Dieta pro infarkt myokardu

Infarkt myokardu je jednou z variant koronárního srdečního onemocnění, u něhož náhlé srdeční selhání v důsledku cirkulačních poruch nekrotizuje (zemře).

To je obvykle způsobeno trombózou koronární arterie. Infarkt myokardu může být způsoben různými důvody, mezi něž patří i chyby ve stravě (zvláště při opakovaném infarktu).

Základní pravidla stravování

Cílem diety pro infarkt myokardu je aktivace regeneračních procesů v srdečním svalu, vytvoření příznivých podmínek pro normální krevní oběh a metabolismus látek a zajištění normální intestinální motorické funkce.

Podle tabulky léčebných tabulek podle Pevzneru odpovídá dieta pro infarkt myokardu tabulce č. 10I.

Obecné vlastnosti stravy:

  • výrazné snížení obsahu kalorií v potravinách v důsledku všech živin, ale zejména tuku, snížení množství potravy, stejně jako soli a kapaliny

Dieta pro infarkt myokardu zahrnuje 3 diety, které jsou předepsány postupně v závislosti na stupni onemocnění:

Dieta 1

Taková výživa je předepsána v prvním týdnu onemocnění (akutní období).

Během tohoto období by měly být všechny pokrmy pěstovány a strava 6krát denně.

  • Protein by měl být 50 g.,
  • tuky 30-40 gramů,
  • uhlohydráty 150-200gr.,
  • bez kapaliny 0,7-0,8 litrů denně.

Celkový příjem kalorií je 1100 - 1300 kcal. Sůl se nepoužívá.

Dieta 2

Toto jídlo je naplánováno na druhý nebo třetí týden (subakutní období). Potraviny mohou být nakrájeny, dieta odpovídá 6x denně.

  • Množství bílkovin se zvyšuje na 60-70 gramů. za den,
  • tuk 50-60 gramů,
  • 230-250 sacharidů
  • bez kapaliny 0,9 až 1,0 l,
  • sůl je povolena až do 3 g. za den.

Celkový obsah kalorií v tabulce je 1600 - 1800 kcal.

Dieta 3

Tento poměr je předepsán během období zjizvení, ve 4. týdnu. Jídlo se podává rozdrcené nebo v kusech. Dieta 5krát denně.

  • Množství bílkovin se zvyšuje na 85-90 g.
  • tuky do 70 g.,
  • 300-320 g. uhlohydrátů
  • sůl je povolena až do 5-6 gramů. za den,
  • bez kapaliny na 1-1,1 litru.

Celkový obsah kalorií 2100-2300kkal.,

Teplota jídla

Potraviny by neměly být příliš chladné nebo horké, optimální teplota je 15-50 ° C.

Režim napájení

Potraviny se často užívají, ale v malých porcích, aby se snížilo zatížení kardiovaskulárního systému a trávicího traktu. Počet jídel se zvyšuje o 2, poslední jídlo by mělo být konzumováno nejpozději tři hodiny před spaním.

Potravinářské opevnění

Potraviny by měly být obohaceny o vitaminy, zejména o A, C a D.

Ve vodě rozpustné vitamíny jsou požívány z čerstvé zeleniny a ovoce (jejich množství ve stravě se zvyšuje) a vitamínů rozpustných v tucích z rostlinných olejů.

Omezení soli

Sůl v krmivech pacientovi s infarktem myokardu a poté, co je výrazně snížen. Za prvé, sůl způsobuje zadržování tekutin a edém, a za druhé, pomáhá zesílat krev a zhoršuje krevní oběh.

Alkohol

U všech pacientů s infarktem myokardu je alkohol přísně zakázán. Alkohol má stimulační účinek na nervový systém a nutí kardiovaskulární systém pracovat v intenzivním režimu, což je velmi nepříznivé pro infarkt myokardu. Navíc alkohol způsobuje otoky, způsobuje, že ledviny pracují s dvojitým zatížením, což zhoršuje onemocnění.

Zakázané produkty

Dieta pro infarkt myokardu je zaměřena na snížení tělesné hmotnosti, a proto nízké kalorie.

Vyloučené produkty s vysokým obsahem purinů, které stimulují nervový a kardiovaskulární systém, což vede k narušení krevního oběhu a funkce ledvin a zhoršuje stav pacienta.

Živočišné tuky jsou zcela vyloučeny, stejně jako jiné produkty, kde jsou zaznamenány vysoké hladiny cholesterolu.

Je nutné snížit zatížení trávicího traktu, proto je zakázáno jíst velké množství jídla v jednom jídle. Také pro tento účel jsou zakázány produkty, které podporují fermentaci a způsobují plynatost.

Také těžko stravitelné pokrmy, stejně jako produkty s karcinogeny (smažené, grilované, uzené pečivo) jsou zakázány, protože vyžadují zvýšenou spotřebu energie, což zhoršuje průběh onemocnění.

Sůl způsobuje zadržování tekutin, proto jsou výrobky s vysokým obsahem zakázány.

Jídlo, které brání motilitě střeva a snižuje jeho tón, se nedoporučuje (protože je pacient na posteli nebo na polopřívěsu).

Seznam zakázaných produktů:

  • chléb a mouka: čerstvý chléb, muffiny, pečivo z různých druhů těsta, těstoviny;
  • masové maso a ryby, bohaté vývary a polévky z nich, všechny druhy drůbeže, s výjimkou kuřecího, smaženého a grilovaného masa;
  • sádlo, kuchyňské oleje, droby, studené občerstvení (slanost a uzené maso, kaviár), guláš;
  • konzervy, salámy, slaná a nakládaná zelenina a houby;
  • vaječné žloutky;
  • cukrovinky s tukovou smetanou, cukr je omezen;
  • fazole, špenát, zelí, ředkvička, ředkvička, cibule, česnek, šťovík;
  • mastné mléčné výrobky (celé nevařené mléko, máslo, smetana, sýr s vysokým obsahem tuku, pikantní, slané a tučné sýry);
  • káva, kakao, silný čaj;
  • čokoládový džem;
  • koření: hořčice, křen, pepř;
  • hroznová šťáva, rajčatová šťáva, sycené nápoje.

Povolené produkty

Je nutné jíst potraviny s vysokým obsahem lipotropních látek (rozpouštění tuků), vitamínů, draslíku (zlepšuje funkci srdce), vápníku a hořčíku.

Vyžadují se také produkty, které mají mírný účinek na zvýšení intestinální motility a zabraňují zácpě.

Cukr musí být částečně nahrazen medem, což je biostimulátor rostlin. Med obsahuje také velké množství vitamínů a stopových prvků.

Živočišné tuky musí být nahrazeny rostlinnými oleji, obsahují mnoho vitamínů a mají pozitivní vliv na motilitu střev.

Strava se postupně rozšiřuje.

Seznam povolených produktů zahrnuje (podle poměru):

  • chléb a moučné výrobky: poměr číslo 1 - krekry nebo sušený chléb, krabice číslo 2 - včerejší pečivo na 150g, v poměru číslo 3, množství včerejšího chleba z mouky nebo žita vysoké kvality na 250g.
  • polévky č. 1 - polévky vařené v zeleninovém vývaru se zeleninou nebo vařenými obilovinami do 150 - 200g, 2-3 porce - polévky v zeleninovém vývaru s vařenými obilovinami a zeleninou (boršč, polévka z červené řepy, mrkev);
  • maso, drůbež a ryby: nemastné odrůdy (užitková vejce), veškeré maso je zbaveno filmů a tuků, šlach, kůže; v poměru 1 jsou povoleny vařené kotlety, masové kuličky, knedlíky, vařené ryby, ve dvou až třech porcích je povoleno v jednom kusu vařené maso, ryba nebo drůbež;
  • mléčné výrobky: mléko pouze v čaji nebo pokrmech, nízkotučný kefír, strouhaný tvaroh, soufflé, sýry s nízkým obsahem tuku a nesolených sýrů, zakysaná smetana pouze pro přípravu polévek;
  • vajíčka: pouze omelety z bílkovin nebo vaječné vločky v polévkách;
  • obiloviny: do 100-150g. ovesné vločky, strouhanou pohankou nebo vařenou ovesnou vločkou ve stravě číslo 1, ve druhé stravě kapalina a viskózní, ale ne strouhaná kaše je povolena, ve stravě číslo 3 je povoleno až 200g. ovesné kaše, malé množství vařených vermicelli s tvarohem, pečivo a pudinky z krupice, pohanky, tvaroh;
  • zelenina: v 1. dávce pouze puding (bramborové vařené brambory, řepa, mrkev), poměr číslo 2 umožňuje vařené karfiol, strouhanou surovou mrkev a poměr 3 zahrnuje dušené mrkve a řepu; objem nádob by neměl přesáhnout 150 g.
  • občerstvení: jsou zakázány v 1. a 2. dietě, ve 3. dietě je možné namočit sleď, nízkotučné druhy šunky, aspic, maso a rybí pokrmy;
  • sladké ovoce (sušené meruňky, slivky), malé množství medu, ve 2 a 3 přídělech se menu rozšiřuje o měkké a zralé bobule a ovoce, mléčné kissel a želé, meringue, množství cukru se zvyšuje na 50 g.
  • koření a omáčky: citronové a rajčatové džusy v malých množstvích v pokrmech v 1 a 2 dávkách, vanilin, 3% ocot, omáčky ze zeleniny a mléka, kyselina citronová;
  • slabý čaj s citronem nebo mlékem, vývar z kyčlí, švestky, džusy: mrkev, řepa, ovoce.

Potřeba diety

Po dietě po infarktu myokardu má příznivý vliv na regenerační procesy v srdečním svalu, což urychluje zotavení a usnadňuje průběh onemocnění.

Navíc léčebná tabulka pro infarkt myokardu umožňuje normalizovat tělesnou hmotnost (ztrácíte extra kilo), což vede nejen ke zlepšení srdce a celého kardiovaskulárního systému, ale i ke zlepšení dalších orgánů a systémů.

Strava také stabilizuje průběh ischemické choroby, snižuje riziko recidivujícího infarktu myokardu a zabraňuje vzniku aterosklerózy. Plná a zdravá strava normalizuje střeva a zabraňuje zácpě.

Důsledky nedodržení výživy

Pokud se při infarktu myokardu nepodaří dodržet dietu, zvyšuje se riziko následujících komplikací:

  • porušování srdečního rytmu a vedení;
  • vývoj akutního a chronického srdečního selhání;
  • trombóza v cévách velkého kruhu;
  • aneuryzma srdce;
  • perikarditida;
  • opakovaný infarkt myokardu;
  • smrtelný výsledek v důsledku zhoršení choroby.

Dieta po infarktu myokardu u mužů

Dieta po infarktu myokardu u mužů je zaměřena na to, aby se člověk rychle zotavil z této nemoci. Kromě toho musíme udržovat správný životní styl: vzdát se cigaret, alkoholických nápojů.

Krevní tlak a cholesterol je třeba pečlivě sledovat. Tato opatření zabraňují opětovnému výskytu onemocnění. Nezapomeňte, že infarkt často vede ke smrti pacienta. Vyvážené menu a strava po infarktu myokardu pro muže aktivuje metabolické procesy, zvyšuje účinek lékové terapie. Muži by měli upřednostňovat potraviny s nízkým obsahem cholesterolu a dny na půdě.

Podle kardiologů by měl člověk, který v minulosti utrpěl infarkt a stenting při sestavování denního menu, řídit důležitými pravidly.

Ve stravě musí být přítomen ve velkém množství zeleniny a ovoce. Tuky pro srdeční onemocnění jsou škodlivé pro tělo, proto je použití másla, zakysané smetany zakázáno.

Potraviny je třeba vařit v olivovém nebo slunečnicovém oleji. Množství bílkovin by také mělo být omezené. Můžete jíst nejvýše 200 gramů tvarohu s malým obsahem tuku nebo malou část masa.

Denní menu by mělo zahrnovat pokrmy podle receptur obsahujících polynenasycené kyseliny. Užitečné při konzumaci kuřat, mořských plodů. Díky polynenasyceným kyselinám jsou posíleny cévní stěny.

Sůl bezprostředně po infarktu se nedoporučuje, zvláště u mužů s vysokou tělesnou hmotností a obezitou. V budoucnu je jeho počet omezen. Zvyšuje krevní tlak, zhoršuje činnost srdce, takže se zvyšuje pravděpodobnost opětovného výskytu infarktu.

Konzervy, salámy, slané a uzené výrobky by měly být vyloučeny ze stravy. Pitná káva, silný čaj, sýtené nápoje, pečivo a sladkosti nejsou také vítány. Jedná se o zakázané produkty v jakékoliv fázi: akutní, subakutní, zjizvení.

Odborníci doporučují, aby lidé, kteří trpí onemocněním srdce, byli opatrní při konzumaci potravin, které obsahují hodně cholesterolu. Proto byste měli opustit droby a držet se stravy.

Jíst lososová jar se nedoporučuje. Králičí maso, krůtí, mořská ryba, vaječná bílá obsahuje malé množství cholesterolu. Nesmíme zapomínat na ovoce bohaté na stopové prvky, jako je draslík a hořčík. Jsou velmi užitečné při srdečních onemocněních. Mnoho z těchto stopových prvků obsahuje banány, rozinky a sušené meruňky. Dobrý účinek na nemoci srdce dává použití cukety, řepy, brambor. Potraviny na stůl by měly být vařené v dvojitém kotli nebo v gulášu, pak bude účinná strava po infarktu myokardu u mužů.

Co můžete jíst s infarktem v různých obdobích onemocnění

Co můžete jíst s infarktem, ne každý ví, a ve skutečnosti je strava zaměřena na snížení hladiny lipidů v krvi. Čerstvě stlačené ovocné šťávy, čerstvé ovoce jsou užitečné. Je nutné v nabídce přidat petržel, mandle, slunečnice. Množství kapaliny musí být řízeno přísně.

Doporučuje se používat maximálně dva litry kapaliny. Stravování by mělo být časté: doporučuje se minimálně šest jídel denně. Co můžete jíst s infarktem? S touto chorobou je zvláště nutné dodržování správné stravy. Přispívá k rychlejšímu zjizvení svalů myokardu, tento proces může trvat tři týdny.

V tomto okamžiku člověk potřebuje jíst nízkotučné polévky, zeleninové pokrmy a odvarky.

Odborníci na výživu doporučují pít mrkvovou šťávu, je třeba přidat lžíci rostlinného oleje. Doporučuje se odmítat tukovou stravu. Pro zástupce silnějšího pohlaví, kteří trpí nadváhou a cukrovkou, je použití těchto produktů zvláště destruktivní.

Nezapomeňte, že nadměrná hmotnost může vést k hypertenzi. Přispívá k rozvoji aterosklerózy.

Při srdečním záchvatu musíte opustit mouku, sladké pokrmy. Při dodržování těchto jednoduchých pravidel se člověk může snadno zbavit dalších kilogramů, hladiny cholesterolu se sníží. Užitečné při konzumaci dietní kaše, med. Hrozny, uzené maso, smažené potraviny, houby, kečup rajčete by měly být zcela opuštěny.

Pokud člověk podstoupil operaci, během které byl instalován stent, potřebuje jíst v malých porcích šestkrát denně. Používání alkoholu, čokoládových výrobků je kontraindikováno. Denní příjem kalorií by neměl být vyšší než 1100 kalorií denně. Užitečné ovoce, výrobky obsahující obiloviny. Množství soli ve vaření by mělo být omezené (ne více než 5 g denně). Pokud bude zástupce silnějšího pohlaví vyhovovat těmto doporučením, bude schopen rychle se zotavit z infarktu myokardu.

Poté, co je člověk vyloučen z klinice, musí pokračovat ve stravování, ale nutriční požadavky již nejsou tak přísné.

Pokud člověk zažil masivní srdeční záchvat, měly by ve své každodenní stravě převládat sacharidy a bílkoviny. Je třeba připravit pokrmy z tvarohu, mohou přidat kyslou smetanu a rozinky. Široký tonizační účinek je opatřen odvarem šípkových lodí. Užitečné kompoty ze sušeného ovoce, zeleninových salátů.

Polévky je třeba připravit z nízkotučných odrůd ryb, je také užitečný tekutý kuřecí vývar. Jako přílohu by měla být použita rýže. Můžete si vychutnat vegetariánský boršč, pro tento pokrm je mnoho receptů. Denní obsah kalorií se zvýší na 2 200 kalorií denně. Počet jídel se sníží na tři. V noci se doporučuje pít 200 ml kefíru.

Pacient musí vypít hladkou ne-uhličitou vodu (nejméně 0,6 l). Je možné posílit krevní cévy po infarktu pomocí mořských plodů. Obsahují mnoho živin a mají příznivý účinek na srdce, zlepšují stav těla jako celku.

Pokud člověk trpí hypertenzí, musí pečlivě sledovat množství spotřebované tekutiny. Nemělo by se zapomínat, že jídlo po infarktu by mělo být různorodé, dieta by měla být pečlivě zvážena.

Zatímco pacient byl v kardiologickém oddělení, jeho dieta byla sledována ošetřujícím lékařem. Po vyloučení muže z nemocnice musí dodržovat všechny předpisy odborníka. Pozdní večeře se nedoporučuje, večeře by měla být nejpozději dvě hodiny před spaním. Pokud je pacient těžce spát na prázdný žaludek, můžete vypít 200 ml jogurtu. Za týden musíte jíst nejvýše tři vejce.

Výživa po infarktu v průběhu rehabilitace

Potrava po infarktu umožňuje použití chleba. Chléb by měl být vybrán z vysoce kvalitní mouky, měl by být dobře vysušen. Můžete jíst a krekry.

Polévky je třeba konzumovat v malých dávkách 150-200 ml. Je třeba je vařit takto: malé množství obilovin nebo zeleniny se nalévá do odvaru zeleniny. Vaječné vločky lze přidat do polévky. Maso používané k vaření by nemělo obsahovat šlachy a fascie. Kuřecí maso se smí používat, ale musíte ji nejprve odstranit z kůže. Jsou vyráběny mleté ​​masové kuličky a masové kuličky.

Doporučuje se použití mléka, které musí být přidáno do čaje nebo pokrmů. Těstovinový sýr by měl být dobře třením a vařit vařenou pastu z něj. Z vajec můžete vyrobit proteinovou omeletu. Zelenina může jíst ve formě pudinků. Ovesná vločka je vynikající dietní kaše, můžete nalít do něj trochu mléka, kaše kaše musí být pečlivě rozemletá. Je užitečné jíst krupici.

Použití různých občerstvení je zakázáno. Cukr by měl být konzumován nejvýše 30 gramů denně. Můžete ji nahradit medem. Čaj by měl být vařený volně. V čaji můžete přidat plátek citronu, malé množství mléka.

Ovocné šťávy, léčivé odvarky mají dobrý účinek na stav kardiovaskulárního systému. Doporučuje se, aby byly užívány muži a ženami jako prevence ischemických onemocnění. Doporučená dávka těchto nápojů nepřesahuje 150 ml denně. Množství kapaliny je 700 až 800 ml.

A co jiného mohu jíst po infarktu myokardu?

Kysané mléko, vývar ze sušených švestek, mléčná kaše s jablkem by měly být součástí denního menu. Z nápojů je povoleno: kissels, čaj s přidaným mlékem. Je vhodné jíst dušené ryby, tvaroh s malým obsahem tuku, zeleninový vývar, bramborová kaše se švestkami.

Ve druhé dietě by den neměl konzumovat více než 1800 kalorií. Celková hmotnost nádob by neměla přesáhnout dva kilogramy. Dieta by měla obsahovat 60 gramů tuku, bílkoviny - nejméně 70 gramů, sacharidy ve výši 25 gramů. Kapaliny potřebují pít víc než jeden litr denně. Množství soli je omezeno na tři gramy denně.

Ve třetí stravě by doporučená hmotnost konzumovaných potravin neměla překročit 2,3 kg. V tomto typu stravy dominuje uhlohydráty a bílkoviny. Objem kapaliny nepřekračuje 1,1 litru. Čerstvý chléb se nedoporučuje. Během období jizvení může být chléb vyrobený z pšeničné mouky nejeden v množství nepřesahujícím 250 g denně. Rajský chléb může být konzumován pouze v první dávce, nejvýše 50 gramů denně.

Ve druhé a třetí stravě můžete vařit polévky, polévky s přídavkem obilovin. V infekci po srdečním infarktu je povoleno obsahovat ve stravě nízkotučný, nízkotučný masový vývar. Můžete použít kyselou smetanu, nízkotučný sýr, vanilku, citrónovou šťávu. Používání občerstvení ve druhé stravě je zakázáno. Kaše musí být tekutá nebo viskózní. Musí se pečlivě roztáhnout. Ve třetí stravě můžete nabídnout občerstvení v nabídce. Koktejly, pudinky z tvarohu, pohánka, jablková kastrolka, ovocné želé, mrkevové pyré jsou užitečné. Nízkotučné sledě, šunka, zralé rajčata a jablková louže jsou povoleny.

Jaká strava je vhodná pro infarkt myokardu

Infarkt myokardu je formou koronárního srdečního onemocnění, při němž dochází k náhlému narušení krevního oběhu, což vede k určité části orgánových mozků.

Obvykle je tento stav důsledkem trombózy koronárních tepen. Tato patologie může vést k různým faktorům, včetně porušení ve stravě.

Základní pravidla

Dieta pro infarkt myokardu by měla být zaměřena na aktivaci procesu obnovy srdce, zlepšení krevního oběhu a metabolismu. Stejně důležitá je stimulace funkce intestinálních motorů.

  • Veškeré informace na stránkách jsou pouze pro informační účely a NEPŘÍPUSTU!
  • Pouze doktor vám může poskytnout EXACT DIAGNOSIS!
  • Naléhavě vás vyzýváme, abyste se nedopustili samého léčení, ale zaregistrujte se u odborníka!
  • Zdraví pro vás a vaši rodinu!

Po infarktu musíte snížit obsah kalorií v potravinách kvůli výživovým složkám. Je obzvláště důležité snížit spotřebu tuků, potravin, solí a vody.

Dieta se liší podle stádiu onemocnění:

Během tohoto období je uveden následující poměr užitečných látek:

  • bílkoviny - 50 g;
  • sacharidy - 150-200 g;
  • tuky - 30-40 g;
  • bez kapaliny - 700-800 ml.
  • proteiny - 60-70 g;
  • sacharidy - 230-250 g;
  • tuky - 50-60 g;
  • bez kapaliny - 0,9-1 litrů;
  • sůl - 3 g

Poměr potřebných látek je následující:

  • bílkoviny - 85-90 g;
  • sacharidy - 300-320 g;
  • tuk - 70 g;
  • volná kapalina - 1-1,1 l;
  • sůl - 5-6 g

Je důležité mít na paměti, že potraviny by neměly být příliš horké nebo příliš chladné. Přípustný teplotní rozsah je 15-50 stupňů.

Doporučuje se často, ale v malých porcích. Díky tomu bude možné snížit zatížení srdce a trávicího systému. Počet jídel se zdvojnásobuje, ale poslední čas, kdy je možné jíst nejpozději 3 hodiny před spaním.

Potraviny musí obsahovat dostatek vitamínů. Je velmi důležité konzumovat vitamíny A, C, D. Vitamíny rozpustné v tucích musí být zároveň získávány z olejů a ve vodě rozpustných vitaminů z ovoce a zeleniny.

Množství soli ve stravě by mělo být výrazně sníženo. Tento výrobek vede k zadržení vody v těle. Navíc vyvolává zvýšenou krevní hustotu a negativně ovlivňuje krevní oběh.

Dalším škodlivým přípravkem pro infarkt je alkohol. Má stimulační účinek na nervový systém a vyvolává vylepšené fungování srdce a cév. To negativně ovlivňuje lidské tělo, které trpí záchvatem.

Navíc alkohol vyvolává otoky a zvyšuje zátěž ledvin. V důsledku toho je průběh onemocnění výrazně komplikovaný.

Co nejíst

Dieta pro infarkt myokardu by měla být zaměřena na snížení tělesné hmotnosti. Proto je pacientovi předepsána nízkokalorická strava.

Je velmi důležité vyloučit výrobky, které obsahují velké množství purinů. Faktem je, že tyto látky mají stimulující účinek na nervový systém, srdce a krevní cévy. Výsledkem je narušení krevního oběhu a funkce ledvin, což negativně ovlivňuje stav pacienta.

Je velmi důležité úplně opustit živočišné tuky. Všechny ostatní potraviny s vysokým obsahem cholesterolu jsou také zakázány. Aby se snížilo zatížení trávicích orgánů, není možné jíst příliš mnoho jídla na jedno jídlo. Pro tytéž zakázat pokrmy, které vyvolávají nadýmání a fermentační procesy ve střevě.

Nezapomeňte zkontrolovat, zda je sex po infarktu škodlivý a jak chránit váš sex.

Zakazuje také stravitelné potraviny a potraviny obsahující karcinogenní látky, jako jsou uzené maso, smažené potraviny, pečivo na grilu. Faktem je, že tyto produkty vyžadují vysoké náklady na energii, což negativně ovlivňuje průběh onemocnění.

Sůl vede k zadržování tekutin v těle, protože výrobky s vysokým obsahem jsou také zakázány. Nejíst jídlo, které vede k porušení motility střev a snížit tón. Důvodem je skutečnost, že pacient je nucen dodržovat odpočinek v lůžku nebo polopenzi.

Takže škodlivé produkty obsahují následující:

  • chléb a mouka - pečivo, těstoviny atd.;
  • sádlo, droby, uzené maso;
  • klobása, konzervované potraviny;
  • tučné maso a ryby, silné vývary a polévky, grilované pokrmy, grilované maso, veškerá drůbež kromě kuřat;
  • okurky, kaviár;
  • špenát, česnek, šťovík, luštěniny, cibule, zelí, ředkvičky;
  • vaječný žloutek;
  • sladkosti obsahující tukové krémy, množství cukru by mělo být omezeno;
  • tukové mléčné výrobky - smetana, plnotučné mléko, tukové sýry, máslo, tvaroh;
  • koření a koření - křen, pepř, hořčice;
  • džem a čokoláda;
  • silný čaj, káva, kakao;
  • sýtené nápoje, rajčatové a hroznové šťávy.

Namísto živočišných tuků byste měli konzumovat rostlinné oleje, protože obsahují mnoho vitaminů a mají příznivý účinek na intestinální motilitu

Co lze vložit do stravy

Co můžete jíst po infarktu? Ve stravě musí být přítomny pokrmy s vysokým množstvím lipotropních složek, vitamínů, vápníku, hořčíku. Stejně důležitý je adekvátní příjem draslíku, protože tento prvek zlepšuje fungování srdce.

Je velmi důležité jíst potraviny, které jemně posilují intestinální peristaltiku a zabraňují vzniku zácpy. Množství cukru by mělo být omezené, takže může být částečně nahrazeno medem, což je biostimulant rostlin. Navíc tento včelařský produkt obsahuje mnoho vitamínů a živin.

Jak stav pacienta normalizuje, takové potraviny mohou být zahrnuty do stravy:

Měl bych sledovat dietu po infarktu myokardu

Vzhledem k dodržování zvláštní stravy po rozsáhlém srdečním záchvatu je možné zlepšit obnovu srdečního svalu, což pomáhá urychlit proces hojení a usnadnit průběh onemocnění. Kromě toho správná výživa v této patologii přispívá k normalizaci hmotnosti, která příznivě ovlivňuje činnost srdce a dalších orgánů.

Zvláštní dieta pomáhá stabilizovat průběh koronárních onemocnění, minimalizuje riziko opakovaných infarktů a považuje se za spolehlivou prevenci aterosklerózy.

Kromě toho se díky správné výživě zlepšuje funkce střev a zabraňuje se zácpě.

Důsledky podvýživy

Pokud osoba nedrží určitou stravu pro infarkt, hrozí negativní zdravotní účinky:

Nabídka vzorku

V prvním týdnu po infarktu je přibližná strava následující:

Dieta po infarktu: zdravé potraviny a ukázkové menu

Lékaři udělali vše, co je v jejich silách, aby vás postavili na nohy, a teď je vaším úkolem vynaložit veškeré úsilí na úspěšné překonání rehabilitačního období. Pokud budete nadále poškozovat své tělo, krmíte ho nežádoucími tuky a cholesterolem z nezdravých potravin, zotavení se zpomalí.

Životní styl se mění po infarktu

Infarkt myokardu je onemocnění, při kterém v důsledku zablokování koronární arterie dojde k náhlému a náhlému zastavení úplného přívodu krve do části srdečního svalu - nebo vědecky, myokardu. To vede k výraznému nedostatku kyslíku i mnoha živin. Výsledkem je, že buňky myokardu zemřou. Poškozená oblast srdečního svalu se už nemůže účastnit srdečních kontrakcí, takže srdce není schopné zajistit potřebný průtok krve v těle. Kyslíkové hlady začínají zažívat všechny orgány a tkáně a to okamžitě vede k porušení jejich funkce.

Nejčastěji se infarkt myokardu vyskytuje u lidí s aterosklerotickými lézemi koronárních tepen. V tomto procesu se cholesterol ukládá ve formě plaku na stěnách cév, které zásobují myokard krví. Tyto pláty jsou mechanicky nestabilní a mohou prasknout; zatímco jejich obsah jde do lumen plavidla a způsobuje jeho zablokování. V místech mrtvých buněk myokardu vzniká jizva, která není schopna se smývat jako zbytek svalu. V důsledku toho jsou zbývající buňky nuceny převzít zátěž na sebe, aby udržely zásobení krve vnitřním orgánům na požadované úrovni.

Cévy postižené aterosklerózou však nemohou vždy procházet dostatečným množstvím krve a kyslíkem a živinami do myokardu. Výsledkem je bolest na hrudi. Jedná se o projev nedostatku kyslíku, nebo ve vědeckém jazyce ischémii. Je důležité si uvědomit, že v této situaci se zvyšuje riziko opakovaného srdečního záchvatu a dokonce i náhlé úmrtí.

Změny v životním stylu po infarktu myokardu mohou snížit pravděpodobnost takových komplikací. To je důvod, proč lékaři důrazně doporučují všem pacientům po srdečním záchvate, aby se řídili dietou a dodržovali doporučení. Správný životní styl po infarktu zahrnuje zejména přísné stravování, jinak by účinek jiných způsobů léčby - léčba nebo léčba sanatoria - nikdy nebyl dostačující.

Důležitost správné výživy po infarktu, nemůžete říci: je to zřejmé. Zdravé stravování je také ukázáno všem lidem, kteří se starají o zdraví svého srdce. Je důležité zdůraznit, že doporučená strava pro jádra po infarktu je také klíčem k úspěšné prevenci koronárních onemocnění srdce.

Pravidla stravy pro jádra po infarktu

Vlastnosti stravy po infarktu myokardu jsou způsobeny třemi obdobími onemocnění. Jedná se o: akutní období (až 2 týdny), období zjizvení (od 2. do 8. týdne) a rehabilitační období (po 8 týdnech). Léčebný jídelníček po infarktu u těchto pacientů ve všech třech obdobích je zaměřen na obnovu procesů v myokardu a zlepšení fungování srdce. Dieta je zaměřena na korekci poškození metabolických procesů a prevenci aterosklerózy.

Jaká strava je předepsána po infarktu za úspěšné oživení? Především by měla být energetická hodnota potravy snížena postupným zvyšováním, živočišné tuky, chlorid sodný, kapalina, cholesterol a dusíkaté látky jsou omezené. Dieta menu po infarktu myokardu je obohacena kyselinou askorbovou, lipotropními látkami a draselnými solemi. Výjimkou z produktů stravy, které podporují otoky střev (hrozny, ovoce s hrubými vlákny, mléko). Je důležité zabránit přírůstku hmotnosti a dysfunkci trávicích orgánů.

Výživa po infarktu myokardu musí být pravidelná. Strava by měla zahrnovat zeleninu, celozrnné pečivo, fazole, ořechy, těstoviny z tvrdé pšenice, hnědou rýži, nízkotučné vařené maso, mořské plody a ovoce.

"Jedno jablko denně drží doktora pryč" ("Jedno jablko denně - a nepotřebuješ doktora"), říká anglická řeč. To opravdu je. Jablka obsahují velké množství pektinu, což je velmi dobré pro srdce. Jaký druh výživy po infarktu je nejvíce užitečný? Během tohoto období tělo potřebuje zejména ovoce, které obsahují látky, které mají příznivý účinek na činnost srdečního svalu. Jedná se o meruňky, slivky, sušené meruňky, fíky, boky, černé a červené rybízky. Je důležité si uvědomit, že špatná strava po infarktu může vyvolat recidivu onemocnění. Při plnění salátů a jiných potravin doporučujeme používat pouze rostlinný olej.

Základní pravidla stravy, která je určena po infarktu, lze formulovat takto:

  • Je nutné zvýšit počet jídel na 6-7, ale snížit objem porcí.
  • Snižte příjem kalorií. Pokud se člověk přestěhuje - bude to vést pouze k nespavosti.
  • Snížit spotřebu živočišných tuků a cholesterolu v potravinách.
  • Odstraňte teplé a studené nádobí, ujistěte se, že potraviny zahříváte na střední teplotu.
  • Odstraňte sůl ze stravy.
  • Odstraňte nadýchání nebo tvorbu plynu v žaludku, odstraňte sýtené nápoje, sladké šťávy a chléb z jídelníčku.
  • Snižte denní množství spotřebované kapaliny na 1,5 litru, včetně tohoto množství polévek a kissels.
  • Nezapomeňte do nabídky zahrnout produkty obsahující draslík a hořčík: sušené švestky, pečené brambory, ořechy, řepu, brambory, pohanku, citrusy, mořské květy, vodní melouny.
  • Omezte příjem cukru.

Dieta pacientů po infarktu a jaké potraviny můžete jíst

Aby se snížilo zatížení kardiovaskulárního systému, lékaři doporučují rozdělení jídel, 1-2 jídla více. Doporučená strava po infarktu je 5-6krát denně a poslední jídlo je povoleno nejpozději 3 hodiny před spaním. Navíc jsou ze stravy vyloučeny excitační potraviny (silný čaj, káva, kakao, čokoláda a koření).

Výživa po infarktu umožňuje vyhnout se porušení metabolismu tuků nebo je alespoň omezit. Proto je v tomto případě dieta primární prevencí opakovaného infarktu myokardu. V roce 1987 skupina odborníků na studii aterosklerózy formulovala menu "7 zlatých zásad" po infarktu myokardu, jehož dodržování přispěje k odstranění porušení metabolismu tuků:

  • snížit příjem tuku;
  • drasticky sníží spotřebu potravin obsahujících nasycené mastné kyseliny (živočišné tuky, máslo, krém, vejce), protože přispívají ke zvýšení cholesterolu v krvi;
  • zvyšuje příjem polynenasycených mastných kyselin, které se vyskytují v některých potravinách (kapalné rostlinné oleje, ryby, drůbež, mořské produkty) a snižuje hladinu lipidů v krvi;
  • zvýšení příjmu vlákniny a komplexních sacharidů (zelenina a ovoce);
  • při vaření úplně vyměňujte máslo a nasycené tuky rostlinným olejem;
  • dramaticky sníží spotřebu potravin bohatých na cholesterol;
  • omezte množství soli v jídle na 5 gramů denně.

Chemické složení této stravy je charakterizováno obsahem bílkovin 80-90 g (z toho 60% jsou zvířata), 70 g tuku (20% z nich je zelenina), 350 až 400 g sacharidů (z toho 30 g jsou jednoduché uhlohydráty) hodnota - 2300 kcal. Množství tekutiny spotřebované v průběhu dne je 1,2 litru, včetně polévky, kompoty, želé atd.

Velký význam v dietní terapii získá vitamínové složení jídla. Zvláště důležité je obsah vitamínů A, C a D. Tyto vitamíny ovlivňují metabolické procesy v myokardu. Při infarktu myokardu se jejich spotřeba zvyšuje.

Jaké potraviny lze po infarktu snížit, aby se zvýšil příjem vitamínů rozpustných ve vodě? Toho se dosáhne začleněním do stravy čerstvé zeleniny a ovoce, převážně používání některých obilovin (pohanka, ovesné vločky) a některých masných výrobků (telecí maso). Zvýšená vitaminizace vitamínů rozpustných v tucích je způsobena začleněním optimálního množství tuku rostlinného původu do stravy.

Při narušení metabolismu myokardu mají zvláštní význam změny změn složení elektrolytů intracelulární a extracelulární tekutiny. Vzhledem k této skutečnosti jsou pro myokard nejdůležitější redistribuce a nedostatek draslíku. Proto se nabídka po srdečním záchvatu zaměřená na zlepšení výživy myokardu vyznačuje zvýšeným množstvím draslíku ve srovnání s normální stravou. Toho se dosáhne tím, že se ve stravě ovoce a zeleniny, odvarů a infuzí z nich.

Vápník je další důležitou složkou účinného kontrakce myokardu. Zavedení dostatečného množství mléčných výrobků po infarktu myokardu, které obsahují poměrně vysoký obsah tohoto stopového prvku, vám zpravidla umožňuje optimálně zajistit myokard vápníkem. Nedostatek některých stopových prvků nezbytných pro normální metabolismus srdečního svalu - například manganu a hořčíku - možný s infarktem myokardu, je poměrně kompenzován použitím různých produktů rostlinného i živočišného původu.

Jaké potraviny jsou dobré pro srdce po infarktu a co jíst

Jaké potraviny mohu jíst po infarktu myokardu a co se doporučuje vyloučit?

1. Tuk

Doporučuje se omezit příjem všech tuků obsahujících velké množství polynenasycených mastných kyselin: omezit příjem másla a úplně vyloučit margarín. Užitečné produkty pro srdce po infarktu jsou olivový, slunečnicový, kukuřičný olej.

Dieta po infarktu myokardu nedoporučuje používat olej a tuk získaný při smažení masa a masných výrobků, stejně jako sádlo. Vyloučený rostlinný olej neznámého původu.

2. Maso a masné výrobky

Doporučené: hovězí, nízkotučné, kuřecí, krůtí, králičí vařené nebo pečené po vaření, zvěř (divoká kachna, zajíc).

Příjem slaniny, šunky, mletého hovězího masa, jater a ledvin je omezen.

Seznam potravin, které po infarktu nemohou být konzumovány, zahrnují: maso s viditelným tukem, hrubou a skopovou omítkou, vepřové maso (břišní maso), slanina s vrstvami tuku, klobásy, salámy, koláče, smažené vejce s masem, kachna, drůbeží kůže.

3. Mléčné výrobky

Z mléčných potravin po infarktu se doporučuje: odstředěné mléko, sýry s nízkým obsahem tuku (například lisovaný tvaroh), sýr z odstředěného mléka, tvarohové mléko, kefír s nízkým obsahem tuku.

Příjem polopoužených mléčných, středně tučných sýrů, roztavených, pastovitých sýrů je omezený. Nízkotučná kysaná smetana se používá pouze na oblékání nádobí.

Nedoporučuje se: odstředěné mléko, kondenzované a koncentrované mléko, smetana, šlehačka, tučné a smetanové sýry, stejně jako mastný kefír.

4. Ryby a mořské plody

Potraviny, které jsou užitečné po infarktu, zahrnují všechny "bílé" ryby odrůd s nízkým obsahem tuku, vařené nebo pečené po vaření: treska, platýs a tučné ryby (sleď, makrela, sardinka, tuňák), losos (keta, růžový losos, losos).

Příjem mořských produktů (měkkýšů, korýšů) je omezen.

Nežádoucí potraviny po infarktu zahrnují ryby.

5. Ovoce a zelenina

Doporučené: všechny čerstvé a mražené ovoce, vařená a zapečená zelenina, hrach, fazole, olivy. Brambory vařené, oloupané nebo "v uniformě" (jíst šupku, pokud je to možné). Také užitečné produkty po infarktu zahrnují čerstvé ovoce, neslazené konzervované ovoce, vlašské ořechy. Sušené ovoce (sušené švestky, sušené meruňky, bezsemenné rozinky).

Recepce smažených, dušených brambor, vařených na másle, ovoce v sirupe, kandované ovoce, mandle a lískové ořechy je omezená.

Nedoporučuje se: bramborové lupínky, špenát, šťovík, stejně jako houby, fazole, ředkvičky a ředkvičky.

6. Mouka a cukrovinky

Následující produkty jsou doporučovány z mouky pro infarkt: výrobky z celozrnné mouky (celozrnné), chléb z nich vyrobený, stejně jako obilný chléb, otruby, loupané, žito, celozrnné obiloviny, ovesné vločky, pšeničná mouka, ovesné vločky na vodu a mléko, pudinky, krupeniki, neleštěná rýže a těstovinové těstoviny, sušenky pečené v troubě, ovesné sušenky, chléb bez droždí.

Předpokládejme omezený příjem produktů z bílé mouky (bílý chléb, sladké cereálie na snídani, leštěnou rýži, sušenky).

Nedoporučuje se: koláče, sušenky s pikantním sýrem, pečivo (sušenky, pečivo), zakoupené v obchodě.

Doporučujeme: nízkokalorické pudinky, želé, sherbet, pudinky z mléka, nízkokalorické koření (bramborová kaše).

Předpokládejme, že omezený příjem koláčů, pečiva, sušenek a koření, vařených v másle, domácí občerstvení na nenasycených tucích.

Nedoporučujeme: koláče, pudinky, sušenky na nasycených tucích, knedlíky, pudinky na vnitřním tuku, koření na smetaně a másle, všechny pudinky a koření, předkrmy vařené ve vroucím oleji (smažené přílohy), mléčná zmrzlina.

7. Nápoje

Doporučené: slabý čaj a káva, minerální voda, nesladké nápoje, ovocné šťávy bez cukru a zředěné pivo s nízkým obsahem alkoholu.

Příjem sladkých nápojů, sladových nápojů, nízkotučné tekuté čokolády, balené polévky a alkohol je omezený.

Nedoporučuje se: káva se smetanou, nápoje s náplní sladu.

Co by mělo být jídlo po infarktu v prvním období

První období trvá 10-14 dní po infarktu. Všechny jídla jídelního lístku po srdečním záchvatu se připravují v ošumělé formě a bez soli. Denní dávka kalorií je 800-1000 kcal. V den je 7 jídel každé 2-3 hodiny. Ihned po infarktu je předepsána přísná strava. Po celou dobu by měl být pacient pod dohledem lékaře, který může v případě potřeby upravit stravu.

Potřebujete jíst 5-7 krát denně v malých porcích.

Z jídla povoleno k jídlu:

  • zeleninové vývary a polévky;
  • tekutá, dobře vařená kaše;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • mrkvová šťáva s přídavkem rostlinného oleje (2 krát denně, 100 ml šťávy, nutně smíchané s 1 čajovou lžičkou oleje).

Používání soli během tohoto období je zcela zakázáno.

Vzorové menu po infarktu v prvním období na jeden den:

  • 50 g vařených ryb, pol poháru zeleninového vývaru a želé.
  • pol poháru mléčného čaje, mléčné kaše s malým kousky másla, strouhaného jablka.
  • poloviční sklenici odvaru ze slivinek nebo jogurtu.
  • 50 g vařeného kuřecího masa, pol poháru kyčlí.
  • 100 g jablečného pyré, půl šálku boků bujónu.
  • 50 g tvarohu, půl šálku boků bujónu.
  • 50 g sýrových slivků.

Dieta menu po infarktu pro druhé období

Druhé období začíná v 2-4. Týdnu po infarktu. Odpovídá období jizvy.

Jaká by měla být výživa po infarktu v druhém rehabilitačním období? Denní kalorický příjem je 1200-1400 kcal.

Chemické složení potravin:

  • Proteiny - 90-100 g
  • Tuk - 70-80 g
  • Sacharidy - 400-450 g

Sůl již může být použita, ale v omezeném množství (až 5 g denně). Denní objem kapaliny - 1,2-1,4 litru (zatímco můžete vypít ne více než 0,8 litru, a vše ostatní se hodí k vaření). Dieta by měla být rozdělena do 7 jídel (poslední jídlo by mělo být dokončeno pár hodin před spaním). Při spánku můžete vypít džus nebo mléčné výrobky.

Zakázané produkty:

  • masové maso, ryby a drůbež, jakož i slaniny a klobásy;
  • okurky a uzené maso; silná káva nebo čaj;
  • veškeré potraviny bohaté na cholesterol (žloutky, vedlejší produkty atd.);
  • alkohol;
  • křen, hořčice a jiné pikantní koření.

Při nadměrné tělesné hmotnosti bude muset omezit spotřebu chleba, sladkostí a mouky.

Seznam produktů, které jsou užitečné po infarktu v druhém rehabilitačním období:

  • obiloviny (zejména ovesné vločky a pohanky);
  • bobuloviny, ovoce (včetně citrusů) a zeleniny (je velmi důležité jíst zelí, zejména barvu);
  • mléko a mléčné výrobky (tvaroh, tvrdé sýry atd.);
  • mléčné a kysané smetany (na rostlinném vývaru);
  • těstoviny;
  • mořské plody;
  • černý slaný kaviár (20 g 1-2 krát týdně);
  • nízkotučné odrůdy masa, ryb a drůbeže (150 g jednou denně);
  • silné masové a rybí vývar; greeny;
  • hrozinky, sušené meruňky, sušené švestky, sušené meruňky, fíky;
  • matice;
  • fazole, sójové boby;
  • černý chléb;
  • máslo (ghee, nesolené);
  • rostlinný olej (20-25 ml denně);
  • vaječná bílá (1 ks za den); kompoty, želé, želé, pěny a džemy;
  • čaj s mlékem nebo citronem;
  • zvědavý odvar;
  • zeleninové, ovocné a bobulové šťávy;
  • odvar otrubů s přídavkem medu a citronové šťávy.

Vzorové menu po infarktu myokardu v druhém rehabilitačním období na jeden den:

  • půl šálku slivkových vývarů.
  • mléčná kaše, 50 g tvarohu s 10 g zakysané smetany, omeleta z 2 bílkovin, půl šálku čaje s mlékem.
  • jablečný a mrkvový pyré, jablkové palacinky, půl šálku šípkového bujónu nebo ovocné šťávy.
  • 150 g zeleninového bujónu s krekry, 50 g vařeného kuřete nebo ryb, želé z jablka.
  • Poloviční sklenice jogurtu, džusu nebo čaje.
  • 50 g vařené ryby nebo kuřecí maso, rozkrájená řepa a mrkev, vařený květák.
  • poloviční sklenici jogurtu nebo 100 g sýrových švestek.

Výživa po infarktu ve třetím období

Po 8. týdnu se pacient může postupně vrátit ke své obvyklé stravě, při dodržování všech doporučení a dodržování sedmnásobné stravy.

Pro osoby s normální a podváhou je denní energetický příjem 2500 kcal. Kapaliny mohou vypít až 1 l. Příjem soli je omezen na 3-5 g denně. Dieta pacientů po infarktu ve třetím období je obohacena o draselné soli, které zajišťují kontraktilní funkci myokardu a odstraňují tekutinu z těla. Draslík se nachází v suché zelenině, ovoci a bobulích (sušené meruňky, sušené meruňky, rozinky, data, sušené švestky apod.).

Některé produkty (šťovík, salát, rebarbora, ředkvička, angrešt, černý rybíz atd.) Obsahují hodně kyseliny šťavelové, která je při srdečním selhání zakázána.

Je dobré nahradit cukr 1 lžičkou medu, který obsahuje vitaminy, stopové prvky, biologicky aktivní látky. Sklenice vody pití na prázdný žaludek s 1 dezertní lžičkou medu pomáhá normalizovat činnost střev, což je zvláště důležité pro pacienty s lůžkem.

Pacientům s infarktem myokardu se doporučuje konzumovat mořské řasy, chobotnice, slávky, které obsahují organický jód, mangan, měď, kobalt, methionin, aby se zabránilo vzniku krevních sraženin.

Černý chléb, saláty.

Vinaigrettes, vařené ryby, kaviár z domácí zeleniny.

Zeleninové přílohy (kromě luštěnin).

Jedno vejce denně (povolené jsou pouze bílkoviny).

Nízkotučné hovězí, jehněčí, drůbež a ryby 1 krát denně, 150 g kus, stejně jako parní kotlety a masové kuličky.

Ovesné a těstovinové pokrmy.

Nízkotučné mléčné výrobky (tvaroh, sýr, zakysaná smetana, kefír).

Kissels, krémy, želé, pěny, ovoce, syrové, pečené, vařené - a džemy.

Následující nápoje jsou povoleny: slabý čaj s citronem nebo mlékem, zeleninové, ovocné a bobulové džusy, infuze zlověstné, odvar s medem a citronovou šťávou.

Vyloučeno: silný masný a rybí vývar, smažené pokrmy z masa, ryb, drůbeže. Zvláště nebezpečné jsou: velké množství, pikantní a slané pokrmy a občerstvení, konzervy, uzené maso, klobásy, alkoholické nápoje, měkký chléb, stejně jako hořčice, křen a jiné pikantní koření, silný čaj a káva.

Lidé s nadváhou potřebují normalizovat tělesnou hmotnost, protože sníží metabolismus lipidů a sníží fyzický tlak na srdeční sval. U takových pacientů po infarktu myokardu se doporučují dny nalačno.

Nabídka jídel po infarktu myokardu na půdě:

  • 500 g ovesné vločky a 800 ml ovocné šťávy denně;
  • den melounu (5 krát denně, použijte 300 g zralého melounu);
  • den rýže a kompoty (5 sklenic kompotů, 100 g rýžové kaše denně);
  • den jablek (1,5-2 kg zapečené nebo pěstované jablka denně).

Co jíst po infarktu

Užitečné produkty pro infarkt myokardu

Správná výživa během rehabilitačního období může zlepšit funkci srdce a urychlit proces obnovy myokardu.

Během prvních deseti dnů po infarktu musíte dodržovat přísnou dietu, která zahrnuje pouze nízkokalorické potraviny. Je nutné omezit příjem soli a tekutiny. Doporučuje se používat tekuté kaše, ovoce, zeleninové pyré a polévané polévky. Masové nádobí můžete vařit hovězí maso.

Ve druhé polovině rehabilitačního období (ve dvou týdnech) je vše také přijato, ale je již možné v vařené, ne otřené formě. Příjem soli je omezen.

Po měsíci, během období zjizvení, jsou potřeba produkty obohacené draslíkem. Zvyšuje odtok tekutiny z těla a zvyšuje schopnost svalu kontrastovat. Je vhodné jíst sušené ovoce, data, banány, květák.

Co nejvíce byste měli jíst jablka, pomáhají vyčistit tělo z trosek a posílit stěny krevních cév.

Doporučuje se nahradit cukr medem, protože je to přirozený biostimulátor. Med medu obohacuje o základní mikroživiny a vitamíny, rozšiřuje srdeční cévy, zlepšuje přívod krve do těla a zvyšuje jeho ochranné účinky.

Je vhodné jíst ořechy, zejména vlašské ořechy a mandle. Vlašské ořechy obsahují hořčík, který má vazodilatační vlastnosti, stejně jako draslík, měď, kobalt a zinek, které jsou nezbytné pro tvorbu červených krvinek.

Birch sap je velmi užitečné, může být opilý od 0,5 litru do 1 litru denně.

Je užitečné jíst sirup, rajčat, pít řepný džus.

Lidé, kteří utrpěli infarkt myokardu, musíte vstoupit do stálé stravy s mořskými plody, protože obsahují jód, kobalt a měď. Tyto stopové prvky potlačují krev a zabraňují tvorbě krevních sraženin.

Lidové léky pro léčbu infarktu myokardu

Během období rehabilitace je velmi užitečné tyto prostředky čerpat.

  1. 1 Smíchejte čerstvě vymačkanou cibulovou šťávu ve stejných částech s medem. Vezměte si dva, můžete třikrát denně za lžičku.
  2. 2 Velmi užitečná směs aronia a medu v poměru 1: 2. Vezměte si jednou denně lžíci.
  3. 3Lemonová kůra zlepšuje výkon srdečního svalu. Je třeba žvýkat čerstvě.
  4. 4 V prvních dnech rehabilitace je velmi užitečná mrkvová šťáva. Čerstvě vymačkaný džus pít polovinu sklenice, s přidáním malého množství rostlinného oleje, dvakrát denně. Je velmi užitečné kombinovat mrkvovou šťávu s použitím slabé infuze z hlohu jako čaje.
  5. 5Efektivní tinktury kořene ženšenu s medem. Je třeba smíchat 20 g kořene ženšenu s ½ kg medu a pravidelně ho míchat po dobu jednoho týdne. Tato tinktura je také vhodná pro nižší hemoglobin. Vezměte ¼ lžíce třikrát denně.

Doporučení a zákazy v potravinách

Kardiologové doporučují všem pacientům po infarktu myokardu vypracování denní stravy s přihlédnutím k řadě důležitých pravidel:

  1. Dieta osoby, která utrpěla infarkt, by měla obsahovat minimální množství tuku. Všechny živočišné tuky (sádlo, máslo, smetana, zakysaná smetana) jsou zakázány. Je povoleno přidávat do jídla pouze tuky rostlinného původu (olivový, kukuřičný a slunečnicový olej).
  2. S proteiny v procesu rehabilitace po infarktu také nemůže být přehnané. Stačí stačit 200 gramů nízkotučného tvarohu a malého kusu ryb nebo masa, které pokryjí každodenní potřeby bílkovin.
  3. Dieta musí obsahovat potravinu, která je zdrojem polynenasycených mastných kyselin (drůbež, mořské plody, mořské ryby). Polynenasycené kyseliny posilují stěny cév a snižují množství lipidů v lidské krvi.
  4. Spotřeba soli by měla být snížena na 5 gramů denně a poprvé po infarktu by měla být úplně opuštěna. Sůl zvyšuje krevní tlak a zvyšuje zátěž kardiovaskulárního systému, a to v období po infarktu může způsobit recidivu onemocnění.
  5. Lidé, klobásy, okurky, uzené maso, káva, silný čaj, alkoholické nápoje, sladká sýtená voda, cukrářské výrobky, margarín, pikantní omáčky, čipy, mastné a smažené potraviny by měly být navždy vyloučeny z denního jídla lidí trpících infarktem.
  6. Srdci pacienti jsou doporučeni kardiologové jíst potraviny, které jsou bohaté na cholesterol. Mnoho cholesterolu se nachází v vedlejších produktech (játra, mozek, ledviny, droby, srdce, jazyk), tuku, rybích vajec, tuku, žloutek kuřecích vajec. Výrobky se středním obsahem cholesterolu zahrnují kuře, krůty, králíky, mořské ryby, rostlinné oleje, fermentované mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, vaječné bílé. Ovoce, bobule a zelenina vůbec neobsahují cholesterol.
  7. V nabídce se doporučuje zahrnout čerstvou zeleninu a ovoce. Je obzvláště důležité vyplnit stravu s dary přírody, bohaté na draslík a hořčík. Nejvíce ze všech těchto stopových prvků v avokádě, banány, sušené meruňky, rozinky, hrozny, meruňky, melouny a vodní melouny. Zelenina prospívá srdce z cukety, rajčat, řepy, zelí a pečených brambor. Chips, houby, ředkvičky, ředkvičky, šťovík a špenát by se neměly stát na stolu pacienta.
  8. Všechny pokrmy podávané pacientovi by měly být vařené, dušené nebo párané.

Výživová výživa v prvním měsíci nemoci

Dieta po infarktu by měla sestávat z několika po sobě jdoucích fází, z nichž každá má své vlastní charakteristiky. Ihned po diagnóze onemocnění se doporučuje, aby byli pacienti podáváni v malých dávkách až 6krát denně. Veškeré jídlo by mělo být podáno muži ve formě tenké bramborové kaše. Rostlinné a obilné polévky, vzácné porridge a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku jsou uvedeny. Interval mezi jednotlivými jídly by měl být 2-2,5 hodiny.

Během 2-3 týdnů po infarktu trpí pacient akutní stadium onemocnění. V tomto okamžiku je dovoleno jíst nakrájené pokrmy. Strava a frekvence jídel zůstávají stejné. Přidávání soli a živočišných tuků do potravin je přísně zakázáno. Energetická hodnota stravy by neměla přesáhnout 1 000 kalorií denně.

21 dnů po infarktu začne člověk ve fázi jizvy. V tomto okamžiku se jeho jídlo může měnit se sušenými ovocemi, medem, otruby, ořechy. Je užitečné vypít vývar vyrobený z boků. Potraviny se berou jako dříve, často v malých porcích. Kalorický příjem může být zvýšen na 1400 kalorií. Na černém seznamu produktů této fáze stravy se objevují cukrovinky, sladké pečivo, mastné pokrmy, uzené maso, konzervy. Sůl, stejně jako předtím, je úplně zakázána. Mezi nápoje je kontraindikace kávy, silného čaje a všech druhů alkoholu.

Stravování během rehabilitačního období

Po propuštění z kardiologie začne pacient rehabilitační proces. Pokud byl po celou dobu, kdy byl v nemocnici, ošetřující lékař sledoval jeho stravu, pak v této fázi je strava po infarktu kontrolována pacientem a jeho rodinnými příslušníky. Počet jídel lze snížit na čtyři. Večeře musí být nejpozději 2 hodiny před spaním. Pokud nemůžete usnout na prázdný žaludek, odborníci na výživu doporučují, aby pacienti vypili sklenici netučného kefíru na noc (můžete jej nahradit jogurtem). V průběhu týdne je dovoleno jíst nejvýše 3 vejce.

Během rehabilitačního období po infarktu by měla být strava pro silnější sex obohacena o potraviny s vysokým obsahem draslíku a hořčíku.

Ve stravě pacientů se doporučuje postupně zavádět ovoce, zeleninu, maso a rybí pokrmy, různé obiloviny a celozrnný chléb. Je důležité si uvědomit, že ve stravě člověka by nemělo být nic slaného, ​​mastného, ​​smaženého. Denní zvýšení kalorií na 2 000 kalorií. Je důležité sledovat hladinu krevního tlaku a cholesterolu.

Během výživy je třeba sledovat množství spotřebované tekutiny. Přebytečná voda do těla, která je obnovena po infarktu, není nutná, neboť způsobí další stres na kardiovaskulární systém člověka. Optimální množství tekutého opilí denně by nemělo přesáhnout 1,5 litru, včetně tekutých potravin.

Správná výživa po infarktu myokardu by měla být normou pro muže. Pomůže obnovit nemocné srdce a zabránit relapsům. Lidé, kteří monitorují svou stravu a nepoužívají produkty škodlivé pro srdce a krevní cévy, mohou úspěšně zvládnout infarkt a vrátit se k plnému životu.

Dieta po infarktu myokardu

Málokdo ví, že po infarktu myokardu potřebuje každá osoba nejsilnější psychologickou podporu, stejně jako významnou změnu v celém rytmu a životním stylu. Snad proto se v moderní medicíně věnuje tak velká pozornost rehabilitaci pacientů po infarktu.

Úplná rehabilitace je nezbytná jak pro obnovení všech životně důležitých funkcí, tak pro realizaci potenciálu minulých aktivit. Navíc rehabilitace je důležitá pro minimalizaci rizika opakovaných infarktů.

Mezi hlavní oblasti rehabilitačních prací patří:

  • Významná ztráta hmotnosti, samozřejmě, pouze v případě, že ve skutečnosti je nějaká nadměrná tělesná hmotnost.
  • Trvalé dodržování zásad správné stravy.
  • Mírná, ale ne nízká fyzická aktivita pacienta.
  • Trvalá prevence stresových situací a prevence syndromu chronické únavy.
  • Prakticky konstantní kontrola ukazatelů krevního tlaku, kontrola hladiny glukózy pacienta a hladina cholesterolu.

Další podrobnosti o všem a v pořádku

Je důležité si uvědomit, že fyzická aktivita a správná výživa jsou naprosto nezbytné pro všechny, včetně těch, kteří utrpěli infarkt. Nicméně, pokud mluvíme o fyzické aktivitě, poznamenáváme, že pacienti s onemocněním srdce se budou muset postupně zvyšovat.

Zpravidla by mělo být zahájeno jakékoli cvičení po infarktu myokardu pouze pod dohledem lékařů a pouze v nemocnici. U lidí, kteří utrpěli infarkt, je zpočátku navrženo, aby chodili jen spíše klidně a poměrně pomalu, a to za necelých pět nebo deset minut. Navíc je během takového chůze lékař povinen pečlivě sledovat tlak pacienta a pulzní frekvenci. Dále se tyto postupy mohou postupně zvětšovat a v období jednoho a půl měsíce rehabilitačního období mohou dosáhnout již půl hodiny.

O něco později se do komplexu fyzických cvičení přidávají další metody zaměřené výhradně na posilování nebo zvýšení vytrvalosti nemocného srdce, stejně jako na obohacování srdce kyslíkem. Taková cvičení zahrnují pravidelné plavání, snad cyklistiku, stejně jako jednoduchou chůzi, jak ve vzduchu, tak na běžeckém pásu.

Pokud jde o stravu, mělo by to být poměrně nízkokalorická a nejdůležitější je snaha o výrazné snížení hmotnosti. Nicméně taková výživa musí být plně vyvážená, aby byla schopna poskytnout pacientovi úplné zotavení myokardu a jiných srdečních membrán.

S takovou výživou je nutné významně omezit denní příjem soli, spotřebu mastných potravin a snížit objem příjmu tekutin. Docela často s takovou dietou jsou pacientům předepsáno standardní požití určitých vitamínových přípravků nebo jejich komplexů.

Doporučená strava pro lékaře po infarktu má tři samostatné fáze:

První etapou je doba výživy v akutním období (časový úsek je první týden po infarktu). V tomto období je pacient povinen jíst nejméně šestkrát denně, ale poměrně mírně.

Strava takového pacienta zahrnuje pouze štíhlé hovězí maso, obyčejné krekry, možná vařené kuřata nebo chudé ryby. V současné době je přípustné používat mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Můžete jíst omeletou, vařenou, téměř jakoukoli obilovinu, stejně jako zeleninu, nejlépe šlehanou polévku. Ujistěte se, že jste se vzdali (i úplně) z jakéhokoli domácího pečení, z uzeného masa, z tvrdých sýrů, samozřejmě z čokolády, silné kávy a alkoholu.

Druhým stupněm je čas subakutního období (časový interval je dva až tři týdny po infarktu). V tomto období se dieta stává méně přísnou. Různé nečisté nádobí jsou již povoleny, i když, stejně jako dříve, zcela bez soli. Samozřejmě, potraviny v tomto časovém intervalu, stejně jako předtím, by měly zůstat částečné, měly by být konzumovány ve velmi malých částech a nejméně pětkrát denně.

Třetí etapou je tzv. Období jizvení. Toto je období, které začíná přibližně od čtvrtého týdne po infarktu infarktu. V tomto okamžiku je pacientovi přidělena poměrně nízkokalorická strava s výrazným omezením příjmu tekutin za den. S touto dietou byste neměli vypít víc než jeden litr tekutiny denně a příjem soli je omezen na tři až maximálně pět gramů denně.

Důrazně se doporučuje používat sušené meruňky v tomto období a jiné sušené ovoce, jako jsou rozinky nebo sušené švestky. To je důležité, protože se jedná o sušené ovoce, které je schopné nasytit pacienta infarktem draslíku, což je naléhavě nutné pro normalizaci fungování srdce. V této fázi je důležité jíst mořské plody, které budou bohaté na jód.

Po uplynutí tří rekonvalescenčních období po infarktu by pacient měl dodržovat určitá pravidla, aby se vyhnul relapsům.

Je důležité neustále sledovat váhu.

Potravinová výživa po rehabilitaci po infarktu myokardu by měla být zahájena s výrazným snížením velikosti porcí. Můžete například jednoduše vyměnit desky, o něco menší a menší. Koneckonců, na talířích s velkou velikostí se zdá, že objem potravin připravených ke spotřebě je mnohem menší. A vizuálně se zdá, že tu část nedostanete.

Nezapomeňte, že pokud máte nadváhu, dáváte své srdce vážným výzvám spojeným s významným stresem, takže vaše srdce musí pumpovat více krve každou vteřinu, aby zajistilo normální zásobení krve přebytečným tukem.

Lidé s nadváhou mohou mít zpravidla problémy s vysokým krevním tlakem a může se vyvinout diabetes. Ale porušení absorpce výsledné glukózy i diabetes mellitus může vést k zhoršení základních fyziologických vlastností hemoglobinu (samotného proteinu, který nese kyslík) v krvi. Výsledkem je, že srdce plné osoby zažije další hladovění kyslíkem, které nikdo nepotřebuje.

Jak zjistit, zda máte normální tělesnou hmotnost?

K tomu obvykle používáte určitý vzorec pro výpočet takzvaného indexu tělesné hmotnosti (BMI). Pro výpočet BMI by měla být vaše aktuální váha, vyjádřená v kilogramech, rozdělena vaší výškou v metrech.

Pokud je například váha 85 kilogramů a růst je 1,7 metru, indikátor BMI se rovná 85 děleno (1,7 × 1,7), dostanete číslo 29,4.

Předpokládá se, že index tělesné hmotnosti se rovná číslům od osmnácti do dvaceti pěti - to je absolutně normální váha osoby. Pokud je však BMI vyšší než 25,0, má se za to, že osoba má nadváhu, což nepochybně naznačuje skutečné riziko vzniku různých kardiovaskulárních nebo jiných komplikací.

Všimněte si, že index BMI přesahující 30 může naznačovat, že hovoříme o obezitě. Připomeňme si, že obezita je velmi specifická nemoc a samozřejmě musí být léčena, nikoliv nezávisle a spontánně, ale s pomocí zkušených specialistů.

Principy stravování po infarktu, který musí dodržovat veškerý další život

Období rehabilitace bylo úspěšné a pacient si může myslet, že se teď můžete konečně uvolnit. Bohužel tomu tak není. Osoba, která kdysi trpěla infarktem, je navždy vystavena riziku vzniku relapsů. A to znamená, že je důležité držet se stále zdravé výživy. Nicméně to vůbec neznamená, že pacient už nikdy nebude jíst chutné jídlo. Výživová výživa po rehabilitaci infarktu může být jak chutná, tak zdravá. Je důležité pouze naučit se dodržovat několik jednoduchých pravidel.

Je důležité jíst co nejvíce ovoce a zeleniny.

Správná strava po infarktu myokardu by měla obsahovat jak surové, tak i vařené nebo pečené ovoce a zeleninu. Je důležité jíst zeleninu, vařit nebo na grilu. Nicméně byste se měli vyvarovat konzumace zeleniny, konzervovaného ovoce nebo zeleniny ve slaném nálevu nebo sirupu, stejně jako zeleninu vařenou v krémové omáčce.

Mělo by se spotřebovat tolik vláken, kolik je v jeho vlastnostech neocenitelné.

Je důležité vědět, že vláknina není schopna trávit a absorbovat přímo gastrointestinální trakt. A zároveň je to vlákno, které má mnoho neuvěřitelně užitečných vlastností a vlastností. Vláknina je nádherný přírodní sorbent. Pomáhá také fyziologicky normální práci našich čreva, zpomaluje také vstřebávání nebezpečných tuků, může také vytvořit úplný a bezpodmínečný pocit sytosti člověku.

Připomeňme, že poměrně velké množství nejužitečnějších vláken je dnes obsaženo v jednoduchém chlebu vyrobeném z výlučně hrubé mouky, v mnoha obilných obilných celých (nikoliv mletých a jinak jinak zpracovaných). A také v každé zelenině a samozřejmě ovoce (dobře, s výjimkou nejsladších plodů, jako jsou banány, jako hrozny nebo termíny).

Doporučuje se používat méně bílkovin, i když to nevylučuje jeden z jídelníčku.

Po infarktu myokardu se doporučuje pokusit se přetížení stravy nadměrným množstvím dokonce prospěšných proteinů. Řekněme, že denní potřeba jakéhokoli organismu pro bílkoviny může téměř úplně poskytnout 400 gramů tvarohu, nebo tučných ryb nebo jakéhokoli libového masa.

Dieta po infarktu myokardu: černá listina a užitečné produkty

Vyvážená a správná strava po infarktu je jedním z klíčových faktorů rehabilitačního období. Zdravá strava významně zvyšuje účinnost farmakologické korekce a pravidelné porušování stravy může vyrovnat léčebný účinek lékové terapie. Jak jíst po infarktu?

Výrobky z černého seznamu

Černé listy, které zvyšují krevní tlak, jsou káva a sýrové nápoje obsahující kofein a samozřejmě alkohol. Dieta po infarktu myokardu vyžaduje úplné odmítnutí výše uvedených nápojů, zejména alkoholu! Pokud jde o kávu, najdete zde kompromisní řešení ve formě nápoje, které neobsahuje kofein.

Zvyšuje krevní tlak a sůl, proto by měla být jeho spotřeba po infarktu (stejně jako u jiných kardiologických onemocnění) ostře omezena. Obecné doporučení je snížit množství soli na 5 gramů denně, ale váš kardiolog může doporučit stravu zcela bez soli. Nezapomeňte ignorovat tuto položku rehabilitačního programu!

Pokud je pro vás nesnesitelné jíst čerstvé potraviny, kupte si léčivou a profylaktickou sůl, která místo sodíku obsahuje mnohem užitečnější stopové prvky - draslík a hořčík. Tyto mikroelementy by měly být obohaceny o dietu po infarktu myokardu, recepty na vaření se solnými náhradami se neliší od tradičních receptů.

Černý seznam obsahuje produkty, které přispívají k progresi aterosklerózy. Po dlouhou dobu byly všechny živočišné tuky považovány za takové: předpokládalo se, že strava po infarktu a stentování by měla obsahovat méně mastného masa a více rostlinných olejů, avšak v posledních letech se poněkud změnila koncepce. Na základě údajů metaanalýzy vědci Harvardské univerzity dospěli k závěru, že množství nasycených tuků ve stravě neovlivňuje vývoj kardiovaskulární patologie!

V tomto případě se považuje za hlavního viníka aterosklerózy. Největším nebezpečím jsou trans-tuky, které se používají v cukrářském a potravinářském průmyslu. Jedná se o umělé tuhé tuky získané z rostlinných olejů hydrogenací. Tyto tuky se podílejí na tvorbě LDL, které jsou uloženy ve stěnách krevních cév ve formě aterosklerotických plátů.

Dieta po infarktu u mužů může a měla obsahovat živočišné produkty. Samozřejmě, tučné a tučné maso nemůže být uneseno, ale není nutné úplně opouštět tyto produkty. Cukrovinky, pochoutky, koláče, koláče, hranolky a další dary potravinářského průmyslu by měly být zcela vyloučeny z stravy! Tam je obrovské množství trans tuků v margarínu a šíří, takže v žádném případě by normální máslo být nahrazen levnémi náprotivky.

Užitečné produkty

Z černého seznamu přejděte na seznam výrobků, které jsou pacientům s kardiovaskulárními chorobami zobrazeny. Výrobky, které pomáhají snížit krevní tlak, spadají do této kategorie. stejně jako produkty, které interferují s aterosklerotickými procesy a snižují hladinu "špatného" cholesterolu.

Pokud osoba trpí rozsáhlým infarktem myokardu, měla by strava obsahovat co nejvíce potraviny bohaté na hořčík. vápníku a draslíku. S vápníkem v tomto seznamu je všechno jednoduché, protože kolem nás jsou plné produktů uměle obohacených tímto prvkem. Draslík a hořčík nejsou mnohem složitější: banány, avokádo, rajčata, rozinky, melouny, melouny, sušené meruňky, citrusové plody, meruňky, luštěniny, pečené brambory jsou vynikajícími zdroji draslíku; Velké množství hořčíku se vyskytuje v sezamu, borovicových ořechách, pohanky a pšeničných klíčcích.

Mezi produkty, které inhibují aterosklerotické procesy, jsou především esenciální mastné kyseliny - mastné ryby a rostlinné oleje, zejména lněný olej. Vezměte prosím na vědomí, že nejen množství spotřebovaných esenciálních mastných kyselin, ale také jejich podíly jsou nesmírně důležité. Měli byste obdržet nejméně 1 gram eikosapentaenových a docosahexaenových kyselin (EPA / DHA) denně a podrobnější informace o omega-3 a omega-6 kyselinách naleznete v samostatném článku zveřejněném na našich webových stránkách.

Jak pomáhat tělu obnovit ze srdce katastrofy

Jak se vyrovnat s následky infarktu? Koneckonců, vážné onemocnění opouští jeho značku, což je bezmocné, depresivní a depresivní. Ale nezoufejte, protože strašné dny jsou u konce a život znovu dává šanci. Nyní je hlavní věc, kterou se zotavíte, co vám pomůže s dietou po infarktu myokardu.

Dieta po infarktu myokardu je účinná jako primární prevence re-infarktu

Principy dietní terapie

Lékařská výživa vám umožňuje zrychlit obnovu myokardu a zlepšit funkčnost srdce.

Hlavní úkoly dietní terapie: podpora obnovy svalové tkáně, stimulace krevního oběhu a metabolických procesů, snížení zatížení srdce a cév, usnadnění činnosti centrálního nervového systému, zajištění jemného režimu trávicího systému a normalizace motorické funkce střeva.

Výživa infarktu myokardu je jednou z metod rehabilitace pacientů a primární prevence rekurentního infarktu.

  • Snížení energetické hodnoty potravy člověka, s přihlédnutím k nízké spotřebě energie během režimu odpočinku a polopenze;
  • Omezení živočišných tuků s obsahem cholesterolu, které jsou nepřijatelné při souběžné ateroskleróze, patologických stavů jater a žlučových cest. Úvod do stravy rostlinných tuků.
  • Snížení cukru, jakož i produktů obsahujících cukr, včetně velkých jednokrokových technik, které nepříznivě ovlivňují srážení krve. Ukazuje částečné zahrnutí medu a xylitolu (až do 20 g denně) namísto cukru;
  • Vyloučení z nabídky jídel, které způsobují fermentaci a tvorbu plynu ve střevě, s otokem (jakýkoli čerstvý chléb, včetně žita, plnotučné mléko, zelí, okurky, luštěniny, sýtené nápoje, hroznová šťáva atd.);
  • Zahrnutí produktů, které jemně stimulují motorické funkce střeva s jeho vyprázdněním (odvarky, kompoty, infuze sušeného ovoce, mrkev, řepa, meruňkové šťávy, jablečné směsi jablek, mrkve, červená řepa, kefír atd.);
  • Omezení v nabídce soli, stejně jako volná tekutina, s ohledem na stav krevního oběhu, stejně jako krevní tlak. Ostré a dlouhodobé omezení soli není opodstatněné kvůli možnému snížení chuti k jídlu, výskytu slabosti a dalších vedlejších účinků. Doporučuje se nahradit sůl látkami obsahujícími draslík a hořčík, například terapeutickou a profylaktickou solí, Sana-Sal;
  • Poskytnutí 7 nebo 8 jednorázových jídel ve dnech akutního období a později 5 nebo 6 jednorázových jídel. Současně by měly být snadno stravitelné potraviny podávány v malých dávkách, což zabraňuje potížím v činnosti srdce v důsledku vzestupu membrány;
  • Odstranění horkých nebo studených potravin; stimulace chuti s kyselinou citronovou, stolním octem, kyselým sladkým ovocem, citronovou a rajčatovou šťávou, vanilkou atd.

Dieta číslo 10

Dieta po infarktu myokardu by měla obsahovat syrové ovoce a zeleninu, vařenou zeleninu a vařenou

Specialisté Ústavu výživy Ruské akademie lékařských věd vyvinuli dietu číslo 10 pro osoby s onemocněním kardiovaskulárního systému na pozadí selhání oběhu.

Pravidla této konkrétní stravy by měla být podávána po infarktu myokardu. Jedná se o kompletní dietu s omezenou konzumací soli, stejně jako kapaliny, látky, které stimulují činnost centrálního nervového systému, kardiovaskulární systém, dráždí ledviny (silný čaj, káva, pikantní a slané občerstvení, koření, alkohol).

Podle předpisů vědců by měla být strava na infarkt myokardu v rehabilitačních dnech tvořena malým objemem, častými jídly (až 5krát denně), z nichž poslední nastane během 2 nebo 3 hodin před spaním.

Technologie vaření: s mírným mechanickým nárazem.

Použití je povoleno:

  1. Výrobky z mouky z mouky I a II, chleba, včerejší pečivo nebo lehce sušený, bezolejový chléb, sušenky, chudé pečivo.
  2. Polévky (nejvýše 400g na recepci), bez masa s různými obilovinami, zeleninou, bramborami. Můžete přidat kyselou smetanu a zeleninu.
  3. Recepty by měly obsahovat maso a drůbež (odrůdy s nízkým obsahem tuku: telecí, hovězí, vepřové, králičí, krůtí, kuřecí). Po varu je možné je pečeme nebo pečeme a připravíme plniva. Vařené klobásy - minimální.
  4. Ryby - mohou být odrůdy s nízkým obsahem tuku.
  5. Vejce nejsou víc než jeden denně, pečené v omletě nebo vařené měkké vařené rýži, přidané do nádobí.
  6. Mléčné výrobky - odstředěné mléko s přenositelností, můžete jíst tvarohovou masu, fermentované mléčné nápoje, stejně jako pokrmy z nich. Měl by být zahrnut do receptů s nízkým obsahem tuku.
  7. Obiloviny (kaše) a těstoviny (vařené).
  8. Všechny druhy zeleniny (vařené, pečené, surové) - brambory, řepa, mrkev, rajčata, cuketa, hlávkový salát, dýně, okurky. Doporučuje se omezit bílé zelí a zelený hrášek. Zeleniny můžete nakrájet na nádobí - cibule, kopr, petržel.
  9. Ovoce a jídlo z nich - je vhodné jíst zralé drobné ovoce a bobuloviny čerstvé. Pijte kompoty a želé ze sušeného ovoce, použijte želé, pěny, želé a krémy.
  10. Med a džem jsou dobré. Čokolády by měly být zcela vyloučeny.
  11. Z nápojů - slabý čaj, ovocné nebo zeleninové šťávy, infuze kyčlí. Omezte hroznovou šťávu a nápoje obsahující kávu.
  12. Tuky - pouze přírodní rostlinné oleje. Vyloučit nebo omezit živočišné tuky.

Vyvážená a správná strava po infarktu je jedním z klíčových faktorů rehabilitačního období.

Nezapomeňte vyloučit ze stravy:

  • Výrobky z másla, a také bílé pečivo, čerstvý chléb.
  • Stáje s masem, rybami, houbami.
  • Mastné maso, ryby, drůbež (husa, kachna), ledviny, játra, mozky, uzeniny, uzené maso, konzervy (maso a ryby), kaviár.
  • Sýry (slané a mastné), smažené vejce, luštěniny.
  • Zelenina (slaná, nakládaná, nakládaná), šťovík, špenát, ředkvička, ředkvička, cibule, česnek, houby, hrubá vláknina ovoce,.
  • Přírodní káva, čokoláda, kakao, maso nebo tuky na vaření.

S výrazným stupněm oběhového selhání kardiovaskulárního systému jsou všechny pokrmy připraveny ve vařené nebo ošuntělé formě. Zakázané smažené potraviny, stejně jako horké a studené. Počet jídel se zvyšuje na 6krát - částečně, v malých porcích. Množství chleba (150 g denně) a polévka (200 g) se snižuje, je možné úplné vyloučení. Kompletně vylučte sýr, ječmen, perlový ječmen, proso. Množství tekutiny, které se užívá denně, je sníženo na 800-1000 ml pod kontrolou výstupu moči. Soubor hlavních produktů je totožný s výše uvedeným.

Pacienti s nadváhou jsou předepsáni nalačno.

Je třeba si uvědomit, že strava po infarktu myokardu není pouze zvláštní výživou, která je nezbytná pro lidi, kteří ji již zažili. To jsou doporučení pro ty, kteří by se rádi vyvarovali takových vážných potíží se zdravím. Koneckonců podle statistik lze zabránit 80% případů srdečních onemocnění a krevních cév tím, že prostě provedete odpovídající změny ve své každodenní stravě.

Životní styl se mění po infarktu

Infarkt myokardu je onemocnění, při kterém v důsledku zablokování koronární arterie dojde k náhlému a náhlému zastavení úplného přívodu krve do části srdečního svalu - nebo vědecky, myokardu. To vede k výraznému nedostatku kyslíku i mnoha živin. Výsledkem je, že buňky myokardu zemřou. Poškozená oblast srdečního svalu se už nemůže účastnit srdečních kontrakcí, takže srdce není schopné zajistit potřebný průtok krve v těle. Kyslíkové hlady začínají zažívat všechny orgány a tkáně a to okamžitě vede k porušení jejich funkce.

Nejčastěji se infarkt myokardu vyskytuje u lidí s aterosklerotickými lézemi koronárních tepen. V tomto procesu se cholesterol ukládá ve formě plaku na stěnách cév, které zásobují myokard krví. Tyto pláty jsou mechanicky nestabilní a mohou prasknout; zatímco jejich obsah jde do lumen plavidla a způsobuje jeho zablokování. V místech mrtvých buněk myokardu vzniká jizva, která není schopna se smývat jako zbytek svalu. V důsledku toho jsou zbývající buňky nuceny převzít zátěž na sebe, aby udržely zásobení krve vnitřním orgánům na požadované úrovni.

Cévy postižené aterosklerózou však nemohou vždy procházet dostatečným množstvím krve a kyslíkem a živinami do myokardu. Výsledkem je bolest na hrudi. Jedná se o projev nedostatku kyslíku, nebo ve vědeckém jazyce ischémii. Je důležité si uvědomit, že v této situaci se zvyšuje riziko opakovaného srdečního záchvatu a dokonce i náhlé úmrtí.

Změny v životním stylu po infarktu myokardu mohou snížit pravděpodobnost takových komplikací. To je důvod, proč lékaři důrazně doporučují všem pacientům po srdečním záchvate, aby se řídili dietou a dodržovali doporučení. Správný životní styl po infarktu zahrnuje zejména přísné stravování, jinak by účinek jiných způsobů léčby - léčba nebo léčba sanatoria - nikdy nebyl dostačující.

Důležitost správné výživy po infarktu, nemůžete říci: je to zřejmé. Zdravé stravování je také ukázáno všem lidem, kteří se starají o zdraví svého srdce. Je důležité zdůraznit, že doporučená strava pro jádra po infarktu je také klíčem k úspěšné prevenci koronárních onemocnění srdce.

Pravidla stravy pro jádra po infarktu

Vlastnosti stravy po infarktu myokardu jsou způsobeny třemi obdobími onemocnění. Jedná se o: akutní období (až 2 týdny), období zjizvení (od 2. do 8. týdne) a rehabilitační období (po 8 týdnech). Léčebný jídelníček po infarktu u těchto pacientů ve všech třech obdobích je zaměřen na obnovu procesů v myokardu a zlepšení fungování srdce. Dieta je zaměřena na korekci poškození metabolických procesů a prevenci aterosklerózy.

Jaká strava je předepsána po infarktu za úspěšné oživení? Především by měla být energetická hodnota potravy snížena postupným zvyšováním, živočišné tuky, chlorid sodný, kapalina, cholesterol a dusíkaté látky jsou omezené. Dieta menu po infarktu myokardu je obohacena kyselinou askorbovou, lipotropními látkami a draselnými solemi. Výjimkou z produktů stravy, které podporují otoky střev (hrozny, ovoce s hrubými vlákny, mléko). Je důležité zabránit přírůstku hmotnosti a dysfunkci trávicích orgánů.

Výživa po infarktu myokardu musí být pravidelná. Strava by měla zahrnovat zeleninu, celozrnné pečivo, fazole, ořechy, těstoviny z tvrdé pšenice, hnědou rýži, nízkotučné vařené maso, mořské plody a ovoce.

"Jedno jablko denně drží doktora pryč" ("Jedno jablko denně - a nepotřebuješ doktora"), říká anglická řeč. To opravdu je. Jablka obsahují velké množství pektinu, což je velmi dobré pro srdce. Jaký druh výživy po infarktu je nejvíce užitečný? Během tohoto období tělo potřebuje zejména ovoce, které obsahují látky, které mají příznivý účinek na činnost srdečního svalu. Jedná se o meruňky, slivky, sušené meruňky, fíky, boky, černé a červené rybízky. Je důležité si uvědomit, že špatná strava po infarktu může vyvolat recidivu onemocnění. Při plnění salátů a jiných potravin doporučujeme používat pouze rostlinný olej.

Základní pravidla stravy, která je určena po infarktu, lze formulovat takto:

  • Je nutné zvýšit počet jídel na 6-7, ale snížit objem porcí.
  • Snižte příjem kalorií. Pokud se člověk přestěhuje - bude to vést pouze k nespavosti.
  • Snížit spotřebu živočišných tuků a cholesterolu v potravinách.
  • Odstraňte teplé a studené nádobí, ujistěte se, že potraviny zahříváte na střední teplotu.
  • Odstraňte sůl ze stravy.
  • Odstraňte nadýchání nebo tvorbu plynu v žaludku, odstraňte sýtené nápoje, sladké šťávy a chléb z jídelníčku.
  • Snižte denní množství spotřebované kapaliny na 1,5 litru, včetně tohoto množství polévek a kissels.
  • Nezapomeňte do nabídky zahrnout produkty obsahující draslík a hořčík: sušené švestky, pečené brambory, ořechy, řepu, brambory, pohanku, citrusy, mořské květy, vodní melouny.
  • Omezte příjem cukru.

Dieta pacientů po infarktu a jaké potraviny můžete jíst

Aby se snížilo zatížení kardiovaskulárního systému, lékaři doporučují rozdělení jídel, 1-2 jídla více. Doporučená strava po infarktu je 5-6krát denně a poslední jídlo je povoleno nejpozději 3 hodiny před spaním. Navíc jsou ze stravy vyloučeny excitační potraviny (silný čaj, káva, kakao, čokoláda a koření).

Výživa po infarktu umožňuje vyhnout se porušení metabolismu tuků nebo je alespoň omezit. Proto je v tomto případě dieta primární prevencí opakovaného infarktu myokardu. V roce 1987 skupina odborníků na studii aterosklerózy formulovala menu "7 zlatých zásad" po infarktu myokardu, jehož dodržování přispěje k odstranění porušení metabolismu tuků:

  • snížit příjem tuku;
  • drasticky sníží spotřebu potravin obsahujících nasycené mastné kyseliny (živočišné tuky, máslo, krém, vejce), protože přispívají ke zvýšení cholesterolu v krvi;
  • zvyšuje příjem polynenasycených mastných kyselin, které se vyskytují v některých potravinách (kapalné rostlinné oleje, ryby, drůbež, mořské produkty) a snižuje hladinu lipidů v krvi;
  • zvýšení příjmu vlákniny a komplexních sacharidů (zelenina a ovoce);
  • při vaření úplně vyměňujte máslo a nasycené tuky rostlinným olejem;
  • dramaticky sníží spotřebu potravin bohatých na cholesterol;
  • omezte množství soli v jídle na 5 gramů denně.

Chemické složení této stravy je charakterizováno obsahem bílkovin 80-90 g (z toho 60% jsou zvířata), 70 g tuku (20% z nich je zelenina), 350 až 400 g sacharidů (z toho 30 g jsou jednoduché uhlohydráty) hodnota - 2300 kcal. Množství tekutiny spotřebované v průběhu dne je 1,2 litru, včetně polévky, kompoty, želé atd.

Velký význam v dietní terapii získá vitamínové složení jídla. Zvláště důležité je obsah vitamínů A, C a D. Tyto vitamíny ovlivňují metabolické procesy v myokardu. Při infarktu myokardu se jejich spotřeba zvyšuje.

Jaké potraviny lze po infarktu snížit, aby se zvýšil příjem vitamínů rozpustných ve vodě? Toho se dosáhne začleněním do stravy čerstvé zeleniny a ovoce, převážně používání některých obilovin (pohanka, ovesné vločky) a některých masných výrobků (telecí maso). Zvýšená vitaminizace vitamínů rozpustných v tucích je způsobena začleněním optimálního množství tuku rostlinného původu do stravy.

Při narušení metabolismu myokardu mají zvláštní význam změny změn složení elektrolytů intracelulární a extracelulární tekutiny. Vzhledem k této skutečnosti jsou pro myokard nejdůležitější redistribuce a nedostatek draslíku. Proto se nabídka po srdečním záchvatu zaměřená na zlepšení výživy myokardu vyznačuje zvýšeným množstvím draslíku ve srovnání s normální stravou. Toho se dosáhne tím, že se ve stravě ovoce a zeleniny, odvarů a infuzí z nich.

Vápník je další důležitou složkou účinného kontrakce myokardu. Zavedení dostatečného množství mléčných výrobků po infarktu myokardu, které obsahují poměrně vysoký obsah tohoto stopového prvku, vám zpravidla umožňuje optimálně zajistit myokard vápníkem. Nedostatek některých stopových prvků nezbytných pro normální metabolismus srdečního svalu - například manganu a hořčíku - možný s infarktem myokardu, je poměrně kompenzován použitím různých produktů rostlinného i živočišného původu.

Jaké potraviny jsou dobré pro srdce po infarktu a co jíst

Jaké potraviny mohu jíst po infarktu myokardu a co se doporučuje vyloučit?

1. Tuk

Doporučuje se omezit příjem všech tuků obsahujících velké množství polynenasycených mastných kyselin: omezit příjem másla a úplně vyloučit margarín. Užitečné produkty pro srdce po infarktu jsou olivový, slunečnicový, kukuřičný olej.

Dieta po infarktu myokardu nedoporučuje používat olej a tuk získaný při smažení masa a masných výrobků, stejně jako sádlo. Vyloučený rostlinný olej neznámého původu.

2. Maso a masné výrobky

Doporučené: hovězí, nízkotučné, kuřecí, krůtí, králičí vařené nebo pečené po vaření, zvěř (divoká kachna, zajíc).

Příjem slaniny, šunky, mletého hovězího masa, jater a ledvin je omezen.

Seznam potravin, které po infarktu nemohou být konzumovány, zahrnují: maso s viditelným tukem, hrubou a skopovou omítkou, vepřové maso (břišní maso), slanina s vrstvami tuku, klobásy, salámy, koláče, smažené vejce s masem, kachna, drůbeží kůže.

3. Mléčné výrobky

Z mléčných potravin po infarktu se doporučuje: odstředěné mléko, sýry s nízkým obsahem tuku (například lisovaný tvaroh), sýr z odstředěného mléka, tvarohové mléko, kefír s nízkým obsahem tuku.

Příjem polopoužených mléčných, středně tučných sýrů, roztavených, pastovitých sýrů je omezený. Nízkotučná kysaná smetana se používá pouze na oblékání nádobí.

Nedoporučuje se: odstředěné mléko, kondenzované a koncentrované mléko, smetana, šlehačka, tučné a smetanové sýry, stejně jako mastný kefír.

4. Ryby a mořské plody

Potraviny, které jsou užitečné po infarktu, zahrnují všechny "bílé" ryby odrůd s nízkým obsahem tuku, vařené nebo pečené po vaření: treska, platýs a tučné ryby (sleď, makrela, sardinka, tuňák), losos (keta, růžový losos, losos).

Příjem mořských produktů (měkkýšů, korýšů) je omezen.

Nežádoucí potraviny po infarktu zahrnují ryby.

5. Ovoce a zelenina

Doporučené: všechny čerstvé a mražené ovoce, vařená a zapečená zelenina, hrach, fazole, olivy. Brambory vařené, oloupané nebo "v uniformě" (jíst šupku, pokud je to možné). Také užitečné produkty po infarktu zahrnují čerstvé ovoce, neslazené konzervované ovoce, vlašské ořechy. Sušené ovoce (sušené švestky, sušené meruňky, bezsemenné rozinky).

Recepce smažených, dušených brambor, vařených na másle, ovoce v sirupe, kandované ovoce, mandle a lískové ořechy je omezená.

Nedoporučuje se: bramborové lupínky, špenát, šťovík, stejně jako houby, fazole, ředkvičky a ředkvičky.

6. Mouka a cukrovinky

Následující produkty jsou doporučovány z mouky pro infarkt: výrobky z celozrnné mouky (celozrnné), chléb z nich vyrobený, stejně jako obilný chléb, otruby, loupané, žito, celozrnné obiloviny, ovesné vločky, pšeničná mouka, ovesné vločky na vodu a mléko, pudinky, krupeniki, neleštěná rýže a těstovinové těstoviny, sušenky pečené v troubě, ovesné sušenky, chléb bez droždí.

Předpokládejme omezený příjem produktů z bílé mouky (bílý chléb, sladké cereálie na snídani, leštěnou rýži, sušenky).

Nedoporučuje se: koláče, sušenky s pikantním sýrem, pečivo (sušenky, pečivo), zakoupené v obchodě.

Doporučujeme: nízkokalorické pudinky, želé, sherbet, pudinky z mléka, nízkokalorické koření (bramborová kaše).

Předpokládejme, že omezený příjem koláčů, pečiva, sušenek a koření, vařených v másle, domácí občerstvení na nenasycených tucích.

Nedoporučujeme: koláče, pudinky, sušenky na nasycených tucích, knedlíky, pudinky na vnitřním tuku, koření na smetaně a másle, všechny pudinky a koření, předkrmy vařené ve vroucím oleji (smažené přílohy), mléčná zmrzlina.

7. Nápoje

Doporučené: slabý čaj a káva, minerální voda, nesladké nápoje, ovocné šťávy bez cukru a zředěné pivo s nízkým obsahem alkoholu.

Příjem sladkých nápojů, sladových nápojů, nízkotučné tekuté čokolády, balené polévky a alkohol je omezený.

Nedoporučuje se: káva se smetanou, nápoje s náplní sladu.

Co by mělo být jídlo po infarktu v prvním období

První období trvá 10-14 dní po infarktu. Všechny jídla jídelního lístku po srdečním záchvatu se připravují v ošumělé formě a bez soli. Denní dávka kalorií je 800-1000 kcal. V den je 7 jídel každé 2-3 hodiny. Ihned po infarktu je předepsána přísná strava. Po celou dobu by měl být pacient pod dohledem lékaře, který může v případě potřeby upravit stravu.

Potřebujete jíst 5-7 krát denně v malých porcích.

Z jídla povoleno k jídlu:

  • zeleninové vývary a polévky;
  • tekutá, dobře vařená kaše;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • mrkvová šťáva s přídavkem rostlinného oleje (2 krát denně, 100 ml šťávy, nutně smíchané s 1 čajovou lžičkou oleje).

Používání soli během tohoto období je zcela zakázáno.

Vzorové menu po infarktu v prvním období na jeden den:

  • 50 g vařených ryb, pol poháru zeleninového vývaru a želé.
  • pol poháru mléčného čaje, mléčné kaše s malým kousky másla, strouhaného jablka.
  • poloviční sklenici odvaru ze slivinek nebo jogurtu.
  • 50 g vařeného kuřecího masa, pol poháru kyčlí.
  • 100 g jablečného pyré, půl šálku boků bujónu.
  • 50 g tvarohu, půl šálku boků bujónu.
  • 50 g sýrových slivků.

Dieta menu po infarktu pro druhé období

Druhé období začíná v 2-4. Týdnu po infarktu. Odpovídá období jizvy.

Jaká by měla být výživa po infarktu v druhém rehabilitačním období? Denní kalorický příjem je 1200-1400 kcal.

Chemické složení potravin:

  • Proteiny - 90-100 g
  • Tuk - 70-80 g
  • Sacharidy - 400-450 g

Sůl již může být použita, ale v omezeném množství (až 5 g denně). Denní objem kapaliny - 1,2-1,4 litru (zatímco můžete vypít ne více než 0,8 litru, a vše ostatní se hodí k vaření). Dieta by měla být rozdělena do 7 jídel (poslední jídlo by mělo být dokončeno pár hodin před spaním). Při spánku můžete vypít džus nebo mléčné výrobky.

Zakázané produkty:

  • masové maso, ryby a drůbež, jakož i slaniny a klobásy;
  • okurky a uzené maso; silná káva nebo čaj;
  • veškeré potraviny bohaté na cholesterol (žloutky, vedlejší produkty atd.);
  • alkohol;
  • křen, hořčice a jiné pikantní koření.

Při nadměrné tělesné hmotnosti bude muset omezit spotřebu chleba, sladkostí a mouky.

Seznam produktů, které jsou užitečné po infarktu v druhém rehabilitačním období:

  • obiloviny (zejména ovesné vločky a pohanky);
  • bobuloviny, ovoce (včetně citrusů) a zeleniny (je velmi důležité jíst zelí, zejména barvu);
  • mléko a mléčné výrobky (tvaroh, tvrdé sýry atd.);
  • mléčné a kysané smetany (na rostlinném vývaru);
  • těstoviny;
  • mořské plody;
  • černý slaný kaviár (20 g 1-2 krát týdně);
  • nízkotučné odrůdy masa, ryb a drůbeže (150 g jednou denně);
  • silné masové a rybí vývar; greeny;
  • hrozinky, sušené meruňky, sušené švestky, sušené meruňky, fíky;
  • matice;
  • fazole, sójové boby;
  • černý chléb;
  • máslo (ghee, nesolené);
  • rostlinný olej (20-25 ml denně);
  • vaječná bílá (1 ks za den); kompoty, želé, želé, pěny a džemy;
  • čaj s mlékem nebo citronem;
  • zvědavý odvar;
  • zeleninové, ovocné a bobulové šťávy;
  • odvar otrubů s přídavkem medu a citronové šťávy.

Vzorové menu po infarktu myokardu v druhém rehabilitačním období na jeden den:

  • půl šálku slivkových vývarů.
  • mléčná kaše, 50 g tvarohu s 10 g zakysané smetany, omeleta z 2 bílkovin, půl šálku čaje s mlékem.
  • jablečný a mrkvový pyré, jablkové palacinky, půl šálku šípkového bujónu nebo ovocné šťávy.
  • 150 g zeleninového bujónu s krekry, 50 g vařeného kuřete nebo ryb, želé z jablka.
  • Poloviční sklenice jogurtu, džusu nebo čaje.
  • 50 g vařené ryby nebo kuřecí maso, rozkrájená řepa a mrkev, vařený květák.
  • poloviční sklenici jogurtu nebo 100 g sýrových švestek.

Výživa po infarktu ve třetím období

Po 8. týdnu se pacient může postupně vrátit ke své obvyklé stravě, při dodržování všech doporučení a dodržování sedmnásobné stravy.

Pro osoby s normální a podváhou je denní energetický příjem 2500 kcal. Kapaliny mohou vypít až 1 l. Příjem soli je omezen na 3-5 g denně. Dieta pacientů po infarktu ve třetím období je obohacena o draselné soli, které zajišťují kontraktilní funkci myokardu a odstraňují tekutinu z těla. Draslík se nachází v suché zelenině, ovoci a bobulích (sušené meruňky, sušené meruňky, rozinky, data, sušené švestky apod.).

Některé produkty (šťovík, salát, rebarbora, ředkvička, angrešt, černý rybíz atd.) Obsahují hodně kyseliny šťavelové, která je při srdečním selhání zakázána.

Je dobré nahradit cukr 1 lžičkou medu, který obsahuje vitaminy, stopové prvky, biologicky aktivní látky. Sklenice vody pití na prázdný žaludek s 1 dezertní lžičkou medu pomáhá normalizovat činnost střev, což je zvláště důležité pro pacienty s lůžkem.

Pacientům s infarktem myokardu se doporučuje konzumovat mořské řasy, chobotnice, slávky, které obsahují organický jód, mangan, měď, kobalt, methionin, aby se zabránilo vzniku krevních sraženin.

Černý chléb, saláty.

Vinaigrettes, vařené ryby, kaviár z domácí zeleniny.

Zeleninové přílohy (kromě luštěnin).

Jedno vejce denně (povolené jsou pouze bílkoviny).

Nízkotučné hovězí, jehněčí, drůbež a ryby 1 krát denně, 150 g kus, stejně jako parní kotlety a masové kuličky.

Ovesné a těstovinové pokrmy.

Nízkotučné mléčné výrobky (tvaroh, sýr, zakysaná smetana, kefír).

Kissels, krémy, želé, pěny, ovoce, syrové, pečené, vařené - a džemy.

Následující nápoje jsou povoleny: slabý čaj s citronem nebo mlékem, zeleninové, ovocné a bobulové džusy, infuze zlověstné, odvar s medem a citronovou šťávou.

Vyloučeno: silný masný a rybí vývar, smažené pokrmy z masa, ryb, drůbeže. Zvláště nebezpečné jsou: velké množství, pikantní a slané pokrmy a občerstvení, konzervy, uzené maso, klobásy, alkoholické nápoje, měkký chléb, stejně jako hořčice, křen a jiné pikantní koření, silný čaj a káva.

Lidé s nadváhou potřebují normalizovat tělesnou hmotnost, protože sníží metabolismus lipidů a sníží fyzický tlak na srdeční sval. U takových pacientů po infarktu myokardu se doporučují dny nalačno.

Nabídka jídel po infarktu myokardu na půdě:

  • 500 g ovesné vločky a 800 ml ovocné šťávy denně;
  • den melounu (5 krát denně, použijte 300 g zralého melounu);
  • den rýže a kompoty (5 sklenic kompotů, 100 g rýžové kaše denně);
  • den jablek (1,5-2 kg zapečené nebo pěstované jablka denně).

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Růžový losos

Každý ví o výhodách konzumace ryb (musí být zahrnuto alespoň jednou týdně). Je pravda, že většina červených odrůd je poměrně drahá, což zastaví ženy v domácnosti nákupem takového cenného výrobku.

Čtěte Více

Označení na potravinách

Výživové doplňky (existuje několik stovek) je jednoduchý a levný způsob, jak dát produktu atraktivní vzhled a barvu, zvýšit chuť a prodloužit jeho trvanlivost.Dříve byly názvy těchto chemikálií naprosto napsány na etiketách výrobků, ale zabralo tolik prostoru, že v roce 1953 bylo v Evropě rozhodnuto, že se celé názvy přísad chemických potravin nahrazují jediným písmenem s digitálními kódy.

Čtěte Více

Jaké produkty je třeba vyloučit s alergiemi

Nesnášenlivost nebo potravinová alergie jsou specifickou reakcí těla (imunitního systému) na potravinové alergeny.Alergeny: co je a jak jsou nebezpečné?Některé potraviny mají alergeny.

Čtěte Více