Léčivé vlastnosti anýzu a jeho kontraindikace

Anýz patří k bylinným rostlinám ročně, patří do rodiny celeru. V létě, koncem června a začátkem července, může anýzu kvetat. Již v srpnu dozrávají plody rostliny. Anýz, nebo jak se také nazývá Badyan, má velmi příjemnou vůni. Podle většiny lidí se hvězda anýzu používá výhradně jako koření, které přidává chuť některým

Nicméně tato rostlina, přesněji její plody - semena, jsou široce používány v medicíně, kosmetologii a některých dalších oblastech. Dále zvažte, jaké vlastnosti tyto rostliny tak atraktivně přitahují k sobě, jaké jsou její využití a jak se používá v každodenním životě.

Hlavní léčebné vlastnosti:

  • antipyretická;
  • expektorant;
  • laxativum;
  • antimikrobiální;
  • lék proti bolesti.

Složení ovoce

Složení ovoce anýzu obsahuje neuvěřitelně užitečné esenciální a mastné oleje. Jsou schopni příznivě ovlivnit lidské tělo. Protože obsahují takové důležité složky pro zdraví jako anetol, methyl chavicol, anýzový keton a organická kyselina.

V medicíně je anýz používán k léčbě mnoha nemocí. Například kašel, onemocnění žen, onemocnění žaludku a střev, vaskulární poruchy.

V kosmetologii se olej rostliny přidává do mnoha krémů, masky, lotiony. Jeho protizánětlivé a uklidňující vlastnosti poskytují vynikající výsledky v boji proti mnoha defektům kůže, obohacují ji, zachovávají mládí.

Neomezené použití semen uličky a ve vaření. Voňavý olej dává pokrmu vynikající vůni, skvělou chuť a nádech pikantnosti.

Zajímá vás to! Aroma anýzy miluje zvířata a dokonce i ryby. Přípravky s vůní této rostliny se používají k výcviku zvířat a rybáři přidávají kapku oleje na návnadu na ryby.

Anis v medicíně

V oblasti medicíny se mandlový olej používá pro následující choroby:

  • neuralgické poruchy, chronická únava, nervové napětí;
  • migrény a bolesti hlavy různých původů;
  • porucha trávení, nevolnost, průjem, zvracení;
  • katarální choroby orgánů horních cest dýchacích;
  • bolest v menstruaci u žen, stejně jako menopauza;
  • nemoci urolitického systému.

Zvažte některé z nejoblíbenějších receptů na léčbu určitých onemocnění.

Recept na kašel

Abyste se zbavili kašle, měli byste použít následující recept. Polovina šálku rostlinných semen potřebuje 200 g vařené vody. Přidejte směs do varu a vařte 15-20 minut. Po ochlazení léku ho napněte a míchat s 5 polévkovými lžičkami. l med a přiveďte znovu do varu. Pokud musíte u dospělého léčit kašel, obvykle do směsi přidáváte lžičku brandy. Potřebujete 1 lžičku. každou hodinu a se silnými kašejícími kouzly.

Recept na nespavost a chronickou únavu

Pro vaření budete potřebovat mléko a semena badiána. Čajová lžička semen musí být rozdrcena v maltě nebo prošla mlýnkem na kávu. Výsledný prášek nalijte sklenici teplého mléka a nechte 1-2 hodiny. Po namáhání a vezměte před spaním ve formě tepla. Tento nástroj je skvělý pro děti.

Léčba gastritidy

V termosku položíme lžíci semen a nalijeme vroucí vodu. Po podání přípravku po dobu 2-3 hodin můžete lék užívat. Pro bolesti a exacerbace se doporučuje až 5 recepcí za den.

Urolitiázou

200 g vroucí vody přidejte čajovou lžičku plodů rostliny. Trvejte na léky 2-3 hodiny, pak napněte. Vezměte 3x denně, 50g před jídlem.

Pro děti je tato rostlina používána k přípravě odvarů, zmírnění kolik a poruch zažívacího traktu.

Anisová voda z koliky

Rozdrvte lžičku ovoce a nalijte sklenici vroucí vody. Přiveďte k varu a nechte 15 minut vařit. Trvejte několik minut v chladničce. Dejte prstem děti, aby jim dávaly pár kapek, děti z jednoho roku na lžičku třikrát denně.

Je to důležité! Při používání lékařských předpisů se důrazně doporučuje konzultovat s lékařem. To pomůže vyhnout se nežádoucím projevům v podobě alergií a dalších reakcí těla.

Anis v kosmetologii

Badian má neuvěřitelně užitečné vlastnosti, které dodávají kůži svěžest, krásu a zdraví. Ovocné oleje rostliny se používají jako nepostradatelná přísada při přípravě mnoha krémů na obličej a tělo.

Anýz působí na kůži takto:

  • tóny nahoru;
  • zmírnit otoky;
  • odstraňuje zánět;
  • normalizuje rovnováhu vody a tuku;
  • omlazuje

Také často prospěšné vlastnosti uličky používané pro vlasy. Díky maskám a máchám s přídavkem anýzového oleje jsou vlasy lesklé, elastické, získávají sílu a zdravý vzhled.

Zvažte nejoblíbenější recepty pro ženy.

Omlazující maska

K přípravě bude zapotřebí med, kysaná smetana a anýzový esenciální olej. Suitková kysaná smetana jakýkoliv tuk. Směs v nádobě 2 lžíce. l zakysaná smetana, 1 polévková lžíce. l med a 3 kapky oleje. Důkladně promíchejte a naneste na kůži po dobu 10-15 minut.

Hydratační maska

Smíchejte ovesné vločky, čerstvě strouhanou okurku ve stejném množství. Po přidání 3 kapek anýzového oleje. Aplikujte na obličej a krk ihned po přípravě po dobu 10-15 minut.

Kondicionér na vlasy

Pro zdravé vlasy použijte tento recept. Polévková lžíce osiva osmanského nalít litr vroucí vody. Přidejte sem také 2 polévkové lžíce. l bylinné byliny. Přiveďte k varu a vypněte. Po několika hodinách použijte produkt po opláchnutí vlasů.

Aplikace pro vaření

Použití voňavých koření ve vaření nemá žádné hranice. Začal ji používat od nejstarších dob. Naši předkové byli přitahováni vůní rostliny. Když je přidán do misky, koření doplňuje a zlepšuje jeho chutnost. Starter je perfektně kombinován s dalšími kořeními, jako je bobkový list, kardamom, fenykl, novinka.

Které nádobí používají anýzu:

  • masové pokrmy;
  • rybí pokrmy;
  • saláty;
  • Omáčky a obvazy;
  • omáčky, omáčky;
  • dezerty a mnoho dalších druhů jídel.

Plody této rostliny jsou široce používány v ochraně. Také z něj je připravena vodka, která má pikantní vůni a zajímavou chuť.

Dokonce i v Rusku používal recept na kyselé zelí s přídavkem vonného hvězdného anýzu. Žádná restaurace není kompletní bez tohoto kořeněného koření.

Je to důležité! Pro jakýkoli účel si musíte vybrat vysoce kvalitní a čerstvý anýzu. Jeho barva by měla být jasná a její vůně příjemná.

Kontraindikace

Stejně jako mnoho jiných rostlin má Badian nějaké kontraindikace. To je věřil, že nemůžete vzít to během těhotenství. Představitelé lékařů se domnívají, že oleje z plodů rostliny mohou nepříznivě ovlivnit plod a způsobit krvácení dělohy.

  1. Je přísně zakázáno používat anýzu s peptickým vředem. Její oleje mohou dráždit poškozené sliznice.
  2. Badian může také způsobit alergickou reakci. Opatrně je třeba užívat kořenové pacienty s astmatem a dalšími onemocněními plic.

Nepoužívejte dlouhotrvající ošetření anýzy. Kurz by neměl trvat déle než 5-7 dní. Používejte dary přírody správně, zdravě a šťastně.

Léčivý rostlinný anýs a jeho kultivace

Léčivý rostlinný anýs má kromě své úžasné užitečnosti také pozoruhodné organoleptické vlastnosti. Rostlinná kultura od starověku se používá jako koření při vaření a konzervování. Anýzu lze úspěšně pěstovat ve vašem dvorku. Osivo semen může být vyrobeno na začátku jara a pozdního podzimu před zimou. V obou případech je vysoká klíčivost a bohatá sklizeň ve formě husté a voňavé zeleně. V některých případech se ovoce používá jako anýz běžné.

Můžete se dozvědět více o rostlině anýzu, přečíst si o jejích léčebných vlastnostech a možnostech hospodaření v otevřeném poli na této stránce. Díky získanému poznání mnoho zahradníků bude tuto kultivovanou kulturu samostatně kultivovat.

Popis anýzu: jak vypadá

Anýz je znám již od starověku. To je také nazýván ganus, ganush, ganizh, anisic bedremen. Jeho domovina je považována za východní Středomoří - Egypt, Řecko, Kypr.

Začátek popisu rostliny, obecné anýzu stojí s tím, že to je každoroční bylinné rostliny deštníku rodiny až 50 cm vysoká.. Dolní listy jsou dlouze řapíkaté, celé, zaoblené nebo rejnokřídlé. Horní listy jsou perineózní. Malé bílé květy se shromažďují v složitých deštích. Jak vypadá anýzová rostlina, každý moderní člověk ví, protože se nachází v divoké rostoucí podobě téměř všude.

Kvete v červnu - červenci. Plody dozrávají v srpnu. Ovoce je vejčité, šedohnědé dvouselené, pokryté jemnými chlupy. Po zralosti se rozdělí na dvě části; tubusy jsou naplněny žlutým esenciálním olejem. Má příjemnou sladkou chuť, která se používá jako koření.

Podívejte se na anýzu na fotografii rostliny, která je prezentována bezprostředně po klíčení, během období růstu a po dosažení technické zralosti:

Léčivé vlastnosti anizových rostlin

Anýzové plody obsahují esenciální olej s charakteristickou vůní a sladkou chuť v množství od 1,5 do 4%. Tyto esenciální oleje, stejně jako samotné anýzové plody, se široce používají v medicíně, parfumerii, výrobě mýdel, výrobě alkoholických nápojů a dokonce i v rybářském a masném průmyslu.

Od starověku je anýz znám jako lék na mnoho onemocnění. Hojivé vlastnosti anýzových rostlin se používají při onemocněních jako je bronchitida, černý kašel, catarrh horních cest dýchacích, tracheitida, laryngitida, stejně jako nemoci trávicího traktu.

Anýz se používá jako expektorant, diuretikum a antipyretikum. Zlepšuje fungování jater a srdce a také čistí tělo různých škodlivých látek.

Rostoucí anýz ze semen

Preferuje bohatou půdu humusem a písčitou černou půdou. Rostliny jsou odolné proti chladu: semena klíčí při teplotě 6-8 ° C a sazenice tolerují krátkodobé mírné mrazy. Kultura velmi milující na vlhkost. Netoleruje zamoření plevelů z plotru.

Nejlepší je, aby byl anýz v dobře osvětlených oblastech. Půdy jsou preferovány volnou černou půdou; jemnozrnné a písečné s dostatečným obsahem humusu a vápna. Rostou špatně na hliněných a alkalických půdách. Neudržuje přetížení. Doporučuje se vysadit: luštěninové a zeleninové plodiny, pod které byly aplikovány organická hnojiva. Nemůže být pěstován po plodinách patřících do skupiny deštníků.

Na podzim se připravuje spiknutí pro růst anýzy ze semen. Jestliže předchozí kultura nebyla oplodněných je kopání lopata plná bajonet výrobu shnilo hnůj nebo kompost (2-2,5 kg / m2) a chlorid draselný (6,10 g / m2). Na jaře při uvolnění nebo kopání se vytvoří 20 g / m2 superfosfátu a dusičnanu amonného a 10 g / m2 draselné soli.

Anýz obyčejný množený semeny. Před vysazením se semínka namočí po dobu dvou až tří dnů, změní se voda 3-4 krát denně a pak se vloží do chladničky po dobu tří týdnů;

Semena se vysévají na začátku jara (druhá polovina dubna) ve vlhké půdě v řadách do hloubky 2-3 cm s řadami mezi 35-45 cm.

Když se objeví výhonky, půda se uvolní a po jednom a půl až dvou týdnech se mezi rostlinami provádí ztenčení ve vzdálenosti 10-12 cm. Během vegetačního období systematicky uvolňují půdu a ničí plevele a pravidelně ji napouštějí.

Zelení čistí podle potřeby. Pokud budete listy sušit, odstraňte je před květem. Vysušený v dobře větraném prostoru nebo pod baldachýnem bez přístupu k přímému slunečnímu světlu. Semena se sklízejí během období zralosti vosku. Rostliny jsou řezány, vázány v malých svazcích a sušeny v limbu. Pak se produkují mlácení, semena se vysuší a vyčistí. Skladujte je hermeticky utěsněné na suchém a chladném místě.

Odrůdy.

Ve státním rejstříku chovatelských úspěchů bylo zařazeno 5 odrůd z anýzové zeleniny:

Aibolit, Blues, Magic Elixir, Deštník, Moskva Semko

Anýz: užitečné vlastnosti, aplikace a fotografie

Anýz je jedním z představitelů ročních rostlin patřících do zastřešující rodiny. Protože jeho blízcí příbuzní jsou fenikel, kopr a kmín, má mnoho podobných vlastností.

V procesu vývoje tvoří anýz rovnou stopku, může dosáhnout výšky 70 cm. Rostlina má pruhovaný, zaoblený tvar a tvoří v horní části mnoho větví.

Nacházejí se v dolní části listů ozubené, vroubkované a dlouze řapíkaté. Někdy jsou jejich listy kulatě srdčité, z nichž dvě jsou umístěny na krátkých řapích a další je delší. Střední listy vyrůstají na krátkých řapích a mají tvar zadní klíny. Listy, které se nacházejí v horní části, se skládají z kopinatých laloků. Obvykle jsou integrální nebo tripartitní.

V období kvetení tvoří anýz malé, nudné květy, které rostou na koncích větví, aby vytvořily složitý deštník s průměrem 6 cm. Samotný deštník obsahuje 5-15 jednoduchých paprsků. Mohou mít univalentní, vláknitý kryt, v některých případech může být zcela chybějící. Jak rostou, jsou okvětní lístky bílé a dosahují délky 1,5 mm. Mají vycpané okraje zabalené dovnitř. Anýz je mezi křížem ošlehanými rostlinami, kvetení pokračuje od června do července.

Ve stadiu technické zralosti tvoří ovoce ze dvou semen, připomínající vejce. Jeho obvyklá barva se může měnit od hnědé až po zelenošedou. Délka ovoce je 3-4 mm a průměr - 1-2 mm. Stupeň zralosti plodu dosahuje v srpnu. Následně se otevírá a z ní vystupují dva poloplusky, z nichž vychází vůně vonící, pikantní. Má sladkou chuť.

Tvorba kořenového systému probíhá po celou dobu vývoje rostliny, samotný kořen má pivotní, vřetenovitou formu, může dosáhnout hloubky 50-60 cm. Obecně je anýz znám jako sladký kmín, chléb, holub anýzu.

Distribuce a kultivace

Anýz patří do skupiny těch vzácných koření, které se začaly pěstovat před mnoha staletími. V tomto případě vědci dosud nebyli schopni přesně zjistit, kde je rodné místo této rostliny. Mezi těmito hypotézami se tyto oblasti nazývají Blízký východ a Středomoří. Již v dávných dobách se lidé seznámili s léčebnými vlastnostmi obyčejných anýz. Tato informace se objevuje ve spisech starověkých řeckých lékařů Theophrastus, Hippocrates, Dioscorides. Také existují odkazy na to mezi starověkými Egypťany.

Ve starověkém Římu se jako léčivo používaly anýzové semena. Byly použity jako dekorace do ložnic, které díky své přítomnosti přispívaly k vytváření atmosféry zdravého spánku. V tomto ohledu je vhodné připomenout slova Pliny, podle kterých má anýz omlazující účinek a udržuje dech čerstvý. Často semena této rostliny používají při výrobě speciálních koláčů, které zlepšují trávicí proces.

Herbáry středověku obsahují informace o výhodných vlastnostech této rostliny, které pomáhají zvládat mnoho nemocí. Avšak v té době byl anýz, jako většina ostatních koření, vzácná rostlina, takže to bylo velmi drahé. Dá se pochopit, jak cenná byla tato plodina uvažována, tím, že byla ponechána na rovině s takovými kořeními, jako je koriandr, kmín a fenykl.

Pěstování anýzy bylo namáhavým úkolem, protože potřebovalo nejen půdu s vysokou úrodností, ale i pravidelné zavlažování a teplý mikroklima. Tato kultura mohla kvetnout pouze v teplém a jasném počasí. Obvykle od okamžiku vysetí semen museli čekat asi 115 dní, aby se dostaly první ovoce. Optimální teplota pro klíčení semen je 3 až 4 stupně Celsia. Semena klíčí po 16 dnech.

Dnes je anýz distribuován na různých místech naší planety, takže se nachází nejen na území bývalého SSSR, ale také v Indii, v evropských zemích, stejně jako v severní Africe, v Asii a Americe.

Sklizeň, sklizeň a sušení anýzu

Fotografie této kultury neposkytují úplné informace o jejích vlastnostech. Anýzové ovoce jsou považovány za nejcennější pro lékařské účely. Pro jejich vaření je důležité zvolit příznivý moment - obvykle to dělají brzy ráno nebo večer, za předpokladu, že den je suchý a čistý. Je třeba neustále sledovat stav deštníků a v době zrání se začínají přerušovat. Znamení, že semena zrají, je získání tvrdé skořápky a nahnědlé zbarvení. Po shromáždění musí být deštníky vysušeny, pro které jsou umístěny v dobře větraném prostoru. Poté jsou mláceny.

Dřívější výběr rostlinného materiálu musí být opět vysušen a poté prosát na síto, které pomůže vyčistit z vrhu. Proces sušení semen může být prováděn v přirozených a umělých podmínkách. V prvním případě jsou umístěny na volném prostranství a ve druhém využívají sušičku, při níž je nutné nastavit teplotní režim 50-60 stupňů Celsia. Semena zůstávají životaschopná po dobu tří let, pokud jsou uchovávány v těsně uzavřeném kontejneru ve větrané, suché místnosti.

Je možné stanovit kvalitní vzorky vonnou vůní a světle hnědou barvou. Pokud mají semena tmavý odstín, pak s největší pravděpodobností uplynula spousta času od jejich shromáždění nebo byly shromážděny ve špatném čase.

Užitečné vlastnosti a složení

U řádně usušeného anizového ovoce, až 6% esenciálního oleje, 16-28% mastného oleje a až 19% bílkovinných látek. Obsahují také cukr a mastné kyseliny - káva, chlorogenní.

Esenciální olej je velmi bohatý na anethol, který může být 90%, zbytek kompozice je methylchavicol. Kromě toho existují další látky: aldehyd, keton, alkohol, pinen atd. Technologie pro výrobu esenciálního oleje spočívá v destilaci semen.

Mezi pozitivní vlastností léků, které mohou být vyrobeny ze semen rostliny, je poskytnout antiseptické, protizánětlivé, anestetikum, vykašlávání, stimulující, spasmolytický účinek. Také anízové ​​látky mají karmínový a laxativ. Konzumace ovoce zlepšuje motorické a sekreční funkce trávení, má také pozitivní vliv na funkci žlázového aparátu průdušek a snižuje křeče žaludeční a střevní koliku. Další pozitivní účinek je spojen se zlepšením motorické funkce dělohy a zvýšením sekrece mléčných žláz. Tato rostlina je vhodná k užívání s frigiditou a sexuální impotencí.

Aplikace

V spisech starověkých spisovatelů lze často nalézt doporučení pro žvýkání ovoce anýzové rostliny. To má zdravý účinek na dutinu ústní, což činí zuby silnější a atraktivnější a také udržuje příjemný zápach v ústech. Rovněž plody rostliny pomáhají při paralýze a epilepsii. Při vaření jsou účinné pro melancholii a špatné sny. Ze semen anýzu můžete připravit hojivý čaj, který je kombinuje s kmínem a fenykl. Pozitivním účinkem jeho použití je posílení nervového systému.

  • Účinným prostředkem pro potírání popálenin je masť, která je vyrobena na bázi směsi půdních anýzových semen a vaječného bílku;
  • pomáhá eliminovat bolesti hlavy, neuralgii a udržovat čerstvý dech, pokud často žvýkáte semena anýzy. Je užitečné používat semena rostliny a muže, kteří porušili účinnost;
  • Mnoho sladkostí a inhalantů proti kašli obsahuje mimo jiné i základní složky, které obsahují anýzový esenciální olej. Přítomnost roztoku oleje v alkoholu může účinně zničit vši, klíšťata a blchy;
  • Anýzový olej může pomoci lidem trpícím bronchitidou, protože má účinek vykašlávání. Stimuluje také funkci trávicího traktu a mléčných žláz. Příjem oleje předpokládá následující schéma: dvě nebo tři kapky oleje jsou smíchány v jedné lžíci teplé vody, spotřebované 4krát denně.

Také olej byl aplikován v kosmetologii: pravidelná aplikace na kůži je pružná a mladá, má pozitivní vliv na celkový tón. Je také užitečné umýt oči rostlinou, která vám umožní zbavit se mnoha onemocnění očí. Pro zvládnutí zánětu očí může na víně přecházet tinktúra anýzu se šafránem.

Odvar

Odvar z semen anýzy může zmírnit stav osoby s různými nemocemi.

  • Lidé, kteří oslabují sexuální touhu a mají měsíční zpoždění, je užitečné vzít následující odvar: přidat 4 lžíce semen do jedné sklenice vody, položit na oheň a vařit po dobu 5 minut. Po naléhání je nutné filtrování. Vezměte 2 lžíce třikrát denně.
  • Také odvar má silný diuretický účinek. Chcete-li to provést, připravte 2 lžičky ovoce se sklenicí vařené vody. Pak se směs umístí do vodní lázně a inkubuje se půl hodiny. Chladný odvar musí být filtrován. Poté vložte do vývaru jednu lžíci cukru. Vezměte 2 lžíce 3-4krát denně před každým jídlem.
  • Odvar z anisy je užitečný jako diaphoretikum a expektorant. Chcete-li to provést, vzít jednu čajovou lžičku zemních semen, přidat 1 šálek vody, dát do sporáku a vařit po dobu 20 minut. Studený vývar bujónu. Vezměte 1/4 šálku 3-4krát denně před každým jídlem.

Infuze

Chcete-li jej připravit, vzít jednu čajovou lžičku ovoce, vařit s jedním sklenicí vroucí vody a nechat to vařit na půl hodiny. Filtr pro studenou infuzi užívejte 1/4 šálku 3x denně před každým jídlem.

Tento nástroj je užitečný při užívání těchto onemocnění:

  • onemocnění dělohy, nepohodlí spojené s menstruací, jakož i prostředek ke zvýšení tvorby mléka u kojících matek;
  • jako diuretikum, antipyretikum a antispasmodikum;
  • s mnoha nachlazeními: kašel, černý kašel, bronchopneumonie atd.;
  • jako lék, který může vylučovat toxické látky z těla.

Závěr

Pro mnoho domácích zahradníků se zdá, že anýz je exotická rostlina, jen málo si je vědoma svých vlastností. Proto pro mnohé zůstává neznáma zahradní kultura. Ve skutečnosti je tato rostlina velmi užitečná, protože ve starověku bylo známo o léčivých vlastnostech anýzy. V mnoha starodávných dílech jsou odkazy na tuto rostlinu, které mohou pomoci při různých onemocněních a onemocněních.

A to nemluvím o tom, že anýz je poměrně obyčejný koření. Nicméně, bez ohledu na výhody, které tato rostlina může přinést, je možné ji vzít pouze po konzultaci se specialistou. Protože i užitná rostlina může být škodlivá, pokud byla přijata nesprávně.

Co je to anýz, jak to vypadá a kde to platí?

Anýzový anýz nebo anýz je každoroční rostlina zastřešující rodiny. Je obtížné volat koření vlasti, spíše to je Blízký východ nebo Středomoří. V Egyptě, Malé Asii, Mexiku a jižní Evropě se anis pěstuje na osivo, v rakouských Voronežských, Kurskských a Belgorodských oblastech roste jako pěstovaná rostlina. Podprsenka má tenkou vzpřímenou stopku asi 60 cm, dolní listy jsou celé, horní jsou celé nebo třístranné, rovnoměrně rozmístěné kolem stonku, květy se shromažďují v složitých deštníky a dvousečné ovoce šedozelené nebo hnědé.

Složení

Anýz obyčejný (sušené ovoce rostliny) obsahuje organické kyseliny, cukry, mastný olej (16-28%), éterické oleje (1,2-3,5% a někdy 6%) a bílkovinné látky (asi 19%). Esenciální olej je extrahován parní destilací, kapalina je bohatá na atenol, methyl halvicol, anisický aldehyd, alkohol, keton, kyselinu, dipentin a další látky.

Užitečné vlastnosti

Bohaté chemické složení rostliny určuje množství vlastností užitečných pro lidské zdraví, které se skládají z následujících funkcí:

  • odstranění zánětů různých lokalizací;
  • odstranění křečí při bronchiálním astmatu;
  • vylučování sputa pro bronchitidu, tracheitidu, kašel, laryngitidu, pneumonii, chřipku;
  • Anýzové ovoce stimulují sekreční funkci střeva, což je nezbytné pro nemoci gastrointestinálního traktu (gastrointestinální trakt);
  • pankreatická stimulace;
  • odstranění excitability kardiovaskulárního systému;
  • zlepšuje trávení, stimuluje chuť k jídlu;
  • zmírnit depresi, stres, normalizovat spánek;
  • zbavit se bolestí hlavy, migrény, nespavosti;
  • semena z anýzy potlačují plynatost, nadýmání, zácpa (laxativní účinek), dětská kolika;
  • léčení onemocnění ledvin, jater, močových cest;
  • hojení ran, popáleniny, podvrtnutí;
  • zvýšená účinnost u mužů;
  • eliminace eroze, normalizace menstruačního cyklu u žen;
  • diuretický účinek.

Anis během těhotenství

Během těhotenství nemohou být konzumovány semena, odvarky, tinktury a anýzové pokrmy, protože bude ohroženo zdraví budoucí matky a plodu. Dříve byla rostlina součástí abortujících. Navíc, anýz může způsobit alergie a děložní krvácení. Během laktace, již po narození dítěte, anýzový čaj, tinktury naopak přispívají k produkci mateřského mléka, což je nezbytné pro laktační krize.

Aplikace

Známé rozsáhlé používání anýzu obyčejné při vaření je součástí mnoha pokrmů při výrobě kosmetických přípravků, léků (mastí, tinktur, odvarů). Kosmetologický průmysl používá anýzový olej, který má schopnost zadržovat vlhkost uvnitř kožních buněk pro výrobu krémů, masky proti vráskám, procházení, předčasné stárnutí. Kuchaři používají anýzu k výrobě sladkého pečiva (muffiny, koláče, muffiny), čímž dávají léčbě vynikající chuť. Anýz v jídlech z ovoce a zeleniny, pudinky, pečivo zvyšuje jejich chuť.

Kromě toho se čerstvé ovoce rostliny přidávají do polévek, omáček, masa, ryb, konzervovaného ovoce a zeleniny. Je třeba říci, že listy anýzu obyčejné jsou také užitečné a aktivně se používají při přípravě salátů, polévek, které dodávají pokrmu další aromatické a chuťové vlastnosti. Po dlouhou dobu byly alkoholické nápoje vyrobeny z ovoce, semena anýzu, anizeta byla obzvláště oblíbená. Dnes jsou do vinného likéru přidány části rostlin.

Recepty tradiční medicíny

Semena a ovoce anýzy obyčejné jsou široce používány při výrobě léčivých prostředků tradiční medicíny, protože rostlina má mnoho užitečných vlastností. Živiny, čaje, tinktury vyrobené na jejím základě mohou vyléčit mnoho onemocnění, které pomáhají zvládat řadu zdravotních problémů. Pravidelný příjem takových nápojů pomůže nejen cítit dobře, ale také vypadá skvěle.

Tinktura

Takový nástroj se připravuje velmi jednoduše, potřebujete připojit všechny potřebné komponenty a nechat se naplnit asi 2 týdny. Tinktura dokonale posiluje imunitní systém, má pozitivní vliv na všechny orgány. Aromatizovaný aromatický nápoj může být obohacen tymiánem nebo fenykl, ale sám o sobě je velmi chutný. Dávka tinkury - 1 lžička. 0,5 hodiny před jídlem třikrát denně. Pokud potřebujete odstranit bolesti zubů, pak 2 lžíce. l Prostředky se zředí poloviční sklenicí vody a ústní dutina se tímto roztokem opláchne. Takže pro přípravu tinktury z anýzy budete potřebovat:

  • anýz, kmín, cukr - 1 lžička;
  • Badian - 2 hvězdičky;
  • Vodka (moonshine) - 500 ml.

Mladé kojící matky, které chtějí zlepšit laktaci mateřského mléka, ale mají strach z proniknutí alkoholu, mohou nalít 1 lžičku. suché rostliny sklenici vroucí vody. Po 15 minutách musí být nápoj přefiltrován a pít v malém pohárku 4-5 krát během dne. Tinktura 1 polévkové lžíce. l Anýz a 100 ml vroucí vody při perorálním podání pomáhá předcházet kataraktu a jako prostředek k péči o pleť - zlepšuje vidění.

Anýzový čaj

Tento nápoj je velmi užitečný při různých onemocněních žaludku, střev, dýchacích cest, pankreatu, cystitidy, pyelonefritidy atd. Čaj je nejen zdravý, ale i chutný, voňavý a osvěžující. Chcete-li vařit, vzít 1 lžičku. rozdrcené semena anýzu, vložte čajník, nalijte 200 ml horké vody a zabalte. Po 10 minutách musí být nápoj vypuštěn, můžete přidat citrusovou kůru, plátky citronu, med.

Potřebujete pít tekutinu 2-3 šálky denně, těhotná - půl hodiny před krmením, děti - ne více než 2 krát 100 ml. Pokud užíváte ½ lžičky. anýzu, skořice, citrusovou kůru, 2 tenké proužky zázvoru a nalijte všechny 500 ml horké vařené vody, dostanete vitamínový čaj, dáváte sílu, extra energii a po celý den dodáte živobytí.

Odvar

Nejsilnějšími léky jsou anýzy, které pomáhají s různými nemocemi. Nalijte 200 ml vařené vody 1 polévková lžíce. l ovocné rostliny a varte 15 minut při nízkém ohni. Pak nechte vařit asi 20-30 minut, napněte, přidejte 1 polévkovou lžíci. l přírodní med a pití ¼ šálku 3-4 krát denně. Tento nápoj vám pomůže rychle se zbavit silného kašle. Pokud trpíte nedostatkem dechu, otoky, bolestmi během menstruace nebo nedostatkem chuti k jídlu, pijte 1/4 šálku 4krát denně tuto tinkturku: 1 lžičku. Anýz nalijte 500 ml vařené teplé vody a nechte vařit asi hodinu.

Pokud trváte 1 polévková lžíce. l Anýz sevřete v 500 ml vroucí vody po dobu jedné hodiny a vypijte šálku třikrát před jídlem, pak tento odvar odlehčí meteorismus. Nástroj na 2 polévkové lžíce, 200 ml horké vody vařený na hodinu, pomáhá zbavit se špatného dechu a dalších onemocnění ústní dutiny. Tekutina by měla být používána k opláchnutí několikrát denně.

Jak aplikovat kašel

Anýz obyčejný získal mnoho pozitivních recenzí jako dobrý expektorant pro nachlazení a akutní respirační virové infekce (ARVI). Po přijetí nápravných opatření je třeba skrýt a jít do postele, protože rostlina má diaphoretickou vlastnost. K odstranění tohoto problému se připravují následující prostředky:

  1. 4 kapky anýzového oleje zředěné v 1 polévce. l voda, pít před jídlem 3-4 krát denně.
  2. Vařte 1 polévkovou lžíci. l drcené anýzové semena sklenicí vody, pijte ve 4 stejných částech 15 minut před jídlem.
  3. 2 lžičky. Anýzová směs s 1 polévkovou lžící. l kořen lékořice, stejné množství borovice a listy šalvěje. Brew 1 polévková lžíce. l směs se sklenicí horké vody v termosku asi 4-5 hodin, pít 1 polévkou. l 4-5 krát denně.

Anis při ztrátě hlasu

Anýzový odvar pro laryngitidu (onemocnění dýchacích cest, doprovázený ztrátou, chraptivostí) má silnou sladkou chuť. K přípravě léku postupujte takto:

  1. Crush ½ šálku anýzových semen v maltě (brousit s mlýnem na kávu).
  2. Nalijte sklenici čerstvě vařené vody a vaříme dalších 15 minut pod víkem.
  3. Ponechte 15 minut na infuzi, napněte, přidejte kapalinu do počátečního objemu vývaru.
  4. Přidejte ¼ šálku medu a 1 lžičku. koňak.
  5. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l každé půl hodiny, dokud nebude hlas obnoven.

Pravidla pro shromažďování a skladování

U anýzy jsou všechny její části užitečné: kořeny, stopky, semena, takže rostlina je plně sklizena. Během kvetení je nejvíce užitečná tráva, proto se současně rozpadá s nezralým ovocem a pak se usuší a usadí se v horizontální rovině. Zvlněná semena se shromažďují v suchém počasí, ráno nebo večer, když na deštníky jsou kapky rosy.

Jsou svázány ve svazcích, zavěšeny, vysušeny a pak smetány a prošmykovány z odpadků. Dále je další sušení v sušičce nebo ve stínu. Semena jsou skladována v dobře uzavřených nádobách bez přístupu vzduchu a vlhkosti. Kořeny anýzy se sbírají na podzim, suché stonky se okamžitě odstraní. Suroviny jsou uloženy v lněných, plátnových nebo papírových pytlích v tmavém chladném suchém pokoji. Pokud se rozhodnete začít pěstovat rostlinu ve vaší oblasti, namočte semínka ve vodě před tím, než ji zasadíte do půdy.

Kontraindikace

Bedourer nemá žádné konkrétní kontraindikace, ale stále existuje několik bodů. Neměli byste vzít semena, ovoce anýzu a prostředky založené na tom, pokud:

  1. Jste těhotná. Rostlina může způsobit děložní krvácení, potrat nebo předčasnou porod.
  2. Existují individuální nesnášenlivosti, alergické reakce. Může se projevit formou kašle, malých vyrážky.
  3. Během intestinální atony, exacerbace dvanáctníku nebo žaludečních vředů.

Anýzové fotky

Video

Informace uvedené v článku jsou pouze informativní. Materiály tohoto výrobku nevyžadují samoléčení. Pouze kvalifikovaný lékař může diagnostikovat a poradit s léčbou na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta.

Anýz - užitečné vlastnosti a použití tohoto druhu koření

Při slově "anýz", některé kapky nebo směs známá z dětství, které se léčily, když se kaše objeví v paměti a někdo se spojí s alkoholickým nápojem. O tom, co skutečně je a jaký anýz je nejčastěji nejasný, přečtěte si.

Co je anýz?

Anise - koření ve tvaru oválu s pěti žebry hnědavého granulátu o 3-5 mm ve velikosti, které se suší v celé nebo mleté ​​semen anýzu prášek běžné rostliny. Kromě ovoce jako aromatické koření do mnoha pokrmů použít zelené jako jeho mladých a nezralých deštníky.

Co vypadá anýz a jeho semena? - foto

Podívejte se na fotografii, tak vypadá jako rostlina anýzu a její květiny:

A tady je jeho ovoce:

Plody jsou vejčité, pokryté měkkými chlupy, šedozelené barvy dvouvláknové, obvykle ne delší než 3-5 mm.

Obecný popis

Anýz obyčejný, nebo ženský, je každoroční bylina s perličkovými listy ze skupiny deštníků. Pěstuje se v Egyptě av jižní Evropě, v Rusku - v mnoha jižních oblastech. Pochází z Středního východu a Středozemního moře.

Jiné názvy: holub anýz, chléb, sladký kmín.

Rostlina má vzpřímenou stonku až do výšky půl metru. Taproot tenký. Dolní listy jsou celé, zubovité nebo laločnaté, střední jsou trifoliované. Květy jsou malé, bílé nebo krémové, sbírané v složitých deštníky.

Jak získat koření anýzu

Jako koření používejte jak zeleninu, tak i semena. Anýzu kvete v červnu - červenci a v srpnu a začátku září semena zrají.

  • Na zelený anýz začíná odříznout asi dva měsíce po výskytu prvních výhonků, tentokrát se začínají vytvářet první pupeny deštníků a pokračovat až do začátku kvetení.
  • Sklizeň semen začíná, když se většina ovoce stává opálená. Deštníky jsou řezány do výšky 10 cm, vázány v malých svazcích a nechány zralé. Zmačkané ovoce jsou protkány, sušeny na otevřeném vzduchu a odděleny od odpadků.

Čerstvě sklizené semena skladujte v papírových pytlích, v taškách nebo na plechových skříních.

Jak vybrat anýzu

Při výběru anýzových semen pro použití při vaření je třeba věnovat pozornost barvě. Kvalitní semena mají světle hnědou barvu a silnou, příjemnou vůni. Pokud jsou ovoce tmavé barvy, znamená to, že byly buď shromážděné pozdě, nebo už byly zastaralé.

Jak a kolik skladuje anýzu

Pro dobré konzervaci se anýsová semena umístí do těsně uzavřené nádoby a umístí se na chladné a tmavé místo. Při vysokých teplotách ovoce rychle ztrácí svůj esenciální olej a pod působením světla a kyslíku oxiduje.

Za takových podmínek je trvanlivost celého ovoce až do dvou let a půda je až šest měsíců.

Chemické složení

Anýz obsahuje některé důležité chemické sloučeniny, které mají antioxidační vlastnosti, zabraňují nemocem a podporují zdraví.

Výživová hodnota anýzových semen na 100 g

Fyziologická role (jaký vliv má)

Anýzové plody mají stimulující účinek na motorické a sekreční funkce trávicího systému, mají mléčné, expektorantní a slabé dezinfekční vlastnosti.

Užitečné vlastnosti anýzových semen

Kromě příjemné vůně jídla, použití anýzu jako koření také pomůže zlepšit tělo. Ovoce, kořeny a půda mají terapeutické vlastnosti.

  • zlepšit intestinální motilitu
  • normalizovat srdeční rytmus
  • užitečné pro plynatost, střevní koliku
  • normalizujte menstruační cyklus
  • zlepšuje laktaci

Přípravky z ovoce - likéru, anýzový olej - široce používán v lékařství jako látek, které mají antibakteriální, protizánětlivé, lék proti nadýmání, spasmolytické a analgetické vlastnosti.

Také přípravky z anýzu:

  • příznivý účinek na orgány ženského reprodukčního systému
  • pomoc při kašli, zánět ledvin a močového měchýře
  • odstraňte písek z močových cest

Infuze stonky a semena se používají v zápalu plic, kašel, zánět průdušek, dušnost, astma, průdušnice, hrtanu, černého kašle u dětí ke zkapalnění sputa, zlepšit slinivku a játra.

Anýzový olej je čirá, bezbarvá nebo slabě nažloutlá tekutina s charakteristickým zápachem a sladkou chutí bez hořkosti. Přidává se do složení různých odpuzujících látek. Anýzový olej se používá k kataru dýchacích cest, tracheitidy, laryngitidy a dalších respiračních onemocnění.

Oni také ruce a obličej chránit proti kousnutí komáry.

Kontraindikace (poškození) anýz běžné

Navzdory skutečnosti, že se anýzové semena považují za bezpečné pro spotřebu kořením, některé složky éterického oleje mohou při kontaktu s pokožkou někdy způsobit alergické reakce a dermatitidu.

Vysoká koncentrace esenciálního oleje má negativní vliv na dýchací systém až po ukončení dýchání. Okrajový bezpečný obsah esenciálního oleje v nápojích je 80-85 g anýzového ovoce na litr.

Spice je kontraindikována během těhotenství (kvůli riziku kontrakcí dělohy) a při chronických onemocněních gastrointestinálního traktu (anýz může způsobit další podráždění zánětlivé sliznice).

Jaký je vůně a chuť anýzu?

Anýzové semeno má intenzivní, osvěžující pikantní chuť a chuť je lehce sladká. Chcete-li odhalit vůni, semena se praží v suché pánvi.

Anýzové ovoce má sladkou chuť s charakteristickým zápachem.

Používání anýzu při vaření (kolik a kam přidávat)

Ve vaření se používaly především anýzové semena, často v půdní formě, méně často - mladé listy a deštníky.

  • Zelení: v pokrmech, kde jablka, řepa, mrkev, citrusové plody, kořenová zelenina, meruňky, brusinky, hrušky, ananas, granátové jablko, brambory, okurky, dýně
  • Zralé deštníky: při moření okurky, cukety, squash
  • Semena: posypeme pečivo - sušenky, krekry, buchty; používané k aromatizaci alkoholických nápojů, k odvarování ryb a zeleniny a polévek
  • Prášek ze semen: mléko a ovocné polévky, džem, džem z švestek, jablka, hrušky, sladké a kyselé omáčky; v pokrmech s vepřovým masem, hovězím masem, rybami, mořskými plody, luštěninami, sýrem, kuřecím masem, vejci, ořechy

1 lžička anýzových semen je asi 3 gramy
1 lžička prášku - 2 gramy

Například pro přípravu vývaru nebo omáčky na 1 litr bude trvat od 1 lžičky. až 1 polévková lžíce. semena (podle chuti).

Pro ochucení pečiva na 1 kg těsta je zapotřebí přibližně 1 lžička. plody.

Anýz je perfektně kombinovat s koprem, fenyklu, kmínu, koriandru, třemdavou, skořice, zázvor, celer, paprika, bazalka, kardamom, kajenský pepř, koriandr, hřebíček, chilli papričky, Zira, pískavice řecké seno, česnek, máta, muškátový oříšek, černý pepř, sezam, kurkuma.

Co nahradit anýzu v receptech

Vůně anýzu má další koření - badyan, takže může být použita jako náhražka. Druhé jméno hvězdného anýzu je hvězdný anýz, což je důvod, proč jsou často zmateni, ale nic společného s tou výjimkou není. Podle původu jsou dvě zcela odlišné rostliny.

Nezaměňujte anýzu a hvězda anýzu. Jaký je rozdíl mezi nimi:

První je voňavá zelenožlutá semena nebo čerstvé zelené, podobně jako kopr.

Druhá je hnědé pevné hvězdy s lesklými semeny uvnitř.

Také v některých, dokonce vzácných případech je možné nahradit anýzu fenykl, ale anýz má pikantnější chuť.

Nyní jste se dozvěděli, co je to anýz: je to současně koření a léčivá rostlina, která je velmi zajímavá chutí a vůní, která se díky svým léčebným vlastnostem používá v medicíně.

Používání anýzu v klasické a tradiční medicíně pro léčbu onemocnění

Pimpinella anisum L., 1753

Anýz obyčejný - roční rostlinný druh druhu Bedranets (Pimpinella) ze skupiny Umbrella (Apiaceae). Jméno pochází z řecké anonysty, ale Řekové si ji půjčili, pravděpodobně z arabštiny - anysum. První odkazy na anýzu lze nalézt v Bibli a egyptský papyrus 1500 př.nl.

Řada botanických zahrad považuje za jednu z nejstarších známých pěstovaných rostlin. Anýz byl pěstován a sklizen od nepaměti, a Arabové a Izraelci, to bylo známé v Číně a Indii. Ale anýz byl obzvláště populární v Řecku a ve starověkém Římě, kde byl používán jako léčivá rostlina a koření. Slavný Dioskorides Pedanios Anazarboes (1. století nl), řecký botanik a doktor ve službě Caesara, od doby Nero, napsal, že:

"(.) Anise dává čerstvosti dechu, tváří v tvář mladistvému ​​vzhledu a pomáhá zbavit se těžkých snů (.)."

To bylo pravděpodobně přivezeno do Evropy (včetně Ruska) prostřednictvím benediktinů, kteří zasadili tuto rostlinu ve svých zahradách klášterů.

Biologický popis anýzu

Roční kultivovaná bylinná rostlina. Anýz obyčejný má tenkou, vřetenovitou, klínovitou roli, která proniká půdou do hloubky 50-60 cm. Jádro je rovné, zaoblené drážkami, v horní části rozkrojené. Celková výška rostliny je 30-70 centimetrů.

Spodní listy anýzu - zaoblené srdce, středně klínovité, odříznuté krátkými odřezky, horní listy tripartitní a bez řízků. Květy v anýze malé, bílé nebo růžové, jsou shromažďovány v složitých deštníků se 6-16 paprsky. Kvete v červnu - červenci, plody dozrávají v srpnu. Ovoce je vejčité dvousložkové s slabě vyčnívajícími žebry, dlouhé 3-4 milimetry a průměr 1,5-2,5 milimetrů. Zralé plody jsou šedožluté barvy a snadno se rozplývají na dvě poloviny. Hmotnost 1000 semen je pouze 3,5-5 gramů.

Kde rostou (distribuce a ekologie) anýzu

Rodinou anýzy jsou země Malé Asie a východní Středomoří, ale tyto informace jsou spochybněny mnoha. Jako koření a léčivé rostliny začaly být používány ve starověku. Z Římanů anýs padal do zbytku Evropy.

Nyní je pěstována ve Španělsku, Itálii, Turecku, Egyptě, Indii, Číně, Mexiku, Chile, USA, Libanonu, Řecku, Kypru, Moldavsku, Střední Asii a Kavkaze, stejně jako v mnoha dalších zemích. Je zajímavé, že v řadě východních zemí - Indie, Íránu a Indonésie nerozlišuje mezi anýzem a fenykl.

V Rusku to bylo známo už od doby Kyjevské Rusi, ale začalo se vyrábět ve významných množstvích spolu s koriandrem až od 19. století. Je široce rozšířená (v lese-Steppe a Steppe), pouze v kultuře nebo jako divoká. V Rusku roste obecný anýz jako kultivovaná rostlina na velkých plochách, zejména v oblastech Belgorod, Voronezh a Kursk, a v menších rozměrech na území Krasnodar.

Co je součástí běžné anýzy?

Anýzové ovoce obsahují 2-3% esenciálního oleje, 4-23% mastného oleje, 18% bílkovin, 3-5% cukrů, furfuralu, kávy a kyseliny chlorogenové a další užitečné látky.

Anisolový esenciální olej pro 80-90% obsahuje anethol, obsahuje 10% methyl chavicol, navíc obsahuje estragol, anisický aldehyd, anisalkohol, alfa-pinen, beta-pinen, camphene, sabinen, alfa-phellandin, beta-, fenhon, linalool.

Farmakologické vlastnosti anýzu

Anýz má karmínové, laxativní, antispastické, anestetické a expektorantní vlastnosti.

Díky anetolu obsaženému v ovoci z anýzu působí jako expektorant, relaxační a antibakteriální činidlo. Používá se při poruchách trávicího systému, při bolestech břicha a nadýmání, zejména u dětí, atd.

Stimuluje vylučování mléka u kojících matek.

Příčinou dilatace krevních cév a snížením napětí v hladkých svalech, které poskytují antispazmodální účinek (kvůli tomu se nedá použít u těhotných žen).

Je také možné použít pro migrénové bolesti hlavy.

Hindové žvýkat anýzu po jídle, aby osvěžili dech. Chcete-li se zbavit škytavek, měli byste žvýkat několik semen a pak je vypít vodou.

Používá se také při onemocněních močového měchýře a močových cest a ledvinových kamenů.

Kdy shromažďovat a jak ukládat anýzu obyčejný

Anýzová semena jsou sklizena ve stádiu voskovité zralosti, když se stanou zelenavě šedou. Šikmé rostliny se několik dní vysuší ve stínu a poté se protřejí. Podzemní semena rychle ztrácejí svou chuť a vůni, takže obvykle se anýz uchovává celé a pouze před použitím. Pokud jsou semena tmavé, jsou příliš staré a mají slabší chuť.

Pro výrobu esenciálního oleje se anýz zpracovává úplně, zkadeří během období tvorby ovoce a zralosti mléka. Je zajímavé, že esenciální olej anýzu na vůni a složení je velmi podobný oleji z magnólie, i když je to zcela odlišná rostlina.

Pro přípravu samotné rostliny se anýz odřízne před květem a usuší se v dobře větrané místnosti ve stínu.

Jaké nemoci používají anýzu?

Anýz stimuluje trávení, zmírňuje křeče žaludku nebo střevní koliku, zlepšuje chuť k jídlu a snižuje plynatost. Používá se k léčbě nachlazení, výtoku nosu a onemocnění horních cest dýchacích, kašel, bronchitida. Anýzový odvar zlepšuje lakaci matky při kojencích.

Anýzový čaj se používá ke snížení teploty a jako diuretikum, antispasmodika a sedativum, stejně jako ke zmírnění menstruační bolesti, normalizuje spánek a zmírňuje stres. Přípravky z ovoce anýzy pomáhají při zánětu ledvin a močového měchýře, odstraňují písek, stimulují sekreční funkce jater a pankreatu.

Avšak anýz má kontraindikace, měl by být používán opatrně, zejména v případě žaludečních a duodenálních onemocnění, kolitidy, se zvýšeným srážením krve a srdečními chorobami. Anýzový olej může způsobit alergie.

Anýzový olej se používá v kosmetice, zlepšuje elasticitu pokožky a normalizuje metabolismus vody a soli a lipidů.

Používání anýzy v medicíně (recepty)

V medicíně je anýz používán ve formě odvarů, tinktury, anýzového oleje, sirupů, kapiček. Zahrnuty do mnoha léků a zubní pasty ke zlepšení jejich chuti.

Tinktura z anýzy: Nalijte jeden balíček (20 g) anýzu do láhve obsahující 250 g alkoholu a nechte dva týdny v skříni nebo jiném temném místě. Poté tekutinu dekantujeme. K zbývajícím semenům znovu přidejte 0,25 litru alkoholu a odložte láhev na další dva týdny. Oba tinktury se spojují a oslabí medem. Trvají 3krát denně, 15-20 kapek na lžičku se silným, bolestivým kašlem - jako expektorant, s bolestí v žaludku - stimuluje trávení.

Infuze: 1 polévková lžíce ovoce nalijeme 1 šálek vroucí vody, pokryjeme talířem a necháme 15-20 minut. Pijte 4x denně ¼ šálku infuze před jídlem - pro poruchy trávení nebo po jídle jako expektorant v případě těžkého kašle.

Anýzový odvar: Nalijte lžičku anýzu se sklenicí horké vody a vařte pod víkem 3-5 minut. Naplňte a vypijte sklenici odvaru 2-3x denně.

Anýzová infuze: Nalijte lžičku anýzu sklenicí vroucí vody a nechte pod víkem asi 20 minut. Naplnění infuze a nápoj ⅓ pohár třikrát denně.

Anýzový sirup: Ve vroucí vodě (1 l) přidejte 7 čajových lžiček anýzových semen a vařte na nízkém ohni, dokud se polovina kapaliny neodpaří. Poté napněte vývar a přidejte do něj 3 lžíce medu. Vezměte 2 lžičky sirupu 2-3 krát denně, jako v případě kašle a gastrointestinálních onemocnění.

Farmaceutické kapky anýzy se používají pro gastrointestinální onemocnění, 3-6 kapek na kus cukru 2-3 krát denně.

Odkapávání semen Anýz (15-20 gramů na 1 litr vody) se jednou denně opírá o chorobu na hrudníku ve sklenici na víno jako prostředek k ředění sputa a expektorantu s astmatem. Stejný vývar (pol poháru 3krát denně) se užívá ke zlepšení práce žaludku a střev (stimulace peristaltiky), jako karminativní, diuretikum (pomáhá k čištění močovodů), diaphoretické a antipyretické.

Anýzový čaj: Rozemlejte 30 g anýzu na prášek, nalijte 300 g vody, vařte, nebude 250 g. Před večeří pijte proti plynům, které se hromadí v žaludku a pálení. Doporučuje se také u laktajících matek, kteří mají málo mléka.

Odvar: Nalijte půl sklenici semen s sklenicí vody a vařte 15 minut, pak napněte a přidejte čtvrtinu šálku limetkového medu, přivedete opět k varu, pak vyjměte z ohně a přidejte lžíci brandy. Tento vývar je prováděn každých 30 minut, když ztratíte svůj hlas.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Mandle je ořech nebo kámen, jak roste a jaké vlastnosti má?

Mandle

Mandle - co to je?

Kde a jak roste mandle?

Jaké užitečné vlastnosti má?

Kde a jak se používají mandle?

Škody a kontraindikace

Metody a pravidla skladování

O mandlích, které obyvatelé planety věděli před naší dobou, dokonce pěstovali rostlinu v těch dnech.

Čtěte Více

Kaštany: jak jíst a jak vařit

V nedávné době bylo toto ovoce, které na některých místech nahrazovalo brambory a kukuřici pro místní obyvatele, úplně cizí. Dnes se stále více díváme na kaštany - nejen na evropské výlety, ale také na nabídku restaurací, obchodů a vlastních kuchyní.

Čtěte Více

Druhy fyzické aktivity a jejich přínosy

Fyzická aktivita je pro tělo jakékoli osoby velmi důležitá. A nejen že přispívají k rozvoji svalů, posilují a zlepšují fungování lidských orgánů a systémů, zlepšují stav těla a zvyšují životnost.

Čtěte Více