Petahaya nebo dračí ovoce je vše, co potřebujete vědět

Exotické dračí ovoce z Thajska je vzácným hostem ruských supermarketů. Toto tajemné horké růžové ovoce nese mnoho neobvyklých jmen:

  • Petahaya;
  • Pitaya;
  • Dračí srdce;
  • Dračí oko;
  • Drak;
  • Pichlavá hruška;
  • Dragonfruit;
  • Kaumangkon.

Existují legendy o jeho původu a kvete výhradně v noci, jako by to mělo být pro rostlinu z dávných pohádek.

Legenda

Pokud věříte starodávným příběhům, byla to sladká chuť dračího ovoce, který byl tak milován starověkými válkami, a zničil krásné ohně dýchací bytosti. Není divu, že kůra tohoto ovoce se podobá dračím měřítkům, protože pitahaya je skutečné srdce draka, které bylo možné získat pouze tím, že ho zabili.

Takže lidé bojovali s těmito obry na požadovanou pochoutku, dokud nebyli všichni vyhlazeni. Tyto příšery zanikly, zanechaly za sebou úžasné ovoce, které se v Thajsku zrodily a nyní rostou nezávisle.

Mimochodem, stejné legendy zajišťují, že osoba, která jedla pitaju, se stává odvážnějším a odvážnějším.

Užitečné vlastnosti

Moderní vědci jsou při posuzování příznivých vlastností dračího srdce více zdrženliví, nicméně zaznamenávají také jeho přínosy pro lidské zdraví.

Jejich výzkum naznačuje, že drak je ovoce, které:

  1. Je zdrojem bílkovin, vápníku, železa, fosforu, vitamínů C, PP, B1, B2, B3;
  2. Příznivě ovlivňuje práci trávicího a kardiovaskulárního systému;
  3. Posiluje zrak;
  4. Užitečné pro cukrovku;
  5. Pomáhá snížit váhu, vyhýbat se nedostatku živin;
  6. Odstraňuje toxiny a toxiny;
  7. Moisturize a regeneruje pokožku.

V lidové medicíně je také připisován schopností zlepšit paměť, léčit škrty a zvýšit chuť k jídlu.

Škodlivé vlastnosti

Při konzumaci jakéhokoli exotického jídla byste měli vždy přistupovat opatrně. Pitahaya není výjimkou. Začněte s malými částmi, aby nedošlo k vyvolání alergií. Je lepší nešetřit s tímto plodem velmi malé děti, aby se zabránilo výskytu diatézy.

Dračí ovoce ve velkých porcích může vést k závažnějším následkům: flatulence, pálení žáhy, průjem. Takže je lepší použít bez přílišného fanatizmu.

Vzhled a chuť pitajy

Divoká pitahaya, patřící do rodiny kaktusů, je velmi obtížně zaměňována s jinou rostlinou. Není to jen kaktus, ale jeho lezecké liana-jako lezecký druh. Trojlistá stopka takového kaktusu někdy dosahuje výšku 10 metrů.

Dračí ovoce kvete s velkými bílými květy, které vyzařují lahodnou vůni. Jsou nazývány Moon Flowers, protože kvete výhradně v noci.

Po měsíci a půl po rozkvětu jsou ovoce samy pokryty váhy. Jejich velikost je srovnatelná s velikostí ředkvičky a maximální hmotnost je 1 kg.

Pitahaya roste v tropickém podnebí: Jižní a Střední Amerika, Vietnam, Thajsko, Indonésie, Filipíny.

Chuť pitáje je jemná, sladká a mírně kyselá. To je obvykle srovnáváno s kiwi nebo banánem, ale konzistence dračího ovoce je více vodnatá.

Druhy

Nejoblíbenější jsou 3 druhy pitaháj:

  1. Pitaya červená s bílou buničinou;
  2. Kostarická růže z Pitahayy, která má nejen červenou kůži, ale také červenou dužinu;
  3. Nejsladší je žlutá pitahaya s bílým masem.

Jak si vybrat a uložit pitahaya

První věc, kterou byste měli věnovat pozornost při nákupu dračího ovoce, je jeho kůže. Jasná nasycená barva s mírným leskem a žlutozelené konce vloček ukazují, že ovoce je zralé a může být bezpečně odebráno. Nerovnoměrné zbarvení s bledými skvrnami, naopak, dává nezralé ovoce.

Skutečnost, že pitahaya již dávno shromažďuje prach na poličce skladu, může být svědkem sušeného místa připoutání kaktusu, tmavých skvrn a světlých šupin. Nadměrná měkkost nebo nadměrná tvrdost jsou také špatným znaménkem. V ideálním případě by se dračí srdce mělo cítit jako zralé kiwi.

Pitaya by měla být skladována v chladničce a trvanlivost ovoce by neměla přesáhnout tři dny.

5 zajímavých faktů o dračím ovoci

  • Nejen ovoce jsou oceňovány, ale také pitahájové květy. Používají se k výrobě čaje a jiných nápojů.
  • Chuť buničiny se stává bohatší, pokud je lehce ochlazena.
  • Dračí ovoce je aktivně používáno mnoha výrobci parfémů a kosmetiky, přidává se k maskám, krémům a šamponům.
  • První, kdo použil srdce draka v jídle, se stal více aztéckými kmeny.
  • Některé odrůdy pitahai mají spíše slanou než sladkou chuť.

90% dračího ovoce je čistá voda. Použijte Pitaya, nakrájíme na dvě poloviny. Poté se rozdělí na lobule nebo se lžící.

Dračí ovoce (pitahaya) prospěšné vlastnosti, kalorie

Dračí ovoce, pitahaya nebo pitahaya, co to je? Mnoho lidí to vidělo, slyšelo o tom nebo se o to pokusilo. Ve skutečnosti jsou dragonfruit, pitahaya exotickí představitelé lezeckých kaktusů (Hylocereus a Stinocereus), běžných ve střední a jižní Americe a Mexiku.

Dnes je dračí ovoce úspěšně pěstováno v zemích jihovýchodní Asie. Hlavní vývozci pitáje jsou Thajsko, Vietnam, Filipíny, Indonésie, Malajsie, Srí Lanka, Čína, Tchaj-wan a další. Kaktusy ve tvaru liany s neobvyklým ovocem dobře rostou a jsou pěstovány v zemích se subtropickým a tropickým klimatem.

Anglické jméno pro toto ovoce je dračí ovoce, dragonfruit je také společné jméno ovoce.

Starověký Aztec znal dračík. Vzhledem k tomu, že Mexiko je jeho domovem, indiáni ochotně konzumovali dužinu dragonfruitu v potravinách a používali semínka, mletí a přidávali k jídlu jako koření.

Existuje stará legenda, která je samozřejmě spojena s draky a vypráví o neuvěřitelném původu ovoce, jako by se ovoce objevovalo v dobách války. Draci, kteří byli unaveni z bitvy, namísto plamene někdy vypukla tyto ovoce. Lidé věřili, že někde uprostřed tohoto netvora překvapivě chutné dragonfruits byly skryty. Takže v úsilí o ovoce potěšení válečníci zabil všechny draky. A jen dračí ovoce neobvyklého tvaru a barvy, roste dobře, uspokojuje nás svou neobvyklou chutí a připomíná vzhled vyhynulých plazů ve svém vzhledu.

Jak vypadá dračí ovoce?

Pittahaya je atraktivní ovoce s kůrou jasně růžové až červené, oválné, zaoblené hladkými listy jako růst s koncem světle zelené, světle zelené barvy. Pokud se podíváte na sekci, uvidíme bílé maso s černými semínky krémové konzistence s příjemnou chutnou a jemnou vůní.

Vzhledem k estetickému vzhledu a slavnému zápachu se ovoce draků často používá k ozdobě a zdobení stolů v restauracích a slavnostních sálech.

Hmotnost plodu může být od 200 gramů, v průměru 500-600 gramů, ale jsou zde také větší zástupci druhu, vážící až kilogram.

Druhy

Vnitřní obsah pitahájové buničiny podle jejího stupně se také liší barvou. Maso je bílá, horké růžové, načervenalé až do purpurové barvy. Typy exotických dračích plodů se liší svým tvarem a velikostí ve frekvenci, se kterou váhy leží na povrchu ovoce.

Zvažte tři hlavní typy dračích plodů:

  • Pitahaya bílá (Hylocereus undatus) je nejběžnější druh, chuť je plná, ale čerstvá ve vztahu k jiným odrůdám, uvnitř je bílá masa a černé malé semena, ovoce je doprovázeno příjemnou travnatou vůní. Ovoce je červené nebo jasně růžové zvenčí, se stupnicemi světle zelené barvy.
  • Žluté pitahájové (Hylocereus megalanthus) jsou méně často pěstovány, měsíc-jang, "pichlavý hruškový", s žlutými koženými váhy, které vypadají spíš jako hrbolky a bílé maso uvnitř, smíchané s černými semeny a žluté dračí ovoce je mírně sladší a voňavější než bílá a bílá červený pitokhayi.
  • Pitahaya červená (Hylocereus costaricensis) Costa Rican má kůži jasně růžové, téměř červené, uvnitř jasně červené dužiny s malými černými semínky. Více rozmarná odrůda, velmi voňavé dračí ovoce.

Jak dračí ovoce roste

Jak bylo uvedeno výše, rodák z Mexika a střední a jižní Ameriky, dračí ovoce patří do kaktusové rodiny a je distribuován po celé jihovýchodní Asii a dalších zemích. Srdce draka, ovoce, které upřednostňuje tropické suché klima, přírodní stanoviště listnatých lesů s tímto klimatem.

Rostlina dosahuje výšky až 10 m. Aby racionálně využili půdu, kde rostou exotické ovoce pitahaya, zorganizují celý systém podpěrů a podvazků, aby sestavili rozsáhlou větvící se korunu kaktusu do jediné kupole, která se vynořila nad zemí.

Gilotsereus, vtipný zástupce rodiny kaktusů. Vzhledem k tomu, že rostlina je epifytická, se dračí ovoce připojí k stromovým kmenům leteckými kořeny a roste podél celé výšky stopky, zatímco kaktus, stejně jako jakýkoli epifyt, se nekrmí příznivými látkami stromů. Hlavním cílem dračího ovoce je dosáhnout osvětlených oblastí nahoře a získat vlhkost ze vzduchu nebo najít organickou hmotu v četných trhlinách kmene stromu. Rostlina má také kořeny pod zemí, které rostou, rozvíjejí a šíří se na zemi podél stonků.

Trihedral stonky pitahaya, modifikované větve. Šťavnaté a masité, dosahují šířky pěti centimetrů. Mají dostatek vody a živin potřebných pro možné období sucha.

Na stonkách jsou vidět krátké trny, to jsou zvláštní pupeny, z nichž jsou vyvíjeny jiné stonky a květy dračího ovoce. Doba květu pitahaya je krátká. Jen jednu noc produkuje velké, asi třicet centimetrů v průměru, květy, růžové nebo bílé, které vyzařují příjemnou vůni. Nadměrné množství vlhkosti škodí rostlinám, což vede k pádu pupenů a hnijícího ovoce. Hmyz opyluje rostlinu. Po vyčerpání květin začne ovoce růst. Pro kaktus je důležité suché klima. Plody rostliny se objevují 30-50 dní po květu. A pro rok, pitahaya je schopna produkovat až 6 výnosů.

Jak jíst pitahaya

Na začátku zvažte, jak si vybrat ovoce oka draka. Zkontrolujte odloupnutí, tmavé skvrny by neměly být, dokonce ani barvu pleti podle stupně. Pokud je dračí ovoce trochu měkké na dotek, "dračí oko" je zralé a připravené k jídlu. Pokud je ovoce tvrdé, nechte ho na pár dní na chladném místě, zrátne a bude vás potěšit svým vkusem. Ale nezapomeňte, že dračí ovoce je skladováno po dobu 3-4 dnů, jinak ztratí svůj vkus a užitečné vlastnosti.

Způsoby čištění a jak jíst dračí ovoce jsou jednoduché:

  • odstraňte kůru z vrcholu ovoce a jíst volné maso
  • nakrájíme na plátky, jako je meloun
  • jemně nakreslete kůru, oddělte ji, postupně jíte vnitřní obsah
  • nakrájejte ovoce na dvě části a jíst s lžící jako dezert

Dračí ovoce je lépe jíst chlazené, když je zahřáté, chuť je trhaná. Doporučuje se žvýkat semínka, protože jsou špatně strávené, ale obsahují užitečné tuky. Mluvme o výhodách ovoce trochu později. Kůra není jedena a je nepravděpodobné, že se jí bude líbit.

Jak vypadá chuť pitahaya?

Konzistence ovoce jako husté kysané smetany, pitahaya chutná jako směs kiwi a banánů. Mnoho lidí porovnává chuť těchto plodů s chutí pitochaya.

Dužina Pitahaya je perfektně kombinována s jiným druhem ovoce a pokrmu, hlavní věcí je, že bez ohledu na to, co ostatní ingredience mohou obsahovat ostřejší nebo sladší produkt, jinak bude chuť a vůně dračího ovoce prostě ztracena. Vyrábějí saláty, jogurty, sušenky, džemy, želé a všechny druhy dezertů z dračího ovoce. Používá se při přípravě nealkoholických nápojů, alkoholických vín a koktejlů. Pitthaya květy také nechodí unheeded, jsou přidány do čaje.

Kalorie, chemické složení, vitamíny

Pitahaya kalorií na sto gramů buničiny představuje pouze 50 kcal. Dračí ovoce obsahuje vlákninu, vitamíny C a B, minerály, železo, draslík, vápník, fosfor, antioxidanty a vlákniny.

  • veverky 0,50 gr
  • tuku 0,30 g
  • sacharidy 12,00 gr
  • voda do 90 g
  • celulóza 07-09 gr, látka z rostlinných vláken, čistící střeva z strusky a toxinů
  • popel 0,53-0,67 g, sorbent, který odstraňuje toxické látky z těla
  • kyselina nikotinová 0,295-0,427 mg, vitamíny PP, B3 jsou zapojeny do procesu metabolismu tuků, přeměňují potraviny na energii
  • kyselina askorbová 9,0 mg, chrání buňky těla před nebezpečnými účinky volných radikálů, syntetizuje kolagen na biologické úrovni, reguluje srážení krve, snižuje zánětlivé procesy
  • Vápník 6.2-8.7 mg, posiluje kosti, zuby, podílí se na práci nervového a imunitního systému
  • fosfor 30,2-36,00 mg, důležitý fosforický prvek v metabolismu tuku, pomáhá při rozpadu sacharidů, posiluje kostru, zlepšuje metabolismus
  • železo 0,55-0,65 mg, nezbytné pro metabolismus
  • karotenu 0,006-0,012 mg, má oxidační vlastnosti, stimuluje růst
  • Thiamin 0,28-0,042 mg, vitamin B1 hraje důležitou roli v metabolismu tuků a sacharidů.
  • Riboflavin 0,042-0,046 mg, vitamín B2 přispívá k tvorbě červených krvinek a protilátek
  • E tokoferol - 0,08 mg, chrání stěny buněk před poškozením

Petahaya dragon ovoce prospěšné vlastnosti

Pitahaya je známá pro své příznivé vlastnosti. Ovoce draka je obohaceno o vitamíny, minerály a stopové prvky, které napomáhají imunitnímu systému. Když rozrušený žaludek a střeva pomůže zlepšit trávení a přispěje k rozpadu tuku. Uvnitř dračího ovoce je velké množství malých černých semen bohatých na lipidy. Lipidy jsou skupiny sloučenin přírodních organických látek. Podílí se na tvorbě buněčných membrán, a proto není konstrukce buněk v těle bez jejich účasti možná. Zahrnuje tuky a mastné kyseliny. Mononenasycené tuky snižují hladinu "špatného" cholesterolu v krvi. Ale pokud semena nejsou žvýkaná, nebudou z nich těžit.

Pitahaya obsahuje thiamin. Thiaminy produkují normální růst, podporují plné fungování srdce a nervového systému. Zvláště vysoká poptávka po thiaminu pro osoby s těžkou fyzickou námahou je pro sportovce nutné zvýšit tón kosterních svalů.

Pitahaya, ovoce draka obsahuje zdravé vlákno, které je prostě nezbytné pro naše tělo, protože zpomaluje vstřebávání cukru ve střevě, snižuje glykemický index výrobků, které používáme. V důsledku toho se hladina cukru a inzulínu v krvi snižuje, což je velmi důležité pro osoby s diabetem typu 2.

Pitahaya pomáhá se srdečními problémy, nervozitou a stresem zvyšují hodnoty špatného cholesterolu v krvi. Dračí ovoce pomáhá očistit vnitřní orgány toxinů. Antioxidační účinek přispívá k odstranění volných radikálů, protože procesy detoxikace a vazby volných radikálů jsou prostě nemožné bez úrovně stopových prvků nezbytných pro tělo.

Dračí ovoce se aktivně používá v kosmetologii. Přítomnost ovocných kyselin a vitamínů má příznivý tonizační a zvlhčující účinek na pokožku. Masky s použitím pitahayy jsou velmi oblíbené u žen. A po dlouhém pobytu na slunci, maso ovoce ochladí a uklidní pokožku.

Odborníci na výživu doporučují normální pravidelné používání exotických plodů pitahaya během těhotenství. Podívejme se, jak je toto dračí ovoce užitečné pro nastávající matky.

  1. Pitahaya obsahuje vápník, fosfor. Tyto stopové prvky přispívají k fyzickému růstu, tvorbě zubů a kostí, stejně jako hrají obrovskou roli v intracelulárních procesech, z velké části určují funkčnost kosterních a srdečních svalů.
  2. Bez vitamínů B a C životně důležité procesy v budoucí matce a dítěti nemohou probíhat normálně, protože posilují imunitní systém, pomáhají metabolizmu kyseliny a lipidů v těle.
  3. Během těhotenství nastává v ženském těle silný stres, čímž se zvyšuje počet volných radikálů. Antioxidanty jsou navrženy tak, aby daly svým elektronům volné radikály, které zabraňují ničení molekul.
  4. Když používáte dračí ovoce, vynikající zdroj minerálů, otoky se snižují, protože příčinou otoků mohou být srdeční potíže, otoky mohou způsobit další stres na všech orgánech, jsou nebezpečné pro těhotnou ženu a budoucí dítě.
  5. Pitahaya jako zdroj mnoha stopových prvků pomáhá vyrovnat se s houbovými a bakteriálními chorobami, které se mohou projevit kvůli nedostatku draslíku, hořčíku a fosforu u těhotné ženy.

Proto těhotné ženy prostě potřebují zahrnout pitaháju do své stravy, kdykoli je to možné. Ale nezapomeňte, že dračí ovoce je exotické ovoce, a pokud existuje riziko alergií, pak musíte pečlivě přistupovat k použití ovoce.

Škody a kontraindikace

U plodů draků neexistují prakticky žádné kontraindikace. Výjimkou je alergická reakce. Proto je třeba trochu zkusit, jako každé exotické ovoce. Ujistěte se, že neexistuje žádná negativní reakce, můžete bezpečně jíst pitahaya, užívat si chuti a přínosů nádherného ovoce.

Věnujte pozornost dalšímu okamžiku po aktivním použití ovoce červeného draka, v důsledku čehož se moč zčervená. Nemějte strach, to neovlivní vaše zdraví.

Pitahaya - dračí ovoce - jak jíst, kolik to stojí, užitečné vlastnosti

Pitahaya nebo dračí ovoce, jedno z mnoha exotických plodů v Thajsku.
Dokonce i když jste vyzkoušeli dračí ovoce, nebo jak se říká - dračí oko, stále číst
učit se - co je užitečné petahaya? Jak jíst dračí ovoce, kolik je pitahaya v Thajsku, jeho období
a odkud pochází toto podivné jméno?

Více o plodech z Thajska:

Pitahaya - odkud pochází dračí ovoce?

Vlastenec Petahai divně dost - Amerika. Dokonce i Aztékové milovali růst a jíst plody pitahay,
a odtud se dračí ovoce již rozšířilo do jiných zemí.
Věděli jste, že pitahaya je kaktus?
Samozřejmě, že je problematické vyrobit tequila z ní, ale víno je docela možné a úspěšně vyrobené.

Pitahaya nebo dračí ovocné plody až 5-6krát ročně a miluje mírné teplé klima tropů.
Proto se dračí ovoce v Thajsku cítí skvěle a je tu relativně levné.

Co je užitečné ovoce drak pitahaya?

Nejstarší dcera mě sem nedávno překvapila, začala jíst 3-4 drak denně. Kde se taková vášeň probudila
snadno vysvětlit. Zapamatujte si, že nejčastěji se jedná o potraviny, které obsahují minerály, vitamíny, prvky, které nám chybí.
Takže v Pitahaya je velmi bohatý na vápník, selen, železo a draslík.
Také, dračí ovoce obsahuje slušné množství vitaminu B1, B2, stejně jako vitamín C.

Dívky budou mít zájem o informace, že Pitahaya je nízkokalorické ovoce.
Dračí ovoce obsahuje pouze 42 kcal na 100 gramů.
Takže na rozdíl od sladkých sladkých plodů, které mají obrovské množství fruktosy,
Dokonce i diabetici mohou snadno jíst pitahaya.

Jak jíst dračí ovoce

Petahaya správně řez ve svislé poloze, do dvou polovin a jíst lžičku buničiny.
Ale tam je drak ovoce může být jiný.

Někdo rád nakrájí na plátky, někdo - vodorovně a nalije vápno,
a někteří jíst Pitahaya zcela peeling.

Pitahaya - dračí ovoce - jak jíst, kolik to stojí, užitečné vlastnosti

Ach, mimochodem, proč je to tzv. Ovoce? Dračí ovoce je takto pojmenováno
Pitahaya vypadá přesně jako dračí kůže - s trny, i když jsou trny velmi měkké.

Kolik je v Thajsku Petahaya?

Pitahaya stojí asi stejný v Thajsku asi rok - asi 50 bahtů na kilogram.
Na dračím ovoci kvůli skutečnosti, že mnohonásobně přináší ovoce, není několikrát narušena cena,
jako mango nebo mangostan.

Pitahaya - dračí ovoce - jak jíst, kolik to stojí, užitečné vlastnosti

Teď v září koupím dračí ovoce v Pattaji za 50 bahtů za kilogram.

Jaký druh dračího ovoce to chutná?

A co je nejdůležitější, samozřejmě. Jaká je chuť pitahaya?

Pitahaya chutná jako nekvašené kiwi. Nevím, jak to lépe vysvětlit.
Máte rád dračí oko, nebo ne.

Upřímně nechápu chuť Petahai, i když přiznám, že to vypadá
Dračí ovoce je velmi atraktivní a slouží jako stolní dekorace, ale nedochází k tahání.
Moje vášeň je mango, (jedím je každý den) a mangosteinové rambutany a pár dalších.

Ale mnoho lidí miluje a pochopí chuť Pitahaya, takže byste se měli určitě pokusit!

Pitahaya můžete dát do salátů, dělat džem nebo džem, jak jsem psal výše - můžete dokonce
dělat víno z dračího ovoce, stejně jako okurka, kukuřice a květy Pitahai se vaří jako čaj.

Pitahaya špatně přenáší lety, takže pokud se rozhodnete zacházet se svými přáteli s thajskou exotickou, vyberte si
drak ovoce tvrdší a zelenější.

Ano, existují 3 typy Pitahaya:

Dvě červené nahoře, ale jedna s bílou buničinou, druhá červená. Skutečnost, že červená dužina je nasycená
chuť.
A také vzácný druh dračího ovoce je žlutý. Je dražší, je vzácné.
V těle je bílá.

No, to je všechno, dobrá chuť!

Jak ušetřit v hotelu nebo apartmánu na dovolené?

Hledám místo Rumguru. K dispozici jsou shromážděné absolutně všechny slevy na hotely a apartmány v 30 rezervačních systémech včetně rezervace. Často najdu velmi výhodné možnosti, ukáže se ušetřit z 30 na 80%

Jak ušetřit na pojištění?

Pojištění v zahraničí je potřeba. Jakákoli metoda je velmi drahá a jediný způsob, jak nevyplatit z kapsy, je předem vybrat pojistnou smlouvu. Zajistíme mnoho let na webových stránkách společnosti Cherehapa, které poskytují nejlepší ceny pro pojištění a výběr, spolu s registrací, trvá jen pár minut.

Pitahaya (Dračí plody) - co to je, jak jíst, jaká chuť je, kde roste, prospěch

Nemůžete dnes překvapit někoho, kdo má ovoce v zámoří, ale stále existují některé, které jsou narušeny. Pitahaya je například dračí ovoce a nastává okamžitá otázka: jak správně jíst a chutnat to, co vypadá. Zvědaví lidé se zajímají o to, kde a jak se pitahaya rozrůstá, co je užitečné a jak si vybrat. Názvy exotického ovoce nelze počítat: pitahaya, pitahaya, dračí ovoce, oko, srdce, bobule a dokonce i vejce. A také dragonfruit a prickly hruška. Vyberte ten, který se vám líbí a nezapomeňte.

Proč drak? Možná proto, že plody popínavých rostlin jsou šupinaté, podobně jako váhy draků. Podle jedné z východních legend, draci měli ovoce místo oheň. Když nemohli vypálit oheň, vyplivili pitahaya. Podle legendy lidé jedli chutné ovoce a draky zanikly.

Na obrázcích pečlivě pečlivě přečtěte, je obtížné je zaměnit s jiným ovocem.

Jak vypadá pitahaya

Těžko říct, pitahaya je strom nebo keř. Rostlina patří k rodině kaktusů, nevypadá spíše jako strom - jako bizarně navíjející se kaktus stromu.

Na fotografii vidíte, jak pitahaya vypadá a vypadá takto:

Zajímavé Rostlina kvete výhradně v noci. Květy rozkvétají na koncích vinné révy - bílé a extrémně voňavé. Zobrazují se striktně na 1 a 15 dnech měsíce.

Po 30-50 dnech se ovoce upevní. Je pozoruhodné, ale réva je schopna přinést ovoce až šestkrát ročně.

Plody dračích očí vypadají neobvyklé: velikost velkého grepového ovoce, poněkud protáhlé a jasně růžové barvy. Výrazná vlastnost - velké váhy, světle zelené špičky. Přibližně takovou strukturu v ananasu. Ovoce je obdařeno jemnou buničinou s mnoha malými kosti. Barva buničiny se mění od světle fialové k bílé.

Jaké ovoce to chutná? Maso je jemné, chuť je trochu podobná banánu a kiwi, ve srovnání se známým ovocem. Ale podle recenzí, chuť není příliš výrazná, někdy čerstvá.

Pitahaya odrůdy

Existuje mnoho druhů jedlého dračího ovoce, které se liší velikostí ovoce, barvou buničiny a pokožky a strukturou povrchu. Nejběžnější jsou:

  • Red Pitaya Kůže je jasně růžová, maso je bílé, s jemnou chutí a bylinkovou vůní.
  • Kostarika. Kůže a dužina jsou červené.
  • Žlutá (bílá). Šupka žluté barvy s bílou buničinou. Odrůda je považována za sladší a voňavější.

Kde rostou dračí ovoce

Evropané se naučili a jedlé ovoce od domorodců Ameriky. První zmínka se týká 13. století a nachází se v Aztécích. Starodávní Aztéci jedli čerstvé maso, používali semena ovoce, pražili a mletí na mouku.

Nyní jsou keře vyráběny speciálně pro výrobu ovoce v Jižní a Střední Americe, Izraeli, na Filipínách, Thajsku, Indonésii a Vietnamu.

Jak jíst pitahaya

Bohužel, ale chuť dračího srdce je mnohem horší. Trochu sladká, nevyslovená jasná a příliš voňavá.

Jak čistit? Nepokoušejte se štětcem nůž, obyvatelé zemí, kde rostou dračí ovoce, se budou dlouho smát. Jak jíst pitaju? Existuje několik způsobů, jak sdílet obyvatele zemí, kde rostou pitahaje.

  1. Oddělit kůži, jako banán, tahat dolů a pokračovat v ochutnávání.
  2. Nakrájejte na polovinu a vyndejte drť.
  3. Můžete okamžitě zcela odstranit kůži a nakrájet buničinu na plátky - podívejte se na fotografii.

Kůra ovoce není jedlá.

Zajímavé Dračí ovoce může nejen jíst. V zemích růstu jsou kaktusy využívány při výrobě parfémů a kosmetiky - šamponů, krémů a masky.

V zemích, kde je drak ovoce obyčejný, je konzumován nejen čerstvý. Exotické ovoce se aktivně používá při vaření. Hlavním účelem - výroba alkoholických nápojů. Mexičané jsou neuvěřitelně populární domácí víno. Bílé květy révy vinou a pijí jako čaj.

Delicious sherbet, džemy a želé jsou vyrobeny z buničiny a pitjej šťávy, vkládají se do bonbónů, zmrzliny a omáček. Přidat do mléčných výrobků - jogurt.

Tip: chuť dračích očí se stane světlejším, pokud ochladíte ovoce před jídlem.

Calorie Dragon Fruit

Pitahaya může být oprávněně zařazena do seznamu dietních produktů. Kalorie je téměř zanedbatelná - 45-50 kcal. na 100 g. buničiny.

Vzhledem k nízké výživové hodnotě se ovoce používá k úbytku hmotnosti - je uspokojující, ale nepřidává tukové buňky.

Jak vybrat zralé ovoce

Chcete plně vychutnat chuť tohoto pitahaya, zodpovědně a s vědomím, vyberte si. Pocit ovoce, rovnoměrně měkké po celém povrchu. Zkontrolujte, zda nejsou skvrny a zuby.

Důležité: v dračích očích červené odrůdy upřednostněte ovoce s tmavší barvou, mají sýřenější chuť.

Přínosné vlastnosti pitahaya

Než budete jíst pitahaya, bylo by hezké se dozvědět o výhodných vlastnostech. Dračí ovoce je nejen chutné, ale také užitečné. Vždy se chcete dozvědět více o neznámém jídle, proto doporučuji seznámit se s přírodním chemickým složením pitajy.

Ovoce zahrnují tuky, sacharidy, bílkoviny, zdravé vlákno, vodu a popel. Kromě vitamínů C, PP a skupiny B obsahuje složení dragonfruitu železo, fosfor, draslík a vápník. Čí konzumace ovoce bude mít prospěch:

  1. Tendence na zácpu. Malé kosti obsažené v buničině, dokonale čistí střeva.
  2. Podle vědců, kteří studovali rostlinu, je třeba konzumovat ovoce bolestí v žaludku.
  3. Tannin v kostech je dobrý pro zlepšení zraku.
  4. Příznivě ovlivňuje stav endokrinního systému.
  5. Má pozitivní účinek na krevní cévy těla a srdce.
  6. U pacientů s cukrovkou snižuje hladinu cukru v krvi.

Harm pitahayi

Než budete jíst neznámé ovoce, doporučujeme vám pochopit, zda naše zvědavost nepoškodí tělo.

  • Když se poprvé setkáte s pitajou, nejprve nakrájejte a nakrájejte malý kus, abyste zkontrolovali reakci těla - jsou možné alergie.
  • Zanechte exotiku s tendencí k plynatosti, pálení žáhy, střevní poruchy. Podobná reakce nastává při nadměrné konzumaci ovoce a u zdravých lidí.
  • Nepoužívejte k léčbě malých dětí, jelikož se pravděpodobně vyskytnou diatéza a průjem.

Pozor! Nebojte se, jestliže po jídle červené odrůdy dragonfruit v moči najdete červenavou barvu (pamatujte, to se stane po červené řepě).

Video: jak jíst pitahaya. Může být vždy chutná a zdravá.

Pitahaya (Dračí ovoce)

Pitahaya je mimořádné ovoce. První zmínka o ní nastává v Aztécích a odkazuje se na 13. století. Jíst maso, indiáni pečili semínka, rozemelili je a používali je k sekání. V současné době se pěstuje v jižním Mexiku, v některých zemích střední a jižní Ameriky, ve Vietnamu a také v Izraeli (v poušti Negev).

Pro svůj vynikající vzhled se ovoce nazývá "dračí ovoce" nebo "pichlavá hruška" (pichlavá hruška). Jedná se o huňatý kaktus stromu, na jehož konci stonky zralé šťavnaté plody. Květy se na ni objevují přísně prvním a patnáctým dnem měsíce.

V závislosti na druhu, velikosti ovoce, barvě buničiny (bílá, růžová, fialová), barva pleti (ze žluté na oranžovou, od červené až po fialovou) a struktura povrchu ovoce (s malými výrůstky, s tenkými barvami) se liší. Maso ovoce je vždy plněno malými černými slunečnicovými semínky, které se obvykle čistí.

Chuť pitahaya je poněkud horší než její vzhled - ne vonné, nenasycené, trochu sladké.

Atraktivní pitihai ovoce se široce používá ve vaření, a zvláště při výrobě různých alkoholických nápojů. Šťávy a buničiny se přidávají do složení sladkostí, zmrzliny, sorbetu, jogurtu a různých mléčných výrobků, z buničiny jsou vyráběny džemy, omáčky a želé. Džus Pitahai je smíchán s citronem a limetkou pro výrobu "letních nápojů".

Pro přípravu pitáje na spotřebu je ovoce obvykle řezáno svisle do dvou polovin. Poté můžete tyto poloviny nakrájet na plátky (stejně jako řezání melounu), nebo vyjmout maso lžící. Ačkoliv jsou semena pitáje bohatá na cenné lipidy, obvykle nejsou stráveny, pokud nejsou žvýkány. Kůže je nepoživatelná, navíc může obsahovat pesticidy.

Kalorie Pitahaya (ovoce draka)

Nízkokalorický výživový výrobek, ve 100 g z nichž je pouze 45 kcal. To se liší ve zvýšeném obsahu sacharidů, avšak ve středně velkých množstvích nedojde k poškození čísla.

Užitečné vlastnosti dračího ovoce

Pitai Dragonfruit? Užitečné vlastnosti

Ovoce Pitahaya, jehož chuť je často srovnávána s banánem nebo kiwi, vypadá jako malý ananas vážící od 100 do 650 gramů.

Kalorie a nutriční hodnota

Dračí ovoce, jehož prospěšné vlastnosti dlouho oceňoval člověk, je nízkokalorický a dietní produkt. Koneckonců 100 gramů pitády obsahuje pouze 45 kcal.

Ale odborníci poznamenávají, že ve složení tohoto ovoce je spousta sacharidů. Takže pitahaya obsahuje 0,5 g. bílkoviny, 0,5 g. tuk 0,5 gr. popel a 85 g. vody. Ale uhlohydráty zde jsou již 13 gramů. A to je založeno na 100 gramů. produktu.

Druhy

Pitahaya má širokou škálu druhů. Toto ovoce je podle struktury buničiny klasifikováno podle chuti, velikosti, tvaru, barvy, přítomnosti výrůstků nebo plechů na kůži.

V podstatě existují tři hlavní typy dračích plodů:

Ve Vietnamu je toto červené ovoce běžné. Pitaya ovoce této odrůdy se vyznačuje přítomností červené růžové kůže a bílého masa. Plody stejné žluté odrůdy mají bílou dužinu a žlutou slupku. Kostarická pitahaya má červenou kůži a maso.

Žluté dračí ovoce, jehož chuť je nejsladší, se vyznačuje také silným a intenzivním zápachem.

Červená pitahaya má lehkou travnatou vůni. Chutná čerstvě. Mimochodem, může být často nalezena na regálech supermarketů.

Pěstování doma

Tento rostlinný dům k růstu nepředstavuje zvláštní problém. Například se množí řízky nebo semena pitahaya. Pěstování doma je následující:

  1. Semena musí klíčit ve vlhkém hadříku.
  2. Pak jsou zasazeny do hrnců.
  3. Umístěte hrnce na okenní parapet, protože rostlina je teplá a milá.
  4. Ovoce se objeví po kvetení někde za 50 dní.

Rostlina vyžaduje neustálou pozornost:

  • doporučuje se, aby dusíkatá hnojiva byla provedena včas;
  • by mělo zajistit mírné zalévání a příznivou teplotu v místnosti (asi 27 stupňů Celsia).

Dračí ovoce: jak jíst?

Maso tohoto produktu má sladkou a sladkou chuť. Proto odborníci doporučují používat pitahaya pro šťávy. Jezte toto ovoce s výhodou chlazené. Někdy z něj dělají víno.

Ovoce draka je nakrájeno na polovinu. Jeho kůra, to je třeba poznamenat, je nemožné. Buničina je vytažena lžící.

Gurmáni nabízejí neuvěřitelně krásný, chutný, zdravý a originální recept na ovocný salát s pitahájou. Mimo jiné má zajímavý a působivý vzhled. K přípravě je oříznuto plody pitaya. Veškerý obsah je opatrně odstraněn tak, aby byly získány dvě "čluny". Ovocná buničina je nakrájena na malé kostky a rozložena na čluny. Kromě samotné pitahaya můžete přidat jahody, kiwi a ananas.

Neuvěřitelně krásný salát s připravenými exotickými poznámkami.

Kontraindikace k použití přípravku

Odborníci doporučují, aby lidé, kteří trpí chronickými nemocemi, před použitím tohoto exotického ovoce konzultovali s lékařem. Ale pro pitaháju neexistují žádné konkrétní kontraindikace.

U dětí toto exotické ovoce často vyvolává výskyt diatézy. Proto se nedoporučuje dítěti dělat. Ano, a dospělá osoba poprvé bude stačit, aby snížila malý kus tohoto produktu, aby zkontrolovala reakci těla na to.

Pitahaya je exotické ovoce jak v chuti, tak ve vzhledu. Neuvěřitelné potěšení čeká na štěstí, který kdysi bude muset vyzkoušet. Ale přesto, jíst takové exotické produkty, přijmout opatření tak, aby místo výhody neškodí jejich zdraví.

Přidat komentář

Pitahaya (dračí ovoce) - jak jíst, prospěšné vlastnosti, kalorie

Pitaya nebo pitahaya je neuvěřitelně krásné ovoce se stejným zajímavým názvem jako jeho vzhled. Toto lahodné a velmi užitečné exotické ovoce se používá při přípravě dezertů, salátů a nápojů. Jak je pitahaya ovoce a co je jeho použití - naše téma dnes.

  1. Petahaya - kontraindikace a poškození

Toto zajímavé exotické ovoce má tolik jmen, že někdy začnete pochybovat o jednom a tom samém ovoci. Dračí ovoce, dračí ovoce, dračí oko, pitahaya, pitahaya, dračí srdce a to není všechno. V zemích, kde je pěstována, několik dalších jmen. Na druhé straně stačí, abyste jednou viděli tento zázrak a nikdy nezapomněli.

Co je ovocná pitahaya

Je to ovoce s jasně růžovou nebo červenou kůží, hladká s listovými výrůstky. Maso je bílé s černými semínky, měkké a krémové, s příjemnou jemnou vůní. Je to kvůli jeho kráse, že toto ovoce je často používáno k zdobení stolů na slavnostních událostech.

Pitaya roste na malých stromech kaktusné rodiny! Tam jsou pitahájové plantáže v jihovýchodní Asii, Japonsku, Číně a Tchaj-wanu. Také se pěstuje ve Spojených státech, Austrálii a Izraeli.

Dnes je hlavním dodavatelem tohoto ovoce na světovém trhu jihovýchodní Asie, navzdory skutečnosti, že rodiště dračího ovoce je Amerika.

Ovoce draků je o velikosti velkého jablka, jen nepatrně prodloužené. Jedno ovoce může vážit od 10 do 600 gramů, některé mohou dosáhnout kilogramu. Chuť dračího ovoce připomíná banány a kiwi.

Dnes jsou tři nejčastější druhy ovoce pitáje:

  • Bílá pitahájová - růžová nebo červená kůra, bílá masa, černá semena.
  • Červená - jasně růžová kůže, jasně červená dužina, intenzivnější chuť.
  • Žluto-žlutá kůže, bílá dužina, černá semena.

Plody pitahaya jsou velmi snadno poškozené, a proto je obtížné je přepravovat, zejména na dlouhé vzdálenosti. To je důvod, proč je toto ovoce v naší zemi velmi vzácné a kromě toho je poměrně drahé.

Kalorie: Toto ovoce je docela přidat vitamíny a živiny, ale má velmi nízkou kalorií. Pouze 50 kcal na 100 gramů buničiny.

Dračí ovoce - prospěšné vlastnosti

Stejně jako všechny exotické ovoce obsahuje patahaya mnoho vitamínů, zejména vitamín C, antioxidanty, minerály, ovocné kyseliny a vlákniny.

Jak užitečné ovoce pitahaya:

  • Obsahuje hodně vlákniny, které pomáhají regulovat činnost střev a odstraňují strusky a toxiny;
  • Je bohatý na antioxidanty, přírodní neutralizátory volných radikálů, které jsou odpovědné za tvorbu rakovinných buněk a stárnutí těla;
  • Má protizánětlivé vlastnosti, které zlepšují pohodu během artritidy a dalších chronických onemocnění;
  • Je užito v diabetu, protože reguluje hladinu cukru v krvi;

Žluté, červené a bílé dračí ovoce

  • Vzhledem k vysokému obsahu vitamínu C posiluje imunitní systém a pravidelnou konzumací je prevence respiračních onemocnění, jako je astma;
  • Obsahuje vitaminy skupiny B - B1, B2 a B3, železo, vápník, fosfor, bílkoviny, vlákninu, niacin a vitamín C. Je dobrým zdrojem živin, zatímco zůstává velmi nízkokalorickým produktem;
  • Maska Dragon fruit puree je vynikající anti-agingová léčba - zlepšuje elasticitu pokožky a tónuje ji;
  • Dužina Pitahaya perfektně zklidňuje pokožku spálenou na slunci. Pokud jste na dovolené v jihovýchodní Asii, je to skvělý a přirozený způsob hydratace a obnovy pokožky po opalování.

K tomu všemu je pitahaya jen chutné a vitamínové ovoce, které stále dodává neuvěřitelné estetické potěšení.

Jak jíst dračí ovoce

Maso dračího ovoce má sladkou chuť, konzistence je měkká, některé druhy ovoce se mohou zdát poněkud nevýrazné, takže doporučují jíst chlazené, šťavnaté a dokonce i víno. Dužina Pitahaya není kombinována s výrobky s ostrým chuťem.

K jídlu je dračí ovoce řezán svisle na polovinu a lžíci lžící nebo nakrájený na plátky jako meloun. Kůra je nejedlá.

Existuje velmi zajímavý způsob, jak sloužit pitahaya: ovoce je nakrájeno na 2 poloviny, a pomocí nože, celý obsah je vykopán, 2 prázdné čluny zůstanou. Dále se buničina rozřezá na kostky, v případě potřeby se přidávají další dekorace nebo přísady a aplikují se zpět do plachet. Ukázalo se neuvěřitelně krásný ovocný salát.

Doporučuje se důkladně žvýkat semena plodů draka, protože obsahují mnoho užitečných látek, ale jsou obtížně strávitelné.

Jak si vybrat a uložit ovoce Pitaya

Při výběru ovoce pitahaya by člověk neměl kupovat přezrálé ovoce a na jeho povrchu jsou obvykle tmavší skvrny. Je snadnější orientovat se v barvě odlupování, měla by být hladká a její barva je jasná.

Samotné ovoce by mělo být trochu měkké, jako avokádo. Pokud je ovoce těžké a není tam žádná volba, pak je musíte nechat v lednici po dobu několika dní, bude zralé. Rostliny listů by neměly být suché, je to znamení, že ovoce leží dlouho po sklizni.

Zajímavé video o tom, jak se bílá pitahája liší od červené:

Ovoce draka je uchováváno dlouho, pouze 5-6 dní v chladničce. Osvěžující produkt, tím výhodnější jsou jeho vlastnosti.

Dračí ovocné srdce - kontraindikace a poškození

Jak se obvykle stane s exotickým ovocem, někteří lidé mají alergie na dračí ovoce, takže se poprvé pokusí jíst velmi málo. Pokud nebudou následovat žádné negativní reakce, můžete tento nádherný ovoce bezpečně použít.

Pokud jde o ostatní kontraindikace, věda o nich je stále neznámá. Samozřejmě, lidé s chronickými nemocemi by měli vždy konzultovat se svým lékařem před použitím nových potravin.

Ovocné pitahájové bohužel kvůli své křehkosti je téměř nemožné nalézt na poličkách v naší zemi, ale ti, kteří rádi oddýchnou v exotických zemích jihovýchodní Asie, mají všechny možnosti, jak to zkusit.

To je zajímavé:

V roce 1553 v knize "Kronika Peru" od Ciez de Leon je uveden první popis pitáje:

"Největší údolí a svahy [provincie Armagh] vypadají jako zahrady, respektive jsou osídleny a plné všech druhů ovocných stromů, z nichž jedna je velmi chutná, zvaná Pitaia, z purpurové barvy. Toto ovoce má takovou vlastnost, že po jídle, i když jen jeden, chcete močit a vyzařovat krvavou moč. "[1]

Komerční plantáž pitáje v jižním Vietnamu

Kultivace [upravit překlad] upravovat wiki text]

Hylocereus je přizpůsoben životu v suchém tropickém podnebí s mírným srážením.

Ovoce je vázáno na stromy 30-50 dní po květu, někdy až 5-6 cyklů ročně. Některé farmy ve Vietnamu produkují až 30 tun na hektar ročně. [2]

Paraziti a nemoci [editovat upravovat wiki text]

Nadměrná vlhkost nebo dešťové srážky mohou způsobit, že květy padnou brzy a ovoce hnije. Často nezralé ovocné peckové ptáky. Bakterie Xanthomonas campestris způsobují hnilobu kmene. Dothiorella houby mohou způsobit hnědé skvrny na plodu, ale toto onemocnění je vzácné.

Ovoce [upravit překlad] upravovat wiki text]

Sladká pitahaya obvykle odkazuje na jeden z následujících tří druhů s hladkou kůrou pokrytou listovým růstem:

  • Hylocereus undatus (červená pitahaya) má červeně růžové ovoce a bílé maso. Nejběžnější druh je znám jako "dračí ovoce" [zdroj není specifikován 654 dní].
  • Hylocereus costaricensis (kostarická pitahaya, také nazývaná Hylocereus polyrhizus) má červené ovoce a červené maso.
  • Hylocereus megalanthus (žlutý Pitaya, dříve označovaný jako Selenicereus) má žluté ovoce a bílé maso.

Druhy, které byly dovezeny brzy z Kolumbie do Austrálie, se nazývají Hylocereus ocampensis (pravděpodobně podobný červené pitaji) a Cereus triangularis (pravděpodobně příbuzný žluté pitaji) [3]. Taxonomická klasifikace těchto druhů není zcela jasná.

Ovoce váží 150-600 gramů, jednotlivé kopie dosahují kilogramu [4]. Maso je konzumováno syrové, má sladkou chuť a má nízký obsah kalorií. Recenze, že pitahaya je bez chuti, jsou extrémně vzácné, ačkoli chuť může vypadat nevýrazně. Doporučuje se jíst pitaju mírně chlazené; Nedoporučujeme kombinovat pitáje s nádobami s ostrým chuťem. Navíc pitáje může být vyroben z džusu nebo vína, nebo se používá k aromatizaci jiných nápojů. Květiny jsou jedlé, mohou se také vařit s čajem.

Pro přípravu pitáje na spotřebu je ovoce obvykle řezáno svisle do dvou polovin. Poté můžete tyto poloviny nakrájet na plátky (stejně jako řezání melounu), nebo vyjmout maso lžící [4]. Ačkoli jsou semena pitaja bohatá na cenné lipidy [5], obvykle nejsou tráveny, pokud nejsou žvýkány. Kůže je nepoživatelná, navíc může obsahovat pesticidy.

Při konzumaci velkého množství pitáje s červenou buničinou (například Costa Rican), pseudo-hematurií, může dojít k neškodnému zčervenání moči a výkalů [6].

Žlutá pitája (Hylocereus megalanthus)

Buničina Pitaya obsahuje mnoho malých černých semen. Jeho vůně se při zahřátí ztrácí.

Venku může být pitája červená nebo žlutá. Žlutá pitája jsou dražší, protože toto ovoce není často pěstováno [zdroj není specifikován 90 dnů]. Červená pitája má bílou nebo červenou dužinu. Ovoce s červenou dužinou jsou mnohem obtížněji růst, a proto jsou méně dostupné, ovocná chuť s červeným masem je ještě intenzivnější než s bílým masem.

Doma se ovoce používá především pro dekoraci [zdroj není specifikován 90 dní].

Pitaya se při lisování snadno poškodí, a proto je obtížně transportní. Chuť ovoce může být srovnána s chutí kiwi, ale chuť není tak bohatá.

Exotické ovoce Longan - Dračí oko

Longan Fruit - Dračí oko

"Dračí oko" - zhruba jméno tropického ovoce longan je přeloženo z thajštiny. A ačkoli ve vzhledu tohoto chutného ovoce není nic děsivého, dračí energie je v něm přítomna. Možná je to kvůli jeho neobvyklé chuti, nebo snad celé víně, černé kosti, z poloviny spící "hledí" na svět bílého masa... Jižní Číňan je považován za místo narození Longan. Dnes je rostlina s nenáročnou teplotou (toleruje mrazy až na -3 ° C) úspěšně pěstována nejen ve Středním království, ale také v Indonésii, Vietnamu, Tchaj-wanu a Thajsku. Longan je jedním z nejoblíbenějších thajských plodů. Gurmáni říkají, že chuť Longanu připomíná chuť lychee, i když druhá je mnohem šťavnatější.

V thajských historických dokumentech byl dlouhoan poprvé uveden v roce 1896. Jedna poznámka vypráví o cestující, který přinesl pět pěstitelů longan z Číny jako dárek královně Thajska. Dvě sazenice zasadily v Bangkoku, další tři - ve městě Chiang Mai na severu království. Později byly do Thajska přivezeny i jiné odrůdy Longan, které se dobře zakořenily v chladných, vysokohorských severních provinciích království. V současné době je Longan zařazen do seznamu nejdůležitějších exportních produktů Thajska.

Botanický popis longan

Longan je vždyzelený vzpřímený strom, který dosahuje výšky až 12 metrů. Kostra Longanu je pokryta hrubou kůrou, koruna se skládá z dlouhých, hustě rostoucích větví. Šířka koruny "dračího oka" dosahuje 14 metrů. Listy rostliny jsou příznivé, skládající se ze 4-10 letáků umístěných proti sobě. Tupé listy mají podlouhlý, vejčitý, eliptický tvar. Jejich délka - 10-20 centimetrů a šířka - 3,5-5 centimetrů. Listy jsou kožovité a vlnité, na zelenošedé pod zelené a zelené výše.

Sférické plody longanů rostou v klastrech. Pokryté tenkou jemnou kůží, rostou z průměru 1,25 až 2,5 cm. Barva kůže je tmavě hnědá až téměř oranžová. Průsvitná dužina longan má bělavý odstín a delikátní konzistenci sliznice. Chuť "dračího oka" je sladká s lehkou pižmovou chutí. Uvnitř každého ovoce je kulatý, černý s bílou skvrnou u základny, brilantní semeno.

V Thajsku se pěstuje několik odrůd longan. Pouze tři jsou vyváženy:

Pitahaya je mimořádné ovoce. První zmínka o ní nastává v Aztécích a odkazuje se na 13. století. Jíst maso, indiáni pečili semínka, rozemelili je a používali je k sekání. V současné době se pěstuje v jižním Mexiku, v některých zemích střední a jižní Ameriky, ve Vietnamu a také v Izraeli (v poušti Negev).

Pro svůj vynikající vzhled se ovoce nazývá "dračí ovoce" nebo "pichlavá hruška" (pichlavá hruška). Jedná se o huňatý kaktus stromu, na jehož konci stonky zralé šťavnaté plody. Květy se na ni objevují přísně prvním a patnáctým dnem měsíce.

V závislosti na druhu, velikosti ovoce, barvě buničiny (bílá, růžová, fialová), barva pleti (ze žluté na oranžovou, od červené až po fialovou) a struktura povrchu ovoce (s malými výrůstky, s tenkými barvami) se liší. Maso ovoce je vždy plněno malými černými slunečnicovými semínky, které se obvykle čistí.

Chuť pitahaya je poněkud horší než její vzhled - ne vonné, nenasycené, trochu sladké.

Atraktivní pitihai ovoce se široce používá ve vaření, a zvláště při výrobě různých alkoholických nápojů. Šťávy a buničiny se přidávají do složení sladkostí, zmrzliny, sorbetu, jogurtu a různých mléčných výrobků, z buničiny jsou vyráběny džemy, omáčky a želé. Džus Pitahai je smíchán s citronem a limetkou pro výrobu "letních nápojů".

Pro přípravu pitáje na spotřebu je ovoce obvykle řezáno svisle do dvou polovin. Poté můžete tyto poloviny nakrájet na plátky (stejně jako řezání melounu), nebo vyjmout maso lžící. Ačkoliv jsou semena pitáje bohatá na cenné lipidy, obvykle nejsou stráveny, pokud nejsou žvýkány. Kůže je nepoživatelná, navíc může obsahovat pesticidy.

Kalorie Pitahaya (ovoce draka)

Nízkokalorický výživový výrobek, ve 100 g z nichž je pouze 45 kcal. To se liší ve zvýšeném obsahu sacharidů, avšak ve středně velkých množstvích nedojde k poškození čísla.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Exotické ovoce z Asie

Durian

Durian je pokrytý pichlavými šupinami vápna (na fotografii). Přísně zakázáno pijete alkoholickými nápoji. Vzhledem k tomu, že mohou být problémy s krevním tlakem a srdcem. Durian - nejcennější a nejoblíbenější ovoce Thajska. Poměrně velká velikost, o hmotnosti přibližně 8 kg a délce 30 cm, má ovoce vynikající chuť sýra, ale spíše nepříjemný zápach hniloby. Obsažená buničina uvnitř plodu je rozdělena na komory. Toto neobvyklé plody Thajska zůstávají v paměti mnoha turistů, které mají nepříjemný zápach, ale úžasnou chuť.

Má několik odrůd a barva závisí na tom. Plody začínají dozrávat pozdní jaro a během léta. Je žádoucí konzumovat buničinu lžící, aby se nedotkla dotýkající se kůry, jejíž nepříjemný zápach může zůstat na ruce po dlouhou dobu.

Thajští lidé jsou velice ctí durian. V procesu jísti konzumují slanou vodu.

Jackfruit

Jackfruit patří mezi sladké odrůdy, ve vzhledu a velikosti podobné durianu (na fotografii). Má také zelenou barvu a její kůra je pokryta hroty. Ale jeho chuť je velmi odlišná od chuti durianu. Velmi často místní obyvatelé používají nezralé ovoce pro polévky, masové pokrmy, tj. použijte ji jako zeleninu. Doba dozrávání jahody se vyskytuje uprostřed jara a až do září.

Jeho neobyčejná chuť spojuje dvě chuti - meloun a ananas. Toto ovoce, podobné tvaru a velikosti melounu, roste na stromech, zejména v jižních oblastech Thajska. Jackfruit velmi dobře padne s ostatními druhy ovoce, přidává se do kokosového mléka a zmrzliny a semena se připravují odděleně a přidávají se k různým pokrmům.

Úžasné červené zbarvení ovoce liči je pěstováno v severních oblastech Thajska, Číny a Indie. To je také někdy nazýváno "Eye of the Dragon." Obsahuje bílé maso s sladkou sladkou chutí.

Toto čínské ovoce má několik odrůd:

  • Gim Cheng je šťavnaté červené barvy ovoce s bílým masem a malou kostí uvnitř.
  • Podlouhlé růžovo-červené Hong Huai, obsahující sladko-kyselé bílé maso.
  • Zvláště chutná odrůda O Chi, která má červenou barvu a sladkou buničinu.
  • Čínské ovoce vínové barvivo Chakapat obsahující sladkou dužinu s velkou kostí.

Mango

Velmi oblíbený a miloval mnoho ovoce mango. Jeho barva, v závislosti na zralosti, se mění od světle zelené až šťavnaté žluté. Nenasyté ovoce by se nemělo spotřebovat, protože mají kyselou chuť. Často se používají k přípravě různých pokrmů, zvláště dobře kombinovaných se zeleninou v salátech. Jeho úžasná šťavnatá a sladká dužnina se používá jako surová a používá se také k výrobě různých kompotů, džusů, želé a koření.

Toto ovoce je známé svým vysokým výnosem a úspěšně pěstuje v jižních oblastech Thajska.

Jeho ovoce je skutečným skladištěm vitamínů, které obsahují prospěšné vlastnosti. Skládá se z xylózy, sacharózy, glukózy, maltózy a vitaminů C, D, E a B; minerály - železo, vápník, fosfor a všechny důležité 12 aminokyselin.

Pomelo

Velmi chutné ovoce citrusové rodiny, připomínající vzhled grapefruitu - pomelo (na fotografii). Má šťavnatou žlutou barvu a maso obsažené v něm je rozděleno na plátky se sladkokyselou chutí. Hlavním rozdílem mezi pomelo a grapefruitem je nepřítomnost hořkosti. Zvlášť dobře využívá při snídani. Stejně jako mango oceňuje obsah velkého množství vitamínů (vitamíny A, C, B, vlákniny, vápník, fosfor). Doba zrání plodu spadá v polovině léta do září.

Papája

Neobvyklý název ovocné papáje, stejně jako neobvyklá tmavě zelená barva ovoce, přitahují mnoho turistů. Toto ovoce je podlouhlé, kulaté a torpédové, vážící až 4 kg. Papáňská buničina má jasně oranžovou barvu a chutná jako vařená mrkev. Toto ovoce se používá k tomu, aby se nejoblíbenější thajský salát "Som Tam". Papája obsahuje papain a chymopapain. Tyto látky se používají při přípravě léků, které jsou účinné při léčbě gastrointestinálních onemocnění.

Chuť papáje je velmi podobná melounu, pro kterou obdržel druhý název melounový strom.

Plody mohou dosáhnout až 8 kg. Pokud je papája pěstována jako odrůda, její ovoce může dosáhnout hmotnosti 3 kg. Proces výsadby probíhá zasetím semen. Jeho charakteristickým rysem je rychlý růst a dostupnost plodin v prvním roce kultivace. Navíc toto ovoce je známé svým vysokým výtěžkem a doba zrání trvá po celý rok.

Zralé ovoce z papáje mají sladkou chuť a jejich pravidelné používání má velmi pozitivní vliv na trávicí systém. Zelené ovoce je velmi dobře známé jako jedna ze složek pikantního thajského salátu. Když kupujete tuto úžasnou exotickou, musíte věnovat pozornost tomu, že byla žlutá, bez skvrn a lehce opojná. Perioda zrání papáje se vyskytuje téměř celý rok - od ledna do prosince. Rostou v tropickém podnebí Thajska.

Delicious "Eye of the Dragon"

Neobyčejně exotické horké růžové ovoce - Pitaya, Pitahaya, také známý jako Eye of the Dragon, má barevný vzhled a patří k kaktusové rodině. Jeho původ začíná od doby Aztéků. Už v 13. století lidé používali toto ovoce k jídlu - jedli maso a používali semena v polévce na vaření. Tyto ovoce byly v těchto dnech obzvláště oblíbené a vyznačovaly se jejich snadností sklizně a hromadným výnosem.

Dnes je Eye of the Dragon velmi úspěšně vypěstováno v Mexiku, Izraeli, Vietnamu a jižních oblastech Ameriky a je také snadno kultivováno v jižních oblastech Thajska, Filipín, Malajsie, Japonska a Srí Lanky. Velikost pitáje je přibližně stejná jako jablko.

Pro šťavnaté jasně růžové barvy a neobvyklý vzhled Dračího oka bylo pojmenováno další jméno "pichlavá hruška".

Plody obsahují velmi hustou a hustou kůru s vápníkem. Tato šupka je odstraněna nožem a pak je snadno vyčištěná, jako oranžová. Uvnitř je buničina červené, bílé nebo fialové s obrovským množstvím osiva. Ve skutečnosti se vnitřní obsah ovoce podobá kiwi (na fotografii).

Plody tohoto dřevnatého kaktusu dozrávají na koncích stonků. Období kvetení se vyskytuje pouze v určitých dnech měsíce - první a patnáctý den.

Dragon Eye obsahuje prospěšné vlastnosti.

Plody této rostliny jsou velmi dobré pro žaludeční a endokrinní onemocnění, stejně jako pro lidi s diabetem.

Toto ovoce je skutečným skladištěm vitamínů. Obsahuje vitamíny C, PP, téměř všechny vitaminy skupiny B, fosfor, železo, vápník a bílkoviny. Vysoký obsah vody pomáhá uhasit žízeň.

Příznivý účinek na imunitní a kardiovaskulární systém ještě více zvyšuje jeho léčebné vlastnosti.

Navíc je celé Dračí oko považováno za dietní produkt. Obsahuje slušné množství sacharidů, avšak mírná konzumace jeho plodů neovlivní tvar.

A to nejsou všechny užitečné vlastnosti, které tyto úžasné ovoce obsahují. Můžete o nich mluvit nekonečně, ale výše uvedené výhody jsou považovány za nejdůležitější.

Existuje několik druhů pitahaya jako sladké ovoce s charakteristickou hladkou kůrou:

  • "Dragon Fruit" nebo Pitaya, charakterizované vzhledem růžově růžového vzhledu a bílého masa uvnitř.
  • Pitahaya žlutá, má žlutou barvu kůže ovoce s obsahem bílého masa.
  • Kostarická pitahaya je ovoce charakterizované jasně červenou barvou kůže a buničiny.

Pitaya má středně velké plody ve zralé formě od 150 do 600 gramů. Ale tam jsou také takové ovoce, které rostou na 1 kilogram. Pokud jde o chuť, Dračí oko je výrazně horší než jeho jasný a neobvyklý vzhled. Chuť ovoce nemá chuť a nasycení a trochu sladká. Toto ovoce je amatér, a tam jsou případy, kdy jeho chuť je považován za nevýrazný. Přesto převládá počet milovaných pitajů. Buničina ovoce je konzumována syrová a chlazená. Dragon Eye je nejlépe kombinován s bohatými pokrmy.

Plody se velmi úspěšně používají k výrobě džusu, vína nebo k jiným nápojům. Dokonce i květenství této úžasné rostliny jsou jedlé a jsou často přidávány do kombinovaných čajů.

Dračí oko se často používá při výrobě různých sladkostí, exotických ovocných salátů, sorbetu, zmrzliny a jogurtu, a dokonce i vařit džem a želé. Pitaya se také snadno používá pro přípravu alkoholických nápojů.

Chcete-li ochutnat chuť této exotické, ovoce musí být řezané svisle do dvou částí. Potom můžete být jednoduše nakrájeny na plátky, jako je tomu u melounu, nebo můžete jednoduše jíst drť lžící z oddělených polovin. Zrna, které obsahuje buničina, mají prospěšné vlastnosti - lipidy. Faktem však je, že nejsou tráveny a jejich použití nemá smysl, kromě případů, kdy jsou vyříznuty. Kůra ovoce není jedlá, navíc nadměrná konzumace tohoto ovoce, zejména pitája a Kostorikanskaya, může vést ke zčervenání výkalů a moči, ačkoli je naprosto neškodná.

Jak pěstovat dračí oko

Dokonce se můžete pokusit rozvíjet toto přírodní tvorbu doma. K tomu potřebujete:

  • Připravte si úrodnou půdu, zrnku vložíte do hrnce a posypeme dobrou vrstvou písku, někde na 1 cm. Půda by měla být dobře navlhčena.
  • Pro výsadbu je nutné použít čerstvou kost. Vykopněte ho do písku. Poté těsně zakryjte sklem, filmem nebo průhledným kontejnerem a umístěte na teplé místo. Dokonce můžete použít i baterii.
  • Sazenice potřebuje vysokou teplotu. Za těchto podmínek se po 7 dnech objeví páteř a o týden později první proces.
  • Dáváme rostlině trochu zpevnit a položíme ji na okenní parapet, vždy na jižní straně. Dračí oko má velmi rádi tepla a světla, není divu, že je tak úspěšně pěstován v Thajsku. Pokud je nedostatek světla, bude muset být doplněn umělými prostředky.
  • Důvodem pomalého růstu nebo dokonce jeho zastavení může být pouze nedostatek světla a tepla. Dokonce i toto může sloužit jako malá velikost hrnce.
  • Nejdůležitějším pravidlem růstu této rostliny doma je však vystavení teplu. Pokud se budete řídit všemi těmito jednoduchými pravidly, určitě si budete moci užívat plody tohoto úžasného ovoce doma.

A kde je lépe zabalit a jít do země plné exotických lahůdek a překvapení, kde vás místní lidé srdečně uvítají a připravují úžasné pokrmy z výše zmíněného ovoce.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Jaké potraviny obsahují kyselinu lipoovou (vitamín N)

Kyselina lipoová (thioctakid, vitamin N) je vitamínová sloučenina, která plní mnoho životně důležitých biologických funkcí. Poprvé byla tato látka izolována v roce 1948 z tkání hovězí pece.

Čtěte Více

Výkaly boků - výhody, kalorií a poškození. Co je užitečné boky bujónu

Od starověku byl divokým rostoucím křem Rosaceae používán člověkem k přípravě zdravých a léčivých odvarů. Použití bujónových boků bylo v dávných dobách oceněno.

Čtěte Více

Místo o zahradě, chalupě a pokojových rostlinách.

Výsadba a pěstování zeleniny a ovoce, péče o zahradu, budování a opravy chalup - vše s vlastními rukama.Chickpea plant - rostoucí a prospěšné vlastnostiChickpeas - léčivé vlastnosti, odrůdy, kultivace

Čtěte Více