8 Důvody k jídlu anthocyaninů! Jaké produkty obsahují?

Anthokyany jsou rostlinné pigmenty, které se nacházejí v ovoci, listy, květy, stonky a kořeny. Charakteristickým znakem je jejich bohatá a tmavě červená, fialová a modrá barva. Od roku 2006 bylo zjištěno přibližně 560 různých antokyaninů.

Nejlepší zdroje se vyskytují u většiny plodů: borůvky, třešně, červené maliny, černé maliny, ostružiny, černé rybízky, červené rybízky, moruše, ostružiny, chokeberries, bobule acai. Navíc červené a fialové hrozny, lilku kůže, červené zelí, oranžové, červené a fialové olivy.

Nejen že jsou tyto bobule chutné, ale každý bobule nabízí také obrovský rozsah zdravotních výhod. Ačkoli jsou bobule možná nejznámějšími zdroji anthokyaninů, obsahují také tyto cenné sloučeniny jiné produkty se stejnými barvivy, jako jsou řepa, třešně, lilky, švestky, granátové jablko, fialové zelí, fialové hrozny a červená cibule.

Extrakt z hroznových semen je obzvláště bohatým zdrojem anthocyaninů, který je široce používán v různých doplňcích. Dalším vynikajícím zdrojem anthokyaninů a jedním z mých oblíbených je směs ovoce: červené hrozny, bobule, borůvky, granátové jablko a červené maliny.

Z tohoto článku se dozvíte:

Anthocyanin recenze

Anthocyaniny jsou chemické sloučeniny, které rostlinám a ovoci dodávají jedinečné barvy. Nedávné studie ukázaly, že anthocyaniny jsou víc než jen pigmenty: mají také silné zdravotní výhody, působící jako flavonoidy a antioxidanty.

Jedná se o ve vodě rozpustné pigmenty, jako je fialová, modrá a purpurová. V rostlinách hrají antokyany dvě role: poskytují barvu a chrání fotosyntézační tkáně před oxidačním stresem způsobeným světlem.

Jedná se pouze o jeden z mnoha druhů sloučenin, které rostlinám dodávají barvu. Tyto sloučeniny se nazývají fytochemikálie a poskytují rostlinám celé spektrum duhy.

Jiné fytochemikálie:

- karotenoidy (žlutá / oranžová)

Rostliny s těmito barevnými pigmenty jsou již dlouho oceňovány v bylinné medicíně díky svým četným přínosům pro zdraví. Například brusinky se používají k léčbě infekcí močových cest, krevních buněk a chřipky a hloh ke snížení krevního tlaku.

Moderní věda tvrdí, že anthocyaniny jsou lékárničky v lesklém balení - produkty a bylinky s těmito odstíny mají antioxidační vlastnosti, protizánětlivé, antivirové a protirakovinné vlastnosti.

Studie ukazují, že fialové a červené ovoce, zelenina a byliny, stejně jako doplňky koncentrovaných antokyaninů, chrání před rakovinou, cukrovkou, srdečními chorobami a obezitou.

Jak antokyaniny pomáhají zdraví?

Ze všech plodů chokeberry (chokeberry) má zřejmě nejvyšší koncentrace anthocyaninů - 1,480 mg / 100 g vlhké hmotnosti.

Další významné zdroje: černá malina (589 mg / 100 g), borůvka (558 mg / 100 g), třešeň (350-400 mg / 100 g), červená malina (365 mg / 100 g) 100 g) Ale i angrešně, které je zeleně nažloutlé barvy, když je zralé, má malé, téměř nezjistitelné množství anthocyaninů - 0,07 mg / 100 g mokré hmotnosti.

V rostlinách působí anthokyaniny jako opalovací krém: chrání rostlinné buňky před lehkým poškozením, absorbuje modrozelené a ultrafialové světlo a tím inhibuje oxidační proces.

Anthocyaniny mají ve zkouškách zkumavek silné antioxidační vlastnosti, takže byly předmětem pokračujícího výzkumu jejich potenciálního využití při prevenci a léčbě řady nemocí: rakoviny, diabetu, neurologických poruch, zánětu, artritidy a dny.

Výzkum vlivů na rakovinu ukázal některé povzbudivé výsledky. Zejména černé malinové přípravky inhibují chemicky indukovanou rakovinu jícnu u potkanů ​​o 30 až 60% a rakovinu tlustého střeva o 80%.

Lidské studie pro tyto dva typy rakoviny s černými malinovými přípravky začaly v roce 2007. Pokud jde o toxicitu, je koncentrát dobře tolerován u lidí s dávkou 45 g sušené černé bobule sublimace. Avšak absorpce anthokyaninů je méně než 1% injekční dávky.

Zjistilo se, že koncentrace anthokyaninů je poměrně nízká u čerstvých bobulí a nemůže poskytnout žádné zřetelné ochranné výhody. Požaduje se, aby způsob sušení vymrazováním sušil koncentraci 9-10 krát.

Další výzkum je zapotřebí k tomu, aby bylo možno stanovit samostatně nebo s jinými fenolickými sloučeninami anthocyaniny, které hrají roli při inhibici rakoviny.

Osvědčené prospěšné vlastnosti barevných pigmentů

Polyfenolové extrakty z brusinek inhibují růst a proliferaci prsní žlázy, tlustého střeva, prostaty, plic a dalších nádorů. Mnoho vědců zdůrazňuje, že k takovým účinkům může přispět jedinečná kombinace fytochemických vlastností v brusinkách, a nikoli pouze antokyaniny.

Mechanizmus účinku, kterým antokyanin zvyšuje produkci inzulínu, je stále neznámý.

Výzkumníci varují před konzumací maraschino třešní, jasně červené, kandované verze, která zdobí zmrzlinu, dezerty a koktejly. Mnoho užitečných pigmentů, které byly přítomné v čerstvých třešně, bylo během zpracování odstraněno, nahrazeno červeným zbarvením potravinami a zředěno dalším cukrem. Takže třešeň ztratila všechny své prospěšné vlastnosti.

Antokyany v sladkých a višňových tkáních inhibují COX-1 a COX-2 enzymy, které se podílejí na tvorbě bolesti v těle. Třešeň působí jako lék proti bolesti s možným použitím k artritidě a dnu. Mají také protizánětlivé vlastnosti.

Studie anthocyaninů z bobulí jsou velmi slibné, proto doporučujeme konzumovat čerstvé bobule jako součást vyvážené stravy.

Vzhledem k tomu, že třešňová šťáva je sklizena teprve v červenci a třešně je velmi rychle podléhající zkáze (po tom, co je odříznuta a skladována nejdéle 3 dny), nikdy ji neuvidíte na regálech běžných obchodů s potravinami.

Ale pokud byste chtěli přidat vaši stravu do trávníku, máte několik dalších možností: tyto chutné bobule jsou k dispozici ve formě sušených třešní, mražených třešní, konzervovaných třešní a koncentrátu z cherry džusu.

Borůvky obsahují také anthocyaniny, které nás chrání před vysokým krevním tlakem a snižují riziko vzniku hypertenze. Pravidelné podavače mají o 10% menší pravděpodobnost zvýšení tlaku.

Anthocyaniny jsou součástí mateřské třídy molekul nazývaných flavonoidy, které jsou bez zápachu a bez chuti. Dávají jídlo mírně přísadné složení. Jsou přítomny v mnoha čajových, ovocných džusech, červeném víně.

Výsledky výzkumu

Vědci z Harvardu a univerzity ve východní Anglii shromáždili údaje o zdraví sester a lékařských specialistů od 47 000 dospělých mužů a 134 000 dospělých žen po dobu 14 let. Všichni si stěžovali na hypertenzi. Dotazníky vyplňovaly každé dva roky, kde se dotazovali na otázky týkající se zdraví a stravovacích návyků. Vyhodnocuje se každé čtyři roky.

Poté vědci srovnávali frekvenci nově diagnostikované arteriální hypertenze a po konzumaci anthocyaninů po dobu 14 let. Ti, kteří jedli borůvky alespoň jednou týdně, snižují riziko vývoje hypertenze o 10% než lidé, kteří ji nikdy nejívali. Obyčejní konzumenti borůvky měli lepší ochranu než obyčejní spotřebitelé jahod.

Nyní všichni víme o neuvěřitelných přínosech na ovoce a zeleninu. Ale mnoho lidí nerozumí, proč jsou tyto čerstvé potraviny tak úžasné.

Chlubí se mnoha zdravotními přínosy, včetně vitamínů, minerálů a vlákniny. Ovoce a zelenina obsahují také některé speciální sloučeniny, které nás chrání před stále rostoucím seznamem onemocnění.

Jednou skupinou těchto sloučenin jsou antokyany (typ flavonoidů). Možná už znáte flavonoidy - rodinu silných antioxidantů (léčivé vlastnosti zeleného čaje, kakaa a červeného vína).

Ale antokyaniny si zaslouží zvláštní uznání kvůli ochranným vlastnostem. Testy ukázaly, že mohou dávat 2krát více antioxidační kapacity vitamínu C!

Další výhodou je, že jsou snadno rozpoznatelné! Stačí se podívat na talíř, když řeknete, jestli jsou tyto živiny v potravinách: poskytují potravu jasně červeno-oranžovou barvu a modrofialovou barvu (mnoho ovoce a zeleniny).

Zde jsou jen některé z důvodů, proč si do své stravy přidáte potraviny bohaté na anthokyanin:

1) Vylepšete kognitivní funkci

Tyto sloučeniny pomohou v boji proti oxidativnímu poškození, které, jak víte, přispívá ke stárnutí mozku a poškození paměti.

Byla provedena šestiletá studie o účincích konzumace anthocyaninů v potravinách (jmenovitě o jahody a borůvky) a vlivu na kognitivní funkce u starších žen starších 70 let.

Po studiích 16 000 pacientů zjistili výzkumníci, že tento antioxidant zpomaluje duševní stárnutí až dva a půl roku.

Také zjistili, že čím vyšší je spotřeba antokyaninů a dalších flavonoidů, tím pomalejší je pokles kognitivních funkcí mozku.

Ale tyto antioxidanty nejenže zpomalují proces duševního stárnutí, ale také zvyšují učení a paměť.

V roce 2009 studie na potkanech ukázaly, že se zlepšily tréninkové a paměťové funkce potkanů ​​ošetřených antokyaniny. Stejné vědci prokázali, že tyto sloučeniny inhibují příznaky deprese.

2) Zlepšení stavu jater

Nejen, že játra přeměňují živiny z potravin na materiály, které tělo potom může používat, ale také ukládá a dodává buňky těmto materiálům, reguluje hormony a plní své funkce při detoxikaci těla.

V roce 2010 byl prokázán ohromující účinek anthokyaninů získaných z černé rýže pro léčbu poškození jater vyvolaného alkoholem.

Krysy byly rozděleny do dvou skupin, byly injektovány alkoholem a způsobily poškození jater. Ale jedné skupině byl také podán extrakt z anthocyaninů a měly nejnižší nejnižší poškození jater. Takže anthokyanin snižuje účinek toxinů na játra.

3) Prevence rakoviny

Mnoho důkazů z různých laboratorních a klinických studií naznačuje, že hojné produkty anthocyaninu mají protinádorové účinky:

Rakovina prsu - v experimentech v roce 2010 bylo zjištěno, že extrakt získaný z borůvek pomáhá inhibovat růst buněk rakoviny prsu. V roce 2014 bylo zjištěno, že extrakt černé rýže má potenciál zastavit nádorové metastázy v buňkách rakoviny prsu.

Rakovina prostaty - anthokyanin eliminuje volné radikály a blokuje tvorbu nádorových buněk.

Rakovina tlustého střeva - testy ukazují, že tyto sloučeniny mohou bojovat proti rakovině tlustého střeva, ačkoli některé zdroje, jako je fialová kukuřice a borůvky, jsou účinnější než jiné, jako jsou ředkvičky a jalovice.

Rakovina ústní dutiny - v roce 2008 byl nalezen gel na bázi černých malinových lyofilizátů, který zabraňuje transformaci prekancerózních nádorů ústní dutiny na maligní.

Metastázy - schopnost černé rýže zastavit nádorové metastázy (šíření rakoviny do jiných částí těla) je známa.

4) Snížením špatného cholesterolu

Americký žurnál klinické výživy publikoval studii v roce 2009, kde bylo zjištěno, že přidání anthocyaninů vedlo ke zvýšení HDL cholesterolu (prospěšného typu) o 13,7%, zatímco snížení LDL (špatná forma) o 13,6%.

Pozdější studie hodnotila schopnost černé rýže inhibovat absorpci cholesterolu. Výzkumníci dospěli k závěru, že černá rýže snížila hladinu cholesterolu kvůli anthocyaninům, a proto doporučují černé rýže a podobné výrobky pro prevenci a léčbu vysokého cholesterolu.

5) Zdraví srdce

Když byly studené plody zkoumány, bylo zjištěno, že snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění u žen vzhledem k jejich vysokému obsahu antokyaninů.

Po vyšetření 93600 účastníků starších 18 let vědci publikovali výsledky v roce 2013. Zjistili jsme, že používání anthokyaninů je spojeno se sníženým rizikem infarktu u mladých a středních žen. Nejvíce přínosů (snížení rizika o 32%) získaly ženy, které jedli tři nebo více porcí týdně.

Tyto antioxidanty také chrání srdce tím, že snižují oxidační stres a zánět, zlepšují kapilární sílu a snižují krevní tlak.

Borůvkové antokyany fungují lépe než jiné flavonoidy, aby udržely nízký tlak.

6) Boj proti obezitě

U myší krmených antokyaniny došlo k poklesu hmotnosti kvůli snížení tuku v průběhu 8 týdnů.

Plnění desky s různými druhy bobulí, nepochybně začnete vypadat a cítit se lépe!

7) Zlepšení vize

Tyto fantastické sloučeniny mohou dokonce chránit váš zrak!

Francouztí vědci testovali 36 lidí na schopnost přizpůsobit se světlu a temnotě před a po převzetí borůvek s antokyaniny. Během několika hodin po významném zlepšení vidění. Účinek však zmizel po 24 hodinách.

Lidé, kteří užívají 50 mg anthocyaninů z černého rybízu, jsou lépe přizpůsobení temnotě a mají méně očního napětí než ostatní. Pouze 20 mg tyto výhody neposkytuje.

8) Ochrana proti chladu a chřipce

Elderberry je již dlouho používán v bylinné medicíně k boji s nachlazením a chřipkou. V roce 2009 bylo zjištěno, že anthocyaniny z bobkovice se vážou na virus H1N1 prasečí chřipky a blokují jeho schopnost infikovat hostitelské buňky. Výzkumní pracovníci poznamenali, že drobná pleť se chová jako oseltamivir (Tamiflu).

Jaké potraviny obsahují antokyany?

Anthocyaniny jsou snadno začleněny do stravy, protože jsou přítomny v mnoha běžně konzumovaných potravinách.

Borůvky, ostružiny, jahody, maliny, borůvky, brusinky, borůvky, borůvky, borůvky, černé rybízy a všechny ostatní modré, fialové nebo červenohnědé bobule jsou všemi bohatými zdroji anthocyaninů.

Čím je bobule tmavší, tím vyšší je koncentrace. Lidé, kteří pravidelně konzumují třešně, netrpí bolesti při onemocněních jako dna, osteoartritida a dokonce i bolesti svalů po cvičení.

  • Fialové hrozny

Fialové hrozny také rozpouštějí krystaly kyseliny močové, což snižuje příznaky dny a revmatoidní artritidy. Pod jejich kůží je chemická sloučenina nazývaná resveratrol, která má silný protizánětlivý účinek a blokuje radikální aktivitu zodpovědnou za rakovinu a stárnutí.

Přirozeně červené víno obsahuje anthocyaniny. Červené víno také snižuje hladinu cholesterolu, krevní tlak a snižuje vaše šance na srdeční onemocnění a cévní mozkovou příhodu.

Tyto sladké ovoce jsou vynikajícím zdrojem anthokyaninů, ačkoli jejich obsah se liší podle odrůdy. Jedna zvláštní odrůda chovaná australskými vědci je dokonce označována jako "lék" kvůli svým bojovým schopnostem s neuvěřitelnými antioxidačními vlastnostmi. Tyto odrůdy na trhu bohužel nevidíte, protože jsou přivezeny pouze do laboratoře.

  • Lilek
  • Fialový chřest
  • Červené zelí

Vědci objevili 36 různých druhů anthocyaninů v červeném zelí (i když jen asi 80% z nich je absorbováno tělem).

Obsahuje 6krát více antioxidantů než hnědá nebo bílá rýže. Ekvivalent 10 polévkových lžic vařené černé rýže obsahuje stejné množství antokyaninů jako v lžíci čerstvých borůvek.

Další hlavní zdroje antokyaninů:

Testy ukázaly, že zmrazené nebo sušené borůvky obsahují stejné množství antokyaninů jako čerstvé bobule.

Vzhledem k jejich širokým ochranným vlastnostem doporučuji v potravinách bohatých na anthocyaniny v denní stravě, stejně jako koncentrované antokyaninové doplňky. Jednou z mých oblíbených receptů je ovocné pyré s mraženými nebo čerstvými bobulemi a šťávou z granátového jablka. Následující recept je ideální pro snídaně a lehké občerstvení:

Složení:

  • 1 šálek zmrazených různých bobulí
  • ½ zralý banán
  • 1 šálek čistého plnotučného mléka nebo jogurtu
  • ¼ šálku šťávy z granátového jablka
  • 1 lžička javorový sirup, volitelně

Smíchejte všechny přísady do mixéru vysokou rychlostí. Podávejte okamžitě.

E163 - Antokyany

Anthocyan, E163 - co to je?

Doplněk stravy E163 je rostlinné barvivo patřící do skupiny anthocyaninů. Látky v této skupině jsou pigmenty různých odstínů obsažených ve vakuolách rostlin. Jméno anthokyaniny v řečtině znamená "modrý květ".

V přírodních podmínkách se anthokyaniny používají k přilákání opeřujícího hmyzu, rostlinám a květinám jasně zabarvují a chrání je před ultrafialovým zářením a zvýšenou sluneční aktivitou.

Ve velkém množství se nacházejí v červeném a tmavém hroznu, borůvek, borůvkách, malinách, brusinkách a některých dalších plodinách rostlin.

Barva těchto pigmentů je určena kyselostí média a může být červená, fialová nebo modrá.

Molekulární složení antokyaninů bylo založeno v roce 1913 chemickým chemikem Willstätterem, nejprve syntetizovaným v roce 1928 Angličanem Robinsonem.

Potravinářské barvivo E163 obsahuje flavonoidy (glykosidy), nemá chuť a vůni.

V potravinářském průmyslu se aditivum E163 získává z černé mrkvy, hroznů, červeného zelí a rýže.

Anthocyanin, E163 - účinek na tělo, poškození nebo prospěch?

Studie vlastností antokyaninů probíhají a vykazují povzbudivé výsledky. Například experimenty prováděné v USA odhalily schopnost této skupiny látek snížit riziko rakoviny jícnu a tlustého střeva.

Barvivo pro lidskou výživu E163 bylo testováno od roku 2007 a bylo zjištěno, že pro dosažení terapeutického účinku je zapotřebí, aby se lyofilizované bobule a ovoce dostaly, protože koncentrace užitečných antioxidantů v čerstvých je příliš nízká.

Antokyany mají schopnost chránit lidské tělo před toxiny a volnými radikály, odolávají ultrafialovému záření a slouží jako profylaktika proti výskytu maligních nádorů.

Výživový doplněk E163 se používá v komplexní terapii pro léčbu neurologických onemocnění, očních onemocnění, zejména glaukomu a katarakty a některých bakteriálních infekcí. S jeho pomocí lze předejít cukrovce nebo minimalizovat její následky.

Tělo reaguje na nedostatek antioxidantů s následujícími příznaky: nervozitou, depresivním stavem, častými katarálními nemocemi, všeobecným prostatem.

Pro doplnění vitality a pohody, odborníci na výživu důrazně doporučují pravidelné používání produktů bohatých na antokyany. Bohužel to není vždy možné, proto pokud je v produktu přísada E163, nebojte se ho koupit. Jedinou výjimkou je individuální nesnášenlivost.

Potravinářská přísada E163, anthocyanin - použití v potravinách

Použijte tuto přísadu pro barvení cukrovinek, vína, různých omáček a nealkoholických nápojů. Pro barvení mléčných výrobků je použití E163 omezeno kvůli interakci s jejich kyselostí, v tomto médiu barvivo zbarví modře místo červené barvy.

Anthocyaniny jsou široce používány ve farmakologii a kosmetice pro barvení vitaminových komplexů, jako obecného tonika s antioxidanty v kompozici. Moderní kosmetické přípravky obsahují anthocyaniny, které udržují elasticitu a mládí. Také se tato látka používá v biologicky aktivních komplexech - doplňcích stravy.

Anthokyaniny

Antokyany jsou barviva rostlin, které patří do skupiny glykosidů. Tyto pigmenty dodávají červené, fialové, modré, oranžové, hnědé, fialové barvy na ovoce, listy a okvětní lístky. Nacházejí se v květech, ovoci, kořících, stoncích, listech a dokonce i semenách rostlin.

Anthokyaninový pigment: v genetické službě

Pravděpodobně mnoho lidí pozná rozprávku o kouzelné modré růži, která svojí vůní přiměla lidi, aby ukázali své pravé pocity a pravdu. Pohádky a legendy o zázračném růstu nebyly marné: taková květina v přírodě neexistovala, ale její krása se slaví již od starověku.

Moderní věda našla trochu barbarský způsob, jak přivést chovatele do snění blíže - aby se do kořenů bílé růže dostaly květy modré barvy, bylo nutné vstříknout chemické barvy typu "Indigo", které daly puchům požadovanou barvu. Nicméně v roce 2004, po četných studiích povahy pigmentů anthokyaninů a biosyntézy jejich sloučenin, byla dlouho očekávaná modrá růže získána genetickým inženýrstvím - plodem tvrdé práce více než jedné generace vědců.

Po tomto "průlomu" se objevily takové neočekávané druhy zeleniny neobvyklé barvy: fialové odrůdy "Wonderland", zelí, mrkev, karfiol a paprika neobvyklé fialové barvy. Proč vědci vytvářejí takové výrobky? Faktem je, že během výzkumu byly získány údaje o vysokých prospěšných vlastnostech anthocyaninů pro lidské tělo.

Užitečné vlastnosti antokyaninů

K dnešnímu dni nejsou anthocyaniny uznávány jako základní látky k zajištění normálního lidského života. Ale stále jsou silnými antioxidanty, což jim přináší velké zdravotní výhody.

Hlavní vlastnosti antokyaninů a jejich vliv na lidské tělo:

  • Adaptogenní, antispazmodické, protizánětlivé a stimulační funkce;
  • Antialergické, diuretické, laxativní účinky;
  • Baktericidní, choleretické, sedativní, hemostatická, antivirová a slabá protinádorová vlastnost;
  • Fotosenzitizující účinky podobné inzulínu;
  • Snížení křehkosti a propustnosti kapilár, zvýšení elasticity cév;
  • Snížení hladiny cholesterolu v krvi;
  • Zvýšená zraková ostrost, normalizace nitroočního tlaku;
  • Posilujte imunitu a ochranné funkce těla.

Produkty obsahující antokyaninový pigment jsou vhodné pro kardiovaskulární onemocnění, vysoký krevní tlak, vysoký cholesterol. Je vhodné je používat při ateroskleróze, onemocněních cév, artritidě, chronických zánětlivých procesech. Adaptivní a biostimulační vlastnosti anthocyaninů určují jejich použití v přípravcích na anginu a chřipku, prevenci rakoviny, zhoršení paměti a komplikace související s věkem. Dezinfekční účinek se používá při léčbě giardiózy, trichomoniázy, zánětu střevní sliznice, vitiligu a alergií. Doplňky a léky s antokyaniny jsou velmi oblíbené při léčbě katarakty, glaukomu, noční oslepnutí a snížení únavy očí.

Jaké potraviny obsahují antokyany

Nyní existuje mnoho farmaceutických přípravků, které obsahují tyto příznivé látky. Ale stále největším přínosem pro tělo jsou ty prvky, které přirozeně přicházejí z jídla.

Pro běžnou osobu stačí 200 mg anthocyaninů denně, ale u vážných onemocnění a svědeckých výpovědí se může zvýšit až na 300 mg. Tyto látky nejsou tvořeny tělem a musí pocházet zvenčí. Takže, jaké produkty obsahují antokyaninový pigment:

  • Bobule: borůvky, borůvky, brusinky, maliny, ostružiny, černé rybízky, lusky, třešně, třešně, hlohu, hrozny;
  • Zelenina: lilek, rajčata, červená zelí, červená paprika, ředkvička, řepka.

V literatuře najdete často informace, že řepa obsahuje také anthocyaninový pigment. Je pravděpodobné, že takové prohlášení pochází z tmavě červené barvy tohoto kořene, ale je způsobeno přítomností pigmentu Betanidin, který má zcela jinou povahu. Tam jsou antokyany v řepě, ale ve velmi malých množstvích, takže to nestojí za to mluvit jako plný zdroj těchto látek.

Červená vína, tmavé ovocné šťávy, karkádový čaj (sudánská růže) také obsahují antokyany. Navíc jejich přítomnost způsobuje dlouhodobé skladování vína (kvůli výrazným baktericidním vlastnostem).

Akumulace antokyaninů v ovoci přispívá k intenzivnímu osvětlení a nízkým teplotám. Je vidět, že na alpských loukách je poměrně mnoho rostlin, které obsahují maximální množství tohoto pigmentu. Dlouhé trvání denního světla a studených nocí přispívá k nárůstu počtu anthokyaninů v ovoci a rostlinách.

Anthokyaniny

Ve světě kolem nás jsou rostliny široce distribuované pigmenty, nazvané antokyany. Jsou rozpuštěny v rostlinné šťávě. Anthocyaniny se snadno extrahují z rostlin modrou, růžovou nebo červenou barvou.

Například listy z červeného zelí, všechny druhy bobulí a některé bylinky jsou složeny z krystalů anthocyaninů. Barva krystalů závisí na prostředí, ve kterém jsou umístěny.

Například kyselé prostředí dává anthocyaninům bohatou červenou barvu. Alkalické barvy krystalů anthocyaninu v modré barvě. V neutrálním prostředí mají purpurovou barvu.

Nyní, když jste přišli do prodejny zeleniny, nebude pro vás těžké určit kyselé a zásadové vyvážení zeleniny a zelených, které kupujete!

Produkty bohaté na anthocyaniny:

Obecné vlastnosti antokyaninů

Antokyany jsou rostlinné pigmenty patřící do skupiny glykosidů. Jejich krystaly nejsou spojeny s protoplasty (jako u chlorofylu), ale jsou schopné volně se pohybovat v intracelulární tekutině.

Anthocyaniny často určují barvu květů, barvu plodů a podzimní listí. Jejich barva se mění v závislosti na pH buněčného obsahu a může se změnit v procesu dozrávání plodů nebo v důsledku listů podzimu.

V průmyslu jsou anthocyaniny extrahovány převážně z červené zelí nebo z hroznových kůží. Tímto způsobem se získají červené a fialové barviva, které se pak přidávají do nápojů, zmrzliny, jogurtů, sladkostí a jiných cukrářských výrobků.

Na štítcích je přítomnost rostlinných pigmentů obvykle označována jako E-163. Přítomnost těchto složek v hotových potravinách a vitaminů není nejen škodlivá, ale také prospěšná pro tělo, to je uvedeno v úplném odkazu na doplňky stravy.

Denní potřeba anthocyaninů

Odborníci na výživu doporučují konzumovat anthocyaniny v množství 10-15 mg denně.

Neměli byste jít do extrémů. Použití malého množství zeleniny a ovoce obsahujícího anthokyaniny může vést ke snížení obranyschopnosti těla proti rakovinným buňkám, nadměrná spotřeba může vést k alergickým reakcím těla.

Potřeba anthocyaninů se zvyšuje:

  • v oblastech se spoustou slunečných dnů;
  • v případě genetické náchylnosti k rakovině;
  • při práci s vysokofrekvenčními proudy, stejně jako s ionizujícím zářením;
  • lidem, kteří aktivně využívají mobilní služby.

Potřeba anthocyaninů klesá:

  • s individuální nesnášenlivostí k produktům obsahujícím antokyany;
  • s různými alergickými reakcemi, ke kterým dochází po konzumaci těchto přípravků.

Trávitelnost antokyaninů

Anthocyaniny jsou dobře rozpustné ve vodě. Věří se, že jsou tělem absorbovány sto procent!

Užitečné vlastnosti antokyaninů a jejich účinky na tělo

Antokyany jsou silné antioxidanty, které chrání naše tělo před volnými radikály. Mají jedinečnou schopnost odolat ultrafialovému záření a snižovat riziko rakoviny.

Díky anthocyaninům dochází k zpomalení procesu stárnutí ak léčbě některých neurologických onemocnění. Anthocyaniny se používají k prevenci a komplexní terapii při léčbě bakteriálních infekcí. Pigmenty rostlin také pomáhají předcházet cukrovce nebo snižovat její účinky.

Interakce s podstatnými prvky

Antokyany dobře reagují s vodou a všemi sloučeninami schopnými rozpouštět glykosidy (rostlinné látky, které se skládají z karbohydrátové a nesarbohydrátové složky).

Známky nedostatku antokyaninů v těle:

  • deprese;
  • rozpad;
  • nervové vyčerpání;
  • snížená imunita.

Známky nadbytku anthocyaninů v těle

V současné době nejsou detekovány!

Faktory ovlivňující obsah antokyaninů v těle

Důležitým faktorem, který reguluje přítomnost antokyaninů v našem těle, je pravidelné používání potravin bohatých na tyto sloučeniny.

Antokyany pro krásu a zdraví

Aby naše pokožka byla sametová a vlasy hedvábný, odborníci na výživu doporučují diverzifikovat stravu rostlinných potravin obsahujících anthocyaniny. Současně budou všechny orgány chráněny před nepříznivými účinky vnějšího prostředí a budeme klidnější a šťastnější!

Červený pigment anthokyanin není určen pro krásu, ale pro použití

Antokyany jsou rostlinné vodorozpustné pigmenty z fialové, modré a purpurové barvy. Anthocyaniny dodávají fialové fialové odstíny na ovoce, květiny a listy rostlin. Krása podzimní krajiny není nic jiného, ​​než je pigmentace blednutí listů s anthocyaniny a karotenoidy.

Moderní věda tvrdí, že antokyany představují lékárničku v jasných obalech a rostliny se specifickými odstíny mají antioxidační, protizánětlivé, antivirové vlastnosti.

Co jsou antokyany?

Antokyany jsou rostlinné pigmenty purpurové, modré a purpurové barvy. V rostlinách hrají anthocyaniny dvě role. Dávají jedinečný odstín květin a ovoce, ale pro rostliny je důležitější neviditelná role pigmentů. Anthocyaniny chrání rostlinné tkáně před oxidačním stresem způsobeným ultrafialovým zářením. Ochrana před ničením prodlužuje životnost rostliny.

Nedávno byly provedeny velké studie o léčebných účincích antokyaninů na tělo. Článek poskytuje stručný přehled o výhodných vlastnostech bioflavonoidů a seznamu produktů obsahujících fialový pigment. Antokyany jsou jen jedním z mnoha druhů sloučenin, které určují barvu. Různé fytochemikálie dávají rostlinám celé spektrum duhy. Jiné fytochemikálie:

  • Chlorofyl (zelená) - všechny zelené části rostlin
  • Lykopen (červená) - rajčata, melouny
  • Karotenoidy (žlutá / oranžová) - mrkev, dýně
  • Astaxanthin (růžovo-červená) - losos, krevety
  • Jiné flavonoidy (mohou být bezbarvé)

Užitečné vlastnosti antokyaninů

Anthocyaniny jsou rostlinné pigmenty fialově fialových květů. Díky anthocyaninům, červené zelí, hroznu, řepě, jsou namalovány v jasných, příjemných barvách. Velké množství studií ukazuje, že konzumace potravin bohatých na antokyany je spojena s dobrým zdravotním stavem.

Důkazy se poprvé objevily v pozdních osmdesátých letech ve studii nazvané francouzský paradox. Název "Francouzský paradox" odkazuje na skutečnost, že Francouzi mají o 30% nižší počet srdečních záchvatů než Američané. Přestože ve většině případů ve Francii má většina populace zvýšené hladiny cholesterolu v krvi, vysoký krevní tlak a spotřebu v průměru čtyřnásobek množství másla.

Antokyany, největší ve vodě rozpustné pigmenty v rostlinné říši. Představují různé fytonutrienty, které se vyskytují výhradně v rostlinách. Rostliny s barevnými pigmenty jsou již dávno oceňovány v bylinné medicíně za jejich četné přínosy pro zdraví. Například ve středověku, a možná i dříve, brusinky byly používány k léčbě infekcí močových cest, kočky pro boj s nachlazeními a chřipkou a hlohu ke snížení krevního tlaku.

Studie ukazují, že fialové a červené ovoce, zelenina a bylinky a koncentrované antokyaninové doplňky mohou pomoci chránit před rakovinou, kognitivním poklesem, cukrovkou, srdečními chorobami a obezitou. Všechny antokyany jsou:

  • Antioxidanty
  • Zlepšete kognitivní schopnosti a funkce mozku
  • Chraňte játra
  • Obnovte pohled
  • Zabraňte nádorovým procesům
  • Snižte špatný cholesterol
  • Podporujte hubnutí
  • Zlepšete kapilární propustnost
  • Antikarcinogenní

Jaké potraviny obsahují antokyany

Anthocyaniny ve vysokých koncentracích se vyskytují v černém rybízu, borůvkách, borůvkách, lilkovinách (v kůži), červeném zelí, brusinkách a třešně. Pigmenty určují barvu nejen ovoce, ale také všech částí rostlin: listy, okvětní lístky a stonky. Rostliny vyrábějí pigmenty, které chrání před ultrafialovým zářením a nepříznivými okolními podmínkami. Známá ovoce a bobule obsahující antokyany:

  • Borůvky
  • Zobák
  • Malina
  • Blackberry
  • Černý rybíz
  • Granátové jablko
  • Cherry
  • Lilek
  • Řepa
  • Hrozny
  • Červené zelí
  • Všechny červené papriky
  • Černá rýže

Barevná strava je jednoduchá a užitečná.

Všechny antokyany jsou silné antioxidanty a musí být přítomny v lidské stravě. Jedná se o jednoduchý a vědecky založený přístup k správné výživě. Strategie je snadno implementovatelná a nejlépe výkonná.

Odborníci na výživu doporučují "je duha ovoce a ovoce." V tomto případě osoba získá přístup k celé řadě zdravých flavonoidů. Pět porcí barevného ovoce a zeleniny denně poskytuje příjem téměř všech užitečných fytonutrientů. Jen položte dušičku na talíř.

Anthokyany v borůvkách

Tradiční medicína ukazuje příklad použití flavonoidů. Nejpozoruhodnějším případem je použití borůvek v lidových receptech. Borůvky byly vždy používány ke zlepšení vidění. Borůvka má antibakteriální vlastnosti. Základní studie vlastností anthocyaninů u borůvek se začaly provádět poměrně nedávno.

Studie provedená v European Journal of Nutrition zjistila, že přípravek obsahující suchý borůvkový prášek zlepšuje mozkovou aktivitu u dětí ve věku od 7 do 10 let. Borůvky mají pozitivní vliv na vidění za slabých světelných podmínek.

Borovica byla prokázána jako účinná při prevenci srdečních onemocnění, mrtvice, rakoviny a makulární degenerace. Borůvky obsahují vitamín. C, který má imunomodulační účinek. Vitamín C pomáhá chránit buňky a podporuje vstřebávání železa, obsahuje rozpustná vlákna, která jsou užitečná pro trávicí systém. Modřínové doplňky zlepšují paměť u starších lidí. U starších pacientů, kterým byla podávána borůvková šťáva po dobu 12 týdnů, jejich paměť se zlepšila, jejich hladina glukózy klesla a jejich depresivní symptomy se snížily.

Spolu s antioxidačními a protizánětlivými účinky výzkumníci poznamenali, že "antokyany jsou spojeny se zvýšenou neuronální signalizací v mozkových centrech, které zprostředkovávají paměťovou funkci, stejně jako zlepšené odstranění glukózy, o čemž se očekává snížení neurodegenerace. "

Ve studii, která se konala v roce 2012 v americkém žurnálu Alzheimerova choroba a další nemoci, bylo zjištěno, že jíst více plodů snižuje kognitivní pokles u starších lidí. Během studie vědci zjistili, že borůvky, borůvky a jahody poskytují největší výhody pro ochranu funkce mozku.

Červený pigment v granátovém jablku

Denní sklenka šťávy z granátového jablka zlepšuje průtok krve do srdce, což snižuje riziko srdečního záchvatu. Granátová jablka je dobrým zdrojem vláken, tříslovin, vitamínů A, C a E, železa a dalších antioxidantů. Spotřeba 50 ml šťávy z granátového jablka denně snižuje poškození tepen a snižuje hromadění cholesterolu.

Chřipka zima a chřipka

Antioxidační kapacita, vyšší než je borůvka, brusinky, goji bobule a ostružiny. Elderberry je skutečný "zdroj" zdraví. Bambusové bobule obsahují antokyanidiny, které mají imunostimulační účinek. Extrakt z černé bobule byl zjištěn jako bezpečná, účinná léčba příznaků nachlazení a chřipky.

V roce 2009 bylo v laboratorní studii publikované v časopise Phytochemistry zjištěno, že starší antokyany se váží na virus prasečí chřipky H1N1 a blokují jeho schopnost infikovat hostitelské buňky.

Výzkumníci poznamenali, že starší antokyaniny působí analogicky s některými farmaceutickými přípravky. Tyto údaje jsou jen některé z nejnovějších výsledků z mnoha studií o přínosech anthocyaninů pro zdraví.

Fialové bramborové jídlo japonské dlouhé játra

Sladké fialové brambory se jedí na japonském ostrově Okinawa, kde žije výjimečně zdravá starší populace. Mnoho z nich překročilo 100 nebo více a míry demence jsou o 50% nižší než na západě. Někteří vědci věří, že konzumace velkého množství fialového sladkého bramboru hraje klíčovou roli při udržování zdraví a fungování mozku ve velmi starém věku.

K dnešnímu dni není mnoho výzkumu o výhodách fialových sladkých brambor. Není možné říci, že dlouhověkost obyvatel Okinawa je způsobena pouze jedním typem jídla. Pokud je těžké najít fialové brambory, černé hrozny a granátové jablka jsou drahé, pak jsou k dispozici kdykoli během roku červené zelí nebo skromná řepa.

Denní potřeba anthocyaninů

Antokyany neskrývají a výrobky obsahující tento pigment vyniknou oproti obecnému pozadí. Okamžitě zjistíte přítomnost antokyaninů v určitém ovoci. Například, plody a hrozny jsou dostupné zdroje fialového pigmentu.

Pro použití anthocyaninů neexistuje jednoznačný standard. Doporučené množství 15-20 mg denně. Například 100 gramů. Černý rybíz obsahuje 270-700 mg anthocyaninů, v závislosti na odrůdě. Stojí za to zvážit skutečnost, že mnoho plodů jsou alergeny. Lidé, kteří jsou náchylní k alergickým reakcím, by měli dodržovat opatření.

Užitečné vlastnosti produktů obsahujících antokyany

Existuje souvislost mezi konzumací zeleniny, ovoce, bobulí a rizikem úmrtí na rakovinu a kardiovaskulární choroby. Vědci zjistili, že muži, kteří konzumovali zeleninu, ovoce a plody více než 20krát měsíčně, snížily riziko úmrtí na kardiovaskulární nemoci. To je o 10% více než u mužů s nižší spotřebou ovoce a zeleniny. Je zjištěno, že konzumace ovoce a bobulí je nepřímo úměrná celkové úmrtnosti na rakovinu.

Koktejl z jablečného granátu - denní část antokyaninů

Jednoduchý způsob, jak zahrnout antokyany v menu, je ovocný koktejl, který se skládá z mražených nebo čerstvých bobulí, šťávy z granátového jablka a suchého antokyaninového koncentrátu. Takové doplňky lze zakoupit v obchodě se zdravou výživou. Následující recept učiní snídani chutnější a zdravější.

  • 100 gr. mražené bobule podle chuti a přání
  • ½ zralý banán
  • 100 gr. čisté jogurt
  • 50 ml. šťávu z granátového jablka
  • 1 čajová lžička antokyaninový koncentrovaný prášek
  • 1 lžička medu, volitelně
  • 1 práškový proteinový prášek je volitelný

Vložte ingredience do mixéru, s výjimkou bílkovinového prášku, a promíchejte vysokou rychlostí, dokud nebude hladké. Přidejte proteinový prášek a pomalu promíchejte, až se prášek rozpustí.
Není pochyb o tom, že fialové ovoce je zdrojem antioxidantů. Ale nezapomeňte, že optimální přínos přinese "duha" různých barev ovoce a zeleniny.

Pokud se vám tento článek líbí, takhle. Prostě sdílejte s přáteli v sociálních sítích. To nám pomůže zlepšit stránky. Děkuji!

Anthokyaniny

Anthocyaniny jsou skupinou pigmentů rozpustných ve vodě, které barevné ovoce a zeleninu v jasných barvách (fialová, červená, žlutá, modrá).

Přírodní barviva se soustředí v generativních orgánech rostlin (pyl, květiny), vegetativní části (listy, kořeny, výhonky), ovoce, semena. Jejich množství v produktu závisí na energii fotosyntézy a klimatických vlastnostech.

K udržení zdraví musí dospělý užívat 15 miligramů těchto látek denně a 30 miligramů během období onemocnění.

Potřeba přírodních pigmentů se zvyšuje s:

  • genetická náchylnost k maligním novotvarům;
  • žijící v regionech s dlouhým létem;
  • pravidelný kontakt s ionizujícím zářením nebo vysokofrekvenčními proudy.

Vzhledem k vysoké biologické účinnosti pigmentů je však vhodné zvýšit denní dávku látky pouze pod lékařským dohledem.

Antokyany se v těle nehromadí a rychle se vylučují, takže je třeba sledovat počet a správnost jejich příjmu. Podle jejich biologických účinků jsou podobné vitamínu P: mají anti-edémové a baktericidní účinky, posilují kapilární stěny, obnovují odtoky nitrooční tekutiny, zlepšují strukturu pojivové tkáně (vlákna a buňky).

Obecné informace

První pokusy o studium antokyaninů provedl anglický biochemik Robert Boyle v roce 1664. Vědec zjistil, že pod vlivem alkalických kovů modrá barva okvětních lístků chrpy změnila na zelenou a pod vlivem kyseliny se květ rozčarila. Další studium vlastností pigmentů (schopnost změnit stín) vedlo k "průlomu" v oblasti biochemie, protože pomohlo vědcům v 17. století identifikovat chemické činidla.

Neocenitelným příspěvkem ke studiu anthocyaninových sloučenin byl profesor Richard Willstätter, který nejprve izoloval pigmenty z rostlin v čisté formě. Doposud biochemisté extrahovali více než 70 přírodních barviv, jejichž hlavní prekurzory jsou následující aglykony: kyanidin, pelargonidin, delfinidin, malvidin, peonidin, petunidin. Je zajímavé, že glykosidy prvního typu nabarví rostliny purpurově červenou barvou, druhou - v červeno-oranžovém tónu, třetí - v modrém nebo modrém odstínu.

Kvantitativní složení antokyaninů v produktu závisí na podmínkách růstu a odrůdových vlastnostech rostliny (hodnoty pH ve vakuolách, kde se hromadí pigment). Ve stejném okamžiku může stejný pigment v důsledku změny kyselosti buněčné tekutiny získat jiný odstín. Když se barviva hromadí v alkalickém prostředí, rostlina "získává" žlutozelenou barvu, neutrálně fialovou, kyselou - červenou.

Jaké potraviny mají anthocyaniny?

Přírodní barviva se nacházejí v rostlinách a chrání je před škodlivým zářením, urychlují proces fotosyntézy, přeměňují světlo na energii.

Vedoucími osobami v počtu takových glykosidů jsou tmavě fialové a vínové bobule: borůvky, ostružiny, borůvky, černé chokeberries, jahody, jahody, brusinky, černé rybízky, třešně, maliny, hrozny (tmavé odrůdy). Anthokyaniny jsou bohaté na lilky, řepu, rajčata, červené zelí, červenou papriku a salát. Kromě toho jsou v malých množstvích obsaženy glykosidy v "lehkých" rostlinách: brambory, hrach, hrušky, banány, jablka.

Zajímavé je, že nízké teploty a intenzivní osvětlení přispívají k akumulaci přirozeného "barviva" v ovoci. Proto není náhoda, že maximální koncentrace antokyaninů obsahují rostliny severní a alpínské louky.

Užitečné vlastnosti

Antokyany mají široké spektrum biologické aktivity.

U lidí mají sloučeniny následující vlastnosti:

  • antioxidant;
  • antispasmodický;
  • adaptogenní;
  • protizánětlivé;
  • stimulující;
  • diuretikum;
  • baktericidní;
  • antialergická;
  • stimulující;
  • choleretická;
  • laxativum;
  • hemostatická;
  • sedativa;
  • antivirotika;
  • estrogen-like;
  • decongestants.

Vzhledem k tomu, že anthocyaniny v těle nejsou syntetizovány, je pro prevenci funkčních poruch důležité konzumovat nejméně 15 miligramů sloučeniny denně. K tomu je dieta obohacena o "barevné" jídlo.

Funkce prováděné antokyaniny:

  • aktivovat metabolismus na úrovni buněk;
  • snížení kapilární propustnosti;
  • zvýšení elasticity cév (v důsledku inhibice aktivity hyaluronidázy);
  • posílení sítnice;
  • normalizovat nitrooční tlak;
  • potencovat syntézu kolagenu;
  • stabilizovat fosfolipidy buněčné membrány;
  • zabránit přilepení plaků cholesterolu na stěnách krevních cév;
  • zlepšuje noční vidění (regenerací rhodopsinu);
  • chrání srdeční sval před ischémií (brání tvorbě proteinů, které aktivují apoptózu kardiomyocytů);
  • snížení krevního tlaku (uvolnění krevních cév);
  • zabránit vzniku katarakty (kvůli potlačení aktivity aldosereduktázy v čočce);
  • zlepšit stav spojovacích tkání;
  • inhibují růst maligních novotvarů (stimulují apoptózu rakovinných buněk);
  • zvyšuje antioxidační ochranu těla;
  • zabránit poškození struktury DNA;
  • snižují negativní účinky radioaktivních a karcinogenních látek na tělo;
  • podporují rychlé zotavení z onemocnění dýchacích cest.

Terapeutické použití

Indikace pro použití přírodních pigmentů ve zvýšené míře (do 500 miligramů denně):

  • koronární nedostatečnost;
  • ateroskleróza;
  • chronické zánětlivé procesy;
  • prevence kardiovaskulárních patologií;
  • trichomoniáza;
  • giardiáza;
  • herpes;
  • rozmazané vidění;
  • gingivitida;
  • chřipka, bolest v krku;
  • focální alopecie;
  • vitiligo;
  • zhoubné novotvary;
  • diabetická retinopatie;
  • prevence osteoporózy;
  • otok;
  • alergické reakce;
  • glaukom;
  • neuróza;
  • obezita;
  • degenerativní onemocnění;
  • hypertenze;
  • patologii krevních cév;
  • snížená únavnost očí;
  • noční slepota;
  • diabetes (ke zlepšení krevního oběhu).

Zajímavé je, že oligomerní proantokyanidy (prokyanidiny) jsou 50krát silnější než vitamín E v antioxidačních vlastnostech a 20krát více než kyselina askorbová.

Léky s anthokyaniny

Nedostatek glykosidů v lidském těle způsobuje nervové vyčerpání, deprese, únavu, sníženou imunitu. Chcete-li udržet zdraví a zlepšit pohodu, odborníci na výživu doporučují, aby v denní stravě zahrnoval antokyany. Sloučeniny chrání vnitřní orgány před nepříznivými účinky prostředí, snižují psychický stres, mají pozitivní účinek na tělo jako celek. Nebojte se dostat předávkování z glykosidů, v lékařské praxi nejsou žádné známky přebytečných látek.

Rozmanitost užitečných vlastností antokyaninů určuje jejich použití ve farmakologických přípravcích a biologicky aktivních komplexech (BAA).

Zvažte některé z nich:

  1. Anthocyan Forte (V-MIN +, Rusko). Přípravek obsahuje glykosidy borůvky a černého rybízu, proanthocyanidové semena červeného hroznu, zinek, vitamíny C, B2 a PP.
  2. Koncentrát jablečného čaje (DHC, Japonsko). Hlavní složky doplňku: extrakt z borůvky, žluťáček (lutein), karotenoidy, thiamin (B1), riboflavin (B2), pyridoxin (B6), kyankobalamin (B12).
  3. "UtraFix" (Santegra, USA). Dodatek obsahující antokyany z květů ibišku.
  4. Zen Thonic (CaliVita, USA). Antioxidační komplex obsahuje: koncentráty mangostanu, červené hrozny, langusty, jahody, maliny, třešně, jablka, brusinky, hrušky.
  5. Glazorol (Art Life, Rusko). Je to přípravek na bázi anthocyaninů chokeberry a nealkohol, karotenoidů, aminokyselin a vitamínů C, B3, B5, B2, B9, B12.
  6. Xantho PLUS (CaliVita, USA). Hlavní složky doplňku stravy jsou mangosteen (tropické ovoce), extrakty zeleného čaje, hroznové semeno, ovoce z granátového jablka, borůvky, borůvky.
  7. "Living Cell VII" (Sibiřské zdraví, Rusko). Komplex se skládá ze dvou drog: Antoftam a Carovizin (pro ranní a večerní recepci). První kompozice obsahuje borůvkové antokyany a spiruliny a druhá obsahuje organické karotenoidy, zeaxantin, lutein a pigmenty boků.

Léky obsahující antokyany jsou kontraindikovány u lidí s přecitlivělostí na tyto složky. Kromě toho se používají opatrně během těhotenství a kojení, pouze pod dohledem ošetřujícího lékaře.

Závěr

Anthokyany jsou skupina přírodních pigmentů, které barvy ovoce a zeleniny v jasných barvách.

Sloučeniny mají příznivý účinek na lidské tělo, protože vykazují antioxidační, baktericidní, protizánětlivé, adapogenní a antispazmodické vlastnosti. Přírodní zdroje pigmentů: borůvka, borovice, černý rybíz, ostružina, borůvka, černá chokeberry.

Přírodní barviva se používají při komplexní terapii diabetu, sezónních infekcí (chřipka, SARS), onkologie, degenerativní poruchy a oftalmologické patologie (retinální dystrofie, myopie, diabetická retinopatie, katarakta, glaukom). Kromě toho se anthocyaniny používají v potravinářském průmyslu (při výrobě cukrovinek, jogurtu, nápojů), kosmetologii (jako kolagenu) a elektrotechnickém průmyslu (pro lakování solárních článků).

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Pearl ječmen, z jakých obilovin? Výhody a ublížení

Užitečné vlastnosti kaše závisí na tom, jaký je obilný ječmen z ječmene. Výrobek je zhotoven z ječmene ječmene, které je předem vyčištěno z otrub a zeminy.

Čtěte Více

Sarkoidóza a koupel

Vzhledem k tomu, že text je napsán osobou, která nemá lékařskou výchovu, může obsahovat nepřesnosti kvůli nedostatku hlubokého pochopení problému. Informace jsou určeny pacientům. Chybové zprávy, komentáře a dodatky budou vděčně přijaty.

Čtěte Více

Kapr

Křížový kapr je poměrně opatrný rybář, proto je někdy velmi obtížné ho chytit, ale mnozí rybáři mají tendenci chytit tuto rybu, zlepšovat již existující techniky. To platí zejména pro lov kaprů v různých obdobích roku.

Čtěte Více