Užitečné vlastnosti dračího ovoce

Pitaya nebo pitahaya je neuvěřitelně krásné ovoce se stejným zajímavým názvem jako jeho vzhled. Toto lahodné a velmi užitečné exotické ovoce se používá při přípravě dezertů, salátů a nápojů. Jak je pitahaya ovoce a co je jeho použití - naše téma dnes.

Toto zajímavé exotické ovoce má tolik jmen, že někdy začnete pochybovat o jednom a tom samém ovoci. Dračí ovoce, dračí ovoce, dračí oko, pitahaya, pitahaya, dračí srdce a to není všechno. V zemích, kde je pěstována, několik dalších jmen. Na druhé straně stačí, abyste jednou viděli tento zázrak a nikdy nezapomněli.

Co je ovocná pitahaya

Je to ovoce s jasně růžovou nebo červenou kůží, hladká s listovými výrůstky. Maso je bílé s černými semínky, měkké a krémové, s příjemnou jemnou vůní. Je to kvůli jeho kráse, že toto ovoce je často používáno k zdobení stolů na slavnostních událostech.

Pitaya roste na malých stromech kaktusné rodiny! Tam jsou pitahájové plantáže v jihovýchodní Asii, Japonsku, Číně a Tchaj-wanu. Také se pěstuje ve Spojených státech, Austrálii a Izraeli.

Dnes je hlavním dodavatelem tohoto ovoce na světovém trhu jihovýchodní Asie, navzdory skutečnosti, že rodiště dračího ovoce je Amerika.

Ovoce draků je o velikosti velkého jablka, jen nepatrně prodloužené. Jedno ovoce může vážit od 10 do 600 gramů, některé mohou dosáhnout kilogramu. Chuť dračího ovoce připomíná banány a kiwi.

Dnes jsou tři nejčastější druhy ovoce pitáje:

  • Bílá pitahájová - růžová nebo červená kůra, bílá masa, černá semena.
  • Červená - jasně růžová kůže, jasně červená dužina, intenzivnější chuť.
  • Žluto-žlutá kůže, bílá dužina, černá semena.

Plody pitahaya jsou velmi snadno poškozené, a proto je obtížné je přepravovat, zejména na dlouhé vzdálenosti. To je důvod, proč je toto ovoce v naší zemi velmi vzácné a kromě toho je poměrně drahé.

Kalorie: Toto ovoce je docela přidat vitamíny a živiny, ale má velmi nízkou kalorií. Pouze 50 kcal na 100 gramů buničiny.

Dračí ovoce - prospěšné vlastnosti

Stejně jako všechny exotické ovoce obsahuje patahaya mnoho vitamínů, zejména vitamín C, antioxidanty, minerály, ovocné kyseliny a vlákniny.

Jak užitečné ovoce pitahaya:

  • Obsahuje hodně vlákniny, které pomáhají regulovat činnost střev a odstraňují strusky a toxiny;
  • Je bohatý na antioxidanty, přírodní neutralizátory volných radikálů, které jsou odpovědné za tvorbu rakovinných buněk a stárnutí těla;
  • Má protizánětlivé vlastnosti, které zlepšují pohodu během artritidy a dalších chronických onemocnění;
  • Je užito v diabetu, protože reguluje hladinu cukru v krvi;

Žluté, červené a bílé dračí ovoce

  • Vzhledem k vysokému obsahu vitamínu C posiluje imunitní systém a pravidelnou konzumací je prevence respiračních onemocnění, jako je astma;
  • Obsahuje vitaminy skupiny B - B1, B2 a B3, železo, vápník, fosfor, bílkoviny, vlákninu, niacin a vitamín C. Je dobrým zdrojem živin, zatímco zůstává velmi nízkokalorickým produktem;
  • Maska Dragon fruit puree je vynikající anti-agingová léčba - zlepšuje elasticitu pokožky a tónuje ji;
  • Dužina Pitahaya perfektně zklidňuje pokožku spálenou na slunci. Pokud jste na dovolené v jihovýchodní Asii, je to skvělý a přirozený způsob hydratace a obnovy pokožky po opalování.

K tomu všemu je pitahaya jen chutné a vitamínové ovoce, které stále dodává neuvěřitelné estetické potěšení.

Jak jíst dračí ovoce

Maso dračího ovoce má sladkou chuť, konzistence je měkká, některé druhy ovoce se mohou zdát poněkud nevýrazné, takže doporučují jíst chlazené, šťavnaté a dokonce i víno. Dužina Pitahaya není kombinována s výrobky s ostrým chuťem.

K jídlu je dračí ovoce řezán svisle na polovinu a lžíci lžící nebo nakrájený na plátky jako meloun. Kůra je nejedlá.

Existuje velmi zajímavý způsob, jak sloužit pitahaya: ovoce je nakrájeno na 2 poloviny, a pomocí nože, celý obsah je vykopán, 2 prázdné čluny zůstanou. Dále se buničina rozřezá na kostky, v případě potřeby se přidávají další dekorace nebo přísady a aplikují se zpět do plachet. Ukázalo se neuvěřitelně krásný ovocný salát.

Doporučuje se důkladně žvýkat semena plodů draka, protože obsahují mnoho užitečných látek, ale jsou obtížně strávitelné.

Jak si vybrat a uložit ovoce Pitaya

Při výběru ovoce pitahaya by člověk neměl kupovat přezrálé ovoce a na jeho povrchu jsou obvykle tmavší skvrny. Je snadnější orientovat se v barvě odlupování, měla by být hladká a její barva je jasná.

Samotné ovoce by mělo být trochu měkké, jako avokádo. Pokud je ovoce těžké a není tam žádná volba, pak je musíte nechat v lednici po dobu několika dní, bude zralé. Rostliny listů by neměly být suché, je to znamení, že ovoce leží dlouho po sklizni.

Zajímavé video o tom, jak se bílá pitahája liší od červené:

Ovoce draka je uchováváno dlouho, pouze 5-6 dní v chladničce. Osvěžující produkt, tím výhodnější jsou jeho vlastnosti.

Dračí ovocné srdce - kontraindikace a poškození

Jak se obvykle stane s exotickým ovocem, někteří lidé mají alergie na dračí ovoce, takže se poprvé pokusí jíst velmi málo. Pokud nebudou následovat žádné negativní reakce, můžete tento nádherný ovoce bezpečně použít.

Pokud jde o ostatní kontraindikace, věda o nich je stále neznámá. Samozřejmě, lidé s chronickými nemocemi by měli vždy konzultovat se svým lékařem před použitím nových potravin.

Ovocné pitahájové bohužel kvůli své křehkosti je téměř nemožné nalézt na poličkách v naší zemi, ale ti, kteří rádi oddýchnou v exotických zemích jihovýchodní Asie, mají všechny možnosti, jak to zkusit.

Dračí ovoce

Vše neobvyklé a neznámé přitahuje, zvlášť když se také nazývá ovoce. Longans, pitayas, lychees, durians, jackfruits a mnoho dalších exotických plodů jsou turistům nabízeny Thajskem. Ale ani podle jejich jména, jejich vzhledu není možné určit jejich chuť a způsob, jakým by se měli jíst, a proto je musíte koupit a vyzkoušet. To, že jste s úplným zklamáním nepřemohl, můžete se předem seznámit s těmito exotickými dezerty.

V tomto článku se dozvíte všechno o jednom z nejoblíbenějších a nejobvyklejších plodů Thajska - ovoce draka, jak roste a jak se dá pěstovat doma.

Toto horké růžové ovoce se šupinami jako drak má mnoho jmen - dračí ovoce, pitahaya, pitahaya.

Dračí ovoce je ovocem kaktusů, jejichž vzhled závisí na barvě buničiny. Kvete pouze v noci, takže jejich opylení probíhá pomocí netopýrů a nočních motýlů.

Stává se to třemi typy:

  • žlutá kůže - krémová dužnina;
  • červená kůže - bílé maso;
  • červená nebo růžová kůže - červená dužina.

Ovoce draka obvykle roste o velikosti průměrné řepy vážící od 100 do 600 g, podobá se švestky v tvaru (podlouhlé na obou koncích), celá kůže se skládá z jasně růžové nebo červené šupiny se zelenými konci.

Bílý nebo červený vnitřek ovoce, velmi podobný kalené želé, je kompletně zakousnut s malými, černými, nestabilními máčkovými semeny. Chuť buničiny dračího ovoce je čerstvě sladká, mnoho ji srovná s chutí kiwi, pouze bez kyseliny. Dračí ovoce je levné ovoce, v průměru jeho cena za kilogram ve výšce turistické sezóny je 1,3 USD. Vyberte dračí ovoce není příliš tvrdé, ale bez stopy stáří (plísně, vrásky, skvrny).

Aplikace a příznivé vlastnosti dračího ovoce

Toto nízkokalorické ovoce může být konzumováno syrové, samotné nebo v ovocných salátech, které se používají při výrobě sladkostí, dezertů, koktejlů a můžete také připravit džem a džem.

Mnoho turistů čelí problému, že nevědí, jak očistit dračí ovoce. Ale to není nutné. Můžete jíst pitaju jednoduše pomocí lžíce, rozřezat ovoce na dvě poloviny a také kůži odříznout jako kiwi nebo jablko. Před použitím doporučujeme několik hodin umístit ovoce v chladničce.

Podle legendy o dračích ovoch dává člověku sílu a toto ovoce má velmi pozitivní vliv na lidské tělo:

  • obsahuje velké množství vitaminů (C, PP, B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin) a živin (fosfor, vápník, železo;
  • reguluje štítnou žlázu;
  • odstranit bolest žaludku;
  • posiluje imunitní systém a kardiovaskulární systém;
  • Můžete jíst s diabetem.

Samozřejmě, že taková užitečná rostlina jako dračí oko bude chtít růst doma.

Dračí pěstování ovoce

  1. Vezmeme si čerstvý kámen (hlavní věc je, že ovoce by nemělo být zmrazené během přepravy) a mělo by být vysazeno ve vysokém hrnečku naplněném zeminou ve spodní části a nahoře by měl být 1 cm písková vrstva.
  2. Vytváříme podmínky skleníku: zakryjeme ho víčkem nebo víkem a dáme jej na baterii. Pokud má dostatek tepla, pak se po týdnu objeví kořen a po 2 - první klíčení.
  3. Když se objeví dostatečně silná rostlina, položte ji na jižní okno bez průvanů a neustále ji zvýrazněte, takže doporučujeme nainstalovat jasnou lampu hned vedle.
  4. Pokud dračí ovoce přestane růst, je třeba zkontrolovat: zda se hrnce stalo malým nebo dostatečným množstvím světla, protože to je tropická rostlina - je velmi teplomilná.

Pokud víte, jak růst dračího ovoce, můžete jíst své chutné a zdravé ovoce doma, nikoliv v Thajsku.

Užitečné vlastnosti dračího ovoce

Pitai Dragonfruit? Užitečné vlastnosti

Ovoce Pitahaya, jehož chuť je často srovnávána s banánem nebo kiwi, vypadá jako malý ananas vážící od 100 do 650 gramů.

Kalorie a nutriční hodnota

Dračí ovoce, jehož prospěšné vlastnosti dlouho oceňoval člověk, je nízkokalorický a dietní produkt. Koneckonců 100 gramů pitády obsahuje pouze 45 kcal.

Ale odborníci poznamenávají, že ve složení tohoto ovoce je spousta sacharidů. Takže pitahaya obsahuje 0,5 g. bílkoviny, 0,5 g. tuk 0,5 gr. popel a 85 g. vody. Ale uhlohydráty zde jsou již 13 gramů. A to je založeno na 100 gramů. produktu.

Druhy

Pitahaya má širokou škálu druhů. Toto ovoce je podle struktury buničiny klasifikováno podle chuti, velikosti, tvaru, barvy, přítomnosti výrůstků nebo plechů na kůži.

V podstatě existují tři hlavní typy dračích plodů:

Ve Vietnamu je toto červené ovoce běžné. Pitaya ovoce této odrůdy se vyznačuje přítomností červené růžové kůže a bílého masa. Plody stejné žluté odrůdy mají bílou dužinu a žlutou slupku. Kostarická pitahaya má červenou kůži a maso.

Žluté dračí ovoce, jehož chuť je nejsladší, se vyznačuje také silným a intenzivním zápachem.

Červená pitahaya má lehkou travnatou vůni. Chutná čerstvě. Mimochodem, může být často nalezena na regálech supermarketů.

Pěstování doma

Tento rostlinný dům k růstu nepředstavuje zvláštní problém. Například se množí řízky nebo semena pitahaya. Pěstování doma je následující:

  1. Semena musí klíčit ve vlhkém hadříku.
  2. Pak jsou zasazeny do hrnců.
  3. Umístěte hrnce na okenní parapet, protože rostlina je teplá a milá.
  4. Ovoce se objeví po kvetení někde za 50 dní.

Rostlina vyžaduje neustálou pozornost:

  • doporučuje se, aby dusíkatá hnojiva byla provedena včas;
  • by mělo zajistit mírné zalévání a příznivou teplotu v místnosti (asi 27 stupňů Celsia).

Dračí ovoce: jak jíst?

Maso tohoto produktu má sladkou a sladkou chuť. Proto odborníci doporučují používat pitahaya pro šťávy. Jezte toto ovoce s výhodou chlazené. Někdy z něj dělají víno.

Ovoce draka je nakrájeno na polovinu. Jeho kůra, to je třeba poznamenat, je nemožné. Buničina je vytažena lžící.

Gurmáni nabízejí neuvěřitelně krásný, chutný, zdravý a originální recept na ovocný salát s pitahájou. Mimo jiné má zajímavý a působivý vzhled. K přípravě je oříznuto plody pitaya. Veškerý obsah je opatrně odstraněn tak, aby byly získány dvě "čluny". Ovocná buničina je nakrájena na malé kostky a rozložena na čluny. Kromě samotné pitahaya můžete přidat jahody, kiwi a ananas.

Neuvěřitelně krásný salát s připravenými exotickými poznámkami.

Kontraindikace k použití přípravku

Odborníci doporučují, aby lidé, kteří trpí chronickými nemocemi, před použitím tohoto exotického ovoce konzultovali s lékařem. Ale pro pitaháju neexistují žádné konkrétní kontraindikace.

U dětí toto exotické ovoce často vyvolává výskyt diatézy. Proto se nedoporučuje dítěti dělat. Ano, a dospělá osoba poprvé bude stačit, aby snížila malý kus tohoto produktu, aby zkontrolovala reakci těla na to.

Pitahaya je exotické ovoce jak v chuti, tak ve vzhledu. Neuvěřitelné potěšení čeká na štěstí, který kdysi bude muset vyzkoušet. Ale přesto, jíst takové exotické produkty, přijmout opatření tak, aby místo výhody neškodí jejich zdraví.

Přidat komentář

Pitahaya (dračí ovoce) - jak jíst, prospěšné vlastnosti, kalorie

Pitaya nebo pitahaya je neuvěřitelně krásné ovoce se stejným zajímavým názvem jako jeho vzhled. Toto lahodné a velmi užitečné exotické ovoce se používá při přípravě dezertů, salátů a nápojů. Jak je pitahaya ovoce a co je jeho použití - naše téma dnes.

  1. Petahaya - kontraindikace a poškození

Toto zajímavé exotické ovoce má tolik jmen, že někdy začnete pochybovat o jednom a tom samém ovoci. Dračí ovoce, dračí ovoce, dračí oko, pitahaya, pitahaya, dračí srdce a to není všechno. V zemích, kde je pěstována, několik dalších jmen. Na druhé straně stačí, abyste jednou viděli tento zázrak a nikdy nezapomněli.

Co je ovocná pitahaya

Je to ovoce s jasně růžovou nebo červenou kůží, hladká s listovými výrůstky. Maso je bílé s černými semínky, měkké a krémové, s příjemnou jemnou vůní. Je to kvůli jeho kráse, že toto ovoce je často používáno k zdobení stolů na slavnostních událostech.

Pitaya roste na malých stromech kaktusné rodiny! Tam jsou pitahájové plantáže v jihovýchodní Asii, Japonsku, Číně a Tchaj-wanu. Také se pěstuje ve Spojených státech, Austrálii a Izraeli.

Dnes je hlavním dodavatelem tohoto ovoce na světovém trhu jihovýchodní Asie, navzdory skutečnosti, že rodiště dračího ovoce je Amerika.

Ovoce draků je o velikosti velkého jablka, jen nepatrně prodloužené. Jedno ovoce může vážit od 10 do 600 gramů, některé mohou dosáhnout kilogramu. Chuť dračího ovoce připomíná banány a kiwi.

Dnes jsou tři nejčastější druhy ovoce pitáje:

  • Bílá pitahájová - růžová nebo červená kůra, bílá masa, černá semena.
  • Červená - jasně růžová kůže, jasně červená dužina, intenzivnější chuť.
  • Žluto-žlutá kůže, bílá dužina, černá semena.

Plody pitahaya jsou velmi snadno poškozené, a proto je obtížné je přepravovat, zejména na dlouhé vzdálenosti. To je důvod, proč je toto ovoce v naší zemi velmi vzácné a kromě toho je poměrně drahé.

Kalorie: Toto ovoce je docela přidat vitamíny a živiny, ale má velmi nízkou kalorií. Pouze 50 kcal na 100 gramů buničiny.

Dračí ovoce - prospěšné vlastnosti

Stejně jako všechny exotické ovoce obsahuje patahaya mnoho vitamínů, zejména vitamín C, antioxidanty, minerály, ovocné kyseliny a vlákniny.

Jak užitečné ovoce pitahaya:

  • Obsahuje hodně vlákniny, které pomáhají regulovat činnost střev a odstraňují strusky a toxiny;
  • Je bohatý na antioxidanty, přírodní neutralizátory volných radikálů, které jsou odpovědné za tvorbu rakovinných buněk a stárnutí těla;
  • Má protizánětlivé vlastnosti, které zlepšují pohodu během artritidy a dalších chronických onemocnění;
  • Je užito v diabetu, protože reguluje hladinu cukru v krvi;

Žluté, červené a bílé dračí ovoce

  • Vzhledem k vysokému obsahu vitamínu C posiluje imunitní systém a pravidelnou konzumací je prevence respiračních onemocnění, jako je astma;
  • Obsahuje vitaminy skupiny B - B1, B2 a B3, železo, vápník, fosfor, bílkoviny, vlákninu, niacin a vitamín C. Je dobrým zdrojem živin, zatímco zůstává velmi nízkokalorickým produktem;
  • Maska Dragon fruit puree je vynikající anti-agingová léčba - zlepšuje elasticitu pokožky a tónuje ji;
  • Dužina Pitahaya perfektně zklidňuje pokožku spálenou na slunci. Pokud jste na dovolené v jihovýchodní Asii, je to skvělý a přirozený způsob hydratace a obnovy pokožky po opalování.

K tomu všemu je pitahaya jen chutné a vitamínové ovoce, které stále dodává neuvěřitelné estetické potěšení.

Jak jíst dračí ovoce

Maso dračího ovoce má sladkou chuť, konzistence je měkká, některé druhy ovoce se mohou zdát poněkud nevýrazné, takže doporučují jíst chlazené, šťavnaté a dokonce i víno. Dužina Pitahaya není kombinována s výrobky s ostrým chuťem.

K jídlu je dračí ovoce řezán svisle na polovinu a lžíci lžící nebo nakrájený na plátky jako meloun. Kůra je nejedlá.

Existuje velmi zajímavý způsob, jak sloužit pitahaya: ovoce je nakrájeno na 2 poloviny, a pomocí nože, celý obsah je vykopán, 2 prázdné čluny zůstanou. Dále se buničina rozřezá na kostky, v případě potřeby se přidávají další dekorace nebo přísady a aplikují se zpět do plachet. Ukázalo se neuvěřitelně krásný ovocný salát.

Doporučuje se důkladně žvýkat semena plodů draka, protože obsahují mnoho užitečných látek, ale jsou obtížně strávitelné.

Jak si vybrat a uložit ovoce Pitaya

Při výběru ovoce pitahaya by člověk neměl kupovat přezrálé ovoce a na jeho povrchu jsou obvykle tmavší skvrny. Je snadnější orientovat se v barvě odlupování, měla by být hladká a její barva je jasná.

Samotné ovoce by mělo být trochu měkké, jako avokádo. Pokud je ovoce těžké a není tam žádná volba, pak je musíte nechat v lednici po dobu několika dní, bude zralé. Rostliny listů by neměly být suché, je to znamení, že ovoce leží dlouho po sklizni.

Zajímavé video o tom, jak se bílá pitahája liší od červené:

Ovoce draka je uchováváno dlouho, pouze 5-6 dní v chladničce. Osvěžující produkt, tím výhodnější jsou jeho vlastnosti.

Dračí ovocné srdce - kontraindikace a poškození

Jak se obvykle stane s exotickým ovocem, někteří lidé mají alergie na dračí ovoce, takže se poprvé pokusí jíst velmi málo. Pokud nebudou následovat žádné negativní reakce, můžete tento nádherný ovoce bezpečně použít.

Pokud jde o ostatní kontraindikace, věda o nich je stále neznámá. Samozřejmě, lidé s chronickými nemocemi by měli vždy konzultovat se svým lékařem před použitím nových potravin.

Ovocné pitahájové bohužel kvůli své křehkosti je téměř nemožné nalézt na poličkách v naší zemi, ale ti, kteří rádi oddýchnou v exotických zemích jihovýchodní Asie, mají všechny možnosti, jak to zkusit.

To je zajímavé:

V roce 1553 v knize "Kronika Peru" od Ciez de Leon je uveden první popis pitáje:

"Největší údolí a svahy [provincie Armagh] vypadají jako zahrady, respektive jsou osídleny a plné všech druhů ovocných stromů, z nichž jedna je velmi chutná, zvaná Pitaia, z purpurové barvy. Toto ovoce má takovou vlastnost, že po jídle, i když jen jeden, chcete močit a vyzařovat krvavou moč. "[1]

Komerční plantáž pitáje v jižním Vietnamu

Kultivace [upravit překlad] upravovat wiki text]

Hylocereus je přizpůsoben životu v suchém tropickém podnebí s mírným srážením.

Ovoce je vázáno na stromy 30-50 dní po květu, někdy až 5-6 cyklů ročně. Některé farmy ve Vietnamu produkují až 30 tun na hektar ročně. [2]

Paraziti a nemoci [editovat upravovat wiki text]

Nadměrná vlhkost nebo dešťové srážky mohou způsobit, že květy padnou brzy a ovoce hnije. Často nezralé ovocné peckové ptáky. Bakterie Xanthomonas campestris způsobují hnilobu kmene. Dothiorella houby mohou způsobit hnědé skvrny na plodu, ale toto onemocnění je vzácné.

Ovoce [upravit překlad] upravovat wiki text]

Sladká pitahaya obvykle odkazuje na jeden z následujících tří druhů s hladkou kůrou pokrytou listovým růstem:

  • Hylocereus undatus (červená pitahaya) má červeně růžové ovoce a bílé maso. Nejběžnější druh je znám jako "dračí ovoce" [zdroj není specifikován 654 dní].
  • Hylocereus costaricensis (kostarická pitahaya, také nazývaná Hylocereus polyrhizus) má červené ovoce a červené maso.
  • Hylocereus megalanthus (žlutý Pitaya, dříve označovaný jako Selenicereus) má žluté ovoce a bílé maso.

Druhy, které byly dovezeny brzy z Kolumbie do Austrálie, se nazývají Hylocereus ocampensis (pravděpodobně podobný červené pitaji) a Cereus triangularis (pravděpodobně příbuzný žluté pitaji) [3]. Taxonomická klasifikace těchto druhů není zcela jasná.

Ovoce váží 150-600 gramů, jednotlivé kopie dosahují kilogramu [4]. Maso je konzumováno syrové, má sladkou chuť a má nízký obsah kalorií. Recenze, že pitahaya je bez chuti, jsou extrémně vzácné, ačkoli chuť může vypadat nevýrazně. Doporučuje se jíst pitaju mírně chlazené; Nedoporučujeme kombinovat pitáje s nádobami s ostrým chuťem. Navíc pitáje může být vyroben z džusu nebo vína, nebo se používá k aromatizaci jiných nápojů. Květiny jsou jedlé, mohou se také vařit s čajem.

Pro přípravu pitáje na spotřebu je ovoce obvykle řezáno svisle do dvou polovin. Poté můžete tyto poloviny nakrájet na plátky (stejně jako řezání melounu), nebo vyjmout maso lžící [4]. Ačkoli jsou semena pitaja bohatá na cenné lipidy [5], obvykle nejsou tráveny, pokud nejsou žvýkány. Kůže je nepoživatelná, navíc může obsahovat pesticidy.

Při konzumaci velkého množství pitáje s červenou buničinou (například Costa Rican), pseudo-hematurií, může dojít k neškodnému zčervenání moči a výkalů [6].

Žlutá pitája (Hylocereus megalanthus)

Buničina Pitaya obsahuje mnoho malých černých semen. Jeho vůně se při zahřátí ztrácí.

Venku může být pitája červená nebo žlutá. Žlutá pitája jsou dražší, protože toto ovoce není často pěstováno [zdroj není specifikován 90 dnů]. Červená pitája má bílou nebo červenou dužinu. Ovoce s červenou dužinou jsou mnohem obtížněji růst, a proto jsou méně dostupné, ovocná chuť s červeným masem je ještě intenzivnější než s bílým masem.

Doma se ovoce používá především pro dekoraci [zdroj není specifikován 90 dní].

Pitaya se při lisování snadno poškodí, a proto je obtížně transportní. Chuť ovoce může být srovnána s chutí kiwi, ale chuť není tak bohatá.

Exotické ovoce Longan - Dračí oko

Longan Fruit - Dračí oko

"Dračí oko" - zhruba jméno tropického ovoce longan je přeloženo z thajštiny. A ačkoli ve vzhledu tohoto chutného ovoce není nic děsivého, dračí energie je v něm přítomna. Možná je to kvůli jeho neobvyklé chuti, nebo snad celé víně, černé kosti, z poloviny spící "hledí" na svět bílého masa... Jižní Číňan je považován za místo narození Longan. Dnes je rostlina s nenáročnou teplotou (toleruje mrazy až na -3 ° C) úspěšně pěstována nejen ve Středním království, ale také v Indonésii, Vietnamu, Tchaj-wanu a Thajsku. Longan je jedním z nejoblíbenějších thajských plodů. Gurmáni říkají, že chuť Longanu připomíná chuť lychee, i když druhá je mnohem šťavnatější.

V thajských historických dokumentech byl dlouhoan poprvé uveden v roce 1896. Jedna poznámka vypráví o cestující, který přinesl pět pěstitelů longan z Číny jako dárek královně Thajska. Dvě sazenice zasadily v Bangkoku, další tři - ve městě Chiang Mai na severu království. Později byly do Thajska přivezeny i jiné odrůdy Longan, které se dobře zakořenily v chladných, vysokohorských severních provinciích království. V současné době je Longan zařazen do seznamu nejdůležitějších exportních produktů Thajska.

Botanický popis longan

Longan je vždyzelený vzpřímený strom, který dosahuje výšky až 12 metrů. Kostra Longanu je pokryta hrubou kůrou, koruna se skládá z dlouhých, hustě rostoucích větví. Šířka koruny "dračího oka" dosahuje 14 metrů. Listy rostliny jsou příznivé, skládající se ze 4-10 letáků umístěných proti sobě. Tupé listy mají podlouhlý, vejčitý, eliptický tvar. Jejich délka - 10-20 centimetrů a šířka - 3,5-5 centimetrů. Listy jsou kožovité a vlnité, na zelenošedé pod zelené a zelené výše.

Sférické plody longanů rostou v klastrech. Pokryté tenkou jemnou kůží, rostou z průměru 1,25 až 2,5 cm. Barva kůže je tmavě hnědá až téměř oranžová. Průsvitná dužina longan má bělavý odstín a delikátní konzistenci sliznice. Chuť "dračího oka" je sladká s lehkou pižmovou chutí. Uvnitř každého ovoce je kulatý, černý s bílou skvrnou u základny, brilantní semeno.

V Thajsku se pěstuje několik odrůd longan. Pouze tři jsou vyváženy:

Pitahaya je mimořádné ovoce. První zmínka o ní nastává v Aztécích a odkazuje se na 13. století. Jíst maso, indiáni pečili semínka, rozemelili je a používali je k sekání. V současné době se pěstuje v jižním Mexiku, v některých zemích střední a jižní Ameriky, ve Vietnamu a také v Izraeli (v poušti Negev).

Pro svůj vynikající vzhled se ovoce nazývá "dračí ovoce" nebo "pichlavá hruška" (pichlavá hruška). Jedná se o huňatý kaktus stromu, na jehož konci stonky zralé šťavnaté plody. Květy se na ni objevují přísně prvním a patnáctým dnem měsíce.

V závislosti na druhu, velikosti ovoce, barvě buničiny (bílá, růžová, fialová), barva pleti (ze žluté na oranžovou, od červené až po fialovou) a struktura povrchu ovoce (s malými výrůstky, s tenkými barvami) se liší. Maso ovoce je vždy plněno malými černými slunečnicovými semínky, které se obvykle čistí.

Chuť pitahaya je poněkud horší než její vzhled - ne vonné, nenasycené, trochu sladké.

Atraktivní pitihai ovoce se široce používá ve vaření, a zvláště při výrobě různých alkoholických nápojů. Šťávy a buničiny se přidávají do složení sladkostí, zmrzliny, sorbetu, jogurtu a různých mléčných výrobků, z buničiny jsou vyráběny džemy, omáčky a želé. Džus Pitahai je smíchán s citronem a limetkou pro výrobu "letních nápojů".

Pro přípravu pitáje na spotřebu je ovoce obvykle řezáno svisle do dvou polovin. Poté můžete tyto poloviny nakrájet na plátky (stejně jako řezání melounu), nebo vyjmout maso lžící. Ačkoliv jsou semena pitáje bohatá na cenné lipidy, obvykle nejsou stráveny, pokud nejsou žvýkány. Kůže je nepoživatelná, navíc může obsahovat pesticidy.

Kalorie Pitahaya (ovoce draka)

Nízkokalorický výživový výrobek, ve 100 g z nichž je pouze 45 kcal. To se liší ve zvýšeném obsahu sacharidů, avšak ve středně velkých množstvích nedojde k poškození čísla.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Exotické ovoce z Asie

Durian

Durian je pokrytý pichlavými šupinami vápna (na fotografii). Přísně zakázáno pijete alkoholickými nápoji. Vzhledem k tomu, že mohou být problémy s krevním tlakem a srdcem. Durian - nejcennější a nejoblíbenější ovoce Thajska. Poměrně velká velikost, o hmotnosti přibližně 8 kg a délce 30 cm, má ovoce vynikající chuť sýra, ale spíše nepříjemný zápach hniloby. Obsažená buničina uvnitř plodu je rozdělena na komory. Toto neobvyklé plody Thajska zůstávají v paměti mnoha turistů, které mají nepříjemný zápach, ale úžasnou chuť.

Má několik odrůd a barva závisí na tom. Plody začínají dozrávat pozdní jaro a během léta. Je žádoucí konzumovat buničinu lžící, aby se nedotkla dotýkající se kůry, jejíž nepříjemný zápach může zůstat na ruce po dlouhou dobu.

Thajští lidé jsou velice ctí durian. V procesu jísti konzumují slanou vodu.

Jackfruit

Jackfruit patří mezi sladké odrůdy, ve vzhledu a velikosti podobné durianu (na fotografii). Má také zelenou barvu a její kůra je pokryta hroty. Ale jeho chuť je velmi odlišná od chuti durianu. Velmi často místní obyvatelé používají nezralé ovoce pro polévky, masové pokrmy, tj. použijte ji jako zeleninu. Doba dozrávání jahody se vyskytuje uprostřed jara a až do září.

Jeho neobyčejná chuť spojuje dvě chuti - meloun a ananas. Toto ovoce, podobné tvaru a velikosti melounu, roste na stromech, zejména v jižních oblastech Thajska. Jackfruit velmi dobře padne s ostatními druhy ovoce, přidává se do kokosového mléka a zmrzliny a semena se připravují odděleně a přidávají se k různým pokrmům.

Úžasné červené zbarvení ovoce liči je pěstováno v severních oblastech Thajska, Číny a Indie. To je také někdy nazýváno "Eye of the Dragon." Obsahuje bílé maso s sladkou sladkou chutí.

Toto čínské ovoce má několik odrůd:

  • Gim Cheng je šťavnaté červené barvy ovoce s bílým masem a malou kostí uvnitř.
  • Podlouhlé růžovo-červené Hong Huai, obsahující sladko-kyselé bílé maso.
  • Zvláště chutná odrůda O Chi, která má červenou barvu a sladkou buničinu.
  • Čínské ovoce vínové barvivo Chakapat obsahující sladkou dužinu s velkou kostí.

Mango

Velmi oblíbený a miloval mnoho ovoce mango. Jeho barva, v závislosti na zralosti, se mění od světle zelené až šťavnaté žluté. Nenasyté ovoce by se nemělo spotřebovat, protože mají kyselou chuť. Často se používají k přípravě různých pokrmů, zvláště dobře kombinovaných se zeleninou v salátech. Jeho úžasná šťavnatá a sladká dužnina se používá jako surová a používá se také k výrobě různých kompotů, džusů, želé a koření.

Toto ovoce je známé svým vysokým výnosem a úspěšně pěstuje v jižních oblastech Thajska.

Jeho ovoce je skutečným skladištěm vitamínů, které obsahují prospěšné vlastnosti. Skládá se z xylózy, sacharózy, glukózy, maltózy a vitaminů C, D, E a B; minerály - železo, vápník, fosfor a všechny důležité 12 aminokyselin.

Pomelo

Velmi chutné ovoce citrusové rodiny, připomínající vzhled grapefruitu - pomelo (na fotografii). Má šťavnatou žlutou barvu a maso obsažené v něm je rozděleno na plátky se sladkokyselou chutí. Hlavním rozdílem mezi pomelo a grapefruitem je nepřítomnost hořkosti. Zvlášť dobře využívá při snídani. Stejně jako mango oceňuje obsah velkého množství vitamínů (vitamíny A, C, B, vlákniny, vápník, fosfor). Doba zrání plodu spadá v polovině léta do září.

Papája

Neobvyklý název ovocné papáje, stejně jako neobvyklá tmavě zelená barva ovoce, přitahují mnoho turistů. Toto ovoce je podlouhlé, kulaté a torpédové, vážící až 4 kg. Papáňská buničina má jasně oranžovou barvu a chutná jako vařená mrkev. Toto ovoce se používá k tomu, aby se nejoblíbenější thajský salát "Som Tam". Papája obsahuje papain a chymopapain. Tyto látky se používají při přípravě léků, které jsou účinné při léčbě gastrointestinálních onemocnění.

Chuť papáje je velmi podobná melounu, pro kterou obdržel druhý název melounový strom.

Plody mohou dosáhnout až 8 kg. Pokud je papája pěstována jako odrůda, její ovoce může dosáhnout hmotnosti 3 kg. Proces výsadby probíhá zasetím semen. Jeho charakteristickým rysem je rychlý růst a dostupnost plodin v prvním roce kultivace. Navíc toto ovoce je známé svým vysokým výtěžkem a doba zrání trvá po celý rok.

Zralé ovoce z papáje mají sladkou chuť a jejich pravidelné používání má velmi pozitivní vliv na trávicí systém. Zelené ovoce je velmi dobře známé jako jedna ze složek pikantního thajského salátu. Když kupujete tuto úžasnou exotickou, musíte věnovat pozornost tomu, že byla žlutá, bez skvrn a lehce opojná. Perioda zrání papáje se vyskytuje téměř celý rok - od ledna do prosince. Rostou v tropickém podnebí Thajska.

Delicious "Eye of the Dragon"

Neobyčejně exotické horké růžové ovoce - Pitaya, Pitahaya, také známý jako Eye of the Dragon, má barevný vzhled a patří k kaktusové rodině. Jeho původ začíná od doby Aztéků. Už v 13. století lidé používali toto ovoce k jídlu - jedli maso a používali semena v polévce na vaření. Tyto ovoce byly v těchto dnech obzvláště oblíbené a vyznačovaly se jejich snadností sklizně a hromadným výnosem.

Dnes je Eye of the Dragon velmi úspěšně vypěstováno v Mexiku, Izraeli, Vietnamu a jižních oblastech Ameriky a je také snadno kultivováno v jižních oblastech Thajska, Filipín, Malajsie, Japonska a Srí Lanky. Velikost pitáje je přibližně stejná jako jablko.

Pro šťavnaté jasně růžové barvy a neobvyklý vzhled Dračího oka bylo pojmenováno další jméno "pichlavá hruška".

Plody obsahují velmi hustou a hustou kůru s vápníkem. Tato šupka je odstraněna nožem a pak je snadno vyčištěná, jako oranžová. Uvnitř je buničina červené, bílé nebo fialové s obrovským množstvím osiva. Ve skutečnosti se vnitřní obsah ovoce podobá kiwi (na fotografii).

Plody tohoto dřevnatého kaktusu dozrávají na koncích stonků. Období kvetení se vyskytuje pouze v určitých dnech měsíce - první a patnáctý den.

Dragon Eye obsahuje prospěšné vlastnosti.

Plody této rostliny jsou velmi dobré pro žaludeční a endokrinní onemocnění, stejně jako pro lidi s diabetem.

Toto ovoce je skutečným skladištěm vitamínů. Obsahuje vitamíny C, PP, téměř všechny vitaminy skupiny B, fosfor, železo, vápník a bílkoviny. Vysoký obsah vody pomáhá uhasit žízeň.

Příznivý účinek na imunitní a kardiovaskulární systém ještě více zvyšuje jeho léčebné vlastnosti.

Navíc je celé Dračí oko považováno za dietní produkt. Obsahuje slušné množství sacharidů, avšak mírná konzumace jeho plodů neovlivní tvar.

A to nejsou všechny užitečné vlastnosti, které tyto úžasné ovoce obsahují. Můžete o nich mluvit nekonečně, ale výše uvedené výhody jsou považovány za nejdůležitější.

Existuje několik druhů pitahaya jako sladké ovoce s charakteristickou hladkou kůrou:

  • "Dragon Fruit" nebo Pitaya, charakterizované vzhledem růžově růžového vzhledu a bílého masa uvnitř.
  • Pitahaya žlutá, má žlutou barvu kůže ovoce s obsahem bílého masa.
  • Kostarická pitahaya je ovoce charakterizované jasně červenou barvou kůže a buničiny.

Pitaya má středně velké plody ve zralé formě od 150 do 600 gramů. Ale tam jsou také takové ovoce, které rostou na 1 kilogram. Pokud jde o chuť, Dračí oko je výrazně horší než jeho jasný a neobvyklý vzhled. Chuť ovoce nemá chuť a nasycení a trochu sladká. Toto ovoce je amatér, a tam jsou případy, kdy jeho chuť je považován za nevýrazný. Přesto převládá počet milovaných pitajů. Buničina ovoce je konzumována syrová a chlazená. Dragon Eye je nejlépe kombinován s bohatými pokrmy.

Plody se velmi úspěšně používají k výrobě džusu, vína nebo k jiným nápojům. Dokonce i květenství této úžasné rostliny jsou jedlé a jsou často přidávány do kombinovaných čajů.

Dračí oko se často používá při výrobě různých sladkostí, exotických ovocných salátů, sorbetu, zmrzliny a jogurtu, a dokonce i vařit džem a želé. Pitaya se také snadno používá pro přípravu alkoholických nápojů.

Chcete-li ochutnat chuť této exotické, ovoce musí být řezané svisle do dvou částí. Potom můžete být jednoduše nakrájeny na plátky, jako je tomu u melounu, nebo můžete jednoduše jíst drť lžící z oddělených polovin. Zrna, které obsahuje buničina, mají prospěšné vlastnosti - lipidy. Faktem však je, že nejsou tráveny a jejich použití nemá smysl, kromě případů, kdy jsou vyříznuty. Kůra ovoce není jedlá, navíc nadměrná konzumace tohoto ovoce, zejména pitája a Kostorikanskaya, může vést ke zčervenání výkalů a moči, ačkoli je naprosto neškodná.

Jak pěstovat dračí oko

Dokonce se můžete pokusit rozvíjet toto přírodní tvorbu doma. K tomu potřebujete:

  • Připravte si úrodnou půdu, zrnku vložíte do hrnce a posypeme dobrou vrstvou písku, někde na 1 cm. Půda by měla být dobře navlhčena.
  • Pro výsadbu je nutné použít čerstvou kost. Vykopněte ho do písku. Poté těsně zakryjte sklem, filmem nebo průhledným kontejnerem a umístěte na teplé místo. Dokonce můžete použít i baterii.
  • Sazenice potřebuje vysokou teplotu. Za těchto podmínek se po 7 dnech objeví páteř a o týden později první proces.
  • Dáváme rostlině trochu zpevnit a položíme ji na okenní parapet, vždy na jižní straně. Dračí oko má velmi rádi tepla a světla, není divu, že je tak úspěšně pěstován v Thajsku. Pokud je nedostatek světla, bude muset být doplněn umělými prostředky.
  • Důvodem pomalého růstu nebo dokonce jeho zastavení může být pouze nedostatek světla a tepla. Dokonce i toto může sloužit jako malá velikost hrnce.
  • Nejdůležitějším pravidlem růstu této rostliny doma je však vystavení teplu. Pokud se budete řídit všemi těmito jednoduchými pravidly, určitě si budete moci užívat plody tohoto úžasného ovoce doma.

A kde je lépe zabalit a jít do země plné exotických lahůdek a překvapení, kde vás místní lidé srdečně uvítají a připravují úžasné pokrmy z výše zmíněného ovoce.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Lněný olej

Lněný olej je právem zařazen mezi nejoblíbenější základny aromaterapie. K dispozici, známý již tisíciletí za své léčebné vlastnosti, je považován za jeden z nejrůznějších rostlinných olejů pro vnitřní použití.

Čtěte Více

Krém s krémem z mléka

Koupit krém na tuky není tak snadný - nejsou všude prodávány a cena 30% tuku je velmi vysoká. Při vaření je šlehačka nepostradatelnou přísadou do krémů, suflé nebo jednoduchého ovocného salátu.

Čtěte Více

Seznam jedlých mořských ryb s názvy: nejoblíbenější druhy

Protein ryb je nejlépe absorbován lidským tělem. Tento protein je výhodnější než maso. Námořní zboží lze zakoupit v každém obchodě.Ideální poměr bílkovin a sacharidů činí stravu.

Čtěte Více