Quince: výhody a škody

Quince je monotypický rod stromů rodiny Pink. Známý džiník obyčejný (nebo podlouhlý dýně) je jediným zástupcem tohoto rodu. Tato stará ovocná plodina byla používána lidmi již více než 40 století. Zpočátku bylo ovoce objeveno na Kavkaze a poté rozšířeno na území Malé Asie, starověkého Řecka a Římu. Na počátku X století před naším letopočtem byla kýta široce pěstována na ostrově Kréta. Podle některých historických pramenů pochází název rostlinného rodu Cydonia z krétského města Sidon. Zmínka o ovoci v písemné podobě je již známa v letech VII - VIII století před naším letopočtem: slavné zlaté jablko, které představila Paříž bohyni Afrodite, bylo přesně džince. Starověký řecký filozof Plutarch napsal, že sladká a proutá kdoula byla považována za symbol rodiny a manželství.

Ve starověkém Řecku se ovoce nazývalo meloun kydaion, což dává důvod pro druhou verzi formování rodu. Z této země byla duna přivedena na poloostrov. Jeho charakteristiky a popisy léčivých vlastností se nacházejí ve spisech starověkého římského spisovatele Plinyho staršího (již v roce 75 př.nl, bylo kultivováno 6 odrůd této rostliny). V první italské kuchařské knize, kterou vytvořil slavný apicius, je vyprávěn recept na dorty. Kresby scén s kdoulemi byly nalezeny v budovách zničeného Pompeje, obrazy kultury se také nacházejí v malbách tehdejší doby.

V průběhu sezóny je dýňový nebo křovinový přístřešek. Výška kmene dosahuje 1,4-5 metrů, větve koruny stoupají šikmo. Tenká šupinatá kůra na mladých stromech narůstá hnědožlutě a na starých větvích se stává tmavě hnědou. Střípky rostlin mají šedo-zelený odstín. Další listy ve tvaru elipsy nebo kruhu jsou nahoře nasměrované a na základně jsou klínové. Horní část je tmavě zelená a plstěné dno plsti dává záda šedivý odstín. Délka listů je 4,8-10 cm, šířka až 8 cm a řapík může být prodloužena až na 2 cm. Padající paseky mají žlázovité chlupy.

Jednotlivé správné květiny spojené s malými pýšemi. Pětdílný kalich zůstává v džince po zralosti. Bledě růžová nebo bílá květy květu je dostatečně velká - v rozmezí od 2,2 do 2,5 cm. Dýně kvete pozdní jaro a červen a zrání plodů začíná v září. Plody jsou falešná jablka s pěti hnízdami s různými semeny. Zevnitř je dýně velmi podobná kulaté hrušce hruškové barvy, jejíž polovina má někdy červenavý odstín. Poloměr divokého ovoce nepřesahuje 2 cm a průměr zahradní dýně může dosáhnout 15 cm. Buničina s příjemným zápachem je mírně tuhá kvůli přítomnosti kamenných buněk. Zkusná sladká chuť kýty se někdy zdá být trochu sťatá.

Dýně jsou distribuovány na plochých plochách, na pobřeží nádrží a ve spodních zónách horských oblastí. Nejpohodlnější růstové podmínky pro ovoce jsou volné a vlhké půdy. Dýně lze nalézt na cernozemu, zaplaveném území, na aluviálních a písčitých půdách. Na kavkazských podhůřích rostlina dokonale uvízla na suché půdě, jako dub, loquat, dogwood, dogrose. Dýně se raději vyvíjí v blízkosti zarostlých nádrží poblíž perského papouška. Rostlina odolává jak dlouhodobému nedostatku vlhkosti, tak přebytku (například během povodní). Vysoký výnos ovoce je pozorován u kdoule rostoucích na těžkých hlínách a časné ovoce se objevují na písčitých půdách. Stromy ze suchých půd mají menší ovoce, a od mokrých půd jsou šťavnaté a svalnaté. Plody divoké dýně váží 50-100 gramů a zemědělci dokáží získat ovoce o hmotnosti až 2 kg. Současně strom nevyrábí přirozeně více než 7-10 druhů ovoce.

Potravinová a vitamínová hodnota dýně

V džince je spousta důležitých složek zdravé výživy. 100 g ovocné buničiny obsahuje téměř 26% denní normy kyseliny askorbové, 18,7% normy vitaminu A a 2,8% normy vitaminu E.

Nutriční hodnota 100 g kýty:

  • 0,65 g bílkovin
  • 0,49 g tuku
  • 9,58 g sacharidů
  • 3,61 g vlákniny
  • 84,5 g vody
  • 0,88 g organických kyselin
  • 0,11 g nenasycených mastných kyselin
  • 0,11 g nasycených mastných kyselin
  • 7,64 g monosacharidů a disacharidů
  • 0,82 g popela
  • 2,03 g škrobu

Vitamíny ve 100 g kýty:

  • 0,42 mg betakaroténu (provitamin vitaminu A)
  • 167,4 μg retinolového ekvivalentu (A)
  • 23,05 mg kyseliny askorbové (C)
  • 0,023 mg thiaminu (Bl)
  • 0,042 mg riboflavinu (B2)
  • 0,21 mg ekvivalentu Niacinu (PP)
  • 0,13 mg vitaminu PP
  • 0,42 mg tokoferolu (E)

Energetická hodnota čerstvého kdoule

Dusík obsahuje mnoho sacharidů, vody, monosacharidů a disacharidů, stejně jako vlákninu v buničině a popechu. Nedostatek tuku a cholesterolu činí ovoce užitečným a atraktivním dietním produktem.

  • Kalorický obsah 100 gramů kdoule je 48 kcal.
  • Kalorická hodnota jednoho ovoce (přibližně 170 g) se rovná 81,6 kcal.

Měď a vláknina v dřeně pomáhají urychlit zažívací procesy a spálit přebytečný tuk.

Minerály v džince

V džince je mnoho důležitých mikro a makroekonomických prvků. Zejména 100 g plodů tohoto exotického ovoce poskytuje 5,9% denní hodnoty draslíku, 3,6% hořčíku a 3,1% fosforu. Obsah železa je vyznačen ještě většími indikátory: kýty pokrývají 16,8% denní potřeby tohoto stopového prvku.

Makro prvky v 100 g kýty:

  • 23,04 mg vápníku (Ca)
  • 200,02 mg draslíku (K)
  • 14,02 mg hořčíku (Mg)
  • 24,05 mg fosforu (P)
  • 14,03 mg sodíku (Na)

Stopové prvky ve 100 g kýty:

Užitečné vlastnosti kdoule

  • Džiník byl používán jako lék z dávných dob. Tradiční medicína byla známa, že vařené ovoce a odvar z nich vyléčí gastrointestinální nemoci a zlepšuje metabolické procesy v těle. V současné době se tento nástroj získává z 10 g suché kdoule a 100 ml vařené vody; 1 polévková lžíce tohoto vývaru před jídlem způsobuje zdravou chuť k jídlu a také usnadňuje děložní krvácení. Vařená dule v ošumělé formě se používá jako lék na zvracení a pro léčbu jaterních problémů.
  • Džince pozitivně ovlivňuje srdeční rytmus, pomáhá při hnačkách a žloutence.
  • Čerstvé ovoce a šťáva jsou anti-anémie a kardiovaskulární onemocnění, účinný diuretikum.
  • Plody kdoule mají antiseptický a hemostatický účinek a semena ovoce bojují proti zánětu. Odvar ze semen se stará o tonzilitidu (2-3 výplachy denně je dostačující) a používá se v kosmetologii: tato kompozice zjemňuje pokožku a aplikuje se jako lotion pro oční onemocnění.
  • Z malých kusů kdoule, vařené až do změkčeného, ​​vařte hustý sirup, používaný při anémii.
  • Vysoký obsah železa v kombinaci s kyselinou askorbovou činí dýně účinnou cestou boje proti anémii s nedostatkem železa. Plody budou užitečné po dlouhotrvajícím vyčerpávajícím onemocnění, zejména s horečkou.
  • Sloučeniny pektinu aktivně řeší střevní potíže. Lak na ovoce nebo šťávu je vynikajícím prostředkem pro průjem a trhliny tlustého střeva.
  • Pokud otřesete semeny džince v nádobě s vodou, dostanete roztok s hlenem, který lze použít jako obalující, antitusivní a expektorant. Tento lék pomáhá s dětskou bronchitidou, snižuje nepohodlí s kolitidou a průjmem, uklidňuje vnitřní tkáně žaludečním vředem a dvanáctníkovým vředem. Tuto směs můžete aplikovat externě proti popálení a podráždění pokožky.
  • Zubní lékaři vědí, že hlien připravený z celých semen dýně může být použit pro aplikace na glossitis, periodontální onemocnění a zánět dásní. Mělo by se pamatovat na to, že semena kdouna nemohou být rozdrcena, protože v takovém případě je z nich extrahována toxická směs amygdalinu, což dýně dává horkému mandlu.
  • Z listů kdoule se získává vodní infuze, která má schopnost zmírnit nebo dokonce zastavit záchvaty bronchiálního astmatu. Tento nástroj je vyroben následovně: 5 gramů listů se nalije s 1 šálkem vroucí vody. Směs by měla být vařena ve vodní lázni po dobu 15-20 minut, pak ji vytlačte a zředte vařenou vodou na původní objem. Ochlazená směs může být skladována v chladničce po dobu 3-4 dnů. Léčba se užívá v dávkách 2 polévkové lžíce před jídlem.
  • V dílech Avicenny se říká, že džusová šťáva v kombinaci s medem posiluje žaludek a játra a čerstvé ovoce stabilizuje práci trávení. Dýňové masky v těchto dnech byly již používány ke zlepšení stavu pokožky obličeje a její barvy. Starodávní léčitelé dodržovali recept na boj proti neplodnosti: 1 polévková lžíce džusu se pije večer po dobu 1-2 týdnů.
  • Dvojí listy a kosti, vroucí jako čaj, pomáhají proti nemoci ledvin a kardiovaskulárnímu edému. Jedna polévková lžíce sušených listů a semen ve stejném poměru se nalije sklenicí vroucí vody a udržuje se na nízké teplotě po dobu 5-7 minut. Dále filtrujte směs, můžete přidat med dle chuti. Jedna lžíce prostředků přijatých 3-4krát denně.
  • Čaj ze semen ovoce se používá k potírání kašle a akutních respiračních infekcí, protože zmírňuje vážný stav těla a uklidňuje krk.

Kontraindikace použití kdince

Dýně obsahuje mnoho užitečných přísad, ale může být škodlivé, pokud se používá špatně. Je důležité si uvědomit, že semena se musí udržovat v plném rozsahu, v žádném případě by neměla být mletá. Amygdalin, uvolněný během zničení kostí, může způsobit otravu a při působení vitamínu C se jeho aktivita zvyšuje. Existuje také několik dalších omezení:

  • V případě peptického vředu je lepší nepoužívat čerstvé ovoce kdoule a jejich šťávy, protože podráždění sliznic je možné.
  • Při chronické zácpě, je lepší nebrat plody a semena.
  • Použití kdoule je nežádoucí při pleuristice.
  • Tam je informace, že jíst plody dýně ublíží na hlasivce a larynx. Bude racionální zdržet se tohoto plodu těm, kteří čelí veřejnému projevu nebo důležitým jednáním.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace kdoule

Co je Quince? Jedná se o významnou kulturu ovoce pro lidi. Aromatizované ovoce se používají pro kuchařské přípravky, vyřezávané výrobky jsou vyrobeny ze dřeva a při pěstování ovoce se rostlina používá jako zásoby pro mnoho plodin. Nicméně, málo lidí ví o terapeutických a prospěšných vlastnostech kdoule, které mají téměř všechny části rostliny. Promluvme si o výhodách, které přinášejí ovoce této rostliny lidskému tělu.

Obecné charakteristiky kultury dýně

Dýně obyčejný - listnatý strom nebo keř, jediný zástupce svého druhu. Jedná se o jednu z prastarých pěstovaných plodin, jejichž historie se datuje již 4000 let. Rodina rostliny je považována za země Zakázky a Střední Asie, zde se nachází ve volné přírodě a nyní. Ale kultura získala svou první slávu ve starověkém Řecku. Zde dostala jméno, které se používá v biologii a nyní - "Cydonia".

Dýně bush s ovocem

Knihy Pliny (77. let) "Přírodní historie" a arménský učenec Amirdovlat Amasiatsi (XV. Století) "Nepotřebné pro ignorány" pomohly obnovit historii kultury a její využití různými národy. Podrobně popisují hojivé, regenerační a regenerační vlastnosti džusu. Dnes jsou tyto údaje potvrzeny biochemickými studiemi.

Dnes je známo více než 400 odrůd kdoule. Oni se liší pouze v nevýznamné struktuře květin a tvaru ovoce, které vypadají jako hruška. Plody žluté barvy kultury, v některých případech s jednostranným červeným nádechem, jsou husté, tvrdé a křupavé s mírným pubescencí. V závislosti na odrůdě mohou být kulaté nebo hruškovité až do hmotnosti 2 kg. Plody dozrávají v září-říjnu.

Buničina plodů je viskózní a koláče. Vůně připomíná jablko s jemným jehličnatým odstínem. V plodu kdoule je 50 až 70 hnědých semen, které mají cenné léčebné vlastnosti.

Ovoce se zřídka jedí čerstvá. Jsou cenné jako surovina pro konzervárenský průmysl a domácí vaření. Díky trvalé vůni a mimořádné chuti vytvářejí dobré džemy, džemy, želé, kandované ovoce a marmelády. Při výrobě vína se ovoce používá k přípravě speciální značky vína a v medicíně se používá k aromatizaci místností (aromaterapie). Džunka pevně vstoupila do vaření středoasijských republik, Gruzie, Ázerbájdžánu a Arménie.

Užitečné vlastnosti a složení ovoce dýně

Vzhledem k tomu, že se objevují jiné kultury, které se vyznačují atraktivnější chutí, použití kdince se nespravedlivě odklonilo. Nicméně plody džince mohou být nazývány skutečnou přírodní lékárnou, léčivými a užitečnými vlastnostmi, což potvrzuje biochemickou analýzu.

Dýně obsahuje vysokou koncentraci příznivých vitaminů, jako je: provitamin skupiny A, vitamíny skupiny B1, B2, B3, B6, C, E, PP a řada dalších stopových prvků a makroelementů

100 g výrobku obsahuje:

  • uhlovodík 9,6 g;
  • dietní vláknina 3,6 g;
  • proteiny 0,6 g;
  • tuk 0,5 g;
  • organické kyseliny 0,9 g;
  • voda 84 g;
  • popel 0,8 g

Energetická hodnota 48 kcal.

Absence cholesterolu, nízký obsah tuku a významné množství vlákniny způsobují, že džinové ovoce je dietní produkt. Proto budou užitečné pro obezitu nebo nízkokalorickou dietu. Pravidelné používání přípravku normalizuje střevní flóru, přispívá k odstranění toxinů přirozeným způsobem.

Pektiny (3%) plodu, které se dostávají do žaludku, tvoří gelovitou látku, která obklopuje střevní sliznici. Stává se spolehlivou ochranou před podrážděním.

Plody z dýně obsahují organické kyseliny, třísloviny. Esenciální oleje jsou koncentrovány do pokožky.

Makroživiny (100 g):

  • draslík 144 mg;
  • fosfor 24 mg;
  • vápník 23 mg;
  • hořčík 14 mg;
  • 14 mg sodíku.

Také v ovoci obsahuje železo 3 mg.

Draslík dominuje v minerálním složení ovoce. Je hlavním regulátorem acidobazické rovnováhy krve, hladiny mezibuněčné a buněčné tekutiny, osmotického tlaku. Tyto vlastnosti minerálu jsou cenné v patologických stavech, které jsou doprovázeny zvýšením hladiny tekutiny v těle.

Džince se doporučuje užívat s medem v případě žaludečních onemocnění a rozrušených jater

Fosfor a vápník, důležité součásti kostní struktury, jsou důležité pro posílení kostry a zubů. Fosfor je nosičem transformované energie ve všech buňkách těla, které poskytují svalovou kontrakci a mozkovou aktivitu. Hořčík zabraňuje nervové excitabilitě a reguluje funkce dýchacího centra.

Dýně je dobrý zdroj železa. Toto je hlavní složka hemoglobinu a myoglobinu, nosičů kyslíku ve všech buňkách těla. Když je jejich syntéza narušena, v těle se rozvíjí anémie, která postupně vede k hypoxii (hladování kyslíkem). Zvláště náchylné k anémii s nedostatkem železa, dětem, těhotným ženám a starším lidem. Železo je důležitým prvkem pro fungování štítné žlázy.

Vitamíny (100 g):

  • kyselina askorbová (C) 23 mg;
  • tokoferol (E) 0,4 mg;
  • kyselina nikotinová (PP) 0,3 mg;
  • riboflavin (B2) 0,04 mg;
  • thiamin (B1) 0,02 mg.

Barva plodu prozrazuje beta-karoten (0,4 mg), který se v těle přemění na vitamín A (167 μg). Výrazné množství vitaminu C v ovoci pomáhá v boji s nachlazeními, zvyšuje ochranné funkce těla. Beta-karoten je nejsilnější antioxidant, přispívá k odstranění toxinů z těla.

Možná poškození a kontraindikace užívání ovoce

Se všemi pozitivními vlastnostmi tohoto plodu existují kontraindikace. Buničina plodů má přísadný a ukotvující účinek. Proto jsou kontraindikovány při zácpě a střevní obstrukci. Organické kyseliny plodu mohou komplikovat průběh akutní gastritidy a vředových onemocnění gastrointestinálního traktu. Kyseliny jsou také škodlivé pro zubní sklovinu, takže po každém použití ovoce se doporučuje vypláchnout ústa.

Pozitivní účinek kdoule na nervovou soustavu se může v případě překročení rychlosti poškodit

Plody, které pokrývají plody džince, mohou poškodit hlasivky nebo způsobit podráždění horních cest dýchacích. To by měly být zohledněny lidmi, jejichž povolání jsou spojena s veřejným projevem (zpěváci, lektoři). Doporučuje se používat ovoce v loupané formě.

Ovocné džusy jsou potenciální alergeny, proto by neměly být konzumovány, pokud je tělo přecitlivělá. Zadejte produkt do kojenecké výživy pouze ve věku jednoho roku v čisté formě.

Používání listů, semen a dřeně v tradiční medicíně

V lidové medicíně se různé části rostliny používají k léčbě a prevenci mnoha patologií.

Zvláštní pozornost věnovaná lidové medicíně se věnuje semenám dýně. Jejich skořápky se skládají z houby rozpustné ve vodě (22%), tříslovinů a minerálů. Po infuse semen ve vodě se vytvoří gelovitá hmota, která má obalující, protizánětlivý, protizánětlivý, změkčující a hemostatický účinek.

Ze semen kdou získáme hlen, pozitivní vliv na onemocnění dýchacího systému

Tyto vlastnosti semen se používají k léčbě:

  • dyzentrie;
  • bronchopulmonální onemocnění;
  • vnitřní krvácení;
  • GI patologie;
  • virových a bakteriálních infekcí
  • hemoroidy;
  • blefaritida;
  • dermatitida, podráždění kůže, popáleniny;
  • zánět ústní dutiny.

Plody z kdoule mají kardioprotektivní, antiemetické, astringentní, protizánětlivé, antiseptické a diuretické vlastnosti. Proto se užívají k léčbě:

  • hypertenze, ateroskleróza, srdeční abnormality;
  • nemoci močového systému;
  • katarální choroby;
  • otravy toxiny;
  • anémie.

Listy a květy dýně jsou používány k léčbě cukrovky, hypertenze a hyperhidrózy (nadměrné pocení). Používá se jako diuretikum pro srdeční a plicní edém.

Nejlepší lidové recepty

Navzdory relativní bezpečnosti lidových léků z kdou, mohou uškodit lidem s chronickými nebo akutními patologiemi. Před aplikací je proto důležité poradit se s lékařem.

Při kašli, bronchitidě, tracheitidě jsou květy užitečné japonské dýně

Recepty a procedury:

  • Bolení v krku, kašel. Průměrné ovoce kdoule je nakrájeno na kousky a nalito vroucí vodou (250 ml), trvá 30 minut. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l 4 krát denně.
  • Hypertenze, otoky. Plátky plodů kdoule (2 kusy) se nalijí vodou (0,5 l), vaří se na nízké teplotě 10 minut a zahustí se 1 hodinu. Vezměte 100 ml 3krát denně, odděleně od jídla.
  • Astma Rozdrcené suché listy (1 lžička) se nalije do vroucí vody (250 ml) a ponechají se 15 minut na vodní lázni. Bujón se ochladí, zfiltruje a přivádí do objemu 250 ml vařenou vodou. Vezměte 50 ml třikrát denně 30 minut před jídlem.
  • Hyperhidróza. Rozdrcené listy (1 polévková lžíce) se nalijí vroucí vodou (250 ml), vaří se 10 minut a 1 hodinu se nalijí. Používá se ke stírání pokožky.
  • Kolitida, gastroenteritida. Semena kdoule (10 g) nalijeme studenou vodu (1 l), trváme 1 hodinu. Napuštěná infuze trvá 100 ml 4krát denně. Tento lék se také používá k léčbě zánětu dásní. Chcete-li to provést, extrahujte ústa 4x denně.
  • Popáleniny, dermatitida. V těchto případech infuze semen. Za tímto účelem se gázová tkanina navlhčená médiem aplikuje na problémové oblasti po dobu 30 minut. Infuze také otřete oči, které jsou zapálené blefaritidou.
  • Dysbakterióza (průjem). Sušené ovocné přepážky (1 polévková lžíce) se vaří ve vroucí vodě (250 ml) a trvá na teplotě 3 hodiny. Vezměte 2 lžíce. l 4 krát denně.
  • Anémie Plátky dýně se nalijí vodou, až se povrch úplně zakryje a vaří až do změkčení. Poté vytlačte šťávu a vaříme na nízkém ohni, dokud nedosáhne husté konzistence. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l 3-5 krát denně.
  • Děložní krvácení. Semena (10 ks) Nalijeme vroucí vodu (200 ml), přivedeme k varu a inkubujeme 3 minuty. Filtrovaná látka se odebírá ve 100 ml třikrát denně.
  • Diabetes. Rozdrcené listy (2 lžíce) se nalijí vodou (250 ml) a vaří se 15 minut při nízké teplotě. Chladný a odfiltrovaný odvar získá 1 polévkovou lžíci. l 3 krát denně.
Pro léčení diabetu a hypertenze doporučují tradiční léčitelé používat odvar z listů a mladých větví dýně.

Pokud přidáte bramborový škrob do hlenu dýně, čímž zvyšujete tloušťku, dostanete vynikající lék na různé trhliny v kůži. Používá se k mazání bradavek během laktace a rychlé hojení krvácejících trhlin s hemoroidy.

Výhody kýty během těhotenství

Během těhotenství se v těle ženy objevují různé funkční změny, které mění potřebu živin z jídla.

Během tohoto období dodává děloha a plod v těle zvyšuje objem cirkulující krve, respektive zvyšuje potřebu železa. Nedostatek stabilního příjmu látky s jídlem vede k rozvoji anémie s nedostatkem železa. Pravidelná konzumace plodů džince pomůže tomuto fenoménu zabránit.

Doslova od prvních dnů po pojetí se začnou tvořit orgány a systémy v plodu a to se děje v procesu mitózy (růstu, rozdělení) buněk. Pro mitotickou aktivitu buněk je důležité mít stabilní tok fosforu, hořčíku, draslíku a vápníku.

Minerály jsou také nezbytné pro zpevnění nádob matky, jejíž nedostatečnost vede ke vzniku komplikací - hemoroidy, gesta, varikózní žíly. Atraktivita kdoule jako zdroje živin je oddělena dietními vlastnostmi. Nadváha během těhotenství je také příčinou komplikací.

Během těhotenství se doporučují k poruše plodů dýně poruchy gastrointestinálního traktu

Antiemetické vlastnosti džince pomáhají vyrovnat se s nepříjemnými projevy toxikózy. Během těhotenství jsou často pozorovány různé gastrointestinální dysfunkce, které jsou doprovázeny plynatostí. V tomto případě pomůže bramborové brambory z vařeného ovoce, které by měly být konzumovány 3krát denně za 3-4 polévkových lžiček. l

Kýta je užitečná pro prevenci edému. Prostředky podle populárních receptů mohou být použity k léčbě nachlazení, protože mnoho léků během tohoto období je kontraindikováno.

Účinnost tradičních způsobů léčby je každoročně potvrzena vědeckým výzkumem. Částečná výměna chemických přípravků s bylinnými přípravky je atraktivní a relevantní. Při správném používání může být kdou dobrý doplněk k tradičnímu režimu léčby, který pomáhá snížit agresivní účinky farmakologických léků.

Džince užitečné vlastnosti

Quince je monotypickým zástupcem rostlin rodiny Pink. Strom nebo keř této rostliny dosahuje výšky 4 metry a krásně kvete. Kuchař a jeho příznivé vlastnosti se aktivně využívají při výrobě potravin, výživy a kosmetiky. Ukončení jablek může být použito jako jídlo, čerstvé a zpracované, nebo použité v receptech pro krásu a zdraví. Dýně obyčejné nebo podlouhlé - jediný zástupce rodu kdoule. Rostlina je široce rozšířena po celém světě a je pěstována v mnoha oblastech Evropy.

Co je kdoule

Chcete-li pochopit, jak správně využít užitečný potenciál této rostliny a její plody, měli byste se dozvědět vše o dýně, jejích vlastnostech, oblastech použití a metodách správného použití.

Plody rostliny připomínají jablka, a to jak zvenčí, tak i chuti, ale jsou tužší, tvrdší, ne tak šťavnaté. V přírodním prostředí stromu nebo keřu v září až říjnu dosahují kulturní formy ovoce o malém rozměru až 4 cm v průměru 15 sentimentů.

Ukončení jablka je nejen elegantní, chutné ovoce, ale také velmi užitečný produkt pro lidskou spotřebu. Ovoce se používá jako aktivní složka v mnoha kosmetických výrobcích. Bujóny a výtažky listů dýně se používají jako lék na léčbu žaludku, anémie a každodenní tření pleťovou vodou zlepšují pleť a mají tonizační účinek na pokožku.

Kde se množí kdou

K přirozeným přírodním oblastem kultury patří Turkmenistán, Střední Asie, Kavkaz, Zakavkazsko, Dagestan a Ázerbájdžán. Rostlina je široce distribuována v Asii, ve Středomoří av Evropě. Druh je také pěstován v Austrálii, Evropě, Americe, Oceánii a dokonce iv Africe.

Tento druh roste dobře v teplých oblastech, ale kvůli práci chovatelů bylo vyvinuto mnoho odrůd odolných proti chladu. Z tohoto důvodu je dnes ovoce rozšířené.

Křoviny nebo ovocné stromy rostou v nížinách hor, podél nádrží, v okrajích a lese. Kulturní formy rostliny rychle rostou divoce a zakořejí se v téměř jakékoliv přírodní oblasti, ale bez řádné péče se ovoce stává kyselějším, tvrdším a malým, což zhoršuje jejich chuť, když se používá ve své čisté formě. Nicméně, i z divokých odrůd, můžete vařit džem, udělat užitečný odvar nebo léčivé směsi.

Odrůdy dýně

Nejstarší evropská odrůda tohoto druhu je portugalština, chovaná ve starém Římě. V moderní době existuje mnoho druhů rostlin, mezi nimi středoasijské, kavkazské, Burbank odrůdy. Středoasijské malé ovocné, ale nejkrásnější. Kavkazský větší. Odrůdy chované Burbank, středně velké, dobrá odolnost proti suchu a mrazu, předčasné zrání. Prosperní vlastnosti dýně a její relativně snadná kultivace stimulují chov všech nových odrůd druhu. Chovatelé usilují o další vytrvalé, produktivní a populární odrůdy dýně, jejichž popis je uveden níže.

Nejběžnější jsou v současné době tyto odrůdy kdoule:

  • Anzherskaya. Velmi ranná rostlina, samotný strom je středně velký, ovoce vypadá jako jablka, barva kůže je jasně žlutá. Angers jablka mohou být bezpečně konzumovány čerstvé, nebo zpracované různými způsoby;
  • Aurora. Odrůda je odolná proti suchům, chladným a houbovým chorobám. Plody na podzim, plody bohaté žluté barvy;
  • Kolektivní Vysoká výnosnost odrůdy, velmi odolná vůči nízkým teplotám. Plody ve tvaru jablka velké velikosti s hustou buničinou;
  • Kaunchi-10. Velkoplodé odrůdy s hruškovitými plodinami. Odrůda má vysokou chuť, ovoce je šťavnaté, sladké, konzumované čerstvé;
  • Zlatý Malé plemeno, ale s velkým ovocem, dosahuje 400 gramů, ovoce chutná kyselé sladké a vypadá jako jablka. Až 60 kilogramů plodiny lze sklízet z jednoho stromu této odrůdy;
  • Teplovskaya. Strom středně dospělý, jablka plodů žluté barvy. Buničina je hustá, voňavá. Sklizeň uchovává svou čerstvost po dobu čtyř měsíců;
  • Muškátový oříšek. Srednerosly stupeň, ovoce malé - od 200 do 250 gramů, načechraný, buničina hustá, drsná, produktivita od jednoho stromu k 45 kilogramům;
  • Ilmenny. Plodná, ustálená, s velkým, kyselým sladkým ovocem.

Jak si vybrat kdoule

Takový užitečný produkt, jako je kdoule, lze nalézt na regálech po celou zimu, plody dozrávají na podzim a zůstávají čerstvé během chladné sezóny. Chcete-li vybrat kvalitní ovoce, musíte alespoň vědět, jak vypadá kdoule. Plody mají kulaté, podlouhlé nebo hruškovité, žluté barvy. Maso je tlusté, někdy tvrdé a hrubé, v závislosti na odrůdě. Dýně chutná sladkokyselá, pletená, textura je pevnější než jablko.

Semena ovoce jsou jedovaté syrové, protože obsahují látku amygdalin, takže je nelze jíst, ale při vysokých teplotách zpracování semena ztrácejí všechny toxické vlastnosti. A samotné ovoce jsou tvrdé a tvrdé, jsou zřídka konzumovány syrové, častěji jsou opařené vroucí vodou nebo zpracovány ve formě vaření, pečení nebo smažení. Aby bylo ovoce měkčí, nechávají se ležet po dobu jednoho dne nebo dvou při pokojové teplotě.

Když je vzhled a chuť ovoce vše jasné, můžete provést doporučení ohledně výběru ovoce:

  • Měli byste si vybrat ovoce bez viditelných poškození, řezů, zubů, celých a dokonce i ve vzhledu;
  • Jednotná žlutá barva označuje zralost kdoule, zelené odstíny nejsou ukazatele zralosti, tmavé skvrny jsou zkažené, hnilobou;
  • Ovocná vůně také signalizuje její zralost.

Kompozice dýně

Chemické složení ovoce je velmi bohaté, je cenným zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů. Zralé jablka obsahují fruktózu, kyselinu tříslovinu, bju, esenciální oleje a vitamíny ve velkém množství, takže užitečné ovoce je bohaté na složení a je pestrá s užitečnými látkami.

Příznivé vlastnosti kdoule jsou také skryty v semenech, šťávu a slupce ovoce. Kůže obsahuje etylestery, které výrobku dodávají jedinečnou chuť a přidávají hodnotu celkové kompozici.

Dýně složení 100 gramů. produkt:

  • 15,3 g. sacharidy;
  • 0,10 g. tuku;
  • 0,40 gr. proteinů.

Také, ve 100 gramů ovoce 83, 8 gramů. vody a 0,40 g. popel.

Vitamíny

Vitamíny v kdoule obsahují velké množství: C, E, P, PP, K, B1, B2, B5, B6, B9 a karoten. Číselný index látek závisí na typu a místě původu produktu, ale i průměrné hodnoty jsou poměrně velké, ovoce obsahuje téměř všechny vitální vitamíny.

Dýně má chemické složení, které obsahuje mnoho stopových prvků, kyselin a minerálů. Průměrný obsah fosforu na 100 g. produkt, 11 mg; železo - 0,7 mg; hořčík - 8 mg; draslík 119 mg; vápník - 11 mg.

Kalorická analýza produktu

Chcete-li vypočítat, kolik kalorií na kdoule, musíte ovoce zvážit. Dýně obsahuje 45 - 55 kcal na 100 gramů. produktu. Proto v 1 kusu o hmotnosti 200 gr. Asi 100 kcal.

Nízkokalorický výrobek je užitečným pomocníkem v boji proti nadváze. Mnoho lidí, kteří se chystají na dietu, patří tento nízkokalorický zdravý produkt ve své stravě. Vysoká výživová hodnota dobře uspokojuje hlad a nasycuje tělo esenciálními vitamíny a bohaté chemické složení a nízký obsah kalorií pomáhají v boji proti nadváze.

Užitečné vlastnosti kdoule

Zde je to, co je kdoule užitečné pro lidské tělo:

  • Baktericidní vlastnosti mají škodlivý účinek na škodlivé bakterie, viry a některé parazity;
  • Protizánětlivý účinek pomáhá snižovat procesy zánětu v těle, jako když se aplikuje lokálně (například infuze listů džince) a při užívání jako potravina;
  • Styčný účinek má příznivý účinek na střevní mikroflóru a pomáhá při léčbě některých onemocnění gastrointestinálního traktu;
  • Diuretická vlastnost přípravku napomáhá odstranění přebytečné tekutiny z těla;
  • Hemostatická vlastnost má pozitivní účinek v přítomnosti ran, řezů, krvácených lézí;
  • Příznivý účinek na nervový systém snižuje podrážděnost, snižuje stres;
  • Zdravotní důsledky džiníku jsou také obecně posilujícím majetkem.

Co je užitečné džince pro ženy

Pokud se ptáte, co je užitečné pro dámy, odpověď není dlouhá. Výhody produktu v jeho bohaté kompozici, bohaté na stopové prvky, minerály a vitamíny. Plody mají silné vlastnosti pro posílení nervového systému, omlazující vlastnosti, mají funkci antioxidantu a bojovníka proti bakteriím. Příznivé vlastnosti džiníku pro tělo ženy nelze přeceňovat, protože jeho použití v potravinách přispívá k metabolickým procesům, čištění nádob a odstranění cholesterolu. Tyto vlastnosti vám umožňují prodloužit mládí, udržet štíhlé a udržovat tón, což je pro každou ženu nesmírně důležité.

Aktivní látky ze železa posilují krevní cévy, zlepšují krevní oběh, pokud do svého jídelního řádu zahrneme tento chutný a zdravý produkt. Chutná nebo hrubá buničina se používá jako domácí recepty na krásu, například na masky a oblasti štěpení. Chcete-li to provést, zoberte obsah jednoho džiníku ovoce, po mytí a odstranění kůže z kdoule, buničiny rozdrcené vidličkou nebo strouhané a nanesené na obličej. Maska musí být uchovávána po dobu 10-15 minut (umístěte do ležaté polohy, aby nedošlo k jejímu šíření), poté je opláchněte vodou při pokojové teplotě. Účinky čerstvosti a fit jsou viditelné ihned po postupu.

Aplikace v kosmetologii

Mnoho moderních výrobků pro péči o pokožku obsahuje džusový koncentrát nebo je bohatý na olej obsažený v ovoci a to není překvapující, protože výhody kdoule jsou osvědčené a nepopiratelné. Tradiční medicína má také mnoho receptů používajících tento produkt divu.

Pro přípravu užitečného krému se koktejl z ovocné šťávy (1 polévková lžíce), glycerin (1 čajová lžička) a vroucí voda (1 šálek) infuzuje na pokojovou teplotu a použije se k otírání kůže na obličeji a dekoltu. Tento nástroj zmírňuje zánět, bojuje s akné, má tonický efekt.

Dýně pro hubnutí

Kdoule pro hubnutí se používá jako jedna ze složek stravy. Nízká hladina kalorií a velké množství vitamínů činí ovoce užitečným a účinným pomocníkem v boji proti nadváze. S hubnutí, s pomocí kdoule, můžete jíst jako samostatný pokrm nebo jako součást salátů, obilovin, dušené ovoce.

Doba zpracování produktu v žaludku vám umožňuje pocítit pocit sytosti po dlouhou dobu a živiny v plodu urychlují metabolické procesy a metabolismus a pomáhají zvýšit účinnost úbytku hmotnosti.

S bílkovinnou stravou dýně dodá tělu esenciální vlákninu, cenné látky a vlákninu. Stopové prvky a živiny obsažené v ovoci ve velkém množství, takže nemůžete ani vzít další vitamíny, které se doporučují při dodržování diety.

Kontraindikace použití kdince

Navzdory skutečnosti, že kdoule je užitečným produktem, má vlastní kontraindikace k použití, například je škodlivé pleurisy, může poškodit lidi trpící zácpou a samozřejmě nesmí být spotřebováváni osobami, které mají individuální nesnášenlivost k produktu nebo alergii.

Stojí za zmínku, že v případě zácpy je konec konce potřeba jíst malé množství produktu za předpokladu, že je zablokován medem, což neutralizuje agresivní účinek tříslovin. Takže pokud vezmete 50 g kdoule, doporučuje se jíst 2 lžíce medu.

Vysoký obsah vitamínů a prvků znamená přiměřené použití jablek, jinak je možný přebytek minerálů a tvorba jejich nepříjemných nahromadění v těle.

Dvojitá aplikace

Plody rostliny jsou široce používány v kosmetologii, jako součást některých léků a samozřejmě se jedí. Mnoho receptů vám umožní najít jídlo pro každý vkus: ovocné saláty, džemy, sušené ovoce, pečené ovoce. Dýně má užitečné vlastnosti a jako součást obilovin taková snídaně bude nejen chutná, ale také velmi užitečná.

Ovoce je kombinováno s čajovnami a je ideální jako užitečná přísada do vašeho oblíbeného nápoje. Kousek tohoto jablka přidá příjemnou kyselost k čaji, unikátní vůni a viskózní účinek, který je pro ovoce zvláštní, zlepší trávení a zmírní nepohodlí v žaludku.

Jak jíst kdoule

Někteří lidé nevědí, jak jíst kdouli a úmyslně zanedbávat tento produkt ve svém menu, ale marně, protože zdravé ovoce může být použito nejen surové, ale pečené nebo zahrnuté jako doplněk k hlavnímu pokrmu, například přidat kusy do kaše nebo vařit ovocný salát.

Aby bylo dosaženo příznivých vlastností viskózního ovoce, není nutné jíst nepříjemné maso, zejména pokud je ovoce zralé nebo má nízkou chuť, je lepší použít osvědčené metody zpracování a užívat si příznivé účinky s příjemnou chutí kdoule. Dávejte pozor na to, jak se jedí v různých zemích. V Anglii jsou plody rostliny součástí džemů a sladkých želé, marocké masové pokrmy zahrnují zdravé ovoce, v Řecku připravují pastilky z falešných košů.

Divoké džince užitečné vlastnosti

Dýně je strom až 4-5 metrů vysoký s celými, vejčitými listy, chlupatými pod ním. Květy jsou velmi velké, většinou jednotlivé. Plody jsou chlupaté, téměř sférické nebo hruškovité.

Ve starověku, na březích Středozemního moře, byla kdoula ctěna jako symbol lásky a plodnosti a byla věnována bohyni lásky, Venuše.

Ve volné přírodě se nachází ve východním Rusku.

Dýně je chována jako ovocný strom, dává krásné a voňavé ovoce a jako zásobu pro štěpování hrušek ve formě kultury. Oblast distribuce - celý Kavkaz, Krym, Moldavsko a střední Asie. Propagace semenami (silné dicky jsou získány), řízky, vrstvení a roubování; ovoce se používá jak v surové formě, tak i v kompostu, želé, džemy a pečené jako koření pro maso.

Kalorie kdoule

Produkt bez tuku obsahující pouze 40 kcal na každých 100 gramů surového ovoce. Lidé, kteří pečují o svou postavu, mohou také konzumovat kdoule, která má obsah kalorií jen 42 kcal na 100 g.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti kdoule

Plody z dýně obsahují mnoho sloučenin pektinu, fruktózy, glukózy, draslíku, železa, vápníku, fosforu a měďnatých solí.

Plody džince sloužily jako lék ve starověku. Lidoví healeři z mnoha zemí uvařili ovoce a jejich odvar jsou široce používány při gastrointestinálních onemocněních ke zlepšení aktivity zažívacího traktu. Je zjištěno, že kýta má příznivý účinek na palpitace, žloutenku a průjem.

Odkapání dýně - 10 g sušených džusů plodí 100 ml vroucí vody. Vezměte 1 polévkovou lžíci. před jídlem bez chuti k jídlu, děložním krvácením.

Varené džinové ovoce - pudrované vařené ovoce jsou používány pro onemocnění jater a jako antiemetikum.

Čerstvé ovoce a džus se užívají pro chudokrevnost, onemocnění trávicího traktu, které jsou doprovázeny průjmem a krvácením, jako diuretikum, pro choroby kardiovaskulárního systému.

Plody kdoule jsou astringentní, diuretické, hemostatická, antiseptická, přispívají k zastavení zvracení a semena dýně - obalující, zmírňující, protizánětlivé a antiseptické vlastnosti. To je důvod, proč se slizniční vývar z semen dýně používá v lékařské praxi - pro hemoptýzu, děložní krvácení, průjem. Odvar ze semen dýně je používán externě: v kosmetice, jako prostředek změkčení pokožky, stejně jako pleťové vody pro oční onemocnění, pro oplachování s angínou.

Ve formě sirupu, plody džince jsou indikovány pro chudokrevnost. K tomu je nakrájeno na malé kousky, nalije se vodou, vařilo se, dokud nezměklo, vytlačilo šťávu a převalilo na tloušťku sirupu.

Čerstvé ovoce kdoule vzhledem k jejich vysokému obsahu železa se používají k prevenci a léčbě anémie s nedostatkem železa po dlouhodobém oslabujícím onemocnění a vysoké tělesné teplotě. Vysoký obsah sloučenin pektinu určoval použití dýně z dávných dob s onemocněním střev zahrnujícím průjem. Nalévání dýně nebo džusu je jedním z nejúčinnějších prostředků pro anální trhliny. Odvar z čerstvých nebo sušených plodů džusu je už dlouho používán k zastavení těžkého děložního krvácení - 3krát denně, pít čaj s jemně naseknutou kdoulou.

Při třepání semen s vodou (5-100) se získá hlen, který se používá jako vnější obalující, expektorantní, antitusivní a obalující (při bronchitidě, zejména u dětí), změkčovadlo (při kolitidě a průjem), sedativum (pro vřed žaludku a duodenálního vředu střeva).

Ve stomatologii se hlíny z kdoule používají pro aplikace s glossitidou, zánětem dásní, paradonózou. Sliz je připraven z celých semen, aby se zabránilo rozpouštění amygdalinu obsaženého v endospermu semen.

Vodní infuze listů dýně (5 dílů listů na 200 ml vroucí vody) má schopnost oslabovat a dokonce zastavit záchvat bronchiálního astmatu.

Bujón semen dýně je vynikajícím prostředkem pro těžké děložní krvácení, zejména při menopauze. 3-4krát denně se na špičku sušených semen kdoucích. Příjem začíná týden před menstruací.

Semena dýně obsahují hlen, takže mohou být použity jako změkčovadla a obalující činidlo. 10 g semen zalijeme 1 šálek teplé vody. Třepe se 7 až 9 min. Výsledný hlen se používá uvnitř jedné lžíce. 3-4krát denně po 20-30 minutách po jídle s gastritidou, jako expektorant pro onemocnění horních cest dýchacích. A externě - s popáleninami a podrážděním pokožky.

Avicenna doporučovala džinové ovoce za poruchy trávení a džus s medem a octem - "posílit žaludek" a "slabé játrovo". On také věřil, že kdoule pomáhá zlepšit pleť.

Semena kdoule nemohou být rozdrceny, protože to vede k extrakci toxické látky amygdalinu z nich, což dýně dává horkému mandlu.

Starověcí léčitelé opustili recept na léčbu neplodnosti čerstvou džbánovou šťávou. Měl by pít džus - od nového měsíce do dvou třetin, každý večer a 1 polévkovou lžíci.

Vodní infuze listů dýně má schopnost oslabit a dokonce zastavit záchvaty bronchiálního astmatu. Chcete-li jej připravit, 5 g listů dutiny nalijte 1 polévkovou lžíci. teplá voda. Vařte ve vodní lázni po dobu 15 minut, stlačte a přeneste objem do původní vařené vody. Vezměte 2 lžíce. 3-4krát denně před jídlem. Uchovávejte v chladničce maximálně 3 dny.

Čaj z listů a semen kdoule je dobrým diuretikem na onemocnění ledvin. Vezměte 1 polévkovou lžíci. sušené listy a semena ve stejném množství, nalijte 200 ml vroucí vody, vařte na nízké teplotě po dobu 5-6 minut, ochlaďte, napněte, přidá med na chuť. Vezměte 1 polévkovou lžíci. 3-4 krát denně.

Čaj z plodu džince slouží jako diuretikum pro edém kardiovaskulárního původu. Čaj z dýně se používá v tradiční medicíně pro kašel, akutní respirační onemocnění. Čerstvé plody džince obsahují 30 mg / kg železa, a proto je jejich extrakt předepsán pro chudokrevnost a jiné onemocnění.

Výsledek:

  • používá:
  • s gastrointestinálními chorobami
  • onemocnění ledvin
  • onemocnění kardiovaskulárního systému
  • bronchiální astma
  • s anémií
  • při zastavení těžkého děložního krvácení
  • s glositidou, gingivitidou, paradonózou
  • s análními trhliny
  • pro popáleniny a podráždění pokožky
  • zlepšuje trávicí trakt
  • diuretikum
  • hemostatickým činidlem
  • antiseptické působení
  • expektorant, antitusika
  • sedativum pro vředové onemocnění

Nebezpečné vlastnosti kdoule

Kromě všech svých léčivých vlastností má kdoule určité kontraindikace. Je známo, že semena a buničina dutiny mají adstringentní a ukotvující účinek. U lidí, kteří jsou nemocní enterokolitidou nebo žaludečním vředem, plod může způsobit křeče a zablokování střev a dráždit sliznici.

Také z použití kdoule v potravinách by se mělo zdržet pleurisy nebo zácpy. Chlup, který je pokryt povrch plodu, je škodlivý pro vokální šňůry a larynx, protože začíná kašel a dráždí slizniční hrdlo. Vycházíme z toho, že se doporučuje vyhýbat se jírání džinů pro lidi, kteří často projevují projevy nebo jsou závislí na zpěvu.

Z tohoto videa se dozvíte nejen o výhodných vlastnostech kdoule, ale také o tom, kdo může a neměl používat tento produkt.

Quince - užitečné vlastnosti

Posted by: From the garden · Vloženo 23/06/2018 · Aktualizováno 16.06.2018

Quince - užitečné vlastnosti dýně (Cydonia oblonga)

Quince Quince Popis - užitečné vlastnosti

Quince - užitečné vlastnosti Quince je malý strom nebo keř z rodiny růžových květů. Vědecký název kdoule pochází z města Sidon (nyní Chania) na Krétě, kde se choval od starověku. Dvojí listy vypadají jako jablečné listy a květiny - velké, růžové nebo bílé - se často prodávají jako dekorativní.

Dýně je zelenožluté nebo zlaté, připomínající něco mezi jablkem a hruškou (mimochodem, jsou vzdálenými příbuznými). Čerstvé ovoce kdoule jsou pevné a kyselé, ale vroucí mají měkké růžové sladké tělo s zrnitou strukturou připomínající hrušku. Quince - užitečné vlastnosti

Společná duna má "volala sestry": čínská kdoule a japonská kdoule. Odlišují se pupeny a mají podobnou chuť.

Spread a historie

Ve starověkém Řecku bylo plody dýně symbolem lásky a plodnosti. Byl to dýně, která byla představena Paříži Afroditou, bohyní lásky (a od té doby se nazývá "jablko nesouhlasu" nebo "zlaté jablko"). Ve středověké Evropě byla dárcovská duna považována za prohlášení lásky. Quince - užitečné vlastnosti

Dýně je známo asi 4 tisíce let. Ve volné přírodě rostou kdoule v Malé Asii, severním Íránu a na Kavkaze. V posledních letech hranice jeho distribuce přesunula 500 km na sever a dnes ovoce-nesoucí stromy mohou být viděné v Krymu, Bělorusko a Lotyšsko. Quince - užitečné vlastnosti

Kýta (Cydonia oblonga)

Užitečné vlastnosti Quince - užitečné vlastnosti

Dýně je bohatá na provitamin A, vitamíny C, E, PP, skupinu B, různé mikro a makro prvky. Dusík obsahuje draslík a sodík, stejně jako jablečnou, citronovou, kyselinu tartronovou a pektinové látky. Dýně obsahuje velké množství sacharidů, z nichž většina je fruktóza. Dusík navíc obsahuje třísloviny, aminokyseliny, katechiny, esenciální olej.

Aplikace Quince - užitečné vlastnosti

Čerstvé voňavé džinové ovoce se prakticky nekonzumují kvůli přívalové chuti a hrubé dužině, kromě čaje místo citronu - znalci tvrdí, že takový čaj má příjemnější chuť.

Plátky dýně, přidané do polévky nebo boršče, jim dodávají příjemnou kyselou chuť.

Již od starověkého Řecka byla dýně zapečená medem a ve východní kuchyni bylo toto ovoce plněné fazolemi nebo mletým hovězím masem.

Nejčastějšími produkty z dýně jsou džemy, konzervy, marmeláda, kandované ovoce, želé - jsou zvláště ceněny svou silnou ušlechtilou chutí. Quince - užitečné vlastnosti

Užitečné vlastnosti kdoule byly použity v medicíně. Dusík má tonizující, hemostatické, antiseptické, diuretické a adstringentní vlastnosti. Používá se při léčbě anémie, kardiovaskulárních onemocnění, onemocnění gastrointestinálního traktu, respiračního traktu, astmatu. Dýně pozitivní vliv na psychiku - posiluje, zlepšuje náladu.

Hlen ze semen dýně má obalený, změkčující, antiseptický efekt. Zralé plody a semena se používají v kosmetice - masky a pleťové vody jsou připraveny na mastnou pleť.

Kontraindikace dýně - užitečné vlastnosti

Při přípravě slizniční infuze z semen dýně, nemohou být rozdrceny - obsahují toxický glykosid amygdalin.

Kvůli nelze použít pro pleurisy a zácpu. Navíc kdouna poškozuje hrtan a hlas, neměly by být používány učiteli a zpěváky.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace japonské dule (henomeles): jak užívat prochladnutí, bronchitidu a pro žaludek

Japonská kdoule

Japonská kdoule - trvalý keř nebo strom. Plody jsou jako jablko nebo hruška, mají kyselou chuť. Listy, semena a plody rostliny se používají v tradiční medicíně. Obsahují stopové prvky, vitamíny, třísloviny, esenciální oleje. Quince se používá při léčbě onemocnění dýchacího systému, srdce, centrálního nervového systému, gastrointestinálního traktu.

Quince je lahodné, voňavé a zdravé ovoce. Dlouho se používá jako bezpečný a přirozený lék. Výhody japonské kýty jsou způsobeny obsahem vitamínů a stopových prvků, které jsou nezbytné pro normální fungování lidského těla.

Botanický popis

Henomeles japanese (japonská dýně) je blízkým příbuzným jablek a hrušek. Patří do rodiny růžové, roste ve formě keře nebo stromu. Výška dospělých vzorků dosahuje 5 m. Kůra je tmavá, s načervenalým odstínem. Listy jsou oválné, se základnou ve tvaru srdce a tupým koncem. U některých odrůd jsou listy širší, eliptické. Na jaře rozkvete s poměrně velkými voňavými bílými růžovými květy.

Ovoce ve vzhledu a struktuře - něco mezi jablkem a hruškou. Chuť ovoce je kyselá, s charakteristickou silnou vůní. Peel pokryté fuzzou. Kultivar produkuje velké ovoce s nejlepšími chuťovými vlastnostmi. Léčivé vlastnosti plodů kultivovaných a divokých stromů jsou totožné. Na území Ruska, kdou růst převážně v jižních oblastech.

Chemické složení

Plody, kosti a listy mají bohaté chemické složení a to je způsobeno jejich léčebnými vlastnostmi. Systematické konzumace malého množství kdoulu poskytuje tělu téměř všechny potřebné látky. S chemickým složením se můžete seznámit v následujících tabulkách.

Tabulka - Minerály zahrnuté v kdoule

Kromě makro a mikronutrientů obsahuje duna komplex vitamínů, který je životně důležitý pro lidské tělo.

Tabulka - Vitamíny, které jsou součástí kdoule

Výhody kýty a její základní vlastnosti

Užitečné vlastnosti japonské kdoule jsou široce používány v tradiční medicíně. Cenné látky se nacházejí ve všech částech rostliny. Nejdůležitější jsou osm vlastností ovoce.

  1. Posilování. Množství vitamínů zlepšuje imunitní systém, odolnost těla proti virům a infekcím.
  2. Hemostatická. Krvácení se rychle zastavuje kvůli zlepšení srážení krve, stimulaci tvorby krve.
  3. Diuretikum. Léčí jako mírný diuretik, bezpečnější než léčba.
  4. Antiemetikum. Čaj z kdoulí dobře uleví nevolnost.
  5. Antitusivní. Odvar ze semen a ovoce obklopuje sliznice, uklidňuje kašel.
  6. Antiseptikum. Vzhledem k obsahu pektinů a tříslovin.
  7. Protizánětlivý. Vzhledem k vysokému obsahu kyseliny askorbové přispívá k rychlé eliminaci zdroje zánětu, zvyšuje odolnost těla proti infekcím.
  8. Protirakovina. Složení kdoule obsahuje antioxidanty a fenoly. Pomáhají předcházet a zpomalovat vývoj nádorových nádorů.

Akce na těle

Léčivé vlastnosti japonské dýně jsou poptávány z mnoha patologických podmínek, takže můžeme mluvit o komplexním terapeutickém účinku rostliny. Maximální koncentrace užitečných látek je u zralých plodů. Má pět hlavních činností na vnitřních orgánech.

  1. Gastrointestinální trakt. Posiluje střeva, zlepšuje svou práci kvůli množství vlákniny. Zmírňuje zánět v trávicím traktu. Zmírňuje stav pacienta v případě akutní otravy. Obnovuje normální intestinální mikroflóru po podání antibiotik. Podporuje zvýšenou chuť k jídlu.
  2. Kardiovaskulární systém. Při hypertenzi normalizuje krevní tlak. Při pravidelném užívání snižuje hladinu škodlivého cholesterolu.
  3. CNS. Dýně zjemňuje účinky stresových situací, normalizuje náladu, zmírňuje úzkost, zlepšuje spánek. Únava se snižuje, tělo se snáze vyrovnává s fyzickým a psychickým stresem.
  4. Respirační systém. Zrychluje regeneraci v případě akutních respiračních onemocnění, bronchitidy, pneumonie, tuberkulózy, uklidňuje astmatické záchvaty.
  5. Muskuloskeletární přístroje. Klouby jsou posíleny, stav je zlepšován v případě artritidy, snižuje se závažnost bolesti při chůzi.

Metody použití v tradiční medicíně

Způsob léčby dýně závisí na povaze onemocnění. V různých případech je zobrazeno použití čerstvého ovoce, listů nebo semen. Při léčbě byste měli přísně dodržovat recept na přípravu léku, dodržujte dávkování.

Listy

Léčivé vlastnosti listů japonské dýně jsou používány přinejmenším ovocem. Jsou považovány za zvláště účinné při následujících onemocněních.

  • Diabetes. Lžíce rozdrcených sušených listů se nalije sklenicí vroucí vody, která se nechá vychladnout asi půl hodiny. Infuze se užívá třikrát denně, dvě lžíce na normalizaci hladiny cukru v krvi.
  • Astma Infúze se připravuje podobně jako u diabetických přípravků. Doporučený režim je dvě lžíce čtyřikrát denně.
  • Hypertenze. Chcete-li normalizovat tlak, musíte vytvořit tinkturu japonské kdoule. Připravte si ho s alkoholem. 100 ml čerstvých listů se odebírá na 100 ml alkoholu nebo vodky, které se na tmavém místě podává jeden týden. Vezměte dvakrát denně 20 kapek.
  • Onemocnění ledvin. Použijte odvar ze semen a listů. Pro sklenici vody vezmou dvě polévková lžíce surovin, varí se maximálně pět minut. Vezměte čtyřikrát denně, jednu polévkovou lžíci.
  • Onemocnění střev a žaludku. Ve vodní lázni se připraví odvar z lžíce sušených listů a sklenice vařící vody. Chlazený "čaj" se užívá třikrát denně, dvě lžíce.

Semena

Semena se považují za méně cenné léčivé suroviny. Pomáhají s různými nemocemi. Semena jsou pokryty bílým pláštěm, který se skládá ze sliznic. Vyvolávají terapeutické vlastnosti. Nejběžnější použití semen kýly pro následující zdravotní problémy.

  • Bohatá menstruace. Osmi semena nalijeme sklenici vroucí vody, vaříme tři minuty. Vezměte si půl nebo půl pohárku čaje třikrát denně.
  • Bronchitida. Lžíce čerstvých semen je nalita se sklenicí teplé vody, důkladně protřepává. Nechte to vařit pár minut. Vezměte si čtyřikrát denně před jídlem, jednu polévkovou lžíci. Tento nástroj je doporučen pro suché vykašlávání kaše k ztenčení sputa.
  • Sucho v ústech. V případě těžké suchosti položí několik semen do úst a drží je, dokud nezmizí nepříjemné pocity.

Plody

Ovoce se používá v čerstvé, sušené formě, přidává se do sladkých a masných pokrmů. Nejvyšší koncentrace příznivých látek v zralém čerstvém ovoci. Zahrnuty do stravy pro různé nemoci.

  • Onemocnění jater. Zralé ovoce se vaří, protřeje sítem, přidá med. Připravená bramborová kaše obsahují denní stravu. Stejný nástroj pomáhá zlepšit trávení, pomáhá při průjmu.
  • Cystitis V případě cystitidy a problémů s ledvinami doporučují homeopati denně pít sklenici zředěné džusové šťávy nebo kompoty.
  • Společná chlad. S katarálními, virovými a infekčními chorobami je čaj připravován z kdoule. Několik plátků čerstvého ovoce nalijte sklenici vařené vody, přidejte čajovou lžičku medu. Pite horké nebo velmi teplé.
  • Praskne konečník. Vytvořte si obklad s džusem nebo dužinou z kdoule.
  • Normalizace emočního pozadí. Zahrnujte kdoule v denní stravě v čerstvé, vařené, dušené formě.

Kontraindikace a možné poškození

Při výběru léčby musíte vzít v úvahu komorbidity, individuální vlastnosti těla. Někdy i nejnebezpečnější lék může být škodlivý pro zdraví. Hlavní kontraindikace japonské dýně jsou následující.

  • Enterokolitida. U enterokolitidy může použití kdince v jakékoliv formě vést k křečemi, zablokování střeva.
  • Chronická zácpa. Přítomnost vazebných vlastností, taniny v přípravku zhoršuje stav pacienta s chronickou zácpou.
  • Urolitiáza. Diuretické vlastnosti mohou vyvolat pohyb kamení, způsobit exacerbaci urolitiázy.
  • Individuální nesnášenlivost. Neměli byste zahájit léčbu dýkou, jestliže v minulosti došlo k alergické reakci na ovoce.

Poškození japonské kdoule s enterokolitidou, zácpou, urolitiázou se snižuje na exacerbaci této nemoci. V ostatních případech je léčba henomelem zcela bezpečná.

Sběr a příprava surovin

Pro budoucí sklizeň ovoce, listů a semen. Listy jsou sklizeny v létě, plody - na podzim, kdy jsou plně zralé. Mírně nezralé plody mohou být uchovávány čerstvě po dobu až pěti měsíců. Japonské henomely se připravují na zimu třemi způsoby.

  1. Sběr sklizně. Semena jsou z ovoce odstraněna bez mytí, umístěna v sušičce. Optimální teplota pro sušení je asi 50˚С. Sušená semínka se nalije do skleněné nádoby s vzduchotěsným víkem. S chladným úložištěm neztrácejí své vlastnosti po celý rok.
  2. Příprava listů. Listy jsou nejlépe vysušeny ve vzduchu. Jsou rozloženy tiše na papíře na stinném, dobře větraném místě. Hotová surovina se nalije do skleněných nádob, těsně uzavřených víčkem.
  3. Skladování ovoce. Ovoce lze vysušit nebo zmrazit - v obou případech si uchovájí hojivé vlastnosti. Před sušením nakrájené plátky dýně nalévaly vroucí vodu malým množstvím kyseliny citronové. Poté je voda vypuštěna, kusy ovoce jsou mírně vysušeny, posílány do sušárny nebo trouby při minimální teplotě. Zmrazení nevyžaduje předběžné zpracování - buničina je řezána, umístěna do sáčku, umístěna v mrazáku.

Použití v kosmetologii

V kosmetologii se kdoule používá ke zlepšení stavu pokožky a vlasů. Účinek je dosažen díky obsahu ovocných kyselin, tříslovin, vitamínů.

Pro obličej

Masky na obličej a pleťové vody na bázi kdoule jsou zvláště užitečné u žen s mastnou kůží, pihy, pigmentovými skvrnami, rozšířenými póry. Pro řešení každého problému se připravují masky podle různých receptů.

  • Z puchýřů. Stlačte džus z čerstvého ovoce, ponořte do něj bavlněnou podložku a otřete ji. Vzhledem k ovocným kyselinám se pihy postupně odlehčují, nadbytečný tuk se eliminuje a kůže se stává nudnou.
  • Od odumření. Bílé žloutky se přidávají ke špičce džusu, medu a rostlinného oleje. Směs se aplikuje na obličej, po 15 minutách se vypláchne.
  • Z vrásek. Dýně na jemné struhadlo, přidejte vaječný žloutek. Hmotnost rovnoměrně rozložená po obličeji, nechte 12-15 minut.
  • Z mastného lesku. Kuchař je vyčištěn, rozdrcen v mixéru, smíchán s bičem bílkovin. Směs se aplikuje na kůži, po 15 minutách se vypláchne.
  • Tónovací krém. Ve sklenici vody přidejte dvě lžíce džusu šťávy, lžíci glycerinu a vodky. Lotion je důkladně promíchán, používá se k otření obličeje ráno a večer. Uchovávejte výrobek v chladničce.

Pro vlasy

Pro ošetření vlasů se používají především listy a semena dýně. Prostředky se vybírají v závislosti na problému. Semena a listy se používají pro různé účely.

  • Infuze listů. Oplachování infuzí listů pomáhá zbavit se lupů, posilovat vlasy, dává přirozený, krásný odstín tmavých kudrlin. Pro přípravu infuze na litr vařící vody vezměte 100 g suchých listů. Prostředek trvá do jedné hodiny, filtr, opláchněte vlasy třikrát týdně.
  • Odkapávání semen. Chcete-li odstranit přebytečné tukové prameny ve vodní lázni, připravte odvar z sklenice vody a lžíce semen. Bez čekání na úplné chlazení je nástroj natažen do kůže hlavy, nasaďte plastovou čepičku zabalenou do ručníku. Držte se hodinu a pak opláchněte teplou vodou.

Zahrnutí do menu pro hubnutí

Džus je často součástí diety. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií, zlepšení metabolismu a trávení, je účinek ztráty hmotnosti mnohem rychlejší. Vysoký obsah vitamínů hraje roli doplňkové podpory těla během stravy.

Ovoce může být zahrnuto do stravy ve své čisté podobě, vařit z ní vývary a čaje. Krátkodobá jednorázová strava je povolena, ale neměla by trvat déle než tři dny. Během stravy používají pouze bramborové kaše z vařené nebo pečené kýty. Pro úplnost můžete přidat trochu dýně a sušených meruněk. Taková přísná strava je vhodná pouze pro lidi s úplně zdravým zažívacím systémem. Lepší možností je použít pečené kdoule místo jedné z obvyklých jídel.

Příklady vaření

Kuchař je široce používán při vaření. Z něj připravte voňavé kompoty, džemy, džemy, kandované ovoce. Gurmáni rádi přidávají na masové pokrmy jako lehkou přílohu nebo omáčku. Dýně vyrábí aromatické likéry a domácí víno. Při přípravě je třeba dodržovat doporučenou technologii.

Jam

Popis. Z kdoule se ukáže sladké a kyselé džem s jedinečnou vůní. Chutná trochu jako hruška, ale má jasnější chuť. Nejčastěji se kýta džem vaří pomocí sirupu, takže se nevykazuje příliš silně.

  • Dýně - 400 g;
  • voda - jeden a půl sklenice;
  • cukr - čtyři sklenice.
  1. Dýně je vyčištěno a nakrájeno na malé kousky.
  2. Ovoce se přenese do mísy nebo pánve, naplněné vodou, vařeno až do poloviny vařené.
  3. Jeden a půl sklenice vody se nalije do jiné pánve, přidá se cukr.
  4. Natižte oheň a vařte sirup na tloušťku.
  5. Džus se nalije do připraveného sirupu, několikrát se vaří.
  6. Dvarivat zasekne, dokud nebude vařit na minimálním požáru.

Kandované ovoce

Popis. Kandované dýně mohou být připraveny pro budoucí použití - jsou dobře udržovány v teple. Přípravky mohou být podávány s čajem namísto sladkostí, přidávají se do muffinů, tvarohu a kaše.

  • kdoule - 1 kg;
  • voda - jedno sklo;
  • granulovaný cukr - 300 g
  1. Sirup je vyroben z cukru a vody.
  2. Yayvu nakrájíme na tenké plátky, namočené v horkém sirupu.
  3. Džbán hrnce je energicky otřesený, nechá se úplně vychladnout.
  4. Po 12 hodinách se kandované ovoce přivede k varu, vaří se po dobu 7 minut při minimálním ohřevu, znovu ochladí. Postup se opakuje, dokud se plátky nepřijmou průsvitné.
  5. Dýně se vytáhne ze sirupu a rozšiřuje se na mřížku.
  6. Po zaschnutí povrchu jsou kandované ovoce položeny na plechu, sušeny v troubě nebo na slunci.
  7. Připravené kandované ovoce jsou válcovány v cukru, vkládány do skleněných nádob s víky a odstraněny pro skladování.

Popis. Chcete-li připravit víno, zralé dule. Plody jsou vyřešeny - poškozené a plesnivé ovoce nelze použít. Dýně není vypláchnuta - na povrchu se musí zachovat přírodní kvasnice.

  • kdoule - 10 kg;
  • cukr - 250 g na litr šťávy + 0,5 kg;
  • voda - 500 ml;
  • kyselina citrónová - 7 g na litr šťávy.
  1. Kdoule je vyčištěno z jádra a jemné struhadlo.
  2. Přeneste plodovou hmotu do smaltované nádoby, přidejte sirup 500 ml vody a 500 g cukru.
  3. Kbelík je pokryt gázou, vyčištěn po tři dny na tmavém místě. Dvakrát za den se míchal, klesal na dno vyvíjející se buničiny.
  4. O tři dny později je mladina filtrována a lisovaná buničina.
  5. Kyselina citronová a 150 g cukru pro každý litr šťávy se přidávají do fermentované šťávy.
  6. Sladina se nalije do lahve, vodní uzávěr nebo pryžové rukavice nastavte proraženým prstem. Kapacita je umístěna na tmavém, teplém místě.
  7. Na pátý a desátý den přidávají další 50 g cukru na litr šťávy a rozpouští je v malém množství mladiny.
  8. Když jsou rukavice spuštěny, na dně se vytvoří sediment, mladé víno se vylije přes slámu do čisté láhve. Vyplňte do krku, abyste zabránili kontaktu s kyslíkem.
  9. Láhev je hermeticky utěsněna, čistá v chladném tmavém místě po dobu čtyř až šesti měsíců.

Nalévání

Popis. Nalévání se provádí z zralého dule na základě prodejny vodky, zředěné 40% alkoholem nebo vysoce kvalitní, dobře vyčištěný destilát. Nejvyšší pevnost nápoje je 24-28 ° C.

  • vodka - 0,5 litru;
  • kdoule - 0,5 kg;
  • cukr - 400 g
  1. Dýně umyjte, nakrájíme na poloviny, odstraňte jádro a stopku.
  2. Buničina se nakrájí na malé kousky a vloží do čisté nádoby.
  3. Vylijí cukr, pokrývají nádobu víkem, důkladně se protřepávají a dávají na tři dny na jasném a teplém místě.
  4. Nalijte vodku, promícháme a zavřete víko. Po měsíc je banka odstraněna na tmavém místě. Každé dva nebo tři dny se intenzivně třese.
  5. Hotový likér je filtrován, nalit do lahvičky a vyčistit pro skladování.

Léčba japonskými kdoulemi doma obvykle nevyžaduje koordinaci s lékařem. Vonné ovoce pomůže vyrovnat se s avitaminózou, posílit imunitní systém, zlepšit celkové zdraví. Ale v případě vážných onemocnění může být kdoul použit pouze jako další droga - lékař by měl předepisovat hlavní léčbu.

Recenze

Ačkoli kdoule není chutné čerstvé, je možné vyrobit z něj mnoho chutných a zdravých sladkostí. A pro obnovu těla obsahuje obrovské množství potřebných látek. Když se toto ovoce objeví v našich obchodech, vždycky budu kupovat džinku.

A vzpomínám si, že moje babička si pro mě připravila džbánový čaj, když jsem měl studený a zakašlal. Věřte tomu - věřte tomu nebo ne, opravdu to pomohlo! A chuť ovoce, které se mi opravdu líbí, i když mnozí ji nemohou jíst kvůli přívalovému vkusu.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Thajská kuchyně

Thajská kuchyně je považována nejen za jednu z nejvíce exotických, ale také za jednu z nejvíce zdravých, chutných a originálních. Vyvíjel se během několika století pod vlivem kulinářských tradic indické, čínské, malajské a evropské kuchyně.

Čtěte Více

Třídíme zeleninu

Dnes se budeme odvíjet od praktické práce a při našem volnočasovém odchodu se obracíme na botaniku. Někdy je to užitečné, mimochodem. Navrhuji, abych trochu třídil ty zeleniny, které vy nebo vaši sousedé rostou ve venkovském domě nebo na zahradě.

Čtěte Více

Surové mrkve, výhody a poškození produktu, zdravé recepty

Mrkev je velmi populární v našich zeměpisných šířkách. Používá se k vaření jídla, šťávy a čerstvému ​​jíst. Výhody a poškození surové mrkve jsou již dlouhou dobu známy lidem.

Čtěte Více