Výhody a škodí švestek

Sušené slivky - poměrně běžné sušené ovoce, které našlo uplatnění v lékařství, vaření a kosmetice.

Kromě pozitivních vlastností má však řadu kontraindikací. Jaké jsou výhody a poškozují slivky?

Jaké je použití slivků?

Jako součást ovoce je mnoho užitečných látek. Obsahuje tuky, bílkoviny, sacharidy, vlákninu, stejně jako vitamíny a stopové prvky:

  • vitamín A;
  • Vitamíny B;
  • kyselina listová;
  • vitamín E;
  • vitamín C;
  • draslík;
  • vápník;
  • sodík;
  • magnesium;
  • chlor;
  • fosfor;
  • měď;
  • zinek;
  • železa

Minerály obsažené v slivkách jsou pro tělo životně důležité, aby zabránily mnoha chorobám.

Kromě toho obsahují ovoce glukózu, sacharózu a fruktózu, které dodávají buňce energii a jsou zodpovědné za fungování těla.

Všechny tyto cenné vlastnosti mluví o nepochybných výhodách švestek, které mohou být užívány spolu s léky.

Co zachází

Kromě toho, že švestky mají dobrou chuť, má příznivý účinek na celé tělo. Používá se k přípravě různých dietních jídel a k ošetření.

Za prvé, sušené slivky jsou doporučovány, aby se na nemoci žaludku a pro jejich prevenci. V den, kdy musíte jíst nejméně pět bobulí. Pomáhají normalizovat metabolismus v těle, jemně působí na intestinální peristaltiku.

Terapeuté a odborníci na výživu doporučují používat švety jako léčivo pro mnohočetné nemoci a pro jejich prevenci.

Odborníci na výživu doporučují, aby švestky vybraly každého, kdo chce zhubnout a zlepšit tělo. Zahrnutá do vlákna pomáhá vyrovnat se se zácpou. Pravidelná konzumace švestek může snížit až o tři kilogramy hmotnosti v krátké době.

Švestky jsou vynikající alternativou antibiotické terapie. Dobře se vyrovná s perorálními mikroby, zpomaluje jejich růst, snižuje počet bakterií.

Švety jsou indikovány pro řadu kardiovaskulárních onemocnění: aterosklerózu, hypertenzi a tromboflebitidu. Denní sušení pomáhá normalizovat tlak, posilovat stěny cév a kapilár.

S pomocí švestek se můžete zbavit onemocnění ledvin. Použití sušení může být zlepšení vidění. Plody jsou bohaté na karoten, což má pozitivní vliv na oční svaly.

Kojené matky mohou používat sušené švestky, pokud má dítě tendenci k zácpě. Švestky jsou často doporučovány pro prevenci žlázové anémie a beriberi u těhotných žen.

Přítomnost dostatečného množství draslíku umožňuje použití sušení při urolitizaci k odstranění žluči.

Kromě všech výše uvedených skutečností švestky zvyšují chuť k jídlu, zlepšují stav kůže, pomáhají oživovat a zmírňují únavu, mají pozitivní vliv na výkonnost. Mnoho žen objevilo vlastnosti anti-stárnutí švestek.

A onkologové pravidelně doporučují, aby všechny dívky používaly jako sérovou prevenci.

Švestky jsou dobré pro srdce a ledviny, zrak a mozku, pro těhotné a kojící, stejně jako snížení hmotnosti.

Odborníci na výživu doporučují svým pacientům švestky, aby odstranili toxiny z těla. Sušení je alternativou sladkostí, dobře otupuje pocit hladu a nasycených mastných kyselin.

V žádné dietě není vyměnitelná. Přidává se do zeleninových salátů a konzumuje v nasáklé formě.

Švestky jsou správně nazývány skladem vitaminů a minerálů. Pravidelný příjem slivků snižuje riziko vzniku kazu!

Škody a kontraindikace

Je zřejmé, že takové zdravé ovoce nemůže tělu poškodit, pokud je správně spotřebováno. Avšak užívání švestek jako léku musí být dohodnuto s lékařem.

V některých případech jeho použití pouze zhoršuje situaci:

  • sušené švestky jsou vysoce kalorické ovoce, takže to není možné užívat v některých stádiích obezity;

  • v slivkách hodně cukru. Pacienti s cukrovkou potřebují pečlivě používat sušené slivky;

  • pečující matky by měly opustit ovoce, pokud má dítě koliky a v stolici je porucha;

  • individuální nesnášenlivost a potravinové alergie mohou být příčinou odmítnutí švestek.
  • Kromě toho byste neměli jíst podezřelé ovoce, které bylo koupeno příliš levné. Nejpravděpodobněji obsahuje nepřijatelné přísady a konzervační látky, které mohou způsobit zdravotní potíže.

    Jak vybrat kvalitu

    Je užitečné, aby prostý obyvatel věděl, že je lepší jít na trh s vysoce kvalitními slivkami. Čítače obchodů jsou plněny nízkokvalitním zbožím.

    Při výběru sušičky je důležité dbát na následující body:

    1. Chuť. Prodejce, který je přesvědčen o svém produktu, jistě nabídne ochutnat bobule. Neodmítni! Chuť dobrých švestek by měla být sladká, s lehkou kyselostí, ale bez zřejmé hořkosti.

  • Barva. Zpracované ovoce neztrácejí barvu, pokud jsou namočené ve vodě. Kvalitní produkt má bohatou černou barvu. Pokud jej namočíte, bude lehčí. Kromě toho, pokud je barva sušení tmavě hnědá, znamená to horkou chuť. Zdá se, že došlo k porušení výrobní technologie.

  • Celé ovoce, ve kterém je kost, to považuje za užitečnější.
  • Aby lahůdka přinesla maximální užitek, musí být řádně uložena.

    Jak vybrat sušené švestky:

    Jak vařit doma

    Ne všechny odrůdy švestek jsou vhodné pro domácí sušené švestky. Nejlepší je sušení odrůd: maďarský, Renklod, Stanley, Burton, Kroman.

    Můžete se zajímat o následující publikace:

    Nutné akce:

    1. Vyprchané švestky, tříděné a odstraněné kosti.
    2. Na polovinu se zabalí ve vodě s přidáním sodovky asi 30 sekund.
    3. Poté se vypustí a ochladí.
    4. Sušené ovoce libovolným způsobem: v sušičce nebo peci.

    Sušení švestky v troubě probíhá v několika etapách, z nichž každá trvá nejméně tři hodiny. Nejprve se slivky suší při teplotě 55 stupňů, pak se převracejí na druhou stranu a ochladí se.

    Dále pokračujte v sušení při teplotě 70 stupňů. Poté je švestka ochlazena a sušena při teplotě 90 stupňů.

    K vysušení švestek se na konci sušení zvýší teplota na 120 stupňů.

    Domácí slivky z tvrdé, kyselé, pozdní švestky:

    Jak uložit

    Pokud by použití slivků mělo být pravidelné, je lepší předem předložit vysoce kvalitní ovoce. Jak udržovat sušení tak, aby to přineslo maximální užitek?

    Existuje několik ověřených metod:

    • ve skleněných nádobách;
    • v pouzdrech;
    • v balení se sponou.

    Vůdcem všech výše uvedených metod je ukládání švestek do sklenice. Při správné přípravě bobulí může trvanlivost trvat až 12 měsíců:

    1. Plody jsou dobře vychystány a sušeny v troubě, ochlazeny.
    2. Skleněné obaly se sterilizují a suší.
    3. Dokončené ovoce těsně umístěné v nádobách, uzavřené víčky.

    Tyto švestky můžete ukládat do suterénu. Důležitou podmínkou je chladné a tmavé místo.

    Švestky je možné skladovat ve skleněné nádobě, v lněném pytli nebo v pytli se sponou.

    Pokud není třeba skladovat slivky tak dlouho, pak je možné je vložit do sáčku. Doba použitelnosti ovoce je od 3 do 6 měsíců:

    1. Plody jsou tříděny a sušeny.
    2. Tkáňové sáčky se uchovávají ve fyziologickém roztoku asi dvě hodiny a poté se suší.
    3. Ovoce jsou pevně umístěny v pytlích.

    Při skladování bobulí nejsou plesnivé a neztrácejí své užitečné vlastnosti, ale přitahují hlodavce. Proto by měl být úložný prostor uzavřen a suchý.

    Pokud existují produkty s určitým zápachem, potom jim sušené švestky absorbují. Uschovejte od jiných produktů.

    Nejsnazší způsob skladování švestek je v plastových sáčcích se sponou. Trvanlivost obrobku je přibližně 1 měsíc:

    1. Bobule třídí a suší v troubě.
    2. Usaďte v pytlích a upevněte.
    3. Uchovávejte v chladničce.

    Chcete-li řezat dýchací balíčky, nezapínejte na konec.

    Švestky musí být skladovány odděleně od ostatních produktů, protože absorbují pachy.

    Slivky - všelék pro mnoho nemocí. Pomáhá těšit krásu, mládí a cítit se zdravě. Po podrobném studiu všech pozitivních vlastností slivků doporučují lékaři pro každodenní použití.

    Vlastnosti ovoce jsou zachovány během zpracování. Po sušení můžete připravit dezerty, kompoty, odvarky, infuze a přidat do teplých jídel. Jde dobře s jakýmkoli druhem masa a hub, což jim dává nějakou sladkost.

    Vlastnosti švestek - jeho výhody a poškození, léčebné vlastnosti. Je možné jíst švestky pro dítě a která z nich je lepší vybrat?

    Nedávno bylo nalezeno jedno jedinečné informace ze spolehlivého zdroje. Ukázalo se, že podle amerického ministerstva lékařství pro plné fungování lidského těla v moderních nepříznivých environmentálních a psychologických podmínkách, měli byste jíst denně sklenici slivin.

    Jaký druh ovoce je - sušené švestky a jak to prospěje lidem?

    Švestky jsou sušené švestky. Jakmile se sám Stvořitel postaral o to, abychom měli toto nádherné ovoce, překročíme třešňovou slivku s trny v divoké přírodě. Avšak ne každá švestka je vhodná pro švestky. Vyberte některé odrůdy, jako je maďarština. Nejkvalitnější produkt s nejlepšími vlastnostmi se získává z ovoce s malými kostimi, které obsahují dostatečné množství cukru. Pro sušení vyberte zralé, šťavnaté ovoce a dokonce i ty, které spadly ze stromu nebo uschly na větvích. Předbarvená (krátce ponořená do vroucí vody), ochlazena v tekoucí vodě a sušena na slunci nebo v sušičkách na páru.

    Mezi velkým množstvím sušeného ovoce, které vidíme na trhu nebo v obchodech, sušené švestky přitahují příjemnou vůni, nenáročné skladování a nepotřebují zvláštní metody přípravy. Dělají z něj jam a vyrábějí kompoty. Přidává se k masovým pokrmům, pilafům, salátům a různým pečivům. Je bohatý na živiny, které mají příznivý vliv na naše zdraví. Zdá se tedy, že jsou pro sušení vybírány dobře zralé švestky, protože mají pouze léčivé vlastnosti.

    Užitečné vlastnosti švestek

    Obsahuje velké množství různých užitečných látek: cukr, pektinové látky (zvyšující se odolnost proti suchu během skladování), bílkoviny, vlákniny, kyseliny jablečné. V umyvadle je spousta vitaminů, takže je správně nazývána přirozená "vitaminová lékárna".

    Švestky jsou nejsazenější s nezbytnými látkami pro organismus, bez nichž není možné představit si jeho normální fungování. Má spoustu organických kyselin a vláken. Je doslova nasycený různými minerály, s vysokým obsahem fruktózy, sacharózy, citronu, sorrelu a kyseliny salicylové.

    Jeho průměrný obsah kalorií je 230-260 (!) Kcal. Nikdy bych si nemyslel, že mezi mnoha jinými sušenými ovocemi v zámoří mají sušené švestky tak vysokou výhřevnost.

    Vysokokalorické slivky díky vysokému obsahu uhlohydrátů v něm. Proto, pro ty, kteří chtějí zhubnout, nejedí mnoho sušených švestek. Doporučujeme 5-6 sušených bobulí denně, což pomáhá doplňovat vitamínovou rezervu s malým množstvím kalorií.

    V sušených slivkách je dostatek vlákniny k uspokojení hladů. Několik jedených plodů dává tělu pocit plnosti. To je lepší než jíst sendvič s máslem, kalorie jsou téměř stejné jako kalíšky slivků. Výhodou sušeného ovoce je však to, že neobsahuje nasycené tuky, které jsou příčinou obezity a srdečních chorob.

    Mimochodem, jeden z známých mých přátel se snažil jeden z receptů na snížení hmotnosti pomocí sušených švestek, a to už několik měsíců za sebou. Nyní, když se podíváte na štíhlou postavu této ženy ve věku Balzac a na její aktivní životní styl, jste osobně přesvědčeni o zvláštních vlastnostech sušených švestek, o její zázračné moci.

    Hojivé vlastnosti švestek

    Švestky jsou jedinečný výrobek, který obsahuje velké množství mikroprocesů a makroekonomických prvků. Fosfor, draslík a vápník v něm je více než dost. A pokud přidáme k tomuto škrobu, sacharidům a bílkovinám, získáme poměrně dlouhý seznam nejdůležitějších a nejužitečnějších látek pro lidské tělo.

    1. Sušené ovoce jsou považovány za absolutní vůdce mezi sušenými ovocemi z hlediska obsahu antioxidantů. O těchto prvcích je známo, že vylučují krevní cévy z cholesterolu. Zabraňte škodlivým usazeninám na stěnách cév, odstraňte z těla cholesterol. Pokles cholesterolu pomáhá člověku zbavit se dalších centimetrů v pase.

    2. Kromě toho antioxidanty bojují proti volným radikálům (hyperaktivní sloučeniny, které vedou k destruktivním účinkům v těle), což způsobuje mnoho onemocnění. To je úžasná vlastnost švestek, přispívá k prevenci rakoviny.

    3. Přidáním slivků do stravy, zlepšením krevního oběhu, omlazením těla, pomáhá s anémií.

    4. Švestky mají spoustu semifenolu a zvyšují pružnost stěn cévy, což normalizuje srdce.

    5. Vitamíny posilují nervový systém, zvyšují odolnost těla před stresovými situacemi.

    6. Švestky pomáhají snížit krevní tlak. Hypertenzní lékaři často předepisují dietu z tohoto sušeného ovoce.

    7. Draslík, který je bohatý na slivky, pomáhá s urolitiázou, přispívá k dobré práci jater a ledvin. Proto doplnit draslík je prostě nutné jíst sušené švestky.

    8. Švestky nejsou vyměnitelné za některé choroby střev, za zácpu, dnu, poškození jater, ledvin a srdce. Doporučuje se, aby se zvýšila chuť k jídlu a sekrece žaludku. Není divu, že lidé říkají: "Zácpa má dva nepřátele - sušené švestky a sušené meruňky."

    Slivky - prostředek proti stárnutí

    V praxi bylo dokázáno, že jestliže lidé trpící různými patologickými stavy žaludku denně snídají 4-5 ovoce sušených slivinek, je možné normalizovat kyselost žaludku, zbavit se gastritidy a obnovit funkci střev.

    * Švestky navíc posilují imunitu a celkovou tělesnou odolnost. Působí jako omlazující činidlo a je velmi užitečné pro prevenci rakoviny.

    Má antibakteriální, destruktivní účinek na různé patogeny. Obnovuje normální funkci žaludku a podporuje správný metabolismus.

    * Navíc tato "země" je lékem na depresi. Mnoho lidí ví, že jakákoli strava je pro tělo jakýmsi stresem, který okamžitě začne reagovat na omezení v potravinách. A to vede k poruchám spánku, podrážděnosti a změnám nálady. Nejlepší je, že během jídelníčku jíst slivky s dobrými nutričními vlastnostmi, abyste se zbavili negativních jevů.

    Slivky: dietní a kulinářské vlastnosti

    Slivky - dietní produkt, je součástí stravy různých pokrmů. Nákupy slivků na trhu, především, věnujte pozornost jeho vzhledu. Vysoce kvalitní slivky by měly být černé barvy s mírným leskem, mírně měkké a pružné. Hnědý odstín však v průběhu zpracování indikuje technologické narušení. Z tohoto důvodu ovoce ztrácí své příznivé vlastnosti. Horká chuť - znamená nevhodné sušení.

    Šunky jsou široce používány při vaření, což dává pokrmu zvláštní chuť. I v zimě se z něj vyrábí džem, ve kterém se přidává skořicový a vanilkový cukr. Toto džem má zvláštní příchuť slivky. Navíc může být okamžitě konzumován, aniž byste zavírali víko a nepokládali jste jej.

    Vyrobte kompot ze sušených švestek, voňavého vaření nebo léčebného odvaru - jednodušší pálenou hrušku. Stojí za to nalít vařenou vodu přes sušené bobule, zakryjte a nechte stát hodinu.

    Díky antioxidantům, které obsahuje, švestky přidávají kořeněnou chuť k masovým pokrmům a pomáhají zajistit, aby tato miska mohla být uložena po dlouhou dobu, aniž by ztratila její chuť.

    Jednou jsem byl ošetřen na vycpanou kachnu se švestkami pečenými v troubě. S potěšením, ochutnávkou tohoto nádherného jídla, s veškerou svou povahou cítila jeho vynikající, slanou chuť a bezkonkurenční vůni koření.

    Existuje nějaká škoda ze sušených švestek?

    Řeknu najednou, se všemi jejími zásluhami, ne všichni a ne všechny choroby, toto nádherné ovoce může mít příznivý účinek. V moderování je tento produkt velmi užitečný. Ale v případě zneužití může vaše tělo poškodit.

    Přejídání může způsobit průjem, který je obtížné zastavit.

    * Lidé trpící urolitiázou by se měli zdržet používání švestek. Obsahuje kyselinu šťavelovou, která zvyšuje tvorbu kamene a může způsobit zhoršení.

    * Kromě toho, kvůli vysokému obsahu cukru v slivkách, diabetici a obézní pacienti nemohou být unášeni pryč.

    * Nedoporučujeme švestky a kojící matky. Látky slivky se mohou dostat do mateřského mléka a pak u kojenců způsobit koliku. A také - může způsobit alergické reakce.

    * Nicméně těhotné ženy slivky v malých množstvích není škodlivé. Vzhledem ke zvláštním vlastnostem tohoto ovoce je stravování nejen možné, ale i nezbytné. Čerstvé ozdoby švestek dobře čistí vaše tělo a zvyšují jeho odolnost.

    Jezte, děti, sušené švestky - budete zdravý!

    Je možné překonat dítě? Můžete! Je to všechno o množství.

    Švestky mohou vstupovat do stravy dětí prvního roku života jako doplňkové jídlo ve formě bramborových kaší. To je zvláště užitečné pro děti náchylné k zácpě. Obvykle dítě potřebuje 1-2 čajové lžičky sýra za den, aby normalizovala stolici.

    V průběhu doby se kaše (například pohanka) zavedou do stravy dítěte a poté se přidávají do pohanu švestky.

    Chcete-li koupit švestky pro děti, potřebujete pouze černé, bez zvláštního lesku s kamenem. Na východě říkají: "Kámen - duše sušených švestek. Odstraňte kost a co se stane? ". Proto je lepší koupit švestky s kamenem a oddělovat je doma sami. Ale nejprve nezapomeňte důkladně umýt plody v tekoucí vodě. U švestek s kamenem jsou živiny lépe konzervovány a méně náchylné k zachycení infekce, když jsou spotřebovány.

    Pokud jsou švestky čerstvé, vlhké a světlé, je jasné, že byly ošetřeny siřičitany, aby se zachovala čerstvost. Proč vaše dítě potřebuje tuto chemii? Vybírejte sušené ovoce, které jsou zbavené a suché. Mají více výhodných vlastností než ty, které byly zpracovány.

    A pro starší děti místo sladkostí, čipů a krekrů pochybné kvality, doporučuji nádhernou, přirozenou pochoutku, jako jsou švestky. Je mnohem chutnější a zdravější.

    Slivky Užitečné vlastnosti

    Slivky - stejná švestka (maďarsky nebo renklod), ale v sušené formě. Je to nejoblíbenější sušené ovoce známé. Od šesti měsíců doporučují používat švestek, jejichž příznivé vlastnosti a pozoruhodná chuť z něj činí univerzální produkt. A nejen ve vaření.

    Charakteristika švestek

    Energetická hodnota

    Pokud jde o energetickou hodnotu (obsah kalorií), ve většině čerstvého ovoce jsou švestky v čele. Ale porovnává s takovými "užitečnými sladkostmi" jako med, marshmallow, marshmallow. Je méně než 100 kcal. Proto se sušené švestky často používají jako náhražka cukrovinek ke snižování hmotnosti.

    100 g švestek obsahuje asi 250 kcal. Obrázek jeho energetické hodnoty:

    • 2,3 g bílkovin (přibližně 9 kcal),
    • 0,7 g tuku (6 kcal),
    • 57,5 g sacharidů (230 kcal).

    O nutriční hodnotě sušených švestek

    Na 100 g výrobku se výživová hodnota rozděluje takto (v gramech):

    • sacharidy (glukóza, fruktóza, sacharóza) - 56,9,
    • voda - 25,
    • dietní vláknina - 9,
    • organické kyseliny (jablečná, šťavelová, citronová) - 3,5,
    • škrob - 0,6,
    • nasycené a nenasycené mastné kyseliny - 0,1 každý.
    • draslík - 864,
    • hořčík - 102,
    • fosfor - 83,
    • Vápník - 80,
    • sodík - 10,
    • žehlička - 3,
    • zinek - 0,54,
    • měď - 424 mcg,
    • selen - 2,3 mcg.

    Složení bobulí obsahuje pektin, dusíkaté látky a třísloviny, stejně jako další důležité složky pro tělo.

    Způsob výroby sušených švestek

    Pro kvalitní slivky vybrané ovoce šťavnaté a zralé. Pak jsou vystaveni:

    • blednutí ve vroucí vodě
    • chlazení v tekoucí vodě
    • sušení páry.

    V důsledku toho jsou jeho příznivé vlastnosti plně zachovány.

    Získat 1 kg švestek pomocí 5 kg černé švestky. Její produkce je rozšířená v zemích, kde toto bobule roste. Patří sem Amerika, Argentina, Francie. Nejkvalitnější a nejdražší slivky z Kalifornie (USA).

    Vlastnosti oříznutí

    Najefisktivněji můžete používat slivky, jejichž výhody a škodlivé účinky jsou dobře známy, pro léčebné účely.

    Účinek slivků na lidské zdraví

    Je velmi důležité, aby sušené švestky uchovaly všechny užitečné složky, které jsou bohaté na čerstvé plody. Švestky inhibují růst patogenů, jako je salmonella a E. coli. Přítomnost pektinu a vlákniny čistí krevní cévy cholesterolu a zlepšuje funkci trávicího systému. Antioxidanty inhibují volné radikály, které mají na tělo ničivý účinek. To vysvětluje omlazující účinek bobulí a jeho schopnost podílet se na prevenci rakoviny.

    Vitamin A zlepšuje zrak a stav pokožky. Choleretický a diuretický účinek švestek je normalizovat metabolismus. Vychází z onemocnění ledvin, dny, revmatismu, psoriázy. Švestky mají dobrý účinek na tromboflebitidu, protože pomáhají snižovat srážení krve. Vysokokalorické potraviny dávají tělu spoustu energie.

    Švestky jsou zvláště užitečné pro těhotné ženy, které jsou náchylné k zácpě nebo mají potíže s aktivitou střev. Přítomnost vitamínů B v bobulích má pozitivní vliv na fungování nervového systému. Tento účinek se projevuje snížením úzkosti, prevence stresu. Draslík poskytuje silnou podporu srdci: je to 1,5krát více v sušených švestkách než v bananech (uznávaný zdroj draslíku).

    Pektiny obsažené v švestkách odstraňují přebytečnou tekutinu a strusky z těla. To je způsobeno absorpcí škodlivých látek pektiny ze střev. Patří k nim soli těžkých kovů. Tento proces je urychlován balastními vlastnostmi švestek.

    Řešení specifických zdravotních problémů

    Oficiální medicína uznává příznivé vlastnosti švestek pro lidské zdraví. Rozmanitost jeho příznivých účinků je nápadná:

    • jemně čistí tělo toxinů,
    • zmírňuje zácpu
    • pomáhá při onemocnění dutiny ústní, má škodlivý účinek na patogeny, chrání před kazem,
    • zlepšuje krevní oběh
    • přivádí krevní tlak na normální úroveň
    • posiluje srdeční sval (kvůli přítomnosti draslíku),
    • zvyšuje hemoglobin v krvi (působení železa),
    • pomáhá bojovat proti onkologii (kvůli obsahu fytonutrientů),
    • zvyšuje výkon
    • omlazuje tělo (kvůli antioxidantům),
    • potíže s deficitem vitamínu,
    • zlepšuje paměť
    • zvyšuje účinnost
    • čistí kůži.

    Skupina rizik

    Navzdory zjevným výhodám sušených švestek má kontraindikace. Jíst sušené ovoce může vést k problémům, když:

    • nadváha,
    • diabetes mellitus
    • alergie na produkty
    • kojení (tak, aby nedošlo k poruchám žaludku u dítěte); Počínaje šesti měsíci může dítě dostat kompot ze sušených švestek.

    Také se nemůžete zapojit do švestek pro osoby trpící chronickými onemocněními jater a žaludku.

    Někteří lidé poté, co jí švestky, trpí plynatostí a nadýmáním. To je způsobeno kombinací vlákniny s fruktózou. Tento jev je uznáván jako individuální nesnášenlivost, což je důvodem vyloučení produktu z stravy. Kromě toho jsou švestky často chemicky ošetřovány, což je jen škodlivé. Není tedy na místě vědět, že švestky (výhody a ublížení z nich) se ne vždy projevují stejným způsobem, ačkoli přínosy mnohonásobně převažují.

    Dobrý výběr švestek

    Aby sušené ovoce mohlo přinést maximální užitek, musíte obratně vybrat vysoce kvalitní bobule.

    Definice tohoto produktu

    Výrazné vlastnosti dobrých švestek:

    • celé, masité a mírně měkké ovoce,
    • nedostatek hniloby a plísně,
    • černá barva
    • sladká chuť s malou kyselou vůní (takové plody obsahují maximum vitamínu C),
    • nedostatek hořkosti.

    Sušené sušené švestky chrání příznivější přísady. Chcete-li zkontrolovat kvalitu švestek, musíte ji namočit po dobu 30 minut. Tato prune bude na některých místech bílá. Zpracovává se tak, aby byla zachována jednotná barva.

    Koupené švestky musí být opařené vroucí vodou. Poté po namočení opláchněte tekoucí vodou. Sušené bobule netolerují vlhkost. Je lepší je ukládat do skleněné nádoby, papírového pytle nebo plastového obalu. Kapacita by měla být chlazena.

    Znaky škodlivého zpracování sušeného ovoce

    Lesklá, tmavě šedá barva slivků (ovoce vypadá jako "tuk") znamená jeho zpracování glycerinem. Je vyrobena pro zlepšení prezentace sušeného ovoce. Může také po zpracování zpracovat s neznámým tukem. Často prodávají tuky sušeného ovoce pro lesk. Tento způsob zpracování však přispívá k proliferaci bakterií.

    Káva odstín švestek se objeví po opaření s vroucí vodou. V nejlepším případě v něm nejsou prakticky žádné vitamíny. Výrobci provádějí tuto "operaci" k dezinfekci sušeného ovoce a jeho prodloužení. Hnědý odstín není jediným nedostatkem tohoto zpracování. Berry také chutná hořkou.

    Nejnebezpečnější léčbou je oxid siřičitý (E220), což je toxická anorganická sloučenina, která zabíjí bakterie. Takové hmyzové ovoce nepřitahují. U lidí chemická látka dráždí sliznice trávicího systému. Tento způsob zpracování zachovává původní barvu sušeného ovoce. S přirozeným vysycháním plodů nutně tmavne.

    Oblasti použití pro švestky

    Vlastnosti používání švestek ve vaření

    Kuchaři velmi milují tento produkt, protože dává jedinečnou chuť zcela odlišným pokrmům. Používá se jak samostatně, tak jako součást různých nápojů a pokrmů. Kompot nebo maso je prostě nemožné si představit bez ní. Přidáno k pilaf slunečnicovým plodům kalorií obsahu tohoto jídla zvyšuje a dává kořeněnou chuť. To jde dobře s jakýmkoli masem - hovězí, kuřecí.

    Nejchutnější pokrm z masa je domácí kachna. Je plněné jablky a švestkami a vařeno v troubě. Toto jídlo zdobí libovolný prázdninový stůl. Toto sušené ovoce je velmi dobré jako náplň na koláče, koláče, sladkosti a jiné cukrovinky. Šmouhy plněné sušenými švestkami a kousky marmelády se vyznačují svou pozoruhodnou chutí.

    Je třeba si uvědomit, že švestky nejsou vždy kombinovány s vláknitými výrobky, jako jsou otruby, čekanka, jablka. Taková směs si může dovolit člověka, který má silné trávení. Sušená švestka je nejužitečnější k jídlu na prázdném žaludku nebo mléčném krmive. Ale nemůže hlavního pokrmu chytit. V opačném případě bude stimulovat trávení, tvorbu plynu, nadýmání.

    Recepty na zdraví

    Mnoho léků na zácpu obsahuje výtažky z sušených švestek. Nápravu však lze připravit nezávisle. Jedná se o infuzi slivků. Suché bobule (6 ks) Před spaním umyjte dobře a nalijte vařenou vodu (1 šálek.).

    Následujícího rána pijte infuzi a jíst bobule. Tato infuze se často doporučuje používat v noci. A se sklenkou kefíru. Podporuje mikroflóru a zlepšuje kvalitu čistění střev.

    Když zácpa pomáhá bonbóny ze švestek. Bude trvat:

    Vše dobře promíchejte. Hmotnost rozdělená na stejné dávky (například lžíce) a umístěte do ledničky. Z několika "bonbónů" přichází úleva od zácpy.

    V mimořádných sezónách pomáhá biologický tonikum vyrovnat se s avitaminózou. Získané na 100 g a promíchané:

    Tato směs je užitečná k jídlu před jídlem ráno a večer po 1 polévce. l Takové tonické tělo bude systematicky doplňováno vitamíny a minerály.

    Slivky ošetřují kukuřice: bobule se nalijí horkým mlékem. Když se namočí, kosti se odstraní. Stále nechladené bobule se nanáší na mozoly. Když se ochladí, je nahrazen novým, horkým. Tento postup by měl být opakován co nejčastěji.

    Antiseptické vlastnosti švestek umožňují bojovat s kazem. Abyste tomu zabránili, stačí před jídlem důkladně žvýkat 2-3 plody. Odvar sušeného ovoce ošetřuje hnisavé kožní onemocnění. Chcete-li to provést, v noci položte teplé komprese do zapletených míst. Vzhledem k schopnosti tahat hnis tímto způsobem je dobré léčit akné.

    Sušené švestky

    Dietní vlastnosti sušeného ovoce pomáhají odstranit další kilo, přestože slivky mají vysoký obsah kalorií. Musí jíst správně. Pokud máte pocit, že máte hlad, měli byste si vyndat sušenou švestku do úst a pomalu ji rozpustit, dokud nebudete mít pocit plnosti. Tímto způsobem se můžete vyrovnat s hladem a zároveň konzumovat minimální množství kalorií. Pro nasycení těla stačí jíst 5-6 ovoce denně.

    Odborníci na výživu doporučují kombinovat slivky se zeleninou, například vařenou řepou, strouhanou čerstvou mrkví. Nízkotučný kefír nebo citronový džus je vhodný jako dresink (cukr a sůl jsou naprosto nepřijatelné). Pravidelné pravidelné používání švestek má velmi pozitivní účinek na pokožku. Stává se zdravým, sálavým a pružným. Tento výsledek přispívá k lepšímu střevní výkonnosti.

    Mimořádně užitečné vlastnosti švestek z něj činí vynikající dietní produkt v systému zdravé výživy. A obsah biologicky aktivních složek neomezuje toto sušené ovoce pouze jako lahůdku. Je zaslouženě používán jako přírodní léčivo.

    Užitečné vlastnosti švestek

    Určitě jste obeznámeni s takovým sušeným ovocem jako slivky a dokonce jste ho snědli, snad ne jednou. Ale co je on?

    Švestky jsou ovocem sušených domácí černých švestek. Masité, měkké, mírně odolné, s lehkou kyselou poznámkou, černé barvy s modulacemi, které si mnoho lidí váží. Gurmáni upřednostňují sušené odrůdy švestek maďarské, volí je pro zvláštní chuť a pro enzymatickou metodu sušení.

    Užitečné vlastnosti sušených švestek jsou velmi velké. Tyto černé sušené ovoce jsou jen zásoby výhod:

    • vitamíny (A, C, E, K, vitamíny skupiny B)
    • minerální látky (Ca, Fe, Mg, P, K, Na, Zn)
    • organické kyseliny (šťavelová, jablečná, citronová)
    • pektiny, vlákniny, cukry, škrob, bílkoviny a sacharidy

    Slivky a švestky jaký je rozdíl

    Mnozí věří, že mezi švestkou a prsíčkem není žádný rozdíl, kromě toho, že švestka je čerstvým ovocem a sušené ovoce je sušeným ovocem. To není.

    Co se liší od švestkových švestek? Slivka je užitečná u lidí s onemocněním srdce, cévních poruch, práce gastrointestinálního traktu. Švestky mají na tyto systémy pozitivní účinky, ale díky procesu vaření, když ztrácí vlhkost, což znamená hmotu, všechny pozitivní kvality švestek jsou koncentrovány v menším objemu. Toto je vlastnost. Stejná hmotnost těchto dvou produktů představuje jiné množství živin. Výsledkem je, že pro dosažení stejného účinku budou švestky potřebovat méně než čerstvé švestky. Existuje také rozdíl mezi švestkami a švestkami podle chuti. Slivka je velmi šťavnatá, sladkokyselá a slivky jsou nasycené na chuť, sladké, méně kyselé.

    Chemické složení a obsah kalorií

    Toto sušené ovoce je vysokokalorický potravinářský výrobek. Kalorie je 240 kcal na 100 gramů. produktu. Lidé, kteří mají nadváhu nebo ti, kteří chtějí zhubnout, by neměli být s touto přirozenou sladkostí příliš unavení. Má vysoký glykemický index, švestky mohou být přičítány ideálnímu občerstvení, které nahrazuje sladkosti, čokoládu nebo pečivo. Po jídle několika věcí se budete vyrovnávat s pocity hladu a zlepšíte svůj metabolismus.

    Mnoho produktů může záviset pouze na složení sušených slivkových vitamínů. Přírodní antioxidanty - vitamíny E, kyselina askorbová - bojovníci pro krásu a mládí. Tím, že eliminují volné radikály, bojují proti rakovině. Vitamíny skupiny B bojují za dobře organizovaný metabolismus v těle. Jsou vynikajícími pomocníky imunitního a nervového systému těla. Je nutné neustále doplňovat své rezervy, jsou vodorozpustné, a proto jsou rychle odstraněny. Vitamín A (retinol) ve složení pomůže lidem trpícím revmatismem a dnou. Organické kyseliny obsažené v sušených švestkách jsou vážnými pomocníky v boji proti cholesterolu, jeho štěpení a odstraňování z těla, vylučování krevních cév z cholesterolu.

    Užitečné vlastnosti

    Příznivé vlastnosti švestek jsou rozsáhlé. Bylo vědecky prokázáno, že jeho použití je mírně pozoruhodné při prevenci mnoha nemocí, onemocnění srdce a cév:

    • Švestky brání rozvoji hypertenze, pomáhají snižovat krevní tlak, zvyšují cévní tón.
    • Zlepšit práci žaludku a střev, pomoci v boji proti zácpě.
    • Produkt pomáhá přijít na tón, zlepšuje výkon mozku, stimuluje duševní činnost, odolává úzkosti, snižuje stres.
    • Vzhledem k chemickému složení může být sušené ovoce přiřazeno antiseptikům, zabíjí bakterie (streptokoky, stafylokoky) v dutině ústní, chrání zuby před kazem.
    • Velké množství vitaminu je indikací pro použití v beriberi.

    Je kontraindikován u lidí trpících nadváhou, diabetem a osobami s individuální nesnášenlivostí (alergiemi). Nedoporučuje se používat sušené švestky pro kojící matky kvůli schopnosti způsobit kojičku nebo alergickou reakci u dítěte. Nadměrná spotřeba způsobí poruchy trávicího traktu, meteorismus, nadýmání, průjem.

    Co je užitečné slivky pro tělo ženy?

    Která žena nechce zůstat krásná, mladá, štíhlá. Přidání sušených švestek do stravy je nepochybně pozitivní pro ženský organismus. Antioxidanty pomohou zachovat mládí a svěží vzhled krásné poloviny lidstva, výrazně zlepšují stav kůže. Snackové slivky - velmi dobrá alternativa ke škodlivým "snackům". Uspokojte hlad, pomozte udržet dobrý tvar. Ženy s anémií mohou používat prevenci před spaním. A ženy, které jsou v menopauze, je možné jíst, aby se zabránilo a léčbě osteoporózy.

    Používejte během těhotenství

    Těhotenství pro ženu je důležité a zodpovědné období života, ale často očekávané matky jsou doprovázeny otoky. Švestky stimulují ledviny a odstraňují přebytečnou tekutinu z těla. Jedním ze společných problémů, které potíží těhotné ženy, jsou poruchy zažívacího traktu, nejčastěji se projevují formou zácpy. Nejlepší způsob, jak zmírnit tyto příznaky, je konzumovat toto černé ovoce. Je to možná náhrada za lékařské asistenty.

    Výhody sušených švestek pro děti

    WHO doporučuje zavedení sušených švestek pro děti po šesti měsících. To by mělo být provedeno pečlivě a není žádoucí, aby dítě začalo krmit suchým ovocem, protože by mohlo dojít k poruchám při trávení křehkého organismu.

    Užitečné vlastnosti slivků pro děti:

    • díky vitamínům a mikroelemenům je pro mladý rostoucí organismus nutné, aby je neustále potřeboval;
    • díky obsahu pektinu má detoxikační účinek, odstraňuje toxiny a škodlivé látky z těla dítěte;
    • antibakteriální účinek;
    • urychluje metabolismus;
    • mírné užití bude mít mírný laxativní účinek;
    • normalizuje krevní oběh a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu

    Děti jsou velmi aktivní, takže sušené švestky budou sloužit jako dobrý zdroj energie pro trochu nepokojné. Ale co když děti odmítnou jíst toto sušené ovoce? Pro ně můžete vařit vynikající kompoty, vyrábět vývary, přidávat do obilovin nebo kuchyní. Nezapomínejte, že každý nový produkt je do stravy dítěte postupně zaváděn, i když švestky patří k nízkým alergenům, ale stále mohou vykazovat reakci imunitního systému ve formě alergie.

    Jak užívat švestky na zácpu

    Již jsme řekli, že švestky mají proměnlivý účinek, je to nepochybně nejdůležitější přirozený pomocník, který spotřebovává zácpu. Jak nejlépe jíst, aby se vyřešil problém. Jezte jej ve své původní podobě, například několik věcí před spaním nebo během dne, abyste aktivovali a vyčistili střeva nebo připravili odvar. Pro vývar bude potřebovat 200 gramů. sušené ovoce. Naplňte je 1 l. vroucí vodou a udržujte na teplém místě asi 12 hodin. Doporučuje se vypít 0,5-1 pohár vývaru 30 minut před jídlem 1-2 krát denně. Pro největší účinek navíc se doporučuje jíst pár sušených švestek denně.

    Jak si vybrat a uložit slivky

    Bezohlední výrobci při výrobě zneužívaných chemikálií ke zrychlení přípravku a prodloužení trvanlivosti. Při nákupu sušených švestek věnujte pozornost vzhledu. Surové ovoce bude nasyceno černě, hnědé bude znamenat vroucí vodu a modrý indikuje vliv chemikálií. Podle struktury by měla být pružná a měkká. Švestky na lesk mohou být ošetřeny glycerinem, takže je lepší vybrat matné ovoce. Zahradní pachy jsou nepřípustné, aroma je příjemná a chutná sladká a kyselá. Zkusené slivky budou trpké. Sortiment obchodů nabízí ovoce s kameny a bez nich. Švestky, ve kterých si zachovaly kosti, zůstaly nedotčené, proto jsou vystaveny působení bakterií a hnilobě v menší míře. Skladujte švestky, je to lepší na chladném místě po umytí a sušení dobře.

    Kontraindikace a poškození švestek

    Jaké jsou kontraindikace použití slivinek? Sušené švestky jsou kontraindikovány u lidí s diabetem v anamnéze, nadváhou kvůli obsahu cukrů. Nedoporučuje se u lidí s problémy v gastrointestinálním traktu, jako je průjem, plynatost, žaludeční vřed a 12 dvanáctníkových vředů. Při kojení je nutno dbát na osušené ovoce, u kojenců existuje vysoké riziko opuchu a kolik. Nedoporučuje se jíst sušené švestky pro osoby s individuální nesnášenlivostí. Stejně jako jakýkoli produkt mohou být švestky pro tělo přínosné nebo škodlivé. Spotřeba by neměla být nadměrná, je lepší dodržovat "zlatý průměr" ve všem.

    Slivky

    Prune je sušené ovoce z domácí černé švestky a má dobrou chuť a výživné vlastnosti. Slivka patří mezi stromy rodu Rosaceae a je výsledkem přirozeného průniku třešní a švestek. V současné době se švestky aktivně pěstují v zemích Malé Asie, na severním Kavkaze, v Moldavsku, na středním a jižním pásu Ruska a na Ukrajině.

    Nejlepší pro sušení jsou považovány za plody švestkové odrůdy maďarské italské, která se liší od svého předchůdce třešní sýry vysokým obsahem cukru a tuhé buničiny. Právě tyto vlastnosti umožňují sušit plody této švestky bez použití jakýchkoli enzymů a získat vynikající slivky.

    Koupě slivky na trhu, měli byste určitě věnovat pozornost vzhledu slivků. Vysoce kvalitní slivky by měly být černé a mít světlo, lehký lesk, měly by být masité, mírně měkké a pružné. Hnědý odstín švestek však vykazuje výrazné nesrovnalosti při zpracování ovoce. S touto úpravou ztrácejí slaniny své příznivé vlastnosti a bohatou složení vitamínů a minerálů. Chuť takových slivků je často horká. Hořkost, i když je velmi slabá, je výsledkem nesprávného sušení.

    Sušené kalorie

    Slivky jsou vysoce kalorické potraviny s vysokým obsahem sacharidů a cukrů. Ve 100 g slivků 231 kcal. 100 g sušených (dehydratovaných) slivků obsahuje 339 kcal a 100 g dušených slivků obsahuje 113 kcal. Relativně méně kalorií konzervovaných slivků - 105 kcal na 100 g produktu. Lidé, kteří jsou obézní, by tento produkt neměli přežít.

    Nutriční hodnota na 100 gramů:

    Užitečné vlastnosti švestek

    Švestky obsahují velké množství vitamínů (vitamíny E, beta-karoten, PP, C a B); stopové prvky (železo, draslík, vápník, sodík, hořčík, fosfor, kobalt, jod, zinek, fluor, mangan, měď); další užitečné látky (cukr, vláknina, pektiny, organické kyseliny, škrob, uhlohydráty, bílkoviny).

    Z organických kyselin v sušených švestech dominuje jalovec, ale také citronová, salicylová a šťavelová. Vzhledem k polyfenolům obsaženým v sušených švestkách toto sušené ovoce ovlivňuje zvýšení pružnosti cévních stěn, což má příznivý vliv na práci celého kardiovaskulárního systému.

    Slivky mají tonické vlastnosti, obnovují snížený výkon, zlepšují celkový stav těla. Švestky mají také dobré kosmetické vlastnosti, a proto mohou zlepšit vzhled a stav pokožky.

    Švestky jsou bohaté na draslík, který je známo, že se používá při urolitizaci, podílí se na přenosu nervových impulzů, svalové kontrakce, udržování srdeční aktivity a acidobazické rovnováhy v těle. Pod vlivem draslíku se vylepšuje sekrece žluči a vylučování moči z těla.

    Švestky zlepšují imunitní systém a celkovou odolnost organismu vůči vnějším vlivům, které jsou škodlivé pro životní prostředí, díky antioxidantům. Je velmi důležité, aby švestky absorbovaly volné radikály, které zničí tělo. Z tohoto důvodu jsou vysvětleny jeho vlastnosti proti stárnutí a užitečnost jejich použití jako vynikajícího prostředku pro prevenci rakoviny.

    Přítomnost velkého množství vitamínů B v švestkách má příznivý účinek na lidský nervový systém, eliminuje úzkost a zvyšuje odolnost těla před stresem. Švestky jsou vysoce ceněny svou schopností normalizovat hypertenzi, což je důvod, proč jsou hypertenzní pacienti často předepisováni stravu se slivkami.

    Švestky jsou široce používány při některých onemocněních střev spolu s zácpou, dnou, játry, ledvinami a srdcem, aby se zvýšila chuť k jídlu a vylučování žaludeční šťávy.

    Švestky jsou mimořádně užitečné pro avitaminózu, protože obsahuje široký soubor vitamínů. Často jsou švestky předepsány pro anémii s nedostatkem železa, stejně jako kompenzovat nedostatek draslíku v těle. Na rozdíl od obecného názoru na vysoký obsah tohoto stopového prvku v banánech, v dražé draslíku obsahuje jeden a půl krát více. Vysoká energetická hodnota švestek a vysoký obsah užitečných látek v něm dovoluje doporučit, aby doplnil energetickou bilanci těla.

    Švestky jsou součástí řady pokrmů a nápojů - saláty, masové pokrmy, pilau, kompoty. Prune napomáhá zachování čerstvosti masa, až 90% snižuje růst salmonel, stafylokoků a Escherichia coli.

    Nejlepší slib je ten, který je přirozeně vysušen, aniž by byl použit blanching nebo zpracování glycerinem. Pouze zralé, šťavnaté a sladké ovoce jsou vhodné k sušení, protože pouze zralé švestky mají nejvyšší hojivé vlastnosti.

    Slivky se shromažďují, promyjí a suší několik dní na slunci až do úplného vysušení. Dlouho se věřilo, že nejužitečnější sušené švestky jsou švestky s kamenem, takže byste před vysušením neměli vytáhnout kámen.

    Nebezpečné vlastnosti švestek

    Nepoužívejte švestky pro osoby trpící cukrovkou nebo obezitou kvůli vysokému obsahu cukru.

    To je také kontraindikováno u kojících matek, protože může způsobit nadýmání v novorozence nebo alergie. Švestky jsou kontraindikovány těm, kteří mají ledvinové kameny, protože mohou způsobit exacerbaci onemocnění nebo alergiků na švestky.

    Video říká, jak si vybrat švestky na trhu nebo v obchodě.

    Slivky

    Encyklopedický slovník F.A. Brockhaus a I.A. Efron. - S.-PB.: Brockhaus-Efron. 1890-1907.

    Podívejte se, co "Slivky" v jiných slovnících:

    švestky - sušené švestky... Pravopisný slovník

    "PRUNES" - jako vtip, námořníci volá uhlí, když je načten. Z toho důvodu je výrazem Slivkovité švestky. Samoilov KI, námořní slovník. M. L.: Státní námořní vydavatelství SSSR NKVMF, 1941... Námořní slovník

    PRUNES - PRUNES, švestky, pl. ne, sobír., manžel. Sušené švestky speciální odrůdy. Kilo slivky. Kompot z jablek a švestek. Vysvětlující slovník Ushakov. D.N. Ushakov. 1935 1940... Vysvětlující slovník Ushakov

    PRUNES - PRUNES, manžel. Speciální druhy sušených švestek, obvykle tmavé. | adj prune, ay, ach a prune, aya, oh. Slovník Ozhegova. S.I. Ozhegov, N.Yu. Shvedov. 1949 1992... Ozhegov slovník

    švestky - n., počet synonym: 4 • maďarština (4) • švestka (17) • sušené ovoce (25) •... Slovník synonyma

    Slivky -? Plum home Plum fruit Vědecká klasifikace Království: Rostliny Oddělení: Covered... Wikipedia

    Slivky - ve snu, švestky - ve skutečnosti budete mít nějaké rozhodnutí, ale obáváte se, že uděláte chybu a neučiníte konkrétní kroky. Přestaňte být opatrní a přemýšlejte příliš mnoho o následcích svých činů. Výsledek případu bude v každém případě...... Velká univerzální kniha snů

    Slivky - ve snu jsou sušené švestky. Připravujete se na nějaké rozhodnutí, ale zatím neprovádějte konkrétní kroky, protože se obáváte udělat chybu. Jsi příliš opatrný, nemáš dostatek volnosti. Nemysli si příliš na důsledky jejich jednání, takže... Freudův kužel

    Slivky - ♥ Sen, ve kterém jíte slivky, slibuje, že bude povýšen a přemístěn do jiného města. Vaříme kompot slivků, vaše zdraví se brzy zotaví. ↑ Představte si, že s vybranými slivkami zacházíte s celou vaší rodinou a těmi přáteli, kteří... Velkou rodinnou snovou knihu

    Sušené švestky - sušené švestky plodů odrůd maďarského italského (nejlépe H.), maďarského domácího atd. Pro sušení jsou vhodné zralé, masité ovoce s kostní hmotou, která je volně oddělena od buničiny a obsahují nejméně 10% cukrů a nejvýše 1,2% kyselin. Plody...... Velká sovětská encyklopedie

    Slivky - vlastnosti, výhody a poškození těla

    Slivky: vlastnosti

    Obsah kalorií: 256 kcal.

    Popis

    Slivky - známé sušené ovoce, které se získává ze sušených plodů švestek (viz foto). Navzdory vysušenému vzhledu slivky neztrácejí své příznivé vlastnosti, ale naopak normalizují metabolické procesy v těle, přispívají k úbytku hmotnosti.

    Slivky jsou vyrobeny ze švestek takových odrůd jako "maďarský", "Stanley", "Kroman". Nejlepší ovoce se získává z odrůdy "maďarština", jsou velmi chutné a zdravé. Slivky mohou být vysušeny buď kameny, nebo bez nich. Je lepší, pokud jsou sušené švestky spolu s kostí, takže ušetříte všechny užitečné látky. Pro přípravu švestek jsou vybrané švestky velkých velikostí, bez vad, musí být zralé.

    Jak si vybrat a uložit?

    Zvolte kvalitní švestky není tak snadné. Abyste si mohli koupit skutečně užitečný produkt, měli byste dodržovat tato doporučení:

    • Ovoce musí být měkké, nesmí být vysušené. Na dotyk by bobule mělo být masité a husté.
    • Slivky, jejichž proces sušení nebyl narušen, by měly mít bohatou barvu s mírným leskem a nepatrným bílým květem.
    • Někteří výrobci porušují technologii výroby slivků, čímž snižují své užitečné vlastnosti. Příliš sytá barva a také lak ze sušených švestek svědčí o tom, že ovoce bylo ošetřeno nějakou mastnou látkou. Tuky, které nečestní výrobci používají před přípravou slivků k prodeji, mohou mít nepříznivý vliv na lidské zdraví.
    • Pokud je taková příležitost, pak je lepší koupit švestky s kamenem, takový produkt obsahuje více užitečných vlastností.
    • Abyste se chránili před škodlivými látkami, které by se mohly dostat do výrobku při jeho výrobě, doporučujeme sušené švestky namočit ve studené vodě po dobu 15-20 minut. Tento čas stačí na to, aby škodlivé látky opustili bobule.

    Je nutné skladovat slivky v zip-balení. Sušené švestky jsou v těchto místech tříděny, tašky nejsou zcela uzavřeny, aby nedošlo k narušení ventilace. Balíčky lze uložit na dveře chladničky. Dalším dobrým způsobem je skladování švestek v kontejneru. Kontejner může být z plastu, dřeva nebo skla. Švestky by měly být skladovány v kontejneru na chladném a suchém místě.

    Užitečné vlastnosti

    Užitečné vlastnosti švestek díky jeho složení. Sušené ovoce je bohaté na draslík, který je nezbytný pro kardiovaskulární systém. Draslík také pomáhá s urolitiázou. Berry dokonale tónuje tělo a ničí volné radikály. Prune pomáhá eliminovat žluč, což je důležité pro urolitiázu.

    Vitamíny a stopové prvky, které jsou obsaženy v sušených švestkách, mají vliv na udržování vitálních procesů. Švestky jsou používány pro zácpu, protože mají mírný laxativ. Berry obsahuje velké množství vlákniny, které jsou nezbytné pro normální fungování střeva. Prune pomáhá normalizovat všechny metabolické procesy v lidském těle. Pravidelná konzumace tohoto sušeného ovoce usnadňuje snížení hmotnosti o několik kilogramů.

    Berry obsahuje organické kyseliny, které jsou nezbytné pro lidské tělo. Kyselina citronová je například zapojena do procesu obnovy buněk, zvyšuje pružnost pokožky, zpomaluje proces stárnutí. Kyselina šťavelová je nezbytná pro udržení tonusu a stimulační peristaltiky a tato kyselina také pomáhá tělu absorbovat vápník.

    Berry je bohatý na železo, což je dobrá prevence anémie. Lékaři doporučují, aby těhotným ženám používaly malé sušené švestky, protože se vyrovnává s avitaminózou.

    Švestky jsou také široce používány v kosmetologii. Bobule dělají masku na obličej, která nasycuje pokožku vitamíny, jsou masky zvláště cenné v zimě, kdy není dostatek čerstvého ovoce. Kvůli obsahu kyselin, švestky pomáhají exfoliovat mrtvé buňky, působící na kůži jako jemný peeling.

    Směs, která zahrnuje sušené meruňky a sušené meruňky, podporuje ztrátu hmotnosti. Kompletní recept na sladkou směs pro hubnutí kromě již zmíněných ingrediencí zahrnuje fíky a rozinky. Pro přípravu směsi jsou sušené ovoce mleté ​​pomocí mixéru, smíchány v samostatné nádobě. Současně je nutné parní listy senny, tato bylina je možné zakoupit v lékárně. Pro směs bude postačovat 100 gramů každého druhu sušeného ovoce. Vezměte hubnutí by měla být 1 čajová lžička každý den. Ve stravě je také často nalezen recept na salát, který zahrnuje řepu a sušené švestky. Salát má laxativní účinek a dobře čistí tělo.

    Použijte při vaření

    Při vaření se švestky používají k výrobě dezertů a přidávají se do masových pokrmů. Sušené švestky jsou chutnou lahůdkou, která osloví milovníky sušeného ovoce. Chuť sladkých slivinek s mírnou kyselou vůní. Také bobule může být použito k zdobení slavnostní pokrmy.

    Kromě chuťových vlastností švestek pomáhá prodloužit čerstvost masa. Drůbež, jako je hus, kachna, často pečená s přidáním švestek. Jde dobře s jahodami a vepřovým masem, stejně jako s hovězím masem. S přídavkem sušeného ovoce se připravuje maso. Sýry, houby, vlašské ořechy se přidávají do pečeného masa a švestek. Známý recept je salát se švestkami a vlašskými ořechy. Tyto ingredience doplňují svou chuť a dokonale se mísí s jinými produkty.

    Švestky jsou součástí různých kompotů, na jejichž základě se připravuje tradiční vánoční uzvar. Kompote s švestkami má bohatou barvu a příjemnou vůni, tento vitamínový nápoj může snadno nahradit čaj. Některé slivky mohou být přidány k ovesné vločce, tato snídaně obsahuje vitamíny a vlákninu, což je nezbytné pro trávení.

    Švestky jsou skvělé pro voňavé pečení. Bobule se mísí s dalšími přísadami, z něho také připravuje náplň. V cukrárenských výrobcích se používají švety pro zdobení koláčů, pečiva, chlebů a dokonce i sušenek. V dezertních pokrmech se často objevují kombinace slivinek s jablky, medem, ořechy, rozinkami. Vynikající rekreační zákusek je švestky plněné tvarohem, ořechy v zakysané smetaně.

    Jak učinit doma?

    Doma, švestky jsou vyrobeny z zralých švestek některých odrůd. Plody švestky se musí umýt, pokud jsou švestky bez kamenů, pak je v této fázi odstraněno. Umyté švestky blednou v roztoku sodíku po dobu asi 20-30 sekund při teplotě 90 stupňů. Po vyblednutí jsou plody opláchnuty horkou vodou, nyní je možné je připravit přímo k sušení. Švestky se vloží do trouby předehřáté na 50 stupňů a nechávají se 3-4 hodiny. Po uplynutí této doby se bobule vysuší a promíchají na plech. Po ochlazení švestek se plech s ovocem znovu umístí do trouby, ale již se zahřeje na 70 stupňů. Švestky se suší dalších 5 hodin, poté se opět smíchají a ochladí se. Poté je trouba zahřátá na 90 stupňů a švestky jsou sušeny, dokud nejsou připraveny další 4 hodiny.

    Výhody sušených švestek a ošetření

    Přínosy švestek je normalizovat trávení, ale také zvyšuje účinnost osoby. Sušené ovoce má příznivý vliv na stav ústní dutiny. Slivky mají omlazující účinek na lidské tělo. Výrobek je opatřen protirakovinovými vlastnostmi a doporučuje se používat k prevenci rakoviny. Slivky mají tonické vlastnosti, pomáhají tělu chránit.

    Sušené ovoce má baktericidní účinek, brání růstu bakterií Salmonella a Escherichia coli. Antimikrobiální vlastnosti švestek zabíjejí škodlivé mikroorganismy, které nejsou horší než speciální zdravotnické prostředky.

    Ukazuje se, že používá bobule a lidi trpící hypertenzí a srdečními chorobami. Sušené ovoce je už dávno doporučováno lidovými léčiteli s vysokým krevním tlakem. Také bobule posiluje stěny cév, což je důležité pro kardiovaskulární onemocnění. Existují důkazy, že švestky mají pozitivní vliv na zrakové orgány, chrání oči před přepracováním. Faktem je, že bobule obsahuje velké množství karotenu, které tělo potřebuje k udržení dobrého vidění.

    Američtí vědci prokázali, že jíst určité množství slivků každý den, jmenovitě 8-10 bobulí, posiluje kosti a je výbornou prevencí jejich křehkosti. Švestky jsou indikovány u žen v menopauze, kdy se zvyšuje riziko osteoporózy. Základem pro každodenní stravování švestek je starší lidé.

    Sladké švestky a kontraindikace

    Zranění tělních slivků může přinést diabetes. Nespouštějte toto sušené ovoce kvůli obezitě. Ženy, které kojí jíst švestky, nejsou žádoucí. Švestky mohou negativně ovlivnit zdraví dítěte, způsobit průjem nebo střevní křeče.

    Fotografie produktů

    Recepty na vaření s fotografií

    Vegetariánský boršč se švestkami - jak vařit?

    Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Výhody a nevýhody vegetariánství pro ženy

    Problematika výživy v každé rodině se zabývá především ženami, takže je nezbytné, aby studovali výživové informace. Každý den si žena myslí, jak chutná a užitečná je krmit její milovanou domácnost a současně potěšit všechny.

    Čtěte Více

    Co krabi jedí

    Krabi jsou arthropodní zvířata z řádu decapodových korýšů, také známých jako raci krátkookých. Současná klasifikace zahrnuje více než 6 780 druhů krabů, mnoho žije pouze v mořích, jiní stejně dobře snášejí sůl a sladkou vodu.

    Čtěte Více

    Játra byla jako nová! 12 nejlepších produktů

    Játra jsou nejdůležitějším (a nejtěžším) orgánem v lidském těle. Vykonává mnoho funkcí nezbytných pro životně důležitou činnost: účastní se procesu trávení, metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, nukleových kyselin, vitamínů a mikroelementů, odstraňuje toxické látky.

    Čtěte Více