Co může a nemůže jíst po mrtvici?

Dieta po mrtvici je důležitou součástí obnovy zdraví, protože potravina určuje nejen pleť, ale také to, jak se lidé po onemocnění lépe zlepšují. Doporučení sovětské školy terapeutické výživy, která byla vyvinuta před téměř 100 lety, ale dosud důležitá a účinná díky hlubokému vědeckému přístupu, pomáhá rychleji vstávat. To je potvrzeno jejich využíváním nejen lékařem při ozdravení pacientů po onemocnění, ale také novodobými dietetiky, kteří vypracovali výživové programy.

Principy stravy po mrtvici

Přes rozdíly v příčinách těchto onemocnění je strava po ischemické a hemoragické mrtvici podobná. Pro tyto případy byl využit systém napájení vyvinutý profesorem Pevznerem. Poté, co navrhovaná strava pomáhá zlepšit funkce srdce a cév, zmírňuje a pomáhá ledům a játrům pracovat snadněji a lépe, léčí trávicí orgány velmi opatrně a normalizuje metabolismus.

Pokud jde o výživu po mrtvici doma, musíte vzít v úvahu, že osoba s normální hmotností může spotřebovat 2600 kcal denně, ale pokud je nadváha, maximálně 2300. Složení jídla by mělo být následující (pomocí šikmých frakcí jsou indikátory uvedeny pro osoby s normální nadváhou a nadváhou:

  • 100/90 g - bílkoviny a více než polovina by měla být zvířata;
  • 350/300 g - karbohydrátová složka;
  • 80/70 g - tučná část;
  • kapalina, kromě obsahu v potravinách - 1,2 l.

Sůl je omezena na úplné vyloučení. Zotavení se musí naučit řídit soli přítomné ve výrobcích. Vše, co po mrtvici můžete jíst, by nemělo dráždit trávení, vzrušovat krevní cévy, nervy, srdce. Nesnadno stravitelné pokrmy nejsou povoleny, ale potraviny, které přidávají vitamíny do stravy (zvláště C a B), lipotropní látky, draslík a hořčík jsou povinné. Obsah alkalizačních potravin - zeleniny, ovoce, mléčných výrobků - se zvyšuje a druhý je nejlépe zakoupen bez tuku nebo s minimálním obsahem tuku, maximální přípustný je 5%. A mléčné výrobky by měly být opuštěny. Zahrnutí mořských plodů do menu je vítáno.

Strava po mrtvici by neměla obsahovat polotovary - mají mnoho trans-tuků, konzervačních látek a soli, což zvyšuje objem krve. Není nutné jíst žádné nezvyklé potraviny po mrtvici. Ale připravují jídlo bez soli a přidávají trochu soli, je-li to skutečně nezbytné, pouze u stolu, před jídlem. Ryby a maso jsou vařené, drůbež je z drůbeže odstraněna, zelenina je drcena, silnější, hrubší vlákno je v nich a zelenina drcena. Teplé jídlo se podává.

Doporučení ohledně složení stravy

Při výběru nabídky je třeba věnovat pozornost obsahu kalorií a složení stopových prvků:

  • Brokolice, chřest, celozrnné produkty dodávají tělu kyselinu listovou.
  • V nabídce po ischemickém (mozku mozkovém infarktu) nebo hemoragickém mrtvici musí být přítomny produkty obsahující velké množství antioxidantů, ovoce a zeleniny. Je dokázáno, že lidé, jejichž strava není menší než polovina plodů, o 30% méně náchylných na mrtvici.
  • Potřebujete jíst více potravin obsahujících vitaminy B6: celozrnný chléb, pšeničné klíčky, mrkev, zelenina, ovoce. Vitamín B se podílí na snížení hladiny homocysteinu a v důsledku toho na riziko mrtvice.
  • Je důležité jíst potraviny bohaté na draslík. Jedná se o ryby a opět o celozrnné produkty, ovoce a zeleninu. Draslík snižuje obsah sodíku v těle, pomáhá předcházet hypertenzním jevům, což pomáhá předcházet mrtvici. Tento stopový prvek je bohatý na produkty prodávané v každém obchodě - brambory, slivky, banány, pomeranče, rajčata.
  • Vyvážená strava pro mozkovou mrtvici by měla obsahovat libové maso, ale nemusí se zapojit - nejedná se o více než 1 den za den.

Kombinace těchto opatření pomůže normalizovat stav cév, tělo získá dostatek živin, zvýší saturaci kyslíku v tkáních včetně mozkové tkáně.

Vzhledem k tomu, že výživa po ischemické mrtvici se neliší od výživy předepsané po její hemoragické odrůdě, je třeba řídit následující doporučení týkající se použití přípravků (tato strava se také používá pro mikro-mrtvici):

  1. Tuky jsou povoleny pouze ve formě rostlinného, ​​ghee a smetany nesoleného másla. Vaří na ně jídlo. Kulinární tuky používané například při sladké pečení, stejně jako tuk z masa jsou zakázány - ovlivňují zdraví pacientů škodlivými.
  2. Občerstvení by se mělo skládat pouze z povolených produktů, včetně salátu s dresinkem z rostlinného oleje, salátů ze strouhané mrkve a mořských plodů. Ovocné saláty mohou být naplněny nízkotučným jogurtem. Ve stravě by měla být přidána mořská kala.
  3. Z obilnin připravte drobné kaše, kastrolky, krupeniki. Krupice a rýže se používají zřídka, vařené těstoviny také nejsou zneužívány. Luštěniny jsou přísně zakázány.
  4. Mléčné výrobky - s nízkým obsahem tuku (mléčné výrobky, mléko, tvaroh). Je třeba omezit smetanu, kysanou smetanou, protože jejich beztukové opce na prodej se nestane. Proto se tyto produkty postupně přidávají do připravených potravin. Sýr je vyloučen ze stravy.
  5. Maso je vybráno pouze s nízkým obsahem tuku. Je vařený, možná i další pražení. Klobása, konzervované maso, droby jsou zakázány.
  6. Nápoje jsou podávány ve formě vařeného slabého čaje, kyčlí. Do kávových nápojů se přidává mléko. Zeleninové šťávy by měly být bez soli a sladké ovoce a bobule zředěné vodou. Šťávy hroznů v důsledku zvýšené sladkosti jsou omezené. Silně vařený čaj a káva, stejně jako kakao jsou vyloučeny.
  7. Zelenina je vařená, další pečení je povoleno. Nabídka zahrnuje brambory, karfiol, okurky, rajčata, salát, mrkev, dýně, cuketa, řepa. Petržel, zelená cibule, kopr jsou přidávány pouze do hotových jídel.
  8. Koření a omáčky jsou vařené bez koření, proto vylučují vše, co obsahuje křen, hořčici, pepř, česnek, bujóny hub, ryby nebo maso. Můžete použít kyselinu citronovou, vavřínu, skořici, vanilin.
  9. Pták se používá bez mastnoty, bez kůže. Stejně jako v případě masných výrobků, může být vařený, pak pečený. Ve formě konzervy drůbeže není povoleno používat.
  10. Ryby jsou používány s nízkotučným plemenem, vařené, pak můžete pečeme. Užitečné vařené mořské plody, výrobky s jejich použitím. Konzervované ryby a mořské plody, kaviár, slané a uzené ryby jsou zakázány.
  11. Sladkosti se používají ve formě džemu, medu, cukru, sladkostí bez čokoládových složek a v případě obezity jsou uvedené sladkosti vyloučeny. Můžete si vyrobit mléko, vařit kompoty. Zakázaná čokoláda, koláče, stejně jako veškeré sladké pečivo.
  12. Polévky je možné konzumovat 250-400 g na porci. Měli by být vegetariáni. Ovoce a mléčné polévky jsou také vařené. Můžete jíst červenou řepu. Polévky jsou oblečené do zelených, nízkotučných kysaných smetan, nízkotučného jogurtu. Používání vývarů z hub, masa, ryb je zakázáno.
  13. Ovoce a bobule se používají plně rozdrcené, s měkkou buničinou, bez hrubého vlákna.
  14. Výrobky z chlebové a pšeničné mouky se den předtím jedí sušené nebo pečené. Můžete jíst módní cookies. Puff a muffins jsou zakázány, nemůžete také jíst čerstvý pečený chléb, palačinky, palačinky.
  15. Vejce (ne více než jeden denně) se konzumují pouze v smyatku, připravují se páry nebo pečené omelety, nejlépe jen z bílkovin. Je lepší, aby žloutky nebyly zahrnuty do jídla pacienta. Je zakázáno vařit vařené vejce, smažené vejce.

Dieta pro prevenci mrtvice je také založena na výživových principech uvedených výše, protože pomáhají obnovit se od onemocnění a zabránit jeho výskytu nebo recidivě.

Tipy na výživu

V některých případech je důležité nejen to, co potřebujete k jídlu, ale jakým způsobem. Cévní mozková příhoda způsobuje tělu obrovskou škodu a zanechává za sebou vážné následky, zejména dysfágii (porušení polykání), proto při vývoji stravy pro mozkovou mrtvici je třeba vzít v úvahu všechny zvláštnosti stavu pacienta. Po vývoji onemocnění zůstává pacient po nějakou dobu v nemocnici pro parenterální výživu - je "krmen" kapátkem IV - a to pokračuje, dokud se normální úroveň vědomí nezmění a zachová se funkce prohnutí je náležitě posouzena.

Pokud je člověk těžko spolknout, rozsah použitých produktů se dále zužuje - dysfagie při jídle po mrtvici nelze ignorovat. Kromě toho je krmný proces značně komplikovaný - pacientka kašlí během jídla, může se udusit na jídle, výrobky se uvízly za jeho tvář, vypadnou z úst. Proto je třeba před přepočtem k perorálnímu krmení posoudit schopnost polykání potravy, která by měla být v takovém případě příliš opatrná, ale zůstala plná. Před vyloučením pacienta po mrtvici z klinice by členové rodiny měli být školeni o správném krmení pacienta a měli by být obeznámeni s tím, jaké produkty by se měly během mozkové příhody vyhnout.

Jak jíst

Pokud je těžké polykat, potravina by měla být pyré a kapalina měla být tlustá. Ze stravy odstraňte všechny pevné, vláknité a vodnaté. K dosažení plné výživy po mrtvici je povoleno používat doplňky výživy obsahující užitečné složky. Pokud je cukrovka, je nutné konzultovat odborníka na výživu, protože škrob často působí jako zahušťovadlo, což zvyšuje příjem sacharidů a narušuje rovnováhu složení jídla.

Při samovazbě byste měli věnovat pozornost tomu, zda zotavující člověk vyžívá vše, protože tím, že snížíte pocit potěšení z jídla, můžete odmítnout jíst nebo používat jeho minimální objem, což povede k vyčerpání těla, které již onemocnění vyčerpá.

Hlavním úkolem je povzbudit zotavujícího se k tomu, aby se živil sám a pomáhal mu jen v případě potřeby, dokud nedokáže pomoci bez pomoci. Pokud se zotavovník nemůže jíst, měli byste dodržovat následující doporučení:

  • odstranit situace, které mohou odvrátit pozornost, poskytnout klidnou atmosféru;
  • podat člověku s mozkovou příhodou jen sedět, pomocí polštáře na záda, pokud je to nutné, zatímco pomocník by měl být na oční úrovni zotavovny, aby mohl vidět všechny manipulace asistenta;
  • jídlo se užívá pomalu, používá se pouze kovová čajová lžička;
  • tekutina se opíje přes slámu nebo ze speciální pečicí nádoby s hubicí.

Tuto popsanou výživu lze použít mikroskopicky, stejně jako ischemickou nebo hemoragickou mrtvici. Při výběru jídla byste měli vzít v úvahu doporučení pro paralelní léky. Některé léky předepsané po mrtvici nejlépe reagují s jídlem, takže možná budete potřebovat dodatečný příjem vitamínů nebo stopových prvků, přísady do potravin. Je důležité sledovat množství jídla, zvláště těch, kteří se potřebují zbavit nadbytečného tuku na těle - jedna dávka by měla být stejná jako u skla. Pokud je obtížné zdržet se dávkování příliš mnoho na talíř, znamená to, že musíte umístit jídlo přímo do sklenice, aby se zastavilo včas. Rehabilitace po mrtvici je dlouhý proces, v ní hraje důležitou roli výživa, takže by neměly být ignorovány doporučení ošetřujícího lékaře.

Jaká by měla být strava po mrtvici

Osoba, která utrpěla mrtvici, musí být rehabilitována nejméně po dobu tří let. Samozřejmě, že porušení cerebrálního oběhu neprochází bez stopy. Někteří pacienti získají ztracenou mozkovou funkci za méně než šest měsíců. Jiní potřebují dlouhodobou léčbu, použití lékařské gymnastiky, speciální cvičení, která rozvíjí řeč, malé dovednosti každodenních pohybů.

Velmi obtížná situace u pacientů, kteří ztratili schopnost péče o sebe, pohyb. Příbuzní také mají potíže. Nyní musíte zajistit péči, nemůžete opustit milovanou osobu bez podpory.

Základní požadavky na organizaci výživy pacienta

Výživa pacienta v nemocnici závisí na závažnosti jeho stavu. Pokud je pacient v kómatu, jsou nezbytné komponenty injikovány intravenózně pomocí speciálních roztoků. Další možností je individuální tabulka. Kapalné produkty se vypouštějí (mléko, vejce, polévka), která se injekcí injekční stříkačkou Jeanne do nosní katétry do žaludku.

Když pacient znovu uvědomí, je jasnější, že může jíst sám, držet lžičku a spolknout jídlo. Při ztrátě funkce motoru pravé nebo levé ruky začnou postupně zvykat na druhou kontrolu, pomáhají zvládat dříve známá hnutí, doslova přiváděné z lžíce a pohárků na pití.

V domácím prostředí byste měli nadále ovládat dovednosti. Nespěchejte, nevyhněte pacienta ani nezoufejte. To se velmi odráží v touze se zotavit.

Strava by měla být rozdělena na 4-5 krmení. Podávání jídla po mrtvici by mělo být malé. Všechny pokrmy by měly být ohřívány, ale neměly by být teplé ani studené.

Základní dietní požadavky

Dieta po mrtvici musí obsahovat:

  • dostatečné množství bílkovin a sacharidů, které poskytují mozku plastové materiály pro vytvoření nových spojení;
  • povinný minimální tuk bohatý na lipoproteiny s vysokou hustotou pro podporu činnosti jater a cév;
  • vitamíny a minerály, které jsou podstatnou součástí enzymů;
  • antioxidanty pro zvýšení saturace mozkových buněk kyslíkem a boj proti hypoxii tkání;
  • látky, které posilují cévní stěnu tepen;
  • elektrolyty draslík, sodík, hořčík, vápník ve vyváženém poměru pro správné vedení impulzů mezi neurony.

Výhodou je konzistence v potravinářské tekutině nebo polokvapalina. Je snadněji spolknut a absorbován sedavým člověkem.

Je třeba vzít v úvahu kompatibilitu jednotlivých přípravků s léky. Přesně se zeptat lékaře, co může být přijato před jídlem a co teprve po něm.

Aby se zabránilo vývoji aterosklerotického procesu v cévách mozku pacienta, doporučuje se učit je na cholesterolu.

Jaké produkty by měly být zlikvidovány?

Abyste zabránili růstu hladin lipoproteinů s nízkou hustotou, které zvyšují tvorbu cholesterolových plaků v krevních cévách, budete muset opustit obvyklou dietu, zejména:

  • tučné potraviny (maso, zakysaná smetana, mléko z tuku, máslo, krémy, oleje na vaření, majonéza);
  • lehké uhlohydráty, které se přeměňují na tuky asimilací (bohatý chléb a buchty, sladkosti, čokoláda, sladkosti);
  • pikantní omáčky, koření, bohaté na sůl a papriku kvůli zadržování vody v těle a zvyšujícím se tlakům na krevní oběh;
  • uzené maso a produkty z ryb;
  • silná káva, alkohol, šumivé nápoje.

Nejsou povoleny více než dvě vejce týdně.

Nedoporučuje se používat k rychlosti vaření výrobků z tašek, kostek, jiných polotovarů. Obsahují mnoho přísad do potravin, barviva, škodlivá i pro zdravé osoby.

Nepoužívejte soli během vaření. Pomáhá zvyšovat krevní tlak, udržuje tekutinu. Solení se provádí na desce rychlostí 1 čajové lžičky denně.

Jaké potraviny nepoškodí po mrtvici?

Dieta po mrtvici je založena na chudých masných pokrmech, mořských rybách, ovoci a zelenině.

Doporučuje se vařit z těchto produktů:

  • drůbeží maso (kromě kachního tuku), telecí;
  • Mořská ryba obsahuje mnoho nenasycených mastných kyselin, které zabraňují ukládání škodlivých frakcí cholesterolu, takže je velmi užitečné v patologii mozku;
  • živočišné tuky je třeba nahradit rostlinnými oleji: olivami, slunečnicemi, lněným semínkem a řepkovým semenem, používají je k oblékání salátů;
  • draslík je důležitým účastníkem přenosu nervových impulsů, zdrojů draslíku: zeleniny, ovoce (rozinky, banány, sušené meruňky), obilovin z celých zrn, a nikoliv z vloček;
  • Tmavomodrá zelenina a ovoce (hrozny, modré zelí, lilky, borůvky) jsou považovány za zvláště užitečné, obsahují nezbytné anthocyanické látky, které mohou snížit riziko opakované mrtvice;
  • Je vhodné uvést nastrouhlá jablka, dýně v dietě pacienta, alternativní mrkev a řepné saláty;
  • kromě zvýšeného cholesterolu byl prokázán aktivační účinek na vývoj homocysteinové aterosklerózy, lze jej snižovat pomocí produktů s obsahem vitamínu B6 (vlašské ořechy, špenát, brokolice, slunečnicová semena, sazenice pšenice);
  • Měli byste se starat o mléčné výrobky: dokonce i druhy s nízkým obsahem tuku přispívají k otokům střev, tlaku na membránu (to je negativní vlastnost luštěnin), takže je možné je použít pouze tehdy, pokud pacient nemá zpoždění stolice;
  • Chléb se doporučuje se semeny, otruby;
  • místo kávy a silného čaje používejte zdravé bylinné čaje nebo zelený čaj s mátou, citrónovým balzámem, šípkovým nápojem.

Vybrané tipy

Nabízíme malé kulinářské triky, abychom zabránili negativním emocím u pacienta.

  1. K jídlu se slaným omezením bylo chutné, můžete přidat drcený česnek, petržel, kopr, mořské kale.
  2. Pokud pacient nemůže spolknout pevné potraviny, je nutné vařit vše v podobě bramborové kaše nebo koupit ve skladu vysoce kvalitní dětské jídlo v poháry.
  3. Mixér pomůže zelenou brosknout do hromady. Ale měli byste zajistit, aby výsledná mísa byla teplá.
  4. Pokud by zácpa v nabídce měla obsahovat odvar z fíků, sušených meruněk, švestek, vypijte na prázdný žaludek. Ve večerních hodinách je třeba dát kefír.
  5. Luštěniny jsou velmi užitečné, obsahují kyselinu listovou, aktivační skupinu vitamínů B. Pokud má pacient potíže s vyprázdněním střev denně, neměli by být připraveni.

Odborníci na výživu nedoporučují, aby samy rozhodovali o přidání imunostimulantů (ženšenu, aloe) do nápojů pacienta. Jsou kontraindikovány u hypertenze. Potřebujete konzultovat s lékařem.

Ukažte jednodenní domovskou nabídku pro pacienta

Ráno snídaně po hygienických procedurách:

  • tekutý nízkotučný tvaroh, zředěný mlékem;
  • medový opékaný toust;
  • zelený čaj s mátou.

Za 1,5-2 hodiny - banán.

  • zeleninová vývarová polévka, obložená pohankou;
  • parmská řízka s nastroušeným mrkví a zelným salátem;
  • čerstvým ovocným džusem nebo strouhaným jablkem.

Na oběd: nápoj čekanky se suchými sušenkami.

  • parní ryby se šťouchanými bramborami;
  • kompot slivků.

Krátce před spaním: pohár jogurtu nebo kefír.

Vzhledem k tomu, že mnozí jsou ztraceni v případě potřeby k vaření vařených pokrmů, zde jsou recepty na dietní jídla.

Dýňová kaše

Můžete uvařit z rýže, jílové krupice nebo je smíchat na polovinu.

Oloupeme dýně, nakrájíme na kostky, přidáme vodu (2-3 sklenice) a vaříme 10 minut.

Vylijte promyté proso nebo rýži (k odstranění lepek, je lepší předem naplnit vodou po dobu 2 hodin) a vařit dalších 15 minut za míchání.

Poté, co je nádoba připravená, pevně ji omotte teplou látkou a vařič nechte vařit.

Na talíř se přidá lžička másla. Můžete ji nahradit medem.

Řepový salát

Vařte dobře promyté řepy v pánvi po dobu 30-40 minut. Není třeba čekat na úplné změkčení. Odborníci na výživu říkají, že pokud vaříte cukrovou řepu po dobu 2 hodin, ztratíte všechny užitečné vlastnosti.

Grate.

Přidejte jemně nakrájený česnek, petržel, kopr.

Naplnit lněným nebo slunečnicovým olejem (existuje názor, že pro lidi v Rusku jsou tyto druhy více "domorodé" než olivový olej, jelikož naši předkové sotva žili ve středomořských oblastech).

Nesmíme zapomínat, že v potravě pacienta po mrtvici není alergická látka. Proto, pokud si všimnete vyrážky na těle, stopy poškrábání, musíte zjistit, co jsou způsobeny. Důležitým bodem je vařit a nakrmit blízkého, nemocného člověka s laskavými pocity. Jen takové jídlo mu pomůže postavit se na nohy.

Potraviny po mrtvici - jaké potraviny jsou škodlivé a které jsou užitečné?

Výživa po mozkové mrtvici v domácnosti je jedním z důležitých faktorů, které určují, jak rychlá a úspěšná bude rehabilitace pacienta.

Vyvážená strava vám pomůže rychle obnovit všechny tělesné funkce a pomocí normalizace hmotnosti a krevního tlaku zajistíte proti opětovnému krvácení v mozku.

Základní požadavky na organizaci výživy pacienta

Správný výběr produktů a soulad s dietou - to je to, co musíte věnovat pozornost na prvním místě. Abychom maximalizovali přínos pečlivě formulované stravy, je třeba dodržovat tato pravidla:

  • Jíst částečně, v malých porcích. Objem potravy nepřesahující dva kilogramy je nejlepší volbou.
  • Ze tří jídel denně je lepší odmítnout ve prospěch pěti jídel denně, které zahrnují snídani, oběd a večeři, oběd a odpolední čaj.
  • Nezapomeňte na použití dostatečného množství tekutiny, ne méně než jeden litr denně. To je obzvláště důležité v horkém počasí, kdy při potu ztrácí spousta vody.
  • Měl by se také předejít nadměrnému příjmu tekutin.
  • Od okamžiku, kdy se probudíte na snídani, by to nemělo trvat déle než hodinu - je lepší nechat žaludek dlouhou dobu nečinnosti.
  • Mezi večeří a spaním by měla trvat nejméně 2-3 hodiny.

Základní dietní požadavky

Obecně platí, že strava pro pacienta po mrtvici splňuje všechny požadavky na správnou a vyváženou výživu, kterou by měl následovat zdravý člověk. Má však také své vlastní vlastnosti - omezuje spotřebu stolní soli, sacharidů a živočišných tuků, stejně jako alkohol a produkty obsahující kofein. Proč

V průměru člověk dostane 7-10 gramů chloridu sodného spolu s jídlem, zatímco jíst hodně potravin obsahuje až 15 gramů.

To výrazně převyšuje požadovanou denní dávku 1,5-2 gramů.

Nadbytečná sůl vede k zadržování tekutin v těle, což zvyšuje krevní tlak. A hypertenze je jednou z nejdůležitějších příčin mrtvice.

Sacharidy, zejména rychlé, jsou vysoce kalorické palivo, které vyvolávají skoky v hladinách cukru v krvi a rychlý přírůstek hmotnosti. Vzhledem k tomu, že obezita je špatná pro celkové zdraví a vede k hypertenzi, osoba, která utrpěla mrtvici, by měla udržovat váhu v rámci zdravého indexu tělesné hmotnosti (BMI). Odmítnutí velkého počtu rychlých sacharidů ve prospěch pomalé mu pomůže v tom.

Potraviny s vysokým obsahem žáruvzdorných tuků vyvolávají tvorbu cholesterolu na stěnách krevních cév. Jejich vyloučení z stravy zlepší přívod krve do mozku a zabrání vzniku koronárních onemocnění. Cholesterol v malých množstvích je nezbytný pro zdravý život, ale jeho nedostatek při omezeném tukovém jídle neohrožuje pacienta, protože potřebné množství je produkováno tělem.

Alkohol, silný čaj a káva, stejně jako hořká čokoláda bohatá na teobromin jsou také nebezpečné pro člověka, který se zotavil z mozkové mrtvice. Alkohol, kofein a teobromin zvyšují krevní tlak a stimulují nervový systém, který je plný nových hemoragií v mozku.

Co nelze použít po mrtvici?

Výrobky, které jsou zvláště zdraví škodlivé, by měly být zcela vyloučeny ze stravy a nahrazeny více užitečnými protějšky. Tento seznam obsahuje:

  • konzervovaná a solené zelenina - obsahují nejen spoustu soli, ale také hodně ocet, což je pro krevní cévy špatné. Oni také mají hodně krevního tlaku zvyšující koření;
  • uzené ryby a maso, uzeniny, tučné vepřové maso, kachna, kuřecí kůže, žloutky;
  • sójová omáčka - je velmi slaná, i když se téměř necítí kvůli specifické chuti;
  • smažené brambory, bramborové lupínky, špenát a šťovík - jsou bohaté na ne velmi užitečné kyseliny, houby, luštěniny, hrozny;
  • krátké pečivo, krupice;
  • smetana, zakysaná smetana, kondenzované mléko, tukové sýry;
  • čokoláda, obzvláště černá, sladkosti založené na tukových krémách, krémové, krupice, silný čaj a káva;
  • alkoholické nápoje.

Pokud se cítíte dobře, můžete občas nechat něco ze seznamu zakázaných jídel, zvláště pokud patří mezi vaše oblíbené. V opačném případě může dojít k několikadennímu poruše s vážným porušením stravy.

Po mrtvici je kromě rehabilitačních opatření nutné dodržovat zásady správné výživy. Potraviny během mrtvice - seznam užitečných a škodlivých produktů.

Co přichází mrtvice, přečtěte si zde. Klasifikace, diagnostika, léčba.

Mnoho lidí se o tuto otázku zajímá - je možné zabránit mrtvici? Vše o tom, jak zabránit onemocnění, si přečtěte tento článek.

Jaké potraviny nepoškodí po mrtvici?

Přestože seznam nežádoucích produktů je poměrně velký, produkty povolené ke spotřebě jsou mnohem větší a existuje dostatek chutných a užitečných analogů zakázaných pokrmů.

Strava survivor mrtvice musí obsahovat následující zdravá a zdravá jídla:

  • Různé obiloviny. Pohanka, bohatá na železo, bohatou a snadno stravitelnou rýži, ovesné vločky podporující trávení se široce používá jak jako příloha, tak jako hlavní chod. Neměli byste přidávat olej a mnoho cukru v nich, je lepší je nahradit mlékem a drcenými bobulemi.
  • Zelenina a ovoce. Brambory a jiná škrobová zelenina zahušťují krev, abyste je nemuseli zneužívat, ale pečený nebo dušený celer, cuketa, dýně, zelí jsou zcela neškodné a můžete jíst vše, co chcete. Totéž platí o bobulích a ovoci, jako jsou jablka, hrušky, švestky, jahody, třešně - jakékoliv množství, které odpovídá normě denní stravy, přináší jen prospěch a radost. Černice je obzvláště užitečná, protože obsahuje obrovské množství antioxidantů a draslík bohatý na draslík potřebný pro léčbu kardiovaskulárního systému draslíkem.
  • Šedý a černý chléb. Je méně kalorický než buchty a obsahuje mnohem více živin. Pekařské výrobky na bázi celých zrn jsou zvláště dobré: vysoký obsah vláken zajišťuje zdravé trávení.
  • Nízkotučné mléčné výrobky. Kefír, nízkotučný tvaroh, měkké sýry, které neobsahují velké množství soli a koření, kyselé mléko, ryaženka jsou bohaté na vápník a bílkoviny.
  • Chudé maso. Kuře, krůtí, králičí, telecí - nejlepší zdroj živočišných bílkovin pro pacienta s mrtvicí. Stejně jako zelenina, je třeba je vařit bez přidání oleje.
  • Chudé ryby. Tato pollack, břidlice, treska bezvousá. Někdy si můžete dovolit jíst některé ryby více tučných odrůd, jako je růžový losos a tuňák, protože rybí tuk obsahuje mnoho užitečných látek pro lidské tělo, mezi něž patří vitamíny B nezbytné k regeneraci buněk

Vybrané tipy

Samozřejmě, že pro správné menu není dostatek seznamu povolených a zakázaných produktů.

Je třeba vzít v úvahu i další faktory.

Co může být důležité, ale ne vždy zřejmé?

  • Různé výživy. Ne každý člověk je schopen stejného druhu den po dni. Navíc monotónní strava často obsahuje jen zlomek všech nezbytných pro rychlé a účinné oživení vitaminů a stopových prvků.
  • Při nákupu zeleniny a ovoce je třeba věnovat pozornost jejich barvě. Nepoužívejte pouze zelené, pouze červené nebo pouze bílé produkty. Pokud nabídka obsahuje ovoce a zeleninu všech barev duhy - obsahuje maximum užitečných látek.
  • Zeleninové koření jsou vhodné jako náhražka soli. Nicméně horké koření, jako je cibule, česnek, černá a červená paprika, by měly být vyřazeny.
  • Ivan čaj, karkády, mátový čaj budou skvělou alternativou k pravidelnému čajovně a kávě. Neobsahují kofein, takže tyto nápoje nezvyšují krevní tlak. Tam je také teobromin bez náhrady čokolády - kerob podobný v barvě a chuť k tomu.

Vedle složení výrobků je důležitá jejich kvalita a skladovatelnost. Otrava jídla, která může vyplynout z používání nekvalitní nebo zastaralé výživy, může způsobit vážné poškození těla oslabeného mrtvicí.

Ukažte jednodenní domovskou nabídku pro pacienta

Jako vodítko pro přípravu denní stravy můžete použít toto menu, které je vyvážené z hlediska obsahu bílkovin, tuků a sacharidů a neobsahuje žádné další kalorie.

  • Snídaně: pohár mléka, sendvič ze šedého chleba, okurka a vařené kuřecí prsíčka.
  • Oběd: pohár kefír nebo jablko.
  • Oběd: dušená rýže se zeleninou, sušené ovoce kompot.
  • Svačina: zeleninový salát, ochucený čajovou lžičkou jogurtu nebo lněného oleje.
  • Večeře: tvaroh s nízkým obsahem tuku s čerstvými bobulemi, jablkem nebo sklenicí nízkotučného jogurtu.

Doba jídla a trvání intervalu mezi nimi závisí na denním režimu pacienta.

Aby se zabránilo opakujícím se mrtvici, měla by být po ischemické mrtvici upravena výživa. Výrobky, které by měly být používány nutně, stejně jako seznam škodlivých produktů - to vše najdete v článku.

Jaké jsou příčiny mrtvice u mladých lidí a jaká je léčba, uvedeme v tomto článku.

Často první tah není pro pacienta poslední. Správná výživa spolu s odmítáním špatných zvyků, mírnou fyzickou aktivitou, ochranou před stresem a nervovým přetížením může zabránit opakujícím se mrtvici a možná zachránit nemocný život.

Proto dietu nezanedbávejte, a to ani v případě, že se omezení původně zdá být příliš těžké: časem se nová strava seznámí a později - a miluje.

Správná výživa během mozkové mrtvice

Z tohoto článku se dozvíte, jaký druh jídla po mrtvici se urychluje zotavení, které skupiny potravin jsou užitečné pro pacienty, kteří utrpěli porušení cerebrálního oběhu. Tipy na výživu, které vám pomohou snížit riziko opětovného vývoje cévní mozkové příhody.

Lidé, kteří utrpěli mrtvici, jsou vystaveni zvýšenému riziku špatné výživy, při níž jejich tělo nedostává dostatek živin s jídlem a nápoji. To může zpomalit jejich zotavení. Při mozkové mrtvici může být špatná výživa způsobena:

  • Problémy s polykáním (dysfagie).
  • Problémy s pohybem rukou a rukou (například je pro pacienta obtížné použít nůž a vidličku).
  • Problémy s pamětí a myšlením (například pacienti mohou zapomenout na jídlo).
  • Zhoršení chuti k jídlu nebo nedostatek hladu.

Dieta po mrtvici má několik cílů:

  1. Zlepšení zotavení pacienta po mrtvici.
  2. Zamezení vývoje recidivy.
  3. Zajištění příjmu živin v případě poruch polykání a vědomí.

V kombinaci s jinými změnami v životním stylu je stravování velmi důležitou součástí rehabilitace po mrtvici a zabraňuje vzniku opakovaného porušování cerebrálního oběhu.

Problém správné výživy pro pacienty po mrtvici se zabývá neurology a odborníci na výživu.

Zlepšení zotavení pacienta z cévní mozkové příhody s výživou

Mnoho vědců správně věří, že správná výživa může zvýšit účinnost rehabilitace po mrtvici. Toto stanovisko je založeno na výsledcích vědeckých studií, které prokázaly přítomnost metabolických změn v mozku po akutní ischemii a účinnost speciální výživy při snižování poškození funkce.

Pacienti během rehabilitace potřebují dietu, která poskytuje dostatečný příjem nezbytných živin a zabraňuje převládání katabolických procesů (tj. Procesů, během kterých se vlastní zdroje těla používají jako zdroj energie). Tyto požadavky splňuje úplná a vyvážená strava založená na zelenině, ovoci a celozrnných výrobcích.

Užitečné produkty pro ty, kteří utrpěli mrtvici

Nabídka pacienta po mrtvici by měla obsahovat následující skupiny produktů:

  • Výrobky z obilovin, z nichž nejméně polovina musí být celozrnná.
  • Zelenina. Je lepší vybrat bohaté živiny, tmavě zelenou a oranžovou zeleninu, potřebujete pravidelně konzumovat luštěniny a hrách.
  • Plody. Potřebujete jíst různé čerstvé, zmrazené nebo sušené ovoce každý den.
  • Mléčné výrobky. Měli byste si zvolit mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku nebo jiné mléčné výrobky bohaté na vápník.
  • Protein. Můžete jíst chudé nebo libové maso, drůbež. Nezapomeňte na různé fazole, ořechy a ryby, které také slouží jako vynikající zdroje bílkovin.
  • Tuk Většina tuku by měla pocházet z ryb, ořechů a rostlinných olejů. Je nutné omezit používání másla, margarínu a tuku.
Hlavní zdroje tuku ve stravě během mrtvice

Deset výživových strategií, které snižují riziko recidivy mrtvice

1. Jezte různé potraviny každý den.

Žádný produkt není schopen poskytnout tělu všechny potřebné živiny, takže potřebujete jíst různé druhy jídla každý den.

2. Jíst jasné barvy potravin.

Aby zdravé živiny mohly vstoupit do těla, je důležité při každém jídle jíst různé potraviny s jasnými barvami. Můžete poskytnout tělu širokou škálu živin, výběr jasně žluté, tmavě červené, oranžové, tmavě zelené, modré a fialové ovoce, zeleninu a fazole.

3. Jíst 5 nebo více porcí ovoce a zeleniny každý den.

Studie ukázaly, že je nejlepší využít výhody zdravé výživy pro zvýšení počtu ovoce a zeleniny ve vaší nabídce. Proto jíst každý den alespoň 5 porcí těchto produktů.

4. Přečtěte si štítky potravin

Štítky produktů vám umožní zjistit více o potravinách, které kupujete a jíte. Při výběru jídla si přečtěte informace o kaloriích, celkovém tuku, nasyceném a trans tuku, cholesterolu, sodíku a vláknině.

5. Limit cholesterolu, nasyceného a trans-tuku.

Cholesterol je mastná látka produkovaná v lidském těle a nezbytná k ochraně zdraví buněk. Jeho zvýšení krve však může zvýšit riziko mrtvice a srdečních onemocnění. Toto zvýšení může být způsobeno dvěma složkami - množstvím cholesterolu produkovaným v těle a množstvím jeho příjmu z jídla.

Dieta bohatá na nasycené tuky způsobuje zvýšení cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárních problémů. Nacházejí se v živočišných produktech a některých rostlinných olejích (palm, kokosový ořech). Omezení spotřeby těchto přípravků je velmi důležité pro prevenci mrtvice.

Cholesterol bohaté potraviny

Chcete-li omezit příjem nasycených tuků, proveďte výměnu podle následující tabulky:

Dieta bohatá na trans-mastné kyseliny vede také ke zvýšení cholesterolu v krvi a ke zvýšení kardiovaskulárního rizika. Jsou tvořeny přeměnou nenasycených rostlinných olejů na nasycené formy za použití procesu hydrogenace. Výrobky obsahující hydrogenované rostlinné oleje by měly být vyřazeny.

Trans-tuky se nacházejí v:

  • produkty, které obsahují částečně hydrogenované oleje (sušenky, krekry, smažené občerstvení a pekařské výrobky);
  • tvrdý margarín;
  • nejsmažené potraviny;
  • rychlé občerstvení a polotovary průmyslové výroby.

Jídlo s mozkovou mrtvicí by mělo obsahovat omezené množství cholesterolu, což je další důležitý krok v prevenci opakování cerebrální cirkulace. Toho lze dosáhnout:

  1. Odstranění tuku z masa a odstranění kůže z drůbeže.
  2. Omezení frekvence spotřeby masa, drůbeže a jiných produktů živočišného původu.
  3. Snížení množství masa na 100 g
  4. Omezení používání oleje a tuku.
  5. Používání nízkotučných nebo nízkotučných mléčných výrobků.

6. Omezte množství sodíku ve vaší stravě.

Mnoho lidí konzumuje více sodíku než je nutné. To může způsobit retenci tekutin a zvýšený krevní tlak. Jedním ze způsobů, jak snížit obsah sodíku ve stravě, není přidávat sůl do jídla na stole. Ale to možná není dost.

Příjem sodíku můžete snížit také pomocí následujících metod:

  • Vyměňte sůl bylinami a kořením. Sůl je jedním z hlavních zdrojů sodíku ve stravě. Mohou být použity bylinky a koření. Zlikvidujte směsné koření, které mohou obsahovat sůl.
  • Jezte méně zpracované a konzervované potraviny, které mohou obsahovat sodík, a to jak pro udělení chuti a vůně, tak pro jejich zachování.
  • Vyberte si čerstvé potraviny, které neobsahují sůl.
  • Při nákupu jídla zjistěte z označení, kolik soli nebo sodíku obsahují.
  • Poznejte složení léků. Sodík může být součástí mnoha z nich.

Většina lékařů doporučuje pacientům s mrtvicí v prvních dnech omezit příjem sodíku na 2 000 mg denně. Lidé s vysokým krevním tlakem se však doporučují nepoužívat více než 1500 mg denně.

7. Jezte potraviny s vysokým obsahem vlákniny.

Dietní vláknina (vláknina) je součástí zdravé výživy, která může snižovat hladinu cholesterolu v krvi a snižovat kardiovaskulární riziko. Tato část rostlinných potravin není absorbována v těle. Vlákna, která prochází trávicím traktem, ovlivňuje trávení jídla a vstřebávání živin. Množství jeho použití ovlivňuje nejen cholesterol a kardiovaskulární riziko, ale má i další užitečné vlastnosti: pomáhá regulovat hladinu glukózy v krvi, podporuje pravidelnou stolici, zabraňuje onemocnění trávicího traktu a pomáhá normalizovat hmotnost.

Chcete-li zvýšit množství dietních vláken ve stravě:

  • Začněte svůj den s celozrnným obilím nebo celozrnným toastem.
  • Jezte celé plody namísto ovocné šťávy.
  • Přidejte ½ šálku kuřecího masa na tmavý listový salát.
  • Namísto bílé mouky pekařství, koupit celozrnné.
  • Koupit celozrnné těstoviny a hnědou rýži.
  • Přidejte čerstvé ovoce nebo ořechy do jogurtu nebo tvarohu.
  • Pro občerstvení použijte ovoce nebo zeleninu.

Dostatečné množství vlákniny také zabraňuje kolísání hladin glukózy v krvi po celý den. Také vám pomůže cítit se plné a může zabránit náhlému vzniku touhy jíst něco sladkého - což zlepšuje kontrolu hmotnosti.

8. Dosažení a udržení normální hmotnosti.

Snížení hmotnosti je další důležitá strategie pro snížení rizika znovuvytváření mrtvice. Ovládněte velikost porcí, jíst potraviny, které obsahují mnoho vlákniny a trochu tuku, zvýšit úroveň fyzické aktivity - všechna tato opatření vám pomohou dosáhnout normální hmotnosti, pokud máte extra libru. Nezapomeňte, že při rychlosti blesku nedochází ke ztrátě hmotnosti, takže od samého počátku nastavte realistické krátkodobé a dlouhodobé cíle.

9. Snížení jednoduchého příjmu sacharidů.

Nadměrná spotřeba jednoduchých sacharidů může způsobit hypertenzi, obezitu, diabetes typu 2 a narušený metabolismus lipidů. Všechny tyto faktory zvyšují riziko opakované mrtvice.

Jednoduché sacharidy se nacházejí v cukru, medu, želé, džemy, sladké nápoje a cukrovinky.

10. Napijte dostatek draslíku.

Přiměřené užívání draslíku s jídlem je nezbytné k udržení normální funkce srdce. Většina dospělých nedostane dostatek draslíku, který je bohatý na ovoce, zeleninu a mléčné výrobky. Pokud budete konzumovat dostatek jídel z těchto skupin, vaše tělo dostane poměr draslíku.

Potraviny, které porušují polykání a chuť k jídlu

Pokud máte potíže s polykáním po mrtvici, věnujte pozornost následujícím tipům:

  1. Jezte, když nejste unaveni a cítíte se dobře. Pokud budete jíst velké pneumatiky, pomůže vám malé a časté jídlo.
  2. Při jídle, posaďte se rovně, jak je to možné, narovnejte hlavu.
  3. Nenechte se rozptýlit při jídle (například se nedívejte na televizi, nemluvte).
  4. Přidejte dostatek času na jídlo, nehněte se.
  5. Pokud jídlo narušuje slabost ruky nebo ruky, můžete si koupit speciální příbory, které mají silnější rukojeti, které jsou jednodušší držet.
  6. Jíst mírnější potraviny, které lze snadno žvýkat, jako je jogurt, banány, cereálie z celých zrn a nesolené polévky.
  7. Narejte jídlo na malé kousky, abyste usnadnili žvýkání.
  8. Vezměte si malé kousky a dbejte malých sliz. Předtím, než začnete další kousnutí nebo popíjení, polykajte jídlo nebo pití.
  9. Po jídle sedněte svisle po dobu nejméně 30 minut.

Chcete-li zlepšit chuť k jídlu:

  • Vyberte zdravé potraviny, které mají silnou chuť - například smažené ryby a citrusové plody. Chuť jídla může přidat koření, které jsou dobrou náhradou soli.
  • Vyberte si potraviny, které mají jasnou barvu a atraktivní vzhled: například losos, mrkev, tmavě zelenou zeleninu.
Jasné potraviny zvyšují chuť k jídlu

Zvláště tyto tipy jsou užitečné v prvních dnech po mrtvici, kdy je pro člověka těžké vypořádat se s negativními emocemi. V tomto okamžiku může být těžce zhoršeno polknutí a pohyb v končetinách. U většiny pacientů se v důsledku léčby a rehabilitace tyto funkce zlepšují nebo jsou plně obnoveny, jejich chuť k jídlu a nálada se zlepšují a nabídka se postupně rozšiřuje. Pravidla zdravé výživy je třeba dodržovat až do konce života.

V těžkých případech porušení polykání a vědomí osoba, která utrpěla mrtvici, nemůže jíst vlastní jídlo. Aby tělo poskytlo potřebnou výživu pro mozkovou mrtvici, do nosu se vkládá tenká sonda do žaludku, čímž se do trávicího ústrojí vstřikuje nakrájené potraviny a voda. Někdy pro stejný účel pacienti, u nichž poruchy polykání nezmizely po léčbě a rehabilitaci, jsou umístěny na gastrostom - to znamená, že vytvářejí kanál v přední břišní stěně -, která vede přímo do žaludku. V takových případech zdravotnický personál před opuštěním nemocnice učí pečovatele o to, jak krmit po mrtvici doma pomocí tuby nebo gastrostomu.

Dieta po mrtvici: povolené a zakázané potraviny, ukázkové menu

Nemoci kardiovaskulárního systému jsou na celém světě extrémně časté. Skupina cévních onemocnění zahrnuje také mrtvici. Jedná se o akutní patologický stav, který vyžaduje naléhavou lékařskou péči. Po uplynutí kritického období přichází doba rehabilitace po mrtvici. V této fázi hraje důležitou roli lidská výživa.

Principy stravy po mrtvici

Mrtvice je akutní porušení cerebrální cirkulace. Takové faktory, jako je ateroskleróza mozkových cév a hypertenze, způsobují nástup cévní mozkové příhody. Po mrtvici se nikde nezmizí ateroskleróza ani hypertenze. Takže zůstává riziko opakovaných mrtvic na pozadí stávajících nemocí v budoucnu. Tato onemocnění musí být bojována jak s léky, tak s jídlem.

Po mrtvici je pro člověka velmi důležité, aby žil zdravý životní styl a správně se stravoval. Dieta má tyto cíle: pomáhat tělu získat z mozkové mrtvice, stejně jako ovlivnit stávající nemoci (ateroskleróza, hypertenze), aby se zabránilo výskytu opakovaných mozkových příhod.

U lidí, kteří utrpěli cévní mozkovou příhodu, lékaři přiřadili zdravotní stravu číslo 10. Tato strava je široce používána v různých kardiovaskulárních onemocněních. Základní principy stravování:

  • Snížit obsah živočišného tuku v potravinách;
  • Zvyšte množství rostlinného tuku;
  • Snížit užívání snadno stravitelných sacharidů (bílé moučné výrobky, cukrovinky, brambory atd.) A upřednostnit složité sacharidy (obiloviny, obiloviny, zelenina);
  • Proteiny musí být konzumovány v dostatečném množství;
  • Omezit příjem soli;
  • Omezit příjem cholesterolu;
  • Omezte množství tekutiny, kterou pijete denně, na 1,5 litru;
  • Zvyšte obsah vitamínů B, C, E, draslíku, hořčíku ve stravě;
  • Vaření jídlo vařením, vařením, vyhýbá se pražení.

Zakázáno po výrobcích mrtvice

Když lidé slyší slovo "strava", mnozí mají sdružení s tvrdými omezeními a bezchutenými pokrmy. Ve skutečnosti by měla být strava po mrtvici kompletní a poskytovat fyziologické potřeby těla. Potraviny po mrtvici nevyžadují přísná omezení. Ale kvůli rychlému zotavení z nemoci byste měli dbát na doporučení odborníků na výživu.

Hlavním nepřítelem osoby, která utrpěla cévní mozkovou příhodu, je cholesterol. Je to zvýšená hladina cholesterolu v krvi, která vede k rozvoji aterosklerózy a v důsledku toho ik nástupu mrtvice. Jak víte, velké množství cholesterolu se nalézá v tukových produktech živočišného původu, a to masné maso a drůbež (vepřové, jehněčí, kachní), vedlejší produkty, vaječné žloutky, máslo, mastné mléčné výrobky a sýry.

Je známo, že nadměrný příjem soli vede ke zvýšení krevního tlaku, což je v tomto případě vysoce nežádoucí. Pacienti s anamnézou mrtvice by měli omezit příjem soli na 3 mg / den. A jídlo nemůže být slané během vaření, ale můžete posypat solí již připravených pokrmů.

Dávejte pozor! Pro mnoho lidí nejprve není srážení soli jednoduché a jídlo se zdá nějakým způsobem bez chuti. Je spravedlivé říkat, že chuťové pohárky se brzy přizpůsobí nedostatku soli a jídlo se bude opět zdát chutné a příjemné.

Kromě toho je nezbytné omezit použití takových výrobků, jako jsou:

  • Snadno stravitelné uhlohydráty (produkty z bílé mouky, cukrovinky, omezení spotřeby brambor);
  • Klobásy;
  • Bohaté masné vývary;
  • Luštěniny;
  • Tukové odrůdy ryb, kaviár;
  • Škeble, špenát;
  • Houby;
  • Hrozny;
  • Některé mléčné výrobky: zakysaná smetana, smetana;
  • Čokoláda;
  • Káva;
  • Alkoholické nápoje.

Co můžete jíst po mrtvici?

Potraviny po mrtvici by měly mít dostatečně vysoký obsah kalorií a obsahovat požadované množství bílkovin, tuků a sacharidů. Jak již bylo uvedeno výše, je nezbytné poskytnout tělu sacharidy na úkor komplexních sacharidů. Potraviny bohaté na složité sacharidy mají nízký obsah kalorií, obsahují dietní vlákninu, vitamíny a minerály. Na druhé straně má vláknina (vláknina, pektin) malý, ale snižující hladiny lipidů, a tím snižuje hladinu "škodlivých" lipidů v krvi. Potřebné složité sacharidy obsahují takové potraviny:

  • Zelenina (mrkev, zelí, rajčata, cuketa);
  • Obiloviny (oves, pohanka, hnědá rýže, pšenice);
  • Výrobky z hrubé mouky (chléb, obiloviny, těstoviny).

Bylo by chybou předpokládat, že tuk je absolutní zlo, které musí být vyloučeno všemi prostředky. Ve skutečnosti tuky obsahují mastné kyseliny, které mají na tělo různé účinky. Nasycené mastné kyseliny, které se vyskytují hlavně v živočišných tucích, přispívají ke zvýšení hladiny lipidů v krvi. Nenasycené mastné kyseliny obsažené v rostlinných olejích a rybím oleji naopak snižují hladinu lipidů v krvi. Dieta člověka po mrtvici by proto měla být bohatá na potraviny obsahující velké množství nenasycených mastných kyselin. Lékaři doporučují konzumovat až třicet gramů denně rostlinného oleje. Může to být lněné semeno, olivový olej nebo dokonce i nejběžnější slunečnicový olej.

Úplné zotavení nelze představit bez bílkovin, které jsou obsaženy v dostatečném množství v mase. V období po mrtvici je třeba upřednostnit nízkotučné odrůdy masa, zejména kuřecí, králičí, hovězí, telecí. V tomto případě před vařením je kůra odstraněna z kuřete.

Vitamíny po mrtvici

Je nesmírně důležité, aby stravování v období po mrtvici bylo bohaté na esenciální minerály a vitamíny. Podle vědeckých studií mají lidé s arteriální hypertenzí, kteří používají dietu obohacenou draslíkem, nižší riziko mrtvice. Potraviny bohaté na draslík, jako jsou:

Lékaři doporučují stravu obohacovat o vitaminy B, které jsou potřebné k obnovení nervové tkáně po mrtvici. Vitaminy této skupiny se nacházejí v obilovinách a otatech, ořechů, zelené zelenině, masa.

Musíte také věnovat pozornost vitaminu E, což je antioxidant. Vědci tvrdí, že vitamín E snižuje bolestivé účinky po mrtvici. Tento vitamin se nachází ve velkých množstvích v rostlinných olejích, mořských rybách a mořských plodech, ořechů a obilovinách.

Ukázkové menu pro den

Dieta po mrtvici nelze nazvat přísnou. Osoba, která dodržuje zdravou výživu, nemá žádné potíže, protože nemusí se zbavit chutných pokrmů. Můžete snadno připravit různé pokrmy, které budou jak různé, tak zdravé. Příklad vzorku pro den vypadá takto:

  • 8.00 - ovesné vločky s přídavkem sušeného ovoce, zeleným čajem;
  • 11.00 - 5% tvaroh, ovocný kompot;
  • 14.00 - nízkotučná polévka s kuřecím masem, část čerstvé zeleniny, čaj;
  • 17.00 - parmská omáčka, část čerstvých rajčat;
  • 20.00 - dušená ryba, pohanková kaše.

V noci můžete vypít nízkotučný kefír nebo ryaženku. Během dne vypijte až 1,5 litru tekutiny (včetně polévky, ovocné šťávy, čaje).

Grigorov Valeria, lékař, lékařský posudek

5,875 celkem zobrazení, 1 zhlédnutí dnes

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Arganový olej

Marocký arganový olej se vyznačuje absolutní převahou kosmetických vlastností oproti léčebným charakteristikám. Rozsah použití arganů je spojen s terapeutickými a profylaktickými účinky na kůži, na stav vlasů a nehtů, zatímco aktivní ochranné a obnovovací funkce základny nejsou stejné ani mezi jinými vzácnými oleji.

Čtěte Více

Proč se paraproctitida vyskytuje u mužů a jak se s nimi zachází?

Paraproctitida je zánět vláken a měkkých tkání umístěných kolem konečníku. Toto onemocnění je jedním z nejčastějších (společně s hemoroidy a análními trhliny) patologií konečníku.

Čtěte Více

Hodina dětí

pro děti a rodičeNahrávání navigacePotravinářský dopis OFritters a míchaná vejce, okroshka a humry - a co jiného může být písmeno O s lahodným?Okurka, šunka, olivy, hash, ovesné vločky, jeseter, míchaná vejce, vdolky, ořechy, olivy, vývar, rakytník řešetlákový, okoun, humr, chobotnice, opane (polévka, Chukchi kuchyně), oves, zvěřina ve vlastní šťávě, Olib (koláč s čerstvým sýr, severní Osetská kuchyně).

Čtěte Více