Vegetariánství

Vegetariánství je částečné nebo úplné odmítnutí produktů živočišného původu.

Tento princip výživy se stává stále populárnější a již velmi rozšířený ve světě a zejména v naší zemi.

Existuje však pravda v těchto zásadách a více než to - prospěch? Jaká je škoda vegetariánství, jaké jsou nevýhody a výhody vegetariánství.

Vegetariánská výživa

Ve vegetariánství používá člověk asi 300 druhů zeleniny, kořenové plodiny, asi 600 druhů ovoce a asi 200 druhů ořechů. Zdrojem bílkovin jsou ořechy, luštěniny (zejména sójové boby, čočka, fazole, hrach), stejně jako špenát, květák, klaun a pšenice. Zdrojem tuku jsou rostlinné oleje - olivový, slunečnicový, lněný, konopný, hořčičný, kokosový, luštěniny, kukuřice, ořech, mák, mandle, bavlníkové semeno apod.

Když vegetariánství doporučuje následující proporce ve stravě:

  • 25% - surová listová a kořenová zelenina pro sezónu ve formě salátů;
  • 25% - surové čerstvé ovoce nebo dobře namočené sušené;
  • 25% - zelená a kořenová zelenina v ohni;
  • 10% - bílkoviny (ořechy, tvaroh, fermentované mléčné výrobky);
  • 10% - sacharidy (všechny druhy obilovin a chlebových výrobků, cukr);
  • 5% - tuky (máslo, margarín, rostlinné tuky).
  • Nezahrnuje použití koření a ocet.

Pro lepší splnění požadavků na bílkoviny se doporučuje kombinace následujících produktů:

  • rýže s fazolemi nebo sezamem;
  • pšenice s luštěninami, arašídy, sezamem a sóji;
  • fazole s kukuřicí nebo pšenicí;
  • sója s rýží a pšenice, s pšenicí a sezamem nebo s arašídy a sezamem;
  • sezam s luštěninami, arašídy a sójové boby se sóji a pšenicí;
  • arašídy se slunečnicovými semínky.

Druhy vegetariánství

Existuje několik stupňů vegetariánství, ale existují čtyři hlavní:

1. Klasický vegetarián je typ potravy, ve které jsou zakázány pouze ryby a maso. Ale mléko, vejce, med jsou povoleny. Někdy důvody pro přechod k klasickému vegetariánství nejsou způsobeny ideologií, ale odmítnutím tělesných chuťových vlastností jakýchkoli masných výrobků - určitého druhu alergie.

2. Mléčná vegetariánství - druh potravy, ve kterém je povolen med a mléko. Vejce jsou zakázány spolu s masem a rybami.

3. Ovo-vegetariánství - typ potraviny, ve které je mléko zakázáno a naopak med a vejce mohou být konzumovány.

4. Veganství - s takovou výživou jsou povoleny pouze produkty rostlinného původu. Houby mohou být konzumovány, i když nemají nic společného s rostlinami. Existují oddělené podtřídy veganů, například suroví potravináři, kteří jedí pouze tepelně nezpracované potraviny, tj. V surové formě. Nebo fruitorové, kteří se v zásadě postaví proti "zabíjení", tedy nejen živočichům, vodním ptákům atd., Ale také rostlinám. Fruktori jedí pouze ovoce rostlin: zelenina, ovoce, ořechy, semena.

Ve skutečnosti v literatuře není jasné rozdělení, proto poddruhy vegetariánství jsou velmi podmíněné a výhody vegetariánství jsou často nevědecké. Některé školy vegetariánů mají možnost jíst ryby, ale je zakázáno jíst maso. A v některých případech je situace obecně absurdní - je zakázáno například pouze červené maso, ale můžete jíst bílé maso.

Chcete-li volit ve prospěch vegetariánství, nebo ne na vás, a říkáme pouze objektivní nevýhody vegetariánství a výhody vegetariánství, o tom, jaký druh vegetariánství je škodlivý a co opravdu pomáhá tělu. Vegetariánství - pro a proti.

Vegetariánská historie

Co je to vegetariánský potravinový systém? Vegetariánství není nová strava, která podporuje ztrátu tělesné hmotnosti a zlepšení tělesného zdraví, ale systém tisíců let, který znamená úplné nebo částečné odmítnutí konzumovat potraviny živočišného původu.

Termín "vegetariánství" byl představen britskými, někteří učenci věří, že toto slovo je odvozeno z latiny "vegetus" - energický, silný, plný síly. Členové "Britské vegetariánské společnosti" v roce 1842 byli přesvědčeni, že rostlinná strava v Indii přináší nepochybné výhody a propagovala ji doma a představila termín Homo Vegetus, což znamená harmonicky rozvinutou osobnost. Zpočátku bylo slovo "vegetariánské" spíše filozofické povahy, jen s časem začalo ukazovat osobu, která měla zeleninu.

Vegetariánství znamená nejen určitý soubor nutričních pravidel, nýbrž životně důležité místo člověka. Mnoho lidí, kteří se drží vegetariánského jídelního systému, mluvilo v ochraně zvířat, cítilo své vlastní zapojení do světa volně žijících živočichů. Vegetariánství se drží buddhistů, kteří se snaží nepoškodit ani hmyz, protože věří, že jeho zabití bude mít nepříznivý vliv na karmu "vraha". Védská kultura, která požaduje rostlinnou dietu, obhajuje život v souladu s přírodou a ve světě se zvířaty (jsou proti jejich zničení). Kněží ve starověkém Egyptě nejívali maso zvířat, aby nezasahovalo do jejich "magických" schopností. Starověcí Řekové se také drželi vegetariánství.

Svaté knihy mnoha národů obsahují údaje o preferenci výživy rostlinných potravin. Bible v knize Genesis tedy uvádí, že původně lidé museli jíst potravu rostlinného původu. Korán uvádí, že žaludky by neměly být hrobem pro zvířata.

Mýtus: Vegetariánství není pro každého

Předpokládá se, že vegetariánství není vhodné pro lidi žijící v chladném klimatu. Jasným vyvrácením to je osídlení vegetariánů na Sibiři, které existuje již 17 let. Tým lékařů pečlivě prozkoumal zdravotní stav každého člena komunity. Zaznamenali pozitivní vliv vegetariánského životního stylu na stav kardiovaskulárního systému těla. Železo a vitamín B12 byly v krvi v normálních množstvích.

Vědci pečlivě zkoumali stravu této skupiny. Většinou konzumují bílý chléb a pečení, místo toho používají domácí chléb. Mezi obilovinami je prioritou prosa, pohánka a rýže, méně často ovsa, ječmene nebo ječmene se používá v potravinách.

Většina členů osady neděje těstoviny, rostlinný olej. Pokud se používá olej, je to buď olivový nebo slunečnicový. Všichni respondenti používají čočku, sóju, hrášek a fazole.

Spotřeba ovoce a zeleniny v této skupině závisí na sezóně. V obvyklé stravě jsou vždy mrkev, zelí, česnek, cibule, brambory, dýně, řepky. Během sezóny se přidávají kopr, celer, zelená cibule, máta, koriandr, ramson, kopřivka, borůvky, jahody, hrušky, švestky a pampeliška. Strava je také bohatá na sušené ovoce.

Předpokládá se, že takoví vegetariáni budou muset celý den jíst, aby mohli doplnit svou sílu. I v chladných oblastech to však není potřeba. Faktem je, že produkty rostlinného původu v malých dávkách dodávají tělu všechny potřebné látky, aby zajistily správný metabolismus.

Vzhledem k tomu, že zelenina a ovoce jsou lépe absorbovány, tělo tráví méně energie na zažívací proces.

Vegetariánství je tedy užitečné nejen pro život v teplých oblastech. Při správné výživě bude užitečné v severních zeměpisných šířkách.

Nevýhody vegetariánství

Podle některých odhadů na naší planetě žije osm set milionů vegetariánů. O tom, jak užitečný vegetarián mluví hodně. Tento způsob stravování však má své nevýhody. Hlavní nevýhodou vegetariánského menu je jeho nerovnováha v základních živinách. Dieta přívrženců tohoto způsobu stravování je ovládána sacharidy, ale obsahuje velmi málo bílkovin a tuků, které tělo potřebuje.

Mnoho vegetariánů říká, že úspěšně nahradí živočišné bílkoviny zeleninou. Ale to není úplně pravda. Nejprve je rostlinný protein absorbován mnohem horší než zvíře. Takže více než třicet procent bílkovin je absorbováno z luštěnin. Kromě toho rostlinné bílkoviny neobsahují všechny užitečné aminokyseliny, které tělo potřebuje a které získáme z masa.

Kromě bílkovin jsou v mase také přítomny další nezbytné látky, například železo. Jedení tun jablek a granátových jablek nebude kompenzovat nedostatek železa v těle jako maso. Proto vegetariáni často trpí anémií. Navíc ve stravě vegetariánů nestačí vitamín B12. Tento vitamin není produkován v tkáních lidského těla, ale jestliže to není dostatečné ve stravě, nervové zakončení se začnou rozbít, buňky jsou špatně obnoveny. Tento vitamin se nalézá v mořských plodech, masném, drobním, sýrovém a mléčných výrobcích.

Vegetariánská strava navíc neobsahuje produkty obsahující vitamín D. Nedostatek tohoto vitaminu u dětí vede k rachotům a u dospělých k osteoporóze, zubnímu kazu a dalším nepříjemným jevům. A ještě jeden vitamin, který je v potravinách rostlin téměř neprítomný, je B2 nebo riboflavin. Tento důležitý vitamin je přítomen ve vejcích, vedlejších produktech a mléčných výrobcích. Pokud to nestačí, osoba trpí závratě, má zranění na sliznicích, je pomalý a nemůže pracovat plodně. V malých množstvích je tento vitamín produkován mikroby, které žijí ve střevech.

A to je důvod, proč lékaři kategoricky nedoporučují tento způsob stravování pro děti a dospívající. Vegetariánská strava vede k oslabení obrany těla, protože v rostlinných potravinách není mnoho vitaminů, minerálů a dalších látek nezbytných pro život organismu. V tomto ohledu je pro lidské zdraví nejvhodnější vegetariánství, ve kterém je dovoleno jíst vejce, mléčné výrobky a ryby.

Tipy pro začínající vegetariány

Ti, kteří záměrně zvolili vegetariánskou stravu, doporučujeme dodržovat následující doporučení:

☀ Nezapomínejte, že vegetariánství vyžaduje nejen vyloučit některé potraviny z výživy, ale také vést zdravý životní styl - přestat kouřit a alkohol, nepoužívat drogy.

☀ Neuzavírejte masovou "mezera" vytvořenou v nabídce s vysokokalorickými rostlinnými potravinami (luštěniny, ořechy, med) ve velkém množství, jinak se nedá vyhnout nárůstu hmotnosti.

☀ Pravidelně užívejte multivitamínové přípravky s vysokým obsahem vitamínů B12 a D.

• Abyste kompenzovali nedostatky vápníku a železa, zahrňte luštěniny, ořechy, houby, zelenou zeleninu, pohanku a čerstvou pomerančovou šťávu a sójové mléko. Tyto produkty, bohaté na bílkoviny, vitamíny a minerální látky, umožní do jisté míry nahradit maso, ryby, mléčné výrobky.

☀ Vzhledem k tomu, že rostlinné potraviny (s výjimkou luštěnin) jsou rychleji tráveny, je to málo, ale častěji.

☀ Rostlinné a ovocné saláty vařte bezprostředně před použitím - proto jsou lépe konzervované vitamíny.

☀ Diverzifikace nabídky: snížení diety na jeden nebo dva (dokonce i velmi užitečné) produkty rozhodně povedou ke zdravotním potížím.

Co je užitečná vegetariánství: rozptýlí mýty

Během posledních deseti let se vegetariánství stalo kultem a módním trendem. Ve skutečnosti málo lidí ví, proč je prospěšná vegetariánství. Zjistíme, odkud pochází původ tohoto proudu, kdo jsou vegetariáni a proč by se měli stát všichni.

Vegetariánství: co to je, historie

Vegetariánství pochází z dávné Indie a Řecka.

Vegetariánství pochází ze starověké Indie a Řecka, když poutníci a mnichové odmítají zneužívat zvířata.

Věřilo se, že vegetariánství pomáhá vyčistit karmu člověka. K tomu, aby proud dosáhl dynamiky, byly vytvořeny rozkazy, které se rozšířily po celém světě a vyžadovaly jednomyslné ukončení živočišných produktů.

Navzdory skutečnosti, že vznik vegetariánství byl ve V. století před naším letopočtem, jeho proud v Evropě byl získán až v 19. století naší doby. Vegetariánství je navrženo tak, aby omezovalo zabíjení zvířat. První vegetariáni se nazývali Ahimi.

Tato malá obec nemohla přežít při porážce domácích zvířat na jídlo, a proto byly vytvořeny veřejné skupiny, které vyžadovaly opuštění masa a přechod na rostlinné potraviny.

Později začala vegetariánství zakořenit v kultuře starověké Indie, když lidé začali pociťovat nával síly a všimli si, že se očekávaná délka života zvyšuje. Kurz postupně získal náboženský význam. Vegetariánství je nyní povinné v hinduismu, jainismu, buddhismu a judaismu.

Propagace nenásilí musí být provázena přísností, a proto byly vytvořeny kánony, v nichž byly uvedeny seznamy zakázaných potravin. V náboženském smyslu je zabíjení zvířat rovnocenné s depriváním lidského života.

Je to proto, že podle Ahimsova je člověk schopen pěstovat rostlinnou potravu, aniž by zvířata vystavovala smrti. Zatímco zvířata nejsou schopna pěstovat zeleninu a ovoce pro sebe, jsou nuceni zabíjet menší zvířata, aby se mohli krmit.

Výhody vegetariánství

Vegetariánství - odmítnutí živočišných produktů.

Vegetariánství je odmítáním produktů živočišného původu, které se skrývají násilím.

Ahimsa řekl, že byste neměli jíst drůbež, červené maso, ryby a další mořské plody, ale můžete použít zeleninu a mléčné výrobky. Co je užitečná vegetariánství:

  • Rostlinné potraviny jsou rychlejší a snadněji stravitelné. Například jablka nebo citrusové plody mohou být tráveny za pouhých půl hodiny, kdy maso bude "žvýkat" v žaludku po dobu až 5 hodin.
  • Pravidelná spotřeba maso upoutá tělo. Často můžete vidět, že vegetariáni jsou aktivní lidé, kteří mají štíhlé a tónované tělo, krásnou pleť. Jsou plné energie a co je nejdůležitější, vědí tajemství dlouhověkosti. Masové výrobky, na rozdíl od rostlinných produktů, nejsou schopné úplně vstřebat a rozdělit trávicí trakt, což často vede k zácpě, kolikům a nadýmání.
  • Rostlinné potraviny jsou přirozené potraviny pro člověka. Není nutné jíst jen zeleninu a ovoce. Potřebujete dieta stravovat obilovinami, mléčnými výrobky, fazolemi, ořechy.
  • Riziko vzniku ischemické choroby, katarakty a selhání ledvin je sníženo.
  • Průměrná délka života se zvyšuje v průměru o 5 let, ale spolu s fyzickou námahou, procházky na čerstvém vzduchu, ukazatel se významně zvyšuje.
  • Onkologie trávicího traktu se ve většině případů vyskytuje u jedů masa.
  • Často lidé s nadváhou přecházejí na vegetariánskou stravu. Rostlinné potraviny pomáhají obnovit proces metabolismu, zlepšit metabolismus v těle. Podle statistik v Americe trpí 60% obyvatelstva obezitou nebo nadváhou. Existuje jeden důvod: jíst rychlé občerstvení a masné výrobky.

Různé kurzy vegetariánství

Vegetariánství je různého druhu.

Původně byli vegetariáni stejní po celém světě: nejíst pouze maso, odkazoval se na kanibalismus. Podstatou toku je uvědomit si rovnost mezi člověkem a zvířaty.

Nebylo zakázáno jíst vejce a mléčné výrobky. Když se proud začal rozvíjet, objevily se větve.

Příznivci vegetariánství byli rozděleni na několik front: někdo pokračoval ve stravování živočišných produktů bez zabíjení a někdo přešel na přísné rostlinné pokrmy. Větev vegetariánství:

  1. Lacto-ovo. Tento typ vám umožňuje jíst nejen rostlinné potraviny, ale také vejce, mléko, med.
  2. Lacto. Vegetariáni konzumují mléko a med společně s rostlinnými potravinami, ale odmítají vajíčka.
  3. Ovo Tento trend vyžaduje vzdání se mléčných výrobků, ale zahrnuje vejce, rostlinné produkty a med ve stravě.
  4. Vegans Jedná se o přísný druh vegetariánů. Oni zcela vylučují mléko, vejce a med ze stravy a všechny živiny a vitamíny jsou získávány z rostlinných potravin. Vědci vědí, že med je produktem produkovaným včely, což je jejich prostředek výživy. Při shromažďování medu je člověk potenciálním zabijákem včel, neboť z nich je jídlo.
  5. Surovinští potravináři. Vegetariáni, stejně jako vegani, odmítají všechny produkty kromě rostlinných produktů. Hlavním rozdílem je odmítnutí tepelného zpracování výrobků. Jedí pouze surovou zeleninu a ovoce, ale veganští suroví potravináři zahrnují vejce a mléko ve stravě. V některých případech se suroví potravináři nepovažují za vegetariány a nechávají se jíst syrové maso.
  6. Fruittorians. Typ veganů, kteří odmítají všechny potraviny kromě ovoce. Stejně jako syroeda, fruitorové produkty neprocesují, odmítají se smažit, vařit nebo pečou. Současně mohou sušit ovoce a bobule, namočit je.

Existují také proudy, které nezakazují spotřebu živočišných produktů, ale omezují je. Například:

  1. Pesketarianismus. Kurz zakazuje konzumaci drůbeže a savců, ale je dovoleno jíst ryby, mléko, vejce a med.
  2. Pollotarianismus. Je zakázáno jíst zvířecí maso.
  3. Flexibilita. Můžete jíst zvířecí výrobky, ale velmi zřídka.

Co vegetariáni jedí

Vegetariáni jedí zeleninu a ovoce, mléčné výrobky.

Vše závisí na průtoku. Někdo přidává ryby do jídelníčku a někdo je zakázán i medu.

Existuje však obecný seznam bylinných produktů, který je povolen absolutně všem. To je jen malá část všech rostlinných produktů, ale jsou to hlavní ve stravě:

  • Zelenina. Mrkev (kyselina listová, vláknina, glukóza, vitamin A, karoten). Brambory (draslík, škrob). Zucchini (alkálie, voda). Špenát (vitamín C, bílkovina). Dýně (vitamín A, vláknina). Zelí (vitamín C, vláknina, vitamín B2).
  • Ovoce a bobule. Jablka (železo, kyselina listová). Hrozny (skupina vitamínů B, K, P, C, A). Oranžový (draslík, vápník, hořčík). Avokádo (skupina vitamínů B, vláknina).
  • Fazole vedou v proteinech. Vegetariáni rádi hrají hrach, fazole, cizrna, sójové boby, čočku a mátou. Fazole jsou skutečné skladiště nejen bílkovin, ale také železa. Používají všechno: sójový olej, mléko, maso, sýr (tofu), kefír (miso).
  • Obiloviny. Například pohanka je bohatá na B12 a bílkoviny. Pravidelná konzumace pohanky může nahradit masné výrobky. Vegetariáni také konzumují rýži, ovesné vločky, proso a zemní kukuřičné jádra.
  • Mléčné výrobky. Je dovoleno jíst sýry, kyselou smetanu, kefír, fermentované mléčné nápoje (tan, koujem), mléko.
  • Koření Jedná se o stejné rostlinné pokrmy jako zelenina nebo ovoce. Koření je v Indii široce používáno a odtamtud se k nám dostalo. Vegetariáni dělají zeleninová jídla nejen chutná, ale i rafinovaná, pikantní a voňavá. Používejte keřky, kurkuma, zázvor, fenykl, koriandr.
  • Sladkosti Je dovoleno jíst orientální sladkosti, které jsou vyrobeny z cukrové třtiny nebo cukrové řepy s přídavkem ořechů. Například kozinaki nebo halva. A také není zakázáno přidávat ořechy do stravy.
  • Ořechy Jsou bohaté na draslík, fosfor, železo, vitamíny skupin B, A a E.

Co je vegetariánství, učit se z videa:

Mýty o vegetariánství

Běžný mýtus: vegetariáni často trpí nedostatkem vitaminu B12, avitaminózou a nedostatkem bílkovin. Ve skutečnosti, abyste se stali vegetariánem, musíte vynaložit maximální úsilí. Nejprve připravte své tělo.

Za druhé, pečlivě doplňte stravu. Zatřetí zkontrolujte existující produkty a jejich přínosné vlastnosti. Není nutné se učit o obsahu kalorií v potravinách, ale stačí vědět, s jakými zrny nebo zeleninou je možné kompenzovat nedostatek bílkovin. Avitaminóza trpí pouze ti, kteří nevytvořili správnou stravu.

Mýtus 1. Muž je silnější sex a masné výrobky ho činí silným. Co je opravdu moc? To je energie, která se vynakládá na naši vytrvalost. Ve většině případů dostáváme energii ze složitých sacharidů a vlákniny. Vegetariáni jsou mnohem energičtější, silnější a silnější, protože jejich stravování umožňuje doplnit denní sazbu sacharidů.

Mýtus 2. Veverka není. Výrobky z fazolí ve skutečnosti nejsou nižší než maso v obsahu bílkovin. Navíc mnoho vegetariánů z tohoto důvodu neodmítá vajíčka.

Mýtus 3. Maso ovlivňuje činnost mozku. Z historie víme, že hlavní mysli lidstva byly vegetariány. Například Albert Einstein nebo Thomas Edison, stejně jako Horace, Plutarch, Hippocrates, Leonardo da Vinci a mnoho dalších. Výčet jmen může být nekonečný. Dokázali, že duševní aktivita je ovlivněna ořechy, zeleninou, obilovinami, luštěninami, které jsou denně přítomné ve stravě.

Vegetariánství nepoškodí lidské zdraví, pokud se přiblížíte toku s myslí. Můžete se vyhnout vývoji patologií a onemocnění. Musíte pouze zahrnout do stravy správné potraviny a neomezovat se na lehký salát na večeři.

Všimla jste si chybu? Vyberte jej a stiskněte klávesy Ctrl + Enter, abyste nám to sdělili.

Vše, co potřebujete vědět o vegetariánství

Vegetariánství nebylo včera vynalezeno, ale kontroverze, která obklopuje tento potravinový systém, nezmizí. "Masožravci" považují vegetariány za téměř bláznivé, zatímco příznivci rostlinných potravin se stejnou nesnášenlivostí dokazují, že člověk není dravec a jeho tělo prostě není přizpůsobeno k jídlu produktů živočišného původu.

Takže co je vegetariánství? Způsob, jak zhubnout, zlepšit své zdraví a prodloužit život, nebo jen omezení, které škodí víc než dobru? Abychom to pochopili, řekneme vám podrobně, kdo jsou vegetariáni a proč to potřebují.

Vegetariánská historie

Vegetariánství není módní dietou, která přispívá ke zlepšení těla a pomáhá zhubnout, ale výživový systém, který má více než tisíc let.

Vegetariánství vzniklo ve starověké Indii, ale termín "vegetariánství" (od "vegetus" - energický, plný síly) byl představen britskými, kteří svou vlastní zkušeností byli přesvědčeni, že takový přístup k výživě těžit tělu. A jestliže slovo "vegetarián" mělo zpočátku filozofický význam a bylo založeno na myšlence odmítnout zneužívání zvířat, časem se přemístilo do roviny zdravého životního stylu a stal se spřízněným s lidmi, kteří jedí pouze rostlinnou stravu.

V moderním světě počet vegetariánů přesáhl 800 milionů. Převážná většina z nich jsou obyvatele Indie, kde více než 40% obyvatelstva dodržuje tento přístup k výživě. Dnes však odmítnutí živočišných produktů získává obrovskou popularitu po celém světě a je stále více spojováno se zdravým životním stylem, štíhlou postavou a dlouhověkostí. Ale je to opravdu?

Vegetariánství - co o tom musíte vědět

Vegetariánství je ve skutečnosti způsob výživy, což vylučuje spotřebu živočišných produktů. Toto omezení platí pro maso, ryby, vejce, mléko a veškeré mléčné výrobky. Přívrženci tohoto přístupu k výživě tvrdí, že jíst pouze rostlinné potraviny mohou zlepšit vaši pohodu, aktivovat mozek, zhubnout a dokonce prodloužit život. Nicméně není vše tak jednoduché. V některých případech není odmítnutí masa, mléka a jiných produktů vždy odůvodněné a někdy dokonce riskantní. Ale první věci jsou první.

Druhy vegetariánství

Ukazuje se, že přívrženci rostlinné výživy lze rozdělit do několika typů:

- klasická vegetariánství. Tímto přístupem k výživě jsou zakázány ryby a maso. Člověk může jíst nějaké rostlinné potraviny, stejně jako konzumovat mléko, vejce a med.

- lakto-vegetariány. Z názvu lze rozumět, že tyto osoby kromě zeleniny, ovoce, bylin a ořechů konzumují mléčné výrobky a med. Ryby, maso a vejce zůstávají zakázány.

- Ovo vegetariány. Takoví vegetariáni dovolují ve stravě nejen rostlinnou stravu, ale i med a vejce. Používání ryb, masa a mléka je zakázáno.

- Striktní vegetariáni (vegani). Jedná se o nejvíce radikální vegetariány, kteří vyloučí ze stravy absolutně všechno, co není spojené s rostlinnými potravinami. Ve své skupině jsou vegani rozděleni na surové vegany (nerozpoznávají absolutně žádné tepelné ošetření), stejně jako mono-vegetariány (používají při jednom jídle pouze jeden typ produktu, například mrkev při snídani a jablka v době oběda).

V literatuře není jasné oddělení a rozdělení vegetariánů na poddruhy je spíše podmíněné. Některé školy vegetariánství navíc zakazují používání masa, ale umožňují ryby. Někdy se dokonce dostává do bodu absurdity: u některých učení je vegetariánům zakázáno jíst červené maso, ale bílé je povoleno.

V každém případě je volba vegetariánství osobní záležitostí pro všechny, budeme zvažovat pouze pro a proti tomuto přístupu k výživě.

Výhody vegetariánství

Fyzické aspekty

Existuje mnoho výhod, které zabraňují masnému a jinému jídlu živočišného původu. Například je známo, že s tučným masem a rybami se do našeho těla dostává škodlivý cholesterol, který upadá do krevních cév a postupně je ničí. Z tohoto důvodu je osoba konfrontována s infarktem a mrtvici, která způsobuje, že zemře nebo se stane zdravotním postižením.

Rostlinné potraviny naopak nejen neovlivňují kardiovaskulární systém, ale také činí nádoby silnější a současně čistí tělo metabolických produktů, odstraňují škodlivé toxiny a strusky. A toto je přirozená prevence diabetu, osteoporózy, patologických stavů ledvin a vzhledu kamenů v močovém měchýři. Taková výživa umožňuje člověku udržovat vynikající zdravotní stav až do stáří, a co je nejdůležitější, žít déle!

Nemluvě o tom, že výživa rostlinných potravin - cesta k přirozenému úbytku hmotnosti. Stávajícím vegetariánem už nebudete muset hladovat, spočítat kalorie nebo vzdát cukrovinek, aby se vyrovnal s extra kilo. Nemusíte dodržovat přísnou dietu a jíst v určitou dobu. Ve skutečnosti můžete jíst co chcete a chcete-li, a zároveň udržovat dokonalou postavu!

Řekněme o vnější kráse. Těžké maso způsobuje otok obličeje, vyvolává zácpu a nespavost po vydatném jídle. Všechny tyto problémy nejvíce negativně ovlivňují vzhled, zejména zdraví pokožky a srsti.

Současně s vegetariánským přístupem k výživě vaše trávicí systém "funguje jako hodiny" a okamžitě vyčistí tělo toxinů, které v něm narušují metabolické procesy. Navíc bohaté používání rostlinných potravin dodává tělu vitamíny a minerály, které vyživují kůži a spouští regenerační procesy, chrání pokožku před stárnutím a vzhled vrásek. To je důvod, proč vegetariáni se zkušenostmi vypadají o 10-12 let mladší než jejich vrstevníci!

Mimochodem, mnoho vegetariánů, kteří mluví o svém přístupu k výživě, doporučuje věnovat pozornost indickým jogínům - lidem, kteří se vyznačují fenomenálními schopnostmi a vynikajícím zdravotním stavem. Vědecký svět se domnívá, že úspěchy jogínů jsou založeny nejen na síle vůle a meditaci, ale také na vegetariánské stravě.

Morální aspekty

Nezapomeňte, že při přechodu na zeleninové pokrmy a zlepšuje vnitřní stav člověka. Zdá se, že masové jídlo je příliš těžké pro duchovně rozvíjející se osobnosti. Maso má hrubou energii, zatímco rostlinná výživa má jemnější energii, která pomáhá očistit tělo. V tomto ohledu vegetariáni nejen chrání své tělo před fyzickými nemocemi, ale nacházejí také klid.

Bonus lze považovat za skutečnost, že odmítáním produktů živočišného původu, vegetariáni odmítají zabíjet zvířata a zvyšovat úroveň svého duchovního vývoje na další úroveň.

Dodáváme také, že maso je jeden z nejdražších produktů, a proto jeho odmítnutí povede k významným úsporám. Navíc mnoho vegetariánů obhajuje ochranu zvířat, odmítá od kožešinových a kožených oděvů. A to je další článek v úsporách rozpočtu.

Škody na vegetariánství

Po zvážení zjevných výhod plynoucích z toho, že nejíme potraviny živočišného původu, nemůžeme zmínit nevýhody vegetariánství. A je spousta z nich.

Vegetariánství a věk

Rostlinné jídlo není pro každého. Například je kontraindikováno pro děti a mládež. Faktem je, že v mase jsou esenciální aminokyseliny, které jsou prostě nezbytné pro rostoucí organismus. Normální růst a vývoj dítěte je bez nich a proto pro děti a dospívající mladší 18 let je lepší se zdržet vegetariánství. Přibližně totéž lze říci o starších osobách, protože potřeba úplného proteinu se s věkem nezmenšuje.

Vegetariánství a příjem bílkovin

Saturace těla bílkovinami je hlavním úskokem ve sporu mezi "jedlíci masa" a vegetariány. Někteří věří, že bez masa člověk nedostane bílkoviny, zatímco ostatní jsou přesvědčeni, že tělo bude mít dostatek bílkovin přítomných v rostlinných potravinách. Pravda je uprostřed. Ve skutečnosti rostlinná jídla obsahují hodně bílkovin, a proto konzumace fazolí, hrachu, čočky nebo sóji může docela dobře tolerovat udržení rovnováhy této důležité látky pro tělo.

Některé esenciální aminokyseliny však v rostlinné bílkovině chybí, což znamená, že při prodloužení výživy výhradně rostlinných potravin bude člověk muset užívat tyto látky ve formě přísad do potravin. To je důležité zejména pro sportovce a příliš slabé lidi. Jinak je riziko svalového vyčerpání vysoké.

Vegetariánství a spotřeba železa

Maso je hlavním zdrojem železa pro naše tělo, což znamená, že zbavíme se tohoto produktu, vystavujeme se riziku anémie způsobené nedostatkem železa. A toto riziko není fiktivní, protože je dokázáno, že železo z ovoce a zeleniny je absorbováno tělem mnohem horší. Navíc podle lékařů, kteří odmítají maso, ryby, mléko a vejce, vegetariáni nedostávají mnoho dalších důležitých látek, jako jsou například omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, zinek a jod. V tomto ohledu se stává vegetariátem nedoporučuje pro osoby s nedostatkem železa anémie, cukrovkou, myasthenií a revmatoidní artritidou.

Vegetariánství a příjem vápníku

Pokud budete jíst pouze rostlinnou stravu po dobu několika let, výrazně se zhorší stav a síla kosterního systému. To je důvod, proč zkušení odborníci na výživu nedoporučují tento potravinový systém dětem a dospívajícím, stejně jako starším lidem, jejichž kostní systém je již příliš vyčerpán. Ti, kteří silně odmítají užívání masa a ryb, doporučují lékaři používat doplňky stravy s vápníkem.

Vegetariánství a vitamíny

Ještě horší věci jsou s vitamíny. Lidé, kteří nejí živočišné produkty, téměř nedostávají vitamin B12 - nejcennější látku nezbytnou pro normální rozdělení buněk. Navíc nepřítomnost tohoto vitaminu v těle vede k zničení nervových vláken, kvůli nimž začíná trpět celý nervový systém těla.

Totéž lze říci o vitamínu D. Vegetariáni se dostanou pod vlivem ultrafialového záření, což je velmi málo, aby vyplňovaly potřebu vitamínu, a to zejména v zimě, kdy není skoro žádné slunce. Bez tohoto vitaminu se u dětí rozvíjí rachity a je známo, že většina z nich obsahuje vitamín D ve vejcích, tučných rybách a plnotučném mléce.

Konečně lidé, kteří nejí maso a ryby, trpí nedostatkem riboflavinu (vitaminu B2). Nedostatek tohoto prvku ohrožuje člověka, který má závratě, pocit slabosti a slabosti, stejně jako poškození sliznic.

Samozřejmě, že každý z těchto vitaminů nebo minerálů může být kompenzován přidáním doplňků, ale nakonec je příliš mnoho z nich. A bez nich je lidské tělo tak zbídačené, že mluvit o zdravém životním stylu spojeném s vegetariánstvím by bylo podvodem. Mimochodem, to potvrzují i ​​statistiky, podle kterých jsou vegetariáni nemocní neméně než "masožravci".

Vegetariánství a těhotenství

Pokud se zeptáte lékařů, odborníci jsou kategoricky proti odmítnutí živočišných produktů těhotnými ženami. Někdy doktoři téměř donuti budoucí matky, aby se vrátily ke konzumaci masa. Bod je opět v cenných vitamínů a minerálních látek, které jsou prostě nezbytné pro plný vývoj plodu. Například bez masa a ryb by tělo ženské mělo nedostatek vitaminů B, což by mělo nepříznivý vliv na vývoj nervového systému dítěte.

Nemůže být argumentováno, že vegetariánská máma nemůže porodit a porodit zdravé dítě. To není. Nicméně riziko patologií v jejím případě bude mnohem vyšší. To je důvod, proč odborníci na tyto ženy doporučují vést zdravý rozum a přinejmenším pro období těhotenství a kojení se vracejí k používání masa, ryb a mléka. Případně se můžete obrátit na odborného odborníka na výživu, který si vybere vyváženou vegetariánskou stravu, která umožní těm, kteří se očekávají, aby získali všechny potřebné látky z rostlinných potravin.

Vegetariánství a nadváha

Mimochodem, tvrzení, že jíst pouze zeleninové jídlo, člověk bude jíst tolik, kolik chce, a když chce, aniž by získal další kilo, je kontroverzní. Koneckonců, nikdo nezrušil poměr spotřebovaných a spotřebovaných kalorií. V tomto ohledu, pokud je příliš vysoko-kalorické jídlo a zároveň se trochu pohybovat, je možné zcela obnovit i bez masa. Další věc v seznamu rostlinných produktů není tak mnoho z těch, které jsou vysoce kalorické. Přesto jsou, berte alespoň čipy, sušenky nebo ovesné sušenky.

Jak přejít na vegetariánskou stravu

Takže rozhodujete se stát vegetariánem, vy potřebujete především vědomí a motivaci. Musíte jasně pochopit, proč to potřebujete. Jen si uvědomíte, že vegetariánství je vaší cestou, můžete pokračovat do další fáze.

Neměli byste "znásilňovat" tělo a stát se jednou vegetariánem. Přechod by měl být postupný a nepohodlný. Existuje několik způsobů, jak to provést:

1. Nastavte jedno jídlo denně, které bude nyní vegetariánské. Nejlepší je začít se snídaní nebo obědem.

2. Strávit jeden den v týdnu bez masa. Na světě jsou miliony lidí, kteří začínají s takzvaným "bezmasým pondělí".

3. Nakonec můžete postupně odstraňovat z živočišných produktů stravu například v týdnu vajec, příští týden - mléko atd. Doba, po kterou jsou produkty odstraněny, může být navíc delší než týden, hlavní je, že proces by měl být plánován.

Vegetariánská strava

K použití rostlinných potravin nevede k problémům s tělem a přináší jen zdraví, potraviny by měly být různé a vyvážené. Je to monotónnost výživy, která vede ke zdravotním problémům vegetariánů popsaným výše.

V tomto ohledu by každý začátečník vegetarián měl pamatovat, které potraviny obsahují cenné vitamíny a minerály:

  • Bílkoviny (luštěniny, čočka, fazole a sójové boby), pšenice, květák a špenát;
  • Tuky - všechny rostlinné oleje;
  • Vitamín A (beta-karoten) - mléko, vejce a sýry, pistácie, lískové oříšky a mandle, stejně jako mrkev, dýně a řepa;
  • Vitamin C - divoká růže, kiwi a rakytník, angrešt, rybíz a sladká paprika, stejně jako mnoho dalších ovoce a zeleniny;
  • Vitamin D - houby, vejce a máslo;
  • Vitamin E - slunečnicový olej a kukuřice, vejce, hrách, ořechy a sójové boby;
  • Vitamín K - rajčata, brambory, zelená listová zelenina a boky;
  • Vitamin B1 (thiamin) - pšeničné klíčky, ořechy a ovesné vločky;
  • Vitamín B2 (riboflavin) - žitný chléb, sýr, mléko a droždí, chřest, brokolice, špenát a většina ovoce;
  • Vitamin B3 (niacin, vitamín PP) - houby, meloun, hrách, perličkový jeřabin a podzemnice olejná;
  • Vitamín B5 (kyselina pantothenová) - žitné výrobky, žampiony, ořechy a mléko;
  • Vitamín B6 (pyridoxin) - brambory, sýr, mléko a droždí, mleté ​​a lískové ořechy, stejně jako pivo;
  • Vitamín B7 (biotin) - čočka, ovesné vločky, vejce, čočka a květák, sójové produkty a houby;
  • Vitamín B9 (kyselina listová) - zelenina, droždí, vejce, ořechy, žito a brambory;
  • Vitamín B12 (kyanokobalamin) - kyselá zelí, kvasnice a mléčné výrobky;
  • Vápník - mléko a mléčné výrobky, ořechy, chléb, zelenina a ovesné vločky;
  • Selen - růžičková kapusta, obiloviny a ořechy;
  • Zinek - špenát, avokádo a sýr;
  • Hořčík - kakao, droždí, stejně jako veškerá zelenina a ovoce;
  • Fosfor - mléko a mléčné výrobky, ovoce a obiloviny;
  • Železo - žitný chléb, ovesné vločky, luštěniny a šťovík;
  • Draslík - zelenina a mléčné výrobky.

Zelenina se nejlépe konzumuje ve formě salátů (kořenů a listů). Kromě toho můžete pečeme, vaříte nebo smažte zeleninu. Čerstvé ovoce a namočené sušené ovoce by měly být přítomny v každodenní stravě.

Obecně platí, že pro vegetariány se doporučuje následující poměr výživy:

  • 25% - surová kořenová a listová zelenina ve formě salátů;
  • 25% - čerstvé ovoce a namočené sušené ovoce;
  • 25% - zelená a kořenová zelenina v ohni;
  • 10% - sacharidy (výrobky z chleba, cukr a obiloviny);
  • 10% - bílkoviny (mléko, mléčné výrobky, tvaroh a ořechy);
  • 5% - tuky (rostlinné oleje a margarín).

Nakonec nezapomeňte na pravidelnou fyzickou aktivitu a zdravý životní styl, a proto se zřekněte špatných návyků (alkohol a kouření).

V každém případě nezapomeňte, že bez ohledu na vaši dietu je nejdůležitější věcí dobré zdraví. Nemělo by být žádné nepohodlí a násilí proti sobě. Nechte vaši zvolenou cestu přinést potěšení a radost.
Dobré zdraví pro vás!

Druhy vegetariánství

Vegetariánství není specifickým typem jídla. Bylo by správnější říci, že je to běžný název pro skupinu klasifikací.

Lidé, kteří se z nějakého důvodu zajímají o vegetariánství, nevyhnutelně čelí na první pohled komplexu pojmů, které způsobují zmatek a mnoho otázek. Tyto pojmy jsou jen názvy typů potravin.

Hlavní druhy vegetariánství:

  1. Lacto-vegetariánství
  2. Ovo vegetariánství
  3. Lacto-ovo vegetarianismus
  4. Veganství
  5. Surové potraviny
    • Fructorianismus
    • Monoeedy
    • Smíšené
    • Tekuté potraviny

Stadia vegetariánství více:

1. Lacto-vegetariánství

Tento typ se drží velkého procenta všech vegetariánů na planetě. Lacto-vegetariáni vylučují ze stravy všechny živočišné produkty kromě mléčných výrobků. Mléčné výrobky v tomto stádiu zůstávají hlavním zdrojem bílkovin. Lakto-vegetariánství, jako je ovo-vegetariánství, jsou v současné době nejvíce "chráněnými" druhy vegetariánské stravy. Odporce vegetariánské stravy nemohou prokázat škodu těchto klasifikací, protože nevylučují mléčné a vaječné výrobky (v případě ovo-vegetariánství), které obsahují všechny potřebné látky a vitamíny, například: B12, vápník, bílkoviny, omega 3...

2. Ovo-vegetariánství

Druh vegetariánství, který vylučuje všechny živočišné produkty kromě vajec. Stejně jako lakto vegetariáni jsou ovo vegetariáni přesvědčeni o potřebě konzumovat živočišné bílkoviny a zejména vaječné bílkoviny.

Ovo vegetariáni nevnímají vaječný výrobek jako produkt zabíjení. Horlivým argumentem přívrženců tohoto typu je nedostatek života v obchodním vejci, to znamená, že není oplodněn a nemá schopnost cítit bolest, a proto nemůže být smrtelným jídlem. Ale nezapomeňte, že vajce a mlékárenství jsou v každém případě založeny na utrpení živých bytostí. Vajíčko není přímým produktem zabití, ale je založeno na krutém vykořisťování zvířat.

3. Lacto-ovo vegetarianismus

Druh vegetariánství, s výjimkou mléčných a vaječných výrobků. Nejjednodušší z hlediska přechodu a praxe. Dodržujte tento druh jídla je mnohem jednodušší než kterýkoli jiný, protože stravu lze vyvážit bez velkého úsilí. Kombinuje dva předchozí typy. Nicméně, lakto-ovo vegetarianismus je považován za nejvíce laxní.

Je důležité poznamenat, že snadnost přechodu na jakýkoli druh vegetariánství neznamená nadřazenost jednoho nad druhým. Právě v této fázi je vaše tělo určitým druhem jídla nejblíže.

4. Veganismus

Jeden z nejpřísnějších druhů jídla. Lidé často nerozumí rozdílu mezi vegany a vegetariány. Rozdíl spočívá v tom, že koncept vegetariánů je sám o sobě nepřesný a může znamenat jinou stravu a veganové mají určitá pravidla pro jídlo. Veganismus je odmítáním jakékoli potraviny živočišného původu. Nepovolují absolutně nic z výše uvedeného, ​​stejně jako jsou často vyloučeny včeliny.

Ve vzácných případech se člověk dostane do veganství náhle. Toto obvykle předchází lakto-nebo lakto-ovo vegetariánství. Veganství je nejčastěji praktikováno z etických důvodů. Veganci obvykle odmítají nejen živočišné potraviny (maso, ryby, vejce), ale také živočišné produkty, jako je kůže, kožešina. Pečlivě se podívejte na štítky a nedovolte želatinu, syřidlo, albumin a některé další přísady.

Veganství je také dobré pro zdraví. Správně vyvážená strava veganu je uznávána jako jeden ze způsobů léčby onkologických onemocnění, kardiovaskulárních onemocnění a mnohem více.

5. Surové potraviny

Surové potraviny jsou také samostatnou kapitolou. Také se nazývá živá strava. Surové potraviny rozděleny do několika přísnějších podtypů než hlavní. Surový vegetariánský druh potravy vylučuje veškeré živočišné produkty ze stravy a potravina nikdy nepodléhá tepelnému ošetření. Je dovoleno sušit ovoce a zeleninu při teplotě nejvýše 40 stupňů, protože se předpokládá, že při vyšší teplotě mnoho mikroelementů zemře, takže potraviny již nelze považovat za živé.

Surové potraviny nejsou chudý druh jídla, protože mnozí jsou zvyklí počítat. Existuje mnoho lahodných receptů pro surovou kuchyni. Můžete zakrnit zrna, jíst ořechy, sušené ovoce, vařit polévky, obiloviny, sušené mléko a obecně je na poličkách dostatek ovoce a zeleniny, nemůžete nic uvařit a už chutnat.

Surové potraviny, jako veganství, se používají k léčbě a prevenci mnoha nemocí. Tento typ jídla je pro lidské tělo považován za nejracionálnější.

5.1. Výživa ovoce nebo Fruitarianism

Ovoce je pravděpodobně nejsladší typ surového jídla. Fruktori (snadno odhadnout) jíst ovoce ve větším množství než ostatní ovoce. Obecně, lidé v fruktodedeniya jíst všechno ovoce rostlin a zelených. Někdy v jídle zůstávají ořechy a semena, ale nejčastěji se k tomuto druhu potravin nepřipouštějí nebo jsou konzumovány v zelené, šťavnaté formě. Ovocné zeleniny a zeleniny jsou velmi důležité zahrnout do jídla přinejmenším v počátečních stádiích. Mezi ovoce patří například: okurky, rajčata, sladké papriky; ale kořeny rostlin a další části důležité pro jejich život nejsou v tomto stádiu konzumovány jako potraviny.

Existuje názor, podporovaný různými studiemi, že fruitarianism je specifická lidská výživa. Z anatomického hlediska, s ohledem na všechny procesy, které se vyskytují v těle, je možné považovat osobu za neplodnou.

Marva Vagarshakovna Oganyan, biochemik, lékař z oblasti životního prostředí, plně podporuje a nabízí tento druh jídla pro praxi. Při studiu knih Marvah Vagarshakovny je jasné, jaká je výhoda čerstvého ovoce oproti jiným živým produktům.

5.2. Monoeedy

Druh stravy syrových potravin, kdy se v jednom jídle jedí určité množství jediného produktu. Například pár rajčat nebo banánů na oběd, několik hrušek nebo švestek na večeři. Mono-stravování je považováno za užitečné, kvůli nejúčinnější stravitelnosti produktů na jedno jídlo. Mono-jedlíci jsou přesvědčeni, že nejlepší kombinace mikro- a makroekonomických prvků, vitamínů, než těch, které příroda už obsahuje v produktu, nemůže být, proto není třeba nic přidávat nebo míchat. Několik jídel zcela dodává tělu základní prvky, téměř bez tření s cizími látkami. Minimální spotřeba energie při trávení potravin umožňuje pokračovat v procesech samo-hojení, což zaručuje vysokou imunitu. Surový potravináři se zřídka zhorší a proces onemocnění, pokud začíná, pokračuje v mírné formě bez následků.

Tam je velké množství informační literatury o syroedenie, které lze snadno najít a stáhnout na webových stránkách OUM.RU.

Jednou z užitečných knih ve studiu výživy bude kniha Pavla Sebastianoviče "Proč jsou krávy dravci". V přístupném jazyce mluví o procesech, které se vyskytují v těle po celé cestě absorpce potravin tělem. Vědecky je vysvětleno, které potraviny by měly být spotřebovány a proč je třeba je vyhnout. Kniha se doporučuje číst.

5.3. Smíšené syrové potraviny

Smíšené surové potraviny, na rozdíl od monoying, dávají fanouškům fantazii. Tento druh jídla vám umožní vymýšlet nová jídla ze syrových produktů, samozřejmě! Používá se veškerá zelenina a ovoce, bobule, ořechy, klíčky, oleje, semena. Lidé, kteří se drží smíchaného syru, často překvapeni kulinářskými dovednostmi. Surové potraviny boršč, koláče, bonbóny, cereálie, zmrzlina... Internet je plný receptů na všechny tyto věci. Hlavní věc v této fázi je kompetentní kombinace produktů.

Jedna z nejběžnějších knih o gramotné syroedení - "Diet 80/10/10" Dr. Douglas Graham. V tom argumentuje, že popisuje nejzdravější způsob stravování.

5.4. Tekuté potraviny

Tekutá výživa se nejčastěji praktikuje v krátké době jako půst nebo prací. Během tohoto období obsahuje strava čerstvé džusy, bylinné čaje, tekuté ovocné nebo zeleninové kaše, mleté ​​polévky.

Marva Ohanyan nabízí praxi buněčné výživy, která je ve skutečnosti tekutá. Taková technika se nazývá "Čištění těla podle systému Oganyan MV." Zajímavé informace naleznete zde: https://www.oum.ru/literature/zdorovje/ochishenie-po-oganyan/ Prostřednictvím této praxe je tělo velmi účinně odstraněno z trosek. Mnoho chronických onemocnění ustupuje, dokonce i astma může být příkladem. Taková strava má pozitivní vliv na zdraví, pokud je praktikována moudře, protože předtím studovala materiál. Musíme však mít na paměti, že tekutá výživa NENÍ užívána jako hlavní typ jídla!

Jaký druh vegetariánské stravy si vybrat?

Při výběru typu jídla si položte otázku jasně a jasně: "Proč?"

Když na ni odpovíte, bude snazší pochopit, která etapa je blíže k vám.

Všechny druhy vegetariánství mají své vlastní vlastnosti. Každý z nich s přiměřeným přístupem přináší v životě velké výhody. Pro cvičení lidí je otázka zdravé výživy vždy nejakutnější, protože úspěch praxe z velké části závisí na tom. Každému tématu se musí vždy obrátit vědomě a inteligentně.

Když se setkáváme s volbou, je nutné jasně formulovat pro sebe důvody, které nás vedly k těmto změnám. Někdo přichází k vegetariánství kvůli beznaději, zdraví nutí každého, aby přestal a správně jedl ve vztahu k tělu. Jiní lidé odmítají masné výrobky z lítosti pro zvířata. Někdo se rozhodne zkusit jen kvůli zkušenostem a zůstane na cestě. Yogíni dodržují princip Ahimsy.

Zvýrazňujeme hlavní důvody, proč lidé dodržují vegetariánství:

  1. Zdravotní stav.
  2. Chudnutí
  3. Náboženské názory.
  4. Etické principy.
  5. Ekologie.
  6. Nedostatek finančních prostředků.
  7. Vlastní znalosti.
  8. Ahimsa.
1. Zdraví

Nikomu tajemství, že vegetariánství v Rusku je oficiálně považováno za zdravou výživu. V jiných zemích je tento typ potravin již široce využíván pro léčbu a prevenci.

2. Chudnutí

Omylem nebo ne, mnoho žen a dívek přichází k vegetariánství prostřednictvím vnějšího faktoru. Existuje názor, že kvůli opuštění živočišných produktů existuje velká příležitost zhubnout. Ve skutečnosti může dojít k silné ztrátě hmotnosti, a to i při rychlém nárůstu hmotnosti. V každém případě to i ona svědčí jen o chybě, o nevyvážené stravě. Při správném přístupu se lidské tělo dostane do svého typického stavu, normalizuje se hmotnost. Neměly by existovat žádné velké soubory nebo recese. Sledujte sami sebe.

3. Náboženské názory

Mnoho náboženství zakazuje spotřebu masa a někteří zákaz jíst pouze určitý typ. Například v Koránu (islámu) platí zákaz vepřového masa. Židé také nejíjí zajíce, králíka, koňské maso a několik dalších mas. Buddhisté, hinduisté dodržují vegetariánství. Každé náboženství má vlastní předpisy týkající se potravin, které lidé striktně dodržují.

4. Etické principy

Etické principy jsou rozděleny mezi moderní lidi. Vědomý postoj k spotřebě tržních produktů způsobuje odmítnutí některých lidí ze smrtelného jídla, které bylo získáno životem jiné bytosti. Etický princip ovlivňuje nejen potraviny, ale i oblečení, bydlení (dekorace) a mnoho dalšího. Soucit se s živými bytostmi je také příčinou vegetariánství.

5. Ekologie

Už jste někdy přemýšleli, jak chov zvířat ovlivňuje ekologii naší planety? Jeho vývoj vytváří skleníkový efekt. Do životního prostředí se uvolňuje velké množství odpadu, včetně metanu a CO2, které určují ohřev atmosféry. Chov dobytka nás vede pomalu, ale jistě ke globálnímu oteplování. Trvalé snižování lesů na planetě podporuje hospodářská zvířata. Lesy vykoreňují nové pastviny a pastviny zase vedou k degradaci půdy. Obrovské množství čerstvé vody se vynakládá na údržbu a rozvoj odvětví živočišné výroby. K získání určitého množství dokončeného masného produktu vyžaduje mnohokrát více zásob vody a živin než získání stejného množství zrna. Studovat problematiku ekologie. Dnes je velmi akutní a každý den se stává stále důležitější.

6. Nedostatek finančních prostředků

Nedostatek živobytí je také příčinou vegetariánství. Země s nízkým materiálním bohatstvím, kde se maso jedná o vzácný "host" na stole, se stalo předmětem studie Dr. Colina Campbella v knize "Čínský výzkum". Ve své studii dokládá C. Campbell přínos vegetariánské výživy pro zdraví, vztah výživy a onemocnění k celé zemi. Časem se jeho práce "Čínský výzkum" nazvala "Velké čínské studium".

7. Vlastní znalosti

Na cestě duchovního vývoje je obzvláště důležité plně řídit stravu. Jídlo může být dobrou cestou a velkou překážkou. Čisté, lehké, jinými slovy, sattvické nebo blažlivé (jedna ze tří hunů přírody), výživa udržuje mysl jasnou, zatímco vášnivá a neznalá výživa může z našeho vědomí vytvořit něco velmi viskózního a beznadějného. Je velmi důležité vědomě jíst.

8. Ahimsa

Zrušil bych Ahimsu jako samostatný důvod, přestože mu lze současně připisovat body "sebevědomí" a "etických principů". Přesto ji považujte za něco odděleného. Ahimsa znamená nenásilí. Toto je první princip chování podle Patanjaliho jógy Sutras, největšího díla jógy. Ahimsa je součástí pravidel jógy - Yama. Yama a Niyama jsou považovány za etiku, ty, s nimiž je třeba začít cestou poznání a co by nemělo být žádným způsobem opomíjeno.

Hima je přeložen jako "nespravedlnost", "krutost", ale předpona "a" označuje opak.

Ahimsa je první pravidlo, první přikázání na cestě duchovního vývoje. To je třeba pozorovat. Ale to neznamená pouze odmítnutí násilí, ahimsa znamená vědomý, dobrotivý a pozorný postoj člověka ke všem živým bytostem. Vegetariánství založené na principech Ahimsy bude nejrozumnějším způsobem.

O přechodu na jiný typ jídla

Stojí za zmínku, že při přechodu na jakýkoli druh potravy, odlišný od současného, ​​bude tělo přestavěno. Spousta věcí se změní, například: chování člověka, jeho vnímání světa, objem a váha; stejně jako změny nastávají uvnitř - v mikroflóře zažívacího systému. Často je restrukturalizace těla doprovázena vnitřním čištěním.

Tělo rychle hájí odpad nahromaděný dříve. Toto může být vyjádřeno exacerbací chronických onemocnění, nevolnosti, bolesti hlavy, běžného nachlazení apod. Tato fáze prochází as někdy i mnoha zdravotními problémy, které doprovázejí snad celý život. V důsledku toho se imunita zvyšuje. Samozřejmě, pro snadnější přechod, aby se zabránilo nástupu stresové situace pro tělo, doporučujeme zvolit typ potraviny, která je nejvíce podobná aktuálnímu typu. Takže pokud jste vášnivý maso jedlík, začněte lakto-ovo-vegetariánství nebo lakto-vegetariánství, a po chvíli (pokud si myslíte, že to bude nutné) jít do veganství. Přechod by měl být prováděn postupně, což by tělu umožnilo přizpůsobit se.

Také stojí za to zkoumat literaturu o tom, jaký typ se rozhodujete, abyste zabránili nerovnováze vitaminů v těle.

Není žádným tajemstvím, že vegetariánství samo o sobě vytváří velký hluk mezi lidmi, ale vědci už dávno vysvětlovali přínosy tohoto druhu jídla a také řekli, jak správně vyvážit stravu. Mnoho zajímavých vědeckých článků a literatury ke stažení najdete v sekci "literatura" na stránkách oum.ru.

Doporučujeme navštívit sekci "Správná výživa", kde najdete obrovské množství materiálů k tomuto tématu.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Co by mělo být jídlo pro udržení zdravých zubů a dásní

Zdravé zuby jsou zárukou krásy a vynikající pohody. Infekce ústní dutiny mohou způsobit mnoho onemocnění: zánět ledvin, nemoci kloubů, krev a srdce, ztráta sluchu a snížená imunita.

Čtěte Více

Jaké potraviny obsahují tuky: seznam, výhody a poškození tuku pro tělo

Obezita je skutečnou epidemií 21. století. Každá osoba, která trpí nadváhou, je vystavena riziku získání řady chronických a nebezpečných onemocnění.

Čtěte Více

Jaké potraviny obsahují sodík

Sodík je stříbrný měkký kov, který hraje nepostradatelnou roli při zajišťování normálního fungování lidského těla. Ve své čisté podobě získal tento makro prvek anglický badatel a vědec Humphry Davy na začátku 19.

Čtěte Více