měď, železo, draslík, skupina vitamínů B, kyselina listová, sacharóza a fruktóza rychle tonizují a nabíjí tělu energii, takže ovoce je velmi užitečné před aktivním cvičením.
  • Použití přípravku Durian je zaznamenáno zejména na kardiovaskulárním systému s pravidelným užíváním, proto varuje a dokonce léčí takovou nemoc, jako je anémie. Ze stejného důvodu se rychle zaznamenávají změny v kůži, které se stanou pružnějšími a pružnějšími. Má pocit omlazujícího účinku.
  • Vysoký obsah organického manganu a fruktosy má pro diabetiky příznivý účinek, takže ovoce je pro ně jednoduše ukázáno jako prevence a léčba. Přidejte k tomu vysoký obsah kyseliny listové a mědi - pozitivní zpětnou vazbu na hormonální systém. Účinek na štítnou žlázu je podobný účinkům jódu.
  • Draslík, vápník a fosfor podporují a posilují kostní tkáně, takže ti, kteří pravidelně konzumují ovoce Durain, mají silné zdravé zuby a kostní struktury.

Stojí za zmínku, že spolu s příznivými vlastnostmi durianského ovoce je jeho použití spojeno se zvláštním chuťem, vůní a také by mělo být z důvodů lékařských důvodů omezené a rozumné kvůli silnému dopadu. Z tohoto důvodu existuje omezení užívání osob s krevním tlakem, osobní neslučitelností, stejně jako těhotné a kojící ženy.

Přátelé! Ohodnoťte, kolik se vám článek líbil. Budeme velmi vděční!

Durian Fruit - Jídlo pro vyvolení

Durian ovoce je jedním z dvaceti nejvíce fantastických jedlých plodů na světě. Kultura je obzvláště populární v tropických oblastech. Vnitřní rostliny nazývané jihovýchodní Asie. Nikdo nemůže určitě vysvětlit, co durian voní. Vůně rostliny je velmi silná a podle popisu připomíná kombinaci smažené a zhnité cibule, síry, odpadních vod, karamelu a medu. Durian je zakázán v dopravě, hotelech a veřejných místech v mnoha zemích kvůli nepříjemnému zápachu.

Durian: stručný popis

Ovocný strom je přizpůsoben k pěstování v nadmořské výšce 800 metrů. Optimální teplota pro rostlinu je asi + 23-25 ​​stupňů s relativní vlhkostí 80%. Požadované množství srážek pro vysoké výnosy za rok by mělo být nejméně 1,5-2 tisíc mm. Rostlina preferuje:

  • volné skály (písečná hlína);
  • hlinitá půda s vysokým obsahem organických látek;
  • dobře odvodněná a mírně kyselá půda (pH 5,5 - 5,6).

Na Filipínách se strom pěstuje jako monokultury ve spojení s kokosem a jinými ovocnými plodinami.

Jedlá část ovoce, připomínající kapsli, obklopuje semena a tvoří asi 20-35% hmotnostních ovoce. Buničina je bohatá na sacharidy, bílkoviny, vitamíny (thiamin, riboflavin a vitamíny A a C), stejně jako minerály (vápník, fosfor, draslík, železo). Durian strom dosahuje výšku 40 metrů. Kvetení trvá 2-3 týdny, květenství se tvoří ze starých větví. Opylování je z velké části zajišťováno nočními představiteli fauny - netopýrů a můrů.

Ovoce v plodinách pěstovaných ze semen často dozrávají 7-12 let po výsadbě. Přikrývané stromy mohou přinášet ovoce po dobu 5 let. Ovoce jsou připojeny k bočním větvím na stonkách jednotlivě a v malých skupinách.

Zákaz durianu na veřejném místě.

Populární odrůdy a odrůdy durianu

V přírodě existuje třicet druhů durianů, z nichž je možné jíst pouze osm:

  • durio zibethinus (durian);
  • durio dulcis (durian maragang, lahong);
  • durio grandiflorus (munjit);
  • durio graveolens (durian merah, kuning, tabelak);
  • durio kutejensis (durian kulu, pulu, lai);
  • durio lowianus (chaarian);
  • durio oxleyanus (durian sukang, keratogan);
  • durio testudinarum (kura-kura).

Mezi nejoblíbenější druhy patří durian zibethinus (Durio zibethinus).

V závislosti na klimatických podmínkách v jednotlivých zemích se pěstují různé poddruhy a série ovoce:

  1. Gaanyao, Montong, KOB Picul, Chanee, Kradoom Tong a Chompoosri jsou populární v Thajsku.
  2. V Malajsii - D2 (Dato Nina), D10 (Durian Hijau), D16, D24, D98 (Katoi), D99 (Kop Kecil) D116 (Batu), D117 (Gombak), D123 (Rim 2 / Chanee) D145 Tuan Mek Hijau / Beserah D158 Kan Yau / Tangkai Panjang, D159 Mon Thong / Bantal Mas, D169 Tok Litok, MDUR 78, MDUR 79, MDUR.
  3. V Indonésii: Sitokong, BaKul, Mas, Sitebel, Simanalagi a Simadat.
  4. Na Filipínách doporučuje Národní rada pro osivo (NSIC) následující místní odrůdy: Fancy, Arancillo, Atabrine, Duyaya, GD 69, Lacson Uno, Lacson Dos, Mamer, Nanam, Oboza, Puyat, Sulit a UPLB Gold.

Cybetin durian - charakteristika

Cybeta durian je velmi cenné a nejvyhledávanější sezónní ovoce v asijských zemích. Rostlina patří do rodiny Bombacaceae. Zvláště oceněná pro vysokou kvalitu odlupování - tloušťku, jasnou barvu a sladkou chuť.

Obecné charakteristiky

Durian dosahuje výšku 40 metrů. Štěpované stromy jsou mnohem menší, mají přímý kmen a vertikální orientaci. Poddruh má zpravidla nízké větve a hustý baldachýn.

Listy

Široké listy mají tmavě zelený povrch, lesklý odstín a hustou síťovinu. Spodní plocha je hustě pokrytá stříbrnými nebo zlatě zbarvenými šupinami s vrstvou stelátových chloupků. Listy střídavé - asi 25 cm dlouhé a 7,5 cm široké.

Květiny

Velké pupeny (5-6 cm dlouhé a 2 cm v průměru) visí v obrovských květech na holých větvích. Květy - bílá barva se silným zápachem. Květiny se nacházejí přímo na velkých větvích, ve skupině od 3 do 30 květenství. Kvetou výhradně v noci.

Plody

Velký, asi 15-30 cm dlouhý, tvrdý, se zelenou nebo hnědavou kůží. Plně špičaté. Velká, dlouhá stopka s pěti segmenty. Každá část obsahuje 1 až 4 světle hnědé semena. Chutná sladká a pikantní, jako pudinková nebo vanilková zmrzlina s nádechem koření, cibulí a banánem.

Složení plodu

Nutriční vlastnosti ovoce Durian jsou mnohem vyšší v porovnání s jinými rostlinami.

Buničina ovoce (přibližně 243 gramů) obsahuje:

  1. Kalorie: 357.
  2. Tuk: 13 gramů.
  3. Sacharidy: 66 gramů.
  4. Vlákna: 9 gramů.
  5. Protein: 4 gramy.
  6. Vitamin C: 80% RDI.
  7. Thiamin: 61% RDI.
  8. Mangan: 39% RDI.
  9. Vitamin B6: 38% RDI.
  10. Draslík: 30% RDI.
  11. Riboflavin: 29% RDI.
  12. Měď: 25% RDI.
  13. Kyselina listová: 22% RDI.
  14. Hořčík: 18% RDI.
  15. Niacin: 13% RDI.

Vůně durianu

Názory na ovoce jsou rozděleny. Někteří ji považují za božské ovoce, jiní se nazývají "diabol". Proč to ovoce smradí tolik? V důsledku studií plynovou chromatografií bylo identifikováno 44 složek - chemických látek, které vytvářejí výrazné aroma. Patří sem: sirovodík, acetaldehyd, methanthiol, ethylsulfanyl, methylsulfanyl. Durian tedy kombinuje vůně ovoce, medu, cibule, hniloby, síru, karamel, polévky, polévané vajíčka.

Můžete slyšet zpětnou vazbu ohledně kontroverzního ovoce ve videu:

Jak jíst ovoce?

Chcete-li sami ořezat ovoce, budete potřebovat rukavice nebo rukavice, abyste chránili ruce. Stačí, abyste dodrželi jednoduchá doporučení:

  1. Nejprve musíte koupit ovoce. Pokud je to první známý s pochoutkou, musíte si vybrat malý durian. Můžete požádat pracovníky obchodu, aby ovoce otevřely, aby nepracovaly nezávisle.

Maso se také prodává zmrazené. Díky své studené expozici mění texturu, což způsobuje, že ovoce je měkčí a viskóznější. Kromě toho můžete najít durian ve vařených pokrmech, jako jsou bonbóny.

Přínosy pro zdraví

Všechny části durian rostliny - listy, plevy, kořeny a části ovoce jsou používány v tradiční malajské medicíně k léčbě různých příznaků, včetně vysoké horečky, žloutenka a kožních onemocnění.

Studie ukázaly, co může mít ovoce pozitivní účinek:

  1. Snížení rizika rakoviny. Antioxidanty neutralizují rakovinu absorpcí volných radikálů. Extrakt se nerozšíří do buněk rakoviny prsu.
  2. Zabraňte srdečním onemocněním. Několik sloučenin durianu může pomoci snížit hladinu cholesterolu a snížit riziko aterosklerózy.
  3. Boj proti infekci. Kůra obsahuje antibakteriální a antifungální složky.
  4. Snížená hladina cukru v krvi. Durian má nižší glykemický index než jiné tropické ovoce. Kromě toho může plod zabránit absorpci glukózy a stimulovat produkci inzulínu.

Toxická interakce s alkoholem

Současné používání plodů durianu může vést k vážným následkům. Sloučeniny obsahující síru ve složení plodu snižují účinek enzymů, které rozkládají alkohol. Proto bude hladina alkoholu v krvi velmi vysoká.

Nevolnost, zvracení, rychlý srdeční rytmus, poruchy trávení, zvýšený krevní tlak. Vysoké dávky alkoholu mohou být smrtelné.

Doporučení

Pouze 26% plodů durianu je jedlé.

Mladý stromek durian

Zralé plody mohou být konzumovány čerstvé (ihned po otevírání ovoce) nebo zmrazené, používané k aromatizaci zmrzliny, sušenky a cukrovinky, konzervování, vaření s cukrem, sušení, kvašení nebo moření. Pulp se používá také k výrobě omáček a koření. Kůra plodu je vhodná pro kompostování a krmení zvířat.

Peel lze použít jako palivo. Hlavním úkolem je dodržovat všechna opatření a durian může být nepostradatelným plodem v každodenním jídelním lístku.

Durian

Durian

Druh potraviny

Slovo "Durian" pochází z Malajsie z duri (špice) s příponou a. V Malajsii najdete více než 30 odrůd této rostliny, z nichž 9 je možné jíst.

Často se pěstuje na poloostrově Malacca a v Indonésii, méně často v jižní Indii, na ostrově Srí Lanka, na jihu Thajska, v Indočíně a na jižních Filipínách. Tento druh se také pěstuje ve východní Africe, velmi zřídka v latinské a jižní Americe.

Jeho vůně je srovnávána s vůní páchnoucích ponožek, sleďů, cibule, česneku a jiných špatně vonících věcí nebo výrobků. Nicméně, uvnitř ohromného ovoce je jemné a chutné tělo, a pokud to zkusíte, pochopíte, co je název "krále ovoce".

Obsah

Biologický popis Editovat

Druhy rodu - velké, slabě větvené, stálezelené stromy s kořeny a jednoduchými listy.

Květy jsou velké, bílé nebo červené, vyvíjejí se na kmenech (caulifloria) nebo větvích (ramifloria), otevřené večer a opylovány netopýry a včely.

Durianové ovoce mají velmi tvrdou skořápku a jsou pokryté silnými páteři, které chrání obsah nezralého plodu ze zvířat. Ovoce je odhaleno pěti listy, na jehož okraji se nacházejí tmavé semena s masitými přílohami - aryllus.

Plody durianu, navzdory špinavému zápachu, který vylučuje jejich skladování v uzavřených prostorách, jsou považovány za nejcennější plody v jihovýchodní Asii a Jižní Americe (zejména v Brazílii). Místní lidé říkají, že vůně durianu způsobuje vidění pekla a chuť - nebeské potěšení.

V kulinářském aspektu durianu jsou neodmyslitelné závažné potíže: nutnost mít samostatné sáčky pro přenášení ovoce do domu (a která je nejpravděpodobněji znehodnocená), močení je nepohodlné a vyžaduje velký nůž a tlustou tkaná rukavici (protože ostré hroty spojené s velkou hmotností ruce mohou být nepříjemně zraněné), stejně jako tvorba významné části odpadu (kůra a kosti) v místnosti, která by měla být odstraněna mimo obytnou budovu (jinak by zápach z odpadkového šlehače ohrožoval obyvatele ano). Tyto důvody v Asii vyvolaly kulturu durianské konzumace v tzv. Durianských jídelnách, pouličních jídelnách, kde se počítá poplatek za vstup a množství ovoce se podává bez omezení (v přiměřených mezích) - číšník snižuje ovoce přímo na stůl u návštěvníka. Na druhou stranu velký objem zákazníků umožňuje jídelně nabízet výrazně nižší ceny než splátky za kilogram.

Editace taxonomie

Rod Durian zahrnuje 34 druhů.

  1. Durio acutifolius (Mast.) Kosterm.
  2. Durio affinis Becc.
  3. Durio beccarianus Kosterm. Soegeng
  4. Durio bruneiensis Kosterm.
  5. Durio bukitrayaensis Kosterm.
  6. Durio burmanicus soegeng
  7. Durio carinatus Mast.
  8. Durio ceylanicus gardner
  9. Durio crassipes Kosterm. Soegeng
  10. Durio dulcis Becc.
  11. Durio exarillatus (Robyns)
  12. Durio excelsus (Korth.) Bakh.
  13. Durio grandiflorus (Mast.) Kosterm. Soegeng
  14. Durio graveolens Becc.
  15. Durio griffithii (Mast.) Bakh.
  16. Durio kinabaluensis Kosterm. Soegeng
  17. Durio kutejensis (Hassk.) Becc. - Durian Kuteisky
  18. Durio lanceolatus Stožár.
  19. Durio lissocarpus stožár.
  20. Durio lowianus Scort. ex král
  21. Durio macrantha Kosterm.
  22. Durio macrolepis Kosterm.
  23. Durio macrophyllus (král) Ridl.
  24. Durio malaccensis Planch. ex Mast.
  25. Durio mansonii (Gamble) Bakh.
  26. Durio oblongus Stožár.
  27. Durio oxleyanus griff.
  28. Durio pinangianus (Becc.) Ridl.
  29. Durio purpureus Kosterm. Soegeng
  30. Durio rosayroanus (Kosterm.)
  31. Durio Singapur Ridl.
  32. Durio testudinarius Becc.
  33. Durio wyatt-smithii Kosterm.
  34. Durio zibethinus L. - cibetan durian

Úprava kalorií

Kalorický obsah durianu činí 147 kcal na 100 gramů produktu.

Složení a užitečné vlastnosti Upravit

Jedinečnost tohoto ovoce spočívá v tom, že obsahuje velké množství organické síry. Je to kvůli těkavým sloučeninám síry, že toto exotické ovoce má nepříjemný zápach. Durian je jediné jedlé plody na světě, které obsahuje organickou síru.

Charakteristický nepříjemný zápach durianu je způsoben přítomností indolu v něm - chemické sloučeniny s nepříjemným zápachem, které však se silným zředěním dává jemnou jasmínovou poznámku. Indol je velmi baktericidní a velmi užitečný, takže spotřeba durianu v potravinách přispívá k navrácení zdraví nemocných lidí a zvířat.

Použití v úpravě vaření

Specifické vlastnosti durianu nezabránily tomu, aby toto ovoce získalo v kuchyni hodné místo. Z něj můžete připravit spoustu lahodných pokrmů, například voňavých milkshakes a skvělé zmrzliny.

Pro jihovýchodní Asii je typické použití durianového ovoce jako základ pro přípravu sušeného ovoce (kalorizátor). A buničina ovoce není jen sušena, ale vyrábí se nějaký druh cukroví. V tomto stavu může být ovoce uchováno po dlouhou dobu a chuť a příznivé vlastnosti durianu zůstávají nezměněny.

V Thajsku je například jedním z nejoblíbenějších dezertů Khao Nam Ka Ti Turian, který se nachází ve všech kavárnách a restauracích na silnici. Toto jídlo je šálek jemné rýže, která je hojně napojena na kokosový sirup, slazenou cukrovou šťávu a ochucená plátky čerstvého durianského ovoce.

Jedním z nejoblíbenějších malajských lahůdek je durian dodol. Navzdory skutečnosti, že v Malajsii se toto jídlo nazývá koláč, ve skutečnosti je to chutná, mírně viskózní, zmrazená pečená masa, která se skládá z durianského masa, lepkavé rýže, palmového cukru a kokosového mléka.

Vitamíny a stopové prvky Editovat

Ovoce je velmi bohaté na vitaminy, tuky, uhlohydráty (27,09 g) a bílkoviny. Buničina plodu obsahuje vitamín C (19,7 mg - asi 33% požadované denní potřeby), karoten, vitaminy skupiny B (riboflavin, niacin, kyselina listová), kyselina nikotinová a esenciální minerály: železo, fosfor a vápník.

Obsahuje také indol, díky kterému durian má nejen strašný zápach, ale také baktericidní vlastnosti. A durian - jediné poživatelné ovoce obsahující organickou síru, které je ceněno svou schopností odstraňovat toxiny z těla. Navíc je součástí bílkovin a hormonů, je přítomen ve složení buněk nervové a kostní tkáně, vlasů a kůže. Vysoký obsah sacharosy a fruktózy činí ovoce cenným zdrojem energie.

Jak se jedí durian

Díky své jedinečné chuti je durian často nazýván "králem ovoce". A není to nic, že ​​chuť zralého ovoce je výjimečně dobrá: má sladkost, je nasycená jako pudink a vzdáleně se podobá papáji a vanilce. Vyberte si trochu měkké tělo, nebuďte příliš pevné - není zralé. Neobytné ovoce je téměř bez chuti, když ovoce převládá, maso začíná chutnat hořkou. Pro skutečné gurmány je durian skutečnou delikatesou. Předpokládá se, že je nutné jíst ihned po otevření: jediný způsob, jak cítit všechnu svou chuť.

Jíst durianskou ruku, popraskat a vytáhnout maso. Ačkoli je mnohem pohodlnější použít lžíci, (vůně v kůži je obtížné "umyt"). Místní obyvatelé umyjí ovoce solnou vodou. Obvykle se nalije do prázdné poloviny pláště ve tvaru šálku. Velmi oblíbené v Thajsku jsou durianské kusy, které jsou marinované v kokosovém mléce a podávané u stolu. A koláče s takovou náplní zjevně nezanechávají ani lhostejný jedlík!

Navíc durian dokonale s kávou a gurmánskou snídaní je považován za jeden z nejdokonalejších kulinářských specialit. Dokonce i v thajské kuchyni je jeho buničina přidána do pěny a zmrzliny a je připraven jam.

Pokud není ovoce zralé, použije se jako zelenina: nakrájíme na plátky a smažíme nebo dusíme s kořením. A z durianu a dýně připravují těstoviny, které se používají jako koření. Sayur (to je indonéská čerstvá rybí polévka), červené maso durian dává jedinečnou chuť a vůni. Semena nejsou vyhozeny, ale pečené a konzumované jako koření. Místní obyvatelé také vařou dužinu cukrem a zachovávají ji.

Léčba nemoci Editovat

Helminthiasis, zánět. Jedním z prvků odpovědných za charakteristickou vůni durianu je látka, nebo spíše chemická sloučenina nazývaná indolem, která sama má vůni naftalenu. Indol má baktericidní vlastnosti, proto se durian po dlouhou dobu používá v tradiční medicíně, jeho buničina se používá jako antihelmintikum a na zanícenou kůži se používá odtučněk listů a ovoce.

Nemoci kardiovaskulárního systému. Makro a stopové prvky, které tvoří durian, jako je draslík, vápník, hořčík a zinek, jsou zásadními součástmi správného fungování kardiovaskulárních, nervových, imunitních a dalších tělesných systémů.

Nespavost. Další důležitou látkou, která tvoří durian, je aminokyselina, která se nazývá tryptofan, který se také často nazývá přírodní nebo přírodní hypnotikum. Jakmile se v těle v důsledku chemických reakcí přemění tryptofan na seratonin a melatonin - chemické sloučeniny, které hrají důležitou roli při léčbě nespavosti a dokonce i epilepsie.

Muži Durian je velmi výživné ovoce, doslova vás naplní energií, aktivuje krevní oběh a navíc plní tělo bohatou sadou minerálů, vitamínů a aminokyselin, kombinace všech těchto vlastností činí durian nejsilnější afrodiziakum.

Pro děti. Obsah jednoduchých cukrů, sacharózy a fruktózy činí z durianu zdroj energie pro naše tělo. Durian je proto součástí stravy dětí se sníženou hmotností.

Pro starší lidi. Durian je užitečný pro starší lidi, protože pomáhá zbavit se nespavosti a slouží jako prevence kardiovaskulárních onemocnění.

Pro ženy. Durian je bohatý na estrogen, který může zvýšit plodnost žen, normalizovat hormonální rovnováhu v těle žen a může dokonce zvýšit šanci na otěhotnění.

Rostoucí úpravy

Durian, stejně jako jeho příbuzní z malvovské rodiny, jako je například chléb nebo jackfruit, roste na stromech, jejichž výška může dosáhnout 45 metrů. Větev durianského stromu musí být velmi silná, aby držely ovoce o hmotnosti až 8 kg. Durian může být sklizen pouze během poměrně krátké doby plodin, která trvá od června do srpna a mimochodem, dozrávají mango, jackfruit a mangosteny. Plody se krátce před dozráváním nebo shromažďují okamžitě po pádu ze stromu. Plody sklizené výhradně v helmech. V Indonésii, durian dozrává v zimě, v Thajsku od jara do podzimu a na Filipínách po celý rok.

Úložiště a doprava Editovat

Pokud zmrazí durian, což je velmi logické v horkém klimatu Thajska, zmizí vůně, ale chuť zůstává. Král plodů může být skladován v lednici několik dní. Při čištění durianu používejte rukavice nebo tlustou látku - hroty jsou velmi silné a při stisknutí se mohou zranit. Ovoce je nakrájeno nožem a maso je vyjmuto. Potom by semena měla být oddělena. Přípravek Durian lze uchovávat v chladničce několik dní. Durianové ovoce jsou omezené pouze pro přepravu. Doporučená teplota x transport + 15 ° C Pro přepravu používejte lepenkové krabice. Plody durianu mají silný a nepříjemný zápach sírovodíku, proto jsou během přepravy a skladování hermeticky izolovány od ostatního zboží. Ovoce v krabicích by měly být od sebe navzájem izolovány i těsnicím materiálem, což se provádí pomocí hoblin nebo kartonových přepážek, v takovém případě se ovoce navzájem nepoškozují hroty.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Bay leaf - léčebné vlastnosti a kontraindikace, recepty

Nejčastější koření mezi kuchaři po celém světě je považováno za bobkový list. Je obtížné se setkat s hostitelkou, která by v procesu vaření nepoužila vonné listy.

Čtěte Více

Výhody a poškození pamela (pomelo) - typy a rysy

Mnoho lidí prochází pamela stánky, tyto ovoce se také nazývá pomelo. Dokonce i skuteční znalci citrusů jsou opatrní při nákupu velkého a světlého ovoce, a to navzdory tomu, že cítí tak chutné.

Čtěte Více

Jak užívat oleje z vlašských ořechů, aby to bylo prospěšné, neškodilo?

Ne každý ví, jaké vlastnosti oleje z vlašských ořechů, jaké jsou jeho výhody a poškození a jak tento lék užívat. Marc se získává z plodů ořechu.

Čtěte Více