Kůň maso: dobrý a škodlivý

Koně je maso koní konzumovaných v jídle. Nejčastěji se jedná o název produktu získaného při porážce klisen, hřebců a valachů ve věku více než jednoho roku, ale méně než tři roky. Maso ze zvířat mladších jednoho roku je běžně nazýváno hříbětem.

Jídlo založené na koňském masě je nejdůležitější součástí národní kuchyně tureckých, mongolských a jiných nomádských národů. Kůň je konzumován ve vařené, uzené, smažené, sušené, dušené, sušené nebo solené. Navíc se používá pro přípravu klobás, basturma, klobás, wieners a polotovarů z masa.

Při nákupu konského masa v obchodech a na trzích je třeba věnovat pozornost vnějším znakům, které umožňují hodnotit jeho kvalitu. Čerstvé maso má vždy rovnoměrnou purpurovou barvu, lesklý, mírně vlhký povrch, pružnou strukturu a lehký, příjemný zápach. Znaky starého, starého nebo nekvalitního konského masa jsou:

  • nerovná barva, hnědý nebo šedý odstín;
  • silný zápach;
  • přítomnost krve nebo hlienu na povrchu masa;
  • tukové vrstvy žluté barvy.

Maso klisen, hřebců a valachů lze skladovat v chladničce maximálně 4 dny. V mrazničce si koně udržuje své výživové vlastnosti mnohem déle: při skladování při teplotě -12 až -17 ° C - asi šest měsíců a při teplotě nejvýše -18 ° C - až 10 měsíců.

Výživová hodnota koňského masa a vitamínů v jeho složení

Nutriční hodnota konského masa (100 g):

  • 19,478 g bílkovin;
  • 9,887 g tuku;
  • 69,581 g vody;
  • 0,978 g popela.

Vitamíny v koně (na 100 g):

  • 0,067 mg thiaminu (Bl);
  • 0,784 mg ekvivalentu tokoferolu, alfa-tokoferolu (E);
  • 0,097 mg riboflavinu (B2);
  • 6,234 mg ekvivalentu niacinu (PP).

Kalní konské maso

Konzole je chudý produkt, který je charakterizován nízkou energetickou hodnotou. Kalorický obsah tohoto masa závisí na mnoha faktorech, ale nejdůležitější z nich je typ kulinářského zpracování.

Konzervy - prospěšné vlastnosti masa a jeho kalorického indikátoru

Konin: vlastnosti

Kalorie: 1671 kcal.

Popis

Kůň maso je spíše vzácné maso a považuje se za skutečnou delikatesu. Nejčastěji se používá na Kavkaze a ve Střední Asii. Uspokojit takové maso na regálech obchodů je velmi obtížné. Jezte maso hřebců, jejichž věk nepřesahuje 3 roky. Ve stejné době, starší zvíře, tím tvrdší maso a vůně, kterou bude mít při vaření nepříjemné. Chuť konského masa je pro mnohé spíše specifická a neobvyklá. Někteří říkají, že se nějakým způsobem podobá trávě.

Jak si vybrat a uložit?

Takže místo koňského masa nesklouznete jiné maso, mějte na paměti, že vypadá jako hovězí, ale má tmavší barvu buničiny. Textura by měla být pružná a hustá. Tuk ve vysoce kvalitním koňském masu je bílý a velmi měkký a má doslova v rukou. Podívejte se na povrch koňského masa, měl by být lesklý a mírně vlhký. Kvalitní maso se rychle obnoví ve tvaru, pokud jej stisknete prstem. Připojte plátek k plátku, pokud je konské maso čerstvé, nebude mokré.

Nedoporučuje se, aby se konské maso dlouho uchovávalo, takže ho nekupujte ve velkém množství, pokud ho nezmrazíte. Doporučujeme jej umístit do vakuové nádoby, kterou umístíte do chladničky. Pokud chcete maso zmrazit, nejdříve jej nakrájejte na kousky, z nichž každá musí být zabalena do fólie a teprve pak zaslána do mrazáku.

Užitečné vlastnosti

Použití koňského masa je jeho hypoalergenní. Vzhledem k tomu může být maso v dětských potravinách zahrnuto i v prvních letech života. Kůň maso je velmi snadno vstřebává tělo. Složení takového masa je s nízkým obsahem sacharidů, ale existuje mnoho bílkovin, které jsou vyvážené a obsahují lidské aminokyseliny. Také u koňského masa je množství cholesterolu nízké, a skutečně má schopnost snížit hladinu v krvi.

Složení masa obsahuje vitamín A, který zlepšuje stav kůže a zrakovou ostrost. Zahrnutá do konského masa a kyseliny askorbové, která posiluje imunitní systém, zlepšuje funkci mozku a aktivně se podílí na dalších důležitých procesech v těle. V tomto mase a vitaminu skupiny B jsou nezbytné pro svalovou tkáň a pro činnost nervového systému. V koňském mase je železo, což zlepšuje složení krve a tvorbu krve. Vzhledem k tomu se doporučuje jíst maso lidem trpícím anémií. Lékaři říkají, že koňské maso má choleretický účinek.

Složení takového masa zahrnuje draslík, který příznivě ovlivňuje činnost kardiovaskulárního systému. Tam je v něm a hořčík - důležitý minerál pro srdeční sval. Mnoho koňského masa obsahuje fosfor, který se podílí na regeneraci kostní tkáně. Existuje arginin u konského masa, který se podílí na struktuře a posilování lidské svalové tkáně, stejně jako je nezbytný pro vaskulární tón.

Vzhledem k nízkým kaloriím a malému množství tuku lze maso bezpečně konzumovat během období úbytku hmotnosti, stejně jako lidé s obezitou. Existuje i strava, která je založena na použití konského masa. Přítomnost organických kyselin pomáhá zlepšit činnost trávicího systému a také zlepšuje metabolismus. Je pozoruhodné, že při pravidelné konzumaci konského masa u mužů se síla zlepšuje.

Samostatně je třeba říci o výhodných vlastnostech konského tuku. Doporučuje se jíst tučné maso těm, kteří měli žloutenku, aby obnovili normální funkce jater. Odděleně se tuky používají v receptech tradiční medicíny, kosmetiky a léčivých přípravků.

Použijte při vaření

Koně maso se nejčastěji používá v národní kuchyni asijských zemí, v Evropě je takové maso poměrně vzácné. Někteří lidé rádi jíst takové maso surové, připravuje z něho tatarku. Maso koní lze vařit v jakémkoli tepelném ošetření: guláš, smažit, vařit, pečeme a vaříme na grilu.

Nejlepší obloha pro konské maso jsou brambory vařené jakýmkoli způsobem a rýže. Také jde dobře s masem a zeleninou. Nejoblíbenějším produktem z konského masa je basturma. Na základě masa připravují první kurzy, předkrmy, saláty a různé teplé pokrmy.

Tajemství vaření

Chcete-li, aby se konské maso po vaření stalo něžným, jemným a šťavnatým, postupujte podle následujících doporučení:

  • Nejchutnějším masem je to, co bylo získáno ze zvířat, jejichž věk se pohybuje od 9 do 12 měsíců.
  • Je třeba mít na paměti, že konské maso je poměrně těžké, takže doba tepelného zpracování se zvyšuje.
  • Můžete také nakládat nebo namočit, což pomůže učinit maso jemnější. Díky tomu se můžete také zbavit zvláštního zápachu, který se mnohým nelíbí.
  • Pokud se rozhodnete vařit kus koňského masa, vložte ho do již vařené mírně slané vody. Doba vaření je asi 3 hodiny. V tomto okamžiku nezapomeňte pravidelně odstraňovat tuky. Chcete-li zlepšit chuť masa a vývaru, dát do něj pečené cibule, mrkvu, papriku a bobkový list.

Zranění konského masa a kontraindikace

Poškození konského masa může přinést lidi, kteří ho koupili, od neověřených dodavatelů, protože mohou být infikováni parazity. Proto se ujistěte, že maso dodáváte tepelnou úpravu po dlouhou dobu. Nedoporučuje se používat konské maso často a ve velkém množství, protože to může způsobit vznik onemocnění ledvin a kardiovaskulárního systému. Kromě toho by mělo být zřejmé, že tento typ masa, stejně jako jakýkoli jiný proteinový produkt živočišného původu, je zdrojem purinů, které jsou kontraindikovány u lidí s dnou nebo se zvýšenou hladinou kyseliny močové. Proto by v takových případech měla být konzumní maso buď snížena na minimum, nebo zcela vyloučena ze stravy.

Konin: dobrá a škodlivá, kalorií

V Rusku není používání konského masa příliš běžné. V ostatních zemích Evropy a Asie je tento produkt zcela zakázán.

Ve většině případů je koňské maso součástí tradice a používá se k vaření národního menu. V republice Sakha (Yakutia), Tatarstanu, Baškortostanu se nachází téměř ve všech obchodech. Pro evropizovanou část Ruské federace to není příliš běžný produkt.

Tento druh dietního masa, jehož složení je mimořádně užitečné, nelze podceňovat tomu, co je považováno za hypoalergenní. Konské maso je produkt, který je snadno stravitelný a je bohatý na stopové prvky. Může se přidat do dětského menu během období, kdy se dítě přesune na společný stůl.

Tradiční medicína odkazuje na koňské maso na produkty s léčivými vlastnostmi. Nejen léčitelé oblastí, kde je toto maso obvyklé na stoly, ale také odborníci na výživu, doporučují, aby byl v nabídce pacientů pro rychlé zotavení.

Cenné vlastnosti

Maso koní má poměrně nízký obsah sacharidů. Jeho hodnota spočívá v hodnotných a stravitelných bílkovinách. Koní protein má vyváženou strukturu, která má mimořádně složité složení aminokyselin, což jí umožňuje několikanásobně urychlit proces asimilace těla v porovnání s jinými druhy masa.

Z tohoto důvodu může být takový živočišný výrobek použit v dětských pokrmích jednoročních dětí, aniž by vůbec připustil jeho pozitivní vlastnosti ku krůtému a králičímu masu. Rozdíl od kuřecího a vepřového masa, který často vyvolává alergické reakce u dětí, je konské maso snadno stravitelné a vhodné i po pooperačním období.

Nízké hladiny cholesterolu patří mezi výhody tohoto produktu. Navíc tento typ masa pomáhá snižovat hladinu "špatného" cholesterolu v krvi a používá se k dietnímu menu pro kardiovaskulární onemocnění. Maso koní se skládá z různých druhů vitaminu B, A a C. Vysoké hladiny železa, které jsou zastoupeny ve složení koňského masa, se používají k výživě v nedostatku železa. Lékaři se domnívají, že použití tohoto přípravku přispívá k choleretickému (choleretickému) účinku.

Pro výživu je konské maso cennou přísadou kvůli obsahu malého množství tuku a kalorií. Průměr na 100 g výrobku - 200 kcal. Nebyla vyvinuta ani jedna strava, z čehož vychází spotřeba koňského masa. Bez poškození vašeho zdraví je možné ztratit až o 5 kg nadváhy za pouhé 2 týdny používání dietní nabídky.

Kostní část (hustá hrana) konského masa je radikálně odlišná ve své výhřevnosti a dosahuje až 450 kcal / 100 g.

Vzhledem k vysokému obsahu organických kyselin zlepšuje konské maso metabolické procesy v těle, což přispívá k uvolňování toxinů.

Konský tuk pro to, co je užitečné?

V případě onemocnění jater, například hepatitidy, často v komplexní léčbě je možné nalézt koňský tuk, který pomáhá obnovit bariérové ​​a filtrační funkce. Velká část tuku je dána nenasyceným mastným kyselinám nezbytným pro normální provoz všech tělesných systémů. Odborníci na výživu tvrdí, že koňský tuk přebírá průměrnou láku mezi rostlinnými a živočišnými tuky. Pokud porovnáte koňský tuk s vepřovým masem nebo ovcím, je snadněji strávitelný, aniž by dráždil cesty jícnu.

Vzhledem k jeho hypoalergennímu koňskému masu nepřispívá k rozvoji alergií. Je vhodné zahrnout do stravy děti a dospělé, kteří trpí intolerancí laktózy (nedochází k trávení bílkovin krav), často doprovázené alergickými reakcemi na kuřata a vejce.

Předpokládá se, že muži, kteří pravidelně konzumují koňské maso, se cítí dobře ve formě zlepšení zdraví lidí.

Koně: výhody a ublížení cenného masa. Jaké jsou příznivé vlastnosti konského masa a mohou to být škodlivé?

V lidové medicíně je koňské maso považováno za léčivý přípravek. A z dobrého důvodu: toto dietní maso obsahuje mnoho živin. Nejen tradiční léčitelé, ale i lékaři často doporučují tento přípravek pro obnovu zdraví a léčbu nemocných.

Směsné a kalorické konské maso

Někteří lidé mají rád vůni koňského masa, jiní ne - to je záležitost zvyku. Švédové a Francouzi například jedí toto maso syrové, bohatě ochucené pikantními omáčkami. V ostatních zemích, aby se produkt zbavil specifického zápachu, je buď marinován, buď konzervován, nebo přidán k uzeninám, smíchaným s jinými druhy masných výrobků.

Pachové maso je velkým přínosem pro lidské tělo. Koně maso absorbuje gastrointestinální trakt mnohem rychleji než dietní hovězí maso, i přes velké množství živočišných bílkovin (25%). A to vše díky úspěšnému, vyváženému obsahu aminokyselin.

Vzhledem k rychlosti asimilace (je osmkrát vyšší než rychlost asimilace hovězího masa), vlákna nehnijí v žaludku, neruší trávení. Kromě toho choleretický účinek posedlý konským masem obnovuje fungování jater a obecně má příznivý účinek na lidské zdraví.

Další úžasný fakt. Vědci zjistili, že tuky obsažené v koňském masě - jsou křížem mezi rostlinným a živočišným tukem. Celkové množství tuku je nejvýše 5%, nebo dokonce méně. Proto je to dietní produkt, který nezpůsobuje obezitu, není uložen v tuku a může být použit v dietách pro hubnutí.

Koně obsahuje mnoho živin:

• vitamíny A (retinol), E (tokoferol), C (kyselina askorbová), skupina B;

• stopové prvky železo, draslík, vápník, fosfor, hořčík, sodík, zinek, mangan, selén, měď;

Kalorický obsah konského masa je velmi nízký. Sto gramů vonného filé obsahuje od 130 do 170 kalorií. Vařte nebo vařte konské maso po dlouhou dobu, nejméně tři hodiny. H má velmi tvrdé vlákno, které změkčují pouze při dlouhodobém tepelném zpracování.

Výhody koňského masa pro lidské tělo

Užitnými vlastnostmi konského masa je to, že dokonale reguluje metabolické procesy. To znamená, že zahrnutí tohoto masa do léčebné a profylaktické stravy přispěje k postupnému snižování nadváhy. Navíc vysoký obsah organických kyselin a vyvážená sada vitaminů a minerálů mají příznivý vliv na stav žaludku a střev, normalizaci jejich aktivity.

Kočovníci, kteří ze zřejmých důvodů byli prvními, kteří používali konské maso, si všimli, že je schopen oživit, zahřát, dát sílu. Zjistili, že pokud jedete kůži zvířete, značně zvýší mužskou sílu.

Byly prokázány následující příznivé vlastnosti konského masa:

• zlepšuje stav cévních a srdečních systémů;

• snižuje hladinu "špatného" cholesterolu;

• zabraňuje anémii a zvyšuje hladinu hemoglobinu s již vyvinutou anémií.

Překvapivě je použití konského masa také ve skutečnosti, že může snížit škodu způsobenou tělu radiací a chemoterapií. Očištěné toxickým poškozením, lidé musí jíst zdravé červené maso s neobvyklou chutí. Pomůže tělu rychle zotavit a zpomalit průběh onemocnění.

Maso koní téměř nikdy nezpůsobuje alergie. Z koňského masa se určitě nepoškodí, a proto může a mělo by být použito k tomu, aby krmil děti od prvního roku života. Děti díky aminokyselinám a vitamínům poroste zdravě a silně. Jedinou kontraindikací pro konské maso je v tomto případě individuální nesnášenlivost. Ale je to velmi vzácné.

Léčivé vlastnosti konského masa

Mnoho tradičních léčitelů se aktivně používá při léčbě pacientů s koňským olejem. Koupí se ve formě, která je čistá, plně připravená k použití nebo je vyhřívána nezávisle doma. Tento produkt má skutečně zvláštní vlastnosti. Používá se externě, aby se zbavil bolesti, jsou ošetřeni omrzlinami, modřinami, vyvrtáním, popáleninami, zánětem slinivky, při vnitřním požívání, snižují hladinu cholesterolu, čistí nádoby, obnovují trávení.

Kůňové maso se také aktivně používá v léčivé praxi:

• kvůli jeho významnému choleretickému účinku musí být zahrnut do stravy osoby, která měla žloutenku, aby obnovila funkci jater;

• zabraňuje rozvoj aterosklerózy v důsledku schopnosti obnovit elasticitu cév a eliminovat cholesterol;

• koně je předepsáno ke zlepšení srdeční funkce;

• koňské maso zlepšuje stav pacienta s onemocněním žlučových cest, snižuje pravděpodobnost exacerbace a záchvat bolesti;

• konzumní maso se konzumuje, aby se zastavila a zabránila svalové dystrofii;

• Doporučuje se jako jeden z nejcennějších produktů pro léčbu hormonální obezity, snížení tělesné hmotnosti.

Ti, kteří jsou na základě své profese nuceni pracovat v nepříznivých podmínkách, jsou vystaveni radiaci, je důležité jíst koňské maso za účelem obnovení imunitního systému a zabránění vzniku nádorových procesů.

Kdo nesmí jíst koňské maso

A přesto existují situace, kdy můžete mluvit o kontraindikacích pro konské maso. Nejde pouze o individuální nesnášenlivost, ale také o určité omezení, které platí obecně pro potraviny s vysokým obsahem bílkovin. Nemůžete zneužívat maso ani dietu za přítomnosti následujících diagnóz:

• akutní selhání ledvin.

Pacienti s takovou diagnózou by neměli zahrnovat maso do stravy. Potřebují úplně jinou stravu. Kromě toho, jestliže osoba má nadměrnou produkci žluči, pak je konské maso pro něj škodlivé kvůli choleretickému účinku.

Toto nepochybně užitečné maso má určité rysy, které je třeba vzít v úvahu, aby nedošlo k poškození vašeho těla. Nejprve použijte nejlepší mladé konské maso. Věk zvířete by se měl pohybovat v rozmezí od několika měsíců do tří let.

Maso koní je velmi špatně skladováno, takže je třeba buď rychle konzumovat, nebo se okamžitě konzervovat nebo uschnout. Existují však nuance. Faktem je, že toto maso často obsahuje takové nebezpečné bakterie, jako je salmonella a trichióza. Chemické složení, ve kterém prakticky chybí sacharidy, je vynikajícím prostředkem pro reprodukci patogenní mikroflóry.

Není náhodou, že produkty dodavatelů koňského masa z vetstantion jsou kontrolovány zvlášť striktně. V případě, že patogenní bakterie vstoupí do lidského těla, budou následky závažné, včetně krvácení a smrti (pokud jsou nesprávně léčeny a pozdě diagnostikovány). V každém případě je konzumace syrového nebo nedopečeného masa v zásadě velmi nebezpečné a konské maso je dvakrát nebezpečné.

Maso zdravého zvířete nepředstavuje žádné nebezpečí. To by mělo být co nejdříve konzumováno, aby produkt neměl čas na pokazování.

Kůň maso

Koně - konské maso k jídlu. Nejčastěji konzumované maso jsou mladé koně dvou a tří let. Mléko má však největší výživovou hodnotu, vůni a citlivost ve věku od devíti měsíců do jednoho roku.

Kůň má zvláštní chuť. V kočovných národech je tento produkt oblíbeným místem. Kůň maso je docela těžké. Aby bylo měkké, mělo by být vařeno alespoň dvě hodiny.

Výživová hodnota a kalorie konského masa

Koně maso je dietní maso, které tělo snadno tráví. 100 gr. maso obsahuje 167,1 kcal.

Nutriční hodnota na 100 g. produkt: tuky - 9,9 gramů, bílkoviny 19,5 gramů, uhlohydráty - 0 gramů.

Užitečné vlastnosti konského masa

Ve srovnání s ostatními druhy masa obsahuje konské maso nejvyšší množství kompletních bílkovin - asi 20-25%. Složení vody v mase je asi 70-75% a tuk - od 2 do 5%. Použití koňského masa spočívá v jeho vysokém obsahu užitečných látek jako je sodík, draslík, železo, aminokyseliny, nikotinomid, fosfor, měď, riboflavin, thiamin a také vitaminy skupiny A, B, E, PP.

Studie ukázaly, že použití konského masa se projevuje také podporou neutralizace škodlivých účinků a radiace. Nomádské národy tvrdily, že kůže koní, používaná k jídlu, může zlepšit sílu.

Velké procento přínosů konského masa je ve zvláštních vlastnostech konského tuku. Mezi rostlinnými a živočišnými tuky zaujímá mezilehlé místo a má choleretický účinek.

Častá konzumace konského masa po žloutence se doporučuje za účelem obnovení a normalizace funkce jater. A koňský tuk je široce používán v různých kosmetických výrobcích. V lidové medicíně se používá při přípravě léčivých mastí pro popáleniny a omrzliny, stejně jako při přípravě léků na nachlazení.

Maso koní je hypoalergenní a dobře absorbováno dětským tělem. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů skupiny B a E je možno rozlišit další užitečné vlastnosti koňského masa - po jeho spotřebě v krmivech se výrazně zlepšuje krevní oběh v těle.

Maso koní snižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje metabolické procesy v těle. Vlastnosti konského masa se proto používají při dietní terapii pro obezitu.

Fermentované mléčné výrobky koní (chigyan a koumiss) obsahují velké množství důležitých prospěšných složek pro lidské tělo: kyselinu octovou a kyselinu mléčnou, antibiotika. Jíst tyto potraviny brání gastrointestinálním onemocněním a zlepšuje trávení. Také fermentované mléčné výrobky koní kompenzují deficit kyseliny askorbové, což je vitamin nezbytný pro normální metabolismus v těle.

Škodlivé vlastnosti konského masa

Navzdory mnoha pozitivním vlastnostem není konské maso příliš oblíbené. Existuje několik důvodů.

Především je to nízký obsah sacharidů - ne více než 1%, a to je příznivé prostředí pro reprodukci různých bakterií.

Za druhé - konské maso je špatně skladováno.

Kontraindikace použití konského masa

Maso koní je kontraindikováno pro použití v surové formě, protože lze detekovat salmonelu - nebezpečný parazit pro člověka, což vede k vážným následkům, dokonce k smrti. Také konské maso může sloužit jako nosič trichinózy, parazita, která způsobuje trávení a někdy i krvácení.

Maso koní, stejně jako jiné maso se nedoporučuje používat ve velkém množství. Nadměrná spotřeba tohoto přípravku zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a kostního systému (osteoporóza).

Je koňské maso dobré nebo špatné?

Nevěřte mýtu, že maso konského masa - bez chuti. Tento dietní produkt má neobvyklou chutnou chuť. Pokud si to vaříte správně, získáte lahodně chutné a zdravé pokrmy.

Foto: Depositphotos.com. Přidal: JanMac.

Koně je nazýváno koňským masem, které se jedí. Obvykle jí maso mladých koní nebo mírně dospělé hříbě. Zatímco maso koní se nepoužívá, protože se vyznačuje tvrdostí, nepříjemnou chutí a specifickou vůní. Avšak i ten nejpravděpodobnější "koňský maso" je samo o sobě amatérské jídlo. Jedná se o poměrně tvrdý výrobek s neobvyklou chutí pro průměrné ruské, protože je často přidáván do klobásy nebo mletého masa.

Aby bylo maso jedlé, musí se kůň hodně pohybovat na pastvinách. Stabilní vývoj je povolen déle než dva měsíce, což ztěžuje výrobu a produkci konského masa. Výrobek proto zůstává gurmánskou pochoutkou.

Při vaření musí být maso vařeno po dobu nejméně dvou hodin. Chcete-li citlivost konského maso pre-marinate, a v procesu tepelného ošetření, přidejte bylinky, koření, omáčky nebo zakysanou smetanu.

Je to tradiční jídlo kočovných národů. Koně je již dlouho klíčovým prvkem stravy mongolských a tureckých kmenů. Nomadské osoby vařené, uhasené a pražené koňské maso, sklizené v sušených a slaných druzích, vyráběly různé druhy klobás.

V Japonsku nebylo místo pro pastviny, takže toto maso bylo po mnoho staletí považováno za pochoutku. V Německu a ve Francii se klobákům přidává klobása a klobásy.

Nejíst: indiáni a brazilci, cikáni, Američané a irští. Ale tady to není tak chuť, jako ve vztahu k národním kulturám pro koně. Z náboženských důvodů tento výrobek spotřebovávají Židé a Arabové.

Proč je konské maso považováno za bezstarostné?

Mýtus, že konské maso má nechutnou chuť, je velmi houževnaté. Je způsobeno několika důvody.

  • Za prvé, maso koní ve středním věku ve skutečnosti nemá chuť velmi dobře.
  • Za druhé, napoleonští vojáci hladoveli během ústupu, a proto jedli maso mrtvých zvířat. Je zřejmé, že takový výrobek byl původně zkažený. Navíc "puquancy" přidal gunpowder, který byl použit místo soli a koření. Je docela možné, že francouzští vojáci nenáviděli tuto "lahůdku" tolik, že mýtus o neposlušnosti konského masa se po staletí zakořenil v masovém vědomí.

Přesto dnes v Rusku začíná oceňovat. Proslulý Sergej Lukyanenko, který v jednom z příběhů podrobně vyprávěl o chuti, výhodách a pravidlech konzumace tohoto masa, k tomu přispěl.

Nutriční hodnota

100 g vařeného konského masa obsahuje asi 189 kcal, skoro 20 g bílkovin a 10 g tuku. Obsahuje přibližně 70% vody, a proto se snadno absorbuje. Ale v smažené formě se stává velmi tučným, tvrdým a vysokým obsahem kalorií - až 234 kcal na 100 g.

To je vynikající zdroj bílkovin. Protein z koňského masa je absorbován lépe než protein získaný z jiných druhů.

Tento držitel záznamu v množství molybdenu obsažené v něm. Rovněž obsahuje: draslík a sodík, fosfor a železo, síru a kobalt, měď a hořčík. Mnoho aminokyselin a různých vitamínů skupiny B, stejně jako thiamin a riboflavin, vitamíny A, PP a E.

Jaké přínosy přináší?

Toto maso není příliš oblíbené, i když má mnoho užitečných vlastností.

  • V chladném stavu poskytuje oteplovací efekt, který můžete v zimě využít.
  • Téměř nikdy nevyvolávají alergie.
  • Při vaření je to dietní produkt a je výborně tráven.
  • Vyživuje lidské tělo aminokyselinami.
  • Zlepšuje trávicí trakt.
  • Pravidelné používání má příznivý účinek na metabolické procesy.
  • Dává anti-sklerotický účinek.
  • Konský tuk má choleretické vlastnosti a je zdravější než hovězí nebo vepřové.
  • Pomáhá bojovat proti škodlivým účinkům záření - což vědci dokazují.
  • Lékaři říkají účinnost přípravku při prevenci anémie s nedostatkem železa.

Někteří vědci tvrdí, že koňské maso má více než hovězí nebo vepřové maso.

Při správném tepelném ošetření může takovéto maso konzumovat děti a starší osoby.

Je možné zhubnout?

Jedná se o dietní produkt, který je součástí stravy oslabených pacientů, včetně těch, kteří trpí onemocněním jater a žlučníku. Užitečné vlastnosti konského masa pomáhají zhubnout trochu bez mnoha utrpení a hladových úderů.

Jeden z variant stravy konského masa:

  1. Na snídani si jíst 200 g vařeného konského masa, ovesné kaše a neslazeného čaje.
  2. Na oběd připravte 300 g guláše z konského masa, celeru, rajčat, mrkve a cibule. Napijte guláš s přírodním džusem z vašich oblíbených plodů.
  3. Vezměte zeleninový salát s přídavkem 100 gramů vařeného masa a pijte celý tento nesladený čaj.
  4. Před spaním vypijte sklenku libovolného fermentovaného mléčného výrobku, například koumiss, o výhodách, které jsme již uvedli.

Na snídani můžete vařit obiloviny, ale bez mléka. Na večeři můžete podávat nejen zeleninový salát, ale vařenou nebo čerstvou zeleninu. Doporučujeme také pít bylinné infuze a užívat si vitamíny.

Při ztrátě až 5 kg by měla být tato strava sledována po dobu 10 dnů.

Co může být škoda?

Poškození z konského masa je omezeno na následující případy.

  • Bujón po vaření masa je lepší vylévat, protože to může způsobit žaludek.
  • V smažené formě to často způsobuje nevolnost a tíživost v břišní oblasti, takže byste měli jíst jen vařený.
  • Maso koně může být infikováno trichinelou a salmonelou. Proto nekupujte produkt od pochybných prodejců.

Jezdecké koření musí před jídlem důkladně tepelně ošetřit. Pak to nezpůsobí škodu vašemu zdraví.

Jak si vybrat a jak uložit?

Maso koní vypadá jako hovězí, ale má tmavší odstín. Vyberte si kus pevného a pružného na dotek - to jsou známky čerstvosti. Povrch by měl lehce lesknout a být mírně vlhký.

Poznamenejte si však, že pokud uložíte ubrousku na dobré maso, mělo by zůstat suché bez mokrých skvrn.

Konský tuk má nažloutlou barvu. Mělo by být měkké a snadno se roztavilo i v rukou. Optimálně, pokud je tuk téměř bílý, znamená to, že máte před vámi hříbě.

Pokud jste si koupili hodně koňského masa, nevkládejte je do ledničky, nýbrž vyrobte obrobek. Domácí pečivo tohoto masa má vynikající chuť, je dobře konzervováno a dlouhodobě saturuje tělo.

Kulinářský odkaz

Maso koní je dušené a smažené. Zeleninový guláš se připravuje z něj, steaky, kotletky, domácí klobásy a klobásy, guláš.

V srdci svých národních koní jsou masové pokrmy podobné: jsou to kusy masa, velké množství vývaru a nějaká zelenina.

  • Můžete připravit něco exotického, například beshbarmak (nebo besbarmak), který je kusy nakrájeného vařeného masa s nudlemi.
  • Je snadné reprodukovat recept s názvem "Kyzdyrma". Vedle hlavní složky obsahuje také bramborové desky, cibulové prsteny, papriky a aromatické bylinky.
  • Jedním z nejvíce uctívaných a chutných pokrmů je tatárská azu. Skládá se z konského masa, nakrájeného na malé tyčinky, velkého množství vývaru, pečených brambor, rajčat, okurky a koření.

Produkt je kombinován s:

Znalci orientální kuchyně rádi podávají ochlazené kusy konského masa s cibulí a solí. Předpokládá se, že ve formě tepla to není tak chutné.

Jak můžete vidět, není to tak obtížné připravovat pokrmy z koňského masa, stačí jen strávit trochu víc času než obvykle.

Koně - výhody a škody, kalorie. Co je užitečné koňské maso

Muž jedl koňské maso od pravěku. Taková jídla byla obzvláště oblíbená u nomádských kmenů, jejichž obyvatelé na jednom místě nezůstali dlouho. Výhody a poškození koňského masa byly známy starým lidem, kteří vařili různé pokrmy z masa. Produkt byl slaný a sušen, vařený a dušený, uzený a smažený.

K dnešnímu dni zůstávají nejoblíbenější pokrmy nomádů: shuzhuk a besbarmak, kazy a bodnutí, další. Moderní lidstvo také milovalo tento druh masa, naučilo se vařit z něj lahodné pokrmy a hotové pokrmy.

Chemické složení

Neocenitelné použití konského masa spočívá právě v tom, že obsahuje více než všechny ostatní druhy masa úplný protein (až 20-25% z celkového složení). Tam jsou tuky (asi 2-5%), voda (70-75%) a také popel (asi 1%). Koně je bohaté na stopové prvky. Takže obsahuje fosfor a draslík, měď a sodík, hořčík a železo, aminokyseliny. Bezvýhradné a vitaminové složení produktu. Obsahuje vitaminy skupiny B, stejně jako E, A, PP, thiamin, riboflavin, nikotinamid.

Pokud srovnáváte konské maso s jiným masem, pak je v něm, že většina organických kyselin, které mají příznivý vliv na metabolické procesy v těle, zlepšují funkci trávicího systému a také zlepšují střevní mikroflóru.

Kalní konské maso

Nechte dušené a vařené maso potřebovat déle než jiné druhy, protože hrubé a husté vlákna, ale nutriční hodnota produktu je neocenitelná. Obsah kalorií konského masa se tedy pohybuje od 119 do 185 kcal na 100 gramů produktu. Toto maso (na rozdíl od jiných) však neobsahuje cholesterol. Maso koně je také užitečné pro jeho antisklerotické vlastnosti.

Kůň maso

Použití konského masa je, že neobsahuje téměř žádné alergenní aminokyseliny, stejně jako složité sloučeniny. To znamená, že tento výrobek může být konzumován i alergiemi.

Avšak konské maso je pro to nejen užitečné, protože maso koně obsahuje minimální množství tuku (nejčastěji se hromadí v pobřežní části). Obsah vody v produktu je dostatečně velký, což znamená, že tělo je snadněji stravitelné. Takže odborníci tvrdí, že konské maso je tráveno několikrát rychleji než hovězí.

Je třeba poznamenat, že tuk, který je součástí konského masa, se liší od hovězího masa a také z vepřového masa. Ve složení je podobný rostlinným olejům a jeho příznivé vlastnosti jsou způsobeny minimálním obsahem cholesterolu a výrazným choleretickým účinkem. Díky poslednímu vlastnictví je takové maso nejlépe konzumováno lidmi, kteří trpí onemocněním jater a biliární dyskinezí.

Stejný produkt je "dodavatelem" vysoce kvalitních bílkovin v lidském těle. Zahrnuty do vitaminů a látek z masa pomáhají normalizovat metabolické procesy v těle. Navíc odborníci na výživu doporučují používat toto konkrétní maso pro nadváhu kvůli nízkému obsahu kalorií.

Tento produkt bude schopen neutralizovat škodlivé účinky radiace. Ve prospěch takového tvrzení mluví řada studií vedených vědci z celého světa. Ale nomádské kmeny věřily, že používání konského masa v potravinách pomáhá obnovit mužskou moc - zvyšuje sílu.

Dobrá zpráva pro lidi trpící anémií. Vzhledem k vysokému obsahu železa v mase je možné jíst produkt pro ty, kteří potřebují upravit procesy tvorby krve. Maso lze také použít v dětských pokrmích, protože maso koní je bohaté na hemoglobin.

Jedinečné vlastnosti koňského oleje pomáhají rychleji se zotavit po žloutence. A tuk samotný je často používán kosmetickými společnostmi k výrobě prostředků k ochraně krásy. Tuk se navíc používá také pro omrzliny, stejně jako pro popáleniny.

Koně

Pro konské maso neexistují žádné zvláštní kontraindikace, ale je třeba si uvědomit, že tento výrobek nepodléhá dlouhému skladování.

Přínos nebo poškození

Kůň maso

Kůň maso je oblíbeným produktem mnoha národů. Mezi ruskými obyvateli není jeho příjem v potravinách běžný kvůli specifické chuti. Odborníci však zjistili, že koňské maso, přínos nebo poškození, jehož obsah kalorií byl studován po desetiletí, má obrovskou nutriční hodnotu a stravovací vlastnosti, takže jídlo s tímto masem přinese jen dobré výsledky.

Výhody

Lékaři doporučují, aby do složení různých diet zahrnovalo i koňské maso. Toto maso obsahuje malé množství tuku a dostatečné množství bílkovin, takže vám umožní rychle zhubnout bez ztráty svalové hmoty a poškození zdraví.

Jídlo z koňského masa dobře nasytí tělo, takže tato strava je velmi snadno tolerována. Po dobu 2 týdnů mohou být monodiety, které obsahují 200 g koňského masa, denně rozděleny na 4 kilogramy.

Podle svých cenných vlastností pro tělo je koňské maso před hovězím a skopovým masem. Tento produkt

  • snadno a rychle (po 3 hodinách) tráví, protože je to 73% vody;
  • obsahuje vysoce kvalitní bílkoviny, které tělo snadno absorbuje;
  • obsahuje minimální množství alergenních sloučenin, proto je indikován pro použití i alergiemi;
  • díky velkému počtu organických kyselin je schopen normalizovat metabolismus, upravit práci trávicího traktu a zlepšit složení střevní mikroflóry;
  • obsahuje rekordní množství cenných chemických prvků: železo, síru, fosfor, měď, díky čemuž má příznivý účinek na tělo jako celek, zabraňuje rozvoj anémie, posiluje zuby a kosti, zabraňuje vzniku infekcí;
  • zlepšuje tvorbu krve, zvyšuje množství hemoglobinu;
  • spotřebovaná studená funkce má oteplovací funkci;
  • schopný neutralizovat škodlivé účinky životního prostředí a radiaci;
  • podporuje svalovou a duševní činnost v normálním stavu;
  • konské maso s tukem zlepšuje funkci jater, proto se doporučuje konzumovat žloutenku.

Díky bohatému chemickému složení má pravidelná konzumace koní příznivě vliv na stav vlasů, zabraňuje vypadávání vlasů, hřebíků, zpevnění plechu a neumožnění exfoliace pokožky, bolesti akné a jiných zánětlivých procesů.

Použití konského masa v nadměrně velkém množství může poškodit tělo, což vyvolá vývoj onemocnění trávicího, kostního a kardiovaskulárního systému. Obsah tuku v produktu odpovídá kvantitativní rychlosti. Koně neobsahuje uhlohydráty.

Nemůžete jíst koňské maso syrové: může tělo velmi poškodit. U nevyztuženého koně může maso obsahovat salmonelu - nebezpečnou bakterii, která způsobuje střevní onemocnění. Kromě toho může být surové maso zdrojem trichinózy - gilmint, který může ovlivnit vnitřní orgány a centrální nervový systém. Maso koní je špatně skladováno, v něm se rychle rozvíjejí škodlivé mikroorganismy, proto je nutné používat pouze čerstvý produkt k vaření.

Maso koní je považováno za nejvíce šetrné k životnímu prostředí maso: neobsahuje karcinogeny a jiné škodlivé látky.

Koně maso, složení, výhody a poškození koně masa

V Rusku je maso jedním ze základních potravin: vždy je to poptávka, ale stále více ho vyrábíme. Ale není dostatek masných výrobků a jsou neustále dováženy z jiných zemí. Spotřeba masa roste nejen zde, ale po celém světě. Dobré nebo špatné?

Maso koní: chutná v Evropě a Asii

Vědci zabývající se zemědělstvím a klimatem považují tento proces za destruktivní: pokud se tak stane, situace se zhorší - do atmosféry se uvolní stále více skleníkových plynů. Dále, řetězová reakce: rychlý skleníkový efekt, akumulace oxidu uhličitého, methanu, dusíku, chloru v atmosféře; globální oteplování atd. Téma je známo všem, ale prozatím zůstává maso nejoblíbenějším potravinovým produktem.

Naši krajané ze všech druhů masa často vybírají vepřové maso, hovězí maso a drůbež. Takové maso, stejně jako koňské maso, je však nejednoznačně vnímáno obyvateli většiny ruských regionů a zde je mnoho důvodů - historické, sociální, náboženské atd.

Chov koní se v Rusku již dlouho rozvíjel, ale ne maso: ruské rasy a rodokmeňové koně byly známy daleko za hranice země - byly předmětem národní hrdosti. A byly chvíle, kdy bylo používání konského masa v naší zemi oficiálně zakázáno, a v některých evropských zemích se konské maso stále nepovažuje za "normální" masový výrobek a katolická církev také nepřijímá jeho použití.

V asijských zemích se tento postoj liší. Tam se koňské maso vždycky konzumovalo a jejich zdraví a síla byly spojeny s ním - zejména to bylo považováno za nejlepší jídlo pro muže. A nyní hlavními dodavateli konského masa na ruský trh jsou Mongolsko a Kyrgyzstán, ale kazašští producenti jsou považováni za nejlepší. Tam jsou zde také zvednuty "masové" koně: v Altai, v oblasti Tyumen, v Yakutia, Tatarstanu, Bashkortostanu - se ukázalo, že tam není tak málo masných plemen těchto zvířat. Tyto koně zpravidla tolerují chlad velmi dobře, protože rychle vytvářejí tukovou hmotu, a proto je jejich chov považován za docela rentabilní. Země jako Německo, Kanada, USA, Argentina také dodávají na světovém trhu mnoho konského masa a jejich obyvatelé jej konzumují ve velkém množství - zejména ve formě klobásy.

Složení konského masa

Ve srovnání s masem jiných zvířat je koňské maso bohatší na bílkoviny a je snadněji stravitelné: hovězí maso se absorbuje 8krát pomaleji.

Čerstvé koňské maso je zřídka prodáváno: obvykle se přidává do uzeného masa - ve stejné klobásě, v konzervách a jiných hotových výrobcích.

Je nutné jíst pouze maso mladých zvířat - od 9 měsíců do 3 let.

Chuť a vůně konského masa je neobvyklá, a proto je často nejprve marinována a pak vařená: musíte vařit konské maso asi 2 hodiny - pak bude měkké.

Někteří Evropané mají chuť ve vztahu k masovému koni, které jsou skutečně exotické: například Francouzi a Švédové mohou jíst syrové, tenké plátky, nalévat horké omáčky a velkoryse pokropit zeleninou a cibulí.

Maso koní obsahuje 20-25% bílkovin, 3-5% tuku; vitamíny - E, C, skupina B; minerály - draslík, fosfor, sodík, hořčík, vápník, železo - jsou bohaté na koňské maso, mangan, zinek, měď, selén. Obsah kalorií produktu je nízký - 133-167 kcal na 100 gramů.

Maso koně je považováno za dietní, ale v asijské kuchyni je ceněno pro své zdravé a výživné vlastnosti. V Asii, maso koně a nyní prodává téměř všude. Známé scythské kmeny ho snědly, což ani Alexander z Makedonského nemohl podmanit: jeho použití učinilo ze Scytů silné a neúnavné válečníky - opravdové hrdinové a prostě se nemohly zle. U koňského masa je cholesterol velmi malý a jeho tuk, na rozdíl od hovězího masa, je hojivý: odborníci na výživu věří, že tento tuk má podobnou složení jako rostlinné tuky. To je důvod, proč se konské maso často používá v dietách pro hubnutí: koňský tuk normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje metabolické procesy.

Řekněme ještě něco o výhodách konského masa - z pohledu lékařů.

Kůň maso

Vlastnosti konského masa jsou úspěšně používány lékaři: jsou předepsány jako dietní produkt a dokonce injekčně podávají nemocné do stravy pro jejich rychlé zotavení.

Při onemocnění žlučových cest a hepatitidy pomáhá jeho využití obnovit a snižovat pravděpodobnost útočení; pro kardiovaskulární onemocnění se používá při komplexním ošetření; Velké množství draslíku a vysoce kvalitních proteinů bohatých na aminokyseliny umožňují léčit chudokrevnost a jiné poruchy oběhového systému pomocí koňského masa.

Kůňové maso je užitečné pro ty, kteří pracují v oblastech se zvýšeným radioaktivním zářením a předepisuje pacientům během chemoterapie snížení nežádoucích účinků.

V lidském koňském oleji je již dávno ošetřeno omrzlinami a popáleninami a dnes se používá v kosmetickém průmyslu jako součást mnoha redukčních a omlazujících látek.

Nakonec je možné, aby konské maso bylo zavedeno do stravy malých dětí: je to výhodnější, pokud jde o hovězí maso, a měli byste začít s ním, ačkoli by se maso nemělo dané dětem v žádném případě před 6-7 měsíci.

Slavný ruský lékař-hygienista G.I. Arkhangelsk, který byl v 19. století úzce zapojen do výživy, považoval konské maso za "vzácný lék" schopný zachránit životy pacientů.

Kůň a ztráta hmotnosti

Maso koní je základem speciálních diet pro hubnutí. Můžeme nabídnout jednu z možností: nabídka nelze volat různorodě, ale vše, co potřebujete, je tam - doporučuje se to dodržovat po dobu 1-2 týdnů.

V první den na snídani jedí vařenou rýži bez oleje a koření, 200 g vařeného koňského masa a čaje neslazeného.

Oběd: salát všech zelenin; 300 g guláše z konského masa bez brambor - s mrkví, cibulí, celerem a rajčaty, bez horkých koření; sklenici čerstvě vymačkané šťávy.

Večeře: i zeleninový salát, 100 g vařeného koňského masa a čaje.

Pro noc: sklenice s nízkým obsahem tuku jogurtem nebo jogurtem.

2. den Snídaně: příliš velké jablko, 100 g vařeného konského masa a kaše na vodě (pohánka, ovesné vločky, proso, ječmen).

Oběd: 200 gramů dušeného koňského masa, ovoce (ne banány a hrozny), čaj na bylinkách.

Večeře: vařené (dušené) konské maso (200 g), trochu celozrnného chleba, zeleninový salát, bylinný čaj.

Pro noc: tvaroh (200 g).

Toto menu se navrhuje střídat po dobu 1-2 týdnů.

Jak vidíte, nedostatek základních látek neohrožuje tělo: ve stravě jsou cenné tuky, mnoho bílkovin, sacharidů, vitamínů a minerálů, ale odborníci doporučují přidávat vitamín-minerální komplexy a konzumovat více čisté vody a bylinných odvarů.

Můžete se zbavit 4-8 kg nadváhy.

O nebezpečích a kontraindikacích používání konského masa

Konské maso má své nevýhody. Maso koně může být infikováno: v něm se často vyskytuje salmonella, ale také trichinely - nejnebezpečnější parazité, i když jsou lépe známé jako "obyvatelé" vepřového masa. Proto, koupit koňské maso v "náhodných" místech by nemělo být, a při vaření by měl být podroben dostatečné tepelné ošetření. Není možné držet koňské maso po dlouhou dobu: dokonce i když je zmrzlé, ztrácí své vlastnosti, proto je okamžitě vařeno nebo je připraveno na guláš.

Neexistují zvláštní kontraindikace pro použití konského masa, s výjimkou individuální nesnášenlivosti.

Výhody a poškození konského masa

Jako maso, které se používá v potravinách, se konské maso rozšířilo na Kavkaze a ve střední Asii. Přesto zůstává skutečností, že v dávných dobách používali Rusi při výrobě párků pouze konské maso. Proto v naší oblasti není prospěch a poškození koňského masa něco nejistého, ale naopak, téma je dlouho studováno.

Za prvé, použití konského masa spočívá ve skutečnosti, že toto maso obsahuje ve velkém množství vysokokvalitní, vysoce kvalitní bílkoviny, nejlépe vyvážené složení aminokyselin. Kvůli tomuto koni je maso považováno za dietní maso. Odborníci tvrdí, že asimilace konského masa v těle je asi osmkrát rychlejší než absorpce hovězího masa.

Podle odborníků na výživu je konské maso prospěšné, protože tuky, které obsahuje, jsou někde mezi tuky živočišného a rostlinného původu. Při konzumaci konského masa se objevuje choleretický účinek. Díky své schopnosti snížit hladinu cholesterolu v krvi je konské maso vynikajícím produktem pro regulaci metabolických procesů v těle a nízký obsah tuku je vhodný pro diety zaměřené na úbytek hmotnosti.

Kůň maso obsahuje ve svém složení mnoho vitamínů a minerálů, mezi které patří zejména vitamín A a železo. Existují také studie, které naznačují, že použití konského masa se může projevit v tom, že pomáhá neutralizovat škodlivé účinky a záření. Navíc i dávní kočovníci tvrdili, že kůže konského masa, když se jedí, ovlivňuje zlepšení síly.

Není žádným tajemstvím, že v mnoha ohledech používání konského masa ovlivňuje zvláštní vlastnosti konského tuku. Často se doporučuje používat konské maso po žloutenku, aby se obnovilo zdraví jater. Kromě toho se tukový tuk používá jako součást různých kosmetických přípravků, používaných k přípravě studených léků a jako léčivé masti pro omrzliny a popáleniny.

Maso koní je hypoalergenní a navíc má vysoký obsah vitamínů E a skupiny B. Kvůli této vlastnostem je konské maso prospěšné pro zlepšení krevního oběhu po jeho spotřebě. Tam jsou jídlo koňského masa, pokud je taková příležitost, doporučit pacientům trpícím anémií.

Nicméně navzdory neuvěřitelnému množství zdravých vlastností není konské maso oblíbeným produktem. A je zde několik důvodů. U koňského masa je velmi málo sacharidů, ne více než jedno procento. Takové prostředí je dostatečně příznivé pro reprodukci všech druhů bakterií a samotné maso je špatně skladováno.

Veterinární služby vždy pečlivě kontrolují maso koní, ale navzdory tomu může dojít k poškození konského masa ve skutečnosti, že v něm se nachází salmonela - zcela nebezpečný parazit, který vede k vážným smrtelným následkům. Z tohoto důvodu nemůže být konské maso v surové formě kategoricky. Kromě toho je koňské maso nosičem trichinózy, což je také velmi nebezpečný parazit, způsobující mírné zažívací potíže v mírných případech a krvácení v závažných případech.

Samozřejmě, konské maso je důstojný, dobře známý, ale zcela dvojznačný produkt. Z některých důvodů je pro stravy velmi dobré, pro jiné to je určité nebezpečí pro zdraví. Hlavním důvodem je, samozřejmě, to, že musíte být schopni správně zpracovat toto maso během skladování a přípravu. Možná to bude nejdůležitější, aby se využily pouze přínosy z jídla a poškození koňského masa, aniž by to ovlivňovalo zdravotní stav!

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Jak užívat mléčný olej, jaký je přínos a poškození léku

V létě letní obyvatelé usilovně zničují pichlavé plevele, aniž by věděli o léčivém oleji z mléka. Výhody a poškození tohoto výrobku jsou již dlouho známy.

Čtěte Více

Dieta a výživa pro akné

Obsah článkuLéčba akné by měla zahrnovat nejen užívání léků předepsaných lékařem, ale také významnou změnu v obvyklém způsobu života. Především se to týká jídla. Dieta osoby, která trpí černými skvrnami, akné a dalšími problémy s kůží, by měla být vyvážená a prospěšná.

Čtěte Více

Užitečné vlastnosti ředkviček

Na jaře a na začátku léta, kdy jsou zbytek zahradních plodin vysazeny pouze na lůžka a získávají sílu, jsou připravená k použití šťavnatá křupavá kořenová zelenina. Ale hodnota časné zeleniny je nejen v její zrání a sladkosti, s mírnou ostrostí chuti, ale také v příznivých vlastnostech ředkvičky.

Čtěte Více