Oříš: výhody a poškození lidského zdraví

Blízcí příbuzný ředkvičky a ředkvičky, kultura nenáročná pro podmínky kultivace, která se používá ve vaření, kosmetologii, tradiční medicíně - to je okurka. V Rusku to bylo nazýváno druhým chlebem. Bylo věřeno, že pokud není okurka vyděšená, bude rok hladový.

Výhody a poškození zdraví kořene je způsobeno jeho chemickým složením, které obsahuje obrovské množství vitamínů, minerálů a dalších látek. Řepa může jíst čerstvé, vařené saláty, přílohy, džusy. Zeleninové pokrmy jsou vhodné pro diabetes, aterosklerózu, dnu, polyartritidu, obezitu.

Zdravé přínosy oříšky

Složení kořenové kultury obsahuje látky nezbytné pro udržení normální funkce lidského těla.

Při chemické analýze bylo zjištěno, že kukuřice obsahuje:

  • vitamíny A, B1, B2, C, E, P, PP;
  • minerální látky (draslík, vápník, fosfor atd.);
  • gluoraphanin;
  • organické kyseliny;
  • dietní vlákniny.

Ostružina je cenným zdrojem vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro normální fungování lidského těla.

Obsah kalorií ve stravě - pouze 30-32 kcal na 100 gramů. Ostružina je užitečná při různých systémových onemocněních vnitřních orgánů. Aktivní složky obsažené v něm stimulují metabolické procesy v těle, přispívají k posílení imunitního systému. Kořeny mohou být součástí výživy dětí a těhotných žen.

Výhody řepů pro lidské tělo:

  • normalizuje intestinální motilitu;
  • stimuluje tvorbu žaludeční šťávy;
  • zmírňuje bolest v kloubech;
  • zabraňuje tvorbě a vývoji rakovinných buněk;
  • má vylučující vlastnosti;
  • odstraňuje přebytečnou tekutinu, strusky a toxické látky;
  • zničí patogeny;
  • čistí a dezinfikuje krev;
  • zlepšuje fungování reprodukčního systému.

To nejsou všechny přínosné vlastnosti rostliny. Pokud pravidelně konzumujete trochu kořenů nebo používáte připravené nádobí, můžete výrazně zlepšit vzhled, stav pokožky, nehtů a vlasů. Ostružina je užitečná při nemocech kardiovaskulárního systému, trávicích orgánů, patologických stavů muskuloskeletálního systému (rozkládá ložiska solí na kloubech).

Výhody šťávy z okurky

Všechny užitečné vlastnosti jsou uloženy v džusu připraveném z kořenové plodiny. Doporučuje se vypít sklenici čerstvě stlačeného nápoje každé ráno na prázdný žaludek, aby se zahájila práce orgánů gastrointestinálního traktu. Chcete-li zlepšit zdraví pacientů trpících artritidou, by intestinální atonie měla být užívána čtyřikrát denně, než jíst 100 g šťávy zředěné lžící přírodního medu.

Čerstvá kukuřice - zdroj vlákniny

Zelenina se jedí v jiné formě. Ostružina marinovaná, dušená, pečená, vařená. Ale nejužitečnější je čerstvý kořen, protože obsahuje dietní vlákno, které je nezbytné pro normální fungování trávicího systému. Řepky mohou být strouhány nebo nakrájeny na kostky. Chcete-li odstranit charakteristickou hořkou chuť, měli byste zeleninu nalít vroucí vodou. Pro zlepšení chuti kořenů přidejte med, kysanou smetanu, citron, rozinky.

Řepové saláty - čištění těla toxinů

Čisticí vlastnosti okurek jsou dlouhodobě známy. Při pravidelném používání potravin z kořene těla se odstraní škodlivé látky, což vede ke zlepšení zdraví a pohody osoby. Saláty ze zeleniny jsou nejen zdravé, ale i chutné.

  • Tvarohový sýr. Rýže nakrájíme na kostky, celer - nakrájené na kostičky, přidáme dobře vymačkané, sýrový tvaroh. Jemně nakrájejte petržel, kopr a zelenou cibuli, nalijte do nádoby se salátem, promícháme. Jako dresink použijte citrónovou šťávu.
  • S vrcholy. Kostičky a mrkev, cibule - kroužky, vrcholy - kotlety. Položte ingredience do skleněné misky, přidejte olivový olej, několik kapek citrónové šťávy, sůl podle chuti.
  • Vitamin Rozetřete kyselé jablko a řepku. Dýňová buničina řezaná na kostky. Šalát oblékn tekutým medem.

Jíst jídlo z řepky nejlépe čerstvé. Pro vaření použijte zdravou, pevnou a hustou kořenovou zeleninu. Pokud rostou zeleninu sami, ujistěte se, že to není přezrálý: vlastnosti a chuť jsou ztraceny.

Otřete diabetes

Pokud je správně použitý řep, pomůže normalizovat hladinu cukru v krvi. Ale pacienti s diagnózou cukrovky před uvedením tohoto přípravku do stravy by se měli poradit se svým lékařem. Zelenina obsahuje jednoduché uhlohydráty.

Nižší cholesterol

Rostliny a nádoby připravené z této nádoby jsou užitečné při ateroskleróze a při prevenci tohoto onemocnění. Látky obsažené ve složení rostlin pomáhají vyčistit krevní cévy z plaků, snižují hladinu škodlivého cholesterolu a pomáhají zvyšovat lumen cév.

Olistí během těhotenství

Těhotné ženy a laktající mladé matky jsou také povzbuzovány k tomu, aby přidaly ku stravě říční misky. V době čekání dítěte tělo potřebuje takové stopové prvky jako mangan, jód, fosfor, měď. Pomáhají vytvářet vnitřní orgány dítěte, udržují stabilní zdravotní stav matky. Jako součást okurek jsou tyto látky. Navíc je nízkokalorická. Řepka může být použita jako antivirový, antibakteriální přípravek. Vzhledem k léčebným účinkům na rostliny je rostlinná látka užitečná pro kojící matky, podporuje hojení mikrotrhlin a poškození bradavek.

Výhody pro snížení tělesné hmotnosti

Odborníci na výživu doporučují používat kukuřici pro ty, kteří chtějí přizpůsobit svou váhu, ztratit pár liber bez poškození zdraví. Kořen je 90% vody. Může být připraven různými způsoby. Jídlo je chutné a voňavé. Například pečená řepka může být nahrazena bramborovou miskou. Může být slané, pokud přidáte sůl, koření a byliny, nebo sladké, když je kombinován s medem, sušeným ovocem. Saláty, vedlejší pokrmy z kořene jsou dokonale kombinovány s pokrmy z masa.

Výhody žluté, černé, bílé řepky

Jakmile byla okurka velmi oblíbená, ale postupně začala nahradit brambory a jinou zeleninu. Dneska není na stůl častým hostem, ale marně. Řepa je cenově dostupná, chutná, zdravá kořenová zelenina, ze které můžete připravit různé pokrmy.

  • Žlutá okurka je nejoblíbenější, má tonické vlastnosti, zlepšuje imunitu. S jeho pomocí se můžete zbavit akné, odstranit nedostatky pokožky, vyřešit problém krvácejících dásní.
  • Černá okurka lahodná s medem. Dezert pomůže vypořádat se se suchým kašlem, zuby, má expektorant, protizánětlivé vlastnosti.
  • Bílá kukuřice normalizuje metabolismus, přispívá k odstraňování škodlivých látek. Pokrmy z tohoto kořene - ideální volba pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Vařený, vařený, marinovaný, vařený v troubě, pomalý sporák, na sporáku - okurka chutná a užitečná pro děti i dospělé. To pomůže vypořádat se s nedostatečností vitamínů, nachlazení, posiluje imunitní systém. Přidejte ji k vaší stravě a zjistíte, že jste výrazně zlepšili jeho zdraví. Správně vařené pokrmy mají vynikající chuť. Obloha - pro maso, řepice s medem - pro dezert.

Škody a kontraindikace

Navzdory všem přínosným vlastnostem je nutné používat zeleninu opatrně. Den je dostatek 200 gramů řep, aby vyplnil potřebu vitamínů a minerálů. Je třeba mít na paměti, že surová kořenová plodina způsobuje plynatost, pálení žáhy, zhoršení onemocnění ledvin a alergické reakce.

Ořechy a pokrmy z nich za takové porušení jsou kontraindikovány:

  • chronické onemocnění trávicího systému (kolitida, gastritida, vřed);
  • těžký diabetes;
  • patologii ledvin a močových cest;
  • nervové poruchy;
  • problémy se štítnou žlázou.

Po jídle ve výše uvedených případech může dojít k ostrým bolestům břicha, nevolnosti, zvracení, slabosti. Pokud jsou jídla pravidelně a ve velkém množství, mohou se vyskytnout problémy s fungováním vylučovacího a zažívacího systému.

Pokud dodržujete doporučení, správně připravte řepku, zohledněte kontraindikace, přinese vám nic jiného než dobré. Jedná se o jedinečný produkt, ze kterého můžete připravit spoustu lahodných a nejdůležitějších zdravých jídel. Při vaření se používá nejen kořenová zelenina, ale také zemní část rostliny.

Co je užitečné?

Řepa má bohatou historii: kromě ruského lidu to bylo také známé Egypťanům, Římanům, Řekům, Peršanům, Asiatům a Evropanům.

Před všudypřítomností brambor v Rusku to bylo řepka, která zůstala základem na stolech jak obyčejných lidí, tak šlechticů. Smažený, vařený, vařený, namočený, nevařený - bez něj nebylo téměř žádné jídlo. Vzhledem k vysoké poptávce a dostupnosti řep, špatná sklizeň mohla způsobit hladovění lidí, což dokazují záznamy o kronikách.

Složení řep

Řepa jako kultura se objevila v západní Asii a byla kultivována člověkem po dobu 4 tisíc let.

Krmná odrůda révy pěstovaná zejména pro hospodářská zvířata se nazývá okurka.

Na Ukrajině byly ve starodávných dobách obzvláště poctěni "sběrači" semen obilí. Semena tohoto kořene byly během vysetí vyplivovány kvůli jejich malé velikosti: jeden kilogram obsahuje asi milión semen. V Rusku se semínka z řepky nevyplivla, ale pouze ženy mohly zasít pole. Bylo věřeno, že sklizeň by byla vyšší, kdyby ženy sdílely svou genitální sílu se zemí.

Až do devatenáctého století v Irsku a Británii byly lucerny Halloween vyřezány z řepky nebo řepy.

Slované měli zvláštní rituál k ochraně krbu před zlými duchy. V předvečer Všech svatých byla v polovině vystřižena velká řepka, uvnitř byla umístěna hořící svíčka, kterou se celý dům vynechal a pak byl vypálen na okně.

V Rusku byly pole vysazené řepami nazývány repishi a první den sklizně byl nazýván repore.

V různých zemích jsou oslavy spojené s okurekmi. Na západní Ukrajině se koná kuchařský festival "Hutsul rapa", ale brambory se nazývají ipsy a ve švýcarském městě Richterswil se každoročně koná festival lamp, vystřižený z této kořenové plodiny.

V bojích mezi zábavnými pluky mladého Petra I. byly děla infikovány vodní bouřkou.

V Anglii byla šťáva z vrcholů okurky, mrkve a pampeliška široce používána k posílení zubů.

Během první světové války v Německu se používaly rýže místo vzácného masa a brambor a mouka z něj byla použita k výrobě chleba.

Podle starého dvanáctiletého zahradního kalendáře některých slovanských kmenů bude rok 2016 rok zpět.

Zmínka o řepích je nedílnou součástí ruského folklóru, což se odráží v četných znameních, hádankách, přísloví a řečích.

Ostružina - přínosy a poškození zdraví + odrůdy a vlastnosti druhů

Dobrý den, přítel! Nyní vám povíme nejjednodušší pravdy, o kterých možná nevíte. Nebo možná prostě nechtěl slyšet od svých prarodičů. Článek Repas - výhody a škodu, pomůže to vědět.

Přestože se řepové považují za primárně ruský produkt, vědci věří, že lidstvo začalo jíst před více než 4000 lety. Postoje k této kořenové plodině různých národů v různých časech mohly být přímo opačné, takže Egypťané krmenili své otroky, ale Řekové ji obětovali bohům.

V Rusku byly řepky milovány v třináctém století, a to nejen ti poddaní, ale i velmoži.

Byl používán k vaření vývarů, kaši, másla a kvasu, vařit, pečeme, jíst syrové a pít šťávu.

Ještě před vznikem brambor v Rusku byl okurán považován za druhý chléb.

Dnešní děti, pokud slyšely o této kořenové plodině, to bylo jen v pohádce "O řepu". Škoda.

Složení a užitečné vlastnosti

Řepa má jedinečné léčebné vlastnosti, o kterých věděli naši předkové.

Obsahuje:

  • vitamin C - 40 mg (více než pomeranče),
  • cukr více než červená jablka
  • také rýže je bohatá na železo
  • vápník,
  • draslíku,
  • karoten
  • éterické oleje
  • phytoncides s antibakteriálními vlastnostmi
  • stejně jako glukorafanin, zabraňující rozvoj rakovinných buněk.

Výhody řepů pro tělo jsou zřejmé. Díky velkému množství vitamínu C pomáhá posilovat imunitní systém, vlákno, které je součástí, pomáhá očistit tělo toxinů, urychluje metabolismus a přispívá k rychlému úbytku hmotnosti. Kromě toho je to 90% vody, takže se snadno absorbuje.

Druhy řepky

V současné době existuje obrovské množství odrůd a odrůd révy chovaných pomocí chovu, ale chtěl bych se podrobněji zabývat pouze několika.

Bílá řepka

Takže bílá kukuřice má nejen vynikající chuť, ale také mnoho užitečných vlastností.

Má vysokou výživovou hodnotu a zároveň má nízký obsah kalorií.

Je to ideální čistící prostředek pro střeva.

Chcete-li dosáhnout požadovaného výsledku, musíte strouhanou drť, 100 gramů, dát ji do gázy a stlačit šťávu. Pak v této šťávě musíte přidat 2 čajové lžičky medu. Tento nápoj by měl být opilý v kurzu - 1 týden, brzy ráno na prázdném žaludku.

Žlutá

Žlutozelená oranžová (nebo zahradní) má oválný tvar a zahuštěný kořen. Maso je obvykle šťavnatě žlutá, ale může být bílá. To je považováno za terapeutické. Dobrá prevence aterosklerózy, onemocnění jater. Přispívá k revitalizaci střev, proto se také používá při zácpě.

Černá

Černá kořenová plodina se vyznačuje největším množstvím živin. V této souvislosti se používá k posílení imunitního systému, zlepšení metabolismu, což je velmi důležité pro lidi, kteří chtějí zhubnout.

Také černá řepka odstraňuje toxiny z těla, snižuje otoky, zahrnuje trávení, rozpouští kameny v žlučníku, odstraňuje krevní cévy solí, je výborným kosmetickým nástrojem při léčbě slabých a nudných vlasů.

Kromě toho je užitečné jíst pro lidi trpící akné (akné).

Zelená řepka

Zelená kořenová zelenina má také léčebné vlastnosti. Pokud pravidelně konzumujete zelené okřídlené nádobí, zmizí potíže s trávením, riziko aterosklerózy se sníží a zvýšený obsah draslíku pomůže normalizovat krevní tlak, stejně jako práci kardiovaskulárního systému jako celku.

Metody použití různých dávkových forem řepy v tradiční medicíně

Zde jsou některé recepty na přípravu pokrmů z tohoto kořene v léčbě a prevenci různých onemocnění.

S chladem:

Je nutné roštovou buničinu strouhat na strouhák a stlačit džus. Přidejte do něj nějaký med. Tento nápoj by měl být konzumován třikrát denně za 1-2 lžíce až do úplného zotavení.

V případě arytmie:

Šťáva z celé žluté řepy by měla být smíchána s medem podle chuti a také konzumovala 3 až 3 polévkové lžíce denně.

Se zvýšeným tlakem:

Řepa je užitečná v jakékoli formě - a čerstvá, vařená a vařená. Pokud ho zadáte do své každodenní stravy, můžete zapomenout na skoky v tlaku.

Od kašle:

1 polévková lžíce drcených listů žluté řepky se nalije sklenicí vroucí vody a naplní se pol hodiny. Tento vývar by měl být opilý během dne, rozdělen na 4 dávky. Pijte tolik dní, kolik je třeba.

Pro úplavici:

Oloupeme žlutou řepku, nakrájíme na plátky a vezmeme ji syrové. V den, kdy potřebujete jíst asi 300 gramů, abyste dokončili zotavení.

Chcete-li zvýšit účinnost:

Semena žluté (zahradní) řepy jsou dobře ovlivněny mužskou silou, pokud jsou pravidelně přidávány do jídla. Kromě semen může být účinnost zvednuta s kompletní a velmi chutnou miskou - můžete podávat vařená masa s masem na stůl.

S diabetem:

Při diabetes je okurka prostě nutná, protože je to látka, která má pozitivní účinek na slinivku a zabraňuje vzniku cukrovky. S touto chorobou by měly být v povinné každodenní stravě zahrnuty ropové nádobí.

Zde je další jednoduchý recept na výrobu okurek - kořenová plodina je třeba vyčistit, nakrájet na tenké kroužky a vylévat vroucí vodu po dobu 5 minut. Pak by se takto uvařené řepky měly položit na misku a posypat rostlinným olejem, nejlépe lněným semenem.

Používání okurek jako nádobí pro hubnutí

Kromě toho je okurka součástí obecných diet pro hubnutí.
Odborníci na výživu nedávají zvláštní pokyny k tomuto skóre, ale zde jsou některé recepty na výrobu okurek pro ty, kteří chtějí zhubnout:

  1. nejjednodušší recept je nahradit brambory s řepky, mají podobnou chuť, ale můžete tuto metodu rychle zhubnout;
  2. Můžete udělat lehký salát řezáním čerstvých okurek, mrkve a papriky na proužky. Můžete okořenit tuto misku olivovým olejem a omáčkou z citronové šťávy;
  3. Okurky mohou být chutné, ale současně zdravé a nízkokalorické čipy. Je nutné vyčistit kořen, nakrájet na tenké plátky a vysušit na plechu.

Je okřídlená část stravy bez karbamidů? Vycházejíc z názvu samotného, ​​je zřejmé, že příjem sacharidů je omezen, zatímco tuky a bílkoviny mohou být přítomny ve stravě v dostatečném množství. Takže na rozdíl od konvenčních diet v dietě bez cukru je seznam zeleniny, která se nedá jíst. A tento seznam zakazuje náš oblíbený okurák.

Vlastnosti použití během těhotenství a kojení

Je důležité vědět, že těhotné ženy potřebují jíst 200 až 300 gramů řepky 2-3krát týdně.
Ale u matek kojenců je okurka kontraindikována, její vlastnosti jsou přenášeny prostřednictvím mateřského mléka a můžu způsobit koliku, průjem nebo zácpu u dětí, stejně jako alergickou reakci.

Vlastnosti použití u dětí

Děti ve věku od 7 do 8 měsíců se obecně nedoporučují dávat kukuřici na odstranění alergií. Ve stravě dítěte by měla být zavedena pečlivě a postupně. A pokud nejsou pozorovány alergie, můžete vytvořit menu pro dítě, ve kterém budou nádobí z řep, protože je tak užitečné a dobře posiluje imunitní systém.

Kontraindikace a možné vedlejší účinky

Bohužel ne každý může mít kukuřici.

Takže tento kořen je kontraindikován:

  • s akutní gastritidou;
  • se žaludečním vředem;
  • s duodenální nemocí;
  • pankreatitida, protože šťáva z této rostliny je velmi agresivní a má silný dráždivý účinek na zažívací trakt;
  • z téhož důvodu, v jeho surové formě, v žádném případě by neměli lidé trpící kolitidou, různými střevními nemocemi;
  • zánět ledvin nebo jater.

Z výše uvedeného můžeme vyvodit následující závěr: Řepky jsou jen zásobou užitečných a cenných vitamínů, minerálů, z nichž mnohé jsou v jiných produktech extrémně vzácné.

Tento kořen však používá například kontraindikace a zvláštnosti, jak jsme uvedli výše, je nezbytnou součástí stravy pro těhotné ženy a je kontraindikován pro kojení.

Podívali jsme se také na různé recepty na recepty. Vzpomeňte si tedy na naše tradice a rozdělte náš stůl s lahodnými pokrmy z rajčat.
Požehnejte!

Sdílejte článek s přáteli a přihlaste se k aktualizacím.

Turnip - užitečné vlastnosti

V moderním světě, uprostřed obrovské škály potravin, lidé stále více zaměřují svou pozornost na okurky. V dávných dobách byla tato kořenová plodina používána k léčbě velkého množství nemocí a problémů.

Užitečné vlastnosti řep

  1. Tato kořenová zelenina je součástí nabídky dietní, dětské a lékařské výživy.
  2. Řepky se doporučují diabetikům, protože tato zelenina má schopnost normalizovat hladinu cukru v krvi.
  3. Kořenová plodina je jedním z nejúčinnějších prostředků k normalizaci činnosti střev, protože řepa zlepšuje peristaltiku orgánů a zlepšuje vylučování žaludeční šťávy, což zase pomáhá potravám lépe trávit.
  4. Řepky se doporučují pro osoby s polyneuritidou, dnou, stejně jako problémy se spáry a se slanými usazeninami.
  5. V lidové medicíně se kořenová šťáva používá jako expektorant a diuretikum. Tento nápoj má také prokazující a sedativní účinek.
  6. V tomto kořenovém materiálu je látka, která má protirakovinový účinek.
  7. Ostružina působí jako diuretikum a hojivé činidlo a také má antiseptický a protizánětlivý účinek.

Užitečné vlastnosti černé řepky

Existuje několik odrůd řepů, mezi nimiž se vyskytuje černá kořenová plodina, protože se považuje za nejužitečnější variantu. Obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů. Vzhledem k tomu, černá řepka:

  1. Zlepšuje metabolismus v těle, což zase přispívá ke snížení hmotnosti.
  2. Posiluje imunitní systém a je přirozeným antibiotikem.
  3. Má příznivý účinek na trávení a přispívá k eliminaci toxinů a přebytečné tekutiny z těla.
  4. Tento kořen způsobuje rozpuštění strusky v žlučníku, stejně jako soli v cévách.
  5. Zabraňuje šíření škodlivých bakterií a hub.
  6. Je to výborná prevence aterosklerózy.
  7. Používá se pro kosmetické účely k posílení vlasů.

Užitečné vlastnosti zelené řepy

V léčivých vlastnostech zelené kořenové zeleniny je druhá pouze na černé ředkvičky. Zahrnete-li zelené okurky do stravy, můžete vidět významná zlepšení:

  1. Vitamín B1 příznivě ovlivňuje činnost endokrinního a nervového systému.
  2. Tato kořenová zelenina je užitečná pro lidi s problémy s trávením.
  3. Zelená ředkvička pomáhá normalizovat hladinu cholesterolu v krvi, což je vynikající prevence aterosklerózy.
  4. Vzhledem k obsahu draslíku kořenová plodina normalizuje tlak a příznivě ovlivňuje činnost kardiovaskulárního systému.

Řez hubnutí

Pokud se chcete zbavit dalších kilogramů, zkuste vyměnit brambory ve své stravě za okurek. Navíc je nutné upustit od vysokokalorických potravin, například koláče a rychlé občerstvení. I na základě kořene lze připravit nízkokalorický salát lehké zeleniny, bylin a olivového oleje. Neexistují žádné specifické stravy založené na ovoci, ale pokud chcete zhubnout, stačí přidat tento výrobek do své stravy.

Výběr a skladování

Chcete-li získat všechny živiny, je velmi důležité vybrat správný kořen. Nejlepší je použít malou mladou řepku. V tomto případě stojí za to věnovat pozornost kůži, nemělo by to být žádné poškození. Mladá a nejvíce zdravá kukuřice má sladkou a téměř nepenickou chuť. Nejlepší je vybrat si kořenovou zeleninu s vrcholy, abyste se znovu ujistili, že řepka je čerstvá. Rostlina by měla být zelená, choulostivá a bez známky vadnutí. Skladujte kořenovou zeleninu na chladném místě, abyste se vyhnuli slunečním paprskům. Pokud vložíte kuřátko do ledničky, doba se prodlouží na 2 týdny.

Užívejte užitečné vlastnosti a kontraindikace

Související články

Boky růžové prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Helba prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Užitečné vlastnosti listů rybízu a kontraindikace

Řepa má bohatou historii: kromě ruského lidu to bylo také známé Egypťanům, Římanům, Řekům, Peršanům, Asiatům a Evropanům.

Před všudypřítomností brambor v Rusku to bylo řepka, která zůstala základem na stolech jak obyčejných lidí, tak šlechticů. Smažený, vařený, vařený, namočený, nevařený - bez něj nebylo téměř žádné jídlo. Vzhledem k vysoké poptávce a dostupnosti řep, špatná sklizeň mohla způsobit hladovění lidí, což dokazují záznamy o kronikách.

Botanická charakteristika rostliny

Řepa je jediná nebo dvouletá křížová rostlina. V prvním roce po výsevu se objevují masité jedy a růže listů. Ve druhém roce rostl dlouhý kmen s listy a květinami z hlízy.

Plody rostliny mají zaoblený tvar, jsou masité, tlusté, obvykle bělavé nebo nažloutlé. Ale pod vlivem slunečního světla může trochu nahnědnout nebo zeleně. Maso kořene je nažloutlé nebo bělavé, chutné a šťavnaté. V prvním roce života jsou listy rostliny zelenožluté se štětinami. Ve druhém roce střílí rostlina. Květy rostliny jsou nažloutlé.

Švestky semena začínají na začátku jara, po dostatečném vysušení půdy. Ostružina je velmi nápadná rostlina, raději rastije na lehkých půdách a ve slunných oblastech. Po zasetí se ovoce objevuje o dva až tři měsíce později.

Zajímavé články na téma:

COMPOSITION REPs

Složení řepy je obohaceno o velké množství stopových prvků a vitamínů, které mají příznivý účinek na lidské zdraví.

Řepa - královna ruského stolu

Překvapivě někteří lidé ani nevědí, jak vypadá kukuřice a jak to chutná. Řepa má mnoho dobrých vlastností pro zdraví. Například se používá jako lék proti bolesti, antiscorbutikum, diuretikum a antiseptikum, je nedílnou součástí mnoha diet. Ovšem spolu s přínosy mohou plody také poškodit zdraví. Proto musíme mít na paměti možné kontraindikace používání této zeleniny.

Složení a terapeutické vlastnosti řep, přínos pro tělo

Ovoce v jakékoli formě pomůže zlepšit tělo. Užitečné vlastnosti tohoto výrobku jsou charakterizovány jeho složením. Konkrétně přítomnost nezbytných lidských vitamínů a prvků.

Žlutá kořenová zelenina - nejoblíbenější typ kukuřice

Tabulka: složení vitamínových prvků na 100 g

100 g okurky obsahují tolik vitaminu C jako polovinu malého citronu.

Léčivé vlastnosti

Užitečné vlastnosti řepů jsou následující:

  • chrání tělo před infekcemi;
  • podporuje krásu vlasů a nehtů, zrakovou ostrost;
  • přispívá k normalizaci aktivity žaludku a pankreatu;
  • má hojivý účinek na střevní sliznici;
  • pomáhá snížit tlak;
  • má dezinfekční účinek, čistí krev;
  • příznivé účinky na ledviny;
  • přispívá ke zničení kamení v močovém traktu;
  • posiluje proces biliární exkrece, čistí játra;
  • proti rakovině žaludku;
  • léčí bolest v krku a kašel.

Nízká hladina kalorií (30 kcal na 100 g) umožňuje, aby okurky byly v mnoha dietěch pro chudnutí výběrovým produktem.

Druhy řepice a jejich použití

Řepa má zploštělý kulatý tvar, kůže je častěji žlutého stínu, bílá šťavnatá dužnina. V závislosti na odrůdě používají pro léčebné účely nejen vyčištěnou dužinu kořene, ale také listy a přidávají je do salátů.

Nejoblíbenější klasická žlutá řepka. Je charakterizována šťavnatou, bohatou na esenciální oleje. Žito žluté obsahuje více beta karotenů než jiné druhy. Proto má silné antioxidační vlastnosti, zlepšuje pokožku, vlasy a nehty.

Pokud je účelem použití řepky normalizovat práci gastrointestinálního traktu (gastrointestinální trakt), odstranit zácpu, očistit tělo, pak je lepší vybrat bílé odrůdy, které mají snížený obsah kalorií a obsahují maximum vlákniny.

Předpokládá se, že černé odrůdy řepice jsou nejužitečnější, protože během výběru obdržely nejen exotickou tmavou (černou nebo fialovou) slupku, ale také celou možnou sadu užitečných prvků a chemických sloučenin.

Tmavá kukuřice obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů, zejména černé řepky pomáhají kašlat

Metody aplikace

Oříška se používá v lidové medicíně pro různé nemoci. Stojí za zmínku, že okurky jsou zdravé a chutné.

Pankreatitida

Ostružina v chronické pankreatitidě je zakázána v jakékoli formě kvůli velkému množství vlákniny, přítomnosti esenciálních olejů a schopnosti stimulovat pankreas. Ale ve stavu prodloužené remise mohou pacienti s pankreatitidou vařit polévky na zelených výkonech, kde kromě brambor a mrkve můžete přidat okurky.

Vegetační odvar pro pankreatitidu

  1. Umyjte a oloupejte dvě malé brambory, jednu mrkev, poloviční kořen.
  2. Vařte zeleninu ve 1,5 litru čisté vody.
  3. Pro varný vývar bude stačit 30 minut.

Při gastritidě

Aplikujte řepku a gastritidu s nízkou kyselostí, s "línými" střevami (při absenci výrazných zánětlivých jevů). Pro případné problémy gastrointestinálního traktu je lepší opustit používání surových okurek. Ostružina s gastritidou bude užitečná ve vařené, vařené nebo pečené.

Chutná zdravá polévka - záchrana při gastritidě

Žaludeční polévka

  1. Oloupejte mladé řepky, nakrájíme na kostky, upečíme.
  2. Přidejte bramborové hlízy, strouhanou mrkev, kus celeru, petržel. Vařte 20 minut.
  3. Odstraňte bramborový hlíz, strop, vraťte se do polévky. Vaříme 5 minut.
  4. Odstraňte větve petrželky.
  5. Připravená sůl na ochutnání.
  6. Podáváme misku, posypeme koprem. Můžete ochutnat zakysanou smetanou nebo máslem.

Se zvýšeným a sníženým tlakem

U tradičního léku, který trpí vysokým krevním tlakem, doporučuje pravidelné užívání okurek s medem. Pomůže eliminovat projevy hypertenze, zlepší celkový stav pacienta.

Olistí medem

  1. Řepa nakrájíme na kostky.
  2. Vložte do skleněné misky.
  3. Přidejte pár lžící vody, vložte do mikrovlnné trouby, dokud nebude změkčené.

Alternativní metodou je parní kořenová zelenina, pak ji nakrájejte. Připravené okurkové kostky vložte do misky na salát, sezonu s tekutým medem, obloha s oranžovými plátky.

Zhoršuje se pokles obilí

Oříška snižuje krevní tlak.

Při těžké hypotenzi (snížený tlak) se jeho použití nedoporučuje.

Kašel

Oříšková šťáva má protizánětlivé, expektorantní a spouštěcí účinky. Proto je aktivně používán k léčbě kašle jako adjuvantní terapie.

Cough Broth

  1. Otírejte čistou, nakrájejte na struhadle / kombajn / mixér.
  2. Stlačte šťávu z výsledné suspenze pomocí čisté bavlněné tkaniny.
  3. Výsledná šťáva se nalije do malé nádoby, vaří se ve vodní lázni, ochladí se.
  4. Do 3 částí šťávy přidejte 1 díl medu.
  5. Vezměte 4 krát denně a 1 polévku. l

Infuze suchého kašle

  1. Důkladně umyjte a oloupejte okurky.
  2. Nakrájejte na kostky.
  3. Dejte je do nádoby.
  4. Nalijte vroucí vodu tak, aby voda pokryla okurky.
  5. Trvejte 6 hodin.
  6. Pijte třikrát denně, 2 polévkové lžíce. l

Olistí pro sílu

Vzhledem k jeho složení se rýže používá pro sexuální impotenci u mužů. Chcete-li obnovit sílu, často používejte semínko (den, který potřebujete jíst 1 polévku semen, můžete je přidat do obvyklých jídel). Jeden z nejjednodušších způsobů, jak používat kříšku pro potence u mužů, je jeho každodenní použití v dušeném masu.

Otřete mléko

Užitkové pro muže obloha na maso jídlo se ukáže, pokud vaříte okurky do mléka, pak si to s pyré s přidáním zakysané smetany.

S cukrovkou

Léčba cukrovky by měla být prováděna pouze pod dohledem lékaře.

Pro dosažení nejlepšího výsledku je však lepší doplnit léčbu recepty tradiční medicíny. Ostružina má příznivý účinek na nekomplikovaný zánět gastrointestinálního traktu, obsahuje mnoho vitamínů a užitečných chemických sloučenin, snižuje tlak.

Řepkový salát

  1. Varejte kořenovou zeleninu (ve vodě / v páře).
  2. Peeling a plátek.
  3. Smažte olivovým olejem, citronovou šťávou a solí.

U diabetu je použití okurek užitečné v jakékoli formě. Dokáže zcela nahradit brambory v polévkách, hlavních pokrmech.

Video: Řepkový salát

Co je užitečný produkt pro hubnutí

Pro dietery s cílem snížit váhu je důležité zahrnout ve své stravě zdravé nízkokalorické potraviny, které lze považovat za řepku.

Tabulka: Složení BZHU a obsah kalorií 100 g ibišku

Jako součást obecné stravy

Rýže je úžasný produkt. Může mít různé chutě. Zeleninové polévky, saláty, pikantní občerstvení a dokonce i sladké dezerty jsou připravovány s řepou, stejně jako nápoje a koktejly.

Po změně stravy jídel z řepy můžete užitečně zhubnout až 5 kg za měsíc.

Oříška stimuluje intestinální peristaltiku, přispívá k odstranění toxinů, toxinů, zmírňuje zácpu. Pro výživu se hodí pokrmy z vařených, pálených a dušených plodů. Koření, citronová šťáva nebo jablečný ocet jsou povoleny. Ale množství rostlinného olivového oleje je omezené.

Jako součást stravy bez cukru

Bezcharátová strava zajišťuje drastické snížení příjmu sacharidů, včetně škrobové zeleniny. Ořechy na tyto se nevztahují a jsou povoleny pro použití v podmínkách této stravy. Vitamínové a minerální složení okurek umožní tělu získat potřebné cenné sloučeniny pro plnou funkci během období nutričních omezení.

Bez stravy dietou je dobrá výživa se středním omezením tuků a nejedl více než 250 gramů sacharidů denně. Je potřeba jíst révu s dietou bez sacharidů.

Video: Rýže ve stravě

Aplikace v kosmetologii

Vzhledem k přítomnosti vitaminů A, C a E, jablečné pyré budou sloužit jako vynikající maska ​​pro pokožku obličeje. Pravidelné kosmetické ošetření s okurekmi udržuje pokožku pružnou, sametovou a krásnou.

Maska na obličej

Pro zvlhčování a tonizaci pokožky použijte masku z řízené řepy:

  1. Ořech vaří pro pár, aby si udržel co nejvíce užitečných látek.
  2. Rozemlejte řepky v bramborové kaši.
  3. Přidejte lžičku zakysané smetany nebo olivového oleje.
  4. Aplikujte na kůži.
  5. Po 20 minutách jemně opláchněte.
  6. Osušte pokožku bavlněnou vložkou navlhčenou minerální vodou.
Oříška dokonale čistí pokožku a tóny jí

Vlastnosti použití během těhotenství a kojení

Při absenci kontraindikací je okurka užitečná pro těhotné ženy (hlavní podmínkou pro její použití je zdravý trávicí trakt, žádné problémy s játry):

  • pomáhá eliminovat zácpu, kterou budoucí matky často trpí;
  • má diuretický účinek, zmírňuje otok;
  • obsahuje mnoho živin;
  • Má protizánětlivý a analgetický účinek při nemocech úst a krku.

Pro boj s infekcemi a posílení imunitního systému používaly zeleninový nápoj s řepou. Můžete jej používat několikrát týdně pro 1 sklo denně.

Zeleninový koktejl - vitamínový přípravek pro tělo

Vegetable Vitamin Cocktail

  1. Důkladně umyjte štětcem a nasypte vroucí vodu přes řepky, mrkev a řepu.
  2. Zelenina nakrájejte a stlačte džus.
  3. Zředí se v poměru 1: 1 minerální vody.

Ovesná kaše

  1. Sklenici proso nalít sklenici vody.
  2. Přiveďte k varu.
  3. Nalijte nakrájenou okurku.
  4. Vařte na nízké teplotě po dobu 10 minut.
  5. Přidejte sklenici mléka a vaříme 15 minut.
  6. Smažte hotovou kaši maslem a cukrem.

Video: Řepka a sýrový kastrol

Když mamka kojení zvláště potřebuje vitamínovou podporu, tak pití okurky bude pro ni nesmírně užitečné. K tomu, aby rostlina u kojenců nezpůsobila koliky, je zapotřebí tepelné ošetření.

Pečené, párové, vařené nebo dušené plody si zachovávají své příznivé vlastnosti.

Pečený dezert

  1. Poloviční řepku a jablečnou kůru nakrájíme na tenké plátky.
  2. V potrubí odolném proti ohni, namazaný olejem, položte plátky překrývající se, střídající se.
  3. Posypeme citrónovou šťávou (1 polévková lžíce), posypeme skořicovým cukrem.
  4. Je-li to žádoucí, můžete přidat rozinky, sušené meruňky.
  5. Pečeme do měkké.

Mohou děti kořenit

Tepelně ošetřená kukuřice může být použita v kojenecké výživě pro kojence. Podává se dětem starším 8 měsíců, které nemají problémy s střevem. Pro nejmenší ropu se připravuje ve formě bramborového pyré, přidává se k polévkám, zeleninovým stewům, kaštanům. Je dokonale "vedle sebe" s bramborami a mrkví, doplňuje chuť masa.

Zeleninová guláš s okurek - užitečné dětské jídlo

Vzhledem k velkému množství vlákniny může být surová kukuřice nabízena dětem pouze od dvou let.

Využijte léčebných vlastností řepice s medem v léčbě kašle může být zajištěno, že neexistuje žádná alergie na med.

Kontraindikace a možné vedlejší účinky

Surové řepky by neměly být konzumovány pacienty s:

  • akutní gastro, enterokolitida;
  • přítomnost peptického vředu, zvýšená acidita žaludku;
  • biliární dyskineze, cholecystitidy;
  • problémy s ledvinami.

Recepty tradiční medicíny doplňují léčbu předepsanou lékařem a mohou tělo přinést skutečné výhody v počátečních fázích onemocnění nebo jako preventivní opatření.

Hodnocení uživatelů

Máte rád okurky, protože ji miluji. Z nějakého důvodu je tato zelenina nespravedlivě zapomenuta. Moje rodina jí každý rok, když přijde období. Okurek dokonale nahrazuje brambory ve všech pokrmech, kde se používá. Pro dietery a osoby vážící váhu je to nepostradatelný produkt.

Zaychirishka

http://forum.say7.info/topic78227.html

Je snadno vyčištěn jako brambor a mimochodem v loupané a nasekané podobě to opravdu připomíná obyčejné surové brambory, ale s chutí nemá nic společného. Obvykle jsem to nakrájel na plátky a mohu si to hltat při sledování seriálu nebo filmu, 100,200 nebo 300 gramů řepů vás určitě neublíží, příjemně křupuje a není špatné, uškrcuje váš hlad a touží jíst něco škodlivého).

Roxy-sty

http://irecommend.ru/content/repa-prostano-polezna-i-vkusnazamenyaem-vrednye-perekusy-pered-televizorom-na-poleznyi-perek

Stovky lahodných ruských receptů obsahují kukuřici. Jeho pravidelné užívání plní tělo vitamíny, čistí toxiny, chrání před infekcemi. V lidové medicíně se konzumují jedlé kořeny, semena a listové listy. Řepky jsou vařené, dušené, pečené, smažené, konzumované syrové. V jakékoliv formě je cenná pro obnovu těla jako celku. Několik kontraindikací umožňuje ošetření okurek, a to i pro těhotné ženy a kojící matky. Dodržování doporučeného způsobu přípravy a dávky příjmu bude přínosem pro tělo.

Oříš: prospěšné vlastnosti lidského těla. Ostružina: kontraindikace k použití a možné nežádoucí účinky

Loutka byla považována za jeden z nejoblíbenějších potravin.

Jeho složení je obohaceno o velké množství stopových prvků a vitamínů, které mají příznivý účinek na lidské zdraví.

V průběhu času však popularita zeleniny ustoupila a dnes jsou zřídkakdy ti, kteří ji stále jedí - velmi marně.

Ořechy, jejichž příznivé vlastnosti jsou nepochybné, mají mírně hořkou chuť.

Může být použit při přípravě zeleninových kotlet, salátů a mnoha dalších kulinářských mistrovských děl. Aby poslední pochybnosti zmizely, je třeba podrobně analyzovat, co se týká složení řepice, příznivých vlastností rostlin a kontraindikací k jejímu použití.

Jedinečné složení zeleniny a její energetická hodnota

Analýza kořene dala jasný obraz o složkách, které tvoří. Zelenina obsahuje skutečně jedinečný komplex vitaminů, který podporuje lidské zdraví, zvyšuje imunitu a reguluje práci gastrointestinálního traktu. Je okurka vždy užitečná? Tam jsou také kontraindikace k použití výrobku, ale není tolik z nich.

Kompozice vitamínu "bomba"

1. Na 100 gramů zeleniny tvoří 20 mg vitamínu C, jsou také přítomny ve velkých množstvích B1, B2, B5, PP.

2. Silným antioxidantem je karoten (vitamin A).

3. Síra, která se kromě řepky nenachází v žádné rostlině mezi těmi, které člověk obsahuje ve své každodenní stravě.

4. Esenciální hořčičný olej. Jen málo lidí o tom ví, složka je charakterizována antibakteriálními vlastnostmi a zlepšuje odolnost vůči mikrobům imunitního systému.

5. Zinek, jod, železo, měď - bez těchto stopových prvků lidské tělo jednoduše nemůže fungovat normálně.

6. Glyukorafanin, který zabraňuje rozvoj rakovinných buněk.

7. Sacharidy, tuky a bílkoviny.

Můžete také říci, že použití okurek je užitečné pro každého, kdo chce udržet svůj normální tvar a urychlit metabolismus. Na 100 gramů produktu činí 30 kcal. Navíc bylo prokázáno, že zelenina přispívá k účinnějšímu procesu spalování tuků.

Ostružina: užitečné vlastnosti zeleniny a hojivý účinek na tělo

Hodnota okurky je skvělá. Vzhledem k obrovskému množství stopových prvků a vitamínů zajišťuje zelenina normální fungování lidského těla.

Ostružina: užitečné vlastnosti

1. Obsahuje celulózu, která účinně čistí žaludek, pravidelně odstraňuje nahromaděné toxiny a strusky a normalizuje střevní funkci. Pokud často používáte okurky, nebudete se muset starat o možné ucpání těla - to se nestane.

2. Zelenina také zlepšuje funkce jater, stimuluje tvorbu žluče, a tím snižuje riziko urolitiázy.

3. Okurek - silný antioxidant, rychle a účinně umožňuje potlačit příznaky virových onemocnění a zabraňuje jejich dalšímu rozvoji.

4. Pokud pijete džus ze zeleniny, můžete se zbavit bolesti v krku a také obnovit "sedící" hlas.

5. Bujón, připravený na základě kořene, doporučený lékaři, aby zmírnil zánět dásní a zbavil se bolestivého zubu.

6. Vápník obsažený ve složení posiluje kosti.

7. Brothy a výtažky z řepky se používají k léčbě onemocnění pokožky, také vám umožní zbavit se akné a ekzému.

Lékařské aplikace

Oříšky, kontraindikace, jejichž použití jsou izolované, se pravidelně používají v medicíně. Například rostlinný extrakt může být často pozorován ve složení diuretik a expektorantů. Nezapomeňte na "recepty babičky", které nejsou méně účinné.

Léčivý vývar

1. Oříšku otírejte jemným struhadlem. 2 polévkové lžíce výsledné hmoty se nalijí vroucí vodou (200 ml), vše se vaří asi 15 minut.

2. Kontejner se směsí je pokryt pevným víkem, musíte počkat, až se vše ochladí. Teprve tehdy, když se odvar stává pokojovou teplotou, je filtrován.

Přípravek by měl být podán čtyřikrát denně na pohár. Vývar účinně zmírňuje kašel, zlepšuje spánek, je také charakterizován laxativními vlastnostmi.

Aplikace v kosmetologii

V kosmetologii je také velmi dobře oceněna okurka, příznivé vlastnosti rostlin pomáhají řešit mnoho kožních problémů, dokonce i pleť a potlačují akné.

1. Pokud vaříte okurky a mrkev, pak rozdrtíte vše v pyré a aplikujte na obličej po dobu 15 minut, dostanete velmi výživnou masku. Kůže zůstane hladká a pružná, viditelně vyčištěná. Pokud má člověk suchou dermis, doporučuje se do masky přidat čajovou lžičku olivového oleje.

2. Pokud je v domě čerstvá okurka, dívky by se měly pokusit vymačkat co nejvíce šťávy, aplikovat je po celé své délce a vtáhnout do pokožky hlavy. Je známo, že tato šťáva posiluje strukturu kudrlin, dává jim přirozený lesk a objem.

Je možné vyzkoušet kosmetický efekt řepky na sebe? Kontraindikace k použití (externí) se vztahují pouze na individuální nesnášenlivost tohoto přípravku.

Ostružina: účinná náprava v boji proti usazeninám tuku

Řepa je neuvěřitelně výživná a zdravá zelenina, která se vyznačuje nízkým obsahem kalorií. Výrobek dokonale uspokojuje pocit hladu, je perfektně vstřebáván tělem, rychle rozděluje a nevyvolává tvorbu podkožního tuku.

Také rostlina má pozitivní vliv na trávicí efekt, což je také užitečné pro ty, kteří bojují s extra kilo. Když gastrointestinální trakt funguje dobře a nejsou problémy s metabolizmem, střeva bude neustále očistěna od toxinů a strusků, aniž by umožňovala tvorbu nadváhy.

Nízkokalorické kotlety

1. Na jemné stručné řepy, celozrnný celer, celer, můžete také přidat mrkev a kousky zelí.

2. Zelenina se smíchá v hlubokém kontejneru, do ní se vkládá jedno vejce, na chuť se přidají lžíce semoliny, trochu soli, česneku a zeleniny.

3. Maso by mělo být dovoleno stát 15-20 minut tak, aby všechny šťávy zhasne. Poté se zelenina znovu vytlačí a převede do jiné nádoby.

4. Kletky se tvoří a smažou v rostlinném oleji, dokud se nevytvoří zlatavě hnědá - na každé straně po dobu 5-7 minut.

Ostružina: kontraindikace pro použití

Tělo je navrženo tak, že v některých případech si člověk nemůže dovolit jíst nejužitečnější zeleninu. Totéž platí io okurkách. Kořenová zelenina má několik upozornění, které určitě potřebujete vědět.

Ostružina: kontraindikace pro použití

1. Při zánětu jater, ledvin, v případě těžké gastritidy, je přísně zakázáno jíst lusku čerstvou. Můžete ho přidat pouze do vařené zeleniny nebo vařit kotlety.

2. U nemocí spojených s centrální nervovou soustavou se neodporuje stravování okurek.

Ovoce, prospěšné vlastnosti a kontraindikace, jejichž použití bylo zváženo ze všech stran, má pozitivní vliv na práci vnitřních systémů lidského těla. Pokud neexistuje individuální nesnášenlivost, je někdy zřídka doporučována zelenina pro preventivní účely, která zahrnuje jak dospělé, tak děti ve stravě.

Čerstvé užitečné vlastnosti

Řepa je každoroční nebo dvouletá bylinná rostlina rodiny zelí. Hladká žlutá kořenová zelenina s průměrem může dosahovat 8 až 20 cm a váží 10 kg. Všechny druhy řapíku jsou velmi brzy zralé, připravené kořenové plodiny se tvoří za 40 - 45 dní, pozdní odrůdy - za 50 - 60 dnů. Listová růžice dosahuje výšky 40 - 60 cm. Řepa jako rostlinná a léčivá rostlina je známá od dávných dob. Řepy mohou být pečené, vařené, vycpané, dělají z nich žemle a houbičky, je vhodné pro výrobu salátů. Může být skladován po dlouhou dobu na chladném místě bez ztráty léčebných vlastností; snadno vstřebává tělo a doporučuje se pro dětskou výživu. V Rusku je výraz "jednodušší než napařená řepka" již dlouho znám, což naznačuje jeho dlouhodobé a časté využití.

Řepa byla jednou z prvních zelenin, která dostala pozornost lidstva. Řekové, Egypťané a Peršané krmenili řepu na otroky, považovali tuto zeleninu za hrubou, ale uspokojivou potravu, Římané považovali za obyčejné okurky, ale od počátku naší doby se zelenina vyšla z kategorie "otroka" - v raném středověku byla považována za pochoutku upečenou na uhlí a řepky maso jako přílohu.

Řepa byla hlavní zeleninou ve slovanské kuchyni. A nejen mezi obyčejnými lidmi, ale také mezi bohatšími obchodníky a šlechty. Řekněme, že "základní", dáváme okurky na místo brambor, které jsou nyní - a příloha, a v polévce a bramborová kaše, vařené, pečené a smažené se používá ve velkém množství jídel. Kateřina II. Trvala na tom, že bude vyrábět více "módních" a vhodných brambor a pomalu ale jistě řepové byly vytlačeny do kategorie "zastaralé" zeleniny. Ve 20. století bylo vaření z okurek už něco společného, ​​dokonce i neslušného. S přechodem okurky do kategorie jednoduché zeleniny bylo mnoho tajemství jeho zpracování, přípravy a recepty založené na okurkách ztraceno.

Užitečné vlastnosti řep

Od starověku se řepové považují za vynikající prostředky k čištění těla toxinů. Surové řepky obsahují až 9% cukrů, velmi vysoký obsah vitaminu C (dvakrát tolik jako u nějaké kořenové plodiny), B1, B2, B5, PP, provitamin A (zvláště žluté okurky), snadno stravitelné polysacharidy, potřebné při léčbě aterosklerózy.

Řepa obsahuje vzácný prvek glukorafanin, rostlinný analog sulforofanu s protirakovinnými vlastnostmi. Tento prvek je obsažen pouze v okurkách a různých druzích zelí: brokolice, kukuřice a květáku.

Ostružina obsahuje vzácné stopové prvky a kovy: měď, železo, mangan, zinek, jod a mnoho dalších. Fosfor v řepkách obsahuje více než ředkvičky a ředkvičky a síra, která je nezbytná k čištění krve a rozpouštění kamenů v ledvinách a močovém měchýři, nemůže být nalezena v žádné jiné známé zelenině. Hořčík obsažený ve velkých množstvích pomáhá tělu hromadit a absorbovat vápník. Řepa dokonce obsahuje antibiotikum, které zpomaluje vývoj některých hub, včetně těch, které jsou nebezpečné pro lidské tělo (neúčinkují však na E. coli a stafylokoky).

Rýže aktivuje aktivitu jater a sekreci žluče, což zabraňuje tvorbě žlučových kamenů. Celulóza podporuje aktivaci intestinální motility a prevenci stojatých živin. To má mnoho pozitivních bodů pro snížení hladiny cholesterolu, což je zase skvělé pro prevenci aterosklerózy. Oříška obsahuje lysozym - látka s velmi silnou antimikrobiální aktivitou. Je zajímavé poznamenat, že okurka je přirozené antibiotikum, které může zničit nebo předcházet příznakům různých onemocnění, zejména kůže a sliznic.

Rýže - nízkokalorický výrobek, bohatý na vitamíny. Ořechy se plní, ale neumožňují nadváhu. Minerální soli a éterické oleje obsažené v okurech mohou sloužit jako univerzální komplex, který reguluje zdravotní stav. Nebylo to tak, že se objevilo tolik příběhů o řepkách. Tento kořen má hojení ran, diuretické, protizánětlivé, antiseptické a analgetické účinky. Kromě toho, že správně připravená řepka je velmi chutná, je také neuvěřitelně užitečná.

Pro lidi s cukrovkou je okurka vynikajícím obecným tonikem, lékaři ji doporučují především v zimě. Nicméně, stojí za to kontrolovat množství jíst jídlo, protože tato kořenová plodina obsahuje hodně cukru, a to je obecně stojí za to zdržet se z řepy.

Oříšková šťáva se opíje při kašli, bolestí v krku (od prostého chladu až po znovuzrození zcela "posadeného" hlasu). Zmierňuje příznaky astmatu, zlepšuje spánek a uklidňuje srdeční tep. Vařené řepice se protáhne v kaši a aplikuje na bolavé mísy pro dnu. A dokonce i bolesti zubů byly odstraněny s odvar z okurky. Velké množství vlákniny v okurkách stimuluje intestinální pohyblivost.

Odvar z kořenů rýže zlepšuje spánek, uklidňuje srdeční tep, má laxativní účinek, pomáhá s astmatem a bronchitidou. Pro přípravu vývaru potřebujete jednu nebo dvě polévkové lžíce nakrájené kořenové zeleniny. Musíte nalít dvě stě ml vařící vody, vařit po dobu patnácti minut a napnout. Vezměte odvar 1/4 šálku čtyřikrát denně nebo jednu sklenici před spaním.

Snad rozhodující roli při potlačení řep tvořila delší doba přípravy kukuřice, pokud jde o brambory. Brambory byly vařené mnohem rychleji, staly se drobivé a měkké, ze kterých byste mohli připravit další pokrmy. Pocit sýtosti z řep a brambor je podobný, v té době nebylo obvyklé pochopit příčiny pocitů. "Sušení brambor" bylo důsledkem těžkého trávení velkého množství škrobu. Sacharidy, které tvoří základ brambor, daly velké množství kalorií, ale jedná se o uhlohydrátové potraviny, které je odpovědné za nadbytečné usazování tuku. Řepa, stejně jako často ignorovaný celer, petržel kořen a pařák, mohou stejně dobře být používány v polévcích místo brambor a dokonce i vařené měkké do nejjemnějšího stavu. Ano, upečení okurky trvá více času, ale podle rovnováhy živin a zvláštních léčebných vlastností řepů opouští brambory za sebou a ve schopných rukou zkušeného šéfkuchaře se stává pochoutkou.

Smažením a pečením můžete vařit spousty skvělých jídel s řepky. Například s jablky a rozinky. Řepky v tomto jídle - hlavní složka, ale tam jsou možnosti s omáčky, gravies a přísady. Ostružina může být vedlejším místem pro maso, zvěřinu nebo rybu.

Nebezpečné vlastnosti okurek

Řepa je velmi užitečný produkt, ale jeho nadměrná spotřeba může zhoršit situaci u některých nemocí. Proto je surová kukuřice kontraindikována u pacientů s problémy s žaludkem a dvanáctníkem, s kolitidou a akutní gastroenteritidou. Nedoporučuje se používat tuto kořenovou zeleninu v surové formě se zánětem jater a ledvin, stejně jako s jinými střevními onemocněními.

Navíc se nedoporučuje přidávat do stravy jídla s okurek pro některé nemoci centrálního nervového systému. Proto máte-li problémy s nervovým systémem, musíte se poradit s lékařem, který vám řekne, zda můžete jíst z nich jahody a nádobí.

I když je pro těhotné ženy užitečné jíst 200-300 gramů. okurky 1-2 krát týdně, matky s dětmi nejí jahody: dítě může mít nepředvídatelnou reakci - alergie, průjem, kolika, zácpa. Doporučuje se proto zavést řepku do stravy dítěte od 2 let věku.

Hledáte neobvyklé recepty? Pokuste se uvařit kukuřičku plněnou houbami.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Testy organické chemie
pro kurzy inženýrské chemie

Viz též č. 35, 38, 40/2002Sacharidy (cukr) • třída 10TASK. Z navrhovaných příkazů vyberte true.MOŽNOST 11. Glukóza - nejvýznamnější představitel monosacharidů.

Čtěte Více

Physalis: užitečné a léčebné vlastnosti, jak jíst, kontraindikace

Physalis, jehož prospěšné vlastnosti jsou popsány v článku, pochází ze střední a jižní Ameriky. Přišel do Ruska současně s rajčaty, ale nebyl příliš rozšířen.

Čtěte Více

Denní příjem fosforu

Jedním z vůdců mezi minerály v lidském těle je fosfor (P). Toto je důležitý prvek, který se podílí na většině procesů v těle a ovlivňuje krásu a zdraví člověka. Až 80% fosforu je v kostní tkáni a zubní sklovině, 20% v krvi, mozku, svalové tkáni.

Čtěte Více