Sacharidy: ve kterých výrobcích jsou pro tělo důležitější

Sacharidy jsou organické sloučeniny rostlinného původu, které zahrnují vodík, uhlík a kyslík. Hlavní funkcí sacharidů je poskytnout tělu energii. Mohou být srovnávány s palivem letadla, bez něhož nebude létat. Všechny sacharidy jsou rozděleny na nejjednodušší prvek - glukózu, která vstupuje do všech buněk a spaluje, tvoří vodu, oxid uhličitý a energii. Tato energie je potřebná pro procesy, jako je dýchání, trávení, myšlení a fyzická aktivita. Jaké potraviny mají více sacharidů?

Co jsou sacharidy?

Sacharidy jsou rozděleny do:

  1. Jednoduché - monosacharidy: galaktóza, glukóza a fruktóza a disacharidy: laktóza, sacharóza a maltóza. Mají sladkou chuť. Jedná se pouze o jednu molekulu, a proto se téměř okamžitě rozpustí a absorbuje a vstoupí do těla. Poté inzulín snižuje rychle se zvyšující hladinu glukózy v krvi a mozek opět vyžaduje novou dávku sacharidů; pocit návratu hladu. Při použití ve velkém množství přispívají k tvorbě tukových buněk.
  2. Komplex - polysacharidy: glykogen, pektin, škrob, vláknina. Špatně rozpusťte ve vodě. Oni jsou asimilován mnohem déle a nezpůsobí prudký vzestup hladiny glukózy, na rozdíl od jednoduchých sacharidů, proto je poskytován dlouhodobý pocit sytosti. Nepříjemí tvorbu rezerv tuků.

Jaké potraviny mají více sacharidů? Jedná se o produkty s množstvím rafinovaného cukru.

Denní příjem sacharidů

Normálně by měly být bílkoviny, tuky a sacharidy souvislé jako 1: 1: 4. Doporučuje se vytvořit dietu tak, aby byly jednoduché uhlohydráty 30% a složité uhlohydráty - 70%.

Míra sacharidů se mění v závislosti na pohlaví, věku, fyzické aktivitě a dalších faktorech. Čím vyšší je fyzická aktivita člověka a tím méně věku, tím více sacharidů je zapotřebí.

Norma sacharidů u mužů se pohybuje od 350 do 580 g, u žen od 280 do 460 g.

Ti, kteří dodržují dietu, doporučuje snížit množství sacharidů na 100 g. Ti, kteří se aktivně podílejí na sportu, musí konzumovat velké množství sacharidů, protože jejich nedostatek negativně ovlivní stav svalů. Osoba bude více unavená a nebude moci dělat dlouho. Nejlepší je zvolit komplexní sacharidy.

Výhody sacharidů

Jak již bylo uvedeno, hlavním účelem sacharidů je doplnění energie v těle. Jedná se o sacharidy, které dodávají přibližně 50-60% energie. Ale to není jediný užitečný majetek.

Jsou potřebné pro normální kardiovaskulární, zažívací, nervový systém, játra, mozek (spotřebuje asi 70% energie), poskytují požadované množství cukru, produkci škodlivých látek.

Vlákno normalizuje cholesterol a udržuje střeva v tónu, zlepšuje peristaltiku. Navíc se účastní syntézy některých molekul, regulují metabolismus a podílejí se na udržování imunity.

Škody na sacharidů

Jednoduché sacharidy způsobují více škod, protože rychle způsobují pocit hladu. Z tohoto důvodu někteří lidé začnou jíst více potravin, což nakonec vede k nadměrné hmotnosti. Kromě toho mohou způsobit nedostatek vitamínů. Ale to neznamená, že je musíte úplně opustit.

Tělo potřebuje jednoduché i složité sacharidy.

Potraviny obsahující škodlivé uhlohydráty

Patří sem:

  • chléb a jiné výrobky z mouky;
  • nápoje s vysokým obsahem cukru;
  • sladkosti, mléčná čokoláda, koláče;
  • různé džemy a konzervy;
  • alkohol;
  • zmrzlina;
  • rychlé občerstvení;
  • bílá rýže;
  • některé obiloviny, jako je krupice;
  • rychlé občerstvení;
  • kukuřičné vločky;
  • cukr;
  • některé smažené potraviny;
  • popcorn

Produkty obsahující užitečné uhlohydráty

Tato skupina zahrnuje potraviny s nízkým glykemickým indexem, který určuje míru asimilace sacharidů a dostatečný obsah živin:

  • čerstvá zelenina a ovoce;
  • otruby chleba;
  • maso;
  • ryby;
  • houby;
  • hnědá rýže;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • pikantní byliny;
  • matice.

U takových produktů je vedle sacharidů dostatečné množství vitamínů, organických látek, minerálů a dalších užitečných a důležitých látek.

Co může vést k nedostatku nebo přebytku sacharidů v těle?

Vzhledem k nedostatku sacharidů je metabolismus narušen. Tělo začíná doplňovat energetické rezervy v důsledku bílkovin, tuku nebo svalové tkáně. To vše vede k velkému zatížení ledvin a nesprávnému metabolismu soli.

Navíc, kvůli rozpadu tuků, může dojít k tzv. "Acidifikaci" těla. Chronický nedostatek přispívá ke snížení glykogenu a akumulace tuků v játrech.

Pokud silně omezíte příjem sacharidů, naruší se také metabolické procesy, práce vnitřních orgánů, pocit únavy, nedostatek síly, zhoršení kognitivních schopností, podrážděnost, snížená pozornost.

Je také možné apatie, deprese, destrukci důležitých proteinů.

Při závažném nedostatku se objevují tyto příznaky:

  • závratě;
  • bolesti hlavy;
  • nevolnost;
  • ospalost;
  • těžká slabost;
  • pocit hladu.

Pokud jíte potraviny obsahující cukr, pak tyto příznaky zmizí.

Produkty, které doplní zásobu uhlohydrátů

Přebytek může vést k obezitě. Proč Mechanismus funguje následovně. Pokud osoba jedí velké množství sacharidů najednou (například více než 500 g), pak hladina glukózy stoupá prudce, po něm následuje inzulín, který je nezbytný, aby se glukóza dostala do buněk.

Zvýšení hladin inzulínu stimuluje syntézu tuků. To vše může vést nejen k nárůstu hmotnosti, ale ik vzniku diabetes mellitus, chorobám kardiovaskulárního systému, gastrointestinálnímu traktu, jako je gastritida, hyperaktivita.

Osoba přestane cítit sýtost, protože citlivost na leptin klesá (saturační hormon).

Sacharidová strava

Chcete-li zhubnout, musíte eliminovat jednoduché sacharidy

Na rozdíl od jiných diet, postavených na přísném omezení sacharidů, tato dieta umožňuje jejich použití. Koneckonců kvůli nedostatku sacharidů se pracovní kapacita snižuje a celkový stav se zhoršuje.

Samozřejmě, že v sacharidové stravě, stejně jako v jiných, existují pravidla:

  • jíst asi 5krát denně;
  • každá porce - asi 100 g potraviny a 150 ml kapaliny;
  • omezit spotřebu jednoduchých sacharidů, používají se převážně složité uhlohydráty;
  • omezit používání sladkostí, smažených potravin, sladkých nápojů, soli;
  • poslední jídlo je nejpozději do 19 hodin

Doporučení ke zlepšení metabolismu uhlohydrátů

  1. Je nutné jíst v malých porcích, ale často (přibližně 5-7 krát denně). Nezapomeňte na zásadu pravidelnosti.
  2. Pít dostatek vody.
  3. Připravte zdravou snídani, která dodá tělu dostatek energie a nastaví rychlost metabolismu.
  4. Snižte příjem cukru, nahradte ho zdravějšími potravinami. Například namísto cukroví si můžete vybrat čerstvé ovoce bohaté na vitamíny.
  5. Zahrňte do stravy rostlinné potraviny.
  6. Uspořádejte v případě potřeby půst, sportujte.
  7. Ráno a odpoledne se doporučuje jíst více sacharidů a večer snížit jejich spotřebu.
  8. Vypočtěte přibližné množství sacharidů a zohledněte glykemický index potravin.

Sacharidy tak hrají obrovskou roli v našem těle a život bez nich je prostě nemožný. Existuje však pravidlo o zlatém průměru, podle něhož je nutné použít správné množství, které nepovede ani k přebytku, ani k deficitu.

Další informace o výživě ve videu najdete.

Všimla jste si chybu? Vyberte jej a stiskněte klávesy Ctrl + Enter, abyste nám to sdělili.

Sacharidy - co to je a proč to potřebujete

Co jsou sacharidy a okamžitě vzniká otázka - proč jsou potřebné. Někteří lidé z neznámých důvodů je považují za škodlivé a prohlašují za ně válku. V současné době existuje jasná tendence k univerzální Belconization výživy. Z nějakého důvodu někteří věří, že proteiny jsou užitečné a jiné složky, včetně sacharidů, tělo nepotřebuje (viz http://www.diet-menyu.ru/diety/nizkouglevodnaya-dieta.html). Vyvážená strava však naznačuje mírně odlišnou rovnováhu a naznačuje, že tělo, ale i další živiny nevyžadují jen bílkoviny.

Co jsou sacharidy a proč je tělo potřebuje

Chemickým složením sestávají z uhlíku, kyslíku a vodíku. Muž obsahuje asi 3% sacharidů. Z nich je část (6%) uložena v játrech jako glykogen, 0,5% v srdci a asi 3% ve svalové tkáni. V absolutním vyjádření obsahuje tělo dospělého mužského glykogenu přibližně 0,5 kg. Navíc jsou cukry ve formě glukózy v krevní plazmě v rozpuštěné formě. Je pravda, že není moc, asi 5 g. Čím vyšší je člověk vycvičený, tím výraznější je jeho funkce tvořící glykogen. A zde si přečtěte, jak používat hubnutí šortky.

V malém rozsahu je organismus schopen provést syntézu sacharidů. Většina z nich však pochází zvenčí. Většina z nich se nachází v rostlinných potravinách. Obiloviny obsahují 80% z nich a obsah cukru je téměř 100.

Funkce sacharidů

  1. Energetická složka. Jsou hlavními dodavateli energie pro tělo. Tvoří až 60% celkové denní energie. Oxidovaný, 1 g uhlovodíků poskytuje energii ekvivalentní 4,1 kcal. To produkuje vodu. S nedostatkem uhlohydrátů se začne spotřebovávat dříve nahromaděná voda a dochází ke ztrátě hmotnosti. Mnoho lidí se mýlí s vypalováním tuků. Nemá však nic společného s tímto procesem. Říká se jen, že glykogenové rezervy jsou vyčerpány.
  2. Funkce Build (plast). Obsahují enzymové struktury a tvorbu membránových buněk. Sacharidy jsou zahrnuty v polysacharidové struktuře a organizaci komplexních proteinů. Obsahují komplexní molekuly a konstrukci ATP. Jsou zástupci úložiště informací na úrovni genu, což je molekula DNA. Jsou součástí a RNA.
  3. Specifická funkce. Jsou přičítány úloze látek s antikoagulačními vlastnostmi. Zabraňují srážení krve, pokud není potřeba. Tělo se stará o to, aby vytvořilo nějaký z nich. Pro tento účel existuje glykogen. Z nich jsou receptory určitých hormonálních látek, které jsou schopné vyvinout určitý protinádorový účinek. O vztahu hormonů a hmotnosti, přečtěte si tento článek.
  4. Funkce spojená s dodávkou živin. V těle se dodává uhlohydráty ve formě glykogenu. Jedná se o rychle mobilizovaný energetický rezervní sklad. Glykogen poskytuje tělu potřebu glukózy. To se týká funkce tvorby glykogenu v játrech. Vytvoření depotu ve svalových strukturách poskytuje tělu možnost fyzické aktivity.
  5. Ochranná funkce Imunitní systém se skládá ze zástupců třídy komplexních sacharidů. Složení hlenu, které pokrývá povrch průdušek, lineuje vnitřní povrch nosu, zahrnuje mukopolysacharidy. Zabraňují pronikání prachových částic, mikrobiální flóry, cizích těles.
  6. Regulační funkce. Vlákno označuje sacharidy. Není rozdělena do střeva, ale je schopna způsobit aktivaci jeho motility. V důsledku toho se obecně zlepšuje absorpce a trávení živin.

Druhy uhlohydrátů

Těstoviny, zástupci sortimentu ovoce a zeleniny, další produkty jsou sacharidy. Všechny sacharidy lze rozdělit do následujících skupin:

  • monosacharidy. Jedná se o zástupce jednoduchých sacharidů. Trávicí enzymy je nerozbíjejí. Přicházejí zvenku produkty nebo se v těle vytvářejí rozdělením komplexních sacharidů. Pokud se jejich obsah zvyšuje, aktivuje se hormonální inzulín produkovaný pankreasem. Tam je přesměrování v tkáni, kde syntetizuje glykogen s jeho účastí. Tuky je možné syntetizovat z nich;
  • disacharidy. Obsahují několik monosacharidů, jejichž počet se pohybuje od 2 do 10. Typickým zástupcem je sacharóza. Všichni mají sladkou chuť;
  • polysacharidy. Patří do třídy komplexních sacharidů, které obsahují velké množství monosacharidů.

Doporučená konzumace 4 g cukrů na kilogram hmotnosti. To platí pro ty, kteří vedou nízký životní styl. Ale pro energetické lidi se zvýšenou fyzickou aktivitou potřebují mnohem víc.

Proč člověk potřebuje jíst sacharidy?

Cítit dobře a být energický je snadné s vyváženou stravou. Pravidelný příjem požadovaného množství bílkovin, tuků a sacharidů je klíčem k dobrému zdraví. Se špatnou výživou a nedostatkem živin v těle je snadné cítit nepříjemné pocity a letargii, slabost a nechuť.

Sacharidy poskytují člověku normální živobytí a jsou hlavním zdrojem energie. Poté, co se tato organická hmota zpracovává na glukózu, získá tělo potřebné zvýšení energie. Odborníci na výživu rozdělují sacharidy na jednoduché a složité, takže ti, kteří se bojí získání zvláštní váhy, by měli zjistit, která z těchto potravin by měla být upřednostňována.

Jaký je rozdíl mezi jednoduchými a složitými druhy?

Konzumace složitých sacharidů dává člověku pocit sytosti po dlouhou dobu. Když tyto látky vstoupí do těla, uplyne dostatečně dlouhá doba, než se přemění na glukózu. Celulóza (celulóza), škrob a také glykogen jsou součástí této kategorie. Nacházejí se v zelenině, obilovinách a těstovinách durum.

Včetně jednoduchých sacharidů ve vaší stravě je dost snadné získat dost, ale po krátké době budete cítit pocit hladu. Když tento typ látky vstoupí do těla, okamžitě se zpracuje na glukózu. Vzhledem k tomu, že se tělo snaží překonat ostrý skok cukru, odstraňuje přebytek tuků. Výsledkem je, že člověk rychle získává váhu. Tento druh se nalézá v cukru, sladkosti, hrozny, banány, buchty, bílý chléb, sladké nápoje, kukuřice, bílá rýže.

Hlavní funkce

Ti, kteří ještě neví, proč jsou potřebné sacharidy, budou překvapeni, jak důležité je zahrnout je denně do stravy. Sacharidy mají následující základní funkce:

  • Přispívají k regulaci nervové tkáně a jsou považovány za hlavní a jediný zdroj energie pro mozek.
  • Ujistěte se, že se bílkovina při vpichu nerozkládá na energii. Sacharidy se podílejí na skladování bílkovin, čímž se udržuje tón tělních tkání.
  • Pomozte užitečným bakteriím množit se ve střevě. Tento proces přispívá k kvalitě a dobrému trávení.
  • Sacharidy podporují vstřebávání tuku. Pokud je vyloučíte ze stravy, tuky se prostě spálí, v důsledku toho se zvyšuje kyselost v žaludku.
  • Některé uhlohydráty jsou bohaté na vlákninu. Zahrnutím těchto potravin do stravy je snadné omezit možnost zácpy, stejně jako další nemoci (například rakovina, cukrovka a srdeční onemocnění).

Další funkce

Osoba je povinna konzumovat denní produkty s obsahem této organické hmoty, aby se zabránilo možným onemocněním. Sacharidy zlepšují imunitní systém a snižují riziko častého nachlazení. Přispívají k normálnímu fungování těla a zabraňují srážení krve v případě nutnosti. Když interagují s bílkovinami, ovlivňují vzhled hormonů, enzymů a důležitých sloučenin.

Ti, kteří se ptají, proč je nutné konzumovat sacharidy, budou překvapeni, že tyto organické látky se podílejí na syntéze RNA, DNA a ATP. 70% energetické aktivity mozku závisí na nich. Sacharidy proto nelze vyloučit ze stravy, aby nedošlo k narušení práce tohoto důležitého orgánu.

Nedostatek a nadbytek látek ve stravě

Lidé, kteří podceňují funkci těchto organických látek a přemýšlejí o tom, proč by měli být součástí stravy, by měli vědět, co tělo cítí, když jsou vzácné.

S nedostatkem sacharidů se metabolismus tuků a bílkovin zhoršuje, a proto se u lidí začínají akumulovat škodlivé látky v krvi. Důsledkem porušení takové výměny je také změna pH rovnováhy na kyselé prostředí.

Chcete-li pochopit, že tělo má nízkou hladinu sacharidů, je pro některé příznaky snadné. Pokud člověk pocítí konstantní ospalost, letargii, hlad, trpí bolesti hlavy a nevolnosti - znamená to, že tato organická látka nestačí. S těmito příznaky nezapomeňte zahrnout do stravy potraviny obsahující uhlohydráty. To pomůže zvýšit hladinu cukru v krvi a zlepšit zdraví.

Docela často existují případy, kdy člověk spotřebovává příliš mnoho sacharidů denně a především jedí prosté (které rychle zvyšují hladinu cukru). Důsledkem této situace je obezita, stejně jako zvýšení hladiny inzulinu v krvi. Pokud pravidelně konzumujete příliš mnoho sacharidů, je pravděpodobné, že by došlo k manifestaci latentního diabetu.

Lékaři zjišťují skutečnosti, když neustálé užívání velkého množství výrobků bohatých na tento zdroj energie vede ke zhoršení slinivky břišní, protože tento orgán je zodpovědný za produkci inzulínu. Lidé s diabetem by také neměli zneužívat sacharidy, aby nemuseli bojovat s negativními následky.

Kolik sacharidů doporučuje denně používat?

Výživáři poukazují na skutečnost, že sacharidy by měly činit 45-55% z celkového počtu kalorií denně. Chcete-li se cítit energický a energický, stejně jako zabránit riziku vývoje onemocnění, doporučuje se jíst nejméně 130 gramů sacharidů denně.

  • Lékaři radí těm, kteří vedou sedavý životní styl, aby získali 4 g této organické látky na 1 kg tělesné hmotnosti. Podobné ukazatele by měly sledovat dívky.
  • Lidé, kteří jsou trochu aktivnější, musí užívat 5-6 gramů tohoto zdroje energie na 1 kg své hmotnosti.
  • Ti, kteří vedou aktivní životní styl, by měli jíst 6-7 g sacharidů na 1 kg tělesné hmotnosti. Do této kategorie patří lidé, kteří se sportují třikrát týdně.
  • Opravdoví sportovci (zvláště pro muže), lékaři doporučují konzumovat 8-10 sacharidů na 1 kg hmotnosti. Vzhledem k tomu, že pravidelná síla je typická pro tuto kategorii obyvatelstva, takový objem organické hmoty spálí velmi rychle v procesu výcviku.

Pokud budete postupovat podle těchto doporučení, bude možné pozorovat rovnováhu látek v těle, a tím ji nepřetěžovat.

Obecná doporučení

Cítění energické a hlavně zdravé je velmi jednoduché při správně formulované dietě. Potraviny se musí měnit. Doporučuje se používat látky různých kategorií: bílkoviny, tuky, sacharidy. Pokud chcete jíst sladkosti, je nejlepší dát výhodu užitečným dobrotám. Med, sušené ovoce a obyčejné čerstvé ovoce budou vynikající alternativou k cukrárnám, které jsou škodlivé pro zdraví a tvar.

Vyhýbat se zbytečným pokrmům a snacking bude velmi snadné, pokud zahrnout složitější sacharidy ve vaší stravě. Odborníci na výživu doporučují denně používat 20% jednoduchých a 80% komplexních typů těchto látek. Doporučuje se odmítnout užívání jednoduchých sacharidů (ve formě banánů, hroznů) na prázdný žaludek. Takové občerstvení poskytne pocit plnosti na krátkou dobu a velmi rychle způsobí pocit hladu - v důsledku toho bude člověk spotřebovávat více kalorií denně.

Jaké jsou výhody karbohydrátů pro tělo?

Co je pro tělo přínosem hlavní zdroje naší energie - sacharidy? Tvůrci nejpopulárnějších v síti "hororové příběhy" o ztrátě hmotnosti opakují: to jsou látky, které přispívají k hromadění tělesného tuku a způsobují nadměrnou hmotnost. Nicméně, souhlasím s tímto stanoviskem, zapomínáme, že hovoříme o poly- a monosacharidech a mezi nimi - obrovský rozdíl. Jíst nebo ne? Odpověď na tuto otázku naleznete v našem článku.

Protein je uložen - jakýsi návrhář pro tkáně našeho těla, normalizuje práci gastrointestinálního traktu a pomáhá zbavit nahromaděného tuku - všechny tyto vlastnosti jsou vlastní pouze škrobu, pektinu, glykogenu a vlákniny. Toto jsou tzv. Komplexní nebo "pomalé" sacharidy, které poskytují neocenitelnou pomoc při normalizaci metabolických procesů. Jednoduché z nich zahrnují fruktózu, glukózu, sacharózu, laktózu - jsou hojně obsaženy v nezdravém jídle, jehož pravidelný příjem vede k obezitě.

Nyní víme, které sacharidy jsou skutečně užitečné - jedná se o polysacharidy obsažené v obilovinách, zelenině, otrubovém chlebu a těstovinách vyrobených z tvrdé pšenice. Tento seznam však musí pokračovat, což budeme postupovat později. Mezitím hovoříme o tom, jak tyto nenahraditelné látky přispívají k boji proti obezitě.

Sacharidy: příznivé vlastnosti a poškození

Nejprve se pokusme porozumět zvláštnostem nárazu na tělo polysacharidů, které mají složitou strukturu molekuly. Prakticky se nerozpouštějí ve vodě a proces jejich vstřebávání vyžaduje spoustu času a energie.

Jednou z příznivých vlastností nepostradatelných "pomalých" sacharidů je důkladné vyčištění střev.

Použití přípravků obsahujících polysacharidy nezpůsobuje prudký nárůst hladiny inzulínu v krvi.

Po přijetí "příznivého" jídla v našem těle zůstává nejméně množství zbytečných látek, které přispívají k hromadění tukových "rezerv".

Komplexní sacharidy regulují trávicí trakt a normalizují metabolismus.

Situace je odlišná od mono- a disacharidů - zdrojů extra kilo a hlavních nepřátel všech hubnutí. Jejich působení je přesně naopak: jíst svačiny a buchty, sladkosti a rychlé občerstvení, neustále zažíváme pocit hladu a snažíme se ho zbavit a posíláme nové a nové porce do žaludku. Co se děje v našem těle? Hladina inzulínu v krvi prudce skočí. Vysoká koncentrace glukózy bude důvodem pro tvorbu rezerv glykogenu a po nich - a tukových ložisek.

Jíst chutné a zdravé jídlo a ztrácíte váhu nebo skrýváte tvar vašich snů pod vrstvou spolehlivého skořápku extra kilo je na vás. Potraviny, které mají nízkou nutriční hodnotu, se stanou stavebními kameny, které vás postupně oddělí od požadovaného výsledku. Správné výživy a sladké bílé mouky, sladké vločky, pečivo, rychlé občerstvení a uzené maso jsou naprosto neslučitelné. Proveďte vyváženou stravu a vaše postava bude štíhlá, zdraví, energii a sebevědomí se vrátí.

Další informace o programech na snížení hmotnosti:

Co potřebujete vědět o asimilaci sacharidů

Poly a monosacharidy se začínají asimilovat v našich ústech: molekuly se rozpadají pod vlivem speciálního enzymu - "slinné amylázy". Komplexní proces je dokončen ve střevě, kde získaná glukóza vstupuje do krevního řečiště a saturají buňky energií nezbytnou pro normální fungování všech tělesných systémů. Zbytky látky čekají na jejich hodinu v játrech a svalové tkáni, přeměňují se na glykogen. Pokud je hladina cukru snížena, tyto "rezervy" se používají pro zamýšlený účel. S nárůstem důležitého ukazatele se náš "tukový depot" okamžitě doplňuje a zvyšuje se hmotnost.

Mechanismus asimilace "neziskového" jídla je vždy stejný: jeme a po něm pocítíme znovu a znovu chuť k jídlu. Jaký je důvod takové reakce těla, již jsme zjistili: inzulín překračuje normu a negativní změny okamžitě způsobují pocit hladu. Je důležité opustit destruktivní závislost na jednoduchých sacharidech a zvolit komplexní - užitečné polysacharidy:

Jste zvyklý jíst sladký dort na snídani s kávou? Nabízíme další možnost, která vám pomůže najít harmonii a po dlouhou dobu udržet pocit plnosti - chutná a zdravá kaše. Přidejte v něm chutné kousky ovoce a vyměňte vysoce kalorický osvěžující nápoj zeleným čajem.

Při organizaci vaší stravy nezapomeňte: polovina by měla být potraviny bohaté na složité sacharidy.

Sladká zelenina a ovoce by měly být konzumovány přísně až do 16:00! Můžete si stolovat s nízkotučným masem nebo vařenými rybami s přílohou šťavnatého salátu.

Nezapomeňte sledovat glykemický index spotřebovaných potravin. Čím nižší je, tím lépe. Tento ukazatel přímo souvisí s mírou dopadu jedlého produktu na hladinu cukru v krvi. Zvýšená GI přispívá k tepelnému ošetření. Pokud byste bez něj neměli, v žádném případě nestrácejte přísady. Pamatujte, že vše je v moderování dobré.

Jednoduché sacharidy: černá listina

Monosacharidy zahrnují:

Glukóza nebo hroznový cukr - změní se na glykogen, podílí se na tvorbě tukových zásob. Jeho molekuly jsou hojně obsaženy v bonbónech, medu, ovoci apod.

Laktóza je látka, kterou naše tělo získává spolu s mléčnými výrobky, které jsou nezbytné pro plný vývoj v raném dětství.

Fruktóza je další jednoduchý sacharid, který je zpracován játry do glykogenu. Její tělo absorbuje mnohem lépe než sacharóza a je obsaženo v bobulích, medu a sladkém ovoci.

Sacharóza - jeho nadbytek zvyšuje tvorbu tuků, vede ke zvýšení hladiny cholesterolu a zhoršení střevní mikroflóry.

A teď si pamatujeme, že lidé, kteří chtějí zhubnout, by neměli zahrnovat do své denní stravy a seznamy potravin, které obsahují škodlivé rychlé sacharidy:

  • koláče;
  • koláče;
  • koláče a buchty;
  • sladkosti;
  • cookie;
  • všechny bílé moučné výrobky;

Současně bychom neměli zapomínat na to, že sladké ovoce obsahující vlákninu by z naší stravy neměly zmizet: stačí je konzumovat před 16:00, čímž se sníží riziko nadbytečné hmotnosti na minimum. Nezapomeňte započítat denní spotřebu kalorií a váha začne klesat, čímž se přiblížíte ke skvělému cíli - ideální postava.

Nejužitečnější složité sacharidy pro hubnutí: seznam potravin potřebných pro tělo

Látky, které nám pomáhají v boji proti nadváze - co byste o nich měli vědět? Existuje následující klasifikace, podle které se polysacharidy dělí na:

Škrob je látka, kterou absorbuje člověk při vstupu do trávicího traktu a tvoří asi 80% všech sacharidů, které konzumujeme. Expozice slin přispívá k jeho přeměně na maltózu.

Glykogen je energetický materiál pro výživné buňky, jejichž zásoby se hromadí v játrech a svalů.

Pektin je polysacharid vytvořený z reziduí kyseliny hexuronové. Zdrojem této prospěšné látky jsou jablka, švestky, citrusové plody, některé druhy řas.

Celulóza - hrubé rostlinné vlákno obsažené ve velkém množství v obilovinách, luštěninkách, ovoci a zelenině. Když se dostaneme do žaludku, tito neviditelní pracovníci očistí tělo, zbaví ho toxinů a toxinů a sníží hladinu cholesterolu v krvi.

Je pro vás dobrý škrob? Ukazuje se, že ne všechny typy tohoto polysacharidu vedou k obezitě. Trvalý "pomalý" sacharid obsažený v obilovinách, semenech, hrách, fazolích a čočkách pomáhá snížit chuť k jídlu, déle cítit příjemný pocit sýtosti a dokonce pomáhá zbavit se nadbytečného tuku!

Proč je slovo "škrob" silně spojeno s nadváhou v naší mysli?

Zdrojem problému jsou výrobky, na které jsou zvyklí moderní lidé. Nahrazujeme rezistentní polysacharid s obvyklým rafinovaným sacharidem. Místo jídla, bílé a drobivé, zcela bez užitečných vlastností. A přirozené potraviny byly již dlouho tlačeny polotovary, které prošly vážným průmyslovým zpracováním.

Závěr je jednoduchý - měli byste opustit všechny škodlivé a umělé ve prospěch přírodních zdrojů komplexních polysacharidů. Výrobky obsahující užitečné sacharidy jsou:

Obiloviny - oves, pohanka, hnědá nebo hnědá rýže jsou vítanými hosty ve vašem jídelním lístku. Nezapomeňte: průmyslové zpracované vločky ztrácejí správnou polovinu živin, které naše tělo potřebuje pro stabilní výkon a zdraví.

Luštěniny - fazole, hrach, čočka a cizrna obsahují vlákninu, dlouhou dobu nás zbavují hladem a čistí střeva. Tento polysacharid zametá strusky a toxiny z těla a vymývá nadměrný cholesterol.

Těstoviny z tvrdé pšenice - při konzumaci se hladina cukru v krvi mění plynule a postupně, nikoliv náhle, a cítíme se mnohem déle než po "škodlivém" svačinu s pečením nebo sladkostí.

Celozrnný chléb - nahraďte bochník a bochník bílých mouky s 1-2 křupavými kousacími otrubami. Pamatujte si: obiloviny musí být přítomny ve zdravé a vyvážené stravě.

Zelenina - zelí, cuketa a celer, rajčata, pórek a sladké papriky nemohly spadnout do seznamu potravin bohatých na složité a zdravé sacharidy. Nezapomeňte, že tepelné ošetření užitečných darů mateřské přírody by mělo být minimalizováno - tímto způsobem ušetříte cenné látky, vitamíny a stopové prvky obsažené v zelenině.

Ovoce - jablka, švestky, mandarinky, meruňky, hrušky a citrony - jsou zdrojem pektinu - polysacharidem, který urychluje metabolismus a snižuje hladinu škodlivého cholesterolu.

Zelení - do zeleniny můžete přidat různé druhy hlávkového salátu (salát, list, ledovec, kořen, rýže) a plnit vitaminový koktejl s olivovým olejem.

Tento seznam umožňuje s jistotou uvést: užitečné pomalé sacharidy pro úbytek hmotnosti v potravinách není fikce. Důležité je, aby byla zajištěna správná strava a denní výpočet kalorického příjmu potravy - potom bude vaše postava znovu potěšena štíhlostí a krásou, trávení se zlepší a metabolismus se zlepší.

Jak se cvičit na správnou výživu?

Při konzumaci takzvaných rafinovaných sacharidů, které jsou hojně obsaženy v sladkosti, pečení a dalších dobrách, naše tělo nejenže začíná ukládat tuky, ale také má akutní potřebu vitamínů a minerálů. Dále vám poskytneme několik tipů, jak odolat škodlivým monosacharidům:

Nezapomeňte, že přechod na zdravou výživu vyžaduje odstranění cukru z ní. Nahraďte ho steviem - je mnohem užitečnější a neobsahuje žádné kalorie.

Pokud chcete, aby všechny druhy ovocných a bobulových dezertů nebo lehkých pudinků zůstaly na stole, snažte se diverzifikovat jejich chuť tím, že pečujete o tvůj tvar těla - například přidáte do nich sladké a kyselé jablečné pyré.

Domácí pečivo vždy chtějí zdobit. Je lepší použít pro tyto účely ne polévání, práškový cukr a cukrářský prášek a čerstvé ovoce, několik ořechů, strouhaných štěpků nebo mandlový okvětní lístek.

Chceš jíst uprostřed dne? Odstraňte chlebové rohlíky a sendviče a připravte si lehký salát z jablek, hrušek nebo jakéhokoli jiného zralého sezónního ovoce a zeleniny. Nezapomeňte na pravidlo: více výhod, méně kalorií.

Namísto čokolády a marmelády můžete do domácích koláčů (např. Vdolky) přidávat kandované ovoce, rozinky, sušené meruňky, různé semena a ořechy - je třeba je vzít velmi málo vzhledem k jejich vysoké energetické hodnotě.

Pro snídaně připravte zdravé horké obiloviny z různých obilovin s kousky ovoce.

Vyměňte sódu za nepotravené kompoty, čerstvé šťávy. Ten by měl být opilý opatrně - jsou to všechny kapalné kalorie a měly by být konzumovány výhradně před jídlem.

Mohu jíst potraviny, které obsahují složité sacharidy ve velkém množství?

Pokud jsou polysacharidy pro naše tělo důležité, stojí za to jíst pouze jídlo, které je obsahuje, aby zhubla? Bohužel, tento přístup povede pouze k nárůstu hmotnosti. Proč Nezapomeňte, že denní dávky kalorií nebyly zrušeny. Existuje ještě jeden důležitý argument: existuje norma pro sacharidy (3-4 g na 1 kg hmotnosti).

Současně je důležité si uvědomit, že mnoho metod, jejichž dodržování znamená úplné odmítnutí těchto důležitých látek, má vlastní kontraindikace a má destruktivní účinek na tělo. Jaký závěr by měl být vyvozen z výše uvedeného? Potrava musí být provedena správně. To by měl udělat odborník na výživu, který vám vysvětlí, že vše je dobré v umírněnosti a jakékoli extrémní opatření vás může odradit od očekávaného výsledku.

Dalším důvodem, proč byste neměli zneužívat složité sacharidy, nebo spíše produkty, které je obsahují - přítomnost gastrointestinálních onemocnění (gastritida, vředy, kolitida atd.). V zelenině, obilovinách, obilovinách a těstovinách je mnoho vlákniny, které je těžko absorbováno nemocným žaludkem, způsobuje zažívací potíže, bolest, pocit těžkosti v žaludku, pálení a plynatost. Zvláště často tyto důsledky vznikají v důsledku konzumace zeleniny a luštěnin.

Sladké papriky, zelí, rajčata, jablka, hrušky a další užitečné produkty si zachovávají většinu látek nezbytných pro tělo (vitamíny, minerály, mikroelementy) v surové nebo polopoulené formě. Osoba, která trpí onemocněním zažívacího traktu, je však povinna dodržovat šetrnou stravu s výjimkou syrového ovoce a zeleniny, která umožňuje konzumaci pouze ve vařené, dušené nebo pečené formě.

Nezapomeňte, že každý produkt může mít své vlastní kontraindikace. Před sestavením nového menu pro každý den byste měli poradit se svým lékařem, který vám dá doporučení ohledně toho, co by mělo být odstraněno a co by mělo zůstat.

Odborníci naší klinice Vám povědí, jaké produkty obsahují užitečné sacharidy a co je škodlivé pro rychlé mono a disacharidy. Přijďte k nám hledat štíhlost a krásu - vyberte si život bez omezení a odmítnutí vašich oblíbených jídel. Změňte se bez toho, abyste se změnili - s námi ztrácejte váhu s potěšením!

Co jsou pro člověka sacharidy a jaké jsou jejich výhody pro tělo?

Ahoj znovu všem, kteří se zajímají o můj blog. Dnes chci sdílet důležité informace s těmi, kteří ztrácejí váhu. Na mnoha místech je doporučeno, aby hubnutí byla především vyloučena z nabídky jídel. Víte, proč jsou v lidském těle potřebné sacharidy? Jaké produkty mají a jaký je jejich nadbytek nebo nedostatek.

Důležité funkce sacharidů v lidském těle

Sacharidy (cukry) jsou organické sloučeniny, které jsou důležitou složkou našich buněk a tkání. Metabolismus sacharidů u lidí přispívá k přeměně cukrů a jejich derivátů na energii. Proto musí být tyto organické sloučeniny přítomné v naší stravě. Energie v těle se projevuje oxidací glukózy. Je to prostě nezbytné pro činnost všech orgánů. Mozak to zvlášť potřebuje. Sacharidy pokrývají až 60% celkové energetické spotřeby těla.

Vykonávají také stavební (stavební) funkci. Jejich deriváty jsou ve všech buňkách. V rostlinách je celulóza, máme komplexní sacharidy nacházející se v kostech a chrupavce. Stejně jako buněčné membrány. Sacharidy se podílejí na tvorbě enzymů.

Další důležitá funkce je ochranná. Viskózní tajemství v našem těle obsahuje sacharidy a jejich deriváty. Hlen, který se vylučuje žlázami, chrání stěny gastrointestinálního traktu, nosních cest, atd. z mikrobů. Stejně jako chemické a mechanické účinky. Heparin (karbohydrát-proteinový komplex) neumožňuje srážet krev.

Jsou zde dvě další důležité funkce: regulační a specifické. Vlákno díky své hrubé struktuře zlepšuje motilitu střev. A toto, podle pořadí, zvyšuje odstranění toxinů z těla. Pektiny jsou polymerní uhlovodíkové molekuly, které stimulují trávení. Pokud jde o specifické funkce, některé sacharidy se podílejí na práci nervových impulzů. Jak můžete vidět, hodnota sacharidů pro lidské tělo je skvělá. Proto není nutné, dokonce ani kvůli krásné postavě, vzdát se.

ČLÁNKY NA TÉMA:

Co jsou jednoduché a složité sacharidy

Složení jednoduchých sacharidů zahrnuje sacharózu, fruktózu a glukózu. Jejich rozdíl od komplexu ve struktuře molekul. Candy, koláč, cukr - všechny obsahují jednoduché uhlohydráty. Potraviny, které obsahují jednoduché sacharidy, zahrnují:

  • Meloun
  • Vařená kukuřice
  • Pečená dýně
  • Mléko
  • Dorty
  • Candy
  • Výrobky z mouky
  • Rafinovaný cukr
  • Termíny (sušené ovoce)

Není to úplný seznam, existuje mnoho takových produktů (o nich jsem psal více v článku "Co jsou rychlé sacharidy a kde jsou obsaženy") Jednoduché sacharidy velmi rychle naplňují tělo energií. Zvyšte hladinu cukru v krvi. Aby se neutralizoval přebytek cukru, hormonální inzulín zpracovává glukózu na triglyceridy. Jsou to stavební materiály pro tuková tkáň. Proto jsou jednoduché sacharidy méně užitečné než složité.

Komplexní organické sloučeniny zahrnují: škrob, vlákninu, glykogen, pektiny. Obtížné nejsou jen kvůli molekulární struktuře. A také proto, že jsou tělem absorbovány mnohem déle než prosté. V krvi se postupně a v malých množstvích. Inzulin se nemusí z nich zbavit ve formě podkožního tuku. Takové sacharidy jsou užitečné pro nás. Patří sem:

  • Kashi (ráno mám rád ovesné vločky s banánem)
  • Zelenina
  • Čerstvé ovoce
  • Sušené ovoce (většina z nich)
  • Luštěniny (hrach, čočka)
  • Slunečnicová semena
  • Ořechy

Podrobněji jsem popsal všechny výhody a nevýhody tohoto typu sacharidů v samostatném velkém článku.

Co je glykemický index

To je ukazatel toho, jak produkt ovlivňuje hladinu cukru v krvi. A víme, že čím rychleji vzrůstá hladina cukru v krvi, tím je produkt škodlivější. Pro většinu lidí jsou preferovány potraviny s nízkým GI. Výjimkou jsou sportovci, kteří mohou konzumovat potraviny s vysokým GI. To se děje během nebo po soutěži, aby se rychle zotavil. Například v kulturistikách. Jako sportovec v procesu výcviku tráví spoustu energie.

Existuje několik systematizací GI, uvedu jednu z populárních typologií výživy M. Montignaca. Vzal 50 g čisté glukózy v produktu jako 100%. To mu pomohlo rozdělit všechny sacharidy na dobré a špatné. Výrobky, jejichž zeměpisné označení jsou více než 50, jsou špatné, neměly by se zneužívat. GI 50 a méně jsou dobré. Začněme s škodlivým:

3 mýty o sacharidech, které vám brání v životě

Pokud se dostaneme tuky ze sacharidů, jedeme makarony a chléb a co to vede k dietě bez sacharidů? Nejdůležitější mylné představy o tomto skóre jsme prověřili jednou provždy.

Jaký je problém?

"Na noc, pouze maso bez chleba", "Všechny tyto sušenky se usadí na vašem pasu..." Co neslyšíme o těchto zlých a strašných sacharidech! Jsme si jisti, že tento seznam doplníte s výpovědí vašich hubnutí přátel a citací z knih chytrých odborníků na výživu.

Sacharidy však nejsou tak špatné, jak jsou popsány. Koneckonců je to jedna ze tří hlavních živin (spolu s bílkovinami a tuky), které jsou pro člověka nezbytné. Je to hlavní zdroj energie pro mozek, svaly a tělo jako celek. Sacharidy jsou nezbytné pro normální život pro každého.

Takže jaký je úlovek? Říká se, že "sacharidy jsou jedy", zpravidla neznamená ovoce, zeleninu, zeleninu nebo obiloviny, ale výrobky jako mouka (chléb, kotlety, sušenky) a sladkosti (sladkosti, koláče, limonády).

Ne všechny sacharidy jsou stejně výhodné. Je důležité si zapamatovat, co přesně a v jakém množství by měla být zahrnuta ve vaší stravě. Abychom to mohli udělat, analyzujeme nejběžnější mylné představy o sacharidech a vědecky potvrzené fakty o nich.

Sacharidové mýty

1. Ze sacharidů získáme tuky

Samozřejmě, že je snadnější obviňovat každý produkt za všechny hříchy než komplexně se zaměřit na plánování vaší stravy. Faktem je, že potraviny obsahující uhlohydráty jsou vynikající a mnohé z nich nemohou odolat doplňku. Jenom to nebude další část zeleniny a ovoce, ale další pytel čipů nebo balíček sušenky.

Omezují ne ze sacharidů, ale z přejídání.

Zahrňte ve své stravě více nezpracovaných přírodních produktů a kontrolu spotřeby rafinovaného cukru. Nezapomeňte: pokud konzumujete více kalorií než vaše tělo potřebuje (i když pochází z bílkovin nebo tuků), zvýší se váha.

2. Rychlé sacharidy nemusí být užitečné.

Sacharidy jsou jednoduché (rychlé) a složité (pomalé). Předpokládá se, že první je velmi špatná a druhá je velmi dobrá. A v tomto okamžiku stojí za to zůstat podrobněji.

Všechny uhlohydráty jsou tvořeny strukturními jednotkami - sacharidy. Čím víc, tím tvrdší je sacharid. Jednoduché sacharidy se skládají z jednoho (monosacharidů) nebo dvou (disacharidů) těchto jednotek. Obtížné sestávají ze tří nebo více jednotek. Naše střevo je schopné absorbovat pouze monosacharidy. Výzvou pro zbytek gastrointestinálního traktu je rozdělení sacharidů na nejjednodušší formu.

Jednoduchý uhlohydrát tedy nemusí potlačovat, protože vstoupí do těla již v hotové podobě. A protože okamžitě vstoupí do krevního řečiště, výrazně zvyšuje hladinu inzulínu. Je rychle tráven a nedává pocit sytosti, a proto se považuje za rychlou. Komplexní sacharidy vyžadují zpracování, takže cukr v krvi vstupuje postupně a získáváme dlouhý pocit nasycení.

Rychlé sacharidy jsou cukr, med, mléčné výrobky, ovoce, zpracované zrno a obilí. Komplexní sacharidy jsou zelenina, zelenina, luštěniny, obiloviny, celozrnné.

Ale to znamená, že nyní musíte jíst jen pomalé sacharidy? Ne, samozřejmě!

Je to všechno o vlákně. Vlákno je hrubé vlákno obsažené ve všech nezpracovaných rostlinných pokrmech. Neabsorbuje se v gastrointestinálním traktu, čímž zpomaluje vstřebávání cukru a jeho vstup do krve. Eating sacharidů bohatých na vlákninu vám poskytne dlouhý pocit sytosti a nepřidá nežádoucí kilogramy.

Rychlé sacharidy s vláknem nejsou škodlivé, jíst je bezpečně. Ale bez toho - buďte opatrní! Preferujte bohatou kukuřici s šťavnatou hruškou a namísto bílé leštěné rýže vařte hnědou nebo divokou.

3. Chcete mít tvar - zapomeňte na chléb a těstoviny.

Zní to věrohodně, zvláště pokud posloucháte horlivé fanoušky bezcharátových diet, jako je Ducane nebo Atkins. Zvláště když zmíníme kouzelné slovo "ketóza".

Ketóza je stav, kdy při absenci sacharidů začne tělo rozbíjet tuky na energii. Zdá se, že je lákavé? Jako by to nebylo.

Při rozpadu tuku vzniká velké množství ketonových těl. Pokud ve stravě neexistuje krátkodobě žádný sacharid, pak tato těla nepředstavují nebezpečí pro lidi. Ale v případě dlouhého hladovění sacharidů se koncentrace ketonových těl v krvi dramaticky zvyšuje. To způsobuje otravu až po ketoacidní kóma a smrt.

Pokud se nebojíte zdravotních problémů, ale pouze vzhled je důležitý, nezapomeňte: během ketózy vaše tělo bude cítit jako aceton, jako je odstraňovač laku na nehty.

Ano, diety s nízkým obsahem karbohydrátů vám poskytnou rychlý účinek na hubnutí, ale mohou také poškodit vaše zdraví. Studie vědy potvrzuje: Sacharidy DONT Make You Fat již dlouho potvrzují: stejné ztrácejí váhu na dietu s normálním obsahem uhlohydrátů as jejich omezením. Hlavní věc - konzumovat nějaké jídlo v uklidnění.

Kolik byste měli jíst sacharidy

Vědci říkají normy fyziologických potřeb energie a živin pro různé skupiny obyvatel Ruské federace. Pokyny, že sacharidy by měly být 50-60% denní stravy. Zástupci "čínského výzkumu" dávají přednost sacharidům rostlinného původu cokoli, poradit jim, aby naplnili stravu o 90-100%.

Jak řešit tuto otázku pro sebe je výhradně vaší volbou. Pokud udržujete rovnováhu, budete vždy mít dostatek energie pro nové počátky a ne jediný extra gram po stranách.

Shrnutí

  • Sacharidy nejsou jen sušenky a koláče, těstoviny a sladkosti. Sacharidy jsou čerstvou zeleninou, zeleninou, ovocem a nekonečnou řadou obilovin.
  • Sacharidy jsou pro život životně důležité. Bez úplného vyloučení ze stravy může dojít k vážným zdravotním problémům.
  • Rychlé sacharidy jsou chutné a příjemné, pokud víte, které z nich si vyberou (přírodní a bohaté na hrubá vlákna).
  • Módní diety mohou říkat cokoliv, hlavním úkolem je kriticky vnímat jakékoli informace a souviset s vašimi potřebami a preferencemi.

Jak se cítíte o sacharidů? Co dáváte přednost víc: mouku a sladkou, nebo zeleninu a obiloviny? Sdílejte svůj názor v komentářích.

Proč potřebujeme jíst sacharidy a jak je správně zvolit

Každý z nás chce mít dobrý fyzický tvar a udržovat naše zdraví. Rozvíjení správných návyků se snažíme vdechnout dětem. Moderní životní podmínky a přísné požadavky na vzhled jsou však nuceny učinit oběti a opouštět některé důležité součásti těla, jako jsou sacharidy.

Nyní nejen dospělí chtějí co nejvíce jíst potravu bohatou na sacharidy, ale také připravují dětské menu, zcela vylučují chléb, těstoviny a dokonce i sladkosti. Je tento přístup k výživě opodstatněný, a co je nejdůležitější, je třeba se bát uhlohydrátů? Podívejme se na otázku.

Hlavní mýty o sacharidech

Ti, kteří usilují o rychlé výsledky, vám řeknou, že není nic účinnějšího než bílkovinné diety, od kterých se navíc před našimi očima ztrácejí extra kilogramy, zatímco uhlohydráty ve stravě přispívají k přírůstku hmotnosti. Pokud se nebojíte zdravotních problémů, můžete tuto možnost zkusit, ale nezapomeňte, že sacharidy jsou nejdůležitější živinou nezbytnou pro fungování těla i hlavním zdrojem energie.

Přírůstek hmotnosti se nejčastěji vyskytuje ne kvůli určitému prvku, ale kvůli banální přejídání a nevyvážené stravě. A tady důležitou roli hrají tzv. Jednoduché uhlohydráty, které nejen zvyšují hladinu cukru v krvi, ale také rychle způsobují pocit hladu. Pro kontrolu tohoto procesu byste neměli opouštět sacharidy, ale jíst správné potraviny, které obsahují vlákninu a složité sacharidy.

Je chybou přesvědčit se, že rychlé sacharidy jsou škodlivé pro zdraví a přispívají k přírůstku hmotnosti, protože zde dochází k tomu, že vlákno přichází do popředí, což zabraňuje okamžitému trávení jídla a zvyšování hladiny cukru v krvi. Pokud zvážíme konkrétní příklad, pak volbu mezi housenkou a hruškou upřednostňujeme druhou možnost. Navzdory skutečnosti, že oba produkty obsahují přesně rychlé sacharidy, hruška obsahuje také vlákno, což znamená, že nepoškodí váš pas.

Proč potřebujete sacharidy

Již jsme říkali, že sacharidy jsou hlavním zdrojem energie, který nemá plnohodnotnou náhradu. Je důležité, abychom tělu poskytli tuto cennou živinu, protože energie je nezbytná pro všechny biochemické procesy, které se vyskytují v našem těle. Ujistěte se, že o tom přemýšlíte dříve, než omezíte sebe nebo své děti na potraviny obsahující uhlohydráty.

Místo tvrdých omezení vám doporučujeme používat správné uhlohydrátové potraviny, jejichž vstřebávání bude kontrolováno inzulinem, aniž by došlo k náhlému skoku hladiny cukru v krvi. A nespolehněte se na bílkovinné diety, protože bílkoviny obsahují tolik kalorií jako sacharidy, což znamená, že všechny extra kalorie z kusu masa a z desky kaše budou uloženy ve formě podkožního tuku. Takže je lepší vypočítat denní příjem kalorií a zvýšit tělesnou aktivitu, aby nedošlo k nárůstu hmotnosti.

Jaké sacharidy chcete odmítnout

Přestože vás nevyzýváme, abyste vyloučili uhlohydráty z stravy, existuje řada produktů, které je třeba vyřadit. Jedná se především o "tekuté kalorie", tj. O jednoduché sacharidy a jednodušeji s cukrem, které jsou obsaženy v nápoji sýtené oxidem uhličitým a ovocných šťáv, a to i čerstvě vymačkané. Pokud je vše čisté se sladkou sódy, jak špatná je čerstvá šťáva?

Faktem je, že stisknutím džusu z ovoce vyhoďme vlákno, a to pouze fruktóza, což znamená, že mechanismus pro kontrolu hladiny cukru v krvi se rozpadne. Navíc je nepravděpodobné, že byste jedli 5-6 jablek najednou, ale ve formě šťávy to bude jen jeden sklo, takže další kalorie, které mají tendenci být uloženy v podkožním tuku, jste poskytli.

Další kategorií jsou sladkosti. Vezměte prosím na vědomí, že se nejedná o sladké potraviny, ale o sladkosti, to znamená sladkosti a čokoládové tyčinky průmyslové výroby. Pokud jste skutečný sladký zub, připravte si zdravé zákusky s medovým nebo agavovým sirupem a pro pečení používejte celozrnnou mouku namísto rafinované. Tyto jednoduché tipy vám umožní jíst sladkosti bez obětování tvaru těla.

Kolik sacharidů je tam?

Samozřejmě, že přesná hodnota závisí na vašich individuálních parametrech, ale ujistěte se, že není nižší než 130 gramů denně. Sacharidy ve stravě by měly být přítomny ve formě zeleniny, ovoce, luštěnin a obilovin. Je žádoucí, aby významná část obilovin a obilovin byla celozrnná.

Mohou to být ovesné vločky nebo ječmenové krupice, quinoa nebo hnědá rýže, pohanka nebo prosa. Pokud vaříte těstoviny, upřednostněte celozrnné těstoviny a kombinujte se zeleninou spíše než mastnými omáčkami. Tyto jednoduché tipy vám pomohou vyvážit vaši stravu a naplnit tělo energií, aniž byste získali další kilo.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Chemické názvy základních vitaminů

Začněte rozhovor o chemických názvech vitamínů, nejdříve se zaměříme na historii. Zakladatelem vitaminologie se považuje slavný domácí vědec N. I. Lunin. Byl to ten, kdo v roce 1880 prokázal existenci vitaminů.

Čtěte Více

Mandlový olej na obličej

Kosmetici doporučují používat mandlový olej k boji s kožními problémy. Navíc tento olej má univerzální účinek. Je vhodná nejen pro tělo, ale i pro jemnou pokožku obličeje. Ale ne všechny ženy vědí, co přesně je tento olej, jak ho aplikovat a odkud je vyroben.

Čtěte Více

Tradiční metody léčby endometriózy

Jedním z běžných problémů ženského těla je endometrióza. Onemocnění je kombinací příznaků, které mohou vést ke zhoršení celkové pohody a také k jedné z příčin neplodnosti.

Čtěte Více