Výhody a škodí švestek

Sušené slivky - poměrně běžné sušené ovoce, které našlo uplatnění v lékařství, vaření a kosmetice.

Kromě pozitivních vlastností má však řadu kontraindikací. Jaké jsou výhody a poškozují slivky?

Jaké je použití slivků?

Jako součást ovoce je mnoho užitečných látek. Obsahuje tuky, bílkoviny, sacharidy, vlákninu, stejně jako vitamíny a stopové prvky:

  • vitamín A;
  • Vitamíny B;
  • kyselina listová;
  • vitamín E;
  • vitamín C;
  • draslík;
  • vápník;
  • sodík;
  • magnesium;
  • chlor;
  • fosfor;
  • měď;
  • zinek;
  • železa

Minerály obsažené v slivkách jsou pro tělo životně důležité, aby zabránily mnoha chorobám.

Kromě toho obsahují ovoce glukózu, sacharózu a fruktózu, které dodávají buňce energii a jsou zodpovědné za fungování těla.

Všechny tyto cenné vlastnosti mluví o nepochybných výhodách švestek, které mohou být užívány spolu s léky.

Co zachází

Kromě toho, že švestky mají dobrou chuť, má příznivý účinek na celé tělo. Používá se k přípravě různých dietních jídel a k ošetření.

Za prvé, sušené slivky jsou doporučovány, aby se na nemoci žaludku a pro jejich prevenci. V den, kdy musíte jíst nejméně pět bobulí. Pomáhají normalizovat metabolismus v těle, jemně působí na intestinální peristaltiku.

Terapeuté a odborníci na výživu doporučují používat švety jako léčivo pro mnohočetné nemoci a pro jejich prevenci.

Odborníci na výživu doporučují, aby švestky vybraly každého, kdo chce zhubnout a zlepšit tělo. Zahrnutá do vlákna pomáhá vyrovnat se se zácpou. Pravidelná konzumace švestek může snížit až o tři kilogramy hmotnosti v krátké době.

Švestky jsou vynikající alternativou antibiotické terapie. Dobře se vyrovná s perorálními mikroby, zpomaluje jejich růst, snižuje počet bakterií.

Švety jsou indikovány pro řadu kardiovaskulárních onemocnění: aterosklerózu, hypertenzi a tromboflebitidu. Denní sušení pomáhá normalizovat tlak, posilovat stěny cév a kapilár.

S pomocí švestek se můžete zbavit onemocnění ledvin. Použití sušení může být zlepšení vidění. Plody jsou bohaté na karoten, což má pozitivní vliv na oční svaly.

Kojené matky mohou používat sušené švestky, pokud má dítě tendenci k zácpě. Švestky jsou často doporučovány pro prevenci žlázové anémie a beriberi u těhotných žen.

Přítomnost dostatečného množství draslíku umožňuje použití sušení při urolitizaci k odstranění žluči.

Kromě všech výše uvedených skutečností švestky zvyšují chuť k jídlu, zlepšují stav kůže, pomáhají oživovat a zmírňují únavu, mají pozitivní vliv na výkonnost. Mnoho žen objevilo vlastnosti anti-stárnutí švestek.

A onkologové pravidelně doporučují, aby všechny dívky používaly jako sérovou prevenci.

Švestky jsou dobré pro srdce a ledviny, zrak a mozku, pro těhotné a kojící, stejně jako snížení hmotnosti.

Odborníci na výživu doporučují svým pacientům švestky, aby odstranili toxiny z těla. Sušení je alternativou sladkostí, dobře otupuje pocit hladu a nasycených mastných kyselin.

V žádné dietě není vyměnitelná. Přidává se do zeleninových salátů a konzumuje v nasáklé formě.

Švestky jsou správně nazývány skladem vitaminů a minerálů. Pravidelný příjem slivků snižuje riziko vzniku kazu!

Škody a kontraindikace

Je zřejmé, že takové zdravé ovoce nemůže tělu poškodit, pokud je správně spotřebováno. Avšak užívání švestek jako léku musí být dohodnuto s lékařem.

V některých případech jeho použití pouze zhoršuje situaci:

  • sušené švestky jsou vysoce kalorické ovoce, takže to není možné užívat v některých stádiích obezity;

  • v slivkách hodně cukru. Pacienti s cukrovkou potřebují pečlivě používat sušené slivky;

  • pečující matky by měly opustit ovoce, pokud má dítě koliky a v stolici je porucha;

  • individuální nesnášenlivost a potravinové alergie mohou být příčinou odmítnutí švestek.
  • Kromě toho byste neměli jíst podezřelé ovoce, které bylo koupeno příliš levné. Nejpravděpodobněji obsahuje nepřijatelné přísady a konzervační látky, které mohou způsobit zdravotní potíže.

    Jak vybrat kvalitu

    Je užitečné, aby prostý obyvatel věděl, že je lepší jít na trh s vysoce kvalitními slivkami. Čítače obchodů jsou plněny nízkokvalitním zbožím.

    Při výběru sušičky je důležité dbát na následující body:

    1. Chuť. Prodejce, který je přesvědčen o svém produktu, jistě nabídne ochutnat bobule. Neodmítni! Chuť dobrých švestek by měla být sladká, s lehkou kyselostí, ale bez zřejmé hořkosti.

  • Barva. Zpracované ovoce neztrácejí barvu, pokud jsou namočené ve vodě. Kvalitní produkt má bohatou černou barvu. Pokud jej namočíte, bude lehčí. Kromě toho, pokud je barva sušení tmavě hnědá, znamená to horkou chuť. Zdá se, že došlo k porušení výrobní technologie.

  • Celé ovoce, ve kterém je kost, to považuje za užitečnější.
  • Aby lahůdka přinesla maximální užitek, musí být řádně uložena.

    Jak vybrat sušené švestky:

    Jak vařit doma

    Ne všechny odrůdy švestek jsou vhodné pro domácí sušené švestky. Nejlepší je sušení odrůd: maďarský, Renklod, Stanley, Burton, Kroman.

    Můžete se zajímat o následující publikace:

    Nutné akce:

    1. Vyprchané švestky, tříděné a odstraněné kosti.
    2. Na polovinu se zabalí ve vodě s přidáním sodovky asi 30 sekund.
    3. Poté se vypustí a ochladí.
    4. Sušené ovoce libovolným způsobem: v sušičce nebo peci.

    Sušení švestky v troubě probíhá v několika etapách, z nichž každá trvá nejméně tři hodiny. Nejprve se slivky suší při teplotě 55 stupňů, pak se převracejí na druhou stranu a ochladí se.

    Dále pokračujte v sušení při teplotě 70 stupňů. Poté je švestka ochlazena a sušena při teplotě 90 stupňů.

    K vysušení švestek se na konci sušení zvýší teplota na 120 stupňů.

    Domácí slivky z tvrdé, kyselé, pozdní švestky:

    Jak uložit

    Pokud by použití slivků mělo být pravidelné, je lepší předem předložit vysoce kvalitní ovoce. Jak udržovat sušení tak, aby to přineslo maximální užitek?

    Existuje několik ověřených metod:

    • ve skleněných nádobách;
    • v pouzdrech;
    • v balení se sponou.

    Vůdcem všech výše uvedených metod je ukládání švestek do sklenice. Při správné přípravě bobulí může trvanlivost trvat až 12 měsíců:

    1. Plody jsou dobře vychystány a sušeny v troubě, ochlazeny.
    2. Skleněné obaly se sterilizují a suší.
    3. Dokončené ovoce těsně umístěné v nádobách, uzavřené víčky.

    Tyto švestky můžete ukládat do suterénu. Důležitou podmínkou je chladné a tmavé místo.

    Švestky je možné skladovat ve skleněné nádobě, v lněném pytli nebo v pytli se sponou.

    Pokud není třeba skladovat slivky tak dlouho, pak je možné je vložit do sáčku. Doba použitelnosti ovoce je od 3 do 6 měsíců:

    1. Plody jsou tříděny a sušeny.
    2. Tkáňové sáčky se uchovávají ve fyziologickém roztoku asi dvě hodiny a poté se suší.
    3. Ovoce jsou pevně umístěny v pytlích.

    Při skladování bobulí nejsou plesnivé a neztrácejí své užitečné vlastnosti, ale přitahují hlodavce. Proto by měl být úložný prostor uzavřen a suchý.

    Pokud existují produkty s určitým zápachem, potom jim sušené švestky absorbují. Uschovejte od jiných produktů.

    Nejsnazší způsob skladování švestek je v plastových sáčcích se sponou. Trvanlivost obrobku je přibližně 1 měsíc:

    1. Bobule třídí a suší v troubě.
    2. Usaďte v pytlích a upevněte.
    3. Uchovávejte v chladničce.

    Chcete-li řezat dýchací balíčky, nezapínejte na konec.

    Švestky musí být skladovány odděleně od ostatních produktů, protože absorbují pachy.

    Slivky - všelék pro mnoho nemocí. Pomáhá těšit krásu, mládí a cítit se zdravě. Po podrobném studiu všech pozitivních vlastností slivků doporučují lékaři pro každodenní použití.

    Vlastnosti ovoce jsou zachovány během zpracování. Po sušení můžete připravit dezerty, kompoty, odvarky, infuze a přidat do teplých jídel. Jde dobře s jakýmkoli druhem masa a hub, což jim dává nějakou sladkost.

    Slivky

    Prune je sušené ovoce z domácí černé švestky a má dobrou chuť a výživné vlastnosti. Slivka patří mezi stromy rodu Rosaceae a je výsledkem přirozeného průniku třešní a švestek. V současné době se švestky aktivně pěstují v zemích Malé Asie, na severním Kavkaze, v Moldavsku, na středním a jižním pásu Ruska a na Ukrajině.

    Nejlepší pro sušení jsou považovány za plody švestkové odrůdy maďarské italské, která se liší od svého předchůdce třešní sýry vysokým obsahem cukru a tuhé buničiny. Právě tyto vlastnosti umožňují sušit plody této švestky bez použití jakýchkoli enzymů a získat vynikající slivky.

    Koupě slivky na trhu, měli byste určitě věnovat pozornost vzhledu slivků. Vysoce kvalitní slivky by měly být černé a mít světlo, lehký lesk, měly by být masité, mírně měkké a pružné. Hnědý odstín švestek však vykazuje výrazné nesrovnalosti při zpracování ovoce. S touto úpravou ztrácejí slaniny své příznivé vlastnosti a bohatou složení vitamínů a minerálů. Chuť takových slivků je často horká. Hořkost, i když je velmi slabá, je výsledkem nesprávného sušení.

    Sušené kalorie

    Slivky jsou vysoce kalorické potraviny s vysokým obsahem sacharidů a cukrů. Ve 100 g slivků 231 kcal. 100 g sušených (dehydratovaných) slivků obsahuje 339 kcal a 100 g dušených slivků obsahuje 113 kcal. Relativně méně kalorií konzervovaných slivků - 105 kcal na 100 g produktu. Lidé, kteří jsou obézní, by tento produkt neměli přežít.

    Nutriční hodnota na 100 gramů:

    Užitečné vlastnosti švestek

    Švestky obsahují velké množství vitamínů (vitamíny E, beta-karoten, PP, C a B); stopové prvky (železo, draslík, vápník, sodík, hořčík, fosfor, kobalt, jod, zinek, fluor, mangan, měď); další užitečné látky (cukr, vláknina, pektiny, organické kyseliny, škrob, uhlohydráty, bílkoviny).

    Z organických kyselin v sušených švestech dominuje jalovec, ale také citronová, salicylová a šťavelová. Vzhledem k polyfenolům obsaženým v sušených švestkách toto sušené ovoce ovlivňuje zvýšení pružnosti cévních stěn, což má příznivý vliv na práci celého kardiovaskulárního systému.

    Slivky mají tonické vlastnosti, obnovují snížený výkon, zlepšují celkový stav těla. Švestky mají také dobré kosmetické vlastnosti, a proto mohou zlepšit vzhled a stav pokožky.

    Švestky jsou bohaté na draslík, který je známo, že se používá při urolitizaci, podílí se na přenosu nervových impulzů, svalové kontrakce, udržování srdeční aktivity a acidobazické rovnováhy v těle. Pod vlivem draslíku se vylepšuje sekrece žluči a vylučování moči z těla.

    Švestky zlepšují imunitní systém a celkovou odolnost organismu vůči vnějším vlivům, které jsou škodlivé pro životní prostředí, díky antioxidantům. Je velmi důležité, aby švestky absorbovaly volné radikály, které zničí tělo. Z tohoto důvodu jsou vysvětleny jeho vlastnosti proti stárnutí a užitečnost jejich použití jako vynikajícího prostředku pro prevenci rakoviny.

    Přítomnost velkého množství vitamínů B v švestkách má příznivý účinek na lidský nervový systém, eliminuje úzkost a zvyšuje odolnost těla před stresem. Švestky jsou vysoce ceněny svou schopností normalizovat hypertenzi, což je důvod, proč jsou hypertenzní pacienti často předepisováni stravu se slivkami.

    Švestky jsou široce používány při některých onemocněních střev spolu s zácpou, dnou, játry, ledvinami a srdcem, aby se zvýšila chuť k jídlu a vylučování žaludeční šťávy.

    Švestky jsou mimořádně užitečné pro avitaminózu, protože obsahuje široký soubor vitamínů. Často jsou švestky předepsány pro anémii s nedostatkem železa, stejně jako kompenzovat nedostatek draslíku v těle. Na rozdíl od obecného názoru na vysoký obsah tohoto stopového prvku v banánech, v dražé draslíku obsahuje jeden a půl krát více. Vysoká energetická hodnota švestek a vysoký obsah užitečných látek v něm dovoluje doporučit, aby doplnil energetickou bilanci těla.

    Švestky jsou součástí řady pokrmů a nápojů - saláty, masové pokrmy, pilau, kompoty. Prune napomáhá zachování čerstvosti masa, až 90% snižuje růst salmonel, stafylokoků a Escherichia coli.

    Nejlepší slib je ten, který je přirozeně vysušen, aniž by byl použit blanching nebo zpracování glycerinem. Pouze zralé, šťavnaté a sladké ovoce jsou vhodné k sušení, protože pouze zralé švestky mají nejvyšší hojivé vlastnosti.

    Slivky se shromažďují, promyjí a suší několik dní na slunci až do úplného vysušení. Dlouho se věřilo, že nejužitečnější sušené švestky jsou švestky s kamenem, takže byste před vysušením neměli vytáhnout kámen.

    Nebezpečné vlastnosti švestek

    Nepoužívejte švestky pro osoby trpící cukrovkou nebo obezitou kvůli vysokému obsahu cukru.

    To je také kontraindikováno u kojících matek, protože může způsobit nadýmání v novorozence nebo alergie. Švestky jsou kontraindikovány těm, kteří mají ledvinové kameny, protože mohou způsobit exacerbaci onemocnění nebo alergiků na švestky.

    Video říká, jak si vybrat švestky na trhu nebo v obchodě.

    Slivky Užitečné vlastnosti

    Slivky - stejná švestka (maďarsky nebo renklod), ale v sušené formě. Je to nejoblíbenější sušené ovoce známé. Od šesti měsíců doporučují používat švestek, jejichž příznivé vlastnosti a pozoruhodná chuť z něj činí univerzální produkt. A nejen ve vaření.

    Charakteristika švestek

    Energetická hodnota

    Pokud jde o energetickou hodnotu (obsah kalorií), ve většině čerstvého ovoce jsou švestky v čele. Ale porovnává s takovými "užitečnými sladkostmi" jako med, marshmallow, marshmallow. Je méně než 100 kcal. Proto se sušené švestky často používají jako náhražka cukrovinek ke snižování hmotnosti.

    100 g švestek obsahuje asi 250 kcal. Obrázek jeho energetické hodnoty:

    • 2,3 g bílkovin (přibližně 9 kcal),
    • 0,7 g tuku (6 kcal),
    • 57,5 g sacharidů (230 kcal).

    O nutriční hodnotě sušených švestek

    Na 100 g výrobku se výživová hodnota rozděluje takto (v gramech):

    • sacharidy (glukóza, fruktóza, sacharóza) - 56,9,
    • voda - 25,
    • dietní vláknina - 9,
    • organické kyseliny (jablečná, šťavelová, citronová) - 3,5,
    • škrob - 0,6,
    • nasycené a nenasycené mastné kyseliny - 0,1 každý.
    • draslík - 864,
    • hořčík - 102,
    • fosfor - 83,
    • Vápník - 80,
    • sodík - 10,
    • žehlička - 3,
    • zinek - 0,54,
    • měď - 424 mcg,
    • selen - 2,3 mcg.

    Složení bobulí obsahuje pektin, dusíkaté látky a třísloviny, stejně jako další důležité složky pro tělo.

    Způsob výroby sušených švestek

    Pro kvalitní slivky vybrané ovoce šťavnaté a zralé. Pak jsou vystaveni:

    • blednutí ve vroucí vodě
    • chlazení v tekoucí vodě
    • sušení páry.

    V důsledku toho jsou jeho příznivé vlastnosti plně zachovány.

    Získat 1 kg švestek pomocí 5 kg černé švestky. Její produkce je rozšířená v zemích, kde toto bobule roste. Patří sem Amerika, Argentina, Francie. Nejkvalitnější a nejdražší slivky z Kalifornie (USA).

    Vlastnosti oříznutí

    Najefisktivněji můžete používat slivky, jejichž výhody a škodlivé účinky jsou dobře známy, pro léčebné účely.

    Účinek slivků na lidské zdraví

    Je velmi důležité, aby sušené švestky uchovaly všechny užitečné složky, které jsou bohaté na čerstvé plody. Švestky inhibují růst patogenů, jako je salmonella a E. coli. Přítomnost pektinu a vlákniny čistí krevní cévy cholesterolu a zlepšuje funkci trávicího systému. Antioxidanty inhibují volné radikály, které mají na tělo ničivý účinek. To vysvětluje omlazující účinek bobulí a jeho schopnost podílet se na prevenci rakoviny.

    Vitamin A zlepšuje zrak a stav pokožky. Choleretický a diuretický účinek švestek je normalizovat metabolismus. Vychází z onemocnění ledvin, dny, revmatismu, psoriázy. Švestky mají dobrý účinek na tromboflebitidu, protože pomáhají snižovat srážení krve. Vysokokalorické potraviny dávají tělu spoustu energie.

    Švestky jsou zvláště užitečné pro těhotné ženy, které jsou náchylné k zácpě nebo mají potíže s aktivitou střev. Přítomnost vitamínů B v bobulích má pozitivní vliv na fungování nervového systému. Tento účinek se projevuje snížením úzkosti, prevence stresu. Draslík poskytuje silnou podporu srdci: je to 1,5krát více v sušených švestkách než v bananech (uznávaný zdroj draslíku).

    Pektiny obsažené v švestkách odstraňují přebytečnou tekutinu a strusky z těla. To je způsobeno absorpcí škodlivých látek pektiny ze střev. Patří k nim soli těžkých kovů. Tento proces je urychlován balastními vlastnostmi švestek.

    Řešení specifických zdravotních problémů

    Oficiální medicína uznává příznivé vlastnosti švestek pro lidské zdraví. Rozmanitost jeho příznivých účinků je nápadná:

    • jemně čistí tělo toxinů,
    • zmírňuje zácpu
    • pomáhá při onemocnění dutiny ústní, má škodlivý účinek na patogeny, chrání před kazem,
    • zlepšuje krevní oběh
    • přivádí krevní tlak na normální úroveň
    • posiluje srdeční sval (kvůli přítomnosti draslíku),
    • zvyšuje hemoglobin v krvi (působení železa),
    • pomáhá bojovat proti onkologii (kvůli obsahu fytonutrientů),
    • zvyšuje výkon
    • omlazuje tělo (kvůli antioxidantům),
    • potíže s deficitem vitamínu,
    • zlepšuje paměť
    • zvyšuje účinnost
    • čistí kůži.

    Skupina rizik

    Navzdory zjevným výhodám sušených švestek má kontraindikace. Jíst sušené ovoce může vést k problémům, když:

    • nadváha,
    • diabetes mellitus
    • alergie na produkty
    • kojení (tak, aby nedošlo k poruchám žaludku u dítěte); Počínaje šesti měsíci může dítě dostat kompot ze sušených švestek.

    Také se nemůžete zapojit do švestek pro osoby trpící chronickými onemocněními jater a žaludku.

    Někteří lidé poté, co jí švestky, trpí plynatostí a nadýmáním. To je způsobeno kombinací vlákniny s fruktózou. Tento jev je uznáván jako individuální nesnášenlivost, což je důvodem vyloučení produktu z stravy. Kromě toho jsou švestky často chemicky ošetřovány, což je jen škodlivé. Není tedy na místě vědět, že švestky (výhody a ublížení z nich) se ne vždy projevují stejným způsobem, ačkoli přínosy mnohonásobně převažují.

    Dobrý výběr švestek

    Aby sušené ovoce mohlo přinést maximální užitek, musíte obratně vybrat vysoce kvalitní bobule.

    Definice tohoto produktu

    Výrazné vlastnosti dobrých švestek:

    • celé, masité a mírně měkké ovoce,
    • nedostatek hniloby a plísně,
    • černá barva
    • sladká chuť s malou kyselou vůní (takové plody obsahují maximum vitamínu C),
    • nedostatek hořkosti.

    Sušené sušené švestky chrání příznivější přísady. Chcete-li zkontrolovat kvalitu švestek, musíte ji namočit po dobu 30 minut. Tato prune bude na některých místech bílá. Zpracovává se tak, aby byla zachována jednotná barva.

    Koupené švestky musí být opařené vroucí vodou. Poté po namočení opláchněte tekoucí vodou. Sušené bobule netolerují vlhkost. Je lepší je ukládat do skleněné nádoby, papírového pytle nebo plastového obalu. Kapacita by měla být chlazena.

    Znaky škodlivého zpracování sušeného ovoce

    Lesklá, tmavě šedá barva slivků (ovoce vypadá jako "tuk") znamená jeho zpracování glycerinem. Je vyrobena pro zlepšení prezentace sušeného ovoce. Může také po zpracování zpracovat s neznámým tukem. Často prodávají tuky sušeného ovoce pro lesk. Tento způsob zpracování však přispívá k proliferaci bakterií.

    Káva odstín švestek se objeví po opaření s vroucí vodou. V nejlepším případě v něm nejsou prakticky žádné vitamíny. Výrobci provádějí tuto "operaci" k dezinfekci sušeného ovoce a jeho prodloužení. Hnědý odstín není jediným nedostatkem tohoto zpracování. Berry také chutná hořkou.

    Nejnebezpečnější léčbou je oxid siřičitý (E220), což je toxická anorganická sloučenina, která zabíjí bakterie. Takové hmyzové ovoce nepřitahují. U lidí chemická látka dráždí sliznice trávicího systému. Tento způsob zpracování zachovává původní barvu sušeného ovoce. S přirozeným vysycháním plodů nutně tmavne.

    Oblasti použití pro švestky

    Vlastnosti používání švestek ve vaření

    Kuchaři velmi milují tento produkt, protože dává jedinečnou chuť zcela odlišným pokrmům. Používá se jak samostatně, tak jako součást různých nápojů a pokrmů. Kompot nebo maso je prostě nemožné si představit bez ní. Přidáno k pilaf slunečnicovým plodům kalorií obsahu tohoto jídla zvyšuje a dává kořeněnou chuť. To jde dobře s jakýmkoli masem - hovězí, kuřecí.

    Nejchutnější pokrm z masa je domácí kachna. Je plněné jablky a švestkami a vařeno v troubě. Toto jídlo zdobí libovolný prázdninový stůl. Toto sušené ovoce je velmi dobré jako náplň na koláče, koláče, sladkosti a jiné cukrovinky. Šmouhy plněné sušenými švestkami a kousky marmelády se vyznačují svou pozoruhodnou chutí.

    Je třeba si uvědomit, že švestky nejsou vždy kombinovány s vláknitými výrobky, jako jsou otruby, čekanka, jablka. Taková směs si může dovolit člověka, který má silné trávení. Sušená švestka je nejužitečnější k jídlu na prázdném žaludku nebo mléčném krmive. Ale nemůže hlavního pokrmu chytit. V opačném případě bude stimulovat trávení, tvorbu plynu, nadýmání.

    Recepty na zdraví

    Mnoho léků na zácpu obsahuje výtažky z sušených švestek. Nápravu však lze připravit nezávisle. Jedná se o infuzi slivků. Suché bobule (6 ks) Před spaním umyjte dobře a nalijte vařenou vodu (1 šálek.).

    Následujícího rána pijte infuzi a jíst bobule. Tato infuze se často doporučuje používat v noci. A se sklenkou kefíru. Podporuje mikroflóru a zlepšuje kvalitu čistění střev.

    Když zácpa pomáhá bonbóny ze švestek. Bude trvat:

    Vše dobře promíchejte. Hmotnost rozdělená na stejné dávky (například lžíce) a umístěte do ledničky. Z několika "bonbónů" přichází úleva od zácpy.

    V mimořádných sezónách pomáhá biologický tonikum vyrovnat se s avitaminózou. Získané na 100 g a promíchané:

    Tato směs je užitečná k jídlu před jídlem ráno a večer po 1 polévce. l Takové tonické tělo bude systematicky doplňováno vitamíny a minerály.

    Slivky ošetřují kukuřice: bobule se nalijí horkým mlékem. Když se namočí, kosti se odstraní. Stále nechladené bobule se nanáší na mozoly. Když se ochladí, je nahrazen novým, horkým. Tento postup by měl být opakován co nejčastěji.

    Antiseptické vlastnosti švestek umožňují bojovat s kazem. Abyste tomu zabránili, stačí před jídlem důkladně žvýkat 2-3 plody. Odvar sušeného ovoce ošetřuje hnisavé kožní onemocnění. Chcete-li to provést, v noci položte teplé komprese do zapletených míst. Vzhledem k schopnosti tahat hnis tímto způsobem je dobré léčit akné.

    Sušené švestky

    Dietní vlastnosti sušeného ovoce pomáhají odstranit další kilo, přestože slivky mají vysoký obsah kalorií. Musí jíst správně. Pokud máte pocit, že máte hlad, měli byste si vyndat sušenou švestku do úst a pomalu ji rozpustit, dokud nebudete mít pocit plnosti. Tímto způsobem se můžete vyrovnat s hladem a zároveň konzumovat minimální množství kalorií. Pro nasycení těla stačí jíst 5-6 ovoce denně.

    Odborníci na výživu doporučují kombinovat slivky se zeleninou, například vařenou řepou, strouhanou čerstvou mrkví. Nízkotučný kefír nebo citronový džus je vhodný jako dresink (cukr a sůl jsou naprosto nepřijatelné). Pravidelné pravidelné používání švestek má velmi pozitivní účinek na pokožku. Stává se zdravým, sálavým a pružným. Tento výsledek přispívá k lepšímu střevní výkonnosti.

    Mimořádně užitečné vlastnosti švestek z něj činí vynikající dietní produkt v systému zdravé výživy. A obsah biologicky aktivních složek neomezuje toto sušené ovoce pouze jako lahůdku. Je zaslouženě používán jako přírodní léčivo.

    Výhody a poškození švestek pro tělo. Co jsou užitečné slivky?

    Jedním z nejužitečnějších a chutnějších sušených ovoce, které jsou k dispozici v téměř všech regionech, jsou slivky. Sušení jako metoda sklízení ovoce pro budoucnost se používá již několik století, ale to neztratilo význam. Při sušení slivkových plodů neztrácejí své příznivé vlastnosti, jako je moření a vaření, přičemž zachovávají všechny vitamíny a stopové prvky.

    Švestky se získávají ze sladkých, masitých a hustých plodů maďarské odrůdy nebo maďarské švestky s malou kostí.

    Obsah článku:

    Co je pro tělo užitečné?

    Mimořádně bohaté složení ovoce vám umožní nasytit tělo vitamíny, stopovými prvky. Je užitečné v tom, že vykazuje vlastnosti silného antioxidantu, které uvolňují buňky volných radikálů a pozitivně ovlivňují pohodu.

    Prevence zácpy - vláknová švestka je mírné projímadlo, zlepšuje průchod potravy v trávicím traktu;

    Antiseptické vlastnosti při infekčních onemocněních, potlačení růstu salmonel, Escherichia coli, sanitace ústní dutiny, prevence kazu;

    Vysoký obsah vitaminů B a glukózy pomáhá zlepšit paměť a stimulovat práci mozkových buněk;

    Vitaminy skupiny A, C, E pomáhají zlepšovat zrak, provádět prevenci očních onemocnění;

    B vitamíny pomáhají posilovat nervový systém, bojovat proti depresi;

    Zvýšená sekrece žaludeční šťávy as tím spojená nárůst chuti k jídlu pomáhá zestárnout, když je nedostatečná;

    Antioxidanty švestky brání výskytu maligní transformace buněk těla;

    Vápník obsažený v sušeném ovoci se používá k prevenci osteoporózy.

    Kromě cenných léčebných vlastností poskytují švestky příjemné chuťové vjemy při jejich používání. Navzdory obsahu kalorií a vysokému obsahu cukru mohou být v malých množstvích použity švestky v dietách pro opravu nadměrné hmotnosti pro krátkodobé "občerstvení", když chcete sladkosti.

    Výhody švestek pro ženy

    Je velmi užitečné, podle amerických vědců, používat švestky pro ženy během menopauzy, aby se zabránilo osteoporóze. Toto onemocnění překonává ženy, když prudké snížení hormonálního estrogenu v těle se stává provokativním faktorem pro zrychlené vylupování vápníku z kostí.

    Pouze 100 gramů konzumovaných denně se stává prostředkem prevence osteoporózy. Kombinace bóru, vápníku a vitamínu D v tomto ovoce způsobuje jejich nedostatek v ženském těle.

    Během těhotenství nejsou švestky u žen, které očekávají dítě, kontraindikovány. Je zdrojem hodnotných vitaminů a stopových prvků a vynikajícím nástrojem pro prevenci zácpy. Normalizace židle, tak často zácpající těhotná žena s zácpou, se objevuje jemně, bez vedlejších účinků pro vývoj plodu.

    Chemické složení

    100 g švestek obsahuje 240 kalorií, což je energetická hodnota 1006 kJ.

    Chemické složení 100 g švestek

    Nasycené mastné kyseliny;

    Mastné mononenasycené kyseliny;

    Mastné polynenasycené kyseliny

    Anorganické látky: vápník, hořčík, železo, draslík, sodík, fosfor, zinek, mangan, selén, fluor, měď

    Aminokyseliny: tryptofan, leucin, methionin, threonin, isoleucin, cystin, glycin, serin, arginin, valin, tyrosin.

    Vitamíny: C, B, A, E, K, α-karoten, β-karoten, thiamin, kyselina nikotinová, riboflavin, kyselina listová, kyselina listová, cholin, betain, lutein, tokoferol

    Použití švestek ve výživě

    Když sušené švestky uchovávají všechny příznivé vlastnosti původního produktu - černé švestky. Jedná se o jeden z nejužitečnějších sušených ovoce pro lidské tělo, které jsou dnes známé.

    Švestky se používají na doporučení odborníků na výživu pro korekci hmotnosti, léčbu a ochranu zdraví. Odstranění toxinů z těla, optimalizace metabolismu - jen část příznivých vlastností švestek. Kromě použití v dietních potravinách jsou švestky skvělou alternativou k sladkosti, takže mohou být nahrazeny ve stravě.

    Aby se slivky staly plnohodnotnou složkou různých pokrmů, je třeba je namočit po dobu 1,5-2,5 hodiny. Pokud zkusíte 1-2 kusy švestek, s největší pravděpodobností se bude rozvíjet chuť k jídlu a budete mít chuť na lahodné pokrmy. Pokud budete jíst 5-7 kusů, pocit hladu nebude tak jasný a je docela možné, že nebudete chtít mít večeři nebo večeři vůbec.

    Používáte-li šupinky v dietě pro korekci hmotnosti, nejlepší kombinací by bylo použití se syrovou strouhanou mrkví, vařenou řepou. V salátu těchto ingrediencí můžete přidat citrónovou šťávu nebo kefír, což zlepšuje prospěšné vlastnosti slivků pro naše tělo.

    Ti, kteří mají v minulosti cukrovku nebo alergii na švestky, je lepší upustit od konzumace tohoto sušeného ovoce, protože obsahuje hodně glukózy.

    Použití švestek ve vaření

    Příznivé vlastnosti švestek a jeho harmonická chuť jsou nejčastěji odhaleny, když se používají při složení různých pokrmů a nápojů. Je součástí hojivých bujónů a tinktur, je nepostradatelnou součástí masových pokrmů z hovězího, kachního, husa, vepřového masa. V šalátech s houbami, použití švestek dává svačinu sladký odstín.

    Bohaté pečivo zdobí plnění švestek, a to jak z jedné složky, tak v kombinaci s různými druhy ovoce a bobulí. Potravinářský průmysl používá švestek jako součást koláčů, chlebů a pečiva. Nakrájejte na malé kousky, dokonale doplňuje a v některých případech nahrazuje rozinky.

    Znalci vaření a obyčejní lidé jsou přesvědčeni, že kromě chuti a výživy by měly být pro tělo také příznivé. Takový užitečný pokrm, který kompenzuje nedostatek vitamínů v zimě, stejně jako zvyšuje imunitu, je vitaminový salát z nastrouhaného vlašského ořechu, nasekané slivky a med jako dres.

    Harm slivky a kontraindikace k použití

    Je těžké uvěřit, že takový užitečný přípravek může mít kontraindikaci nebo poškodit tělo.

    Vysoký obsah sacharidů je pro diabetiky nebezpečný.

    Ti, kteří trpí obezitou, by měli omezit použití tohoto sušeného ovoce.

    Omezeně by měly používat sušené švestky, které kojí dítě. Jeho laxativní vlastnosti mohou způsobit průjmy u dítěte, způsobují křeče nebo alergie.

    V případě ledvinových kamenů jsou také sliznice kontraindikovány, protože vyvolávají renální koliky.

    Alergie a idiosynkrasie u dospělých jsou absolutní kontraindikace užívání sušeného ovoce.

    Jak vybrat slivky?

    V každodenním životě při nákupu sušených švestek spotřebitel věnuje pozornost jeho vzhledu.

    Vlastnosti kvalitních slivků:

    Plody jsou tmavě modré, téměř černé;

    Cítí dobře švestky elastické a měkké, není přehnané;

    Nedostatek lesku naznačuje, že bobule nejsou ošetřeny tukem nebo glycerinem, aby poskytly prezentaci.

    Chuť kvalitního sušeného ovoce je sladká a kyselá, bez hořkosti.

    Koupené švestky by neměly být uchovávány v plastovém sáčku nebo plastovém obalu. Je umístěn v papírových sáčcích nebo skleněných obalech s víkem uloženým na suchém a tmavém místě. Před použitím je sušené ovoce důkladně omyta teplou vodou.

    Užitečné vlastnosti švestek

    Určitě jste obeznámeni s takovým sušeným ovocem jako slivky a dokonce jste ho snědli, snad ne jednou. Ale co je on?

    Švestky jsou ovocem sušených domácí černých švestek. Masité, měkké, mírně odolné, s lehkou kyselou poznámkou, černé barvy s modulacemi, které si mnoho lidí váží. Gurmáni upřednostňují sušené odrůdy švestek maďarské, volí je pro zvláštní chuť a pro enzymatickou metodu sušení.

    Užitečné vlastnosti sušených švestek jsou velmi velké. Tyto černé sušené ovoce jsou jen zásoby výhod:

    • vitamíny (A, C, E, K, vitamíny skupiny B)
    • minerální látky (Ca, Fe, Mg, P, K, Na, Zn)
    • organické kyseliny (šťavelová, jablečná, citronová)
    • pektiny, vlákniny, cukry, škrob, bílkoviny a sacharidy

    Slivky a švestky jaký je rozdíl

    Mnozí věří, že mezi švestkou a prsíčkem není žádný rozdíl, kromě toho, že švestka je čerstvým ovocem a sušené ovoce je sušeným ovocem. To není.

    Co se liší od švestkových švestek? Slivka je užitečná u lidí s onemocněním srdce, cévních poruch, práce gastrointestinálního traktu. Švestky mají na tyto systémy pozitivní účinky, ale díky procesu vaření, když ztrácí vlhkost, což znamená hmotu, všechny pozitivní kvality švestek jsou koncentrovány v menším objemu. Toto je vlastnost. Stejná hmotnost těchto dvou produktů představuje jiné množství živin. Výsledkem je, že pro dosažení stejného účinku budou švestky potřebovat méně než čerstvé švestky. Existuje také rozdíl mezi švestkami a švestkami podle chuti. Slivka je velmi šťavnatá, sladkokyselá a slivky jsou nasycené na chuť, sladké, méně kyselé.

    Chemické složení a obsah kalorií

    Toto sušené ovoce je vysokokalorický potravinářský výrobek. Kalorie je 240 kcal na 100 gramů. produktu. Lidé, kteří mají nadváhu nebo ti, kteří chtějí zhubnout, by neměli být s touto přirozenou sladkostí příliš unavení. Má vysoký glykemický index, švestky mohou být přičítány ideálnímu občerstvení, které nahrazuje sladkosti, čokoládu nebo pečivo. Po jídle několika věcí se budete vyrovnávat s pocity hladu a zlepšíte svůj metabolismus.

    Mnoho produktů může záviset pouze na složení sušených slivkových vitamínů. Přírodní antioxidanty - vitamíny E, kyselina askorbová - bojovníci pro krásu a mládí. Tím, že eliminují volné radikály, bojují proti rakovině. Vitamíny skupiny B bojují za dobře organizovaný metabolismus v těle. Jsou vynikajícími pomocníky imunitního a nervového systému těla. Je nutné neustále doplňovat své rezervy, jsou vodorozpustné, a proto jsou rychle odstraněny. Vitamín A (retinol) ve složení pomůže lidem trpícím revmatismem a dnou. Organické kyseliny obsažené v sušených švestkách jsou vážnými pomocníky v boji proti cholesterolu, jeho štěpení a odstraňování z těla, vylučování krevních cév z cholesterolu.

    Užitečné vlastnosti

    Příznivé vlastnosti švestek jsou rozsáhlé. Bylo vědecky prokázáno, že jeho použití je mírně pozoruhodné při prevenci mnoha nemocí, onemocnění srdce a cév:

    • Švestky brání rozvoji hypertenze, pomáhají snižovat krevní tlak, zvyšují cévní tón.
    • Zlepšit práci žaludku a střev, pomoci v boji proti zácpě.
    • Produkt pomáhá přijít na tón, zlepšuje výkon mozku, stimuluje duševní činnost, odolává úzkosti, snižuje stres.
    • Vzhledem k chemickému složení může být sušené ovoce přiřazeno antiseptikům, zabíjí bakterie (streptokoky, stafylokoky) v dutině ústní, chrání zuby před kazem.
    • Velké množství vitaminu je indikací pro použití v beriberi.

    Je kontraindikován u lidí trpících nadváhou, diabetem a osobami s individuální nesnášenlivostí (alergiemi). Nedoporučuje se používat sušené švestky pro kojící matky kvůli schopnosti způsobit kojičku nebo alergickou reakci u dítěte. Nadměrná spotřeba způsobí poruchy trávicího traktu, meteorismus, nadýmání, průjem.

    Co je užitečné slivky pro tělo ženy?

    Která žena nechce zůstat krásná, mladá, štíhlá. Přidání sušených švestek do stravy je nepochybně pozitivní pro ženský organismus. Antioxidanty pomohou zachovat mládí a svěží vzhled krásné poloviny lidstva, výrazně zlepšují stav kůže. Snackové slivky - velmi dobrá alternativa ke škodlivým "snackům". Uspokojte hlad, pomozte udržet dobrý tvar. Ženy s anémií mohou používat prevenci před spaním. A ženy, které jsou v menopauze, je možné jíst, aby se zabránilo a léčbě osteoporózy.

    Používejte během těhotenství

    Těhotenství pro ženu je důležité a zodpovědné období života, ale často očekávané matky jsou doprovázeny otoky. Švestky stimulují ledviny a odstraňují přebytečnou tekutinu z těla. Jedním ze společných problémů, které potíží těhotné ženy, jsou poruchy zažívacího traktu, nejčastěji se projevují formou zácpy. Nejlepší způsob, jak zmírnit tyto příznaky, je konzumovat toto černé ovoce. Je to možná náhrada za lékařské asistenty.

    Výhody sušených švestek pro děti

    WHO doporučuje zavedení sušených švestek pro děti po šesti měsících. To by mělo být provedeno pečlivě a není žádoucí, aby dítě začalo krmit suchým ovocem, protože by mohlo dojít k poruchám při trávení křehkého organismu.

    Užitečné vlastnosti slivků pro děti:

    • díky vitamínům a mikroelemenům je pro mladý rostoucí organismus nutné, aby je neustále potřeboval;
    • díky obsahu pektinu má detoxikační účinek, odstraňuje toxiny a škodlivé látky z těla dítěte;
    • antibakteriální účinek;
    • urychluje metabolismus;
    • mírné užití bude mít mírný laxativní účinek;
    • normalizuje krevní oběh a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu

    Děti jsou velmi aktivní, takže sušené švestky budou sloužit jako dobrý zdroj energie pro trochu nepokojné. Ale co když děti odmítnou jíst toto sušené ovoce? Pro ně můžete vařit vynikající kompoty, vyrábět vývary, přidávat do obilovin nebo kuchyní. Nezapomínejte, že každý nový produkt je do stravy dítěte postupně zaváděn, i když švestky patří k nízkým alergenům, ale stále mohou vykazovat reakci imunitního systému ve formě alergie.

    Jak užívat švestky na zácpu

    Již jsme řekli, že švestky mají proměnlivý účinek, je to nepochybně nejdůležitější přirozený pomocník, který spotřebovává zácpu. Jak nejlépe jíst, aby se vyřešil problém. Jezte jej ve své původní podobě, například několik věcí před spaním nebo během dne, abyste aktivovali a vyčistili střeva nebo připravili odvar. Pro vývar bude potřebovat 200 gramů. sušené ovoce. Naplňte je 1 l. vroucí vodou a udržujte na teplém místě asi 12 hodin. Doporučuje se vypít 0,5-1 pohár vývaru 30 minut před jídlem 1-2 krát denně. Pro největší účinek navíc se doporučuje jíst pár sušených švestek denně.

    Jak si vybrat a uložit slivky

    Bezohlední výrobci při výrobě zneužívaných chemikálií ke zrychlení přípravku a prodloužení trvanlivosti. Při nákupu sušených švestek věnujte pozornost vzhledu. Surové ovoce bude nasyceno černě, hnědé bude znamenat vroucí vodu a modrý indikuje vliv chemikálií. Podle struktury by měla být pružná a měkká. Švestky na lesk mohou být ošetřeny glycerinem, takže je lepší vybrat matné ovoce. Zahradní pachy jsou nepřípustné, aroma je příjemná a chutná sladká a kyselá. Zkusené slivky budou trpké. Sortiment obchodů nabízí ovoce s kameny a bez nich. Švestky, ve kterých si zachovaly kosti, zůstaly nedotčené, proto jsou vystaveny působení bakterií a hnilobě v menší míře. Skladujte švestky, je to lepší na chladném místě po umytí a sušení dobře.

    Kontraindikace a poškození švestek

    Jaké jsou kontraindikace použití slivinek? Sušené švestky jsou kontraindikovány u lidí s diabetem v anamnéze, nadváhou kvůli obsahu cukrů. Nedoporučuje se u lidí s problémy v gastrointestinálním traktu, jako je průjem, plynatost, žaludeční vřed a 12 dvanáctníkových vředů. Při kojení je nutno dbát na osušené ovoce, u kojenců existuje vysoké riziko opuchu a kolik. Nedoporučuje se jíst sušené švestky pro osoby s individuální nesnášenlivostí. Stejně jako jakýkoli produkt mohou být švestky pro tělo přínosné nebo škodlivé. Spotřeba by neměla být nadměrná, je lepší dodržovat "zlatý průměr" ve všem.

    Slivky

    Encyklopedický slovník F.A. Brockhaus a I.A. Efron. - S.-PB.: Brockhaus-Efron. 1890-1907.

    Podívejte se, co "Slivky" v jiných slovnících:

    švestky - sušené švestky... Pravopisný slovník

    "PRUNES" - jako vtip, námořníci volá uhlí, když je načten. Z toho důvodu je výrazem Slivkovité švestky. Samoilov KI, námořní slovník. M. L.: Státní námořní vydavatelství SSSR NKVMF, 1941... Námořní slovník

    PRUNES - PRUNES, švestky, pl. ne, sobír., manžel. Sušené švestky speciální odrůdy. Kilo slivky. Kompot z jablek a švestek. Vysvětlující slovník Ushakov. D.N. Ushakov. 1935 1940... Vysvětlující slovník Ushakov

    PRUNES - PRUNES, manžel. Speciální druhy sušených švestek, obvykle tmavé. | adj prune, ay, ach a prune, aya, oh. Slovník Ozhegova. S.I. Ozhegov, N.Yu. Shvedov. 1949 1992... Ozhegov slovník

    švestky - n., počet synonym: 4 • maďarština (4) • švestka (17) • sušené ovoce (25) •... Slovník synonyma

    Slivky -? Plum home Plum fruit Vědecká klasifikace Království: Rostliny Oddělení: Covered... Wikipedia

    Slivky - ve snu, švestky - ve skutečnosti budete mít nějaké rozhodnutí, ale obáváte se, že uděláte chybu a neučiníte konkrétní kroky. Přestaňte být opatrní a přemýšlejte příliš mnoho o následcích svých činů. Výsledek případu bude v každém případě...... Velká univerzální kniha snů

    Slivky - ve snu jsou sušené švestky. Připravujete se na nějaké rozhodnutí, ale zatím neprovádějte konkrétní kroky, protože se obáváte udělat chybu. Jsi příliš opatrný, nemáš dostatek volnosti. Nemysli si příliš na důsledky jejich jednání, takže... Freudův kužel

    Slivky - ♥ Sen, ve kterém jíte slivky, slibuje, že bude povýšen a přemístěn do jiného města. Vaříme kompot slivků, vaše zdraví se brzy zotaví. ↑ Představte si, že s vybranými slivkami zacházíte s celou vaší rodinou a těmi přáteli, kteří... Velkou rodinnou snovou knihu

    Sušené švestky - sušené švestky plodů odrůd maďarského italského (nejlépe H.), maďarského domácího atd. Pro sušení jsou vhodné zralé, masité ovoce s kostní hmotou, která je volně oddělena od buničiny a obsahují nejméně 10% cukrů a nejvýše 1,2% kyselin. Plody...... Velká sovětská encyklopedie

    Slivky - užitečné vlastnosti a kontraindikace

    Sušené švestky jsou sušené švestky. Stejně jako ostatní sušené ovoce, používá se k přípravě kompotů a okurky, stejně jako v dezertech, salátech a omáčky. Mísa dobře s masem a přidává k němu charakteristickou sladkou notu. Ale kromě expresivní chuti se slivky vyznačují bohatým složením vitamínů a stopových prvků. Má příznivý účinek na činnost gastrointestinálního traktu, normalizuje vylučování žluči a zlepšuje celkový stav těla.

    V některých případech jsou švestky dobré pro zdraví a ve kterých je lepší jíst? Jak si vybrat sušené ovoce a jak sušit švestky doma?

    Užitečné vlastnosti švestek

    1. Složení švestek dominuje pektické látky, které jsou považovány za přírodní protizánětlivé a čisticí činidlo pro zažívací trakt. V kombinaci s rostlinnými vlákny, které jsou v něm přítomny, dokonale stimuluje střeva a je profylaktickou kombinací v boji proti zácpě.
    2. Švestky jsou bohaté na vitamíny B (B1, B2, B5, B6, B9). Vitamín B1 je nezbytný pro nervový systém, B2 stabilizuje metabolismus tuků a bílkovin. Vitamín B6 se podílí na metabolismu všech nezbytných stopových prvků, stejně jako na absorpci glukózy buňkami nervového systému. Bez vitamínu B9 (kyselina listová) není možné dokončit práci oběhového a imunitního systému.
    3. Vzhledem k přítomnosti železa pomáhá švestek s anémií. Doporučuje se proto používat těhotné ženy a osoby s chronickými nemocemi.

    Švestky jsou užitečné pro srdeční onemocnění, vysoký krevní tlak, aterosklerózu a revmatismus.

    Ale hlavní výhody švestek spadají na střeva. Má antibakteriální účinek, který brání růstu patogenní mikroflóry: stafylokoků, salmonel a Escherichia coli. A vzhledem k přirozené stimulaci svalů pomáhá trávicí trakt normalizaci stolice a přirozené detoxikaci.

    Jak používat slizy jako projímadlo

    K boji proti zácpě, můžete jíst sušené ovoce přímo, a můžete z něj dělat přírodní infuze. Jsou vhodné pro lidi téměř jakéhokoli věku.

    Infuze slivků
    Vezměte 12 jednotek. sušené švestky, opláchněte dobře, namočte 15-20 minut do čisté vody, oddělte maso od osiva. Vložte je do vhodné nádoby a nalijte 200 ml vroucí vody. Obal nádobu zakryjte víčkem a nasypte po dobu 10-12 hodin. Děti dávkují 1 čajovou lžičku po jídle, dospělí mohou vypít poloviční sklenku najednou, ale je lepší před spaním.

    Laxative pro kojence
    Pěstování pyré je skvělý způsob, jak zabránit zácpě u malých dětí. Může být podán dětem od 8 měsíců. Vezměte od 5 do 10 ks. sušené švestky, opláchněte pod tekoucí vodou, ponořte půl hodiny do čisté vody. Změkčte ovoce, nalijte vroucí vodu a znovu vložte do čisté vody po dobu 12 hodin. Optimálně to dělejte v noci. Ráno je třeba vařit sušené švestky několik minut v čisté vodě, odlupovat je a otáčet je v mlecím stroji. Výsledkem bude velká bramborová kaše, kterou může dítě dát. Začněte je postupně vložit do jídelníčku s jednou kávovou lžící. Upravte maximální množství brambor samotné, založené na věku a stavu střev dítěte.

    Kontraindikace použití švestek

    Navzdory svým obrovským přínosům pro tělo by měly být v některých případech slivky vyřazeny. Nejprve je pro diabetiky kontraindikován, protože má vysoký obsah cukru. Nezneužívejte švestky a gipotonikam, protože pomáhá snižovat tlak. V případech individuální nesnášenlivosti se může použití slivků projevit ve formě alergické reakce.

    Kolik slivků je možné denně konzumovat

    Optimální denní spotřeba švestek - 5-6 kusů. Protože má laxativní účinek, nadměrné množství stravy může způsobit problémy s stolicí. Navíc je vysoce kalorický výrobek - 230 kcal na 100 gramů.

    Jak si vybrat přírodní slivky

    Základem při výběru sušeného ovoce je jeho technologie sušení. Nejen kvalita výrobku, ale i jeho bezpečnost pro člověka závisí na způsobu zvoleném výrobcem. Může to být:

    Sušení odstínu
    Ideální způsob, jak sklízet švestky, protože nezahrnuje použití žádných pomůcek. Navíc ovoce si zachovává všechny své příznivé vlastnosti a chuť se stává ještě jasnější. Jedinou nevýhodou tohoto přístupu jsou velké časové náklady.

    Sušení pod sluncem
    Platný způsob, ale ne nejlepší. Sušené slivky tímto způsobem jsou pro tělo bezpečné, obsahují vitamíny a stopové prvky, ale z nich se odpaří veškerá vlhkost a džus, takže je těžké chutnat ve srovnání se sušenými švestkami ve stínu.

    Sušení s využitím chemie
    Jedná se o nejhorší a nejběžnější způsob sběru sušeného ovoce. Nejčastěji prodáváme slivky kouřované oxidem siřičitým a barvené barvami. Vypadá to krásnější než švestky, sušené ve stínu, hmyz nesedí a může být skladován po celá léta. Ale důvodem je hojnost chemie, která způsobuje, že sušené ovoce je prostě plastové.

    Někdy sušené švestky jsou "kouřeny" kapalným kouřem, což je i přes tvrzení výrobců karcinogenní. Má extrémně negativní vliv na stav střev a pravidelnou konzumaci v potravinách produktů, které zpracovává, ohrožuje onkologií. Ve většině civilizovaných zemích je zakázáno.

    Některé nedůvěřivé firmy používají hydroxid sodný ke zpracování švestek. Nezralé ovoce často mají velmi tvrdé peelingy, které je dlouhou dobu uschnou. Pro zrychlení tohoto procesu je švestka ponořena do roztoku sódy, která nepotravinářská, která ničí kůži a sušení se rychleji. Nakonec se však takto vyráběné švestky stávají chovnou půdou patogenních bakterií, protože všechny mikroorganismy snadno pronikají skrz kůži.

    Správně sušené švestky mají matnou černou barvu. Nechutná hořkost a nemá bohatou kouřovou pachuť. Jeho přirozená chuť je sladká s neutrální kyselou vůní.

    Pokud mají švestky bohatou hnědou barvu, pak byly před balením umístěny do vroucí vody pro změkčení. Neexistuje nic špatného na tom, ale ani to není dobré. Stejný odstín a v sušených oříšcích, které jsou namočené v non-soda.

    Švestky, které ve vzhledu připomínají uhlí (má grafitové odstíny a lesklý povrch), jsou pokryty vrstvou glycerinu. To je děláno pro zlepšení jeho prezentace a dělat to více chutné.

    Jak zkontrolovat kvalitu slivků? Velmi jednoduché - mokré a odložené na chvíli. Přírodní v některých místech mírně bílé, nepřirozené zůstanou "dokonalé".

    Je také lepší koupit švestky s kamenem. Podle východní filozofie se v ní zachovává "duše" a chuť takového ovoce je velmi výrazná. A západní odborníci na základě laboratorních studií tvrdí, že v těchto slivkách je více vitaminů a minerálů.

    Nezapomeňte, že sušené ovoce musí být důkladně omyty, i když se zdají být dokonale čisté. To jim umožní nejenom vyčistit nečistoty, ale také z nich odstranit alespoň část chemie. Pro tyto účely je velmi užitečné namočit slivky v horké vodě. Zmohne ovoce a pohltí některé škodlivé látky.

    Jak připravit švestky doma

    Pokud nejste připraveni ohrozit zdraví a zdraví vašich příbuzných, sušené švestky můžete doma. Chcete-li to provést, vyčistěte čerstvé švestky a vyberte si nejvhodnější technologii. Před sušením musí být ovoce důkladně omyta a ponecháno sušit v přírodních podmínkách. Ve špičce mohou být potlačeny papírovou utěrkou.

    V troubě
    Pro rychlé vyschnutí švestek v troubě, při zachování všech užitečných vlastností, je třeba je nejdříve rozřezat na polovinu a odstranit kosti. V opačném případě hrubá kůže celé švestky nedovolí, aby se dobře vysypala a budete ji muset ponořit do vroucí vody. Sušení v peci samotné sestává ze tří stupňů:

    1. Předehřejte troubu na 50 ° C a vložte do ní švestky po dobu 5 hodin. Po uplynutí této doby je vyjmeme a necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
    2. Předehříváme troubu na 70 ° C, slivky položíme na druhou stranu a opět necháme z ní vychladnout po dobu 5 hodin. Pak je opět vyjdeme a necháme vychladnout.
    3. Zahříváme sušené švestky na 75 ° C a necháme v troubě "dosáhnout" až do maximální připravenosti. Konečná fáze obvykle trvá několik hodin.

    Sušené slivky používající tuto technologii mají velmi bohatou chuť a jsou naprosto zdravé.

    Použití elektrických sušiček

    Jak ukládat švestky

    Švestky můžete uložit do smaltované nádoby, skleněného džbánu nebo hadrového pytle. Kontejner musí být vyroben z přírodních materiálů a musí být uzavřen.

    Prune je dostupné sušené ovoce a přidává se do stravy je obohacuje o nutriční složky. Dokonce i nejjednodušší nádobí může být výraznější a originální. A výtažek ze sušených švestek je bezpečnou alternativou k léčebným laxativům, který je povolen i pro děti.

    Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Výhody a poškození ryb Pangasius pro člověka

    Ryby jsou cenným zdrojem bílkovin a musí být přítomny v lidské stravě. Pokud jde o výhody a škodu Pangasius, existují docela protichůdné informace.Pangasius je sladkovodní obyvatel, který se nachází v řekách a jezerech východní Asie.

    Čtěte Více

    Charakteristika vitaminu E

    Pokud si myslíte, že latinský jazyk, vitamíny - to je život. Takže to je, protože to, co jeden z nich neberou - každý vykonává svou vlastní funkci. Co vitamín E dělá v těle? Kolik je potřeba a od co může člověk dostat?

    Čtěte Více

    Hirsutismus u žen: příčiny, příznaky, léčba a prevence

    Poruchy funkce endokrinního systému u žen mohou mít formu hirsutismu. Nemoc vážně snižuje sebevědomí, ale také hrozí neplodností.Toto onemocnění má různé formy, ale stupeň jeho vlivu na život žen je obrovský.

    Čtěte Více