Výrobky obsahující zinek

Při moderním tempu života se nevyhnete stresu, takže je velmi důležité doplnit stravu o potraviny bohaté na zinek. Produkty obsahující zinek pomáhají podporovat životně důležité funkce našeho těla.

Zinek je nezbytný pro dobrou práci většiny vnitřních orgánů, nervového a kardiovaskulárního systému, podílí se na nejdůležitějších metabolických procesech, ovlivňuje ochranné funkce těla.

V podstatě potřebná míra zinku člověk dostane z jídla. Proto je užitečné zjistit, jaké potraviny jsou v tomto minerálu bohaté a případně revidovat vaši dietu.

Ve skutečnosti přítomnost tohoto stopového prvku v dostatečném množství zlepšuje pohodu. A její nedostatek může vést k narušení fungování orgánů a systémů, kvůli němuž se člověk bude cítit unavený a nervózní.

Zvažme podrobněji výhody zinku v těle, příznaky jeho nedostatku nebo přebytku, potraviny obsahující zinek v tabulkách.

Výrobky obsahující velké množství zinku - použití

Vědět, které produkty obsahují zinek užitečné pro člověka, je velmi důležité. Koneckonců přítomnost zinku ve výrobcích má mnoho důležitých biologických funkcí. Zde je několik užitečných použití zinku:

  • Zlepšuje metabolismus. V kompozici většiny enzymů se podílí na tvorbě, rozpad proteinů, sacharidů a tuků, ovlivňuje metabolismus bílkovin.
  • Posiluje imunitní systém. Odpovídá za tvorbu odolnosti těla vůči infekcím a nachlazením, ovlivňuje protilátky proti chorobám, leukocyty a hormonům.
  • Podílí se na procesu tvorby krve.

Zinek je proto nezbytný pro vývoj a fungování všech orgánů a systémů v našem těle, aniž by to syntéza DNA dělá.

Co je nebezpečné při nedostatku zinku v těle - příčiny a příznaky

Nedostatek zinku, je-li strava správně plánována, je extrémně vzácná. Produkty obsahující hodně zinku plně uspokojují jeho potřeby.

Pokud osoba trpí některými nemocemi nebo je vystavena určitým negativním faktorům, pak se sníží absorpce tohoto stopového prvku.

Například nemoci jako je diabetes, maligní novotvary, srpkovitá anémie, parazitární invaze, chronické onemocnění gastrointestinálního traktu, játra, ledviny, dysbakterióza mohou způsobit nedostatek zinku.

Výrobky, jako je kofein, alkohol a mléčné výrobky, vyplácejí prvek a zabraňují jeho strávitelnosti. Nadměrná konzumace alkoholických nápojů, dlouhodobé užívání určitých léků (kortikosteroidy, estrogeny, diuretika) způsobují nedostatek zinku.

Nadbytek těla olova, kadmia, mědi, vegetariánství, nedostatek jídla bohatého na zinek ve stravě, příliš aktivní fyzická námaha a zvýšené pocení vedou také k nedostatku zinku.

Jeho nedostatek hrozí vážnými zdravotními problémy, což způsobuje poruchy v práci orgánů a tělesných systémů.

Symptomy nedostatku mikroelementu zahrnují křehké nehty, abnormální stolice (průjem), intenzivní ztráta vlasů a lupy, záněty a praskliny v ústech rtů, snížený pach a chuť, stejně jako chuť k jídlu. Poškození a poškrábání se nehojí dobře, únavou a neustálou únavou.

Uvažujme o charakteristických vlastnostech, které naznačují, že v těle je obsažen zinek v nedostatečných množstvích:

  • Poruchy imunitního systému, časté nachlazení.
  • Porušení a snížení krevního oběhu, anémie.
  • Alergické reakce.
  • Kožní onemocnění, dermatitida.
  • Poruchy duševního a nervového systému, jako je roztroušená skleróza, epilepsie, schizofrenie, depresivní stavy.
  • Rozrušení menstruačního cyklu, neplodnost, riziko zastaralého růstu plodu a vývoj patologických stavů plodu, předčasný porod a potrat
  • Vývoj rakoviny.
  • Zničení sítnice, katarakta.
  • Snížená koncentrace, zmatenost, ztráta paměti, podrážděnost.
  • Revmatoidní artritida.

Výrobky obsahující zinek pro muže

Největší množství zinku se vyskytuje u mužů v genitáliích. Proto jeho nedostatek vede k riziku adenomu prostaty, impotence a erektilní dysfunkce u mužů starších 50 let.

Chcete-li si objednat minerální přípravek "Picolinate Zinc", musíte se zaregistrovat na stránkách slavné společnosti iHerb. O registračním řízení a pravidlech pro získání 5% slevy si přečtěte zde. Chcete-li najít doplněk zinku, po registraci do odkazového odkazu zadejte do vyhledávacího pole na webové stránce iHerb název "zinek" a vyberte ten, který vám vyhovuje. Před objednáním si přečtěte recenze od zákazníků.

Co obsahují zinek - denní sazba

Nejlepší ze všech je, že zinek je absorbován ve spojení s množstvím vitaminu A a bílkovin. Je také nutné vyhnout se konzumaci potravin, které obsahují železo, vápník a olovo pro lepší absorpci zinku. Tyto mikroelementy by měly být odděleny, aby se zvýšila hladina metabolismu v tkáních a orgánech.

Protože zinek hraje obrovskou roli ve vývoji a růstu plodu uvnitř dělohy, ženy během těhotenství potřebují vyšší dávky tohoto prvku.

Kromě toho byste měli zvýšit míru spotřeby a aktivní sporty, fyzickou aktivitu, silný stres a duševní stres. Proto se míra denní spotřeby zinku v těchto případech zvyšuje o 0,6-1 mg.

Potřeba zinku pro dospělé se liší podle věku a pohlaví. Denní sazba je:

Upozornění!

    • děti do 6 měsíců: chlapci potřebují 3-4 mg, dívky 2-3 mg;
    • děti od jednoho roku do tří let do 5 mg denně;
    • Předškoláci ve věku od 4 do 8 let potřebují 5-8 mg;
    • školní děti od 8 do 12 let - 8-10 mg;
    • dospívající ve věku 13-18 let: pro dívky asi 9 mg, pro chlapce asi 12 mg;
    • dospělé ženy ve věku 20 až 59 let potřebují normální dávku 12-13 mg, muži tohoto věku potřebují 15 mg denně;
    • starší ženy po 50 letech - 10 mg, muži nejméně 13 mg;
    • těhotné a kojící matky potřebují nejméně 15-17 mg.
  • Co obsahuje zinek?

    Takže nejprve stručně uveďte, jaké produkty obsahují nejvíce zinku. Poté se uvede tabulka, v níž je obsah mikroelementu uveden v miligramech na 100 gramů produktu.

    Jaké potraviny obsahují zinek v největším množství jsou potraviny živočišného původu, zejména kuřecí a hovězí játra, červené maso, ústřice, krevety, vařené ryby. V ústřicích obsah převyšuje denní sazbu 4-20krát!

    Mezi nezpochybnitelnými vůdci se řadí i luštěniny, zrna, ořechy, pšeničné otruby, suché a lisované kvasnice, dýňová semínka, slunečnicová semena.

    Jaké potraviny jsou bohaté na zinek v ovoci a zelenině: zelená zelenina, česnek, řepa, sladká paprika, zelí, cibule, mrkev, brambory, ředkvičky, jablka, citrusové plody, bobule, fíky, data.

    Výrobky obsahující velké množství zinkového stolu

    V horní tabulce jsou uvedeny potraviny obsahující velké množství zinku. Kromě toho existuje řada dalších produktů, v nichž je tento prvek obsažen v menších množstvích, ale musí být přítomen ve stravě. Jedná se o různé druhy ovoce a zeleniny.

    Obsah zinku v jídelním stolu

    Příčiny a účinky otravy zinkem

    Nadbytek zinku je poměrně vzácný, jídlo, které se podléhá otravě zinku, je téměř nemožné. To je možné v případě nekontrolovaného příjmu léčiv obsahujících zinek, poruchy metabolismu těla. Je také nebezpečné skladovat a připravovat potraviny v pozinkovaných nádobách, zejména kyselých potravinách. Otrava zinku v dýchacích cestách v průmyslové výrobě a trvalý pobyt v prostředí, které je nepříznivé pro životní prostředí, je možné.

    Symptomy přebytku zinku jsou zvracení, nevolnost, závratě, bolest v břiše, hrudníku a svalů, bolest hlavy, nadměrné pocení a slabost, rychlý srdeční tep, křeče, dušnost, chuť kovu v ústech.

    Nadbytečný zinek může vést k vývoji mnoha patologických procesů, například k výskytu autoimunních procesů a dysfunkcí imunitního systému, nedostatku železa, mědi a kadmia, poruchám jater, pankreatu a prostaty, zhoršení vlasů, kůže a nehtů.

    Pokud je zjištěn nedostatek nebo nadbytek zinku, je nutné přijmout vhodná opatření. V těžkých případech byste se měli poradit s lékařem.

    Produkty obsahující zinek jsou jedním ze způsobů, jak udržet úroveň tohoto důležitého stopového prvku pod kontrolou.

    Zinek - zdroj života v potravinách

    Zinková makrocelka je nezbytná pro provádění vitálních funkcí v lidském těle.

    Je nezbytné pro lidi všech věkových skupin bez ohledu na pohlaví a životní podmínky.

    Proto je nutné denně zahrnovat produkty s vysokým obsahem kovu, abyste zabránili jejich nedostatku.

    Úloha zinku

    Makroelement se používá ve většině metabolických procesů a chemických reakcí. Podílí se na konstrukci proteinových sloučenin v procesech tvorby krve, více než dvěma enzymatickými reakcemi.

    Navíc kov zajišťuje normální fungování endokrinních žláz a imunitního systému.

    Nejdůležitější biologické funkce zinku pro člověka zahrnují:

    • Syntéza a udržování normální funkce DNA - polymeráz a RNA - řetězců, které jsou nejdůležitějšími prvky v procesech přenosu dědičných genetických informací.

    Kromě toho se kov podílí na tvorbě proteinových sloučenin, což zlepšuje procesy opravy, opravy a hojení tkání. Kov se také podílí na tvorbě hem enzymu, který se nachází v hemoglobinu, který je zodpovědný za přepravu kyslíku krví.

    • Zinek je nezbytný pro správnou hormonální funkci v lidském těle.

    Působí na produkci a fungování inzulinu, působí na procesy závislé na inzulínu, je pro muže nepostradatelné, neboť pomáhá produkovat testosteron, čímž se zvyšuje účinnost. Makro prvek navíc zabraňuje zánětu prostaty a má preventivní účinek proti rakovině.

    • Kov je nezbytný pro dobrou imunitu, což ovlivňuje fungování brzlíku.

    Navíc spolu s vitamíny A a C stimuluje protizánětlivé procesy, zlepšuje syntézu protilátek proti bakteriím a virům.

    • Funkce zinku při hojení ran jsou způsobeny syntézou kolagenu a dalších stavebních proteinů, které se podílejí na regeneraci a opravě orgánů a tkání.
    • Kov reguluje proces tvorby krve a tvorbu kostní tkáně, a proto je zvláště nutné pro matky, malé děti a starší lidi, kteří někdy mají porézní strukturální změny v kostře, čímž kostní kostru křehčí.
    • Vědci prokázali vztah mezi pravidelným používáním zinku a vylepšenou pamětí a inteligencí.

    Kromě toho je schopen zlepšit procesy dotyku, zápachu a zraku.

    • Kov reguluje vylučování mazových žláz, proto je pro dospívající a lidi s kožními problémy nezbytné.

    Odbourává záněty a zabraňuje akné a akné.

    • Pro artritidu a revmatismus doporučují lékaři pravidelnou konzumaci potravin bohatých na zinek.

    Tak je možné snížit bolest, zmírnit zánětlivý proces a úplně vyléčit v časných stádiích onemocnění.

    • Během těhotenství je v prvním trimestru potřeba zinku zvlášť, kdy dochází k maximální tvorbě placenty, k jejímu ukládání živin a stopových prvků.

    Nedostatek kovu v tomto okamžiku způsobuje těhotným ženám změnu chuti a pocitu, nedostatek chuti k jídlu a nevolnost.

    Vztah zinku s dalšími prvky

    Při práci s potravinami reaguje kov s enzymatickými bílkovinami, sacharidy a dalšími vitamíny a minerály. Asimilace a rovnováha kovu je také ovlivněna požitím některých léčivých látek, stejně jako alkoholu a toxinů.

    Kromě toho mohou škodlivé sloučeniny kyseliny fytové - fytáty způsobit potíže při transportu makroelementu přes krevní cévy.

    Kov je dobře absorbován a podílí se na mnoha procesech spolu s vitamínem A a B6. V tomto případě se vitamin absorbuje rychleji a lépe a zinek se může volně pohybovat přes krevní oběh do všech tkání, zejména do mozku.

    Denní sazba

    Muži potřebují spotřebovat více zinku denně, asi 20-30 mg. U žen je potřeba 8-10 mg denně.

    Proto je důležité spotřebovat v prvním trimestru co nejvíce produktů s vysokou koncentrací makroekonomického prvku, když je položen placentární systém.

    Ve věku kolem 12 let, v době zrání pohlavních orgánů a vypuknutí pohlavních hormonů, je pro chlapce zapotřebí velké množství zinku. Celkově se člověk soustřeďuje na 2 gramy. makronutrient, takže by měl být pravidelně doplněn konzumací jídla zinku.

    • Děti potřebují 3 mg. za den.
    • Až 8 let je nutné zvýšit koncentraci zinku na 5 mg.
    • V dospívání je nezbytný denní požadavek na životně důležitý kov přibližně 11 mg.

    Nedostatek zinku - příčiny a příznaky

    Nedostatečný příjem kovu v těle vede k jeho nedostatku, a proto k narušení mnoha životně důležitých procesů.

    Špatná strávitelnost kovu může být způsobena několika důvody:

    • onemocnění jater;
    • choroba štítné žlázy;
    • špatná absorpce organismu kvůli nedostatku enzymů;
    • použití velkého množství kyseliny fytové, blokující absorpci zinku.

    Mnoho fytin se nachází v otrubách a obilných výkonech.

    Kvůli nedostatku zinku v lidském těle se mohou objevit patologické poruchy, takže je nutné znát první příznaky a symptomy nedostatku kovu, aby se předešlo onemocněním v počátečních stádiích.

    • Nejprve je u pacientů narušena tvorba vlasů a nehtů, horní vrstva epidermis je ovlivněna.
    • Za druhé, trávící procesy jsou narušeny, což komplikuje vstřebávání živin do krve.
    • Za třetí, celkový stav se zhoršuje a paměť trpí.
    • Za čtvrté, nedostatek zinku může vyvolat vývoj inzulín-dependentního diabetes mellitus a ulcerativní léze žaludku a dvanáctníku.

    Hlavní vitaminový přípravek obsahující 45 mg zinku je Tsintrekal. Je určena pro starší, těhotné a kojící ženy. Kromě toho lidé potřebují doplnit koncentraci zinku po zranění a chirurgii.

    Přebytek

    Primární parametry nadměrné koncentrace kovu v lidské krvi jsou slabost, pomalost a pravidelné záchvaty zvracení a nevolnosti. Kromě obecného zhoršení stavu střevo přestane absorbovat jiné mikro a makronutrienty, zejména měď a železo.

    Terapeutické ošetření přebytečného zinku v lidském těle je zaměřeno na odstranění příznaků, především k obnovení práce v gastrointestinálním traktu. Kromě toho je pacientovi zakázáno užívat léky obsahující zinek až do úplného zotavení všech metabolických procesů.

    Výrobky, u nichž je zinek nejvíce spotřebován

    Každý člověk by měl vědět o potravinách s vysokým obsahem zinku a současně s nimi připravovat správné jídlo.

    Každé den je nutné jíst produkty s kovem, protože v procesu jíst pouze malý podíl makroelementu je zcela absorbován do krve.

    Všechny produkty lze rozdělit na zdroje rostlinného a živočišného původu:

    1. Rostlinné zdroje zinku jsou:
    • z zeleniny bohaté na kovy, především na kukuřici, brokolici a mrkev, stejně jako květák a špenát;
    • maliny a borůvky;
    • z obilovin - rýže, ovesné vločky a pšenice;
    • luštěniny obsahují také zinkovou fazole, hrach a čočku;
    • vlašské ořechy, arašídy a cedr, slunečnicová semena a sezam;
    • dýňová semena.
    1. Ze živočišných produktů je nejvyšší koncentrace zinku v kompozici:
    • mořské plody, zejména ústřice a říční ryby;
    • maso a drůbež;
    • droby a droby, zejména játra, srdce, plíce;
    • vaječný žloutek.

    Zahradní rostliny - petržel, celer a křen jsou schopni hromadit velké množství zinku v listí, takže od starověku byly považovány za ideální lidový lék na zvýšení síly mužů.

    Zinek (Zn)

    Obsah zinku v těle dospělého člověka je malý - 1,5-2 g. Většina zinku se nachází ve svalech, játrech, prostatických žlázách a kůži (především v epidermis).

    Potraviny bohaté na zinek

    Uvedla odhadovanou přítomnost 100 g výrobku

    Denní potřeby zinku

    Denní potřeba zinku je 10-15 mg. Nejvyšší přípustná úroveň spotřeby zinku je stanovena na 25 mg denně.

    Potřeba zinku se zvyšuje s:

    • sportovní aktivity;
    • těžké pocení.

    Užitečné vlastnosti zinku a jeho účinek na tělo

    Zinek je součástí více než 200 enzymů, které se podílejí na různých metabolických reakcích, včetně syntézy a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků a nukleových kyselin - hlavního genetického materiálu. Je součástí hormonu pankreatu - inzulínu, který reguluje hladinu cukru v krvi.

    Zinek přispívá k růstu a rozvoji člověka, je nezbytný pro pubertu a pokračování potomstva. Hraje důležitou roli při tvorbě kostry, je nezbytná pro fungování imunitního systému, má antivirové a antitoxické vlastnosti a podílí se na boji proti infekčním chorobám a rakovině.

    Zinek je nezbytný pro udržení normálního stavu vlasů, nehtů a kůže, poskytuje příležitost cítit chuť, vůni. Je součástí enzymu, který oxiduje a detoxikuje alkohol.

    Zinek se vyznačuje značnou antioxidační aktivitou (jako je selén, vitamíny C a E) - je součástí enzymu superoxid dismutázy, který zabraňuje tvorbě agresivních reaktivních druhů kyslíku.

    Interakce s dalšími prvky

    Nadbytečný zinek brání vstřebávání mědi (Cu) a železa (Fe).

    Nedostatek a nadbytek zinku

    Symptomy nedostatku zinku

    • ztráta zápachu, chuti a chuti k jídlu;
    • křehké nehty a vzhled bílých skvrn na nehty;
    • vypadávání vlasů;
    • časté infekce;
    • špatné hojení ran;
    • pozdní sexuální obsah;
    • impotence;
    • únava, podrážděnost;
    • snížená schopnost učit se;
    • průjem.

    Známky přebytečného zinku

    • gastrointestinální poruchy;
    • bolesti hlavy;
    • nevolnost

    Proč se vyskytuje nedostatek zinku?

    Nedostatek zinku může být způsoben použitím diuretik, použití převážně uhlohydrátových potravin.

    Výrobky obsahující velké množství zinkového stolu

    Jaké potraviny obsahují zinek

    Moderní člověk je vystaven stresu kvůli rychlému rytmu života, takže je užitečné používat potraviny s vysokým obsahem zinku. Tento minerál ovlivňuje metabolismus, zlepšuje zdraví. Bez mikroelementu bude buněčný metabolismus narušen, což vede k únavě, zvýšenému únavu a nervovým poruchám.

    Jak je zinek v jídle

    Lékaři říkají, že zinek v potravinách a stravě plní následující funkce pro lidské zdraví:

    • zlepšuje metabolismus - podílí se na tvorbě, rozdělení sacharidů, tuků, bílkovin;
    • podporuje práci imunity - ovlivňuje leukocyty, protilátky proti chorobám, hormony;
    • zlepšuje odolnost těla před infekcemi;
    • ovlivňuje růst dítěte, je zapojen do procesu rozdělení buněk;
    • v dospívání je nutná při formování reprodukčního systému, vývoj spermií a vajec;
    • odstraňuje toxiny, odstraňuje těžké kovy;
    • zpomaluje stárnutí buněk;
    • normalizuje stav srsti a pokožky.

    Kvůli nedostatku zinku se může objevit následující seznam nežádoucích faktorů:

    • neuropsychiatrické poruchy (epilepsie, roztroušená skleróza, schizofrenie);
    • alergie, dermatitida;
    • poruchy imunity;
    • snížení krevního oběhu, anémie;
    • těhotné ženy prožívají zablokovanou práci, retardaci růstu plodu až po potrat;
    • poruchy hojení ran;
    • snížený růst, zpožděná puberta;
    • vypadávání vlasů - výsledek je okamžitě viditelný na fotografii a v životě;
    • časté nachlazení;
    • nepřítomnost, snížená koncentrace;
    • u adolescentů způsobuje nedostatek prvku touhu po alkoholu;
    • u mužů nad 50 let existuje zvýšené riziko adenomu prostaty.

    Největší množství mikroelementu je obsaženo v mužských pohlavních orgánech, krevních buňkách a sítnici. Minerální nedostatečnost je způsobena nedostatkem látky v příjmu potravy v důsledku aktivní fyzické námahy, v důsledku čehož dochází k velkému vypouštění potu. Pokud budete konzumovat velké množství sacharidů a diuretik, pak stopový prvek nebude stačit, takže je vhodné si uvědomit, které potraviny obsahují zinek.

    Je důležité vědět, že minerál je lépe absorbován velkým množstvím bílkovin a vitaminu A. Fytáty, deriváty kyseliny fytové, zpomalují absorpci. Je třeba se vyvarovat potravin bohatých na železo, vápník a olovo. Je lepší používat tyto stopové prvky zvlášť, aby se zlepšil metabolismus uvnitř důležitých tkání a orgánů celého těla. U dětí a dospělých se doporučuje pravidelné podávání jídla s jídlem. Denní dávka v mg:

    • první pololetí pro dívky je 2;
    • půl roku pro chlapce - 3;
    • 0,5-3 let - 3;
    • 4-8 let - 5;
    • 9-13 let - 8 let;
    • 14-18 let pro dívky - 9;
    • 14-18 let pro chlapce - 11;
    • 19-59 let pro ženy - 12;
    • 19-50 let pro muže - 15;
    • po 50 letech u žen - 10;
    • po 50 letech u mužů - 13;
    • denní potřeba těhotenství do věku 18 - 15 let;
    • během těhotenství starších 19 let - 14 let;
    • kojící matky do 18 let - 15;
    • kojení po 18 letech - 17.

    Užitečné informace o minerálech:

    1. Použití perorálních kontraceptiv významně snižuje koncentraci prvku.
    2. Toxicita zinku začíná na 150 mg denně.
    3. Pokud se vyskytne onemocnění střev nebo diuretikum, pak se zinku získává více s produkty, kde je obsažen.
    4. Mléčné výrobky, kofein, alkohol umyjte prvek, neumožňuje mu trávit.
    5. Prvek s luštěninami, arašídy, prášek do pečiva, sójové produkty, které prošly fermentací (například miso - japonská polévka), je lépe absorbována.

    Co obsahuje zinek?

    Při hledání informací, ve kterých jsou produkty zinku, lze nalézt fakta potvrzující vedoucí postavení v obsahu tohoto prvku v zrnech, fazolech, oříšcích. Vůdci jsou ústřice, vařené ryby, otruby z pšenice. Masové výrobky a maso budou odpovědí na otázku, jaké potraviny obsahují zinek. Minerální obsahují suché a lisované kvasnice. Bohatý na zinek:

    • pták;
    • sýr;
    • cibule, česnek, zelenou zeleninu;
    • brambory;
    • pohanka, čočka, sója;
    • ječmenová mouka, chléb;
    • suchá smetana;
    • ředkvička;
    • citrusové plody;
    • ořechy (arašídy, kešu);
    • jablka, fíky, data;
    • bobule;
    • zelený čaj.

    Ve kterých výrobcích je hodně zinku

    Nejvyšší obsah zinku najdete v následující tabulce:

    Zinek v potravinách

    Diety a zdravé potraviny 04.04.2017

    Irina 04.04.2017 Zinek v potravinách

    Vážení čtenáři, dnes budeme i nadále hovořit o roli minerálních látek, které se podílejí na nejdůležitějších metabolických procesech našeho těla, ovlivňují jeho ochranné funkce a jsou také nezbytné pro fungování nervového a kardiovaskulárního systému. Dnes budeme mluvit o zinku a zvážit, jaké produkty obsahují zinek.

    Množství zinku, které potřebujeme pro životně důležité tělo našeho těla, pochází z jídla, proto je pro organizaci správné vyvážené stravy tak důležité, abychom byli zdraví. Prodloužený nedostatek tohoto prvku vede vždy k poruše orgánů a systémů, proto je nutné konzumovat denně produkty obsahující zinek.

    Co je zinek?

    Zinek se podílí na všech důležitých enzymatických systémech těla. Je součástí struktury enzymu, který poskytuje naše dýchání, je nezbytný pro normální funkci endokrinních žláz, které regulují naše hormonální pozadí a podílí se na struktuře všech buněk našeho těla.

    Hypofýza, thymus, pankreas, štítná žláza, nadledviny produkují hormony, které ovlivňují všechny procesy v našem těle po celý život, a zinek je nezbytný pro jejich normální fungování.

    Tento základní minerál se podílí na udržení naší imunity, regulaci reprodukční funkce, metabolizmu solí a sacharidů, zabraňuje obezitě jater, normalizuje metabolismus tuků, reguluje hladinu glukózy v krvi.

    Nejdůležitější zinek v potravinách v dětství, zejména pro tvorbu kostní tkáně. Nedostatek zinku vede k pomalému růstu dítěte, deformaci kostí, narušení normálního rozměru těla a zpoždění pohlavního vývoje.

    Zinek je tedy povinným účastníkem syntézy DNA, podporuje obnovu buněk v našem těle, kůži i vnitřních orgánech.

    Zveme vás na sledování videozáznamu. Co je zinek pro naše zdraví?

    Denní sazba zinku

    Potřebné množství zinku pro dospělé je 10 až 15 miligramů, přičemž se zohlední věk a pohlaví. Potřeba zvyšuje během silné fyzické námahy, duševní námahy, silného stresu, stejně jako u žen během těhotenství.

    Při kojení dítě dostává všechny potřebné prvky s mateřským mlékem. Od jednoho roku do tří let musí děti dostávat 3 mg zinku denně, od 4 do 8 let - 5 mg, od 8 let do 13-8 mg. Teenageři od 14 let potřebují stejné množství tohoto stopového prvku jako dospělí.

    Vědět, jaké potraviny hodně zinku, pravidelně je užívat, není těžké vyhnout se jeho nedostatku, jestliže neexistují žádné jiné než nutriční rizikové faktory.

    Známky nedostatku zinku

    Naštěstí, s normálně organizovanou dietou u dospělých, nedostatek tohoto mikroorganismu je vzácný a zinek v potravinách uspokojuje jeho potřebu v plném rozsahu. Existují negativní faktory ovlivňující jeho vstřebatelnost a v tomto případě mohou existovat charakteristické známky jeho nedostatku.

    • Hřebíky jsou tenčí a křehčí, na nehty jsou viditelné bílé skvrny a pruhy;
    • Často se kolem úst nacházejí "kousky", trhliny a záněty v ústech úst;
    • Špatné rány a odřeniny se uzdravují;
    • Vlasy rostou nudné a vypadají, mohou se objevit lupy;
    • Paměť se zhoršuje, reakce se zpomalují, objeví se blokování;
    • Odolnost vůči infekcím dýchacích cest se snižuje;
    • Chuť k jídlu klesá, pocit zhoršení zápachu, chuťové buňky jsou narušeny, nadměrná slabost;
    • Může dojít k nemotivované únavě.

    To jsou primární příznaky, které stojí za to věnovat pozornost včas, abychom odhalili nedostatek zinku v našem těle.

    Co hrozí nedostatkem zinku

    Dlouhodobý nedostatek tohoto mikroelementu u dospělých ohrožuje vážné zdravotní problémy, které vyžadují lékařskou péči. Podívejme se, jaké poruchy v práci orgánů a systémů mohou být způsobeny nedostatkem tohoto stopového prvku v těle.

    • Poruchy cirkulace;
    • Anémie;
    • Porušení menstruačního cyklu, předčasné porod a potrat u žen;
    • Patologie vývoje plodu u těhotných žen;
    • Neplodnost;
    • Erektilní dysfunkce a adenom prostaty u mužů;
    • Alergické reakce;
    • Narušení imunitního systému;
    • Kožní onemocnění;
    • Ranní plešatost;
    • Poruchy nervového systému a psychika;
    • Katarakta, poškození sítnice;
    • Crohnova choroba;
    • Onkologické onemocnění;
    • Revmatoidní artritida.

    Příčiny nedostatku zinku

    Důvody pro nedostatek zinku mohou sloužit jako nedostatečná spotřeba potravin bohatých na zinek, prodloužené hladovění, fascinaci mono diety. Vegetariánská jídla mohou také vést k jejímu nedostatku.

    Je třeba mít na paměti, že v některých případech, dokonce s řádně organizovanou stravou, zinek ve výrobcích není plně absorbován. Jeho nedostatek může být způsoben nekontrolovaným užíváním diuretik, kortikosteroidů a antikoncepčních léčiv.

    Nadměrná fyzická námaha, doprovázená nadměrným pocením, přispívá k odstranění minerálu z těla. Antagonisty zinku jsou doplňky vápníku, vitamín B6 a selén, které zabraňují jeho absorpci, takže jejich příjem ve formě tablet nebo potravinových doplňků musí být koordinován se svým lékařem.

    Absorpce zinku je narušena střevními chorobami doprovázenými průjmem a kofein a alkohol ve velkém množství jej doslova odstraní z těla. Diabetes, dysfunkce štítné žlázy, cirhóza jater může způsobit snížení množství zinku v těle.

    Časté stresující situace - faktor ovlivňující správné rozložení tohoto minerálu v těle, zinek se horší absorbuje, jeho nedostatek při prodlouženém stresu se projevuje velmi rychle.

    Dalším faktorem je stáří, kdy se snižuje nejen zinek, ale i další minerály. V tomto případě mohou biologické doplňky obsahující vitaminy a minerály výrazně zlepšit stav.

    Léčba nedostatku v těle zinkového mikroelementu může předepisovat pouze lékař po laboratorních vyšetřeních krve a moči. Samostatné podávání léčiv obsahujících zinek může být škodlivé pro zdraví.

    Jaké potraviny obsahují zinek

    Potraviny s vysokým obsahem zinku jsou produkty živočišného původu, zejména červené maso, kuřecí a hovězí játra a další vedlejší produkty, vejce, ryby, chobotnice, krevety a ústřice. Maximální množství zinku, několikrát překrývající denní sazbu, obsahuje ústřice, ale tato pochoutka jíme extrémně vzácně. 100 gramů hovězí jater obsahuje asi 80%, u kuřecích prsíček - 45% denní normy zinku.

    Zinek v rostlinných produktech se nachází v menších množstvích, ale mezi nimi jsou mistři v obsahu zinku, to jsou ořechy, dýňová semínka, slunečnicová semena, z nichž 100 gramů dává 30 až 70% denního zinku.

    Tmavá čokoláda také obsahuje hodně zinku, jedna standardní dlaždice nám poskytuje 65% denní potřeby. Ale nezapomeňte na obsah kalorií v čokoládě, zejména těch, kteří jsou kontraindikovány sladkou.

    Mnoho zinku obsahuje česnek, řepu, sladkou papriku, mrkev, zelí, sezam. Více o výhodách sezamu naleznete v článku Užitečné vlastnosti sezamu

    Je to hodně zinku v obilných a fazolových produktech, v pšeničných otrubách, které musí být v potravinách zařazeny co nejčastěji.

    Tabulka výrobků obsahující velké množství zinku

    Kromě výrobků s vysokým obsahem zinku existuje mnoho dalších produktů, v nichž je také přítomen zinek, bez kterého by se naše dieta vyčerpala. Jedná se o různé druhy zeleniny a ovoce, jejichž role pro naše zdraví nelze přeceňovat.

    Obsah zinku v potravinách. Tabulka

    Co je nebezpečný nadbytek zinku v těle?

    Nadbytečný zinek v těle - vzácný jev, s jídlem, který může způsobit otravu zinkem, je téměř nemožný. K tomu může dojít, pokud člověk nekontrolovaně užívá léky obsahující tento minerál nebo jíst potraviny, které během skladování získaly zinek z kontejneru.

    Vaření a skladování potravin v nádobách obsahujících zinek mohou způsobit vážnou otravu tímto stopovým prvkem. Je obzvláště nebezpečné ukládat a připravovat kyselé potraviny, jako je želé, ovocné nápoje, ovocné nápoje, zeleninové šťávy v pozinkovaných pokojích. Nemůžete udržet v takovém kontejneru zelí. Otrava s výpary zinku může být produktem dýchacích cest.

    Známky otravy jsou:

    • nevolnost
    • zvracení
    • bolest břicha
    • bolesti hlavy
    • závratě
    • búšení srdce
    • bolest na hrudi,
    • dušnost
    • pocení
    • slabost
    • ospalost
    • svalová bolest
    • křeče
    • chuť kovu v ústech.

    Doufám, že těmto znalostem bylo pro vás užitečné a že můžete udržet své zdraví tím, že získáte zinek s jídlem. Doporučuji také číst mé články o obsahu dalších minerálních látek v produktech:
    Jaké potraviny obsahují vápník
    Jaké potraviny obsahují hořčík
    Vlákna v potravinách

    A pro duši budeme poslouchat dnes ERNESTO CORTAZAR - V rukou boha. Skvělá hudba a krásné video série.

    Zinkovo ​​bohaté potraviny

    Ano, opravdu jsem ztratil 61 kilogramů. Jak?
    Udělala jsem schůzku s dietky a byla mi velmi doporučena.

    Zinek je základní stopový prvek, který je strukturní složkou enzymů. proteiny, buněčné receptory, biologické membrány, nezbytné pro úplné rozpad proteinů, tuků a sacharidů, tvorbu genetického materiálu buněk, metabolismus nukleových kyselin. Minerál je nejprve zmíněn v dílech švýcarského alchymisty K.M. Paracelsa pod výrazem "zinken", "zinek", což znamená "jizva". To je způsobeno skutečností, že krystaly kovového zinku vizuálně připomínají jehly. V současné době je stopový prvek označen pod symbolem "Zn" a obsahuje 66 minerálů. Nejběžnější z nich jsou sphalerite, zincite, franklinite. Zinek je přítomen téměř ve všech buňkách těla, ale je nejvíce koncentrovaný v kostní, nervové a svalové tkáni (60%).

    Účinky na lidské tělo

    Zinek reguluje aktivitu více než 200 enzymových struktur a také se podílí na tvorbě nejdůležitějších hormonů, neurotransmiterů, krevních buněk, vytváří příznivé podmínky pro plné fungování tělních buněk.

    Biologický význam zinku: zlepšuje kognitivní funkce (pozornost, paměť, nálada); normalizuje cerebellum a mozek; zvyšuje syntézu a hypoglykemický účinek inzulinu; zvyšuje ochranné vlastnosti neutrofilů a makrofágů, zlepšuje imunitní stav těla; stabilizuje hladinu cukru v krvi; reguluje oxidační reakce mastných kyselin; zlepšuje zrakovou ostrost, vnímání chuti, vůni (společně s vitamínem A); potencuje syntézu trávicích enzymů; podílí se na procesech tvorby krve, dýchání, dekódování informací uložených v genech; stimuluje regeneraci nových tkání; reguluje činnost enzymových systémů; aktivuje tvorbu kosti a regeneraci tkání; podílí se na syntéze pohlavních hormonů, zvyšuje aktivitu spermií; urychluje tvorbu vlastních protilátek a antioxidantů; udržuje koncentraci tokoferolu v krvi, usnadňuje jeho vstřebávání; zvyšuje libido, zvyšuje sílu; zlepšuje funkční stav pokožky, snižuje akné, sucho; podílí se na mechanismech tvorby a rozkladu nukleových kyselin, proteinových a sacharidových struktur; urychluje odstraňování toxických látek z těla, včetně přebytku oxidu uhličitého; podílí se na mechanisme kontraktility svalů; normalizuje transportní "schopnost" hemoglobinu; potencuje snížení nešpecifické permeability buněčných membrán.

    Kromě toho zinek snižuje toxický účinek těžkých kovů na tělo o 30%.

    Denní sazba

    Zásoby zinku v těle dospělých, kteří váží 70 kilogramů, činí 1,5 až 3 gramy, v závislosti na věku a pohlaví osoby, přítomnosti souběžných onemocnění, stavu střevní sliznice.

    Navíc 98% látky je koncentrováno v buněčných strukturách a 2% v séru. Denní potřeby zinku jsou:

    • pro dívky do šesti měsíců - 2 miligramy;
    • pro chlapce do 6 měsíců - 3 miligramy;
    • pro děti do 3 let - 3 - 4 - miligramy;
    • pro předškolní děti od 4 do 8 let - 5 miligramů;
    • pro mládež od 9 do 13 let - 8 miligramů;
    • pro dívky od 14 do 18 let - 9 miligramů;
    • pro mladé muže od 14 do 18 let - 11 miligramů;
    • pro ženy od 19 do 50 let - 12 miligramů;
    • pro muže od 19 do 50 let - 15 miligramů;
    • u dospělých mužů od 50 do 80 let - 13 miligramů;
    • u postmenopauzálních žen ve věku 50 až 70 let - 10 miligramů;
    • pro těhotné ženy, 14 až 15 miligramů;
    • pro kojící matky - 17 - 20 miligramů.

    Nejvyšší povolená úroveň spotřeby zinku bez následků pro tělo je 25 miligramů. Potřeba mikroelementu se zvyšuje s nedostatkem bílkovin v denní nabídce, nadměrným pocením, intenzivním cvičením, užíváním perorálních kontraceptiv, duševním přetížením a užíváním diuretik.

    Selhání a přebytek

    Nedostatek zinku, na rozdíl od předávkování, je běžný jev, který je obzvláště častý u lidí žijících v oblastech s vyčerpanou půdou nebo nad přebytkem iontů mědi ve vodě (Amerika, Austrálie, Rusko, Ukrajina). Další příčiny nedostatku zinku:

    • skromný příjem látky s jídlem;
    • chronické onemocnění ledvin, jater, střev;
    • porušení absorpce živin, včetně vegetariánství;
    • srpkovitá anémie;
    • zhoubných nádorů;
    • snížená funkce štítné žlázy;
    • léze pankreatu;
    • dlouhodobé užívání kortikosteroidů, estrogenu, diuretik;
    • helminthické invaze;
    • mechanické zranění, zejména rozsáhlé popáleniny;
    • nadměrná koncentrace solí těžkých kovů v těle (kadmium, rtuť, olovo, měď);
    • účinky chirurgie (syndrom krátkého střeva, umělá komunikace ileu a jejunu);
    • zneužívání alkoholu, kofein.

    Symptomy nedostatku zinku jsou extrémně proměnlivé v důsledku porážky různých orgánů, tkání a tělních systémů. Známky nedostatků mikroživin:

    • zhoršení funkčního stavu vlasů a nehtů (alopécia, snížení pigmentace jednotlivých pramenů, pomalejší růst vlasů, oddělení horních desek);
    • ztráta hmotnosti;
    • kožní onemocnění (dermatitida, ekzém, psoriáza, furunkulóza, šupinatá vyrážka na těle, akné, suchá dermis, pomalé hojení ran, trofické vředy);
    • neurologické poruchy (změny chůze a řeči, hyperaktivita, třesání končetin, ztráta pozornosti, demence, poruchy spánku, deprese, únava);
    • poškození očí (katarakta, konjunktivitida, edém rohovky);
    • ztráta zápachu, poruchy chuti, výskyt ústních vředů;
    • snížená imunita (časté respirační onemocnění, alergické reakce);
    • retardace růstu, zpožděná puberta u dětí;
    • dyspeptické poruchy;
    • snížení koncentrace inzulinu v krvi.

    Prodloužený nedostatek zinku v těle je plný poklesu funkce hypofýzy a gonád, porušení metabolismu uhlohydrátů, zvýšeného rizika nádorů a výskytu prostatického adenomu. Kromě toho minerální nedostatečnost u těhotných žen, v polovině případů, způsobuje atonické krvácení, narození oslabených dětí, nástup předčasné nebo prodloužené práce. Chcete-li odstranit mírnou formu nedostatku mikroelementu, denní menu je obohaceno přírodními zdroji (viz odstavec "Zdroje zinku v potravinách"). Silná forma poruchy se eliminuje pomocí farmakologických látek obsahujících minerální látky (Zincteral, ZincVital, Zincit). Nicméně je důležité, aby se nepřeháněl potravinovými doplňky, jelikož spotřeba zinku přesahující 150, 200 miligramů denně způsobuje předávkování, které je doprovázeno gastrointestinálním potížím, nauzeou, zvracením, bolesti hlavy.

    Zdroje potravin

    Vzhledem k tomu, že zinek podporuje zdraví endokrinních, imunitních a nervových systémů, je důležité zajistit denní příjem stopových prvků v těle.

    Tabulka č. 1 "Přírodní zdroje zinku"

    Navíc je v téměř všech ovoci, zelenině a bobulích obsažen zinek v malých množstvích (až do 1 miligramu na 100 gramů produktu). Nezapomeňte, že kulinářské zpracování rostlinných potravin, včetně mletí obilovin, vede ke ztrátě 50 - 80% minerálu.

    Interakce s jinými živinami

    Absorpce organického zinku se vyskytuje v celém střevním traktu, ale většina je absorbována v jezu. Je zajímavé, že minerál z potravin živočišného původu je lépe absorbován než z rostlinného zdroje. Tento jev se vysvětluje přítomností kyseliny fytové ve druhém produktu, který tvoří nerozpustné soli s ionty zinku. Kromě toho je stupeň asimilace prvku ovlivněn některými sloučeninami, které vstupují do těla společně s jídlem. Zvažte kompatibilitu zinku a dalších látek.

    1. Organický vitamín A (betakaroten, karotenoidy) zvyšuje biologickou dostupnost zinku.
    2. Ionty vápníku, lithia a fosforu (v malých množstvích) zvyšují farmakologické vlastnosti minerálu.
    3. Zinek a měď "soutěží" o absorpci ve střevě, takže "Cu" může způsobit nedostatek "Zn".
    4. Kadmium, olovo, snižuje koncentraci sloučenin v těle, zvláště pokud je ve stravě nedostatek bílkovin.
    5. Jedna dávka zinku a vápníku. měď, železo. manganu vede k pomalejšímu vstřebávání první látky.
    6. Nedostatek mikroelementu zhoršuje příznaky nedostatku vitamínu E v těle.
    7. Cín zpomaluje absorpci zinku.
    8. Tetracyklinové léky zvyšují vylučování stopového prvku.
    9. Další příjem kyseliny listové na pozadí nedostatku zinku snižuje absorpci minerálu z potravy.
    10. Aspirin "vyplává" mikroelement z těla.
    11. Při společném použití zinku a železa se snižuje absorpce této látky.
    12. Aminokyseliny cystein a histidin nalezené v mase, vejcích a mořských plodech zlepšují absorpci minerálu.

    Zvýšit absorpci zinku z potravinových produktů, zejména sójových bobů, za použití procesů přirozené fermentace nebo fermentace.

    Pro zachování zdraví imunitních, reprodukčních, endokrinních a nervových systémů musí být v denním menu přítomny produkty obsahující zinek.

    Jejich největší koncentrace je pozorována u ústřic, obilovin, ořechů a fazolí. plody, ovoce. Vzhledem k tomu, že zinek je součástí hormonů, enzymů, nervových zakončení, nedostatečného příjmu prvku v těle, který ohrožuje menstruační poruchy, proliferaci prostaty, závažné projevy menopauzy, snížené imunitní síly těla, toxikózu během těhotenství. Pamatujte, že výživa budoucích produktů "zinku" z matky by měla být povinná, protože zajišťují správný vývoj a formování plodu.

    Jaké potraviny obsahují nejvíce zinku: tabulka

    Zinek v těle je přítomen ve formě iontů, které pocházejí z jídla a vody. Jedná se o minerální složku, která není podobná vlastnostem jednoduché látky. Obsahuje stopový prvek zinek v potravinách. Většina z nich je v celých zrnech a otruby, luštěniny, ústřice, telecí játra.

    Výhody a poškození lidského zdraví

    Zinek se vztahuje na stopové prvky, jejichž celková hmotnost je pouze 10 g, méně než 0,01% tělesné hmotnosti. Tkáně nepotřebují kov, ale jeho biologicky dostupné formy vázané ionty ve složení organických látek. Nedostatek zinku v těle vede ke změnám metabolismu, oslabení celkové a lokální imunity, narušené antioxidační ochrany buněk.

    Stopový prvek Zn je součástí hormonálního inzulínu, reguluje aktivitu více než 200 enzymů, podílí se na práci neurotransmiterů. Dále je známo vliv minerální složky na tvorbu krve, respiraci, oxidaci mastných kyselin, regeneraci poškození kůže.

    Zinek patří k 17 základním "prvkům života", bez nichž není možné vytvářet všechny části buněk a nejdůležitější sloučeniny pro fungování orgánů.

    Nicméně požití "nadměrného" množství mikroelementu s potravinami nebo pilulkami ohrožuje vážné metabolické poruchy. Pokud je obsah v těle 150-600 mg Zn, jsou pozorovány příznaky intoxikace: slabost, bolest břicha, zvracení. Poškození může být způsobeno proniknutím zinkového prachu do plic, proniknutím vody nebo potravou kontaminovanou produkcí odpadních kovů.

    Hlavní příznaky nedostatku zinku

    Deficit mikronutrientu je způsoben různými faktory. Často je příčinou hladovění. Stává se také, že obsah zinku v potravinách je vysoký, ale tělo nemá dostatek stopových prvků. Absorpce Zn je narušena u onemocnění jater, rozpadu a zhoršení absorpce živin ve střevech a maligních nádorů. Dalšími příčinami mohou být léky, parazitické onemocnění, účinky chirurgického zákroku.

    Nedostatek zinku v kombinaci s nedostatkem hořčíku, fosforu a železa vede k blokování tvorby nukleových kyselin, bílkovin, hemoglobinu a dalších důležitých sloučenin v těle. Charakteristické příznaky nedostatku Zn jsou oddělení nehtů, zhoršení růstu vlasů, ztráta vlasů, šedění, kožní onemocnění a pomalé hojení kožních lézí.

    Nedostatečný obsah mikroelementu ovlivňuje celkový zdravotní stav, dokonce i chování a učení. Snížení imunity, náchylnost k alergickým reakcím, nárůst infekčních onemocnění. Prodloužený nedostatek Zn vede ke změně metabolismu sacharidů, dysfunkci endokrinních žláz. Objeví se třástění rukou, vzniká hyperaktivita, snižuje pozornost a dochází k dalším neurologickým poruchám.

    Klinickými příznaky nedostatku zinku u dětí je suchost a drsnost kůže, náchylnost k patogenům, retardace růstu a pozdní puberta. Současný nedostatek zinku a retinolu aktivuje mazové žlázy pokožky. Vyvolá se větší sekrece, exfoliace mrtvých buněk epidermis je narušena. Výsledkem jsou příznivé podmínky pro vznik akné.

    Denní příjem zinku

    Obsah mikroelementu v tkáních se liší v závislosti na věku, tělesné hmotnosti a stavu lidského zdraví. Stav stěny tenkého střeva ovlivňuje tok všech složek z potravy do krevního řečiště. Absorpční poruchy způsobují velké poškození metabolismu a zdraví. Člověk jí zdravé potraviny, ale nezbytné látky se nedostávají do buněk.

    Odborníci na výživu a lékaři na Západě doporučují, aby pacienti v případě střevních poruch absorpce užívali vyšší dávky vitaminů s mikroelementy.

    Děti potřebují od 1 do 2 mg zinku denně. Fyziologická potřeba stopových prvků se zvyšuje během období rychlého růstu. Malé děti potřebují 3-4 mg mikroelementu. Potřeba předškolního věku je 5 mg, mladší studenti se zvyšují na 7 mg.

    Teenageři potřebují 8-9,5 mg, u dívek a mladých mužů 7 až 9 a 10 až 11 mg. Ženy do věku 50 let - 7-12 mg. Horní čísla odpovídají potřebám těhotných žen a během kojení. Muži potřebují 10-15 mg Zn denně.

    Horní přípustná hladina pro dospělé je 25 mg elementárního zinku denně. Během fyzické námahy se při léčbě mnoha onemocnění může denní příjem zvýšit na 30 mg. Tak pojďte s bílkovinami pýcha, nadměrným pocením, cvičením, léčbou diuretických léků.

    Tabulka: Jaké potraviny mají nejvíce zinek?

    S nedostatkem nějakého prvku v těle je nutné jíst potravu bohatou na tuto složku. Cennými zdroji jsou maso, ryby a mořské plody, výrobky z chleba. Z navrhované tabulky je možné pochopit, které produkty obsahují největší množství zinku. Tepelné zpracování vede ke ztrátě mikroelementu.

    Jaké produkty obsahují zinek: tabulka a rychlost absorpce zinku lidským tělem

    Co můžete říct o zinku? Mnoho lidí odpoví, že jde o chemický prvek z periodické tabulky označené jako Zn a je modravě bílý kov. Pokud je kombinujete s mědí, dostanete mosaz.

    Jen málo lidí ví, že zinek je důležitým stopovým prvkem, který je pro lidské zdraví životně důležitý. Jakou roli hraje v těle, jak naplnit svůj nedostatek a v jakých produktech obsahuje zinek?

    Výhody a význam zinku pro člověka

    Před pěti tisíci lety, během doby faraonů, lidé používali masti, která rychle uzdravovala rány. Byl vyroben na bázi zinku. Byly studovány další užitečné vlastnosti tohoto prvku.

    Zinek vstupuje do našeho těla s jídlem, vstřebává se střevem do krevního oběhu a šíří se po celém těle.

    Adolescentní chlapci jsou často doporučovány produkty s vysokým obsahem tohoto stopového prvku, protože přispívají k produkci hormonů, které jsou zodpovědné za růst, zvyšují svalovou hmotu a správný vývoj svalů.

    Během puberty zinek zlepšuje činnost spermií a hraje důležitou roli při formování reprodukčního systému. Pro léčbu akné a dalších potíží s kůží je zinku také předepsán v vitamínech. To je věřil, že časná plešatost je také spojena s jeho nedostatkem v těle nebo špatnou absorpcí.

    Tento stopový prvek se podílí na rozkladu nukleových kyselin a syntézy proteinů, posiluje imunitní systém a chrání tělo před infekcemi. Zlepšuje zrak, reguluje hladinu cukru v krvi, podporuje správný metabolismus.

    Zinek je nepostradatelný při léčbě onemocnění kloubů, podporuje normální hormonální stav ženy během těhotenství, zlepšuje paměť a má příznivý účinek na nervový systém.

    Přínosné funkce zinku pro lidské tělo jsou následující.

    1. Zlepšuje metabolismus. Normalizuje metabolismus - rozkládá sacharidy, tuky a bílkoviny.
    2. Zvyšuje imunitu. Ovlivňuje protilátky proti virům, hormonům, leukocytům.
    3. Zajišťuje růst dítěte. Podílí se na procesu rozdělení buněk.
    4. Formuje reprodukční systém. Podílí se na vývoji aktivních spermií.
    5. Antioxidant. Čistí tělo od toxinů, škodlivých látek.
    6. Zpomaluje stárnutí. Bojuje s volnými radikály.
    7. Zdravé nehty, vlasy a kůže jsou zásluhou zinku.

    Dodatečný příjem vitamínů předepsaný pro:

    • akné;
    • adenom prostaty;
    • revmatismus;
    • mužská neplodnost.

    Denní potřeba dítěte, žen a mužů

    V sedmdesátých letech minulého století byla stanovena denní dávka zinku. Pro ženy je to 12 mg a pro muže 15 mg. Dětská norma - 5-10 mg. Někteří moderní lékaři však tvrdí, že to nestačí a oficiální dávka by měla být zvýšena o 2-3krát. Bohužel většina obyvatel ani nedostává uvedenou dávku.

    Zvýšená zinková strava je nezbytná pro těhotné a laktající ženy, sportovce a lidi, kteří se zabývají těžkou fyzickou námahou nebo mají vysoký psychologický stres. Vegetariáni trpí nejvíce z nedostatku, potřebují užívat vitamíny obsahující zinek. Dávkování by mělo být předepsáno pouze lékařem.

    Známky a účinky nedostatku zinku

    Příčiny nedostatku zinku v těle:

    • nedostatek příjmu potravy;
    • špatná asimilace;
    • endokrinní poruchy;
    • dysbakterióza;
    • onemocnění jater;
    • zvýšená tělesná aktivita;
    • nevyvážená výživa;
    • stres;
    • nedostatek bílkovin;
    • špatné návyky;
    • přebytek vápníku, vitamínu B6 a selenu.

    Jak mohu vědět, že tělo postrádá tento stopový prvek? Věnujte pozornost vašim nehtům a vlasům, stávají se tenkými a křehkými. Člověk se cítí stále unavený, snižuje chuť k jídlu, ztrácí váhu a nespí dobře. Problémy s vůní a chutí se objevují, zrak a celkový stav pokožky se zhoršují.

    Nedostatek zinku může vést k:

    • nemoci trávicího systému;
    • nervové poruchy, deprese;
    • kožní onemocnění;
    • diabetes;
    • zpožděný sexuální vývoj u chlapců;
    • problémy s reprodukčním systémem u mužů;
    • patologie během těhotenství;
    • destabilizace imunity, časté nachlazení;
    • rychlé stárnutí těla.

    Pokud tělo nemá také taurin, může dojít k epilepsii.

    Moderní ekologie a nízkokvalitní potraviny přispívají k nedostatku prvků prakticky u každé druhé osoby. Proto se musíte starat o své zdraví, užívat si další vitamíny, vědět, které potraviny hodně zinku, a zahrnout je ve vaší stravě.

    Důsledky nadbytečného zinku v těle

    Nadbytečnost zinku je velmi vzácná, protože se element nehromadí v těle a je rychle vyloučen. Není možné získat nadbytečné množství zinku z jídla, i když neustále jedíte nejbohatší potraviny v stopových prvcích.

    Nicméně mohou být otráveni, pokud nekontrolovaně užívají určité léky, vitamíny a doplňky stravy. Stávají se toxickými, jestliže užíváte 150-200 mg současně. Nebo nemá čas na to, aby byl vystaven dlouhým lékem.

    V některých oblastech průmyslu, pokud je bezpečnost zanedbávána, mohou být vdechovány výpary zinku nebo jeho slitin. Ve vysokých dávkách je pro lidské tělo nebezpečný a toxický. Jakmile je uvnitř, může způsobit významné poškození: popáleniny sliznic, poruchy trávení, zvláště nepříznivé pro pankreas.

    Otrava páry je nemoc z povolání spojená s výrobou kovů. Říká se to slévárenská horečka a spočívá v tom, že do průdušek a průdušnice proniká škodlivé výpary. Sladká chuť se objeví v ústech, dýchání se stává obtížné, člověk kašle a cítí se nevolnost.

    Pokud dojde k otravě páry doslova okamžitě, pak je obtížné pozorovat postupnou akumulaci zinku v důsledku příjmu léků. První známky budou kožní onemocnění: dermatitida, ekzém, vředy. Objevují se hlavně na zadní straně ruky. Pak jsou postiženy nehty a vlasy.

    Symptomy přebytku Zn:

    • narušuje játra, pankreas a prostatickou žlázu;
    • nevolnost a bolest žaludku;
    • snížená imunita;
    • v těle se objevují známky nedostatku železa, mědi a kadmia.

    Jaké potraviny obsahují zinek?

    Chcete-li se cítit zdravě, věnujte pozornost tomu, co je v zinku vysoká. Jeho hlavním zdrojem jsou živočišné a rostlinné produkty.

    Ve skupině živočišného původu je většina stopových prvků v mořských plodech, zejména u ústřic. Pak můžete zaznamenat maso zvířat a ptáků, játra, vejce, mléko.

    Tělo vstřebává zvířecí jídlo mnohem lépe než zelenina. Proto v zemích, kde převažuje vegetariánství, nebo nízké příjmy nedovolují nakupovat masné výrobky, je běžným problémem nedostatek zinku. Pokud se domníváte, že jste vegetariáni nebo z nějakého jiného důvodu nejste jíst maso a ryby, pak používejte vitamínové a minerální přípravky.

    Dokonce i plnohodnotná vyvážená strava neposkytuje lidskému tělu vždy denní dávku zinku, proto je nutná příležitostně užívat vitamínové komplexy.

    Top 10 nejvíce bohatých zinku je následující.

    1. Suché melouny.
    2. Kakao a čokoláda.
    3. Jehněčí
    4. Nízkotučné hovězí maso.
    5. Ústřice
    6. Arašidy
    7. Dýňová semínka
    8. Sesame.
    9. Jaterní játra.
    10. Pšeničné klíčky.

    Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Proteinové potraviny - jaké potraviny? Proteinové produkty pro úbytek hmotnosti a růst svalů

    Konzumace potravin s vysokým obsahem bílkovin je nezbytná pro strukturu svalů, podporuje vstřebávání sacharidů, stimuluje metabolismus.

    Čtěte Více

    Rosehip šťáva - jak zachránit vitamíny pro zimu

    Mnoho lidí ví, že šípkové lodi jsou velmi užitečné a na světě neexistuje žádné takové ovoce, které by bylo možné porovnávat s růžičkou v množství vitaminu C na 100 gramů produktu.

    Čtěte Více

    Lemongrass čínské, léčivé vlastnosti a kontraindikace

    Co je čínská lemongrass?Čínská lemongrass (lat. Schisándra chinénsis) je druh kvetoucích rostlin rodu Schisandra z rodiny Schisandraceae.Čínská lemongrassová je listnatá réva až 10-15 metrů dlouhá, v severních oblastech zřídka přesahuje délku 4 metry.

    Čtěte Více