Čerstvé okurky: chemické složení a příznivé vlastnosti čerstvých okurky

Čerstvé okurky - zelené, mladé, voňavé - všichni jsme je rádi a neustále využíváme. Jen málo lidí však bude schopno konkrétně odpovědět na otázky, jaké jsou chemické složení čerstvých okurky, jaké jsou užitečné vlastnosti, léčivé vlastnosti. Ale tato zelenina si zaslouží, abychom o tom věděli. Koneckonců, starověcí Řekové ji používali k léčbě onemocnění.

Chemické složení čerstvých okurky

To je jediná zelenina, jedená nezralá, zelená. Zralé ovoce nemají velmi dobrou chuť. Mladé plody okurek se skládají téměř z vody (95 - 98%). Ale to není jednoduchá voda, obsahuje přírodní čistící prostředek, který odstraňuje škodlivé látky a toxiny z těla, jako je aktivní uhlí.

Kromě vody mají čerstvé okurky poměrně bohaté chemické složení. Obsahují karoten, kyselinu askorbovou, vitaminy skupiny B, mnoho minerálů (železo, draslík, vápník, sodík, fosfor, mangan, další). Kůra je bohatá na vlákninu.

Kalorie čerstvé okurky pouze asi 14 kcal (na 100 g). Sacharidy v nich - 2, 5 g, bílkoviny - 0,8 g, tuky - 0,1 g.

Chemické složení okurky se může výrazně lišit v závislosti na způsobu a podmínkách kultivace. Okurky vypěstované na otevřené půdě mají bohatší složení než skleníky. Kromě toho, okurky pěstované uvnitř, hromadí více dusičnanů. Pokud si nejste zcela jisti, jaká je kvalita zeleniny, je lepší je namočit ve studené vodě po dobu 30 až 40 minut, než je konzumujete, abyste odstranili dusičnany.

Užitečné vlastnosti čerstvých okurky

Tento cenný dietní přípravek má pozitivní vliv na tělo:

  • Rychle potlačí pocit hladu, podporuje dobré vstřebávání potravin obsahujících proteiny, zvyšuje vitalitu.
  • Normalizuje trávení, zlepšuje metabolismus, stimuluje propagaci potravy a čistí střeva kvůli přítomnosti dietních vláken.
  • Snižuje pravděpodobnost vzniku kamenů v játrech a ledvinách.
  • Snižuje otok a odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.
  • Podporuje normální fungování štítné žlázy kvůli obsahu jodových sloučenin.
  • Zlepšuje fungování srdce a cév, protože obsahuje draselné soli.
  • Má mírné analgetické a laxativní vlastnosti.
  • Má omlazující účinek, zlepšuje stav pokožky (zvlhčuje a bělí, napíná póry).
  • Zlepšuje stav zubů, dásní.
  • Podporuje úbytek hmotnosti.

Tato zelenina má silný čistící účinek. Je kontraindikován u akutní hepatitidy, selhání ledvin, exacerbace kolitidy, gastritidy a peptického vředu s vysokou kyselostí. Existují také případy individuální nesnášenlivosti.

Čerstvé okurky - léčivé vlastnosti

Pomocí čerstvých okurky se můžete zbavit mnoha onemocnění. Nejčastěji pro lékařské účely používejte čerstvý džus.

  • U dny, jiných chorob kloubů, okurky šťávy vylučuje kyselinu močovou z těla. Užívá se 3krát denně na sklenici (první příjem na prázdný žaludek).
  • Čerstvá okurková šťáva pomáhá rozpouštět písek a kameny v ledvinách a močovém měchýři.
  • Pro onemocnění horních cest dýchacích, bronchitida, 4x denně trvat 3 sekundy. l okurkový džus s 1 hod. lžíce medu.
  • Šťáva z čerstvých okurků se třásla do vlasové pokožky pro vypadávání vlasů, plešatost.
  • Čerstvé okurky pomáhají vypořádat se s chronickou zácpou, zlepšit práci střev, zbavit se kolitidy. Jako sedativum a analgetikum proti střevní kolitidě užívejte okurkovou šťávu ve sklenici 3x denně.
  • Šťáva nebo plátky čerstvé okurky maže pokožku, aby se odstranily pigmentové skvrny. K dosažení pozitivního terapeutického účinku by měl být postup prováděn třikrát denně po dobu jednoho měsíce.

Kromě toho čerstvé okurky pomáhají:

  • Při onemocněních jater. Je užitečné odvar ze zralých okurky: 100 g rozdrceného přesně zralého ovoce se nalije půl litru vroucí vody, vaří se 20 minut, vaří se 10 minut, zfiltruje se. Napijte půl sklenky třikrát denně před jídlem.
  • Hmotnostní ztráta v obezitě kvůli nalačno na okurkách. Takové dny nalačno jsou také užitečné pro hypertenzi, otoky nemocí srdce a cév.
  • Při léčbě kapky.
  • Uvolněte bolest a napětí s krvácením v očích a nanášejte na oční víčka čerstvé okurky na 30 minut. Takový postup také napomáhá zmírnění zánětu a svědění při alergiích na pyl.
  • Při dermatitidě. Ze sušených čerstvých okurky se na postižené místa aplikuje kůra s dermatitidou, hoří. Pomáhá při léčbě spálenin.

Kromě toho každá žena zná vliv vlasů na léčivé vlastnosti čerstvých okurky na krásu její tváře. Koneckonců nejjednodušší maska ​​kusů nebo kaše této úžasné zeleniny je často užitečnější než drahé chemické prostředky pro péči o pleť na obličej.

Co je použití okurky. Terapeutické a prospěšné vlastnosti okurky

Co je to užitečná okurka? Pro léčbu jakýchkoli onemocnění lze použít okurku?

Užitečné vlastnosti okurky

Okurka - jedinečná zelenina, která neobsahuje žádnou látku, která by mohla způsobit alergie. Patří k lehkým produktům, takže je možné je používat téměř neomezeně, bez strachu z nárůstu hmotnosti. Okurka dobře uspokojí hlad, protože vzhledem k jejímu objemu se táhne stěny žaludku, což způsobuje pocit nasycení.

Okurka obsahuje 95% vody, což znamená, že čistí ledviny dokonale, nepřeplňují pankreas a jsou přírodním adsorbent, který neutralizuje škodlivé látky.

Proto je doporučeno, aby byly použity pro otravu, stejně jako pro účely čištění a hojení těla.

Cukrová šťáva rozpouští kameny v žlučníku a žlučových cestách. Ale tady musíte být opatrní. Při použití velkého množství šťávy může začít pohyb kamení, což způsobuje komplikace jiné povahy. Okurky jsou z velké části vázány ionty draslíku a sodíku pro jejich čistící vlastnosti. První složka je mnohem větší než druhá, která poskytuje mírný diuretický účinek.

Okurky jsou bohaté na vlákninu, což pomáhá očistit střeva při zpoždění stolice.

Obsah draslíku z nich činí povinný přípravek pro osoby, které trpí onemocněním kardiovaskulárního systému (zejména těmi, u kterých se u pacientů rozvíjí edém).

Okurky obsahují kyselinu askorbovou, vitaminy skupiny B a také minerální látky (železo, fosfor a vápník). Tradiční medicína je doporučuje jako tonikum pro kataritu horních cest dýchacích a tuberkulózu.

Okurka zlepšuje trávení bílkovin, proto je dobrým přírůstkem jídel z masa a ryb. Tato rostlina je vynikajícím prostředkem k prevenci onemocnění štítné žlázy, protože 100 g okurek obsahuje 3 μg jodu, který je téměř zcela absorbován tělem.

Denní spotřeba okurky se doporučuje pro osoby s pomalejším metabolizmem. Obsahují kyselinu listovou, která pomáhá snížit chuť k jídlu, protože obsahuje látku podobnou inzulínu. Ze stejného důvodu, okurky normalizují hladinu cukru v krvi a zabraňují procesu přeměny sacharidů na tuky.

A konečně, okurky jsou výbornou kosmetikou. Osušují a bílí pokožku, pomáhají je ochlazovat a utahují póry a šťáva chrání před sluncem. Cucumber pomáhá odstranit mastnou pleť.

Léčivé recepty z okurky. Použití okurky v tradiční medicíně

Infúze česneku na slané nálevu s angínou a horečnatými stavy

Nalijte 200 g nasekaného česneku s 1 l okurky a nechte v uzavřeném obalu po dobu 14 dní, protřepejte se denně. Vezměte 30 ml denně 3-4krát před jídlem.

Infuze okurky při zánětlivých očních onemocněních

Nalijte 30 g skořápky s 150 ml vroucí vody, přidáme 20 g sódy a necháme 30 minut, poté násilím. S výslednou infuzí udělejte lotion forever.

Infúze semen okurek jako choleretického činidla

Rozemlete 100 g sušených semen okurky do mlýna na kávu, nalijte 1 litr vroucí vody a nechte 1 hodinu v termosku a poté protřeďte sítem. Napijte infuzi po celý den. Průběh léčby je 2 týdny.

Okurka okurky na kožní onemocnění

200 g jemně nakrájených okurky, 100 g suché nakrájené vrbové kůry a 50 g suchých nasekaných malinových listů, nalijeme 2 litry vody, přivedeme k varu a udržujeme na nízké teplotě pod víkem po dobu 20 minut. Připravený kmen vývaru a použití pro léčebné lázně.

Infúze semen okurek pro cystitidu

50 g semen okurky nalijte 500 ml vroucí vody a nechte 2 hodiny pod víkem, poté se napněte. Vezměte 250 ml 2krát denně 15 minut před jídlem po dobu 5 dnů.

Odvar okurky pro choroby dýchacího ústrojí a onemocnění ledvin

Nalijte 30 g semen okurky 500 ml vroucí vody a uchovávejte ve vodní lázni po dobu 30 minut, poté ochlaďte a napněte. Vezměte 100 ml 3-4krát denně před jídlem.

Brothová okurka s hemoroidním krvácením

50 g suché okurky nalijte 500 ml studené vody, uveďte do varu a udržujte na nízkém ohni po dobu 30 minut a poté naplňte 1 hodinu. Vezměte ve formě tepla 100-120 ml třikrát denně 30 minut před jídlem.

Broskev okurek s hypertenzí, zácpou, edémem a horečkou

Rozdrtíme 100 g okurky, nalijeme 250 ml vroucí vody a necháme 7 minut na vodní lázni, pak trváme 35-40 minut pod víkem a vypustíme. Užívejte 120 ml 3-4krát denně.

Okurka okurky pro onemocnění jater

Nalijte 100 g nakrájené přeskokové okurky s 500 ml vroucí vody a vaříme na nízkém ohni po dobu 20 minut, poté naplníme 10 minut, nasypeme a vezmeme 120 ml třikrát denně 30 minut před jídlem.

Okurka nakládka na zácpu

Vezměte 30 ml okurky třikrát třikrát denně 20-30 minut po jídle.

Cucumber Pickle pro obezitu

Vezměte 3 x denně 120 ml okurky, přidáním 15 ml jablečného octa po dobu 14 dnů. Udělejte si přestávku po dobu 1 měsíce a opakujte kurz.

Prášek ze sušené kůry okurek se zácpou

Vysušte kůru okurky, rozemlejte na prášek a vezměte 15-20 g 3-4krát denně 30 minut před jídlem 200 ml teplé vařené vody.

Okurkový prášek pro slezinné nemoci

Semena zažloutlých okurky sušené a nakrájené na mlýnku na kávu. Vezměte 15 g získaného prášku třikrát denně 30 minut před jídlem a 250 ml teplé vody.

Léčebné vlastnosti okurky

Cucumis sativus
Taxon: Dýňová čeleď (Cucurbitaceae)
Jiné názvy: okurka
Anglická: Okurka, Pickle, Gherkin

Popis

Obvyklá okurka je zahradní rostlina ročně z dýňové rodiny. Stonka leží, drsná, 1-2 m dlouhá. Listy jsou ve tvaru srdce, slabě pět laločnaté, čepele jsou nerovnoměrně ozubené. Květy jsou stejného pohlaví, žluté, koruna spineolepus. U okurky listů se nacházejí okurky, muž - ve svazcích, samice - častěji jednotlivě. Plody různých tvarů a velikostí, masité, šťavnaté s četnými semeny. Kvete v květnu a červenci.

Rozšiřte

Jako kultivovaná rostlina se v Rusku pěstují okurky.

Sběr a sklizeň okurky

Pro léčebné účely použijte květy, ovoce (buničiny, džus, kůra), listy, semena. Ve stravě okurky doporučeno pro onemocnění jater a ledvin. Okurky by se neměly sklízet během úplňku a poslední čtvrtiny měsíce.

Chemické složení okurky

Uzenka obsahuje 97% vody, zbývající 3% obsahují dusíkaté látky, bez obsahu dusíku, popel, vlákna, thiamin, riboflavin, karoten. Plody jsou různé makroprvky a stopové prvky - draslík, sodík, vápník, hořčík, železo, fosfor, síra, jód, a jiní, různými vitamínů - C, B, PP, pektin.

Léčebné vlastnosti okurky

Okurky - starodávná kultura, jejich kultivace začala přes 4000 let před naším letopočtem. er V Rusku byly okurky v 15. století. Již v sedmnáctém století bylinkáři. o okurkách psát jako léčivé rostliny.
Okurky v Rusku byly používány jako projímadla, diuretika, antitusika. Okurky zvyšují chuť k jídlu, stimulují sekreci žaludečních žláz, zlepšují vstřebávání tuků a bílkovin. Pokud chcete zhubnout, mohou pomoci čerstvé okurky, protože zpomalují konverzi sacharidů na tuky. Slané a nakládané okurky nemají tyto vlastnosti. Když jsou čerstvé, mají laxativní, diuretické a choleretické vlastnosti.

Použití okurek v medicíně

Ve starověkém Rusku bylo doporučováno odvar okurky namísto vody, protože "uhasí veškerou žízeň". Pití okurka šťávy a jíst čerstvé okurky v vodnatelnost, bolest žaludku, přetrvávající zácpě, plicní tuberkulózy, lokálně používal je na popáleniny. Drcené ovoce bylo aplikováno na zanícené oblasti kůže, nádory. Odvar ze starého ovoce nebo semen vypil žloutenku, onemocnění jater, odvar květin - s malárií.
V lidové medicíně používají okurky na edém, stejně jako bolesti pro gastrointestinální koliku, pro hepatitidu. Broušená okurka pít, aby uhasila jejich žízeň. Cucumber džus zlepšuje stav zubů, vlasy, nehty, je používán pro plešatost. Cucumber džus je opilý s dropsy a používán externě pro popáleniny. Vodní extrakt z kůže a okurky se doporučuje pro akné, vyrážky, zánětlivé kožní onemocnění (externě).

Léky

Tinktura s okurkou - 250 g čerstvých okurky se rozdrtí, nalije se sklenicí vodky, naplní se po dobu 8 dnů a poté se zfiltruje.

Kontraindikace

Nedoporučuje se používat slané a nakládané okurky pro aterosklerózu, tendenci k tělu, protože zvyšují chuť k jídlu), hypertenze, onemocnění jater, ledviny, kardiovaskulární systém, gastrointestinální trakt během těhotenství, protože výrazně zvýšit žaludeční sekreci, což je nežádoucí.

Běžné okurky - léčivé vlastnosti a kontraindikace

Uzenka je jednou z kultur, která je známá od nepaměti. Je známo, že ve starověkém Řecku tato zelenina byla nazývána "agouros", což znamená nezralé nebo nezralé.

A nyní, po více než pěti tisíciletích, je tato kultura každým létem dychtivě očekávána, protože okurky mají radost nejen svým chuťovým a léčebným vlastnostem. Ale přesto, že tato zelenina je přítomna na každém stole, málo lidí si myslí, že se skládá téměř z vody a jejího působení na lidské tělo.

Shrnutí článku

Kde rostou okurky

Okurka je plodina, která může být pěstována téměř všude. Zahradníci jsou potěšeni, že zelenina není na půdě příliš vyhlížející, i když se jí líbí dostatečně dobré napájení. Stojí za zmínku, že jeho kultivace je rozšířená jak v otevřeném prostředí, tak ve skleníku. Ale samozřejmě, ty okurky, které byly pěstovány na otevřeném poli, jsou mnohem lepší než skleníky v užitečných vlastnostech.

Užitečné vlastnosti

Podle mnoha studií můžeme s jistotou říci, že okurka je nejužitečnější zelenina, která patří do kategorie výživy. Překvapivě, ale skutečnost: okurka je 98% kapalina, což znamená, že znamená nízký obsah kalorií.

Hlavní složky, které tvoří okurky a mají pozitivní vliv na tělo, jsou:

  • různé alkalické soli;
  • jodové sloučeniny;
  • vlákno;
  • vitamíny B1, B2, C, karoten;
  • cukru,
  • kyselina listová;
  • měď, železo, sodík, fosfor, zinek, stříbro, chróm a draslík.

Vzhledem k tomu, že tato rostlina obsahuje alkalické soli, zabraňuje výskytu ledvinových kamenů a také pomáhá zpomalit proces stárnutí.

Kromě toho je jednou ze složek jodové sloučeniny, které jsou snadno absorbovány a mají pozitivní vliv na fungování štítné žlázy a kardiovaskulárního systému.

Významné množství draslíku v rostlině pomáhá odstraňovat přebytečnou vodu z těla, snižuje krevní tlak, odstraňuje otoky a může mít také mírný laxativní účinek.

Cucumber džus má dobré zpevňující, omlazující účinky a také pomáhá předcházet vzniku aterosklerózy.

Aplikace v tradiční medicíně

Jen málo z nás vidělo kosmetické výrobky s výtažky z okurky. To platí zejména pro lotiony na okurky. Je vhodná pro péči o mastnou pleť. Různé lotiony moderní farmaceutické společnosti vyrábějí denní a noční krémy, mléko, pěnu a tonikum, šampony, kondicionéry na vlasy a masky, které v nich vykonávají následující funkce:

  • hydratuje;
  • omlazuje;
  • bílý;
  • zmírňuje zánět;
  • chrání;
  • čistí.

Kromě toho byl výtažek z této rostliny nalezen u parfumerie.

Použití v tradičním lékařství

Léčivé vlastnosti okurky byly dlouhodobě studovány. V lidové medicíně používejte všechny části této zeleniny: od ovoce po květy a listy.

Například čerstvé ovoce se používají k boji proti hemoroidnímu krvácení. Pomáhají snížit bolest a zastavit krev. Předpokládá se, že pokud vyříznete malý oválný tvar a použijete drcenou buničinu, hemoroidy se změknou a bolest se sníží.

Velmi užitečné šťávy z čerstvých okurky. Doporučuje se, v případě problémů s žaludku (gastritida s vysokou kyselostí, vředy), hepatitidy a koliky, zácpa, hypertenze, hypotenze, ischemické choroby srdeční. Často se okurka šťávy smíchá se šťávami z jiné zeleniny (celer, mrkev) nebo medu. Džus s přídavkem medu může při kašlání zkapalnit hlen.

Různé odvarky a výtažky okurky pomáhají vyčistit žlučník. A semena přezrálých okurky mohou pomoci s onemocněním močového měchýře, horečky nebo bronchitidy. Někdy se semena uzemňují na prášek. Tento nástroj pomáhá s tuberkulózou a řadou nádorů.

Květy a listy jsou oblíbené při léčbě onemocnění, jako je malárie. Z těchto částí rostliny jsou připraveny odvar a infuze pro vnitřní použití.

Kontraindikace okurka

Jak se zdá na první pohled, taková obyčejná zelenina jako okurka nemůže mít kontraindikace, ale stále existují. Kontraindikace okurky, stejně jako užitečné vlastnosti, jsou již dlouho studovány.

  • Nedoporučuje se používat okurky, pokud jste přecitlivělí, s nefritidy, selhání ledvin a dalších ledvinových onemocnění, stejně jako koliky, zánět žaludku a enterokolitida.
  • Slané okurky se nedoporučují pro osoby trpící obezitou.

V každém případě je třeba před zahájením jakékoli léčby konzultovat lékaře, který se specializuje na Vaši nemoc, který Vám sdělí správné dávky a trvání léčby.

Recepty okurky

Okurka je poměrně univerzální zelenina, která pomáhá s poruchami gastrointestinálního traktu a bronchitidy a je dokonce použita pro kosmetické účely.

  1. Cucumber džus. Cucumber džus se používá pro mnoho onemocnění. Tato zelenina je velmi šťavnatá, takže není těžké získat z ní šťávu, i když nemáte odšťavňovač po ruce. K tomu je třeba, aby se čerstvé okurky důkladně umyly, oloupaly a pak se přelily na jemné struhadlo. Ze získané směsi je nutné odvodnit džus a zbývající buničina může být zase vytlačena přes gázu. Měli bychom poznamenat, že je nejlepší, aby čerstvá šťáva byla pokaždé předtím, než je převezmete, protože prakticky není skladována. Jedinou možností je zmrazení v ledových plechovkách. V této podobě je ideální pro utírání kůže na obličeji.
  2. Odvar okurky. Tento odvar je dobrý pro problémy s žlučníkem. Abyste to udělali, musíte 150 g předem nakrájené zeleniny se sklenicí vody. Nasaďte ho do ohně a vařte nejdéle po 5 minutách, poté je třeba pokrývku pokrýt víkem a nechat vařit 4-5 minut. Tento vývar se odebírá ve 100-125 ml.
  3. Vývar ze semen zralých okurky.
    Tento odvar pomáhá s bronchitidou, horečkou a onemocněními močového měchýře. Pro jeho přípravu je třeba získat semena ze žluté zralé zeleniny. Musí být vysušeny a potom rozemleté ​​na prášek. 10 g takového prášku se nalije do sklenic vroucí vody a zapálí se v ohni, ale nemělo by to být delší než 3-4 min. Po tom musí agent zapálit. Když se vývar ochladí, je filtrován a půlkrát sklenen 5krát denně.
  4. Odkapávání vrcholů.
    Pro vaření potřebujete asi 50 g suchých vrcholů, které se přidávají do 0,6 litru vroucí vody. Hrnce s vodou a vrcholy položené na oheň, přinést do varu. Vaření by nemělo trvat déle než 8 minut, po kterém je třeba velmi těsně zavřít víko a trvat nejméně hodinu na teplém místě. Takový odvar dokonale napomáhá krvácení z děložního a střevního systému. Doporučuje se užívat to třikrát denně v polovině sklenice.

Další materiály k tématu:

Jsme velmi potěšeni, že vy, drahí čtenáři, se stále častěji objevují na stránkách našeho blogu. Zvláště pro vás je tým profesionálních výživářů, homeopatů a lidových léčitelů.

Pokud jste si přečetli materiál a bylo pro vás užitečné, dejte jej prosím na sociální sítě. Budeme Vám velmi vděční!

Užitečné vlastnosti a poškození okurek lidskému tělu

Obsah:

Okurky se objevily před více než 6 tisíci lety v Indii, stejně jako v tropických a subtropických oblastech Číny. Ve starobylých egyptských hrobkách se často nacházejí fosilizované pozůstatky této rostliny.

Na Ukrajině, okurka byla široce rozšířena až v XVI-XVII století.

Dnes je pěstována téměř po celém světě: v Evropě a v Asii, Americe a Africe. Okurka patří do dýňové rodiny. A podle nejnovějších vědeckých výzkumů má 95% genetickou podobnost s melounem.

Čerstvá zelenina může být vyráběna téměř po celý rok, široce využívá skleníky a skleníky.

Ve Střední Americe je mexická okurka (chayote) ještě dnes běžná.

Užitečné a léčebné vlastnosti

Okurka je nepochybně dietní produkt, protože neobsahuje tuky, nízkokalorické. Pravidelná konzumace zeleniny zabraňuje přeměně uhlohydrátů na tuky.

Hojivé vlastnosti okurky:

  • Zlepšuje funkci štítné žlázy kvůli obsahu jódu (0,003 mg).
  • Normalizuje metabolismus, zpomaluje proces stárnutí, zabraňuje vzniku kamenů ve vnitřních orgánech, a to díky obsahu velkého množství alkalických solí.
  • Má diuretický, choleretický účinek. Používá se jako laxativní projímadlo (pokud není smícháno s mlékem).
  • Odstraňuje nadměrný cholesterol. Jedná se o profylaktickou látku proti ateroskleróze.
  • Normalizuje krevní tlak v důsledku vysokého obsahu draslíku (147 mg).
  • Moučka má antibakteriální účinek.
  • Pomáhá s popáleninami, modřinami. Chcete-li to provést, přiložte na postiženou kůži kruh čerstvé okurky.
  • Cucumber džus pomáhá léčit kašel.

Dítě může začít zelenou zeleninu od jednoho a půl roku. Měli byste však věnovat pozornost skutečnosti, že děti, které nedosáhly tříletého věku, budou těžit z použití letních okurků, protože dusičnany mohou být obsaženy v dřívějších sklizních.

Chemické složení, kalorie zeleniny

Vitaminy obsažené v čerstvých okurkách: A (0,006 mg), beta-karoten (0,05 mg), B1 (0,04 mg), B2 (0,03 mg), B3, 27 mg), B6 ​​(0,05 mg), B7 (0,0009 mg), B9 (0,004 mg), C (10 mg), E (0,1 mg).

V zimních (skleníkových) okurkách jsou vitaminy v kvantitativním ekvivalentu o něco menší, což obecně není příliš významné.

Chemické složení: draslík, fosfor, chlor, vápník, hořčík, sodík, železo, hliník, zinek, mangan, měď, fluor, chrom, jod, kobalt, molybden.

Kalorie na 100 gramů čerstvé zeleniny - 18,4 kcal, solené - 11,2 kcal, nakládané - 16,1 kcal.

Kalorie 1 ks. - 15-19 kcal, protože jedna okurka váží přibližně 100 g.

Nutriční hodnota: bílkoviny - 0,7 g (z toho esenciální aminokyseliny - 153 mg, vyměnitelné - 374 mg), uhlohydráty - 3,9 g. Tuky v okurkách zcela chybí.

95-97% zeleniny se skládá z vody.

Čerstvé, maximální denní dávka je: pro dospělé - 600 g, pro děti - 300 g

Denní sazby: dospělí - 100 g, děti - 50 g

Roční spotřeba okurky činí 10-13 kg.

Použití během těhotenství a kojení

Užitečné vlastnosti okurky pro těhotné ženy:

  • Normalizuje vodní bilanci.
  • Zvyšuje imunitu.
  • Vitamin K (0,0164 mg) posiluje zuby a kosti.
  • Prevence anémie (železo - 0,7 mg).

Ale nemůžete zneužít tuto užitečnou zelenou zeleninu, jinak by se mohly objevit vedlejší účinky, jako je pálení, nahromadění plynu.

Okurky jsou diuretikum, takže se nejlépe konzumují během dne, takže neovlivňují zdravý a zdravý spánek, což je velmi důležité během těhotenství.

Musíte být opatrní s okurkami. 1-2 kusy den nebude tělo poškozeno, ale ne více. Mají hodně ocet, v důsledku čehož je smalt zničen. A vysoký obsah soli v nich přináší zátěž ledviny.

Škody a kontraindikace

Kontraindikace:

  • gastritida;
  • vřed;
  • průjem;
  • hypertenze a gastrointestinální nemoci - není žádoucí použít nálevy.

Ve všech výše uvedených případech se ujistěte, že dostanete předběžnou konzultaci specializovaného lékaře, před přímou konzumací zeleniny v potravinách.

Aplikace v kosmetologii

V kosmetologii se běžně používají šťávy, buničiny, slupky a dokonce i okurky. Použití okurky v kosmetických procedurách má následující pozitivní účinek:

  • Pomáhá hydratovat pokožku, vyživuje je s vitamíny a příznivými stopovými prvky, zjemňuje pokožku, je pružná a hedvábná.
  • Má omlazující vlastnosti, regenerační účinek. Zesiluje póry.
  • Čistí kůži od toxinů.
  • V létě chrání okuláry masku před škodlivým UV zářením.
  • Odstraňuje pihy.
  • Bílá pleť.
  • Odstraňuje tmavé kruhy pod očima.

Nejužitečnější část okurek je právě pod kůží, ale mohou se tam také hromadit dusičnany (pokud se chemikálie používají pro zrychlený růst zeleniny).

U žen je okurka jedním z hlavních asistentů k udržení pokožky ve zdravém stavu.

Okurkové běžné výhody a kontraindikace

Místo téměř každého zahradníka se neděje bez okurky - nejoblíbenější zeleninové plodiny z rodiny Pumpkin. Zajímavostí je, že ovoce se sklízí v nezralé formě a dosáhne se úplného zrání, aby se získaly semena pro budoucí sklizeň.
Existuje mnoho odrůd, které se liší ve vnějších znakech a jiných biologických vlastnostech. Zelenina je více než 95% vody a zbytek je v vitaminu, makro a mikroživinách. Díky kompozici získal lásku v kosmetických a lékařských polích, stal se nepostradatelnou složkou mnoha receptů, je společníkem, který ztrácí váhu.
Zdá se, že tento výrobek nemá žádné negativní vlastnosti, ale toto stanovisko je nesprávné. S řadou určitých onemocnění se konzumace slané a konzervované nedoporučuje a v čerstvém stavu existují kontraindikace pro osoby se žaludečními problémy.

Chemické složení

Okurky jsou složeny převážně z vody - 96% a obsahují 14 kcal na 100 g, což z nich činí užitečný a dietní přípravek pro ženy a muže.

Složení okurek zahrnuje kyselinu listovou, nikotinovou a pantothenovou, thiamin a beta-karoten.

Okurky obsahují další vitamíny a minerály.

Složení na 100g výrobku:

  • Tuk - 0,1 g
  • Protein - 0,7 g
  • Sacharidy - 3,7 g

Vitamíny

  • C - 2,8 mg.
  • A - 105 IU.
  • E - 0,03 mg.
  • K - 16,4 μg.

Minerály

  • Vápník - 16 mg.
  • Železo - 0,28 mg.
  • Hořčík - 13 mg.
  • Mangan -0,079 mg.
  • Fosfor - 24 mg.
  • Zinek - 0,20 mg. 3

Kaloriová okurka - 14 kcal na 100 g

Pro hubnutí. Pokud začnete uvést všechny kouzelné vlastnosti okurky, nebude to už ode, ale pojednání. Ale nemůžeme říci, že pouze u okurky nalezena kyselina tartronová, která brání přeměně uhlohydrátů na tuky. To je důvod, proč okurky jsou tak užitečné pro lidi, kteří trpí nadváhou.

Vedle diuretických vlastností mají okurky laxativum a choleretický účinek. Další užitečná kvalita této zeleniny je nízkokalorická. To vše způsobuje dietní hodnotu produktu.

Výhody okurky

Takže jaké jsou úžasné výhody okurky?

Za prvé, je to úžasně chutná zelenina. Není to těžké pro žaludek a umožňuje člověku dokonale regulovat vlastní jídlo. Okurky obsahují 95% vody, což znamená, že takové potraviny vůbec nezavírají slinivku. Následně, okurky přispívají k vytvoření lehké a zdravé stravy. Člověk má jen chuť uvolnit pankreas a uvědomit si touhu po životě, jen si sednout na okurkách a ovesné vločce.

Co je to stejné, kromě vody tak užitečné okurky?

A co s vodou jsme opravdu přišli na konec? A ne. Skutečnost, že okurek dokonale uspokojuje hlad (kvůli jeho objemům se táhne stěny žaludku a vzniká pocit nasycení) není nejcennější ve své "vodní síle". Myšlenka, jak jsme říkali, o úbytku hmotnosti je jednoduchá: minimální množství kalorií a pocit sytosti. Ale z okurky je voda mnohem výhodnější, než se zdá na první pohled.

Voda obsažená v okurkách je přirozený adsorbent, je schopna rozbít mnoho jedů. Proto je okurka užitečná pro otravu nejrůznějších druhů, navíc každodenní použití okurek pomáhá očistit tělo a eliminovat jedy, které se nahromadily v důsledku jeho činnosti. A pokud pijete okurkovou šťávu každý den, pak budete mít nepochybně méně žlučových kamenů a žlučových cest. Nepřehánějte to: příliš mnoho okurek šťávy místo měkkých štěpných kamenů může způsobit jejich pohyb, a to je plné komplikací!

Obsah iontů draslíku a sodíku v okurkách se stává mnohem důležitějším faktorem, který pomáhá posílit detoxifikaci (vyčištění jedů) kapacity okurek: draslík je mnohem víc než sodík (srovnejte jinou zeleninu na tomto základě a ujistěte se, že okurka, pokud jde o poměr draslíku k sodíku "- nesporný vůdce). Takový vysoký poměr draslíku a sodíku způsobuje mírný, ale přetrvávající diuretický účinek.

Nyní je snadné pochopit, proč okurka pomáhá odstraňovat škodlivé látky z těla: voda, kterou obsahuje, zředí jedy (snižuje jejich koncentraci) a kvůli diuretickému účinku začnou energicky opouštět tělo. Navíc ustková vláknina dobře absorbuje (pohlcuje) jedy, které se nahromadily ve střevě.

Vedle výše uvedeného mírná diuretická vlastnost okurek a jejich nasycení draslíkem dělají okurky nepostradatelné ve stravě lidí s kardiovaskulárními chorobami, zejména těch, které jsou doprovázeny otoky.

Okurky v dostatečném množství obsahují vitaminy skupiny B, kyselinu askorbovou (vitamín C) a mnoho cenných minerálních látek, zejména železa, vápníku a fosforu.

Jako vynikající tonikum je okurka užitečná při tuberkulóze, kataru horních cest dýchacích.

Jeho účinek na tuberkulózu podporuje skutečnost, že okurka podporuje lepší trávení bílkovin z potravy, proto je okurkový salát nejlepším a nejužitečnějším místem pro maso nebo rybu. Zlepšená výživa se stává odstrašujícím faktorem tuberkulózy.

3 mikrogramy jodu, které jsou obsaženy ve 100 g okurek, není samozřejmě tolik, ale jód okurek je téměř zcela absorbován štítnou žlázou, a proto okurka pomáhá předcházet onemocněním štítné žlázy.

Okurky pomáhají zlepšovat metabolické procesy v lidském těle. Jsou nízkokalorické, obsahují kyselinu listovou, což snižuje chuť k jídlu a vzhledem k obsahu látek podobných inzulínu přispívá k normalizaci hladiny cukru v krvi a zabraňuje přeměně uhlohydrátů na tuky, a proto se aktivně používají k potírání diabetu a ke snižování hmotnosti.

Ale tyto léčebné vlastnosti okurky nejsou vyčerpány.

Okurkové pyré obsahují velké množství vlákniny, které jemně zklidňují zánět a zlepšují motilitu střev, proto se doporučují u kukuřice konzumovat kolitidu, zejména spastické.

Pro muže

Příznivý účinek okurek na mužské tělo je podobný účinku zeleniny na ženské tělo.

Další výhodou při použití čerstvých okurky je, že pravidelný příjem okurky pomáhá zabránit plešatosti.

Pro ženy

U žen jsou okurky způsob, jak zhubnout a vždy vypadají mladé a čerstvé.

Tato zelenina se používá během jídelníčku, aby se tělo zbavilo přebytečné vody a zároveň odstranilo tělesný tuk.

Masky, pleťové vody a jiné výrobky pro péči o pokožku nezanechávají žádnou ženu lhostejnou. Abyste vždy vypadali perfektně, nemusíte běžet do obchodu drahé kosmetiky, protože v ledničce je pár čerstvých okurky.

Pravidelné masky, otírání, okrasné komprese pomáhají k pokožce pružné, mladé a prodyšné.

Pro těhotné ženy

Vitamíny a minerály obsažené v okurkách jsou užitečné pro těhotné ženy. Posilují tělo bez přírůstku hmotnosti. To přispívá k nízkokalorické zelenině a vysoké koncentraci vody.

Je nesmírně důležité, aby bilance vody a soli byla normální. Tato žena pomůže okurek, který se skládá z draslíku. Pomáhá odstranit přebytečnou vodu z tkání a zabraňuje opětnému hromadění vody v nadměrném množství.

Během těhotenství vznikají problémy s pohyby střev. V důsledku toho se žena obává o zácpu. Přírodní proces můžete upravit pomocí čerstvé okurky, protože působí jako mírné projímadlo.

Také okurka čistí tělo škodlivých látek, což je důležité během těhotenství

Během laktace jsou okurky povoleny pouze v malých množstvích a až poté, co dítě dosáhne věku tří měsíců. Faktem je, že zelenina přispívá k tvorbě plynu, silné bolesti břicha a úzkosti dítěte.

Pro děti

U dětí je okurka důležitá, protože jeho pravidelné používání zabraňuje rozvoj anémie v důsledku nedostatku křemíku.

Obsahuje draslík a je prostě nutné pro silný nervový systém a vyváženou psychiku drobků.

Přítomnost jódu chrání štítnou žlázu a zabraňuje všem následným následkům, pokud je tento prvek nedostatečný.

Pediatři poprvé doporučují, aby se dítě pokusilo o okurku nejdříve jeden rok, protože žaludek se ještě nedokáže vyrovnat s trávením zeleniny.

Video: výhody a škody u okurky

Kontraindikace

Přes zřejmé výhody okurkového džusu pro životně důležité funkce těla, tento výrobek má řadu kontraindikací. Zvažte je podrobněji:

  • Složky, které tvoří okurek, zvyšují kyselost žaludeční sekrece, takže tento přípravek se nedoporučuje pacientům s onemocněním duodena a gastrointestinálního traktu.
  • Také je nežádoucí zahrnout nálevy do stravy chorobou nefritidy nebo snížením funkce štítné žlázy.
  • Není žádoucí zahrnout nakládané a nakládané okurky do stravy pro lidi se sníženým metabolismem vody a soli a hypertenzí.
  • Používání okurky z této zeleniny během těhotenství je kontraindikováno.
  • Nakládané okurky jsou kontraindikovány v patologických stavech jater.
  • Při patologických stavech ledvin by denní dávka této rostliny neměla být vyšší než 100-200 g.
  • Vzhledem k tomu, že tato zelenina vede ke zvýšení kyselosti žaludku, měla by být používána s opatrností u lidí s vředem nebo gastritidou.

Škodlivé vlastnosti mohou mít pouze ty ovoce, které se pěstují pomocí pesticidů a umělých stimulantů. Zvýšená hladina dusičnanů může způsobit otravu, poškození ledvin, jater, orgánů trávicího systému. Zvláštní pozornost by měla být věnována časné skleníkové zelenině, jelikož obsah škodlivých dusičnanů zpravidla přesahuje normu několikrát. Abyste se chránili před škodlivými účinky chemických sloučenin, je třeba před použitím produktu pečlivě odstranit slupku a také oddělit část zeleniny na obou koncích asi 2 cm

Výhody okurkového džusu

Cucumber džus má stejné vlastnosti jako celý čerstvý produkt, ale je lépe absorbován tělem. Proto je nutné ho pravidelně užívat v jídle. Stačí, když pijete 3-4krát denně jednu čtvrtinu nebo půl sklenici šťávy stlačené z okurky a bude to mnohem jednodušší zvládnout mnoho nemocí:

  • gastrointestinální kolika, zácpa a dysbakterióza;
  • hypertenze, arytmie, koronární srdeční choroby;
  • problémy s játry a ledvinami;
  • diabetes a obezita;
  • chronická bronchitida.

Větší účinek bude dosaženo, pokud budou do šťávy čerstvé okurky přidány další složky potravin.

Výhody a poškození nakládaných okurky

Složení nakládané okurky nám umožňuje dospět k závěru, že jód v tomto produktu se hromadí v těle a snižuje pravděpodobnost vzniku problémů a štítné žlázy.

Slaná okurka neutralizuje toxicitu, která vzniká při použití produktů, které vyvolávají negativní procesy. Také, pokud spotřebitel má negativní reakci na zeleninu, přidáním nálevu do stravy, můžete bezpečně zvýšit část svého oblíbeného produktu. Nenechte se však unést: při velké spotřebě soli zvyšuje chuť k jídlu, existuje tendence k edému spojenému s retencí tekutin v těle.

Stav gastrointestinálního traktu se zlepší po začátku konzumace okurek. To je dosaženo tím, že chemické složení slané okurky zahrnuje prospěšné bakterie. Existují však některá omezení.

Škody na vejcích jsou pozorovány u lidí, kteří trpí hypertenzí, problémy s kardiovaskulárním systémem. Aby se tělo dostalo do pořádku a odstranila se sůl z kloubů, doporučuje se po dvou týdnech dodržet dietu bez soli, aby se omezilo množství soli. V některých případech vyžadují onemocnění srdce a krevních cév trvalé odmítání okurky: doporučení pro výživu v takových situacích předepisuje ošetřující lékař.

Nemůžete nakládat okurky pro ty, kteří trpí ledvinovými kameny, cholitizitidou, hepatitidou, chronickým selháním ledvin. Také gastroenterologové jednají kategoricky: nemůžete jíst nakládané okurky na gastritidu, problémy se střevem a žaludkem.

Léčivé vlastnosti

Když hovoříme o léčebných vlastnostech okurek, nemůžeme mluvit o výhodných vlastnostech čerstvě vymačkané šťávy z plodů této rostliny. Jeho použití během letního období léčí všechny systémy a orgány: omlazuje tělo, zlepšuje kognitivní vlastnosti mozku, posiluje srdeční sval, posiluje dásně a zuby, normalizuje stav kůže, vlasů a nehtů, utahuje kůži a zvyšuje její tón. Kromě toho je systematické začlenění okurkové šťávy do stravy účinnou metodou prevence aterosklerózy, a to právě kvůli diuretickému účinku.

Uzeninová šťáva zmírňuje stav v případě onemocnění doprovázených kašláním, stejně jako tuberkulóza, pneumonie a lék má analgetický účinek na tělo. Systematické začlenění do stravy šťávy zlepšuje stav nervového systému a optimalizuje náladu.

Cucumber Léčba recepty v tradiční medicíně

  • Vysoká teplota Chcete-li snížit teplotu, musíte vypít 1 šálek okurky a umyt tělo pacienta.
  • Zácpa. Namočte okurky do slané vody (namočte alespoň 1 měsíc, bez koření a koření). Vezměte jako laxativum 4 šálky nálevu s okurkou denně.
  • Biliární dyskineze. Vezměte směs okurky, mrkvové a řepné šťávy ve stejném poměru 1/2 šálku 3x denně 20 minut před jídlem.
  • Kašel
    1. Ve 100 ml okurky přidejte 2 lžíce směsi česneku a medu (1: 1), dobře promíchejte a nechte stát 1 hodinu. Vezměte 2 - 3 lžíce 2-3krát denně 30 minut před jídlem.
    2. Napijte šťávu okurky 2 lžíce třikrát denně s medem.
  • Děložní, hemoroidní krvácení. Vezměte okurky stonky shromážděné na podzim po sklizni okurky. Umyjte stopky studenou vodou z prachu a jemně nakrájejte. 50 - 100 g trávy nalijte 0,5 litru vody, vařte na nízké teplotě po dobu 15 - 20 minut a nechte 1 hodinu. Vezměte 1/2 šálku 3krát denně. Po prvních dnech se krvácení zastaví, dochází ke zlepšení. Je žádoucí vyhovět odpočinku v posteli.
  • Paralýza Okurka vyřezaná na kousky a nalijte vodku na bič byly zcela pokryty. Trvejte 1 týden na slunci, druhý - ve stínu. Kmen.
    Vezměte si tinkturu 1 lžíci 3krát denně. Namísto vodky můžete použít infuzi zeleného čaje, vezměte 1/2 šálku 3krát denně.
  • Kocovina. Nakrájeme nakládané okurky.
  • Freckles. Osušte kůži šťávou z čerstvé okurky, z poloviny zředěné citrónovou šťávou.
  • Ztráta vlasů 2 hodiny před umytí hlavou, nakrájejte okurkovou šťávu do pokožky.
  • Vředy na kůži. Rozemlete slupku čerstvé okurky a nalijte 70% alkoholu v poměru 1: 12. Nechte na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu 2 týdnů. Kmen. Namažte pokožku.
  • Olejnatá kůže.
    1. Nakrájejte okurku na jemné struhadle a mícháme kávu s 1 polévkovou lžící jakéhokoliv výživného krému. Pro mastnou pokožku je třeba okurkovou šťávu smíchat se stejným množstvím vodky a naplnit ji 24 hodin.
    Navlhčete hadřík s připraveným roztokem a naneste na obličej po dobu 15-20 minut a nechte oči, nos a ústa otevřené.
    2. Na polovinu nakrájejte čerstvou okurku a obličej a krk vytřete šťávou.
    3. Oloupejte několik přezrálých okurky, nakrájejte podélně a odstraňte semena lžící s lžící. Nakrájejte okurky mýdlem a spojte se šťávou a semeny. Vložte hmotu do velké skleněné nádoby, přidejte alkohol (nebo vodku) rychlostí: pro 1 část hmoty 2 díly alkoholu (vodka). Udržujte 3 týdny na slunci. Během této doby bude banka nahoře naplněna olejem z okurky. Nalijte je do malých lahví a uložte na chladném místě.
    Každé ráno otřete obličej bavlněným tamponem namočeným v okurkovým krému.
  • Nervové poruchy, stres. Nalejte okurku pokožku studenou vodou, nechte 2 hodiny. Umyjte si obličej a ruce až k lokti s touto vodou. Nečistěte.
  • Periodontální onemocnění. Vypláchněte ústa šťávou z okurek.
  • Zkusnění očních víček, únava očí. Použití loupaných okurkových plátků na oční víčka nebo přípravu lotion s okurkovým džusem.
  • Trofické vředy. 100 g semen z varlat okurky nalít 1 pohár vodky. Trvejte 10 dní, zatěžte. Make pleťové vody.
  • Pes. Použijte na kousnutí pokrčený okurkový list.

Jak si vybrat čerstvé okurky

Hlavním kritériem je vzhled výrobku. Za prvé, okurka by měla mít příjemnou zelenou barvu, bez nejmenšího náznaku žloutnutí. Navíc známkou čerstvosti ovoce je přítomnost lehce matného plaku, který ještě nepadl ze zeleného ocasu. Pokud se pokoušíte takovou okurku lehce ohýbat, zůstane elastická a hustá, aniž by došlo k vnějšímu poškození.

V kosmetologii

Která žena nepřišla s okrasnou maskou na obličej? Ženy módy, které se dopouštějí drahé dovážené kosmetiky, by si měly pamatovat: okurka je také součástí mnoha kosmetických maskách. A tyto masky jsou považovány za jednu z nejúčinnějších.

S celulitidou, ujistěte se, že tříštíte okurkovou buničinu do pokožky, je to velmi příznivé pro její (celulitidy) snížení.

Čerstvá okurková maska ​​a ubrousky s okurem jsou dobře vyčištěné, zesílené, bělící na kůži a pružné. Navíc je okurka šťáva známá kosmetika, která omlazuje pokožku.

Okurkou a vodním výtažkem zelené kůže z ovoce utřete obličej, abyste odstranili černé kousky, pihy, pigmentové skvrny a spáleniny. V létě s nadměrným pocením můžete osvěžit pokožku otřením okurem nebo čerstvě vymačkaným džusem. Kosmetici doporučují používat čerstvou okurkovou šťávu pro mastnou pleť.

A pokud je vaše kůže náchylná k akné a černých hlavách, pak musíte jíst nejméně 3krát denně 30-40 minut před jídlem 1 průměrná okurka, ale pouze s kůží a absolutně bez soli.

Pokud dojde k interferenci s vaky pod očima (nebo spíše o edém oční buněčné tkáně), použijte čerstvý okurkový džus na celý povrch kůže kolem očí po dobu nejméně 10-15 minut a vaše edémy zmizí (pokud nejsou způsobeny závažnějšími chorobami ledviny, ale v tomto případě budou okurky přispívat k jejich snížení).

Známá a výborná stimulace účinků směsi směsi okurkového pyré a kaolinu (bílá hlína). Podle poctivého pohlaví, po těchto maskách, pokožka omlazuje. Kvůli tomu se v kosmetologii široce používají okrasné masky a lotiony.

  1. Maska pro suchou pokožku: 1 lžíce strouhaného masa okurky smíchané se stejným množstvím zakysané smetany. Aplikujte směs na obličej a krk a podržte jej 15 minut. Tento recept je žádoucí provést dvakrát týdně.
  2. Maska pro normální pokožku: Třeste malou okurku na jemné struhadlo. Přidejte 1 lžíci olivového oleje, 1 polévkovou lžíci mléka a 1 polévkovou lžíci nízkotučného tvarohu. Vše důkladně promíchejte. Použijte vložku na obličej. Po 15 minutách vypláchněte studenou vodou.
  3. Maska pro mastnou pokožku obličeje: Rozkrojte polovinu středně velké okurky a promíchejte s 1 polévkovou lžící bílkovin. Je-li to nutné, před získáním konzistence zakysané smetany zředíme směs minerální ne-uhličitou vodou. Aplikujte pastu na obličej a nechte 10 minut. Potom opláchněte studenou vodou.

Okurka

Okrasná rostlina je každoroční rostlina plíživá podél země. Pěstuje se na všech kontinentech světa, s výjimkou Antarktidy a Arktidy. Vláda je považována za severozápadní Indii. Ve svých lesních zónách se zelenina nyní rozrůstá a otáčí se kolem stromů, jako jsou plazivky.

Tuto kulturu používají lidé od starověku. V Rusku se stalo populární v 16. století. V současné době existuje mnoho odrůd. Jsou přizpůsobeny různým podmínkám pěstování: otevřené půdy, skleníky, skleníky. Kvůli tomu lze kultivovat okurky po celý rok, což z nich činí jednu z hlavních zeleninových plodin.

Stonka rostliny lže. V délce může dosáhnout 2 metry. Listy jsou ve tvaru srdce, žluté květy. Plody mají širokou škálu tvarů a velikostí. Při odlupování je barva obvykle zelená, ale může být hnědá nebo žlutá.

Maso má světle zelený odstín, chuť je šťavnatá a masitá. V buničině je spousta semen. Každé osivo je obklopeno želatinovou skořápkou. Existují však parthenokarpické odrůdy. Jejich plody se vyvíjejí bez předchozího hnojení. V tomto ohledu neobsahují semena.

Užitečné vlastnosti

Okurky zahrnují ve stravě ve formě salátů, různých přísad do polévek, borščů, marhule. Jsou slané a nakládané. V horkých zemích používejte jako zdroj pitné vody, vezmeme s sebou na silnici.

Bioaktivní složky

Plody obsahují 97% vody, vitamíny C, A, B1, B2, B6, PP. Kromě toho existují karoten, dusíkaté látky, látky bez obsahu dusíku, pektiny a popela, kyselina pantothenová. Z minerálních solí lze říci soli draslíku, vápníku, fosforu, sodíku, křemíku, železa, hořčíku, jódu a síry. Kyselina tartronová a vláknina jsou také přítomny.

Tento produkt je nejhodnotnější dietní nástroj, který opět zdůrazňuje své vysoké příznivé vlastnosti. Složení mikro a makro prvků je extrémně vysoká díky přítomnosti jodu, alkalických sloučenin, stejně jako síry a draslíku. Pectické látky a vláknina výrazně zlepšují práci žaludku a střev a potlačují drobnou intra-intestinální mikroflóru.

Je třeba mít na paměti, že kyselina tartronová inhibuje proces přeměny sacharidů na tuky, což zabraňuje akumulaci nadměrné hmotnosti. K tomu můžeme dodat, že šťavnaté plody zvyšují chuť k jídlu, snižují kyselost žaludeční šťávy, odstraňují cholesterol z těla, to znamená, že mají anti-sklerotický účinek.

Léčivé vlastnosti okurky

Léčivé vlastnosti květin, listů a ovoce.

V případě peptického vředu a gastritidy se doporučuje pít čerstvou okurkovou šťávu na půl šálku 2 krát denně 1 hodinu před jídlem.

Při nízké kyselosti žaludku by měla být pití okurky a játra, včetně žloutenka, okurka šťávy pomáhá v dávce pol poháru 2 krát denně na prázdný žaludek.

U chronické zácpy je nutné jíst okurky s medem v neomezeném množství nebo pít 1 šálek okurky rašeliny ráno na prázdný žaludek.

Pro prevenci obezity jsou určeny "okrasné dny". Denní dávka je 2 kg čerstvého ovoce denně. Měli by se konzumovat s minimálním množstvím soli v 5 krocích.

Při léčbě dermatitidy a nádorů se používá ovocná buničina. Ale šťávy směs okurky a šalátu je užitečný nápoj pro srdeční onemocnění. K tomu se okurek plody promyjí, mletí a vylisují šťávu přes gázu. Salátové listy jsou nasekané a také rozemleté. Oba džusy jsou smíšeny v rovnoměrných partiích a opilé ráno na prázdný žaludek a 1 šálek každého.

Léčivé recepty

Když malárie připravuje odvar květin. Chcete-li to provést, vezměte 1 lžíci sušených květin a nalijte 200 ml vroucí vody. Vaří se 3 minuty, pak se infúzí 1 hodinu a filtruje se. Vezměte jednu třetinu sklenice během dne.

Když onemocnění jater připravuje odvar bylků a ovoce. Chcete-li to udělat, vezměte 1 lžíci jemně nakrájeného ovoce a sušené tyčinky stonky. Nalije se 200 ml studené vody, ponechá se vařit a vaří se 5 minut, pak se ochladí a zfiltruje. Před snídaní, obědem a večeři byste měli mít 3 lžíce denně 3 lžíce denně.

Dieta recepty

Okurek vykazuje své příznivé vlastnosti nejvíce plně stravovací výživou. Saláty mají zvláště příznivý účinek na tělo.

Fazole a okurkový salát

Vezměte 300 g okurky, 500 g fazolí, 1 svazek kopru, 2 lžíce rostlinného oleje. Plody jsou nakrájeny na tenké plátky. Fazole jsou namočené a dušené ve sklenici vody. Pak se ochladí a kombinuje s okurkami. Směs je slaná, posypána jemně nasekaným koprem a ochucena rostlinným olejem.

Zelí a okurkový salát

2 okurky, 500 g zelí, 50 g kopru, 40 g slunečnicového oleje nebo 100 g zakysané smetany. Šťavnaté ovoce a kopr se narežejí, zelí se naseká a mletí se solí. Složky jsou kombinovány, obložené kyselou smetanou nebo slunečnicovým olejem. Hmota je dobře smíšená.

Salát z ředkvičky, zeleniny a okurky

Vezmou se 75 g okurky, 30 g ředkvičky, 20 g hlávkového salátu, 15 g zelené cibule, 5 g petrželky, 5 g kopru, 3 g cukru a 30 g zakysané smetany. Okurky, ředkvičky, listy hlávkového salátu se nasekají, obléknou se zakysanou smetanou, cukrem, sůl na chuť, smíchají se, vloží se do misky a posypou se zeleninou nahoře. Tento salát se doporučuje pacientům s plicní tuberkulózou, stejně jako při poruše metabolismu vody, soli a tuků.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Správná výživa pro drozd, co můžete a nemůžete jíst

Z tohoto článku se dozvíte, jaká strava by měla být použita pro drozd, jaké produkty mohou užívat ženy a muži a jaká výživa by měla být vyřazena.Autor článku: Nivelichuk Taras, vedoucí oddělení anesteziologie a intenzivní péče, 8 let praxe.

Čtěte Více

Výživa pro růst - pravda nebo fikce?

Všechny děti chtějí rychle vyrůstat. Všichni rodiče chtějí, aby dítě vyrostlo zdravě. Pokud je dítě chlapec, pak samozřejmě chci, aby byl alespoň průměrnou mužskou výškou.

Čtěte Více

Jaké potraviny obsahují vlákninu

Mnoho nepříznivých faktorů ovlivňuje zdraví moderního člověka, to jsou emoční a fyzické přetížení, časté stresující situace, sedavý životní styl a nepříznivá ekologická situace.

Čtěte Více