Léčivé vlastnosti soli

Je známo, že ve starověku byla sůl považována za dražší než zlato a stříbro. Jeho hodnota byla tak velká, že člověk mohl být prodán do otroctví za hrstku soli. Vysvětluje tento postoj k soli, která není jen vzácný doplněk, který zlepšuje chuť jídla a obsahující zásadní stopový prvek nezbytný pro lidskou sodíku, ale i léčivý prostředek pro mnoho nemocí.

Hojivé vlastnosti soli jsou známy již dlouho a jsou dobře studovány. Sůl je minerální látka sestávající z chloridu sodného a příměsi minerálních solí, které zahrnují užitečné minerální soli. Obvykle se jedná o soli hořčíku, zinku, vápníku, železa, manganu, mědi, draslíku, fosforu, molybdenu, kobaltu, síry. Sodík je důležitý stopový prvek, v našem těle, podílejících se na tvorbě kostí, krvetvorby, udržování metabolismus vody sůl, acidobazické rovnováhy, zajišťující rovnováhu osmotického tlaku, normální fungování nervového systému, střev a dokonce i ledviny. Chlor se podílí na metabolismu tuků a tvorbě látek tuku rozkládající, stimulace reprodukčních a nervové soustavy, močovina vylučování přes močového ústrojí, tvorbě a růstu kostní tkáně.

Společná sůl na každém stole má dezinfekční, hojivé a protizánětlivé vlastnosti.

Během Velké vlastenecké války, kdy došlo k problému s léky, dezinfekčními prostředky a obvazy, vojenský chirurg II Shcheglov zachránili zraněných vojáků z celkové sepsy způsobené gangrénou pomocí lotion ze solného hypertonického roztoku. Potom, po navlhčení roztoku, byla na ránu aplikována složená ložní prádlo nebo bavlněná látka. Aplikace byla změněna dvakrát denně. Po 4 dnech došlo ke snížení tělesné teploty a očistění ran, stejně jako k začátku obnovy svalové a kožní tkáně.

Operační sestra Gorbačovova A.D. po válce pokračovala v výzkumu léčivých vlastností soli. Zpočátku to udělala dresinky pooperačních pacientů hypertonický fyziologický roztok, a pak začal studovat účinky roztoku soli k nemocem jako nefritis, zánět žlučníku, revmatické choroby srdeční, respirační onemocnění, revmatoidní artritida, osteomyelitida, difuzní struma, abscesy, modřiny se hematomů a mnoho dalších.

Díky tomuto výzkumu byla vyvinuta metoda Shcheglova-Gorbačovova. Aby bylo možné použít příznivé vlastnosti soli, je třeba připravit 8-10% roztoku vody a soli (8-10 g soli musí být rozpuštěno ve 100 ml vody). Bandáže jsou vyrobeny z měkké bavlněné nebo lněné tkaniny, zpravidla jde o staré opakovaně vyprané pleny nebo plechy. Klapka tkaniny je složena v šesti vrstvách a poté navlhčena v horkém (40-45 stupních) hypertonickém roztoku. Poté, co je tkáň mírně stlačena a aplikována na bolest nebo na tělo, na projekci postiženého orgánu. Obvaz je upevněn na těle lepivou omítkou, nic se nezapadá a není zakryto. Předpokladem je vzduchová propustnost obvazu. V této podobě zůstává mokrý hadřík přes noc. Ráno po odstranění aplikace je klapka důkladně promyta vodou, vysušena a žehlivá horkou žehličkou.

Úžasná záchranná schopnost fyziologického roztoku je vysvětlena skutečností, že stolní sůl je silný adsorbent, který vytáhne "infekci" z chorého orgánu. Solné aplikace s osmotickými vlastnostmi poskytující lokální antimikrobiální působení pomáhají očistit postižené oblasti. Účinek takového obvazu je výhradně lokální, přímo na místě, kde je aplikován. Sůl, která čerpá tekutinu z podkožní vrstvy, přitahuje tkáňovou tekutinu z hlubokých vrstev kůže, která nese spolu s ní patogeny. Takže v okamžiku aplikace soli v tkáních postiženého orgánu se tekutina obnovuje a patologický proces je eliminován.

Neočekávejte rychlé výsledky, zejména v případě chronických onemocnění. Hojivý účinek solného oblékání se postupně postupně provádí v průměru od jednoho do tří týdnů.

Kromě použití soli v hypertonickém roztoku v tradiční medicíně se sůl používá k úlevě od astmatických záchvatů. Chcete-li to udělat, musíte vypít sklenici vody a poté položit na jazyk několik krystalů soli.

  • Pro depresi, nervozitu, chronickou únavu rozpusťte v 500 ml teplé vody 1 lžičku. sůl. Napijte 1 polévkovou lžíci. 4x denně 1 hodinu před jídlem.
  • Pokud jde o onemocnění dásní a kazu, doporučuje se propláchnout ústní dutinu vodným roztokem stolní soli 4-6krát denně.

Při prodloužené rinitidě, bederní radikulitidě, ohřejte postižená místa láhev slané vody. Chcete-li vytvořit ohřívací podložku, šijte sáček plátna. Zahřejte sůl v troubě nebo pánvi, naplňte sáček, přilepte ji a položte na nos nebo dolní část zad. Jak se sůl pomalu ochlazuje, abyste předešli popáleninám, zabalte do topné vložky ručník.

Čištění soli žaludku a střev. Vezměte 1200 ml vody a rozpusťte v něm tolik solí, že roztok se ukázal být sotva slaný. Pomalu pijte celé množství slané vody, kombinujte pití s ​​děláním dřep, otočením trupu. To je nezbytné k tomu, aby voda procházela volně přes jícnu. Po 20-30 minutách bude na záchod silně nutná. Díky tomuto způsobu čištění gastrointestinálního traktu je tělo osvobozeno od toxinů, toxinů a patogenních mikroorganismů. Nejlepší čas na očistu těla tímto způsobem je za úsvitu.

Je užitečné používat sůl pacientům s diabetem prvního typu kvůli vlastnostem soli k regulaci hladiny cukru v krvi, čímž se snižuje potřeba inzulínu.

Navzdory skutečnosti, že léčebné vlastnosti soli jsou skvělé pro použití, měly by být mírné.

Stůlová sůl - složení a léčivé vlastnosti potravinářské přídatné látky; jeho výhody a škodu; ošetření horninovou solí a její použití ve vaření (s recepty)

Vaječná sůl: vlastnosti

Kalorie: 1 kcal.

Popis

Salt je překvapivě běžným produktem, ale současně s ním souvisí tolik zvyklostí a přesvědčení, jeho historie je velmi plná událostí a dokonce i vojenských akcí.

Lidstvo používá toto koření více než deset tisíc let. Ale protože naše planeta byla prakticky neprobádaná, pak ve starověku byly ložiska solí velmi vzácné a byly spravovány pouze královskými osobami. Zvláště privilegovaní jednotlivci a významní válečníci obdrželi platové příděly.

Metody získávání soli se během věků změnily. Nejprve se lidé naučili spálit rostliny namočené v mořské vodě a posypeme popelem s jídlem. Pak začala sůl "trávit" - na pobřeží Černého moře na území dnešního Bulharska byly objeveny solné doly, které fungovaly již v 6. tisíciletí př.nl. e. A rozsah jejich práce dosáhl průmyslových objemů. Tento způsob extrakce a dal sůl název "vaření". Produkt byl získán odpařením slané vody ve speciálních pecích z vody.

Vařená (horninová) sůl je jednoduchá směs sodíku a chloru, je to bílý krystal. Přítomnost jiných odstínů (šedá, hnědá) může naznačovat přítomnost nečistot minerálů.

Dnes existuje několik způsobů, jak vyrobit tuto potravinářskou přídatnou látku:

  • přirozené odpařování vody ze solných zdrojů a mořské vody;
  • sedimentární sůl těžená v hlubinách jezer;
  • rozvoj dolů, ve kterých není výrobek vystaven vodnímu a tepelnému zpracování;
  • průmyslové čištění halitů - usazování horninové soli v místech sušených moří.

To je věřil, že těžba soli v americkém městě Louisiana vedla k vytvoření slavného Louisiana dip. Mimochodem, Spojené státy jsou lídrem ve výrobě této přísady do potravin.

Bez ohledu na to, co říkají moderní vědci, existují staré lidové tradice spojené se stolní solí. Například, milí hosté byli vždy uvítáni s chlebem a solí. A ve čtvrtek ve čtvrtek připravily ve čtvrtek sůl, která byla později využita v církevních obřadech. Po dlouhou dobu v taigě existuje neodvratné pravidlo: když opustíte přístřeší, je nutné, abyste nechali zápasy a sůl pro náhodných cestujících.

Ve složení soli 97% padne na chlorid sodný. Zbývajících 3% jsou různé přísady ve formě jodidů, fluoridů a uhličitanů, s nimiž je výrobek obohacen pro prevenci různých onemocnění (štítné žlázy, zuby a další).

Na prodej najdete několik odrůd produktu: čistou nebo nerafinovanou stolní sůl různých stupňů broušení. To vše ovlivňuje chuť produktu a jeho vlastnosti.

Užitečné vlastnosti

V lidském těle se sůl nemůže utvářet nezávisle, jediný způsob, jak je saturati, je s jídlem.

Sůl není považována za potravinářský výrobek, ale pouze za ochucovací činidlo. Proto je spousta diskuse o důvodech jejího použití a nutnosti toho udělat. Jednou z jejich společných myšlenek je teorie nedostatku sodíku v těle.

Podle teorie biochemistů byla v prehistorických dobách na planetě přirozená rovnováha draselných a sodných solí. Nicméně globální klimatické změny a prodloužené deště vedly k vyluhování sodíkových solí z půdy. V důsledku toho v rostlinách nedošlo k jejich nedostatku, což způsobilo přirozené touhy kompenzovat přebytek draselných solí a nedostatek chloridu sodného u zvířat a lidí.

Síry a chlorové ionty jsou pro lidský život velmi důležité, jejich úloha je v těchto procesech klíčová:

  • udržování rovnováhy vody a elektrolytů, zejména mezi lidmi, kteří vedou aktivní životní styl, a sportovci, dokonce vytvářejí speciální izotonické nápoje;
  • vedení nervových impulzů a nervových kontrakcí;
  • produkce kyseliny chlorovodíkové v žaludku podílející se na trávení;
  • regulace krevního tlaku, tlukot srdce;
  • normalizace růstu svalové a kostní tkáně.

V případě těžké dehydratace podávají lékaři injekcí fyziologickým roztokem fyziologického roztoku, aby obnovili rovnováhu v těle.

Lidé již dávno začali zaznamenávat zlepšení dobrých životních podmínek, pokud je v jídle nějaká sůl. To však neznamená, že sůl by měla být konzumována lžící. Existuje určitá míra spotřeby a je to asi 11 gramů nebo 1 čajová lžička denně. Vezměte na vědomí, že mnohé produkty (konzervované potraviny, klobásy, sýry atd.) Již obsahují stolní sůl. Proto většina lidí podvědomě převyšuje fyziologickou normu o 2-3 krát, což může dokonce vést k otravě společnou sůl.

Aplikace pro vaření

Stolová sůl je jednou z nejdůležitějších potravinářských přídatných látek, bez níž budou všechna vařená jídla čerstvá. Jeho chuť je velmi charakteristická, ačkoli najdete exotické odrůdy s "přísadami". Chuť soli se však liší nejen v závislosti na geografii a způsobu extrakce, ale také na způsobu zpracování získaného produktu.

Na kvalitu broušení jsou různé stupně soli. Hrubá sůl je považována za nejkrásnější, protože obsahuje většinu prvků a minerálů. Ale rafinované malé koření má jen atraktivní vzhled. Je zbavena všech užitečných prvků, navíc prošla četnými ošetřeními chemikáliemi pro bělení a broušení.

Sůl se používá ve všech oblastech vaření, což je vzácné jídlo bez použití. Je pravda, že je nutné produkt používat správně, abyste získali maximální užitek. Například jodovaná sůl by měla být přidána po vaření a pouze hrubá sůl bude vhodná pro konzervaci.

Mimochodem, pro dlouhé a jednoduché uchování produktů dosud nebyl nalezen účinnější způsob, než solí. Kvůli antiseptickým vlastnostem soli je zabráněno vývoji hniloby a množení bakterií ve všech organických tkáních.

Ti, kteří chtějí přejít na dietu bez soli, by měli být pod pečlivým dohledem lékařů. Tento režim je obvykle předepsán pouze pro lékařské účely po omezenou dobu.

V domácích a skladových podmínkách by měla být sůl uložena v suchých prostorách v uzavřeném obalu. Pokud je k jeho složení přidán jód, pak je žádoucí ochránit sůl také před světlem.

Používání a ošetření soli

Složky soli mají velmi pozitivní účinek na lidské tělo. Sodné a chlorové ionty se podílejí na mnoha procesech v těle, jsou přítomny ve složení žaludeční šťávy, tkáně centrálního nervového systému, kostí a svalů v krvi a mezibuněčné tekutině. Obyvatelé horkých oblastí potřebují zejména doplnění, protože mají aktivnější pot a dochází k urychlení metabolismu vody a soli. To je důvod, proč lidé na severu nepotřebují tolik soli a dokážou bez nich po dlouhou dobu.

Úroveň příjmu soli může také vzrůst s vysokou fyzickou námahou. V takových případech je lepší pít minerální vodu nasycenou potřebnými solemi a ne "vyprázdnit" destilovanou vodu.

Je zcela opodstatněné, že se těhotné ženy aplikují na slané potraviny, protože objem krve se začíná zvyšovat, a množství vody, které přetrvává v buňkách, se zvýší, což způsobuje malé otoky. Pitné diuretika to nestojí za to, protože odstraňují mnoho užitečných látek z těla, ale samozřejmě se také nemusíte omezovat na sůl. Mimochodem, slaný roztok je univerzální lék na kocovinu a toxikózu: odstraňuje touhu po otěhotnění.

Ztráta hmotnosti na dietu bez soli je nejčastěji zbytečná a bolestivá záležitost. Nejen, že ztratíte spoustu živin vymytých z těla, ale i dostatečně rychle zotavíte veškerou ztracenou váhu. Chudnutí v tomto režimu nastává pouze kvůli odstranění určitého množství vody a je velmi rychle obnoveno.

Ale koupel se solí pomůže vyčistit kůži a přinést ji do tónu, než vylepšíte výrazně váš vzhled. Je nutné provádět 15 hodin denně denně.

Sůl může být použita k léčbě mnoha nemocí. Spousta způsobů, protože můžete použít pro externí použití a jako řešení pro interní použití.

Nabízíme Vám několik receptů, které lze snadno vyrobit a aplikovat doma:

  • Léčba kožních onemocnění (ekzém, lišejník, dna, svědění) - dobře pomáhají ze solí a octových lotion.
  • Kousnutí hmyzem - aplikujte sůl smíchanou s medem, uvolníte svědění a otok.
  • Parodontální onemocnění - tření soli rozpuštěné v medu do dásní, čímž se odstraní zubní kámen a plak. A med odlehčí zánět a snižuje krvácení. Aby se zabránilo tvorbě plaku, stačí rozpustit denně několik solí krystalů, které je otírají na dásně a zuby.
  • Bolení v krku - klokanování s obvyklým solným roztokem v teplé vodě a oplachování nosohltanu stejným roztokem jódu.
  • Kašel a nachlazení - perfektně ošetřený roztokem soli a sody (1 špetka) v poháru vody, opilý na prázdný žaludek, můžete přidat med a anýzu podle chuti.
  • Rány, řezy - léčí se mnohem rychlejší solnou masti, která je připravena z těchto složek: 2 lžíce soli, 1 lžíci nakrájené cibule a 1 lžičku vazelíny, zabíjející do homogenní hmoty. Aplikujte ji přímo na ránu a obalte obvaz po celý den. Může se poprvé objevit silná bolest, nicméně je to normální, protože bakterie jsou neutralizovány.
  • Hnůj nohou a hřebíků - rychle zmizí, pokud použijete směs soli a jemně nasekané máty mezi prsty. Postup by měl být prováděn pravidelně, dokud nezmizí houba.

Jak můžete vidět, sladká sůl a při správné aplikaci může být dobrým přítelem a pomocníkem.

Poškození soli a kontraindikace

Znečištění soli se projevuje nadměrným používáním. Raději nesolejte nádobí, protože vždy můžete přidat ochucení.

Existuje několik onemocnění, které jsou kontraindikovány pro použití stolní soli ve své čisté formě:

  • kardiovaskulární poruchy;
  • selhání ledvin;
  • zánětlivých procesů.

Obvykle se v takových případech doporučuje bezsoluvná strava, z čehož je nutné vyloučit nejen solení jídla, ale také produkty s původně vysokým obsahem stolní soli. V případě nekontrolovaného porušení režimu může být výsledek dokonce smrtelný.

Podle experimentů může být 3 gramy soli na kg hmotnosti letální dávkou i pro zdravou osobu, zejména za nepřítomnosti vody. Toto množství soli může významně změnit složení krve a vést k dehydrataci buněk a v důsledku toho k narušení červených krvinek a nervového systému. A to zase vede k narušení saturace kyslíkem a ke smrti buňky a organismu jako celku.

Do určité míry můžete opustit přebytečnou sůl a nahradit přídatnou látku přírodními kořeními a bylinkami, které také dávají chuť a chuť k jídlu. Vyhněte se nakládat, uzené maso, omáčky a připravené koření co nejvíce. Věnujte pozornost složení, kde je třeba uvést obsah soli.

Sůl

Stolová sůl je důležitou potravinou, bez níž není možné připravit tolik pokrmů. V půdě má tento produkt vzhled malých bílých krystalů. Různé nečistoty ve složení přírodní soli přírodního původu jí mohou poskytnout odstíny šedé.

Sůl chemickou strukturou pro 97% tvoří chlorid sodný. Dalšími názvy tohoto výrobku jsou kamenná, stolní nebo jedlá sůl, chlorid sodný. V průmyslové výrobě se tyto soli získávají jako čisté nebo nečisté, jemné nebo hrubé, jodované, fluorované čisté mořské soli.

Přimíchání hořčíkových solí ve složení stolní soli dává hořkou chuť a síran vápenatý - zemitý.

Sůl byla těžena po mnoho tisíciletí. Za prvé, jeho výrobou byla odpařování mořských nebo slaných vodních jezer, spalování některých rostlin. Nyní komerčně vyvine ložiska soli na místě starých starých moří a získává je z minerálního halitu (horninové soli).

Kromě přímé aplikace v potravinách je stolní sůl používána jako bezpečná a běžná konzervační látka k ochraně potravin jako součást výroby kyseliny chlorovodíkové, sodovky. Vlastnosti stolní soli ve formě silného roztoku ve vodě byly již dlouho použity k vylučování kůže.

Použití soli

V těle se neformuje sůl, takže musí nezbytně pocházet zvenčí, s jídlem. Absorpce soli se téměř zcela vyskytuje v tenkém střevě. Jeho odstranění z těla pomocí ledvin, střev a potních žláz. Nadměrná ztráta iontů sodíku a chloru nastává při hlubokém zvracení, závažném průjem.

Sůl je pro tělo hlavním zdrojem iontů sodíku a chloru, které jsou obsaženy ve všech organech a tkáních. Tyto ionty hrají důležitou roli při udržování rovnováhy mezi vodou a elektrolytem, ​​včetně aktivace řady enzymů, které se podílejí na regulaci této rovnováhy.

Užitečné vlastnosti soli spočívají také v tom, že se podílí na provádění nervových impulzů a svalových kontrakcí. Jedna pětina celkového množství denních solných potřeb spočívá v produkci kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě, bez níž není možné normální trávení.

Při nedostatečném příjmu soli v těle klesá krevní tlak člověka, nárůst srdečních tepů, konvulzivní svalové kontrakce a slabost.

V medicíně se používají roztoky chloridu sodného pro ředění léků, které kompenzují nedostatek tekutiny v těle a detoxikaci. U nachlazení a sinusu se nosní dutina a paranazální dutiny promyjí fyziologickým roztokem. Soli mají slabé antiseptické vlastnosti. Když zácpa pomáhá klyšet s roztokem soli, který je schopen stimulovat pohyblivost tlustého střeva.

Denní potřeba chloridu sodného je asi 11 gramů, toto množství soli obsahuje 1 lžičku soli. V horkém podnebí s výrazným potu je denní potřeba stolní soli vyšší a je 25-30 g. Ale často skutečné množství konzumované soli přesahuje tento počet o 2-3 krát. Kalorická sůl je téměř nulová.

Při zneužívání stolní soli se vyvíjí arteriální hypertenze, intenzivně pracují ledviny a srdce. S jeho nadměrným obsahem v těle se začíná přetrvávat voda, což vede k edému, bolestem hlavy.

Pro onemocnění ledvin, jater a kardiovaskulárního systému, pro revmatismus a obezitu se doporučuje omezit příjem soli nebo zcela eliminovat.

Otrava soli

Použití soli ve velkém množství může nejen negativně ovlivnit zdraví, ale také být příčinou smrti. Je známo, že letální dávka stolní soli je 3 g / kg hmotnosti, tyto hodnoty byly zjištěny u pokusů na potkanech. Otrava sůl je častější u domácích zvířat a ptáků. Nedostatek vody zhoršuje tuto situaci.

Když se takové množství soli dostane do těla, mění se složení krve a prudce stoupá krevní tlak. Kvůli přerozdělování tekutiny v těle dochází k narušení činnosti nervového systému, krevní buňky - červené krvinky a také buňky životně důležitých orgánů - jsou dehydratovány. Výsledkem je přerušení dodávky kyslíku do tkání a tělo zemře.

Jaká je sůl

Sůl je potravinářský výrobek používaný lidmi, který dává vařeným pokrmům jemnější chuť. Nejčastěji se vyskytují v půdní formě - malé bílé krystaly. Stolová sůl přírodního původu má často nečistoty různých minerálních solí, které jí dávají různé odstíny, nejčastěji je šedá. Vyrábí se v různých formách - nerafinované a čisté, jemné nebo hrubé, čisté, mořské, jodované a mnoho dalších.

Podle způsobu výroby může být sůl redukována odpařováním, kamenem a solí (mořem). Kamenná sůl je těžena v dolech a lomech. Obsahuje značné množství nečistot ze země a písku. Minerální nečistoty se nevylučují z těla, proto se sůl z kávy považuje za ne zcela prospěšné pro lidské tělo.

Odpařená sůl se také extrahuje z půdy, ale má vzhled soli, který se pak vaří, aby se získala sůl. Je nejslanější v chuti, čisté a neobsahuje nečistoty. Ale také neobsahuje užitečné minerály.

Mořská sůl je těžena odpařením mořské slané vody z různých jezer. Neprocesuje proces čištění a díky tomu si zachovává všechny přírodní minerály, které do něj patří. Mořská sůl není tak slaná, ale je výhodnější pro lidské tělo, protože obsahuje až čtyřicet mikro a makroekonomických prvků.

Sůl je rozdělena na odrůdy: extra, vyšší, první, druhý. Tam je také uměle obohacená minerální sůl. Například - jódované. Yoda je obvykle dostačující, ale velmi rychle se zhoršuje. Jako užitečnější alternativu produkují producenti mořská sůl s řasou. Sušené, mleté ​​mořské řasy dlouhodobě uchovávají perzistentní organické sloučeniny jódu.

Jak si vybrat

Výběr soli v obchodě, pečlivě prostudujte obal a věnujte pozornost:

  • původ soli;
  • třídit a brousit;
  • informace o přidávání živin;
  • přítomnost chemických přísad, které zabraňují hromadění v hrudkách;
  • doporučení denního užívání (nejvýše 5-6 gramů denně);
  • jméno, telefonní číslo a adresu společnosti.

Jak uložit

Jedlá sůl by měla být skladována pouze na suchém místě, ve skle nebo keramické nádobě. Doporučujeme umístit sklenici do skříně v blízkosti kamny, ochráníte sůl před vlhkostí. Ujistěte se, že nádobí těsně uzavřete, a pak se sůl nebude tvořit hrudky a sraženiny.

Pokud je sůl surová, přidejte k ní 10% bramborovou mouku, pak zůstane suchá při jakékoliv vlhkosti. Malé množství škrobu neovlivní barvu a chuť soli. Můžete také přidat několik zrn rýže do slané třepačky, nebo můžete na spodní část nádoby položit pár smaženého papíru se solí.

Kulturní reflexe

V Japonsku pokropí sůl na plošině pro sumo zápas, který, oni věří, odvádí zlé duchy.

Před tisíci lety byla sůl tak drahá, že pro ni byla organizována válka. V šedesátém století v Rusku došlo k Salt Riot, což bylo způsobeno nejvyššími cenami soli. Dnes je sůl nejlevnějším známým doplňkem stravy, bez vody.

Kalorická sůl

Pro mnoho z nich to může být zpravodajství a způsobuje překvapení, ale ve slaně nejsou žádné kilokalory, jako ve vodě. Proto je obsah kalorií soli 0 kcal. Kvůli tomu, co je sůl, jako cukr, nazývá nebezpečná, pokud je jejich kalorický obsah naprosto opačný?

Faktem je, že nadměrné užívání soli může nejen házet další kilo, ale také vést k takové nemoci, jako je obezita. Sůl pomáhá udržet přebytečnou tekutinu v těle, stimuluje hlad a konzumaci tučných a sladkých potravin. Taková výživa není zdaleka správná a nevyrovnává se. Všechno by mělo být moderování.

Celá pravda o soli

Sůl je možná nejstarší a nejvíce "skandální" koření. Jedenkrát to stálo za zlato. Sůl pevně převzala místo v pohádkách, pověstech a pověrách. Pouze jeden znak "posypání soli - hádka", který stojí za to. Vytvořil celý rituál, aby neutralizoval škodlivé účinky! A kolik kopií jsou rozbité v bitvě o názory na výhody a nebezpečí soli, nepočítají! Někteří říkají, že sůl je nezbytná pro všechny živé bytosti a uvádí jako příklad los, jelena a krávy, kteří s velkou radostí líznou sůl. Jiní vyzývají ke zmírnění a dokonce úplné opuštění soli, což motivuje s četnými studiemi, které dokázaly přímou závislost zvýšení krevního tlaku a výskytu otoků a dalších potíží s množstvím konzumované soli. Pokusme se pochopit tuto obtížnou otázku.

Celá pravda o soli, nejprve odpovězeme na nejčastější otázku - potřebuje naše tělo sůl? Odpověď je jedna a nelze je vyjednávat. Ano, potřebuji to. Navíc je to životně důležité! Pojďme udělat trochu výlet do biochemie. Sůl je tvořena převážně dvěma složkami - sodíkem a chlorem. Každý z těchto prvků dělá svou práci v našem těle. Sodík se podílí na udržování vody a acidobazické rovnováhy, přenosu nervových impulzů a svalových kontrakcí. Chlor je mimo jiné nezbytný pro výrobu žaludeční šťávy. Chlorid, který je součástí soli, přispívá k produkci enzymů amylázy nezbytných pro absorpci potravin obsahujících sacharidy. Mimochodem, sůl je prakticky jediným a nenahraditelným zdrojem chlóru, protože jeho obsah v jiných potravinách je extrémně nízký. Sůl je přírodní stimulant enzymu. Pokud zcela vyloučíte sůl ze stravy, zhorší se činnost trávicího systému, může se objevit křeče, slabost, ztráta chuti, rychlá únava, dušnost a přerušení činnosti srdce.

Ale proč v tomto případě může konzumace potravin s vysokým obsahem soli zvýšit riziko vzniku onemocnění srdce, jater a ledvin a nízká sůl dieta je naopak účinným způsobem, jak zabránit vzniku otoku, zraku a proteinurie (zvýšit množství bílkovin v moč)? Proč si vysoce uznávaní odborníci vyděsují osteoporózu a nedostatek draslíku v těle, a ne méně autoritativní, že jejich oponenti dokazují, že bezolejná strava pomáhá zbavit se akné a je účinná pro mastnou pleť? Co je nejzajímavější, všechna tato tvrzení jsou pravdivá! Jak to může být? Je to jednoduché: v horkém rozhovoru o nebezpečích a výhodách soli mnozí ztratili z dohledu jednu důležitou okolnost - rafinování. Ano, rafinované produkty nás zničí!

Sůl také nevyhýbala rafinaci. Třída jemné soli "Extra" - produkt tepelného a chemického zpracování. Taková sůl nejen ztrácí svou původní strukturu a všechny užitečné vlastnosti, ale má také karcinogenní vlastnosti a je příčinou vysokého krevního tlaku. Než se dostanete k našemu stolu, sůl je sušena v obrovských pecích při teplotách nad 650 ° C! Při tak šílené teplotě molekuly solí praskaly a změnily jejich strukturu. Pak se do soli přidávají chemické výparníky, aby byla sůl suchá a nelepila se v nešťastném kusu. Namísto přírodních jodových solí, které jsou během zpracování odstraněny, se do soli přidá jodid draselný, který může být toxický, pokud se jedná o přejídání. Aby se zabránilo tomu, že těkavé jodové sloučeniny létají dopředu, do soli se přidá dextróza, která dává jodizované soli růžový odstín. Chemické bělidlo se používá k obnově bělosti...

Jenom nějaké velké praní, prázdné. Výsledkem je, že sůl se stává cizím tělem. Taková sůl způsobuje vážnou nerovnováhu našeho zdraví. Objevuje se paradoxní situace: lidé, kteří jedí spoustu rafinované soli, je tu žízeň soli. Koneckonců rafinovaná sůl neuspokojuje potřebu stopových prvků těla a instinktivně se snažíme dosáhnout solí a zoufale se snaží najít to, co potřebujeme... Ale chlorid sodný ve formě, která se změní po vyčištění a vyčištění, je jedem pro všechny živé organismy. Mořská ryba, umístěná v roztoku běžné stolní soli, nebude trvat dlouho.

Pro naše tělo potřebujeme skutečnou sůl, nedotčenou civilizací. Mořská sůl se nejlépe hodí pro naše tělo a nezpůsobuje takové hrozné účinky (samozřejmě s mírnou spotřebou!). Jen neříkejte, že ve vaší kuchyni máte v kuchyni balíček sůl "skutečného moře", koupíte v oddělení zdravé výživy v supermarketu - bohužel, a tato sůl se vyrábí stejnými barbarskými (přesněji civilizovanými) metodami, ale stojí několikrát více než obvykle.. Takový je dvojí podvod.

Jedná se o skutečnou mořskou sůl. Je to tato sůl, přirozeně sušená na slunci, která obsahuje prvky mořského života, od kterých naše tělo přijímá organické formy jódu. Jód v těchto formách zůstává v tělních tekutinách několik týdnů. Podle teorie acidobazické rovnováhy jsou téměř všechny chronické nemoci výsledkem okyselování krve, lymfy a všech tkání našeho těla. A skutečná mořská sůl je jedním z alkalických prvků nezbytných pro naše tělo. Navíc pouze 85-95% přírodní mořské soli sestává z chloridu sodného, ​​zbytek je všechny druhy sloučenin, které jsou příbuzné složení s našimi tekutinami (plazma, krev, pot, slzy) s mořskou vodou. Mořská sůl obsahuje téměř celý periodický stůl, s výjimkou plynů, a to je 84 prvků a asi 200 chemických sloučenin! Složení krystalů mořských solí je tak složité, že lidé ještě nebyli schopni uměle vytvářet. Ano, příroda je stále lepší chemik než člověk.

V naší zemi obrovské zásoby soli. Podle druhu výroby je domácí sůl rozdělena do 4 typů:

• Kámen - těží důlními a lomovými metodami. Jedná se o čistou suchou sůl, obsahuje poměrně vysoké procento chloridu sodného - 98-99%.

• Odpařena - solanka extrahovaná z půdy se odpaří a získá se sůl. Obsah chloridu sodného v něm je také vysoký - 98-99,8%.

Chlorid sodný a samozrážená sůl jsou nejnižší množství chloridu sodného, ​​takže je to taková sůl, která je považována za nejvýhodnější pro zdraví.

Jakákoliv sůl je bývalým dnem moře. Z mořské soli, doslova nasycené jódem, se ruská sůl vyznačuje úplnou nepřítomností. Proto byste měli věnovat pozornost exotickému růžové himálajské, červené havajské, černé papuán, léčivé francouzské nebo anglické soli (nesmí být zaměňovány s laxativ!).

Nejlepší, někteří experti se domnívají, že francouzská mořská sůl. CelticSeaSalt je například mírně vlhká šedavá sůl, ve které je koncentrace příznivých látek uznána za jednu z nejvyšších na světě. Další vidlička francouzské soli - Fleur de sel - se sklízí ručně z povrchu vody. Vypadá to jako okvětní lístky (což se odráží v názvu). Gray Sel Gris obsahuje cenné antioxidanty, zvláštní chuť této soli je dána oceánskou mikroalga Dinaliella salina obsaženou v ní. Sůl se mísí s řasami, bylinkami, sušenými kousky zeleniny. Zdá se vůně a užitečné koření. Francouzi dokonce kouřili mořskou sůl na prameny ze starých dubových sudech pod Chardonnayem, nakonec se ukázala jen lahodnost vína za studena kouřeného.

Růžová himálajská sůl (halit) je čistá krystalická sůl tvořená před více než 250 miliony let. Tato sůl obsahuje měď, hořčík, draslík, vápník, železo a mnoho dalších minerálů. Je to díky železu, že himálajská sůl má růžový odstín. Na talíři růžové himálajské soli lze vařit, stejně jako v pánvi. Jednoduše umístit kus masa nebo ryb na předehřátou slanou desku a smažit jako obvykle. Sůl není nutná!

Havajská sůl vděčí své barvě jemně mleté ​​hlíně, která se smíchá s běžnou mořskou solí. Tato sůl není tak slaná a rozpouští se déle. Havajská sůl se extrahuje ručně odpařováním ze solných lagun. Rozmanitost havajské soli - černá - je obzvláště bohatá na minerály díky příměsi nejmenších částic vulkanického popela.

Indická černá sůl není černá, ale spíše růžová. Obsahuje spoustu síry a dalších minerálů a jeho vůně a chuť připomínají silně ochucené vejce. Je to proto, že vůně indické soli není vhodná pro všechny pokrmy, ale ujištění naturopathů, je snadno odstraněna z těla a není uložena v kloubech.

Papuci vytěžili sůl spíše originálním způsobem: shromáždili dřevěné tyčinky ponořené do mořské vody do moře a spálily je na ohni. Sůl byla získána s vysokým obsahem aktivního uhlí, což činí tuto sůl vynikajícím absorbentem, stejně jako draslík, síru, železo a další stopové prvky. Její vkus je trochu vejce, které ne každý má rád.

A v Rusku od dávných dob připravovali čtvrtek sůl - také černá. Proces výroby takových solí byl poměrně namáhavý: obyčejná sůl byla smíšena s hustými květy, zelenými listy zelí, žitnou moukou a divokými bylinkami a pečenými v troubě. Naši předkové byli mnohem moudřejší než my - nevěděli jsme nic o chemii a biologii, vyčistili sůl všech škodlivých organických sloučenin, těžkých kovů a přebytečného chloru. Černá sůl je obohacena vápníkem a jemně porézním uhlím, tato sůl méně než obvykle udržuje vodu v tkáních těla a odstraňuje toxiny.

Při vaření různých pokrmů se sůl používá jinak. Například zde uvádíme několik pravidel:

• Před vařením osolejte vývar s masem, jinak bude maso v něm tvrdé.
• Soľ zeleninového a rybího bujónu okamžitě po vaření.
• Šalátová sůl před naplněním olejem je sůl špatně rozpustná v oleji.
• Smažte vodu na vaření těstovin před tím, než je vložíte do vroucí vody, jinak by se těstoviny držely dohromady, i když je po vaření dobře opláchnete teplou vodou.
• Slané brambory ihned po vroucí vodě.
• Slané brambory před pražením. Pokud skočíte dříve, plátky nebudou smaženy a měkké.
• Při vaření řepy je lepší nechat je vůbec sůl, je již chutná.
• Při smažení smažte maso v okamžiku, kdy na něm vznikne křupavá kůrka, jinak ztratí šťávu a bude těžké.
• Solejte rybu 10-15 minut před smažením a počkejte, až se sůl dobře vstřebá, pak se ryby při smažení nerozpadnou.
• Pelmeni, knedlíky a knedlíky na začátku vaření.
• Pokud neúmyslně smažíte polévku, před dokončením vaření ponoříme gázový pytlík rýže během několika minut po dobu 5 minut - rýže "převezme" přebytečnou sůl.

O jodované soli je třeba říci odděleně. Skutečnost, že je nemožné smažit okurky s ním, je již dlouho známo - okurky se stávají měkkými, letargickými. Předpokládá se také, že jodovaná sůl by měla být přidána do hotových jídel a salátů, jelikož se jód odpařuje pod vlivem vysoké teploty. To je pravda, ale pokud se rozhodnete pečeme domácí jídlo s jodovanou solí, pak většina jodu zůstane v hotovém výrobku.

Co dělat, když lékař předepíše dietu bez soli? Surovinští potravináři jsou nejsnadnější - jejich tělo může extrahovat potřebné mikroelementy z rostlinných potravin a získávají jód ze surového mořského zelí. Pokud nejste příznivcem syrových potravin, nejprve zcela opusťte použití rafinované soli. To znamená, že sýr, klobása, majonéza, kečup, jakékoliv rychlé občerstvení by z jídelníčku zmizely. Snažte se kupovat chléb v obchodě, pečte si vlastní, domácí, smíchaný s otrubami v přírodní minerální vodě. V těstě můžete přidat cibulovou šťávu, kmín a další koření. Těstoviny bez soli nejsou možné - takže nejedzte! A užitečnější pro tuto postavu. A ryby a uniformované brambory nevyžadují soli. Jezte více citronového a jablečného džusu, zeleniny, cibule, česneku, čerstvé zeleniny, čerstvé a sušené mořské kale - to vše jsou zdrojem přírodní soli. Pound 1 díl soli se 12 díly drceného sezamu nebo lněného semene - získáte gimmassio, užitečné a chutné koření. Bude to zpočátku velmi obtížné, ale časem si zvyknete na chuť přírodních potravin a stanete se jeho jemným znalcem. V každém případě nezapomeňte na opatření. Zdravý člověk by neměl konzumovat více než 4 g soli denně (to bere v úvahu skrytou sůl v hotových potravinách a polotovary). A další věc: fatální dávka soli pro každého z nás je pouze 30 gramů. Tady je.

Sůl - hodně dobrá a trošku škodlivá.

Stolová sůl je jednou z látek, bez kterých lidské tělo nemůže dělat. V dávných dobách doslova stála za zlatou váhu, její nedostatek dokonce vedl k lidovým nepokojům. Ve starých časech byla sůl extrémně drahá, protože její extrakce byla velmi namáhavá.

Všichni víme, jak populární moudrost respektuje sůl - kolik říká o tom, co jsme slyšeli. A solené zeleniny jsou prakticky naše národní pokrmy.

Nicméně, s lehkou rukou Paula Braga sůl daboval "bílou smrt", a tento stereotyp s námi více než 50 let. Takže kde je pravda? Výhody nebo poškození soli? Zjistíme to.

Proč potřebujeme sůl.

Hodnota soli pro lidi je velmi dobrá - každý ví správnou cestu. Osoba se nedokáže vypořádat se solí, protože je to solná sůl, která je založena na chloridu sodném, která obnovuje narušený metabolismus, acidobazickou rovnováhu v těle a udržuje optimální hladinu tekutiny, včetně objemu krve, zabraňující dehydrataci těla. Jak můžete vidět, výhody soli jsou zřejmé. Ale ne všechno je tak jednoduché.

Co se stane, když je sůl nízká.

V posledních desetiletích vznikly spory mezi příznivci soli a jeho oponenty, kteří nazývají sůl "bílou smrt".
Nicméně je známo, že s nedostatkem chloridu sodného v těle (se spotřebou méně než 0,5 g denně) dochází ke ztrátě chuti k jídlu, chuti k jídlu, žaludečním křečím, nauzeu, zvýšené nadýmání, snížený krevní tlak, únava, závratě, svalová slabost až do výskytu záchvaty, poruchy paměti a snížená imunita, poškození kůže a vlasů.

Nicméně s nadměrným příjmem soli a ve skutečnosti se sůl nachází také v potravinách, od zeleniny - ovoce až po chléb, houby a různé konzervované potraviny (zejména mnoho soli v zelí, nakládané okurky, solené sledě), dochází k retenci tekutin v těle.

Důsledky přebytečné soli v těle - opuch tváře, nohou, snížení funkce ledvin, jejich přetížení, zvýšený krevní tlak (což je obzvláště nebezpečné při hypertenzi 11-111 v.), Zvýšený intrakraniální a nitrooční tlak (což je zvláště nebezpečné při glaukomu, slepota) - zvýšená excitabilita nervového systému, žízeň, časté močení, zvýšené pocení.

Kolik můžete jíst sůl.

Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) je asi 2 až 3 g denně konzumováno bez poškození zdraví, je méně než jedna čajová lžička. Ale moderní člověk spotřebuje v průměru 12-13 g soli denně.

Kdo ublíží na sůl.

Sůl, nebo spíše její přebytek, může poškodit lidi s onemocněním ledvin, dnou, arteriální hypertenzí, obezitou a onkologií, ženami v menopauzálních a postmenopauzálních ženách.

Zvažte základní tvrzení o výhodách a nebezpečích soli.

Co to není obviněno! Ale jsou všechny obvinění proti soli opodstatněné? Uvádíme seznam hlavních mýtů o výhodách a nebezpečích soli.

Lidé, kteří jedí spoustu slaného rizika dělat hypertenzi.

Předpokládá se, že sodík obsažený v soli je schopen zvyšovat tlak. Ale zda sůl vyvolává hypertenzi, je velká otázka.
Toto onemocnění se vyvíjí s věkem. Často postihuje těžké kuřáky, lidi, kteří zneužívají alkohol, jsou obézní a neustále se setkávají s stresem. A jak nedávno zjistily americké vědce, jen 30-40% těch, kteří milují slané.

A přesto byste neměli zneužívat soli. Nadbytek sodíku zvyšuje excitabilitu nervového systému a snižuje hustotu kostí, což je činí křehkými (s věkem, což může vést k osteoporóze).
Nemá ráda sůl srdce a ledviny - ty, kteří mají chronické onemocnění těchto orgánů, je nutné omezit jejich spotřebu.

Sůl je droga, nelze ji odmítnout.

Jedna z nejzajímavějších prací o účincích soli na mozku byla publikována v roce 2008 výzkumníky z University of Iowa. Autoři se domnívají, že sůl je jednou z mnoha látek, které se stanou nebezpečnými při překročení určité dávky. Krysy zbavené soli. cítili se podrážděně, ale jakmile byli znovu zkaženi slanými věcmi, projevovali energii a dobrou náladu.

Nicméně to neznamená, že sůl nemůže být opuštěna. Vědci sledovali ženy a muže, kteří měli snížit příjem soli na polovinu. První týdny nepřinesly výsledky.
A pak pomalu, ale začaly důležité změny. Testovaní nezastavili milující sůl a neztráceli schopnost cítit slanou chuť. Naopak receptory v ústech, zodpovědné za vnímání soli, se staly citlivějšími.

Ale trvalo mnohem méně, aby si užil radost z konzumace soli! Po 12 týdnech takové stravy se účastníků experimentu dovolilo znovu sůl, píšu, ale začali používat pouze 20% obvyklého množství soli.

Ale obecně, přechod od velkorysě slaného jídla k lehce solenému oh, jak těžké to je - kvůli marnivosti jídla. Možná proto se ruka dostává k náhradám. Je správnější zvolit jednu ze dvou možností:

• nebo se postupně omezujte na sůl, každým dnem snížíte její množství,
• snížit množství soli současně a likvidovat likviditu přidáním bramborových produktů: česnek, křen, cibule všeho druhu, ředkvička, petržel, kopr, brusinky, granátové jablko nebo pomerančový džus.

Většina soli v domácím jídle. Přidáme do něj stále trochu soli.

Zdá se, že je to logické. Solná třepačka je v každém domě, stojí ve středu jídelního stolu, to je předáváno k jídlu a viditelné po večeři jako symbol budoucí jídlo.
Ale jak potom vysvětlit skutečnost, že ženy jedí asi jednu čajovou lžičku soli denně a teenageři a muži přes čtyřicet dva?

Na konci týdne vědci studovali data. Sodík z přírodních zdrojů tvořil o něco více než 10% celkového týdenního objemu. A podílel se na slaných třepačkách. pouze 6%! Odkud pochází více než 80%? Z polotovarů, které účastníci experimentu koupili v běžných supermarketech! Výrobci do nich nejen přidávají sůl, ale doslova vylijí pytle syo do pizzy, kečupu a omáček.

Chcete-li opravdu snížit množství soli ve stravě, budete muset opustit hotové jídlo. Ale sůl třepačka je lepší házet. Pokud vaříte pokrmy bez solí vůbec, ale sůl na stůl sůl, mnohem méně soli vstoupí do těla. Koneckonců, spadá přímo na chuťové buňky, což vytváří dojem, že jídlo je mnohem slanější než ve skutečnosti.

Pro potravinářský průmysl je sůl skutečným pokladem. To značně zvyšuje atraktivitu výrobků.

To je. Kukuřičné vločky mají kovovou chuť bez ní, krekry se zdají být nepečené, šunka připomíná gumu. V továrnách na chléb chrání sůl velké, rychle pracující stroje před zanesením. Zpomaluje proces zvedání těsta a díky této peci se vyrovnává s objemem výroby. Bojuje s rancidní chutí! Vyskytuje se v důsledku oxidace tuků v mase během přípravy polotovaru.

Mimochodem, sůl není jediným zdrojem sodíku v polotovaru. Díky citranu sodnému, fosforečnanu sodnému a kyseliny pyrofosforečné sodné, hotová jídla vypadají lépe, chutnají lépe a vydrží déle.

Sůl není v našem těle zapotřebí. To není nic víc než příchuť.

Nemůže to být bez soli. Jeho složky - sodík a chlor - pomáhají udržovat rovnováhu vody v těle. Chlorové ionty jsou nezbytné pro tvorbu kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě a ionty sodíku nejsou vyměnitelné, aby se udržovala rovnováha mezi kyselinami a bází. Přispívají k vzniku a vedení elektrických impulzů v nervových buňkách, s pomocí glukózy a aminokyselin vstupují do krve a tkání.

Kromě toho ještě budete jíst sůl, a to i v případě, že se vzdáváte potravinám a konzervám. Sodík je v zelenině a zelenině. Například na jedné stonce celeru obsahuje 35 g sodíku, v pečeném bramboru - 15 mg, v lusku sladké pepře - 2 mg.

Jaká sůl si vybrat.

Mořská voda je jeden z nejužitečnějších druhů, získává se odpařením mořské vody, která má bohatou sadu minerálů: kromě chloridu sodného obsahuje soli draslíku, vápníku, hořčíku, bromu a je také bohatá na jód a potřebuje asi 50 dalších stopových prvků naše tělo. Kromě toho je lepší vybrat neupravenou mořskou sůl, protože v ní bude více mikroelementů.

Kámen je v podstatě stejná mořská sůl, nejen moderní, ale starověké moře, které se vyskytují v usazeninách. Má mírnější chuť, vhodná k vaření první a druhé kursy.

Sůl je vyrobena z kamene odpařováním. Mnohem méně přínosné pro tělo, protože v procesu odpařování jsou odstraněny všechny užitečné stopové prvky. Bohužel má také schopnost zadržovat vodu v těle, což snižuje hmotnost.

Vařený "Estra" je čistá sůl, která neobsahuje prakticky nic jiného než chlorid sodný. Tato sůl je nejčastěji naplněna ve slané třepačce a používá se k solení hotových jídel.
Má ostřejší chuť.

Jedná se o nejvíce "slaný" typ soli, protože obsahuje téměř nic než čistý chlorid sodný. Všechny další stopové prvky (obvykle užitečné) jsou zničeny v důsledku odpařování vody a následného čištění sodou.

Jedná se o nejméně užitečný druh soli - a na snížení tělesné hmotnosti, a to i proto, že sůl je "extra", protože více než jiné soli přispívá k zadržování tekutin v těle.

Sůl 1. a 2. třídy obsahuje více nečistot stopových prvků a je užitečnější.

Jodizovaná sůl se získá umělou přidáním jodidu draselného k čištění stolní soli. Doporučuje se pro onemocnění štítné žlázy (hypotyreóza), ale pro osoby s hypertenzí je zakázáno. Má omezenou trvanlivost a není vhodný pro slanění nebo moření zeleniny (změkčují). Ztráta hmotnosti nemá přídavnou hodnotu.

Ne každý to ví, ale trvanlivost takové soli je obvykle omezena na 9 měsíců.

Černá sůl je přírodní, nerafinovaná sůl. Je bohatý na stopové prvky: jód, síru, železo, draslík atd. Při kontinuálním užívání působí jako mírné projímadlo, mírně zlepšuje trávení. Díky velkému počtu stopových prvků méně zachovává tekutinu v těle než jiné druhy soli. Černá sůl obvykle není v aktivní poptávce, protože je relativně vysoká cena, za prvé, a nepříjemná chuť, za druhé.

Růžová himalájská sůl obsahuje asi 84 makro a mikroživin a je velmi přínosná. Každý je dobrý, s výjimkou ceny.

Jsme ošetřeni stolní solí.

Při nezdravém zvracení, toxóza: rozpusťte 1 lžičku. sůl (bez sklíčka) v 0,5 litru vařené vody. Napijte 1 polévkovou lžíci. l chladný roztok v krátkých intervalech.

Při otravě jídlem: rozpusťte 2 polévkové lžíce. l sůl v 1 litru teplé vařené vody a nechte oběť pít 2-3 lžíce. toto řešení. Zpravidla po 2 polévce. naléhá na zvracení a po třetím se žaludek bez problémů vysune.

S těžkým průjemem: 2 lžičky. sůl v 1 litru vařené vody. Vypusťte veškerou tekutinu, abyste kompenzovali ztrátu tekutiny a stopových prvků, aby nedošlo k dehydrataci.

Při průjmu: 2 lžičky. Sůl se rozpustí ve 100 ml vody (půl sklenice). Vezměte dvě náplasti tohoto roztoku, opakujte po 2 hodinách.

V případě bolesti v krku, nachlazení, tonzilitídy: rozpusťte 1 lžičku. sůl v 1 polévce. teplou vařenou vodu a kloktání několikrát denně (tím častěji je to lepší). Můžete přidat 1-2 kapky jodu.

Pro parodontální onemocnění: ponořte mokrý zubní kartáček do jemné soli a zuby si každé ráno vyčistěte.

Pro suchý ekzém hlavy: osušte suchou sůl do pokožky hlavy 15 minut.
Potom opláchněte zbytek soli teplou vodou. Procedury probíhají dvakrát týdně. Průběh léčby je 3-4 týdny. Během této léčby se zdržujte používání šampónu, vysoušeče vlasů, produktů pro úpravu vlasů!

Pokud máte bolesti hlavy: do bavlněného sáčku položte nějakou sůl a ohřejte ho na radiátoru nebo na pánvi. Na křídla nosu naneste horké. Je také užitečné použít teplé pytle soli na nohy.

S houbovou infekcí nohy: rozpusťte 1 polévkovou lžíci. l sůl v 1 sklenici vody. Umyjte nohy fyziologickým roztokem každý den.

Při nadýchání nehtů nebo nehtů: zřeďte 2 lžíce. l sůl v 1 šálku horké vody. Ponořte prst do horkého roztoku a podržte jej 20-25 minut. Procedury probíhají dvakrát denně.

Když nehty houbové nohy (onychomykóza): rozpustit 1 polévková lžíce. l sůl v 1 polévce. vody. Nasypte gázu tímto roztokem a vložte ho na špatný nehet, podržte gázu, dokud není zcela suchá. Procedury probíhají denně. Léčba je dlouhá.

Pro nadměrnou hmotnost: rozpusťte 500 g soli v 0,5 objemu lázně teplou vodou, promíchejte a přidejte zbytek vody. Proveďte koupání o teplotě 25-30 ° C po dobu 15 minut, jednu hodinu před spaním, 2-3 krát týdně. Průběh léčby je 8-10 lázní.

Jsme léčeni mořskou solí.

S angínou, chronickou tonzilitidou, bolestmi v krku: 1 lžička. Rozpusťte mořskou sůl v 1 šálku teplé vody a použijte toto roztoky k vypláchnutí hrdla několikrát denně.

Se silnými modřinami, modřinami, modřinami: 2 lžíce. l mořská sůl se rozpustí v 1 šálku studené vody. Namažte čistou ubrousek nebo obvaz s roztokem a vložte ho na bolest po dobu 2-3 hodin.

Pro vegetačně-vaskulární dystonii, nespavost, neurastenie: ráno otřete chladnou vodou a mořskou solí rozpuštěnou v množství 3 lžíce. l mořská sůl na 1 litr vody.

Před koupáním s mořskou solí se umyjte mýdlem a vodou.

Pak napijte lázeň s teplou vodou (35-37 ° C) a přidejte do ní mořskou sůl.

250-300 g soli jsou dostačující pro relaxační a kosmetickou koupel. U léčebných lázní by měla být koncentrace zvýšena na 500 až 1000 g soli.

Po slaných lázních neplachujte čistou vodou a neotřižte tělo, ale prostě pokořte pokožku ručníkem, protože užitečné látky mořské soli budou pokračovat v práci po dobu 1,5-2 hodin.

Lázně s mořskou solí jsou kontraindikovány pro benigní a maligní nádory, hypertenze o 2-3 stupně, arytmie, tachykardie, kožní onemocnění houbového a purulentního charakteru s exacerbací infekčních a jiných onemocnění, těhotenství.

Sůl a kosmetika.

Posilovat nehty: 2 polévkové lžíce. l mořská sůl se rozpustí v 0,5 litru teplé vody. Do zásobníků na špičky prstů po dobu 15-20 minut. každý druhý den.

Nebo: řezte špičku šťavnatého citronu s buničinou, posypeme buničinou malým množstvím
mořskou solí a ponořte špičky prstů do buničiny po dobu 10 minut. Plátek citronové šťávy vypláchněte vodou a vyčistěte ručníkem. Postupy se provádějí denně, asi týden.
Neměli byste používat dekorativní lak.

Pro mastnou pleť náchylnou k akné: 1 polévková lžička. l mořská sůl nalijte 2-3 lžíce. lžíce vody s rozpuštěným dětským mýdlem (aby mýdlová voda), aplikujte směs na tvář lehkými masážními pohyby, snažíte se nepoškozovat pokožku. Držte 2 minuty, opláchněte studenou vodou. Opakujte postup 2-3krát týdně.

Je vhodné umýt obličej ráno vodou s malým množstvím mořské soli (asi 2 hl na 0,5 l vody).

Maska soli pro urychlení růstu vlasů.

1 lžička mořská sůl se rozpustí ve 2 polévkách. l voda, pak přidejte 0,5 lžíce. zahřátý jogurt a 1 šlehačkový žloutek. Aplikujte směs jemně na vlasy a protřepte pokožku hlavy, pak obalte hlavu ručníkem, podržte půl hodiny a opláchněte teplou vodou.

Čisticí maska ​​na kůži.

Smíchejte 1 lžičku. soda a mořská sůl (rozdrcené v mlýně na kávu). Navlhčete problémové oblasti obličeje teplou vodou, navlhčete bavlněný tampón vodou, ponořte ho do směsi a aplikujte ji na problémové oblasti pokožky, vyhýbejte se silnému tlaku na kůži. Směs uchovávejte asi 10-12 minut. Pak omyjte studenou vodou a naneste na tvář hydratační krém. Proveďte tuto masku jednou týdně.

Maska pro mastnou pleť.

Smíchejte jemnou mořskou sůl a med, aplikujte směs na obličej, podržte po dobu 15-18 minut. Odstraňte zbytek směsi bavlněnou podložkou a poté promyjte studenou vodou. Maska posiluje, čistí kůži a utáhne póry. Dělejte to 2-3x týdně.

Masky na mořskou sůl se nedoporučují pro suchou pokožku, protože mořská sůl vysychá kůži ještě více.

Sůl a úbytek hmotnosti.

Již jsme řekli, že mnoho druhů vůle je schopno zadržet vodu v těle, a tím je těžké zhubnout.

Proto se takzvaná dieta bez soli, při níž je přísun soli ostře omezena, rozšířila.

Tímto způsobem můžete rychle zhubnout dostatečně rychle tím, že snížíte množství vody v těle - mnoho ztrácí váhu zcela odmítnout sůl. Ale s takovou radikální metodou úbytku hmotnosti, vedle vody, životně důležité prvky vycházejí z těla, včetně sodíku, chloru, draslíku, hořčíku. Na stravu bez soli můžete rychle zhubnout, během několika dní, ale ne dlouho, tato váha se brzy vrátí (dobře, bez zvýšení hmotnosti) - protože tekutina v orgánech a tkáních je rychle obnovena. Navíc tato údajná ztráta hmotnosti může vést k nedostatku užitečných mikroelementů se všemi doprovodnými potížemi metabolických poruch.

Ve všem je však skutečně racionální jádro. Ti, kteří chtějí zhubnout, si musí vzpomenout na jinou zákeřnou vlastnost soli: nadměrně slané občerstvení stimuluje chuť k jídlu a tím i přejídání, což vede k nadměrné hmotnosti - nepříjemnému zatížení celého těla, zejména na kardiovaskulární systém a muskuloskeletální systém.

Již dávno bylo zjištěno, že po slaných pokrmech jsme přitahováni k tučné a sladké. To je důvod, proč některé restaurace podává slané občerstvení, takže po nich návštěvník určitě objedná něco "hustého", a pak také cukrovinky.

Pokud jste při jídle zvyklí na slané pokrmy, snažte se při vaření zcela odmítnout sůl. A jako chuť potravinových přísad nebo šalátových dresingů, vezměte čerstvé nebo sušené bylinky a koření. Nakládané mísy, marinády, hovězí maso a uzené maso by měly obsadit poslední místo ve vaší stravě. Například kostky bujónu v průměru obsahují asi 60% soli na jednotku hmotnosti, uzený losos - 5%, zelí - 2%. A když používáte připravené koření a omáčky, je třeba věnovat pozornost štítku, který označuje obsah soli. Takže například víte, že sójová omáčka je smíšena se stolní solí a nemůže být její náhradou.

Tak pro sůl, stejně jako pro mnoho dalších výrobků a užitečných látek existuje zlaté pravidlo: vše je v moderování dobré. Pak jsou zaručeny výhody soli.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Vitaminy skupiny B v tabletách

B vitamíny jsou nezbytné pro lidské tělo. Podporují práci nervového systému a mozku, zlepšují duševní schopnosti, podílejí se na tvorbě krve, regulují metabolismus. Nedostatek těchto látek v těle způsobuje vývoj různých závažných onemocnění.

Čtěte Více

Sója je. Sója: popis, složení, obsah kalorií, poškození a příznivé vlastnosti

O sóji dnes neslyšela jen líní. Z něj připravte obrovské množství polotovarů a finálních potravin. Sója je výživný bílkovinný produkt, velmi cenný pro naše tělo.

Čtěte Více

Malvaceae plant (*****): hledání slov podle masky a definice

Celkem nalezeno: 4, maska ​​5 písmenměsíčekMalvaceae rostlinaokraMalvaceae rostlina, zeleninaroční bylina rodiny Malvaceaegombojednoletá rostlina z čeledí Malvaceae; stejně jako okra

Čtěte Více