Pohanka: fotografie, popis toho, jak květy pohanky, jeho příznivé vlastnosti a použití

Pohanka je velmi užitečný výrobek, který má léčivé vlastnosti. Na fotografii se zdá, že pohanka je obyčejná rostlina, ale to tak není. Kolik přínosu přináší tato plodina. Pohanka je široce a všestranně používána v mnoha průmyslových odvětvích. Viděli jste, jak se rozkládá pohanka? Níže uvedené fotografie vám umožní vychutnat si krásu pole pohanky.

Pohanka je cenná potravinářská plodina

Pohanka je cenná potravinářská plodina. Její zrna (jarice) jsou zpracovány na obiloviny a mouku. Pohanka se vyznačuje vysokou chutí a vynikající nutriční hodnotou.

Pohankový protein je úplnější než protein z obilnin. Od zpracování odpadního zrna obdrží krmivo pro zvířata. Uhličitan vápenatý (potaš) se získává z rostlinného popela a vitamín P z listů a květenství. Pohanka je výborná medová rostlina.

Tato rostlina se pěstuje na území Ruska, Ukrajiny, Běloruska. No, je to na jiných územích. Pohanka je běžným produktem kvůli jeho nutriční hodnotě, hojivým vlastnostem rostliny a schopnosti připravit různé pokrmy.

Je velmi snadné rozpoznat rostlinu pohanky na červenavé stopce, květiny shromážděné v kartáči růžového stínu, rozvětvené listy. Výška rostliny může dosáhnout jednoho a půl metru. Jedná se o jednoroční rostlinu, která kvete v polovině léta (přibližně v červenci) a dozrává se až v srpnu.

Složení pohankové krupice obsahuje velké množství vitamínů a stopových prvků. Jedná se o vitaminy skupiny B, rostlinné bílkoviny, hořčík, rutin, vápník, fosfor, železo, aminokyseliny, měď.

Je nutné jíst pohanky po jídle, obohatí tělo o obrovské množství užitečných látek. Navíc, pohanka může být vařena tak hodně všechny chutné.

Existuje mnoho receptů z pohanky, tohle a různé kousky, obiloviny, polévky, masové kuličky, masové kuličky a dokonce i dezerty.

Ale přínosy pohanky tam nekončí, dokonce i květiny rostliny jsou užitečné. Z nich se vařil čaj pohanky. Chcete-li používat pohanky pro léčebné účely, je nejlepší sušit vrcholy rostlin, ale to by mělo být provedeno na tmavém místě, aby slunce neklesalo na řezané rostliny.

Vylijte pohanku velmi dobré antiseptiky, jsou naneseny na rány, které trápí nebo vaří. Po aplikaci listů pohanky dochází k zánětlivému procesu a rána se rychle uzdraví.

Pohanka má pozitivní účinek na krevní cévy a kardiovaskulární systém. Když křeče cév a kapilár potřebují použít pohanku a všechno se vrátí k normálu. Pohanka pomáhá i při alergické diatéze a onemocněních dýchacích cest.

A samozřejmě všichni víme, že tato cereálie jsou často podávána v institucích a nemocnicích. Je to nejen užitečné pro všechny, ale dokonce se dokonale obnovuje po onemocnění.

Proto, po chirurgických zákrocích a nemocech, lidé doporučují lidem s oslabeným tělem jíst pohanku. Pomáhá rychle vstát a zotavit se z vážných onemocnění.

Přesto existují některé a ne velmi pozitivní aspekty jeho použití v potravinách. Pohanka je lehký výrobek, ale někteří lidé s problémy s gastrointestinálním traktem mohou mít problémy s trávením. Se zvýšeným srážením krve, aby se užívaly léky z pohanky, se nedoporučuje.

Pohanka: foto (pohanka)

Nejužitečnější je zelená pohanka, která není vystavena tepelnému zpracování, což znamená, že si uchovává užitečné látky. Níže, ve fotole zelené pohanky nejvyšší třídy I.

Na druhém místě pro příznivé vlastnosti smažené pohanky (to je hnědé).

Na třetím místě pro zachování vitamínů a stopových prvků pálenou pohanky.

No, v poslední době - ​​to je hotovo (pohanka nižší kvality).

Kvalita pohanky je obecně rozdělena do tří odrůd: první, druhý a třetí. Pohankové krupice prvního stupně jsou homogenní, krásné, čisté, mírně tmavé, neměly by tam být odpadky, mají příjemnou vůni.

Prodávejte lepší pohankovou plodinu pohanky. Pokud dáváte přednost zelené pohanky, pak je třeba vědět, že jsou uchovávány mnohem méně než smažené nebo vařené. Kvalitní pohanka se snadno vybírá podle barvy a vůně.

Také bych chtěl poznamenat, že pohanka je produkt šetrný k životnímu prostředí, který je pro půdu nenáročný a roste bez chemických hnojiv. Navíc se nebojí buriny, ale naopak je vymaní z polí, proto se pro jejich pěstování nepoužívají žádné pesticidy.

Jak se pohánka rozkvete: fotografie rostlin

Viděli jste, jak se rozkládá pohanka? Fotky polí s kvetoucími pohanky jsou velmi krásné. Jejich bílé květy s růžovým nádechem jsou velmi jemné a krásné. Ale tyto květiny mají nejen krásný vzhled. Pole s pohankou přitahují pozornost svou medově sladkou vůní. Často se nacházejí včely s včely blízko těchto polí.

Na jedné rostlině může být pohanka více než 1000 květin. Z tohoto množství se však pouze 10-15% tvoří na obilí.

Květy velmi krásně. A když pohanka již zraje (v polovině nebo pozdním srpnu), může být horní část rostliny vysušena spolu s květinami a potom pít zdravý zdravý pohankový čaj.

Výhody jsou přinášeny nejen květy pohanky samotné. Včely, které opylují tyto květiny, vytvářejí velmi chutné a zdravé pohankové med.

Pohankový med pomáhá při onemocnění, odstraňuje zánětlivý proces, pomáhá obnovit sílu a zlepšit imunitu.

Samotný med je velmi užitečný, a pokud je to také pohanka, jeho přínosy nelze hodnotit. Podle jeho léčebných vlastností se mírně liší od vápna, ale rozhodně není o nic méně, že to prospívá zdraví.

Kdo by si myslel, jak krásná pole pohanky.

Pohanka (Fagopyrum esculentum)

Syn: pohanka, pohanka, řecká pšenice, černá pšenice, černá rýže, sibiřská třešeň.

Obilniny, suroviny pro získávání rutinu. V lidové medicíně se používá k léčbě kardiovaskulárních onemocnění, anémie, bronchitidy a kašle. Skvělá medová rostlina.

Obsah

Květinový vzorec

V medicíně

Infuze a odvar z pohankové byliny se používají v lidové medicíně pro aterosklerózu, spalničky, hypertenzi, šarlach, oční chorobu, křečové žíly, revmatismus, hemoroidy, artritidu a sklerózu. Bylina rostliny se používá jako expektorant se suchým kašlem a jako sedativa v složení uklidňujících bylinných přípravků. Doporučuje se u arytmií, neurózy, onemocnění srdce. Obilniny z pohankového obilí a mouka z pohankové mouky jsou součástí stravy.

Z listových listů kvetoucího pohanky se extrahuje rutin (vitamin P), který obsahuje až 4% v květinách rostliny. Tato látka se používá k léčebným účelům k léčbě onemocnění cév, jako je kapilární křehkost a propustnost, poruchy spojené s chemoterapií, radioterapií a radiační terapií. Přípravky pohanky se používají k prevenci a léčbě všech patologických stavů spojených s krvácením do sliznic a kůže (hemoragická diatéza). Kromě rutiny se extrahuje z pohankové suroviny urutin, phagopyrin a rutamin.

Nejúčinnější surovinou je pohanka sklizená během období květu. Čerstvé listy pohanky ve formě kaše se aplikují na hnisavé poranění a mouka ze sušených listů se používá jako prášek v vyrážce plenky.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Čerstvé květy, listy a stonky pohanky jsou jedovaté, takže před použitím uvnitř nebo přípravou léků musí být vysušeny. Fagopyrin a jiné antracenové deriváty, které jsou v nich obsaženy, mají toxický účinek, proto se nedoporučuje používat ve velké množství zelené maso pohanky. Nicméně při vnější aplikaci tyto látky poskytují antibakteriální účinek, proto může být čerstvá bylina rostliny použita jako antiseptická a hemostatická látka bez omezení.

Infuze a odvar z pohanky se nedoporučuje u lidí s vysokým srážením krve v důsledku rutinu, který obsahuje.

V kosmetologii

Pohankové křoviny z pohankové mouky zajišťují citlivou, normální, kombinovanou a suchou pokožku. Pro toto 1 lžíce. l mouku s kopečkem je třeba přidat poupátý žloutek a 1 lžičku. rostlinný olej (olivový olej, hořčice atd.). Pečlivě promíchejte hmotu a jemně masírujte obličej, naneste zbytek na kůži a nechte několik minut. Výsledkem je, že pokožka bude nejen očištěna, ale také získává výživu a hydrataci.

V těle vyčistěte moukou pohanky kromě uvedených složek, přidejte přírodní kávy velmi jemné broušení. Dokonale tónuje pokožku a pomáhá zbavit se celulitidy.

Pokud je kůže mastná, je možné vyloučit olej ze složení křovin a masky a nahradit ho kefírem, heřmánkovým extraktem nebo medem. Žloutek lze také nahradit bílkovinami.

Ve vaření

Pohanka je nádherná medová rostlina, protože její květiny vylučují spoustu nektaru. Pro 1 sezónu včelári shromažďují od 70 do 260 kg medu z 1 hektaru. Pohankový med má tmavě červenou nebo hnědou barvu a velmi voňavou vůni, takže patří k nejoblíbenějším a nejkvalitnějším odrůdám. A to je nejen chutné, ale také velmi užitečná pochoutka, protože obsahuje hodně železa, bílkovin a minerálů. Pohankový med je účinný při anémii a anémii, stejně jako při nachlazení, protože má antiseptické vlastnosti.

Pohanka je vyrobena z pohanky, prodává se, smolenskská obilovina a mouka. Jádro - celé zrno, čisté z tvrdé skořápky. Sádrové - drcené zrnky velké a malé frakce. Smolensková krupice - drcené rafinované zrno.

Pohanka je vhodná pro hubnutí: kaše z jarice je součástí stravy obézních lidí, protože snižuje celkové množství konzumovaných potravin, urychluje metabolismus a obsahuje vlákninu potřebnou pro normální trávení a pocit sytosti. Doporučuje se také pro starší lidi a pro všechny, kteří jsou po těžkém onemocnění rehabilitováni, jako posilující agent. Pohanková kaše je dobře absorbována mlékem. Kastrolky, masové kuličky, polévky a pudinky jsou také vyrobeny z obilovin.

Pohanka zrna, mletá na mouku, používané ve zdravé výživě při výrobě nízkokalorické dietní pečení. Díky nízkému obsahu tuku, velkému množství bílkovin a vláken, mátové mouky pomáhá normalizovat stravu a snižovat obsah kalorií konzumovaných potravin bez poškození zdraví. Vzhledem k tomu, že pohanková mouka neobsahuje lepek, není možné z něj pečivo chlét, a proto jde o takové pečení jako doplněk. Tradičně v Japonsku a Itálii se přidává při výrobě těstovin. Pohanková mouka vyrábí palačinky, tortilly, palačinky, knedlíky. Například ve Francii jsou vyrobeny slavné Bretonové palačinky (tenké palačinky).

V jiných oblastech

Plátky a plevy z plodů pohanky se používají k vycpávání polštářů a matrací. Mají optimální stupeň tuhosti a zajišťují normální cirkulaci vzduchu. Pohanka naplňuje jemnou masáž krční páteře, takže se lůžka s ním doporučuje pro osoby s osteochondrózou, bolesti hlavy a hypertenzí.

Jiný odpad z zpracování pohanu, jako je rudyak, muk a plevy, se krmí prasatům a drůbeži. Plevy obsahující 57 g bílkovin jsou součástí kombinovaného krmiva pro mladý skot. Intenzivní růst zelené hmoty v průběhu vegetačního období - 20 tun na 1 ha za sezónu určuje využití pohanky při výrobě siláže, sena a zeleného krmiva.

Vzhledem k přítomnosti fagopirinu v rostlině se doporučuje smíchat slámu a plevy s jinými složkami rostlin, aby se zabránilo výskytu světelné nemoci u dobytka bílé a bílé a pestré barvy a vypadávání vlasů v zimě.

V agrotechnice se pohanka používá k usmrcení tvrdohlavých plevelů, jako je divoký oves, prasnice a pšenice. Zbytky strniště a kořenů této kultivované rostliny obsahují fosfor a draslík, proto je pohanka vynikajícím prekurzorem pro zimní a jarní plodiny.

Klasifikace

Rod Pohanka (lat. Fagopyru Moench.) Je členem rodiny Buckwheat (lat. Polygonaceae Gaertn.), Řádu růžových květů (lat. Caryophyllales). Tento rod zahrnuje dva hlavní druhy - obyčejné, oseté nebo jedlé (lat. Fagopyrum esculentum Moench) a tatarské (lat. Fagopyrum tataricum (L.)). Tatar patří mezi buriny. Má menší ovoce s hořkou chutí a hustou kůží, než je výsev.

Obyčejná pohanka je dimorfní druh heterostilu, je rozdělena na dva poddruhy: okřídlené a bezkřídlé. Křídlatý (var. Alata Bat.) Má ploché nebo konkávní okraje s ostrými hranami bez křídla (var. Aptera Bat.) Má tupé žebra a silně konvexní okraje, kvůli nimž plody vypadají opuštěné.

Botanický popis

Pohanka je jednoletá rostlina, která dosahuje 70 cm výšky. Rozvětvení je pravidelné, méně často opačné. Ve fázi větvení se zelený žebrový dřík postupně zčervená a srdečně-trojúhelníkové listy na krátkých řapíky se táhnou ze svých internodů. Šířka a délka listů je přibližně stejná, vzhůru po střelbě jejich velikost a délka řapíkatých se zmenšuje, listy se formují ve tvaru šípu.

V červnu až září začíná rostlina v období vývoje a kvetení, kdy se z dutin listů objevují stočené kartáče s červenými nebo bílými květy na dlouhých axilárních stopkách. Bisexuální květiny s 8 tyčinkami a 8 nektary, které vytvářejí silnou medovou vůni, která přitahuje mnoho opylovačů. Pistil je trojitý a trifoliovaný s jediným horním uzlem. Perianth je koronoidní, pětdílná světle růžová barva a při nižších teplotách - červená. Vzorek semena po květináči - * Ч6.3Т3 + 3П (3).

Ovoce obyčejného olivového ovoce dozrává v září a říjnu. Jedná se o trojitý jediný semenný matice kosočtvercového nebo kulatého tvaru o tloušťce a délce 5-7 mm. V některých rostlinách se může tvořit ovoce s různými tvářemi - až 12. Obvykle jsou tváře vyrovnané, hladké a konvexní. Barva plodů dozrávajících za normálních podmínek je hnědá, šedá nebo purpurově černá. Pokud bylo semeno vytvořeno v nepříznivém prostředí, má červenou barvu.

Semená pohanky mají ovoce a semena. Pod semenem je endosperm, který tvoří až 70% hmotnosti plodu. Klíčení jednoho zrna - pohanka tvoří tenký kořen trávy, ze kterého laterální kořeny následně rostou v několika vrstvách. Rostlina je schopna tvořit náhodné kořeny na stonku a větvích.

Rozšiřte

Vlhkost a teplo-milující rostlina s dlouhou vegetační sezónou a pozdní zralostí. Na 1 hektar výsevu se může rozvinout více než jedna miliarda květů, ale pokud je půda nadměrně fermentována, celá síla rostliny se dostane do zeleně, což negativně ovlivňuje výnos. Pohanka je pěstována v mírně teplých oblastech v rozmezí 50-60 ° C severní šířky. Nejvhodnější je země Polissya Ukrajiny, centrální černé zemské zóny a jižní části non-černé zeminy zóně Ruska, lesostepních z Povolží, Ural, západní Sibiř a částečně východ, na Dálném východě, v Bělorusku a severní Kazachstán.

V Ruské federaci, největší sklizně pohanky odstraněny v Baškortostánu, Tatarstánu, Altaj a Amur, ruském a Krasnodar, Stavropol, Rjazani Orel, Tula, Orenburg, Brjansk, Kursk, Volgograd, Lipetsk, Čeljabinsku, Čitě a Saratov regionech.

Rozložení pohanky na severu je omezeno součtem teplot (o více než 13 ° C), na jih - nedostatečným množstvím vlhkosti (v průměru je vyžadováno více než 50-70 mm srážek za měsíc kvetení a tvorbu ovoce). Proto je stanoviště běžné pohanky omezeno úrodnými černou půdou nebo domácí rašelinou.

Příprava surovin

Pohřební tráva se shromažďuje během kvetení před vznikem vaječníků. Suroviny se suší v temné místnosti s dobrou cirkulací vzduchu. Semena pohanky jsou osetány mlátim zralé rostliny v září-říjen. Po odběru jsou vyčištěny z vrhu a suchých tmavých skořápek (plevy).

Chemické složení

Velké množství rutinu a dalších flavonoidů, jako je quercetin, vitexin, orientin, izovitexin, isoorientin, se během kvetení akumuluje v zelené hmotě. Fagopyrin, taniny, procatechol, chlorogenní, gallitická, káva, maleinová, menolenová, šťavelová, jablečná a citronová kyselina byly nalezeny v pohankách. V semeni jsou rutin a izovitexin neaktivní, v klíčích a trávě jsou všechny flavonoidy aktivní.

Zelené pohankové kroupy nadřazené jiným kultur v množství vitaminu PP, kyseliny listové, riboflavin, vitaminy skupiny B. To obsahuje významná množství draslíku (380 mg), fosfor (298 mg), hořčík (200 mg), vápník (20 mg), železo (6,7 mg), síra (88 mg), měď, kobalt, mangan, zinek.

Oříškové krémy obsahují 12,6% bílkovin, z nichž 80% tvoří část albuminových a globulinových frakcí. Díky tomu jsou živiny pohanky snadno absorbovány lidským tělem. Aminokyseliny jsou dobře vyvážené. Ve velkém objemu jsou to albumin (18,2%), globulin (43,3%), prolamin (0,8%), glutelin (22,7%) lysin, histidin a threonin. Pokud jde o obsah lyzinu a methioninu, pohanka není stejná jako u všech obilovin. Biologická hodnota plodů této rostliny může být srovnávána s bílkovinami kuřecích vajec a práškovým kravským mlékem. Příjem proteinů pohanky brání inhibitor proteázy trypsin. Je odolný vůči tepelnému ošetření, ale částečně zničen během klíčení semen.

Pohanka obsahuje malé množství vlákniny (1,1%) a jiné cukry. Jedná se především o kyselinu glukuronovou, aranabiózu, manosu, galaktózu a glukózu. Všechny ostatní sacharidy jsou škrobové látky (63,7% hmotnosti produktu).

Tuky jsou zastoupeny nevysušujícími oleji s nízkým obsahem oceánu a oxidačními čísly. Obsahují významné množství kyseliny olejové, linolové a linolenové, fosfolipidy. V jádře bylo zjištěno velké množství vitaminu E, které zajišťuje vysokou trvanlivost - schopnost dlouhodobého skladování bez ztráty kvality potravin.

Farmakologické vlastnosti

Rutin a fagopirin obsažené v mladých listů a květin kartáče pohanka, způsobují účinnost travnatých rostlin při léčení hemoragické diatéza, hypertenze, spála, ateroskleróza, křečové žíly a dalších kardiovaskulárních chorob.

Rutin nejen zvyšuje elasticitu cév, čímž zabraňuje krvácení, ale také zpomaluje tkáňovou smrt během omrzliny a rozdrcených zranění a také zvyšuje obranyschopnost těla při kontaktu s radioaktivním zářením. Pohanka obsahuje hodně kyseliny listové, která stimuluje tvorbu krevních buněk a jako rutin zvyšuje odolnost těla před ničivými účinky ionizujícího, radioaktivního a rentgenového záření. Navíc, draslík a železo, které jsou rovněž četné v pohankové hmote, brání asimilaci radioaktivních izotopů.

Fosfolipidy pohanka, zejména lecitin, brání tvorbě vysoce toxických radikálů v organismu, snížení vysokého krevního tlaku, zabránit rozvoji aterosklerózy, snížené jaterní buňky pomoci zbavit tukových nesnášenlivosti a urychlení hojení ran a ekzémů. To je důvod, proč je pohanka součástí dietní menu lidí, kteří trpí žaludeční vřed, onemocnění jater, vysoký krevní tlak, a v procesu rehabilitace po mrtvici, infarktu, otravy, úrazy a tak dále. N. Fosfolipidy jsou prospěšné pro paměť, zrychlit mentální procesy a jsou základními stavebními kameny materiál ochranných tkání míchy a mozku.

Inhibitory proteáz, trypsinu, které inhibují rozpad proteinů, činí pohanku účinnou proti maligním onemocněním. Protirakovinné vlastnosti rostliny doplňují flavonoidy a jedinečný komplex bílkovin. Vědecké výzkumy v Koreji, Polsku a Číně prokázaly, že všechny rostlinné orgány mají protizánětlivé a protinádorové účinky: kořeny, semena, stonky, listy, květy, ale nejúčinnější je výtažek ze zelených pohankových sazenic.

Lignany - fytoestrogeny obsažené v této rostlině mají antibakteriální, antifungální, antiestrogenní, antivirové a antioxidační vlastnosti. Laboratorní testy prováděné americkými vědci Sethell a Thompson na krysách ukázaly, že lignany z pohankové hmoty mohou snížit nádor prsu a snížit účinek karcinogenů o 37%.

Osvědčené výhody pohanky a diabetiků. Jedná se o rostlinný zdroj D-chiroinositolu, který může zabránit polycystickým vaječníkům, snížit hladinu glukózy v krvi a aktivovat inzulín.

Použití v tradičním lékařství

Pohanka, jejíž příznivé vlastnosti byly známy už tisíciletí, je už dávno pevně stanovena u léčitelů - léčitelé doporučovali, aby se do ní dostávali ve stravě pacienta s nachlazením, s velkými ztrátami krve, zraněními. A nyní je v posilující stravě obsažena obilovina pohanky pro starší lidi, kteří podstoupili vážné lidské nemoci. U diabetiků jsou pohankové pokrmy kompletní náhradou za chléb a brambory.

Ve starých knihách se doporučuje, aby kaše z pohanky byla zahrnutá do stravy s těžkou ztrátou krve a nachlazením. A z mouky připravily obruby a masti, s nimiž byly ošetřovány kožní nemoci.

Prosperní vlastnosti pohanky jsou nejen v plodu. V lidové medicíně se používají oba květy a listy této rostliny. Odvar z čaje nebo pohanky se používá k léčbě a prevenci aterosklerózy, budou také užitečné při bronchitidě, hypertenzi. Odvar z rostlin se doporučuje jako expektorant se suchým kašlem.

Pohanka se také používá při léčbě anémie kvůli vysokému obsahu železa. V medu pohanky je hodně, což je užitečné nejen pro anémii, ale také pro aterosklerózu, gastrointestinální, kardiovaskulární a kožní onemocnění. Chcete-li se zbavit faryngitidy, laryngitidy a suchého kašle připravte sirup česneku a pohankového medu. Pohanková mouka, prošlá přes jemné síto, je prášek pro léčbu ekzému a diatézy u dětí. A z čerstvě rozdrcených listů a květin - prostředek k uzdravení čerstvých a hnisavých ran.

Historické pozadí

Historické kořeny pohanky leží ve střední Asii a jeho pěstované druhy v Himálajích. To byli lidé severní Indie a Nepálu, kteří ocenili tuto užitečnou rostlinu za své nutriční a léčivé vlastnosti. V kultuře pohanky je znán z 3 tisíciletí BC. V 15. století př. Nl. Rostlina dobyl Čínu, Japonsko, Koreu a pak země střední Asie, Středního východu, Kavkazu. V Evropě se rostlina dostala v 11. století spolu s hordami tatarských-mongolů, pro které divoký protějšek kulturní pohanky obdržel latinský název F. Tataricum.

Pokud jde o pojídání pohanky, jeho latinský název Fagópyrum znamená "bukovitý oříšek". Tento název jí dal v 18. století Karl Linna za podobnost s plody buku. V mnoha evropských zemích se stále nazývá buková pšenice: pohanka (angličtina), buchweizen (německá), fagópiro (portugalština). A ve Španělsku, Francii a Itálii, pohanka je arabská pšenice: grano saraceno (it.), Trigo sarraceno (isp.), Sarrasin (fr.).

Podle archeologických údajů se pohanka nejprve dostala do Ruska z Volhy Bulharsko, ale rozšířila se po dovozu z Byzance v 7. století, kvůli kterému se říkalo řecké zrno. Podle jiné verze dluží svůj "řecký" původ řeckým mnichům, kteří žili v ruských klášterech. Před revolucí roku 1917 v Ruské říši byly téměř všechny polí v provincii Chernihiv dány pod pohankou. Plodiny se táhly daleko na sever a byly nalezeny i v provinciích Vyatka a Perm.

V Rusku existuje řada pověstí o pohanky. Podle jednoho z nich zajal Khan Zlaté hordy královskou dceru Krupeničku a zajal ji. Začaly porodit děti - jeden méně než druhý, a pak se zcela změnily na malé hnědé trojúhelníkové zrna. Jedno takové zrno bylo zabaveno poutníkem a přivezlo se do ruské vesnice. 77 zrn bylo vypěstováno z úžasného zrna, které se rozšířilo přes 77 vesnic. Takže v Rusku byla pohanka.

Literatura

1. Andreeva I. I., Rodman L. S. Botanica. - 3., pererab. a přidat. ed. - M.: Kolos, 2005. - s. 405.

2. Gubanov, I.A. a další. 448. Fagopyrum esculentum Moench (Fagopyrum sagittatum Gilib.) - jedlý pohanka // Ilustrovaný průvodce rostlin ve středním Rusku. Ve 3 t. - M.: T-in vědecké. ed. KMK, technik In-t. Ins., 2003. - T. 2. Angiospermy (dvouděložné rostliny: otloplepestnye). - str. 46.

3. Gneusheva I.A., Solokhina I.Yu., Gorkova I.V., Pavlovskaya N.E. Fotosenzitizující účinek pohanky a produktů biotechnologického zpracování. / Bulletin státní zemědělské univerzity Oryol, 2012. - Číslo vydání 2. - T. 35. - str. 45.

4. Lozina-Lozinskaya A. S. Fagopyrum sagittatum Gilib. - Pohanka // Flora SSSR. Za 30 t / Ch. ed. a ed. Tom Acad. V.L. Komarov. - M.-L.: Vydavatelství Akademie věd SSSR, 1936. - V. V. - P. 702-703. - 762 + XXVI str.

5. Pokhlebkin V.V. Tvrdý osud ruské pohanky // Historie nejdůležitějších potravinových produktů. - M.: Tsentrpoligraf, 2008. - 553 s.

6. Tsvelev N.N. Fagopyrum esculentum Moench - Pohanka // Východní Evropa Flora / Ed. ed. a ed. objemy N. N. Tsvelev. - SPb.: Svět a rodina-95, 1996. - T. IX. - str. 136.

7. Kashina L.I. Flóra ze Sibiře. T. 5. 1992.

8. Zhukovsky P.M. Pěstované rostliny a jejich příbuzní. L. 1971.

9. Kulturní flóra SSSR. Ed. Wolf E.V. L. 1941.

10. Kargaltsev Yu.V., Trutskov F.M. Pohanka. M. 1986.

11. Fesenko N.V. Výběr a pohanka pohanky. M. 1983.

Pohanka a její léčivé vlastnosti

Pohanka (Fagopyrum esculentum) je nejdůležitější obilní rostlina patřící k ročním rostlinám rodiny pohánky.

Botanický popis

Rostlina má dlouhé větvičky, mírně masité stonky, červenohnědé až 150 cm dlouhé.

Listy pohanky mají trojúhelníkový tvar ve tvaru srdce nebo šipky, dlouhé od 2 do 5 centimetrů.

Kořenové pohanky jsou silné a mají mnoho větví a větví.

Květy pohanky jsou sklizeny v bílém nebo červeném polotónu s jednoduchým růžovým perianthem, mají pikantní medovou vůni.

Plody pohanky vypadají jako ořechy s ostrými hranami tmavě šedé nebo hnědé barvy, uzavřené v membránové skořápce.

V červnu začíná kvetení, jehož trvání je asi měsíc. Plody dosahují splatnosti až do září.

Habitat

Pohanka je kultivovaná rostlina, která se nenachází ve volné přírodě, jejíž domovina je považována za Indii, odkud pohanka byla ve starověku a středověku obyčejná jako člověk, prakticky po celém světě.
Ale nejrozšířenější díky vynikajícím nutričním charakteristikám a nepochybným výhodám rostoucího pohanky získanému v Kazachstánu, Rusku, na Ukrajině av Bělorusku.

Léčivé vlastnosti pohanka a aplikace

Pro lékařské účely, sklizená tráva a semena pohanky, ze kterých se vyrábí řada léků a pohankové mouky. Vzhledem k přítomnosti žloutkových solí železa, rutinového fosforu, vápníku, kyseliny jablečné a kyseliny citronové, sacharidů, bílkovin, vitaminů B1 a B2 má kultura vynikající chuť a dietní vlastnosti.

Pohanka má hojivý antisklerotický, expektorantní a hypotonický účinek na lidské tělo, zlepšuje propustnost a snižuje kapilární křehkost.

Léky na bázi pohanu se doporučují pro léčbu aterosklerózy, hypertenzních a radiačních onemocnění, některých infekčních onemocnění, revmatických onemocnění, kožních onemocnění a dalších indikací.

V lidové medicíně se jako terapeutický a profylaktický prostředek pro aterosklerózu používá bylinný čaj z listů a květů pohanky, odbourávání květin se používá k zmírnění kašle a vykašlávání sputa. Vnějšku čerstvé listy pohanky se používají při léčení kožních onemocnění, nanášení rozdrcených nebo celých, v několika vrstvách, na vaření a hnisavé rány. Prošlovaná pohanková mouka se používá jako dětský prášek.

Pohankový med je klasifikován jako cenná odrůda medu, která obsahuje více látek ze železa, bílkovin a minerálů než jiné druhy medu.

Vaření

  • Pro výrobu čajového pohanky potřebujete 2 lžičky. byliny nalijeme 1/4 l vařící vody a vaříme asi minutu, trváme 10-15 minut. Vezměte 4-8 týdnů, 2-3 šálky.
  • Během radiační terapie by mělo být 10 g květin a listů trávy naliáno půl litru vroucí vody a trvá na uzavřeném termovizu po dobu až 5 hodin. Naplňte a konzumujte třikrát denně na půl šálku jídla. Přijata během celého průběhu radiační terapie.
  • Pro léčbu hypertenze, 15 g květin pohanky a 10 g květin z nanuky nalijeme 0,5 litru vroucí vody a necháme 2 hodiny. Vezměte 3 až 4 krát denně před jídlem na půl šálku.

Pohanka: poškození a kontraindikace

Ve velkém množství je pohanka kontraindikovaná a může dokonce poškodit tělo u řady onemocnění trávicího systému (gastritida, peptický vřed a duodenální vřed), během těhotenství a laktace, stejně jako v případě individuální intolerance.

Vlastní přezdívka

Pohanka

Pohanka, pohanka nebo jedlé nebo pohanka (Fagopyrum esculentum lat.) - druh bylin pohanky (Fagopyrum) rodina Polygonaceae (Polygonaceae), obilnina. Pohankové krupice (nevyztužené) jsou vyrobeny z pohanu - celozrnné (pohanka), rozřezané (zlomené zrno s rozbitou strukturou), smolenskské krupice (silně nasekané zrno), mouka pohanky a také léčebné přípravky. Semena ochotně jíst zpěvné ptáky.

Odkud pochází pohanka

Rodina pohanky je severní Indie a Nepál, kde se nazývá "černá rýže". Na západních ostrozích Himalájí jsou koncentrované divoké rostlinné formy. Pohanka byla do kultury představena před více než 5 tisíci lety.

V 15. století př. Nl. er pronikl do Číny, Koreje a Japonska, poté do zemí střední Asie, Blízkého východu, do Kavkazu a teprve tehdy do Evropy (zřejmě během tatarsko-mongolské invaze, tzv. tatarské továrny Tatar). Ve Francii, Belgii, Španělsku a Portugalsku se kdysi nazývalo "arabské zrno", v Itálii a samotném Řecku - v Turecku av Německu - prostě pohanské zrno. Slované začali říkat pohanka, protože jim byla přivedena z Byzance v 7. století. Podle jiné verze to bylo - po mnoho let - bylo pěstováno hlavně řeckými mnichy v klášterech.

V mnoha evropských zemích se nazývá "buková pšenice" (německá Buchweizen) kvůli podobnosti semen v tvaru s bukovými ořechy. Z tohoto důvodu je latinský název rodu Fagopyrum - "bukovitý oříšek".

Botanický popis

Pohanka. Botanická ilustrace z knihy O. V. Tome "Flora von Deutschland, Osterreich und der Schweiz", 1885

Květiny shromážděné v volných květenstvích mohou mít bílou nebo růžovou barvu. Objevují se v červenci a přitahují mnoho včel.

Po rostlinách ottsvetut jsou svázány s malými trojúhelníkovými semeny, zrajícími v září - říjnu. Mají trojúhelníkový tvar, světle zelené barvy a délky od 5 do 7 mm a tloušťky 3 až 6 mm. Pohankové ovoce - trojúhelníkový oříšek. Ovoce dozrává velmi nerovnoměrně: spodní, zralé, snadno se odlomí a spadne, zatímco vrchol je stále pokryt květy.

Pohanka je pozdní kultura. V Rusku se sklizeň začíná koncem srpna - začátkem září.

Typy a odrůdy

Pohanka má dva hlavní typy - obyčejné a tatarské. Tatar je jemnější a silnější. Obyčejný rozdělený na okřídlené a bez křídla.

Společná pohanka

Pohanková pohanka, pohanka, pohanka, pohanka, řepa pšenice (Fagopyrum esculentum Moench) je rostlina na chléb a med, jejíž semena jsou konzumována lidmi a částečně i zvířaty (prasata, koně atd.).

Tatarská pohanka

Pohanka tatarská, tatarské smrk lesní, Kyrlyk (Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) - roste volně v Sibiře se vyskytuje ve dvou formách: běžné a žita nebo rzhevidnaya (F. G. tatarská var stenocarpa..). Obě formy jsou necitlivé na mráz, nenáročné na obdělávání půdy a dosahují výšky 1-1,5 m, mají malé zrna s hustou kůží, a proto jsou osety k získání zeleného krmiva. V soukromých zahrádkářství a zahradnictví s nedostatkem organických hnojiv se používá jako siderat. Jeho biomasa v květu je rozdrcena a zapuštěna do půdy jako hnojivo.

Sorta

Zelené květy pohanka. Výnos pohanky v Rusku je asi 8-10 centů na hektar, což je nižší než například pšenice, téměř dvakrát. Maximální výnos je 30 q / ha (3 t / ha nebo 300 t / km 2).

Výnos pohanky v Rusku je asi 8-10 centů na hektar, což je nižší než například pšenice, téměř dvakrát. Maximální výnos je 30 q / ha (3 t / ha nebo 300 t / km 2).

Zemědělská technologie a kultivace pohanky. Hnojiva a čisticí pohanka

Obilniny a luštěniny, pohanka, umístění pohanky při střídání plodin, podmínky sejby pohanky, rychlost setí pohanky.

Jedním z hlavních prvků technologie je umístění pohanky při střídání plodin po dobře oplodněných obdělávaných nebo zimních plodinách. Předchůdci jako biologické objekty, s výjimkou luštěnin, nejsou pro pohanku významné.

Vzhledem k vysoké fyziologické aktivitě kořenového systému, jehož absolutní hmotnost je poměrně malá, a dalšími biologickými rysy, pole po pohánce je obohaceno živinami. Jeho kořenový systém, na rozdíl od většiny obilovin, může absorbovat kyselinu fosforečnou z fosforitu, ve kterém je v poměrně rozpustné formě a je špatně absorbován jinými rostlinami.

Pohanka v průběhu vegetačního období shromažďuje významné množství minerálních živin. Podle různých údajů se průměrný obsah chemického obsahu (v kg / ha) v kořenových a zbytkových zbytcích pohanky, jakož i ve slámě před sklizní: dusík 90-120, fosfor 42-71, draslík 130-220. jejich odhadované náklady na získání minerálních hnojiv je 900-1200 UAH / ha.

Pohanka dobře využívá účinků hnojiv aplikovaných v rámci svého předchůdce. Po různých plodinách, při kterých bylo zavedeno 20 t / ha hnoje a N45 P45 K45, vzrostl výnos pohanky o 3,5-4,0 c / ha.

Značný nárůst výnosů pohanky poskytuje a hlavní využití hnojiva pro tuto plodinu. Na sodno-podzolické písečné půdě způsobilo aplikace pohanu pro plné minerální hnojivo zvýšení výnosu zrn o 4,7 c / ha nebo o 41%. A na černozemě typických slabě vylupovaných, přidání N30 P45 K45 zvýšilo výnos o 3,3 centrálu na hektar. Efektní a řádkové hnojení při výsevu.

Při uvádění pohanky po oplodněných prekurzorech a použití hnojiv pod samotnou plodinou se její výtěžnost ve srovnání s nepraktickým podkladem zvyšuje o 50-60% a dosahuje 20-25 centrů / ha. Maximální výnos pohanky v experimentech Sumyho ústavu APP byl 40,8 c / ha.

Hlavním předpokladem pro získání kvalitního pohankového polního plodu je tedy vytvoření plnohodnotného zemědělského prostředí.

Při vysetí v dostatečně zahřáté půdě (při teplotě půdy 10 ° C se po 10-16 dnech objevuje vzplanutí sazenic pohanky a při teplotě 20 ° C po dobu 4-6 dnů) se klíčivost pole semenáčků a hustota sazenic významně zvyšuje. Po vzniku semenáčků rostliny rychle rostou listovou hmotu, zastírají povrch půdy, čímž zabraňují klíčení semen plevelů. Kromě toho kořenový systém pohanky inhibuje vývoj plevele uvolněním toxických látek nazývaných bioherbicidy do půdy.

Optimální doba pro setí pohanky nastane, když se dosáhne teploty 10 ° C v hloubce 40 cm, s přihlédnutím k dalším agrometeorologickým ukazatelům.

Rychlost očkování pohanky v podmínkách dostatečné vlhkosti, na podzemních a šedých lesních půdách s obvyklou metodou řadové výsadby - 4,0-4,5 milionu životaschopných semen na hektar, s širokou řadou 2,5-3,0 milionu. půdy s obyčejnými 3,5-4,0 a široké řady - 2,0-2,5 milionu

Při vytváření plnohodnotné sklizně je žádoucí mít dostatečný počet včel. Je třeba mít 2-3 včelích kolonií na 1 hektar plodin.

V době dosažení ekonomické zralosti zrna pohanky se vhodnou technologií tvoří dostatečně vysoký biologický výtěžek. Při 300 rostlinách na m 2 je hmotnost 1000 zrnek 28 g a 30 zrnek na rostlinu, biologický výtěžek pohanky je 25 kg / ha. Vlastní podzemní voda je vždy významně nižší kvůli velkým ztrátám během sklizně.

Pohanka se začíná sklízet, když se na rostlinách zbarví 75-80% zrn. Ztráty během sečení jsou do značné míry závislé na vlhkosti vzduchu. Jsou nejmenší, když je relativní vlhkost vzduchu nejméně 50%, což je pozorováno hlavně ráno, večer a v noci, stejně jako v oblačném počasí.

Optimální řezná výška je 15-20 cm, s vysokými stonky (nad 60 cm) až do 25 cm. V závislosti na velikosti a vlhkosti kosené hmoty a povětrnostních podmínek má pohanka v kotoučích 5-7 dní. Mletí se provádí při obsahu vlhkosti zrna 15-17%, stopky a listy - 30-35%.

Aby se zabránilo ztrátám zrna při jeho zhroucení, frekvence otáček bubnu sklízecí jednotky se sníží na 450-500 otáček / min. Zrno je okamžitě vyčištěno a přizpůsobeno komoditním normám.

Škůdci

Houba Phytophthora omnivora příležitostně ničí výhonky.

Z hmyzu jedí: stonky a listy jsou housenka pšenice (Agrotis Tritici L.), listy jsou housenka motýla Hadena atriplicis L. a kořeny jsou Maybug.

Z nematodů mikroskopický žito (Tylenchus devastator Kuhn), pronikající uvnitř stopky, zpomaluje vývoj celé rostliny, zejména květenství a způsobuje onemocnění.

Chemické složení

Pohanka obsahuje hodně železa, stejně jako vápník, draslík, fosfor, jód, zinek, fluor, molybden, kobalt, stejně jako vitamíny B1, B2, B9 (kyselina listová), PP, vitamín E. Kvetoucí nadzemní část pohanky obsahuje rutin, procathelické, gallické, chlorogenní a kávové kyseliny; semena - škrob, bílkoviny, cukr, mastný olej, organické kyseliny (maleinová, menolenová, šťavelová, jablečná a citronová), riboflavin, thiamin, fosfor, železo. Obsahem lysinu a methioninu překračují bílkoviny pohanky všechny obiloviny; vyznačuje se vysokou strávitelností - až 78%.

Sacharidy v pohánce, jako u jiných obilovin (ječmen, proso), asi 60% [6]; existující sacharidy jsou po dlouhou dobu absorbovány tělem, takže po jídle z pohankového krmiva se můžete cítit plné po dlouhou dobu. Při dlouhodobém skladování pohankové krupice nebudou hnilobě, stejně jako jiné obiloviny, a nebude se lišit, když je vysoká vlhkost.

Aplikace

Získání medu

Pohanka je hlavní rostlina medu pro mnoho oblastí Ruska s lehkou písčitou půdou. Krmná základna včelařství a výroba medu do značné míry závisí na stavu pohanky. V příznivých letech z 1 hektaru plodin v oblastech s normální vlhkostí se získává až 80 kg medu (ve vyprahlých oblastech je sběr medu z pohanky extrémně nestabilní). Jako pohlavně opylovaná, převážně entomofilní rostlina (opylovaná hmyzem), pohanka vyžaduje nejméně 2-2,5 včelích kolonií na 1 ha, což také poskytuje až 70% produkce semen.

Květy pohanky produkují mnoho nektaru a zelenožlutého pylu. V horkém a vlhkém počasí se v první polovině dne vyskytuje bohatá exkrece nektaru (v horkém a suchém počasí včely přestávají užívat nektar v nektaru). Pohankový med je tmavý, hnědý s červenavým nádechem, voňavý, pikantní.

Jíst

Ovoce pohanka - běžný potravinářský výrobek. Existuje několik druhů obilovin známých: ядdaritsa - celozrnné, hrubé a malé kusy - nasekané zrna, Smolenskovy kousky - drcené podzemí. Krupice, prodávané podléhající hydro- a tepelnému zpracování (od černé až po světle hnědou), se používají k výrobě obilovin, pečeně, pudinků, kuliček a polévek. Pohanka zrna je rozemletá na mouku, ale kvůli nedostatku lepku je nevhodná pro pečení chleba a používá se na palacinky, pečivo, koláče, knedlíky. Neupravené obiloviny (zelené trávy) jsou mnohem méně často používány pro vaření, jsou méně obvyklé pro prodej a méně známé spotřebitelům na území bývalého SSSR.

Ze směsi pohánky a pšenice (nebo jiné) mouky získáte nudle, těstoviny, které jsou tradiční pro japonské (soba) a alpské italské (pizzokeri) kuchyně. Ve Francii jsou tradiční Bretonské palacinky (fr. Galette bretonne) vyrobeny z mouky pohanky. Tradiční pokrm východoevropských Židů je "varishkes kaše" - kaše kaše míchaná s nudlemi. To je široce používáno jako příloha v zemích bývalého SSSR a extrémně málo v evropských zemích, s výjimkou výše uvedených příkladů. V posledních letech je určité zvýšení spotřeby produktů pohanky na západě spojeno s jejich použitím v dietních potravinách.

V Číně se k výrobě čaje, které se běžně věří, sníží krevní tlak.

Pohanka a mouka jsou dlouhodobě skladovány a jsou velmi vhodné pro skladování v skladových prostorách armády, protože jejich tuky jsou odolné vůči oxidaci.

Biologická ochrana proti škůdcům

Pohanka je studována a používána jako zdroj pylu a nektaru pro zvýšení počtu dravých hmyzu pro biologickou kontrolu škůdců na Novém Zélandu.

Lékařské aplikace

Horní části kvetoucích rostlin slouží jako surovina pro získání rutinu používaného v lékařské praxi pro léčbu onemocnění zahrnujících zvýšenou propustnost a křehkost krevních kapilár. Rutinní a fagopirina v mnoha květinami a špičkových mladých listů pohanky, odvar nebo infuze, z nichž je znázorněna na hemoragické diatéza, hypertenzní choroba, spalničky, spála, ateroskleróza, nemoci z ozáření a dalších vážných zdravotních poruch. Pohanka se používá pro křečové žíly, hemoroidy, revmatické nemoci, artritidu a jako prevenci rozvoje sklerózy. Vysoký obsah lecitinu způsobuje jeho použití u onemocnění jater, cévních a nervových systémů. Schopnost zvýšit hladinu dopaminu (neurohormonu, ovlivňující pohybovou aktivitu a motivaci).

V lidovém lékařství se doporučuje odvar z rostliny pro nachlazení, stejně jako expektorant se suchým kašlem. Pro léčebné účely používejte květy a listy sklizené v červnu až červenci, stejně jako semínka pohanky - jak zrají. Ve starých manuálech byla kaše z pohankové pokrutiny doporučována pro velké ztráty krve. Pohanka je bohatá na kyselinu listovou, která stimuluje tvorbu krve, zvyšuje odolnost těla před účinky ionizujícího záření a dalšími nepříznivými faktory prostředí. Významné množství draslíku a železa v něm zabraňuje asimilaci jejich radioaktivních izotopů. U diabetiků tato cereálie nahrazuje spotřebu brambor a chleba.

Kůže z pohankové mouky se používají pro kožní onemocnění (vředy, ekzémy). Čerstvé listy se aplikují na rány a varu. Mouka a práškové listy se používají jako prášky u dětí.

Pohankový med se používá pro anémii, aterosklerózu, kardiovaskulární, gastrointestinální a kožní onemocnění.

Pěstování pohanky

Pohanka je milována velkým počtem lidí kvůli jeho dobrému vkusu a velmi vysokému obsahu mnoha užitečných prvků. Pohanka je však pěstována především z důvodu obilovin, protože zelené části rostliny nemají zvláštní hodnotu. Obecně se často ne odkazuje na obilniny, ale přímo na obiloviny. Ale je to popularita pohankové kaše, která vytváří velkou poptávku po výrobě této rostliny, a to zejména proto, že má mnoho použití v potravinářském průmyslu, a nejen prodej zrn. Díky tomu je možné zahájit pěstování této užitné rostliny, protože dobrá sklizeň vysoce kvalitního zboží bude pro zákazníky zajímavá, a proto se bez problémů uvědomí.

První věc, kterou musíte zaregistrovat jako podnikatelskou jednotku. Optimální využití formy rolnické farmy ve zkrácené podobě - ​​KFH. Nikdo nicméně nezakazuje jiné formy obchodních a právnických osob. Pokud jde o daňový systém, dnes je to téměř stejné pro celý malý podnik, ať už jde o KFH, IP nebo LLC. Kód činnosti nejlépe spadá pod (JECD 2) 01.11 Obilniny (kromě rýže), luštěniny, olejnatá semena. Postup nelze považovat za komplikovaný, zvláště pokud je zaregistrován nelegální subjekt, proto by mělo stačit 20 tisíc rublů na zaplacení státních poplatků a dalších "papírových" záležitostí. Registrace se obvykle provádí během jednoho měsíce, během něhož je již možné začít s přípravami na začátek. Vzácně státní nebo obecní služby zasahují do registrace své farmy.

Důležitou vlastností pěstování pohanky lze nazvat skutečnost, že tato rostlina není sama opeřitelná, a proto potřebuje hmyz, aby ji reprodukoval. Tento úkol nejlépe provádí včely, protože účinně rozšiřují pyl, aniž by poškodily rostliny samy, jak to dělají někteří škůdci. Práce včelaře zahrnuje neustálé hledání polí, kde včely mohou sbírat nektar, který se následně přemění na med. Pole pohanky jsou velmi dobrým zdrojem medu pro včely, kvetoucí rostliny jsou opylovány mnoha hmyzem. Proto můžeme říci, že naše vlastní včelí a pohankové pole je velmi dobrá kombinace dvou typů podnikání. Více informací o organizaci jejich chovu včel mohou být zde. Včely mohou poskytnout více než polovinu případů tvorby osiva pohanky, a proto k tomu dojde, potřebujete alespoň dvě včelí kolonie pouze pro jeden hektar vysazený pohankou. Na druhé straně pole pohanky dává obrovské množství medu, což vede k dvojímu prospěchu na obou stranách.

Pokud se nemusíte zabývat vaší včelí, najdete pole ležící v biotopech divokých medonosných včel; v tomto případě nebude možné řídit proces opylování, ale přinejmenším to projde.

Optimální je však najít včelaře a informovat je o setí pohanky, v takovém případě uvolní své domácí mazlíčky ve správnou dobu, aby opylovaly květiny. Tento mechanismus je díky své podstatě dokonalý, včelaři ovládají a mírně korelují proces sběru medu, což znamená opeření rostlin. Taková symbióza je prostě nezbytná jak pro pěstitele, tak pro majitele včel.

Ale nejen s včelstvím je doporučeno kombinovat kultivaci pohanky. Jako každá jiná plodina by se pohanka neměla neustále pěstovat na stejném místě. Po sklizni se při příštím vysetí na novém území. Proto je lepší kombinovat kultivaci pohanky s některými jinými rostlinami, které mohou být předchůdci jednoho druhého. V případě pohanky jsou takové plodiny brambory a luštěniny, cukrová řepa a kukuřice na siláž. Jedná se o kultivaci těchto rostlin, které lze kombinovat s pěstováním pohanky nebo střídat je ze sezóny do sezóny.

Je lepší, samozřejmě, zapojit se do několika kultur a mít navíc včelí. Současně lze pro pohánku rozlišovat asi 20 hektarů půdy, ačkoli samozřejmě je velikost pozemku určena v závislosti na vize podniku samotným farmářem. Na 20 hektarů získáte relativně dobrou sklizeň, z níž budou zisky dobrou přírůstek zisku z pěstování jiných rostlin a včelařů, ale zároveň zajistíte kvetoucí rostliny, budete muset mít mnoho úlů nebo se obrátit i na jiné včelaře. Koneckonců, pro 20 hektarů potřebujete nejméně 40 aktivních včelích kolonií, a to jsou tisíce hmyzu.

Náklady na jeden hektar půdy se značně liší v závislosti na regionální poloze a typu půdy samotné. Nejdražší půda je přirozeně chernozem, cena za ní může dosáhnout tři a půl tisíce rublů na hektar za rok. Ve střední části Ruska a zejména na severu je tato cena mnohem nižší. Tak, největší částka za pronájem 20 hektarů úrodné půdy za rok je 70 tisíc rublů. Je však třeba poznamenat, že pohanka je velmi teplomilná rostlina, takže může být velmi obtížné její růst ve studených oblastech. Tam dává malé výnosy, ale může růst na neúrodné půdě, což výrazně snižuje náklady na její pěstování. Často se však vysévá proto, aby se zvýšila účinnost včelího včelího včelstva a vnímání rostlin samo o sobě jako malý dodatečný příjem. Současně, i když je včelařství hlavním druhem činnosti, bude také nutné věnovat zvláštní pozornost a množství vyrobeného medu závisí na počtu rostlin. Proto, tím lépe se jedná o pohanku, tím účinnější je extrakce medu pohanky.

Pohanka je velmi náročná na zahřátí, takže nemá zimní odrůdy, ale roste dobře i na chudých půdách. Pohanka se zaseta, kde nebude růst žádná jiná plodina, tato rostlina produkuje dobrou plodinu i bez hnojiva. To je důvod, proč je tak milován růst v nečernozemských oblastech země, zejména v oblastech s neúrodnou půdou. Jak bylo uvedeno výše, přítomnost opeřujícího hmyzu se stává rozhodujícím faktorem výnosu pohanky a je třeba se o ně starat především.

Je nutné vysát pohanku později než ostatní plodiny, když je země dobře zahřátá. Vegetační doba této rostliny není příliš dlouhá - asi 80 dní - což jí umožňuje po vysazování jiné předčasné zrání. Je-li nutné hnojení, měli byste nejprve dbát na hladinu dusíku, protože fosfor a draslík absorbují pohanku dobře, ale přebytek dusíku může vést k aktivnímu růstu zelených částí rostliny na úkor plodů.

Grechka dobře bojuje s plevely, někdy ani nepotřebuje další čištění plevelů, protože pohanka, i když je kultivovaná (a proto zranitelná) rostlina, má dobrý kořenový systém, který aktivně absorbuje potřebné látky. Později plevel tráva, která se dostala do půdy, nevydrží konkurenci a brzy umře nebo jen slabě roste. Pokračovat v práci na odstraňování škodlivých rostlin je někdy také nutné. Na konci května se vysévá Grecha, aby se podzim podařilo vytvořit prostor pro zimní plodiny.

Aby bylo možné pěstovat dvacet hektarů půdy pro výsadbu, je žádoucí mít k dispozici vhodné vybavení. Dostatek konvenčního traktoru s pluhem, který lze použít pro terénní práci, určený k setí obilovin. Můžete si také zakoupit speciální sázecí zařízení, které bude osivo umisťovat optimálně pro další růst rostlin. To je také dobrý nápad koupit mlátičku, která bude zpracovávat sklizené rostliny, a výstup bude zrno s primárním čištěním. Vzhledem k tomu, že pohanka dozrávají postupně a ne všechny rostliny najednou, nemusí být pro sklizeň potřebné velké sklízecí zařízení, jelikož mohou být sklizeny pouze zralé rostliny denně.

Potřebné vybavení lze zakoupit za pronájem nebo za úvěr, zatímco banky zpravidla mají programy na podporu malých podniků a zemědělství, takže se můžete spolehnout na běžné a přijatelné podmínky. Můžete také zvážit možnost nákupu použitého zařízení, nebo dokonce jen najat osobu s počítačem, který provádí potřebnou práci.

V nejvíce extrémním případě je možné si pronajmout zařízení na vlastní práci. Kromě práce na pracovišti může být zapotřebí manuální práce, v takovém případě je to možné zcela samostatně nebo se silou vaší rodiny. Pokud však není možné vypořádat se sami, je docela možné nalézt lidi v nejbližších osídlených oblastech, kteří jsou připraveni dělat potřebnou práci za malou odměnu.

Mnozí zemědělci, kteří pěstují pohanku, se zabývají nejen prodejem sklizených rostlin, ale i nezávislým čištěním zrna a dokonce jejich balení. To vše vyvolává prezentaci prodaných produktů a umožňuje mírné zvýšení ceny produktu. Ale přizpůsobená výroba obalů a štítků je samostatným druhem podnikání svým vlastním způsobem a je mnohem snazší objednat jak štítky, tak obaly v jiných firmách. Ale zabalí pouze zrnky, které je zpravidla zabírají o kilogram, ale zelené části rostliny nevyvolávají žádný zvláštní zájem mezi kupujícími. Koneckonců, některé druhy zvířat mohou být otráveny, pokud jsou přeplněné pohankou. Ale sláma může být použita jako krmiva, máte-li vlastní hospodářská zvířata nebo můžete prodávat za nízkou cenu. Pohanka sama zřídka živí zvířata, míchá ji s jinými sušenými rostlinami.

Pohanka může být prodávána na trhu, v tomto případě bude cena nejvyšší pro maloobchodní prodej, ale bude velmi vysoké riziko, že většina nebude prodána. Trh obvykle prodává přebytek, který zůstal po ostatních typech transakcí. Pohanka je prodávána prostředníkům, kteří je berou za výhodné ceny, ale ve velkém množství. Pokud se pohanka nejde o hlavní plodinu, pro kterou chtěl farmář chtít vydělat velkou část svých příjmů, pak je tento způsob optimální: veškeré nebo téměř veškeré zboží se odebírá v co nejkratším čase.

Ale můžete také samostatně najít podniky, které používají pohanky ve svém výrobním procesu, který je potřebuje jako surovinu. Ale zde stojí za zmínku zvláštní povahu poptávky po pohanky v Rusku, a sice jeho nepoměr. Lidé jedí pohanka, obvykle konzumují to na stejné úrovni, ale někdy poptávka buď prudce stoupá, nebo prudce klesá. To je zpravidla způsobeno výnosem dané plodiny, která není konstantní. Je také důležité poznamenat, že pohanka není prakticky vyvážena z Ruska, to znamená, že veškeré množství je pěstováno pro domácí spotřebu. V zahraničí země rostou dostatek pohanky, aby vyhovovaly potřebám obyvatelstva, protože jen v Rusku to moc milují.

Výsev pohanky je asi 100 kilogramů semen na hektar. V takovém případě můžete počítat s velkým počtem rostlin. Takže na 20 hektarů výměry je zapotřebí asi 2 tuny semen. Pohanka je charakterizována poměrně vysokou cenou jeho obilovin (koneckonců, je pěstována pro jejich příčinu) - od 20 do 30 rublů na kilogram, v závislosti na tom, zda je to "elitní" odrůda nebo ne. Ačkoli velmi jedinečné odrůdy mohou stát ještě více. Doporučuje se pěstovat přesně drahé odrůdy, jsou o něco více ziskové vzhledem k tomu, že hlavním spotřebitelem pohanky je nejdůležitější zvíře, tedy člověk. Pokud vezmeme 20 roubů na kilogram pro výpočet, pak celkové množství semen pro výsev bude 40 tisíc rublů. Sekvence semen a náklady na odrůdy se liší v závislosti na regionu, takže tento údaj lze nazvat průměr.

Výnos pohanky se velmi liší v závislosti na klimatických podmínkách, protože tato rostlina dává maximální výnos za podmínek konstantní teploty během vegetačního období a zejména reprodukce. Mělo by to být asi 15 stupňů Celsia. Pohanka netoleruje chlad ani teplo. Výnos této rostliny v žádném případě nemůže být nazván skvěle, a pohanka je nižší v tomto ukazateli na mnoho obilovin. V Rusku se sklizne asi jedna tunka pohanky na hektar, což lze pro tuto plodinu nazvat poměrně dobrým ukazatelem. Náklady na kilogram shromážděné pohanky jsou asi 8 rublů, což je 8 tisíc za tunu. Dvacet tun se shromažďuje od dvaceti hektarů, výtěžek z toho bude činit 160 tisíc rublů. Někteří zemědělci sejí a mnohem více pohanky, ale v tomto případě je třeba mít na paměti, že ziskovost v tomto případě roste poměrně pomalu, protože každý nový pronajatý hektar je dodatečným nákladem. Proto je obtížné najít velké pole pohanky, i když se mohou stát dlouhou dobu nekultivovanými a plevelnými územími.

Pohanka je naprosto nezisková k růstu, pokud je to jediná plodina, v níž bude zemědělec zapojen. Její výnos, samozřejmě, přináší zisk, ale za vážné částky je třeba si pronajmout obrovskou plochu pro výsadbu této rostliny. Současně se jeho přebytek samozřejmě nemůže prodávat kvůli nenápadné poptávce. Nebo dostat velmi špatnou sklizeň kvůli teplu nebo studenému prameni. Mnoho faktorů hovoří proti pěstování pohanky, ale pouze v případě, že farma neplánuje dělat nic jiného. Ale polenové pole ve spojení s včelařskou farmou zvyšuje ziskovost obou podniků a umožňuje vám získat dobré zisky z obou druhů tříd. Pohanka je také důležitou rostlinou při střídání plodin a mnoho zemědělců ji pěstuje jako předchůdce ke zlepšení půdního výkonu.

Dá se tedy říci, že tato důležitá kultura je dobrým přídavným zdrojem příjmů v multifunkčním zemědělském podniku, protože pro jeho samostatné pěstování je zapotřebí nepřiměřené investice hmotných zdrojů a sil. Ale nováčci včelaři musí vážně přemýšlet o výsadbě pohanky v blízkosti jejich úlů. Pohankový med je velmi chutný a zdravý. Pokud se však zemědělce specializuje na rostliny a chystá se otevřít včelářství jako další zdroj příjmu a pro opylování pohanky pohanky, je důležité si uvědomit, že jen jeden hektar pohanky vyžaduje opylování tisíci hmyzu. Proto malé včelí a malé pohankové pole mohou být dobrým vyváženým typem řízení. Je lepší kombinovat je s jinými plodinami, preferovat produktivnější obiloviny. Několik pěstovaných rostlin umožní účinnější využívání půdy a dosáhnout dobrého výnosu každého z nich zvlášť.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

10 produktů pro zlepšení vidění

ObsahPro zlepšení zdraví očí doporučují oftalmologové, aby do stravy vložili potraviny pro zrak bohaté na vitamíny E, C, A, nenasycené tuky, zinek a lutein.Správné menu pro zrak je prevence onemocnění, které se objevují s věkem: věkem související degenerace sítnice, glaukom a katarakta.

Čtěte Více

Musím užít vápník při osteochondróze

Recenze kalciumglukonátu Po mnoho let se snaží vyléčit klouby? Vedoucí institutu společného léčby: "Budete se divit, jak snadné je léčit klouby tím, že každý den berete 147 rublů denně.

Čtěte Více

Top 10 produktů pro posílení vlasů

Naše vlasy roste asi o 1 centimetr měsíčně a nejdůležitější pro růst nových zdravých a silných vlasů - ty vitamíny a živiny, které dostáváme od potravin, trichologů a odborníků na výživu.

Čtěte Více