Užitečné vlastnosti sezamového oleje a jeho použití

Sezamový olej je známý svými léčivými a kosmetickými vlastnostmi. Tento produkt se získává ze sezamových semen, nazývaných také "sezam", což znamená "olejnatá rostlina". Obyvatelé Východu po dlouhou dobu kultivují a používají sezam v tradiční medicíně. Z našich zkušeností se můžeme naučit a používat sezam v naší praxi.

Složení

Sezamová semena a těstoviny jsou bohaté na mikroelementy (vápník, draslík, hořčík, zinek, železo, měď, fosfor atd.), Stejně jako vitamíny (B1, B2, B3, C, E, A, D). Tyto látky však nejsou přeneseny do oleje. Pouze vitamín E je přítomen v skromných množstvích.

Složení sezamového oleje zahrnuje mastné kyseliny:

  • Oleic (omega-9) - od 35% do 48%;
  • Linoleic (Omega-6) - od 35% do 48%;
  • Palmitická - 7-8%;
  • Arakhinovaya - až 1,0%;
  • Stearic - 4-6%;
  • Myristic - 0,1%;
  • Hexadecen - až 0,5%.

Hlavní hodnotou produktu jsou lignany (sesamol, sesamin, sesamolin), které mají silný antioxidační účinek. Díky tomu může olej trvat až 9 let, ale to není hlavní výhodou.

Výhody těla

Pouze dva rostlinné oleje - sezam a lněné semínko se mohou pochlubit velkým množstvím lignanů. Jedná se o přirozené hormony patřící do třídy fytoestrogens. Lignany regulují hladinu endogenního estrogenu blokováním jeho přebytku. Snižují pravděpodobnost hormonálně závislých nádorů a pomáhají při léčbě rakoviny prsu a reprodukčních orgánů.

Pravidelná konzumace sezamového oleje je prevence rakoviny prostaty, která je důležitá pro muže.

Zjevný přínos bylinných léků pro ženy ve věku dospělosti. Normalizuje hladiny hormonů, zlepšuje stav menopauzálních poruch, eliminuje horké záblesky.

Pokud jde o těhotné ženy: nedostatek rostlinného tuku v jejich stravě má ​​nepříznivý vliv na pokožku a vede k roztržkám po porodu. Sesamový olej pomáhá uspokojit potřebu tuků.

Rodiče se zajímají o výhody sezamového oleje pro děti. Slyšíte a čtete, že v tomto produktu je hodně vápníku - látka nezbytná pro kostní tkáň. Toto stanovisko je založeno na skutečnosti, že v semenech a sezamové pastě je koncentrováno působivé množství vápníku. To je však pouze předpoklad. Analýza produktů ukazuje opak. Jak již bylo řečeno, vitamíny a minerály neprocházejí ze semen do oleje, což znamená, že v nich není vápník a nemá žádný zvláštní vliv na vývoj dětí.

To platí také pro kojící matky, kteří si myslí, že konzumují malé množství vápníku mlékem pomocí sezamového mléka.

Sesamový olej může být přítomen ve stravě dětí, stejně jako každý jiný rostlinný tuk. Frying potraviny na to nestojí za to, ale je vhodný pro plnění salátů a bude užitečné, splácení denní sazby tuku pro tělo.

Obecně platí, že příznivé vlastnosti rostlinného oleje ze sezamových semen se projevují díky antioxidačním účinkům na tělo. Díky tomuto produktu:

  • Zpomaluje stárnutí buněk;
  • Zlepšuje koagulaci krve;
  • Uvolňuje krevní cévy z cholesterolu;
  • Posiluje kardiovaskulární systém;
  • Normalizuje krevní tlak;
  • Zvyšuje cerebrální cirkulaci;
  • Čistí tělo od toxinů a strusek;
  • Stabilizuje metabolismus.

Kromě toho, sezamový olej zvyšuje vstřebávání vitamínů, stimuluje žlučník.

Sezamový olej v tradiční medicíně

Při léčbě jakýchkoli onemocnění pomáhá unikátnímu ropnému produktu ze sezamu? V lidové medicíně je už dlouho používán vnitřně i zvenčí.

Účinné látky obsažené v oleji posilují stěny cév a snižují hladinu cholesterolu, čistí krev a kontrolují její kyselost. Použití přípravku je indikováno u anémie, hemoragické diatézy, trombocytopenické purpury, esenciální trombopenie a dalších patologických stavů spojených se zhoršenou tvorbou krve.

Tím, že zabraňuje křečemi mozkových cév, ropa se účinně projevuje v boji proti migrénami. Ischémie, hypertenze, arytmie, tachykardie - toto je neúplný seznam indikací pro použití sezamového oleje.

Stejně jako každý rostlinný olej má sezamový přípravek mírný laxativ. Doporučuje se užívat k léčbě kolitidy, enterokolitidy, střevní kolika. Navíc sezamový olej hydratuje a zjemňuje střevní stěnu. Tato vlastnost je užitečná v případě peptického vředového onemocnění. Olej pomáhá snižovat kyselost žaludeční šťávy, má pozitivní vliv na pankreas. Doporučuje se používat přípravek na biliární dyskinezi, hepatitidu, tukové játře a také na prevenci cholelitiázy.

Zvyšuje antioxidační aktivitu těla, sezamový olej pomáhá při prevenci Alzheimerovy choroby, zvyšuje odolnost proti stresu, slouží jako dobrý antidepresivum.

Lék úspěšně léčí rýma, suchý kašel, bolest v krku, faryngitidu. Zlepšuje stav astmatu a dušnosti.

Když je zubní zuby užitečné k třením sezamového oleje do dásní. Snižuje bolesti nebo je zcela eliminuje.

Sesamový olej pomáhá pankreatu syntetizovat inzulin, snižuje hladinu cukru v krvi, a proto se doporučuje pacientům s diabetem.

Lidové recepty

Jak používat sezamový olej pro různé nemoci? Existují osvědčené způsoby léčby po celá léta.

Katarální choroby

Sezamový olej se zahřívá v horkém stavu ve vodní lázni. Nástroj je používán externě, třením zad a hrudníku. Postup je prováděn před spaním.

Zánět sliznice hltanu

Bolest v krku a faryngitida jsou léčena tím, že vezme teplý sezamový olej uvnitř. Norma - 1 lžička. v den před zlepšením.

Nemoci trávicího traktu

Pro gastritidu a ulcerózní kolitidu se doporučuje vypít 2 lžičky jednou denně. bylinné léky na prázdný žaludek.

Intestinální kolika může být eliminována užíváním léku dvakrát denně za 1 lžičku. Olej můžete také otřít v břiše.

Se silnou zácpou pomůže 2 lžičky. oleje, které je třeba konzumovat 2-3x denně.

Poruchy srážení krve

Chcete-li zvýšit počet krevních destiček, je doporučeno vzít lžíci sezamového oleje 3x denně před jídlem.

Dermatitida

Lžíce oleje se smíchá s 1 lžičkou. hroznové šťávy a 1 lžičku. aloe. Tato směs se vtírá do postižené kůže. Kromě toho můžete použít drogu uvnitř před jídlem - 3 krát denně, 1 polévková lžíce. l

Sezamový olej v kosmetologii

Nástroj má příznivý účinek na pokožku, vlasy a nehty. V čisté formě, stejně jako ve složení jiných prostředků sezamový olej:

  • Zlepšuje krevní oběh v malých cévách, které krmí epidermis;
  • Zvyšuje saturaci pokožky kyslíkem a vlhkostí;
  • Zrychluje regeneraci pokožky;
  • Díky tomu je kůže pružnější;
  • Zrychluje růst zdravé nehtové destičky, zastavuje vývoj houby;
  • Vrací sílu, lesk a tloušťku na vyčerpané vlasy.

Vzhledem k těmto vlastnostem je sezamový olej úspěšně používán k léčbě kosmetických problémů, jako jsou:

  • Seboroická dermatitida;
  • Akné;
  • Suchost a podráždění pokožky;
  • Křehkost hřebíků a vlasů.

Droga může být použita jako čisticí prostředek k odstranění make-upu nebo výživného lotionu pro kůži, vlasy nebo nehty. Olej může být obohacen hotovými krémy, šampony a masky. Výrobek je dobře kombinován s jinými rostlinnými oleji. Přidáte-li k tomu esenciální oleje, můžete získat nádherný masážní nástroj.

Omezení aplikace

Kontraindikace užívání sezamového oleje prakticky chybí. Jedinou překážkou je individuální nesnášenlivost produktu.

Měli byste být opatrní s dávkováním, protože "všechno je dobré v umírněnosti." Profylaktický denní příjem je:

  • Děti do 1-3 let - 3-5 kapky oleje;
  • Věk od 3 do 10 let - 5-10 kapek;
  • Od 10 do 14 let - 1 polévková lžička;
  • Dospívající a dospělí - 1-3 cl.

Najdete tu sezamový olej v supermarketech, stejně jako na farmách.

Existují tři druhy sezamového oleje: lisované za studena, vyrobené metodou tepelného zpracování a vytlačené z pečeného sezamu. Studený lisovaný olej má výraznou vůni a příjemnou chuť. Během tepelného zpracování má produkt žlutou barvu. Vůně je téměř nepřítomná. Smažený olej z másla má tmavou barvu.

Všechny typy tohoto výrobku mají stejný účinek na tělo a při správném používání budou mít prospěch pouze.

Co je užitečný sezamový olej pro lidské tělo

Sezamová rostlina s krásným latinským názvem sezam přilákala pozornost lidí na více než jedno století kvůli svým příznivým vlastnostem a energetické hodnotě. To má širokou aplikaci ve vaření, tradiční medicíny, kosmetologii. Používejte jeho semena stejně jako olej. O výhodách a škodách poslední diskuse později.

Energetická hodnota a kalorie

Sezamový olej obsahuje velké množství tuku - 99,9 g na 100 g produktu, což je 166,5% denní normy pro lidské tělo. Z toho důvodu je velmi vysoký obsah kalorií - 100 g obsahuje 899 kcal, což je 53,4% denní potřeby člověka. Jen jedna čajová lžička produktu obsahuje 45 kcal.

Kromě tuků obsahuje olej také vodu, nasycené mastné kyseliny (palmitové, stearové, arachnické), steroly, mononenasycené mastné kyseliny (palmitoleové, oleové), polynenasycené mastné kyseliny (linolové). Výrobek je bohatý na vitamínový komplex. Obsahuje vitamín E v množství 8,1 mg na 100 g (54% denní lidské normy), vitamíny B, A a C. Minerály po ošetření sezamového oleje nezůstávají, vápník, hořčík, železo, fosfor, zinek jdou dohromady s dortem.

Užitečné vlastnosti

Sesamový olej má příznivý účinek na zažívací trakt. Konkrétně bylo zjištěno, že je schopen snížit kyselost žaludeční šťávy, nepohodlí z koliky. Doporučuje se používat v případě žaludečních a duodenálních vředů, chorob pankreatu a žlučníku. Kromě toho působí jako antiinvazivní a laxativum, podílí se na normalizaci metabolismu. Vitamin E, který je součástí oleje, dodává antioxidační vlastnosti a také vám umožňuje ovlivnit funkci sexuálních žláz, srdečního svalu. Spolu s vitamínem A se podílí na růstu vlasů, hřebíků, udržování krásy pokožky.

Další složky posilují stěny cév, čímž se zabraňuje vzniku hypertenze, infarktu, mrtvice, aterosklerózy. Kyselina palmitová a kyselina stearová ovlivňují normalizaci cholesterolu v krvi. Při topickém podání se olejový extrakt sezamu zbavuje bolesti kloubů a nepohodlí při revmatismu.

Lékaři říkají, že pokud budete pravidelně jíst s sezamem, bude se zlepšovat tvorba krve a srážení krve. Je pravděpodobné, že osoba, která pravidelně konzumuje sezamový olej, se vyvaruje vývoje anémie a bude méně ochlazená.

Olej se doporučuje vstoupit do stravy sportovců, kulturistů a pravidelných návštěvníků tělocvičen. Podporuje budování svalů.

Pokud shrneme všechny léčebné vlastnosti sezamového oleje, jejich seznam bude vypadat následovně:

  • imunomodulační;
  • tonikum;
  • protizánětlivé;
  • hojení ran;
  • léky proti bolesti;
  • baktericidní;
  • antihelmintické;
  • laxativum;
  • močové a choleretické.

Lékařské aplikace

Všechny výše uvedené terapeutické účinky přípravku se používají v tradiční medicíně. Doporučuje se pro gastrointestinální onemocnění, zejména gastritidu, gastroduodenitidu, vředy, zácpu, kolitidu, enterokolitidu, helminthickou invazi, zánět pankreatu. Takže když se gastritida doporučuje pít malou lžíci oleje před jídlem třikrát denně. Pro zácpu - lžíce před spaním.

  • anémie;
  • diabetes (po souhlasu lékaře);
  • obezita;
  • onemocnění kloubů a kostí (dna, artritida, artróza, osteoporóza atd.);
  • nemoci močového měchýře (cystitida, uretritida, pyelonefritida, ledvinové kameny);
  • oční onemocnění, snížená zraková ostrost.
Během období sezónní epidemie virových onemocnění se přípravek používá k hydrataci sliznice v nosních dutinách, aby uvolnil sputa z horních cest dýchacích. V počátečním stadiu bronchitidy nebo tracheitidy je nutné vzít směs 0,5 čajové lžičky medu a 0,5 čajové lžičky sezamového oleje jednou denně, ve které přidáte malé množství kurkuma a pepře.

Použití v kosmetologii

Sesamový olej je vynikající způsob hydratace, vyživování, změkčení a regenerace pokožky. Aktivní látky obsažené v něm přispívají k produkci kolagenu, což znamená, že nástroj dává pružnosti a elasticitě kůže, zpomaluje jejich stárnutí. Má také čistící a baktericidní účinek na akné na obličeji, podráždění, loupání, zánět.

Díky těmto vlastnostem rostlinný produkt našel uplatnění v kosmetologii - přidává se do krémů, bezpečných výrobků na opalování, pleťových vody, balzámů, dětské kosmetiky a masážních produktů. Dělají masky pro obličej a vlasy. Zde jsou některé z nejpopulárnějších a nejúčinnějších:

  • Výživné. Složení: sezamový olej (tři velké lžíce), citronová šťáva (jedna malá lžíce), sušený zázvor (1,5 lžíce). Přísady by měly být smíchány a infuzovány po dobu 10 hodin v chladničce. Namažte obličej a nechte 15-20 minut. Po postupu použijte výživný krém.
  • Univerzální. Složení: sezamový olej (jedna část), kakaový prášek (jedna část). Může být použita na obličej, což způsobuje po dobu půl hodiny, a pro tělo, rozmazávat půl hodiny nebo hodinu pod filmem.
  • Proti jemným vráskám. Složení: sezamový olej (jedna část), kakaový prášek (jedna část). Zahřívá se na parní lázni po dobu 20 minut. Po ochlazení obličej namažte. Po 20 minutách vypláchněte.
  • Pro kůži kolem očí. Složení: sezamový olej (jedna velká lžička), vitamín A a E (čtyři kapsle). Namažte oční víčka před spaním.
  • Tónování. Složení: sezamový olej (jedna část), šípkový olej (jedna část). Namažte obličej. Po 20 minutách opláchněte.
  • suchá kůže;
  • zhoršení elasticity kůže;
  • nezdravý vzhled obličeje;
  • zarudnutí, zánět, podráždění tváře;
  • nedostatek vitamínu.

Role ve vaření

Sesamový olej má ostrý zápach a chuť, připomínající ořech, sladkým nádechem. Používá se v kuchyních různých národností, z větší části - asijských. Takže Korejci a Vietnamci je naplní saláty, nakládanými zeleninou, masem, rybami. V Japonsku se jedná o smažené potraviny, které se používají jako náplň pro mořské plody. Číňané vyrábějí omáčky a v Indii dávají přednost použití jako dresink nejen salátům, ale i dezertům. Do východního pilafu musí být přidán sezamový olej. Asiaté ho smíchají s medovou a sójovou omáčkou.

Ukrajinská a ruská kuchyně také přijaly tento produkt. Přidává se do prvního a druhého jídla, salátů, obilovin, ryb a masa, stejně jako v pečiva. Ti lidé, kteří nemají příliš rád tvrdé vůně, mohou smíchat sezamové a arašídové máslo, takže vůně bude příjemnější a chutnější.

Škodlivé vlastnosti a kontraindikace

Sesamový olej může přinést nejen užitek, ale i škodu.

  • Za prvé, měl by být konzumován s omezenou schopností.
  • Za druhé, pokud máte individuální nesnášenlivost, je nutné s daným produktem odmítnout nádobí.
  • Za třetí, existuje kontraindikace, že ji nepoužíváme současně s přípravky a přípravky obsahujícími kyselinu šťavelovou (například s aspirinem). Faktem je, že v tomto případě bude vápník ze sezamového oleje špatně eliminován a může způsobit problémy s močovým systémem.

Jak si vybrat

Sezamový olej má dva druhy: tmavý a světlý. Tmavá se získává z pečeného sezamu a světlo - ze surového.

Pokud plánujete používat produkt pro smažení, je lepší koupit lehký stupeň, může být vystaven tepelnému zpracování.

Tmavý je vhodný pro plnění jídel bez zpracování.

Při nákupu je třeba věnovat pozornost skladovatelnosti oleje, barvě zboží a přítomnosti nečistot. Malé množství sedimentu v dolní části je normou a naznačuje, že produkt má přirozený původ. Doporučuje se upřednostňovat osvědčené výrobce.

Produkt s nejdelší metodou odstřeďování má nejdelší dobu skladování - při správném skladování nemůže ztrácet cenné vlastnosti až na devět let. Olej, který je nakupován v supermarketech, není dlouho otevřen v otevřené podobě - ​​šest měsíců. Měli by být uchovávány v chladničce ve skleněných víčcích uzavřených nádob.

Sesamový olej doma

Sesamový olej lze připravit doma. K tomu budete potřebovat:

  • sezamová semena;
  • rostlinný olej.
Semena by měla být pečena v pánvi po dobu pěti až sedmi minut za stálého míchání. Zatímco jsou ještě teplé, jsou mleté ​​s mixérem. Rozdrcené suroviny se umístí do pánve a nalije se rostlinným olejem - je nutné, aby semena lehce zakryly. Směs se udržuje na nízké teplotě po dobu asi 60 minut, poté se nalije do skleněné nádoby a ponechá se jeden den na chladném tmavém místě. Než použijete, filtr. Skladování tohoto výrobku se provádí na místech, kde sluneční světlo neprochází, kde je chladné a není vysoká vlhkost. Ale přírodní olejový extrakt ze sezamu není tak snadný. Za tímto účelem se semena zahřívají v pánvi, rozdrtí se v teplé podobě v mixéru, pak se zabalí do gázy a procházejí česnekovým lisem. Z jedné malé lžičky rozdrcených semen tímto způsobem můžete získat pár kapek olejového extraktu.

Proto je sezamový olej užitečným nástrojem, který lze použít k prevenci a léčbě mnoha onemocnění. Je dokázáno, že má příznivý vliv na kardiovaskulární, respirační, močové a oběhové systémy člověka. Kromě toho se podílí na metabolismu, posilování muskuloskeletálního systému a celého organismu. Pravidelná konzumace jen několika čajových lžiček denně vás činí krásnou a zdravou a také vám pomůže vyhnout se vzniku mnoha nemocí.

Sezamový olej: výhody a škodu, jak si vzít

Shrnutí článku:

Sezamový olej nebo sezamový olej je od doby starého Egypta známý lidstvu. V té době byla použita k léčení a dnes, po mnoha studiích, které osvětlují dosud neprobádané vlastnosti, je produkt používán nejen v oblasti lidového zdraví, ale i ve vaření a kosmetice. Jaké jsou výhody sezamového másla?

Co je bohaté na sezamový olej

Pokud se podíváte na složení sezamového oleje, najdete následující prvky:

    • Vitamíny - mezi nimi jsou E, D, A, B1, B2, C, stejně jako B3;
    • velká skupina minerály - fosfor, mangan, vápník, křemík, zinek, draslík, měď, hořčík, nikl, železo;
    • antioxidanty, ve kterém sesamol a skvalen, snížit hladinu škodlivého cholesterolu;
    • lignany - jedinečné látky, které potlačují činnost rakovinných buněk;
      mastných kyselin: Omega-3, Omega-6 a Omega-9 - ovládání "špatného"
    • cholesterol, tenká krve, zlepšení paměti a pozornosti, boj proti zánětu a prodloužení mládí;
    • fytosterolů - prvky, které podporují imunitní systém, zlepšují stav kůže a normalizují funkci endokrinního systému;
    • fosfolipidy (zejména, lecitin) a sitosterol - látky odpovědné za činnost mozku a jater, obnovení nervového a cévního systému.

Shrnutí, lze usoudit, že sezamový olej má příznivý účinek na různé orgány a systémy těla. Zvláště zvyšuje odolnost vůči chorobám, posiluje srdce, čistí krevní cévy a zlepšuje krevní kvalitu.

Podporuje práci jater a žlučníku, snižuje stres, snižuje nespavost a pomáhá vyrovnávat se s vysokou psychickou zátěží.

Tento přípravek je zvláště prospěšné těhotným a kojícím ženám (i když stojí za to konzultovat s lékařem), diabetiky (zejména kvůli vysokému obsahu cholinů), těm, kteří trpí akutním nedostatkem vápníku nebo trpí poruchou paměti.

Jak si vyrobit máslo doma

Ne všechny ženy v domácnosti vědí, že vonný sezamový olej může být vyráběn samostatně, za předpokladu, že jsou vybírány vysoce kvalitní sezamové semínky. Sezam se zahřívá v horké horké pánvi po dobu 3-4 minut a pak se nalije s rostlinným olejem bez zápachu, takže semena úplně skrývají.

Kompozice ztuhne na minimálním požáru po dobu asi jedné hodiny, čas od času je nutné míchat. Hotový sezamový olej vyzařuje bohatou vůni, před použitím je dobře filtrován.

Můžete to udělat trochu jinak - po lehkém pečení (s konstantním mícháním, aby se zabránilo spálení), rozemlejte sezam s mixérem, zatímco je stále teplý. Pak musí být vrácena do pánve, tentokrát s olejem a udržována na mírném ohni po dobu 6-7 minut. Výsledná směs se umístí do skleněné láhve a udržuje se na tmavém místě po celý den.

Poznámka: domácí a zakoupený sezamový olej by měl být udržován v chladu co nejdále od zdroje světla. Doba použitelnosti otevřeného produktu je asi šest měsíců, utěsněný sezamový olej může zachovat užitečné vlastnosti až do 7-8 let.

Jak používat sezamový olej při vaření

Sezamový olej je rafinován a není rafinován. Ta je vyrobena z pražených sezamových semínek, což dává výrobku výraznou vůni, bohatou, lehce sladkou chuť s ořechy a tmavě hnědou barvou.

Pro přípravu smažených jídel se taková třída nepoužívá, přidávají se do již připravovaných jídel přímo na podání.

Rafinovaný olej je vyroben ze syrových sezamových semen a má bledě žlutou barvu. Je to poněkud horší ve vůni a chuti, ale je vhodná pro plnění salátů, obilovin, těstovin a všech druhů občerstvení (není žádáno opečení horkých potravin, když se zahřívají nad 25 stupňů, většina živin se ztrácí).

Sezamový olej se často používá k moření masa a zeleniny, vaření pikantních omáček a dokonce i některých sladkých pokrmů - většinou z nabídky indické kuchyně. Zde jsou některé recepty s jeho účastí.

Marináda na maso

• sezamový olej - 60 mililitrů;
• česnek - 3 plátky;
• cibule - 200 gramů;
• bobkový list - 2 kusy;
• chilli paprička - 100 gramů;
• granulovaný cukr - 30 gramů;
• karafiát - 2 pupeny;
• vinný ocet - 60 mililitrů;
• mletá skořice - 1 čajová lžička;
• Rosemary, tymián a sůl - přidány podle vkusu.

Oloupeme a jemně nakrájíme cibuli. Vložte do hrnce, hodí horkou papriku, nakrájíme na proužky a zbavíme semen, stejně jako drceného česneku. Nalijte směs s cukrem a skořicí, nalijte do oleje a octa. Vložte pár vavřínových listů, upravte obsah soli a koření podle vlastního vkusu.

Doba marinování masa - 5-6 hodin, celé toto období, by měl strávit v lednici.

Omáčka pro ryby a masové saláty

• Strouhaný zázvor - plná polévková lžíce;
• cukr - 1 čajová lžička;
• sezamový olej - 35 mililitrů;
• sezamová semínka - 2 čajové lžičky;
• jablečný jablečný ocet - 30 mililitrů;
• černý pepř - na špičce nože.

Příprava je poměrně jednoduchá - kombinujte všechny přísady, posypeme špetkou soli a důkladně protřepeme.

Orientální omáčka

• Ocet z rýže - 1 stůl. lžíce;
• sezamový olej - poloviční čajová lžička;
• Čerstvé koriandro - 2 sklenice;
• sójová omáčka - 15-20 mililitrů;
• voda - 60 mililitrů;
• vločky červeného pepře - jeden špetka;
• olivový nebo slunečnicový olej - 35 mililitrů.

Opláchněte a vysušte listy koriandru. Umístěte do misky mixéru, přidejte všechny ostatní přísady a utřete do úplné homogenity. Zvláště harmonicky omáčka je kombinována s krevetami.

Šalátový dresink

• Bílý sezam - 2 polévkové lžíce;
• sezamový olej - 70 mililitrů;
• kokosové mléko - 5-6 stolů. lžíce;
• jemně strouhaná pomerančová kůra - malá hrstka;
• čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 20-30 mililitrů;
• sůl - přidaná podle chuti;
• javorový sirup - tabulka 2,5-3. lžíce.

Míchat vonící chuť a sezamová semínka. Posypeme špetkou soli, pokryjeme kokosovým mlékem a čerstvým citrusovým džusem. Přidejte javorový sirup a několik lžic sezamového oleje.

Důkladně promíchejte mýdlem, případně upravte množství soli. Oblékání je ideální pro saláty na základě zeleniny, ovoce a mořských plodů.

Role ropy v lidovém zdraví

Stejně jako ostatní druhy užitečných olejů, zejména lněné semínko, se sezam užívá v čisté formě na prázdném žaludku (ale ne více než 1 stůl.) Lžíce na recepci): tímto způsobem můžete zabránit mnoha nemocem, zlepšit funkci gastrointestinálního traktu, vyrovnat krevní tlak, posiluje kosti a zuby, udržuje tělový tón a mladistvou pleť.

Používá-li se jako kondicionér, olej snižuje citlivost zubní skloviny, léčí onemocnění dásní, posiluje pomáhá jim bojovat houba v ústech. Může také střílet otitis, Pokud zakopnete dvě nebo tři kapky v bolavém uchu jednou denně a zmírníte stav laryngitida, pokud pravidelně mačte krk.

Sezamový olej proti onemocněním dýchacích cest

Pro rychlé vyléčení kašle, bronchitidy a astmatu se provádí večerní tření teplým sezamovým olejem: zahřívá se ve vodní lázni a rozděluje se do oblasti hrudníku. Pokud je kašel mokrý, měl by být intenzivní, až na začervenání, třepat hruď a zpět se směsí oleje a běžnou stolní solí.

S chladem a antritisem bude výrobek hodnou náhradou za lékárničky a spreje - stačí pohřbit pár kapek do každé nosní dírky.

Léčba dermatitidy

Kombinace sezamového oleje s aloe a hroznovými šťávami (poměry - 2: 1: 1, v daném pořadí) získáte vynikající regenerační látku pro atopickou pleť: použijte ji na postižené oblasti několikrát denně. Souběžně je nutné vzít olej dovnitř, dvakrát nebo třikrát denně v předvečer jídla.

Navrhovaná schéma účinku je účinná proti ekzému a lupénce, umožňuje urychlit hojení popálenin, řezů a odřenin.

Jak se zbavit nespavosti

Pokud trpíte poruchami spánku, zkuste každý večer třít trochu zahřátý sezamový olej do nohou a nohou. Je také užitečné pro ně mazat whisky, což přispívá k rychlému uvolnění a zmírnění nervového napětí.

Používání sezamového oleje v kosmetologii

Sesamový olej dokonale čistí, vyživuje a hydratuje pokožku, zlepšuje tuhost a pružnost, eliminuje časné vrásky, chrání buňky před negativními účinky ultrafialového záření a rychle se měnícími teplotami.

Navzdory skutečnosti, že samotný výrobek je poměrně mastný, může (a dokonce i!) Být používán v péči o pleť s přebytečnou mastnotou a akné: olej dokonale odstraňuje nečistotu z "zanesených" pórů, ale pouze za podmínky, že je aplikován na důkladně umýt obličej.

Výrobek je velmi užitečný pro mixování v každodenní kosmetice - krémy na tvář a ruce, stejně jako tělové mléko. Sesamový olej se brilantně projevuje při odstraňování strií a celulitidy, zejména v kombinaci s energickou masáží problémových oblastí.

Jiný typ masáže posiluje vlasy: pokud otřete teplý olej do pokožky hlavy, vaše vlasy budou mnohem silnější a silnější, lupy zmizí a objeví se zdravá záře.

Sezamový olej ze strií

Kombinace 30-40 mil. se dvěma kapkami levandulového éteru, stejným množstvím oleje neroli a kapkou oranžového oleje získáte skvělý nástroj pro ranní nebo večerní masáž po sprchování. Chcete-li zvýšit efekt, můžete se obrátit s plastovým obalem a ohřát problémové oblasti po dobu 30-40 minut.

Maska z "vranových nohou"

Složte sezamový olej se zakysanou smetanou (mléčný výrobek by měl mít vysoký obsah tuku), optimální poměr je dva až jeden. Rozštěpte směs v okolí očí, nechte dvacet minut. Po opláchnutí použijte zvlhčovač očních víček.

Tónovací maska

Zahřejte sezamový olej do mírně teplého stavu - budete potřebovat pouze jednu polévková lžíce. Nalijte čajovou lžičku mletého zázvoru a stejného množství práškového cukru, promíchejte, až se přísady úplně rozpustí. Aplikujte hmotu na předem očistenou pokožku v několika vrstvách a nechte ji na čtvrt hodiny.

Budete muset kombinovat čajovou lžičku sezamového oleje, poloviční lžičku mletého kurkuma, stejně jako olejové vitamíny A, C a E (každá jedna kapsle). Smíchejte směs masážními pohyby (den před tím, nezapomeňte důkladně očistit obličej). Maska vytváří utahovací účinek, zmírňuje ucpané póry, potlačuje zánětlivé procesy a bojuje s vyrážkami.

Hydratační maska

Budete potřebovat trochu zahřátý sezamový olej (50 ml), kaše z jemně nastrouhaných okurky (3 polévkové lžíce), kokosový olej (1 stůl lžíce) a 10 kapek libovolného esenciálního oleje dle Vašeho výběru (například grapefruit nebo rozmarýn). Vše dobře promíchejte, aplikujte na pokožku a odpočiňte asi půl hodiny. Zbytky odstraňte teplou tekoucí vodou.

Recepty olejové koupele pro nehty

• Polovina sklenice teplého sezamového oleje + 5 kapek jodové tinktury + 10 kapek tekutého vitaminu A. Délka trvání relace je 20 minut, opakujte v týdenním režimu.

• 50 ml sezamového oleje + 50 ml jablečného octa. Ponořte špičku prstů na deset minut, po uplynutí času neopláchněte, ale jednoduše otřete ubrouskem.

• Tabulky. lžička sezamového oleje (rozpuštěná v teplé vodě) + 2 stoly. lžíce čerstvé citronové šťávy. Postup trvá asi 20 minut, nehty jsou nejen posilovány, ale také bělené.

Sesamový olej

Nezapomeňte, že sezamový olej má vysoký obsah kalorií - asi 900 kcal na 100 gramů produktu. Mělo by být přísně měřeno: u dospělých je optimální 3 čajové lžičky denně, u dospívajících je předepsána pouze jedna malá lžička, děti ve věku 6-10 let by měly být omezeny na polovinu lžičky a děti od 1 do 3 let by neměly dostávat více než 5 kapky.

Důležité: Jasným příznakem předávkování nebo individuální nesnášenlivosti je výskyt vyrážky na kůži.

Ti, kteří trpí křečovými onemocněními, chronickými onemocněními močových cest (cystitida, urolitiáza, pyelonefritida), lidé, kteří jsou alergičtí na arašídy a jsou náchylní k tvorbě krevních sraženin, budou muset odmítnout sezamový olej.

Sezamový olej nesmí být užíván současně s aspirinem a přípravky na jeho základě, stejně jako s produkty obsahujícími velké množství kyseliny šťavelové (rajčata, špenát, okurky).

Video: užitečný sezamový olej


Doporučujeme číst:

Vlastnosti a použití sezamového oleje v domácí kosmetologii a medicíně

Sezamový olej, který přišel u nás z východních zemí, získává popularitu jako léčivý přípravek, dietní produkt, stejně jako účinnou složku domácí kosmetiky. Bohatá kompozice, charakteristická chuť a zdravé vlastnosti sezamového oleje z něj dělají vítaný host na kuchyňských pultech.

V Indii, Egyptě, Pákistánu a Číně se máslo považuje za populární oblékání salátů, přísady do omáček a pokrmů, stejně jako tajnou složku národních dezertů. V naší zemi je sezamový olej častěji vnímán jako terapeutický a kosmetický prostředek, aniž by ocenil jeho chuťové vlastnosti. Produkt se vyznačuje živým růstem mezi ostatními rostlinnými oleji: ořechová chuť, pikantní aroma, snadná strávitelnost a příznivé účinky na lidské tělo.

Druhy marc

Na moderním trhu existují tři oblíbené druhy sezamového oleje:

  • nerafinovaný surový sezam;
  • nerafinovaný pečený sezam;
  • nerafinovaný černý sezam.

Všechny tři druhy jsou vhodné pro použití v potravinách. Jejich chuť se liší. Nejvíce voňavá a světlá chuť je považována za stlačování bílého praženého sezamu. Tento olej dokonale doplňuje a obohacuje chuť obvyklých pokrmů: zeleninové saláty, pečivo a dokonce i bramborovou kaši.

Surový sezamový nátlak je považován za užitečnější, protože surovina pro jeho výrobu není podrobena tepelnému zpracování, což znamená, že zachovává maximální užitečné vlastnosti.

O kulinářské hodnotě

Každý sezamový olej bude výborným doplňkem každodenní stravy jako zdroje snadno stravitelných polynenasycených tuků, minerálů a dalších biologicky aktivních látek. Vzhledem k tepelné nestabilitě jeho chemických sloučenin není možné ho smažit v sezamovém oleji. Navíc, na rozdíl od slunečnicového oleje, avokáda a olivového oleje, začne hořet při poměrně nízkých teplotách, což může zkazit chuť pokrmu.

Sezamový olej je nejlépe přidán do salátů, obilovin, těstovin, těstovin, prvních jídel. Dává maximální jasnou chuť, když je přidán těsně před podáním.

Originální chutě získané s pečivem ze sezamového oleje. Výrobek by měl být nahrazen jinými tuky - slunečnicemi, máslem, margarínem. Naopak, sezamový nátlak má impozantní trvanlivost - až dva roky. Používání sezamového oleje v kuchyni náklady lidí, kteří dodržují přísné diety nebo diety omezení kvůli náboženství nebo životní styl. V tomto případě produkt zvýší energetickou a nutriční hodnotu zbývajících jídel.

Co obsahuje sezamovou "šťávu"

Olej je extrahován ze sezamových semen, které jsou 60% tuku. To poskytuje působivé objemy konečného produktu. Jméno samého semena - sezam - znamená olej. Marc vyniká na pozadí všech ostatních rostlinných olejů s obsahem užitečných přírodních složek. Chemické složení přípravku je vyvážené a také velmi dobře absorbované tělem a to je způsobeno použitím sezamového oleje.

Mastné kyseliny

Hlavními terapeutickými složkami stlačování jsou polynenasycené mastné kyseliny. Jsou představovány linoleovou a kyselinou olejovou z řady omega-6 a omega-9. Tyto sloučeniny v lidském těle se přeměňují na aktivní formu a poskytují řadu specifických akcí:

  • zlepšit kardiovaskulární systém;
  • snížit hladinu cholesterolu;
  • normalizovat elasticitu cév;
  • regulovat endokrinní systém;
  • normalizovat rovnováhu pohlavních hormonů;
  • snížit hladinu cukru v krvi;
  • stimulovat metabolismus tuků;
  • posílit imunitní systém;
  • prevenci maligních onemocnění;
  • neutralizovat negativní dopad škodlivých faktorů;
  • urychlit regenerační procesy;
  • omlazení těla na úrovni buněk.

Vitamíny

Důvodem pro vnitřní a vnější použití oleje pro zlepšení vzhledu je obsah antioxidačního komplexu, včetně retinolu, tokoferolu a kyseliny askorbové. Tento komplex zlepšuje imunitní systém, normalizuje regenerační procesy v těle a také se podílí na procesech humorální regulace. Důležité je, že kombinace živin s vitamíny skupiny B, stejně jako rutin. Má pozitivní vliv na zdravotní stav vizuálního přístroje, zlepšuje vizuální soumrak, zvyšuje jeho ostrost a také zabraňuje očním komplikacím cévních onemocnění.

Mikro a makro prvky

Sezamový olej je považován za jeden z nejvíce nasycených minerálních látek. Obsahuje látky, které jsou stejně důležité pro ženy i pro muže:

  • vápník;
  • magnesium;
  • draslík;
  • zinek;
  • fosfor;
  • železo;
  • selen.

Vápník je pro lidské tělo nejdůležitějším minerálem. Jeho význam je vysoký nejen pro zuby a kosti. Ionty vápníku jsou aktivními účastníky metabolismu elektrolytů, což zajišťuje přenos nervových impulsů, kontrakci hladkých a pruhovaných svalů. Zinek a selen jsou nezbytné pro udržení čistoty pokožky a pro vnitřní metabolické procesy na nejvyšší úrovni. Železo je velmi důležité pro tvorbu krve. Schopnost sezamového oleje normalizovat reologické vlastnosti krve a její složení se vědecky prokázala.

Hormonovité látky

Důležitými biologicky aktivními látkami v sezamovém oleji jsou fytosteroly. Jedná se o hormonálně podobné složky rostlinného původu, které regulují hormonální hladiny v těle a kompenzují nedostatky některých hormonů. Druhou kategorií nejdůležitějších sloučenin pro člověka jsou fosfolipidy. Jejich úloha v těle:

  • absorpce antioxidantů v těle;
  • aktivace humorálního regulačního systému;
  • čištění a zlepšení funkce jater;
  • normalizace stavu cév;
  • zlepšení vodivosti nervových vláken;
  • aktivace duševní aktivity.

Užitečné vlastnosti sezamového oleje

Vlastnosti sezamového oleje jsou široce používány v ayurvédské medicíně. Podle jeho principů se produkt odvolává na "dary přírody", které čistí, vyživují srdce a mysl. Sezamový olej je známý těmito akcemi na těle:

  • diuretikum;
  • antiparazitika;
  • laxativa;
  • imunostimulační;
  • hojení ran;
  • baktericidní;
  • léky proti bolesti;
  • antiedematózní;
  • antialergická;
  • změkčení;
  • kardioprotektivní;
  • vazoprotektivní.

Sesamový olej má příznivý účinek na trávicí systém. Vylučuje zvýšenou kyselost a vzhledem k obsahu vitaminů urychluje hojení malých eroze a vředů na povrchu sliznic trávicího traktu. Je známa schopnost přípravku eliminovat střevní křeče, stejně jako bolesti v případě jaterní koliky.

Pro trávení

Olej zlepšuje tvorbu a vylučování žluči, stimuluje pankreas. Zlepšuje intestinální peristaltiku, poskytuje čistící účinek na tělo a vyléčí chronickou zácpu. Díky vysokým koncentracím fosfolipidů produkt aktivuje obnovu hepatocytů a zabraňuje jejich mastnému znovuzrození. Používání produktu je užitečné pro:

  • pankreatitida;
  • hepatitida;
  • cholecystitida;
  • diabetes;
  • peptické vředové onemocnění;
  • gastritida;
  • gastroduodenitida.

Pro plazy a nervový systém

Sesamový olej bude užitečný pro osoby, které trpí zhoršenou tvorbou krve a syntézou destiček. Účinek na kardiovaskulární systém spočívá v následujících vlastnostech produktu:

  • eliminuje cholesterol;
  • zlepšuje srážení krve;
  • zmírňuje zánět cévních stěn;
  • brání vzniku aterosklerotických plátů;
  • posiluje srdeční sval;
  • normalizuje rytmus kontrakcí;
  • reguluje krevní tlak.

Sesamový mačkání má příznivý účinek na práci nervového systému obecně, stejně jako mozku zvláště. Pravidelné používání produktu je užitečné pro:

  • zvýšit odolnost těla proti namáhání;
  • eliminovat negativní účinky emočního stresu;
  • zlepšit duševní aktivitu;
  • prevence roztroušené sklerózy;
  • zabránit senilní demence;
  • zlepšení paměti.

Kromě toho má přípravek výrazné sedativní vlastnosti a může se použít při komplexní léčbě apaticko-depresivních stavů.

Diverzifikovaný dopad

Použití oleje pro masáž poskytuje odstranění hypertonicity svalů a je také velmi užitečné pro klouby. Látky v něm zlepšují produkci kyseliny hyaluronové při zachování přirozené elasticity kloubního tkáně a vazivového aparátu.

Sesamový olej můžete použít uvnitř v následujících situacích:

  • pro úbytek hmotnosti - úbytek hmotnosti přispívá k aktivnímu čištění těla při působení přípravku ak akceleraci metabolismu;
  • v případě onemocnění kostí - olej posiluje kosti, smalt, šlachy, díky obsahu všech potřebných minerálů, zabraňuje osteoporóze;
  • v anemickém stavu - navíc k syntéze krevních destiček, olej stimuluje celkovou hematopoézu;
  • s chladem - olej může eliminovat výtok z nosu, bakteriální infekce VDP, zlepšit vypouštění sputa se suchým kašlem;
  • v případě onemocnění ledvin - olej je užitečný při zánětlivých a infekčních onemocněních urogenitální oblasti;
  • v očních onemocněních, obsah živin a minerálů spolu s aktivním antioxidantem zlepšuje trofismus sítnice a zrakového nervu;
  • s porušením potence - produkt je pro muže užitečný, jako stimulátor libida, spermatogeneze, lék na erektilní dysfunkci.

Pravidelný příjem sezamového oleje zajistí ochranu proti onkologickým onemocněním. Je vhodné, aby tento přípravek byl uveden do jídelníčku, pokud chcete vytvořit svalovou hmotu.

Tipy pro použití

Je velmi jednoduché užívat sezamový olej pro léčebné účely, proto byste se měli zaměřit na vlastní zdravotní stav:

  • při akutních onemocněních - nachlazení, gastritida, akutní zácpa, kolitida, hepatitida, onkologie - užívejte lžíce třikrát denně;
  • v chronických onemocněních - onemocnění kloubů, poruchy metabolismu, dna, srdeční onemocnění, vaskulární - lžíce dvakrát denně;
  • pro profylaxi - ráno na prázdnou žaludku.

Při kašli, onemocnění hrdla, dásní a také bolesti zubů se doporučuje vypláchnout sezamovým olejem po dobu pěti až deseti minut, po které byste měli důkladně opláchnout ústa vodou.

Pro zranění a záněty na pokožce stojí za to, že postižené místa ošetřujete čistým sezamovým olejem až třikrát za klepání. K ošetření suché, šupinaté pokožky by měl být olej smíchán s medem. Vnější použití výrobku je vždy lepší, než doplnit vnitřní. Při mastitidě a mastopatii je užitečné vyrábět komprese čistým sezamovým olejem.

Kosmetická role

Sezamový olej je považován za jeden z nejoblíbenějších v kosmetologii. Přispívá k vysoké penetrační schopnosti produktu a jeho nasycení látkami vhodnými pro pokožku. Vzhledem k obsahu vitamínů, minerálů a antioxidantů má vnější použití oleje následující účinky:

  • začíná výroba kolagenu a elastinu;
  • odstraňuje jemné vrásky;
  • brání vzniku nových vrásek;
  • zlepšuje výživu pokožky;
  • zlepšuje pleť;
  • normalizuje rovnováhu vody a lipidů;
  • zpomaluje proces stárnutí;
  • urychluje regeneraci;
  • eliminuje vyrážku;
  • uzdravuje zranění;
  • neutralizuje patogenní mikroflóru.

Sezamový olej pro obličej je velmi užitečný jako prevence předčasného stárnutí pokožky. Produkt lze aplikovat na celou tvář, kůži na krku, dekolt, stejně jako na oblast kolem očí, protože na kůži nevytváří mastnou fólii a je perfektně absorbován.

Externí používání stlačeného tělíska během těhotenství zajistí kvalitní zvlhčení pokožky, zvyšuje její pružnost a spolehlivě zabraňuje vzplanutí vzpěry. Škody sezamového oleje se mohou projevit na individuální citlivosti, a proto je lepší koordinovat jeho použití v "zajímavé" pozici s doktorem.

Neobvykle užitečné je použití sezamového oleje ve složení kosmetiky pro vlasy. Maska na vlasy ze sezamového oleje dodá vlasové folikuly a tyčinky se základním zinkem, křemíkem a selenem. Poskytuje dobrou vlhkost, dodává lesk a pružnost dokonce i na nejodolnější vlasy.

Správným přístupem bude mít užitek pouze sezamový olej. Ideální variantou preventivního použití je přidání jedné nebo dvou lžiček ke složení denní části zeleného salátu. Zaručený pozitivní dopad se projeví pouze v případě dodržování zdravého životního stylu a pravidel správné výživy.

Sesamový olej - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Sezamový nebo sezamový olej se používá ve vaření, medicíně, kosmetologii a technologii. Užitečné vlastnosti a kontraindikace sezamového oleje byly lidem známy před více než stoletím. Sesame - jedna z nejstarších rostlin v zemědělství. Začala se kultivovat na africkém kontinentu. Starověcí Asyřané a Egypťané ocenili sezam a připravili z něho chléb, omamné nápoje, jedlý olej. Podle jedné z asyrských legend bohů ochutnala vonný sezamový olej, aby posílil tělo a ducha před vytvořením světa.

Užitečné vlastnosti sezamového oleje

Sezamová semena obsahují kovy, které se při výrobě másla nekonvertují. Obsahuje však významné množství minerálů a vitaminů, polynenasycených (PUFA) a nasycených (EFA) mastných kyselin. Lignany obsažené v oleji zvyšují tepelnou stabilitu a dobu skladování, proto se přidávají k jiným rostlinným olejům, aby se stabilizovaly.

PUFA jsou reprezentovány omega 3 a 6 mastnými kyselinami. Obsahuje téměř stejné množství ω 9 a ω 6 - 42,8 a 40,4%, resp. V oleji je ω 3 PUFA, což je 0,6%. Pro terapeutický účinek je důležitý poměr ω 6 / ω3, ideálně by měl být 10/1 ve stravě zdravé osoby a 3/1 nebo 5/1 pro terapeutickou a profylaktickou výživu. Význam bilance PUFA je potvrzen řadou klinických studií.

Například při konzumaci sezamového oleje o 70% se snížila mortalita z kardiovaskulárních patologií. Má inhibiční účinek na progresi zánětlivého procesu u pacientů s revmatoidní artritidou a má příznivý účinek na pohodu pacientů s astmatem.

Sesamový olej obsahuje a - (0,8 mg / 100 g oleje) a β + γ (26-28 mg) tokoferolových isomerů. Směs izomerů nebo vitaminu E je pro lidské tělo velmi důležitá.

Má příznivý účinek na:

  • gonády mužů a žen, bez jakéhokoli důvodu je tokoferol přeložen jako "přinášející děti". Sezamový olej:
  • zvyšuje laktaci;
  • normalizuje hormony a snižuje příznaky menopauzy;
  • stimuluje produkci spermií;
  • normalizovat funkci prostaty;
  • zvýšení erekce a sexuální touhy;
  • pokožka, která přispívá k:
  • eliminace toxinů;
  • regenerace - hojení bez vzniku jizev;
  • Ochrana proti UV záření a zabránění vzniku pigmentových skvrn;
  • omlazení - snižuje vrásky a stimuluje syntézu kolagenu;
  • kardiovaskulární systém:
  • prodlužuje životnost červených krvinek;
  • zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
  • eliminuje anémii;
  • snižuje krevní tlak;
  • nervového systému, který se účastní tvorby myelinového pláště nervových vláken, což mimo jiné usnadňuje průběh Alzheimerovy choroby;
  • svalové tkáně, poskytující syntézu kolagenových vláken.

Tokoferoly ze sezamového oleje zabraňují vzniku maligních onemocnění, zvyšují absorpci hořčíku a chrání vitamíny rozpustné v tucích před destrukcí kyslíku.

Diskutovaná část má vysokou antiradikální aktivitu, protože obsahuje až 600 mg / 100 g sezamového oleje a asi 200 mg / 100 mg sesamolinového oleje.

Inhibice negativních radikálů se zvyšuje díky synergickým účinkům:

  • tokoferoly;
  • β-karoten;
  • lutein;
  • zeaxanthin;
  • fosfolipidy.

Antioxidační směs sezamového oleje je nejvyšší u rostlinných olejů.

Vysoký obsah phytolignanu v něm nejen zvyšuje skladovatelnost (až 6 měsíců), ale také zvyšuje koncentraci γ-tokoferolu - nejsilnějšího antioxidantu v krevní plazmě a zvyšuje dobu jeho indukce (zvýšení množství a aktivity).

Sesamový olej je bohatý na vápník. Komplex vápníku a fosforu zabraňuje ničení kostní tkáně a je účinným nástrojem v boji proti osteoporóze. Používá se jako masážní olej, otepluje svaly, zmírňuje hypertonicitu (napětí), uvolňuje a zmírňuje bolest. Olej se používá pro dětskou masáž pro léčbu zánětlivých onemocnění.

Použití v dietní výživě usnadňuje stav pacientů s syndromem dráždivého tračníku, normalizuje hmotnost - rozkládá tuk, podporuje ztrátu hmotnosti nebo pomáhá "vyvíjet maso" během vyčerpání.

Aplikace rostlinného produktu

Sezamový olej se používá v thajské, japonské, čínské, indické tradiční kuchyni. V evropské kuchyni se používá na výrobu omáček, pečiva, sladkostí.

To je široce používán v aromaterapii, lidové a oficiální medicíně. V kosmetologii a voňavkách se olej používá k přípravě krémů, masky pro vlasy a obličej a parfému.

V kosmetologii

Sezamový olej byl použit ve výrobě kosmetiky ve starověkém Egyptě. Recepty na něm byly citovány v papyru z roku 1500 př.nl. er To bylo používáno v kosmetologii v Indii, Asýrii, Íránu. V Indii je sezamový olej posvátný, obdařující nesmrtelnost. To je zmíněno ve Védách a Puránech. Bohyně lásky, Lakshmi, symbolizuje podstatu sezamového oleje - věčné mládí a krásu.

Sezamový olej pro obličej a tělo má následující pozitivní účinek:

  • vyčistí ho od špíny a mrtvých buněk;
  • pronikající hluboko do dermis proteinů, křemíku a kyseliny askorbové poskytují odstranění toxinů a stimulují syntézu kolagenu, který posiluje epidermis, vyhlazuje vrásky a vyhlazuje reliéf. Upozorňuje na vzhled věkových skvrn;
  • vitamínové oleje pomáhají zadržovat vlhkost v kůži, stimulují krevní oběh, výměnu a výživu;
  • normalizuje pH pokožky, obnovuje její bariérové ​​vlastnosti;
  • zinek obsažený v oleji pomáhá eliminovat patogeny, snižuje zarudnutí a zánět. Používá se při léčení kožních onemocnění - psoriáza, ekzém, mykóza, urychluje hojení ran a popálenin;
  • fytosterolů a PUFA prodlužuje mládí kůže, eliminuje známky změn souvisejících s věkem;
  • Sesamol a další antioxidanty chrání pokožku před UV zářením, účinky škodlivých účinků ekologie.

Tyto vlastnosti sezamového oleje se používají při přípravě domácí a průmyslové terapeutické a profylaktické látky pro pokožku:

  • mastné a suché;
  • problém - náchylný k akné a podráždění;
  • blednutí a unavení.

Je zavedena do hygienické rtěnky, která změkčuje kůži rtů, péče o oční krémy a kůži v orbitální oblasti, kosmetika proti slunečnímu záření, odstraňovač make-upu. Sezamový olej se používá jako základ pro aromatické lampy. Olej je součástí dětských krémů. Používá se pro oteplování a relaxaci masáže.

Ve formě misky se používá sezamový olej k posílení a růstu nehtů. Má antifungální účinek na nehtovou desku. Proto se olej používá při léčení nehtových mykóz.

Třepení sezamového oleje do pokožky krásy východu se vrátí hedvábnost a lesk.

Sezamový olej na vlasy:

  • léčí strukturu pokožky hlavy;
  • zabraňuje lupům;
  • normalizuje oddělení kožního mazu;
  • urychluje růst vlasů.

Používá se při komplexní léčbě alopecie a seborrhy. Pravidelným používáním vlasového oleje je prevence vzniku šedivých vlasů, ochrana před poškozujícími účinky prostředí, UV záření, účinky tvrdé a slané mořské vody.

V tradiční medicíně

V tradiční medicíně se sezamový olej používá jako rozpouštědlo pro neuroleptika. Prodlužuje účinek léčiva, snižuje závažnost nežádoucích účinků, snižuje průběh léčby, zamezuje exacerbaci duševních chorob.

Shatbinda a Dabur jsou vyrobeny ze sezamového oleje - nosní kapky, které léčí onemocnění ENT - sinusitida, čelní sinusitida, sinusitida, chronická bronchitida a alergická rýma. Kapky stimulují duševní činnost, zmírňují bolesti hlavy, zlepšují paměť.

Ájurvédská společnost "Tisíce lístků" vyrábí léčebné kapky pro oči a uši na bázi sezamového oleje. Oční kapky Drishti a Patanjali uvolňují únavu, uklidňují, léčí konjunktivitidu a kataraktu. S pomocí kapiček "Ayton" léčí glaukom a kataraktu. Udzhalové kapky normalizují nitrooční tlak.

Kapsle se sezamovým olejem léčí játra, chrání je před toxiny, alkoholy a snižují hladinu "škodlivého" cholesterolu. Farmaceutické společnosti Axis Labs, Universal Nutrition, SciVation vyrábějí doplňky obsahující koncentrovaný sesamin.

Vitamín E, komplex tokoferolových isomerů, který se prodává ve formě kapslí, se extrahuje ze sezamového oleje.

Lidové prostředky

Pokud se v sezonním lékařství začíná vývoj sezamového oleje, v lidové medicíně je testován po staletí a je široce používán při léčbě mnoha nemocí.

V Ayurvedě se doporučuje očistit a léčit tělo pomocí ranního "oplachování" ústní dutiny a nasofaryngu se sezamovým olejem. Tento postup se nazývá "gandusha". Je zapotřebí vzít sezamový olej do úst a "sání" asi 3 minuty. Díky tomuto postupu se toxiny vylučují z těla, zuby a dásně se zpevňují, vokální šňůry se stanou elastickými, obnoví se sliznice, zabrání prevenci ORL a nachlazení.

Vyhřívaný sezamový olej se používá k broušení hrudníku a chodidel při nachlazení, pneumonii, bronchitidě.

Komprese a oleje používané po dobu 20 až 30 minut při spálení nebo ráně přispívají k jejich rychlému hojení bez jizev a hyperpigmentace.

Mikrolyzery jsou vyrobeny z vyhřívaného oleje k léčbě zácpy, análních trhlin, vnitřních hemoroidů.

Při pyelonefritidě, uretritidě, cystitidě sezamového oleje po dobu 2 týdnů.

Při zánětu kloubů, revmatismu, dnu, zahřátého oleje se třepe do kloubu a zabalí ho teplou látkou.

Z otitidy v uchu se rozloží 1-2 kapky teplého sezamového oleje.

Chcete-li zmírnit stav pacientů s Alzheimerovou chorobou, doporučuje se zakopat 1-2 kapky oleje do každé nosní dírky a roztáhnout nohy, ruce a masírovat hlavu.

Sezamový olej: způsoby použití a dávkování

Různé patologie vyžadují různé metody použití sezamového oleje a jeho dávky. Účinnost terapeutických účinků závisí na tom, jak užívat sezamový olej a jakou dávku.

Užitečný produkt:

  • 2 lžičky. na prázdný žaludek při gastritidě, vředové kolitidě, syndromu dráždivého střeva;
  • 2 lžičky. ½ před jídlem pro zácpu a střevní atonii;
  • pro prevenci onemocnění a při komplexní léčbě různých patologií trvá 1 lžička. oleje třikrát denně.

Doporučené dávky sezamového oleje v závislosti na věku jsou uvedeny v tabulce:

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

:,

: ; ; 1; 2; 3.,.. ., .

Čtěte Více

Chitin

Pokud jde o chitin, hodiny výuky biologie jsou okamžitě zapamatovány. Článkonožce, korýši a vše, co s nimi souvisí...Ale i přes to, chitin byl také velmi užitečný pro lidi.

Obecné charakteristiky chitinu

Chitin poprvé objevil v roce 1821 ředitel botanické zahrady Henry Bracon.

Čtěte Více

Jídlo během menopauzy

Climax. Pravidla výkonuVětšina žen do určitého věku nemyslí na menopauzu. To je důvod, proč je jeho ofenzíva často vnímána bolestně a někdy i tragicky - říkají, že vše, co je příjemné a smysluplné, už je za sebou, je před sebou jen bezbožný stáří.

Čtěte Více