Chard - jak vařit, užitečné vlastnosti, kontraindikace

Chard nebo řepa je populární druh listového salátu ve středomořských zemích, který je velmi často ve srovnání se špenátem, protože obsahuje mnoho užitečných látek, vitamínů a minerálů, přičemž zůstává extrémně nízkokalorickým a chutným produktem.

V runet, mnoho lidí píše, že chard je chován chovatelky řepy tak, že kořen specificky zůstane mělké a nemožné. Historie, mírně řečeno, je nepravděpodobné, protože tato rostlina je již dlouho známa. Dlouho předtím, než se vědci naučili odvodit různé druhy, na Sicílii jsou recepty se šarádou, které jsou staré více než sto let.

To znamená, že se někteří lidé snaží přesvědčit, že toto je obyčejná řepa, ale přestože jsou příbuzní, nejsou to samé. Cukrová řepa a červená jsou také příbuzní, ale to neznamená, že jeden může nahradit druhý, že?

Nicméně, listy červené řepy jsou také velmi užitečné, pouze chard chuť není tak hořká a vypadá spíš jako špenát.

Co je to chard. Jak jíst. Aplikace

Mangold je dvojčlenná bylina rodiny amarantů, je to blízký příbuzný červené řepy, kterou známe již od dětství, pouze stonka a listy se používají jako potraviny. Na rozdíl od řepy, charda nevytváří chard, ale zůstává velmi mělký, v důsledku toho všichni pozornost a živiny se hromadí v listí.

Rostlina je poměrně velká, dosahuje výšky 60-70 cm. Čerstvé listy jsou jasně zelené barvy, zatímco barva řapíku je obvykle červená, ale může být také bílá a oranžová, v závislosti na odrůdě.

  • Červená křídlatka;
  • Yolkochereshkovy;
  • Zelený list;
  • Silverchip.

Mangold se také vyznačuje vysokými výnosy, v sezóně jedna rostlina může produkovat asi 1 kg řapíku a listů, roste rychle a nepotřebuje zvláštní péči.

Listová řepa je obzvláště ceněna za to, že mohou být pěstovány na začátku jara, kdy je jen velmi málo vitamínů.

Italové nazývají tuto rostlinu "Bieta", která je přeložena z keltského jako "červená". Tam jsou jeho šťavnaté listy oceňovány svou jemnou chutí, krásou a výživnou hodnotou a jsou šťastní, že jedí jak čerstvé jako součást salátů, tak připravují širokou škálu pokrmů, od těstovin po koláče.

Říká se, že v jeho dílech, dokonce i Aristotel, se zmínil, protože v dávných dobách lidé, kteří žijí na území moderního Řecka a Itálie, používali tuto rostlinu jako léčebnou.

Dnes, když existuje příležitost důkladně studovat výrobky, které konzumujeme, byli vědci překvapeni, když zjistili, jak bohatý je tento typ salátu v vitamínech a minerálech, které jsou pro člověka nezbytné. Chard na druhém místě po špenátu v pořadí nejužitečnější zeleniny, a teď pochopíte proč. Celé tajemství je v jeho složení.

Užitečné vlastnosti švýcarské šarže

Nedávné studie prokázaly, že listy listů obsahují nejméně 13 různých polyfenolových antioxidantů, včetně kaempferolu, kardioprotektivního flavonoidu, který se také nachází v brokolici, zelí a jahodě. Ale společně s kaempferolem je jedním z hlavních flavonoidů nacházejících se v listech listů kyselá lila. Kyselina siřičitá byla v nedávné studii věnována zvláštní pozornost kvůli svým vlastnostem při regulaci hladiny cukru v krvi.

Jako řepa, chard je jedinečný zdroj phytonutrients zvaných betalains, které jsou schopné odstranit toxiny z těla.

Složení chard (100 g, vařené bez soli):

  • Vitamin A - 306 μg - 38% denní hodnoty;
  • Vitamin K - 327mkg - 300% denní hodnoty;
  • Vitamin C - 18 mg - 22% denní normy;
  • A také: thiamin, riboflavin, niacin, kyselina listová, vitamíny B5 a B6, cholin.
  • Hořčík, železo, vápník, mangan, fosfor, sodík, zinek, draslík, měď, selén.

Chard Výhody:

  • Mangold je doporučen pro diabetes, obezitu, anémii, po závažných onemocněních, stejně jako na jarní avitaminózu.
  • Pouze 1 díl chard (200 gramů) je schopen poskytnout 60% denního minima hořčíku, nejdůležitějšího minerálu v těle.
  • Studie ukázaly, že chard pomáhá regenerovat pankreatické buňky.
  • Má hepatoprotektivní vlastnosti, odstraňuje toxiny z těla.
  • Posiluje imunitní systém.
  • Chard obsahuje rekordní množství vitaminu K, které je stejně jako vápník a hořčík nezbytné pro tvorbu kostí.
  • Zlepšuje kardiovaskulární systém.

Kontraindikace a poškození

  • Vitamin K

Vzhledem k tomu, že chard obsahuje vitamín K, je mnohem víc než denní potřeba lidského těla pro normální fungování, je důležité respektovat míru spotřeby. Koneckonců, i ty nejužitečnější vitamíny mohou být škodlivé, pokud nedodržíte dávkování.

přebytek vitaminu K přispívá ke zvýšení počtu krevních destiček, viskozitě krve a v důsledku toho je vysoce nežádoucí používat potraviny bohaté na vitamín K pro pacienty s křečovými žilkami, tromboflebitidou, určitými typy migrény, lidmi se zvýšenou hladinou cholesterolu.

Kvůli obsahu kyseliny šťavelové, chard, stejně jako špenátu se doporučuje před použitím krátce vařit a vypustit vodu, aby se z ní zbavila.

Faktem je, že kyselina šťavelová má tendenci krystalizovat, a proto jsou produkty, které obsahují tuto kyselinu, kontraindikovány těm, kteří mají problémy s ledvinami a žlučníkem.

Pokud jste úplně zdraví, přidání několika listů čerstvého švestky do salátu neškodí.

Jak si vybrat a uložit stůl

Výběr chard je obtížné - listy by měly být jasné barvy, lesk, být šťavnaté a křupavé.

Vždy dbejte na to, aby nebyly žádné žluté nebo hnědé skvrny. Zkušení kuchaři doporučují výběr menších listů, jsou měkčí a chutnější.

Chard by se měl umýt pod studenou tekoucí vodou. Namočení listů je kontraindikováno, protože mnoho užitečných látek se ztrácí tímto způsobem.

Pro zachování čerstvosti listu jsou delší, jsou umístěny v plastovém sáčku a pevně utěsněny, takže uvnitř není žádný vzduch. Listová řepa se tak uchovává v chladničce po dobu až 5 dnů. Umyjte listy pouze před použitím.

Pokud potřebujete uložit velké množství listů, je třeba je nejdříve umýt, nakrájet, dát do sáčků a zmrazit, jako je tomu u špenátů.

Jak se vaří chard

Nejlepší způsob, jak získat další výhody a živiny, je rychlé vaření. Nejprve vařte řapíky ve vroucí vodě, vařte po dobu 2 minut, přidejte listy a vařte dohromady další 3. Vadu musí být vypuštěn a chard je dále používán pro svůj zamýšlený účel. Můžete například přidat do omelety nebo na pastu nebo směs s plátky sýra a oliv, česneku a olivového oleje, dostanete nádherný vitaminový salát.

Zde je několik nápadů:

  • V Itálii je vegetariánská lasagna vyrobena z vařené chardy.
  • Zelí se rolí v listí
  • Šampaňské šampóny

Chard, produkt, který si jistě zaslouží větší pozornost, protože není dříve kaprikózní rostlinou, která je tak bohatá na vitamíny a živiny. Ideální, když chcete diverzifikovat stravu vaší rodiny.

MirTesen

Vše o životě země

Co je to chard? Jak růst a používat

Chard, nebo řepa, nese celou svou krásu, prospěch a vkus těsně nad zemí. A skutečnost, že má "pod zemí", je nejen ošklivý, bez chuti, ale není vhodný k jídlu vůbec. Pokud jde o nadzemní části, existuje řapíkatá a listová (shnitt-chard) forma.

Chelard chard mohou být různé barvy v závislosti na odrůdě: řapíky jsou světle zelené, bělavé, stříbrné, žluté, fialové, růžové a karmínové. Mimochodem, jíst nejen masité "stonky" (dosah 7-8 cm široký), ale i listy.

Leaf chard je pěstován pouze kvůli listům, které připomínají špenát, rostou rychle po řezání a snadno snášejí mrazy. Během sezóny můžete získat několik sklizní.

Co je to chard?

Obsah vitamínů listů a řapíkatých chard je mnohem bohatší než obyčejná řepa. Obsahují mnoho vitaminu K, což je nezbytné pro normální koagulaci krve. V případě abnormální funkce jater nebo dlouhodobého léčení, zejména sulfanilamidu nebo salicylových léčiv, je tato látka pro tělo mimořádně potřebná. Ale je třeba si uvědomit, že vitamín K je během tepelného ošetření zničen, takže je vhodné používat suroviny.

Také listy mají vlastnosti k čištění krve - toto bylo objeveno ve starověku (recepty jsou zachovány ve starých lékařských pojednání). Moderní medicína považuje čardinu za jeden z nejužitečnějších druhů zeleně: jeho použití v potravinách má příznivý účinek na kardiovaskulární systém, snižuje krevní tlak a je účinnou prevencí rozvoje sklerózy a aterosklerózy. Chard má navíc pozitivní vliv na pankreas. Pokud se konzumuje pravidelně, jsou z těla odstraněny nerozpustné soli, zlepšuje se funkce jater a zvyšuje imunita. Z tohoto důvodu je chard velmi lehký produkt: 100 g obsahuje pouze 19 kcal (1,8 g bílkovin, 0,2 g tuků a 2,14 g sacharidů).

Co se jí?

Je třeba si uvědomit, že skladování chard v chladničce po dobu delší než dva dny je nežádoucí. V procesu vaření by měly být odděleny listy a řapíky. Listy jsou nejlépe využívány jako suroviny - maximalizují konzervaci všech vitaminů. Doporučuje se, aby se řapíkaly nebo jemně vařily, aby byly měkčí.

Tento produkt jde do lahodných polévek, salátů, občerstvení, je přidán do vinaigrette, solené, nakládané, zmrazené na zimu. Stonky se vařou jako obloha na maso, přidávají se ke gulášu, používají se jako náplň koláčů. Chard lístky jsou vhodné místo zelí k vaření plněné zelí.

Jak vypadá?

Je pro mě těžké si vybrat, co je v čardě cennější: kvalita potravin nebo dekorativní vlastnosti. Ten člověk, který vyrostl po stonku, mi porozumí: někdy se ruka nezvedá, aby takovou krásu přerušila do salátu! Jasné, velkolepé listy vypadají úžasně v květinových záhonů, obrubníkách, rabatkah. Například, v Německu, vzácná květinová zahrada dělá bez chard.

Je těžké růst?

Získání chard je snadnější než řepa. Půda by měla být mírně kyselá nebo neutrální (to je důležitý ukazatel), světlo v textuře a dobře ošuntěné organickými hnojivy. Ujistěte se, že jste si vybrali zóny pro svou zónu. Při pěstování chard pro dekorativní účely můžete použít stínované plochy, ale pro sklizeň je tato plodina vhodnější na dobře osvětlené místo.

Je možné pěstovat jak přímý výsev semen do půdy, tak i přes sazenice (zasetí ve skleníku ke konci března). Listy se používají postupně a během léta, odříznou se při růstu.

A konečně

Informace pro ty, kteří nechtějí růst chard, s ohledem na to, že pro červenou řepu a saláty, můžete úspěšně použít listy obyčejné řepy. Takže u stolní řepy je listová hmota velmi důležitá. Odříznutím části listů snížíme pracovní plochu rostliny a v důsledku toho zpomalujeme vývoj kořenových plodin. Abyste tomu předešli, neubližujte cukrovce! Lepší rostlina chard s vínovými řapíky a používat své vrcholy pro vaše oblíbené pokrmy. A nechte řepu až do podzimu ticho a potěší vás vynikající sklizní.

Okroshka s čardou

Složení: mrkev - 1 ks., Řepky - 1 ks, šarže - 0,5 kg, kefír (zředěný vodou na chuť) - 0,5 l, listová petrželka - 200 g, sůl na chuť.

Příprava: omyjte, oloupejte, nakrájejte kořenovou zeleninu a vařte je v malém množství vody. Umyjte chard, nakrájíme na kusy o délce 1-1,5 cm a vaříme 3-5 minut, vypustíme vodu. Ochlaďte zeleninu, promíchejte, nalijte kefír, sůl a přidejte nakrájenou petrželku.

Co je to čardina, jak užitečná a jak ji používat

Pod názvem "Chard", který není pro ruské ucho nejběžnější, skrývá řepa, což je zvláštní druh listového salátu. A nejde o ty listy, které rostou na řepě, i když se mohou jíst také, a to oddělený typ zeleniny. Mangold je velmi milován ve středomořských zemích, stejně jako v mnoha evropských zemích, ale až donedávna jsme o tom ani neslyšeli.

Chard - co je to jako jíst?

To je také nazýváno "římské zelí", protože ve starověkém Římu by se bez něj bez slavnosti nedalo. Dnes se používá v kuchyních mnoha zemí světa - především pro přípravu salátů a dietních jídel, stejně jako polévek a jako přílohu.

Kromě toho je kachna široce používána k zdobení pokrmů, nahrazující tradiční listy salátu. To není překvapující, protože tato rostlina je také populární jako okrasná: kombinace červených, žlutých a zelených květů v listech chard umožnuje zdobit s ní nejen zahradu, ale i květinovou zahradu.

Nutriční hodnota a příznivé vlastnosti

Pro výživné vlastnosti je chard srovnáván se špenátem, který se také používá k obohacení těla vitaminem. V listové řepy je 13 antioxidantů a jednou z hlavních přínosných složek je kyselina lilačná, která kontroluje hladinu cukru v krvi.

Má také schopnost eliminovat toxiny z těla, normalizuje krevní tlak a zlepšuje trávicí procesy. Obsahuje spoustu fosforu, karotenu a železa, a ve 100 gramech dokonce vařený chard obsahuje 40% denní hodnoty vitaminu A a 300% denní potřeby vitamínu K.

Čerstvé listy jsou také bohaté na vitamín C (při vaření se zhroutí). Mangold je velmi málo kalorií - obsahuje 19 kcal, 1,8 gr. protein, 0,2 g. tuku a 2,14 gramů. sacharidů na 100 g.

Jak vařit doma v hrnci je chutné jídlo, které lze vařit každý den.

Snažte se vařit neuvěřitelně lahodný a originální salát s kuřecím "Meloun plátek."

Možná poškození a kontraindikace

Navzdory všem svým výjimečným výhodám může být chard nebezpečné. Vzhledem k tomu, že obsahuje hodně vitaminu K - více, než tělo potřebuje, je důležité jeho použití.

Přebytek vitaminu K je plný nárůstu krevních destiček a zvýšení viskozity krve, která je nebezpečná pro osoby s křečovými žilkami, tromboflebitidu, typy migrény a zvýšený cholesterol.

Dokonce i v této rostlině je kyselina šťavelová, která je zakázána pro lidi, kteří mají problémy s žlučníkem a ledviny. Proto je před použitím vhodné lépe svařit - tato kyselina zmizí.

Čerstvá zeleninová šťáva je také nebezpečná - existuje mnoho škodlivých těkavých látek, které mohou způsobit nevolnost, zvracení, zvýšené ospalost a dokonce nižší puls. Chcete-li snížit riziko vzniku takových nežádoucích účinků, doporučuji vám, abyste pili šťávu, která je drcena, jen pár hodin po jejím stisknutí. Pokud však nezneužíváte množství krmiva ve stravě, pak pár listů v salátu nebo jiném jídle prostě nemůže nikomu ublížit.

Jak si vybrat a uložit stůl

Při výběru zeleniny je třeba věnovat pozornost listům - měly by být jasné, lesklé, chrumkavé a šťavnaté. Je důležité, aby nebyly žádné hnědé a žluté skvrny. Je vhodné vybrat si menší listy, protože jsou něžnější a chutnější.

Nemusíte namočit listy před vařením nebo jíst - tolik užitečných látek se z nich ztrácí - prostě je opláchněte pod studenou vodou.

Chard můžete držet v chladničce tak, že je umístíte do plastového sáčku, aby nedošlo k přebytečnému vzduchu uvnitř, takže mohou zůstat po dobu 5 dnů. Ale je třeba je umýt pouze před použitím a poslat do chladničky v jeho přirozeném stavu. Také zeleninu lze zmrazit, jako špenát - umýt, rozřezat na kusy, rozdělit do balení a zmrazit. V této podobě zůstane maximální výhodou.

Doporučení pro vaření

Mangold lze použít k přípravě salátů, polévek, vinaigrette, polévky z červené řepy, studených předkrmů, příloh, hlavních jídel (pokud jsou v oleji duseny). Přesto jsou listy vroucí jako kapusta nebo s ní, a řízky jsou nakládané jako okurky.

Zelenina se používá také jako list pro balení zelných rolníků, stejně jako pro vegetariánské lezení. Můžete si také s sebou připravit koláče a míchat vajíčka s vařenými kousky bude nádhernou snídaní.

Pro zachování maximálních příznivých vlastností této rostliny a zároveň pro nejvhodnější pro lidskou spotřebu je nejlepší ji rychle uvařit.

Ve vroucí vodě nejprve padnou řapíky a po několika minutách a listí je třeba vařit ještě další tři minuty, poté vysušit, házet zeleninu do cedníku a používat ji k určenému účelu.

Například, míchat s plátky sýra, plátky oliv, česnek a sezónu s olivovým olejem - chutný a vitaminový salát je připraven. Bon appetit!

Mangold - co to je?

Mangold: vlastnosti

Kalorie: 19 kcal.

Popis

Chard - rostlina s krásným jménem, ​​která je známější jako "listová řepa".

Chard je zelenina spíše než zelená (viz foto). Tato nádherná ozdobná a léčivá rostlina nejen přinese mnoho výhod, ale i vyzdobí zahradu.

Listová řepa chard patří do rodiny amarantů.

Chard odrůdy

Listová řepa má některé z nejslavnějších odrůd:

  • Švýcarský čard je kmenová zelenina, často označovaná jako "bylinná stonka". Vícebarevné žíly usnadňují rozpoznání rostliny. Zelenina s červenými žilkami má výraznou chuť. Na jaře se objevuje jako jedna z prvních rostlin.
  • Schnitt-chard (dláta) - tento druh chard se nazývá "římská kapusta". Po řezání rostlina produkuje nové listy, které jsou velmi cenné při vaření. Schnitt chard je odolnější vůči mrazu než švýcarská odrůda.

Vyrůstá

Chard může růst v zahradě a dokonce iv květinové zahradě. Rostlina nezkazí květinovou záhonu, její šťavnaté listy, naopak zdobí území. Zelenina se množí semeny, lze je vysadit po dobu 3 let, po tomto období se semena nevyklíčí. Semena klíčí při teplotě asi 5 stupňů.

Důležitým rysem listové řepy je schopnost akumulovat přírodní dusičnany s nedostatkem světla. Abyste se ochránili, jednoduše vypusťte vodu po umytí bylin: odstraní to až 70% dusičnanů.

V zimě může být chard zanechán, aby strávil zimu přímo na zahradě, pokud ji dobře zakryjete. Takže rostlina nechá listy brzy na jaře a přinese plodinu až do kvetení.

Chard může být pěstován i na parapetu, pokud mu poskytnete maximální přirozené osvětlení. Rostlina zdobí místnost světlými listy.

Užitečné vlastnosti

Přínosné vlastnosti chard byly známy i doktorům starého Říma. Rostlina byla používána jako projímadlo. Zajímavé je, že listová řepa je mnohem užitečnější než obyčejná řepa: jeho zelená obsahuje mnohokrát více vitaminů a minerálů. Listová řepa je velmi dobře oceněná v jarním období, dokonale se vyrovná s avitaminózou a vyzdobí libovolný prázdninový stůl. Zelenina obsahuje hořčík, sodík, draslík, které jsou pro naše tělo nezbytné.

Aplikace pro vaření

Ve vaření se našla aplikace při přípravě různých salátů. Příjemná chuť, stejně jako užitečnost produktu, jej činí populární v mnoha zemích. Jídlo s použitím zeleniny je zpravidla velmi jednoduché. Jezte mladé listy a řízky chard. Nízkokalorické rostliny (pouze 19 kalorií na 100 gramů) umožňují vařit hodně zdravých a dietních jídel.

Listová řepa se široce používá k vaření plněné zelí, červené řepy, vinaigrette. Chutné a jednoduché jídlo získáte, když vaříte chard z chard a pak je smažte v másle s lžičkou.

Chard se používá k přípravě mnoha národních jídel. "Bieta" (tradiční pokrm italské kuchyně) je vyrobena z šťavnatých listů a řapíků listové řepy. Jméno misky "červené" je spojeno s jasnou barvou listů chard.

Je lepší použít čerstvě nakrájenou rostlinu, protože skladování, a to i v chladničce, není prospěšné. Francouzi tvrdí, že listová řepa jednoduše nahradí špenát a jeho řízky mají chuť jako chřest.

Nejsnadnější recept na chard nabízí lidovou kuchyni. Čerstvé greeny by měly být jemně nakrájeny, smíchány se zelenou cibulí a sezonovány zakysanou smetanou. Tento salát je velmi užitečný a nízkokalorický, je ideální pro těžké pokrmy z masa.

Výhody šarže a léčby

Použití listů řepy může být použito pro léčebné účely. Mangold se doporučuje, aby vstoupil do stravy lidí trpících cukrovkou a obezitou. Je užitečné používat s vyšším tlakem a anémií.

Mangold se dobře vyrovná s různými zánětlivými procesy. Pro tyto účely jsou vařené listy rostliny aplikovány na vaření a popáleniny. Vědci, kteří vedli výzkumné chardy, potvrdili své léčebné vlastnosti. Na listech rostliny našli 9 aktivních pigmentů. Aktivní látky čistí tělo a mají protizánětlivý účinek.

Komprese z rozdrcených čerstvých listů pomáhá při zánětu očí. Chard džus se používá k odstranění bradavic, ale také odstranit pihy. Navíc rostlina obsahuje lutein, který pomáhá zraku a snižuje riziko vzniku katarakty.

Vlákna a přírodní antioxidanty z listové řepy jsou efektivní oncoprotectors. Pravidelná konzumace zeleniny v potravinách bude dobrou prevencí rakoviny. Chard také pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi kvůli přítomnosti vlákniny a kyseliny listové.

Velké množství železa nám umožňuje doporučit listovou řepu jako účinný přírodní produkt pro prevenci anémie. Vitamín K pomáhá normálně srážet krevní sraženinu a železo přispívá k tvorbě nových krevních buněk.

Tmavě zelená barva listů chard značí přítomnost vápníku a tato minerální látka, jak je dobře známa, by měla být pravidelně přijímána pro normální stav zubů a kostí. Listová řepa - skutečný nález pro lidi, jejichž tělo nevnímá laktózu. V případě intolerance laktózy se doporučuje dietě stravovat touto zeleninou. Jeden šálek švýcarské řepy obsahuje 100 mg vápníku.

Poškození chard a kontraindikace

Poškození listové řepy může způsobit individuální nesnášenlivost. Čerstvý chard může způsobit nevolnost, ospalost, nízký krevní tlak. To je způsobeno tím, že džus obsahuje mnoho těkavých látek. Čerstvý džus z těchto důvodů je lepší nepoužívat: musí být opilý několik hodin po odstřeďování.

Konzumace velkého množství chard se nedoporučuje u lidí trpících chorobami žlučníku nebo ledvin. Zelenina má velké množství oxalátů, které v těle krystalizují, což může vést ke špatným zdravotním a zdravotním problémům.

Jak se vaří chard

Chard je známý jako jedna z nejživějších listových zelenin a má mnoho prospěšných vlastností pro lidské tělo. Patří do stejné rodiny jako řepa a špenát. Má velké, masité, ale jemné, zelené, červené nebo žluté listy a silné stonky, které vypadají jako stopky rebarbory.

Jak je čard užitečný?

Zdraví je hlavní věc, kterou člověk má. V mnoha ohledech závisí na tom, co jíme. Jíst zdravé, výživné potraviny jsou klíčem k udržování a udržování po mnoho let.

Tmavé zelené listy, ke kterým patří, jsou považovány za velmi užitečné. V těchto zeleninách je přítomno maximální množství živin.

Obsahuje více než tucet různých fytonutrientů, které patří k silným antioxidantům, které jim dávají protizánětlivé vlastnosti, chrání srdce a cévy.

Flavonoidy mají vliv na hladinu cukru v krvi, což je důležité pro diabetiky, udržení normální hmotnosti a udržení vitální energie.

Vitaminy, mezi nimiž jsou zvláště důležité, jako jsou C, A, E, K, skupina B, se podílejí na mnoha metabolických procesech, chrání před infekcí, udržují zraku, zlepšují paměť a udržují pokožku zdravou.

Minerály podporují zdraví kostí, podílejí se na tvorbě krevních buněk.

Dietní vlákna stabilizují činnost gastrointestinálního traktu, podporují eliminaci škodlivých toxinů.

Dnes mnozí chtějí poprvé vědět, kolik kalorií a tuků v konkrétním produktu. Pokud jde o chard, pak 35 gramů obsahuje pouze 7 kalorií. V těchto 7 kaloriích pouze 1 gram tuku.

Dalším plusem v jeho prospěch je, že vůbec není žádný cholesterol.

Proto, pokud pečlivě spočítejte kalorie každý den, potom se na tomto seznamu chardy rozhodně stojí za to, abyste si vzali jednu z předních míst.

Přečtěte si: Mangold přínos a škodu

Jak se vaří chard

Chard vypadá jako vrcholky řepy. Chuť listů je mezi špenátem a kale zelím: trochu tvrdší než špenát, ale měkčí než listy kale. Stonky jsou stejně tvrdé jako ty z řepy.

Může mít několik typů:

Se zelenými listy a bílými stonky s příjemnou vůní;

S červenými listy, velmi podobné řepu, jak ve vzhledu a chuti;

S listy různých barev od bílé, růžové až zlaté. Všechny tyto odrůdy jsou dílem chovatelů.

Bez ohledu na barvu listů, všechny druhy chard jsou dlouhé a žebrované stonky. Nejsou jedlé surové, ale velmi chutné vařené.

Stejně jako špenát, můžete smažit v rostlinném oleji, přidat do dušeného masa, polévku.

Tajemství vaření - vaření na velmi nízkých teplotách a pomalu. Může to trvat asi 40-45 minut. Protože stonky jsou hustší než listy, vyžadují delší doby vaření.

Listy a stonky jsou připraveny odděleně: nejprve vaříme nebo pečeme, dokud nejsou měkké a pak přidáme listy.

Mangold je jedna ze tří zeleniny, která obsahuje kyselinu šťavelovou. Proto před vařením je nutno zasadit do velkého množství vody. S tímto přípravkem se odstraní asi 50 procent kyseliny šťavelové. To je zvláště důležité pozorovat u lidí, kteří jsou náchylní k tvorbě kamene.

Voda, ve které byl vařený chard, nalil. Pro další přípravu je lepší nechat ji používat kvůli přítomnosti velkého množství kyseliny v ní.

Umyjte listy v umyvadle nebo velké misce s vodou, dokud se nevyčistí půdou. Vypusťte a vysušte.

Každý list přeložte na polovinu a vyřízněte středové jádro.

Položte několik řezaných listů na sebe. Roll to roll.

Plátek. I když mohou listy blednout celé.

Ohřívejte vodu v 3litrovém pásu. Když voda vaří, přidejte je. Vařte 1-2 minuty. Začněte odpočítávání od okamžiku, kdy je propustíte do vody.

Stonky lze okamžitě rozřezat na kusy požadované délky nebo nakrájet na několik kusů. Vařte po dobu 3-4 minut.

Pokud budete blednout listy a scapes okamžitě, pak:

Pokud jsou stonky tlustší než 2,5 cm, vařte je 2 minuty a přidejte listy. Vařte dohromady další 2 minuty;

S tloušťkou menší než 2,5 cm - můžete okamžitě ponořit do vody s listy a vařit po dobu 3 minut.

Uzavření pánve během blednutí není nutné. Takže více kyseliny šťavelové je odstraněno.

Vypusťte vodu sítkem nebo cedníkem a vytlačte listy. Nechte řapíky na sítu, aby se sklo přebytečné vody.

Jak si vybrat a uložit stůl

Chard je k dispozici po celý rok. V zahradě je pěstována v létě. Ve sklenících - po zbytek času.

Při nákupu salátu si vyberte světlé a čerstvé listy, bez změny barvy a příznaků znehodnocení. Stonky musí být pevné.

Rostliny s většími listy jsou tvrdší než u menších.

Uchovávejte jej v perforovaném nebo plastovém sáčku v chladničce. S řádným ukládáním se nebude týkat asi týden. Umytí před uskladněním není možné, protože nadměrná vlhkost přispěje k rychlejšímu poškození. Hlavní se dobře protřepejte, aby se vyčistil ze země, písku nebo jiných nečistot.

Chard - výhody a poškození lidského těla

Flóra je tak rozmanitá, že její zástupci patřící do stejné rodiny a dokonce i podobně ve vzhledu mohou být radikálně odlišní ve způsobu jejich použití. Než si vyberete mezi "verski nebo kořeny", měli byste zjistit, jaký druh zahradní plodiny v pochybnost.

Mangold - co to je?

Řepy (obyčejné, cukrové, krmné) a chard mají společného předka - divokou řepu, která roste ve Středomoří. Bez ohledu na jejich původ jsou tyto zeleninové plodiny ve skutečnosti antipody, první se pěstuje na kořenové plodiny a druhé na listy a řapíky. Řepa byla nejčastěji převládající ve starověkém Rusku a stala se tradičním jídlem ruského stolu. Chard, jehož přínosy a škody byly studovány ve starověku, byly vždy "evropské", pak se objevovaly ve stravě Rusů a pak zase zradily zapomnění.

Chard je bylinná bienále. Těžké mrazy netoleruje. Nicméně, jeho jedlé kořeny snadno přezimují v mírném podnebí, což umožní vychutnat si chutné šťavnaté greeny už brzy na jaře. Krásné křoviny s velkými hladkými nebo vyřezávanými listy, shromážděnými v hustých svazcích a jasně zbarvenými řapíky (červená, žlutá, bílá, stříbrná) činí tuto rostlinu skutečnou výzdobou zahradních pozemků.

Mangold - složení

Krása není jedinou ctností této rostliny. Co stojí za růst chard - nutriční hodnotu jeho řapíky a listy (není divu, že to je známé jako "listová řepa"). 100 g tohoto produktu obsahuje:

  • proteiny 1,8 g;
  • uhlovodík 3,7 g;
  • tuky 0,2 g;
  • dietní vlákno 1,6 g;
  • voda 92,7 g;
  • popel 1,6 g

Podrobnější analýza kompozice nám umožňuje pochopit užitečnost šarže.

  1. Macronutrienty (draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor).
  2. Stopové prvky (železo, mangan, měď, selen, zinek).
  3. Mastné kyseliny (omega-3 a omega-6).
  4. Nasycené mastné kyseliny.
  5. Mononenasycené mastné kyseliny - omega-9.
  6. Linoleová a linolenová kyselina.
  • A (ER);
  • alfa-karoten;
  • beta-karoten:
  • lutein, zeaxanthin;
  • Vitamíny B;
  • C (kyselina askorbová);
  • E (alfa tokoferol, TE);
  • K (fyllochinon);
  • RR (NE).

Jak jíst chard?

Chard je rozdělen na odrůdy pěstované kvůli listům a odrůdách, jejichž výhodou jsou řapíky. Můžete vyrobit lahodný zelený salát z listí, vařit zelovou polévku pomocí listů místo zelí nebo zelí rožky. Další věc je stalked chard, protože jeho stonky jsou, mnoho lidí ví. Tyto masité šťavnaté vrcholy by měly být podrobeny krátkému tepelnému ošetření: vařte, vařte, můžete dokonce nakládat jako okurky.

Mangold - dobrý

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií je chard, jehož příznivé vlastnosti jsou způsobeny obsahem látek a vitaminů důležitých pro lidské tělo, nezbytné pro dietní výživu a úbytek hmotnosti. Jíst tuto zeleninu:

  • poskytuje tělu antioxidanty;
  • chrání játra před toxiny;
  • posiluje imunitu;
  • snižuje cukr při cukrovce;
  • stimuluje reprodukční systém, doporučuje se pro ženy v menopauze;
  • užitečné pro anémiu;
  • zlepšuje stav kůže, zpomaluje proces stárnutí;
  • posiluje kosti doporučené ženám (k prevenci osteoporózy) a dětem;
  • je nejlepší prevence beriberi.

Mangold - kontraindikace

Předávkování vitamínů je škodlivé pro zdraví. V případě rostlinné kultury může být Mangold poškozen vitamínem K, jehož obsah je téměř 7krát vyšší než denní norma. Tento vitamin, který zvyšuje viskozitu krve a srážení krve, je nezbytný pro rychlé zastavení krvácení. Výsledkem je, že chard, jehož přínos a poškození jsou vědecky podložené, je kontraindikován u pacientů s tromboflebitidou a křečovými žilkami.

Co je to chard?

Chard - rostlina připomínající řepu. Říkají to jinak: japonská řepa, špenátová řepa, listová řepa, římské zelí.

Nicméně, na rozdíl od červené řepy, ve které je kořenová plodina více poptávka a jen vzácní kuchaři přidávají listy do borščů a salátů, nejcennější věcí v chard je listy a kořen není vůbec jedena kvůli tomu, že je tvrdá.

Začalo se pěstovat před 4 000 lety, ve starověkém Řecku. Chard se pěstuje v různých zemích, včetně Ruska. A v naší zemi byl znám už v XVI. Století, ale dodnes málo lidí o něm ví.

Druhy chard

Chard je rozdělen na dvě velké skupiny: řapíkaté a listové, v závislosti na účelu kultivace. Současně může mít řapíkatý řapík šířku až 5 cm a jeden list - velké množství listů na úzkých řapílencích. Ale v tomto a jiném druhu chard, listy jsou mnohem větší a silnější než listy, přestože mají velmi podobný tvar a jsou také zelené barvy s červenými okraji a žilkami. Ačkoli barva není dogma. Chard se nachází a je čistě zelená, žlutá a dokonce i bílá - to vše závisí na odrůdě.

Jak se chard zvyšuje?

Mangold je typické dvouleté období. V prvním roce produkuje svěží zeleň a ve druhém stonku až 1,5 metru vysoký, ve kterém se objevují malé květy a pak se mění na semínka, která se velmi podobá řepě. Mangold může růst na zahradě (lépe na slunném místě), někdy je zasazen jako okrasná rostlina v květináčích. Pro zeleň a pro dekorativní účely může být plně pěstována v květináči na parapetu.

Jak se má vařit?

Švestkové listy jsou nejčastěji přidávány do salátů, můžete v nich zabalit připravené náplně - získávají se krásné a velmi užitečné role. Z listů chard varu svecolnik. Listy chard jsou dokonce kvas, jako kapusta, a někdy dokonce s ní.

Stonky chard jsou vařené, smažené, nakládané.

Listy a ostružiny mohou být zmrzlé - z toho se jejich použití mírně snižuje.

Chard Benefits

Mangold je velmi užitečný, zejména vzhledem k tomu, že jeho listy se objevují na začátku jara, kdy mnoho lidí má nedostatek vitamínů. Obsahuje velké množství vitamínů (zejména C, K, kyselina listová), stopové prvky (včetně draslíku a hořčíku), rostlinné bílkoviny, flavonoidy. Mangold zvyšuje imunitu, pomáhá vyrovnávat se s onemocněními srdce a cév, zlepšuje složení krve a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

Chard damage

Pokud byl chard pěstován bez dostatečného množství slunce, pak s největší pravděpodobností nahromadil dusičnany v listí. V tomto případě před použitím doporučujeme vařit a vypustit vodu. Je nutné omezit použití chard u lidí trpících urolitiázou, aby nedošlo k exacerbaci. Nesmíte pít šťávu ve velkém množství - může to způsobit nevolnost.

Mangold

Mangold (zelená listová) je více než zelenina - velká rostlina o výšce 60-70 cm. Mangold je velmi krásný - zdobí zeleninovou zahradu a dokonce i květinovou zahradu, červené oloupané odrůdy s vyřezávanými listy jsou obzvlášť krásné.

Mangold roste nejlépe a vyvíjí krásnou růžici na plodných a volných nekyselých půdách s dostatečným množstvím vlhkosti. Jasně zbarvené scapes a listy ozdobené chardou vždy přitahují pozornost a jsou dobrou výzdobou zahrady. U kompaktních listnatých odrůd je doporučená vzdálenost mezi rostlinami asi 25 cm, u řapíkatých odrůd s velkými listy - dvakrát tolik.

S ozdobným účelem, zahradníci rostou různé odrůdy chard, mezi které patří odrůdy:

  • zelená řapíkata (se zelenými řapíky a listy, růžice polokolejná nebo polokulovitá);
  • stříbřitě-řapíkatá (se stříbrně bílými řapíky, vlnité nebo vlnité listy tmavě zelené nebo žlutozelené, růžice rovná nebo polořadovka-vzpřímená);
  • červená-kamenná (s červenými karmínovými nebo červeno fialovými řapíky, tmavě zelené listy s červenými žilkami, růžice rovná nebo polořadovka-vzpřímená);
  • zheltochereshkovaya (se žlutými nebo oranžovými řapíky, listy tmavě zelené se zlatými žilkami, růžice polustoyachaya).

Užitečné vlastnosti chard

Jezte mladé listy a řapíky, které obsahují sacharidy, dusíkaté látky, organické kyseliny, karoten (až 6 mg%), vitamíny C (až 60 mg%), B, B2, O, fosfor, železo, lithium atd.

Listová řepa - chard - bohatá na vitamíny, velmi chutná a pokud jde o výnos je mezi vůdci: jedna rostlina je schopna produkovat více než 1 kg vybraných listů a řapíkatých řas.

Chard je velmi oceňován v časném jarním období, kdy jsou zelené vitamínové produkty stále vzácné. Používá se k přípravě salátů, vinaigretů, polévek, červené řepy, studených předkrmů a hlavních jídel - dušených v másle a tuku, jako špenát. Stonky se vařou ve slané vodě a smažou se strunami v oleji. Listy kvasu sami nebo se zelím. Stonky lze nakládat jako okurky (krájení a přilepení ve velikosti ve sklenicích vertikálně).

Chard má léčivé vlastnosti. Je velmi užitečné používat s diabetem, anémií, onemocněním ledvin, vysokým krevním tlakem. Jíst, zlepšuje funkci jater, kardiovaskulární systém, podporuje růst dětí, stimuluje činnost lymfatického systému a zvyšuje odolnost těla před nachlazeními. Mangold se doporučuje také proti radiační nemoci. Žluťáček z kořene je dobrým prostředkem pro plešatost.

Chard se používá k vaření v různých zemích světa pro přípravu různých pokrmů. Tato chutná a léčivá rostlina je velmi užitečná pro obezitu, diabetes, onemocnění ledvin, anémii. Při vaření používejte mladé listy a řízky, dokud nejsou šťavnaté a neztužené.

Chard se úspěšně používá k ozdobení pokrmů. Za tímto účelem může jeho nabídka listů nahradit tradičně používané listy salátu. Na misku rozkrojte listy a můžete na ně dát nějaké studené občerstvení.

Chard je široce používán při přípravě různých vitaminových jídel ve stravě. On je dobrý na vaření polévky, boršč a samozřejmě, různé saláty. Bramborový chard je původní předkrm pro nudle nebo přílohu pro maso.

Nebezpečné vlastnosti chard

Protože chard obsahuje vitamín K ve větších množstvích, než tělo potřebuje, je důležité respektovat opatření v jeho spotřebě. Koneckonců, dokonce užitečné vitamíny mohou způsobit škody, pokud nedodržují správné dávkování.

Přebytek vitaminu K může vést k viskozitě krve, ke zvýšení počtu krevních destiček. Proto je vysoce nežádoucí používat potraviny bohaté na vitamín K, pacienty s tromboflebitidou, křečovými žilkami, určitými typy migrény, pacienty se zvýšenou hladinou cholesterolu.

Vzhledem k tomu, že chard obsahuje kyselinu šťavelovou, doporučuje se jako špenát krátce vařit před použitím a voda by měla být vyčerpaná, aby se z ní zbavila.

Faktem je, že kyselina šťavelová má tendenci krystalizovat, a proto produkty, které obsahují tuto kyselinu, nejsou vyřešeny těm, kteří mají problémy s žlučníkem a ledviny.

Kvůli škodlivým těkavým látkám v čardě může pít velké množství čerstvě stlačené šťávy způsobit zvracení, nevolnost, sníženou srdeční frekvenci a zvýšenou ospalost. Proto se doporučuje pít jen pár hodin po odstřeďování.

Video vypráví o výhodných vlastnostech chard, stejně jako o tom, jak je správně roste.

Mangold

Bude to vypadat takto:

Zkopírujte níže uvedený text:

Popis

Chard nebo listová řepa - travnatá zelenina s jemnou příchutí a listy podobné vzhledu jako špenát, přináší během sezóny několik sklizní.

V jídle jsou listy a stonky šarády. A milovníci květin ji pěstují v květinových lůžkách, zvláště když oceňují dekorativní a nenáročnou barvu. Listová řepa - dvouletá rostlina, která krásně zimuje přímo na zahradě a brzy na jaře, je připravena dát jednu z prvních vitamínových plodin.

Chard se dělí na:

  • Leaf chard, aka chard nebo římské zelí. V jídle jsou zelené jemné listy, které po řezu rychle rostou.
  • Sýrový chard nebo švýcarský. V tomto typu listové řepy při vaření používaly dlouhé masité stonky různých barev. V Evropě je chard považován za pochoutku.

Složení

Vitamínové složení chard je bohatší než obyčejná řepa a zahrnuje:

  • Vitamin A (beta-karoten);
  • Vitamíny B;
  • Vitamin C (kyselina askorbová);
  • Vitamin E (tokoferol);
  • Vitamin K (phylloquinone);

Chard minerální složení:

Zelenina je bohatá na sacharidy, dusíkaté látky a organické kyseliny.

Užitečné vlastnosti

Listová řepa se vyznačuje výraznými léčebnými vlastnostmi a je účinná při onemocněních:

  • diabetes;
  • obezita;
  • hepatitida;
  • anémie;
  • skleróza;
  • ateroskleróza;
  • zvýšený tlak.

Tato nízkokalorická zelenina pomáhá zhubnout a celkovému zlepšení těla:

  1. Zahrnutí chard do jídelníčku zlepší stav jater, pankreatu, lymfatického systému, krevních cév, srdce a imunitu obecně.
  2. Betainy, které jsou součástí čardi, mají silný detoxikační účinek na tělo, čistí krev, odstraňují nerozpustné soli.
  3. Velmi užitečná listová řepa pro děti. Vzhledem k vysokému obsahu vápníku tato zelenina přímo ovlivňuje sílu zubů a vývoj kostí rostoucího dítěte.
  4. Slouží jako kompletní zdroj vápníku pro ty, kteří nesnášejí laktózu.
  5. Zelenina je účinná v boji proti jarní avitaminóze, anémii, poruchám spánku, neurózám a kataraktu.
  6. Má oncoprotective vlastnosti, a proto slouží jako preventivní opatření pro vývoj rakovinných buněk pro komplexní léčbu radiační nemoci.
  7. Dietní vláknina obsažená v listové řepy hraje významnou roli při normalizaci střev a jako měkká přírodní projímadla se doporučuje pro zácpu.
  8. Protizápalové vlastnosti čardi se úspěšně používají k léčbě popálení, abscesů, ječmene a konjunktivitidy v domácnosti.
  9. Šťávová šťáva snižuje bolesti zubů, bělí kůži, odstraňuje bradavice.
  10. Maska připravená z čardových kořenů živí vlasové folikuly s biologicky aktivními složkami, posiluje je a zabraňuje tvorbě lupů a vypadávání vlasů.

Škodlivé vlastnosti a omezení používání

Individuální nesnášenlivost je důvodem, proč odmítnout zařazení chard do jídelníčku.

Pozor Čerstvá listová řepa může způsobit nevolnost a zvracení, ospalost a pomalý puls, nízký krevní tlak.

Pokud trpíte onemocněním s tromboflebitidou a křečovými žilkami, neměli byste být unášeni chardou - vitamín K obsažený v něm zvyšuje počet krevních destiček a činí krev viskózní.

Migréna, vysoký cholesterol, kameny nebo písek v ledvinách a žlučníku jsou dalším důvodem, proč přestat jíst chard.

Je to důležité! Chard může nahromadit přírodní dusičnany, proto musí být důkladně opláchnut v tekoucí vodě a při vaření by měla být vypuštěna první voda. Tato metoda zobrazuje až 80% dusičnanů.

Jak vařit a sloužit

Přidejte listovou řepu při vaření dietních vitaminových pokrmů: vinaigretty, saláty, polévky, polévka z červené řepy, botvini, okroshka, pečivo, omelety, studené předkrmy, dušená jídla a přílohy.

Chard z chard může být opeřen s máslem, vařený a smažený ve strouhanech nebo použitý jako náplň pro dort, a listy mohou být používány k vaření plněné zelí, zabalené v nádivce nebo pro dekoraci, místo listů salátu.

Listová řepa může být připravena na zimu, proto jsou stonky konzervované, nakládané a kvasové.

Na jaře a v létě je chard lépe jíst syrové.

Listová řepa nesmí být uložena.

Zajímavé fakty

Mangold je dlouho známá zelenina, byla pěstována ve starověké Mezopotámii, Egyptě, Řecku a Římě.

Ve starobylém Římě dostal název "římské zelí".

Jeden z prvních výhod a poškození vrcholů řepy byl odhadnut Paracelsusem - začal používat chard pro léčbu krevních chorob.

Chard se nyní pěstuje v Evropě, Latinské Americe, USA, Indii, Japonsku, ale především je používá italsky.

Francouzi používají švadlové listy, které nahrazují špenát a zdůrazňují podobnost chuti říčních stonků s chřestem.

Kalorie 19 kcal

Proteiny: 1,8 g. (~ 7,2 kcal)

Tuk: 0,2 g. (~ 1,8 kcal)

Sacharidy: 2,1 g. (~ 8,4 kcal)

Poměr energie (b | W | y): 37% 9% | 44%

Listová řepa chard: rostoucí nuance

Není to tak dávno, že se ani v prodeji ani na našich postelách nedodržel chard, ačkoli kultivaci a péči o listovou řepu je možno provést i letní cottagers. Má velmi šťavnaté greeny, které jsou nejen zdravé, ale i chutné v mnoha pokrmech. Podívejme se, jaká kultura a jak rostou chardy bez použití chemie.

Co je chard a jak to jíst

Chard je bohatý na vitaminové salátové greeny, příjemné chuti, poněkud připomínající špenát. K jídlu používají listy, ze kterých dělají různé salátové pokrmy, stejně jako sklepy, které jsou oblíbené u milovníků lehkých příloh.

Pěstování zelených plodin je podobné zemědělské technologii řepy. Současně nízkokalorické, ale velmi bohaté na vitamíny, listový salát překonal své sesterské řepy ve své bohatosti vitamínů.

Jedná se o dobrý nástroj v boji proti vysokému krevnímu tlaku, obezitě, cukrovce a mnoha dalším chorobám a 200 g zeleného salátu obsahuje 60% denní dávky hořčíku.

Mangold (Beta vulgaris subsp. Vulgaris var. Vulgaris) je listová řepa, poddruh obyčejné řepy. Předtím pocházelo z kořene, že cukr byl převařen a později byl převeden na cukrovou řepu.

Jsou pěstovány tyto druhy chard:

  • stopka;
  • List (římské zelí).

Odrůda kmenů se vyznačuje vyčnívajícími stonkovými žilkami a zelenina se jedí společně s řapíky jako chřest. Odrůdy tohoto druhu brzy ze sněhu a dát brzy šťavnaté greeny. Odrůda listů hojně produkuje listové listy z kořene, které lze řezat několikrát za sezónu.

Chuťové odstíny se značně liší. V červených odrůdách je chuť bližší k červené řepě, a tam je kukuřice, špenát a dokonce i zelí chuť. Nyní na prodej je mnoho odrůd chard s bílými, žlutými, červenými, karmínovými a jasně zelenými řapíky a listy. Tvar listu je také různý - od rovných, zúžených listů až po silně stlačené, kudrnaté listy.

  • Scarlet;
  • Jarní duha;
  • Sopka;
  • Emerald;
  • Krása;
  • Červená;
  • Mirage;
  • Nevěsta;
  • Rubard Chard;
  • Ruby;
  • Svekman;
  • Charlie

Pro malé pozemky (pokud nejsou pěstovány k prodeji), je lepší užít jarní duha a jiná směs - zelená kachna dává hodně. Máme 6 křovin (3 Smaragdy a 3 Ruby), které jsou dostatečné pro celé léto v salátech a kapustách. Dokonce i na podzim sušily část pro zimní boršč, ale nedošlo k moření a zmrazení rukou. Takže prostě nestavte hodně najednou, podívejte se na povahu růstu chard.

Mangold: pěstování a péče v organických lůžkách

Propagace se provádí osivem, nejlépe semenáčkovým způsobem, a nikoli okamžitě do otevřené půdy, pak je salát brzký a silný. Před sejbou jsou semena namočena do mokrého materiálu po dobu 3 dnů a potom se zasadí slunečnicová semínka do připraveného kontejneru.

Sazenice připravené k zahradě na zahradě za měsíc. Pokud je přistání brzy a je studené venku, je pokryto filmem. Nízké teploty jsou pro tuto zelenou kulturu nepříznivé, protože způsobují časné kvetení.

První výhonky se objevují po 10 dnech, rostou hustě a potřebují se ztenčovat, a pak se vyskytují pro další udržitelnost listů. Ale hlavně v otevřeném poli, řapíky rychle rostou a v budoucnu se bez podpory.

Je možné zasít semena v pozdním jara jako rozšířená plodina na lůžku po rané ředkvičce. Pak za 2 týdny razlopushit listy.

Mangold miluje slunečnou stránku, vysokou vlhkost a bohatou výživu. Proto v organických postelích zelená roste až na 50 cm na výšku. Můžete také určit chard v penumbře pod stromy, je to docela stín-tolerantní zeleniny.

Na chudých půdách doporučujeme krmení hlávkového salátu každých 10-14 dní a používejte dusíkatá hnojiva (kapalný hnůj, výkrm ptáků) až na začátku růstu, protože listy salátu absorbují dusičnany ve vyšším věku. Pro další hnojení použijte dřevní popel, infuzi kompostu a EM kultury.

Listy rostou rychlým tempem a čím častěji jsou řezané, tím rychleji a více salátu roste. Stonky musí být řezány na konec stonku, aniž by zůstalo konopí, jinak by keř mohl hnilobit v deštivém čase.

Na podzim můžete vykrást šarlatu a dát ji do hrnce pro další růst zelených na okenní paraplu v zimě. Je žádoucí, aby byl salát umístěn doma blízko sebe, udržet komfortní teplotu 8 ° C, pak budou čerstvé zeleniny růst po celý rok.

Pro vodu s mírně teplou vodou, jednou za týden udělat vrchní oblékání s přírodními hnojivy. Podle všech doporučení budou listy velké a chutné. Velmi vhodné je zabalit do nich zelné kotouče.

Zbývající rostliny v zahradní šachtě, pokryté pro zimování. V následujícím roce se samotný salát rozmnoží a znovu narůstá. Stačí, když za semena necháte 2 rostliny, s ohledem na to, že stopka vyhoří šipku o výšce 1 m.

Listy, těsně zabalené do obalu, uchovávejte v chladničce nejdéle 3 dny. Stonky sekané 2-3 cm a zmrazené nebo nakládané.

Kromě použití svých léčebných vlastností je kachna široce používána pro dekorativní účely, pro zdobení různých pokrmů a občerstvení. Na pozemku rostou v květináčích pro krásu. Rostlina ve vašem čardě, rostoucí a pečující o to není nejen komplikovaná, ale i příjemná.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Zlato - příznivé vlastnosti nádherného ovoce

Univerzální láska k citrusovým plodům, stejně jako moderní možnosti chovu, umožnily vědcům vytvořit úžasný hybridní sadu. Překročením bílého grapefruitu a pomelo dostali chovatelé malý, sladký citrus, který měl všechny užitečné vlastnosti, které jsou vlastní plody rodu Citrus.

Čtěte Více

Olej z hroznových semen: výhody a tipy poškození pro použití

Olej z hroznových semen, který má velmi bohaté složení, byl od starověku považován za cenné potraviny, kosmetický a zdravotní produkt. V současné době jsou jeho hlavními producenty Francie, Španělsko, Itálie a Argentina.

Čtěte Více

Pampeliška listy - užitečné vlastnosti, jak se připravit a jak používat pro lékařské účely

Článek popisuje listy pampelišky. Naučíte se, jak je list pampeliška užitečný, jak sklízet a uložit rostlinu. Vysvětlíme, jak připravit léčivé recepty z listů pampelišky.

Čtěte Více