Recept: Drobná rýže - směs hnědé a divoké rýže, označení KBMU

2. Rýži umyjeme pod tekoucí vodou, dokud není voda čistá.

3. Vypláchnutá rýže nalijte vroucí vodu v poměru 1: 1,5. Pro sklenici rýže budete potřebovat 1,5 šálku vroucí vody. Nesolejte!

4. Zakryjte pánvi víkem a naložte náklad tak, aby voda nevytekla z pánve při vaření, takže víko nezvedne párou.
Teď je to z matematického hlediska nezbytné vařit rýži:
3 minuty při vysokém teple
7 minut při středním ohřevu
2 minuty - na slabé.

5. Otevřete pánvi, podívejte se na drobnou rýži!

6. Nyní je čas skočit rýži na chuť, v případě potřeby, pak přidat a olej. Nepotřebovali jsme). Vše promíchejte. Podívej, ani jedna rýže není přilepená na drzáku, rýže je drobivá, není lepkavá, vůbec nic nepořádek.

7. Dobře, a co se vztahuje na rýži, je vždy! Měl jsem kuřecí prsa v zázvorové oranžové marinádě pro tento recept a lahodný jednoduchý dietní salát také pro tento recept. Bon appetit!


Na 100 gramů této směsi rýže:
Kalorie: 104,9 kcal
Protein: 2,6 g
Tuk: 1,3 g
Sacharidy: 20,6 g

Hnědá a divoká rýže

Rýže je jednou z nejdůležitějších obilnin, protože se živí více než polovinou populace celého světa. Pěstování a konzumace rýže v potravinách se začalo ve starověku: například v roce 2800 př.nl je rýže hlavním produktem v ceremoniálním obřadu čínských císařů. Panovník císař musel zasílat rýži vlastním rukama, ale rostliny jiných druhů mohly být zasety knížaty císařské rodiny.

Rice je považován za národní produkt v Číně a v zemích jihovýchodní Asie. Indie není o nic méně klasickou zemí pěstování rýže, kde rýžová kultura nemusí být tak stará jako v Číně, nicméně zaujímá obrovské plochy a zrna této rostliny jsou hlavním jídlem obyvatelstva.

Dnes existuje mnoho druhů rýže. V tomto článku vám řekneme o nejužitečnějších a bohatších na vitamíny, hnědou a divokou rýži. Obě tyto druhy jsou obiloviny, stejně jako běžné bílé rýže, ale toto je jediná podobnost mezi těmito druhy.

Hnědá a divoká rýže obsahují velké množství vitamínů, minerálů a různých látek potřebných pro lidské tělo. Obsah kalorií obou těchto odrůd je asi 300 kcal na 100 gramů.

Hnědá nebo neleštěná rýže je jedním z nejvíce vyvážených a užitečných produktů pro každodenní výživu osoby, která sleduje jejich zdraví. Při pravidelném používání takové rýže dochází ke stresu a depresi a normalizuje se spánek. K tomu dochází kvůli obsahu vitamínů B a hořčíku - upokojují a posilují nervy.

Hnědá rýže, která je zdrojem nerozpustné vlákniny (její obsah je 12krát vyšší než v bílé rýži), podporuje trávení, zachází se zácpou, zlepšuje metabolismus a je užitečný pro lidi trpící obezitou. Také obnovuje střevní mikroflóru, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a posiluje imunitní systém.

Vzhledem k obsahu látky, jako je gama-oryzanol v neleštěné rýži, čistí tělo cholesterolu, toxiny a toxiny, stejně jako zabraňuje gastrointestinálním onemocněním. Tento produkt je nenahraditelný pro ty, kteří mají vaskulární a srdeční onemocnění, stejně jako diabetes.

Hnědá rýže je vhodnější pro úbytek hmotnosti a udržení tvaru ve tvaru než bílý: obsahuje pomalu uvolněné sacharidy, které omezují pocit hladu kvůli stabilizaci hladiny cukru.

Hnědá rýže podrobí minimálním zpracováním, přičemž jeho zrna jsou bohaté na jód, mědi, vápníku, draslíku, hořčíku, zinku, fosforu, kyseliny listové, vitamín B komplex, A, E, PP, jakož i aminokyseliny (lysin, threonin a methionin ), což zpomaluje proces stárnutí a saturuje tělo kyslíkem.

Divoká rýže ve skutečnosti nemá přímý vztah k rýži ve svém tradičním smyslu - zrna této rýže jsou semena vlhčí trávy Zizania aquatic, která roste v Severní Americe.

Také jako hnědá, divoká rýže má velmi specifickou, ale zároveň jemnou oříškovou chuť, může být vařena jak odděleně, tak s hnědou rýží. Divoká rýže obsahuje málo kalorií, hodně vlákniny a bílkovin, stejně jako aminokyselinu - tryptofan, která zlepšuje náladu a je přirozeným sedativem vhodným pro ty, kteří trpí nespavostí. Také tryptofan zmírňuje příznaky deprese a premenstruačního syndromu.

Ve své biochemické kompozici není divoká rýže nižší než hnědá rýže. Jeho zrna ve velkém množství obsahují vitaminy A, B1, B3, B4, B5, B6, C, E, K, biotin; jod, draslík, vápník, selén, hořčík, mangan, měď, fosfor, zinek, železo. Avšak kyselina z listové kyseliny divoké rýže je pětkrát více než hnědá.

Zahrnutí divoké rýže do vaší stravy má příznivý účinek na nervový systém a trávení, zlepšuje metabolismus a bojuje proti obezitě. Stejně jako hnědá rýže, divoká rýže snižuje hladinu cholesterolu v krvi a odstraňuje z těla zbytky, obnovuje kardiovaskulární systém a podporuje imunitu.

Vzhledem k nízkému obsahu sodíku je divoká rýže dobrá pro pacienty s hypertenzí, stejně jako pro lidi, kteří omezují příjem soli.

Dieta na směs hnědé a divoké rýže

Jak divá, tak hnědá rýže jsou velmi užitečné pro snížení hmotnosti. Ale pro maximální účinnost doporučujeme dietu na směs hnědé a divoké rýže. Nyní se tato směs v hotové podobě prodává v obchodě, i když si můžete sami vařit.

Dieta na takovou směs je v podstatě monodieta - to znamená, že na ní je povoleno pouze jeden produkt, pro nás to je směs rýže. Vzhledem k tomu, že monodiet je dostatečně přísný, nedoporučuje se jej dodržovat déle než šest dní. Ideální doba trvání této stravy je od 3 do 6 dnů, v závislosti na vašich individuálních vlastnostech.

Je třeba poznamenat, že monodiagnostika na odrůdách rýže je v čínské medicíně tradiční, její činnost je zaměřena nejen na snižování hmotnosti, ale také na potírání mnoha onemocnění a zlepšení stavu těla.

Než začnete monodiet na směs divoké a hnědé rýže, musíte připravit své tělo. Týden před datem zahájení stravy začněte vyloučit z vaší stravy maso, sladkou, mouku a různé škodlivé produkty. Jezte většinou obiloviny, zeleninu a ovoce, dvakrát nebo třikrát si nechte kousek vařené nebo dušené kuře nebo ryby bez koření. Napijte více vody, zeleného čaje a čerstvých džusů, a od alkoholu, kávy, nápojů se sycením, zcela se zřekněte. Každý den na večeři použijte směs hnědé a divoké rýže (část asi 100 - 150 gramů) bez různých přísad. To je zapotřebí, aby tělo mohlo zvyknout na neobvyklou a neobvyklou ořechovou chuť směsi rýže. Pokud je ryba příliš jemná, můžete přidat jemně nasekané čerstvé zeleniny.

Stravování na samotné stravě by se mělo provádět nejméně 5krát denně, s výhradou následující diety:

Snídaně: část směsi rýže (100 g), sklenice nízkotučného kefíru.

Svačina: šálek zeleného čaje bez přísad, část směsi (ne více než 50 g).

Oběd: část směsi rýže (150 g), sklenice nízkotučného jogurtu.

Svačina: část směsi (50 g).

Večeře: část směsi rýže (150 g), sklenice s nízkotučným jogurtem.

Samozřejmě, že taková strava je pro organismus velmi složitá a stresující, proto při prvních známkách indispozice by měla být okamžitě zastavena. V každém případě, aby se udrželo zdraví, hnědá a divoká rýže musí být zavedena do vaší stravy a spotřebována nejméně 4-5krát týdně.

Rýže Bravolli hnědá a divoká - recenze

Chuť a použití, násobená dvěma

Barevné odrůdy rýže jsou objektivně mnohem výhodnější (a subjektivně chutnější) než bílé. Zkoušel jsem mnoho z nich a dnes bych chtěl mluvit o směsi hnědé a divoké rýže Bravolli.

Hnědá rýže je stejná bílá, pouze před odstraněním skořápky a broušení. Skořápka obilí obsahuje většinu vitamínů a minerálů, které se při mletí rýže ztratí. Hnědá rýže je velmi bohatá na kyselinu listovou, která je tak nezbytná pro všechny ženy.

S divokou rýží je trochu jinak. Z velké části není divoká rýže vůbec rýží. Jedná se o bažinu.

Divoká rýže je rostlinou z akvarijních rostlin. Pěstují ji poblíž Velkých jezer a místní obyvatelé rádi zavolali obilí "vodní".

Bažina není bažina, tato rýže je velmi užitečná.

1 šálek zrna obsahuje denní dávku kyseliny listové (B9) a denní dávku manganu (Mn). Minerální složení je bohaté na fosfor, vápník vápenatý, měď, železo a jod, což má příznivý vliv na zdraví. Kromě toho obsahují zrna vysokou koncentraci bílkovin. Posiluje svalový systém a podporuje rovnoměrné zvýšení hmotnosti.

Kombinace hnědé a divoké rýže přináší nejen zajímavou obloha, ale také obrovský přínos pro tělo.

VÝROBCE:

Trade House Fair, LLC, Rusko

WEIGHT NET:

HODNOTA POTRAVIN:

bílkoviny 8,5 g, tuky 2,5 g, uhlohydráty 70 g

HODNOTA ENERGIE:

CENA:

2,5 dolarů (5,22 běloruských rublů, 67 hřiven, 160 ruských rublů).

Směs je zabalena v průhledném sáčku.

Balíček označil místo pro řezání.

Na balení je přiložen štítek s černou lepenkou s informacemi o produktu, výrobci, datum vypršení platnosti a hmotnost směsi.

Také jsou uvedeny některé recepty.

Rýže vypadá takto:

Divoká rýžová zrna jsou několikrát menší než hnědá zrna. To je způsobeno cenou výrobku. 350 gramů divoké rýže Bravolli stojí 630 ruských rublů a výrobce by nemusel smíchat 175 g divoké rýže a 175 hnědé rýže do balíčku, takže cena směsi na 160 rublů.

Před vařením míchám rýžovou směs několik hodin. Voda zůstává čirá a průhledná.

Směs rýže se vaří asi půl hodiny. Voda musí být odebrána 2,5 krát více než rýže.

Připravená rýže vypadá takto:

Opravdu se mi líbí směs hnědé a divoké rýže Bravolli, nevím jistě, který balíček kupuji. Kvalita je vždy stabilní, zrna jsou vždy hladká a čistá, bez nečistot. Rýže během vaření se nerozpadá, je to drobivé a vypadá velmi esteticky na plechu.

VÝHODY MÍRU PŘÍRODÉ A DOVOLENÉ RICE:

1. Zajímavá kombinace chuti dvou odrůd

2. Kombinace výhod dvou druhů rýže

3. Vysoce kvalitní čistá zrna bez nečistot.

4. Snadno se připravuje, neztotává se v procesu, nezmění se do kaše

Nenašel jsem nevýhody této směsi pro sebe.

Určitě doporučujeme směs hnědé a divoké rýže Bravolli.

Divoká, černá, hnědá rýže: výhody a škody

Výhody černé, hnědé rýže

Některé potraviny se nazývají super potraviny pro prodloužení života: asijské houby shiitake, rostlinné oleje, sójové boby a zelí. Dnes se chci podělit o jednu z nich: o celých zrnech, jejichž prvním místem jsou nejrůznější odrůdy rýže. Černá, hnědá rýže - o tom jste slyšeli?

Když jsou zrna celá, nezpracovaná, pak obsahují všechny užitečné složky, které získaly od přírody.

Jedinečné vlastnosti hnědé, divoké rýže

1. P je nádherný produkt, který představuje téměř celou skupinu vitaminu B: B1, B2, B3, B6.

2. Obsahuje také 8 esenciálních aminokyselin, které jsou nutné pro normální život a výživu.

3. Ale rýže má jedinečné vlastnosti, pro které byl vložen do tohoto pět supermarketů.

P.S. Chci si uvědomit, že ne všechny druhy rýže mají tyto vlastnosti, ale pouze divokou rýži, hnědou rýži, rýži basmati, černou rýži a hnědou rýži. Naše bílá rýže je běžným produktem a nemá tyto vlastnosti.

Rýže obsahuje velké množství draslíku, které hraje nepostradatelnou roli v práci srdce a cév. Draslík vytěsňuje sodík z těla, který udržuje tekutinu.

Co je škodlivý sodík? Sodík se hromadí v cévách, které se kvůli němu stávají hustými, udržuje tekutinu. Stěny krevních cév se zvětšují a napínají. Objem cirkulující krve se zvětšuje a protažené krevní cévy začínají unikat tekutinou. Bohužel vzrůstá tlak a vyvine se hypertenzní krize. Pokud se to stane v mozku, vyvine se mrtvice.

Takže jedinečnost rýže spočívá v tom, že draslík vylučuje sodík z nádob a celá komára se zastaví.

Ale abyste si koupili zdravou rýži, musíte vědět, jak si vybrat správnou rýži a jak ji vařit, aby se její příznivé látky neodpařovaly.

Jak si vybrat rýži

Existuje spousta rýže. Například, take divoké, černé rýže. Ve skutečnosti se nazývá vodní tráva a aby se objevily bílé zrna, je třeba je vařit 40 minut nebo dokonce hodinu. Ale to je, když se chcete dostat k obilí. A tak, aby přínos byl jen dost k vaření, protože živiny jsou ve skořápce.

A v hnědé rýži je odstraněna pouze plevy a sama o sobě zůstává nedotčena.

Takže zvolte černou, hnědou, divokou rýži. Rýže je ve skutečnosti jedinou obilovinou, ve které je nedostatek lepku, a lidé jsou často alergičtí na glutén a navíc lepka někdy způsobuje takové onemocnění jako celiakie (nesnášenlivost lepku: jeho příznaky jsou průjem, vyčerpání a anémie).

Jak uchovávat hnědou, divokou rýži

Je nutné poškodit rýži v kontejneru, který je hermeticky utěsněn: není možné skladovat rýži.

Jak vařit hnědou, divokou rýži

Rybu naplníme vodou a necháme ji přes noc. To pomůže zbavit se škrobu. Ráno se dekantovaný škrob vyprázdní. Rýže je třeba umýt a opakovaně umýt. Pokud chcete, aby rýže pomohla v boji proti hypertenzi, nezapomeňte, že ji nemůžete vyčistit.

Pokud by vás tato stránka byla zajímavá, sdílejte s ní s kolegy a přáteli odkaz kliknutím na jedno z níže uvedených tlačítek. Určitě vám bude někdo vděčný.

Divoká rýže

Divoká (černá) rýže vlastně nemá nic společného s bílou rýží. Její současný název je cikánská voda, roční rostlina z obilovin. Jednoduše řečeno, je to bažina trávy 1,5 až 3 m vysoká, blízký příbuzný zaseté rýže.

Výrazná cena divoké rýže je určena nejen svou jedinečnou výživovou hodnotou, ale také náročností zpracování a vzácností produktu.

Tato rýže se většinou sklízí ručně: při plavání v kánoi se pracovník naklání trávou nad člun s jednou hůlkou a utíká uši s druhou, což způsobí, že se zrna vylévají na dno člunu. Zkušený sběratel na hodinu získá asi 10 kg zrna.

Divoká rýžová zrna jsou velmi tvrdá, takže je třeba je ponořit do vody několik hodin před vařením a pak vařit po dobu 30-40 minut. Velmi tenká a dlouhá zrna černé rýže se často přidávají do dlouhé bílé rýže. Takže vitamínové složení směsi je bohatší: lehká rýže obsahuje vápník a železo a divoká rýže obsahuje thiamin. Taková rýže je balena v balících o hmotnosti 450 g, což se vysvětluje vysokými náklady.

Kalorie divoké rýže

V divoké rýži je vysoký obsah sacharidů a velmi malé množství tuku, takže dobře saturuje tělo. Obsah vařených kalorií je 100 kcal na 100 g produktu. Ukazuje se, že je konzumován všem, včetně těch, kteří jsou obézní.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti divoké rýže

Divoká rýže obsahuje mnoho užitečných a živin, významné množství bílkovin (15 g ze 100 a velmi bohatý scénář aminokyselin), vitamíny B a je zvláště cenná s kyselinou listovou (je pětkrát více než hnědá rýže). Sklenice divoké rýže obsahuje denní příjem kyseliny listové pro dospělé. Co se týče minerálů, divoká rýže obsahuje významné množství hořčíku (177 mg), fosforu (433 mg), zinku (6 mg) a manganu (1,3 mg je pro dospělé 2/3 denní normy).

Také v divoké rýži obsahuje vápník, měď, železo, jód, kyselinu listovou, aminokyseliny - methionin, lysin a threonin.

Divoká rýže obsahuje velké množství bílkovin, takže tato rýže dává sílu svalům.

Divoká rýže má dvakrát méně sodíku než běžná rýže. Nasycený tuk a cholesterol v něm vůbec nejsou. Po tolika ctnostech stojí za zmínku, že divoká rýže je také celozrnná obilovina?

Nicméně, divoká rýže má své nevýhody: existují dva z nich. Za prvé, je to poměrně drahé, protože roste pouze v poměrně malém prostoru (na stupnici planety). A za druhé, bílkovina divoké rýže není celá: obsahuje 18 aminokyselin, ale postrádá dva - asparagin a glutamin. Je však snadné to opravit - jen podávanou vařenou divokou rýží s luštěninami (fazolemi, cizrnami, čočkou): obsahují chybějící aminokyseliny. Tímto způsobem získáte celá bílkovina, která je pro vegetariány a lidi s půstí zvlášť výhodná. Alternativně, pro stejný účel, můžete ochutnat divokou rýži s nakrájenými ořechy nebo semeny, ale zde je důležité pozorovat uklidnění: jsou velmi vysokokalorické.

Jak vařit divokou rýži? Brute síla, kterou nemůžete vzít - nezapomeňte namočit. V noci jej nalijte velkým množstvím studené vody a poté tuto vodu vypusťte. Rýži nalít do vroucí solené vody (3 šálky vody na 1 šálek divoké rýže), snižte teplotu na nízké teplotě varu a nalijte rýži pod víkem asi 40 minut. Hotová rýže se "rozvinou" a stane se asi 3-4 krát větší než surová!

A pokud není čas na namáčení po dlouhou dobu, tento trik pomůže: nalijte divokou rýži s vařící vodou v poměru 1: 3, zakryjte víkem a nechte vařit po dobu jedné hodiny. Poté vypusťte vodu a postupujte podle výše uvedeného receptu.

Vařená divoká rýže se často používá jako příloha (například míchaná s hnědou rýží), stejně jako nedílnou součástí pilafů a obilných polévek. Nicméně, tam je také množství chutných nízkokalorických pokrmů, kde hraje první roli.

Nebezpečné vlastnosti divoké rýže

Konzumace divoké rýže ve velkém množství může způsobit zácpu, takže odborníci na výživu radí, že ji kombinují s ovocem nebo zeleninou.

Každý, kdo se chce dozvědět o jemnosti vaření divoké rýžové oblohy, bude zajímavé sledovat toto video. Vedle samotného procesu vaření hovoří autor o výhodných vlastnostech tohoto produktu.

Divoká rýže: výhody a poškození kalorií

Divoká rýže má prospěšné vlastnosti. Dieta a kalorie divoké rýže

Divoká rýže je neuvěřitelně užitečná obilovina pro lidské tělo, ačkoli to nemůže být nazýváno obilovin nebo rýže.

Kvůli svým příznivým vlastnostem je divoká rýže stále více oblíbená denně, a to nejen kuchaři, ale i milovníci výživy, a můžete také vařit velké množství lahodných pokrmů s divokou rýží.

Obsahuje velké množství vitamínů skupiny B a také obsahuje velké množství kyseliny listové, protože tato divoká rýže překračuje dobu nečinnosti 5krát. Neuvěřitelně obsahuje tato obilovina 18 aminokyselin.

Vlastnosti divoké rýže

Od starověku se věří, že divoká rýže vrací sílu a energii kvůli velkému množství vitamínů, minerálů a bílkovin.

Používáte-li tento výrobek pravidelně, je schopen zlepšit zrak a vyrovnat se s namáháním očí. Obsahuje: hořčík, fosfor, železo, zinek a vitamíny skupiny B.

Protein obsažený v černé divoké rýži ocení ti, kteří mají kočku půst nebo vegetariány. A také to bude užitečné pro lidi, kteří se podílejí na sportu nebo těžké fyzické práci.

Cena divoké rýže ve srovnání s jejími protějšky je poměrně vysoká, což je způsobeno obtížemi při růstu tohoto druhu rýže. Ale při pohledu na výhody a vlastnosti divoké rýže si okamžitě uvědomte, že to stojí za to. Můžete koupit divokou rýži v téměř každém supermarketu.

Jako jednoduchá, divoká rýže je vařená. Ale před vařením by měl být namočený ve vodě a před vařením vypusťte tuto vodu. Namočená rýže se nalije do slané vařené vody. Proporce 1 až 3 a 40 minut se vaří při nízkém ohni.

Existuje jiný způsob, že divoká rýže nemůže být namočená, ale v tomto případě je nalita s vařenou vodou ve stejném poměru jako během vaření a nechá hodinu na to, aby rýže naplnila.

Divoká rýže

Všechny odrůdy rýže obsahují lepek, ale divoká rýže se odlišuje od svých spolužáků s velkým množstvím cenných výživných a léčivých vlastností. Je bohatý na lysin, vlákninu a bílkoviny. Obsah velkého množství minerálů a vitamínů překonává jiné odrůdy rýže. Divoká rýže obsahuje kyselinu listovou, draslík, hořčík, fosfor, měď, zinek.

Divoká rýže se doporučuje přidat do vaší stravy pro osoby, které jsou obézní a metabolické poruchy, také předepsané pro zvýšený cholesterol a problémy s právem kardiovaskulárního systému, protože zlepšuje trávicí systém. Divoká rýže neobsahuje tuky, takže má schopnost odstraňovat škodlivý cholesterol z těla.

U hypertenzních pacientů a lidí, kteří by měli vyloučit používání soli ze stravy, bude divoká rýže nezbytná, protože ve srovnání s jinými odrůdami obsahuje divoká černá rýže polovinu množství sodíku.

Poškození divoké rýže. Jako takové neexistují žádné kontraindikace divoké rýže a vědci nezjistili nebezpečné vlastnosti divoké rýže. Nadměrné užívání může vést k zácpě, proto doporučujeme používat ji se zeleninou nebo ovocem.

Divoká rýžová kalorie a nutriční hodnota

Sportovci a lidé, kteří striktně řídí, kolik kalorií jsou v potravinách, které konzumují, se týkají obsahu kalorií divoké rýže, stejně jako množství tuku, bílkovin a sacharidů, které obsahuje.

Obsah kalorií 100 g vařené divoké rýže - 101 kcal
Proteiny na 100 g produktu - 3,99 g
Sacharidy na 100 g produktu - 21,34 g
Tuk na 100 g produktu - 0,34 g

Níže je podrobnější tabulka.

Divoká rýžová strava

Základem rýžové stravy je použití divoké rýže po dobu dvou týdnů. Během této stravy je dovoleno jíst zeleninu, ovoce, byliny a rostlinné oleje.

Potřebujete jíst třikrát denně. Pokaždé, když budete jíst rýži, určíte velikost porce sami, protože byste neměli hladovět nebo přejíst. V jaké formě chcete jíst zeleninu, také si vybírat, protože se dá jíst čerstvá nebo v salátech, vařených nebo pálených.

Můžete také vařit divokou rýži se zeleninou v pomalém sporáku, protože během vaření si uchová všechny vitamíny, které jsou tak potřebné během stravy.

Nyní je těžké říci, kolik kilogramů může člověk odhodit pomocí této stravy. Koneckonců, každá osoba určuje velikost porce, na této stravě můžete odhodit jak 8 a 5 kg, stačí upravit svou dietu.

Obrovskou plusovou dietou na divoké rýži je nepřítomnost hladu. Můžete vařit různé pokrmy s rýží a zeleninou, takže rýžová strava se vám nezdá být nudná. To je také terapeutické, protože je často předepsáno pro osoby s gastritidou. Nevýhodou této stravy je nedostatek masa a ryb ve stravě. Ale ve dvou týdnech na této stravě to nebude mít vliv na vaše zdraví.

Jak si vařit dýňový salát s jablky a divokou rýží

o vaření salátu s divokou rýží, což dělá jedlá jak výživné, tak dietní. A také se dozvíte o kaloriích a zdravých vlastnostech divoké rýže.

Divoká rýže: výhody a škody. Jak vařit divokou rýži?

Divoká rýže, ovocný olej nebo indická rýže je téměř tak starý jako samotný příběh. Tato vysoce výživná rostlina není ve skutečnosti rýže, ale vodní tráva, známá jako cikáda. Oba ona a bílá rýže, která je pro nás obvyklá, patří k obilovinám, ale právě tam končí jejich vztah.

Kdo je a odkud je?

Divoká černá rýže je přirozeným obyvatelstvem řek a jezer v Severní Americe.

Lidé používají čtyři poddruhy této rostliny: Zizania aquatica, Zizania palustris, Zizania texana (původně ze Severní Ameriky) a Zizania latifolia nebo Zizania caduciflora (původem z Číny).

Vodní oves se nachází v Kalifornii, Minnesotě, Wisconsinu, Idaho, Oregonu (USA), stejně jako na moderním území Kanady, v provinciích Alberta, Manitoba, Saskatchewan (kde je kánoi sbírána).

Vážně pěstovat tuto rostlinu začala zkoušet v padesátých letech, v Minnesotě - od roku 1962. Od roku 1974 se v Maďarsku pěstuje vodní oves. Pěstuje se také v Austrálii, na Novém Zélandu a v Číně (zde se pěstuje pro stonky).

V Kanadě existují přísná pravidla týkající se její přípravy. Ti, kteří chtějí sbírat vodní oves, musí získat povolení od příslušného oddělení. Sklizeň se provádí pouze z lodi řízené vesly.

Se zvláštním zařízením se špička divoké rýže naklánějí přes loď a otřásnou "rýží", a tak dál a dál, zatímco je tu síla a touha. Technika na území sbírky není povolena ani ve formě motorového člunu.

Pouze ručně vyrobené.

Rýže a její přínos pro zdraví

Dosud mají vědci několik stovek tisíc lidských proteinů, nebo spíše jejich odrůd. Tato různorodost je vytvořena na základě 20 "standardních" aminokyselin. Aminokyseliny jsou zase rozděleny na vyměnitelné a nezbytné. První organismus se může syntetizovat sám. Ta musí pocházet z jídla, protože se v těle netvoří.

Vodní ovesné bílkoviny obsahují všechny esenciální aminokyseliny a celkem je 20 aminokyselin z 20.

Díky tomu se divoká rýže (přínos a poškození, která zajímá všechny příznivce zdravého životního stylu), stává velmi užitečným a nezbytným produktem pro vegetariány a vegany.

Takový produkt jako vedlejší pokrm dokonale doplňuje maso a houby, je vhodný pro výživu jídel, pro ty, kteří následují postava, a pro ty, kteří ji jen hledají.

Odrůda průmyslové rýže

Když se blíží čas sklizně - v září, zemědělci se snaží maximalizovat své zisky. Odkládají vodu z "plantáží" tak, aby se mohly sklízet speciální harvestory schopné procházet bažinou.

Při shromáždění podobným způsobem je rýže ještě zelená, takže je položena na sucho. Po hnědé, lesklé, kvalitní rýži se oddělí od plevy a trosky a posílá se do skladování a prodeje.

Složení a obsah kalorií ve vodním ovsu

Podle databáze USDA Nutrient Database, divoká rýže (jejíž kalorická hodnota je 100 gramů je asi 357 kcal) obsahuje velké množství snadno stravitelných bílkovin, vlákniny, sacharidů a tuků.

Navíc semena rostliny obsahují vitaminy A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K. Divoká rýže je dobrým zdrojem draslíku, vápníku, hořčíku, sodíku a fosforu a stopových prvků ve formě železa, manganu, mědi, zinku a selenu. Zvláště tento produkt je bohatý na lysin.

Divoká rýže (přínosy a škody, které byly Indiánům známy po mnoho staletí) dnes doporučují výživové pro obezitu, zvýšený cholesterol, problémy s kardiovaskulárním systémem. Má dobrý účinek na práci nervového a zažívacího systému. Množství tuku v něm je velmi malé, kromě toho může odstranit přebytečný cholesterol z těla.

Vodní oves je také užitečný pro ty, kteří trpí hypertenzí nebo chtějí konzumovat minimum soli.

Škody na divoké rýži vědci neprokázaly. Neexistují žádné kontraindikace. Je však nemožné jíst pouze ovocný olej - s mnoha jeho zásluhami neexistují žádné látky nezbytné pro tělo.

Jak vařit divokou rýži?

Existují různé názory na přípravu tohoto pokrmu: někdo mu doporučuje, aby nasákl, někdo tvrdí, že bude vařit dobře. Některé doporučují poměr 1 díl rýže a 1,5 dílů vody, ostatní - 1 díl rýže na 4-4,5 dílů vody.

V době vaření se názory také liší - od 25-30 minut až 45 hodin a hodinu. Je třeba poznamenat, že tato odrůda musí být vařena déle než bílé odrůdy, ačkoli ovocné vody také nejsou stejné - existují měkčí semena, tam jsou tužší. Přibližná doba vaření je 40 minut.

  • Možnost jedna: jak vařit divokou rýži namáčením. Umyjte požadovanou část rýže, namočte 12 hodin. Vypusťte, znovu opláchněte a zapálte v poměru 1 díl rýže na 4 díly vody. Vařte až do vaření (musíte neustále vybírat nádobí). Přidejte sůl na konec. Vypusťte přebytečnou vodu, servírujte rýži jako přílohu nebo odděleně.
  • Možnost dvě je, jak vařit divokou rýži bez namáčení. Rýže opláchněte, naléváme vodu v poměru 1 díl rýže na 4 díly vody a zapálíme. Vařte až do vaření (podle chuti). Sůl před samotným koncem vaření. Přebytečná voda je vypuštěna, podávána samostatně nebo s vybranou miskou.

Vynález pro líné: rýže ve sáčcích

Zde je třeba vyjasnit - oves se prodává v baleních "sám" a ve formě směsi s hnědou neleštěnou nebo bílou rýží. Navíc je v prodeji v pytlích. Taková divoká rýže (výhody a škody z ní jsou kontroverzním tématem vzhledem k tomu, že tašky vyrobené z polyethylenu) jsou speciálně zpracovávány, aby omezily čas vaření a neumožnily rýži držet se spolu.

Nepotřebuje se umývat, ale "rychle" dosáhne připravenosti rychleji než ta samá, ale neuloží se v balíčcích, protože je připravena v balíčcích. Pokyny k vaření jsou obvykle na obalu.

Co podat?

Divoká rýže, recenze, které různé lidi jsou tak odlišné jako den a noc, je kontroverzní a kontroverzní jídlo. Někdo má rád, někdo neví, jak ho vařit, a někdo jen upřednostňuje jiné odrůdy.

Nicméně, správně vařené ovocné vody jsou velmi dobré v salátech, polévkách, jako přílohu pro kuřecí maso nebo jako doplněk zeleniny.

Kombinace "černé rýže a bílé" je také velmi chutná, kromě toho vypadá krásně a slavnostně na stole. Vzhledem k tomu, že v semenách tikování je až 18 z 20 aminokyselin, mohou chybějící dva být a měly by být doplněny fazolemi, čočkou a jinými luštěninami.

S vodou ovsa můžete udělat nádherné čokolády - s přírodní bílou, černou a mléčnou čokoládou. Nejen, že rýže lze smíchat do bonbónů - sušené bobule, rozinky, kandované ovoce a ořechy jsou perfektně kombinovány s čokoládou, rýží a navzájem.

Krásné a chutné pokrmy se získávají kombinací rýže s čerstvými bílými hrozny, mandlemi, lískovými oříšky a vlašskými ořechy, rozinkami a sušeným ovocem. Lahodná "kaše" na snídani se připraví z ovsa skořice a vanilky.

Co okořenit

Divoká rýže (její přínosy a poškození trávení se zvyšují nebo neutralizují přísadami), protože samostatná miska je velmi chutná s omáčkami, kořením a máslem. Harmonická kombinace dá omáčku tamari, krevety, bílé na základě zakysané smetany a bylin. Jedná se o téměř univerzální produkt - pikantní, sladké a pikantní omáčky budou dělat.

Neobvyklá a zajímavá chuť dá kombinaci kokosové omáčky a limetkové šťávy. Tento recept osloví milovníky thajské kuchyně - chuť nádobí skončí trochu kyselou, s jasnou vůní kokosového mléka.

Stojí za to vyzkoušet kombinaci rýže a satsiki omáčky nebo zubního kamene, kombinace těchto omáček s rajčaty, houbovou omáčkou a omáčkou.

Ořechová příchuť indické rýže doplní a zastíní mírně pražené sezamové semínky - 1-2 polévkové lžíce na porci.

Papriky na papriku, zázvor, chilli papričku, orientální koření - to všechno dává pokrmu novou chuť, dovolí vám nekonečně experimentovat se stejnou přísadou.

Divoká rýže prospěje a poškozuje: složení a příznivé vlastnosti při ztrátě hmotnosti

Výhody dnešní divoké rýže jsou předmětem rozptýlené diskuse mezi příznivci zdravé výživy, má skutečně záviděníhodné vlastnosti.

Chemické složení obilovin, které není leštěné a nepodléhá tepelnému zpracování, zahrnuje nejen mnoho vitamínů a minerálů, ale také až 18 aminokyselin, které poskytují prevenci a léčbu různých onemocnění.

Navíc, divoká černá rýže může být použita jako chutný a výživný produkt, stejně jako v boji za krásu a mládí. Článek divoké rýže těží a poškozuje - čeká na tělo žen, mužů a dětí.

Divoká (černá) rýže těží a poškozuje tělo

Tsitsenia nebo Zizania nebo vodní rýže nebo divoká rýže nebo indická rýže nebo kanadská rýže (latinská zizanija) "je rod bylinných rostlin rodiny Poaceae. Obsahuje 4 typy wiki

Tsitaniya voda

Ve skutečnosti nazývat tuto obilovinovou rýži není zcela správné. Jedná se o vodu ciconia - travnatou rostlinu z rodiny obilovin. Její stonky mohou vyrůst až na výšku 3 metry, a když se potkávají v přírodě, nešťastný pozorovatel bude s největší pravděpodobností říkat její obří bažina. Je to semeno tohoto, podobného obyčejné rýži, že rostliny jsou dnes tak populární.

Pěstování je pěstováno v mnohem menším množství než rýže, takže má vysoké náklady (ačkoli dobrá pověst výrobku jistě hraje roli). Přestože patří k různým druhům, složení rýžových zrn a šupinatosti je téměř stejné, pouze rozdíly se liší.

Dvě hlavní druhy odrůdy divoké rýže se nazývají "čínské" a "thajské", ale jsou téměř totožné.

Složení a příznivé vlastnosti divoké (černé) rýže

Chemické složení této obiloviny obsahuje minerální sloučeniny jako jsou hořčík, vápník, sodík, fosfor, draslík, železo, měď, mangan, selén a zinek, stejně jako vitamíny B1-B6, A, C, E, K a PP. Ale největší hodnota jsou četné aminokyseliny.

Zlepšují stav všech systémů vnitřních orgánů, posilují imunitu, stabilizují metabolické procesy. Absence dvou nejdůležitějších aminokyselin - asparagin a glutamin - lze snadno nahradit přidáním fazolí, čočky nebo cizrnu do krému.

Ve skutečnosti směs hnědé a divoké rýže s takovou zeleninovou oblohou vyplňuje tělo téměř všemi živinami nezbytnými pro dobré zdraví.

divoká černá rýže

Jedná se o vynikající produkt pro ty, kteří jsou zaneprázdněni silnými a dlouhotrvajícími fyzickými aktivitami. Podporuje rychlé zotavení vlivem bílkovin a bílkovin a také stabilizuje nervový systém.

Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny stravy, tato krupice při pravidelném používání pomáhá normalizovat práci trávicího systému.

Divoká černá rýže je často doporučována k jídlu s nadváhou a nesprávným metabolizmem.

Nutriční hodnota a obsah kalorií divoké rýže

Obsah kalorií surové divoké rýže je přibližně 330 kcal na 100 gramů, ale v této podobě samozřejmě nikdo netráví. Během procesu vaření se zrna naplní vodou a zvětší se, takže se chemické složení zředí vodou.

Obsah kalorií se sníží na 101 kcal na 100 gramů, obsah sacharidů - na 21,34 g, bílkoviny - na 4 g a tuky - 0,34 g

Jak a kolik vaří divokou rýži

Přírodní divoká černá rýže si můžete koupit zde.

Vzhledem k tomu, že zrna této obiloviny nejsou ve výrobě zpracovány, zůstávají velmi pevné. Pre-rýže proto musí být namočené ve studené vodě. Nejjednodušší způsob, jak je nechat v tekutině na noc, 5-6 hodin pro změkčení je dost.

Před vařením divoké rýže buďte trpěliví, protože pro její vysoce kvalitní páření to trvá nejméně půl hodiny. V průměru stačí 40 minut, během kterých se zrnka stává čtyřikrát větším.

Chcete-li, aby byl měkký a drobivý, ale nelepivý, musíte vzít 3 porce slané vody na 1 porci rýže.

Rychlý recept na vaření divoké rýže

Pokud není možné obiloviny řádně nasáknout před vařením, můžete použít rychlý recept:

  1. Umyjte zrno.
  2. Nalijte vroucí vodu tak, aby voda zcela pokrývala grity.
  3. Pokryjte nádobí víkem a obalte tlustou látkou.
  4. Po hodině vypusťte vodu, znovu opláchněte a začněte vařit.

Hnědá a divoká rýže

Dnes v obchodech často najdete balenou rýži se smíšenou rýží, kde se k divokému zrnu přidávají hnědé nealkoholické nebo dušené obiloviny. Například směs hnědé a divoké rýže.

směs hnědé a divoké rýže

Zde můžete koupit bio směs hnědé a divoké rýže.

Takové míchání umožňuje zabít dva ptáky jedním kamenem: učinit užitečný produkt dostupnější pro kupujícího a vyrovnat vitaminový a minerální základ.

Vaření směsi divoké a hnědé rýže se provádí stejným způsobem jako v receptu popsaném výše, protože obě obiloviny je třeba namočit a vařit po dlouhou dobu.

Je pravda, že někteří výrobci předzpracovávají obiloviny a na obalu píší, kolik času a kolik vody je třeba vařit. Obvykle na 1 díl zrna vezměte 3 díly vroucí vody a vaříme asi půl hodiny.

Kontraindikace

Jaká je dobrá divoká rýže: výhody stravování divoké rýže jsou rozsáhlé a škodlivé účinky jsou prakticky vyloučeny. Tento druh obilovin z rýže má přesně stejné náznaky jako analogy.

Nejprve je nutno opustit velké množství divoké rýže těm, kteří mají zácpu nebo problémy s trávením.

Aby se tomu zabránilo, odborníci doporučují kombinovat je v dietě s čerstvým ovocem a zeleninou.

Divoká rýžová mouka v kosmetologii: maska ​​na obličej

Navzdory skutečnosti, že mletí tak drahých surovin jako divoké rýže na mouku se může jevit jako zbytečné, neexistují žádné bariéry pro ženy v boji za krásu. Tato mouka má skutečně vhodné vlastnosti pro použití jako součást zvedací masky. Pro jeho přípravu potřebujete pouze 1 kuřecí vejce a 1 polévkovou lžíci. l rýžové mouky a kysané smetany. Postup:

  1. Vařte vejce a mlejte v hluboké misce.
  2. Vytvořte kyselou smetanu. Pokud je pokožka suchá, musíte si vybrat produkt s vysokým obsahem tuku. V opačném případě dochází k okyselené kyselé smetaně.
  3. Přidejte rýžovou mouku a důkladně promíchejte (k mletí mouky můžete použít mletou kávu).
  4. Výsledkem by měla být maska ​​s konzistencí husté smetany, jinak se z kůže vytéká.
  5. Bavlněná vložka nebo kartáčové prostředky se na pokožku aplikují silnou vrstvou na obličej, krk a případně na výstřih.
  6. Je vhodné ležet s hlavou odhodenou zpět a zůstat v této pozici po dobu třetiny hodiny, než maska ​​vytvrdí.
  7. Poté by měla být směs omyta teplou vodou a čisticí prostředek aplikován na make-up na očištěnou pokožku.

Použití divoké rýže ve vaření a stravě

Výživáři se zaměřují na jeden klíčový rozdíl mezi divokou nebo hnědou rýží z bílých mletých obilovin. Faktem je, že tento je nasycen tzv. Rychlými sacharidy.

Jsou považováni za jeden z hlavních viníků nadváhy.

K tomu dochází, protože sacharidy se rychle vstřebávají, zvyšují hladinu glukózy, ale také rychle klesají a po krátkém čase se budete cítit jako jíst znovu.

Vzhledem k tomu, že divoká rýže není podrobena silnému zpracování, uhlohydráty ve svém složení zůstávají ve "složité" formě.

Proto je absorpce pomalá, hladina cukru stoupá a pomalu klesá, což způsobuje nárůst energie a pocit sytosti po několik hodin.

Hrubé dietní vlákniny divoké rýže ve skutečnosti mechanicky čistí střeva od toxinů a jemně dráždí její stěny, což zvyšuje průtok krve. Proto divoká rýže pomáhá zlepšit stav obezity, nadváhy a potíží s trávením.

jak vařit divokou rýži

Divoká rýže nemá prakticky žádné konkurenty mezi obilovinami v rozmanitosti vitamín-minerální základny. To, kombinované se značným množstvím bílkovin a "pomalých" sacharidů, činí vynikající základ pro dietu s různou intenzitou.

: přínos divoké rýže a poškození

Přírodní chuť přírody

Curry, mandle, hnědý a salát z divoké rýže

Vyzkoušejte tento lahodný, výživný a pohodlný oběd. Vychutnejte si její chuť samostatně nebo jej promíchejte s bylinkami nebo rukolou, abyste vytvořili lahodné, zdravé, přirozené jídlo!

KOUPIT >>

Divoká rýže: užitečné vlastnosti, obsah kalorií, složení

Divoká rýže je užitečným produktem, ideální pro výživu dětí a dospělých. Rodina obilovin je v severní Americe, kde roste na březích velkých vodních útvarů. Jedná se o speciální bylinu, ve svých vlastnostech a vzhledu připomínající obyčejnou rýži - tak vznikl název použitého. Jaké jsou však příznivé vlastnosti produktu, kolik kalorií je v divoké rýži a jak by mělo být konzumováno?

Výhody a hlavní rysy divoké rýže

Divoká rýže je malá, lesklá, podlouhlá zrna a barva se může lišit od hnědé na černou.

Obsahuje velké množství vlákniny, díky čemuž pravidelná konzumace potravin na základě toho umožňuje upravit proces trávení a normalizovat práci gastrointestinálního traktu.

Většina stravy je založena na této vlastnosti divoké rýže - za pouhé 2-3 týdny je možné ztratit značnou váhu a objem, protože produkt má minimální obsah kalorií a žaludek z jídla takového jídla funguje bezchybně.

Výhody divoké rýže v nepřítomnosti lepku v kompozici a obsahu 18 různých aminokyselin, které jsou důležité pro tělo. Četné studie ukázaly, že konzumace tohoto produktu má pozitivní vliv na stav vidění - sníženou únavu očí, lepší výkon. To je zvláště užitečné pro lidi, kteří stráví spoustu času na počítači nebo na papíře.

Otázka, co je užitečná divoká rýže, je docela běžné. Semena vodní trávy mají řadu výhodných vlastností:

  • Zlepšení metabolismu
  • Dlouhá saturace a energie po celý den
  • Vylučování cholesterolu a přínos krevních cév
  • Svalová energie
  • Obnova nervového systému, potíže s nespavostí
  • Normalizace srdce.

Divoká rýže se doporučuje pod přísnou dietou, protože chtějí významně zhubnout nebo lékařské indikátory. Je užitečné pro poruchy trávení, nadváhu. Nedostatek tuku činí tento produkt "nejlepším přítelem" pro nádoby a srdce. sodík je minimální, což je důležité pro pacienty, kteří jsou nuceni zcela opustit užívání soli.

Wild Rice Harm

Důležité je, že poškození divoké rýže zcela chybí - tento produkt je vhodný i jako jeden z prvních kurzů pro děti, protože nevytváří zatížení trávicího systému a je dobře absorbován. Při použití je důležité brát v úvahu jediné pravidlo - ve velkém množství může "posílit" žaludek. Je lepší dodržovat normu, jinak se i nejlepší lék změní na jed.

Kolik kalorií je v divoké rýži?

Všechny druhy diet založené na různých způsobech vaření divoké rýže jsou populární. Výrobek je vhodný k použití ve vařené podobě a vy můžete jen nalít vroucí vodu vůbec a nechat na noc, to vše závisí výhradně na osobní preference.

Obvyklá otázka spočívá v tom, kolik kalorií v vařené divoké rýži - asi 100 kcal na 100 gramů. Podáváme jí ovoce nebo zeleninu, můžete si dát skvělý srdečný oběd a pocit hladu se nenastává po dlouhou dobu.

Současně je obsah kalorií rýže se zeleninou malý a nebude vám poškozen váš obrázek.

Oblíbenost tohoto produktu pro snížení tělesné hmotnosti díky skutečnosti, že obsah kalorií divoké vařené rýže na vodě je minimální.

Semena vodní trávy mají užitečnou vlastnost - perfektně odstraňují přebytečnou vodu z těla, snižují otoky a v důsledku toho je proces zbavování extra kilo intenzivnější.

Lékaři doporučují konzumovat divokou rýži ženám po celou dobu těhotenství - pomůže to regulovat objem a zároveň zajistit denní dávku kyseliny listové během těhotenství, která je nezbytná pro tvorbu nervového systému budoucího dítěte.

Složení divoké rýže

Chemické složení divoké rýže je jedinečné. Zahrnuje různé skupiny aminokyselin, měď, fosfor, železo, hořčík a draslík. Poslední dva prvky přispívají k normalizaci stavu nervového systému a spánku - produkt je užitečný pro osoby trpící častými výkyvy nálady a nespavostí.

100 gramů rýže obsahuje asi 70 gramů sacharidů a minimální množství tuku. S malým procentním podílem bílkovin 15 je potravina oblíbená u sportovců a lidí, kteří se o správnou výživu starají, podrobněji vypočítají vlastnosti jídel.

Prvotní odrůdy divoké rýže jsou dražší než běžné bílé rýže, ale také mají větší užitek

Jedinečné příznivé vlastnosti a složení divoké rýže zajišťují relevanci produktu. Jedinou nevýhodou je vysoká cena kvůli rozmaru rostliny.

Rostoucí vodní tráva a sběr semen jsou tvrdou prací, která vyžaduje určité požadavky a normy.

Pozitivní účinek na tělo plně platí za všechny vynaložené peníze, a proto, když setkáte s jedinečnými obilovinami na regálech supermarketů, neměli byste odmítnout koupit.

Divoká rýže

Název neuvádí charakteristickou vlastnost nebo původ produktu. "Divoká rýže" - ne divoká a ne celá rýže. Jedná se o cikánskou vodní bylinu. Pěstují ji poblíž Velkých jezer a místní obyvatelé rádi zavolali obilí "vodní". Zrna vody tsitsaniya se používají jako samostatná miska nebo jako přídatná látka k běžné bílé nebo hnědé rýži.

Co je dobrá kultura a může divoká rýže tvrdit, že je superfood nové generace?

Obecné charakteristiky

Botanický popis

Titsaniya voda - roční bylina. Dokáže růst až na výšku 2 metry, nevytváří oddenky. Dřík rostliny je vzpřímený, nepřesahuje tloušťku 1 cm. Uzly obklopující kmen, krátkosrsté. Velikost desky se pohybuje od 0,5 do 1,5 cm na šířku, samotné listy jsou natřeny příjemným světle zeleným odstínem.

Místo listů se tvoří dlouhé podlouhlé květiny, obklopené kvetoucími váhy. Pistilátové květiny jsou obklopeny "ochrannou stěnou" váhy o délce 2 až 3 centimetry, což je vynikající bariéra proti vnějším stimulům. Horní část květu je obklopena hřbetem (tenký špičatý proces na vážících květů), který má délku až 7 centimetrů.

Období kvetení divoké rýže - od začátku srpna do konce září.

Územní rozdělení

Kultura přírodního prostředí - Severní Amerika. Rostlina preferuje terén s úrodnou vlhkou půdou a roste v mělké vodě, poblíž břehu nádrží. Výsadby kultury se táhnou podél řeky svatého Vavřince a dolů jižním pobřeží Atlantiku podél Mexického zálivu.

Stručné historické pozadí

Vlasti divoké rýže - Severní Ameriky, první ochutnávka kultury se stala Indiány. Cicania Vodní byl hlavní potravinovou přísadou pro původní obyvatele Severní Ameriky. Místní obyvatelé shromáždili zrno ručně: vytáhli tašky do lodi, plavali po řekách / jezerech / nádržích a vytáhli otevřené váhy se zrny.

Pěstování bažiny začalo až v roce 1950. Po rozsáhlé distribuci ve Spojených státech kultura migrovala do Kanady a odtud i do vzdálených koutů Země.

V Kalifornii a Minnesotě (americké státy) je divoká rýže pěstována na uměle zaplavených polích, v kanadských provinciích raději sbírají obilí poblíž břehů řek a jezer. Vodní rýže se stala obzvláště populární v Austrálii a Maďarsku. Prakticky u každé významné vodní tepny vidíme malé plochy oseté kulturou.

Ve stejném padesátých letech padla voda ve státech SNS ve stejném roce 1950. Rice byl pěstován v dolních tocích Dněpru, Kubanu, na jihu oblasti Irkutsk a Leningradu.

Užitečné vlastnosti

Divoká rýže je cenným skladištěm bílkovin, vitaminů a živin. 100 gramů nezpracovaného produktu obsahuje 15 gramů bílkovin.

Odborníci na výživu doporučují, aby bylo zapotřebí zahrnout produkt do stravy veganů a vegetariánů, kteří potřebují hledat náhradní náhrady za esenciální aminokyseliny.

Tělo dítěte také potřebuje snadno stravitelné rostlinné bílkoviny, takže 1-2 krát týdně můžete svým dětem nabídnout divokou snídani rýže.

Zrna na pastvu vody obsahují 5krát více kyseliny listové (B9) ve srovnání s hnědou rýží.

1 šálek zrna obsahuje denní dávku kyseliny listové (B9) a denní dávku manganu (Mn). Minerální složení je bohaté na fosfor, vápník vápenatý, měď, železo a jod, což má příznivý vliv na zdraví. Kromě toho obsahují zrna vysokou koncentraci bílkovin. Posiluje svalový systém a podporuje rovnoměrné zvýšení hmotnosti.

Nevýhody produktu

Náklady na přírodu jsou několikrát vyšší než běžné bílé nebo hnědé zrno. To je způsobeno specifickým územním rozložením. Kultura zachycená na určitých místech planety a divoká na ostatních. Náklady na konečný produkt se skládají z platů agronomů, třídičů, balíčků, vývozních a dopravních daní.

Bilance živin

Ve složení vodní cikánie je 18 základních aminokyselin. Chybí pouze dva - glutamin a asparagin.

Chcete-li vyplnit tento zůstatek a poskytnout tělu nejužitečnější komplex, je třeba správně kombinovat rýži s jinými potravinami.

Glutamin a asparagin lze získat z luštěnin (cizrna, čočka, fazole), ořechy nebo semena (dýně, sezam, lněné semínko). Nezapomeňte, že tyto produkty mají vysoký obsah kalorií a vyžadují speciální umístění a střídání v denní stravě.

Také neexistuje lepek ve vodních zrnech. Při konzumaci syrových obilovin musíte být obzvlášť opatrní.

Pokud byla rostlina nakažena námechem, riziko závažné otravy se významně zvyšuje.

Jak se vyhnout otravě? Upřednostněte předem zabalené výrobky známých značek, které podléhají kontrole kvality ve všech fázích: od sběru až po balení.

Chemické složení

Vlastnosti sbírky kultury také ovlivňují její konečné náklady. Pro obilí odeslané v malých člunech. Lodě jsou spuštěny v mělké vodě a posílá se podél pobřeží k malým výsadkům divoké rýže. Stopka vodního tiketu se ohne přes stranu lodi, pak s velkou hůlkou, kterou na ni bili.

Po zasažení váhy tsitsenia se zrna nalije. Na dně lodi se rozkládá plachta, na níž padnou figuríny. Po sklizni je plachta zabalena a po příjezdu na pozemek jsou vykládána do obrovských sáčků a posílána do zpracovatelských a prodejních míst.

Rýže musí být vysušena, poté je zabalena a odeslána k prodeji.

Použijte při vaření

Divoká rýže se používá ve všech kuchařských tradicích spolu s jinými "exotickými" obilovinami, jako je bulgur nebo kuskus. Vzhledem k vysoké nutriční hodnotě a léčebným vlastnostem ve velkém měřítku se kultura používá ve zdravé a dietní stravě. Použijte rýži jako přílohu, hlavní chod a dokonce i dezert.

Jeho chuť se výrazně liší od obvyklé rýže. Černá zrna mají měkkou jemnou ostrou vůni a chuť. Někteří porovnávají svou chuť s tvrdší a zelenou variací pralinky.

Chuť se odhalí během přípravy a je dokonale kombinována jak s masem nebo rybami, tak s sójovým mlékem nebo čokoládou.

Jak vařit divokou rýži

Zrno vody tsitania je velmi tlusté a dokonce i dlouhé varu nebude dělat svou strukturu měkkou a jedlou. Obilí, stejně jako jiné "husté" plodiny, jako je cizrna, čočka a hrach, musí být před vařením namočené. 8-10 hodin je optimální doba, kdy se obilí stane měkkým a ohebným.

Zvedněte hluboký kontejner, nalijte do něj zrno, zakryjte studenou vodou a nechte ji přes noc. Rýže nejen získává slanou vodu, ale také se očistí od škodlivých chemických sloučenin (někteří výrobci hrozí používání chemikálií k prodloužení doby prodeje výrobku). Zakalená voda, která se vytváří během noci, musí být vyčerpaná.

Zrnité zbytky opláchněte 2-3 krát pod studenou tekoucí vodou a poté pokračujte v tepelném zpracování.

Po vaření se zrno zvýší o 3-4 krát, proto správně vypočítat množství rýže, aby nedošlo k příliš nízkému, nebo naopak k množství obilovin.

Co dělat, když není čas na namáčení šupinatosti? Budete potřebovat sklenici, pánvi a rýži. Do nádoby nalijte 1 šálek rýže a 1 šálek vroucí vody (poměr se mění správným směrem). Zakryjte pánvi víko a nechte 60-80 minut. Během této doby budou zrna vařeny a stanou se vhodnými pro další zpracování a spotřebu.

Kuchařské ingredience

  1. Neustále monitorujte hladinu vody. Nebojte se, že rýže absorbuje příliš mnoho tekutiny a rozpadne se. Naopak - dostatečně nasycená rýže se otevírá a stane se obdobou křemenného květu.
  2. Po vniknutí do těla zrno vyčistí jícen jako houbu.

Aby nedošlo ke zkažení jídla a nezískávání nevolnosti, zvracení, bolesti nebo problémů s křeslem, nezapomeňte na dvojité podávání zeleniny na divokou rýži. Vlákna pomáhají udržovat dlouhodobou saturaci a pomáhají interním orgánům zvýraznit maximální výhody zrn z rostliny.

  • Nejlepší kapaliny pro výrobu černé rýže jsou kokosové mléko nebo kuřecí vývar.

    Odhalí a výhodně doplní mimořádnou chuť kultury.

  • Divoká rýže se skládá z téměř všech potravin. Vytvořte si vlastní jedinečné kompozice a použijte kulturu jako bílé plátno pro nové kulinářské vyhledávání.
  • Před podáváním vždy ochlaďte nádobu na pokojovou teplotu.

    Chlazené riziko poskytuje bohatší chuť a je napuštěno chutí souvisejících potravin.

  • Rýžový pudinkový recept

    • divoká rýže - 200 g;
    • cukr - 100 g (může být nahrazen medem, sirup girasol / agave nebo jiné sladidlo);
    • kokosové mléko - 400 g

    Připravte hrnce nebo hrnce, přidejte rýži a doplňte nádobu o filtrovanou slanou vodou. Hladina vody by měla být na prstem nad úrovní rýže. Přiveďte kapalinu do varu, poté snižte teplo a vařte obilí za nízké teploty pod těsně uzavřeným víkem. Průměrná doba vaření je 30 minut.

    Po 30 minutách přidejte do pánve sladidlo a 250-300 mililitrů kokosového mléka. Směs se vaří na vysokou teplotu a občas se míchá.

    Tekutá složka by měla zesílit a rýže vařit do stavu měkké kaše. Ujistěte se, že se rýže nerozkládá a nepřijme beztvarou tekutou konzistenci. Doba vaření se může pohybovat od 20 do 30 minut.

    Sledujte stav rýže, protože to je obilovina - nejdůležitější složka pokrmu.

    Odstraňte vařenou kokosovou a rýžovou obilovinu z tepla, nechte na povrchu vaření tak, aby obsah panvy "dosáhl" na pokojovou teplotu.

    V průměru se rýže ochladí, stačí 30-40 minut (+ periodické míchání). Rozložte ochucený pudink do misky nebo jiného vhodného hlubokého misky, nalijte zbylé kokosové mléko.

    Pudink může být ozdoben bobulemi, ořechy, kokosovými vločkami a dalšími složkami potravin.

    Kontraindikace k použití

    Ovocné prošívání nemá žádné přímé kontraindikace. Je nutné sledovat dávkování složky a správně "zapadnout" rýži do denní stravy.

    Nadměrná konzumace divoké rýže může způsobit zácpu, ostrý bodavý bolest v břiše, nevolnost / zvracení.

    Malá hrstka zrna (která je umístěna v dlani) za den bude dostatečná k získání potřebných živin a zajištění dlouhodobé nasycení.

    Nezapomeňte správně kombinovat a umístit výrobek. Servírujte řádně vařenou / smaženou rýži s velkým množstvím vlákniny (hlavně zeleninou, méně často - ovocem). Nejlepší je používat kulturu na snídani, aby se její obsah kalorií přeměnil na energii a ne na tuky.

    Užitečné vlastnosti divoké rýže

    Divoká rýže je obilovina, která až donedávna byla mimo Severní Ameriku, která je její domovinou, jen málo lidí vědělo. Jeho botanické jméno zní jako voda Cicania.

    Pěstované druhy jsou vzácné, skutečná divoká rýže zůstala endemická, jejíž oblast je oblast Velkých jezer (USA a Kanada).

    Sklizeň vyžaduje mnoho fyzického úsilí a znalosti o množství nuancí, protože tento úkol je nejlépe řešit domácími Indiány žijícími v oblasti svého růstu. Z obvyklé rýže se výrazně liší, ačkoli oba patří do skupiny obilovin.

    Složitost sběru a zpracování divoké rýže tvoří její vysoká cena. Nicméně, popularita tohoto produktu, uprostřed rostoucí módy na zdravé výživy roste. To naznačuje, že výhody divoké rýže jsou nepochybné. Především je to výborný dietní přípravek obsahující velké množství bílkovin bohatých na aminokyseliny.

    Jak víte, strukturální funkce bílkovin v těle je jedním z nejdůležitějších. Kromě toho, protein podílející se na metabolismu a životně důležité procesy buněk, působí jako katalyzátor pro chemické reakce, produkuje imunitní rezervy těleso spolupracuje s protilátkami zapojených do procesu srážení krve.

    Dopravní funkce uvnitř těla je také postavena na bílkovinách. A je také velmi důležité - protein se může přeměnit na tuky a sacharidy, zatímco tuky ani sacharidy nemají takové vlastnosti. Jedná se o hlavní, ale ne poslední vlastnosti bílkovin pro naše tělo.

    Aby mohl protein plně plnit všechny jeho funkce, je nutné, aby obsahoval 20 aminokyselin.

    Při pravidelném používání vedlejších produktů živočišného původu v těle neustále přijímá kompletní bílkoviny, včetně jejího členství všechny esenciální aminokyseliny pro lidi, kteří jedí maso, není konstantní nebo ji nepoužít vůbec, je nutné kompenzovat nedostatek bílkovin rostlinného původu. Rostlinné bílkoviny neobsahují všechny nezbytné aminokyseliny. Divoká rýže je obilovina, jejíž bílkovina obsahuje až 18 aminokyselin, což je pro rostlinu velmi vysokou hodnotu. A je-li nádobí luskovin přidat přínos divoká rýže z této kombinace bude spočívat v tom, že fazole vynahradit chybějícího proteinu v divoké rýže aminokyselin - glutaminu a asparaginu. V důsledku toho budete mít možnost získat plnohodnotnou zdravou stravu, která je nezbytná pro lidi, kteří ve své stravě nemají živočišné produkty.

    Divoká rýže je také užitečná při prevenci poruch nervového systému v důsledku bohatého obsahu vitamínů skupiny B. Zejména:

    kyselina listová (vitamín B9) a vitamin E (0,82 mg / 100 g) způsobují vynikající onkoprotektivní vlastnosti přípravku. To ukazuje, jak významné jsou výhody divoké rýže. Divoká rýže obsahuje také vitamín A (11 μg / 100 g) - zrakové výhody a vitamín K - 1,9 μg / 100 g.

    Z makronutrientů obsahuje divoká rýže:

    • draslík (427 mg / 100 g);
    • vápník (21 mg / 100 g);
    • hořčík (171 mg / 100 g),
    • sodík (7 mg / 100 g),
    • fosfor (433 mg / 100 g).

    Z stopových prvků obsahuje:

    Vzhledem k nízkému obsahu sodíku, divoká rýže bude užitečná pro osoby s hypertenzí. Hlavní organické látky obsahují: proteiny (14,7 g / 100 g); sacharidy (68,7 g / 100 g); tuky (1,08 g / 100 g); (6,2 g / 100 g).

    Jak je zřejmé z kompozice, divoká rýže obsahuje velmi málo tuku, neobsahuje cholesterol. To je užitečné pro všechny, ale pro lidi s vysokou tělesnou hmotností - zvláště.

    Obsah kalorií divoké rýže v surové formě je 357 kcal / 100 g; ve vařeném stavu 101kcal / 100g.

    Z toho vyplývá, že se kalorický obsah vařeného produktu snižuje, ale současně se snižuje obsah užitečných látek.

    Například množství proteinu z 14,7 g se sníží na 4 mg na 100 g produktu; množství sacharidů od 68,7 g do 21,34 g / 100 g. Proto se každý rozhodne, v jaké formě je lepší používat divokou rýži.

    Wild Rice Harm

    Vzhledem k tomu, že semena divoké rýže jsou velmi tvrdá, může způsobit zácpu u lidí s citlivým gastrointestinálním traktem, takže byste měli určitě jíst zeleninu a ovoce paralelně.

    Jak vybrat produkt

    Divoká rýže je nyní k dispozici v každém supermarketu. Jeho vzhled je zpravidla dlouhými tenkými zrny tmavě hnědé barvy, méně často zelenými. Zelená barva zrna ukazuje, že byly po sklizni podrobeny minimálnímu zpracování.

    Jelikož se jedná o fermentaci a pražení divokých rýžových semen, které jim dávají slavnou tmavě hnědou barvu. To se někdy nazývá "černá rýže" nebo "hnědá rýže". Balení musí být průhledné, aby bylo možné vyhodnotit její vzhled a zajistit, aby zde nebyly žádné malé větve, hroby, oblázky a další nečistoty.

    Po otevření obalu by neměly být pozorovány plesnivé a vlhké obilí.

    Divoká rýže má zvláštní, sladkou, ořechovou chuť. Před vařením je nutné několik hodin namočit, aby se zrno změkalo. Vaříme hodinu. Podáváme odděleně i s jinými pokrmy. Vzhledem k tomu, že má sladkou chuť, je dobré dělat dezerty.

    Jak ukládat divokou rýži

    Aby byla zachována jeho kvalita, měla by být divoká rýže skladována v těsně uzavřeném kontejneru nebo kontejneru, ve tmě a velmi důležitém - na suchém místě. Doba použitelnosti je 3 roky.

    Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Borůvka - užitečné vlastnosti a kontraindikace

    ObsahBlueberry je považováno za místo narození Severní Ameriky. Domorodí lidé nazývali borůvky "staré bobule" kvůli hvězdicovitému květu. Množství borůvek na severoamerickém kontinentu z něj činilo hlavní produkt místní populace, zejména během hladomoru.

    Čtěte Více

    Nevracejte se!

    léčba kloubů a páteře Nemoci Arozroz Artritida Ankylozující spondylitida Bursitida Dysplázie Sciatika Myozitida Osteomyelitida Osteoporóza Zlomenina Ploché nohy Dna Radikulitida Revmatismus Pánevní vývrt Skolióza Spojky Koleno Rameno Hip Noha Ruce Jiné klouby Páteř Páteř Osteochondróza Cervikální Hrudní oddělení Lumbální páteř Hernia Léčba Cvičení Operace Z bolesti Ostatní Svaly SvazkyVýrobky s zlomeninami pro rychlé hojení kostíVýživa pro zlomeniny kostíŠkarlup se rozemel na prášek do jídla.

    Čtěte Více

    Výživa mrtvice - seznam užitečných a škodlivých produktů

    Mrtvice je závažné onemocnění, ale je třeba udělat vše pro minimalizaci možnosti jejího vzhledu, jakož i pro pomoc tělu při jeho obnově pomocí vyvážené stravy.

    Čtěte Více