Taví Dálný východ

Smelt je malá stříbrná ryba s vůní čerstvé okurky. Tato ryba patří do rodiny smeltů, k paprskům. Nemůžete ho smíchat s jinými rybami kvůli jeho vůni. Pokud někdo zavře oči, požádejte je, aby identifikovali předmět pachovým a nechali je cítit jako ryby, pak všichni budou říkat, že jde o okurku nebo něco podobného okurek. Tato vůně je velmi charakteristickým znakem smelt, který nedovoluje, aby byl zaměněn s ostatními rybami.

Tělo těla je spálené. Váhy jsou malé, snadno padnou. Některé poddruhy nemají váhy. Namísto váhy jsou jejich těla pokryta kůží, která je při tření pokrytá tuberkulózou. Ústa této ryby je velká.

Existuje mnoho poddruhů ryb v rodícím se rodině. Popisujeme nejběžnější:

Asijská smelt, daleký východ, evropská tuk.

Je třeba dodat, že jde o komerční rybu. Kromě toho slouží často jako objekt pro amatérský nebo sportovní rybolov.

Nejdůležitější věcí není nechat ujít kousnutí!

Můžete se dostat na místo "ryby", ale nic nechytit. Nyní existují speciální samorezné tyče se speciálním mechanismem:

V okamžiku kousání rybářské linie dojde k napětí, což vede k spuštění frézy. Ryba, která je ve správné chvíli zahalena, zůstává na háku a stačí ji dostat z rybníka!

Přečtěte si podrobnou recenzi...

Doporučujeme také číst:

Asijská tuk

Asijská troska je poddruhem evropského hmyzu. Je třeba poznamenat, že se jedná o poměrně častý poddruh. Žije v Yenisei. K vrcholu aktivity dochází v létě-podzim. V tuto chvíli se tyto ryby krmí a teprve v tomto okamžiku mohou být zachyceny ve velkém množství. Jinak jsou neaktivní. Krmí jinou rybou a různými malými bezobratlými.

Habitus asijského poddruhu hnízdí je Yenisejský záliv. Zde se tuk nachází v odsoleném pásu po obou stranách zálivu. V otevřené části zálivu žije tato ryba, ale v minimální výši. Její životní styl je docela aktivní. Tyto ryby se neustále pohybují po pobřeží. To je dáno skutečností, že mořská voda pod vlivem atmosférických jevů činí vodu v řekách a jiných vodních útvarech slanější. Proto jsou tyto ryby nuceny neustále migrovat. Během období rozmnožování se tyto ryby vracejí do svých trvalých stanovišť, kde se chovají. V období od února do poloviny léta dochází k trávení trávníku.

Sexuální zralost asijského zástupce hmyzu přichází na pátý - šestý rok života. Jeho délka v této době dosahuje 16 centimetrů a hmotnost 50 gr. Plodnost těchto ryb se velmi liší. To může dosáhnout 30 tisíc vajec, a možná 60 tisíc vajec je velmi lepkavý, 1 mm v průměru.

Poddruhy tohoto reprezentativního hmyzu jsou někdy nazývány poddruhou Kamčatky.

Taví Dálný východ

Smelt Dálný východ je malá ryba evropského poddruhu. To se liší od většiny smeltových druhů ústy. Její ústa, na rozdíl od velkého pachu, jsou poměrně malé. Žije déle než Evropan a roste až na délku maximálně 10 centimetrů.

Tato ryba žije v odsolených vodních útvarech, které proudí do moře Okhotsku. Poddruhy této dálky, stejně jako asijské, jsou náchylné ke stálé změně biotopů. Důvodem je také to, že se tyto ryby pohybují sladkou vodou. To znamená, že opouštějí místa, kde se voda stane slanou a vrátí se, když se sůl ustupuje.

Doba rozmnožování tohoto obyvatele podmořského světa začíná stejně jako v asijském poddruhu od února a trvá až do poloviny léta. Během tření se táhne do pobřežní zóny vodních útvarů a rozmnožuje se na kamenech.

Možná je zajímavá skutečnost o této rybce. Ona v obvyklém prostředí vykonává roli čistší. Očistí dno a vodu. Z tohoto důvodu se často nachází na místech, kde je voda silně znečištěná. Například, kde voda z městských kanalizací je odváděna do řek a dalších vodních útvarů.

Evropská tuk

Nejčastější poddruhy evropské houby se roztaví. Toto je trpasličí forma. Taková ryba má délku až 10 centimetrů. Její tělo je pokryto velkými měřítky, které lze snadno čistit. Čelisti mají slabé zuby.

Smelt žije v severní Evropě a na evropském území Ruska: Bílých, Barentsových a Baltských mořích.

Doba rozmnožování tohoto poddruhu hmyzu spadá na konci května a začátku června. Rozmnožují se podél břehů řek, jezer a dalších sladkovodních těl. Tato ryba hodí až 40 tisíc vajec.

Další typ evropského tmavec dosahuje délky 28 cm a dosahuje až 12 let. Ženy v období tření dosahují délky 18 cm.

Vaření Tavit

Když mluvíme o přípravě tresky, je třeba si uvědomit zajímavý fakt. Celá tato dovolená je věnována této rybce. Tato ryba získala tuto čest kvůli tomu, že během blokády Leningradu zachránila lidi před hladem.

V obchodech si můžete koupit čerstvou zmrzlou, smokovanou nebo solené. Je snadno čistit. Žádné další zpracování není vyžadováno.

V kulinářských termínech je smelt univerzální ryba, takže mluvit. V něm nejsou žádné malé kosti, maso se snadno oddělí od hřbetu, proto nemůže být nazváno kostnatým. Vzhledem k tomu, že hřeben této ryby je ve vařené formě velmi měkký, můžete ji zcela jíst. Vzhledem ke stejné vlastnosti je tato ryba vhodná jako náplň pro kulebyak.

Co se týče ostatních pokrmů, je třeba poznamenat, že houba je vynikající, pokud ho smažíte, dokud nebude ostrý. Ušní zvuk z toho nevypadá dostatečně bohatý, a proto se prakticky neudělá z ucha. Pokud se přidá k uchu, pak se smíchá s dalšími mastnými rybami.

Kromě toho, že tato ryba může být smažená a vařená, je to velmi chutné a dusené. Chcete-li vařit horkou guláš, musíte ji nejprve vyčistit, jako obvykle. Pak by se měl důkladně umýt, rozložit se do pánve a sůl. Pro chuť můžete také přidat jemně nakrájenou cibuli. Nalijte olej a vodu v poměru 1: 1. Opečte na nízké teplotě. Důležitou věcí v této věci je to, že se rychle smaží, protože se doporučuje, aby se vařil déle než 5 minut.

Užitečné vlastnosti taveniny

Smelt je cenná, protože obsahuje mnoho mikro-makroelementů. Z prvků, které obsahuje, je třeba zdůraznit: fosfor, fluor, draslík, molybden, síru, sodík, hořčík a železo. Tyto prvky jsou pro člověka velmi užitečné, takže lékaři doporučují, aby maso těchto ryb bylo konzumováno lidmi se špatným zdravotním stavem. Vysoký obsah draslíku naznačuje, že přebytečná voda je rychlejší, než je obvykle vylučováno z těla. Má pozitivní vliv na práci ledvin a kardiovaskulárního systému.

Z hlediska výživy je zvláštností této ryby to, že její maso obsahuje pouze 100 kalorií na 100 gramů. Díky tomuto rysu patří tento obyvatel podvodního světa k dietním produktům.

Z příznivých vlastností a vlastností taveniny lze rozlišit:

smelt je dietní produkt, velmi užitečný pro děti, užitečný pro lidi se špatným zdravotním stavem.

Tyto vlastnosti a vlastnosti činí tuto rybu nepostradatelným produktem pro lidské zdraví.

Harm škodí

Vedle skutečnosti, že kouř má mnoho užitečných vlastností a vlastností, lékaři doporučují, aby se s ním zacházelo opatrně. To je způsobeno tím, že, jak bylo zmíněno výše, houkají jako čističe v nádržích, ve kterých žijí. Krmí se odpadními vodami a jako filtry absorbují všechny látky nebezpečné a škodlivé pro lidi. Zvláště ty ryby, které žijí v nádržích poblíž velkých měst. Velké hejny této ryby lze nalézt v místech, kde městská odpadní voda proudí do nádrží. Taková ryba je nebezpečná k jídlu.

Dalším nebezpečím, které spočívá v čekání na lidi, kteří jedí horké maso, jsou parazité. Docela často existují jedinci postižení parazitem Cystidicol Faryonis, který se nachází v plaveckém močovém měchýři. Vniknutí do žaludku člověka, tento parazit nemůže žít a zahyne, ale jeho vzhled při čištění ryb zabraňuje jakékoli chuti k jídlu. Nicméně, pečlivé vaření snižuje riziko, že se tento parazit v misce dostane na minimum.

Ze škodlivých vlastností taveniny lze rozlišit:

někteří jedinci mohou být postiženi parazitem Cystidicol Faryonis, tato ryba se živí kanalizací, absorbuje spoustu škodlivých látek.

Jak zvýšit úlovky ryb?

Dnes existuje mnoho způsobů, jak zvýšit záchyt. Jednou z zajímavých možností je aktivátor kousání. Přitahuje ryby z dlouhých vzdáleností a stimuluje chuť k jídlu pomocí feromonů, které tvoří a ovlivňují chování jedinců. Feromony jsou přírodní biologicky aktivní látky, které uvolňují živé organismy, včetně ryb.

Dělá to všechno? Jak si koupit kočku v pytli? Přečtěte si podrobnosti v naší recenzi.

Přečtěte si recenzi...

Pozor, jen dnes!

Zpětná vazba a komentáře

Krása a zdraví Zdraví Výživa Ryby

Stříbro střílí, voní čerstvé okurky, neliší se ve velkých rozměrech, ale pouze ti, kteří nemají rádi ryby a nejí ryby, mohou nazývat to bez chuti. Dokonce i "ne-milovníci" přiznávají, že máč má zvláštní místo mezi ostatními druhy ryb, které jsou v naší zemi známé a milované odborníky: chutná lépe a je žádoucí než mnoho velkých druhů - smaží se za pár minut spolu s kaviárem a v sušené formě To je považováno za jednu z nejlepších ryb "pro pivo".

Dvě druhy tresek jsou běžné v Rusku: evropské, menší - až 28 cm a přibližně 180 g, asijské, větší a mastné - až 35 cm a více než 300 g; ve vodách Dálného východu je "sumec" poměrně často nalezen ve velikosti s malým sledě.

V centrálním a středním Rusku je nejlépe známo asi 30 g hmotnosti, ale velikost a další rysy závisí na stanovišti. Například, smelt - malé ryby, které také patří do tresky, v průměru narůstá na 10 g - žijí v sladké vodě.

Spravidla žije v moři, ale pokud evropská ryba není daleko od pobřeží, Dálný východ jde mnohem dál. Totéž platí pro charakteristiky tření: baltské houby se rozkládají v řekách, které se nacházejí jen několik set metrů od moře, vzdálené daleké východě v několika desících kilometrech a sibiřané žijící v arktickém oceánu, chodí do řek stovky kilometrů. Drobná smelt, vylíhnutá z kaviáru, živí se řasami a pak na planktonu a velmi malých rybách; oni sami jsou také aktivně spotřebováni jinými obyvateli moře. Naštěstí tahle nepatří k vzácným nebo malým rybám: na světě se sklízí na několik set tisíc tun ročně a zde je také jeden z komerčních druhů.

Foto: Míchat ryby

Vlastnosti, kalorií a přínosy tavby

Smelt není příliš vysoký v kaloriích - 100 g je asi 100 kcal, takže je docela možné vložit do dietního menu a jíst s čerstvou zeleninou a zeleninou. Ale je bohatý na snadno stravitelné bílkoviny a prospěšné mastné kyseliny - což vysvětluje jeho nutriční hodnotu; obsahuje vitaminy - PP a D a značné množství minerálů jako je vápník, draslík, železo a fosfor - potřebujeme je ve velkém množství. Ostatní minerály - hořčík, sodík, síra, chrom, fluor, molybden, nikl a chlor, v tavenině jsou poněkud méně, ale také dost. Takový vysoký obsah minerálů zvyšuje výživnou hodnotu horké čokolády, takže je užitečné jej použít k podpoře zdraví a prevenci mnoha nemocí.

Vysoký obsah draslíku činí tuto rybu skvělým produktem pro lidi s cévními problémy a srdečními chorobami; Vápník, vitamin D a nenasycené mastné kyseliny potřebují všichni, zejména děti, starší lidé a ti náchylní k osteoporóze a dalším onemocněním kostí a kloubů. Je třeba poznamenat, že mnoho milovníků ryby jedí spolu s kostí: jedná se o malé, poměrně měkké a velmi chrupavé na zubech; Navíc je možné ušetřit více vápníku a dalších minerálů pro tělo.

K posílení zubů pravidelná konzumace taveniny je také užitečné, ale informace, které na jejím základě vyrábí lék pro léčbu onemocnění parodontu, který se nachází v síti, není pravda: příprava „Karotinoli M“ se vyrábí z tuku koljuška tříostná - malý (cca 4 cm), ryby, nikoli s komerční hodnotou.

Tavené maso je chutné a něžné, a kaviár je považován za pochoutku - naštěstí to nemá vliv na jeho hodnotu, a smelt je k dispozici všem. Ačkoli tuk dost páchl, že je vhodný i pro nízkokalorické diety: i smažené, že se nepřidá zhubnout, pokud budete jíst čerstvé okurky, brokolice, kopr, petržel - naopak, je snadno stravitelné a pomáhá zlepšit metabolismus.

Foto: Míchat ryby

Recepty a způsob vaření

Sušená, sušená, slaná a uzená houba se často prodává v západních oblastech Ruska; méně často si můžete koupit čerstvé a zmrazené. Říkají, že většina lidí je jedlá, a někteří milovníci jedí i malé ryby s hlavami - samozřejmě, že vnitřek je ještě třeba vyhodit.

Mnozí považují smažení za nejlepší způsob vaření: malé ryby lze vyprážet, míchat téměř jako brambory, mírně válející v mouce smíchané se solí a kořením.

Dojde-li k fritéza, tavit může být vařené v něm, to bude mnohem chutnější a zdravější hranolky, ale můžete ji připravit v těstíčku, pečené v troubě nebo na grilu - poslední možnost je velmi vhodná pro piknik na čerstvém vzduchu.

Samozřejmě, že můžete polévku uvařit, nebo ho troubit v troubě, ale pokud máte štěstí, že najdete větší tuk, zkuste jej vycpávat. Třešeň by měla být vyčištěna - váhy jsou malé a snadno se odmyjí, důkladně umyté a vykuchané, odstranit hřeben, sůl a vložit do ledničky. Většina receptů se doporučuje použít červenou omáčku na rybí vývar, se smaženou cibulí, mrkví, moukou a rajčat, ale můžete to udělat obvyklý bešamelovou omáčku - na vodě, spíše než mléko.

Můžete ho vařit s cibulí a mrkví, podle potřeby přidejte několik oliv a plátků nakládaných okurků. Smíchejte omáčku se smaženými, jemně nakrájenými žampiony, vařte trochu nad nízkým ohněm, vložte hmotu na talíř a ochlaďte. Chlazené hmotnost lehce plněné atlantské vázané dřevěná párátka břicha (špejle) nebo sešita, vykostěné ryby v rozšlehanými vejce a strouhance a smažený v fritéze nebo horký olej na pánvi 3-4 minuty na každé straně - tyto ryby by měly být dobře opečené. Hotových tavenina odstraněna špízy (závit), dát ryby na talíři, sypané s citronovou šťávou, posypeme jemně nasekanou petrželkou a podáváme - je žádoucí, aby se vše rychle tavit horké. 12-15 ryb - 3 vejce, 300-400 g sušenky, 300 g žampionů, šťáva z jednoho citronu, koření, sůl, zelenina a zelenina podle chuti.

Foto: Míchat ryby

V oblasti Dálného východu (a nejen) často vaří ryby podle japonských, korejských a dalších podobných receptů: v Tichém oceánu je horký a místní lidé ho dobře využívají. Originální japonské jídlo se snadno vaří. 0,5 kg čerstvé horké čističe a mytí, nalijte sójovou omáčku (3 lžíce), vložte do ledničky po dobu 30 minut. Ozdobte s vařeným daikonem, sladkou japonskou ředkvičkou - dobře s rybami: umyjte kořenovou zeleninu, rošt a sůl podle chuti. Rozmícháme, obalíme kukuřičným škrobem (kukuřičnou mouku) a rychle smažíme, dokud se v másle v horké pánvi nezmáčkne zlatavě hnědé. Hotová třešeň se podává se strouhaným daikonem a posype jemně nakrájenou zelenou cibulí.

Kontraindikace a opatrnost

Smelt by neměly být konzumovány pouze lidmi, kteří jsou alergičtí na ryby, ale všichni ostatní se také musí lépe věnovat pozornosti - není možné všechny jedovaté jedovaté.

Říkají, že tahají jako čistá voda, a proto nemohou být nebezpečné. Bohužel v moderních podmínkách prostě nemusela volit a stále žije tam, kde bývala čistá, ale nyní se stala nesnesitelně špinavá. Například to platí pro Neva smelt, který je často chycen u kanalizace: Roshydromet, služba, která monitoruje životní prostředí, definuje stav Neva jako "silně znečištěné". Smrtelné jezero, Sibiřský a Dálný východ lze jíst bez strachu.

Autor: Gataulina Galina
Článek je chráněn autorským právem a souvisejícími právy. Při použití a opětovném vytisknutí materiálu je povinný aktivní odkaz na stránky žen www.inmoment.ru!

Tagy: smelt, recepty s kouřem, jak vařit ryby hnije

Vraťte se na začátek sekce Zdravé tělo.
Zpět na začátek sekce Krása a zdraví

Smelt

Doména: Eukaryotes

Království: Zvířata

Typ: Chord

Třída: Liverfishes

Odpojení: Točením

Rodina: Smelt

Rod: Smelt

Popis

Smelt - ryby z rodiny lososů; existují dva typy: asijské a evropské. První je rozložena v mořích Severního ledového oceánu - Bílé a Barentsova moře, druhá se nachází v povodích Baltského a Severního moře, jezer Ladoga a Onega.

Živý kouř je velmi krásný. Její záda je hnědozelená, poněkud průsvitná, protože hřbetní váhy nejsou lemovány uvnitř stříbrným pigmentem; stříbrné boky s modrým odstínem nad a pod; tento stříbrný pás je někdy širší, nyní víceméně brilantní (v závislosti na stanovišti), začíná od žlábku a postupně zužuje se táhne na základnu kaudální ploutve; u mladých se to nestane.

Tato stříbrná barva na stranách těla závisí na pigmentu uloženém v samotné pokožce pod váhy. Ventrální uzlíček je také stříbřitý a uvnitř žáruvzdorného krytu je uložení černého pigmentu ve formě více či méně silných skvrn. Smrtelné ploutve jsou bělavé, ale někdy jsou někdy lehčí a tmavší. Muži se liší od žen v prominentnější spodní čelisti a při tření větší počet bradavic na hlavě a spodní spárované ploutve. Velikost těchto ryb je zanedbatelná: nejčastěji třepá od 6 do 7 1/2 palce a ve vzácných případech dosahuje délky 10 d.

Kde je?

Jak již bylo řečeno, houba je biotop rozdělen na poddruhy.

  • Dálný východ smelt (Kamčatka smelt);

Ryby jsou oblíbené ve velkých hejnech v severních mořích a úbočích v zátokách, ústí řek a jezer Ruska, zejména ve vodách Skandinávie a Baltského moře.

Druhy

V současné době odborníci zjišťují čtyři typy tavidel. Odrůdy mají rozdíly ve fyziologii, délce života, životní prostředí.

Smelt se vyskytuje na území Ruska:

  1. Asijské Ryba má podlouhlé tělo pokryté velkými váhy. Váhy se snadno oddělí. Hřbet je hnědý se zeleným odstínem, strany jsou stříbřité, černé oči, průhledné ploutve. Pozoruhodným rysem asijského bažiny jsou velké ústa s ostrými zuby. Někdy zuby rostou i v jazyku. Čerstvě ulovená tuk rozšiřuje charakteristickou vůni, připomínající vůni čerstvých okurky. Vůně je charakteristická pro všechny odrůdy. Proto je jiná jména smelt - borage. Asijská páteř dosahuje délky 35 centimetrů a získává váhu 350 gramů. Doba života je 8 let.
  2. Evropské. Druh je téměř stejný jako asijská odrůda, s výjimkou menších velikostí. Vnější rozdíly jsou minimální: slabší zuby, krátká boční linie, šedavé ploutve. Životnost ryby je tři roky. Délka asi 20 centimetrů, hmotnost obvykle nepřesahuje 200 gramů.
  3. Mořský (capelin). Přeloženo z finštiny, jeho název zní "malý". Délka těla je obvykle 22 centimetrů, hmotnost - 60 gramů. Je snadno rozpoznatelná hnízdo mezi jinými odrůdy houbením černým okrajem na ploutvech a hnědými inkluzemi po stranách.
  4. Malorotaya. Odrůda se liší od ostatních druhů především v nejmenších velikostech: délka těla - 9 cm, hmotnost - 30 gramů. Název houby mluví sám o sobě, ryba má malou ústa.

Charakteristické rysy druhu jsou také:

  • posunutá dopředu dolní čelist;
  • krátká hřbetní ploutve;
  • boční linie, která se skládá z 9-13 stupnic.
  1. Sladká voda (jezero). Jak název ryby naznačuje, druh se nachází v jezerech. Délka těla sladké vody je 25 cm, hmotnost 20 g. Jezero nyshysh má pískově zbarvený zád, a ne zelenavohnědý jako ostatní druhy. Na bahnitém dně jezer mohou být maskované pískově barevné váhy. Sladkovodní odrůda má nejvýraznější vůni okurek.

Habitat

Ryby milují žít v severních mořích, stejně jako jezera, zátoky a ústí řek Ruska, pobaltských států a Skandinávie. Smelt žije ve velkých kusech v písečných místech moří nebo jezer a pro házení kaviáru si vybere ústí řeky, kde není žádný rychlý proud.

Zdá se, že jen část taveniny vstupuje do řeky, a ne největší exempláře. Většina z nich, obzvláště velké exempláře, se rozkládá v mělké pobřežní zóně Finského zálivu. Právě tady velké ryby z východní části pocházejí již od poloviny zimy, tady to trvá, dokud se led nerozpadne. Takové přístupy od jednotlivců, kteří jsou připraveni na tření, lze považovat za agresi před třením. Na těchto místech jsou v zimě chytají ryby takových velikostí, které se na jaře nenajdou v blízkosti úst nebo v řekách.

Smelt chodí vždycky v obrovských hejnech. Obvykle žije na poměrně hlubokých písčitých místech jezera nebo moře, vstupuje do řek pro házení kaviáru. Velmi vzácně vzrůstá, snaží se vyhnout silnému toku. Jídlo - všechny druhy malých zvířat, často drobné korýši - Cyclops, Daphnia a Cypris. Velcí jedinci jedí mladé z jiných ryb a nezastavují své vlastní.

Dieta

Pro všechny druhy zvýšené chuti k jídlu v letních a zimních sezónách.

Základem výživy všech druhů je zooplankton:

  • rachovité raky;
  • mysidi;
  • kumacey;
  • fry;
  • rybí jar.

Tření

Tření začíná, když teplota vody dosáhne 4 ° C, výška tření při teplotě 6-9 ° C. Data pocházejících z rozmanitosti hnízdí se liší: v řekách západní Evropy se v březnu a dokonce iv únoru v mnoha zásobách východní Evropy a severní Ameriky - v dubnu až květnu na bílé řece - v květnu, v řece Sibiře Červenec Třes tloustnutí začíná krátce po unášení ledu a někdy i pod ledem. Masové tření obvykle trvá jen několik dní. Žena se okamžitě rozmnoží a brzy opustí místo pro tření (v bílé hoří, žena zůstává na rozmnožovací ploše jen několik hodin), muži zůstávají na plodném území delší dobu a podílejí se na rozmnožování s mnoha samicemi a postupně se vymykají.

Smelt se tráví většinou v noci. Smelt stoupající v malých množstvích, aby se rozmnožil v malých řekách a potoky, se stává snadnou kořistí pro dravce (především ryby-jíst ptáky), stejně jako rybaření. Při hledání ptactva a na samotných místech trávení ztrácí všechnu opatrnost a může být chycena ručně. V potocech je třením třením vytaženo běžnou sítí.

Ryby se plouží se šumem a stříkající vodou. Často, kvůli temným zádům rybích ryb, není doslova vidět žádné dno. Během období rozmnožování třepá se vyvíjí souhvězdí: horní část hlavy a žlábky se stávají modro-černou, spodní čelist je naostřená, hlava, zad a boky těla jsou pokryty tuberkulami. U žen je páření oblečení mnohem méně výrazné než u mužů. To má určitý biologický význam: bylo zjištěno, že na místech rozmnožování se ryby stejného pohlaví okamžitě rozcházejí v kontaktu, zatímco ryby různých pohlaví tvoří okamžitě dvojici.

Zdá se, že ryby různých pohlaví se nacházejí navzájem s pomocí dotyku a v tomto případě jsou velmi důležité. Smelt se rozléhá na hřišti. Kaviár je hoden na kameny, oblázky, vodní vegetaci, vyprázdněné kořeny pobřežních rostlin, větve keřů klesající do vody. Kaviár je mnohem méně obyčejný na písku a nikdy na bahnitých půdách. Hloubka místa rozmnožování je obvykle malá: od 15-20 cm do několika metrů. V případě vejce, které vstoupilo do vody, je vnější plášť zhotoven lepivý a při kontaktu s jakýmkoli předmětem - kamenem, rostlinou apod., Je pevně přilepena.

Pak je pozorován zajímavý fenomén: vnější plášť zduřených vajíček se sklouzne z vnitřního skořápky a otáčí dovnitř a zůstává spojen s vnitřním pláštěm pouze v jednom bodě a vytváří tak zvláštní trochu stonku. Na této stonce se vejce přidržuje a houpající se ve vodě. Některé z vajíček jsou následně odtrhávány a odnášeny vodou, padákovitý obrácený vnější plášť pomáhá urychlit demolici vajec. Některé připomínky naznačují, že mrtvé vejce jsou odváděny z neresených ploch tímto způsobem.

Obvykle se jedná o to, že tresti obecně mají malou plochu a jejich vejce jsou nerovnoměrně rozdělena, takže na některých místech vzniká poměrně silná vrstva odložených vajec, někdy dosahuje několika centimetrů v tloušťce (například v Bílém moři v některých oblastech Severní Ameriky tuk a tuk). Mnoho vajíček umírá ze sušení, když hladiny vody kolísají, jsou zničeny dravci: hmyz, tykvovitý, pstruh hnědý, gobie, ruff, biskvit v jezerech, stejně jako nejchytřejší houba, která má svůj vlastní kaviár v žaludcích. Larvy se vylíhnou za 15 až 20 dní a zahodí se po proudu.

Rybaření

Kdy se chytit?

Vzhledem k tomu, že v létě odlévá tání z pobřeží a žije daleko v moři, lov v otevřené vodní sezóně je možný pouze pomocí sítí a jiných pasti. Ale tohle není naše metoda, my jsme pro čistý amatérský rybolov, takže budeme zvažovat jen čisté rybaření. Pojem rybaření dříve používaný ve vztahu k rybářským prutům a zařízením, které jsou na nich založeny, a úlovku - do pasti! Smelt může hýčkat po celou zimu, ale nejlepší čas na lov po něm přichází s příchodem jara. Ryba se smelt obvykle začíná koncem února - začátkem března.

Kde se chytit?

Rybolov se provádí každý rok na stejných místech. Vtipkují, že je nejjednodušší nalézt v davu žíznivých rybářů horko. Na konci hluchově-zimní sezóny se ryby, které se připravují na dubové plody, dostanou do odsolených zátok, vstupují do ústí řek a podobných míst. Vyhledávání rybolovu může také dát výsledky vzhledem k tomu, že dravce-vonící okurka by měla být hledána ve všech rybolovných obzorech.

Co chytit?

Tažení se provádí hlavně dvěma druhy výstrojí: drobný tyran; žabky. Řešení na tání jsou velmi specifické, a proto se budeme podrobně zabývat každým z nich a vysvětlíte, jak je vyrobit s vlastními rukama a jak je vybavit.

Co se dá vařit z koryuhy?

Vzhledem k obsahu tuku v rybách je vždy dobré vdát, kouřit a smažit. Vždycky se vyrábí chutné pokrmy a vzhledem k tomu, že je snadné jej očistit, mnoho lidí ráda vaří pokrmy z něj. Velmi chutné toulce marinované, jídlo je dokonale vhodné pro občerstvení a bufety, a ryby jsou marinovány po celý den. Jednoduchý recept je slaný tah, může být snadno a rychle slaný, protože vše, co potřebujete k vaření, je ryba a sůl. Bude připravena k použití 2-3 dny po osolení. Produkuje také lahodné ucho, které má nejen dobrý vkus, je velmi užitečné pro zdraví dětí a seniorů kvůli vysokému obsahu vitamínů. Za pouhých 20 minut můžete horkou taveninu vařit v pomalém sporáku a vzhledem k tomu, že malá ryba nemůže být vyčištěna, vaření bude vyžadovat minimální čas a úsilí.

Užitečné a škodlivé vlastnosti taveniny

Tento typ ryby obsahuje mnoho živin pro tělo, je bohatý na užitečné bílkoviny, tuky, zejména sodík. Tento prvek je nezbytný pro kardiovaskulární systém a pro poskytování buněk glukózou. Celá dodávka živin je tělem snadno a rychle absorbována.

Téměř vždy koryuhu jedí spolu s kostí, což je také užitečné pro klouby a kosti, které zabraňují osteoporóze. Vysoký obsah vitaminu A pomáhá zlepšit zrak, stejně jako získání potřebného a důležitého kolagenu.

Ryby jsou velmi užitečné, aby se zabránilo mnoha chorobám, zlepšuje metabolismus, takže může být ideálním jídlem pro ty, kteří chtějí zhubnout. Ryby jsou vždy populární a cenově dostupné pro mnoho lidí. Je třeba říci, že ryby mohou také poškodit tělo, pokud žije v znečištěných vodních útvarech. V takovém stanovišti hmota hromadí těžké kovy a škodlivé látky, takže je nejlépe nepoužívat ryby ulovené ve znečištěné vodě.

Touchejte ve vaření

Když je tuk čerstvý, má specifickou vůni, která se podobá vůni čerstvých okurky.

Maso této ryby je tlusté, takže je vhodné jak pro smažení, tak pro jemnější metody vaření. Nejpopulárnější, klasický, jednoduchý a nejkrásnější způsob vaření čerstvého špulce je samozřejmě smažení. Opravdu, aby se smažila houba, stačí vyčistit každou rybu tím, že odstraníte vnitřek, rotujete v mouce a smažíte v oleji. Přestože je horká směs pokrytá poměrně velkými stupnicemi, je velmi snadná k čištění. Tato ryba může být také uzená, nakládaná, pečená, plněná, grilovaná, dušená v bílém víně. Rybí polévka je také vyvařená z ní, a rybí tuk je produkován ve skandinávských zemích. Smelt vyrábí vynikající konzervy. Tato ryba je krásně skladována zmrazená, pro kterou je dokončena, umyta a uložena v mrazáku.

Ryby taví: fotografie a popis

Mlha ryby, jejichž popis lze nalézt o něco nižší, je jedním z nejoblíbenějších a nejžádanějších v naší zemi, a to není náhoda. Tato ryba je tak oblíbená u rybářů, kuchařů a gurmánů s ohledem na její neuvěřitelně pozitivní chuťové vlastnosti. Ryby jsou chutné v jakékoli formě - uzené, solené, smažené, vařené atd. Toto mořské plody mají mimo jiné jemné, dokonale vyčištěné váhy, a proto i během čištění malé ryby neberou z jejich hostitelů příliš mnoho času.

Malé ryby patří do rodiny lososů. Dnes je v závislosti na biotopu (biotopu) rozdělen na několik typů:

  • - Dálná východní tání, nebo se také nazývá Kamčatka;
  • - asijská tuk;
  • - roztavil Baltské a evropské;

Jaká ryba je, jak vypadá, co jí, kde bydlí a jaký má dobro? Odpovědi na všechny tyto otázky budou k dispozici po přečtení tohoto článku.

Ryby taví: fotografie a popis

Smelt, co vypadá tento mořský život

Jedná se o malou rybu se stříbrnými velmi jemnými šupinami. Jeho tělo v délce obvykle není větší než 25 cm, pouze vzácné jednotlivé vzorky mohou růst větší, až 35-40 cm.

Váhy ryb jsou lehké, stříbrné, na zádech je mírně nazelenalý nebo šedavý odstín, oči jsou černé, ploutve jsou malé průhledné.

Ústa těchto mořských plodů je malá, ale s velkým množstvím zubů, ryby stále patří k objednávce lososů. Hmotnost jedné ryby je zpravidla asi 20 gramů, ale někdy jsou nalezeny větší jedinci s hmotností 30 a 40 gramů. Velikost a hmotnost, jak naznačují odborníci, závisí na životním prostředí a životním prostředí.

Života ryb od jednoho roku do deseti let.

Co jí hněvá

Ačkoli to je malá ryba, je velmi neurčitá. Zvláště chuť k jídlu vzrůstá u těchto zástupců mořské fauny na podzim a v létě. Často rybáři v žaludku jednotlivců najdou další menší ryby svého vlastního nebo jiného druhu, nicméně jsou stále založeny na řasách, dafniích, cyklopách a dalších rybích vejcích.

Nejchutnější pokrmy, které lze připravit z mléka, jsou:

- Dušená omáčka;

- pečené ve fólii s bylinkami a kořením;

- marinované s paprikou a čerstvou zeleninou;

- smažená podle tradičního receptu v mouce;

- údené doma;

- Pečené v hrnci se sýrovou omáčkou.

Kde se nachází

Jak již bylo řečeno, houba je biotop rozdělen na poddruhy. K dispozici je:

- Dálný východ (Kamčatka smelt);

Ryby jsou oblíbené ve velkých hejnech v severních mořích a úbočích v zátokách, ústí řek a jezer Ruska, zejména ve vodách Skandinávie a Baltského moře.

  1. Evropský tuk žije ve vodách západní Evropy, stejně jako v severních částech Ruska.
  2. Asijská osoba žije v Severním ledovém oceánu, v některých oblastech Tichého oceánu a ve vodách severního Atlantiku.
  3. Jednotlivá Dálného východu nebo Kamčatka se nachází v Kamčatce, poblíž Tichého oceánu, často si je všimli odborníci na moře Okhotsk a v nádržích umývání Kurilských ostrovů.

Tavit, prospívat a ublížit

Navzdory skutečnosti, že evropská tuk, Dálný východ, Kamčatka nebo Asijská, žádná z těchto ryb není jen velmi chutná a výživná, je také velmi užitečná pro lidské tělo.

Na první pohled je maso malé ryby nasyceno bílkovinami, tuky, vitamíny, polynenasycenými mastnými kyselinami, užitečnými makro a vlhkými sloučeninami. Všechny tyto látky, které vstupují do těla, jsou dobře absorbovány a mají pozitivní vliv na práci vitálních lidských orgánů.

Jaký je hlavní přínos tohoto lidského mořského plodu? Vzhledem k jeho složení je konzumace ryb v denním menu:

  • pomáhá posilovat kostní a svalové tkáně, klouby;
  • zvyšuje produktivitu člověka, jeho mozkovou činnost;
  • významně snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění;
  • pomáhá zmírnit únavu, zmírňuje stres, zlepšuje náladu.

Prezentovaný seznam není zdaleka vyčerpávající. Nedávno lékárníci začali aktivně provádět antioxidanty živočišného původu u některých léků, věří se, že jsou schopni vyživovat a omlazovat buňky a tkáně těla. Na základě taveniny nebo spíše sloučenin obsažených v něm vyvolával léčivý, preventivní a terapeutický účinek léčiva "Carotenoli M".

Kromě toho všeho, složení ryb má vše, co potřebujete pro posílení zubů, udržování zdravých dásní, podporu úbytku hmotnosti. V den, podle odborníků, i když jste na stravě, můžete jíst až 150 gramů tresky a to nemá vliv na hmotnost, ale naopak přispěje k ještě rychlejšímu úbytku hmotnosti a tělo bude obohaceno o užitečné živiny, které postrádají diety.

Škody a kontraindikace

K poškození člověka a jeho těla mohou mořské plody, jak zdůrazňují vědci, pouze ve dvou případech:

  • - Pokud osoba má tendenci k alergii na produkty z ryb, označuje individuální nesnášenlivost k určité složce obsažené specificky v tavenině.
  • - Pokud byla ryba ulovena ze znečištěného rybníka. V tomto případě může produkt obsahovat produkty z odpadních vod, zemědělského odpadu, těžkých kovů.

Aby nedošlo k újmě z rybího produktu, doporučuje se koupit houbu od výhradně osvědčených rybářů nebo nejlépe ze skladu, kde každý takový výrobek má certifikát kvality.

Nezapomeňte, že to je škodlivé pro tělo a jakákoli smažená ryba není výjimkou a třást. Připravené v tomto produktu:

Zvyšuje hladinu škodlivého cholesterolu.

Vyvolává gastritidu, exacerbuje peptický vřed.

Propaguje sadu dalších kilogramů.

Stojí za zmínku, že seznam těchto nepříjemných důsledků při požití smažené smelty nevyvolává samotná ryba, ale právě chléb, ve kterém je připravena, a rostlinný olej, na němž se smaží. To je důvod, proč lékaři a odborníci na výživu doporučují, aby smažené ryby v pánvi s máslem, a rolovat v mouce, pošlete ji do pece k pečení bez použití tuku.

A nakonec bych chtěl dodat, že hnízdí ryby, popis, který jste našli v tomto článku, je užitečná a velmi chutná ryba a je v každé formě chutná a chutná. Dospělí a děti děti zbožňují a pokud jste to nezkoušeli, určitě můžete říci, že jste ztratili hodně.

Ryby taví: výhody a škodu, stanoviště, vaření

Smelt je malá stříbrná ryba s vůní čerstvé okurky. Tato ryba patří do rodiny smeltů, k paprskům. Nemůžete ho smíchat s jinými rybami kvůli jeho vůni. Pokud někdo zavře oči, požádejte je, aby identifikovali předmět pachovým a nechali je cítit jako ryby, pak všichni budou říkat, že jde o okurku nebo něco podobného okurek. Tato vůně je velmi charakteristickým znakem smelt, který nedovoluje, aby byl zaměněn s ostatními rybami.

Tělo těla je spálené. Váhy jsou malé, snadno padnou. Některé poddruhy nemají váhy. Namísto váhy jsou jejich těla pokryta kůží, která je při tření pokrytá tuberkulózou. Ústa této ryby je velká.

Existuje mnoho poddruhů ryb v rodícím se rodině. Popisujeme nejběžnější:

  • Asijská pach;
  • Dálný východ;
  • Evropská tuk.

Je třeba dodat, že jde o komerční rybu. Kromě toho slouží často jako objekt pro amatérský nebo sportovní rybolov.

Asijská tuk

Asijská troska je poddruhem evropského hmyzu. Je třeba poznamenat, že se jedná o poměrně častý poddruh. Žije v Yenisei. K vrcholu aktivity dochází v létě-podzim. V tuto chvíli se tyto ryby krmí a teprve v tomto okamžiku mohou být zachyceny ve velkém množství. Jinak jsou neaktivní. Krmí jinou rybou a různými malými bezobratlými.

Habitus asijského poddruhu hnízdí je Yenisejský záliv. Zde se tuk nachází v odsoleném pásu po obou stranách zálivu. V otevřené části zálivu žije tato ryba, ale v minimální výši. Její životní styl je docela aktivní. Tyto ryby se neustále pohybují po pobřeží. To je dáno skutečností, že mořská voda pod vlivem atmosférických jevů činí vodu v řekách a jiných vodních útvarech slanější. Proto jsou tyto ryby nuceny neustále migrovat. Během období rozmnožování se tyto ryby vracejí do svých trvalých stanovišť, kde se chovají. V období od února do poloviny léta dochází k trávení trávníku.

Sexuální zralost asijského zástupce hmyzu přichází na pátý - šestý rok života. Jeho délka v této době dosahuje 16 centimetrů a hmotnost 50 gr. Plodnost těchto ryb se velmi liší. To může dosáhnout 30 tisíc vajec, a možná 60 tisíc vajec je velmi lepkavý, 1 mm v průměru.

Poddruhy tohoto reprezentativního hmyzu jsou někdy nazývány poddruhou Kamčatky.

Galerie: smelt fish (25 fotek)

Taví Dálný východ

Smelt Dálný východ je malá ryba evropského poddruhu. To se liší od většiny smeltových druhů ústy. Její ústa, na rozdíl od velkého pachu, jsou poměrně malé. Žije déle než Evropan a roste až na délku maximálně 10 centimetrů.

Jak zvýšit úlovky ryb?

Dnes existuje mnoho způsobů, jak zvýšit záchyt. Jednou z zajímavých možností je Dry Blood. Suchá krev se používá k respektování mírumilovných ryb, jako je kapr, křížový kapr, roach, tench. Dravce, sumec, štipolka, šťuka, biskupa, hřbet, břečťan, chub, odpovídají dobře.

Dělá to všechno? Jak si koupit kočku v pytli?

Tato ryba žije v odsolených vodních útvarech, které proudí do moře Okhotsku. Poddruhy této dálky, stejně jako asijské, jsou náchylné ke stálé změně biotopů. Důvodem je také to, že se tyto ryby pohybují sladkou vodou. To znamená, že opouštějí místa, kde se voda stane slanou a vrátí se, když se sůl ustupuje.

Doba rozmnožování tohoto obyvatele podmořského světa začíná stejně jako v asijském poddruhu od února a trvá až do poloviny léta. Během tření se táhne do pobřežní zóny vodních útvarů a rozmnožuje se na kamenech.

Možná je zajímavá skutečnost o této rybce. Ona v obvyklém prostředí vykonává roli čistší. Očistí dno a vodu. Z tohoto důvodu se často nachází na místech, kde je voda silně znečištěná. Například, kde voda z městských kanalizací je odváděna do řek a dalších vodních útvarů.

Evropská tuk

Nejčastější poddruhy evropské houby se roztaví. Toto je trpasličí forma. Taková ryba má délku až 10 centimetrů. Její tělo je pokryto velkými měřítky, které lze snadno čistit. Čelisti mají slabé zuby.

Smelt žije v severní Evropě a na evropském území Ruska: Bílých, Barentsových a Baltských mořích.

Doba rozmnožování tohoto poddruhu hmyzu spadá na konci května a začátku června. Rozmnožují se podél břehů řek, jezer a dalších sladkovodních těl. Tato ryba hodí až 40 tisíc vajec.

Další typ evropského tmavec dosahuje délky 28 cm a dosahuje až 12 let. Ženy v období tření dosahují délky 18 cm.

Vaření Tavit

Když mluvíme o přípravě tresky, je třeba si uvědomit zajímavý fakt. Celá tato dovolená je věnována této rybce. Tato ryba získala tuto čest kvůli tomu, že během blokády Leningradu zachránila lidi před hladem.

V obchodech si můžete koupit čerstvou zmrzlou, smokovanou nebo solené. Je snadno čistit. Žádné další zpracování není vyžadováno.

V kulinářských termínech je smelt univerzální ryba, takže mluvit. V něm nejsou žádné malé kosti, maso se snadno oddělí od hřbetu, proto nemůže být nazváno kostnatým. Vzhledem k tomu, že hřeben této ryby je ve vařené formě velmi měkký, můžete ji zcela jíst. Vzhledem ke stejné vlastnosti je tato ryba vhodná jako náplň pro kulebyak.

Co se týče ostatních pokrmů, je třeba poznamenat, že houba je vynikající, pokud ho smažíte, dokud nebude ostrý. Ušní zvuk z toho nevypadá dostatečně bohatý, a proto se prakticky neudělá z ucha. Pokud se přidá k uchu, pak se smíchá s dalšími mastnými rybami.

Kromě toho, že tato ryba může být smažená a vařená, je to velmi chutné a dusené. Chcete-li vařit horkou guláš, musíte ji nejprve vyčistit, jako obvykle. Pak by se měl důkladně umýt, rozložit se do pánve a sůl. Pro chuť můžete také přidat jemně nakrájenou cibuli. Nalijte olej a vodu v poměru 1: 1. Opečte na nízké teplotě. Důležitou věcí v této věci je to, že se rychle smaží, protože se doporučuje, aby se vařil déle než 5 minut.

Užitečné vlastnosti taveniny

Smelt je cenná, protože obsahuje mnoho mikro-makroelementů. Z prvků, které obsahuje, je třeba zdůraznit: fosfor, fluor, draslík, molybden, síru, sodík, hořčík a železo. Tyto prvky jsou pro člověka velmi užitečné, takže lékaři doporučují, aby maso těchto ryb bylo konzumováno lidmi se špatným zdravotním stavem. Vysoký obsah draslíku naznačuje, že přebytečná voda je rychlejší, než je obvykle vylučováno z těla. Má pozitivní vliv na práci ledvin a kardiovaskulárního systému.

Z hlediska výživy je zvláštností této ryby to, že její maso obsahuje pouze 100 kalorií na 100 gramů. Díky tomuto rysu patří tento obyvatel podvodního světa k dietním produktům.

Z příznivých vlastností a vlastností taveniny lze rozlišit:

  • smelt je dietní produkt;
  • velmi užitečné pro děti;
  • užitečné pro lidi se špatným zdravotním stavem.

Tyto vlastnosti a vlastnosti činí tuto rybu nepostradatelným produktem pro lidské zdraví.

Harm škodí

Vedle skutečnosti, že kouř má mnoho užitečných vlastností a vlastností, lékaři doporučují, aby se s ním zacházelo opatrně. To je způsobeno tím, že, jak bylo zmíněno výše, houkají jako čističe v nádržích, ve kterých žijí. Krmí se odpadními vodami a jako filtry absorbují všechny látky nebezpečné a škodlivé pro lidi. Zvláště ty ryby, které žijí v nádržích poblíž velkých měst. Velké hejny této ryby lze nalézt v místech, kde městská odpadní voda proudí do nádrží. Taková ryba je nebezpečná k jídlu.

Dalším nebezpečím, které spočívá v čekání na lidi, kteří jedí horké maso, jsou parazité. Docela často existují jedinci postižení parazitem Cystidicol Faryonis, který se nachází v plaveckém močovém měchýři. Vniknutí do žaludku člověka, tento parazit nemůže žít a zahyne, ale jeho vzhled při čištění ryb zabraňuje jakékoli chuti k jídlu. Nicméně, pečlivé vaření snižuje riziko, že se tento parazit v misce dostane na minimum.

Ze škodlivých vlastností taveniny lze rozlišit:

  • někteří jedinci mohou být postiženi parazitem Cysticidolus faryonis;
  • Tato ryba se živí odpadními vodami, absorbuje spoustu škodlivých látek.

Jaký je rozdíl mezi houbami bentonského a dalekého východu?

V Petrohradě - období tání. Sladké malé ryby s charakteristickou vůní okurek. Nejde ovšem pouze o baltské tání. Na Dálném východě a Murmansku také chytají tuto rybu. Jaké jsou rozdíly?

"Na Ďalekém východě, na Sakhalinu, se považuje ledová hmota za nejkrásnější, nazývá se" Voroshenka ". Jsou to rybáři, kteří jsou zachyceni z ledových děr a přirozeně zmrznou, na ledu, na sněhu. Nikdy by se nemělo znovu rozmrazovat a zmrazovat. Bude trpkost. Hodnota subklasického Sachalinu se rozplynula ve své sladké chuti. Kromě toho je daleký východní tuk mnohem větší než ten, který je vidět v Petrohradě. A na Dálném východě se jedná o velkou pachu, která je ceněna, je nejjemnější a sladší. Na našich trzích se nachází asi 300 rublů. Tam je také Murmansk smelt, zřídka se nachází v našich obchodech. Tato houba je také větší než Baltské moře, ale je to trochu hořké, "říká Givi Khatisov, kuchař restaurace Vladivostok-3000. - V květnu se v Petrohradě objevuje pobřežní břečťan, který je zachycen, když po zimě vyrazí. A to je malá a sladká. Nezmrazuje, je velmi čerstvý a má slavné aroma okurek. Ale to nemůže být zmrzlé, jinak ryby ztratí svůj vůně okurky. "

"Tichomořský (daleký východní) tuk se liší v první řadě od velikosti Baltského moře: je větší. Dokonce jsem narazil na ryby ve 300 g, ačkoli ideální velikost taví pro mě osobně je asi 180 g. Je to daleký východní mléko, že dávám přednost k vaření, a nejkrásnější je, pokud je houba připravena nejjednodušším způsobem: je srolována do mouky a smažena. Pokud jde o chuť, Pacifik je trochu tlustší a tlustší. Na rozdíl od Baltského má delší boční pás a silné zuby, "říká Anatoly Kuleshov, kuchař restaurace Little Boat Petra.

Kde se vyskytuje houba - lokalita, hledání a úlovek

Tato ryba je vždy na zvláštním účtu s rybáři. Těsto, malé, ale výjimečně chutné a užitečné pro tělo, bylo vždy dobrým doplňkem stravy rybářů žijících v drsných podmínkách pobřeží Arktického oceánu. Jeho jedinečná chuť z roku na rok dělá rybáře vyjíždějí na led Finského zálivu v relativní blízkosti kulturního hlavního města Ruska - Petrohradu.

Druh a stanoviště

Smelt (Osmerus eperlanus) je malá, námořní, společenská dravá ryba, kterou se jejich iktologové odvolávají na skupinu lososů. Vědci rozlišují dva poddruhy těchto ryb:

  • Evropská troska, která žije ve vodách Baltského a Barentského moře;
  • Dálný východ třepal ve vodních útvarech námořního Okhotsku.

Evropský poddruh zřídka roste o více než 10 cm. Dusík východní žije déle, roste až na 35 cm.

Smeltské moře se snaží udržet slané vody, považuje se za polořadovku ryb, přichází k tření řek pro tření, někdy i desítky kilometrů. Načasování tření závisí na povětrnostních podmínkách. Smelt nemá rád teplou vodu a plodí při teplotě 4 stupně Celsia. Maximální teplota vody, při níž se ryby (sladkovodní poddruhy smelt) rozmnožují, je 9 stupňů.

Tato ryba není snadná. Jeho lokalita se neustále rozšiřuje. Evropská sladkovodní tuk, jehož velké stádo byla vždy známá pro Bílé jezero, postupně rozvíjí další vodní útvary.

Největší populace těchto ryb žije ve Finském zálivu. Smelt je také chycen ve Švédsku, Lotyšsku, Finsku a některých vodních útvarech v Estonsku a Litvě. V Německu je známý vzhled hromů této ryby, která přichází k plodu v Labi a Odry. V současné době žijí ve všech rozsáhlých jezerech severozápadního Ruska i v nádržích Volga (včetně Ivankova, Rybinsk, Gorky, Saratov a Kuibyshev) hejna sladké vody.

Co mávnout pozoruhodnou

Tělo této ryby je protáhlé, protáhlé, pokryté velkými rozměry. Před třením je celé tělo ryby pokryto malými tuberkulkami. Stejně jako všichni dravci, má smelt velkou, zubatou ústa s prodlouženou dolní čelistí, typickou pro všechny členy rodiny lososů. Každý poddruh, v závislosti na oblasti, v níž žije, má odlišné zabarvení břicha a chrbta, ale dokonce i klasiky světové literatury o rybářském poznání, že málo:

  1. Brown-green back;
  2. Stříbro se modrastým odstínem;
  3. Stříbrné břicho;
  4. Lehké ploutve.

Kombinace všech poddruhů houby má charakteristické rysy:

  1. Vysoký obsah kalorií této ryby, který dosahuje 100 kcal. Maso této ryby lze vařit v roštu bez přidání oleje;
  2. Rybí maso je bohaté na mikro a makro prvky, vitamíny a je doporučeno lékařem pro prevenci osteoporózy;
  3. Ryba má zvláštní vůni. Zachycená hmota vyzařuje vůni čerstvých okurky, která zmizí po tepelném zpracování masa.

Podívejte se na video o smelt, které odráží některé rysy a tajemství, které tato ryba udržuje.

Jak zvýšit úlovky ryb?

Již sedm let aktivního hobby pro rybolov jsem nalezl desítky způsobů, jak zlepšit skus. Dám nejúčinnější:

  1. Kousání aktivátoru. Tento doplněk feromonu láká ryby především ve studené a teplé vodě. Diskusní aktivační skus "Hladová ryba."
  2. Zvýšená citlivost převodovky. Přečtěte si příslušné příručky pro konkrétní typ zařízení.
  3. Baňka na bázi feromonu.

Whitebait - sladkovodní druh houby

Nejčastěji se rybáři naší země potýkají s touto houbou, jako s houbou.

Dokonce iv devatenáctém století vědci zjistili, že bílý byl bílý druh, který se zvrhlil do malé formy. Tuk se liší od svého námořního příbuzného pouze ve velikosti a hmotnosti. Whitebait je velmi malý dravec. Jeho délka nepřesahuje 6 cm.

Tento druh smelt žije po celém severozápadu. Je tradičně zachycen na jezeře Psovskoye, Seliger, Ilmeny a Bílém jezeře (po celý rok). Na nádržích v oblasti Volga nejčastěji dochází v zimě k rybí kousnutí.

Kde a jak můžete najít na rybníku

Smelt je rybářská ryba, která se v létě pohybuje od pobřeží. Chytnout ji v tomto období je obtížné. Hlavní období lovu padá na podzim-zimní období, kdy jsou nádrže pokryty ledem.

V této době se ryby snadněji nacházejí v hlubokých vodách, v blízkosti ústí řek, které proudí do nádrže. Nejčastěji se ryby nacházejí v hlubinných oblastech s písčitým nebo jílovitým dnem se slabým nebo středně silným proudem.

Smelt dává přednost tomu, aby zůstal ve středních horizontech vody, příležitostně pomalu stoupal k povrchu nebo klesal na samé dno.

Hledání tání by mělo být zahájeno zkoumáním dna pomocí ozvučovače ozvěny nebo použitím platiny - cheburashky, určující hloubku, charakter dna a sílu toku. Díry musí být hodně vyvrtány. Stádo, i když pomalu, se bude pohybovat. Hledej smelt bude mít různé horizonty.

Jak a jaký úlovek třást

Výživa smelt je hlavně malých korýšů, protože při chytání tohoto malého dravce můžete použít umělou návnadu:

  • malé zimní rožničky;
  • neupravitelné mormyshky.

Smelt se chystá častěji na návnadu živočišného původu:

  • kusy ryb;
  • červ;
  • krveprolití;
  • mleté ​​maso
  • další mořské plody.

Prikormka speciální výsledky neznamená, že hejno na místě neudržuje.

Řešení pro toulce je jednoduché:

  1. Zimní tyč vybavená tlustým (asi 0,25 mm) hlavním lovným vedením.
  2. Těžké zatížení. Hmotnost se vybírá na základě výkonu proudu v konkrétním místě rybolovu;
  3. Několik vodičů (s háčky) nepřesahuje 15 cm. Počet vodičů se vybírá v závislosti na podmínkách rybolovu a chování ryb v určitém vodním útvaru. Obvykle jsou nejméně dvě, ale ne více než pět.

Samozřejmě, že toulčení není v žádném případě spojen s lovem těžkých trofejí. Smelt je jen malá ryba, kterou žádný gurmán odmítne vyzkoušet.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Užitečné vlastnosti hliněné hrušky nebo jeruzalémského artičoku

Někteří říkají, že Jeruzalémský artyčok má chuť jako hrušku, tudíž jméno jarní hruška, jiné, okurky. Chuťové rozdíly souvisí se skutečností, že kořenová zelenina je host z daleké Brazílie, která se objevila v Rusku ve vzdáleném sedmnáctém století.

Čtěte Více

Historie sladkého pepře

Původ sladké pepřePepř je roční rostlinou rodiny Solanaceae, stejně jako plody. Tuto plodinu je třeba rozlišovat od černého pepře, druhá patří do rodiny Pepperů. Rodina pepře je Jižní a Střední Amerika, divoké druhy této rostliny stále rostou ve svých tropických oblastech.

Čtěte Více

Divoká rýže: užitečné vlastnosti, obsah kalorií, složení

Divoká rýže je užitečným produktem, ideální pro výživu dětí a dospělých. Rodina obilovin je v severní Americe, kde roste na březích velkých vodních útvarů.

Čtěte Více