Dieta pro cirhózu jater

Popis k 8. prosinci 2017

  • Účinnost: terapeutický účinek během 3-4 měsíců
  • Podmínky: pro život
  • Náklady na výrobky: 1600-1800 rublů. týdně

Obecná pravidla

Podle cirhóza znamenalo poslední fázi difuzně morfologické změny jater, vyznačující se porušení lobulární hepatitidy a struktura karoserie způsobené progresivní a ireverzibilní tvorbě fibróza regenerace uzliny s rozvojem jevů portální hypertenze a selhání jater. Hlavními etiologickými faktory onemocnění jsou:

  • virové hepatitidy B, C, D;
  • alkoholická / nealkoholická steatohepatitida a hepatitida;
  • porušení venózního výtoku z jater;
  • metabolický syndrom doprovázený mastnou hepatózou;
  • dlouhotrvající intrahepatální cholestázou.

Četnost a závažnost klinických projevů závisí na stupni onemocnění a na úrovni kompenzace. Kompenzované cirhóza je obvykle asymptomatické / minimální atypické projevy, jako je asthenovegetative syndrom (únava, podrážděnost, slabost, snížení výkonu, plačtivost, naštvanost, tendence k hysterie), hmotnost / bolesti v pravém podžebří, žilky na kůži hořkost v ústech, nevolnost, zvracení, žloutenka. Ve stadiu dekompenzace - bolesti kloubů, svědění, portální hypertenze (zvýšený krevní tlak v portální žíle), vedoucí k ascitu, krvácení z žil jícnu, selhání jater.

Základní terapie spočívá v vyloučení účinků etiologických faktorů (alkohol, toxické drogy, nebezpečí z povolání / domácností), farmakoterapie (antivirotika, hepatoprotektiva), dieta, léčba komplikací / souvisejících onemocnění. Léčba jaterní cirhózy s výživou je nejdůležitějším faktorem, který umožňuje zpomalit aktivitu patologického procesu na pozadí jiných terapeutických opatření.

Otázka, která dieta v cirhózy vyřešen ve prospěch klasické terapeutické tabulce №5 od Pevsner, ačkoli někteří autoři se domnívají, že s kompenzovanou cirhózou a normálního zdravotního stavu dietní omezení pacienta nejsou nutné (s výjimkou absolutní zákaz alkoholu), neboť spolehlivé údaje o léčebný účinek v případě odmítnutí vajec, másla, koření, kávy a jiných produktů ne. Tradiční dietologie v případě cirhózy jater, mírně restriktivní výživy s omezením živočišných tuků, zaměřené na mechanické / chemické šetření jater, normalizaci jeho funkce a proces sekrece žluče.

Dietní výživa zajišťuje omezení obsahu stravy žáruvzdorných živočichů tuků a soli, produktů obsahujících dusíkaté extrakční látky, purinové báze, cholesterol, kyselinu šťavelovou, hrubá vláknina, éterické oleje. Současně by obsah proteinové složky měl být na úrovni 1-1,5 g / kg tělesné hmotnosti / den. Dieta poskytuje vysoký obsah stravy, která má lipotropní účinek (podmáslí, tvaroh, srvátka, pohanka, vláknina, rostlinné oleje) a ovoce obsahující pektin.

Vyloučeny z dietní potraviny v konzervách, maso, uzeniny, všechny druhy tuků masa / ryb, koncentrované vývary, žáruvzdorných živočišných tuků, zeleninu a luštěniny, ve velkých množstvích, obsahující hrubé vlákniny a esenciální oleje - syrového česneku a cibule, ředkvičky / ředkvičky, houby, pikantní marinády, koření, koření a omáčky, ocot, muffiny, plnotučné mléko / smetana, koláče, pečivo. Je nesmírně důležité vyloučit toxické přísady z potravy (chemické přísady do potravin, oxidace tuků v procesu a smažení / hluboké smažení). Metody vaření - vaření, sušení, pečení.

Za přítomnosti komplikací (edém-ascitický syndrom, jaterní encefalopatie) je dieta modifikována. Dieta pro cirhózu jater s ascitem tedy zahrnuje předepisování dietní stravy s nízkým obsahem soli (až 2 g / den) a omezování tekutin na 1 l / den se současnou diuretickou terapií (distální a smyčkové diuretika).

S nárůstem ascitu na pozadí rozvinutého edému je zobrazeno úplné vyloučení ze stravy soli po dobu 5-10 dnů a uvedení potravin bohatých na draslík do stravy. Chcete-li zlepšit chuť výživy bez soli, můžete použít citrónovou / rajčatovou šťávu, bobkový list, koření / koření. Při vývoji jaterní encefalopatie omezuje stravování množství bílkovin na 20-30 g (vyloučí se živočišné proteiny), tuky na 20-30 g a obsah sacharidů je 200-300 g.

Volbou činidla s gepaprotektornym akce by měla podporovat Hepatoprotektory Direct antifibrotické akci (základní fosfolipidy - Eslidin, Legalon) kyselina ursodeoxycholová při vyhlášení protizánětlivé, imunomodulační účinek. Antifibrotická léčba by měla být předepsána po dobu nejméně 3 měsíců nebo by měla být trvalá.

Povolené produkty

Dieta pro cirhózu jater obsahuje ve stravě:

  • Sušený / včerejší pšeničný chléb nebo z žitné celozrnné mouky, suché sušenky, pečivo z chudého těsta.
  • Vegetariánské polévky bez oblékání s přídavkem obilovin (rýže, ovesné vločky, ječmene) a těstovin.
  • Nízkotučné červené maso / drůbež: hovězí maso, chudé vepřové maso, kuřecí maso (bez kůže), krůtí, králičí, vařené / vařené nebo nakrájené. Klobásky povolené klobásy mléko, klobása lékař.
  • Nízkotučné mořské / říční ryby (šťuka, hřebenatka, treska obecná, biskvit, biskvit, štikozubec, kapra) vařené, vařené nebo pečené.
  • Nízkotučné mléčné výrobky (jogurt, kefír, tvaroh s nízkým obsahem tuku a pokrmy z ní, sýr s nízkým obsahem tuku, stejně jako pudinky připravené na jejich základě, pečivo, líné knedlíky).
  • Pečený / parníkový protein Omelety 2 vejce nebo měkký vařený.
  • Semi-kapalné obiloviny z pohanu, ovesné vločky, bílá rýže na vodě, vařené těstoviny, pečivo.
  • Čerstvá surová / vařená a zapečená zelenina: okurky, řepa, dýně. Rajčata, mrkev, cuketa, brambory, zahradní byliny (petržel, kopr, bazalka), zelí.
  • Rostlinné rafinované oleje, máslo v hotových jídlech.
  • Zralé surové / pečené nekyslé ovoce / bobule v drcené formě, sušené ovoce (sušené meruňky, švestky), marmeláda, med, džem, marshmallow.
  • Zelený / černý čaj není silný, ovoce, bobule / zelenina čerstvě připravené šťávy, odvar z pšeničných otrub / šípkové, minerální voda bez plynu.

Výživa pro cirhózu jater

Dieta pro cirhózu jater

Cirhóza jater se nazývá chronické onemocnění, při kterém dochází k narušení struktury a funkce jaterních buněk. Důležitou roli při léčbě a zlepšení stavu pacienta trpícího tímto onemocněním je správně zvolená a vyvážená strava. Výživa pro jaterní cirhózu má své vlastní vlastnosti, navíc vhodný výběr jídel pro osobu trpící poruchou funkce jater může výrazně zvýšit schopnost regenerovat játrovou tkáň, napomoci normalizovat metabolismus a také aktivovat všechny síly těla.

Jak víte, cirhóza jater se může objevit různými způsoby. Existují různé formy a typy této nemoci. Jídlo by mělo být vybráno s ohledem na tyto vlastnosti. Závisí také na míře kompenzace funkce jater, na přítomnost komplikací patologického procesu a onemocnění, které doprovázejí tuto patologii.

Dieta s kompenzovanou cirhózou

V přítomnosti kompenzovaného stavu se zachová funkce jater při použití amoniaku, který se vytváří v těle během metabolismu bílkovin. Proto s touto variantou průběhu onemocnění musí člověk získat dostatečné množství kompletního proteinu.

V tomto případě se doporučuje použití tvarohu, mléka a mléčných výrobků, libové ryby nebo masa. Strava by měla také používat vejce, sójové produkty, proso, ovesné vločky a pohanky.

Taková strava je také nezbytná pro alkoholickou cirhózu, neboť se vyvíjí na pozadí nutriční nerovnováhy. Zvláště důležité je použití takového jídla v případě snížení hladiny bílkovin v krvi. Je prostě nezbytné obnovit normální fungování buněk jater a hraje obrovskou roli při ochraně ochranných sil v lidském těle.

Co můžete jíst s dekompenzovanou cirhózou?

S nárůstem známky dekompenzace doporučují lékaři omezit konzumaci bílkovinných potravin až po jejich úplné vyloučení ze stravy takového pacienta. Současně je možné zvýšit množství spotřebovaného tuku, zejména rostlinného původu.

Při těžké žloutence a dyspepsii je však nutná nevolnost, zvracení, průjem a přísné omezení tuku v potravinách. Potřebná energie pro tělo během tohoto období může poskytnout pouze sacharidy. Jejich počet lze zvýšit především díky komplexním sacharidům s přidáním malého množství jednoduchých. Při kombinaci s cirhózou a obezitou nejsou povoleny jednoduché uhlohydráty (jako cukr nebo cukr).

S tendencí k podráždění je nutná při užívání diuretických léčiv omezit příjem soli. Výpočet jeho výše by měl být uveden, že je již zahrnut v některých produktech. Při těžké ascites je sůl zcela eliminována.

Seznam produktů pro jaterní cirhózu

Hlavním cílem, jímž je jíst určité potraviny a omezovat ostatní, je maximální možné obohacení těla živinami a živinami s minimálním zatížením orgánů, které se podílejí na trávicím procesu.

Všechny pokrmy z tabulky č. 5 vylučují vyprážené potraviny a omezují živočišné tuky. Připraveny jsou parní nádobí, někdy můžete troubu používat. Stringy maso a zelenina s vláknem by měly být vyčištěny. Jídlo by mělo být časté, v malých porcích, nejméně 5krát denně. Příliš teplé a studené pokrmy by neměly být spotřebovány v případě cirhózy jater.

Co můžete jíst s cirhózou jater

Co můžete jíst:

  • Vegetariánské polévky, kapustová polévka, boršč, mléko a ovocná polévka, polévka z červené řepy. Vaření těchto jídel v případě jaterní cirhózy by mělo vyloučit použití pražení zeleniny.
  • Stale chleba, přednostně předsušený v troubě.
  • Chudé maso, bílé drůbeží maso, vařené nebo vařené. Parní patty nebo sufle.
  • Mléčné klobásy.
  • Nepohodlné pečivo plněné vařeným masem, jablky nebo tvarohem.
  • Ryby vařené, s nízkým obsahem tuku.
  • Fermentované mléčné výrobky.
  • Vejce (nejvýše jeden den denně ve formě omelety nebo vařený měkký vařený).
  • Prakticky všechny cereálie, stejně jako vegetariánský pilaf.
  • Vařené makarony.
  • Zelenina. Surové nebo vařené.
  • Saláty z různých druhů zeleniny.
  • Štíhlá šunka.
  • Nízkokalorický sýr.
  • Mořské plody.
  • Sušené ovoce.
  • Ovoce a bobule (kromě kyselého).
  • Kompoty, želé.
  • Sladkosti Výjimkou je čokoláda, cukr se používá v malém množství.
  • Nápoje. Pacient s cirhózou, můžete pít čaj, džus, bujón boky.
  • Máslo (malá množství másla, výhodně rafinovaný rostlinný olej).

Co jíst v případě jaterní cirhózy

Co jíst v případě jaterní cirhózy:

  1. Pevně ​​vařené nebo smažené vejce.
  2. Polévky, vařené na základě vývaru, okroshka.
  3. Smažené ryby, uzené, ve formě konzervovaných potravin, stejně jako tučné odrůdy.
  4. Chipsy, muffiny, káva, čerstvě upečený chléb.
  5. Některé druhy zeleniny (ředkev, špenát, šťovík, česnek, ředkvička).
  6. Houby
  7. Marinovaná zelenina, fazole.
  8. Smažený sýr, smetana, tvarohový tvaroh.
  9. Kaviár, uzené maso, jakékoliv druhy konzervovaných potravin.
  10. Leaver.
  11. Vyprážené maso.
  12. Vepřová sádlo.
  13. Pepř a hořčice.
  14. Káva
  15. Čokoláda, krémové koláče.
  16. Zmrzlina v jakékoliv formě.

Vzorová nabídka pro jaterní cirhózu:

PONDĚLÍ

1 snídaně: tvaroh, oblečený se zakysanou smetanou a cukrem, mléčnou vanou, čaj.

2 snídaně: pečené jablko, ne sladké.

Oběd: zeleninová polévka s rafinovaným rostlinným olejem, vařené bílé maso, rýžová kaše, kompot.

Bezpečná, divoká růže v bujónu.

Večeře: vařené ryby s omáčkou na odvar z zeleniny, bramborová kaše, tvarohový koláč, čaj s mlékem.

Doba pohotovosti: kefír.

ÚTERÝ

1 snídaně: vařené makarony s rychlé vařené maso, čaj.

2 snídaně: tvaroh s mlékem.

Oběd: polévka s bramborami, zelné kotlety s vařeným masem a rýží, želé z bobulí.

Čas čaje: jedno jablko.

Večeře: mléčná kaše s rýží, plátek s nízkým obsahem tuku, minerální voda bez plynu.

Doba pohotovosti: nízkotučný kefír.

Středa

1 snídaně: mléčná kaše s ovesnou kaší, vařené ryby, čaj s mlékem.

2 snídaně: zelí hrnce.

Večeře: mléčná polévka, dušená mrkev s vařeným masem, kompot.

Čas čaje: čaj s plátkem citronu a sušenky.

Večeře: pohanková kaše v podobě krupeniku, minerální voda bez plynu.

Doba pohotovosti: nízkotučný kefír.

ČTVRTEK

1 snídaně: tvaroh, krupice s mlékem, čaj s mlékem.

2 snídaně: pečené jablko bez cukru.

Oběd: zeleninová polévka s rýží, vařené chudé maso s mléčnou omáčkou, dušená mrkev, ovocné želé.

Oběd: pikantní sušenky, divoká růže ve vývinu.

Večeře: vařené ryby, bramborová kaše, ovocný pilaf, čaj.

Doba pohotovosti: kefír.

PÁTEK

1 snídaně: vařená omáčka z bílkovin, rýžová kaše s mlékem, čaj.

2 snídaně: tvaroh, oblečený se zakysanou smetanou.

Oběd: vegetariánský boršč, vařené maso s bramborovou kaší, kompot.

Čas čaje: čaj s plátkem citronu a sušenky.

Večeře: těstoviny, ochucené olejem, minerální vodou.

SOBOTA

1 snídaně: vařené ryby s bramborami a přidáním malého množství rostlinného oleje, čaj s mlékem.

2 snídaně: čerstvé jablko.

Oběd: vegetariánská polévka nebo kapustová polévka s čerstvým zelím, těstoviny s těstovinami, kompot.

Bezpečné, pikantní sušenky, divoká růže ve vývinu.

Večeře: vařená omeleta z bílkovin, tvarohový koláč, trochu zakysaná smetana, minerální voda.

Pro noc: pohár kefír.

NEDĚLE

1 snídaně: pohanková kaše s parními steaky, čaj s mlékem.

2 snídaně: mrkvové pyré, můžete oslabit s džemem.

Oběd: smetanová polévka s bramborami, pudinkem z tvarohu, pečené neslazené jablko.

Bezpečné: Kissel z bobulí.

Večeře: krupice z mléčné kaše, minerální voda bez obsahu uhličitanu.

Autor: Lapushanskaya V.V., lékař

Dieta pro cirhózu jater a výživu

Játra jsou jedním z největších orgánů v našem těle, které plní životně důležité funkce. Zde dochází k nejdůležitějším biochemickým reakcím. Hlavním úkolem jater je neutralizace, využití toxinů a metabolických produktů. Navzdory skutečnosti, že toto tělo má schopnost rychle se regenerovat, počet jeho onemocnění neustále roste. Jednou z nejnebezpečnějších je cirhóza. Při této nemoci ztrácí játra schopnost plně plnit své přímé povinnosti. V důsledku toho nelze vyloučit ničivé procesy a vážné důsledky. K prevenci a zastavení vývoje choroby je možné. Současně je stravování často předepisováno pro jaterní cirhózu. Správně sestavená strava - základní faktor v léčbě onemocnění.

Dietní výživa pomůže normalizovat stav trávicího systému, obnovit jaterní tkáně, stabilizovat metabolismus a zlepšit zdraví pacienta.

Cirhóza je často předepsána dietou č. 5. Jeho cílem je odstranit ze stravy všechny potraviny, které poškozují játra. Kromě toho je dieta zaměřena na obohacení všech orgánů a systémů o důležité živiny s minimálním stresem na zažívací traktu.

Doporučení v souladu s dieta číslo 5

Každá strava má vlastní pravidla. Nemocní budou muset zcela změnit obvyklou stravu a vzdát se špatných návyků. Potraviny s cirhózou by měly být racionální a lehké. To zajistí, že trávicí orgány odpočívají, a játra - výtok. V důsledku toho se pacientova pohoda zlepší a on se rychle zotaví.

Stravu na cirhózu jater předepisuje pouze ošetřující lékař. Samočinné přizpůsobení výživy a přidávání nových produktů k nemoci je nepřijatelné. Pouze ti, kteří poslušně dodržují všechna doporučení lékaře, a pravidla předepsané stravy mohou zastavit vývoj této nemoci.

Stojí za zmínku, že se zdravotní strava číslo 5 je důležitá jako zpracování potravin, tedy jejich obsah kalorií a dodržování pitného režimu.

Poznámka: cirhóza (dieta v tomto případě zvyšuje šance na hojení) pro každou osobu se projevuje jinak. Nemoc má své fáze, formy, takže dieta bude vybrána lékařem v závislosti na všech rysech onemocnění.

Takže základní pravidla shody tabulka č.5.

  1. Pacient užívá od 2500 do 2900 kcal denně.
  2. Nezanedbávejte kapalinu. Minimální množství, které by měl pacient denně vypít, je 1,5 litru.
  3. Slané potraviny jsou zakázány. V den nemocné cirhózy není povoleno více než 1,5 lžičky. sůl.
  4. Pevné a pevné výrobky musí být rozdrceny nebo rozdrceny.
  5. Jídlo se podává v teplé podobě. Příliš horké nebo studené jídlo může ještě více zranit.
  6. Doporučuje se, aby nemocná osoba úplně odstranila z menu produkty obsahující anserin, kyselinu ethandiovou, carnosin, cholesterol, kreatin.
  7. Denní sazba tuku, z toho třetina je zelenina, je 90 gramů. denně, uhlohydráty - 450 g, bílkoviny - 90 g, z nichž čtvrtina jsou zvířata.
  8. Dejte tabu na pokrmy kůrou. Jíst s cirhózou není dovoleno výrobky grilované na grilu, vyrobené v mikrovlnné troubě. Pouze parní zpracování. Je dovoleno vařit jídlo a pečeme. Stews se podávají na stole nejméně 1krát za 2 týdny.

Chcete-li odstranit toxiny z těla, lékař doporučuje strávit půst dní. Co mám jíst pro cirhózu jater v tuto chvíli? Je nutné jíst pouze tekuté obiloviny s mlékem, vařenou zeleninou, mletým pyré, stejně jako ovocem, povolenou dietou.

Zbývá jen zjistit, co můžete jíst s cirhózou a co spadá pod zákaz.

Charakteristiky výživy při cirhóze ve fázi kompenzace a dekompenzace

Cirhóza jater prochází 3 etapami - kompenzací, subkompenzací a dekompenzací. První forma je charakterizována neúplnou lézí a schopností jater na polovinu plnit své funkce. V dekompenzované podobě již tělo nemůže plnit své úkoly. Pravděpodobnost využití je minimální. Pravděpodobně jsou v této fázi onemocnění možné komplikace. Jedním z nejnebezpečnějších je peritoneum ascitu - plnění břišní dutiny kapalným obsahem.

Menu pro cirhózu kompenzovaného typu jater by se mělo měnit. Hlavním rysem stravy je konzumace proteinových potravin z účtu 1,5 gr. na 1 kg hmotnosti. Dieta by měla obsahovat také potraviny bohaté na aminokyseliny a prvky, které se brání infiltraci mastných kyselin.

Můžete jíst v tomto případě:

  • nízkotučný tvaroh;
  • mléko (mimo skladování a skladování);
  • kuskus, quinoa, bulgur;
  • hovězí maso;
  • divoká, červená rýže;
  • vejce (kuřecí, křepelčí);
  • ryby (nutně odrůdy s nízkým obsahem tuku);
  • pohánka, proso, ovesné vločky, vločky Hercules (lépe uvařené v mléce).

Zvýšení dávky bílkovinných potravin je nezbytné pro ty, kteří mají portálový typ onemocnění, což je způsobeno nadměrnou konzumací alkoholických nápojů, deficitem bílkovin a vitamínů, hepatitidou A.

Věnujte pozornost: protein může posílit ochranné funkce těla, urychlit regeneraci jaterních tkání.

Zahrnuté v menu pro cirhózu dekompenzovaných produktů jaterního typu musí naopak obsahovat minimální množství bílkovin. Nemoc v této fázi používá více než 30 gramů. bílkoviny denně.

Pokud se pacientova pohoda nezlepší po prodloužení dodržování předepsané stravy, protein je zcela vyloučen z menu.

Denní příjem tuku pro cirhózu jater je 80-90 gramů. za den. Navíc 50% tvoří tuky rostlinného původu, zbytek - mléčné výrobky. Pokud se zdravotní stav pacienta nezlepší, spotřeba tuku by měla být snížena o polovinu.

Množství sacharidů by nemělo přesáhnout 450 gramů. V situaci, kdy se choroba vyvinula kvůli obezitě, je denní sazba snížena o 100 gramů.

Můžete jíst v tomto případě:

  • džemy, med;
  • plody jsou čerstvé a zralé;
  • černý a bílý chléb;
  • otevřené soubory cookie;
  • želé, želé, džus, pudinky, kompoty.

Dále zvážit, jaké produkty potřebujete jíst s cirhózou jater.

Jaký druh jídla můžete jíst?

Nejprve jsou zahrnuty polévky uvařené v mléce. Oběd by měl být vegetariánský, to znamená na základě ovoce a zeleniny nebo z obilovin. V první nádobě v době, kterou potřebujete přidat 5-7 ml (na talíři) olivového, kukuřičného nebo slunečnicového oleje.

Kromě toho se doporučuje konzumovat masné výrobky s minimálním obsahem tuku. Vhodné jsou v tomto případě telecí, koňské maso, hovězí maso, králičí maso, kuřecí maso, krůtí maso. Co nemůže jíst s jaterní cirhózou? Toto je:

  • vepřové maso, jehněčí;
  • kachní maso, husa.

Možnosti vaření jsou četné - parní kotlety, kapustové rohlíky, masové kuličky, papriky, plněné cukety, masové kuličky, těstoviny námořním způsobem (bez smažení). Ujistěte se, že jíst s jaterní cirhózou chudé ryby:

Ryby mohou být pečené ve fólii, vařit, dělat hamburgery, knedlíky.

Kyselé mléko a mléčné výrobky musí být zahrnuty do menu pacienta. Takové potraviny obsahují ve svém složení prospěšné bakterie nezbytné pro normální fungování zažívacího traktu. Můžete jíst:

Mezi fermentovanými mléčnými výrobky je také dovoleno:

Obsah tuku by v tomto případě neměl být vyšší než 1%.

Co jiného je možné s cirhózou? Je povoleno zahrnout do nabídky omelet z bílkovin z kuřecích a křepelčích vajec. Ujistěte se, že jíte s cirhózou játrového popela, ovesné vločky, rýžové kaše, ovesné vločky a prosa. Měly by být konzumovány pouze v tekuté formě. Těstoviny jsou také povoleny - hřbet, nudle.

Co můžete jíst ze zeleniny? Toto je:

Můžete je léčit parou, pečeme, mash, vaříme, přidáme do salátů.

Ovoce lze jíst buď pečené nebo surové. Je dovoleno vařit kompoty, želé, džem.

Dieta pro cirhózu jater je založena na použití těchto produktů:

  • chléb - nutně z odrůd pšenice, stejně jako druhotné, zakalené krekery;
  • koláče, sušenky - koláče, s přídavkem dietního masa, ovoce, tvarohu, rýže, ryby, zelenina;
  • polévky - je zakázáno přidávat pražení, musí být připravené ze zeleniny, ovoce, s přídavkem mléka, na základě obilovin;
  • maso - masové pokrmy s minimálním obsahem tuku, bez kůže, můžete jíst klobásy (pouze mléčné a neobvyklé);
  • obsah ryb - tuku by měl být minimální;
  • vaječné pokrmy s omezením - 1 ks. denně, včetně jídel;
  • zelenina, zeleninové příbory - pečivo, dušená zelenina, bramborová kaše, polévky, zelené hrachové pyré, vařená cibule, zelí (příliš kyselá), zelenina;
  • mléčné nádobí - sýry nesolené, nesolené, fermentované mléčné výrobky, máslo;
  • předkrmy - salát se zakysanou smetanou, jogurtem, kaviárem z cukiny, vinaigretou, rybí zeleninou, sleď, masové saláty, šunka (občas);
  • sladkosti - sušené ovoce, džem, med, cukr;
  • nápoje - kompot, čaj se vaří volně, je možné s přídavkem mléka, želé, šťávy ze zeleniny a ovoce, odvar z šípky.

Důležité: během tabulky číslo 5 je zakázáno pít alkoholické nápoje v minimálním množství.

Jaké potraviny s cirhózou jater jsou zakázány?

Co by mělo být vyloučeno pro jakýkoli typ onemocnění? Toto je:

  • chléb, těsto - čerstvé, z žita, biftek, máslo, koláče, smažené sušenky;
  • v případě všech onemocnění jater, silné bujóny jsou zakázány, musí být filtrovány po varu (jsou zakázány vývary na bázi tučného masa a žampionů);
  • maso s vysokým obsahem tuku - kachna, vepřové maso, jehněčí maso, droby, uzené maso, uzeniny, uzené uzeniny, konzervované maso, polotovary;
  • ryby - mastné odrůdy, uzené, solené, konzervované ryby, lahůdky;
  • mléčné výrobky - pikantní sýry, feta, sýr, tvarohový tvaroh, krém, ryaženka;
  • vaječné pokrmy - míchaná vejce, smažená v másle, vařená vejce, smažená vejce;
  • zelenina - bílá kapusta, bulharská paprika, okurka, čerstvá cibule, ředkvička, šťovík, česnek, houby, ředkvičky, konzervy, nakládané, nakládaná zelenina;
  • svačiny - konzervované, kořeněné, mastné, kaviár, uzené maso;
  • sladkosti - čokoláda, sladkosti, smetanové pečivo, zmrzlina;
  • horké omáčky, kečup, rajčatová pasta, majonéza, hořčice, křen;
  • koření pikantní;
  • nápoje - alkohol, silná káva, silný čaj, kakao, nápoje s ledem, příliš horké, soda;
  • tuky - sádlo (solené, uzené), vaření tuku, margarín.

Jak jíst s cirhózou jater? Potraviny by měly být podávány 5-6 krát denně v malých porcích. Přibližný režim:

  • ráno - 8.00-9.00;
  • druhá snídaně - 11.00-11.30;
  • oběd - 13.30-14.00;
  • druhý oběd je od 17:00 do 17:30;
  • Večeře - 19.00-19.30.

Večeře by měla obsahovat minimální množství kalorií. Pokud jste před spaním spěcháni hladem, doporučujeme pít nízkotučný kefír.

Ukázkové menu pro týden

Správně vyvinutá strava zlepší pohodu a rychle se zlepší.

  1. V dopoledních hodinách - kaše nebo ovesné vločky, na vodě, jakýkoli pokrm z tvarohu.
  2. Druhá snídaně je medové ovoce vařené v troubě.
  3. Čas oběda - zeleninová polévka s přídavkem kukuřičného oleje, plátek hovězího masa s rýží, želé z jablek;
  4. Večeře - ryby, brokolicové pyré, sušenky, jakýkoliv slabý nápoj.

Po druhé snídani můžete vypít sklenku z boků a před odjezdem do sklenice - odstředěného jogurtu.

  1. Ráno - těstoviny v loďce s drůbežím masem (vařená), čaj.
  2. Druhá snídaně - tvaroh (můžete přidat džem, med, ovoce).
  3. Čas oběda - zeleninová krémová polévka, zelí.
  4. Večeře - jakákoli kaše, voda.

Na oběd můžete jíst pečené jablko, hrušku.

  1. V dopoledních hodinách - pohanka (můžete vařit ve vodě nebo mléko), kus králičího masa, čaj.
  2. Druhá snídaně - hlávková kapusta s bramborami;
  3. Doba oběda - polévka na mléce, ryby, džusy zředěné vodou.
  4. Ve večerních hodinách - obilná kastrolka s přidáním libového masa, sklenice kompoty.

Pro odpolední čaj je lepší podávat slabý zelený čaj s kousky ovoce.

  1. První snídaně - krupice, tvaroh s kousky ovoce, čaj.
  2. Druhá snídaně je ovoce pečené medem.
  3. Oběd - polévka s pohankou, maso, kašovitá zelenina všeho druhu, džus.
  4. Večeře - zeleninový pilaf, kus chudé ryby, čaj.

Na druhé večeři se podává nápoj z divoké růže.

  1. Ráno - vejce v jakékoli formě (s výjimkou smažené) s rýží, čajem.
  2. Druhá snídaně - tvaroh, oblečený v jogurtu, ovocné pyré.
  3. Oběd - řepná polévka, brambory, plněné hovězím masem, ovocný kompot, sušené ovoce.
  4. Ve večerních hodinách - nudle s ošoupaným sýrem, vodou.

V době čaje by měl být pacientovi podáván ovocný čaj.

  1. Ráno - omeleta s hovězím masem, čajem.
  2. Druhá snídaně je syrové ovoce.
  3. Čas oběda - polévka na základě pohanky, masové kuličky s rýží s prosotem na boční misce, kompot.
  4. Večeře - brambory se sleděním, pudinkem z tvarohu, odplyněná voda.

Pro druhý oběd - nápoj z růžového hipu s plátkem oranžové.

  1. Ráno - masové kuličky s pohankou, čaj s džemem.
  2. Druhá snídaně - dušená zelenina, vařené drůbeží maso.
  3. Čas oběda - zeleninové pyré, rybí knedlíky, pečené ovoce.
  4. Večer - každá kaše (pohánka, krupice, proso, rýže), sklenici vody.

Na odpolední svačinu - želé.

Pokud se diagnostikuje cirhóza, musí se pacient sám o sebe postarat až do konce svých dnů. Bohužel, onemocnění v běžné formě je často navždy. Pouze v počáteční fázi může být poražena. Zlepšení výživy pomůže urychlit proces regenerace tkání a zmírnit stav pacienta. Jaká strava může pomoci? Pouze číslo tabulky 5.

Potraviny s cirhózou by měly být různé. Hlavní věc je správné zpracování potravin, kalorický obsah potravin a dodržování pitného režimu. Pouze ošetřující lékař by měl změnit dietu a doplnit základní stravu pro pacienta.

Menu a pokrmy pro jaterní cirhózu. Terapeutická strava

V praxi se ukázalo, že dieta s cirhózou jater je vysoce účinná. Menu a pokrmy se vybírají podle typu a stupně vývoje choroby, jakož i podle charakteristik organismu. Navzdory možným možnostem můžete zvolit pravidla, jejichž dodržování je povinné pro všechny pacienty.

Hlavní věc při vaření jídla je mít na paměti, že by neměla být mastná, smažená a příliš hustá, to znamená, že by měla být mletá nebo zředěná na určitou konzistenci. Pokud chcete maso, měli byste upřednostňovat králíka nebo telecí, a kuře musí být bez kůže. Nicméně v případě cirhózy je lepší jíst různé druhy zeleninových polévek, kapusty nebo některé mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Nemusíte se vzdát ovoce, ale musíte vybrat pouze zralé a sladké exempláře.

Co se týče takových dodávek potravin, jako je tuk nebo sýr, cukrovinky, káva, ořechy a hotová jídla, by měly být vyloučeny ze stravy. Musíte jíst nejméně pětkrát denně, ale trochu za krokem. Je také žádoucí vypracovat plán, který pomůže sledovat množství konzumovaných potravin.

Základní principy stravy pro cirhózu

V případě jaterní cirhózy bude pacient muset opustit mnoho z jejich návyků a ochutnávat preference v gastronomických podmínkách, protože strava stanovená během onemocnění má poměrně rozsáhlý soubor pravidel, charakteristik a zakázaných potravin.

Taková strava však neznamená, že byste se zbavili všech výhod, takže si prostě potřebujete zvyknout na zdravou výživu. Důležité je také pochopit, že pouze lékař může předepsat terapeutickou dietu, všechny případy jsou individuální. Obecně platí, že dieta pro cirhózu má následující doporučení:

  • Výživa pacienta by měla být vyvážená, den by měl být spotřebován od 2600 do 2800 kcal.
  • Je nutné konzumovat jídlo v malých porcích, rozdělovat jídla 5-6krát denně.
  • Každý den musíte vypít alespoň jeden a půl litru vody, a nejlépe alespoň dvě.
  • Sůl může být konzumována, ale maximální používání koření denně by mělo být sníženo na 2 čajové lžičky.
  • Potraviny by měly být teplé.
Důležitým aspektem stravy pro cirhózu je způsob vaření. Pacientovi je přísně zakázáno jíst smažené potraviny.

Potraviny lze vařit nebo vařit, je dovoleno jíst dušičky až dvakrát týdně. Občas můžete jíst pečené potraviny, ale před pečením je lepší je vařit.

Je povoleno přidávat do vařených pokrmů malé množství přírodních rostlinných a živočišných tuků, je lepší, abyste je okamžitě vložili na talíř.

Stříkavé maso, stejně jako tvrdá zelenina a ovoce by měly být před konzumací vyčištěny, protože potraviny by neměly být husté. Nemůžete odmítnout zeleninu, protože jsou bohaté na vlákno. Dokonce i takový relativně měkký výrobek, jako je tvaroh, je žádoucí ke zředění mlékem nebo kefír.

Jaké potraviny můžete jíst s cirhózou

První jídla mohou být vařené vegetariánské (zeleninový vývar + obiloviny), mléčné výrobky a ovoce. Je povoleno přidávat malé množství kukuřičného, ​​olivového nebo slunečnicového oleje do misky polévky.

  • Můžete také jíst maso, ale musíte si vybrat tuku s nízkým obsahem tuku.
  • Vhodné kuře (filé, prsa bez kůže), hovězí, telecí, vepřové maso je přísně zakázáno. Můžete vyrobit parní kotlety a masové kuličky z masa, vařit a pak je projít masem.
  • Povoleno a použití nízkotučných odrůd ryby, vhodná šťuka, treska, šťuka.

Dieta pro cirhózu zahrnuje ve své nabídce mléčné výrobky: nízkotučný tvaroh, kefír, jogurt, nízkotučná kysaná smetana, která se používá k oblékání jídel. Povoleno používat proteínovou omeletu. Dieta zahrnuje jíst pohanku, ovesné vločky a rýži.

Kaše se musí vařit v tekuté formě. Povolené těstoviny, například nudle nebo těstoviny.

Vyžaduje se zelenina. Zelí, rajčata, okurky, mrkev mohou být konzumovány čerstvě, brambory, řepa a cukety jsou dovoleny vařené, ve formě bramborové kaše. Pokud chcete cibuli, je třeba je předem vařit. Někdy jsou povoleny zeleninové saláty.

Ovoce musí jíst zralé a sladké, z ovoce můžete vařit želé, kissels, pěny. Sušené ovoce bez kamenů, džemu, marmelády, marshmallow, medu lze jíst.

Jaké potraviny nemohou být

To je to, co bude muset opustit dietu s cirhózou:

  • Smažené pokrmy.
  • Čerstvý chléb, mouka a máslo, koláče, dorty.
  • Mastné maso, drůbež a ryby.
  • Polotovary, maso a klobásy.
  • Slané ryby, rybí delikatesy.
  • Játra a jiné droby.
  • Konzervy.
  • Sýr, tučný tvaroh.
  • Vejce
  • Margarín, vepřové a skopové tuky.
  • Houby, luštěniny.
  • Vývar z masa, ryb a hub, okroshka, zelená polévka.
  • Špenát, šťovík, ředkvička, ředkvička, česnek.
  • Hořčice, křen, pepř.
  • Marinovaná zelenina.
  • Zmrzlina, čokoláda.
  • Kakao, káva.
  • Studené nápoje.
  • Alkoholické nápoje.
  • Denní strava pro cirhózu

V případě cirhózy jater je nutno sledovat frakční výživu a rozdělovat potravu na 5-6 recepty denně. Toto opatření je nezbytné, aby v žaludku nevznikl žádný pocit těžkosti. Pacientova večeře by měla být nízkokalorická, je dovoleno pít jednu sklenici kefír nebo jíst pečené jablko před spaním.

Přibližný rozvrh jídel, který je třeba dodržovat v případě jídla z cirhózy:

  • 8.00 - snídaně první.
  • 11.00 - druhá snídaně.
  • 14.00 - oběd.
  • 17.00 - odpolední čaj.
  • 19.00 - večeře.

Základní pravidla výživy

V některých případech se příčina onemocnění stává vystavením toxickým látkám, chorobám žlučovodů, dědičným chorobám a dalším chorobám. Často je příčina cirhózy neznáma.

Onemocnění je doprovázeno hepatocelulární nedostatečností různého stupně závažnosti. Nedostatek enzymu vede k závažným poruchám trávení:

  • plynatost
  • nadýmání
  • nevolnost
  • zvracení a průjem po jídle mastných a smažených potravin, alkoholických nápojů.

Játra přestávají léčit rozklad metabolických produktů, což vede k celkové intoxikaci těla, vyčerpání a encefalopatii.

Progresivní degenerace žlázové tkáně často končí vývojem maligních nádorů nebo smrtí pacienta v důsledku selhání jater, vnitřního krvácení a infekčních komplikací.

Navzdory skutečnosti, že nelze úplně obnovit funkci poškozeného orgánu a jediným způsobem, jak vyléčit cirhózu, je transplantace jater, správná výživa pomáhá zastavit degeneraci tkání a je jedním z důležitých prvků udržovací terapie.

Základní pravidla výživy

Nezapomeňte jíst přibližně ve stejnou dobu.

Základem terapeutické stravy pro cirhózu jater je tabulka č. 5 od Pevsnera.

Jedná se o dietu, která poskytuje tělo potřebám bílkovin a sacharidů a zároveň omezuje spotřebu tuků a jejich oxidačních produktů. Eliminace produktů obsahujících cholesterol, puriny, kyselinu šťavelovou, nitrousové lipotropní látky snižuje zatížení jater.

Pacient musí opustit smažené jídlo ve prospěch vařených, pálených a dušených pokrmů. Živočišné tuky jsou nejlépe vyloučeny ze stravy zcela. Vláknová zelenina, tvrdé maso pro lepší strávitelnost jsou protřepávány sítem nebo rozdrceny pomocí mixéru.

Frakční výživa zlepšuje trávicí trakt a absorpci živin tělem: odborníci doporučují jíst 5-6krát denně v malých porcích. Spotřeba soli je omezena na 8-10 g / den. Potraviny a voda by neměly být studené.

V závislosti na průběhu cirhózy může být strava poněkud upravena. Při dekompenzované cirhóze jater, když tělo přestane provádět své detoxikační funkce, je nutné omezit na 30 g / den nebo dokonce zcela eliminovat potraviny bohaté na bílkoviny, protože v procesu zpracování bílkovin se vytvářejí vysoce toxické sloučeniny amoniaku.

Je-li jaterní cirhóza spojena s ascitem, edémem břišní dutiny, přívod kapaliny je omezen na 0,5-1 l / den a je žádoucí sůl, aby se zcela vyloučila.

DŮLEŽITÉ: Vzhledem k tomu, že cirhóza je často doprovázena jinými onemocněními, je nutné tuto skutečnost zohlednit při navrhování stravy a upravit ji v závislosti na stavu a potřebách pacienta.

Seznamy produktů

Dieta pomáhá snížit zátěž organu poškozeného patologickým procesem a kompenzovat selhání jater, čímž se zlepší celkový stav pacienta a zpomalí proces nahrazení žlázové tkáně pojivovou tkání.

Co je dovoleno?

Následující potraviny a potraviny se doporučují pro konzumaci:

  • Zeleninové, obilné, ovocné polévky, vegetariánský boršč a kapustová polévka, polévka z červené řepy.
  • Nízkotučné maso - kuřecí, krůtí, králík. Hovězí, telecí, hovězí maso bez fascie a šlach.
  • Vařené klobásy bez tuku, mléčné klobásy.
  • Bílé a červené chudé ryby.
  • Včerejší šedý a černý chléb pečivo, slané moučné výrobky vařené v troubě nebo suché suché sušenky.
  • Pohanka, rýže, proso a další obiloviny v podobě kaše, pilaf, pečivo a těstoviny.
  • Nízkotučný tvaroh a tvarohové sýry, kefír.
  • Omelet z bílkovin.
  • Téměř všechny druhy zeleniny v dušené, pečené, vařené formě, jako příloha, a ve formě oddělených pokrmů.
  • Nekyslé ovoce, marmeláda, marshmallows, želé, želé, pěny, bonbóny bez čokolády a vysoký obsah tuku a další lehké sladkosti. Místo cukru je lepší používat med nebo syntetické sladidla.
  • Kopr, petržel, vanilka, skořice a jiné nepikantní koření, nízkotučné a bez pikantní omáčky na bázi mouky.
  • Mléko, slabý černý a zelený čaj, ovocné kompoty, nápoje na bázi bylin.
  • Žádné smažené jídlo, všechny produkty jsou vařené, vařené nebo pečené

Co je zakázáno?

Do svého jídelníčku nepřidávejte potraviny, jako jsou:

  • kachna, husa, vepřové maso, tučné skopové maso, droby;
  • všechny tukové polévky v masném a rybím vývaru, zelená polévka, okroska;
  • tučné klobásy, uzené masné výrobky, konzervované maso;
  • tučné čerstvé ryby, všechny druhy ryb uzené, solené, konzervované;
  • pečené a vločkové pečivo, čerstvý chléb, výrobky z mouky;
  • luštěniny - hrách, fazole, čočka;
  • sýry a jiné mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
  • vaječné žloutky;
  • houby, bílé zelí, ředkvičky, ředkvičky, cibule, česnek, špenát, šťovík, nakládaná zelenina;
  • čokoláda, zmrzlina, pudink;
  • horké koření - černý pepř, hořčice, křen;
  • černá káva, soda, studené nápoje.

Přibližná strava

Abyste se mohli zdravě stravovat, můžete se zaměřit na následující příklady:

Možnost 1

  1. Snídaně: ovesná kaše s mlékem, černý chlebový sendvič s měkkým sýrem, zelený čaj;
  2. Oběd: sušenky se sklenicí 1% kefír;
  3. Oběd: vařené kotlety se zeleninovou oblohou, ovocný salát, ovocná šťáva nebo čaj s mlékem.
  4. Bezpečný: salát z čerstvé zeleniny;
  5. Večeře: houskový tvaroh, lehká zeleninová polévka, zelený čaj.

Možnost 2

  1. Snídaně: vaječná bílá omeleta s rajčaty nebo chudým masem, zeleninový salát, bylinný čaj;
  2. Oběd: čerstvé ovoce;
  3. Oběd: Vařené ryby s bramborovou kaší, želé nebo ovocný kompot.
  4. Bezpečné, suché sušenky se sklenicí mléka nebo želé.
  5. Večeře: zeleninová polévka s krutony, pohanková kaše s malým množstvím cukru nebo sladidla.
Taková výživa poskytuje tělu všechny potřebné živiny, aniž by nakládala trávicí orgány.

Recepty

Poté, co jste rozhodli, které nádobí je povoleno a které jsou zakázány, můžete začít se svou vlastní stravou. Na základě produktů doporučených pacienty s jaterní cirhózou bude možné připravit mnoho chutných pokrmů.

Lehká zeleninová polévka

Toto jídlo bude potřebovat:

  • Brokolice - 300 g;
  • Brambory - 3-4 kusy;
  • Mrkev - 1 kus;
  • Trochu žitných krekrů;
  • Pikantní greeny a sůl - podle chuti.
Poté, co vaříte a osolete vodu, musíte nejprve položit nakrájené brambory, pak brokolici a nakrájené mrkve. Zelenina se vaří až do mletí, po které jsou mletí míchačkou do stavu homogenní hmoty, po které se do polévky přidávají zelenina a krutony.

Kastrolová cuketa v pomalém sporáku

Chcete-li vyrobit lehký a chutný kastrol, jsou potřebné následující složky:

  • Cukety - 3-4 kusy;
  • Mrkev - 1 kus;
  • Proteiny dvou nebo tří kuřecích vajec;
  • Lžíce strouhaného nízkotučného sýra;
  • Tři lžíce mouky;
  • Sůl, pikantní greeny podle chuti.
Oloupaná jemně nakrájená cuketa a mrkev jsou umístěna v misce s vícepólovým místem. Veverky a mouka jsou šlehané dohromady, po které se na ně přelévá zelenina. Zůstává pouze přidávat sůl, přidávat ochucovadla a umístit pomalý sporák do režimu "pečení" nebo "kastról". Bude to trvat 50-60 minut.

Dýňová kastrolka

Dýně - stejná nízkokalorická a snadno stravitelná zelenina, stejně jako cuketa. A je vhodný pro výrobu dezertních pekáren. Chcete-li udělat dýňové kastrol, vezměte:

Bílkoviny jsou šlehačkou s cukrem. Mouka a krupice se smíchají s mlékem až do hladkosti. Strouhaná dýně je umístěna ve tvaru nebo misce multicookeru a pak nalita moukou. Poslední budoucí pokrm je představován šlehanými bílkovinami. Na přípravu dýňových kastrol také dostatečně 50-60 minut.

Ovocný salát

Dokonce i nezkušený kuchař bude moci vařit nejjednodušší a velmi užitečný dezert. To bude vyžadovat:

  • Zralý banán;
  • Plátek sladkého melounu;
  • Kysané jablko;
  • Větev celeru;
  • Jogurt s nízkým obsahem tuku.

Nakrájejte všechny ingredience na kostky, promícháme a nasypete jogurtem. Balsamická chuť celeru dá šalátu zvláštní pikantnost.

POZOR: Celer nesmí být konzumován ve velkém množství - obsahuje hodně hrubých vláken.
.

Jak se chovat na dovolené?

Bilance BJU s dieta dosahuje průměrů 80-85 / 75-80 / 400-450 g / den

Použití alkoholických nápojů v případě jaterní cirhózy, i když je kompenzováno, je přísně kontraindikováno. Alkohol je velmi toxický pro žlázové tkáně orgánu a většina epizod této nemoci souvisí s jeho použitím.

Odchylky od stravy, dokonce i jednorázově, mohou dramaticky negativně ovlivnit stav pacienta a vést k záchvatu bolestí v játrech, rozrušeném gastrointestinálním traktu, žloutence.

Proto je lepší ponechat tučné, smažené, kořeněné kouřové nádobí, čokoládu, sladké pečivo u lidí bez poškození jater a soustředit se na diety - lehké sladkosti, libové maso, vařená klobása, zeleninové saláty bez majonézy a hořčice.

Jak dlouho vyhovět omezením potravin?

Cirhóza jater je onemocnění, které není možné konzervativně léčit, jediným způsobem, jak se zbavit, je transplantace jater.

Stav pacienta závisí do značné míry na tom, jak pečlivě se řídí stravou, takže poměr založený na tabulce číslo 5 musí být neustále sledován. Nutriční omezení předepsaná touto dietou nelze nazvat příliš tvrdě, takže jejich následování nebude příliš obtížné.

Závěr

V souhrnu je třeba poznamenat:

  • Cirhóza jater nemůže být vyléčena dietou, ale má pozitivní vliv na stav těla a inhibuje proces degenerace tkání;
  • Cirhózu často doprovází další závažné onemocnění jater a dalších vnitřních orgánů;
    Potrava předepsaná pro pacienta je založena na tabulce č. 5 a může se lišit v závislosti na závažnosti onemocnění;
  • Jeho dodržování by mělo být trvalé.

Představuje dietu

Jednou z nejzávažnějších onemocnění jater je cirhóza. Lékaři věří, že hepatitida není zcela vyléčena jako častá příčina jejího vývoje.

Potlačení rizika vzniku nebezpečného onemocnění může pomoci stravě s cirhózou jater.

Obecné informace

V těle působí játra jako filtr.

Každé porušení se stává poruchou jeho provokace. Normalizovat trávení pomáhá při správné výživě v jaterní cirhóze. Správný výběr produktů vám umožňuje obnovit tkáně těla a normalizovat metabolismus.

Obvykle je pacientovi s touto diagnózou předepsán výživa. 5. Potraviny škodlivé pro játra jsou nahrazeny potravinami, které nedráždí trávicí trakt. Je velmi důležité poskytnout tělu maximální množství živin.

Zatížení žaludku a střev by mělo být minimální.

Množství sacharidů a bílkovin se zvyšuje. Příjem tuků by měl být snížen o 30%.

Základní principy výživy

  • Doporučujeme nádobí na vaření. Také produkty mohou být vařené nebo pečené ve vlastní šťávě. Chcete-li to provést, můžete použít fólii nebo speciální pouzdro na pečení.
  • Potraviny se dělají částečně, ne více než 6krát / 24 hodin. Je velmi důležité, aby se jídlo dobře zahřívalo, ale ne horko.
  • Směsná sůl je žádoucí nahradit moře. Jeho množství je sníženo na 8-10 g / 24 h. Při sledování stravy nesmíme zapomenout na pitný režim. Během dne by člověk neměl vypít více než 2 litry tekutiny.

Při kompenzované cirhóze jater se orgán stále vyrovnává s jeho funkcemi. Proto by množství bílkovin nemělo být omezeno. To pomáhá zajistit regenerační procesy v jaterních buňkách.

Pokud je ascites spojeno se základním onemocněním, množství soli se sníží na 2 g / 24 h. Objem kapaliny se sníží na 1 l / 24 h.

Pokud se stav pacienta zhorší, je protein zcela vyloučen ze stravy. Množství spotřebované vody nepřesahuje 600 ml / 24 h.

Pevné a pevné výrobky se používají pouze ve formě pyré. Vylučovací dny se doporučují pro odstranění jedů z jater. V tuto chvíli můžete jíst suché "želé", některé ovoce, stejně jako první kurzy. Na oběd může být polévka zelenina, na snídani - ovoce nebo mléčné výrobky.

Co můžete jíst

S cirhózou jater může jíst:

  • Pokrmy z mléčných výrobků.
  • Vejce
  • Rybí pokrmy.
  • Masové nádobí.
  • Mouka.

Z "želé" dovolil nízkotučný tvaroh. Můžete pít kefír, ryazhenka, přírodní jogurty. Sýr by neměl být ostrá. Před konzumací je třeba vařit mléko. Je povoleno přidávat čaj a kávu.

Z vaječných pokrmů byly vypuštěny omelety z parní bílkoviny. Rybí maso by mělo být štíhlé. Nejlepší je vařit výrobek nebo ho vyparovat. Je žádoucí jíst pták bez kůže, protože obsahuje "škodlivý" cholesterol. Nejužitečnější je používat mladé vepřové maso, jehněčí maso, hovězí maso.

Nejužitečnější polévka je vegetariánský boršč. Zelenina a mouka pro oblékání by neměly smažit a sušit v suché pánvi.

  • Povolené tvarovky a jablečné pečivo. Můžete jíst "cookies". Chléb musí být vyroben z mouky vysoké kvality. Čerstvý produkt musí být vyměněn zastaralým.
  • Zelenina je nejlépe vařit nebo vařit. Ve své surové podobě mohou být podávány, ale často. Je vhodné jíst kaštanově zelený hrášek, stejně jako kyselou zelí.
  • Ze sladkostí bylo povoleno nekyslé kompotové želé, pěna, želé, sušené ovoce, čerstvý med. Čerstvě vymačkané ovocné a zeleninové šťávy jsou velmi užitečné. Mohou být střídány s divokou růžovou vodou.
  • Je dovoleno jíst máslo. Může být použit jak v přípravě, tak v přírodní formě. Nevyměňujte máslo margarínem nebo nánosem.

Co nemůže jíst

  • Dieta zakazuje konzumovat následující potraviny:
  • Smažené tukové koláče.
  • Výrobky z bavlněného pečiva.
  • Výrobky z těsta z másla.
  • Čerstvý žitný chléb.
  • Fazole a hrachová polévka.
  • Ryby, houby, masný vývar.
  • Konzervy.
  • Drůbeží maso.
  • Uzené maso.
  • Mastné maso.
  • Olejnaté ryby.
  • Pikantní sýry.
  • Tuk "mléko".
  • Vejce
  • Luštěniny
  • Pečení v krémovém obchodě.
  • Kořeněné koření.
  • Alkoholické nápoje.
  • Kakao, černá káva.
  • Salo.

Denní strava

Interval mezi jídlo pro cirhózu jater by měl být 1,5-3 hodiny, což je nezbytné k odstranění pocitu těžkosti v žaludku. Večeře je žádoucí do 20:00.

Přibližný plán stravování pro toto onemocnění je následující:

  • 08:00 - první snídaně;
  • 11:00 - oběd;
  • 14:00 - oběd;
  • 17:00 - odpolední čaj;
  • 19:00 - večeře.

V noci je dovoleno pít sklenici teplého nízkotučného kefíru nebo divokého růžového vývaru. Surové jablka jsou nežádoucí, protože způsobují plynatost a zdvojnásobují pocit hladu. Nejlepší je jíst jedno pečené žluté jablko, než se vrátíte zpět.

Napájení ve fázi kompenzace

Pokud je pacient s cirhózou dodatečně diagnostikován hypokalemií, dieta umožňuje v jídelním lístku zahrnout jídla bohaté na draslík. Je dovoleno jíst:

  • Brambory.
  • Rašelina.
  • Pohankové krupice
  • Sušené ovoce.
Brambory jsou s výhodou ve formě pyré. Rozinky mohou být používány při vaření, a je zde "čistá" forma. Obiloviny pohanky jsou velmi užitečné. Také tento výrobek lze použít při přípravě polévek.

Ze sušených ovoce by měly být upřednostňovány fíky a sušené švestky. Sušené meruňky a data mohou být konzumovány, ale často.

Množství bílkovin v kompenzačním stupni se pohybuje od 120 do 130 g / 24 h. Dieta umožňuje použití válcovaného ovesu, proletové krupice, sójových výrobků, vaječných bílků, říčních ryb, hovězího, kyselého nebo čerstvého mléka.

Doporučená energetická hodnota potraviny je 35-40 kcal / 1 kg.

Výkon ve stadiu dekompenzace

V případě dekompenzace jaterní cirhózy je pacientovi předepsané vitamíny jako součást multivitamínového komplexu. Pokud se tato nemoc vyvinula na pozadí zneužívání alkoholu, přidá se do diety thiamin. Maximální denní dávka je 10 mg. Také jsou přiděleny foláty.

Maximální dávka je 1 mg / 24 h.

Když se objeví příznaky encefalopatie jater, množství bílkovin je omezeno na 20 g / 24 hodin. Pokud se stav pacienta nezlepší, pak jsou proteiny zcela vyloučeny. Při pozitivním vývoji se denní dávka zvyšuje každých 10 dní o 10 gramů. Když se stav pacienta stabilizuje, množství bílkoviny je 1 g / 1 kg / 24 h.

Je třeba odmítnout velké dávky vitaminu A. Doporučená energetická hodnota je 45-50 kcal / 1 kg. To platí zejména v případě porušení výživového stavu osoby.

Doporučené recepty

Existuje několik zajímavých a užitečných receptů, které jsou užitečné pro lidi s jaterní cirhózou. Chuť je ekvivalentní přínosům, a dokonce i ten nejdůležitější jedlík nemůže zůstat lhostejný.

Dýňová kaše s jaterní cirhózou

K přípravě tohoto lahodného jídla budete potřebovat následující složky:

  • Dýně - 1 polévková lžíce.
  • Vypusťte olej - 1 lžíci.
  • Mléko 2,5% - 400 ml.
  • Voda (vařená) - 200 ml.
  • Krupice - 2 lžíce.
  • Cukr - 1 lžičku.
Vložte do pánve oheň s 200 gramami mléka a poté vložte dýňovou dužinu. Potřebujete vařit až do poloviny připravené. Poté je třeba nalít 200 g mléka, nalijte krupici, přidejte cukr. Vařicovou kaši po dobu dalších 8-10 minut. Pak důkladně promíchejte a podávejte. Olej se přidává podle chuti a přání.

Bramborová polévka pro cirhózu jater

Chcete-li udělat tuto polévku, budete potřebovat následující složky:

  • Brambory - 400 gr.
  • Voda - 1/2 l.
  • Mrkev - 1 kus.
  • Žárovka (repach.) - 1/2 hlava.
  • Bay leaf - 1 kus.
Brambory je třeba umýt, oloupat, nakrájet na malé čtverce a dát vařit na středním ohni. Mletou mrkev na středním strništi, přidejte do pánve. Nakrájejte cibuli jemně jemně, nalijte do polévky. Přidejte sůl, vložte vavřín. Pro chuť je povoleno přidat 1 lžičku másla. Vařte polévku na plnou připravenost brambor. Pokud je to žádoucí, může být zvládnuto v hrnci a sloužit.

Cheesecake pudink s cirhózou jater

Chcete-li si vyrobit pudink sýrů, potřebujete následující:

  • Tvarohový sýr - 200 gr.
  • Krupice - 1 lžičku.
  • Cukr - 45-50 gr.
  • Máslo - 50 g.
  • Rozinky - 30 g.
  • Vejce - 1 ks.
Těstovinový sýr by měl být změkčen vidličkou, poté rozemlet žloutkem. V oddělené nádobě kombinujte krupici s změkčovaným máslem. Beat ve svěží pěna bílkoviny, kombinovat s rozinkami. Zkombinujte proteinovou hmotu s těstovinou manny. Pak přidejte tvarohovou hmotu. Důkladně promíchejte, přidejte cukr, vložte do žáruvzdorné formy. Pečeme v troubě. předehřátý na 160 stupňů, ne více než 15 minut.

Proteinová omeleta v případě jaterní cirhózy

Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat následující:

  • Proteiny - 2-3 ks.
  • Máslo (smetana) - 1/2 h / lžíce.
  • Mléko (2,5%) - 1/3 lžíce.
  • Sůl (velká, námořní) - 1 žetony.
Pečlivě oddělte žloutenky od bílků. V oddělené nádobě nalijte zahřáté mléko. Bitevní bílkovina kombinovat s mlékem. Přidejte sůl, sůl a promíchejte. Vylijte výslednou hmotu do formy zpomalujícího hoření, vařte na pár 7-10 minut. Takovou omeletu lze vařit jak na snídani, tak na večeři.

Správná výživa pro cirhózu jater

Strava s jaterní cirhózou se považuje za nezbytný prvek konzervativní léčby tohoto velmi nebezpečného onemocnění. Bez zajištění optimální výživy nemohou pomoci žádné silné léky. V potravě musí nemocná osoba udržet umírněnost a konzumovat celou řadu potřebných látek a vitaminů.

Při sestavování menu je nutné poradit se specialistou, nevěřit vám radu přátel a vaší intuici.

Cirhóza je chronické onemocnění s progresivním průběhem, při které dochází k difuzní proliferace pojivové tkáně, nevratných strukturálními změnami v orgánové parenchymu a krevních cév, což vede ke zvýšení selhání jater, funkčních poruch a portální hypertenze.

Patologie postupuje v rozporu s mnoha metabolickými a metabolickými procesy, poklesem produkce potřebných enzymů a hormonů, zastavením čisticí funkce jater. Výsledkem je, že se všeobecně rozvíjí obecná intoxikace těla a dysfunkce jiných vnitřních orgánů.

V etiologickém mechanismu patologie je zvláštní místo obsazeno nesprávnou výživou. S potravinami se do těla dostávají škodlivé látky, které způsobují patologické procesy. Dieta terapie je zaměřena především na odstranění tohoto exogenního faktoru onemocnění.

Kromě toho jsou hepatocyty zničeny v cirhóze a správná výživa ve stravě chrání zbývající zdravé buňky, pomáhá unikátním vlastnostem jater udržovat účinnost i při výrazném snížení objemu buněk.

Vyvážená strava také pomáhá zlepšit vylučování žluče, normalizaci metabolismu a zahrnutí autoimunitních procesů. Příjem vitamínů a nezbytných stopových prvků vede k jeho celkovému posílení, což pomáhá účinně bojovat proti nemoci.

S rozvojem cirhózy se ztrácejí nejdůležitější funkce jater - výroba žluče, která rozkládá tuky a reguluje trávení, stejně jako vyčištění krve toxinů a jedů.

Úkolem správné výživy je vyloučit těžko stravitelné složky (zejména tuky), usnadnit a zlepšit trávení, eliminovat toxiny.

Je tedy možné identifikovat hlavní podstatu problému. Základní konzervativní léčba cirhózy je založena na farmakoterapii zaměřené na uchování a syntézu nových hepatocytů.

Pozitivní výsledek však lze dosáhnout pouze zajištěním optimální a přiměřené výživy, jakož i pomocí principů terapie vitaminem.

Správnou stravu a stravu lze založit pouze za účasti gastroenterologu a odborníka na výživu. Když se v případě jaterní cirhózy vyvine dietu a menu předpokládá zohlednění tak důležitých faktorů:

  • rozdělení produktů na škodlivé a prospěšné,
  • jejich energetická hodnota (kalorie),
  • metoda vaření a konzistence jídel,
  • pitný režim.

Principy dietní terapie

Potraviny v cirhóze jater by měly být snadno stravitelné s omezením řady produktů, ale současně vyvážené v minerální kompozici a bohaté na energii.

Jíst s patologickými játry často vyžaduje (až 6krát denně) frakční porce s dostatečným počtem kalorií, zatímco trávicí systém v podmínkách omezeného postižení jater nesmí být přetížen.

Pokud je diagnostikována cirhóza jater, pak dieta 5 splňuje všechny základní požadavky na organizaci příjmu potravy. Základem této tabulky je vysoký obsah bílkovin, sacharidů a vitaminů, se signifikantním snížením příjmu tuku.

Dieta je stanovena s přihlédnutím ke stádiu onemocnění, zejména jeho symptomatickému projevu a přítomnosti komplikací. Výrobky jsou vybírány striktně podle jejich možných účinků.

V případě jaterní cirhózy obsahuje tato strava následující zásady:

  • Denní energetická hodnota potraviny by měla být 2400-3200 kalorií.
  • Každý den musíte vypít alespoň 1,6 litru tekutiny (kromě kávy a jiných zakázaných nápojů).
  • Sůl podléhá přísné kontrole. Jeho maximální spotřeba u pacientů s cirhózou činí 1,5-2 čajových lžiček denně.
  • Pevné potraviny lze konzumovat pouze v drcených nebo strouhaných podmínkách.
  • Teplota konzumovaných potravin by měla být optimální, tj. pohodlné pro jícnu.
  • Nejezte příliš chladné nebo nadměrně teplé potraviny.
  • Pokrmy připravené smažením jsou přísně zakázány. Neměli byste se zapojit do pečených výrobků, včetně kebabů a pečených v "mikrovlnné troubě". Pro nemocné vhodné technologie vaření, jako je park, vaření a pečení. Hasení je omezeno na 1-2 krát během 7 dnů.
  • Tukům se doporučuje dodat čerstvé máslo nebo rostlinný olej.
  • Nejlepším dodavatelem proteinů v této patologii je považován tvarový tvar a některé další mléčné výrobky, které jsou ve stravě zohledněny.
  • Pokud se objeví komplikace onemocnění ve formě hepargia, měl by být proteinový příjem omezen.
  • Aby bylo zajištěno odstranění toxinů z těla, doporučuje se provádět den pěstování: například jednou týdně konzumují pouze zeleninové polévky, mléčné výrobky a povolené ovoce.
Správně složená nabídka se liší v obsahu nejdůležitějších složek: bílkoviny (92-95 g / den), tuky (ne více než 90 g / den), sacharidy (360 g / den).

V různých stadiích cirhózy má strava specifické rysy. V prvním stupni kompenzace je standardní tabulka č. 5 přidělena v plném rozsahu. Během druhé etapy v dekompensatsionnogo stravě také některé další omezení omezení proteinových sacích do 35 g / den, což je nezbytné, aby se zabránilo produkci amoniaku při transformacích proteinových metabolických.

V pokročilém stádiu jsou přísná omezení ukládána na všechny masové a rybí pokrmy a příjem bílkovin je snížen na minimum.

Doporučení týkající se používání produktů

Co můžete jíst s jaterní cirhózou? Četné studie v mnoha zemích světa vedly k rozdělení produktů do několika kategorií:

  • doporučeno, tj. povoleno používat bez omezení;
  • povoleno použití v omezeném množství;
  • zcela zakázaných výrobků.

Na základě těchto doporučení můžete jíst následující:

  • Pekařské výrobky: výrobky z vysoce kvalitní bílé mouky ve stálé podobě, galenické sušenky a sušenky nekvašeného typu, koláče z nekvašeného těsta s tvarohem, povolené ovoce, vařené mleté ​​maso.
  • Polévky: zeleninové a ovocné polévky, stejně jako polévky s mlékem; volitelný boršč bez přísad do masa.
  • Masné výrobky: chudé maso a drůbež vyčištěná z kůže, králičí maso, krůtí maso - vše vařené nebo ve formě pálených kotletků.
  • Rybí výrobky: pouze štíhlé a vařené, stejně jako vařené ve vodní lázni.
    Omega z vaječných bílků, vařená ve vodní lázni nebo pražením.
  • Obloha: zeleninové hmoty ve vařeném nebo duseném stavu, stejně jako surová nakrájená zelenina; kyselá zelí s nízkou kyselostí; vařená cibule; zelený hrášek, šlehaný v bramborové kaši.
  • Mléčné výrobky: výrobky z kyselého mléka, nízkotučné sýry, tvaroh, odstředěné mléko.
  • Studené předkrmy: čerstvý zeleninový salát s olivovým nebo jiným rostlinným olejovým dresinkem, kaviár z cukety, aspik nebo plněné rybí kostry, nízkotučná šunka.
  • Dezertní výrobky: měkké zralé plody a bobule (s výjimkou těch, které jsou zakázány), lépe v ošumělém stavu, sušené ovoce, želé podobě, marmeládová moučka, různé džemy, marshmallow, cukr a jeho náhražky, med a včelí produkty.
  • Koření a omáčky: na základě zakysané smetany, mléka, zeleniny, a také ve formě zalévání ze sladkého ovoce.
  • Nápoje: čerstvé džusy, slabě uvařený čaj, kompoty, želé, infuze zuby.

Možné kontraindikace

Některé potraviny by měly být zcela vyloučeny ze stravy. Zamyslete se nad milovníky kofeinu a sladkostí. Je možné poskytnout seznam toho, co by nemělo být s cirhózou jater:

  • Těstovin: čerstvé pečivo z jakéhokoliv mouky, listového těsta nebo smažené koláče a dorty.
  • Broths a vyvarka z masa, ryb a hub, okroshka, zelená polévka, fazole a hrachová polévka.
  • Masné výrobky s tuky, sádlem, kachním masem, husím masem, polotovary z masa (včetně jater, ledvin), uzeniny, konzervované a uzené maso, kešup.
  • Rybí výrobky z tukových odrůd, stejně jako sušené a uzené konzervované výrobky.
  • Produkty mlékárenského průmyslu: pikantní a slané sýrové výrobky a sýr, ryaženka, zakysaná smetana, tvaroh s vysokým obsahem tuku.
  • Kuřecí vejce vařená tvrdě vařená a smažená.
  • Fazole, houby všeho druhu, zelenina a zelenina: špenát, ředkvička, ředkvička, šťovík, zelená cibule, česnek, okurka, nakládaná zelenina.
  • Jakékoli mastné nebo kořenité občerstvení, včetně uzeného masa.
  • Kysané ovoce.
  • Cukrovinky: čokoládové výrobky, krémy a výrobky s nimi, zmrzlina.
  • Pikantní koření, hořčice, pepř, křen.
  • Káva a káva, kakao, nápoje s plynem, alkoholické nápoje všeho druhu.

Tipy pro vaření

Jaké metody vaření jsou nejvíce použitelné na cirhózu?

Nejlepší možnosti jsou vaření a páření. Pro různé nabídky můžete někdy používat pečení v troubě.

Jako vzorové menu na jeden den můžete uvést příklad.

  1. Na snídani je dobré jíst ovesnou mouku s mlékem a pít sladký čaj (ale bez kávy!).
  2. Pečené jablko je vhodné na oběd, ale ne dříve než 2 hodiny po snídani.
  3. Na oběd si můžete připravit polévku povolené zeleniny, vařené kuřecí maso (lepší prsa bez kůže), na ozdobu - rýže. Můžete vypít kompot ze sušených meruněk.
  4. Oběd může být známý odvar z boků.
  5. Dobrá večeře - vařená nízkotučná ryba s bramborovou kaší, tvarohový koláč se sladkým čajem. 1-2 hodiny před spaním je lepší pít kefír (200-250 ml).
Při sestavování menu je třeba vzít v úvahu následující podmínky: chléb - ne více než 180-220 g, cukr - ne více než 75 g za den.

Chcete-li připravit zdravé a chutné jídlo pro nemocné, můžete použít následující recepty:

  • Pudink Pureed cotta sýr (240-260 g) se mísí s vaječným žloutkem, cukrem (ne více než 45 g), krupice (1 polévková lžička), zahřáté máslo (10-12 g). Přidá se sůl, ale s denním omezením. Pak šlehanou vaječnou bílou s přídavkem hroznů (25-28 g). Všechno je smíšené a položené ve formě. Puding se vaří v troubě nebo vaří.
  • Bramborová polévka. Vařené brambory (350-380 g) s přídavkem mrkve (1 kus) a nakrájenou cibulí (poloviční hlava). Můžete dát bobkový list.
  • Mléčná omáčka. Připraveno v tomto pořadí. Zahřáté máslo (3 lžičky) a míchané s moukou (2 lžičky). Tyto složky se přidávají do teplého mléka (200 ml). Všechno je vařené až do husté konzistence.
  • Pečené maso. Nízkotučné hovězí maso (240-270 g) se vaří a pak se nalije omáčkou připravenou jak je popsáno výše. Pečení se provádí v troubě po dobu 9-12 minut.
  • Apple želé. Bude to trvat 0,5 kg sladkých jablek. Jsou jemně nakrájené, nalije se do vody (500 ml) a vaří se, až se změkne ovoce. Puree se vyrábí, který se opět mísí s odvarem s přidaným cukrem (ne více než 80-90 g). Škrob se nalije (3 čajové lžičky) a vše se vaří až do zesílení.

Zvláště je třeba poznamenat, že dýně ve vařeném a pečivém vzhledu je užitečná. Je pozitivní vliv na průběh onemocnění, pokud pravidelně používáte džusovou šťávu. Výživová nabídka patologického vyšetření se může lišit různými způsoby.

Je důležité vždy pamatovat na to, že zakázané potraviny by měly být zcela vyloučeny ze stravy.

Bez ohledu na to, jak velké pokušení je ráno k pití kávy, a večer jíst čokoládu, musíme se toho zdržet. Jakékoliv alkoholické nápoje v jakýchkoliv dávkách jsou přísně zakázány. Správný životní styl a vyvážená strava - dobrá pomoc při konzervativní léčbě onemocnění.
http://medistoriya.ru/

Menu pro cirhózu jater

Dnes budeme mluvit o správné stravě pro cirhózu jater a menu pro týden, stejně jako o tom, jaké produkty by měly být zcela vyloučeny z stravy.

Cirhóza jater je onemocnění, které je téměř nemožné léčit, a proto je při této diagnóze důležité dodržovat všechny požadavky a předpisy poskytovatele léčby.

Při komplexní terapii patologie je vyžadována zvláštní strava, která kategoricky vylučuje příjem alkoholických nápojů. Protože systematické otravy tělem alkoholem často vede k rozvoji poškození jater cév.

Podrobně zjistěte příznaky cirhózy z článku: "Známky cirhózy jater," ale prozatím zjistěte, jaká by měla být strava pro jaterní cirhózu.

Obsahuje dietní výživu s poškozením jater

Začněme s důležitou poznámkou: strava v případě jaterní cirhózy je jednoznačně jmenována lékařem.

Vzhledem k tomu, že výběr potravního systému je důležitý a forma onemocnění a jeho vývojové stadium.

Takže například s kompenzovanou formou patologie je orgán schopen lokalizovat a odstraňovat škodlivé látky sama od sebe, a proto je vhodné předepisovat nabídku pacienta, která je bohatá na bílkovinné potraviny.

Jídla s cirhózou by měly obsahovat více bílkovin.

Při portální cirhóze jater je také nutné konzumovat maximální množství proteinů, protože protein pomáhá obnovit orgánovou tkáň na buněčné úrovni. S těžkou formou onemocnění se játra již nemohou vyrovnávat s odstraněním jedů z tkání, takže menu je tvořeno s výjimkou bílkovin, které vyžadují spoustu energie k asimilaci.

Strava s jaterní cirhózou nejen vylučuje řadu škodlivých produktů ze stravy, ale také znamená, že jídlo pro pacientovo menu bude připraveno zvláštním způsobem. Důrazně doporučujeme, když je špatné, dušené nebo pečené.

Potraviny připravené tímto způsobem ztěžují trávicí proces a oslabené jaterní onemocnění způsobí, že bude obtížné vypořádat se s rozpadem látek, které jsou tvořeny těmito způsoby vaření.

Nicméně tak, aby strava nebyla zcela monotónní, pečené a dušené z předvařených nebo pálených potravin jsou povoleny.

Dieta a menu

Dieta pro pacienty s cirhózou obvykle zcela eliminuje sůl.

Kromě toho se jídlo pro pacienta neposkytuje ani příliš horké ani příliš studené - všechny pokrmy by měly mít průměrnou teplotu.

Při onemocnění, jako je cirhóza jater, léčba vylučuje použití některých potravin ve velkých kusech. Maso, například, je žádoucí jemně nakrájet nebo vynechat masovou mlýnu.

Následující potraviny a nádobí jsou přísně zakázány:

  • Alkoholické nápoje. A bez ohledu na to, zda silný alkohol nebo slabý. Alkohol s jakýmkoliv stupněm může být jedem při léčbě jaterní cirhózy.
  • Pečení ze všech druhů těsta, s výjimkou nekvašených: pod touto kategorií padají buchty, koláče a bílý a žitný chléb.
  • Veškeré konzervované potraviny jsou zcela vyloučeny z jídelníčku: ryby, maso, domácí marinované přípravky a nálevy.
  • Nevhodná pro vyváženou stravu při léčbě jaterní cirhózy a odrůd mastných ryb: halibut, losos, bělomír, pstruh.

Výživové tipy pro cirhózu týdne:

  • Měli byste se vyvarovat mastného mléka a mléčných výrobků s vysokým podílem tuku: kefír, tvaroh, smetana, sýr.
  • Polévky jsou připraveny výhradně na základě rostlinného původu a maso, ryby a houbové vývary jsou zcela vyloučeny z menu.
  • Sladkosti by měly být selektivně vybrány pro menu: pacienti s jaterní cirhózou nemohou být léčeni žádným typem nebo rozmanitostí čokolády, kávy nebo kondenzovaného mléka.
  • Ze stravy by také mělo být vyloučeno množství zeleniny: ředkvičky, špenát, šťovík, česnek, cibule, paprika.
  • Není nutné nasytit dietní menu s cirhózou s pokrmy ochucené kořeněnými a kořeněnými kořeními.
  • Nemůžete jíst hotové omáčky - majonézu a kečup, hořčici a křen.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Jaké produkty přispívají ke zvětšení prsou

Každá žena sní o sexy podobě boků a prsou. Ale příroda, bohužel, nedává každému požadovanou velikost poprsí.V tomto ohledu ženy: rozhodovat o operaci augmentace prsou; někdo je zapojen do aktivních fyzických cvičení, aby mu poskytl více objemný a atraktivní tvar; někdo jde na zvláštní dietu.<

Čtěte Více

Jak a kde rostou fíky v Rusku

Nejstarší ovocný strom zmíněný v historii je nepochybně fíky. Listy byly prvním oblečením Adama a Evy, je dokonce i verze, že strom znalostí nebyl vůbec jabloně, ale fig.Historie starověkého světa je neoddělitelně spojena s kultivací fíků.

Čtěte Více

Ii. Molekulární fyzika

Online testováníTermodynamikaSekce molekulární fyziky, která studuje přenos energie, zákony přeměny některých druhů energie na jiné. Na rozdíl od molekulárně-kinetické teorie termodynamika nezohledňuje vnitřní strukturu látek a mikroparametrů.

Čtěte Více