Co krabi jedí

Krabi jsou arthropodní zvířata z řádu decapodových korýšů, také známých jako raci krátkookých. Současná klasifikace zahrnuje více než 6 780 druhů krabů, mnoho žije pouze v mořích, jiní stejně dobře snášejí sůl a sladkou vodu. Několik desítek druhů krabi obývají teritoriální vody Ruska.

Od starověku byly kraby důležitým cílem, jejich maso je chutné a považuje se za pochoutku. Díky všemožným krabům jíst vše, co dokáže najít, sledovat a chytit. Masivní drápy - hlavní zbraň krabů a prostředky k získání jídla. Co jíst kraby žijící ve vodách Ruska?

Písečný krab (Xantho poressa)

Jedná se o malý krabík s šířkou skořápky až 4,2 cm, malovaný v šedavě zelené barvě s tmavými skvrnami, někdy s modrým nebo fialovým odstínem. Krmí se malými bentických bezobratlými a rozloženými organickými látkami.

To se nachází mimo pobřeží Krymu a Kavkazu, nachází se ve Středozemním moři a mimo pobřeží Kanárských ostrovů. Písek krab je extrémně pomalý, zřídka se dostane do hloubky více než 15 m, preferuje mělkou vodu s oblázkovým nebo písečným dnem.

Písečný krab (Xantho poressa).

Čepel čínský (Eriocheir sinensis)

Extrémně nenáročný druh, který původně žil výhradně v Žlutém moři, ale na začátku 20. století se v Evropě nacházel balastní vody a dnes se nachází i na Volze a jezeře Onega. Napájí vše, co najde na dně: měkkýši, zbytky ryb a řas.

Má plášť, široký až 7 cm a nohy hustě pokryté vlasy. Navzdory své miniaturní velikosti je považován za nebezpečný invazivní druh, nosič morů korýšů a parazita člověka - plicní močení.

Čínský krab (Eriocheir sinensis).

Modrý krab (Callinectes sapidus)

Na počátku 20. století se ve vodách Evropy objevují modři krabové - původci pobřeží Atlantiku, a dnes se nacházejí v severních, baltských, středomořských a jaderských mořích. Skořápka, široká až 20 cm, je hnědá, šedá, nazelenalá nebo modravá s širokými (až 8 cm) oranžovými hroty po stranách.

To se nachází v hloubce 36 m a velmi agresivně soutěží o jídlo s ostatními raky. Jezdí vše, co krabí jedí: měkkýši, malé ryby, červy, mořské ježky, vodní vegetace a mrchožrout. Ale na rozdíl od mnoha příbuzných, postrádá výživu k tomu, aby praktikoval kanibalismus.

Modrý krab (Callinectes sapidus).

Běžný sněhový krab (Chionoecetes opilio)

Obyvatelé studených vod Beringových, Okhotskových a Barentsových moří se vyskytují v hloubce až 100 m. Plášť samců dosáhne šířky 16 cm, barva je obvykle načervenalá a před vypuštěním se změní na zelenou.

Jezdí hvězdice, houby a bryozoany, krevetky, langusty, mrtvé ryby a další korýši. Rostlinová část stravy se skládá z různých řas.

Společný sněhový krab (Chionoecetes opilio), velký a malý.

Krab mramorový (Pachygrapsus marmoratus)

Vzácný druh kraba uvedený v červené knize. Žije v Černém a Středozemním moři, nejčastěji se nachází v pobřežních vodách Soči a Abcházii. Středně velký krab s šířkou skořápky až 10 cm, charakteristickou "mramorovou" barvou a dlouhými nohami bodkovanou špičatými vlasy.

Potraviny, které se skládají z bezobratlých a organických zbytků, se extrahují na skalnatém dně, příležitostně vystupují na břeh a po nějakou dobu mohou bez vody.

Krab mramorový (Pachygrapsus marmoratus).

Krab tmavý (Carcinus aestuarii)

To se nachází na břehu Černého a Azovského moře, stejně jako v mnoha vodách Středomoří. Malý krab, s pancířem, široký až 8 cm, malovaný v trávě zelené barvě. Má malou drápku, proto je špatně chráněná a v případě nebezpečí běží dobře po stranách rychlostí až 1 m / s.

Potraviny se dostanou z úkrytu, loví slávky, krevetky, malé plže a rybí smažky. Ochotně jí konzum a řasy v pobřežních lagunách a zátokách.

Krabí trávník (Carcinus aestuarii), samice s kaviárem.

Čtyřrohý chlupatý krab (Erimacrus isenbeckii)

Žije ve studených vodách od pobřeží poloostrova Kamčatka po východní průsmyk. Jedná se o středně velký krab s téměř rovnoměrnou skořápkou o průměru až 12 cm. Končetiny a pancíř jsou hustě bodkované krátkými, tuhými vlasy.

Strava zvířete je podobná jako u krabů mnoha druhů a zahrnuje plžby a malé korýši.

Čtvrtý chlupatý krab (Erimacrus isenbeckii).

Krabi jsou velkým přínosem a jsou považováni za řádníky řek a moří, čištění pobřežních vod před rozkládáním organických zbytků.

Kamčatka krab

Pro ty, kteří viděli kraky Kamčatky poprvé v životě, mají tato zvířata velký dojem.

Krab Kamčatka je vynikajícím představitelem nejen rakví decapod, ale i všech korýšů. Charakteristické rysy struktury korýšů, reprodukované z krabů Kamchatky ve velkém měřítku, jsou ostře zasažené i při nejlepším povrchním pohledu na toto zvíře.

Šířka pláště průměrného krabu samčího Kamčatky je asi 16 centimetrů, jeho délka dosahuje téměř 1 metr, jeho hmotnost přesahuje 2 kilogramy. Největší vzorky dosahují 25 centimetrů po šířce pláště, jeden a půl metru v rozsahu nohy a 7 kilogramů hmotnosti.

Tělo kraka Kamčatky se skládá z cefalotoraxu pokrytého společnou skořápkou a břicha zastrčeného pod cefalotoraxem. Proto když se podíváte na krab zhora, vidíte pouze jeho skořápku a nohy. Silný plášť s velkými ostrými hroty spolehlivě chrání zvíře a navíc slouží jako podpora pro svaly. Pancíř, stejně jako u raků, roste spolu s tělem jen na zádech, ale po stranách zaostává za stěnami těla a visí jako boky bundy a zavírá žábry. Žábry v dutinách, které tvoří, jsou chráněny před poškozením a současně jsou snadno umývány vodou. Dvě páry antény, oči na stopkách, čelistách a nohách jsou kloubově spojeny s přední částí cefalotoraxu. Přední okraj pláště je vyzbrojen ostrým projektem, který chrání oči.

Křehký břicho, vždy zastrčený pod cefalotoraxem, u samic nese speciální přílohy pro přenášení slepice. V břiše se nachází střeva a vnitřní pohlavní orgány. První pár krabových nohou je vyzbrojen silnými drápy, další tři páry slouží k pohybu a poslední pár redukovaných nohou je vždy pod pláštěm a používá se k čištění žáb. Svaly chodidel jsou velmi dobře vyvinuty.

Co jíst kamčatské kraby?

Krabci z Kamčatky jsou dravci. Oni jedí mořské dno polychaetes, měkkýši, scuds, ostnokožce, malé žaludy moře a další spodní zvířata. Krabice kořisti jsou roztrhaná s drápy a pomocí nohou a čelistí se brousí, roztřepí a posílá do úst. Pravá - velká - dráp slouží k rozdrcení skořápky měkkýšů a kostlivců mořských ježků. Krab může zlomit pouze měkkou kořist levou drápku. Byly provedeny velmi zajímavé experimenty, aby se zjistilo, jak se krabi vedou při hledání kořisti. Ve velkém akváriu, kde byly drženy krabi Kamchatka, snížili potravu. Zvířátko okamžitě reagovalo na vůni s charakteristickými pohyby antén a začalo hledat kořist. Krab nedokáže určovat směr k kořisti pachy, takže se začne pomalu pohybovat, cítit spodní část drápu na koncích drápů. Krab snižuje svislé doly dolů a dotýká se země koncem drápů a rychle je otevírá a zavírá, jako kdyby klepal na nůžky - spadá do něčeho? Tyto sondovací pohyby jsou velmi energické a "nervózní".

Krab hledá slepě a popisuje nej neuvěřitelné smyčky podél dna bazénu. Když se blížíme koryto, když se pach v potravě zvětšuje, krab se stává velmi rozrušený a častěji cítí spodní část s drápy. Nicméně i v bezprostřední blízkosti jídla (například ve vzdálenosti 1 centimetru od konce drápů až po jídlo) krab opakovaně vynechává a znovu opouští. To naznačuje, že pocit pachu a zraku - špatní pomocníci kraba, a on najde svou kořist pouze prostřednictvím doteku.

Krab nakonec cítí jídlo s hrotem pazourku a rychle ho uchopí jedním pažbou nebo obojí najednou. Při hledání kořisti zvíře ztrácela neobvykle dlouhou dobu a dělá zbytečně dlouhou cestu.

Krabi Kamchatky tráví svůj dlouhý život a potulují se a stejná cesta se opakuje každý rok. Krab Kamchatka je výjimečně utečeným zvířetem a je zcela přizpůsoben ani k plavání, ani k kopání do země. Krab ho nemůže zakopat, protože jeho otevřené žáby se mohou ucpat bahnem. Silně vyvinuté svaly nohou umožňují překonat velké vzdálenosti. Krab jede dopředu i po stranách, střídavě vyhazuje a ohýbá chodící nohy. Pánevní nohy se chovají jako kolíky, které jsou v zemi. Tělo při chůzi je podporováno na hmotnosti. Rychlost pohybu krabů Kamčatky v přímce dosahuje rychlosti 2 kilometry za hodinu. Krab se však obvykle pohybuje v cikcaku a vzdálenost, kterou jí denně cestuje, nepřesahuje 10-13 kilometrů. Jednotlivé kraby se toulou různými směry a rychlost celé školy je pouze 2-4 kilometry za den. Krabové plody po celý rok se nacházejí v oblasti migrace. Velikost takových ploch pro jednu písečnou plochu je téměř 200 kilometrů. Někteří krabi bojují z jejich křovin a jdou do křoví v sousedních oblastech. Důvodem pro takové přechody je silná konkurence kvůli jídlu. Často se zvířata pohybují do oblastí, kde se provádí aktivnější rybolov. Tam se prudce snižuje počet krabů způsobených rybolovem a snižuje se konkurenceschopnost potravin.

Kde Kamčatka krabí v zimě?

Zvířata pro kraby se nacházejí poměrně daleko od pobřeží v hloubkách od 110 do 200 metrů. Ve skutečnosti se kraba nepohybuje, ale i nadále vede v zimě stejný aktivní způsob života, jako v létě. Hloubková péče je způsobena nižší teplotou vody v mělkých vodách a tvorbou ledu. Na jaře, kdy jsou zálivy moře vyčištěny z ledu, se kraby přesouvají do mělčích oblastí. Během tohoto období jsou muži a ženy krabů Kamčatky drženi v oddělených stádách a paralelně se pohybují k pobřeží. Ženy krabů nesou na břišních nohách trávník, který se vyvinul od loňského roku, a uprostřed cesty dospělých krabů na břeh je masivní vylíhnutí larv. Embrya krabů, která se plně vyvinula ve vejcích, pro průsvitné oči, jimž dostali jméno "vejce s očima", roztrhají membrány vajec na dvě poloviny a plavou do vodního sloupce.

Chov krabů Kamčatky

Přibližně měsíc po začátku migrace se šlachy samců a samic nacházejí v mělkých vodách a mísí se. Období páření přichází. Ženy v této době vypadají velmi nepředstavitelně: špinavá skořápka přerostlá s mušlemi malokončených raků, prázdné kaviárové skořápky na břišní nohy. Nicméně, muži si vybírají své přítelkyně a upínají drápy žen se svými drápy. V této pozici mohou být páry "handshake" od 3 do 7 dnů. Pak muži pomáhají ženám molit, vytáhnou z nich kontaminovanou starou skořápku a přiloží spermatofory k základům třetího páru nohou. Poté se partneři rozptýlí. Po nějaké době samice položí vejce na břišní nohy, která je oplodněna ze spermatoforu a kterou samice nese až do příštího jara.

Po páření se kachny samců a samců znovu migrují odděleně, nyní krabi hledají jídlo a krmí se po celé léto. Před letním přelíčením se muži skládají mezi nástrahami, ale samy se sami. Krabové útesy v období krmení se postupně pohybují z jednoho pole na druhé při průměrné rychlosti asi 4 kilometry denně a ničí významný počet bentických zvířat.

Kde žijí krabové Kamčatky?

Nejvíce krabů Kamčatky, jak říká své jméno, se nachází mimo pobřeží Kamčatky, stejně jako v Primorye. Oblast její distribuce jde z Posiet Bay přes severní část Japonska, přes moře Okhotsk a většinu Beringova moře podél aleutských ostrovů k pobřeží Tichého oceánu Kanady.

Jak jíst krab: technika jíst lahůdky

Pokud jste nikdy neskúšeli mořské plody, měli byste je určitě vyzkoušet. Humři, kraby, humry - všechny tyto rozmanitosti mořských hloubek volně k prodeji v obchodech. Samozřejmě, že chcete ochutnat tyto lahůdky, musíte být schopni a vědět, jak je dobře jíst. Článek bude hovořit o tom, jak jíst kraba, co potřebujete vědět, abyste si vychutnali jemnou chuť krabového masa.

Proces stravování raků, krabů, humrů je asi stejný. Zdá se, že v tom není nic těžkého. Ale člověk, který taková jídlo zpočátku vyzkouší, může čelit některým problémům. Kde přesně jsou jedlé části toho, co můžete jíst a co ne? Jak řezat krab? Jak provést proces jíst estetické a ne zranit trny, které pokryly skořápku kraba?

Obecné zásady

Všechny korýši jsou po ruce. Pro pohodlnější řezání jsou k dispozici speciální zařízení: kleště, nože, vidličky. Pro rozdělení pláště nebo klapek použijte speciální kleště. Doma mohou být kleště použity k popraskání ořechů. Vidličky pro jídlo krab jsou také specifické. Na jednom konci takové vidlice je hák, je vyroben pro vytažení masa z nohou nebo drápů krabů. Na druhé straně, malou lžičku, abyste mohli čerpat šťávu. Samozřejmě, že jíte doma lahůdku, můžete ji napít šťávou, jen ji sání z drápů. Ale pokud jste v drahé restauraci, pak takové akce jsou nepřijatelné. Nebude to vypadat kulturně, a možná i vtipné.

Také při servírování jídla od krabů je obvyklé, že podáváme vlhký hadřík s hadříkem, abychom otřeli rukama. Stůl by měl být pokryt i něčím nepromokavým a hustým, protože je vysoká pravděpodobnost pokrývání ubrusu.

Nebude to bolet, kdybyste položili dvě talíře najednou: jedna pro nejedlé části, shell, žáby; druhá za účelem skládání masa a jedlých částí, které lze po ukončení čištění bezpečně konzumovat.

Začněte jíst kraba, musíte být opatrní a opatrní. Existuje šanci na pichání ostrými páteři, které pokrývají krabici.

Takže, co může krab sníst a jak ho řezat?

Krok za krokem

  • Prvním krokem je oddělení nohou a drápů krabů od těla. Pro to je třeba je rozdělit s rotačními pohyby. Kohouty potřebují zlomit drápy krabů. Pokud nejsou žádné kleště, pak nějaký těžký předmět, dokonce i kámen nebo kladivo, udělají. Pak je odložte, obsahují jedlé maso, které může být později zlikvidováno.
  • Dalším úkolem je odstranit ocas, proto je třeba obrátit krab na horní část žaludku. Ohýbejte trojúhelníkový ocas a rozlomte ho. V tom není nic jedlého, okamžitě položte ocas do desky s odpadem.
  • Dalším krokem je otevření shellu. Chcete-li to provést, držte spodní část prsty jedné ruky a současně s druhou rukama oddělením vytáhněte vnitřní část. Takže, jak to bylo, otevřeli víčko plechovky a odhalili její obsah.
  • Potom musíte odstranit vnitřní a žáby, to vše není jedlé a můžete ho okamžitě odhodit.
  • Tělo bez pancíře je třeba stříhat nebo zlomit na polovinu. Uvnitř těchto polovin je uloženo maso, které je vhodné pro spotřebu. Pro pohodlí můžete tyto polovice stříhat do čtvrti. Dá se říci, že všechno kromě jedlých žáber a tvrdých částí je jedlé v krabích, dokonce i maso pokrývající tmavý tuk může být konzumováno.

Krabové maso je nejen chutná lahůdka, ale i užitečná díky vysokému obsahu jódu. V Rusku trpí velký počet lidí nedostatkem tohoto prvku v těle, takže konzumace krabového masa jako potraviny je dobrou prevencí nedostatku jódu. Obsahuje také kyselinu askorbovou a stopový prvek, jako je zinek. To má příznivý vliv na celkovou imunitu. Kromě toho obsahuje maso omega-3 a 6, což je pro kardiovaskulární systém užitečné.

Metoda vaření

Co je vařený krab a jak? Nejjednodušší a nejjednodušší je vařit krab v slané vodě. Je nutno kůrka snižovat na vroucí vodu a poté ji vařit asi 20 minut. Často jim slouží pouze omáčka na maso. Pokud je pochoutka určena pro sváteční stůl, můžete použít skořápku, kterou jste předtím umyli pod vodou.

Můžete také udělat salát nebo startér z krabového masa, existuje mnoho receptů s touto přísadou. A samozřejmě, krab je vhodný pro výrobu rolí.

Další tip na výběr krabů v obchodě, musíte vybrat nejaktivnější korýši. Protože to naznačuje, že jsou zdravější, znamená to, že maso je chutnější a zdravější. Obsah masa u muže je vyšší než u samice.

Krabi Černého moře: druhy, velikosti, popis

Na pobřeží a ve vodách Černého moře je asi 500 druhů korýšů, mezi něž patří i kraby. Podle zoologů, celkem 18-19 druhů, s jedinečnými rysy a společnými vlastnostmi. Krabi černomořského jsou většinou malí (9-10 centimetrů po šířce skořápky) a pouze některé druhy mají gastronomickou hodnotu. Arthropod hrají důležitou roli v místním ekosystému a většina z nich je uvedena v červené knize.

Obecné charakteristiky krabů

Krabi se nazývají raky krátkooké kvůli zvláštnostem vzhledu a malému ocasu, výraznější u samic. Jejich latinský název Brachyura je překládán jako "krátký" a "ocas" a vývoj zvířat je 200 milionů let starý. Pevná skořápka (vnější skelet) se skládá z chitinu a chrání vnitřní orgány. Zahrnují žáby, díky nimž mohou žít ve vodě i na zemi. Hlava, ukrytá v prohloubení vnější kostry, je malá a její oči mohou vidět 360 stupňů. Krabici používají anténní antény jako dotyčné orgány a díky své pomoci jsou schopni najít jídlo, dokonce i ztratili zrak.

Členovec článků se pohybuje po stranách s pomocí osmi ze svých deseti tlap, které může v případě potřeby "odhodit" a znovu narůstat. Dvě přední končetiny krabů jsou tvarované jako drápy a používají se k ochraně proti nepřátelům, útočit na kořist, roztrhávají potravu a doručují je do úst. Může jít jak o rostliny (různé řasy), tak o živočichy (malé měkkýši, ryby, bezobratlé, někdy i korýši). Mezi nepřátele patří určité druhy dravých ryb a měkkýšů. Jsou považováni za "zdravotní sestry", jelikož většinou nejsou pouze dravci, ale i únosci.

Většina krabů má rozměry měřené v centimetrech, ale některé druhy mohou růst až na 4 metry v délce končetin. Pro člověka mají nutriční hodnotu díky maso obsahujícím vitaminy a stopové prvky.

Krabi ruského pobřeží Černého moře

Z téměř dvou desítek druhů krabičů Černého moře se jen málo rozděluje po celém moři. Habitáty jiných jsou omezené oblasti, protože tyto členovce jsou citlivé na biologické, klimatické a ekologické podmínky. Pět druhů je široce zastoupeno v ruských (a sousedních) vodních plochách (všichni jsou zástupci Červených knih).

Kámen kamenný

Také známý jako kamenný krab, byl pojmenován kvůli barvě jeho skořápky. Červeno-hnědé, může se lišit v odstínech hnědé a olivové, v závislosti na charakteristice mořského dna. Klíče tmavé a hnědé, někdy černé. Obvykle se nachází v hloubkách 5-30 metrů, preferují skalnaté oblasti. Má "osobní" úkryt a území, které chrání před jinými členovcemi. Ženy jsou při reprodukci úrodné a jednou až 150 tisíc vajec.

Široká skořápka krabu je pokryta malými knoflíky a výrůstky pro extra maskování, pro ochranu se sadou hrotů a ostnatými mikrovlákny. Jedná se o největší černomořské druhy (10 cm o šířce a 8 cm na šířku) a nejsilnější (velké klamy zvyšují až 30 tělesné hmotnosti). Omnivorous, ale miluje organickou hmotu - carrion, měkkýši a bezobratlí. Arthropod je spíše masný, proto slouží jako předmět rybaření a skořápky se používají k výrobě suvenýrů.

Mramorový krab

Druhé jméno - krab (i pro obyvatele Krymu a „Cikány“), také volal kvůli vzhledu - fotografie shell lichoběžníkový tvar se podobá mramor a dlouhé končetiny posetý vlasy jako pavoučí nohy. Barva chitinu se mění mezi modrými, zelenými a hnědými odstíny a je zdobena světlem pruhy. Dává přednost skalnaté oblasti dna a maximální hloubku 10 metrů, rád se dostat ven, a to zejména v noci, na pozemku (jediný druh Černého moře), roste do výšky 2-3 metrů.

Černý mořský krab, žena

Malé velikosti, od 3 do 5 centimetrů, je opatrný a strašný, a v případě nebezpečí se snaží ukrýt v moři. Jídlo mramorového kraba jsou malé bezobratlé a organické pozůstatky. Tento druh členovců žije asi 3 roky, plemena jsou v mělké vodě. V tomto případě ženy položily méně než 90 tisíc vajec. Nemá žádnou zvláštní gastronomickou hodnotu, ale skořápka je oblíbená u výrobců suvenýrů, a proto se často stává cílem pro pytláky.

Krab trávy

Druhé jméno je Středomoří. Mám jméno kvůli lásce k řasám, kde se často skrývá před nebezpečím nebo lovem. To pomáhá a zelené odstíny plášti se třemi typickými cvoky a úzké symbióze s řas, bezobratlých a členovců, které žijí ve vnějším skeletu, dále maskování nosič. Jezdí kousek a malí obyvatelé mořského dna.

Krab trávníku, samec

Tvar pláště připomíná trojúhelník a dospělý jedinec kraba roste na 7-8 centimetrů. Podle povahy tohoto "zbaběle" a "sprinteru" - nedůvěřuje svým malým drápům a utíká z nebezpečí rychlostí až 1 metr za sekundu. Můžete se s ním setkat v hloubce 40 metrů. Aktivní v noci, skrývající se v mořských řasách nebo písku během dne. Citlivá na slanost, upřednostňovala více "solené". Předtím byl druh připisován rybolovu.

Mořský krab

Jak název napovídá, jediný zástupce Černého moře, který může plavat. K tomu použijte zadní pár končetin, široký a zploštělý. To také pomáhá, pokud je to nutné, rychle se vykopnout do písku. Rybáři jsou někdy nazýváni "kadeřníkem", protože snadno odřízne sítě a zasáhne je. Rozměry pláště světlých šedo-pískových odstínů nepřesahují 3-4 centimetrů.

Plavecký krab žije v mělkých hloubkách a působí hlavně v noci. Je to všežravý ve výživě a schopnost plavat je z něj zvláštní protivník. Arthropody nejsou pro rybáře zajímavé, zřídka se používají pro suvenýry.

Modrý krab

Alternativním jménem je modrý krab. To bylo přineseno loděmi do Černého moře od vody amerického kontinentu v polovině 19. století. Vyskytuje se poměrně zřídka a populace druhů neroste, přestože ženy dělají 2 miliony vajec, kvůli "lásce" tepla a zvýšené slanosti vody.

Hrany pláště jsou zarámovány ostrými trny, končetiny jsou namalovány modravými odstíny. Drápy, jehož vrcholy jsou „holky“ z načervenalé barvy, různé velikosti - velké slouží k prolomení tvrdé skořápky, útok a obrana menší napomáhá snížení výroby a poslat jídlo do úst.

Žijící modři krabi po celý život vybírají blátivé a písečné oblasti mělké vody a ústí řek, ale také se nacházejí v hloubkách 30 metrů. Dospělí dosahují velikosti 30 centimetrů a mohou vážit 500 až 900 gramů. S agresivní povahou je druh hrozivým protivníkem pro přirozené nepřátele a zástupce "jídla". Říkáme mu, že největší krab Černého moře neumožňuje malé množství a je považován za "hosta" biologů. Množství a vlastnosti maso vyrobených členovců pochoutka a účel rybaření.

Co krabi jedí

Unikátní obyvatelé hlubokého moře, krabi, snadno žijí v čerstvé i slané vodě. Strava raků krátkosrstých je různorodá v závislosti na lokalitě, velikosti jednotlivce. Na světě je asi 93 rodin, 24 superfamilií tohoto úžasného zvířete. Některé exempláře jsou velmi malé, ne více než pár centimetrů s rozpětím. V populaci se také nacházejí skuteční titáni, obří krabovití s ​​rozpětím až 3,5 m.

Představuje dietní krab

  • Tropické druhy krajních krabů se pohybují rychlostí blesku. Krmí vše, co se jim podaří uchopit v důsledku pohybu. Základní strava obsahuje červy, měkkýši, dokonce i mořské ježky. V průběhu různých korýšů. Zvířata prasknou dolů na kořist silnými drápy, dokonce i skořápky a skořápky měkkýšů se dají působit nárazové síle končetin. Cestovat po zemi, krabik je schopen chytit, jíst a dokonce i pták.
  • Ve vodách Středozemního moře, Černého moře, na pobřeží Atlantiku žijí kamenné kraby. Její stravou jsou obyvatelé bentických: krevety, měkkýši, korýši, různé bezobratlé. Pokud se na cestě nachází velké množství zvířat, křečí ptáci neprocházejí a užívají si jídlo, které jim potěšilo.
  • Na evropském pobřeží žijí plavci krabů a krabové země v harmonickém tandemu. Kvůli zvláštnostem ve struktuře těla se jednotlivci plavců mohou rychle pohybovat ve vodě, kroužit po cestě, aby se setkali s kořistí. Druhy půdy se pohybují podél dna, nacházejí zdroje potravy přesně níže. Kvůli různým úrovním života žijí dva typy bezpečně navzájem.
  • Jiný zástupce korýšů, kraba Kamčatka, žije na pobřeží Kamčatky. Dostatek velkých zvířat drží hejna. V teplé sezóně najdou jídlo v mělkých oblastech, s nástupem chladného počasí do vodního sloupce, do hloubky.
  • Krab žijící v domácích akváriích s radostí pohlcuje plátky masa, ryb, malých hmyzích těl. Mohou být podávány kousky čerstvých jater, cvrčků, krevních červů, jater. Skvělé pro krmení potravin, které se prodávají v obchodech se zvířaty pro krmení akvarijních ryb. Krabi jsou často vařeni se zvláštním doplňkem výživy. Skládá se ze suché kopřivy, červeného sladkého pepře v prášku, do kterého se v tabletách přidává glycerofosforečnan vápenatý. Přísady jsou hněteny hustou omeletu, nabízející hostinu na barevném mazlíčku. Dále přidejte maso z chobotnice, zmrzliny nebo sušeného žábu, mušle.
  • Korýši nepřehánějí čerstvou zeleninu, ovoce, tropické i obyčejné. Ve své stravě můžete zahrnout mladé výhonky kopřivy, listů hlávkového salátu, pampelišky, špenátových zelených. Zeleninové pokrmy jsou vhodné pro vařenou mrkvu, tepelně zpracovaný hrách, kukuřici, dýňové plátky, kousky růžičkového kapusty.

Co krávi krab?

Vyrostl jsem v době dandy, čipů a Pokémonů. Teď už jsem dospělý mladý muž, ale moji krabi jsou spojováni výlučně s Pokemonem Crabbym. Vypadal doslova stejně jako jeho skutečný prototyp. Opravdu nevím, jestli je normální mít takové sdružení v mém věku, ale fakt zůstává. :)

Nicméně, krabové sami jsou velmi zajímavé zvířata, o kterých můžete najít spoustu zajímavých věcí. V tomto článku budu mluvit o tom, co tato zvířata jedí. :)

Co je krabová strava

Tyto stvoření patří do řádu desetinných korýšů. Nejstarší pozůstatky krabů se nacházejí ve vrstvách půdy, které se datují do juraského období. Začalo to asi před 200 miliony let. Mohu s jistotou říci, že krabi žili vedle s dinosauři, protože roky jsou stejné.

Předpokládá se, že existuje jen málo více než šest a půl tisíce druhů krabi.

Stanoviště krabů není malé. Obecně se jedná o mořské živočichy a převážně se nacházejí v oblastech mělké vody. Vyšetřil obrovské množství korálových útesů, které našly nespočet zástupců těchto tvorů.

Nyní se budu bavit o hlavním tématu agendy - krabi jíst všechno. To ve skutečnosti ano. Pokud naleznou měkkýši, jedí je. Pokud chytají malou rybu, pak je jíst. Nemohla nic chytit - jíst řasy. A tak může být uveden velmi dlouho. :)

Co kraby jedí doma

V poslední době jsem stále častěji slyšel informace o tom, jak lidé získají domácí krab. :) Proto vám zde řeknu několik základních principů krmení krabů:

  • Jak bylo uvedeno výše, krabi se živí všeho. To znamená, že obdrží jak maso, tak zeleninu. V takovém případě je vytvořte podobnou stravu. Jako rostlinné potraviny můžete dát všechno: salát, ovoce, bobule atd. A nezapomeňte na bílkovinné potraviny.
  • V žádném případě nepotřebujete přehazovat svého přítele. Krmení by mělo být asi jednou za tři až čtyři dny. Je lepší držet se 3-jídla jídlo za 10 dní.
  • Pokud chcete tento úkol usnadnit, stačí si koupit rybí pokrmy v nejbližším obchodě s domácími zvířaty. Četl jsem, že je to perfektně hodí. :)

Co krávi krab?

Krabi obvykle jedí řasy. Krabi jsou všežraví, což znamená, že budou jíst jak rostliny, tak jiná zvířata pro jídlo.

Různé druhy krabů mají mírně odlišnou stravu. Mají velmi silný zažívací systém, který jim umožňuje jíst houby, škeble, bakterie, červy a dokonce i další korýši, jako jsou krevetky nebo skořápky. V dobách zoufalství je známo, že jíst droby z mořského dna, které mohou zahrnovat mrtvé a rozpadlé zvířata.

Stejně jako většina všivovců, krab vyžaduje vyváženou stravu, která udržuje nejvyšší stupeň zdraví a dosahuje maximálního růstového potenciálu. Jejich systémy potřebují jak bílkoviny, které se nacházejí v mase, tak vitamíny přítomné v podzemní zelenině, aby udržovaly trávicí kvalitu.

Krabi mohou být oblíbeným jídlem pro některé lidi, ale také by se měli jíst. Často žijí v tmavých nebo špinavých oblastech, kde je těžké najít kořist zrakem. Tak jak krab hledají jídlo a jak jedí kraby? A ještě zajímavější, jaké druhy jídel se jim líbí?

Jaký krab jí

Krabi, raci s krátkými končetinami (Brachyura), podřád bezobratlých řádu decapodních korýšů.

Hlava je malá; hrudník je široký, šířka hrudního štítu je od 2 do 20 cm, v japonském hlubokomorském krabu (Macrocheira kaempferi) až 60 cm. První pár chůze je zachycen.

Břicho je krátká, zastrčená pod cefalotoraxem; abdominální končetiny u mužů (2 páry) se přeměňují na kopulační aparát, u žen (4 páry) se používají k přepravě vajec.

Žijí v mořích, ve sladké vodě a na zemi. Všechny kraby, kromě sladké vody, se chovají v moři. Vývoj krabů nastává s metamorfózou; z vejce přichází larva zoe, která se změní na larvu - megalopu a poté na dospělého kraba. Pouze sladkovodní krabi (rod Potamidae) nemají volně plovoucí larvu. Vynasnažený krab je schopen se zlomit končetiny s ostrým pohybem, v místě, kde rostou nové.

Krabi se krmí především bezobratlými. Mnoho krabů je jedlé a cílové. T. n. Kamboatský krab není blízko krabům, ale poustevním kraby. Některé kraby zničují komerční měkkýši - ústřice a slávky a čínský krab (Eriocheir sinensis) někdy vstupuje do řek, ničí přehrady, ve kterých zajišťuje díry a také poškozuje rybářské sítě.

Více než 4 tisíce druhů krabů je známo, v Rusku existuje asi 50 druhů.

Kalorický krab

Krabové maso má nízký obsah kalorií, protože 100 g tohoto masa obsahuje 73 kcal. Ve vařených krabích obsahuje 96 kcal na 100 g a energetická hodnota krabů v konzervách - 85 kcal na 100 g. Ve 100 g pálených krabů obsahuje 97 kcal. Krabové maso má velké množství bílkovin a je dobře nasycené energií. S urychlením tento výrobek nezpůsobuje obezitu.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Přínosné vlastnosti krabů

Krabové maso je fyziologicky cenný potravinářský výrobek. Obvykle se spotřebuje vařená. Je hodnocen pro své vysoké chuťové vlastnosti a pro skutečnost, že obsahuje biologicky aktivní látky. Ve své surové formě má krabové maso želatinovou konzistenci a šedavou barvu.

Krabové maso obsahuje 80,1-82,5% vlhkosti, 0,2-1,4% lipidů, 11,6-19,2% bílkovin, 1,2-2,2% popel. Krabové maso obsahuje více esenciálních aminokyselin než rybí maso. Obsahuje také velké množství glykogenu (v krabici Kamčatka - až 2,4%). Tento sacharid dává krabím maso příjemnou sladkou chuť. Krabové maso obsahuje vitamíny B. Ve srovnání s jinými potravinami rostlinného a živočišného původu má krabové maso příznivě vysoký obsah biologicky aktivního hořčíku, fosforu a síry. Ze stopových prvků v něm našel vysoký obsah mědi. Z tohoto důvodu je krabové maso charakterizováno takovou vadou, jako je zbarvení - tvorba barevných měděných sloučenin působením enzymů.

Jedlé maso se nachází v končetinách a břichu. Končetiny se skládají z obrněných trubek spojených spoji. Svazek svalových vláken, které tvoří svaly končetin, je založen na chitinových deskách spojených s pancířem v kloubech. Pod pláštěm je tělo krabů pokryto červeným filmem, který je základem pro vytvoření nové skořápky po rozkládání krabů, pokud zůstalo v moři.

Krabi jsou nejen dietní, ale také bohatí na vitamíny, aminokyseliny a stopové prvky. Tito zahrnují jod, vápník, zinek, polynenasycené mastné kyseliny, antioxidanty: taurin a vitamíny E a C. Krabi jsou také užitečné pro anémii, kardiovaskulární nemoci a zrakové postižení.

Z krabů můžete vyrábět řadu vysoce kvalitních produktů: zhotovení konzervovaného zboží, vařených mražených krabích nohou, sušeného masa. Realizace čerstvých a chlazených krabů by se měla provádět velmi rychle: při teplotě nejvýše 12-15 ° C se kraby uchovávají nejdéle 15 hodin a pepřou se jemně rozdrceným ledem - 30-36 hodin.

Nebezpečné vlastnosti krabů

Je nutné jíst maso krabů opatrně, protože může být kontaminováno bakteriemi kvůli zvláštní výživě těchto mořských tvorů. Pravidelné nadměrné používání infikovaných krabů může vést k závažné toxické otravě a může také způsobit ztrátu sluchu, zraku, poškození nervového systému.

Krabové maso je kontraindikováno také u lidí, kteří jsou alergičtí na mořské plody.

Jak vařit a vyčistit krab.

Jak jíst krab: technika jíst lahůdky

Pokud jste nikdy neskúšeli mořské plody, měli byste je určitě vyzkoušet. Humři, kraby, humry - všechny tyto rozmanitosti mořských hloubek volně k prodeji v obchodech. Samozřejmě, že chcete ochutnat tyto lahůdky, musíte být schopni a vědět, jak je dobře jíst. Článek bude hovořit o tom, jak jíst kraba, co potřebujete vědět, abyste si vychutnali jemnou chuť krabového masa.

Proces stravování raků, krabů, humrů je asi stejný. Zdá se, že v tom není nic těžkého. Ale člověk, který taková jídlo zpočátku vyzkouší, může čelit některým problémům. Kde přesně jsou jedlé části toho, co můžete jíst a co ne? Jak řezat krab? Jak provést proces jíst estetické a ne zranit trny, které pokryly skořápku kraba?

Obecné zásady

Všechny korýši jsou po ruce. Pro pohodlnější řezání jsou k dispozici speciální zařízení: kleště, nože, vidličky. Pro rozdělení pláště nebo klapek použijte speciální kleště. Doma mohou být kleště použity k popraskání ořechů. Vidličky pro jídlo krab jsou také specifické. Na jednom konci takové vidlice je hák, je vyroben pro vytažení masa z nohou nebo drápů krabů. Na druhé straně, malou lžičku, abyste mohli čerpat šťávu. Samozřejmě, že jíte doma lahůdku, můžete ji napít šťávou, jen ji sání z drápů. Ale pokud jste v drahé restauraci, pak takové akce jsou nepřijatelné. Nebude to vypadat kulturně, a možná i vtipné.

Také při servírování jídla od krabů je obvyklé, že podáváme vlhký hadřík s hadříkem, abychom otřeli rukama. Stůl by měl být pokryt i něčím nepromokavým a hustým, protože je vysoká pravděpodobnost pokrývání ubrusu.

Nebude to bolet, kdybyste položili dvě talíře najednou: jedna pro nejedlé části, shell, žáby; druhá za účelem skládání masa a jedlých částí, které lze po ukončení čištění bezpečně konzumovat.

Začněte jíst kraba, musíte být opatrní a opatrní. Existuje šanci na pichání ostrými páteři, které pokrývají krabici.

Takže, co může krab sníst a jak ho řezat?

Krok za krokem

  • Prvním krokem je oddělení nohou a drápů krabů od těla. Pro to je třeba je rozdělit s rotačními pohyby. Kohouty potřebují zlomit drápy krabů. Pokud nejsou žádné kleště, pak nějaký těžký předmět, dokonce i kámen nebo kladivo, udělají. Pak je odložte, obsahují jedlé maso, které může být později zlikvidováno.
  • Dalším úkolem je odstranit ocas, proto je třeba obrátit krab na horní část žaludku. Ohýbejte trojúhelníkový ocas a rozlomte ho. V tom není nic jedlého, okamžitě položte ocas do desky s odpadem.
  • Dalším krokem je otevření shellu. Chcete-li to provést, držte spodní část prsty jedné ruky a současně s druhou rukama oddělením vytáhněte vnitřní část. Takže, jak to bylo, otevřeli víčko plechovky a odhalili její obsah.
  • Potom musíte odstranit vnitřní a žáby, to vše není jedlé a můžete ho okamžitě odhodit.
  • Tělo bez pancíře je třeba stříhat nebo zlomit na polovinu. Uvnitř těchto polovin je uloženo maso, které je vhodné pro spotřebu. Pro pohodlí můžete tyto polovice stříhat do čtvrti. Dá se říci, že všechno kromě jedlých žáber a tvrdých částí je jedlé v krabích, dokonce i maso pokrývající tmavý tuk může být konzumováno.

Krabové maso je nejen chutná lahůdka, ale i užitečná díky vysokému obsahu jódu. V Rusku trpí velký počet lidí nedostatkem tohoto prvku v těle, takže konzumace krabového masa jako potraviny je dobrou prevencí nedostatku jódu. Obsahuje také kyselinu askorbovou a stopový prvek, jako je zinek. To má příznivý vliv na celkovou imunitu. Kromě toho obsahuje maso omega-3 a 6, což je pro kardiovaskulární systém užitečné.

Metoda vaření

Co je vařený krab a jak? Nejjednodušší a nejjednodušší je vařit krab v slané vodě. Je nutno kůrka snižovat na vroucí vodu a poté ji vařit asi 20 minut. Často jim slouží pouze omáčka na maso. Pokud je pochoutka určena pro sváteční stůl, můžete použít skořápku, kterou jste předtím umyli pod vodou.

Můžete také udělat salát nebo startér z krabového masa, existuje mnoho receptů s touto přísadou. A samozřejmě, krab je vhodný pro výrobu rolí.

Další tip na výběr krabů v obchodě, musíte vybrat nejaktivnější korýši. Protože to naznačuje, že jsou zdravější, znamená to, že maso je chutnější a zdravější. Obsah masa u muže je vyšší než u samice.

Všechno, co potřebujete vědět o krabi

22. září 2016 v 12:40

Po zavedení potravinového embarga v roce 2014 na zemědělské produkty, suroviny a potraviny ze zemí, které uplatňovaly ekonomické sankce proti Rusku, se na trhu objevil nedostatek mnoha výrobků. Evropská sýra, ovoce, čerstvé ovoce a mořské plody zmizely z nabídky restaurací. Mnoho institucí muselo nejen hledat alternativní dodavatele, ale také zcela změnit svůj koncept. V důsledku toho se v posledních letech objevily restaurace v Moskvě, jejichž nabídka obsahuje převážně ruské suroviny, především maso: Voronezh, Ryby, Jižní obyvatelé a mnoho dalších. Také ruská ryba a mořské plody začaly být v poptávce, a kraby přišli na místo humrů. Chcete-li se dozvědět vše o tom, The Village mluvil s kuchařem restaurace "Erwin. River SeaOkean "Alexej Pavlov a podrobný průvodce těmito korýši.

Alexey Pavlov

Jaké druhy krabů se podávají v restauracích v Moskvě?

Existuje mnoho druhů krabů, ale v restauracích obvykle používají pouze pět až sedm druhů, protože zbytek korýšů má málo masa. Nejoblíbenějším krabím je Kamčatka. Jiné druhy jsou nejčastěji slouží k přilákání hostů. Krabové se mezi sebou liší v habitatu a sezónnosti - tyto faktory ovlivňují vzhled korýše, jeho plnění masem a chutí.

Kamčatka krab

Hmotnost: od 3 do 7 kilogramů

Catch: září až duben

Funkce: velká velikost, kaviár

Cena: 10 tisíc rublů za živý krab

To je také nazýváno královské, protože to je největší mezi korýši Dálného východu. Krab v Kamčatce se začal chovat v Barentsově moři v polovině 20. století, odkud je nyní uloven a doručen do restaurací po celém světě. Krabové maso Kamčatky je vyrobeno z husté a husté, jako jsou špagety, vlákna a obvykle má sladkou chuť. Ačkoli někteří krabi tohoto druhu mohou být slané - záleží na moři, ve které žily korýši.

Jedním z rysů tohoto druhu je kaviár. Ve velikosti je jako hrozny a má světle fialovou barvu ve své syrové podobě. Někdy to nastává při objednávání celého kraba. Samostatně nikdo nezíská kaviár: je to drahé a nezákonné.

Špinavý krab

Hmotnost: od 800 gramů do 1,8 kilogramu

Chytání: není možné zachytit v období molit (v polovině léta)

Funkce: trny v celém shellu

Cena: 6000 rublů za živý krab

Skořápka tohoto kraba je pokryta ostrými trny z hlavy až k drápům - odtud název. I přes svou malou velikost není špinavý krab nižší než Kamčatka v masovém nálevu. Chutná je stejně šťavnatá a sladká, ačkoli její vlákna jsou menší než vlákna královského kraba. Trh je přiveden do Moskvy z jižní části Beringovského moře, Okhotského moře a Japonska.

Vlasový krab

Hmotnost: od 900 gramů do 2 kilogramů

Úlovek: Srpen až říjen

Charakteristika: Neobvyklá struktura masa, játra

Cena: 400 rublů na 100 gramů

Vyschlý krab je přiveden do Moskvy z pobřežních vod Sachalin. Chlupatý krab je naplněný masem a plně se používá při vaření, jako Kamčatka a pichlavých krabů. Tento krab má krátkou sezónu - jen tři měsíce, ale i v tomto okamžiku je v něm hodně masa. Je spíše specifická na chuť, jelikož se skládá z velmi jemných vláken, podobně jako vlákna.

Hlavní hodnotou chlupatých vlasů je játra. Na lidském těle má stejný pozitivní účinek, jako jsou například ústřice. Chlupatá játra je malá, o velikosti čajové lžičky, šedé barvy a připomíná jemný dezert s kyselou chutí. Nicméně, játra není nalezena ve všech můrach vlasů.

Žabí krab

Hmotnost: 200 až 400 gramů

Catch: celý rok

Funkce: Vzhled

Cena: 200 rublů na 100 gramů

Krab dostal své jméno kvůli své podobnosti s žábou: má velkou skořápku a malé drápy nad a pod. Maso v "žábu" nestačí - pouze v zádech kraba, jako u raků. Podle struktury připomíná buničinu a chuť je podobná jako ryby, jako je mořská louka nebo dorada.

Žabí krab je sklizen v Indickém oceánu poblíž Seychel a dodává do Ruska ve vařené a zmrazené formě. Některé restaurace mohou obsluhovat celou "žábu", aby mise vypadaly zajímavě. Ale kvůli silné skořápce se dostat na maso není snadné, takže je lepší požádat o krájení krabových filet a zpracování.

Modrý krab

Hmotnost: 400 až 500 gramů

Catch: celý rok

Funkce: nejvíce jemné maso

Cena: 300 rublů na 100 gramů

Modrý krab žije na pobřeží Atlantského oceánu severní a jižní Ameriky, stejně jako v Baltském, Středozemním, Jadranu a Severním moři. Tento korýš má nejjemnější a nejsilnější maso kvůli nepřítomnosti vláken v něm. Ale špatné obsazení - pouze 40% masa z celkové tělesné hmotnosti. Proto se jako doplňková přísada obvykle používá modrý krab, a nikoliv hlavní chod.

Sněhový krab

Hmotnost: 200 až 400 gramů

Úlovek: říjen až duben

Funkce: Spider-like

Cena: 300 rublů na 100 gramů

Sněhový krab je také nazýván opiliem. V Moskvě je dodávána z Murmansku. Restaurace nejčastěji nabízí své falangy - dlouhé (asi 30 centimetrů) a tenké, jako tužky, s malým množstvím sladkého masa, což není snadné získat. Také při přípravě použití drápů a "pěsti" tohoto kraba. Opilio má husté, šťavnaté a bohaté na vitamíny.

Jak se kácí těží a vaří?

Všichni krabi jsou principiálně uloveni stejným způsobem - jen to někdo dělá legálně, a někteří ne. Krabi vstupují do restaurací živě, stejně jako čerstvě zmrazené a vařené-zmrzlé. Živí krabi jsou letadlem v speciálních kontejnerech s malými briketami, které chladí nádrž. Po přepravě je krab podáván k odpočinku ve svém přirozeném prostředí, jinak zemře a teprve poté bude doručen do restaurací.

Živí krabi se nacházejí pouze v sezóně, protože zbytek doby koryto klesají na dno a živí se zdroji svého vlastního organismu - nemohou být chyceni. Kuchaření krabů po celý rok nakupují restaurace v čerstvě zmrazené nebo vařené mražené formě. Chuť tohoto masa se nijak neliší od čerstvě připravených.

Krabi mohou být vařeni různými způsoby, vše závisí na představivosti vaření. Ale častěji jsou jednoduše vařené nebo vařené, lehce ošetřené olivovým olejem, bylinkami a podávány. Doba vaření závisí na hmotnosti krabů, ale v průměru 30 minut.

Co jíst kraby?

Nejčastěji se křeci podávají s horkým roztaveným máslem, ve kterém se v případě potřeby přidávají česnek a jemně nakrájené zeleniny (například divoký česnek). Mezi omáčkami to nejlepší je jednoduché aioli na základě domácí majonézy. Někteří rádi jíst kraby s tatanem, wasabi majonézou a jinými jasnými omáčkami na chuť, ale mohou zabít chuť masa. Pokud jde o pokrmy s krabím, je lepší kombinovat je s jednoduchými produkty - obiloviny, špagety, chléb. Risotto, fettuccine, bruschetta lze označit klasickými pokrmy s krabím. Také růžové víno je vhodné pro kraby.

Na místech, odkud jsou kraby přinášeny, jsou považovány za docela běžný produkt. Někteří jdou například do Murmanska, aby zkusili krabové maso. Ale pokud mluvíme o velkých podnicích zabývajících se pěstováním těchto korýšů, neprodávají nic místním, a upřednostňují, aby dali vše zboží velkoobchodníkům, zejména v zahraničí.

Jak jíst kraby?

Nejjednodušší způsob, jak nakrájet krab, je požádat kuchaře o to, aby vám otevřeně sloužil. Pokud chcete dělat všechno sami, měli byste vyzvednout nůžky a začít například s falanxem. Falanx musí být odříznut u kořene a musí být vystřižen napříč na obou stranách. Poté je třeba odstranit horní kryt a získat maso zvláštním zařízením, které vypadá jako špachtlí s hřebíčkem. Knoflíková spojka má tři nitě, na kterých spočívá všechno, takže od nich je nutné vytahovat maso na talíř.

Chcete-li dostat maso z "pěst", stačí ji rozbít pomocí speciálního kladiva. Maso v "pěstích" se liší od masa ve falajích hustší strukturou. Pokud jde o hlavu kraba, v tom prakticky není žádné maso. Ale pokud chcete, můžete ji otevřít. Chcete-li to provést, řezte krab s nůžkami počínaje od obou stran. U krabů je pouze skořápka tvrdá a spodní část je měkká, takže může být řezána bez obtíží.

Proč je tam stále více míst s krabími?

Když mluvíme o ceně kraba, skládá se z několika složek: náklady na sklizeň kraba, jeho přepravu, skladování, přirážku na výrobek, který je stanoven s přihlédnutím k poptávce v Rusku a v zahraničí a přímo na přírůstek restaurace. Nyní se otevře více a více restaurací; na jedné straně to lze vysvětlit sankcemi a na druhé straně rostoucím zájmem návštěvníků na domácí výrobky.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Výhody a poškození králíka ve stravě, nebo proč chválit králičímu masu

Maso je jedním z předních míst ve stravě Rusů. Aminokyseliny obsažené v masných výrobcích potřebují tělo pro syntézu proteinů jako strukturální materiál pokožky a svalů.

Čtěte Více

Spotřeba cukru

Od druhé poloviny dvacátého století se cukr stal jedním z nejvýznamnějších potravin ve vyspělých zemích a poskytuje více než 10% všech kalorií.Podle statistik byla průměrná spotřeba cukru na obyvatele v Rusku v roce 2015 na evropské úrovni a byla 107 gramů denně (tj. 39 kg za rok na osobu).

Čtěte Více

Cholesterol

Cholesterol nedávno získal obrovskou popularitu: články o něm jsou psány, knihy jsou publikovány. A také se mnoho lidí, kteří pečují o své zdraví, bojí. Ale je to opravdu strašidelný, jako o něm říkají?

Čtěte Více